Sorrel digunakan secara meluas dalam masakan untuk menyediakan hidangan pertama, pelbagai sos, dan makanan dalam tin. Tumbuhan tahan sejuk ini adalah antara yang pertama muncul di taman pada musim bunga, dan merupakan gudang sebenar vitamin, mineral, dan asid berguna, yang memberi rasa masam yang istimewa kepada sayur-sayuran coklat. Mungkin tidak ada tukang kebun yang tidak akan berusaha untuk menanam sayur-sayuran vitamin di dalam tanah di plotnya, kerana tanaman itu tidak memerlukan penjagaan khas, dan ia sama sekali tidak menuntut keadaan yang semakin meningkat.
Sorrel disemai tanah lapang menggunakan benih, dan tidak ada sambungan khas dengan masa menyemai. Memandangkan sifat bersahaja dan rintangan fros tanaman, penanaman boleh dijalankan sepanjang musim panas: musim bunga, musim panas, atau lewat musim luruh, untuk mendapatkan penuaian awal musim bunga berikutnya. Walau bagaimanapun, penyemaian benih musim bunga dianggap paling berjaya, apabila terdapat jaminan bahawa mereka pasti tidak akan membeku, dan peluang untuk menanam tanaman adalah tinggi.
Tanah di mana sorrel akan ditanam mesti disediakan terlebih dahulu. Jika anda bercadang untuk menanam pada musim bunga, maka tanah perlu disediakan pada musim gugur. Adalah lebih baik untuk menanam sorrel di tanah gembur yang subur. Keasidan tanah tidak begitu penting untuk tanaman, tetapi tempat di mana anda akan menanam tanaman tidak boleh berpaya atau terletak di tanah rendah di mana air boleh bertakung.
Menanam tapak untuk menanam sorrel melibatkan penggalian dalam dan membersihkan tanah daripada rumpai, akar dan ketulan. Anda perlu menanam benih di dalam tanah yang dibumbui dengan baja organik: semasa menggali, tambah abu kayu dan humus 4-5 kg/sq. m, superfosfat 30 g/sq.m. m, nitrogen 20 g/sq.m. m. Pada musim bunga, sejurus sebelum menyemai benih di tanah terbuka, katil mesti dilonggarkan semula dan diratakan dengan rake.
Menanam sorrel tidak mengambil banyak ruang di taman. Tuaian pepejal boleh ditanam walaupun dalam katil 2 meter persegi. m, kerana budaya tumbuh agak padat. Untuk menanam sorrel dengan biji, anda perlu membuat baris kecil (1-1.5 m) sedalam 4-5 cm, pada jarak kira-kira 20 cm antara satu sama lain. Seterusnya, benih boleh ditanam di alur. Benih ditaburkan dengan tanah di atas supaya mereka berada di dalam tanah tidak lebih dalam daripada 1.5-2 cm - in sebaliknya kebanyakan benih tidak akan dapat keluar dari tanah, dan anak benih akan menjadi sangat lemah.
Anda boleh mempercepatkan percambahan benih dengan merendamnya di dalam air selama sehari, serta menutup katil dengan filem atau beberapa bahan padat, sebagai contoh, terpal. Di bawah penutup, anak benih muncul lebih cepat - selepas kira-kira 5-7 hari, manakala di tanah terbuka yang tidak dilindungi, benih bercambah dalam 1.5-2 minggu. Sebelum pucuk muncul, penjagaan terdiri daripada menyiram katil secara berkala.
Video "Rahsia untuk berkembang"
Video bermaklumat dengan rahsia untuk menanam sorrel.
Penjagaan luar
Menanam sorrel di taman tidak begitu sukar. Penjagaan utama tanaman di tanah terbuka terdiri daripada penyiraman tepat pada masanya, membuang rumpai dan melonggarkan barisan.
Pada tahun pertama, penyiraman harus tetap - anda perlu memastikan bahawa tanah sentiasa sedikit lembap, kerana mengeringkan tanah akan mencetuskan pembentukan tangkai bunga, dan dengan itu menghalang pertumbuhan sayur-sayuran yang baik. Pada tahun-tahun berikutnya, penyiraman dijalankan mengikut keperluan. Juga, menjaga katil termasuk merumput mandatori dan penyingkiran rumpai. Serentak dengan merumput, jarak baris dilonggarkan. Untuk mengelakkan tanah daripada kering dan rumpai tumbuh, disyorkan untuk menyuburkan sorrel di zon akar dengan kompos, habuk papan atau bahan organik lain - pendekatan ini bukan sahaja akan menghalang pertumbuhan. lalang
, tetapi ia juga akan menjadi pembalut atas yang baik, yang akan membolehkan anda menuai hasil yang lebih baik.
Tanaman tidak boleh ditanam tanpa baja. Pemakanan pertama ladang sorrel dijalankan pada musim bunga. Pada masa ini, campuran mineral yang mengandungi nitrogen ditambah ke dalam tanah. Seterusnya, memberi makan katil dengan mullein cecair dalam kepekatan 1:10 dijalankan selepas setiap pemotongan besar-besaran kehijauan - acara ini sangat penting untuk menyambung semula pertumbuhan tumbuhan. Semasa melonggarkan, baja cecair atau larutan abu boleh digunakan di antara baris. Sepanjang musim panas, penjagaan tumbuhan juga termasuk kawalan perosak. Selalunya, sorrel dipengaruhi oleh cendawan serbuk (bintik kelabu pada dedaunan), karat (bintik coklat kecil pada permukaan kehijauan), kutu daun, pelbagai kumbang dan larva. Dalam kes ini, penanaman dirawat dengan campuran Bordeaux atau larutan abu. Dalam kes yang sangat maju, racun serangga digunakan, tetapi selepas ini sayur-sayuran tidak boleh dimakan - anda perlu memotongnya dan menunggu daun baru tumbuh. Perlu dijelaskan bahawa sorrel agak tahan terhadap penyakit. Sekiranya tumbuhan disediakan dengan penjagaan yang betul, dan keratan kehijauan dilakukan dengan kerap dan betul, maka tanaman itu boleh ditanam tanpa perosak dan penyakit.
Pada akhir musim tanam, menjaga katil terdiri daripada memotong seluruh bahagian atas tanah tumbuhan dan sungkupan katil dengan gambut atau kompos. Kot berkhasiat sedemikian akan membantu menuai hasil yang banyak tahun depan.
Ciri-ciri penanaman
Walaupun kebolehsuaian sorrel yang baik kepada sebarang keadaan yang semakin meningkat, penanamannya mempunyai beberapa keanehan:
- Tanaman tidak disyorkan untuk ditanam di tempat yang cerah - kawasan yang dimaksudkan untuk menanam sayur-sayuran harus berada di bawah naungan separa, manakala pada waktu petang tumbuhan harus menerima cahaya matahari yang lembut;
- katil sorrel boleh ditanam di satu tempat sehingga 5 tahun, tetapi ini boleh menyebabkan degenerasi (daun akan menjadi kecil dan kasar) - penanaman semula secara berkala (setiap 3-4 tahun) akan membantu mengelakkan ini: dalam kes ini, anda perlu menggali semak, membahagikannya, dan menanam di tempat lain;
- anda perlu memotong daun 4-5 kali setiap musim - prosedur ini meningkatkan pertumbuhan tumbuhan dan membolehkan anda menanam sayur-sayuran yang lebih subur dan berair;
- mengikut peraturan penggiliran tanaman, menanam sorrel akan lebih berjaya jika pendahulunya di taman adalah bawang, kubis, herba, dan kentang;
- Pada musim gugur, tanaman sorrel perlu ditanam dengan benih pada akhir Oktober - awal November, supaya benih tidak mempunyai masa untuk bercambah sebelum bermulanya fros.
Menuai
Daun sorrel mencapai kematangan produktif 70-80 hari dari masa ia ditanam. Apabila menyemai benih di tanah terbuka pada awal musim bunga, penuaian boleh dituai dari Mei hingga Julai. Sekiranya anda ingin mempunyai vitamin hijau lebih awal, anda perlu menanam benih pada akhir musim luruh - maka ia akan bercambah sebaik sahaja salji cair. Dalam kes ini, sayur-sayuran pertama boleh dipotong 2-3 minggu selepas percambahan.
Sayuran hijau perlu dipotong atau dikoyakkan bersama dengan tangkai daun. Daun kecil sederhana tidak boleh koyak - kami akan menanam tanaman seterusnya dari mereka. Adalah lebih baik untuk mengumpul sayur-sayuran pada waktu pagi - pada masa ini daunnya lebih berair. Dalam kes ini, perlu menunggu sehingga embun kering, kerana daun basah disimpan dengan buruk (mereka lebih cepat reput). Anda juga boleh memotong sayur-sayuran pada waktu petang selepas matahari terbenam. Jika katil disediakan penjagaan yang baik, anda boleh menuai 3-5 kali sepanjang musim.
Pada bulan Ogos, penanaman kehijauan berhenti, dan daun tidak lagi dipotong - ini perlu supaya tumbuhan dapat terkumpul bahan berguna yang mereka perlukan untuk musim sejuk. Sekiranya anda mempunyai katil coklat, masuk akal untuk menanam benih anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu meninggalkan 2-3 semak di dalam tanah, dan jangan potong daun dari mereka. Pada awal bulan Jun, perbungaan terbentuk di semak, dan pada pertengahan musim panas benih segar akan siap, yang boleh ditanam di tanah terbuka tahun depan dan tanaman baru akan ditanam.
Penyimpanan
Terdapat beberapa cara untuk memelihara sorrel untuk kegunaan masa hadapan: beku, keringkan, atau simpan. Pembekuan lebih cepat dan dengan cara yang berguna, kerana ia membolehkan anda mengekalkan semua bahan yang berfaedah dan tidak menyebabkan kehilangan warna, yang sangat tipikal untuk hijau sorrel. Untuk membekukan, anda perlu menyusun daun, bilas dengan baik, dan kemudian keringkan sedikit. Seterusnya, sayur-sayuran harus dipotong - ini adalah saat yang paling menyusahkan, dan ramai suri rumah membekukan daun keseluruhan untuk menjimatkan masa. Walau bagaimanapun, apabila menggunakannya kemudian, ia menjadi menyusahkan untuk memotong sayur-sayuran beku, jadi adalah dinasihatkan untuk memotongnya sebelum membekukan. Seterusnya, sayur-sayuran yang dicincang dibungkus dalam beg bahagian dan diletakkan di dalam peti sejuk.
Pengeringan juga dengan cara yang baik pemprosesan hijau sorrel, bagaimanapun, perlu difahami bahawa apabila kering, daun kehilangan sedikit warnanya. Untuk pengeringan, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dengan cara yang sama seperti untuk pembekuan. Kemudian letakkan di atas loyang yang beralas dan letakkan di tempat yang kering, sebaik-baiknya tempat gelap. Daun sorrel kering dengan cepat, benar-benar dalam beberapa hari.
Kaedah seterusnya ialah pengetinan dan pengasinan. Pilihan terakhir mempunyai beberapa kelemahan: pertama, produk ternyata terlalu masin, dan kedua, persediaan sedemikian perlu disimpan hanya di dalam peti sejuk. Pilihan pengetinan lebih boleh diterima, kerana penyediaannya agak masin. Sayuran rebus diletakkan di dalam balang yang disterilkan, diisi dengan air garam masin panas, dan ditutup dengan penutup. Tiada bahan pengawet digunakan kerana asid oksalik dengan sendirinya menyumbang kepada keselamatan produk.
Video "Cara menanam herba segar"
Sendiri pondok musim panas boleh ditanam jumlah yang besar tumbuhan. Salah satu yang paling popular dan kegemaran di kalangan penduduk musim panas ialah sorrel. Dia bersahaja dan mempunyai pertumbuhan pesat. Sorrel sangat mudah untuk disebarkan dan mudah dijaga. Ia boleh ditanam oleh pemastautin musim panas yang tidak mempunyai pengalaman dalam kerja pertanian. Tetapi masih terdapat rahsia untuk berjaya menanam tumbuhan yang membolehkan anda memperoleh hasil tuaian yang banyak.
Fakta sejarah
Sorrel datang ke negara kita dari Eropah. Kawasan ini adalah tempat kelahiran tumbuhan. Ia ditanam sebagai tumbuhan yang ditanam, menduduki kawasan yang luas di padang rumput dan hutan. Hari ini, lebih daripada 200 spesies sorrel diketahui.
Sorrel pertama kali disebut dalam kronik abad ke-12. Di Rusia, selama beberapa dekad berturut-turut, tumbuhan itu diklasifikasikan sebagai rumpai dan segala usaha dilakukan untuk membasminya dari kawasan yang ditanam. Dan hanya pada abad yang lalu sorrel telah mengambil tempat yang sepatutnya di taman. Mereka mula memakannya mentah dan dimasak.
Sorrel bukan sahaja mempunyai rasa masam yang unik, tetapi juga bermanfaat untuk manusia. Ia mengandungi asid yang mempunyai kesan yang baik pada badan:
- limau;
- asid askorbik;
- oksalin;
- epal
Itulah sebabnya para profesional mengesyorkan mengetepikan sekurang-kurangnya sebidang tanah kecil di dacha anda dan menanam sendiri tanaman yang menakjubkan ini. Jadi bagaimana untuk menanam sorrel dari biji supaya ia menyebabkan masalah minimum dan hasil maksimum? 
Ciri-ciri tumbuhan
Sorrel, penanaman yang berjaya daripada biji yang membolehkan anda menikmati rasa masam sepanjang tahun, merujuk kepada tumbuhan saka. Dia tidak takut suhu rendah. Sorrel muncul dengan kemunculan sinaran pertama cahaya matahari, dan sudah pada pertengahan Mei ia dapat menghasilkan penuaian penuh pertama: daun sehingga 10 cm panjang hanya dipotong dan digunakan mengikut budi bicara individu. Selepas 15 hari, tumbuhan itu tumbuh sepenuhnya. Tempoh penuaian terakhir adalah pertengahan musim panas: sebelum masa ini, tumbuhan akan mengumpul banyak asid dan menjadi kasar. Budaya menjadi tawar, dan tidak diingini untuk memakannya.
Menggunakan sorrel
Daun coklat muda mempunyai peningkatan kepekatan asid sitrik dan malik, mengandungi vitamin C, kalium, besi dan lain-lain komponen yang berguna. Itulah sebabnya sorrel disyorkan untuk dimakan mentah. Tetapi ramai chef juga menggunakannya dalam masakan. Borscht hijau, mengisi pai dan pai, puri hijau atau unsur salad - sorrel boleh digunakan di mana-mana. Di samping itu, ramai orang memelihara sorrel, kerana ia mampu memelihara sifat berfaedah walaupun dengan rawatan haba.
Sorrel juga digunakan dalam perubatan. Ia digunakan sebagai agen koleretik dan hemostatik. 
Penanaman dan penjagaan Sorrel di tanah terbuka
sorrel tumbuh
Sebelum menyemai sorrel di negara ini, anda perlu memilih tempat untuk pertumbuhannya. Kilang itu boleh kekal di satu tempat selama 4 tahun, selepas itu tanaman perlu ditanam semula. Pengembara masam perlu disediakan dengan kawasan yang lembap, tanpa air bertakung. Sorrel lebih suka katil yang bersih. Dia sangat sensitif terhadap kedekatan dengan rumput gandum. Tanah yang sesuai untuk menanam tumbuhan adalah tanah liat, dibaja dengan banyak komponen organik. Sorrel juga akan berterima kasih untuk tanah gambut dengan saliran.
Sediakan katil
Penduduk musim panas profesional menasihatkan untuk menjaga tanah untuk menanam sorrel terlebih dahulu. Mereka menyediakan tapak penanaman pada musim gugur: mereka menggali katil dan menggunakan baja. Adalah disyorkan untuk menambah 6 kg baja reput, 30 g kalium klorida, 30 g superfosfat setiap 1 m2 kawasan.
Pada musim bunga, tapak penanaman yang digali digemburkan dan nutrien berikut ditambahkan ke tanah:
- 2 g ammonium nitrat;
- 2 g garam kalium;
- 4 g superfosfat;
- 40 g urea;
- 3 kg baja reput.
Komponen perlu dicampur sehingga komposisi homogen diperoleh dan ditambah ke katil. 
Masa menanam
Masa sebenar penanaman sorrel ditentukan oleh keperluan individu. Tumbuhan itu boleh ditanam pada musim bunga dan pada musim bunga tempoh musim panas. Apabila menyemai benih lewat, perlu diambil kira bahawa tanaman mesti mempunyai masa untuk berakar sebelum bermulanya fros.
Sorrel memerlukan sehingga 1.5 bulan untuk pembangunan penuh. Masa untuk penanaman musim panas harus dikira menggunakan ciri ini.
Sememangnya, tumbuhan itu berkembang dengan baik apabila ditanam pada musim bunga. Dalam tempoh ini, tanah belum kering dan tumbuhan yang menyukai kelembapan boleh berkembang dengan baik. Pada musim panas, adalah perlu untuk menyediakan tanaman dengan penyiraman yang tepat pada masanya.
Menyediakan benih untuk disemai
Adalah disyorkan untuk menyediakan benih sorrel untuk menyemai. Sekiranya tidak ada masa untuk prosedur persediaan, anda boleh menyemai tumbuhan kering. Perlu diingat bahawa benih yang kering dan tidak disediakan menghasilkan percambahan yang tidak sekata.
Untuk mempercepat dan meningkatkan percambahan benih, perlu merendamnya di dalam air selama 2 hari: benih dituangkan ke dalam kain kasa, diikat dan dicelupkan ke dalam bekas air. Anda boleh meningkatkan kestabilan tumbuhan dan mendapatkan anak benih yang lebih cepat dan lebih kuat jika anda merendam benih di dalam air dengan penambahan baja. Beli remedi yang berguna boleh didapati di kedai khusus. 
Menyemai sorrel
Teknologi menyemai standard:
- Jarak baris hendaklah sekurang-kurangnya 20 cm;
- jarak antara individu adalah sekurang-kurangnya 5 cm;
- kedalaman menyemai - 1.5 cm.
Sekiranya tanah tidak cukup lembap, ia mesti disiram sebelum menanam. Ini amat penting apabila menyemai benih pada musim panas. Bahan benih dibentangkan dalam baris yang telah dibuat dan ditaburi dengan tanah dengan teliti. Pucuk pertama muncul selepas 15 hari. Anda boleh mempercepatkan proses percambahan dengan menutup filem dengan bungkus plastik. Sejenis rumah hijau akan mempercepatkan proses: sorrel akan bercambah pada hari ke-5.
Tanaman yang sedikit lebih kuat ditipiskan, meningkatkan jarak antara tumbuhan hingga 10 cm. Kuantiti yang mencukupi ruang membolehkan anda membentuk semak yang kuat dan selepas 2 bulan anda boleh mula menuai.
Semasa menyemai musim panas masa yang sempurna ialah penghujung Jun – Julai. Sebelum musim luruh, sorrel akan mempunyai masa untuk berakar dan membentuk roset penuh, dan akan siap sebelum musim sejuk.
Anda boleh menyemai sorrel pada pertengahan musim luruh. Adalah sangat penting bahawa benih tidak bercambah. Pada musim bunga, sebaik sahaja salji cair, benih akan muncul. Tetapi, malangnya, penanaman musim luruh tidak menghasilkan pucuk penuh, jadi tidak mungkin untuk menuai hasil musim bunga yang banyak. 
Penjagaan tanaman
Sorrel menuntut kelembapan tanah di mana ia tumbuh. Dalam cuaca kering dengan suhu melebihi 26 darjah, roset halusnya berhenti berkembang. Juga, pendedahan kepada iklim panas menyebabkan tumbuhan itu berbunga. Sebaliknya, kehadiran peduncle mengurangkan penunjuk kuantitatif dan kualitatif produktiviti. Untuk mengelakkan ini anda perlu:
- menyediakan tumbuhan dengan penyiraman yang tepat pada masanya, terutamanya pada musim panas;
- potong tangkai bunga yang muncul seawal mungkin.
Pada musim bunga, sejurus selepas percambahan, tanah dilonggarkan dan mulsa. Menyuburkan tumbuhan dengan larutan: tambah 25 g persediaan fosforus dan kalium kepada 10 liter air. Pada musim luruh, baja organik disyorkan: tambah 5 kg kompos setiap 1 m2.
Pada tahun pertumbuhan kedua dan seterusnya, 20 g urea, 20 g kalium klorida, dan 30 g super fosfat ditambah ke dalam katil di bawah coklat kemerah-merahan. Sorrel, yang boleh ditanam dengan jayanya dan mudah dijaga, bertindak balas dengan penuh rasa terima kasih kepada penggunaan baja mineral dan organik. Tetapi ingat, memberi makan berlebihan pada tumbuhan adalah lebih buruk daripada kurang memberi makan. Gunakan baja dalam dos, mengikut arahan. 
Alternatif untuk menanam di luar rumah
Sorrel boleh ditanam bukan sahaja di tanah terbuka. Dengan penjagaan yang betul, ia juga terasa hebat di ambang tingkap. Kilang di apartmen adalah terutamanya dalam permintaan di tempoh musim sejuk apabila sayur-sayuran berair membawa keseronokan yang tidak wajar dan mengenyangkan badan dengan vitamin.
Untuk mengeluarkan sayur masam di dalam rumah, anda perlu mengambil rizom yang telah dibangunkan sebilangan besar titik pertumbuhan. Akar tumbuhan berusia 2 tahun adalah ideal: ia masih muda dan terbentuk sepenuhnya.
Lokasi penanaman yang boleh diterima ialah ambang tingkap selatan. Tetapi pada masa yang sama, sorrel terasa baik di sebelah utara. Sekiranya tidak mungkin untuk meletakkan tumbuhan di sebelah selatan, tanam di mana-mana ambang tingkap, atur pencahayaan buatan dan nikmati kehijauan segar. Tetamu Eropah tidak memerlukan kehangatan. Cukuplah dia menyediakan suhu 5 hingga 20 darjah Celsius. Jika apartmen mempunyai balkoni kaca yang bebas fros fros yang teruk– sediakan taman mini di sana.
Rimpang ditanam dalam bekas yang disediakan dan dibiarkan di tempat yang hangat untuk percambahan.
Untuk menanam sorrel dalam pasu bunga atau kotak kayu, anda memerlukan tanah liat dan berkhasiat. Apabila menggunakan tanah dari dacha, anda perlu memanggangnya di dalam ketuhar selama 60 minit. Prosedur ini akan menyingkirkan kemungkinan perosak dan jangkitan. Anda juga boleh menggunakan tanah yang dibeli untuk menanam rizom. 
Sorrel di ambang tingkap juga boleh ditanam dengan benih. Untuk melakukan ini:
- Sediakan bekas untuk menyemai. Sebaik-baiknya, ia akan mempunyai lubang saliran untuk mengalirkan air yang berlebihan;
- isi bahagian bawah dengan bahan saliran: anda boleh menggunakan bata pecah, tanah liat yang diperluas atau kepingan plastik buih;
- tuangkan tanah yang disediakan ke dalam periuk;
- membentuk baris mini sehingga 1 cm dalam: jarak antara mereka hendaklah sekurang-kurangnya 7 cm;
- tuangkan benih: idealnya, jika ia disediakan dengan cara yang sama seperti untuk menyemai di tanah terbuka;
- penuhkan baris dengan teliti, padatkan tanah dengan ringan;
- menyiram tanaman;
- membentuk rumah hijau mini menggunakan filem atau kaca.
Menyemai benih setiap bulan dalam mangkuk kecil: anda akan mempunyai sayur-sayuran segar sepanjang tahun.
Selepas kemunculan anak benih, tanaman harus ditipiskan. Jarak antara tumbuhan hendaklah sehingga 4 cm Siram tumbuhan tepat pada masanya, gemburkan tanah di dalam pasu bunga dengan tusuk gigi, gunakan baja sejagat untuk bunga dalaman - dan anda akan mendapat hasil yang banyak dari tetamu masam.
Letakkan sorrel di kotej musim panas atau ambang tingkap di apartmen anda, dan ia akan berterima kasih kepada anda dengan penuaian yang baik.
Dengan kedatangan cuaca panas hari musim bunga Daun sorrel adalah antara yang pertama bercambah di katil taman. Sayuran hijau sering digunakan dalam masakan untuk menyediakan hidangan. Dia ada rasa yang menyenangkan dengan masam, kaya dengan vitamin dan mineral. Kami akan memberitahu anda dalam artikel ini cara menanam sorrel dari benih di tanah terbuka.
Penerangan sayur-sayuran berdaun
Sorrel tergolong dalam keluarga soba dan merupakan tumbuhan saka. Akarnya berakar tunjang dan bercabang, jadi ia boleh menembusi sehingga 25 cm ke dalam tanah Akar mempunyai tunas di kepalanya, dari mana jisim daun berkembang. Pangkalan mereka boleh mempunyai bentuk yang berbeza:
- berbentuk hati;
- berbentuk cincin;
- sagittal.
Bahagian tepi daun sentiasa licin. Pada tanah yang subur, daun boleh berukuran sehingga 10-15 cm Pada daun anda boleh melihat urat yang jelas di tengah. Jika anda memotong daun di roset, maka lebih banyak lagi bangun cepat buah pinggang Selepas ini, kehijauan mula tumbuh semula.
Pada tahun kedua kehidupan, coklat kemerah-merahan mungkin mempunyai batang yang tegak dan bergaris. Jika mereka tidak dipetik dalam masa, mereka boleh membesar sehingga 50-100 cm Lama kelamaan, perbungaan kemerahan terbentuk pada batang. Daun kemudian mula kasar dan menjadi berserabut.
Sorrel adalah spesies yang sangat popular hijau berdaun , kerana ia mengandungi banyak bahan yang sihat:
Jumlah vitamin dan mineral sebahagian besarnya bergantung pada varieti tumbuhan. Mereka juga berbeza dalam kelajuan masak dan bentuk daun. Varieti yang paling popular termasuk yang berikut:
- Altaic;
- taman biasa;
- berdaun besar;
- daun lebar;
- Belleville;
- Lyon
Daun sorrel dipotong beberapa kali pada musim panas. Daun yang paling lazat dari sayuran popular ini sentiasa pada musim bunga dan musim luruh. Tumbuhan ini adalah spesies tahan sejuk dan boleh bercambah pada suhu +3-4 o C.
Memilih tapak pendaratan
Sorrel tidak suka kawasan terbuka yang cerah. Sesuai untuk membesarkannya letakkan di bawah naungan separa daripada pokok yang tumbuh. Tahap keasidan tanah juga tidak akan menjejaskan pertumbuhan dan perkembangannya. Walau bagaimanapun, sayur hijau suka tumbuh di tanah liat. Adalah disyorkan untuk menyemai benih sorrel di mana bawang atau tumbuhan labu tumbuh sebelum ini. Di sana ia akan berkembang lebih baik.
Adalah dinasihatkan untuk memilih tempat untuk menyemai benih pada musim gugur dan menyediakan tapak terlebih dahulu. Di tapak yang dirancang adalah bernilai menambah baja organik dalam bentuk kompos dan abu. Baja nitrogen sesuai sebagai pembajaan. Mereka diperkenalkan ke dalam tanah 1-2 minggu sebelum menyemai benih di tanah terbuka. Katil mesti digali, rumpai dibuang, dilonggarkan dan diratakan.
Tanaman ini tumbuh dengan baik, jadi sebidang tanah yang kecil cukup untuk menampung keluarga.
Bila hendak menyemai sorrel di tanah terbuka?
Oleh kerana coklat kemerah-merahan adalah saka, ia tumbuh di satu tempat selama 4 tahun. 2 tahun pertama akan menjadi yang paling produktif, selepas itu hasil akan mula merosot. Walaupun tanaman tidak bersahaja, anda perlu memberi perhatian kepada tanah, dan kemudian anda boleh mendapatkan hasil tuaian yang sangat baik . Ia boleh disemai tiga kali setahun:
Masa menyemai ditentukan oleh tukang kebun sendiri, bergantung pada bila mereka ingin mendapatkan daun hijau segar. Walau bagaimanapun, menanam sorrel pada musim bunga dianggap paling produktif.
Menanam sorrel dengan biji
Sebagai tambahan kepada katil untuk menyemai benih, anda juga harus menyediakan bahan penanaman. Supaya benih bercambah bersama-sama dan kemudian menggembirakan anda dengan berair dan daun yang sedap, mereka perlu direndam dalam air. Bahan penanaman bungkusnya dengan kain kasa dan biarkan seperti itu selama beberapa hari. Mereka akan membengkak, menyerap kelembapan, dan kemudian bercambah lebih cepat.
Untuk menjadikan benih lebih stabil dan kuat, anda boleh menambah baja berkhasiat. Ini akan memberikan percambahan yang lebih baik dan penuaian yang terjamin. Anda juga boleh menyemai benih kering. Dalam tanah yang lembap dan disediakan mereka juga akan bercambah, tetapi sedikit kemudian.
Benih disemai dalam alur hingga kedalaman 2 cm. Jarak antara barisan hendaklah kira-kira 15 cm Selepas menyemai, tanah di dalam katil taman hendaklah diselubungi dengan gambut. Adalah disyorkan untuk menutup katil dengan filem untuk mencipta kesan rumah hijau. Ini akan membantu benih bercambah lebih cepat, dan pucuk hijau pertama akan muncul dalam 5-6 hari. Tanpa menggunakan filem, pucuk muncul dalam masa 2 minggu.
Menanam sorrel di tanah terbuka
Dengan kemunculan 3-4 daun pada pucuk pertama, sorrel boleh ditipiskan. Tumbuhan ini memerlukan penyiraman pada bila-bila masa. Sorrel perlu disiram pada musim bunga dan musim panas. Tumbuhan dewasa juga bertindak balas positif terhadap kelembapan. Di tanah kering, batangnya cepat menghasilkan tangkai bunga.
Ia juga penting untuk merumput katil tepat pada masanya dan melonggarkan tanah. Dengan menggunakan sungkupan, anda boleh mengurangkan jumlah kerja ini. Ini mesti dilakukan selepas setiap penyiraman katil.
Adalah lebih baik untuk menutup akar sorrel untuk musim sejuk.. Sesuai untuk ini:
- habuk papan busuk;
- humus;
- kompos.
Pada musim bunga, adalah dinasihatkan untuk melonggarkan tanah tambah abu dan humus. Adakah pemberian makanan akan merangsang pertumbuhan daun muda? dan mereka akan membesar dengan lebih cepat.
Sebulan setengah sebelum bermulanya fros, lebih baik memotong daun. Jika tidak, pada fros pertama mereka akan menjadi lemas dan jatuh. Dalam keadaan ini, daun akan menyekat akses oksigen ke sistem akar.
Penyakit dan perosak
Sorrel jarang terdedah pelbagai penyakit dan serangan perosak. Sekiranya tanda-tanda sedemikian diperhatikan, ia mesti dihapuskan. Perosak dan penyakit utama sorrel:
- cendawan bulu halus - dinyatakan dalam rupa bintik-bintik dengan salutan kelabu yang boleh dihapuskan dengan campuran Bordeaux;
- karat - terbentuk pada daun dan tangkai daun bintik-bintik kecil warna kuning-coklat dengan spora gelap apabila terdapat pelanggaran keadaan suhu dan kelembapan;
- aphid sorrel - menghisap jus dari tumbuhan, bagaimanapun, dalam proses mengumpul daun, sorrel tidak boleh diproses pada musim gugur dengan penyerapan herba pahit: wormwood, kulit kayu oak;
- larva dan kumbang sorrel pemakan daun dan ulat gergaji - anda boleh menyingkirkannya dengan menyembur tumbuhan dengan infusi bawang putih, nightshade atau tomato.
Sorrel jarang jatuh sakit, tetapi jika terdapat gejala yang sama, maka anda perlu cuba bertindak balas dengan segera dan tidak mengabaikan taman. Ia juga disyorkan untuk menukar tempat untuk menanam sorrel. Sayur itu boleh dipanggil unik kerana ia mudah ditanam. Ia akan tumbuh di mana-mana dan memerlukan penjagaan yang minimum.
Sememangnya, adalah mungkin untuk menganggap sorrel sebagai tanaman perindustrian, tetapi untuk ini adalah perlu untuk mengkaji bukan sahaja teknologi pertanian tumbuhan dan menyediakannya dengan stabil. penjagaan yang betul, tetapi juga memilih varieti yang betul (contohnya, menanam sorrel berdaun lebar), melabur banyak wang dalam benih berkualiti tinggi, tempat menanam herba, bilik simpanan dan kontrak jualan. Ini bukan idea yang buruk, tetapi proses itu harus ditangani dengan sangat serius, bukan pada skala rumah hijau 20 m2 atau katil yang sama, jika tidak, faedahnya akan menjadi tidak penting. Oleh itu, kami tidak akan membuat perniagaan daripada semua yang terdapat di dacha, tetapi hanya belajar cara menanam sorrel untuk diri kita sendiri, supaya terdapat cukup daun segar untuk kegunaan kita sendiri semasa musim panas, dan supaya semua kualiti tumbuhan itu dipelihara dengan sebaik-baiknya. dengan cara yang terbaik.
Sorrel sangat berguna untuk badan manusia, tetapi hanya dalam bentuk awal, muda, apabila dalam daun segar mengandungi kompleks vitamin (PP, B2, C, A) dan asid (sitrik dan malik). Apabila tumbuhan berumur dan menghasilkan tangkai bunga, asid oksalat terkumpul di dalam daun, yang sudah berbahaya kepada tubuh. Oleh itu, tanam sorrel dan tuai tuaian muda untuk pelbagai jenis hidangan, dan kami akan cuba membantu anda dengan ini.
Tumbuhan sorrel di negara ini
Memilih tempat untuk menanam sorrel
Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, perlu menentukan lokasi tanaman dengan betul. Untuk sorrel ini adalah tempat yang sedikit teduh, tenang dan sebahagiannya diterangi oleh hangat sinaran matahari, dengan tanah yang lembap subur, tetapi sentiasa tanpa air bertakung di taman. Tanah terbaik untuk sorrel adalah gambut yang dikeringkan, tanah berpasir dan tanah liat dengan humus. Juga, anda harus memantau paras air bawah tanah, sekitar satu meter, dan keasidan tanah - pH 4.5-5.
Menyediakan tanah untuk sorrel
Menyemai sorrel di tanah berlaku pada musim bunga, tetapi adalah dinasihatkan untuk menyediakan tanah pada musim gugur. Untuk melakukan ini, tambahkan 6-7 kg humus, 30 g super fosfat dan tidak lebih daripada 30 g kalium klorida untuk setiap satu. meter persegi katil. Pada musim bunga, sejurus sebelum menyemai sorrel di dalam tanah, adalah perlu untuk menambah kandungannya dengan ammonium nitrat (2 g), garam kalium (2 g), superfosfat (4 g), urea (40 g) dan sekali lagi humus, tetapi kali ini 3-5 kg. Semua baja ini digunakan berdasarkan jumlah setiap meter persegi katil.
Menyediakan benih sorrel sebelum menyemai
Untuk mendapatkan anak benih yang baik dan penuaian yang stabil, kami mengesyorkan menyediakan benih. Untuk melakukan ini, mereka perlu direndam selama 48 jam dan disimpan dalam kain kasa. Juga, ia boleh dirawat dengan istimewa komposisi pemakanan, tetapi ini tidak perlu sama sekali.
Menyemai benih sorrel
Tumbuh sorrel dari biji berlaku seperti berikut. Benih disemai di tanah yang disediakan, hingga kedalaman kira-kira 1.5 cm, setiap 3-5 cm dan dengan jarak antara baris 12-15 cm Penyemaian adalah mulsa dengan gambut atau mulsa lain yang sesuai untuk anda. Selepas menyemai, katil boleh ditutup dengan filem, dalam hal ini pucuk pertama akan muncul dalam masa 4-6 hari. Jika anda menjangkakan pucuk muncul tanpa filem, ia akan mengambil masa sehingga dua minggu.
Selepas kehijauan kecil pertama muncul di permukaan tanah, sorrel mesti ditipiskan, meninggalkan jarak 10 cm antara semak masa depan.
Penyemaian awal musim bunga memungkinkan untuk menuai tanaman sudah tahun ini, tetapi anda juga boleh menyemai coklat kemerah-merahan di tanah pada musim panas dan sebelum musim sejuk. Penyemaian musim panas sudah mantap sebelum musim sejuk dan menghasilkan kehijauan pada awal musim bunga. Menyemai sebelum musim sejuk dilakukan supaya benih tidak bercambah tahun ini dan tidak membeku. Hanya kemudian pada musim bunga adalah mungkin penuaian. Menyemai sering jatuh sebelum musim sejuk, dan oleh itu penduduk musim panas kami terbiasa mengabaikannya.
Penjagaan Sorrel
Perkara pertama yang mesti diperhatikan ialah penyiraman tepat pada masanya, jika tidak, pengeringan tanah boleh menyebabkan perkembangan pesat peduncles dan kemerosotan dalam kualiti tuaian. Ia juga penting untuk mengeluarkan tangkai bunga yang telah meningkat di atas roset.
Tanah di barisan sorrel harus dilonggarkan dan mulsa, jangan lupa tentang baja, yang mana mullein dengan penambahan kalium dan fosforus paling sesuai (mullein 1: 6 dengan air + 15 g setiap satu daripada yang ditunjukkan baja mineral).
Pada musim luruh, untuk menyokong roset yang terbentuk sebelum musim sejuk dan untuk meletakkan kekuatan ke dalamnya untuk tahun depan, humus atau kompos ditambah di antara baris coklat kemerah-merahan, seperti sebelum menanam, kira-kira 4-5 kg setiap meter persegi. Ini juga akan membantu untuk sungkupan rizom tumbuhan yang sudah matang yang telah menjadi kosong semasa tempoh penuaian.
Menuai
Penuaian sorrel berlaku pada masa ini apabila tumbuhan membentuk 4-5 daun sederhana. Daun hijau segar dipotong dengan pisau tajam, pada jarak beberapa sentimeter dari paras tanah. Dalam proses itu, perkara utama adalah tidak merosakkan tunas apikal tumbuhan, supaya coklat kemerah-merahan dapat terus melahirkan.
Selepas setiap pemotongan daun, tumbuhan diberi makan supaya mereka tidak lemah, tanah disiram dan mulsa.
Penyakit dan perosak sorrel
Sayuran merah kemerah-merahan sering dipengaruhi oleh cendawan serbuk. Di pihak perosak, serangan utama datang dari kutu daun, ulat palsu lalat gergaji coklat dan kumbang daun coklat.
Cara yang paling betul untuk dijalankan pencegahan yang betul penyakit dan perosak, dan tidak menggunakan bahan kimia berbahaya yang terkumpul di dalam daun. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk tidak mengabaikan katil, menipiskan tumbuhan tepat pada masanya, dan memberikan penjagaan yang baik dengan merumput dan penyingkiran rumpai. Penggunaan bahan kimia hanya mungkin selepas penuaian akhir.
Seperti yang anda lihat, Menanam sorrel di taman agak mudah, tanpa proses yang bermasalah. Dengan cara yang sama, sorrel ditanam di rumah jika anda memutuskan untuk mendapatkan sayur-sayuran tanpa pergi ke negara ini. utama - penyediaan yang betul tanah dan benih, penjagaan dan pemakanan.