Tidak semua produk yang terdapat di kaunter kedai adalah baik untuk kesihatan manusia. Ada di antaranya yang disumbat dengan pelbagai bahan tiruan sehingga berbahaya untuk diambil, apatah lagi memakannya. Pengambilan tetap produk-produk ini menepukan badan dengan toksin dan bahan berbahaya, menyebabkan masalah dengan saluran gastrousus dan jantung, dan kadang-kadang membawa kepada kematian. Untuk kekal sihat dan hidup lama, anda perlu cuba menyingkirkannya daripada diet anda. Di bawah adalah senarai makanan yang paling tidak sihat.
Gula putih dan garam
Gula sering disebut sebagai musuh terbesar kesihatan. mengikut pelbagai kajian, dia boleh sediakan Pengaruh negatif pada hati, sistem pencernaan dan pankreas. Dan juga menyumbang kepada perkembangan diabetes dan obesiti. Adalah dipercayai bahawa sistem saraf juga sangat dipengaruhi olehnya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tidak semua gula berbahaya, hanya gula putih. Sukrosa, yang terdapat dalam madu dan buah-buahan, boleh dimakan secara sederhana.
Garam dilarang masuk kuantiti yang besar kepada semua orang. Oleh kerana ia boleh disimpan dalam bentuk plak pada saluran darah. Ia dilarang sama sekali untuk menambah garam kepada apa-apa bagi mereka yang mengalami sebarang penyakit buah pinggang. Mereka mesti mengikut diet tanpa garam.
Kerepek, keropok dan makanan ringan
Bukan tanpa sebab produk ini termasuk dalam rangkaian untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ia mengandungi: bahan tambahan perisa sintetik (termasuk monosodium glutamat), perisa berbahaya, GMO dan bahan tidak sihat yang lain. Pengambilan makanan ringan yang kerap boleh menyebabkan perkembangan masalah dengan jantung dan saluran darah, gangguan fungsi otak, dan disfungsi hormon. Pada lelaki, disebabkan oleh "gula-gula", mati pucuk mungkin berlaku. Jika anda benar-benar mahukan sesuatu seperti ini, lebih baik melakukannya di rumah dengan tangan anda sendiri. Ya, rasa tidak akan sama, tetapi kesihatan anda akan tetap utuh. Resipi boleh didapati di Internet.
Mayonis dan sos lain yang dibeli di kedai
Ya, itu juga, kerana ia mengandungi sejumlah besar pengawet, perasa dan gula. Sekiranya terdapat sebarang produk semulajadi dalam produk tersebut, maka ia adalah minimum. Dengan memakan semua sos ini, anda menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, cuba gantikannya dengan produk semula jadi. Daripada mayonis, sebagai contoh, anda boleh menghidangkan krim masam atau yogurt buatan sendiri.
Gula-gula dengan pewarna
Jika anda mahu anak-anak anda sihat, cuba jangan belikan mereka makanan ringan seperti coklat, lolipop atau gula-gula jeli. Produk ini adalah pembunuh imuniti sebenar kerana ia dihasilkan dengan penambahan pelbagai bahan berbahaya: lemak, pewarna, antioksidan dan pemekat. Oleh kerana komposisinya, mereka juga boleh menyebabkan perkembangan tumor, ulser, masalah gastrousus, gastritis, obesiti, alahan serius, karies, dan sebagainya. Jika anda ingin memanjakan anak anda dengan sesuatu yang lazat tanpa memudaratkan kesihatannya, sediakan gula-gula itu sendiri di rumah.
Sosej dan sosej
Komposisi sosej yang dibeli di kedai dan pelbagai sosej mengandungi hanya 10% daging, selebihnya adalah produk sampingan, serta tendon dan kulit yang besar. lembu atau burung. Di samping itu, ia mengandungi perasa, protein soya dan bahan pengawet. Seperti yang anda faham, sukar untuk memanggil makanan sedemikian sihat. Lebih-lebih lagi, ia boleh menyebabkan penyakit sistem saraf, hati dan pundi hempedu. Sosej yang dibeli di kedai amat berbahaya untuk kanak-kanak dan wanita hamil.
Produk bukan ferus (segera).
Mi dalam briket (contohnya, "Rollton") boleh diklasifikasikan sebagai makanan yang sihat dan tidak sihat pada masa yang sama. Oleh kerana anda sendiri pasta jangan mendatangkan bahaya. Hanya rempah ratus yang datang bersamanya sahaja yang memudaratkan. Jika anda membuang perasa dan menyediakan kuah buatan sendiri untuk mi, atau membuat sup dengan ayam dan sayur-sayuran, hasilnya bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Tetapi ini adalah pengecualian kepada peraturan!
Apa-apa produk makanan segera lain, seperti: kentang lenyek, bubur dalam beg, jeli kering dan sebagainya, adalah lebih baik untuk tidak mengambil jika anda tidak mahu merosakkan kesihatan anda. Oleh kerana mereka menyumbang kepada gangguan usus, gangguan tekanan darah dan fungsi jantung, malah merosakkan sel-sel otak. Anda tidak sepatutnya makan semua jenis burger yang dijual di restoran. makanan segera(contohnya, di McDonald's). Mana-mana hidangan dari sana dianggap sangat berbahaya.
Ikan dan daging dalam tin
Makanan ini sering dimasukkan ke dalam diet banyak keluarga, tetapi ini tidak bermakna ia sihat. Sebagai peraturan, sebaliknya adalah benar. Lagipun, sebagai tambahan kepada daging atau ikan, balang mengandungi bahan tambahan khas yang memanjangkan jangka hayat produk dan meningkatkan rasa. Tidak perlu bercakap tentang "nilai" mereka. sebab tu makanan dalam tin yang sudah siap Lebih baik jangan beli. Anda boleh menggantikannya dengan ikan atau daging segar, atau daging babi rebus buatan sendiri, ayam atau daging lembu.
Marjerin, sapuan, mentega
Jika terdapat gambar makanan ringan, yang termasuk semua makanan yang paling baik dielakkan, taburan dan marjerin akan berada di tempat yang paling mudah dilihat. Begitu banyak lemak sayuran dan haiwan yang termasuk dalam komposisinya mungkin tidak ditemui di tempat lain. Dan komponen organik ini diketahui menggalakkan pembentukan plak kolesterol. Sudah tentu, anda tidak akan dapat melepaskan mentega atau marjerin sepenuhnya. Tetapi sangat dinasihatkan untuk mencuba memakannya dalam kuantiti yang lebih kecil dan bukan setiap hari.
Barangan bakar yang diperbuat daripada tepung gandum
Roti putih dan roti manis bukanlah makanan yang boleh dimakan setiap hari. Tetapi kek yang dibeli di kedai, yang mengandungi pelbagai lemak trans dan bahan tambahan lain yang tidak sihat, dianggap sangat berbahaya. Anda boleh menggantikan semua produk ini dengan barangan bakar yang disediakan oleh suri rumah yang penyayang dengan tangannya sendiri. Contohnya, roti dedak, biskut roti pendek atau charlotte dengan epal. Di samping itu, anda harus cuba mengehadkan penggunaan anda produk tepung sehingga 60 gram (kanak-kanak di bawah umur 3 tahun) dan 200 g (dewasa) sehari.
"Asap cecair" adalah RACUN!
Walau bagaimanapun, produk yang dihisap dengan cara lain, bukan sahaja menggunakan "Cecair", juga berbahaya kepada badan. Jika anda berfikir tentang cara mengekalkan kesihatan (milik anda atau anak anda), makan hanya makanan yang direbus, dikukus atau dibakar. Di sini mereka terisi bahan berharga dan mineral.
Minuman berkarbonat manis
Jika seseorang memutuskan untuk membuat projek tentang makanan ringan, mereka sudah pasti akan menumpukan seluruh halaman (atau bahkan beberapa) untuk minuman seperti Sprite dan Coca Cola. Anda mungkin perasan lebih daripada sekali bahawa selepas memakannya, dahaga anda hanya bertambah dan tidak hilang. Masalahnya ialah minuman ini mengandungi pemanis khas - aspartam. Jadi, ia boleh mencetuskan pembentukan malignan tumor kanser di kawasan hati dan otak, dan juga menyebabkan insomnia, sakit kepala yang teruk dan perubahan patologi sistem saraf.
Selain itu, minuman berkarbonat manis yang digemari ramai orang mengandungi kafein, sejumlah besar gula, pelbagai perisa dan pewarna. Serta asid ortofosforik, yang boleh membasuh kalsium daripadanya badan manusia. Satu lagi kelemahan besar yang memihak kepada rawatan sedemikian adalah keupayaan luar biasa mereka untuk mengganggu metabolisme. Atas sebab ini, ramai pakar pemakanan mengesyorkan supaya tidak memakannya semasa diet. Dan jika anda benar-benar ingin minum sesuatu selain air, keutamaan harus diberikan kepada kompot beri asli, air mineral biasa atau minuman buah-buahan buatan sendiri.
Vodka, bir dan minuman beralkohol lain
Alkohol berbahaya kepada manusia, ini bukan rahsia. Tetapi menarik bahawa kesan yang paling merosakkan pada badan bukanlah vodka atau tincture, tetapi bir. Dengan menggunakannya, anda boleh tertidur dengan lebih cepat. Dan juga menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada diri sendiri. Walau bagaimanapun, penggunaan mana-mana minuman yang mengandungi alkohol, termasuk kvass, harus dihadkan. Oleh kerana mereka boleh menyebabkan perkembangan sirosis hati, penyakit sistem endokrin dan saluran gastrousus, ketagihan alkohol dan sebagainya. Jika anda benar-benar tidak tahan, anda boleh menikmati 1-2 gelas wain berkualiti bersama makan malam. Nah, atau segelas moonshine (seminggu sekali!).
Makanan "rendah kalori" untuk penurunan berat badan
Di rak kedai hari ini anda boleh menemui produk yang dilabelkan sebagai "rendah kalori" atau "rendah lemak." Tetapi kebanyakannya mengandungi pelbagai kekotoran berbahaya dan boleh mengganggu Operasi biasa badan. Pada masa yang sama, tidak ada rasa pada mereka. Tidak mustahil untuk menurunkan berat badan semasa duduk di atasnya. Untuk menurunkan beberapa atau tiga kilogram, makan makanan "sihat" yang lebih baik: daging tanpa lemak, roti dedak, ikan rendah kalori, keju kotej buatan sendiri atau yogurt. Untuk kesan yang lebih baik bakar, rebus atau kukus sendiri makanan ini.
Mengambil nota!
Anda boleh bercakap banyak tentang makanan yang sihat dan tidak sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa, tetapi anda, sebagai orang dewasa, boleh mengawal diet anda sendiri dan anak anda. Cuba untuk melewati produk berbahaya di kedai, walaupun semua daya tarikannya. Tidak kira betapa anda ingin anda boleh melakukannya secara berbeza! Ia akan menjadi sukar untuk melakukan ini hanya dalam 2-3 minggu pertama. Selepas itu, anda akan keluar dari tabiat makan makanan tersebut dan secara automatik akan meninggalkannya di kedai.
Jika anda tidak boleh melakukannya tanpa produk tertentu, belilah. Tetapi gunakan mengikut keperluan. Sebagai contoh, mentega Adalah lebih baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menggunakannya hanya untuk membuat barangan bakar. A sosej salai, jika anda sudah biasa, gunakannya dalam kuantiti yang sedikit untuk membuat salad. Jika anda mahu, cuba sekeping atau dua sehari, tetapi tidak lebih.
Ramai orang berfikir bahawa asas pemakanan yang betul penolakan banyak makanan atau pembentukan pelan penggunaan makanan tertentu. Ini adalah salah. asas pemakanan sihat- keharmonian. Apakah keharmonian dalam pemakanan?
Ini bermakna badan memerlukan semua komponen utama makanan: lemak, protein, karbohidrat, serta vitamin dan asid amino, dan semua bahan ini boleh diperolehi dalam kuantiti yang diperlukan hanya apabila terdapat penggunaan harmoni semua jenis utama. makanan.
Harmoni juga merujuk kepada diet yang anda patuhi dari semasa ke semasa, dengan itu memaksa badan anda menyesuaikan diri dan mula bekerja seperti jam. Mengekalkan diet yang sama sepanjang hari membantu meningkatkan metabolisme, dengan itu mengemaskan fungsi organ: hati dan buah pinggang - pertama sekali.
Diet yang jelas bermakna makan pada masa yang sama setiap hari. Biasanya perlu ada 3-4 teknik ini. Tiga daripadanya ialah sarapan penuh, makan tengah hari dan makan malam, dan satu - sesuatu seperti snek atau snek tengah hari.
Sudah tentu, apabila bekerja tanpa henti, sukar untuk memberi tumpuan kepada perkara yang anda fikirkan sebagai perkara kecil seperti pemakanan... Tetapi untuk memberi manfaat kepada kesihatan anda, anda perlu menggunakan kuasa kemahuan anda. Terutama pada mulanya.
Pemakanan harmoni sesuai untuk orang yang tidak mengalami sebarang masalah berkaitan sistem endokrin atau penyakit gastrousus. DALAM sebaliknya Jika anda menukar diet anda, dapatkan nasihat doktor/pakar pemakanan anda.
Apakah makanan yang boleh anda hapuskan sepenuhnya daripada diet anda? Makanan yang paling berbahaya
Terdapat rangkaian produk istimewa yang diambil oleh seseorang setiap hari dan kadangkala dalam kuantiti yang sangat banyak, walaupun produk ini tidak memberikan apa-apa manfaat kepada tubuhnya.
Produk ini termasuk soda, kerepek, keropok, coklat bar- produk ini benar-benar "kosong", mereka tidak mempunyai nilai pemakanan untuk badan. Karbohidrat cepat dan pelbagai bahan kimia, pengawet dan pewarna yang terkandung dalam produk ini hanya mengganggu fungsi harmoni badan.
Juga, makanan yang boleh dengan mudah dikecualikan daripada diet termasuk sebarang makanan yang mengandungi jumlah yang besar karbohidrat cepat: coklat manis, puding, roti putih, roti dan bir, kentang goreng Perancis. Ini adalah salah satu yang paling biasa.
Ingat: karbohidrat cepat meningkatkan paras gula, dan penggunaannya hanya masuk akal awal pagi, dengan mengambil kira bahawa makan tengah hari yang enak akan menyusul dalam 4-5 jam. Pada asasnya mana-mana makanan manis- sumber karbohidrat cepat yang berbahaya. Ramai orang mengalami kesukaran untuk memotong diet mereka, dan proses ini mungkin adalah yang paling membebankan emosi. peringkat awal mengubah diet anda.
Berhati-hati apabila menghapuskan makanan tertentu daripada diet anda: jika anda memasukkannya semula ke dalam diet anda selepas tempoh "pantang" yang lama, badan anda mungkin bertindak balas dengan sangat tidak dapat diramalkan kerana... homeostasis akan terganggu.
Walau bagaimanapun, mereka sangat disukai oleh produk "tidak sepenuhnya manis" lain yang tidak mengandungi sejumlah besar karbohidrat cepat. Produk sedemikian termasuk buah-buahan kering, madu dan kacang. Di satu pihak, mereka menghilangkan "dahaga" untuk gula-gula, sebaliknya, mereka tidak membahayakan tubuh, seperti bar coklat.
Pada mulanya adalah lebih baik untuk tidak "meletus", tetapi apabila anda merasakan bahawa anda boleh mengawal diri anda, anda boleh membenarkan diri anda bar kecil sekali seminggu. Untuk meningkatkan mood anda. Adalah lebih baik untuk menggantikan coklat manis dengan coklat pahit - ia juga menjejaskan mood, tetapi tidak mengandungi jumlah yang besar karbohidrat cepat.
Sejak beberapa dekad yang lalu, industri makanan telah mengalaminya perubahan yang serius. Hidangan yang sihat dan berkhasiat telah digantikan dengan banyak makanan segera, dan rak kedai penuh dengan makanan diproses, bijirin sarapan pagi, produk berlemak dan manis. Jika anda perlu membuat senarai secara mutlak makanan berkhasiat, ini akan menyebabkan lebih banyak kesukaran daripada yang anda boleh namakan produk berbahaya. Teknologi telah membawa kepada fakta bahawa produk yang paling berguna dalam tangan "mahir" pengeluar berubah menjadi racun sebenar untuk badan. Pelbagai perasa dan bahan tambahan warna, lemak trans, garam, gula, GMO, dan pengganti membawa kepada kemungkinan buah-buahan dan sayur-sayuran kini menjadi tidak selamat untuk kesihatan.
Ini kedengaran agak menakutkan, dan jika anda perlu menghapuskan sama sekali semua makanan yang tidak sihat daripada diet anda, tidak mungkin ada apa-apa yang tersisa di dalamnya. Oleh itu adalah perlu untuk meminimumkan pengaruh yang memudaratkan makanan pada badan kita.
Ini boleh dilakukan, pertama sekali, dengan mengkaji dengan teliti komposisi produk sebelum membelinya. Kini susu atau yogurt pun boleh diisi mengikut kapasiti dengan bahan pengawet, penambah rasa dan bau. Hentikan pilihan anda pada produk yang komposisinya paling ringkas dan paling ringkas.
Lewati makanan dalam tin, produk separuh siap, semuanya bertanda “ Memasak segera» – puri, sup, mi, minuman larut air. Semua ini bukan lagi produk makanan, tetapi industri kimia, oleh itu, kemudaratan kepada badan akan menjadi terlalu tinggi.
- Lemak trans – beberapa orang boleh hidup tanpanya produk makanan. Mereka juga merupakan patogen utama sistem kardio-vaskular. Lemak trans membawa kepada peningkatan paras kolesterol yang tidak normal, yang membawa kepada obesiti. Banyak kajian mengenai topik ini telah mendapati bahawa penggunaannya meningkatkan risiko diabetes dan kanser payudara, mengganggu keseimbangan hormon V badan lelaki. Kesatuan Eropah telah lama memperkenalkan undang-undang yang melarang penggunaan lemak trans dalam sebarang kuantiti. Ia mentakrifkan mereka sebagai "paling berbahaya kepada kehidupan manusia."
- Pemanis, khususnya aspartam. Dalam majoriti negara Eropah pemanis juga diletakkan sebagai berbahaya dan dilarang sama sekali untuk digunakan dalam pengeluaran produk, terutamanya minuman manis.
Aspartam pengganti gula telah menjalani ujian berulang, yang telah membuktikan bahawa kesan narkotiknya pada struktur otak boleh menyebabkan sakit mental, pengurangan kebolehan intelek dan persepsi maklumat, masalah ingatan, kemusnahan struktur hati.
- Komposisi diubah suai secara genetik yang diperoleh daripada organisma diubah suai secara genetik (GMO). Ini adalah satu lagi hasil kemajuan teknologi yang telah melangkah ke hadapan. Hampir semua makanan segera mengandungi GMO. Lebih-lebih lagi, selalunya kehadiran mereka dalam komposisi tidak ditunjukkan. Tetapi di semua negara di dunia, produk GMO dilarang untuk kanak-kanak di bawah umur 12 tahun, wanita hamil dan pesakit dengan hormon yang tidak seimbang. Buat kesimpulan anda sendiri.
Jika anda mempunyai peluang dan masa, cuba sediakan beberapa hidangan itu sendiri. Pada masa kini tidak sukar untuk membuat yogurt, ais krim, mayonis atau membakar roti di rumah.
- Kerepek dan kentang goreng.
Mereka berhak mendapat tempat pertama - mereka penuh dengan pewarna, bahan tambahan perasa, lemak, karbohidrat dan tidak ada sedikit pun kentang asli. Selalunya, kerepek dibuat daripada kentang bukan organik yang ditanam dengan racun perosak dan bahan kimia lain yang serupa.
- Sosej dan daging salai.
Semua produk ini, termasuk bacon, ham, sosej, sosej, dan daging salai, menjalani pemprosesan khas. Ini memenuhi mereka dengan nitrat, hormon dan bahan tambahan. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa produk sosej paling semula jadi pada pandangan pertama terdiri daripada: rawan, pemangkasan daging, lemak babi dan kulit, 25-30% kacang soya transgenik, pewarna makanan, penambah rasa dan bau, pengawet, perasa.
Adalah lebih sihat untuk membeli daging dan memasak sosej sendiri atau menghisapnya di rumah.
- Soda.
Mungkin ada satu di sini bahan semulajadi– air. Selebihnya adalah semua bahan kimia, aditif, pewarna dan pengawet.
Ngomong-ngomong, minuman berkarbonat sifar kalori "Ringan", yang disukai oleh semua orang yang berdiet, mengandungi pemanis, terutamanya aspartam. Apabila ia rosak, seluruh "jambak" bahan kimia dikeluarkan - formaldehid (karsinogen kelas A), metanol dan fenilalanin (bergabung dengan protein lain menyebabkan mabuk).
Ingat bahawa minuman berkarbonat manis mengandungi gula, bahan tambahan kimia dan gas yang menyebabkan bahan berbahaya cepat merebak ke seluruh badan.
Akibat minum sedemikian boleh menjadi alahan (disebabkan oleh banyaknya persediaan mewarna), metabolisme perlahan, gastrik (vesikel - karbon dioksida, yang meningkatkan keasidan dalam perut).
- Makanan makanan segera.
Hidangan semua restoran rangkaian makanan segera (McDonald's, Burger King, KFC, dll.) mengandungi senarai besar bahan kimia ketagihan makanan dan karsinogen. Ini adalah subjek dokumentari "Super Size Me," yang mengesahkan bahawa makanan segera membawa kepada obesiti dan diabetes. Dan saintis di New York Psychiatric Institute telah mendapati bahawa apabila makanan ini disalahgunakan, struktur otak rosak dan tisu saraf dan proses keradangan diaktifkan.
Berhati-hati dengan makanan segera - makanan mereka menyebabkan ketagihan pada seseorang, sama seperti dadah.
- Mayonis.
Mayonis buatan sendiri tidak akan menyebabkan sebarang bahaya jika dimakan secara sederhana mayonis yang dibeli di kedai adalah perkara lain. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia tinggi kalori dan membahayakan angka kita, ia mengandungi banyak karbohidrat, lemak, pengganti, pewarna, dan perasa. Senarai penuh mereka akan menjadi hebat juga.
Bersama dengan mayonis, sos tomato, sos, pembalut, yang mengandungi GMO dan bahan kimia lain yang tidak kalah dengan mayonis, menyebabkan bahaya yang tidak kurang.
- Lollipop, kunyah gula-gula, coklat bar.
Lozenges kunyah berbilang warna cerah, lolipop, lolipop, semua ini adalah sumber gula, pewarna, pengganti, dan bahan tambahan kimia. Elakkan mereka dan jangan lupa beritahu anak-anak anda tentang betapa bahayanya produk ini sebenarnya.
Coklat dan gula-gula kini adalah kalori tulen yang digabungkan dengan GMO, perisa, bahan tambahan kimia dan pewarna.
Ingat bahawa had harian maksimum untuk penggunaan gula sehari ialah 50 gram. Apa-apa yang melebihi norma ini meningkatkan risiko diabetes, obesiti, osteoporosis, kanser, masalah pergigian, dan tindak balas alahan.
- Popcorn.
Jagung, walaupun ia adalah karbohidrat dengan kandungan yang tinggi kanji dan dengan kandungan kalori setiap 100 gram bersamaan dengan 330 kalori, ia tidak akan menyebabkan kemudaratan kepada badan. Ia mempunyai banyak serat, asid folik, vitamin A, C, E, fosforus, tiamin, niasin, besi, kalium, magnesium, zink.
Tetapi popcorn menjadi gugusan sebenar aditif berbahaya– garam, mentega, gula, perasa, karamel, penambah rasa dan pewarna. Lebih-lebih lagi, jumlah garam dalam hidangan popcorn masin tidak dapat dibayangkan. Ini akan memberi anda peningkatan tekanan darah dan masalah buah pinggang. Tambahan pula kandungan kalori di luar carta - 500 kcal dalam 100 gram popcorn.
- Minuman beralkohol.
Akibat negatif penggunaan alkohol yang berlebihan untuk badan tidak boleh dikira - gangguan degeneratif di otak, penyakit onkologi, kemusnahan hati, keabnormalan genetik, memendekkan hayat 10-15 tahun, masalah mental dan kemurungan yang kerap. Separuh daripada semua kemalangan dan satu pertiga daripada bunuh diri berlaku semasa mabuk.
Dan dalam dos yang minimum, alkohol menjadi penghalang kepada penyerapan vitamin dan mengganggu fungsi normal buah pinggang dan hati. Selain itu, ia tinggi kalori - 7 kcal setiap gram (protein mempunyai kurang kalori - hanya 4 kcal!).
Salah satu bahaya utamanya ialah sangat sukar untuk berhenti tepat pada masanya dan tidak mencapai titik pergantungan.
- Marjerin dan minyak sayuran ditapis.
Marjerin mengandungi asid trans, yang merosakkan dinding saluran darah dan mencetuskan penyakit kardiovaskular dan kanser. Di samping itu, ia sangat tinggi kalori dan membawa kepada penambahan berat badan.
Minyak sayuran ditapis mengandungi Omega-6 dan Omega-3 asid lemak dalam nisbah 15:1. Normanya ialah 1:1. Ini membawa kepada pembangunan proses keradangan dalam organisma.
- kiub bouillon.
Mereka terdiri daripada 50-60% garam, 30% lagi diduduki oleh glutamat (penambah rasa), yang tergolong dalam kelas karsinogen yang mencetuskan kanser. Kiub dilarang untuk digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit buah pinggang, hati dan pankreas.
- garam.
Ia bukan untuk apa-apa yang popular dipanggil "kematian putih". Penyalahgunaan garam membawa kepada penurunan tekanan darah, perubahan dalam keseimbangan asid hidroklorik badan, dan pengumpulan toksin. Jika anda tidak dapat menahan sepenuhnya daripada memakannya, cuba kurangkan secara beransur-ansur tahap masin dalam hidangan anda.
- Segala-galanya ditapis - tepung, gula, mentega.
Roti yang diperbuat daripada tepung halus putih adalah produk yang tidak sihat. Roti yang paling sihat adalah dibakar daripada tepung gandum dan bijirin penuh. Gula halus, tepung dan minyak diproses supaya ia tidak mengandungi secara biologi bahan-bahan aktif. Oleh itu, jangka hayatnya meningkat, dan faedahnya terbatal.
"Tidak ada makanan yang buruk, hanya tukang masak yang buruk," kata peribahasa kuno. Sesungguhnya, banyak bergantung pada tahap kemahiran tukang masak, tetapi adakah ia sentiasa sihat apa yang disediakan dengan cinta untuk proses dan pengetahuan yang jelas tentang perkara itu? Jika, sebagai contoh, anda membandingkan salad Olivier dan sup saderi, yang pertama akan menjadi lebih enak, tetapi badan hanya akan dapat mengekstrak sifat penyembuhan maksimum dari yang kedua. Ini menunjukkan bahawa tidak semua yang sihat rasanya luar biasa - dan sebaliknya. Cuba kita fahami yang melampau isu penting: produk manakah yang berbahaya dan yang mempunyai kesan positif secara eksklusif terhadap kesihatan manusia.
Makanan sihat adalah konsep yang relatif
Semua yang kita gunakan sebagai makanan untuk menyokong fungsi penting kita sendiri dinilai oleh majoriti besar orang dari segi parameter yang sangat subjektif. Ini termasuk tahap keaslian asal dan pematuhan peraturan penyediaan makanan untuk dimakan. Dan di sini mitos yang disamarkan dengan teliti ditemui, yang tidak begitu sukar untuk dibongkar.
Apa dah jadi" produk semulajadi"? Sebenarnya, ini adalah hasil daripada pengeluaran ternakan dan tanaman dalam bentuk sayur-sayuran, buah-buahan, daging, susu, telur, dll. Tetapi kita lupa tentang perincian asas: produk mesra alam kini hampir tidak pernah terdengar, kerana dalam proses pengeluaran , sebagai peraturan, pelbagai bahan kimia digunakan (baja, hormon, antibiotik, pengawet) untuk meningkatkan jangka hayat, memudahkan pengangkutan, dan memberikan penampilan yang boleh dipasarkan kepada komponen yang berpotensi diet. Faktor luaran persekitaran juga mempunyai kesan ke atas kualiti produk, kebanyakannya tidak menguntungkan: asap ekzos kereta, hujan asid, sinaran ultraungu yang berlebihan, dsb. Ternyata sayur-sayuran dan produk haiwan yang dibanggakan boleh berguna kepada manusia hanya jika mereka mematuhinya syarat penting penanaman mereka.
Orang yang mempunyai sekurang-kurangnya sedikit pengetahuan tentang asas seni masakan tahu betapa pentingnya untuk dapat menyediakan hidangan tertentu dengan betul untuk kualiti rasa tidak menghampakan jangkaan mereka yang memakan makanan tersebut. Kebanyakan kita secara naif percaya bahawa memasak, menggoreng, merokok, mengasinkan, jika perkadaran bahan dan nuansa proses diperhatikan, menyumbang bukan sahaja kepada pemeliharaan makanan. bahan berguna, tetapi malah menambah bilangannya (dalam kombinasi dengan komponen lain). Malangnya, pemprosesan sayur-sayuran terma dan lain-lain membawa kepada kehilangan vitamin dan mineral yang ketara, terutamanya dalam satu minyak beberapa kelompok, sebarang produk "memperkayakan" menu dengan karsinogen, dan air rebusan daging selalunya dipenuhi dengan bahan yang berbahaya kepada kesihatan keseluruhan. Kami membuat kesimpulan: makanan yang paling sihat adalah dalam bentuk asalnya, "mentah". Perkara lain ialah sama ada ia sentiasa selamat untuk menggunakannya dalam bentuk ini...
Senarai produk berbahaya
Tutup segalanya spesies sedia ada makanan yang menyebabkan kerosakan yang ketara kepada kesihatan adalah tidak mungkin. Oleh itu, saya mencadangkan untuk berkenalan dengan perisian hasad utama dari siri ini.
- sos. Ini termasuk mayonis, sos tomato, sos salad dan perasa lain yang memberikan hidangan rasa yang cerah dan dengan itu meningkatkan selera makan gourmet. Komposisi produk buatan kilang dalam kategori ini termasuk penambah rasa, pengawet, dan pewarna yang mengganggu pelbagai fungsi tubuh manusia dan menyebabkan penambahan berat badan.
- Makanan segera. Ini adalah makanan yang sangat diperlukan untuk mereka yang bekerja dari subuh hingga senja di pejabat berdebu atau mana-mana institusi lain dengan rehat sebentar untuk makan tengah hari. Ia tinggi kalori dan berkhasiat, berkat yang ia sempurna mengatasi rasa lapar dan pada masa yang sama merosakkan angka, mengganggu metabolisme. Ia juga boleh menyebabkan keracunan dengan mudah, dengan syarat produk yang digunakan untuk menyediakan hamburger, hot dog dan makan tengah hari besar tidak berkualiti tinggi dan terutamanya semula jadi.
- Bar coklat. Makanan seperti "Nuts", "Snickers", "Twix", "Mars", "Picnic" pada pandangan pertama adalah sangat sihat, kerana ia mengandungi coklat, kacang tanah, nougat dan karamel. Tetapi, mengikut yang terkini kajian saintifik, yang telah diisi sejak tahun 90-an. abad lalu, bar banyak jenama popular penuh dengan karsinogen. Bahaya menyebabkan kanser tertumpu pada bahan tambahan kimia E, kebanyakannya adalah hasil daripada kejuruteraan genetik.
- air limau. Soda manis-manis bukan sahaja tidak menghilangkan dahaga anda pada hari yang panas, tetapi meningkatkan lagi. Dan dengan pengambilan air limau secara berkala, berat badan secara amnya meningkat dengan pesat, ditambah pula ia boleh berkembang kencing manis. Ini disebabkan oleh jumlah glukosa melebihi norma sekurang-kurangnya lima kali ganda.
- Kerepek, kadang-kadang tidak mengandungi kentang sama sekali, sosej, yang merupakan gabungan kacang soya transgenik dan pewarna "sama dengan semula jadi", sosej, di mana bahagian lemak mengatasi tahap daging, garam, yang mengikat air dan daya. cecair berlebihan kekal di dalam tisu badan - ini dan produk makanan lain tidak akan membawa apa-apa kepada sesiapa kecuali bahaya. Sebabnya terletak pada pengilang menjimatkan wang untuk bahan mentah, pelanggaran teknologi memasak dan kepentingan dominan faedah bahan berbanding kesihatan pengguna.
Produk yang paling berguna
Anda mungkin sudah memutuskan bahawa dalam dunia buatan kita tidak ada yang benar-benar berharga untuk tubuh manusia yang tersisa? Ketepikan pesimisme: ini tidak benar sama sekali!
Sayur-sayuran, buah-buahan, beri, melainkan ia diproses bahan kimia dan ditanam dengan jumlah baja yang sederhana di dalam tanah atau tanpanya sama sekali, akan membawa manfaat yang sangat besar kepada mereka yang menggunakannya.
Wortel, sebagai contoh, membekalkan sel badan dengan beta-karotena, bahan mentah untuk penghasilan retinol, dan oleh itu mempunyai kesan positif terhadap fungsi visual, keadaan epidermis, terutamanya dalam bentuk mentahnya.
Epal - sumber asid organik, yang meningkatkan fungsi usus, besi, yang menghapuskan anemia, quercetin, yang mempunyai kesan menghalang perkembangan sel-sel kanser.
Bawang putih dan bawang penuh dengan phytoncides yang menghalang pengaktifan bakteria patogen, virus dan meningkatkan imuniti.
Mempunyai sifat penyembuhan minyak sayuran: bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami. Paling komponen yang berguna bahan-bahan ini adalah asid lemak omega-3 dan vitamin B yang pertama mempunyai kesan antioksidan, yang kedua menstabilkan fungsi sistem kardio-vaskular. Banyak vitamin galian Karbohidrat yang mudah dihadam dan membekalkan tenaga kepada sel badan terkandung dalam kacang. Walnut dan badam dengan mudah boleh dipanggil pemimpin dalam meningkatkan mood dan mengaktifkan aktiviti otak. Unik dalam bilangan kualiti yang berharga Kacang Brazil, bagaimanapun, kosnya tinggi, dan kelazimannya di Rusia, sebaliknya, adalah rendah. Pengambilan kacang secara tetap dan sederhana telah membantu orang ramai menurunkan berat badan.
Satu perkara yang menarik: makanan yang sebelum ini dianggap berbahaya hari ini menduduki podium dalam dunia pemakanan sihat. Ia mengenai tentang kopi, wain merah, pasta (diperbuat daripada gandum durum), ais krim, dsb. Secara umum, julat spesies yang berguna bekalan makanan sentiasa berkembang, yang merupakan berita baik.
Pertimbangkan untuk melukis anda menu harian dengan serius. Tidak sia-sia yang satu itu lelaki pandai bersabda: "Makanan harus menjadi ubat, dan ubat adalah makanan." Kualiti hidup anda sebahagian besarnya bergantung pada ini.
Kita semua tahu maksudnya makanan ringan, tetapi apabila tidak ada masa untuk makan tengah hari penuh, kami snek sambil berlari: shawarma atau hamburger dan sebotol cola. Tetapi anda perlu tahu bagaimana produk ini mempengaruhi tubuh kita.
Cola: lebih baik gunakannya di ladang
Minuman ini dicipta oleh ahli farmasi John Stith Pemberton pada tahun 1886. Ia dijual di farmasi sebagai ubat untuk orang dengan gangguan saraf, bagi mereka yang ketagih dengan morfin (komposisi asal termasuk daun koka) dan... sebagai cara memerangi mati pucuk.
Zaman dah berubah. Kini cola boleh dibeli di mana-mana kedai di mana sahaja di dunia. Tetapi ini adalah bom masa sebenar.
Warna cola dicipta menggunakan bahan yang dipanggil 4-methylmedazole, yang menyebabkan... kanser. Kini dalam minuman yang dijual di Amerika Syarikat, mereka cuba menggantikan bahan ini dengan yang lebih lembut. Dan botol yang masih mengandungi komposisi ini dibekalkan ke negara lain.
Aspartam pemanis (E 951) adalah satu lagi masalah dengan minuman. Idea bahawa aspartam adalah pemanis rendah kalori sering dikenakan. Tetapi sebenarnya ia hampir 200 (!) kali lebih manis daripada gula. DAN kesan sampingan dia mempunyai jisim. Jika anda terbawa-bawa dengan produk yang mengandungi E 951 untuk masa yang lama (dengan cara ini, ia terdapat dalam hampir semua soda industri), anda boleh memberi diri anda migrain, alahan, insomnia dan juga kemurungan. Yang terakhir ini disebabkan oleh fakta bahawa aspartam mengandungi fenilalanin, yang menghalang pengeluaran hormon kebahagiaan dalam badan - serotonin.
Jika anda minum Coca-Cola, anda akan membunuh gigi anda! Dan ia bukan gurauan. Ia mengandungi banyak asid ortofosforik, yang mengganggu keseimbangan asid-bes. Untuk meneutralkan asid, badan mula mengeluarkan kalsium dari gigi dan tulang. Dan tidak lama lagi karies dan osteoporosis (peningkatan kerapuhan tulang) akan datang mengetuk pintu anda.
Jadi apa yang perlu dilakukan? Jangan minum cola sama sekali. Adalah lebih baik untuk menambahnya pada serbuk pencuci - ia melawan kotoran dengan baik. Atau rebus cerek bersama minuman dan penimbang akan hilang.
Hamburger: lupakan sahaja
Produk ini juga berusia lebih seratus tahun. Benar, dalam versi asal, chef Amerika Louis Lessing meletakkan hanya potongan ayam dan sayur-sayuran dalam roti. Hamburger sekarang tidak sama...
Mari kita mulakan dengan daging. Pertama, beberapa bulan sebelum dibunuh, lembu dihalau ke wilayah khas dan memberi mereka bijirin dan steroid anabolik (ubat-ubatan untuk peningkatan jisim otot), bukan rumput. Kedua, dalam daging cincang dari mana potongan dibuat, mungkin ada ... baja. Ya, ya, anda tidak fikir begitu. Oleh itu, anda hanya boleh diracuni dengan daging sedemikian.
Pernahkah anda perasan bahawa walaupun anda tidak suka hamburger, kadang-kadang anda ingin makan satu? Ini semua tentang monosodium glutamat - suplemen ini berfungsi pada segala-galanya deria rasa lidah, jadi makanan ringan kelihatan lebih sedap daripada yang sebenarnya. Dan... ia ketagihan.
Terdapat banyak garam dalam roti seperti itu dengan daging (dalam satu separuh hamburger nilai harian) dan sos tomato (ia mengandungi yang disucikan berbahaya). Semua ini memberi tekanan pada buah pinggang, mengakibatkan bengkak dan tekanan darah tinggi.
Tanam kemahuan anda - lepaskan hamburger. Lagipun, sebab kadang-kadang anda sangat mengidamkan makanan yang tidak sihat itu bukan terletak pada keinginan anda, tetapi pada monosodium glutamat yang berbahaya.
Shawarma: selamat pagi, E. coli!
Sebaik-baiknya, hidangan oriental ini tidak boleh mengandungi sebarang sos tomato atau mayonis, hanya kambing atau ayam dan sayur-sayuran. Tetapi di gerai tepi jalan kami membeli sesuatu yang lain. Tiada siapa yang tahu apa jenis daging di tengah, apa kualitinya atau tarikh luput.
Shawarma adalah pemegang rekod sebenar dalam beberapa aspek. Ia mempunyai dua kali ganda norma harian lemak, lebih-lebih lagi, lemak tepu, yang "duduk" jantung dan saluran darah, perut dan usus. Hampir keperluan harian garam! Dan separuh daripada pengambilan kalori harian hampir seribu!
Ketidakkonsistenan piawaian kebersihan, di mana makanan segera perlu disediakan - satu lagi loceng penggera untuk pengguna. Adakah anda tertanya-tanya Berapa kerapkah tukang masak mencuci tangan di gerai shawarma? Dan kerana ini, mikroorganisma yang tidak dijangka boleh menetap dalam daging dan sayur-sayuran. Adakah anda fikir mengapa mereka menambah begitu banyak rempah kepada makanan segera ini? Lada boleh "memaku" mereka sedikit. Oleh itu, jika anda tidak dapat menahan dan membeli shawarma, minta untuk menambah dua bahagian perasa. Dan gantikan mayonis dan sos tomato dengan krim masam atau sos kefir - sekurang-kurangnya ia mempunyai lebih sedikit kalori.
Makanan ringan adalah sesuatu yang anda harus elakkan , memberi keutamaan kepada hidangan yang lazat dan sihat Masak bersama kami dan sihat.
Wartawan, penyampai radio, pengarang buku "Lalat Langsung. Belajar menulis secara ringkas dan tidak membosankan” Dalam hidup anda perlu melakukan hanya apa yang anda suka. Jika tidak, kemurungan akan cepat menjadi teman setia anda. Itulah sebabnya saya suka apa yang saya lakukan. Saya suka mencipta teks yang berguna. Untuk membacanya dan ingin menurunkan berat badan / menjadi lebih bijak / memindahkan gunung. Saya suka mendengar cerita wira RadioM. Kerana walaupun penulis skrip yang paling kreatif tidak akan datang dengan ini. Tetapi kehidupan membuat sesuatu. Saya suka pengalaman berterusan dua keadaan: tangan menggeletar - sehingga siaran langsung, keseronokan yang tidak dapat digambarkan - selepas. Saya suka membantu merealisasikan impian, itulah sebabnya saya telah mengajar pelajar di sekolah profesion media Wartawan Baru selama tujuh tahun. Saya suka membaca. Oleh itu, pada akhir tahun 2017, dia menerbitkan buku "Living Fly. Kami belajar menulis secara ringkas dan tidak membosankan.” Dan pada tahun 2018 saya akhirnya mahu membaca 100 buku dalam setahun! Saya suka bermimpi. Jadi saya hanya hidup dan melakukan apa yang saya suka.