Hidangan untuk menu kanak-kanak berumur 2 tahun. Pemakanan untuk kanak-kanak berumur dua hingga tiga tahun

Bubur semolina dengan lobak merah
Basuh lobak merah, kupas, parut pada parutan halus, tambah gula, 1/2 sudu teh mentega dan garam. Didihkan dengan api perlahan sehingga hampir masak. Masukkan susu panas, biarkan mendidih dan masukkan semolina. Masak sehingga pekat, perasakan dengan baki mentega dan letak selama 10 minit. ke dalam ketuhar.
Bahan-bahan: Semolina 1 sudu besar. sudu, 1/2 lobak merah, gula 1 sudu teh, 1/2 cawan susu, mentega 1 sudu teh, garam di hujung pisau.

Bubur semolina dengan labu
Basuh labu, keluarkan kulit dan biji, potong kecil, tuangkan 100 ml susu panas dan masak bertutup selama 15 minit. kacau, tambah semolina, 1 sudu teh gula dan garam pada hujung pisau. Masak selama 15-20 minit lagi. pada api perlahan. Perasakan bubur dengan mentega.
Bahan-bahan: Semolina 1 sudu teh, labu 100 g, susu 100 ml, gula 1 sudu teh, mentega 1 sudu teh, garam di hujung pisau.

Bubur millet dengan labu
Bubur ini hendaklah dimasak dalam kuali besi tuang. Basuh labu, kupas dan potong kiub kecil, letakkan dalam air masin atau susu mendidih dan masak selama 7-10 minit. Masukkan bijirin, tambah gula dan masak dengan api perlahan selama 1-1.5 jam.
Bahan-bahan: Millet groats 150 gr., labu 300 gr., air atau susu 450 gr., gula 15 gr., mentega 30 gr.

Bubur labu
Basuh labu, kupas, potong, tuangkan 1.5 cawan susu, rebus dengan api perlahan, sejuk dan gosok melalui penapis. Bilas bijirin, tuangkan 3 gelas susu masin dan masak bubur hancur. Campurkan bubur dengan labu, masukkan mentega dan masukkan ke dalam ketuhar sehingga bubur menjadi perang. Bubur yang telah siap boleh ditambah dengan krim manis yang disebat.
Bahan-bahan: Labu 800 gr., susu 4.5 cawan, bijirin (beras, millet, soba, oat gulung) 1 cawan, mentega 100 gr., gula 1 sudu besar. sudu, garam secukup rasa.

Bubur beri
Bilas beri, tumbuk dengan penumbuk, perah jus melalui kain kasa, rebus pomace dalam air dan tapis. Masukkan 1 sudu besar dalam rebusan. sudu bijirin, masak sehingga lembut, tambah gula dan mentega, biarkan mendidih lagi, keluarkan bubur dari dapur, tuangkan jus yang diperah dan kacau.
Bahan-bahan: Bijirin (beras, soba, semolina) 1 sudu besar. sudu, beri segar (raspberi, strawberi, currant, dll.) 2 sudu besar. sudu, air 250 ml, gula 1 sudu teh, mentega 1 sudu teh.

Bubur buah
Basuh epal dan pir, kupas, keluarkan inti, potong tidak terlalu kecil atau kepingan, masukkan ke dalam periuk enamel dan tambah air supaya hampir tidak menutupi buah. Rebus buah sehingga lembut, keluarkan dari air dan kisar dalam pengisar. Dalam kuah yang tinggal, masak bubur cecair dari kepingan bijirin (3-5 minit). Campurkan bubur dengan buah, tambah gula (jika buah manis, anda tidak perlu tambah gula). Jika bubur ternyata pekat, anda boleh menambah sedikit lagi jus buah asli.
Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi dan snek tengah hari. Anda boleh menambah bukan bubur kepada jisim buah, tetapi serbuk biskut yang direndam dalam sup. Atau larutkan apa-apa bubur siap untuk makanan bayi yang tidak memerlukan memasak dalam sup, dan tambah puri buah dalam nisbah 1:3 atau 1:2 supaya terdapat lebih banyak buah daripada bubur.
Bahan-bahan: Serpihan bijirin (beras, oatmeal atau campuran bijirin) 1 sudu besar. sudu, 1 epal dan 1 pir (aprikot, pic, ceri, pulpa oren, sebarang buah beri), gula secukup rasa.

Oat dengan madu
Didihkan air dan susu, tambah garam, tambah 1 sudu besar. sesudu madu, masukkan oat gulung dan masak dengan api perlahan, kacau sehingga bubur pekat. Pada akhir memasak, anda boleh "mendidih" bubur selama 10-15 minit di dalam ketuhar. Tuangkan mentega cair dan baki madu.Bahan: Hercules 3/4 cawan, air 1 cawan, susu 1 cawan, madu 1.5 sudu besar. sudu, garam secukup rasa, mentega 1 sudu teh.

CARA MENDIUS TELUR

Telur rebus
Telur direbus lembut, "dalam beg" dan rebus. Anda perlu merebus telur dengan api yang tinggi dan mengambil sekurang-kurangnya 200 gram untuk setiap telur. air. Untuk merebus telur dengan lembut, ia direndam dalam kuali air mendidih dan direbus selama 3-4 minit; "dalam beg" 4-5 minit, rebus 8-10 minit. Selepas menjatuhkan telur ke dalam air, mendidih mesti cepat dipulihkan, jika tidak, masa memasak yang ditentukan mungkin tidak mencukupi. Pada akhir memasak, telur segera direndam dalam air sejuk selama 1-2 minit untuk memudahkan kulitnya diasingkan apabila dikupas.

Telur hancur dengan lobak merah
Basuh lobak merah dengan berus, kupas, parut, masukkan ke dalam periuk dengan mentega cair, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut (l5-20 minit). Semasa merebus, lobak merah hendaklah dikacau secara berkala dan susu perlu ditambah secara beransur-ansur, satu sudu pada satu masa. Campurkan telur mentah dengan teliti dengan lobak merah rebus dan susu sejuk yang tinggal, tuangkan larutan garam. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam mangkuk kecil yang telah digris dengan mentega, masukkan ke dalam periuk dengan air dan masak dengan api perlahan sehingga adunan menjadi pekat. Hidangkan telur hancur panas atau sejuk.
Bahan-bahan: 1 biji telur, 1/2 lobak merah, 3/4 cawan susu, 1.5 sudu teh mentega, 1/4 sudu teh larutan garam.

PENJERAHAN TEnusu

Kek keju dengan lobak merah
Basuh lobak merah, kupas, parut pada parutan halus dan reneh dengan mentega dalam periuk dengan penutup. Apabila lobak merah menjadi lembut, masukkan semolina, kacau dan reneh selama 5-7 minit lagi. pada api perlahan. Sejukkan lobak merah yang telah direbus, masukkan telur, sirap gula, larutan garam, gaul semuanya, kemudian satukan dengan keju kotej yang telah disapu melalui ayak atau dikisar melalui penggiling daging. Letakkan jisim yang terhasil di atas papan tepung, bahagikan kepada bahagian yang sama, gulung menjadi bola, gulung dalam tepung dan bentuk kek bulat. Bakar dalam ketuhar.
Bahan-bahan: Keju kotej 5 sudu besar. sudu, 1-2 lobak merah, semolina 1 sudu teh, tepung gandum 2 sudu teh, krim masam 1 sudu besar. sudu, 1/4 telur, mentega 2 sudu teh, sirap gula 2 sudu teh, larutan garam 1/4 sudu.

Yogurt berjalur
Tumbuk strawberi dalam pemproses makanan atau apa-apa cara lain dan gosok melalui penapis. Potong pic menjadi kepingan dan juga bertukar menjadi puri dan gosok melalui penapis. Campurkan yogurt dengan gula tepung. Letakkan separuh puri strawberi, separuh yogurt dalam dua mangkuk tinggi, kemudian semua puri pic, baki yogurt dan lebih banyak puri strawberi.
Bahan-bahan: Strawberi 75 gr., 1 pic masak, yogurt tanpa bahan tambahan 200 ml, gula tepung 4 sudu besar. sudu.

Soufflé nasi dan lobak merah
Masak bubur separa likat dari nasi di dalam air. Kisar 1/2 kuning telur dengan 1 sudu teh gula dan cairkan dengan susu, tambah 1 sudu teh mentega cair, lobak merah parut. Campurkan jisim yang terhasil dengan bubur, tambah putih telur yang dipukul, pindahkan ke acuan yang digris dan masak dalam tab mandi air selama 35-40 minit. Daripada nasi, anda boleh menggunakan semolina, dan bukannya lobak merah, zucchini atau labu.
Bahan-bahan: Bijirin beras 1 sudu besar. sudu, mentega 1 sudu teh, 1/2 kuning telur, 1/2 putih, gula 1 sudu teh, susu 25-30 g, 1/4 lobak merah sederhana.

Aiskrim buatan sendiri
Pukul krim sejuk di dalam peti sejuk (sehingga pekat). Masukkan campuran beri manis yang disediakan dalam pengisar. Campurkan semuanya dengan teliti, tuangkan ke dalam acuan dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Tidak seperti aiskrim yang dibeli di kedai, ia tidak mengandungi pewarna. pengawet dan lain-lain yang tidak perlu.
bahan-bahan: Krim 200 ml, strawberi 200 ml, gula atau gula tepung 2 sudu besar.

SALAD

Salad lobak merah-epal
Parut lobak merah dan epal mentah dan perasakan dengan krim masam.
Bahan-bahan: 1/4 lobak merah, 1/4 epal yang dikupas, 1 sudu teh krim masam.

Salad bit-cranberry
Rebus bit dan parut mereka. Perah jus dari cranberi atau lemon melalui kain keju rebus, tuangkan jus ke atas bit, dan perasakan salad dengan krim atau minyak sayuran.
Bahan-bahan: 1/8 bit, 1 sudu besar. satu sudu cranberry atau sepotong lemon, minyak sayuran (krim) 1 sudu teh.

salad lobak merah

Basuh lobak merah, kupas, tuangkan air mendidih ke atasnya, parut pada parutan halus, tambah sirap gula dan minyak sayuran, kacau dengan teliti.
Bahan-bahan: Lobak merah 25 gr., sirap gula 1 ml, minyak sayuran 1 gr.

Salad lobak merah dan epal
Basuh lobak merah dan epal, kupasnya, tuangkan air mendidih ke atasnya, parut pada parutan halus, tambah sirap gula dan campurkan.
Bahan-bahan: Lobak merah 10 gr., epal 15 gr., sirap gula 1 ml.

Salad timun segar
Basuh timun, kupas, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan parut pada parutan halus. Basuh sayur-sayuran dengan teliti dalam air masak, potong sangat halus atau kisar dalam pengisar, gabungkan dengan timun, tambah sedikit garam, tambah minyak sayuran, campurkan.
Bahan-bahan: Timun 25 gr., sayur-sayuran taman 1 gr., minyak sayuran 1 gr.

Salad bit dengan epal
Rebus atau bakar bit dalam ketuhar, parut mereka pada parut halus. Basuh epal, kupas, parut pada parutan halus, gabungkan dengan bit, tambah sirap gula dan minyak sayuran, campurkan.
Bahan-bahan: Bit 15 gr., epal 10 gr., sirap gula 1 ml, minyak sayuran 1 gr.

SUP

Sup kentang (tumbuk)
Kupas kentang, bilas, tambah segelas air sejuk dan masak sehingga lembut. Asingkan kuahnya dan gosok kentang rebus melalui penapis. Cairkan puri yang terhasil dengan sup dan susu yang telah dikeringkan, tambah garam dan rebus lagi. Sebelum dihidangkan, perasakan sup dengan kuning telur, tumbuk dengan mentega.
Bahan-bahan: Kentang 2 pcs., susu 1/2 cawan, mentega 1 sudu teh, telur 1/2 pcs.

Sup sayur-sayuran (puree)
Kupas kentang, lobak merah, kubis, bilas, tambah 1.5 cawan air sejuk dan masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Sejukkan kuahnya dan gosokkan sayur-sayuran melalui penapis. Cairkan puri yang terhasil dengan sup yang telah dikeringkan, tambah garam dan rebus lagi. Sebelum dihidangkan, perasakan sup dengan mentega dan krim masam.
Bahan-bahan: Kentang 1 pc., lobak merah 1/2 pcs., kubis putih 50 gr., mentega 1 sudu teh, krim masam 1 sudu besar. sudu.

Sup kacang
Susun kacang, bilas, tuangkan air panas dan masak dalam bekas tertutup dengan api yang sangat perlahan sehingga lembut, kemudian gosok melalui penapis, tambah larutan garam, susu mentah yang dipanaskan dan rebus selama 3 minit. Letakkan mentega dalam pinggan dengan sup dan hidangkan crouton roti gandum secara berasingan.
Bahan-bahan: Kacang putih 50 g, susu 150 g, mentega 1/2 sudu teh, air 600 g, larutan garam 1 sudu teh, crouton roti gandum.

Nasi sup (pure)
Asingkan beras, bilas, masukkan ke dalam air mendidih dan masak sehingga nasi menjadi lembut. Gosok beras yang dimasak melalui penapis, cairkan dengan susu, tambah gula dan garam, masak sehingga mendidih, pecah dengan spatula. Sebelum dihidangkan, perasakan sup dengan minyak.
Bahan-bahan: Bijirin beras 1 sudu besar. sudu, susu 3/4 cawan, gula 1 sudu teh, mentega 1 sudu teh, air 1 cawan.

Sup krim lobak merah dan bayam
Basuh lobak merah, kupas, potong, tambah sedikit air dan reneh selama 30 minit. Masukkan bayam yang dikupas dan dicincang halus, mentega, tepung yang dicairkan dengan sedikit susu, dan teruskan reneh selama 10 minit lagi. Kemudian gosokkan sayur-sayuran melalui penapis, cairkan puri yang dihasilkan ke ketebalan yang dikehendaki dengan air mendidih atau sup sayur-sayuran, tuangkan larutan garam dan rebus. Kisar kuning rebus dengan baki susu rebus dan masukkan ke dalam sup siap.
Bahan-bahan: 2 lobak merah, 20 g bayam, 1/2 sudu teh tepung, 1/2 sudu teh mentega, 1/4 cawan susu, 1/4 kuning telur.

Borscht vegetarian
Basuh bit dan lobak merah, kupas dan parut pada parut kasar. Cincang halus kubis. Parut bawang. Kupas kentang, bilas, potong kiub. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam periuk, tambah tomato, tambah air mendidih dan reneh dalam bekas tertutup selama 25-30 minit, kacau sekali-sekala. Apabila sayur menjadi lembut, tuangkan larutan garam, masukkan air panas (sup sayur) dan rebus selama 10 minit lagi. Musim borscht siap dengan mentega dan krim masam.
Bahan-bahan: Bit bersaiz sederhana 1/2 pcs., kubis putih 1/4 daun, kentang 1/2 pcs., lobak merah 1/4 pcs., bawang 1/4 pcs., tomato 1/2 sudu teh, mentega 2 sudu teh, krim masam 1 sudu teh, air (sup sayur) 1.5 cawan, larutan garam 1/2 sudu teh.

Sup sayur-sayuran
Basuh lobak merah, kentang, labu, kupas, potong ke dalam kepingan, buka kembang kol menjadi kepingan kecil dan bilas. Rebus lobak merah dalam sedikit air dengan minyak tambahan. Letakkan lobak merah rebus, labu, kentang dan kembang kol dalam periuk air mendidih. Masak bertutup selama 20-25 minit. pada api perlahan. Kemudian masukkan susu panas dan larutan garam. Letakkan mentega dalam mangkuk sup.
Bahan-bahan: Kentang 1/2 pcs., lobak merah 1/8 pcs., sekeping labu, kembang kol 3-4 keping, susu 1/2 cawan, air 3/4 cawan, mentega 1.5 sudu teh, larutan garam 1/2 sudu teh.

Sup sayur-sayuran dengan bijirin
Potong lobak merah menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam periuk dan renehkan dengan minyak dan sedikit air hingga empuk. Susun bijirin, bilas, masukkan ke dalam sup sayur-sayuran mendidih, selepas beberapa minit tambah kentang cincang halus, masak segala-galanya sehingga lembut, gabungkan dengan lobak merah rebus dan rebus. Masukkan krim masam ke dalam mangkuk sup.
Bahan-bahan: 1/4 lobak merah, 1/4 kentang, 2 sudu teh millet, 2 sudu teh mentega, 1.25 cawan sup sayur-sayuran, 1 sudu teh krim masam, secubit herba, 1/2 sudu teh larutan garam.

Sup kubis vegetarian
Basuh kubis, potong kotak kecil, letakkan dalam periuk dengan air mendidih dan masin, tutup dengan tudung dan masak dengan mendidih rendah selama 10-15 minit. Rebus lobak merah, potong ke dalam kepingan nipis, dan bawang cincang dengan mentega dan tomato. Potong kentang menjadi kiub, masukkan lobak merah, bawang dan kentang dalam periuk dengan kubis dan masak sehingga sayur-sayuran siap. Apabila berkhidmat, tambah krim masam ke dalam pinggan dengan sup kubis.
Bahan-bahan: Kubis putih 1/4 helai daun, kentang 1/2 biji, lobak merah 1/4 biji, bawang besar 1/10 biji, tomato 1/2 sudu teh, mentega 1 sudu teh, krim masam 1 sudu teh, air 1.5 cawan , larutan garam 1/2 sudu teh.

Ubi bit
Basuh bit, kupas dan potong pada parut. Gosok tomato melalui penapis, gabungkan dengan bit, tuangkan 200 g. air panas dan reneh dengan api perlahan selama 1-1.5 jam, tambah air sedikit demi sedikit supaya bit tidak hangus. Menjelang akhir rebusan bit, tuangkan 200 gram lagi ke dalam kuali. air panas, rebus selama 10 minit. dan sejuk. Bilas timun, bawang dan dill dengan air masak, potong halus, masukkan ke dalam bekas ubi bit, tambah larutan garam dan gaul rata. Kisar krim masam dengan kuning telur rebus, masukkan ke dalam pinggan dengan ubi bit.
Bahan-bahan: 1 bit sederhana, 1 tomato, 1 timun segar, 1/2 kuning telur, 1 sudu besar krim masam. sudu, sekumpulan kecil bawang hijau, secubit dill, 400 g air, 1 sudu teh larutan garam.

Sup susu dengan kentang
Basuh kentang, kupas, bilas, potong mi nipis, letakkan dalam kuali dengan air masin mendidih dan masak selama 10 minit, kemudian masukkan susu panas dan larutan garam. Masak sup dengan api kecil selama 2-3 minit. Letakkan sekeping mentega dan crouton roti gandum ke dalam mangkuk sup.
Bahan-bahan: Kentang 1.5 pcs., susu 1 cawan, air 1/4 cawan, roti gandum 30 gr., mentega 2 sudu teh, larutan garam 1/2 sudu teh.

Sup susu zucchini dengan nasi
Basuh zucchini, keluarkan kulit dan biji, potong dan masak dalam air bersama-sama dengan nasi sehingga lembut, gosok melalui colander, tambah susu panas rebus, perasakan dengan mentega.
Bahan-bahan: Susu 3/4 cawan, air 1/2 cawan, zucchini 1 bulatan 1.5 cm, beras 1 sudu teh, mentega 2 sudu teh, larutan garam 1/2 sudu teh.

Sup susu dengan kembang kol
Basuh kepala kembang kol, bahagikan kepada kepingan kecil, masukkan ke dalam air masak masin dan masak sehingga kubis menjadi lembut (kira-kira 15 minit). Pindahkan kubis yang telah dimasak ke penapis. Tuangkan semolina yang ditapis ke dalam sup panas dan masak selama 15 minit, tuangkan susu yang dipanaskan, tambah kubis rebus dan rebus selama 2-3 minit. Letakkan sekeping mentega dan crouton roti gandum ke dalam mangkuk sup.
Bahan-bahan: Kembang kol 100 gr., semolina 2 sudu teh, susu 200 gr., air 250 gr., mentega 1/2 sudu teh, larutan garam 1 sudu teh.

Sup susu dengan sayur-sayuran
Basuh lobak merah, kupas dan potong ke dalam jalur nipis, masukkan ke dalam kuali, tambah minyak. Sedikit air dan, tutup tudung, reneh dengan api perlahan. Selepas 8-10 minit. masukkan kobis putih yang dicincang, kacang hijau, kentang mentah yang dicincang dikupas. Tuangkan semua ini dengan baki air panas, tambah larutan garam dan masak dalam bekas bertutup. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, tuangkan susu yang dipanaskan dan masak sup selama 3 minit lagi. Letakkan crouton roti gandum dalam mangkuk sup.
Bahan-bahan: Lobak merah 1 pc., kubis 2 daun, kentang 1 pc., kacang hijau (segar, beku atau dalam tin) 1 sudu besar. sudu, susu 150 gr., air 350 gr., mentega 1/2 sudu teh, larutan garam 1 sudu teh

Sup susu dengan bihun
Didihkan air, masukkan sirap gula, larutan garam, turunkan bihun dan masak dengan mendidih selama 15 minit, kemudian masukkan susu yang dipanaskan dan rebus selama 2-3 minit lagi. Letakkan sekeping mentega dalam mangkuk sup.
Bahan-bahan: Bihun 20 gr., susu 200 gr., air 100 gr., sirap gula 5 gr., mentega 10 gr., larutan garam 5 gr.

Sup puri ayam (daging lembu, daging lembu)
Rebus sup dari ayam (atau daging) dan bawang. Keluarkan ayam (daging) dari sup, pisahkan daging dari tulang, dan lalukan penggiling daging 2-3 kali. Tapis sup, panaskan sehingga mendidih, masukkan daging cincang ke dalamnya, biarkan kuah mendidih lagi, dan kemudian masukkan tepung yang dicampur dengan mentega dalam kepingan kecil dan, kacau, rebus. Selepas ini, tuangkan susu panas dan larutan garam ke dalam sup. Sup siap mestilah ketebalan krim. Hidangkan sup dengan crouton.
Bahan-bahan: Ayam (daging lembu, daging lembu) 150 gr., bawang 10 gr., tepung gandum 10 gr., mentega 10 gr., susu 100 gr., roti gandum 30 gr., air 500 gr., kuning telur 1 pc. , larutan garam 5 g.

Sup kubis hijau
Buat sup daripada daging dan akar. Susun bayam dan coklat kemerah-merahan, bilas beberapa kali dalam air, renehkan dalam bekas dengan penutup tertutup, dan lap. Letakkan kentang cincang ke dalam sup mendidih dan masak sehingga empuk, kemudian masukkan bayam dan coklat kemerah-merahan dan masak selama 15-20 minit lagi. Musim sup kubis siap dengan separuh kuning mentah, tumbuk dengan separuh krim masam. Letakkan krim masam yang tinggal di atas pinggan dengan sup kubis dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang halus.
Bahan-bahan: Daging 100 gr., pasli 5 gr., lobak merah 10 gr., bawang 5 gr., sorrel 50 gr., bayam 50 gr., kentang 50 gr., krim masam 10 gr., telur 1/2 pcs., garam larutan 5 gr.

Kuah dengan bihun dan lobak merah
Letakkan bihun dalam air mendidih masin (200 g), masak sehingga lembut, toskan dalam colander atau ayak. Kupas lobak merah, basuh, potong ke dalam jalur nipis dan reneh dengan mentega dalam bekas tertutup sehingga lembut. Masukkan lobak merah rebus, bihun rebus ke dalam daging panas atau sup ayam dan rebus.
Bahan-bahan: Daging lembu atau ayam 100 gr., bihun 15 gr., bawang 5 gr., lobak merah 25 gr., lobak atau rutabaga 10 gr., mentega 5 gr., air 500 gr., larutan garam 5 gr.

Sup buah epal dengan nasi
Bakar dan puri sebiji epal segar. Masak nasi, gosok panas bersama kuahnya melalui ayak, campurkan dengan epal parut, masukkan sirap gula dan rebus, kacau sepanjang masa, supaya sup tidak berketul. Sup harus mempunyai ketebalan jeli cair. Nilai pemakanan sup sedemikian meningkat jika anda menambah krim (50 g) atau krim masam (15-20 g) kepadanya. Anda boleh membuat sup aprikot dengan cara yang sama.
Bahan-bahan: Epal 100 gr., bijirin beras 20 gr., sirap gula 30 gr., air 400 gr.

HIDANGAN DAGING

Gulung kobis malas.
Lulus daging melalui penggiling daging, parut kubis dan sekeping bawang. Masukkan beras, rebus sehingga separuh masak, sedikit garam, dan satu pertiga daripada telur ke dalam adunan. Kacau, bahagikan campuran ke dalam 2 kek rata, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Letakkan roti rata dalam periuk, masukkan air panas dan masukkan pes tomato. Reneh selama 30 minit, tambah krim masam di hujungnya.
Bahan-bahan: Daging rebus 50 gr., kubis putih 50 gr. beras 1/2 sudu besar. sudu, telur 1/3, garam secukup rasa, minyak sayuran 1 sudu teh, pes tomato 1 sudu teh, air 1/3 cawan, krim masam 1 sudu teh

Daging kisar bersama kentang tumbuk
Bersihkan daging dari filem dan lemak, reneh dengan mentega dan bawang rebus dalam periuk dengan penutup. Apabila daging telah digoreng, tuangkan sedikit sup ke dalam kuali, masukkan ke dalam ketuhar, dan reneh sehingga lembut. Lulus daging melalui penggiling daging, gosok melalui penapis, tambah sos putih, kacau, panaskan sehingga mendidih. Hidangkan bersama kentang tumbuk.
Membuat sos putih. Sejukkan 1/5 kuahnya hingga 50 darjah, masukkan tepung gandum yang telah diayak ke dalamnya dan kacau supaya tiada ketulan. Panaskan kuah yang tinggal sehingga mendidih, tuangkan tepung yang dicairkan sebelumnya ke dalamnya, kacau dan masak dengan mendidih rendah selama 15 minit. Letakkan sekeping mentega ke dalam sos panas, masukkan jus lemon dan kacau sehingga mentega cair sepenuhnya dan digabungkan dengan sos.
Bahan-bahan: Daging 50 gr., mentega 6 gr., tepung 5 gr., sup 50 gr., bawang 3 gr., sos putih 1 sudu besar. sudu.
Untuk kentang tumbuk: kentang 200 g, susu 50 g, mentega 3 g.

Bebola daging atau potong stim
Bilas daging di bawah air yang mengalir, keluarkan tendon dan filem, potong ke dalam kepingan kecil dan melalui penggiling daging. Rendam roti dalam sedikit air sejuk, peras, campurkan dengan daging cincang; Lulus jisim ini 2 kali lagi melalui penggiling daging dengan jaringan halus, tambah garam. Pukul putih telur dengan baik dan masukkan ke dalam daging cincang. Potong daging cincang ke dalam bebola (bebola daging) atau potong, letakkan dalam kuali yang telah digris, tambahkan sedikit sup atau air sejuk, tutup dengan kertas minyak dan letakkan di dalam ketuhar yang tidak terlalu panas selama 20-30 minit. Hidangkan bersama kentang tumbuk atau lobak merah.
Bahan-bahan: Daging 70 gr., bun 10 gr., putih telur 1/5, mentega 5 gr.

Pure daging
Basuh daging, asingkan dari tulang dan urat, potong kecil, masukkan ke dalam kuali dengan air dan reneh sehingga masak. Pusingkan daging yang telah disejukkan melalui penggiling daging dua kali, kemudian gosok melalui ayak halus, masukkan sup, garam, masak sehingga mendidih, masukkan mentega, gaul sebati, keluarkan dari api (anda juga boleh membuat puri dalam pengisar, kemudian masukkan sup ke daging rebus dan kisar dengan pengisar) .
Bahan-bahan: Daging lembu 40 gr., air 50 ml, mentega 3 gr.

Souffle ayam
Lulus daging ayam melalui penggiling daging, tambah sedikit garam, tambah kuning mentah, kacau dengan teliti, letakkan dalam kuali yang digris dan bakar dalam ketuhar selama 30-35 minit. Potongan daging kukus Daging lembu 50 gr., air 30 ml, roti gandum 10 gr. Lulus daging melalui penggiling daging, campurkan dengan roti yang direndam dalam air sejuk dan lalukan semula pengisar daging, tambah sedikit garam, pukul dengan teliti, tambah air sejuk. Bentuk cutlet dari jisim yang terhasil, letakkannya dalam satu lapisan dalam mangkuk, isi separuh dengan sup dan reneh, ditutup, dalam ketuhar sehingga masak (kira-kira 30 - 40 minit). Potongan stim boleh dimasak dalam pengukus atau dalam colander diletakkan di atas kuali air mendidih dan ditutup dengan penutup.
Bahan-bahan: Daging ayam 60 gr., susu 30 ml, kuning telur 1/4 pcs., mentega 2 gr.

Pure hati
Bilas hati lembu dalam air yang mengalir, keluarkan filem, potong saluran hempedu, potong kecil, goreng sedikit dalam mentega, tambah air dan reneh dalam ketuhar selama 7-10 minit. dalam periuk tertutup. Sejukkan hati, cincang dua kali, sapu melalui ayak, masukkan sedikit garam, masukkan susu panas, dan biarkan mendidih. Masukkan mentega ke dalam puri siap dan kacau dengan teliti.
Bahan-bahan: Hati 50 gr., air 25 ml, susu 15 ml, mentega 3 gr.

Pure ikan kukus
Keluarkan kulit dan tulang dari ikan. Letakkan dalam bakul pengukus (colander), kukus, bertutup, selama kira-kira 5 minit. sehingga siap. Buat puri daripada ikan menggunakan pengisar atau pengadun, cairkan dengan sedikit susu. Hidangkan bersama puri sayuran.
Bahan-bahan: Isi ikan (cod) 150 gr.

bebola daging ikan
Kupas ikan dari kulit dan tulang, lalui penggiling daging bersama-sama dengan roti yang direndam dalam air sejuk, tambah kuning telur dan minyak sayuran, tambah sedikit garam, pukul campuran ikan dengan pengadun atau spatula. Bentuk bebola kecil dari daging cincang yang dihasilkan, letakkannya dalam mangkuk, isi separuh dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar atau pada api yang sangat rendah selama 20 - 30 minit.
Bahan-bahan: Ikan (cod) 60 gr., roti gandum 10 gr., kuning telur 1/4 pcs., minyak sayuran 4 gr.

KURSUS KEDUA

Kentang tumbuk dengan telur
Basuh kentang, kupas, bakar dalam ketuhar atau kukus, tumbuk dengan garpu atau tumbuk dengan penumbuk kentang, tambah susu panas dan 1 sudu teh mentega, dan gaulkan puri dengan baik. Semasa menghidangkan, letakkan puri panas dalam timbunan di atas pinggan yang dipanaskan, ratakan permukaannya, tuangkan minyak dan taburkan dengan telur rebus yang dicincang halus dicampur dengan herba cincang.
Bahan-bahan: Kentang 2-2.5 pcs., mentega 2 sudu teh, susu 1/4 cawan, telur 1/4 pcs., larutan garam 1/2 sudu teh, secubit dill.

Pure kubis putih
Basuh kubis, potong, masukkan ke dalam periuk, masukkan sedikit air dan renehkan di bawah tudung sehingga lembut. Masukkan kacang hijau ke dalam kubis siap, gosokkan semuanya melalui penapis, tambah larutan garam, sirap gula, susu yang dipanaskan dan jus tomato, masak sehingga mendidih. Masukkan mentega ke dalam puri siap dan kacau.
Bahan-bahan: Kubis 100 g, kacang hijau 10 g, mentega 3 g, jus tomato 10 ml, susu 10 ml, sirap gula 1 ml, larutan garam 2 ml.

Pure lobak merah
Basuh lobak merah, kupas, kukus dan gosok melalui penapis. Tuangkan 1/2 isipadu larutan garam, sirap gula, susu ke dalam jisim lobak merah, panaskan hingga mendidih, tambah tepung, tanah dengan 10 g. minyak dan mendidih, kacau. Sediakan crouton: potong roti gandum menjadi kepingan kira-kira 1 cm tebal, dan kemudian menjadi kepingan segi tiga. Campurkan telur dengan baki susu, sirap gula, dan larutan garam. Celupkan kepingan roti dalam adunan ini dan goreng dalam minyak. Letakkan puri panas di atas pinggan, tuangkan krim masam di atasnya atau letakkan sekeping mentega di atasnya. Letakkan crouton di sekeliling puri.
Bahan-bahan: Lobak merah 200 gr., tepung gandum 3 gr., mentega 20 gr., krim masam 20 gr., susu 100 gr., roti gandum 50 gr., telur 1/2 pcs., sirap gula 5 gr., larutan garam 5 gr.

Pure bit
Kupas bit, basuh, kukus sehingga lembut, cincang atau parut pada parutan halus, tambah larutan garam, jus tomato dan lobak merah, susu yang dipanaskan, sirap gula, kacau dengan teliti, panaskan hingga mendidih, tambah mentega, kacau.
Bahan-bahan: Bit 100 gr., mentega 3 gr., jus tomato 15 ml, jus lobak merah 10 ml, susu 10 ml, sirap gula 2 ml, larutan garam 1 ml.

Pure bunga kobis
Potong kembang kol menjadi kepingan, bilas beberapa kali dalam air sejuk, letakkan dalam air mendidih yang sedikit masin dan masak sehingga lembut, kemudian toskan dalam colander dan biarkan kuahnya mengalir sepenuhnya. Tumbuk kubis dengan teliti kepada jisim seperti pes, letakkan dalam periuk dengan susu mendidih, tambah mentega, parut dengan tepung, dalam kepingan kecil, dan rebus, kacau secara berterusan. Letakkan sekeping mentega dalam pinggan dengan kentang tumbuk panas.
Bahan-bahan: Kembang kol 150 gr., tepung gandum 5 gr., mentega 10 gr., susu 50 gr., larutan garam 3 gr.

Pure sayur
Basuh sayur-sayuran, kupas, potong dan kukus sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bayam sebelum selesai memasak. Gosok segala-galanya melalui penapis, tuangkan larutan garam dan susu yang dipanaskan, masak sehingga mendidih, tambah mentega ke puri siap.
Bahan-bahan: Kentang 40 gr., kubis putih atau pucuk Brussels 30 gr., lobak merah 30 gr., bayam 10 gr., susu 10 ml, larutan garam 1 ml, mentega 3 gr.

JUS DAN KOMPOT

Minum "Berry"
Tuangkan air mendidih ke atas daun beri kering, masak sehingga mendidih, keluarkan dari api dan biarkan selama 30 minit. Beri anak 100-150 ml sehari.
Bahan-bahan: Campuran daun kering strawberi, raspberi, currant, pudina, balsem lemon, beri biru 1 sudu besar. sudu, air 200 ml.

Minum "Amber"
Panaskan buah beri rowan, perah dengan jus epal, air, dan gula. Minuman itu mengekalkan sifat penyembuhannya selama 1 jam selepas penyediaan.
bahan-bahan: Beri Rowan 50 gr., jus epal 50 ml, gula 15 gr.

minuman kranberi
Susun cranberry, tuangkan air mendidih ke atasnya, perah jusnya. Tuangkan air panas ke atas pomace dan masak selama 8-10 minit. Kemudian tapis, masukkan sirap gula, masak sehingga mendidih, tuangkan jus yang diperah dan sejukkan.
bahan-bahan: Cranberry 4 sudu teh, sirap gula 1 sudu teh, air 200 ml.

Kolak buah-buahan kering
Susun buah-buahan kering dan bilas dengan bersih. Letakkan buah-buahan kering dalam air mendidih dan masak, dengan mengambil kira masa memasak (pir - 1 jam, epal - 20-30 minit, aprikot kering dan prun - 10 minit, kismis - 5 minit). Gosok segala-galanya melalui penapis, tambah sirap gula, masak sehingga mendidih, keluarkan dari haba dan sejuk.
bahan-bahan: Buah-buahan kering 4 sudu besar. sudu, sirap gula 1.5 sudu teh, air 320 ml.

Jus daripada epal atau pear
Basuh epal segar, tuangkan air mendidih, kupas, parut, letakkan jisim yang terhasil dalam kain kasa steril dan peras.
bahan-bahan: Epal (pir) 100 gr.

1-2 tahun Bubur semolina dengan lobak merah
Basuh lobak merah, kupas, parut pada parutan halus, tambah gula, 1/2 sudu teh mentega dan garam. Didihkan dengan api perlahan sehingga hampir masak. Masukkan susu panas, biarkan mendidih dan masukkan semolina. Masak sehingga pekat, perasakan dengan baki mentega dan letak selama 10 minit. ke dalam ketuhar.
Bahan-bahan: Semolina 1 sudu besar. sudu, 1/2 lobak merah, gula 1 sudu teh, 1/2 cawan susu, mentega 1 sudu teh, garam di hujung pisau.

Oat dengan madu
Didihkan air dan susu, tambah garam, tambah 1 sudu besar. sesudu madu, masukkan oat gulung dan masak dengan api perlahan, kacau sehingga bubur pekat. Pada akhir memasak, anda boleh "mendidih" bubur selama 10-15 minit di dalam ketuhar. Siram dengan mentega cair dan baki madu. Bahan-bahan: Hercules 3/4 cawan, air 1 cawan, susu 1 cawan, madu 1.5 sudu besar. sudu, garam secukup rasa, mentega 1 sudu teh.

Bagaimana rebus sebiji telur

Resipi tenusu pencuci mulut

resepi salad untuk kanak-kanak ke 1-2 tahun

Salad lobak merah-epal
Parut lobak merah dan epal mentah dan perasakan dengan krim masam.
Bahan-bahan: 1/4 lobak merah, 1/4 epal yang dikupas, 1 sudu teh krim masam.

salad lobak merah
Basuh lobak merah, kupas, tuangkan air mendidih ke atasnya, parut pada parutan halus, tambah sirap gula dan minyak sayuran, kacau dengan teliti.
Bahan-bahan: Lobak merah 25 gr., sirap gula 1 ml, minyak sayuran 1 gr.

Salad bit dengan epal
Rebus atau bakar bit dalam ketuhar, parut mereka pada parut halus. Basuh epal, kupas, parut pada parutan halus, gabungkan dengan bit, tambah sirap gula dan minyak sayuran, campurkan.
Bahan-bahan: Bit 15 gr., epal 10 gr., sirap gula 1 ml, minyak sayuran 1 gr.

Resipi dengan upov untuk kanak-kanak 1-2 tahun

Resipi m hidangan yang jelas untuk kanak-kanak 1-2 tahun

Souffle ayam
Lulus daging ayam melalui penggiling daging, tambah sedikit garam, tambah kuning mentah, kacau dengan teliti, letakkan dalam kuali yang digris dan bakar dalam ketuhar selama 30-35 minit.

Potongan daging kukus
Daging lembu 50 gr., air 30 ml, roti gandum 10 gr. Lulus daging melalui penggiling daging, campurkan dengan roti yang direndam dalam air sejuk dan lalukan semula pengisar daging, tambah sedikit garam, pukul dengan teliti, tambah air sejuk. Bentuk cutlet dari jisim yang terhasil, letakkannya dalam satu lapisan dalam mangkuk, isi separuh dengan sup dan reneh, ditutup, dalam ketuhar sehingga masak (kira-kira 30 - 40 minit). Potongan stim boleh dimasak dalam pengukus atau dalam colander diletakkan di atas kuali air mendidih dan ditutup dengan penutup.
Bahan-bahan: Daging ayam 60 gr., susu 30 ml, kuning telur 1/4 pcs., mentega 2 gr.

resepi hidangan utama untuk kanak-kanak 1-2 tahun

Resipi dengan belenggu dan kolak untuk kanak-kanak 1-2 tahun

Jus daripada epal atau pear
Basuh epal segar, tuangkan air mendidih, kupas, parut, letakkan jisim yang terhasil dalam kain kasa steril dan peras.
bahan-bahan: Epal (pir) 100 gr.

Apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun? Kanak-kanak sudah mempunyai gigi, jadi mereka boleh mengunyah makanan pejal dengan mudah. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa sekatan ke atas makanan (kita akan membincangkannya kemudian).

Apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun?

Bayi perlu makan 4 kali sehari.

Karbohidrat mesti ada dalam diet. Bubur adalah sumber tenaga untuk badan yang sedang membesar. Pada masa yang sama, pakar mengesyorkan menyediakannya dengan likat supaya badan menyerapnya dengan lebih baik. Terdapat situasi apabila kanak-kanak enggan makan bubur, jadi tambahkan kepingan buah-buahan, sayur-sayuran atau buah-buahan kering yang berwarna-warni Anda boleh menghasilkan pelbagai kaserol, potong atau bebola bubur.
Jangan lupa juga tentang roti, hati dan pasta, yang mengandungi banyak karbohidrat. Secara beransur-ansur memperkenalkan penkek, penkek, ladu, penkek kentang. Cuma jangan terlalu banyakkan bayi anda dengan pasta dan produk tepung - kerana ini boleh menyebabkan penambahan berat badan. Elaun roti harian hendaklah tidak lebih daripada 100g.
Untuk variasi, anda boleh menghidangkan hidangan kekacang (hanya secara sederhana dan tidak kerap).
Menu harus termasuk produk tenusu - susu, dadih, krim masam, kefir (mengandungi kalsium, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang).
Tambah kepelbagaian pada diet anda - sediakan keju kotej, bijirin, sayur-sayuran dan kaserol daging (anda boleh perasakannya dengan krim masam). Anak-anak anda pasti akan menyukai makanan istimewa ini.

Kami memasukkan protein dalam diet kanak-kanak berumur 2 tahun (kambing, telur, ikan, telur, hati, daging lembu tanpa lemak). Sekurang-kurangnya sekali seminggu, manjakan bayi anda dengan ikan laut yang direbus atau direbus (kaya dengan iodin).
Ia tidak disyorkan untuk memberi makan makanan berlemak, goreng dan terlalu masin, kerana perut belum berfungsi sepenuhnya dan ini boleh menyebabkan masalah dengan saluran gastrousus.
Pakar pemakanan menegaskan bahawa sup sayur-sayuran atau sup daging hadir pada menu setiap hari. Dilarang menambah daun bay, pes tomato dan perasa lain.
Jika bayi tidak mempunyai alahan, maka anda boleh memberi pelbagai salad ringan dari sayur-sayuran dan buah-buahan (tomato, zucchini, timun, lobak, labu, dll.). Untuk berpakaian, anda boleh menggunakan minyak sayuran atau krim masam dengan kandungan lemak rendah. Anda tidak boleh memberi salad dengan mayonis.
Minuman: anda boleh memberi teh dengan susu, kompot, jeli, air kosong, susu, infusi rosehip, jus buatan sendiri, kadang-kadang koko.
Anda harus menunggu dengan gula-gula buat masa ini (gula-gula dan coklat masih awal). Untuk makanan ringan, sediakan keropok/biskut tanpa gula, marshmallow atau marmalade.
Secara purata, pengambilan kcal harian hendaklah 1300-1500. Oleh itu, kami mengagihkan pengambilan makanan untuk hari itu dengan betul mengikut kandungan kalori: sarapan pagi (25% kalori), makan tengah hari (30%), snek petang (15%), makan malam (30%).

Makanan yang dilarang dalam diet kanak-kanak berumur 2 tahun:

makanan bergoreng dan berlemak
coklat, gula-gula
sosej yang dibeli di kedai, sosej
bubur barli mutiara
produk salai
mayonis, sos tomato
minuman berkarbonat
produk tenusu dengan pelbagai bahan tambahan (perisa, pewarna)
marjerin
bahan jeruk
daging angsa dan itik (kurang hadam)
ikan masin, makanan laut
cendawan

Menu dan diet kanak-kanak berumur 2 tahun

Untuk sarapan pagi kami menyediakan hidangan utama dalam jumlah 200g + minuman (100-150ml) + roti dengan keju/mentega.
Untuk makan tengah hari kita makan salad sayur-sayuran segar atau snek ringan lain dalam jumlah 40g + hidangan pertama (150ml). Dan juga hidangan daging/ikan (50-80g) + ulam (100g). Kami minum sebarang cecair sehingga 100 ml.
Snek: susu atau kefir sehingga 150 ml + biskut tanpa gula (15g). Ia juga disyorkan untuk memberi buah-buahan dan beri.
Pada sebelah malam, sediakan hidangan utama (200g) + sebarang cecair sehingga 150ml. Maklumat berguna untuk ibu tentang.

Kami memberi perhatian kepada anda anggaran pemakanan kanak-kanak berumur 2 tahun (menu)

Apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun?

Hari pertama

Pagi: bubur pilihan anda (semolina, oatmeal, soba, nasi), teh + roti dengan mentega/keju
Makan tengah hari: salad ringan 40g (kubis + epal), sup/borscht (150ml), potong ikan kukus (60g) dengan nasi rebus (100g), roti (50g) dan minuman (jus, kompot)
Snek: kefir (sehingga 150ml), biskut (15g) dan sekeping epal (50g)
Untuk makan malam kami menyediakan bebola kentang dengan telur (200g), roti (20g) + rebusan rosehip (sehingga 150ml)

Hari ke-2

Pagi: anda boleh menyediakan kek keju dengan krim masam (200g), roti dan mentega (30g/10g) + susu (sehingga 150ml).
Makan tengah hari: salad lobak merah (40g) + sup dengan bebola daging ikan (150ml) + kentang tumbuk (100g), roti (50g) + minuman/kompot
Snek: yogurt + roti pendek/kuki (50g)
Makan malam: soba (150g) + pate hati (50g) dan jeli (sehingga 100ml)

Hari ke-3

Pagi: telur dadar (80g), roti dengan keju + koko dengan susu (sehingga 150ml)
Makan tengah hari: salad sayuran ringan (40g) + sup/borscht (150ml) + puri sayuran (100g) + bebola daging tanpa lemak (60g) + infusi rosehip (sehingga 100ml) + roti (50g)
Snek: kefir, biskut, epal bakar (60g)
Makan malam: kaserol nasi (200g) + teh dengan susu (sehingga 100ml)

Hari ke-4

Pagi: oat dengan buah (200g) + susu
Makan tengah hari: salad 40g (lobak merah+epal) + sup puri labu (150ml) + bebola daging ayam (60g) + puri kembang kol (100g) + roti (50g) + jus tomato (100ml)
Snek: smoothie yang diperbuat daripada buah beri dan kefir + biskut (15g)
Makan malam: sayur rebus (200g), teh dengan madu (100ml) + roti (20g)

Hari ke-5

Pagi: kaserol keju kotej, koko + roti dengan mentega
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bubur soba (100g) + stroganoff daging lembu (50g), kolak dan roti (50g)
Snek: jeli (sehingga 150ml) + biskut/keropok buatan sendiri 15g
Makan malam: potong kentang dengan ayam belanda (200g), kefir (100ml) dan roti (20g)

Hari ke-6

Sarapan pagi: bubur dengan susu dengan buah-buahan kering (200g), teh dan roti dengan mentega/keju
Makan tengah hari: bit/rassolnik (150ml), bubur jagung (100g) + arnab rebus (50g), jus (sehingga 100ml) dan roti (50g)
Snek petang: susu dengan biskut
Makan malam: kaserol (kentang dan sayur-sayuran) 200g, kefir (sehingga 150ml), roti (20g)

Hari ke-7

Pagi: mi dengan susu (200g), koko dengan susu + roti dan mentega
Makan tengah hari: salad bit (40g), sup/borscht, kentang tumbuk + daging rebus (50g), kompot beri dan roti (50g)
Snek: kefir (sehingga 150ml) dengan biskut (15g)
Makan malam: telur dadar (50g), bubur susu bijirin (150g), teh dengan susu dan roti (20g).

Adalah dinasihatkan untuk menyajikan hidangan yang direbus, direbus, dikukus atau dibakar. Hadkan bayi anda daripada makanan bergoreng buat masa ini. Anda boleh membuat pelarasan anda sendiri dan menukar produk. Sekarang anda tahu , apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun . Perkara utama adalah tidak memaksa bayi anda makan. Nota: jika kanak-kanak tidak makan dengan baik dan berubah-ubah, maka anda harus mengelakkan makanan ringan dan kurangkan gula-gula antara waktu makan.

Setiap ibu mahu anaknya membesar bukan sahaja pintar, cantik, ceria, malah sihat. Dan dalam kes ini, perlu diperhatikan bahawa kesihatan kanak-kanak itu sebahagian besarnya bergantung kepada anda. Syarat utama untuk bayi membesar dengan sihat dan kuat ialah pemakanan yang betul dan seimbang. Dan agar hidangan kanak-kanak dianggap lengkap, ia pastinya mengandungi kedua-dua hidangan pertama dan kedua untuk kanak-kanak. Dalam subkategori ini anda akan menemui resipi yang paling menyelerakan, lazat dan sihat untuk hidangan utama untuk kanak-kanak. Ini termasuk hidangan utama untuk kanak-kanak berumur satu tahun, hidangan utama untuk kanak-kanak berumur lebih satu tahun, serta resipi cara menyediakan sarapan pagi untuk kanak-kanak berumur 3 tahun, makan tengah hari untuk kanak-kanak, makan tengah hari untuk satu- kanak-kanak berumur setahun, makan tengah hari untuk kanak-kanak sekolah, makan malam untuk kanak-kanak, makan malam untuk kanak-kanak berumur 2 tahun, makan malam untuk kanak-kanak berumur 3 tahun dan banyak lagi. Sarapan untuk kanak-kanak haruslah berkhasiat yang mungkin untuk memberikan anak kekuatan dan tenaga sepanjang hari. Dalam kes ini, anda boleh menyediakan sarapan pagi "Bear", kek keju yang lazat atau soba dengan sayur-sayuran. Bubur labu dengan nasi dan bubur krim bayi dengan badam dan plum juga akan membawa banyak faedah. Kanak-kanak pasti tidak akan dapat menolak sarapan seperti itu dan akan makan setiap serbuk terakhir. Untuk makan tengah hari untuk kanak-kanak, sediakan, sebagai contoh, ladu lazat yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Anda juga boleh mencari resipi untuk ladu dengan ceri di sini. Tetapi bagaimana jika kanak-kanak itu berubah-ubah dan enggan makan? Dalam kes ini, ibu yang prihatin perlu belajar cara menyajikan hidangan utama untuk anak dengan cara yang cantik dan asli. Kaserol Buckwheat "Kotik", penkek merah, potongan daging dengan sayur-sayuran dan telur hancur yang cantik "Egg Glade" pasti tidak akan meninggalkan anak-anak anda. Anda juga akan menemui resipi tentang cara menyediakan hidangan ini dalam subkategori ini.

16.07.2018

Kentang goreng dalam ketuhar

bahan-bahan: kentang, telur, garam, lada, paprika

Anda boleh memasak kentang goreng yang lazat di dalam ketuhar. Ini tidak sukar dilakukan dan agak cepat.

bahan-bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 biji telur,
- garam,
- secubit lada hitam yang dikisar,
- 1 sudu kecil. paprika tanah.

17.06.2018

Kentang goreng dengan daging rebus dalam kuali

bahan-bahan: kentang, bawang, bawang putih, daging rebus, mentega, garam, lada, herba

Kentang goreng adalah hidangan kegemaran seluruh keluarga saya. Hari ini saya telah menerangkan untuk anda resipi mudah untuk kentang goreng yang lazat dan memuaskan dalam kuali dengan rebusan.

bahan-bahan:

- 3-4 kentang;
- 1 bawang;
- ulas bawang putih;
- 200 gram rebus daging lembu;
- 2 sudu besar. minyak sayuran;
- garam;
- lada hitam;
- 5 gram sayur-sayuran.

28.05.2018

Omelet dengan kefir

bahan-bahan: telur, kefir, garam, tepung, lada hitam, kunyit, air, bawang hijau, minyak sayuran

Biasanya omelet disediakan dengan susu, tetapi hari ini saya akan menerangkan untuk anda resipi untuk telur dadar yang sangat lazat dengan kefir.

bahan-bahan:

- 2 biji telur;
- 5 sudu besar. kefir;
- garam;
- 1 sudu besar. tepung;
- 2-3 secubit lada hitam;
- sudu kecil ketiga kunyit;
- 2 sudu besar. air;
- beberapa bawang hijau;
- 1 sudu besar. minyak sayuran.

22.05.2018

Kaserol keju kotej dalam ketuhar

bahan-bahan: keju kotej buatan sendiri, susu, tepung gandum, gula, garam, telur, mentega, krim masam, sos beri

Casserole keju kotej adalah hidangan yang hampir semua kanak-kanak suka. Ia sering diberikan di tadika, tetapi ia juga boleh disediakan di rumah dalam ketuhar biasa tanpa banyak kesukaran. Resipi kami akan memberitahu anda dengan tepat bagaimana.

bahan-bahan:
- 300 gram keju kotej buatan sendiri segar;
- 0.5 gelas susu;
- 2 sudu besar. tepung;
- 3 sudu besar. Sahara;
- 1 secubit garam;
- 1 biji telur;
- 1 keping kecil mentega;
- krim masam untuk hidangan;
- sos beri untuk dihidangkan.

05.03.2018

Potong bit seperti di tadika

bahan-bahan: bit, telur, semolina, bawang putih, garam, lada, minyak

Sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan cutlet bit yang sangat lazat, yang hampir semua anda ingat dari tadika.

bahan-bahan:

- 2-3 bit,
- 1 biji telur,
- 100 gram semolina,
- 3 ulas bawang putih,
- setengah sudu teh garam,
- lada hitam dikisar,
- 30 ml. minyak bunga matahari.

27.02.2018

Telnoye daripada ikan

bahan-bahan: ikan, roti, susu, bawang, herba, garam, lada, mentega

Jika anda memutuskan untuk berdiet, maka anda hanya perlu berkawan dengan dandang berganda. Hidangan kukus ternyata sangat lazat dan dianggap sihat. Hari ini, sebagai contoh, saya membawa kepada perhatian anda resipi ikan mudah.

bahan-bahan:

- 450 gram ikan;
- 100 gram roti putih;
- 30 ml. susu;
- 80 gram bawang;
- 1 sudu kecil. pasli;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayuran.

27.02.2018

Potongan kentang lenten

bahan-bahan: kentang, garam, tepung, minyak sayuran

Hari ini kami akan menyediakan potongan kentang tanpa lemak yang sangat lazat dan memuaskan. Hidangan ini mudah disediakan dan agak cepat.

bahan-bahan:

- kentang - 5 pcs.,
- garam,
- tepung - 1-2 sudu besar,
- minyak sayuran - 2 sudu besar.

21.02.2018

Lenten zucchini pancake

bahan-bahan: zucchini, bawang, lobak merah, roti, tepung, mentega, garam

Anda boleh membuat penkek zucchini tanpa lemak yang lazat ini dengan mudah dan cepat. Saya telah menerangkan resipi masakan secara terperinci untuk anda.

bahan-bahan:

- 350 gram zucchini;
- 50 gram daun bawang;
- 2 sudu besar. lobak merah kering;
- 35 gram serbuk roti atau serbuk roti;
- 30 gram tepung;
- 15 ml. minyak zaitun;
- garam;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.

17.02.2018

Ladu Lenten dengan kentang

bahan-bahan: air, garam, minyak, tepung, kentang, lada sulah

Puasa akan bermula tidak lama lagi, itulah sebabnya hari ini saya telah menerangkan untuk anda resipi terperinci untuk ladu Lenten yang lazat dan enak dengan kentang.

bahan-bahan:

- 250 ml. air,
- 1 sudu kecil. garam,
- 2 sudu besar. minyak bunga matahari,
- 450-500 gram tepung gandum,
- 600-700 gram kentang,
- garam,
- lada hitam dikisar.

15.02.2018

Potongan lobak merah diet

bahan-bahan: lobak merah, bawang putih, semolina, dedak oat, minyak, bawang merah, telur, garam, lada sulah, perasa, tepung jagung

Hari ini kita akan menyediakan hidangan kedua pemakanan - potong lobak merah. Resipi sangat mudah dan cepat.

bahan-bahan:

- 300 gram lobak merah,
- 1-2 ulas bawang putih,
- 1 sudu besar. semolina,
- 1 sudu besar. dedak oat,
- setengah sudu besar. minyak bunga matahari,
- 180 gram bawang,
- 1 biji telur puyuh,
- garam,
- lada hitam dikisar,
- khmeli-suneli,
- tepung jagung,
- 3-4 biji lada hitam.

13.02.2018

Lempeng gebu

bahan-bahan: telur, gula, tepung, garam, serbuk penaik, vanillin, minyak sayuran

Resipi yang sangat mudah untuk penkek gebu akan menjadi penyelamat anda, kerana anda boleh menyediakan penkek yang lazat dengan mudah dan cepat.

bahan-bahan:

- telur - 3 pcs.,
- gula - 40 gram,
- tepung - 40 gram,
- garam - secubit,
- serbuk penaik - 1 sudu kecil,
- vanillin - secubit.

11.02.2018

Sayuran yang dibakar dalam ketuhar

bahan-bahan: kembang kol, lobak merah, bawang merah, cendawan, tomato, kacang polong, cendawan kering, garam, lada, bawang putih, paprika

Saya sangat suka sayur-sayuran panggang dalam ketuhar. Hari ini saya telah menyediakan untuk anda resipi kegemaran saya untuk pelbagai jenis panggang sayur-sayuran yang paling terkenal.

bahan-bahan:

- 200 gram kembang kol,
- 1 lobak merah,
- 1 bawang,
- 100 gram champignons,
- 2 lada manis,
- 2-3 biji tomato,
- 2 genggam kacang hijau,
- setengah sudu besar. cendawan tanah kering,
- garam,
- lada hitam dikisar,
- 50 ml. minyak sayuran,
- 1 sudu kecil. bawang putih kering,
- 1 sudu kecil. paprika.

30.01.2018

Telur dadar gebu dalam ketuhar seperti di tadika

bahan-bahan: telur, susu, mentega, garam

Terima kasih kepada resipi saya, anda akan belajar cara memasak sarapan pagi yang paling lazat - telur dadar yang subur dan lazat di dalam ketuhar. Resipi sangat mudah dan cepat.

bahan-bahan:

- telur - 3 pcs.,
- susu - 150 gram,
- mentega,
- garam.

30.01.2018

Cara memasak bubur oat

bahan-bahan: oat, air, minyak, garam

Hari ini saya telah menyediakan resipi ini untuk orang ramai. yang tidak pernah memasak oatmeal untuk sarapan pagi dalam hidup saya. Resipinya sangat mudah. Kami akan memasak oatmeal dalam air.

bahan-bahan:

- 100 gram oatmeal;
- 400 ml. air;
- 20 gram mentega;
- sedikit garam.

27.01.2018

Potongan daging lembu yang dikisar berair

bahan-bahan: daging lembu, telur, bawang, paprika kisar, thyme, lada hitam kisar, garam, bawang putih, serbuk roti, minyak sayuran, tomato dalam tin, krim masam

Tak tahu nak makan apa untuk keluarga anda hari ini? Dan anda membeli sekeping kecil daging lembu dan menyediakan potongan daging yang sangat lazat dan memuaskan dalam sos mengikut resipi kami.

Untuk resipi yang anda perlukan:

- 300 gram daging;
- satu telur;
- kepala bawang;
- 1/2 sudu teh paprika tanah;
- 1/2 sudu teh thyme
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- dua ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. sudu serbuk roti;
- 20 ml minyak sayuran;
- 300 gram tomato dalam tin;
- setengah gelas krim masam rendah lemak.

16.01.2018

Manti dengan labu dan kentang

bahan-bahan: tepung, telur, air, minyak, garam, labu, kentang, bawang, garam, perasa

bahan-bahan:

- 500 gram tepung,
- 1 biji telur,
- 200 ml. air,
- 1 sudu besar. minyak sayuran,
- garam,
- 300 gram labu,
- 3 biji kentang,
- 4 bawang,
- sedikit garam,
- perasa.

Dialog yang ingin tahu, ketangkasan pergerakan yang semakin meningkat dan dahaga untuk mempelajari perkara baharu - kami melalui semua ini bersama anak-anak kami yang telah melepasi ulang tahun kedua mereka. Kita hanya perlu menguasai menu anak-anak untuk waris yang sudah dewasa, yang pada usia 2 tahun sudah boleh mengingati bagaimana rasanya resipi ibu mereka. Oleh itu, sama-samalah kita jadikan khasiat anak-anak kecil kesayangan kita ini dengan lebih sedap dan menyihatkan, di samping tidak melupakan ciri-ciri orang yang sedang membesar.

Berhati-hati semasa membuat menu kanak-kanak

Mari kita mulakan dengan amaran tentang memilih produk dalam menu kanak-kanak selama 2 tahun.

Sudah tentu, untuk kanak-kanak berumur 2 tahun, laluan yang luas terbuka kepada banyak hidangan dari meja dewasa. Setiap ibu tahu dengan baik keperibadian masakan pemakan kegemarannya. Makanan apa yang dia alah kepada, yang mana yang melemahkan atau menguatkan najis, yang mana makanan istimewa yang dia suka, dan yang mana dia menolak mentah-mentah.

Tetapi apabila kita sekali lagi mengembangkan menu kanak-kanak, adalah penting untuk melihat lebih dekat pada produk yang tidak mempunyai statistik yang baik.

Jadi, apa yang masuk akal untuk berhati-hati, walaupun bayi itu sihat sepenuhnya.

Makanan yang sangat alergenik dan sukar dihadam: madu, coklat, koko, buah sitrus, tomato, lada benggala, terung, strawberi, ketam, kupang, jenis ikan yang jarang ditemui, daging lembu, sup daging, cendawan, kacang tanah, sekoi, kekacang yang tidak direndam dan kacang;

Produk dengan lebihan gluten: oat, gandum, rai dan segala yang dibuat daripadanya;

Makanan dengan oksalat berlebihan: koko, kopi, teh hitam, bit, sayur-sayuran berdaun hijau, soba dan beberapa yang lain;

SEMUA produk tenusu berlebihan.

Senarai itu tidak bermakna sama sekali kita harus meninggalkan item yang disenaraikan. Walau bagaimanapun, cuba untuk tidak membebankan meja kanak-kanak dengan resipi dari produk ini, kita boleh mencari cara emas untuk hidangan lazat dan senyuman yang puas untuk bayi yang sihat.

Menu kanak-kanak untuk 2 dan 3 tahun: perancangan

Apabila merancang dan mencipta menu untuk kanak-kanak, anda harus dipandu oleh peraturan berikut.

Hidangan kecil - 4 kali sehari:

Sarapan pagi - 25% daripada diet harian, karbohidrat kompleks dengan protein tambahan.
Makan tengah hari – 35%, protein dan karbohidrat, dengan serat dan vitamin yang mencukupi. Mulakan makan tengah hari dengan salad atau sup.
Snek petang – 15%, snek ringan, contohnya, buah-buahan.
Makan malam – 25%, kebanyakannya protein.

Jika kanak-kanak mempunyai masalah dengan pundi hempedu dan usus, adalah dinasihatkan untuk memberi makan bayi 5 kali, hampir menyamakan jumlah makanan, dan meninggalkan makan tengah hari sebagai hidangan terbesar. Kemudian sarapan kedua muncul, dan bahagian dikurangkan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan.

Pemilihan sayur-sayuran dan buah-buahan:

70% diet tumbuhan berasal dari tumbuhan di zon kediaman.

Konsistensi hidangan sepatutnya semakin memerlukan mengunyah.

Mengikuti petunjuk seorang bayi yang terbiasa dengan makanan homogen, kami menghalangnya daripada penyediaan semula jadi alat pertuturan untuk bunyi yang kompleks dan pertuturan yang lancar. Tetapi setiap hidangan boleh menjadi senaman yang sangat baik untuk otot muka!

Pemprosesan terma makanan:

Kami lebih suka merebus dan mengukus.

Berikut adalah contoh resipi menu kanak-kanak untuk umur 2 dan 3 tahun.

Sarapan pagi: bubur berasaskan pilaf India

Kami menyediakan bubur dari soba, nasi bulat yang digilap dan bubur jagung.

Tuangkan bijirin kering ke dalam kawah dengan minyak sayuran yang dipanaskan di bahagian bawah. Jumlah purata minyak 1-2 sudu besar. setiap gelas bijirin. Dengan api perlahan, panaskan bijirin dalam minyak selama 3-4 minit, kacau sentiasa.
Tuangkan air mendidih 2 jari di atas paras bijirin dan masak dengan api sederhana atau perlahan di bawah tudung sehingga masak. Semasa proses memasak, anda boleh kacau dan masukkan air mendidih.
Ternyata bubur hancur yang dibumbui dengan minyak sayuran.
Garam pada akhir memasak, mengurangkan jumlah garam biasa sebanyak 1.5-2 kali.

Jika anda mengasinkan hidangan pada akhir memasak, jumlah garam biasa boleh dikurangkan sehingga 2 kali ganda, dengan hampir tidak kehilangan rasa. Dengan cara ini kita akan mengurangkan pengambilan sodium dan mengelak daripada mendedahkan anak kepada makanan yang terlalu masin.

Anda boleh menambah sayur-sayuran akar ke bubur - pada peringkat menuangkan air. Dan jenis lembut - selepas 5 minit mendidih bijirin. Pada musim sejuk, lobak merah dan saderi adalah pilihan yang baik. Pada musim panas - zucchini dan kembang kol.

Untuk sayur-sayuran, anda harus memperkenalkan dadu, sebagai contoh, menggunakan "naiser-dicer".

* Nasihat Tukang Masak
Membekukan sayur-sayuran dalam bahagian untuk beberapa hari lebih awal akan membantu menjimatkan masa. Potong sejumlah besar lobak merah, saderi, kembang kol, campurkan, masukkan ke dalam beg kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Makan tengah hari: sup krim sayuran

bahan-bahan

Setengah lobak merah sederhana;
500 g brokoli;
300 g kembang kol;
1 akar saderi kecil;
1.5 liter air.

Bagaimana hendak masak

Tumis bawang besar dan lobak merah dengan api sederhana. Selepas 3 minit, masukkan sayur-sayuran lain dan tutup dengan api sederhana selama 4 minit lagi.
Didihkan air dan tambah sayur-sayuran kepadanya, tambah garam, lada, dill dan biarkan pada api perlahan selama 10 minit.
Kisar dalam pengisar sehingga puri, yang kemudiannya disapu melalui penapis.

Anda boleh menambah kiub kecil keju keras ke sup siap.

bahan-bahan

Kacang rebus - 0.5-1 cawan;
100 gram daging ayam belanda (payudara);
1 lobak merah sederhana;
0.5 bawang sederhana;
0.5 zucchini sederhana.

Untuk resipi, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim lain - supaya bilangan bahan sayuran tidak lebih daripada 5.

Anda boleh lebih kerap menggunakan jenis kubis yang menarik (kembang kol dan brokoli, pucuk Brussels, pucuk Beijing), dan kadang-kadang, dalam kuantiti yang kecil, kacang hijau segar dan kacang hijau.

Persiapan langkah demi langkah

Memotong makanan: brisket - kiub kecil, lobak merah - parut kasar atau kiub kecil, bawang - cincang halus, zucchini dan kubis - kiub kecil, kacang rebus - potong bijirin besar separuh bersilang.
Letakkan daging ayam belanda dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dan tambah sedikit air mendidih. Reneh di bawah tudung selama 5 minit.
Secara konsisten, setiap 3-5 minit, tambah bawang dan lobak merah - kembang kol - zucchini - kacang kepada daging.

Rebus rebusan selama 20 minit sehingga sayur lembut seperti yang dikehendaki.

Cara membuat kacang tanpa kesan "menggas".

Isi kacang dengan 3 kali ganda isipadu air sejuk.
Letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
Rebus selama 5-7 minit, matikan api dan biarkan tertutup selama 8 jam. Ia adalah mudah untuk melakukan ini pada waktu malam.
Pada waktu pagi, toskan semua air dan masak, seperti biasa, dalam air tawar.

Memasak kacang dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak kacang dalam periuk perlahan menggunakan mod "Membakar" selama 50 hingga 70 minit.

Bijirin lembut yang terhasil sesuai untuk menambah menu kanak-kanak selama 2 tahun, kerana... kebanyakan perengsa kekal di dalam air yang dikeringkan.

Bekukan bahagian

Anda boleh membekukan kacang rebus dalam bahagian. Setelah mencairkan bahagian yang diperlukan dengan mengukusnya dalam periuk perlahan atau menggunakan air mendidih dan colander, kami boleh dengan cepat menambahkannya ke dalam pinggan.

Makan malam: telur dadar kukus dengan kembang kol

Bahan-bahan: Telur puyuh - 4 pcs. Jika bayi tidak alah kepada protein ayam, kami menggunakan telur ayam. Perbungaan kembang kol. Sebatang dill. Garam ada di hujung pisau.
Kisar semua bahan dalam pengisar.
Letakkan dalam kuali kecil, disapu sedikit minyak sayuran.

Masak, tutup, atas api perlahan sehingga telur dadar benar-benar panas dan naik dengan ketara. Pada akhirnya, balikkan dan biarkan di atas api selama 1 minit lagi.

Hidangkan hangat. Anda boleh menambah sayur-sayuran rebus ke dalam hidangan - pinggan bit dan lobak merah, mengajar kanak-kanak untuk menggigit sayur-sayuran dalam kuantiti yang betul.

Ia juga mudah untuk memasak telur dadar dalam multicooker, menggunakan mod "Kukus".

Pencuci mulut

Dalam menu setiap hari, pencuci mulut yang terbaik ialah buah-buahan yang masak, yogurt asli yang dimaniskan dengan fruktosa, atau sebilangan kecil kuki rendah lemak dengan kompot buah-buahan kering.

Ramai pakar pemakanan dan pakar kanak-kanak bersetuju dengan pendapat yang luar biasa untuk budaya kita. Mereka menasihatkan memberi sebarang hidangan pencuci mulut untuk kanak-kanak berumur 2 tahun sebagai hidangan berasingan dan jarang melakukannya.

Tawarkan buah-buahan kepada bayi anda lebih kerap, tetapi dengan tempahan - sama ada 20 minit sebelum makan, atau secara berasingan (dalam kes ini, buah boleh disertai dengan minuman susu segar yang ditapai). Dalam mod pemakanan terdapat 2 hidangan perantaraan - sarapan pagi kedua dan snek petang. Snek buah-buahan sangat sesuai di sini.

Walaupun kanak-kanak itu sangat menyukai puri buah-buahan, kami berdegil menukar kepada bentuk pepejal. Apa yang sebelum ini ditawarkan homogen, kami kini memberikan keseluruhan untuk menggigit atau dipotong menjadi kepingan nipis: epal, pir, pisang, aprikot.

* Nasihat Tukang Masak
Pisang diimport dari negara di mana disentri amoebik adalah perkara biasa. Buah-buahan hendaklah dibasuh dengan sabun dan dibilas dengan baik. Dan jangan berikan pisang yang tidak dibasuh di jalan, seperti yang kadang-kadang berlaku sejurus selepas pembelian. Patogen yang masuk dari kulit ke tangan boleh dipindahkan ke pulpa.

Satu-satunya hidangan manis yang kami tawarkan hari ini:

Lollipop buatan sendiri

Ini adalah hidangan lazat untuk menu kanak-kanak berumur 2 tahun dan resipi yang sangat baik untuk gimnastik pertuturan bijak.

bahan-bahan

Jus epal - 3 sudu besar;
Gula - 5 sudu besar;
Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Persediaan

Dalam periuk kecil, satukan jus dan gula dan masak dengan api perlahan sehingga pekat.
Tuang adunan ke dalam dulang ais silikon yang telah digris dengan minyak.
Apabila adunan mula mengeras, keluarkan lolipop dan letakkan di atas alas - lidi buluh atau separuh spatula perubatan (dijual di mana-mana farmasi)

Setiap suri rumah mempunyai beberapa pencuci mulut istimewa yang boleh disesuaikan dengan menu kanak-kanak. Nilaikan komposisi mereka dengan teliti apabila menawarkan hidangan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun. Dan jika resipi memerlukan pengubahsuaian, penyederhanaan atau penggantian bahan-bahan, kami berharap angin yang adil untuk penerbangan imaginasi sedar anda!