Ramai orang tahu tentang kebaikan lingonberry, tetapi tidak semua orang tahu bahawa daunnya juga mengandungi jumlah yang besar vitamin dan unsur penting.

Minum minuman yang diperbuat daripada daun kering membantu bukan sahaja mengekalkan kesihatan tubuh manusia, tetapi juga menyingkirkan banyak penyakit.

Tetapi agar rebusan atau infusi mempunyai semua sifat yang bermanfaat, anda perlu tahu bagaimana dan bila untuk mengumpul daun lingonberry, cara mengeringkan dan menyeduhnya dengan betul.

Daun Lingonberry boleh dikumpulkan pada musim bunga sebelum peringkat tunas dan pada musim gugur, selepas beri berbuah. Ia adalah pada masa-masa ini jisim hijau mengandungi nombor terhebat bahan berharga.

Kami sangat gembira kerana anda melawat tapak kami!!!

Pada musim panas, tidak ada gunanya mengumpul bahan mentah untuk pengeringan, kerana terdapat aliran keluar vitamin ke dalam lingonberry, dan daun kering disimpan dengan buruk.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk mempunyai masa untuk mengumpul bahan sama ada pada akhir April - awal Mei, atau pada akhir September - awal Oktober. Lagi tarikh yang tepat bergantung kepada zon iklim wilayah negara di mana pengumpulan berlaku.

Cara mengumpul dengan betul

Tidak ada yang rumit dalam mengumpul jisim hijau lingonberi untuk penuaian selanjutnya, tetapi anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:

Cara menuai dan menyimpan daun lingonberry

Menuai daun lingonberi hanya melibatkan dua operasi: pembersihan dan pengeringan.

Pada peringkat pertama anda hanya perlu menyusun bahan terkumpul, mengasingkan serpihan tumbuhan dan spesimen individu yang rosak semasa pengangkutan.

Pengeringan boleh dilakukan dengan beberapa cara:

• di luar rumah (jika cuaca membenarkan), tetapi perlu mengatur kanopi khas, kerana jika sentuhan langsung berlaku pada daun sinaran matahari kebanyakan vitamin hanya akan dimusnahkan;
• di dalam bilik kering yang mempunyai pengudaraan yang baik, anda boleh meletakkannya di atas permukaan kerja lapisan nipis daun yang dikumpul;
• dalam ketuhar, tetapkan suhu minimum (kira-kira 400C) dan buka pintu sedikit. Pengeringan ini akan mengambil masa kira-kira dua hingga tiga jam, manakala dalam kes sebelumnya operasi ini mengambil masa beberapa hari.

Walau apa pun, semasa pengeringan, untuk memastikan daun tidak terlalu masak, tidak reput, dan kering sama rata, ia mesti dibalikkan secara berkala.

Kualiti pengeringan boleh dinilai dengan parameter berikut: daun sedikit melengkung dengan tepi ke bawah, tidak mempunyai bau, dan mempunyai rasa pahit.

Warna di bahagian luar daun kekal hijau gelap, manakala bahagian bawah yang lebih terang dicirikan oleh kehadiran urat coklat.

Sekiranya syarat mudah ini dipenuhi, bahan ubat boleh disimpan selama 3 tahun.

Cara membancuh daun lingonberry

Anda boleh membancuh daun lingonberry yang disediakan sendiri dengan cara yang berbeza, semuanya bergantung kepada penyakit apa yang mereka ingin sembuhkan dengan bantuan mereka.

Kaedah pembuatan bir yang paling biasa ialah:

1. teh. Yang paling mudah dan cara cepat menyediakan minuman penyembuhan daripada daun lingonberi kering. Di sini anda perlu mencurahkan 1 sudu kecil. bahan mentah dengan segelas air mendidih dan biarkan ia diseduh tidak lebih daripada 15 minit, selepas itu teh boleh ditapis dan dimakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Minuman ini boleh dimaniskan dengan madu jika dikehendaki;
2. infusi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan termos, di mana 2 sudu besar dituangkan. sudu bahan mentah dan tuangkan 0.5 liter air mendidih. Termos ditutup dengan penutup dan dalam keadaan ini dibiarkan untuk menyelitkan minuman selama 5 jam Selepas masa ini, minuman sedia untuk digunakan;
3. air rebusan Di sini dicadangkan untuk menuang 1 sudu besar air mendidih ke dalam gelas. daun kering dalam periuk kecil dan masak campuran selama setengah jam, ditutup. Selepas ini, kuahnya dibiarkan sejuk, ditapis dan digunakan seperti yang diarahkan.

Cara minum infusi, merebus dan teh dari daun lingonberry

Rejimen rawatan dengan daun lingonberry bergantung kepada jenis penyakit dan sentiasa ketat individu. DALAM kes am Adalah disyorkan untuk menggunakan tidak lebih daripada satu atau dua gelas rebusan atau infusi setiap hari.

Rejimen dos terdiri daripada kursus pendek dengan jeda yang agak lama.

Satu kursus biasanya terdiri daripada tidak lebih daripada 10 hari mengambil daun lingonberry, selepas itu anda perlu berehat selama 1 bulan, dan hanya selepas masa ini anda boleh terus mengambilnya, mengambil kursus lagi. Tetapi walaupun peraturan ini terdapat pengecualian: untuk beberapa penyakit (sudah tentu, selepas berunding terlebih dahulu dengan doktor anda), satu kursus boleh bertahan kira-kira tiga minggu, dan kemudian jeda dijangka.

Tetapi, seperti yang dikatakan sebelum ini, teknik ini mungkin dalam semua kes, jadi jika daun lingonberry digunakan sebagai profilaksis untuk mengekalkan badan, adalah lebih baik untuk mematuhi skim standard penggunaan.

Sebagai contoh, di bawah adalah beberapa penyakit yang boleh dibantu dengan mengambil daun lingonberi, bersama-sama dengan dos yang disyorkan.

• Untuk selesema dan selsema - 2 sudu besar. merebus 30 minit selepas makan tiga kali sehari.
• Untuk penyakit pundi kencing(cystitis, dll.) - setengah gelas rebusan 30 minit selepas makan.
• Untuk reumatik dan penyakit sendi lain - 100 ml infusi setiap 6 jam.
• Untuk menguatkan sistem imun - setengah gelas teh selepas makan 2...3 kali sehari.
• Pada kolelitiasis– 2 sudu besar. infusi setiap 6 jam.
• Untuk diabetes mellitus - 1 sudu besar rebusan. atau 50 ml infusi tiga kali sehari sebelum makan.
• Untuk hipertensi - 150 ml teh pada siang hari selepas makan.

Rawatan dengan daun lingonberi yang dibancuh telah diamalkan sejak sekian lama perubatan rakyat.

Selain itu, khasiatnya telah terbukti secara saintifik dan kini ia secara rasmi dianggap sebagai ubat, jadi jika mahu, ia boleh dibeli di setiap farmasi.

Sudah tentu, koleksi bebas bahan mentah untuk memasak minuman penyembuhan dari daun lingonberry akan membolehkan anda menjimatkan wang dan yakin dengan kualitinya. Adalah penting untuk mematuhi peraturan mudah pengumpulan dan penyediaan mereka, yang ditunjukkan di atas.

Lingonberry adalah buah beri liar yang telah digunakan oleh manusia selama berabad-abad sebagai ubat untuk rawatan dan pencegahan pelbagai jenis penyakit. Di samping itu, buah beri juga dikumpulkan sebagai makanan istimewa, dan ia juga digunakan untuk menyediakan hidangan masakan. Kosmetologi moden juga menganggap lingonberi sebagai ubat herba yang berharga yang boleh ditambah kepada persediaan buatan sendiri atau industri. Decoctions dan infusions disediakan dari lingonberry, menggunakan bukan sahaja buah-buahan tumbuhan, tetapi juga daunnya.

Persekitaran yang semakin berkembang

Habitat tumbuhan ini Mereka menganggap wilayah utara Rusia, di mana hutan dan zon tundra paling kerap mendominasi, serta kawasan paya. Beri tumbuh di hutan, lebih suka daun luruh, konifer dan spesis campuran kawasan hutan. Selalunya tumbuhan itu boleh ditemui di kawasan rawa gambut atau dataran tundra.

Lingonberi yang paling biasa di Siberia ialah Timur Jauh, di kawasan Arkhangelsk, Murmansk, Vologda di tengah Rusia. Ambang utara julat mencapai wilayah sempadan dengan Finland, dan di timur ia bersempadan dengan pantai Semenanjung Chukotka, yang terletak di Lautan Pasifik. Wilayah timur pengedaran lingonberry termasuk Kepulauan Kuril, Sakhalin, pantai laut Laut Okhotsk dan Primorye.

DALAM arah selatan Julat ini meluas sehingga sempadan Rusia dan Kazakhstan, tetapi julat itu memintas zon padang rumput dan kawasan separa gurun. Kira-kira di kawasan itu wilayah Omsk julat pergi ke Ural. Kawasan kecil Lingonberry tumbuh di kawasan gunung tinggi - di Caucasus dan Carpathians.

Di landskap pergunungan dan tanah rendah zon tundra, tumbuhan itu mendominasi peringkat herba dan semak rendah flora. Di zon hutan, lingonberry, tumbuh di rumput, lebih suka tempat dengan pokok konifer atau kawasan cahaya konifer-daun bercampur, kerana produktivitinya ditentukan oleh seberapa rapat mahkota lapisan pokok - pokok dan pokok renek tinggi - ditutup bersama.

Di kawasan-kawasan hutan konifer dengan bahagian kecil penutupan mahkota, buah beri terbesar tumbuh, dan kuantitinya membolehkan penuaian yang baik. Pada tanah paya, lingonberi memilih kawasan berlumut dan selalunya bersebelahan dengan beri biru.

Telah diperhatikan bahawa di kawasan di mana pokok-pokok ditebang, dalam 1-2 tahun pertama hasil lingonberi boleh meningkat, tetapi selepas masa ini ia mula menurun dengan mendadak, kerana ketiadaan peringkat atas pokok telah mengubah rejim ekologi dengan ketara. wilayah itu, dan kadang-kadang menyumbang kepada penurunan mendadak.

Apakah rupanya?

Lingonberry adalah pokok renek yang tumbuh rendah malar hijau, batangnya bercabang, dan daun diletakkan secara bergantian di atasnya, tepinya melengkung ke dalam dan mempunyai bentuk elips. Daun Lingonberry mempunyai warna hijau yang kaya permukaan luar dan warna hijau pucat dalam. Daunnya keras dan padat apabila disentuh. Pokok renek mekar pada bulan Mei-Jun, ia mempunyai bunga kecil putih atau merah jambu pucat, terletak beberapa keping bersebelahan antara satu sama lain dalam bentuk berus. Bunganya dianggap tumbuhan madu yang sangat baik dan didebungakan oleh serangga.

Selepas berbunga, tumbuhan menghasilkan buah bentuk bulat, yang pada awal masak berwarna putih, dan beri masak mempunyai warna merah terang. Di dalam buah itu ada bilangan yang besar biji yang sangat kecil. Beri paling kerap tumbuh dalam kelompok kecil di cawangan, itulah sebabnya lingonberi kadang-kadang dipanggil "anggur utara." Rasa lingonberi masak adalah manis dan masam, dengan sedikit kepahitan. Buah-buahan Lingonberry yang telah "terlalu musim sejuk" di bawah penutup salji menjadi manis dalam rasa, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk pengangkutan dan penyimpanan.

Lingonberry merebak ke seluruh habitatnya dengan bantuan haiwan dan burung. Buah-buahan yang cerah, masak dan lazat menarik haiwan dan burung - mereka dengan gembira menjamu lingonberi, dan kemudian biji kecil yang tidak dicerna secara semula jadi jatuh ke dalam tanah dan bercambah dalam keadaan yang menggalakkan.

Sistem akar tumbuhan mempunyai akar utama, di sekelilingnya terletak akar adventif. Akar tumbuhan mempunyai satu ciri menarik– mereka membentuk hubungan simbiotik dengan miselium tanah. Terima kasih kepada miselium, tumbuhan menyerap sebanyak mungkin dari tanah. bilangan yang lebih besar nutrien walaupun pada tanah di mana kandungan bahan berguna amat terhad. Jika hubungan simbiotik sedemikian terganggu, tumbuhan akhirnya menjadi lebih kecil dan mati.

Masa untuk memetik buah beri dan daun

Beri Lingonberry dituai semasa ia masak. Tempoh penuaian sebahagian besarnya akan ditentukan oleh lokasi geografi pertumbuhannya, dan semakin utara kawasan pengedaran tumbuhan itu, semakin lama kematangan buah lingonberi akan ditunjukkan.

Di latitud utara, buah beri masak pada bulan Oktober; di kawasan tengah Rusia, lingonberi masak pada akhir bulan September di lebih banyak lintang selatan, menjelang akhir bulan Ogos. Peranan penting untuk kawasan di mana buah beri tumbuh, konsep geografi seperti "ketinggian di atas paras laut" memainkan peranan. Selain itu, pencahayaan juga merupakan faktor penting. Jadi, sebagai contoh, di hutan Karelia, di mana hutan cemara mempunyai mahkota tertutup rapat, pematangan buah beri boleh dialihkan kepada lebih banyak. tarikh lewat- lebih kurang 2-3 minggu.

Daun Lingonberry kekal hijau walaupun pada musim sejuk di bawah litupan salji. Daun lingonberry malar hijau dari tumbuhan dituai dua kali setahun. Kali pertama mereka boleh dikumpulkan sebaik sahaja salji cair. Adalah penting untuk menjalankan peringkat penuaian sebelum lingonberry mula berbunga - maka bahan mentah perubatan akan mengandungi kandungan maksimum komponen aktif secara biologi.

Kali kedua, daun lingonberry boleh dituai hanya selepas tamat tempoh berbuah, iaitu, secara literal sebelum salji menutupi tumbuhan. Adalah lazim untuk mengumpul daun lingonberry dengan tangan; daun hitam atau coklat tidak sesuai untuk dituai - ia segera dibuang dari jumlah jisim. Daun yang dituai segera dihantar untuk dikeringkan.

Menurut data rasmi, sehingga 150 tan beri dan kira-kira 8 tan daun lingonberry dituai di Rusia setiap tahun, yang digunakan dalam farmakologi. Pembekal utama bahan mentah lingonberry liar adalah wilayah Arkhangelsk dan Karelia. Lingonberry boleh dituai di mana-mana kawasan di mana ia tumbuh, tetapi pengecualian adalah rizab alam semula jadi dan taman negara.

Di beberapa negara, termasuk negara kita, adalah dilarang menggunakan sudu khas, garu, gabungan dan peranti lain semasa menuai lingonberi, selepas penggunaannya banyak tumbuhan mati, dan hasil spesimen yang masih hidup berkurangan pada tahun-tahun berikutnya.

Di banyak perusahaan perhutanan, untuk menjalankan perolehan besar-besaran bahan mentah lingonberry, permit pengumpulan khas dibeli. Pada masa yang sama, semua piawaian pemuliharaan tumbuhan dipatuhi. Produktiviti di tempat yang jarang menuai adalah tertinggi.

Untuk sifat apa ia dinilai?

Daun Lingonberry mempunyai sifat yang agak kaya dan spesifik komposisi kimia. Ia mengandungi sejumlah besar asid tumbuhan semulajadi - tartaric, ursulic, quinic, gallic, ellagic. Di samping itu, tumbuhan itu kaya dengan arbutin, flavonoid dan tanin. Merebus dan infusi dibuat daripada daun lingonberry, menggunakannya untuk merawat buah pinggang dan sistem kencing. Ini adalah nilai penyembuhan utama tumbuhan.

Lingonberry juga kaya asid sayuran– sorrel, cuka, lemon, benzoin, epal dan lain-lain. Komponen buah lingonberry yang sangat berharga ialah likopena dan vaksinin. Beri, bersama dengan daun lingonberry, digunakan untuk penyakit radang buah pinggang dan sistem kencing. Di samping itu, mereka telah membuktikan diri mereka berkesan dalam menghapuskan kekurangan vitamin, termasuk untuk rawatan gout dan rheumatoid arthritis.

Beri digunakan untuk membuat persediaan - jem, pengawet, kompot, atau hanya direndam buah beri segar dalam air mata air bersih dan kemudian digunakan sepanjang tempoh musim sejuk. Oleh kerana buah lingonberry mengandungi sejumlah besar asid benzoik, ia, sebagai pengawet semulajadi, menghalang proses penapaian dalam produk lingonberry.

Beri yang dikumpul biasanya dapat "masak" dalam masa 5-6 hari. Pada masa yang sama, ia menjadi sedikit lembut dan rasa lebih manis. Ini berlaku disebabkan oleh fakta bahawa asid semula jadi dalam buah beri yang dituai digantikan oleh gula dalam tempoh yang singkat. Proses sedemikian berlaku apabila beri mencapai kira-kira 70-80 peratus kematangan.

Anda tidak boleh mengumpul buah-buahan tumbuhan berwarna putih, putih-merah jambu dan hijau, kerana mereka tidak akan dapat masak pada peringkat ini dan berubah menjadi beri merah.

Penanaman tumbuhan

Kembali pada abad ke-20, lingonberi tidak lagi menjadi buah beri liar. Kini anda boleh membeli lingonberi beku segar di hampir setiap pasar raya. Beri paling kerap dibawa ke negara kita dari negara Baltik, Jerman, Austria, Norway, Finland, dan Poland. Di negara-negara ini, penanaman tumbuhan liar bermula buat kali pertama pada tahun 60-an.

Penternak Rusia moden juga telah belajar untuk menanam tumbuhan pada skala perindustrian. Di Rusia, ladang pertama seperti itu mula muncul pada tahun 80-an. Selain itu, pada kotej musim panas Ramai tukang kebun kini agak berjaya menanam semak lingonberry.

Lingonberry memerlukan tanah dengan persekitaran berasid pH, yang kaya dengan gambut, jarum pain dan substrat nutrien. Untuk pertumbuhan yang menggalakkan, adalah penting bagi tumbuhan untuk menerima pencahayaan yang baik dan penyiraman yang mencukupi. Sebagai peraturan, anda boleh menanam semak penuh dari benih, yang kini boleh dibeli hampir di mana-mana. Kini anda juga boleh memilih mengikut budi bicara anda sendiri jenis lingonberi yang paling disukai untuk anda - Rubin, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma merah jambu. Permintaan untuk benih lingonberry agak tinggi, jadi jenis varieti tidak lama lagi akan menjadi lebih luas.

Beri liar - hadiah yang murah hati alam semula jadi - pelbagai aroma, rasa dan warna! Pada masa kini, mana-mana buah beri boleh dibeli di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi rasa dan aromanya sama sekali tidak sama dengan buah beri liar yang baru dipetik. Ciri-ciri bermanfaat buah beri tersebut juga berbeza; Jangan terlepas musim pematangan musim panas buah beri liar, ambil perhatian kalendar berbunga dan masak buah beri, dan anda akan sentiasa tahu bila untuk memetik buah beri pada musim panas.

Ciri-ciri berguna beri

Di bawah adalah penerangan ringkas tentang beri dan sifat bermanfaat beri diterangkan. Beri ada penting dalam pemakanan manusia. Beri mempunyai nilai tertentu sebagai sumber vitamin dan asid organik yang bermain peranan besar dalam kehidupan manusia, meningkat daya hidup badan, prestasi fizikal dan mentalnya dan ketahanan terhadap pelbagai penyakit. Cara menggunakan sifat bermanfaat beri untuk meningkatkan kesihatan anda.

Peraturan untuk memetik buah beri

Untuk mengekalkan kualiti tinggi dan sifat bermanfaat beri, anda perlu mengikuti peraturan mudah untuk memetik buah beri.

• Apabila memetik buah beri, dilarang menggunakan pelbagai peranti mekanikal (skop, sikat, dll.) yang merosakkan semak beri dan mengurangkan hasil beri pada tahun-tahun berikutnya.
• buah beri yang dipetik jangan masak selepas dipetik, jadi pilih yang masak sahaja.
• Pilih buah beri yang anda ingin makan segera semasa bulan waxing, maka ia akan menjadi lebih wangi.
• Petik buah beri untuk pengetinan semasa bulan yang semakin pudar, maka ia akan bertahan lebih lama.
• Kumpul beri pada waktu sejuk (pagi dan petang) setiap hari, dan dalam kes cuaca kering dan panas, setiap hari, elakkan terlalu masak.
• Beri yang dikumpul harus segera dialihkan ke tempat yang sejuk yang dilindungi dari matahari, kerana buah beri yang dipanaskan di bawah sinar matahari dengan cepat kehilangan penampilan, rasa dan sifat yang bermanfaat.
• Apabila membawa beri, mereka juga harus dilindungi daripada cahaya matahari.

Kalendar beri

Kalendar purata tempoh berbunga dan masak buah beri hutan herba dan kerdil. Kalendar memetik buah beri menunjukkan purata masa berbunga dan masak untuk kebanyakan beri liar dan buah-buahan yang tumbuh di negara kita.

Memetik buah beri
Bila nak kumpul buah beri liar	Mei	Jun		Julai		Ogos		September	Oktober
Cowberry
Crowberi
Beri biru
Strawberi liar
Kranberi biasa
Kranberi berbuah kecil
Kranberi besar
Putera
Beri batu
Krasnika
Cloudberry
Beri biru
Beri biru Kaukasia
Blueberry berdaun bujur

Sebagai peraturan, musim menuai lingonberry bermula pada bulan Ogos–September. Lingonberry mempunyai rasa masam dengan kepahitan yang hilang hanya selepas fros dituai sehingga November. Ciri-ciri bermanfaat lingonberi diketahui oleh semua orang, jadi apabila lingonberi masak, bawa bakul ke dalam hutan.

Ciri-ciri berguna lingonberry

Lingonberry adalah pembawa vitamin yang berharga lingonberi mengandungi satu set keseluruhan secara biologi bahan aktif, asid organik, gula. Selepas menuai, lingonberi disimpan segar dalam masa sebulan, kerana ia mengandungi asid benzoik. Lingonberry dan jus daripadanya diambil dengan peningkatan tekanan darah, adalah penghilang dahaga yang baik, julap dan antipiretik. Jus Lingonberry mempunyai kesan anti-radang dan diuretik, kesan antimikrob dan detoksifikasi, membantu dengan selesema dan penyakit pernafasan akut.

Lingonberry, boletus, lingonberry

Bila hendak memetik crowberi

Crowberry (aka crowberry, aka crowberry) ialah tumbuhan tundra dan utara. Crowberry masak pada bulan Ogos, dan crowberry dituai pada musim gugur, sehingga fros. Daun crowberry, sama dengan jarum pain, kekal di tumbuhan walaupun pada musim sejuk, hanya mereka menjadi ungu-hitam. Ciri-ciri bermanfaat beri crowberry sangat pelbagai.

Ciri-ciri berguna crowberry

Voronica pandai mengeluarkan radionuklid dari badan dan membantu meningkatkan imuniti. Hipertensi, migrain, insomnia, gangguan metabolik dan sawan juga boleh dirawat dengan jus crowberry. Di tundra, crowberi menghilangkan dahaga dengan beri dan bukannya air. Crowberry mempunyai sifat anti-radang, antiseptik, penyembuhan luka, astringen, antikonvulsan, antispasmodik dan antioksidan. Untuk simpanan jangka panjang, letak sahaja dalam balang, isi dengan air dan letak di ruang bawah tanah. Crowberry boleh disimpan dalam bentuk ini sehingga setahun atau lebih. Anda juga boleh membekukan crowberi.

Crowberry, crowberry, crowberry, beri beruang, bugnovka

Bila hendak memetik blueberry

Musim menuai untuk blueberry liar atau gonobobel berlaku pada bulan Julai, Ogos dan juga September. Ciri-ciri bermanfaat blueberry akan membantu semua orang yang memilih blueberry - beri hitam kebiruan dengan mekar kelabu kebiruan yang kuat dan daging kehijauan.

Ciri-ciri bermanfaat blueberry

Blueberry mempunyai beberapa sifat unik: membuang radionuklid, menguatkan dinding saluran darah, menormalkan fungsi jantung, melambatkan penuaan sel saraf dan otak. Beri biru mempunyai kesan antisklerotik, kardiotonik, hipotensi dan anti-radang. Berkesan terhadap aterosklerosis, hipertensi, toksikosis kapilari dan penyakit lain yang berkaitan dengan kekurangan kapilari darah. Blueberry disyorkan untuk pesakit kencing manis, kerana ia menggalakkan pembaikan tisu, meningkatkan kesan ubat-ubatan yang menurunkan gula darah, dan meningkatkan metabolisme.

Beri biru, gonobobel, beri biru, pemabuk

Bila hendak memetik strawberi

Strawberi liar masak pada bulan Jun-Julai, lebih banyak lagi kawasan utara Strawberi boleh dituai walaupun pada bulan Ogos. TENTANG sifat berguna Oh, strawberi menjadi legenda. Strawberi adalah buah beri yang menduduki tempat pertama di antara semua dari segi zat besi, vitamin E, asid folik dan kalsium.

Ciri-ciri berguna strawberi

Strawberi berguna kerana ia mengandungi unsur mikro, gula, pektin, asid, serat, vitamin dan minyak pati. Mereka bukan sahaja meningkatkan selera makan, tetapi juga membantu menormalkan pencernaan. Strawberi membantu memulihkan kekuatan, menyembuhkan cirit-birit pada kanak-kanak dan membantu dengan anemia. Strawberi mempunyai sifat vitamin, anti-alergi, koleretik dan diuretik, dan menormalkan metabolisme. Terima kasih kepada sifat strawberi, toksin dan kolesterol dikeluarkan dari badan. Strawberi disediakan untuk kegunaan masa hadapan dengan mengeringkan, membekukan atau menggosok dengan gula.

Strawberi liar, sunberi, salji hanyut, beri

Bila hendak memetik cranberry

Cranberry mekar pada bulan Jun, dan beri dituai bermula pada bulan September sepanjang musim gugur. Doktor telah mengklasifikasikan buah beri ini sebagai salah satu makanan paling sihat untuk manusia.

Ciri-ciri bermanfaat cranberry

Cranberry adalah antioksidan yang sangat baik. Terima kasih kepada kandungan yang tinggi garam kalium dan vitamin C, cranberry sangat berguna untuk badan semasa berjangkit dan selsema. Cranberry dipertimbangkan antibiotik semulajadi kerana sifat antibakteria dan anti-radangnya. Cranberry mengandungi bahan yang menghalang pembentukan plak dan pembekuan darah dalam saluran darah. Kaya dengan ciri-ciri perubatan, cranberry ditunjukkan untuk urat varikos urat, kerana ia membantu meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding saluran darah dan kapilari. Paling penting, cranberry berguna dalam bentuk segar, yang bertahan lama kerana kandungan asid benzoik.

Cranberry, stonefly, crane fly, snowdrop

Bila hendak mengumpul putera raja

Beri Princeberry masak pada bulan Julai - Ogos. Putera mempunyai sangat rasa yang menyenangkan- ia manis, tetapi dengan rasa masam dan aroma yang kuat, mengingatkan kedua-dua nanas dan pic.

Ciri-ciri berguna puteri

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa knyazhenika lebih enak daripada raspberi biasa, ia juga berguna sebagai raspberi. Putera mengesyorkan infusi dan decoctions dalam perubatan rakyat sebagai antipiretik, untuk berkumur semasa batuk, untuk catarrh atas saluran pernafasan Dan asma bronkial. Beri puteri menghilangkan dahaga dan bertindak sebagai antipiretik infusi beri diberikan kepada pesakit sebagai minuman. Putera menyediakan teh buah yang lazat daripada daun muda. Infusi daun digunakan sebagai kumur untuk sakit tekak dan batuk dan sebagai a astringen dengan cirit-birit. Daun segar disapu pada luka untuk melegakan keradangan dan mempercepatkan penyembuhan.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Bila hendak mengumpul buah batu

Drupes masak pada bulan Julai - Ogos. Drupes dikumpul sehingga akhir bulan September untuk menikmati rasa buah beri dan sifat penyembuhannya.

Ciri-ciri berguna buah batu

Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi (kira-kira 150 mg%), tanin dan bahan pektin, asid organik, jus dari buah buah batu digunakan sebagai ubat antiscorbutic dan protistocidal. Jus Drupal disyorkan untuk anemia dan anemia. Jus buah beri Drupe membantu meningkatkan metabolisme, menguatkan dinding saluran darah dan membuang toksin dan kolesterol dari badan. Infusi buah batu juga membantu melegakan kesakitan di kawasan jantung. Berkesan untuk cystitis dan selsema. Beri drupe mempunyai agen antipiretik yang jelas, oleh itu ia disyorkan sebagai kemasukan terapi kompleks untuk penyakit yang disertai dengan "demam tinggi".

Kostyanik, kostritsa, batu batu

Bila hendak mengumpul redberry

Krasnika tumbuh di Sakhalin, selatan Kamchatka dan beberapa tempat lain. Redberry dituai pada bulan Ogos - September. Rasa beri redberry adalah unik: pada mulanya ia kelihatan manis, kemudian ia kelihatan masam, dan apabila anda benar-benar mengunyahnya, ia kelihatan pahit dan masin.

Ciri-ciri berguna redberry

Beri segar dan jus redberry berkesan mengurangkan tekanan darah dalam hipertensi. Telah terbukti bahawa beri redberry kaya dengan Bahan P-aktif, yang berkembang saluran darah dan menguatkan tembok mereka. Beri Krasnika mengandungi vitamin C, benzoin dan lain-lain. asid organik, gentian, 7 asid amino penting, unsur surih (kuprum, kobalt, mangan, zink dan kromium). Krasnika berguna untuk selesema; untuk sakit kepala, kesan analgesik Krasnika ditunjukkan. Jus Redberry dan ekstrak cecair Ia juga digunakan sebagai julap. Sebagai tambahan kepada beri, daun muda redberry boleh dimakan, dan rasa mereka mengingatkan warna coklat kemerah-merahan.

Krasnika, Klopovka

Bila hendak memetik cloudberry

Cloudberry mekar pada bulan Mei - Jun, dan cloudberry boleh dikumpulkan pada bulan Julai dan Ogos. Sejak dahulu lagi di Rus', cloudberry segar dan direndam telah dihidangkan di meja diraja sebagai buah beri yang paling berharga di Utara. Di Utara ia masih dipanggil beri Tsar.

Ciri-ciri berguna cloudberry

Cloudberry mengandungi 3 kali lebih banyak vitamin C daripada oren. Cloudberry lebih unggul daripada lobak merah dalam kandungan provitamin A, yang meremajakan populasi sel. Cloudberry ajaib adalah sumber tokoferol yang kaya yang mempercepatkan pertumbuhan semula sel yang rosak dan terlibat dalam proses yang paling penting metabolisme tisu. Oleh kerana cloudberry mengandungi banyak kalium, ia membantu melindungi daripada kanser dan penyakit kardiovaskular. Buah-buahan bersama madu adalah baik untuk diberikan kepada pesakit yang lemah untuk menguatkannya. Salah satu daripada permintaan terakhir A.S. Pushkin mempunyai keinginan untuk makan cloudberry jeruk.

Cloudberry, glossina, bugbear

Bila hendak memetik blueberry

Blueberry dituai dari Julai hingga September. Blueberry - beri penyembuhan, ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ia nada dan merangsang proses metabolik, mempunyai kesan hemostatik, anti-radang, antispasmodik, analgesik, diuretik.

Ciri-ciri bermanfaat blueberry

Beri biru boleh melawan penuaan dengan kuat dan juga meremajakan badan. Makan blueberry meningkatkan bekalan darah ke retina mata, dan akibatnya, pertumbuhan semula tisu retina dipercepatkan. Beri biru adalah sumber terkaya yang dipanggil anthocyanidins - yang paling berkuasa daripada semua antioksidan semula jadi. Flavonoid yang terdapat dalam blueberry mampu meningkatkan tahap glutation (antioksidan yang kuat tisu saraf). Adalah dicadangkan bahawa hanya setengah gelas blueberry sehari boleh mencegah penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer. Ekstrak blueberry telah menunjukkan keupayaan untuk menguatkan dinding saluran darah. Beri biru boleh menurunkan kolesterol darah tidak lebih buruk daripada beberapa ubat dan boleh senjata ampuh dalam memerangi penyakit jantung.

Beri biru, beri biru

Musim panas adalah masa yang sesuai untuk berehat dan memetik buah beri. Untuk memastikan bahawa sifat bermanfaat buah beri kekal sembuh, mari kita ingat satu lagi peraturan mudah untuk memetik buah beri: petik buah beri dari lebuh raya, perusahaan industri, tapak pelupusan sampah dan tempat lain yang berbahaya. Saya harap kalendar beri kami telah membangkitkan keinginan anda untuk segera pergi ke hutan untuk memetik buah beri.

Beritahu saya cara membuat jus kranberi?

Untuk mendapatkan satu liter minuman buah-buahan, anda memerlukan 800 ml air mendidih, 125 g cranberry dan 3 sudu besar. sudu madu atau gula pasir. Basuh beri dan tumbuk dengan penumbuk kayu. Kemudian letakkan jisim cranberry dalam kain keju, dilipat dalam beberapa lapisan, dan gunakannya untuk memerah jus. Tuangkan kek air panas, rebus selama 5-10 minit dan tapis melalui penapis atau kain tipis. Campurkan sup yang dihasilkan dengan jus yang disediakan, tambah madu atau gula dan sejukkannya. Itu sahaja - minuman yang sedap sedia! Hanya jangan lupa bahawa hidangan adalah untuk jus kranberi mestilah enamel, kaca atau keluli tahan karat. Kuali aluminium boleh mengoksida dan akan minuman sihat memudaratkan.

Lisa Chernikina

Lingonberry adalah salah satu yang paling lazat dan pada masa yang sama luar biasa buah beri yang sihat. Ia segar yang baik; jeli lingonberi dan minuman buah-buahan adalah lazat. Semua kualiti yang berharga Mereka dipelihara untuk masa yang lama walaupun dalam buah beri yang direndam dan beku. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk memilih lingonberry, atau tidak mempunyai peluang untuk membelinya, maka jangan putus asa. Sebagai ubat, ia boleh digantikan dengan sempurna oleh daun lingonberry. Ia lebih mudah diakses di mana-mana farmasi dan hanya di hutan terdekat.

Apakah kebaikan daun lingonberi?

Adalah lebih mudah untuk menyenaraikan masalah kesihatan yang tiada bantuan ubat-ubatan daripada daun lingonberry. Lagipun, senarai sifat bermanfaatnya sangat pelbagai. Ia termasuk kesan antimikrob dan anti-radang, kesan antipiretik dan diuretik, digunakan sebagai agen koleretik dan imunostrengthening. Daun Lingonberry malah boleh menurunkan gula darah dan meningkatkan kesan antibiotik.

Bagaimana untuk menyediakan daun lingonberry dengan betul

Untuk mengekalkan semua komponen bermanfaat daun lingonberry dalam kepekatan maksimum, anda harus memilih masa dan kaedah yang sesuai untuk mengumpul bahan mentah.

Untuk dapat mengeringkan daun dengan betul, anda perlu mengumpulnya sejurus selepas penutup salji cair sehingga tumbuhan mula berbunga. Waktu ini biasanya berlaku pada bulan April. Pilihan lain ialah penuaian musim luruh (September-Oktober), apabila berbuah telah berakhir. Ia adalah dalam salah satu tempoh ini bahawa majoriti vitamin yang berguna dan bahan berharga lain.

Daun yang dikumpul semasa berbunga dan buah masak adalah kurang berharga. Di samping itu, hampir mustahil untuk mengeringkannya sepenuhnya dan tanpa kehilangan untuk penyimpanan jangka panjang.

Apabila mengumpul dedaunan, ia harus dipotong dengan berhati-hati dari batang, dan tidak mencabut seluruh tumbuhan bersama dengan akarnya. Kaedah pengumpulan biadab akan membawa kepada pengurangan ketara dalam jumlah lingonberi masa depan.

Di antara pengumpulan bahan mentah perubatan dan pengeringannya, masa yang mungkin harus berlalu (tidak lebih dari lima jam). Jika tidak, daun akan kehilangan semua nilainya.

Sebelum pengeringan, daun lingonberry mesti diisih, dibebaskan daripada serpihan, tumbuhan asing dan spesimen yang rosak.

Bahan mentah yang telah disucikan diletakkan dalam lapisan nipis di bawah naungan pada kain atau kertas dan dikeringkan dengan pengudaraan berterusan sehingga siap. Pengeringan di bawah sinar matahari tidak boleh diterima, kerana ia membawa kepada kehilangan semua bahan berharga.

Ciri-ciri bermanfaat lingonberi telah diketahui secara meluas sejak zaman purba. Oleh itu, setiap tahun, dan 2019 tidak terkecuali, kami cuba mengumpul kecil ini, tetapi sedemikian perlu untuk badan beri untuk mendapat manfaat yang paling banyak daripadanya untuk masa yang lama. Dan walaupun pada pandangan pertama menuai lingonberry nampaknya perkara mudah, beberapa peraturan teknologi mesti dipatuhi.

Pada tahun 2019, penuaian buah beri telah berjaya, jadi minat terhadap apa itu lingonberi telah meningkat dengan semangat yang diperbaharui. Beri digunakan terutamanya untuk rawatan. Lingonberry dituai di hampir kebanyakan Rusia: di wilayah Moscow dan Leningrad, Siberia, Timur Jauh, dan Ural. Sebagai peraturan, beri boleh tumbuh dengan jayanya di mana-mana rantau di negara kita, dan pada tahun 2019, di rantau Moscow, dengan syarat terdapat hutan konifer kering atau rawa gambut kering.

Kedua-dua buah lingonberry dan daunnya digunakan secara aktif untuk merawat banyak penyakit. Budaya ini sangat kaya dengan kepelbagaian unsur mikro yang berguna, tetapi terutamanya vitamin C. Untuk mendapatkan maksimum vitamin ini daripada lingonberi, buah beri boleh dimakan terus dari semak, segar, tanpa memprosesnya. Terdapat juga karotena yang cukup dalam tanaman dari segi kandungannya, beri kami melebihi cranberry yang terkenal. Daun dan buah lingonberry dicirikan oleh kesan diuretik dan disinfektan yang jelas, jadi ia boleh digunakan untuk merawat penyakit di kawasan buah pinggang - cystitis, pyelonephritis, serta urolithiasis. Di samping itu, budaya mempunyai kesan peningkatan pada aktiviti antibiotik, jadi cranberry atau lingonberry disyorkan untuk digunakan semasa demam. Daun Lingonberry ditunjukkan untuk digunakan dalam pelbagai penyakit saluran gastrousus, jika tiada selera makan. Di samping itu, merebus daun lingonberry kaya dengan tembaga, jadi ia mempunyai pengaruh yang berfaedah pada keadaan pesakit kencing manis. Diperhatikan dalam budaya kesan antioksidan: setiap daun lingonberi kaya dengan tannin yang boleh meneutralkan beberapa logam berat yang masuk ke dalam badan kita.

Tetapi terdapat kontraindikasi apabila produk lingonberry tidak boleh digunakan, ini semua bentuk ulser peptik atau gastritis, dicirikan oleh keasidan yang tinggi.

Video "Sifat berguna"

Dari video anda akan belajar tentang sifat berfaedah lingonberry.

Menuai

Koleksi buah beri yang sihat adalah lebih baik untuk menjalankannya jauh di dalam tali pinggang hutan, jauh dari jalan raya, di mana tanaman agak tepu dengan pelepasan toksik dan, bukannya bermanfaat, boleh membahayakan kesihatan anda (ini terutama berlaku di rantau Moscow dan kawasan lain dengan sebilangan besar pengangkutan). Anda perlu memilih lingonberi (atau cranberry) dengan berhati-hati agar tidak merosakkan sehelai daun atau pucuk belukar. Apabila memetik beri, cuba untuk tidak memetik semua buah-buahan - biarkan sedikit untuk penduduk asli hutan. Pada tahun 2019, peraturan ini amat relevan, kerana musim sejuk dijangka agak keras dan berlarutan.

Anda hanya perlu mengumpul buah-buahan yang masak sepenuhnya; buah beri yang belum masak tidak akan membawa manfaat yang diharapkan apabila dimakan.

Setelah menemui padang rumput lingonberry yang kaya, cuba untuk tidak melawatnya lebih kerap daripada sekali setiap dua hari: dalam tempoh masa inilah buah beri kehijauan boleh masak. Di rantau Moscow, seperti di rantau lain, adalah kebiasaan untuk mengumpul kedua-dua buah beri dan daun.

Agar setiap daun mengekalkan sifat berfaedah maksimum, pengumpulan mesti dilakukan apabila salji telah cair, dan berbunga aktif belum bermula lagi. Hanya daun dewasa yang telah mencapai 2-3 cm dikumpulkan Pada masa yang sama, cuba pilih semak yang sihat, tanpa tanda-tanda yang boleh dilihat penyakit (mesti dikatakan bahawa pada tahun 2019 ini menjadi semakin sukar dicari).

Penyimpanan dan perolehan

Apabila pengumpulan daun selesai, ia dikeringkan di dalam bilik yang kering dan berventilasi baik, melindungi bahan mentah daripada cahaya matahari. Anda boleh mengeringkan daun lingonberry dengan cekap walaupun di apartmen Moscow sesuai untuk ini. Penyimpanan selanjutnya produk dijalankan dalam beg kanvas di tempat yang kering. Apabila tiada beg kanvas, anda boleh meletakkan daun lingonberi dalam beg kertas, tetapi anda perlu menyimpannya di tempat yang gelap dan kering. Daun lingonberry yang dikeringkan dan dibungkus dengan betul boleh disimpan dengan cekap selama tiga tahun (dituai pada musim bunga 2019, ia boleh digunakan untuk 3 musim sejuk lagi).