Lada benggala mengandungi banyak nutrien. Lada bersaiz sederhana meliputi sepenuhnya keperluan harian dalam vitamin C. Ia juga membekalkan kita dengan karotenoid: lutein dan zeaxanthin. Bersama-sama mereka semua melindungi mata anda daripada Sinar ultraviolet, mencegah rabun malam dan mencegah penyakit seperti katarak dan degenerasi yang berkaitan dengan usia bintik kuning.
Lada mengandungi sejumlah besar vitamin E, kalium, magnesium dan zat besi. Disebabkan kandungan yang tinggi ia menggalakkan kalsium cepat sembuh tulang dan sendi.
Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa yang terkandung dalam vitamin lada benggala, kami akan membentangkan jadual dan memberitahu anda mengapa ia baik untuk kesihatan, serta cara memilih dan menyimpannya.
Faedah untuk kesihatan
Lada membantu dengan masalah usus seperti cirit-birit dan kembung perut. Di samping itu, ia menggalakkan penghadaman yang lebih baik. Ia juga mengandungi capsaicin, bahan yang merangsang peredaran darah.
Kajian yang dijalankan sejak 2013 mendedahkan bahawa lada benggala mengandungi bahan tumbuhan nikotin, yang juga bertanggungjawab untuk ketagihan kesan asap tembakau. Oleh itu, sesiapa yang mengambil sayur-sayuran kaya nikotin seperti kentang, tomato, terung dan lada mempunyai lebih banyak risiko rendah perkembangan penyakit saraf.
Lada juga mengandungi flavonoid dan karoten. Flavonoid mempunyai kesan antioksidan dan dengan itu menyediakan pengaruh besar pada kesihatan manusia. Mereka bertindak sebagai pemusnah radikal dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit tertentu. Peningkatan tahap flavonoid mengurangkan risiko kematian daripada penyakit jantung. Karoten terdapat terutamanya dalam buah-buahan berwarna. Mereka juga bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel.
Sama ada merah, kuning atau hijau, komposisi vitamin lada berbeza sedikit antara satu sama lain: semuanya hampir tidak mempunyai kalori, bergantung pada tahap kematangan, 100 gram lada menyumbang 19-28 kcal.
Jadual
| setiap 100 g | ||
| Nilai pemakanan | Peratus Nilai Harian | |
| tenaga | 31 Kcal | 1,5% |
| karbohidrat | 6.03 g | 4% |
| protein | 0.99 g | 2% |
| Jumlah lemak | 0.30 g | 1% |
| kolesterol | 0 mg | 0% |
| Serat | 2.1 g | 5,5% |
| Vitamin | ||
| B9 | 45 mcg | 12% |
| B3 | 0.978 mg | 6% |
| B6 | 0.291 mg | 22% |
| B2 | 0.086 mg | 6,5% |
| B1 | 0.055 mg | 4,5% |
| A | 3130 IU | 101% |
| DENGAN | 127.6 mg | 213% |
| E | 1.59 mg | 11% |
| KEPADA | 4.8 mcg | 4% |
| Elektrolit | ||
| natrium | 4 mg | <1% |
| potasium | 212 mg | 4,5% |
| galian | ||
| kalsium | 7 mg | 1% |
| tembaga | 0.016 mg | 2% |
| besi | 0.44 mg | 5% |
| magnesium | 11 mg | 3% |
| mangan | 0.111 mg | 5% |
| fosforus | 25 mg | 4% |
| Selenium | 0.1 mcg | <1% |
| zink | 0.24 mg | 2% |
| Fito-nutrien | ||
| Karotena-β | 1624 mcg | — |
| Karotena-α | 20 mcg | — |
| Cryptoxanthin-β | 490 mcg | — |
| Lutein-zeaxanthin | 51 mcg | — |
Pemilihan dan penyimpanan
Lada manis segar boleh didapati dengan mudah di pasaran sepanjang tahun. Beli tuaian segar dengan buah-buahan yang tegap dan berwarna-warni yang berat untuk saiznya.
Elakkan terlalu lembut, kusam, lada hijau pucat. Juga, elakkan mereka yang mengalami luka/tusukan dangkal, lebam, cela dan batang yang kecut.
Di rumah, mereka harus disimpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik, di mana mereka kekal segar selama kira-kira 3-4 hari.
Keselamatan
Tahap haba dalam lada benggala hampir sifar. Walau bagaimanapun, biji dan teras pusatnya mungkin mengandungi beberapa capsaicin, yang boleh menyebabkan kerengsaan teruk dan sensasi panas di mulut, lidah dan tekak.
Sila ambil perhatian beberapa perkara ini:
- Capsaicin dalam cili dan lada cayenne pada mulanya menyebabkan keradangan apabila ia bersentuhan dengan lapisan mulut, tekak dan perut, dan tidak lama lagi menyebabkan sensasi terbakar yang kuat yang dianggap sebagai pedas. Makan yogurt sejuk boleh membantu melegakan kesakitan yang membakar ini dengan mencairkan kepekatan capsaicin dan menghalangnya daripada bersentuhan dengan lapisan perut.
- Elakkan menyentuh mata anda dengan jari yang tercemar lada. Jika ini berlaku, bilas mata anda dengan teliti dengan air sejuk untuk mengurangkan kerengsaan.
- Lada boleh memburukkan refluks gastroesophageal (GER).
Lada loceng adalah sayur-sayuran yang tidak boleh dilakukan tanpa salad musim panas. Ia tidak boleh digantikan di dapur. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan atau dimakan mentah.
Ia mengandungi senarai keseluruhan vitamin berguna yang diperlukan untuk badan. Tetapi, seperti mana-mana produk lain, lada benggala juga mempunyai kelemahannya. Jadi apakah faedahnya, dan apakah kemudaratan yang ditimbulkannya kepada kesihatan?
Vitamin
Walaupun nama lucu lada "manis", ia mengandungi hanya 5% gula, jadi ia boleh dianggap sebagai produk pemakanan. Banyak vitamin dan unsur bermanfaat dalam lada membuktikan manfaat kesihatannya.
Ia harus ada dalam diet harian mana-mana orang.
- Fakta menarik ialah lada kuning dan merah mengandungi lebih banyak vitamin C berbanding currant hitam, oren dan limau.
- Dari segi jumlah vitamin A, lada tidak kalah walaupun dengan lobak merah.
- Terima kasih kepada vitamin A, anda boleh menumbuhkan rambut yang panjang, sihat dan mempunyai kulit yang sempurna.
- Vitamin P yang terkandung dalam lada manis boleh menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan fungsi jantung anda.
- Vitamin B, yang terdapat dengan banyak dalam lada benggala, boleh meningkatkan daya ingatan, melegakan insomnia, kemurungan dan kehilangan kekuatan.
- Fosforus, klorin, kalsium, iodin, pelbagai garam mineral, termasuk kalium dan natrium, magnesium, besi, zink - akan menguatkan sistem imun anda dan mencegah anemia.
Catatan: Antioksidan yang terdapat dalam lada manis boleh menormalkan tekanan darah tinggi dan rendah, dan membersihkan darah daripada kolesterol.
Dengan begitu banyak mineral, protein, serat dan vitamin, lada benggala adalah sayuran nombor satu. Ia termasuk dalam pelbagai krim, topeng dan salap. Ia juga harus digunakan dalam diet harian untuk gangguan saraf, insomnia, tekanan, dll.
Warna yang berbeza - vitamin yang berbeza
Menariknya, bergantung pada warna lada, jumlah vitamin dan manfaat sayuran bergantung.
Faedah dan kemudaratan
Lada, seperti produk lain yang kaya dengan banyak vitamin, mesti dimakan dengan berhati-hati supaya tidak membahayakan kesihatan anda.
- Dengan menambah lada benggala dalam diet harian anda, anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada pelbagai masalah dalam badan selama-lamanya.
- Terima kasih kepada banyak mineral dan vitamin, lada adalah sayuran yang sangat diperlukan. Ia berair dan menyenangkan untuk rasa. Dan jika anda memakannya mentah dan tidak diproses, anda boleh mendapatkan jumlah nutrien yang betul.
- Lada manis, seperti semua sayur-sayuran, paling baik dimakan segar, mentah. Dengan cara ini ia tidak akan kehilangan rasa dan vitaminnya. Tetapi jika anda menyediakannya dengan betul, ia akan menjadi hidangan tandatangan yang menghiasi meja.
- Jika anda mempunyai masalah perut (gastritis, ulser, keasidan yang tinggi), lada benggala hanya akan memburukkan lagi keadaan anda.
- Sekiranya anda mengalami epilepsi, masalah buah pinggang atau bimbang tentang buasir, lebih baik jangan makan lada pun.
- Sekiranya anda tidak bertoleransi atau alergi, anda juga tidak boleh makan sayur ini.
- Lebih baik, sudah tentu, menanam lada sendiri untuk memantau tanah dan pertumbuhannya. Kerana jika tanahnya buruk, lada akan menyerap banyak bahan berbahaya, yang kemudiannya akan anda makan bersama dengan sayuran.
Mengambil nota: Makan lada benggala sangat sihat, tetapi anda tidak perlu berlebihan. Jika anda tidak boleh makan sayur ini, maka cari pengganti yang layak untuknya.
Terdapat banyak diet dengan lada, tetapi di sini anda tidak boleh lupa bahawa anda tidak boleh duduk di Bulgaria sahaja, anda perlu memakannya sebagai makanan tambahan, dan bukan hidangan utama. Jadi sihat!
Apakah faedah dan kemudaratan lada benggala, tonton nasihat pakar dalam video berikut:
Bulgarian, atau manis, lada adalah sayuran yang disukai untuk dimakan di hampir semua negara di dunia kerana rasa dan faedahnya yang unik. Jenis ini adalah yang paling popular, rasanya manis, berair, dan mudah untuk menyediakan sejumlah besar hidangan dan makanan ringan daripadanya. Dan dari segi kandungan vitamin dan pelbagai unsur mikro, ia juga boleh dipanggil salah satu sayuran yang paling sihat!
Lada manis mengandungi vitamin dalam kuantiti yang banyak; hanya beberapa keping buah akan membantu sepenuhnya mengimbangi kekurangan vitamin dalam tubuh orang dewasa. Lada loceng boleh berwarna kuning, hijau, merah dan oren. Ramai orang tersilap percaya bahawa kerana warna mereka juga berbeza dalam komposisi. Walau bagaimanapun, ia tidak. Jumlah vitamin dalam buah-buahan yang berbeza sebenarnya adalah sama, tetapi kadang-kadang mereka berbeza sedikit dalam rasa. Peliknya, lada hijau yang belum masak biasanya lebih manis sedikit, dan buah oren dan kuning lebih berair daripada yang lain.
Kandungan vitamin dalam 100 g lada manis
Lada adalah unik dalam jenisnya, ia mengandungi kepekatan tertinggi vitamin A dan C, mengikut penunjuk ini ia "menyuling" walaupun lobak merah dan buah sitrus!
Seperti yang anda lihat, buahnya mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro yang paling diperlukan untuk tubuh manusia, yang dapat memenuhi sepenuhnya keperluan badan kita. Sebagai contoh, satu buah kecil mengandungi 3 kali lebih banyak vitamin C daripada norma yang diperlukan oleh seseorang setiap hari. Dan hampir satu miligram vitamin A setiap hari akan selamanya menyelamatkan anda daripada penyakit mata, sistem saraf dan kardiovaskular.
Sejarah lada manis
Lada loceng, seperti mana-mana produk lain, mempunyai sejarah menarik mereka sendiri. Terdapat bukti bahawa ia tumbuh 9 ribu tahun yang lalu, apabila tidak banyak sayur-sayuran, dan kemudian ia dimakan. Tanaman ini tumbuh secara bebas dalam keadaan liar, jadi ia tidak perlu ditanam khas. Terdapat bukti bahawa sayuran itu muncul di Amerika Selatan dan Tengah, bagaimanapun, ini tidak diketahui secara pasti.
Dokumentari pertama menyebut produk ini muncul pada separuh kedua abad ke-15, dan tidak lain daripada doktor peribadi Christopher Columbus sendiri menulis mengenainya. Dia menerangkan sayur-sayuran itu secara terperinci, termasuk ciri-ciri rasa, ketika mereka meneroka Amerika dan tanahnya. Walaupun begitu, lada manis menarik perhatian doktor; dia menyebutnya sebagai "beri yang berair dan cerah dengan rasa yang unik."
Buah ini pertama kali muncul di Rusia pada abad ke-16, ia dibawa dari Iran dan Turki, tetapi atas sebab tertentu ia tidak mendapat populariti ketika itu, orang masih takut untuk memakannya, dan ramai saintis menganggap buah itu sebagai " buah beri liar yang tidak boleh dimakan.”
Tetapi pada abad ke-19, semuanya berubah secara dramatik; seorang saintis tertentu, yang namanya, malangnya, tidak diketahui oleh kami, mengiktiraf produk ini sebagai tanaman pertanian penting yang mudah ditanam. Dia mula membiak buah dengan subur.
Ramai orang berminat mengapa lada itu dipanggil Bulgaria. Masih tiada jawapan yang pasti untuk soalan ini, tetapi terdapat andaian bahawa ia mendapat namanya kerana buah-buahan yang sangat besar dan paling berair, yang dibiakkan dan pada mulanya mula ditanam di Bulgaria.
Video daripada Internet
Kontraindikasi untuk makan lada manis
Walaupun semua faedah dan sejumlah besar vitamin yang terkandung dalam lada, ia juga mempunyai beberapa kontraindikasi. Sayuran ini agak "berat" untuk sistem pencernaan dan perut manusia, jadi anda perlu merawatnya dengan berhati-hati.
Orang yang mempunyai keasidan yang tinggi harus mengelakkan sayur-sayuran berair; Ia juga bernilai mengelakkan sayur-sayuran bagi mereka yang mempunyai sebarang masalah mental, kecenderungan untuk reaksi alahan (setiap buah menyerap sejumlah besar racun perosak berbahaya), masalah dengan sistem pencernaan dan usus. Ia boleh menyebabkan cirit-birit atau, sebaliknya, sembelit yang teruk pada orang tersebut. Juga, buah tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil di bawah umur 5 tahun; perut dan sistem penghadaman mereka belum dapat mencerna produk ini dengan betul.
Semasa penyelidikan arkeologi, saintis menyimpulkan bahawa lada loceng ditanam di Amerika Tengah 9 ribu tahun yang lalu. Sebutan dokumentari pertama mengenainya ditemui dalam manuskrip doktor terkenal Columbus. Terdapat versi bahawa pada akhir abad ke-17, peneroka dari Bulgaria membawa benih lada manis bersama mereka, dan kemudian melalui Odessa ia datang ke Rusia Tengah. Hanya pada abad ke-19 mereka mula menanamnya di sini sebagai tanaman pertanian. Sekarang adalah mustahil untuk membayangkan diet lengkap tanpa lada benggala manis. Kami hanya tahu secara umum tentang kebaikan produk ini. Sudah tiba masanya untuk mengetahui apa vitamin dalam lada benggala membantu kita mengekalkan kesihatan sepanjang tahun.
Komposisi vitamin dan mineral dan nilai pemakanan
Seratus gram sayur-sayuran setiap hari akan mencegah penyakit mata, sistem saraf dan kardiovaskular. dan A dalam lada merah lebih tinggi daripada buah sitrus dan dalam.
100 g mengandungi:
| Vitamin | mg | Tindakan |
| 1 | Penting untuk kesihatan mata dan penglihatan yang tajam, terutamanya pada waktu petang. | |
| 130 | Salah satu pertahanan utama badan daripada pengaruh luaran, ia mengambil bahagian dalam penyerapan unsur mikro lain. | |
| 1,6 | Antioksidan yang kuat, vitamin kecantikan dan kesihatan kulit, pencegahan penyumbatan urat. | |
| 1 | Mengambil bahagian dalam proses pengoksidaan, menguatkan sistem saraf. Kekurangan itu nyata dalam masalah gastrousus. | |
| 0,3 | Mengambil bahagian dalam pertukaran antara protein, lemak dan karbohidrat. Sekiranya terdapat kekurangan, pertumbuhan dan perkembangan terhenti. | |
| 0,3 | Merangsang pembentukan sel darah merah. Mengaktifkan sintesis RNA. |
Komposisi mineral 100 g produk:
| galian | mg | Tindakan |
| Potasium | 211 | Mengawal pengecutan otot dan degupan jantung. Membantu menambah jus gastrik. Kekurangan menunjukkan dirinya dalam gangguan pencernaan, loya dan muntah. |
| Fosforus | 26 | Sumber tenaga yang unik. Bersama-sama dengan kalsium, ia bertanggungjawab untuk kekuatan tulang dan gigi, dan membantu dalam sintesis vitamin. |
| Magnesium | 12 | Meningkatkan kesan kalsium. Penting untuk mengekalkan kestabilan sistem saraf. Kekurangan boleh menyebabkan kekejangan dan kehilangan nada otot. |
| Kalsium | 7 | Ini adalah asas sistem muskuloskeletal, membantu pengecutan otot. |
| natrium | 4 | Terdapat dalam cecair tisu dan plasma darah. Mengawal pengagihan cecair ke seluruh sistem badan. |
Mineral kalium, magnesium dan kalsium memulihkan neuron otak, melindungi sistem saraf daripada tekanan, dan meningkatkan perhatian dan aktiviti mental. Dengan memakan lada manis, kita juga mengimbangi kekurangan zat besi, fosforus, zink dan iodin. Bahan dalam buah menyokong selera makan, memaksa perut untuk memproses makanan secara aktif dan menyingkirkan toksin dan bahan buangan dari badan.
Lada mengandungi bahan yang dipanggil alkaloid capsaicin. Ia lembut pada mukosa gastrik dan memberikan buah rasa aromatik yang khas, dan terlibat dalam pencegahan penyakit.
Nilai pemakanan 100 gram buah:
Ciri berfaedah
Bahan unik capsacin, yang terkandung dalam lada manis, mempunyai beberapa kualiti yang tidak ternilai: ia menghalang pertumbuhan kulat patogen dalam perut, mengaktifkan fungsi pankreas, dan diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan.
Apakah kesan positif lain yang terdapat pada badan:
- Sayur mengandungi likopena- antioksidan yang menguatkan tulang, menyokong kesihatan buah pinggang .
- lada benggala warna hijau mengandungi fitosterol, yang mempercepatkan metabolisme lemak dan menyingkirkan kolesterol .
- Komposisi mineral mengekalkan komposisi penuh darah, menghalang .
- Membantu menurunkan berat badan, mengaktifkan fungsi usus .
- Antioksidan dalam lada merah menipiskan darah, menormalkan tekanan darah .
Lada merah digunakan untuk mencipta topeng tonik untuk kulit muka.
Memandangkan vitamin apa yang terkandung dalam p jantung dan berapa banyak, ia mesti dimasukkan ke dalam diet wanita hamil dan kanak-kanak.
Dalam bentuk apa yang hendak digunakan
Adalah lebih baik untuk makan produk segar. Dalam bentuk mentahnya, lada benggala akan membawa manfaat terbesar dan akan membantu mencerna makanan sepenuhnya.
Lada loceng boleh direbus, dibakar, direbus, atau dalam tin. Ia menambah keseronokan kepada rebusan sayuran dan sup yang kaya. Hidangan popular "lada sumbat" tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Namun begitu Adalah penting untuk mengambil kira bahawa semasa rawatan haba, sayur-sayuran kehilangan sehingga 70% daripada mikroelemen berharga.
Apabila tidak makan lada
Produk ini adalah kontraindikasi:
- orang dengan peningkatan keasidan perut;
- dengan kecenderungan untuk tindak balas alahan;
- di masalah dengan saluran gastrousus , kerana ia dianggap sebagai makanan "berat";
- di ulser perut.
Lada benggala tidak bersahaja. Ia ditanam di rumah hijau oleh banyak tukang kebun. Ia boleh didapati di rak kedai dalam bentuk segar dan beku sepanjang tahun. Terima kasih kepada banyak kualiti yang berharga, ia berhak untuk mengambil tempat dalam diet harian kita.
Lada loceng adalah sayuran yang agak biasa dan popular. Oleh kerana kelangsungan hidup tanaman yang sangat baik dalam pelbagai keadaan iklim, ramai yang berjaya menanamnya di kotej musim panas mereka.
Buah-buahan loceng atau lada manis boleh dipelbagaikan dalam warna: merah atau oren, kuning atau hijau. Dinding tebal dan ketiadaan pulpa di dalam sayuran memberikan hak untuk mengklasifikasikan buah lada sebagai apa yang dipanggil "beri palsu".
Walaupun namanya, Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman sayuran ini. Terima kasih kepada ekspedisi Columbus, sayuran itu muncul di negara-negara Eropah. Terima kasih kepada rasa yang sangat baik dan aroma yang menyenangkan, lada benggala kini digunakan secara meluas dalam masakan; Tetapi bersama dengan rasa yang sangat baik, lada mempunyai banyak sifat bermanfaat.
Kandungan kalori dan nilai pemakanan lada benggala
Sayuran ini adalah juara di kalangan sayur-sayuran dari segi kandungan asid askorbik, dan sayur ini juga mengandungi vitamin P (huruf pertama dalam perkataan "paprika" adalah lada), yang membantu menguatkan dinding saluran darah.
Di samping itu, lada kaya dengan vitamin E, A dan kumpulan B. Dan alangkah baiknya jika lada sejuk ini terdapat dalam diet anda setiap hari.
Vitamin dalam lada benggala diwakili oleh komposisi berikut:
Vitamin C membantu imuniti kita, dan juga menggalakkan ketahanan tekanan, membantu mengatasi kebimbangan dan kebimbangan. Bahan aromatik yang dikeluarkan oleh lada menyumbang kepada pengeluaran endorfin - hormon kegembiraan.
Rutin (300-450 mg setiap 100 g) menguatkan kapilari sistem peredaran darah. Sebagai tambahan kepada vitamin, lada mengandungi banyak mikroelemen: kalsium, kalium dan natrium, besi dan iodin, silikon dan fosforus. Komposisi mineral lada benggala agak luas:
Para saintis mengatakan bahawa jika anda makan sekurang-kurangnya satu lada setiap hari, anda boleh mencegah penyakit berbahaya seperti strok sebanyak 50%.
Ia adalah penting untuk mengetahui! Jumlah terbesar vitamin dalam lada loceng terkumpul berhampiran tangkai dan dalam biji, yang, sebagai peraturan, tidak dimakan. Cuba potong lada dengan lebih berhati-hati untuk mendapatkan "akses" kepada semua bahan berfaedah yang terkandung dalam sayuran ini.
Apakah kebaikan dan kemudaratan lada benggala untuk badan?
Jus lada dan tincture membantu menguatkan sistem imun. Ia juga membantu mengurangkan tahap kolesterol, merangsang rembesan hempedu, dengan itu meningkatkan fungsi hati. Semua komponen yang terkandung dalam lada berkesan menentang penyakit seperti kanser. Doktor Amerika telah membuktikan ini. Pertama sekali, sayuran ini berguna untuk wanita kerana ia mengurangkan risiko tumor payudara sebanyak tiga kali ganda.
Hanya buah-buahan tumbuhan sayuran ini sahaja yang dimakan. Mereka mempunyai kulit yang sangat padat, berair dan lazat, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil yang tidak sesuai untuk dimakan. Lada benggala kaya dengan serat, alkaloid, garam mineral, antioksidan dan vitamin. Sebagai contoh, ia sangat tinggi dalam vitamin C dan vitamin B, dan kalium, magnesium, fluorida, besi dan iodin adalah penting untuk organ penting untuk kekal sihat dan berfungsi. Sayur itu tidak mengandungi banyak kalori, jadi ia sesuai untuk diet. Pakar pemakanan mengatakan bahawa makan buah ini sahaja sudah cukup untuk menjadi lebih langsing dan menurunkan berat badan.
Rasa manis-panas yang menyenangkan lada benggala disediakan oleh capsaicin alkaloid. Bahan ini sangat berguna untuk pencernaan, kerana ia merangsang fungsi perut dan pankreas, meningkatkan selera makan dan penyerapan makanan.
Secara umumnya, sayuran berkilat berwarna-warni ini sesuai untuk menu harian. Dalam kes ini, ia akan menyokong dan menormalkan fungsi saluran penghadaman (untuk sembelit, kurang selera makan, dll.), Sistem saraf (untuk insomnia, tekanan, keletihan, dll.), dan meningkatkan fungsi otak (untuk kehilangan ingatan. , keletihan). Dengan penggunaan berterusan lada benggala, penampilan anda bertambah baik: keadaan dan warna kulit anda, keadaan kuku dan rambut anda.
Vitamin C dalam kombinasi dengan flavonoid menguatkan pertahanan badan, menjadikan saluran darah dan kapilari yang rapuh lebih elastik, dan meningkatkan kebolehtelapannya. Kapilari yang sihat sangat penting dalam membekalkan nutrien kepada otak.
Antioksidan bermanfaat untuk saluran darah. Mereka memecahkan kolesterol berketumpatan rendah, menghalang penampilan plak di dinding, membuat cecair darah pekat, menggalakkan peremajaan, meningkatkan pertumbuhan semula sel. Zat besi yang terkandung dalam lada benggala bermanfaat untuk darah kita, jadi ia juga berguna untuk anemia.
Buah-buahan segar tumbuhan sayuran ini digunakan dalam menyediakan hidangan. Hanya basuh, potong, campurkan dengan beberapa bahan dan herba - salad lazat sudah sedia. Lada juga sedap apabila direbus. Dan jika anda memasukkannya, ia akan bersaing dengan gulungan kubis. Anda boleh menggorengnya, menghias hidangan siap, atau anda boleh membilasnya dan menggigitnya seperti epal biasa. Lada loceng baik dan sihat dalam apa jua bentuk: jeruk, masin, panggang, dan jika anda perlu menyimpannya untuk musim sejuk, letakkan sahaja di dalam peti sejuk.
Kontraindikasi dan bahaya lada benggala
- Lada benggala adalah sayuran yang boleh mencetuskan reaksi alergi. Oleh itu, orang yang alah kepada sayur-sayuran ini dan lain-lain harus mengelak daripada memakannya.
- Penyalahgunaan lada benggala membawa kepada perkembangan cirit-birit, kembung perut, dan kembung perut.
- Produk ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit jantung - tekanan darah tinggi, iskemia jantung, aritmia.
- Buah-buahan lada benggala berbahaya kepada orang yang telah didiagnosis dengan gastritis, yang berkembang dengan latar belakang peningkatan keasidan jus gastrik. Anda juga harus mengelak daripada mengambil sayur-sayuran ini jika anda mempunyai ulser perut.
- Pakar pemakanan tidak mengesyorkan hidangan lada benggala untuk orang yang menghidap penyakit epilepsi, buasir, hati atau buah pinggang.
- Lada benggala sihat untuk dimakan hanya segar. Buah-buahan yang telah menjalani rawatan haba kehilangan sehingga 70% daripada sifat bermanfaatnya.
Lada benggala untuk muka
Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, lada benggala tidak disedari oleh pakar kosmetologi, kerana ia menyumbang kepada keremajaan, kecantikan dan kesihatan kulit. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memasukkan lada benggala dalam topeng yang meremajakan dan melembapkan kulit.
Gunakan topeng dengan lada benggala sekurang-kurangnya sekali seminggu, berhati-hati dengan kulit muka anda: jangan gosok dengan tuala dan biarkan ia sedikit lembap selepas mencuci.
Topeng muka berasaskan lada benggala dengan kesan meremajakan
Pilihan 1. Lada apa-apa warna perlu dihancurkan menggunakan pengisar daging atau pengisar, kemudian digabungkan dengan telur ayam yang telah dipukul dan satu sudu teh krim masam. Biarkan topeng ini pada muka anda selama kira-kira 15 minit. Kemudian lakukan pencucian kontras dan sapukan krim biasa anda.
Pilihan 2. Campurkan juga lada benggala yang dihancurkan (dua sudu besar) dengan madu dalam jumlah satu sudu. Biarkan topeng tidak lebih daripada 20 minit dan basuh menggunakan pencucian kontras.
Topeng muka berasaskan lada benggala dengan kesan penyembuhan
Versi topeng ini lebih sesuai untuk kulit kering, memulihkan warna yang sihat. Lada benggala yang dikisar hendaklah digabungkan dengan krim masam dan jus lobak merah yang baru diperah (satu sudu teh setiap satu). Topeng hendaklah dibasuh selepas kira-kira 20 minit.
Lada benggala juga berguna untuk masalah rambut, kerana ia menguatkan rambut yang lemah, menjadikannya lebih kuat dan sihat. Bagi lelaki, dan juga wanita, makan dan minum lada benggala akan membantu mencegah kebotakan awal.
Varieti dan warna lada benggala
Ia juga penting untuk mengetahui bahawa bergantung pada jenis lada, sifatnya akan berbeza-beza.
Lada benggala merah
Lada loceng merah tergolong dalam pelbagai Edino. Warna sayuran ini disebabkan oleh pigmen yang terkandung di dalamnya: merah-kuning - karotena, merah - likopena.
Lada benggala berwarna merah lebih daripada lada warna lain dan mengandungi vitamin A. Ini menjadikan lada sebegitu sangat berharga untuk makanan bayi dan untuk memberi makan kepada orang yang mengalami masalah penglihatan, kerana vitamin ini bertanggungjawab untuk kesihatan retina.
Lada benggala merah kaya dengan vitamin C, serta likopena antioksidan, yang mengurangkan risiko kanser.
Lada benggala kuning
Lada loceng kuning muda tergolong dalam varieti Indalo; lada ini mempunyai paling sedikit pigmen pewarna likopena, tetapi ia mengandungi komponen yang menghasilkan pigmen kuning - karotenoid.
Lada benggala kuning mempunyai rekod kandungan kalium berbanding dengan lada warna lain. Kepentingan kalium sangat bagus untuk kesihatan otot jantung, yang bermaksud bahawa lada ini akan sangat berharga untuk orang tua dan mereka yang menderita penyakit jantung.
Lada ini juga mengandungi lebih banyak fosforus daripada lada lain, yang secara aktif mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang dan menormalkan aktiviti buah pinggang, serta memastikan pertumbuhan sel yang sihat.
Lada benggala hijau
Lada benggala hijau dikelaskan sebagai varieti Atlantik. Varieti ini mengandungi kedua-dua karotena dan likopena.
Lada ini mengandungi paling banyak fitosterol - sebatian kimia kompleks yang memainkan peranan penting dalam metabolisme lipid dan menurunkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah. Lebih-lebih lagi, ia adalah lada hijau yang paling rendah kalori antara semua yang lain dan mengandungi hanya 20 Kcal setiap 100 gram produk.
Bagaimana untuk memilih dan menyimpan lada benggala
Buah lada benggala berkualiti tinggi bersih, elastik, licin dan berkilat. Tiada keretakan, kerosakan mekanikal atau noda pada permukaannya. Apabila memilih sayur-sayuran, sangat penting untuk memberi perhatian kepada tanda-tanda kualiti produk berikut:
- ketiadaan kedutan pada permukaan buah;
- seragam, cerah, warna kulit yang kaya (pucat buah-buahan menunjukkan bahawa mereka ditanam melanggar proses teknologi atau disimpan dalam bekas pengguna terlalu lama);
- tangkai hijau berair (ekor coklat kering menunjukkan bahawa sayur-sayuran telah duduk di kaunter selama sekurang-kurangnya seminggu dan telah kehilangan kebanyakan sifat bermanfaatnya);
- ketiadaan plak pada permukaan buah.
- kulit sayuran yang rosak atau berkedut;
- kehadiran plak, kotoran, acuan, bintik-bintik, bintik-bintik pada permukaan buah;
- tanda-tanda reput;
- ketiadaan tangkai.
Sebab enggan membeli lada benggala mungkin termasuk:
Buah-buahan yang masak dengan baik harus disimpan di tempat yang gelap pada suhu tidak melebihi 4 ° C (contohnya, di dalam peti sejuk). Di bawah keadaan sedemikian, mereka tidak kehilangan rasa dan sifat pemakanan mereka selama 3-4 minggu. Untuk meningkatkan jangka hayat, anda perlu membungkus setiap sayur dengan kertas.
Lada benggala hijau tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Dalam keadaan sejuk, buah-buahan yang belum masak mula merosot, reput, dan cepat kehilangan sifat rasa mereka. Adalah lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran sedemikian pada suhu bilik sejauh mungkin dari sumber haba dan cahaya.