Organ kemaluan melengkung. Kelengkungan zakar - ciri anatomi atau patologi? Rawatan kelengkungan zakar

Kacang hijau (asparagus) popular di seluruh dunia. Produk sihat ini dihargai oleh semua orang yang menggemari makanan sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin penting, mineral dan serat tumbuhan. Nilai tenaga 100 gram produk hanya kira-kira 30 kcal. Anda boleh menyediakan banyak hidangan sihat dan lazat daripada kacang hijau muda. Resipi mudah untuk membuat kacang hijau boleh dilakukan walaupun oleh suri rumah yang baru. Tetapi pertama-tama, anda perlu memikirkan cara memilih dan apa yang perlu dilakukan dengan kacang hijau untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan.

Kandungan artikel:
1.
2.

Cara memasak kacang hijau

Biji kacang muda digoreng, direbus dalam dandang berganda atau periuk, dibakar, direbus, dimasak dalam periuk perlahan. Sesetengah suri rumah tidak boleh mendapatkan buah hijau rangup selepas dimasak. Mungkin terdapat dua sebab untuk ini - produk telah dipilih secara salah atau kurang disediakan.

Apakah warna jenis kacang hijau yang paling lazat?

Semua jenisnya adalah sama baik dan tidak banyak berbeza dalam rasa; mereka boleh menjadi kuning, hijau atau merah gelap. Ia hanya penting bahawa kacang masih muda, tanpa bijirin yang terbentuk. Apabila memilih produk di pasaran, pecahkan satu pod: jika ia mudah pecah, dengan rangup, dan mempunyai pulpa berair homogen, anda boleh membelinya dengan selamat.

Bagaimana cara memasak kacang hijau dengan betul?

Masa penyediaannya biasanya tidak melebihi lima minit. Buah yang disediakan diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama 3-5 minit dalam periuk dengan penutup terbuka. Kacang siap segera dituangkan dengan air ais - ini mengekalkan warna hijau dan kekenyangan kacang yang menyenangkan. Penyediaan selanjutnya bergantung pada keperluan resipi: buahnya direbus dengan tomato dan sayur-sayuran, dibakar dalam ketuhar di bawah kerak keju, atau ditambah kepada salad dan sup.

Persediaan untuk musim sejuk

Untuk menyediakan kacang untuk musim sejuk, memelihara vitamin yang bermanfaat, mereka dibekukan. Ini boleh dilakukan dengan mudah: basuh kacang, potong ekor, potong setiap buah menjadi dua bahagian dan, masukkan ke dalam beg plastik, masukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum memasak, kacang beku tidak dicairkan; ia segera diletakkan di dalam air mendidih. Masak lebih lama sedikit daripada segar - sehingga 8 minit.

Resepi kacang hijau

Salad wangi

Ini adalah hidangan paling mudah, penguasaan yang akan membolehkan anda berjaya menyediakan resipi yang lebih kompleks.

Produk:

bawang 60 g;
kacang hijau 550 g;
selasih segar 9 g;
pasli 1 g;
minyak zaitun 60 ml;
garam;
lada hitam tanah;
pudina 1 pc.;
madu 2 sudu besar. l.;
jintan putih 1 g.

Penyediaan:

Kacang telah direbus.

Bawang dipotong separuh cincin. Sayur-sayuran dicincang halus.

Campurkan kacang, bawang dan herba, perasakan dengan garam, lada, jintan manis.

Buat pembalut dari madu, cuka (anda boleh menggunakan jus lemon) dan minyak zaitun dan tambahkannya ke salad.

Selepas setengah jam di dalam peti sejuk, salad aromatik dihidangkan di atas meja sebagai ulam untuk hidangan utama.

Pembuka selera kacang hijau pedas

Pembuka selera ini boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, dihidangkan bukannya salad dengan hidangan utama.

Produk:

kacang hijau 1000 g;
lada benggala 190 g;
lada panas 1 pc.;
bawang putih 5-6 ulas;
air 2000 ml;
garam 100 g.

Penyediaan:

Panaskan air di dalam kuali, apabila mendidih, masukkan garam dan biji kacang yang telah dicuci dan dipotong hujungnya. Masak selama 4 minit.

Buah-buahan diletakkan di dalam colander dan disiram dengan air sejuk. Letakkan lada benggala dalam air yang sama di mana kacang dimasak dan masak selama 2 minit. Selepas mengeluarkan dari air mendidih, segera tuangkan air sejuk ke atas lada.

Satukan kacang, lada benggala yang dicincang, bawang putih yang dicincang dan lada panas. Tuangkan air garam yang telah disejukkan di mana sayur-sayuran direbus dan tekan dengan tekanan. Biarkan kacang pada suhu bilik selama dua atau tiga hari.

Apabila tanda-tanda penapaian muncul, sayur-sayuran dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dihidangkan sebagai pembuka selera dengan hidangan daging dan ikan.

salad hangat

Anda boleh membuat salad hangat dari kacang hijau, yang mempunyai rasa yang menyenangkan terima kasih kepada penambahan krim masam.

Produk:

kacang hijau 350 g;
lobak merah 75 g;
bawang 70 g;
tomato 110 g;
bawang putih 2 gigi;
krim masam 55 g;
minyak sayuran 40 ml;
garam, herba.

Penyediaan:

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bawang besar yang dicincang halus dan lobak merah parut. Selepas lima minit, masukkan tomato, dikupas dan dipotong menjadi kiub, kepada sayur-sayuran. Reneh selama 2 minit lagi.

Rebus kacang yang telah dibasuh dengan hujung yang dipotong dalam air mendidih masin selama 5 minit. Tambah kepada sayur-sayuran dalam kuali, tambah krim masam dan garam. Rebus semuanya bersama selama 5-10 minit. Pada akhir memasak, taburkan sayur-sayuran dengan bawang putih cincang. Hidangkan dihiasi dengan pasli.

Gulai daging lembu dengan kacang hijau

Kacang hijau akan melengkapkan rasa gulai dengan sempurna. Anda boleh menggunakan kacang segar atau beku. Lebih baik menggunakan daging muda dan tanpa lemak.

Produk:

daging lembu 600 g;
kacang hijau 190 g;
bawang putih 2 gigi;
pes tomato 35 g;
bawang 2 pcs.;
minyak sayuran 40 ml;
rempah dan garam;
air 125 ml.

Penyediaan:

Daging dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan pada tuala kertas untuk kering sedikit.

Panaskan minyak dalam kuali besi tuang atau kuali beralas tebal dan goreng daging sehingga perang keemasan.

Kupas bawang, potong halus atau separuh cincin, dan masukkan ke dalam daging. Apabila bawang sudah keperangan, tuangkan air mendidih dengan pes tomato ke atas daging, garam dan lada sulah secukup rasa. Mereneh dengan api perlahan hendaklah bertahan kira-kira 40 minit.

Hujung kacang hijau segar dipotong, direbus dalam air mendidih masin selama 3-5 minit, dan dibuang dalam colander. Masukkan buah ke dalam gulai yang telah siap dan reneh selama 5 minit lagi. Pada penghujungnya, masukkan bawang putih cincang.

Gulai dihidangkan dengan hidangan sampingan kentang, bubur soba atau pasta.

Kacang hijau ditutup dengan kerak keju

Hidangan ini mempunyai rahsia tersendiri, yang memberikannya aroma istimewa dan rasa yang kaya.

Produk:

kacang hijau 600 g;
bawang putih 2 gigi;
keju parmesan 100 g;
garam;
minyak zaitun 50 g.

Cara memasak kacang hijau dengan kerak keju:

Rebus kacang selama 3-5 minit. Celupkan ke dalam air ais selama 5 minit dan toskan dalam colander.

Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan ulas bawang putih yang telah dikupas di dalamnya, goreng hingga perang keemasan, kemudian angkat dan buang.

Letakkan kacang yang telah dimasak dalam minyak bawang putih dan goreng selama 2 minit. Kemudian mereka memindahkannya ke dalam bentuk seramik, digris, taburkan dengan Parmesan parut, dan masukkannya ke dalam ketuhar panas.

Simpan hidangan di dalam ketuhar selama 5 minit pada suhu 200 darjah. Hidangkan panas atau sejuk, dihiasi dengan herba.

Salad "Colosseum"

Anda boleh membuat banyak salad lazat dengan kacang hijau. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, mereka menambah daging, berpakaian dan rempah.

Produk:

kacang hijau 210 g;
ham 100 g;
bawang 60 g;
lada loceng 85 g;
jagung dalam tin 200 g;
mayonis 55 g;
garam, lada panas yang dikisar.

Resipi memasak:

Rebus kacang hijau dalam air masin sehingga empuk. Sejukkan dalam air ais dan letak dalam colander untuk toskan.

Cincang bawang halus atau empat bahagian. Lada loceng, dikupas dari biji, dipotong menjadi kepingan. Ham dicincang menjadi kiub.

Campurkan semua bahan salad. Perasakan secukup rasa dengan garam dan lada sulah, masukkan mayonis. Hidangan dihidangkan ke meja, dihiasi dengan indah dengan setangkai pasli atau dill.

Penyediaan kacang asparagus

Penyediaan ini boleh ditambah pada musim sejuk kepada pelbagai salad, sup dan borscht.

Produk:

kacang hijau 1000 g;
garam 30 g;
air 2 l.;
cuka 6% mengikut bilangan tin.

Penyediaan:

Kacang dicuci dan dipotong ekornya. Tuangkan air mendidih, garam dan masak selama 5 minit.

Kacang siap dibentangkan dalam balang steril (0.5 l), diisi dengan air garam di mana ia direbus. Anda boleh menambah setangkai pasli. Jika air garam tidak mencukupi, tambahkan air mendidih ke bahagian atas setiap balang. Tutup dengan penutup besi bersih, masukkan ke dalam periuk besar dengan air suam, pasteur selama 20 minit dari saat mendidih.

Pada akhir pempasteuran, tuangkan satu sudu cuka ke dalam setiap balang dan gulungkannya. Pemeliharaan yang telah siap dibalikkan, diletakkan di atas penutup, dan dibalut dengan selimut.

Sup sayur dengan ayam

Daripada roti, anda boleh menghidangkan sup ini dengan crouton kecil buatan sendiri. Untuk membuat crouton sedap, mereka ditaburkan dengan oregano, lada, garam dan minyak zaitun sebelum digoreng di dalam ketuhar.

Produk:

ayam 350 g;
lobak merah 70 g;
kacang hijau 10 biji;
jagung dalam tin 3 sudu besar. l.;
lada loceng 45 g;
champignons 4 pcs.;
kentang 4-5 pcs.;
hijau;
garam;
lada lada 2 pcs.;
bawang 2 pcs.;
minyak sayuran 1 sudu besar. l.;
air 3 l.
kacang hijau 3 sudu besar. l.;
daun salam 2 pcs.

Penyediaan:

Panaskan air dalam periuk, masukkan potongan ayam, dan masak kuahnya. Tidak perlu garam daging untuk menjadikannya lebih enak; anda boleh menambah sekeping lobak merah dan bawang kecil ke dalam sup.

Semasa memasak, kecilkan api dan keluarkan buih dari sup. Selepas setengah jam, tambah rempah - lada dan daun bay (anda boleh menambah beberapa ulas dan perasa kegemaran lain), masak selama 10 minit lagi.

Semua sayur-sayuran dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Cendawan digoreng sedikit dalam minyak zaitun dalam kuali dengan separuh bawang.

Keluarkan ayam dari kuahnya dan tapis. Daging dipotong-potong. Kentang potong dadu dimasukkan ke dalam sup mendidih.

Apabila kentang separuh masak, masukkan lada benggala yang dicincang, lobak merah parut, cendawan goreng, jagung, kacang, kacang hijau segar atau beku dan kepingan ayam ke dalam sup. Garam secukup rasa, masak sehingga empuk selama 10 minit.

Hidangkan sup aromatik panas untuk makan tengahari atau makan malam.

Ikan dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Untuk merebus, pilih fillet siakap, pollock, hake, dll. Kacang boleh digunakan segar atau beku.

Produk:

fillet ikan 600 g;
lobak merah 100 g;
garam;
lada;
kacang hijau 210 g;
bawang 80 g;
krim masam 4 sudu besar. l.;
minyak sayuran 20 ml.

Penyediaan:

Cincang halus bawang. Lobak besar diparut.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tambah lobak merah dan bawang. Goreng dalam mod "Goreng" selama 5 minit.

Tambah krim masam ke sayur-sayuran, putar multicooker ke mod "Rebus" selama setengah jam. Fillet ikan yang disediakan dihantar ke bawang dan wortel selepas lima minit, tidak lupa menambah garam dan lada.

Masak ikan selama 15 minit, selepas itu masukkan kacang hijau ke dalam mangkuk multicooker. Reneh selama 10 minit lagi sehingga tamat program.

Ikan dihidangkan panas-panas dengan sayur-sayuran dan ulam kentang tumbuk.

Pasta dengan kacang hijau

Hidangan ringkas ini membantu mengatasi kekurangan vitamin dalam badan. Cara terbaik untuk menyediakannya ialah memilih pasta rigatoni atau penne.

Produk:

pasta 300 g;
oregano;
lada hitam tanah;
garam;
tomato 300 g;
minyak sayuran 40 ml;
kacang hijau 290 g;
bawang putih 2 gigi

Resipi untuk pasta dengan kacang hijau:

Kacang hijau dimasak dalam air mendidih. Sejukkan dan toskan dalam colander.

Tomato dipotong menjadi kepingan, dikupas. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang putih dan tomato cincang. Goreng selama 3 minit, masukkan biji kacang. Kurangkan haba. Kacau kandungan kuali dengan spatula kayu, reneh sayur-sayuran selama beberapa minit, tambah garam dan rempah.

Masak pasta, gabungkan dengan sos sayur-sayuran, hiaskan dengan herba, dan hidangkan panas.

Cuba masak satu atau lebih hidangan kegemaran anda menggunakan resipi kami dengan kacang hijau. Apabila anda mempunyai kacang muda dalam diet anda beberapa kali seminggu, anda akan mendapat cahaya di pipi anda dan mood yang baik. Dan hidangan yang sihat akan menjadi tradisi keluarga yang baik.

Keselamatan sebenar untuk suri rumah adalah peti sejuk, dan kunci kepada makan malam yang cepat adalah kacang hijau beku, yang sentiasa boleh disediakan dengan mudah dalam beberapa minit. Hampir dalam masa yang singkat, kacang hijau beku anda akan bertukar menjadi ulam, pembuka selera atau sup yang menarik. Bahagian yang paling tidak memakan masa ialah ulam. Kepada soalan "Bagaimana cara memasak kacang hijau beku?" bilangan jawapan yang tidak terhitung mungkin menyusul. Itulah sebabnya kami menawarkan anda resipi yang boleh disediakan dengan cepat, mudah dan lazat. Walau bagaimanapun, mereka bukan sahaja mudah disediakan, tetapi ia juga terdiri daripada bahan-bahan yang paling mudah.

Lauk kacang hijau beku

Anda boleh mencipta karya kulinari yang cepat dan lazat daripada kacang hijau beku. Dan kini kami menawarkan anda hidangan sampingan yang mengambil masa 20 minit untuk disediakan dan sesuai dengan ikan, ayam atau daging. Jika anda tidak memerlukan ulam, anda sentiasa boleh menghidangkannya sebagai salad panas.

Kacang rebus dengan cendawan

Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

kacang hijau beku (juga boleh menjadi hijau jika musim panas di luar);
bawang;
champignons.

Hidangan ini sesuai dengan bubur soba.

Jika anda memasaknya dengan tambahan jus tomato, anda akan mendapat aroma dan kekayaan yang lebih halus.

Untuk membiasakan diri dengan pelbagai hidangan yang boleh disediakan dari kacang hijau, kami memutuskan untuk menawarkan anda resipi kacang dengan daging.

Kacang hijau dengan daging

Untuk menyediakan hidangan ini dengan lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

500 gr. kacang hijau (anda boleh menggunakan kedua-dua beku dan segar);
2 sudu besar. l. walnut;
500 gr. daging (sebaik-baiknya daging babi);
1 bawang;
3 ulas bawang putih.

Potong setiap pod kepada tiga bahagian, dan kemudian masak dalam air mendidih masin selama dua puluh minit. Masa memasak boleh diubah supaya produk tidak terlalu masak. Toskan air.

Semasa kacang masak, kupas dan cincang bawang dan bawang putih sehalus mungkin dan tumis semuanya, sebaik-baiknya dalam mentega.

Potong daging babi menjadi kepingan kecil dan kemudian masukkannya ke bawang. garam. Tutup penutup. Reneh semua sehingga siap. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran.

Apabila daging dimasak, tambahkan kacang kepadanya, anda boleh menambah lada panas yang dicincang halus, serta satu tomato yang dikupas. Untuk memudahkan kulit terkeluar, tuangkan air mendidih ke atasnya.

Langkah terakhir ialah menambah walnut tanah, sebahagian kecil halia atau pudina. Sebelum menghidangkan hidangan, anda boleh menghiasi dengan ketumbar. Jika ini tidak dilakukan, maka ia akan kelihatan seperti dalam foto.

Seorang tukang masak yang baik boleh menyediakan hidangan yang lazat untuk setiap rasa menggunakan kacang hijau.

Matlamat kami adalah untuk memasak tanpa perlu bersusah payah. Itulah sebabnya anda tidak boleh mengabaikan resipi mudah yang lain.

Kacang hijau rebus dengan tomato

Apa yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ini:

500 gr. kacang;
200 gr. tomato dalam tin atau segar;
1 bawang;
2 atau 3 ulas bawang putih;
minyak sayuran, lada dan garam secukup rasa.

Mari kita mula memasak.

Kacang hijau beku, jika anda belajar cara memasaknya dengan betul, akan menjadi penyelamat sebenar. Ia akan melengkapkan hampir semua hidangan dengan mineral dan vitamin penting dan menyediakan serat yang diperlukan untuk penghadaman. Kebanyakan hidangan kacang beku tidak memerlukan penyediaan awal atau kemahiran memasak khas.

Menyediakan sayur-sayuran

Apabila membeli kacang yang dibungkus, anda perlu memastikan bahawa ia belum luput. Apabila membekukan diri anda, adalah wajar melabelkan beg yang menunjukkan tarikh. Jangka hayat kacang tidak lebih daripada enam bulan.

Anda juga perlu meneliti kandungan pakej tersebut. Setiap pod harus dipisahkan dengan baik dari yang lain. Sekiranya anda merasakan bahawa sayur-sayuran telah melekat bersama dalam satu ketulan, kemungkinan besar anda boleh bercakap tentang pelanggaran teknologi pembekuan, pengangkutan atau penyimpanannya (kemungkinan besar, campuran telah dicairkan dan dibekukan beberapa kali).

Kacang beku hendaklah dicairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, biarkan ia di dalam pinggan di rak bawah peti sejuk. Kaedah penyahbekuan ini dianggap lembut, tetapi memerlukan sedikit masa. Ia mudah digunakan jika anda perlu memasak kacang untuk sarapan pagi atau makan tengah hari keesokan harinya. Kemudian sayur-sayuran boleh dikeluarkan dari peti sejuk pada waktu petang dan dibiarkan untuk mencairkan beku semalaman.

Pada waktu pagi, anda hanya perlu membilas buah di bawah air sejuk dan anda boleh mula memasak. Anda boleh mencairkan sayuran dengan cepat dengan membilasnya dengan air panas atau suam. Anda hanya perlu menyiram buah dengan air pada suhu yang sesuai. Jika tidak semua ais hilang, ulangi prosedur.

Anda tidak boleh meninggalkan kacang untuk mencairkan beku dalam air suam, kerana beberapa komponen penyembuhan akan meninggalkan sayuran pada peringkat ini.

Peraturan memasak

Menggunakan kacang beku yang dibeli di kedai agak mudah. Sebagai peraturan, ia sudah dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Kacang tidak bertolak ansur dengan rawatan haba yang berpanjangan. Ini merosot dengan ketara rasa dan memusnahkan komponen yang bermanfaat. Kacang mendidih dianggap sebagai prosedur memasak yang agak lembut. Untuk melakukan ini, letakkan makanan beku yang disediakan di dalam air, tunggu sehingga mendidih, dan masak selama kira-kira 8-10 minit. Jika pemprosesan selanjutnya sayur-sayuran dijangka (menggorengnya, sebagai contoh), maka masa memasak harus dibelah dua.

Anda boleh memasak kacang dalam ketuhar gelombang mikro dengan lebih cepat. Ia cukup untuk memasukkannya ke dalam bekas yang sesuai dan mengisinya dengan air suam. Cecair harus menutup sepenuhnya pod. Dengan kuasa peranti 800-900 W, kacang akan dimasak dalam beberapa minit sahaja.

Kaedah memasak yang paling lembut pastinya mengukusnya. Walaupun direbus dalam air, beberapa vitamin dan unsur penyembuhan masuk ke dalam cecair. Ini tidak berlaku dengan pemprosesan wap.

Anda boleh mengukus buah menggunakan periuk tekanan, periuk perlahan atau periuk dengan colander. Ideanya ialah air dituangkan ke dalam bekas yang lebih besar, yang perlu direbus, dan kemudian, apabila wap mula terbentuk, letakkan bekas kedua dengan kacang di atasnya. Untuk mendapatkan kesan rumah hijau, struktur mesti ditutup dengan penutup.

Jika multicooker digunakan, maka kedua-dua mangkuk dipasang pada masa yang sama, dan prosesnya diteruskan dalam mod "Mengukus". Kacang kukus mengambil masa lebih lama untuk memasak - kira-kira 15-20 minit dari saat air mendidih.

Jika anda membuat keputusan untuk membuat sup daripada kacang asparagus, maka anda juga mesti merebusnya sehingga al dente anda tidak boleh menggunakan air yang tinggal sebagai sup. Pada dasarnya, ia tidak boleh digunakan untuk memasak selanjutnya.

resepi

Kacang untuk hiasan

Cara mudah untuk menjadikan kacang hijau beku menjadi ulam yang enak dan sihat ialah dengan merebusnya bersama rempah. Pada masa yang sama, kandungan kalori hidangan akan menjadi minimum, ia akan bebas daripada lemak dan karsinogen. Tetapi akan ada banyak serat yang berguna untuk pencernaan, dan kebanyakan vitamin dan unsur mikro akan dikekalkan. Di samping itu, resipi ini mudah kerana ia tidak memerlukan penyahbekuan atau pra-menyediakan kacang.

Anda perlu membawa air mendidih, tambah garam, tambah rempah pilihan anda (anda boleh melangkau langkah ini) dan daun bay. Letakkan sayur beku dalam colander, panaskan dengan air mendidih, dan goncangkan cecair. Masukkan sayur ke dalam air mendidih, kecilkan api dan masak selama 5-7 minit. Keluarkan dengan sudu berlubang atau letakkan dalam colander dan toskan.

Kaedah berikut membantu mengekalkan warna hijau terang pada sayuran yang dimasak. Sejurus selepas anda telah mengeringkan kacang rebus dalam colander, anda harus tuangkan air sejuk atau ais ke atasnya (meletakkan 2-3 kiub ais ke dalam air sejuk). Sebelum dihidangkan, ia boleh dipanaskan semula sedikit di dalam ketuhar, microwave atau dalam kuali.

Dalam kuali

Kacang rebus klasik boleh dibuat lebih enak dengan menggoreng dalam kuali. Pertama, ia perlu direbus dalam air masin sehingga al dente, yang akan mengambil masa 4-5 minit.

Pada masa ini, panaskan kuali, tuangkan 2-3 sudu besar minyak sayuran ke dalamnya dan perangkan beberapa ulas bawang putih cincang di dalamnya. Ia akan mengeluarkan aroma dan rasa kepada minyak, selepas itu ia harus dikeluarkan dari kuali. Toskan air dari kacang rebus dan goreng dalam kuali.

Masa memasak tidak lebih daripada 2-5 minit dengan api sederhana, hidangan mesti dikacau.

Kacang dengan telur

Kacang yang disediakan mengikut resipi ini adalah versi sarapan pagi yang sihat dan mengenyangkan. Walau bagaimanapun, kandungan vitamin dan serat yang tinggi, serta protein haiwan dan sedikit karbohidrat menjadikan kacang ini pilihan terbaik untuk makan malam ringan.

500 g buah beku;
3 biji telur;
1 bawang;
garam, lada hitam;
minyak sayuran untuk menggoreng.

Berhati-hati nyahbekukan kacang, bilas dengan air, dan jika perlu, potong menjadi "tiub" yang lebih kecil. Kupas dan potong bawang.

Goreng dalam minyak, kemudian masukkan kacang dan tuangkan air ke atas sayur-sayuran supaya ia menutupinya sepenuhnya. Reneh dengan api perlahan, bertutup, selama 1/4 jam atau lebih sedikit. Pada masa ini, kacang perlu dimasak dan kelembapan berlebihan harus menyejat.

Masukkan garam dan rempah, campurkan sayur-sayuran dan tuangkan telur yang telah dipukul. Kacau hidangan sekali lagi, tutup dan masak selama 7-10 minit. Hidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran. Pada akhir memasak, anda boleh menambah bawang putih yang ditekan melalui penekan.

Kacang rebus dengan cendawan

Kacang hijau sesuai dengan cendawan. Adalah lebih baik untuk mengambil champignons atau cendawan putih segar atau beku. Hidangan siap adalah tambahan yang lazat dan harmoni kepada bijirin (terutamanya soba) dan pasta.

500 g kacang;
300 gram cendawan;
1 bawang;
garam, rempah;
minyak sayuran untuk menggoreng.

Jika mahu, anda boleh menggunakan jus tomato dalam tumis sayuran ini.

Jika perlu, nyahbeku atau bilas cendawan. Adalah lebih baik untuk merebus yang segar sedikit dalam air (5-7 minit). Potong cendawan menjadi kepingan dan potong bawang. Brown mereka dalam minyak sayuran selama 3-5 minit, kemudian tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit lagi.

Cairkan kacang, tambah kepada cendawan, tambah 50-100 ml air atau jus tomato. Masukkan garam dan rempah ratus, masak hingga masak. Lebih baik tuangkan 50 ml air terlebih dahulu dan kemudian tambah jika perlu. Jika jus tomato digunakan, jumlah garam boleh dikurangkan.

Kacang dengan daging

Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan hidangan ini. Pertama, ia menggembirakan dengan rasa yang lembut dan jalinan harmoni daging aromatik dan sup sayur-sayuran, gabungan daging lembut dan kacang yang sedikit rangup. Kedua, dengan kaedah rebusan ini anda akan mendapat hidangan lengkap - daging dan ulam, dan kerana fakta bahawa mereka dimasak bersama, anda menjimatkan masa dan usaha.

500 gram daging babi (tetapi boleh digantikan dengan apa-apa jenis);
500 gram buah hijau beku;
1 bawang;
2-3 ulas bawang putih;
30 gram walnut;
garam, buah pelaga, halia kisar.

Bilas daging babi dan potong ke dalam kepingan nipis. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak tambahan, goreng bawang cincang, masukkan daging di sana. Goreng sedikit dan kemudian reneh bertutup selama 1/4 jam. Jika perlu, anda boleh menambah 20-50 ml air atau sup.

Rebus pod sehingga separuh masak. Kacau dengan daging, tambah garam dan rempah, reneh selama 5 minit. Selepas masa ini, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan walnut yang dicincang. Keluarkan kuali dari api, tutup dengan tudung dan masak selama 5-10 minit lagi. Bahagikan kepada bahagian, taburkan dengan cilantro cincang dan pasli.

Mi dengan ayam dan kacang

Pilihan lain untuk hidangan yang enak, menyelerakan dan, yang penting, mudah dibuat. Contoh terbaik gabungan optimum karbohidrat kompleks, protein dan serat. Tidak dinafikan, mi dengan ayam dan kacang akan menambah repertoir resipi diet anda dan terutamanya akan menarik perhatian mereka yang memerhatikan figura mereka.

400 gram mi (nasi, soba, spageti biasa);
500 g fillet ayam;
350 g kacang beku;
2 lada benggala;
50 mg kicap;
beberapa ulas bawang putih;
sekumpulan bawang hijau;
minyak untuk menggoreng, garam, lada - secukup rasa.

Potong fillet yang telah dibasuh menjadi kepingan dan perap selama 1/4 jam dalam campuran kicap dan bawang putih parut. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda.

Masak kacang sehingga al dente, toskan. Goreng fillet, tambah kacang dan lada cincang, tutup dengan tudung dan reneh selama 5 minit.

Rebus mee, masukkan ke dalam periuk, masukkan campuran sayur-sayuran dan ayam, bawang hijau yang dicincang halus. Reneh bertutup selama 2-3 minit.

Anda boleh taburkan hidangan dengan keju parut sebelum dihidangkan.

Lobio

Bercakap tentang resipi berasaskan kacang, adalah mustahil untuk tidak menyebut hidangan masakan Kaukasia - lobio. Lobio ialah pembuka selera, salad dan ulam. Ia boleh disediakan sama ada daripada kacang segar atau beku. Di Georgia ia digabungkan dengan kacang, manakala hidangan Uzbekistan berasaskan daging. Kami akan membentangkan resipi sayur-sayuran klasik.

1 kg kacang;
2 bawang dan tomato setiap satu;
1 lada salad;
3-5 ulas bawang putih;
120 gram walnut;
minyak zaitun atau sayuran;
garam, rempah (resipi melibatkan penggunaan oregano, hops-suneli, paprika, thyme dan jintan manis, tetapi anda boleh menambah rempah mengikut citarasa anda);
sayur-sayuran (sebaik-baiknya campuran ketumbar dan pasli).

Mula-mula anda perlu menyediakan sayur-sayuran - kupas, potong, pastikan untuk mengeluarkan kulit dari tomato, tekan bawang putih melalui akhbar. Potong walnut halus atau masukkan ke dalam pengisar.

Cairkan buahnya, potong jika perlu dan rebus dengan cara klasik selama 10 minit dari saat cecair mendidih.

Panaskan kuali, tuang minyak dan perangkan bawang, kemudian masukkan kepingan tomato ke dalamnya. Komponen seterusnya yang perlu ditambah ialah lada benggala. Rebus sayur selama 2-3 minit.

Tambah herba cincang, bawang putih dan rempah, dan selepas mereka (secara literal seminit kemudian) masukkan kacang. Kacau hidangan dan biarkan pada api perlahan selama 5-7 minit. Selepas lobio siap, taburkannya dengan kacang cincang.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Pilihan untuk memasak buah beku dalam ketuhar gelombang mikro telah dibincangkan di atas. Seterusnya, anda boleh tuangkan campuran telur-susu ke dalam sayuran yang dimasak dan biarkan selama 1.5-2 minit lagi. Hasilnya ialah telur dadar kacang hijau yang gebu. Anda boleh menambah tomato dikupas cincang, herba, dan keju parut ke dalam campuran cecair.

Kacang rebus boleh dicampur dengan pes tomato dan tomato potong dadu untuk pembuka selera yang lazat atau hidangan sampingan yang ringan.

Dalam periuk perlahan

Versi cara mudah untuk memasak kacang hijau menggunakan periuk perlahan ialah memasaknya dalam program "Rebus", menambah sayur-sayuran dan pes tomato.

Untuk melakukan ini, campurkan kacang, kacang beku, lobak merah dan bawang yang dicincang halus, kepingan tomato yang dikupas dalam mangkuk peranti dan tetapkan mod "Rebus". Masak selama 20 minit tanpa menambah air atau mencairkan kacang terlebih dahulu. Jus sayur-sayuran dan kelembapan selepas penyahbekuan akan mencukupi untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada terbakar dan kekal berair.

Selepas masa yang ditetapkan, buka tudung, tambah garam (jangan garam sayur-sayuran pada awal memasak, jika tidak, mereka tidak akan dapat mengeluarkan jus dan akan menjadi kering), lada hitam tanah dan ketumbar. Ia boleh diterima untuk menambah seulas bawang putih yang dihancurkan. Tambah 2 sudu besar pes tomato dan reneh dalam mod yang sama selama 1/4 jam lagi.

Dalam ketuhar

Sayuran yang dimasak dalam ketuhar, seperti yang dimasak dalam air, mengekalkan lebih banyak komponen penyembuhan. Memasak memerlukan lebih sedikit minyak daripada menggoreng, jadi hidangan itu ternyata kurang tinggi kalori.

Kacang Bakar dalam Sos Keju

Menambah keju membolehkan anda mengelak daripada mengeringkan sayur-sayuran di dalam ketuhar, dan juga menambah rasa piquancy pada rasa hidangan siap. Anda harus mengambil produk berkualiti tinggi daripada jenis durum, bereksperimen dengan rasa, anda boleh setiap kali menemui aspek baru rasa biasa sayur-sayuran.

1 kg kacang beku;
100 gram keju;
2 liter air;
50-60 gram mentega;
50 g tepung;
1 liter susu;
garam, rempah;
1 sudu besar kulit limau.

Pertama sekali, anda perlu merebus kacang sehingga separuh masak. Anda tidak perlu mencairkannya, tetapi hanya melecurkannya dengan air mendidih dan masukkannya ke dalam cecair masin mendidih. Masa memasak adalah 5 minit, selepas itu anda perlu membuang kacang dalam colander.

Langkah seterusnya ialah sapu pinggan ketuhar dengan minyak (jangan gunakan keseluruhan bahagian) dan letakkan sayur-sayuran di sana. Panaskan susu dalam periuk tanpa biarkan ia mendidih, masukkan baki mentega. Masukkan tepung dalam aliran nipis, kacau sos untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Masukkan zest dan keju parut, reneh selama 5-7 minit, kacau berterusan.

Sekarang yang tinggal hanyalah tuangkan sos ke atas buah dan letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200C, selama 1/4 jam.

Hidangan kacang tidak disyorkan untuk pemburukan penyakit gastrousus atau halangan usus. Orang yang mengalami kembung perut harus menukar air dua kali semasa memasak kacang. Ini akan membantu mengurangkan pembentukan gas selepas memakan kacang.

Pemakanan pemakanan melibatkan penggunaan kacang rebus. Jika anda memerhatikan pengambilan kalori anda, anda harus ingat bahawa menambah garam meningkatkan kandungan kalori kira-kira 10-12 kcal. Di samping itu, natrium mengekalkan kelembapan dalam tisu, menyebabkan pembengkakan dan kekaburan siluet.

Daripada garam, anda boleh perasakan kacang siap dengan campuran bawang (sebaik-baiknya separuh manis), minyak zaitun atau biji rami dan cuka epal atau wain.

Rempah-rempah dan herba kering akan membantu mengelakkan kurus berlebihan kacang. Oleh itu, oregano, ketumbar dan suneli hop akan memberikan hidangan sentuhan oriental, herba Provençal dan rosemary akan memberikan buah dengan rasa ringan, ciri masakan Perancis.

Jika anda menggunakan nasi dan kicap dan halia (segar atau dikisar), anda akan mendapat hidangan dalam semangat masakan Cina.

Kacang hijau sesuai dengan bawang putih, herba, tomato, lada benggala, kacang hijau dan jagung. Ia akan melengkapkan bijirin dan pasta, daging dan ikan, dan makanan laut. Tetapi lebih baik untuk mengelakkan menggabungkannya dengan kentang, serta sayur-sayuran yang menyebabkan perut kembung (kubis), kerana hidangan akan menjadi terlalu berat.

Untuk mengetahui cara memasak lobio daripada kacang hijau, lihat video berikut.

Produk separuh siap beku adalah penjimat masa yang hebat di dapur. Sebagai contoh, apabila anda perlu menyediakan makan malam dengan cepat, anda boleh mengeluarkan beg kacang hijau beku dari peti sejuk dan menggunakan salah satu resipi yang diterangkan di bawah. Kelebihan penyediaan ini ialah ia tidak perlu dikupas, dibasuh, dipotong, ia benar-benar sedia untuk digunakan.

Anda boleh mempelbagaikan menu harian anda dengan kacang hijau yang dimasak dalam kuali dengan keju dan krim masam.

bahan-bahan:

1 kg kacang hijau (beku);
1 kepala bawang;
50 g keju Belanda;
1 lobak merah;
2 sudu besar. roti;
2 sudu besar. krim masam rendah lemak;
1 sudu kecil garam batu;
sedikit minyak sayuran.

Resipi:

Letakkan kacang hijau dalam colander dan bilas dari fros dengan air sejuk. Biarkan cecair mengalir sepenuhnya.
Basuh dan kupas lobak merah dan bawang. Tiga sayuran akar dan potong bawang menjadi kiub.
Letakkan bawang dalam kuali dengan minyak sayuran, selepas beberapa minit tambah lobak merah. Kacau dan tumis sayur hingga lembut.
Masukkan kacang hijau dan krim masam ke dalam sayur perang. Campurkan segala-galanya, tutup dengan tudung, dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira seperempat jam.
Seterusnya, masukkan keropok kisar dan gaul sebati.
Letakkan hidangan ke dalam pinggan bahagian, dan semasa ia panas, taburkan dengan keju parut kasar.

Video mengenai topik:

Cara memasak kacang hijau beku sebagai ulam

Hidangan sampingan kacang hijau sentiasa ternyata memuaskan dan enak. Jika dikehendaki, ia boleh disajikan sebagai salad hangat.

bahan-bahan:

0.3 kg buah kacang beku;
150 g bacon;
1 bawang;
sedikit garam, lada hitam dikisar secukup rasa.

Resipi:

Nyahbekukan kacang beku, potong jika panjang, dan letakkan di dalam pengukus atau colander yang diletakkan di atas air mendidih. Kukus buah selama 3-5 minit, tutup dengan penutup.
Letakkan kacang kukus dalam semangkuk air ais supaya ia tidak kehilangan warna yang kaya. Selepas beberapa minit, toskan kacang dan keringkan dalam colander.
Sementara itu, potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan perang dalam kuali. Kami juga menambah bacon, yang boleh dipotong menjadi kepingan besar atau kecil jika dikehendaki. Goreng isinya sehingga bacon garing.
Masukkan kacang, kacau perlahan-lahan, masak bersama dengan bacon selama beberapa minit. Perasakan hidangan dengan rempah secukup rasa. Garam harus digunakan dengan berhati-hati, kerana... bacon itu sendiri agak masin.

Video mengenai topik:

Hidangan percutian yang diperbuat daripada kacang hijau beku

Kacang hijau sesuai dengan makanan laut, jadi anda boleh memasukkan salad dengan kacang dan kerang dalam menu percutian anda dengan selamat.

bahan-bahan:

250 g kupang;
300 g kacang hijau (beku);
1 bawang salad merah;
1 sudu besar setiap satu jus lemon dan kicap;
1-2 ulas bawang putih;
sedikit garam dan lada hitam tanah;
2-3 sudu besar. minyak zaitun;
1 sudu besar. biji bijan;

Resipi:

Cairkan makanan laut dan kacang, kupas bawang manis dan potong separuh cincin.
Kami membasuh setiap kupang dengan teliti untuk membuang kekotoran asing (pasir, alga, serpihan cangkerang dan serpihan lain), dan meletakkannya di atas lapisan tuala kertas untuk kering.
Tumis bawang merah dalam minyak panas hingga lembut.
Masukkan kerang ke dalam kuali dan panaskan bersama bawang selama beberapa minit. Tidak perlu menyimpan makanan laut dalam api lebih lama, kerana... ia akan kehilangan tekstur halusnya. Pindahkan kandungan kuali ke dalam pinggan untuk menyejukkan.
Masak kacang dalam air masin selama 3-4 minit. Segera, tanpa membuang masa, pindahkan buah ke dalam air sejuk dengan ais.
Tuangkan kacang ke dalam mangkuk salad, dan letakkan kerang dengan bawang merah dan bawang putih cincang di sini.
Musim salad percutian dengan jus lemon, kicap, minyak zaitun, tambah rempah secukup rasa dan taburkan semuanya dengan bijan.
Gaulkan salad dan biarkan perap sedikit sebelum dihidangkan.

Video mengenai topik:

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku

Kacang hijau beku biasanya sedia untuk dimasak selanjutnya. Tetapi sebelum memasukkannya ke dalam salad, omelet atau hidangan lain tanpa rawatan haba yang ketara, ia perlu direbus terlebih dahulu dalam air masin.

Dalam periuk

Untuk melakukan ini, letakkan kacang dalam air mendidih tanpa mencairkan beku. Selepas mendidih, masak buah selama 10-12 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Anda boleh mempercepatkan proses memasak kacang dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, letakkan kacang beku dalam periuk selamat gelombang mikro. Tuangkan air mendidih sehingga cecair menutupi kandungan dan masak selama 1.5 minit (kuasa 800-900 W).

Dalam pengukus

Cara paling lembut untuk memasak kacang adalah dengan memasaknya dalam dandang berganda. Dalam kes ini, semua mikroelemen berguna kekal dalam produk dan tidak masuk ke dalam air.

Letakkan kacang dalam bekas pengukus dalam lapisan sekata, tuangkan air ke dalam petak bawah dan masak sayur selama 15 hingga 20 minit, bergantung pada saiz buah.

Apa yang perlu dimasak dari kacang hijau beku semasa menurunkan berat badan

Kacang hijau beku sering digunakan dalam resipi pemakanan kerana... ia berkhasiat dan mengandungi banyak serat. Apabila menurunkan berat badan secara aktif, anda tidak boleh menghilangkan protein badan anda, jadi diet anda mesti termasuk ikan dan daging ayam putih. Dengan menyediakan ayam dengan kacang hijau, anda akan menyediakan diri anda dengan diet yang lengkap.

bahan-bahan:

500 g dada ayam;
400 g kacang asparagus beku;
1 tomato;
1 bawang;
1 lobak merah;
1 lada benggala;
2 sudu besar. pes tomato;
3 ulas bawang putih;
1-2 sudu besar. minyak zaitun
garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
0.5 sudu kecil perasa untuk ayam.

Resipi:

Basuh payudara dan potong menjadi jalur sederhana. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
Basuh dan kupas lobak merah, lada dan tomato. Potong lada dan lobak merah ke dalam jalur, dan tomato menjadi kiub.
Dalam kuali dengan minyak zaitun, tumis bawang dan lobak merah. Secara berasingan, goreng tomato dan lada manis dengan tambahan pes tomato. Tidak perlu menggoreng sayur, anda hanya perlu menjadikannya lembut.
Goreng payudara dalam minyak zaitun. Apabila ayam sudah keperangan, taburkan garam dan lada sulah secukup rasa.
Cairkan kacang dan goreng dalam kuali.
Campurkan semua bahan, perasakan dengan bawang putih cincang dan hidangkan hangat.

Video mengenai topik:

Sup kacang hijau beku

Sup kacang hijau yang lazat dengan sayur-sayuran dan ayam boleh dimasak dalam masa setengah jam sahaja. Hidangannya sihat, cerah, jadi kanak-kanak pun akan menyukainya.

bahan-bahan:

2 liter air mata air;
1 tomato bersaiz sederhana;
1 lobak merah;
300 g ayam;
3 kentang;
1 bawang;
2 tangkai dill;
3 ulas bawang putih;
150 g kacang hijau;
3 sudu besar. minyak sayuran;
2 secubit garam.

Resipi:

Pertama, masak kuahnya. Basuh daging, potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali dengan air. Selepas mendidih, kumpulkan buih dan masak ayam dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam.
Kupas kentang, lobak merah dan bawang. Potong kasar lobak merah, potong bawang dan tomato menjadi kiub.
Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang sehingga telus. Kemudian, masukkan lobak merah, reneh selama beberapa minit, dan kemudian reneh sayur-sayuran selama 3-4 minit lagi, tambah tomato.
Kupas kentang, potong ke dalam kepingan sederhana, dan masukkannya ke dalam sup yang disediakan.
Selepas 10 minit, masukkan buah kacang, kemudian masukkan sayur goreng, gaul dan masak selama 10 minit.
Pada akhir memasak, tambah dill cincang dan bawang putih cincang. Selepas 3 minit, keluarkan sup dari dapur dan biarkan ia dibancuh sedikit.