Pedih ulu hati, sendawa, kolik dan kembung perut - ini adalah bagaimana peningkatan keasidan jus gastrik menunjukkan dirinya dengan tidak menyenangkan. Tetapi bahayanya bukan dalam ketidakselesaan. Kerengsaan berterusan epitelium yang melapisi permukaan dalaman organ pencernaan membawa kepada perkembangan gastritis dan ulser peptik. Jangan tergesa-gesa mengambil ubat. Terdapat makanan yang mengurangkan keasidan perut - senarai itu harus diingat oleh mereka yang mempunyai masalah pencernaan.
Pemakanan yang betul dalam kes keasidan yang tinggi adalah bahagian wajib rawatan yang kompleks tanpa mengikuti diet, mengambil ubat-ubatan adalah sia-sia
Kebanyakan orang yang sedar sedar tentang makanan yang tidak sihat, tetapi jangan menyerah sepenuhnya. Terdapat ramai yang benar-benar tidak memahami apa yang berbahaya kepada perut. Mereka terus mengambil makanan ringan dengan penuh keyakinan bahawa mereka harus makan apa yang mereka mahu, apa yang lazat, dan kemudian badan akan berasa sihat. Lebih mudah bagi seseorang untuk menerima sakit di zon epigastrik, pedih ulu hati, sendawa, dan kembung perut daripada mengubah tabiat gastronomi.
Malah buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat yang mengandungi vitamin dan mineral adalah dilarang jika terdapat kecenderungan untuk meningkatkan tahap keasidan dalam perut.
Sekiranya gejala yang disenaraikan sering mengganggu anda, perhatikan senarai makanan, hidangan dan minuman yang mencetuskan pelepasan asid perut dan ketidakselesaan.:
- produk separuh siap, makanan dalam tin, makanan segera;
- perapan, jeruk;
- makanan masam, pahit;
- sos berlemak, pedas;
- daging salai;
- makanan bergoreng;
- soda manis, alkohol.
Gabungan makanan dan minuman tertentu juga mencetuskan peningkatan keasidan perut. Selalunya seseorang mencederakan dirinya sendiri apabila dia makan dengan tergesa-gesa, mengunyah makanan dengan buruk, menelan makanan panas atau kopi.
Minuman yang dibenarkan dengan keasidan yang tinggi
Alkohol dilarang jika keasidan perut tinggi, tetapi anda boleh menyediakan koktel bukan alkohol yang lazat daripada jus, teh herba dan air mineral
Air mineral alkali berguna untuk keasidan tinggi perut - Borjomi atau Essentuki. Tetapi Borjomi harus diminum tanpa gas, bukan dari peti sejuk.
Sama ada kefir dibenarkan untuk keasidan perut yang tinggi adalah persoalan kontroversi. Ia semua bergantung pada kandungan lemak produk. Pakar gastroenterologi mengesyorkan memilih kefir dengan kandungan lemak satu peratus: "sifar" terlalu masam, kandungan lemak tinggi tidak diperlukan untuk perut yang merengsa. Perkara yang sama berlaku untuk semua produk tenusu dan susu yang ditapai.
Teh hitam, kopi, ais krim adalah dilarang; koko dengan susu dan minuman kopi manis dengan chicory dibenarkan. – topik berasingan yang diliputi dalam artikel lain.
Semua minuman dimakan pada suhu bilik atau suam. Lebih baik maniskan dengan madu.
Apakah makanan yang akan membantu mengurangkan keasidan?
Peraturan untuk menyusun menu diet: pengecualian makanan yang mencetuskan pembebasan asid perut apabila memperkenalkan neutral
Apabila seseorang didiagnosis dengan "peningkatan rembesan jus gastrik," pada mulanya dia enggan mengambil serius kepentingan mengikuti diet pemakanan. Pemakanan tetap sama, dan jika serangan pedih ulu hati berlaku, ubat yang ditetapkan oleh doktor diambil. Tetapi ada masanya apabila ubat tidak lagi membantu menghilangkan rasa sakit dan ketidakselesaan.
Diet untuk orang yang mengalami gejala yang tidak menyenangkan adalah berdasarkan prinsip memaksimumkan menyelamatkan perut, ia serupa dengan jadual No 1. Tetapi terdapat juga perbezaan. Yang utama ialah tempoh diet. Untuk gastritis, ia adalah tiga minggu untuk hipersecretion jus gastrik, diet yang sihat mesti dipatuhi secara berterusan. Penyimpangan yang sedikit boleh membawa kepada kemerosotan dalam kesejahteraan pesakit.
Anda boleh makan hanya makanan tersebut dan dalam kombinasi yang tidak merangsang pelepasan tambahan asid perut, tetapi, sebaliknya, mengurangkan rembesannya.
Peranan yang dimainkan oleh:
- kaedah penyediaan hidangan;
- suhu;
- konsistensi hidangan siap;
- saiz hidangan;
- kekerapan makan.
Pesakit menjadi kecewa apabila mereka mula menyedari bahawa kini kebanyakan makanan kegemaran dan biasa mereka dilarang. Tetapi ada berita baik: produk yang diluluskan tersedia, murah, dan senarainya agak luas. Jika anda menggunakan imaginasi anda, anda sebenarnya boleh memasak banyak makanan daripada mereka.
| Produk Sah | Produk Terlarang |
| Bijirin – beras, semolina, oat, soba | Millet, gandum barli |
| Pasta berkualiti tinggi | Kekacang dan kubis putih |
| Sayuran akar - bit, lobak merah, kentang | Bawang besar, bawang putih, lobak pedas mentah |
| Labu, zucchini, kembang kol | Buah masam dan beri |
| Beri dan buah-buahan tidak berasid | Membakar |
| Daging tanpa lemak, ayam | Coklat dan kuih-muih |
| Ikan laut dan sungai jenis putih | Daging salai dan lemak babi |
| Telur | Sosej dan makanan dalam tin |
| Produk tenusu rendah lemak | Sos panas dan perasa |
| Keju kotej dan keju keras ringan | Roti rai |
| Pastila, marshmallow | Produk tenusu tinggi lemak |
| Biskut kering, biskut | Daging berlemak - daging babi, kambing |
| Roti gandum semalam | Ikan berlemak, herring, sprats |
Jelas sekali, tiada produk yang mengurangkan keasidan: produk ditawarkan yang tidak akan menyebabkan peningkatannya. Ini digunakan untuk merumuskan diet pesakit.
Ingat: Anda harus mengkaji semula tabiat pemakanan anda. Adalah disyorkan untuk menolak secawan teh, kopi atau koko pagi dan bukannya sarapan pagi, dan anda tidak boleh minum minuman segera selepas makan. Anda boleh mencuci makanan anda dengan beberapa teguk air pegun biasa. Minum jus, kompot, teh dibenarkan 1-1.5 jam selepas makan.
Cara membuat menu rawatan dengan betul
Senarai produk yang dibenarkan untuk patologi adalah luas dan membolehkan anda menyediakan banyak hidangan lazat dan menarik
Perkara pertama yang perlu dibiasakan oleh setiap orang yang mengalami peningkatan rembesan jus gastrik: makan berlebihan dan kelaparan tidak boleh dibenarkan. Ini bermakna hidangan berpecah 5-6 kali sehari, sekurang-kurangnya 4. Hidangan tidak boleh panas atau sejuk, dengan keutamaan diberikan kepada soufflé, puri dan pate.
Pada mulanya, sukar untuk melepaskan rempah, sos, jeruk, dan bukannya makanan goreng yang lazat, gunakan makanan rebus atau kukus tanpa ragi. Motivasi akan menjadi peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan, ketiadaan rasa sakit, ketidakselesaan, dan gangguan pencernaan. Diet boleh menjadi santai, tetapi anda tidak boleh kembali kepada tabiat "tidak sihat" - ini akan membatalkan semua usaha sebelumnya.
Membiasakan diri dengan budaya makanan baru bukanlah mudah. Ganjaran untuk mengikuti diet akan melegakan kesakitan, gangguan pencernaan, dan ketidakselesaan.
Menu anggaran kelihatan seperti ini:
| Sarapan pagi | Makan tengahari | makan malam | Snek petang | makan malam | |
| Isnin | oat dengan susu biskut |
keju kotej rendah lemak dengan buah-buahan | potong ayam kukus dengan puri sayuran | jeli biskut kering |
soufflé ikan rebusan bayam |
| Selasa | soufflé telur biskut kering |
kaserol pasta dengan sos krim masam | sup sayur tulen dengan crouton gandum | soufflé labu | potong ayam belanda kukus salad lobak merah rebus |
| Rabu | bubur nasi likat kek keju |
soufflé lobak merah | bubur soba dengan telur dadar teh herba |
keju kotej rendah lemak dengan marshmallow atau buah | telur dadar biskut |
| Khamis | bihun susu | omelet dengan keju | kentang tumbuk ladu ikan tongkol |
yogurt atau susu panggang yang ditapai dengan beri | Salad bit rebus dengan minyak sayuran |
| Jumaat | keju kotej rendah lemak dengan beri biskut kering |
labu bakar | sup krim zucchini dan kentang hake bakar |
kaserol pasta dengan jem | Ryazhenka biskut |
| Sabtu | hirisan roti gandum bakar |
jeli susu biskut |
potong daging lembu kukus salad bit rebus |
kaserol keju kotej dengan epal atau pisang | zucchini bakar, labu teh herba |
| Ahad | yogurt dengan buah-buahan biskut |
bubur nasi likat | sup kembang kol puri hirisan dada ayam bakar |
Ladu malas dengan sos krim masam | teh herba kek keju |
Resipi sihat
Resipi asas ini akan memberitahu anda apa yang hendak dimasak untuk sarapan pagi, makan tengah hari, snek tengah hari dan makan malam.
Telur dadar dengan bayam
- telur - 2-3 keping;
- susu - seperempat gelas;
- mentega - 20 g;
- garam, lada;
- bayam - setengah tandan kecil;
- hijau jika mahu.
Algoritma memasak:
- Basuh bayam, keringkan, buang batangnya dan potong.
- Cairkan mentega dalam kuali, masukkan bayam, reneh, kacau, dengan api perlahan selama 4-5 minit.
- Pukul telur, masukkan susu, garam, lada sulah, pukul lagi.
- Tuang adunan telur ke dalam kuali bersama bayam dan kacau.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit. atau sehingga jisim telur masak sepenuhnya. Elakkan daripada terbakar.
Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit keju tanpa garam pada omelet dan bukannya bayam, herba cincang, tomato, paprika dan zucchini.
Dada ayam bakar
Ayam panggang boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai bahan untuk sandwic, salad, dan makanan ringan. Adalah penting untuk tidak menggunakan rempah secara berlebihan
Bahan-bahan untuk memasak:
- dada ayam tanpa kulit - 300 g;
- garam, lada;
- krim masam - sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - sudu besar. sudu.
Algoritma memasak:
- Bilas daging, keringkan, gosok dengan garam dan lada, berus dengan krim masam, dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.
- Griskan loyang atau kuali dengan minyak sayuran, letakkan daging dalam perapan krim masam, dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Bakar selama setengah jam sehingga daging masak sepenuhnya.
Hidangkan hidangan hangat untuk makan tengah hari atau makan malam dengan sayur-sayuran atau kentang tumbuk, atau gunakannya sejuk untuk membuat sandwic, sandwic dan salad. Fillet Turki dan daging lembu disediakan dengan cara yang sama.
Bihun kaserol dengan epal dan keju kotej
Casseroles yang diperbuat daripada beras, bihun, dengan keju kotej, epal, lobak merah, labu akan berguna
Bahan-bahan untuk memasak:
- bihun rebus - 300 g;
- keju kotej rendah lemak - 100 g;
- epal - satu medium;
- gula - dua sudu besar;
- mentega - 20 g;
- telur - sekeping.
Algoritma memasak:
- Kisar keju kotej dengan gula dan telur.
- Basuh epal, kupas, parut.
- Campurkan bihun, keju kotej, epal.
- Letakkan dalam acuan yang telah disapu mentega.
- Bakar dalam ketuhar selama 20 minit. pada suhu 180 darjah.
Hidangkan hangat, dengan krim masam jika dikehendaki. Bihun digantikan dengan nasi, bukannya epal, anda boleh mengambil pisang atau aprikot.
Sambung semula: dengan keasidan berlebihan jus gastrik, ketidakselesaan dan ketidakselesaan boleh dikurangkan dengan ketara dengan bantuan makanan tertentu tanpa menggunakan ubat-ubatan. Adalah penting untuk mengikuti peraturan memasak (memasak dalam air dan mengukus, merebus, membakar), tidak terbawa-bawa dengan rempah-rempah, menyajikan makanan siap pada suhu bilik, mengunyah dengan teliti, dan jangan minum air, terutamanya alkohol.
Keradangan mukosa gastrik, atau gastritis, adalah penyakit saluran gastrousus yang paling kerap didiagnosis, yang memberi kesan kepada pesakit dari semua peringkat umur. Untuk pemulihan lengkap dari penyakit, tidak cukup untuk mengambil hanya ubat-ubatan untuk gastritis perut memainkan peranan yang sama penting. Terima kasih kepadanya, adalah mungkin untuk menstabilkan keadaan pesakit, tanpa mengira jenis patologi. Jadi, apakah prinsip asas diet untuk gastritis, bergantung pada jenisnya?
Tidak kira apa jenis penyakit itu, semua pesakit yang masih ingin membendungnya harus mematuhi arahan berikut:
- Makan harus kerap, idealnya setiap 3 hingga 4 jam, dan bahagiannya harus kecil. Ini dilakukan supaya makanan memasuki perut secara merata dan tidak ada limpahan, yang sering mengancam penampilan kembung dan pedih ulu hati.
- Mana-mana makanan harus dimakan hanya hangat sejuk dan panas adalah dilarang - mereka merengsakan membran mukus yang sudah meradang.
- Keutamaan harus diberikan kepada hidangan rebus dan rebus, kerana ia lebih mudah dicerna dan tidak menimbulkan tekanan tambahan pada organ yang berpenyakit. Yang dibakar boleh dimasukkan dengan teliti dalam diet semasa peringkat remisi.
- Hidangan terakhir diambil sekurang-kurangnya 3 jam sebelum tidur, dan makan malam tidak boleh berat. Adalah lebih baik jika ia adalah sedikit yogurt asli atau produk lain yang serupa.
- Pesakit dibenarkan memasukkan dalam menu hanya hidangan yang disyorkan oleh doktor yang hadir. Sebelum memperkenalkan hidangan baru ke dalam diet anda, anda harus berunding dengan ahli gastroenterologi.
- Pada tahap keasidan yang tinggi dan rendah, serta semasa eksaserbasi, disyorkan untuk mematuhi diet mengikut jadual pemakanan No. 1 dan No. 2 mengikut Pevzner.
Diet untuk gastritis di peringkat akut
Penamatan remisi dicirikan oleh gejala berikut:
- kesihatan pesakit dengan cepat merosot dan sakit perut yang teruk muncul;
- terdapat rasa kenyang perut dengan udara, mungkin kemunculan perut kembung dan pembakaran di esofagus;
- terdapat gangguan dalam fungsi perut dan usus;
- orang itu menjadi lesu dan tidak peduli, tidak menunjukkan minat terhadap dunia di sekelilingnya;
- dalam beberapa kes, adalah mungkin untuk meningkatkan suhu badan kepada 38 - 39 darjah.
Untuk memudahkan pesakit menanggung keadaan ini, sebagai tambahan kepada rawatan dadah, pematuhan terhadap diet yang ketat ditunjukkan:
- Makanan kecil adalah sangat penting; makanan harus lembut dan bebas daripada zarah keras, yang boleh mencederakan perut yang sudah meradang.
- Anda harus makan perlahan-lahan dan mengunyah makanan anda dengan teliti.
- Keutamaan harus diberikan kepada hidangan rebus dan rebus. Jenis daging dan ikan tanpa lemak, dan beberapa jenis sayur-sayuran adalah sempurna.
- Sekiranya gastritis semakin teruk, adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada sup tulen cecair, roti kering atau roti rangup, rebusan beras dan oat. Anda boleh makan daging rebus sedikit demi sedikit. Sayuran bukan sahaja perlu direbus, tetapi juga ditulenkan dalam pengisar untuk penyerapan yang lebih baik.
- Semua hidangan yang memburukkan keadaan pesakit dikeluarkan daripada diet. Ini adalah hidangan masam, kubis dan kekacang (yang terakhir meningkatkan motilitas usus). Juga, jangan terlalu banyak menggunakan buah-buahan segar. Pengecualian adalah pisang.
- Anda harus mengelakkan makan makanan yang mengambil masa yang lama untuk dihadam. Ia boleh menjadi daging bakar yang padat dan berlemak, cendawan.
- Anda tidak boleh makan roti segar, terutamanya roti putih. Keutamaan harus diberikan kepada keropok atau roti bijirin yang ditujukan khas untuk pesakit dengan penyakit saluran gastrousus.
Sekiranya pemburukan berlaku, terutamanya jika kita bercakap tentang gastritis dengan keasidan yang tinggi, adalah penting bukan sahaja untuk mengetatkan diet, tetapi juga untuk berjumpa doktor secepat mungkin untuk mengelakkan perkembangan pelbagai komplikasi.
Apakah produk yang dilarang?
Di bawah adalah senarai produk yang dilarang sama sekali untuk dimakan oleh semua orang yang menderita penyakit perut.
Ini termasuk:
- Mengandungi peratusan tinggi lemak, goreng, makanan masin, makanan salai dalam apa jua bentuk, serta hidangan dengan banyak perasa.
- Mana-mana minuman berkarbonat, kerana karbon dioksida merengsakan permukaan dalaman perut.
- Makanan segera dan makanan mudah yang dibeli di kedai, semua jenis makanan dalam tin.
- Makanan tumbuhan dengan rasa masam.
- Putih segar, serta semua jenis roti hitam.
- Hidangan daging dan ikan yang mengandungi sejumlah besar lemak, dan sup yang kuat disediakan berdasarkannya.
- Produk susu yang ditapai, bukan susu skim.
- Jumlah gula-gula yang berlebihan, terutamanya yang mempunyai kandungan pewarna dan bahan kimia yang tinggi.
- Barangan bakar segar.
- Sosej yang dibeli di kedai.
- Mana-mana jenis sos yang dibeli di kedai, mayonis.
- Minuman beralkohol.
- Teh yang dibancuh dengan kuat dari semua jenis, kopi.
Semua produk di atas mesti dipalangkan dari menu untuk sebarang jenis gastritis, kerana ia mencederakan permukaan dalaman perut dan boleh memangkinkan pembebasan asid hidroklorik.
Makanan yang dibenarkan untuk gastritis perut
Senarai produk yang diluluskan untuk patologi yang dibincangkan adalah seperti berikut:
- Produk daging dan ikan yang boleh dikelaskan sebagai kurus.
- Sayur-sayuran direbus atau direbus dalam jus mereka sendiri dengan penambahan minyak yang minimum.
- Produk susu yang ditapai rendah lemak.
- Semua jenis bijirin dalam bentuk bubur cecair (keutamaan adalah oatmeal dan soba).
- Teh yang dibancuh dengan lemah dalam apa jua bentuk, kopi daripada kacang tanah dengan susu skim.
- Kaserol sayuran dan hidangan keju kotej yang dibakar dengan kandungan lemak rendah.
- Sup puri, rebusan berasaskan beras dan oat.
- Uzvar dibuat dengan herba atau buah-buahan manis.
- Dengan berhati-hati, khususnya, dengan gastritis erosif, anda harus makan pelbagai buah-buahan pokok buah-buahan dan beri.
Senarai di atas adalah asas. Bergantung pada perasaan anda, pesakit boleh memperkayakan diet mereka.
Menu untuk minggu ini
Untuk kejelasan, anda harus membiasakan diri dengan menu untuk minggu ini, yang boleh memberi gambaran umum tentang hidangan apa yang dibenarkan untuk dimakan.
Dalam sesetengah kes, sedikit penyelewengan dari pemakanan pemakanan adalah mungkin, tetapi ini sentiasa dibincangkan dengan doktor secara individu.
Untuk keasidan perut yang rendah
Sekiranya sejumlah kecil jus gastrik dihasilkan di dalam perut, maka menu disediakan dengan mengambil kira ciri ini:
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | Makan tengahari | makan malam | Snek petang | makan malam |
|---|---|---|---|---|---|
| Isnin | telur dadar stim dan teh chamomile dengan madu | salad buah dengan pisang dan epal | sup kuah ikan | biskut dengan kompot | kentang tumbuk, potong kukus dan teh dengan lemon. |
| Selasa | kaserol keju kotej dengan koko | sedikit anggur manis | sup sayur dan sedikit rebusan ayam | sedikit marmalade | kentang direbus dalam jaket mereka dengan ikan kurus kukus. |
| Rabu | penkek dengan isi dadih dan jem beri | pisang | kaserol sayur dengan dada ayam rebus | marshmallow buatan sendiri | ladu dengan keju kotej dan sos krim masam. |
| Khamis | oat dalam susu dengan jem atau madu, teh hitam yang lemah | kompot dengan biskut tanpa gula | mi sup dengan sup ayam dan sosej rendah lemak buatan sendiri | roti bakar dari roti kelabu lama dengan ham tanpa lemak, jus epal | bubur soba dan potong kukus. |
| Jumaat | telur rebus lembut, sandwic keju dan ham, teh lemah | epal bakar sederhana | sup dengan bebola daging | jeli beri | hotpot. |
| Sabtu | telur goreng, roti semalam dengan mentega dan keju, kompot | segenggam buah beri manis | makaroni dan keju, potong kukus | roti oat, teh hitam yang dibancuh ringan | rebus sayuran, minuman berasaskan herba perubatan yang menormalkan aktiviti saluran gastrousus. |
| Ahad | omelet, koko dengan susu | epal atau oren manis | sup kentang, rebus | biskut kering tanpa gula, segelas kefir | salad sayuran ringan, dada ayam rebus. |
Walaupun pilihan produk yang terhad, malah makanan diet boleh dibuat lazat dan pelbagai.
Dengan peningkatan keasidan perut
Dalam kes ini, anda harus mengelakkan makanan yang memprovokasi, rasa masam yang boleh menjejaskan perut yang meradang secara negatif dan mencetuskan pengeluaran asid hidroklorik yang lebih besar:
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | Makan tengahari | makan malam | Snek petang | makan malam |
|---|---|---|---|---|---|
| Isnin | telur rebus, roti kelabu kering, mentega dan keju | marshmallow | sup ikan yang diperbuat daripada ikan tanpa lemak | biskut tanpa gula dengan koko | makaroni dan keju, potong kukus. |
| Selasa | ladu dengan isi dadih, teh chamomile | biskut sedap, kompot buah-buahan manis dan beri | sup ayam dengan crouton, daging rebus | jeli rosehip | bubur soba dan salad sayuran. |
| Rabu | roti kering, ham tanpa lemak atau daging babi rebus, keju, teh | segelas kefir | sup dengan nasi dan bebola daging | yogurt asli dengan sedikit jem manis | kaserol keju kotej dengan yogurt. |
| Khamis | penkek dengan krim masam rendah lemak, teh | biskut dengan kopi yang lemah | mee sup buatan sendiri, stik drum ayam bakar | marshmallow dan koko | kaserol sayur. |
| Jumaat | oat dalam air dengan teh atau kopi yang lemah | roti kelabu kering dengan keju dan jus manis | sup puri sayuran | yogurt | kentang tumbuk, daging rebus dalam jusnya sendiri. |
| Sabtu | bubur semolina dengan jem, teh | biskut dengan kompot | sup ayam dengan nasi dan daging rebus | epal manis atau pisang | kentang tumbuk dengan sosej buatan sendiri. |
| Ahad | omelet yang subur, infusi chamomile | salad buah dengan madu | bihun sup dengan kaki ayam rebus | jeli beri | bubur nasi dengan sayur rebus |
Menu yang diterangkan di atas adalah teladan; ia boleh diubah mengikut kehendak anda sendiri.
Walaupun fakta bahawa diet untuk gastritis memainkan peranan penting, anda tidak boleh lupa untuk mengikuti cadangan berikut:
- Sentiasa menjalani pemeriksaan dengan doktor anda untuk memantau kesihatan anda supaya tidak terlepas daripada permulaan penyakit yang lebih teruk.
- Berjalan-jalan ringan. Mereka akan membantu melawan ketidakaktifan fizikal, meningkatkan metabolisme antara sel, dan oksigen akan mengalir lebih cepat ke organ penting.
- Berhenti merokok dan minum alkohol.
- Anda perlu tidur dan bangun pada masa yang sama.
- Cuba kurang saraf, kerana tekanan menimbulkan kemerosotan dalam fungsi saluran gastrousus.
Ini akan membantu bukan sahaja membawa gastritis ke dalam pengampunan, tetapi juga meningkatkan kesihatan pesakit.
Penyakit perut memerlukan rawatan yang teliti. Ini adalah mustahil tanpa mengikuti prinsip pemakanan pemakanan.
Mungkin sukar untuk menyesuaikan diri dengan peraturan baharu pada mulanya. Namun lama kelamaan pengambilan makanan yang sihat dan selamat akan menjadi satu tabiat yang akan memberi kesan yang baik kepada keadaan seluruh badan.
Diet untuk keasidan perut yang tinggi adalah langkah wajib dan perlu dalam memerangi penyakit ini. Selaras dengan kesejahteraan pesakit, umurnya, serta peringkat penyakit dan sebab-sebab yang menyumbang kepada peningkatan keasidan, doktor menetapkan pemakanan individu. Diet untuk keasidan perut yang tinggi tidak kurang pentingnya daripada rawatan dadah. Satu melengkapi yang lain, dan digunakan bersama membawa hasil yang diinginkan.
Mengapa anda memerlukan diet untuk keasidan perut yang tinggi?
Peningkatan keasidan ditunjukkan oleh gejala ciri - pedih ulu hati, belching masam, sakit di kawasan epigastrik. Gejala lain juga mungkin berlaku - sakit di esofagus, seperti yang dibuktikan oleh sensasi terbakar di belakang bahagian bawah sternum, loya, dan kadang-kadang muntah. Semasa eksaserbasi, gejala-gejala amat ketara. Dan anda tidak boleh melakukannya tanpa diet.
Hanya doktor yang hadir boleh menetapkan diet individu anda tidak seharusnya bereksperimen sendiri. Kerana pemakanan adalah sebahagian daripada prosedur rawatan. Dan keberkesanan rawatan bergantung bukan sahaja pada preskripsi yang mencukupi, tetapi juga pada ketekunan pesakit. Doktor akan mengambil kira semua nuansa dan membuat senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta menu sampel. Tugas pesakit adalah mematuhi cadangan doktor dengan ketat.
Diet bertujuan untuk hasil berikut:
- Kurangkan pengeluaran asid;
- Membantu melapisi dinding perut, yang akan melindungi mereka daripada kesan agresif jus gastrik;
- Memperbaiki penghadaman;
- Mengurangkan proses keradangan;
- Kurangkan kesakitan dan sensasi lain yang tidak menyenangkan yang disebabkan oleh peningkatan keasidan;
- Mencegah pemburukan;
- Menggalakkan penyembuhan luka, penjanaan semula tisu mukosa yang rosak.
Bahaya peningkatan keasidan jus gastrik adalah bahawa kesan agresif berterusan asid pada membran mukus halus membawa kepada kemunculan hakisan dan ulser. Makanan, seperti ubat, boleh membantu menyembuhkan gastrik. Dan sebaliknya - makanan berbahaya boleh meningkatkan perjalanan patologi penyakit ini. Oleh itu, anda perlu tahu dengan tepat apa yang anda boleh makan dengan gastritis, dan apa yang anda tidak boleh. Makanan manakah yang mengurangkan keasidan dan mana yang meningkatkannya.
Perhatian! Perjuangan menentang keasidan yang tinggi haruslah secukup mungkin. Walaupun dengan penyakit sedemikian, anda tidak boleh menolak produk susu segar yang ditapai. Mereka membantu menormalkan pencernaan.
Prinsip pemakanan
Sekiranya anda mengalami senak dengan peningkatan rembesan gastrik dan keasidan jus gastrik, anda perlu makan sedemikian rupa agar tidak menimbulkan tekanan yang tidak perlu pada perut. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- Pastikan makan dalam bahagian kecil, setiap dua hingga tiga jam;
- Jangan terlalu panaskan makanan, dan juga jangan makan terlalu sejuk;
- Jangan membasuh makanan anda, tetapi minum setengah jam sebelum makan atau satu setengah jam selepas makan;
- Jangan membebankan badan dengan lemak, kerana lemak mengekalkan makanan di dalam badan;
- Tukar sepenuhnya kepada makanan yang direbus, direbus, dibakar untuk mengurangkan proses keradangan;
- Jangan kelaparan atau makan berlebihan;
- Pada waktu malam, biarkan diri anda hanya segelas susu atau kefir.
Prinsip diet yang sihat berguna untuk semua orang, tetapi amat diperlukan bagi mereka yang perlu memulihkan fungsi normal perut dan usus. Diet mesti mengandungi produk yang mengurangkan keasidan gastrik: air mineral yang masih beralkali, susu dan hidangan yang mengandungi susu, produk susu segar yang ditapai, bijirin.
Produk Sah
- Hampir semua jenis bijirin yang dimasak dalam air atau susu;
- Sup puri menggunakan sayur-sayuran, daging dan sup ikan;
- Daging, ayam dan ikan, tetapi dalam bentuk yang direbus dengan baik, dicincang, sebaik-baiknya kepada keadaan seperti pate;
- Produk susu yang ditapai adalah segar, sebaik-baiknya berumur satu hari;
- Buah-buahan manis dengan rawatan haba dalam bentuk puri, jeli;
- Hampir semua sayur-sayuran, kecuali kubis, timun, lobak, coklat kemerahan, tetapi kembang kol dibenarkan dalam tempoh ini;
- Kissels, mousses, compotes, teh dan kopi, teh herba, air mineral;
- Marmalade, marshmallow, marshmallow, jem;
- Roti kering, crouton roti premium, biskut;
- Semua jenis minyak.
Semua bubur dan sup hendaklah direbus dengan baik kepada keadaan berlendir. Apabila penyakit itu bertambah buruk, lebih baik untuk menapis bubur melalui ayak, dan membuat sup dalam bentuk puri. Makanan ini mengurangkan keradangan dan kesakitan di bahagian perut. Ia juga berguna untuk gangguan usus.
Produk Terlarang
Terdapat kategori produk terlarang yang membawa kepada pemburukan penyakit sedia ada. Ini adalah makanan kasar, berlemak, pedas yang merengsakan membran mukus yang halus dan membawa kepada peningkatan keasidan. Produk sedemikian termasuk:
- Soda dan alkohol, serta kopi dan teh yang kuat;
- Coklat dan ais krim;
- Cuka, lobak pedas, mayonis dan rempah lain yang merengsakan membran mukus organ pencernaan;
- Varieti masam beri dan buah-buahan;
- Sayur-sayuran dan buah-buahan mentah;
- Barangan bakar segar dan kuih-muih;
- Daging lemak babi dan lemak;
- Sup kaya yang kuat.
Dalam senarai makanan yang dilarang, sebarang makanan yang digoreng dalam minyak adalah dilarang, serta makanan segera, yang termasuk pai, pizza, hot dog dan shawarma. Jadual pemakanan juga tidak termasuk sayur-sayuran berkanji. Jadual makanan yang dilarang termasuk kubis, lobak, lobak, lobak, dan coklat kemerah-merahan.
Contoh menu
Anda boleh membuat menu makanan dengan betul untuk minggu ini, mengira kalori dalam diet anda, jumlahnya tidak boleh melebihi tiga ribu sehari. Menu kelihatan seperti ini:
- Untuk hidangan pagi ─ potong keju kotej kukus, teh dengan susu;
- Untuk makan tengah hari - yogurt dengan puri buah;
- Untuk makan tengah hari - sup puri dari labu dan lobak merah, potong ayam kukus, ulam nasi, kompot;
- Snek - teh dengan biskut;
- Untuk makan malam - ikan kukus, kentang tumbuk, teh dengan marmalade untuk pencuci mulut;
- Sebelum tidur, minum segelas susu, yang membantu mengurangkan tahap keasidan.
Anda boleh menyediakan telur dadar kukus atau telur "dalam beg" dengan selamat untuk hidangan pagi anda, kerana makanan protein sangat baik dalam pemakanan diet untuk orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi. Ia berguna untuk makan oatmeal dan hidangan seperti jeli sekurang-kurangnya dua kali seminggu, yang mempunyai kesan menyelubungi. Jeli dan susu juga mempunyai sifat bermanfaat ini.
Percayalah, diet yang dipilih dengan betul akan memendekkan masa rawatan dan bilangan pil yang diambil.
Sensasi terbakar dalam perut, rasa yang tidak menyenangkan, pedih ulu hati, dan kembung perut adalah simptom standard yang menunjukkan peningkatan keasidan perut. Hyperacidity berlaku apabila otot licin perut, yang biasanya mengetatkan untuk menghalang asid daripada memasuki esofagus, tidak lagi mengecut dengan berkesan. Ini membolehkan jus gastrik, menjadi berasid, untuk memasuki rongga makanan. Hasilnya adalah kerengsaan membran mukus perut yang berpenyakit. Nasib baik, hiperasiditi boleh dicegah dan dikurangkan. Ini mudah dilakukan: anda perlu menyesuaikan diet anda. Ini memerlukan diet khas untuk keasidan perut yang tinggi.
Keasidan yang tinggi tidak boleh dielakkan tanpa mengikuti diet khas.
Prinsip diet untuk keasidan perut yang tinggi
Untuk mengurangkan keasidan perut yang berpenyakit, anda mesti mematuhi diet. Prinsip utama:
- jangan makan makanan pedas;
- makan bahagian kecil;
- diet harus terdiri terutamanya daripada makanan protein, daging tanpa lemak, telur, susu dan roti bijirin harus menjadi asasnya;
- elakkan buah-buahan dan sayur-sayuran masam, kerana ia mempunyai keupayaan untuk merangsang kelenjar rembesan dan menyebabkan kepekatan jus gastrik;
- Hidangan terakhir hendaklah sekurang-kurangnya beberapa jam sebelum waktu tidur;
- elakkan ubat seperti NSAID (ubat anti-radang bukan steroid) dan steroid (aspirin, ibuprofen, dll.);
- pastikan tekanan pada tahap minimum.
Diet:
- pengecualian daripada menu makanan yang mempunyai kesan agresif pada mukosa gastrik;
- makanan pecahan (bahagian kecil, tetapi 5-6 kali sehari);
- makan biasa;
- dalam kes keasidan yang tinggi, penggunaan harian bijirin yang mempunyai kesan menyelubungi (nasi, oatmeal, bubur semolina) adalah wajib;
- suhu makanan yang dimasak tidak boleh melebihi suhu bilik;
- cuba makan makanan yang mudah dihadam;
- beri perhatian kepada kombinasi makanan; tidak disyorkan untuk menggabungkan makanan tinggi protein dan karbohidrat berat;
- pilih buah-buahan dan beri yang tidak masam dan puri dari sayur-sayuran dan buah-buahan akan lebih baik diserap;
- pilih daging rendah lemak dan ikan harus dikukus; makanan yang mengandungi lemak tidak menjejaskan pengeluaran asid, tetapi makanan berlemak kekal di dalam perut untuk masa yang lama, anda perlu mengelakkan situasi sedemikian dan memantau dengan teliti jumlah lemak semasa keterukan;
- air, teh lemah, kompot buah-buahan segar dan kering, jeli adalah yang terbaik di antara minuman, elakkan kopi, minuman berkarbonat;
- kurangkan makan makanan bergoreng, perasa pedas dan pedas, jeruk dan makanan asap, hapuskan hidangan sedemikian sepenuhnya semasa penyakit memburukkan lagi, makanan tersebut merengsakan mukosa gastrik, yang menyebabkan ia menghasilkan lebih banyak asid;
- Adalah penting untuk mematuhi rejim minuman: segelas air mesti diminum setengah jam sebelum makan, atau sejam selepas itu;
- Produk yang digunakan mesti tertakluk kepada rawatan haba, memberikan mereka struktur yang lebih lembut (bakar dan rebus). Bentuk hidangan yang paling boleh diterima ialah souffle dan puree.
Makanan yang dibenarkan
- Teh pudina dengan sempurna mengurangkan keasidan perut dan membantu menghilangkan tekanan. Apabila membancuh teh, tambahkan 1 sudu teh pudina kepadanya, biarkan selama 5-10 minit.
- Mana-mana diet harus termasuk sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan kepekatan jus gastrik, lebih baik makan sayur-sayuran yang mengandungi sedikit serat: kentang, lobak merah, labu, saderi. Mereka berkesan membantu memerangi keasidan. Sayuran kukus mudah dihadam dan diserap dalam perut. Selain memerlukan kurang asid perut untuk dihadam, ia cepat dan mudah diserap oleh badan, memerlukan lebih sedikit asid.
- Sup puri atau sup berasaskan bijirin (beras, oat) berguna.
- Apabila memilih daging, beri keutamaan kepada daging tanpa lemak. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh makan goreng. Adalah lebih baik untuk merebus daging dalam dandang berganda.
- Kacang dan biji adalah sumber protein yang baik. Kacang lebih baik dicerna apabila dimakan mentah. Benih adalah sumber mineral penting dan minyak sihat yang membantu mengurangkan tahap keasidan.
- Bubur seperti nasi, oat, dan millet berguna. Makan mereka dengan air atau susu, pastikan ia cecair yang mungkin.
- Susu berguna untuk keasidan yang tinggi. Susu sangat sesuai untuk melegakan dan melegakan kerengsaan esofagus dan perut. Ia melegakan rasa pedih dalam perut dan sifat alkalinya meneutralkan asid berlebihan.
- Sertakan salad hijau dalam diet anda dan minum 15 minit sebelum makan dengan segelas air suam.
- Mangga yang belum masak. Makan satu atau dua mangga kecil adalah berkesan dalam penghadaman;
- Sayang. Dikemas dengan mikronutrien dan vitamin seperti vitamin A dan C, madu mempunyai beberapa manfaat. Selain sebagai produk antibakteria yang sangat berkesan, ia melegakan perut yang merengsa dan melindungi membran mukus.
- Ia tidak dilarang untuk mengambil keju kotej, susu, telur.
- kelapa. Kelapa dalam kuantiti yang sesuai adalah salah satu ubat rumah yang paling berkesan terhadap keasidan. Ambil sedikit produk ini (kira-kira 10 g) dengan makanan.
- Aloe Vera. Minyak aloe boleh menjadi ubat rumah yang baik untuk merawat keasidan.
- Anda boleh minum teh lemah, jeli, air (semestinya tanpa gas!) dan kompot.
- Air adalah komponen penting dalam diet. 75% daripada badan kita terdiri daripada air, dan ini adalah perkara penting apabila ia berkaitan dengan fungsi biologi badan, termasuk penghadaman. Tetapi selain itu, air membantu mengurangkan kepekatan asid perut dan meningkatkan fungsi sistem penghadaman.
- Keropok atau roti kering akan berguna, kerana ia mudah diserap oleh badan, dan kuih kering.
- Anda boleh makan pasta.
- Daun selasih mengurangkan keasidan kerana ia mengurangkan pembentukan gas dan membosankan rasa terbakar di dalam perut.
- Jus labu membantu mengurangkan keasidan perut dan melegakan kerengsaan.
- Kunyit adalah ubat semulajadi untuk mencegah keasidan.
- Air kelapa adalah ubat yang berguna untuk memerangi keasidan, minum dua kali sehari.
- Semasa memilih buah-buahan, pastikan ia tidak masam. Sebagai contoh, pisang, epal yang dikupas, dan alpukat akan berguna.
- Makan ikan laut yang dimasak dalam pengukus atau ketuhar.
- Antara pencuci mulut, pilih jeli, mousse, soufflé, marshmallow dan hidangan Turki.
- Anda boleh menggunakan minyak sayuran (beri keutamaan kepada minyak zaitun) dalam kuantiti yang kecil.
- Badam adalah ubat yang baik untuk melegakan pedih ulu hati dan mengurangkan keasidan.
Apa yang anda tidak boleh makan?
Sekiranya anda mempunyai perut yang sakit, anda harus mengecualikan daripada diet anda:
- Makanan berlemak berat, yang menyukarkan proses penghadaman dan sukar untuk diserap oleh badan. Makanan berlemak boleh menjadi sukar bagi seseorang yang mengalami keasidan. Walaupun makanan bergoreng mungkin kelihatan rangup, ia mengandungi lemak yang tinggi. Makanan yang tinggi lemak memerlukan lebih banyak masa untuk dihadam dan oleh itu lebih banyak asid.
- Anda tidak boleh makan makanan pedas dengan banyak rempah, yang mempunyai kesan agresif pada dinding perut.
- Kuah pekat dan kaya sukar dihadam.
- Menu cendawan mengandungi asid yang memusnahkan mukosa gastrik.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan berasid (tomato, lemon, tangerin, limau gedang), jus yang mengandungi lebihan asid dan menyumbang kepada menghakis dinding perut.
- Walaupun tomato adalah sayuran yang sangat sihat, ia mengandungi jumlah asid yang tinggi. Ini boleh menghakis lapisan perut, menyebabkan keasidan.
- Tidak digalakkan makan tembikai. Buah musim panas ini tidak begitu berbahaya dengan sendirinya seperti jus yang terkandung di dalamnya, yang membawa kepada peningkatan keasidan jus gastrik.
- Minuman berkarbonat. Mereka diketahui menyebabkan beberapa penyakit seperti obesiti, tetapi minuman berkarbonat adalah salah satu punca utama keasidan. Minuman berkarbonat mengeluarkan buih-buih kecil dalam perut anda apabila anda meminumnya. Ini, seterusnya, memberikan tekanan, meningkatkan tahap keasidan dalam perut dan menimbulkan kemerosotan lagi keadaan.
- Alkohol, sudah tentu, dilarang sama sekali semasa diet. Etanol yang terkandung di dalamnya membawa kepada dehidrasi badan, menyebabkan peningkatan kepekatan asid perut.
- Gula-gula manis dan makanan bakar segar adalah makanan yang sukar dihadam oleh badan.
- Daging berlemak membebankan perut.
- Coklat, pencuci mulut dengan aising dan kacang, dan ais krim juga mempunyai kesan agresif pada mukosa gastrik.
- Produk keju.
Anggaran diet:
- Semasa diet, anda perlu makan 5-6 kali sehari dengan makanan pada suhu bilik, disediakan, jika boleh, dalam bentuk puri atau soufflé. Garam mesti dikecualikan daripada diet. Sebelum tidur, anda perlu minum segelas susu suam.
- Makan sup berasaskan bijirin dengan campuran susu telur. Dalam kes ini, bijirin mesti dikisar untuk meningkatkan penghadamannya.
- Penggunaan produk tenusu tidak dilarang, kecuali keju, kefir dan krim masam. Telur mesti masak lembut.
- Anda boleh makan madu dan gula, teh dengan krim dan susu, jeli buah.
- Minum banyak air setiap hari untuk membuang toksin dari badan anda. Air membantu dalam menyahtoksik badan dan mengurangkan keasidan.
- Pisang adalah ubat yang berkesan terhadap keasidan. Orang yang mengalami keasidan harus makan sekurang-kurangnya satu pisang setiap hari untuk menghilangkan keasidan dan gejala yang berkaitan dengannya.
- Susu sejuk atau suam membantu mengimbangi tahap keasidan dalam perut. Minum segelas susu setiap hari sebelum tidur.
- Badam berguna dalam merawat keasidan kronik. Anda boleh mengisar badam dalam pengisar untuk menjadikannya tepung. Ambil setengah sudu teh serbuk ini setiap hari dengan air untuk mengelakkan keasidan dan hiperasiditi.
- Daging harus kurus, dibakar atau direbus, disediakan dalam bentuk souffle, cutlet dan bebola daging.
Apakah keasidan yang tinggi? Ringkasnya, peningkatan keasidan adalah apabila sebahagian daripada jus gastrik, yang graviti tentu melebihi 0.5%, berakhir di esofagus, yang membawa kepada kerengsaan membran mukus tiub esofagus. Terdapat sensasi terbakar di belakang sternum, rasa masam di dalam mulut.
Ramai di antara kita secara berkala mengalami keadaan ini, yang paling sering dikaitkan dengan gangguan makan: contohnya, makan makanan yang tidak betul, atau makan makanan "dalam pelarian," dengan tergesa-gesa, atau kering. Sekiranya ketidakselesaan seperti itu berulang, atau lebih-lebih lagi, telah menjadi biasa, maka ini adalah tanda tidak langsung masalah dalam sistem pencernaan. Lebih-lebih lagi, perkara pertama yang akan ditetapkan oleh doktor dalam kes ini ialah diet untuk keasidan perut yang tinggi.
Apakah diet untuk keasidan perut yang tinggi?
Kebanyakan kita boleh meneka dari mana datangnya masalah pencernaan kita. Walau bagaimanapun, kita sering tidak memberi perhatian kepada perkara ini sehingga penyakit itu menjadi jelas. Melangkau waktu makan, snek cepat, makan berlebihan, makanan diproses dan makanan segera - malangnya, ini adalah prinsip pemakanan moden yang paling biasa. Kesilapan dalam pemakanan dari masa ke masa menimbulkan masalah pencernaan, dan bukan itu sahaja. Ini mengakibatkan keasidan perut meningkat.
Sekarang kita akan cuba memutuskan jenis diet yang sepatutnya sekiranya berlaku peningkatan keasidan perut untuk biasanya menahan tempoh akut penyakit dan mencegah serangan lain peningkatan keasidan.
Apakah sebenarnya yang perlu anda ubah dalam diet anda untuk meningkatkan kesejahteraan anda dan meningkatkan penghadaman anda?
Diet yang dibangunkan oleh pakar tidak membenarkan penggunaan sup yang kuat dan kaya, termasuk yang cendawan. Sekiranya keadaan bertambah buruk, bukannya sup borscht dan jeruk, lebih baik menyediakan sup krim atau sup berlendir (berasaskan oat atau nasi).
Apabila menyediakan hidangan, lebih baik memilih sayur-sayuran yang mengandungi kurang serat. Ini adalah kentang, lobak merah, labu. Adalah lebih baik untuk menangguhkan kubis putih, lobak dan coklat sehingga masa yang lebih baik.
Buah-buahan tidak boleh masam, dan dalam tempoh akut mereka tidak boleh dimakan mentah, tetapi hanya direbus atau dibakar. Pilihan terbaik untuk memakan buah semasa eksaserbasi adalah soufflé atau puree.
Apabila memilih daging, anda harus memilih jenis rendah lemak, dan ia harus direbus, direbus atau dimasak dalam dandang berganda. Daging goreng dan berlemak adalah dilarang.
Perhatikan pengambilan lemak anda: ia membenarkan makanan berlarutan lebih lama di dalam perut, yang boleh menjejaskan kesejahteraan anda secara negatif.
Prinsip diet tidak melarang penggunaan bijirin dan ulam dari bijirin. Mereka disediakan dengan air atau susu, dan semasa eksaserbasi bubur dibuat lebih cair untuk penyerapan yang lebih baik.
Adalah sihat untuk makan keju kotej dan produk susu lain yang ditapai, susu segar dan telur.
Apa yang anda boleh minum jika anda mempunyai keasidan yang tinggi? Teh, kompot, jeli, air minuman biasa atau air alkali mineral tanpa gas yang dibancuh lemah.
Perlu disebutkan satu lagi syarat pemakanan pemakanan - ini adalah hidangan pecahan dalam bahagian kecil. Maksudnya, lebih baik makan sedikit demi sedikit, tetapi setiap 2-3 jam, daripada makan kenyang 2-3 kali sehari.
Ia juga merupakan idea yang baik untuk memberi perhatian kepada rejim minum anda: tidak disyorkan untuk mencuci makanan atau minuman anda serta-merta selepas makan. Cecair dimakan setengah jam sebelum makan, atau 1-2 jam selepas itu.
Menu diet untuk keasidan perut yang tinggi
Menu diet untuk keasidan yang tinggi tidaklah seburuk yang kelihatan pada pandangan pertama. Kami memberi anda anggaran diet selama seminggu.
Hari I
- Sarapan pagi: keju kotej kukus dengan krim masam, teh dengan susu.
- Snek: yogurt.
- Makan tengah hari: sup oat, bebola daging kukus, puri lobak merah, kompot.
- Snek petang: teh dengan biskut.
- Makan malam: ikan kukus dengan pasta, jeli.
hari II
- Sarapan pagi: oat dengan madu, teh herba.
- Snek: susu dengan keropok.
- Makan tengah hari: sup zucchini berkrim, rebusan sayuran, teh hijau.
- Snek petang: pisang.
- Makan malam: ladu dengan kentang, kompot.
Hari III
- Sarapan pagi: telur rebus, roti kering dengan keju, kompot.
- Snek: epal bakar.
- Makan tengah hari: sup susu, ayam kukus, teh.
- Snek petang: segelas kefir.
- Makan malam: kaserol nasi dengan sayur-sayuran, jeli.
hari IV
- Sarapan pagi: telur dadar kukus, teh dengan susu.
- Snek: jeli dengan biskut.
- Makan tengah hari: sup nasi, sekeping daging lembu rebus dengan sayur-sayuran, kompot.
- Snek petang: pir.
- Makan malam: kentang rebus dengan sayur-sayuran, teh rosehip.
hari V
- Sarapan pagi: kaserol keju kotej, teh herba.
- Snek: segelas susu, biskut kering.
- Makan tengah hari: sup barli, bebola daging ayam dengan nasi, jus lobak merah.
- Snek petang: epal bakar.
- Makan malam: pasta dengan keju kotej, jeli.
hari VI
- Sarapan pagi: keju kotej dengan krim masam, kompot.
- Snek: teh dengan marshmallow.
- Makan tengah hari: sup bawang, bebola ikan dari pengukus, teh.
- Snek petang: jeli epal.
- Makan malam: kaserol kentang dengan krim masam, jeli.
hari VII
- Sarapan pagi: puding semolina dengan jem, teh dengan krim.
- Snek: biskut, yogurt.
- Makan tengah hari: sup kembang kol berkrim, ikan yang dibakar dalam foil dengan herba, kompot.
- Snek petang: keju kotej dengan jem.
- Makan malam: potong nasi dengan ulam sayur, jeli.
Resipi diet untuk keasidan perut yang tinggi
Muffin oat
Bahan-bahan: rolled oat flakes 200 g, gula 60 g, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu teh serbuk penaik, beberapa kismis (diadu), 1 telur, sedikit garam, 230 ml susu.
Campurkan oatmeal dan susu, masukkan telur, gula, sedikit garam dan minyak sayuran. Uli dan ketepikan selama 10 minit. Seterusnya, masukkan kismis kukus dan serbuk penaik. Edarkan doh ke dalam tin muffin, jangan tuangkan ke atas, tetapi sedikit di atas separuh. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C selama lebih kurang 40 minit (bergantung pada ketuhar dan saiz kek cawan). Selera makan yang baik.
Potongan kukus
Bahan-bahan: 1 kg daging lembu, 100 ml susu, 150-200 g roti, dua bawang, 100 ml air, 50 g mentega, 3 telur, garam.
Kami membersihkan daging dari filem dan lemak, membasuhnya, memotongnya menjadi kepingan dan mengisarnya dalam penggiling daging dua kali. Kisar bawang dan roti yang direndam dalam susu di sana. Cairkan mentega dan pukul bersama telur sehingga terbentuk buih. Masukkan garam ke dalam daging cincang, campurkan, kemudian tuangkan minyak dan telur, kacau lagi dan tambah air (ini akan memberikan potongan daging berair).
Kami membuat potongan daging dari daging cincang dan memasukkannya ke dalam dandang berganda. Masak selama kira-kira 40 minit, pusingkannya sekali-sekala (setiap 6-8 minit). Boleh dihidangkan bersama ulam kentang, sayur atau bijirin.
Kaserol keju kotej
Kami memerlukan: 1 kg epal, 250 g keju kotej, 150 g gula, satu sudu teh kayu manis, 3 telur, 350 g roti putih, 200 g krim masam, 2 sudu besar. sudu mentega, 3 putih telur.
Basuh epal, buang bahagian dalam dan kulit. Ketepikan 2 biji epal, dan potong semua yang tinggal menjadi kiub atau kepingan. Potong roti menjadi kiub. Campurkan kayu manis dengan 100 g gula pasir.
Dalam bentuk yang digris, letakkan satu pertiga daripada roti yang dihiris dan separuh bilangan epal yang dicincang. Taburkan dengan kayu manis dan gula. Seterusnya - sekali lagi satu pertiga daripada roti, baki epal dan kayu manis dengan gula (bukan semua). Letakkan semua baki roti di atas. Campurkan keju kotej dengan krim masam, tambah 50 g gula pasir dan telur. Pukul putih secara berasingan dan campurkan dengan teliti ke dalam jisim dadih. Sapukan adunan ke atas roti. Cincang halus ketepikan 2 biji epal dan taburkan di atasnya, gula dan kayu manis. Letakkan kepingan mentega di atas kaserol. Letakkan dalam ketuhar panas (220°C) selama 40 minit. Selamat makan!
Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai keasidan perut yang tinggi?
- Produk roti: pastri putih segar, roti, pastri puff, pai, pastie, piza, kek, pastri.
- Makanan yang merengsakan mukosa gastrik: kacang, kasar, jagung, biji, kerepek, makanan ringan, keropok masin, produk separuh siap, makanan segera (Rolton, Doshirak), makanan segera, daging salai, dsb.
- Daging berlemak dan merah, lemak babi, jeroan (hati, jantung, buah pinggang, paru-paru). Sosej: sosej rebus, salai dan separuh salai, frankfurters, sosej kecil.
- Ikan: sungai, goreng atau terlalu berlemak.
- Sayur-sayuran: Adalah disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari beberapa sayuran. Kubis putih tidak digalakkan.
- Buah-buahan masam dan jus daripada mereka: buah sitrus, nanas, kiwi.
- Gula-gula: coklat, krim mentega, pencuci mulut dengan aising, kacang, dengan warna dan pengawet sintetik, ais krim.
- Rempah dan perasa, sos, kuah, sup, perapan, sos tomato, mayonis, adjika.
- Minuman beralkohol (termasuk bir), merokok.
- Minuman berkarbonat, minuman tenaga, kopi, koko, coklat panas, jus masam.
- Makanan bergoreng, jeruk, tin, jeruk, makanan kering dan masin.
Sudah tentu, diet yang ketat ditetapkan terutamanya untuk tempoh eksaserbasi. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa di luar tempoh ini anda boleh kembali kepada pemakanan anda yang tidak teratur sebelum ini. Cadangan-cadangan ini harus diikuti apabila boleh.