Bakteria yang bermanfaat dan berbahaya. Apakah bakteria yang paling berbahaya bagi manusia? Mengapa mikrob berbahaya dan berguna Model bakteria manusia yang berbahaya dan bermanfaat

Kebanyakan orang mengaitkan perkataan "bakteria" dengan sesuatu yang tidak menyenangkan dan mengancam kesihatan. Paling baik, produk susu yang ditapai terlintas di fikiran. Paling teruk - dysbacteriosis, wabak, disentri dan masalah lain. Tetapi bakteria ada di mana-mana, ia baik dan buruk. Apakah yang boleh disembunyikan oleh mikroorganisma?

Apakah bakteria

Manusia dan bakteria

Dalam badan kita terdapat pertempuran berterusan antara bakteria berbahaya dan bermanfaat. Terima kasih kepada proses ini, seseorang menerima perlindungan daripada pelbagai jangkitan. Pelbagai mikroorganisma mengelilingi kita pada setiap langkah. Mereka hidup dengan pakaian, terbang di udara, mereka ada di mana-mana.

Kehadiran bakteria di dalam mulut, dan ini adalah kira-kira empat puluh ribu mikroorganisma, melindungi gusi daripada pendarahan, daripada penyakit periodontal dan juga dari sakit tekak. Sekiranya mikroflora wanita terganggu, dia mungkin mengalami penyakit ginekologi. Mematuhi peraturan asas kebersihan diri akan membantu mengelakkan kegagalan tersebut.

Kekebalan manusia sepenuhnya bergantung pada keadaan mikroflora. Hampir 60% daripada semua bakteria terdapat dalam saluran gastrousus sahaja. Selebihnya terletak dalam sistem pernafasan dan dalam sistem pembiakan. Kira-kira dua kilogram bakteria hidup dalam seseorang.

Kemunculan bakteria dalam badan

Bakteria yang bermanfaat

Bakteria berfaedah ialah: bakteria asid laktik, bifidobakteria, E. coli, streptomycents, mycorrhizae, cyanobacteria.

Kesemuanya memainkan peranan penting dalam kehidupan manusia. Sebahagian daripada mereka menghalang berlakunya jangkitan, yang lain digunakan dalam pengeluaran ubat-ubatan, dan yang lain mengekalkan keseimbangan dalam ekosistem planet kita.

Jenis bakteria berbahaya

Bakteria berbahaya boleh menyebabkan beberapa penyakit serius pada manusia. Contohnya difteria, antraks, sakit tekak, wabak dan lain-lain lagi. Ia mudah berjangkit daripada orang yang dijangkiti melalui udara, makanan, atau sentuhan. Bakteria berbahaya, yang namanya akan diberikan di bawah, yang merosakkan makanan. Mereka mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, reput dan reput, dan menyebabkan penyakit.

Bakteria boleh menjadi gram-positif, gram-negatif, berbentuk batang.

Nama bakteria berbahaya

Jadual. Bakteria berbahaya untuk manusia. Tajuk

Tajuk	Habitat	Kemudaratan
Mikobakteria	makanan, air	tuberkulosis, kusta, ulser
Tetanus bacillus	tanah, kulit, saluran pencernaan	tetanus, kekejangan otot, kegagalan pernafasan
tongkat wabak (dianggap oleh pakar sebagai senjata biologi)	hanya pada manusia, tikus dan mamalia	wabak bubonic, radang paru-paru, jangkitan kulit
Helicobacter pylori	mukosa gastrik manusia	gastrik, ulser peptik, menghasilkan sitoksin, ammonia
bacillus antraks	tanah	antraks
Tongkat botulisme	makanan, hidangan tercemar	keracunan

Bakteria berbahaya boleh tinggal di dalam badan untuk masa yang lama dan menyerap bahan berfaedah daripadanya. Walau bagaimanapun, mereka boleh menyebabkan penyakit berjangkit.

Bakteria yang paling berbahaya

Salah satu bakteria yang paling tahan ialah methicillin. Ia lebih dikenali sebagai Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Mikroorganisma ini boleh menyebabkan bukan satu, tetapi beberapa penyakit berjangkit. Sesetengah jenis bakteria ini tahan terhadap antibiotik dan antiseptik yang kuat. Strain bakteria ini boleh hidup di saluran pernafasan atas, luka terbuka dan saluran kencing setiap ketiga penduduk Bumi. Bagi seseorang yang mempunyai sistem imun yang kuat, ini tidak mendatangkan bahaya.

Bakteria berbahaya kepada manusia juga merupakan patogen yang dipanggil Salmonella typhi. Mereka adalah agen penyebab jangkitan usus akut dan demam kepialu. Bakteria jenis ini, berbahaya kepada manusia, adalah berbahaya kerana ia menghasilkan bahan toksik yang sangat berbahaya kepada kehidupan. Apabila penyakit itu berlanjutan, mabuk badan berlaku, demam yang sangat tinggi, ruam pada badan, dan hati dan limpa membesar. Bakteria sangat tahan terhadap pelbagai pengaruh luar. Hidup dengan baik di dalam air, pada sayur-sayuran, buah-buahan dan membiak dengan baik dalam produk susu.

Clostridium tetan juga merupakan salah satu bakteria yang paling berbahaya. Ia menghasilkan racun yang dipanggil tetanus exotoxin. Orang yang dijangkiti patogen ini mengalami kesakitan yang teruk, sawan dan mati dengan sangat teruk. Penyakit ini dipanggil tetanus. Walaupun fakta bahawa vaksin itu dicipta pada tahun 1890, 60 ribu orang mati daripadanya setiap tahun di Bumi.

Dan satu lagi bakteria yang boleh menyebabkan kematian manusia ialah Mycobacterium tuberculosis. Ia menyebabkan batuk kering, yang tahan dadah. Jika anda tidak mendapatkan bantuan tepat pada masanya, seseorang mungkin mati.

Langkah-langkah untuk mencegah penyebaran jangkitan

Bakteria berbahaya dan nama mikroorganisma dikaji oleh doktor semua disiplin dari zaman pelajar mereka. Penjagaan kesihatan setiap tahun mencari kaedah baharu untuk mencegah penyebaran jangkitan yang mengancam nyawa. Jika anda mengikuti langkah pencegahan, anda tidak perlu membazir tenaga untuk mencari cara baharu untuk memerangi penyakit tersebut.

Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengenal pasti sumber jangkitan tepat pada masanya, menentukan bulatan orang sakit dan kemungkinan mangsa. Adalah penting untuk mengasingkan mereka yang dijangkiti dan membasmi kuman punca jangkitan.

Peringkat kedua ialah pemusnahan laluan melalui mana bakteria berbahaya boleh dihantar. Untuk tujuan ini, propaganda yang sesuai dijalankan di kalangan penduduk.

Kemudahan makanan, takungan, dan gudang penyimpanan makanan dikawal.

Setiap orang boleh menentang bakteria berbahaya dengan menguatkan imuniti mereka dalam setiap cara yang mungkin. Gaya hidup sihat, mematuhi peraturan kebersihan asas, melindungi diri anda semasa hubungan seksual, menggunakan instrumen dan peralatan perubatan pakai buang steril, mengehadkan komunikasi sepenuhnya dengan orang yang dikuarantin. Jika anda memasuki kawasan epidemiologi atau sumber jangkitan, anda mesti mematuhi semua keperluan perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi dengan tegas. Sejumlah jangkitan disamakan dalam kesannya kepada senjata bakteriologi.

Bakteria berguna dan berbahaya. Bakteria dalam kehidupan manusia

Bakteria adalah penghuni planet Bumi yang paling banyak. Mereka mendiaminya pada zaman dahulu dan terus wujud sehingga kini. Sesetengah spesies telah berubah sedikit sejak itu. Bakteria, bermanfaat dan berbahaya, benar-benar mengelilingi kita di mana-mana (dan juga menembusi ke dalam organisma lain). Dengan struktur unisel yang agak primitif, mereka mungkin salah satu bentuk alam hidup yang paling berkesan dan diklasifikasikan sebagai kerajaan istimewa.

Margin keselamatan

Penyertaan dalam rantai makanan

Bakteria bermanfaat dan berbahaya kepada tubuh manusia

Sebagai peraturan, bakteria yang menghuni badan kita dengan banyaknya tidak mendapat perhatian yang sewajarnya. Lagipun, mereka sangat kecil sehingga nampaknya tidak mempunyai kepentingan yang ketara. Mereka yang berfikiran demikian sebahagian besarnya keliru. Bakteria yang bermanfaat dan berbahaya telah lama dan boleh dipercayai "menjajah" organisma lain dan berjaya wujud bersama mereka. Ya, mereka tidak boleh dilihat tanpa bantuan optik, tetapi ia boleh memberi manfaat atau membahayakan tubuh kita.

Siapa yang tinggal di dalam usus?

"Bijak" jiran

Mikroflora kekal

99% daripada populasi tinggal secara kekal di dalam usus. Mereka adalah penyokong dan penolong yang gigih kepada manusia.

Bakteria berfaedah yang penting. Nama: bifidobacteria dan bacteroides. Mereka adalah majoriti besar.
Bakteria berfaedah yang berkaitan. Nama: Escherichia coli, enterococci, lactobacilli. Bilangan mereka hendaklah 1-9% daripada jumlah keseluruhan.

Anda juga perlu tahu bahawa di bawah keadaan negatif yang sesuai, semua wakil flora usus ini (dengan pengecualian bifidobakteria) boleh menyebabkan penyakit.

Apa yang mereka lakukan?

Mikroflora berubah-ubah

Kira-kira 1% daripada badan individu yang sihat terdiri daripada mikrob oportunistik yang dipanggil. Mereka tergolong dalam mikroflora yang tidak stabil. Dalam keadaan biasa, mereka melakukan fungsi tertentu yang tidak membahayakan manusia dan berfungsi untuk faedah. Tetapi dalam keadaan tertentu mereka boleh menampakkan diri sebagai perosak. Ini terutamanya staphylococci dan pelbagai jenis kulat.

Dislokasi dalam saluran gastrousus

Peranan bakteria dalam alam semula jadi

Kebanyakan orang melihat pelbagai organisma bakteria semata-mata sebagai zarah berbahaya yang boleh mencetuskan perkembangan pelbagai keadaan patologi. Namun begitu, menurut saintis, dunia organisma ini sangat pelbagai. Terdapat bakteria berbahaya yang boleh membahayakan tubuh kita, tetapi terdapat juga bakteria yang berguna - bakteria yang memastikan fungsi normal organ dan sistem kita. Mari cuba memahami konsep ini sedikit dan pertimbangkan jenis individu organisma sedemikian. Mari kita bercakap tentang bakteria dalam alam semula jadi yang berbahaya dan bermanfaat kepada manusia.

Bakteria yang bermanfaat

Para saintis mengatakan bahawa bakteria menjadi penghuni pertama planet besar kita, dan terima kasih kepada mereka bahawa terdapat kehidupan di Bumi sekarang. Sepanjang berjuta-juta tahun, organisma ini secara beransur-ansur menyesuaikan diri dengan keadaan kewujudan yang sentiasa berubah, mereka mengubah rupa dan habitat mereka. Bakteria dapat menyesuaikan diri dengan ruang sekeliling dan dapat membangunkan kaedah sokongan hidup yang baharu dan unik, termasuk pelbagai tindak balas biokimia - pemangkinan, fotosintesis dan juga pernafasan yang kelihatan mudah. Kini bakteria wujud bersama dengan organisma manusia, dan kerjasama tersebut dicirikan oleh beberapa keharmonian, kerana organisma tersebut mampu membawa manfaat sebenar.

Selepas seorang kecil dilahirkan, bakteria serta-merta mula meresap ke dalam badannya. Mereka menembusi saluran pernafasan bersama-sama dengan udara, memasuki badan bersama-sama dengan susu ibu, dan lain-lain. Seluruh badan menjadi tepu dengan pelbagai bakteria.

Tidak mustahil untuk mengira bilangan mereka dengan tepat, tetapi sesetengah saintis dengan berani mengatakan bahawa bilangan sel tersebut dalam badan adalah setanding dengan bilangan semua sel. Saluran pencernaan sahaja adalah rumah kepada empat ratus jenis bakteria hidup yang berbeza. Adalah dipercayai bahawa varieti tertentu boleh tumbuh hanya di tempat tertentu. Oleh itu, bakteria asid laktik mampu berkembang dan membiak di dalam usus, yang lain berasa optimum dalam rongga mulut, dan sesetengahnya hanya hidup pada kulit.

Selama bertahun-tahun hidup bersama, manusia dan zarah tersebut dapat mencipta semula keadaan optimum untuk kerjasama bagi kedua-dua kumpulan, yang boleh dicirikan sebagai simbiosis yang berguna. Pada masa yang sama, bakteria dan badan kita menggabungkan keupayaan mereka, manakala setiap sisi kekal dalam kegelapan.

Bakteria mampu mengumpul zarah pelbagai sel di permukaannya, itulah sebabnya sistem imun tidak menganggapnya sebagai musuh dan tidak menyerangnya. Walau bagaimanapun, selepas organ dan sistem terdedah kepada virus berbahaya, bakteria berfaedah naik ke pertahanan dan hanya menghalang laluan patogen. Apabila wujud dalam saluran penghadaman, bahan tersebut juga membawa faedah yang ketara. Mereka memproses sisa makanan, membebaskan sejumlah besar haba. Ia, seterusnya, dihantar ke organ berdekatan, dan dipindahkan ke seluruh badan.

Kekurangan bakteria berfaedah dalam badan atau perubahan dalam bilangan mereka menyebabkan perkembangan pelbagai keadaan patologi. Keadaan ini boleh berkembang semasa mengambil antibiotik, yang secara berkesan memusnahkan kedua-dua bakteria berbahaya dan berfaedah. Untuk membetulkan bilangan bakteria berfaedah, persediaan khas - probiotik - boleh dimakan.

Tubuh manusia adalah sistem biologi yang kompleks. Kita terbiasa untuk mempertimbangkan badan kita, seluruh organisma, harta kita yang tidak boleh dilanggar. Tetapi dia juga mengira sejumlah besar semua jenis mikroorganisma. Mereka mendiami setiap sudut, setiap organ tubuh manusia. Tetapi sebahagian besar daripada mereka terdapat di dalam usus besar.

Ahli mikrobiologi saintis telah lama menegaskan bahawa mikroorganisma berguna kerana ia menyokong fungsi penting badan dan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Tetapi yang lain boleh membuat seseorang sakit dengan cepat.

Semua makhluk mikroskopik ini, mikrob dan kulat yang berbahaya dan berfaedah, organisma dan virus bersel tunggal yang paling mudah mendiami badan kita, membiak atau "tidak aktif" buat masa ini, atau melawan satu sama lain. Dan kesemuanya bersama-sama membentuk satu mikroflora badan kita. Apabila seseorang tumbuh dan berkembang, mikroorganisma ini berkembang bersamanya.

Mikrob berbahaya dan berfaedah

Jadi, badan didiami oleh banyak koloni mikrob. Daripada jumlah ini, majoriti mutlak (99%) adalah pembantu manusia sukarela yang berguna. Mikrob berfaedah ini sentiasa mendiami usus, oleh itu ia dipanggil mikroflora kekal. Antaranya adalah perlu untuk menyerlahkan bifidobacteria dan bacteroides. Ini adalah mikrob berfaedah yang paling penting. Dalam orang yang sihat, kandungan mereka harus sekurang-kurangnya 90-98%.

Walau bagaimanapun, di sana, di dalam usus, terdapat bakteria lain yang tidak tergolong dalam mikroflora kekal dan berada di dalam badan buat sementara waktu. Sebab itu mereka digelar sahabat. Ini termasuk Escherichia coli, lactobacilli, dan enterococci. Bakteria yang menyertainya berkisar antara 1 hingga 9%.

Di bawah keadaan tertentu, mikrob ini, kecuali bifidobakteria, boleh menyebabkan penyakit.

Tetapi usus juga didiami oleh mikrob dan kulat berbahaya, khususnya staphylococci. Bakteria berbahaya boleh menjadi lebih berbahaya daripada mikroflora yang disertakan. Komposisi mereka, serta kuantiti mereka, berubah secara teratur, tetapi tidak boleh melebihi 1%. Dalam kes ini, orang itu sihat, kerana mereka tidak menjejaskan kesihatannya. Mereka dipanggil oportunistik dan tergolong dalam mikroflora yang tidak stabil.

Apabila sistem imun seseorang kuat dan berfungsi dengan baik, semua mikroflora "hidup dengan aman dan harmoni" dan tidak membahayakan kesihatan, tetapi hanya menguatkannya. Tetapi sebaik sahaja, atas sebab tertentu, seseorang menjadi lemah, imunitinya berkurangan secara mendadak, beberapa wakil mikroflora mula mempunyai kesan yang berbahaya dan kadang-kadang hanya merosakkan.

Dalam tempoh ini, mikrob dan kulat berbahaya menjadi aktif, dan juga wakil mikroflora normal boleh mencetuskan perkembangan penyakit yang sangat berbahaya, kadang-kadang memerlukan campur tangan perubatan segera. Sebagai contoh, kita boleh memetik kejadian kandidiasis umum pada seseorang dengan peringkat akhir AIDS. Atau perkembangan Endotoxemia, yang berkaitan secara langsung dengan mikroflora tubuh manusia sendiri, serta pelbagai penyakit lain.

Antibiotik

Apabila penyakit yang berkaitan dengan kesan berbahaya bakteria berlaku, doktor menjalankan diagnosis, mengenal pasti patogen, dan kemudian menetapkan ubat antibakteria yang sesuai - antibiotik. Setakat ini, ubat tidak menghasilkan cara yang lebih berkesan untuk melawan bakteria. Walau bagaimanapun, antibiotik tidak peduli bakteria mana yang melawannya.

Ia membunuh mereka semua, mengganggu keseimbangan mikroflora, kerana bersama-sama dengan yang berbahaya, mikrob yang bermanfaat juga mati. Bifidobakteria dan lactobacilli adalah yang pertama mati. Baki mikrob bermanfaat tidak lagi mengatasi peneutralan dan pemprosesan toksin yang dikeluarkan oleh bakteria berbahaya yang tinggal. Dysbacteriosis berkembang.

Oleh itu, terdapat keperluan untuk menambah bilangan bakteria berfaedah untuk menguatkan sistem imun supaya badan mula berfungsi secara normal dan menghadapi penyakit dengan lebih baik. Untuk memerangi dysbiosis, probiotik ditetapkan. Mereka membantu memulihkan jumlah bakteria berfaedah yang diperlukan.

Probiotik

Apabila bercakap tentang mikrob dan kulat yang berbahaya dan bermanfaat, kita tidak boleh mengabaikan probiotik. Ini adalah mikroorganisma hidup yang berguna, apabila diambil, mikroflora usus yang bermanfaat dipulihkan, yang mengakibatkan penyembuhan seluruh badan. Probiotik mempunyai kesan paling positif terhadap sistem imun. Untuk memulihkan bakteria berfaedah, produk asid laktik khas (bifidok, bifilac, dll) disyorkan.

Jika, dengan penggunaan antibiotik jangka panjang, mikroflora yang bermanfaat rosak dengan sangat serius, doktor akan menetapkan ubat khas yang mengandungi mikroorganisma yang bermanfaat. Sekali dalam usus, mereka boleh mengisi semula usus.

Selain yang berbahaya, terdapat juga bakteria bermanfaat yang memberikan bantuan besar kepada tubuh.

Bagi orang biasa, istilah "bakteria" paling kerap dikaitkan dengan sesuatu yang berbahaya dan mengancam nyawa.

Bakteria berfaedah yang paling biasa ialah mikroorganisma susu yang ditapai.

Apabila bercakap mengenai bakteria berbahaya, orang paling kerap mengingati penyakit berikut:

dysbacteriosis;
wabak;
disentri dan beberapa lagi.

Bakteria yang bermanfaat kepada manusia membantu menjalankan beberapa proses biokimia dalam badan yang memastikan fungsi normal.

Mikroorganisma bakteria hidup hampir di mana-mana. Mereka ditemui di udara, air, tanah, dan dalam apa-apa jenis tisu, baik yang hidup dan mati.

Mikroorganisma berbahaya boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada badan, dan patologi yang terhasil boleh menjejaskan kesihatan secara serius.

Senarai mikrob patogen yang paling terkenal termasuk:

Salmonella.
Staphylococcus.
Streptococcus.
Vibrio cholerae.
Tongkat wabak dan beberapa lagi.

Jika mikroorganisma berbahaya diketahui oleh kebanyakan orang, maka tidak semua orang tahu tentang mikroorganisma bakteria yang bermanfaat, dan mereka yang pernah mendengar tentang kehadiran bakteria bermanfaat tidak mungkin dapat menamakan nama mereka dan bagaimana ia berguna untuk manusia.

Bergantung kepada kesannya terhadap manusia, mikroflora boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan mikroorganisma:

patogenik;
bersyarat patogenik;
bukan patogen.

Mikroorganisma bukan patogenik adalah yang paling bermanfaat untuk manusia, mikroorganisma patogenik adalah yang paling berbahaya, dan mikroorganisma patogen bersyarat boleh memberi manfaat dalam keadaan tertentu, tetapi menjadi berbahaya apabila keadaan luaran berubah.

Di dalam badan, bakteria yang bermanfaat dan berbahaya berada dalam keseimbangan, tetapi jika beberapa faktor berubah, dominasi flora patogenik dapat diperhatikan, yang membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit.

Bakteria yang bermanfaat untuk manusia

Yang paling bermanfaat untuk tubuh manusia ialah bakteria susu yang ditapai dan bifidobakteria.

Bakteria jenis ini tidak mampu membawa kepada perkembangan penyakit dalam badan.

Bakteria yang bermanfaat untuk usus ialah sekumpulan bakteria asid laktik dan bifidobakteria.

Mikrob berfaedah - bakteria asid laktik - digunakan dalam pengeluaran pelbagai produk susu. Di samping itu, mereka boleh digunakan dalam penyediaan doh dan beberapa jenis produk lain.

Bifidobacteria membentuk asas flora usus dalam tubuh manusia. Dalam kanak-kanak kecil yang menyusu, mikroorganisma jenis ini membentuk sehingga 90% daripada semua jenis bakteria yang hidup di dalam usus.

Bakteria ini bertanggungjawab untuk melaksanakan sejumlah besar fungsi, yang utama ialah:

Menyediakan perlindungan fisiologi saluran gastrousus daripada penembusan dan kerosakan oleh mikroflora patogenik.
Menyediakan penghasilan asid organik. Mencegah pembiakan organisma patogen.
Mereka mengambil bahagian dalam sintesis vitamin B dan vitamin K, dan di samping itu mereka mengambil bahagian dalam proses sintesis protein yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Mempercepatkan penyerapan vitamin D.

Bakteria yang bermanfaat kepada manusia melakukan sejumlah besar fungsi dan peranannya sukar untuk dipandang tinggi. Tanpa penyertaan mereka, pencernaan normal dan penyerapan nutrien adalah mustahil.

Penjajahan usus dengan bakteria bermanfaat berlaku pada hari-hari pertama kehidupan bayi.

Bakteria menembusi perut bayi dan mula mengambil bahagian dalam semua proses pencernaan yang berlaku di dalam badan bayi yang baru lahir.

Selain susu yang ditapai dan bifidobakteria, Escherichia coli, streptomycetes, mycorrhizae dan cyanobacteria berguna untuk manusia.

Kumpulan organisma ini memainkan peranan yang besar dalam kehidupan manusia. Sebahagian daripada mereka menghalang perkembangan penyakit berjangkit, yang lain digunakan dalam teknologi pengeluaran ubat, dan yang lain memastikan keseimbangan dalam sistem ekologi planet.

Jenis mikrob ketiga termasuk azotobakteria impaknya terhadap alam sekitar adalah sukar untuk dinilai terlalu tinggi.

Ciri-ciri batang susu yang ditapai

Mikrob susu yang ditapai berbentuk batang dan gram positif.

Habitat pelbagai mikrob kumpulan ini adalah susu, produk tenusu seperti yogurt, kefir, mereka juga membiak dalam makanan yang ditapai dan merupakan sebahagian daripada mikroflora usus, mulut dan faraj wanita. Sekiranya mikroflora terganggu, sariawan dan beberapa penyakit berbahaya boleh berkembang. Jenis mikroorganisma yang paling biasa ialah L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum dan beberapa yang lain.

Kumpulan mikroorganisma ini terkenal dengan keupayaannya untuk menggunakan laktosa untuk hidup dan menghasilkan asid laktik sebagai produk sampingan.

Keupayaan bakteria ini digunakan dalam penghasilan produk yang memerlukan penapaian. Menggunakan proses ini, adalah mungkin untuk membuat produk seperti yogurt daripada susu. Selain itu, organisma susu yang ditapai boleh digunakan dalam proses pengasinan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid laktik boleh bertindak sebagai pengawet.

Pada manusia, bakteria asid laktik terlibat dalam proses pencernaan, memastikan pemecahan laktosa.

Persekitaran berasid yang berlaku semasa hayat bakteria ini menghalang perkembangan mikroflora patogenik dalam usus.

Atas sebab ini, bakteria asid laktik adalah komponen penting dalam penyediaan probiotik dan makanan tambahan.

Ulasan orang yang menggunakan ubat-ubatan dan suplemen makanan sedemikian untuk memulihkan mikroflora saluran gastrousus menunjukkan bahawa ubat-ubatan ini sangat berkesan.

Ciri-ciri ringkas bifidobakteria dan E. coli

Mikroorganisma jenis ini tergolong dalam kumpulan gram-positif. Mereka bercabang dan berbentuk batang.

Habitat mikrob jenis ini ialah saluran gastrousus manusia.

Mikroflora jenis ini mampu menghasilkan, sebagai tambahan kepada asid laktik, asid asetik.

Sebatian ini menghalang pertumbuhan mikroflora patogen. Penghasilan sebatian ini membantu mengawal tahap pH dalam perut dan usus.

Wakil seperti bakteria B. Longum memastikan pemusnahan polimer tumbuhan yang tidak boleh dihadam.

Mikroorganisma B. longum dan B. Infantis, dalam perjalanan aktiviti mereka, menghasilkan sebatian yang menghalang perkembangan cirit-birit, kandidiasis dan jangkitan kulat pada bayi dan kanak-kanak.

Oleh kerana sifat-sifat bermanfaat ini, mikrob jenis ini sering dimasukkan ke dalam tablet probiotik yang dijual di farmasi.

Bifidobakteria digunakan dalam penghasilan pelbagai produk asid laktik, seperti yogurt, susu bakar yang ditapai dan beberapa yang lain. Berada di saluran gastrousus, mereka bertindak sebagai pembersih persekitaran usus daripada mikroflora berbahaya.

Mikroflora saluran gastrousus juga termasuk E. coli. Dia mengambil bahagian aktif dalam proses pencernaan makanan. Di samping itu, mereka mengambil bahagian dalam beberapa proses yang memastikan aktiviti penting sel-sel badan.

Sesetengah jenis kayu boleh menyebabkan keracunan jika ia berkembang secara berlebihan. Cirit-birit dan kegagalan buah pinggang.

Ciri-ciri ringkas streptomycetes, bakteria nodul dan cyanobacteria

Streptomycetes dalam alam semula jadi hidup di dalam tanah, air dan sisa-sisa bahan organik yang mereput.

Mikrob ini adalah gram positif dan mempunyai bentuk seperti benang di bawah mikroskop.

Kebanyakan streptomycetes memainkan peranan penting dalam memastikan keseimbangan ekologi dalam alam semula jadi. Oleh kerana mikrob ini mempunyai keupayaan untuk memproses bahan organik yang mereput, ia dianggap sebagai agen bioreduktif.

Sesetengah spesies streptomycetes digunakan untuk menghasilkan antibiotik dan ubat antikulat yang berkesan.

Mycorrhizae hidup di dalam tanah, mereka wujud pada akar tumbuhan, memasuki simbiosis dengan tumbuhan. Simbion mikoriza yang paling biasa adalah tumbuhan dari keluarga kekacang.

Faedah mereka terletak pada keupayaan untuk mengikat nitrogen atmosfera, menukarnya dalam sebatian ke dalam bentuk yang mudah diserap oleh tumbuhan.

Tumbuhan tidak dapat mengasimilasikan nitrogen atmosfera, jadi mereka bergantung sepenuhnya kepada aktiviti mikroorganisma jenis ini.

Cyanobacteria paling kerap hidup di dalam air dan di permukaan batu kosong.

Kumpulan organisma hidup ini dikenali sebagai alga biru-hijau. Organisma hidup jenis ini memainkan peranan penting dalam hidupan liar. Mereka bertanggungjawab untuk menetapkan nitrogen atmosfera dalam persekitaran akuatik.

Kehadiran kebolehan sedemikian dalam bakteria ini sebagai kalsifikasi dan penyahkalsifikasi menjadikannya komponen penting dalam sistem untuk mengekalkan keseimbangan ekologi dalam alam semula jadi.

Mikroorganisma berbahaya kepada manusia

Wakil patogen mikroflora adalah mikrob yang boleh mencetuskan perkembangan pelbagai penyakit dalam tubuh manusia.

Sesetengah jenis mikrob boleh mencetuskan perkembangan penyakit maut.

Selalunya, penyakit sedemikian boleh disebarkan dari orang yang dijangkiti kepada orang yang sihat. Di samping itu, sejumlah besar mikroflora patogen boleh merosakkan makanan.

Wakil-wakil mikroflora patogenik boleh menjadi mikrob gram-positif, gram-negatif dan berbentuk batang.

Jadual di bawah membentangkan wakil mikroflora yang paling terkenal.

Nama	Habitat	Memudaratkan manusia
Mikobakteria	Hidup dalam persekitaran akuatik dan tanah	Boleh mencetuskan perkembangan tuberkulosis, kusta dan ulser
Tetanus bacillus	Hidup di permukaan kulit dalam lapisan tanah dan dalam saluran pencernaan	Menimbulkan perkembangan tetanus, kekejangan otot dan kegagalan pernafasan
tongkat wabak	Mampu hidup hanya dalam badan manusia, tikus dan mamalia	Boleh menyebabkan wabak bubonic, radang paru-paru dan jangkitan kulit
Helicobacter pylori	Boleh berkembang pada mukosa gastrik	Menimbulkan perkembangan gastritis, ulser peptik, menghasilkan sitotoksin dan ammonia
bacillus antraks	Hidup dalam lapisan tanah	Menyebabkan antraks
Tongkat botulisme	Membangunkan dalam produk makanan dan pada permukaan hidangan yang tercemar	Menyumbang kepada perkembangan keracunan teruk

Mikroflora patogenik boleh berkembang di dalam badan untuk masa yang lama dan memakan bahan berguna, melemahkan keadaannya, yang membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit berjangkit.

Bakteria yang paling berbahaya bagi manusia

Salah satu bakteria yang paling berbahaya dan tahan ialah bakteria yang dipanggil Staphylococcus aureus. Dalam penarafan bakteria berbahaya, ia boleh mengambil tempat hadiah.

Mikrob ini boleh mencetuskan perkembangan beberapa penyakit berjangkit dalam badan.

Sesetengah jenis mikroflora ini tahan terhadap kesan antibiotik dan antiseptik yang kuat.

Varieti Staphylococcus aureus boleh hidup:

di bahagian atas sistem pernafasan manusia;
pada permukaan luka terbuka;
Dalam saluran organ kencing.

Bagi tubuh manusia yang mempunyai sistem imun yang kuat, mikrob ini tidak menimbulkan bahaya, tetapi jika badan itu lemah, ia boleh muncul dalam semua kemuliaannya.

Bakteria yang dipanggil Salmonella typhi sangat berbahaya. Mereka boleh mencetuskan dalam badan rupa jangkitan yang dahsyat dan mematikan seperti demam kepialu, sebagai tambahan kepada ini, jangkitan usus akut boleh berkembang.

Flora patologi ini berbahaya untuk tubuh manusia kerana ia menghasilkan sebatian toksik yang sangat berbahaya kepada kesihatan.

Keracunan dengan sebatian ini dalam badan boleh menyebabkan penyakit yang serius dan maut.

Maslov Arseniy

Kerja penyelidikan pelajar gred 3 mengenai topik "Bakteria: berbahaya dan bermanfaat."

Muat turun:

Pratonton:

Untuk menggunakan pratonton, buat akaun Google dan log masuk ke dalamnya: https://accounts.google.com

Pratonton:

Untuk menggunakan pratonton pembentangan, buat akaun Google dan log masuk kepadanya: https://accounts.google.com

Kapsyen slaid:

Relevan... Saya pernah bertanya soalan kepada ibu bapa saya, kenapa orang sakit? Mak kata bakteria masuk ke dalam badan dan orang itu jatuh sakit. Dan kemudian saya mula berfikir, apakah bakteria, di mana ia hidup, bagaimana ia membiak dan bagaimana ia berbahaya? Dan adakah semua bakteria berbahaya? Tujuan kajian: untuk mengkaji ciri-ciri kehidupan bakteria dan mengetahui sama ada ia boleh memberi manfaat atau memudaratkan. Objektif: mengkaji kesusasteraan mengenai topik yang dipilih;

Objek dan subjek kajian Objek kajian: bakteria Subjek kajian: kepentingan bakteria untuk manusia Hipotesis Hipotesis: andaikan banyak bakteria hidup dalam badan manusia, ia boleh memberi manfaat dan memudaratkan, dan ia boleh dibiakkan di rumah. Kaedah penyelidikan: Bekerja dengan sumber tambahan, mencari maklumat yang diperlukan; Pemerhatian dan analisis maklumat yang diterima; Eksperimen; Ujian; Pemprosesan data

Sejarah asal usul bakteria Bakteria pertama kali dilihat melalui mikroskop optik dan diterangkan pada tahun 1676 oleh naturalis Belanda Antonie van Leeuwenhoek. Nama "bakteria" dicipta pada tahun 1828 oleh Christian Ehrenberg. Mikrobiologi adalah kajian bakteria dan strukturnya, yang dibentuk pada separuh kedua abad ke-19 sebagai sains patogen, iaitu sebagai cabang perubatan. Sukar untuk mencari tempat di Bumi yang tiada bakteria. Mereka ditemui di pelbagai tempat: di atmosfera dan di dasar lautan, di sungai yang mengalir deras dan permafrost, dalam susu segar dan dalam reaktor nuklear; walau bagaimanapun, terdapat terutamanya banyak daripada mereka di dalam tanah

Struktur bakteria Bakteria mempunyai struktur yang kompleks Dinding sel melindungi organisma bersel tunggal daripada pengaruh luar, memberikannya bentuk tertentu, menyediakan nutrisi dan pemeliharaan kandungan dalamannya. Membran plasma mengandungi enzim dan terlibat dalam proses pembiakan dan biosintesis komponen. Flagela adalah struktur permukaan yang berfungsi untuk menggerakkan sel dalam persekitaran cecair atau pada permukaan pepejal berfungsi untuk melaksanakan fungsi penting. Dalam banyak spesies, sitoplasma mengandungi DNA, ribosom, dan pelbagai butiran. Pili adalah struktur seperti benang, jauh lebih nipis dan mempunyai lebih sedikit flagela. Mereka datang dalam pelbagai jenis, berbeza dari segi tujuan dan struktur. Pili diperlukan untuk melekatkan organisma pada sel yang terjejas.

Jenis bakteria cocci (mempunyai bentuk bulat); bacilli (mempunyai bentuk berbentuk batang); spirilla (mempunyai bentuk lingkaran); spirilla (mempunyai bentuk lingkaran);

Klasifikasi bakteria Bakteria bermanfaat E. coli Ia adalah sebahagian daripada flora usus manusia dan kebanyakan haiwan. Faedahnya sukar untuk dinilai terlalu tinggi: ia memecahkan monosakarida yang tidak dapat dihadam, menggalakkan penghadaman; menghalang perkembangan mikroorganisma patogen dan patogen dalam usus. Bakteria asid laktik Wakil-wakil perintah ini terdapat dalam susu, tenusu dan produk yang ditapai, dan pada masa yang sama adalah sebahagian daripada mikroflora usus dan mulut. Mereka mampu menapai karbohidrat dan khususnya laktosa dan menghasilkan asid laktik, yang merupakan sumber utama karbohidrat untuk manusia. Dengan mengekalkan persekitaran yang sentiasa berasid, pertumbuhan bakteria yang tidak menguntungkan akan dihalang. Bifidobakteria Dengan menghasilkan asid laktik dan asetik, ia menghalang sepenuhnya perkembangan mikrob reput dan patogen dalam badan kanak-kanak. Di samping itu, bifidobakteria: menggalakkan pencernaan karbohidrat; melindungi penghalang usus daripada penembusan mikrob dan toksin ke dalam persekitaran dalaman badan

Bakteria berbahaya Salmonella Bakteria ini adalah agen penyebab jangkitan usus yang sangat akut, demam kepialu. Salmonella menghasilkan toksin yang berbahaya hanya kepada manusia. Tetanus bacillus Bakteria ini adalah salah satu yang paling berterusan dan pada masa yang sama yang paling berbahaya di dunia. Menghasilkan racun yang sangat toksik, eksotoksin tetanus, yang membawa kepada kerosakan hampir lengkap kepada sistem saraf. Mycobacteria Mycobacteria ialah keluarga bakteria, sebahagian daripadanya bersifat patogen. Pelbagai wakil keluarga ini menyebabkan penyakit berbahaya seperti tuberkulosis, mikobakteriosis, kusta (kusta) - semuanya disebarkan oleh titisan udara.

Percubaan saya... Membuat kefir buatan sendiri

Tumbuh Bacillus subtilis Salah satu bakteria yang tersebar luas di alam adalah Bacillus subtilis. Ia pertama kali diterangkan pada tahun 1835. Dan ia mendapat namanya kerana fakta bahawa tanaman itu pada asalnya diasingkan daripada jerami busuk. Bakteria ini adalah salah satu yang terbesar. Ia mempunyai bentuk lurus, memanjang dengan hujung bulat tumpul dan biasanya tidak berwarna. Bakteria ini agak mudah didapati di rumah. Untuk kerja saya memerlukan yang berikut: jerami (anda boleh membelinya di kedai haiwan peliharaan), periuk dengan air, balang dengan leher lebar, kain kasa untuk meneran. Untuk satu liter air anda perlu mengambil 10 gram jerami. Rebus jerami selama 20 minit. Tapis sup yang terhasil dan tuangkannya ke dalam balang, cairkan 1: 1 dengan air sejuk yang dicairkan. Saya memutuskan untuk menuangkan kuah yang tidak dicairkan ke dalam balang lain dan melihat apa yang keluar daripadanya. Letakkan balang di tempat yang hangat. Keadaan terbaik untuk kehidupan jerami Bacillus adalah sejumlah besar bahan organik terlarut, banyak oksigen dan suhu kira-kira +30 darjah. Di bawah keadaan sedemikian, filem yang terdiri sepenuhnya daripada bakteria harus terbentuk di permukaan rebusan jerami dalam masa dua hari.

Keputusan ujian "Bakteria" Ternyata ramai lelaki tidak tahu tentang kerajaan bakteria dan kewujudan bakteria bermanfaat dalam produk tenusu kita.

Kesimpulan Semasa mengkaji bakteria, saya berkenalan dengan kepelbagaian dan klasifikasinya, dan dapat membiak bakteria sendiri di rumah. Saya mengetahui bahawa terdapat sejumlah besar bakteria berfaedah yang kita makan setiap hari dengan produk susu yang ditapai dan mengenai bakteria berbahaya (berbahaya kepada manusia. Mereka ditemui secara mutlak di mana-mana dan dalam segala-galanya dan memainkan peranan yang sangat besar dalam kehidupan manusia. Orang ramai telah belajar menggunakan bakteria: Berdasarkan bahan di atas dan penyelidikan yang dijalankan, saya percaya bahawa hipotesis saya telah disahkan: “Banyak bakteria hidup di dalam badan manusia, ia boleh berguna dan berbahaya, dan ia boleh dibiakkan di rumah. ”

nasi. 1. Tubuh manusia terdiri daripada 90% sel mikrob. Ia mengandungi daripada 500 hingga 1000 jenis bakteria atau trilion penduduk yang menakjubkan ini, yang berjumlah sehingga 4 kg jumlah berat.

nasi. 2. Bakteria yang menghuni rongga mulut: Streptococcus mutant (hijau). Bakteroides gingivalis, menyebabkan periodontitis (warna ungu). Candida albicus (warna kuning). Menyebabkan candidiasis kulit dan organ dalaman.

nasi. 7. Mycobacterium tuberculosis. Bakteria telah menyebabkan penyakit pada manusia dan haiwan selama beribu-ribu tahun. Bacillus tuberkulosis sangat stabil dalam persekitaran luaran. Dalam 95% kes ia dihantar melalui titisan udara. Selalunya menjejaskan paru-paru.

nasi. 8. Agen penyebab difteria ialah corynebacteria atau bacillus Loeffler. Ia sering berkembang dalam epitelium lapisan mukosa tonsil, kurang kerap di laring. Pembengkakan laring dan nodus limfa yang membesar boleh menyebabkan asfiksia. Toksin patogen dipasang pada membran sel otot jantung, buah pinggang, kelenjar adrenal dan ganglia saraf dan memusnahkannya.

nasi. 9. Agen penyebab jangkitan staphylococcal. Staphylococci patogen menyebabkan kerosakan yang meluas pada kulit dan pelengkapnya, kerosakan pada banyak organ dalaman, jangkitan toksik bawaan makanan, enteritis dan kolitis, sepsis dan kejutan toksik.

nasi. 10. Meningokokus adalah agen penyebab jangkitan meningokokus. Sehingga 80% kes adalah kanak-kanak. Jangkitan ini disebarkan melalui titisan udara dari pembawa bakteria yang sakit dan sihat.

nasi. 11. Bordetella pertussis.

nasi. 12. Agen penyebab demam merah ialah streptokokus pyogenes.

Bakteria mikroflora air berbahaya

Air adalah habitat banyak mikrob. Dalam 1 cm3 air anda boleh mengira sehingga 1 juta badan mikrob. Mikroorganisma patogen memasuki air dari perusahaan industri, kawasan berpenduduk dan ladang ternakan. Air yang mengandungi mikrob patogen boleh menjadi sumber disentri, kolera, demam kepialu, tularemia, leptospirosis, dll. Vibrio cholerae dan boleh kekal di dalam air untuk jangka masa yang agak lama.

nasi. 13. Shigella. Patogen menyebabkan disentri bacillary. Shigella memusnahkan epitelium mukosa kolon, menyebabkan kolitis ulseratif yang teruk. Toksin mereka menjejaskan miokardium, sistem saraf dan vaskular.

nasi. 14. . Vibrios tidak memusnahkan sel-sel lapisan mukus usus kecil, tetapi terletak di permukaannya. Mereka merembeskan toksin yang dipanggil koleragen, tindakan yang membawa kepada gangguan metabolisme garam air, menyebabkan badan kehilangan sehingga 30 liter cecair setiap hari.

nasi. 15. Salmonella adalah agen penyebab demam kepialu dan demam paratifoid. Elemen epitelium dan limfoid usus kecil terjejas. Dengan aliran darah mereka memasuki sumsum tulang, limpa dan pundi hempedu, dari mana patogen sekali lagi memasuki usus kecil. Akibat keradangan imun, dinding usus kecil pecah dan peritonitis berlaku.

nasi. 16. Agen penyebab tularemia (kokobakteria biru). Mereka menjejaskan saluran pernafasan dan usus. Mereka mempunyai keupayaan untuk menembusi tubuh manusia melalui kulit yang utuh dan membran mukus mata, nasofaring, laring dan usus. Keanehan penyakit ini adalah kerosakan pada nodus limfa (bubo primer).

nasi. 17. Leptospira. Mereka menjejaskan rangkaian kapilari manusia, selalunya hati, buah pinggang dan otot. Penyakit ini dipanggil jaundis berjangkit.

Bakteria berbahaya mikroflora tanah

Berbilion bakteria "buruk" hidup di dalam tanah. Dalam setebal 30 sentimeter tanah seluas 1 hektar terdapat sehingga 30 tan bakteria. Mempunyai set enzim yang kuat, mereka terlibat dalam pemecahan protein menjadi asid amino, dengan itu mengambil bahagian aktif dalam proses pereputan. Walau bagaimanapun, bakteria ini membawa banyak masalah kepada manusia. Terima kasih kepada aktiviti mikrob ini, makanan rosak dengan cepat. Manusia telah belajar untuk melindungi makanan yang tidak stabil dengan cara mensteril, mengasinkan, merokok dan membekukan. Sesetengah jenis bakteria ini boleh merosakkan walaupun makanan masin dan beku. memasuki tanah dari haiwan dan manusia yang sakit. Sesetengah jenis bakteria dan kulat kekal di dalam tanah selama beberapa dekad. Ini difasilitasi oleh keupayaan mikroorganisma ini untuk membentuk spora, yang melindungi mereka daripada keadaan persekitaran yang tidak baik selama bertahun-tahun. Mereka menyebabkan penyakit yang paling berbahaya - antraks, botulisme, dan tetanus.

nasi. 18. Agen penyebab antraks. Ia kekal di dalam tanah dalam keadaan seperti spora selama beberapa dekad. Penyakit yang sangat berbahaya. Nama kedua ialah karbunkel malignan. Prognosis penyakit ini tidak menguntungkan.

nasi. 19. Agen penyebab botulisme menghasilkan toksin yang kuat. 1 mikrogram racun ini membunuh seseorang. Toksin botulinum menjejaskan sistem saraf, saraf okulomotor, sehingga lumpuh dan saraf kranial. Kadar kematian akibat botulisme mencapai 60%.

nasi. 20. Agen penyebab gangren gas membiak dengan cepat dalam tisu lembut badan tanpa akses udara, menyebabkan lesi yang teruk. Dalam keadaan seperti spora, ia berterusan dalam persekitaran luaran untuk masa yang lama.

nasi. 21. Bakteria pembusukan.

nasi. 22. Kerosakan produk makanan oleh bakteria reput.

Bakteria berbahaya yang merosakkan kayu

Sebilangan bakteria dan kulat secara intensif mengurai serat, memainkan peranan kebersihan yang penting. Namun, di antaranya terdapat bakteria yang menyebabkan penyakit serius pada haiwan. Acuan memusnahkan kayu. Cendawan pewarna kayu cat kayu dalam pelbagai warna. Cendawan rumah membawa kayu kepada keadaan reput. Akibat aktiviti penting kulat ini, bangunan kayu dimusnahkan. Aktiviti kulat ini menyebabkan kerosakan besar dalam kemusnahan bangunan ternakan.

nasi. 23. Foto menunjukkan bagaimana kulat rumah memusnahkan alang lantai kayu.

nasi. 24. Kerosakan rupa kayu balak (kebiruan) yang terjejas oleh kulat pewarna kayu.

nasi. 25. Cendawan rumah Merulius Lacrimans. a – miselium bulu kapas; b – badan berbuah muda; c – badan berbuah lama; d – miselium lama, tali dan reput kayu.

Bakteria berbahaya dalam makanan

Produk yang tercemar dengan bakteria berbahaya menjadi sumber penyakit usus: demam kepialu, salmonellosis, kolera, disentri dan lain-lain Toksin yang dikeluarkan staphylococci dan basil botulisme, menyebabkan jangkitan toksik. Keju dan semua produk tenusu mungkin terjejas bakteria asid butirik, yang menyebabkan penapaian asid butirik, mengakibatkan produk mempunyai bau dan warna yang tidak menyenangkan. Cuka melekat menyebabkan penapaian asetik, yang membawa kepada wain masam dan bir. Bakteria dan mikrococci yang menyebabkan reput mengandungi enzim proteolitik yang memecahkan protein, yang memberikan produk bau busuk dan rasa pahit. Produk menjadi dilitupi acuan akibat kerosakan pada kulat acuan.

nasi. 26. Roti terkena acuan.

nasi. 27. Keju yang terkena acuan dan bakteria reput.

nasi. 28. "Yis liar" Pichia pastoris. Foto diambil dengan pembesaran 600x. Perosak bir yang paling teruk. Ditemui di mana-mana di alam semula jadi.

Bakteria berbahaya yang mengurai lemak makanan

Mikrob asid butirik berada di mana-mana. 25 daripada spesies mereka menyebabkan penapaian asid butirik. Aktiviti hidup bakteria penghadam lemak membawa kepada ketengikan minyak. Di bawah pengaruh mereka, biji kacang soya dan bunga matahari menjadi tengik. Penapaian asid butirik, yang disebabkan oleh mikrob ini, merosakkan silaj, dan ia kurang dimakan oleh ternakan. Dan bijirin basah dan jerami, dijangkiti mikrob asid butirik, memanaskan diri. Kelembapan yang terkandung dalam mentega adalah persekitaran yang baik untuk pembiakan. bakteria reput dan kulat yis. Kerana ini, minyak merosot bukan sahaja di luar, tetapi juga di dalam. Jika minyak disimpan lama, maka ia boleh mendap di permukaannya. kulat acuan.

nasi. 29. Minyak kaviar terjejas oleh bakteria pemisah lemak.

Bakteria berbahaya yang menjejaskan telur dan produk telur

Bakteria dan kulat menembusi telur melalui pori-pori kulit luar dan kerosakannya. Selalunya, telur dijangkiti bakteria salmonella dan acuan, serbuk telur - salmonella dan .

nasi. 30. Telur rosak.

Bakteria berbahaya dalam makanan dalam tin

bagi manusia adalah toksin botulinum bacillus dan perfringens bacillus. Spora mereka mempamerkan rintangan haba yang tinggi, yang membolehkan mikrob kekal berdaya maju selepas pempasteuran makanan dalam tin. Berada di dalam balang, tanpa akses kepada oksigen, mereka mula membiak. Ini membebaskan karbon dioksida dan hidrogen, yang menyebabkan balang membengkak. Makan produk sedemikian menyebabkan toksikosis makanan yang teruk, yang dicirikan oleh kursus yang sangat teruk dan sering berakhir dengan kematian pesakit. Daging dan sayur dalam tin sangat mengagumkan bakteria asid asetik,

nasi. 32. Makanan dalam tin yang bengkak mungkin mengandungi bacilli botulinum dan bacilli perfringens. Balang itu dinaikkan oleh karbon dioksida, yang dikeluarkan oleh bakteria semasa pembiakan.

Bakteria berbahaya dalam produk bijirin dan roti

Ergot dan acuan lain yang menjangkiti bijirin adalah yang paling berbahaya bagi manusia. Toksin cendawan ini adalah stabil haba dan tidak dimusnahkan dengan membakar. Toksik yang disebabkan oleh penggunaan produk sedemikian adalah teruk. Seksa, terpukul bakteria asid laktik, mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan bau tertentu, berketul-ketul dalam rupa. Dah roti bakar dah terjejas Bacillus subtilis(Bac. subtilis) atau "penyakit berat." Bakteri merembeskan enzim yang memecahkan kanji roti, yang dimanifestasikan, pertama, oleh bau yang bukan ciri roti, dan kemudian oleh kelekitan dan kelikatan serbuk roti. Acuan hijau, putih dan capitate menjejaskan roti yang sudah dibakar. Ia merebak melalui udara.

nasi. 33. Dalam foto terdapat ergot ungu. Dos ergot yang rendah menyebabkan kesakitan teruk, gangguan mental dan tingkah laku agresif. Dos ergot yang tinggi menyebabkan kematian yang menyakitkan. Tindakannya dikaitkan dengan penguncupan otot di bawah pengaruh alkaloid kulat.

nasi. 34. Miselium acuan.

nasi. 35. Spora acuan hijau, putih dan capitate boleh jatuh dari udara ke atas roti yang telah dibakar dan menjangkitinya.

Bakteria berbahaya yang menjejaskan buah-buahan, sayur-sayuran dan beri

Buah-buahan, sayur-sayuran dan beri adalah berbiji bakteria tanah, kulat acuan dan yis, yang menyebabkan jangkitan usus. Mycotoxin patulin, yang dirembeskan cendawan genus Penicillium, boleh menyebabkan kanser pada manusia. Yersinia enterocolitica menyebabkan penyakit yersiniosis atau pseudotuberculosis, yang menjejaskan kulit, saluran gastrousus dan organ dan sistem lain.

nasi. 36. Kerosakan buah beri oleh kulat acuan.

nasi. 37. Lesi kulit akibat yersiniosis.

Bakteria berbahaya memasuki tubuh manusia melalui makanan, udara, luka dan membran mukus. Keterukan penyakit yang disebabkan oleh mikrob patogen bergantung kepada racun yang dihasilkan dan toksin yang timbul apabila mereka mati secara beramai-ramai. Selama beribu-ribu tahun, mereka telah memperoleh banyak penyesuaian yang membolehkan mereka menembusi dan kekal dalam tisu organisma hidup dan menentang imuniti.

Untuk mengkaji kesan berbahaya mikroorganisma pada badan dan membangunkan langkah pencegahan adalah tugas manusia!

Apakah bakteria

Manusia dan bakteria

Kemunculan bakteria dalam badan

Bakteria yang bermanfaat

Bakteria berfaedah ialah: bakteria asid laktik, bifidobakteria, E. coli, streptomycents, mycorrhizae, cyanobacteria.

Jenis bakteria berbahaya

Bakteria boleh menjadi gram-positif, gram-negatif, berbentuk batang.

Nama bakteria berbahaya

Jadual. Bakteria berbahaya untuk manusia. Tajuk

Tajuk	Habitat	Kemudaratan
Mikobakteria	makanan, air	tuberkulosis, kusta, ulser
Tetanus bacillus	tanah, kulit, saluran pencernaan	tetanus, kekejangan otot, kegagalan pernafasan
tongkat wabak (dianggap oleh pakar sebagai senjata biologi)	hanya pada manusia, tikus dan mamalia	wabak bubonic, radang paru-paru, jangkitan kulit
Helicobacter pylori	mukosa gastrik manusia	gastrik, ulser peptik, menghasilkan sitoksin, ammonia
bacillus antraks	tanah	antraks
Tongkat botulisme	makanan, hidangan tercemar	keracunan

Bakteria berbahaya boleh tinggal di dalam badan untuk masa yang lama dan menyerap bahan berfaedah daripadanya. Walau bagaimanapun, mereka boleh menyebabkan penyakit berjangkit.

Bakteria yang paling berbahaya

Langkah-langkah untuk mencegah penyebaran jangkitan

Peringkat kedua ialah pemusnahan laluan melalui mana bakteria berbahaya boleh dihantar. Untuk tujuan ini, propaganda yang sesuai dijalankan di kalangan penduduk.

Kemudahan makanan, takungan, dan gudang penyimpanan makanan dikawal.

Bakteria yang bermanfaat

Bakteria berguna dan berbahaya. Bakteria dalam kehidupan manusia

Mikroflora kekal

99% daripada populasi tinggal secara kekal di dalam usus. Mereka adalah penyokong dan penolong yang gigih kepada manusia.

Bakteria berfaedah yang penting. Nama: bifidobacteria dan bacteroides. Mereka adalah majoriti besar.
Bakteria berfaedah yang berkaitan. Nama: Escherichia coli, enterococci, lactobacilli. Bilangan mereka hendaklah 1-9% daripada jumlah keseluruhan.

Anda juga perlu tahu bahawa di bawah keadaan negatif yang sesuai, semua wakil flora usus ini (dengan pengecualian bifidobakteria) boleh menyebabkan penyakit.

Apa yang mereka lakukan?

Fungsi utama bakteria ini adalah untuk membantu kita dalam proses penghadaman. Telah diperhatikan bahawa dysbiosis boleh berlaku pada seseorang yang kurang nutrisi. Akibatnya adalah genangan dan kesihatan yang tidak baik, sembelit dan kesulitan lain. Apabila diet seimbang dinormalkan, penyakit ini biasanya surut.

Satu lagi fungsi bakteria ini adalah pengawal. Mereka memantau bakteria mana yang bermanfaat. Untuk memastikan bahawa "orang asing" tidak menembusi komuniti mereka. Jika, sebagai contoh, agen penyebab disentri, Shigella Sonne, cuba menembusi usus, mereka membunuhnya. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa ini hanya berlaku dalam tubuh orang yang agak sihat dengan imuniti yang baik. Jika tidak, risiko mendapat penyakit meningkat dengan ketara.