Enzim ajaib. Apa yang perlu dilakukan untuk manfaat badan. Dr Hiromi Shinya. Doktor Jepun Hiromi Shinya tentang diet ideal dan pemakanannya

Hiromi Shinya, seorang doktor berketurunan Jepun dari Amerika, berkongsi pengalaman bertahun-tahun dalam buku "Mengenai bahaya "pemakanan yang sihat," atau bagaimana untuk hidup sehingga 100 tahun tanpa sakit. Pengarang bersama sebenar buku itu adalah pesakitnya yang terkenal dan tidak dikenali.

"Siapa yang menjadi bapa penyakit, ibunya adalah makanan yang buruk" pepatah Cina

Nenek moyang kita berkata: "Kehidupan yang cerah adalah singkat."

Pakar pemakanan dan pengarang Program Pemakanan Sihat asal, doktor Jepun Amerika Hiromi Shinya, tidak bersetuju dengan rumusan soalan ini.

Dalam bukunya "Mengenai bahaya "pemakanan yang sihat," atau cara hidup hingga 100 tahun tanpa sakit, "Enzim Ajaib," "Mikroba Ajaib: Program untuk Melindungi Kesihatan Kita dengan Enzim dan Mikrob," Hiromi Shinya berkongsi banyak perkara. pengalaman bertahun-tahun sebagai pengamal dan bijak . Pengarang bersama sebenar buku itu adalah pesakitnya yang terkenal dan tidak dikenali.

Ilmu Kekebalan Semulajadi

Jika karies (lubang) telah terbentuk pada gigi, ia serta-merta menjejaskan organ pencernaan. Makanan yang tidak dikunyah dengan betul menimbulkan tekanan tambahan pada perut dan usus.

Oleh itu kesimpulannya - kita bertanggungjawab untuk kesihatan kita sendiri!

REVOLUSI KESIHATAN YANG AKAN DATANG

Revolusi kesihatan yang akan datang akan bermula dengan pengetahuan baru tentang badan manusia, dan pengetahuan ini tersebar di seluruh planet hari ini. Berdasarkan penyelidikan saintifik terkini, termasuk penyelidikan yang memenangi Hadiah Nobel, serta pengalaman klinikal saya selama setengah abad, saya telah menyusun satu siri cadangan yang akan membolehkan anda menjalani kehidupan yang panjang - tanpa kehilangan daya hidup dan dalam ketiadaan penyakit sepenuhnya.

Anda mungkin pernah mendengar tentang konsep timur chi (atau ki), iaitu tenaga kehidupan yang mengalir melalui semua makhluk hidup di planet ini. Saya akan menunjukkan bahawa ia benar-benar wujud dan memberitahu anda bagaimana untuk menyampaikan kuasa produk yang kita makan asal tumbuhan kepada semua sel badan untuk memaksimumkan kecergasannya.

Saya juga akan menerangkan secara terperinci bagaimana sel membersihkan dan meremajakan diri mereka sendiri. Anda akan mendapat idea yang terkini penyelidikan biologi dalam bidang kaedah semula jadi, semula jadi peremajaan badan.

PANDANGAN BARU BADAN MANUSIA

Dunia kita masih hidup berkat mikroorganisma, yang paling mudah bentuk sedia ada kehidupan. Mikroorganisma hidup di mana-mana, dari lembangan lautan hingga ke puncak berais. Bersama-sama mereka membentuk satu lapisan kehidupan yang saling berkaitan merentasi seluruh permukaan planet ini. Dan usus kita pula menghubungkan kita dengannya.

Kebanyakan pembaca sudah tentu tahu bahawa bakteria usus, baik dan buruk, adalah kunci kepada kesihatan atau punca penyakit. Walau bagaimanapun, penyelidikan saya tidak terhad kepada mikrokosmos dalaman ini. Kosmos yang saya maksudkan benar-benar tidak terhad. Tanah yang menumbuhkan tumbuhan yang kita makan benar-benar penuh dengan mikroorganisma. Kualitinya secara langsung mempengaruhi kualiti tumbuhan, dan mereka, seterusnya, mempengaruhi keadaan usus kita - dan, akibatnya, kesihatan seluruh badan.

Setiap hari, makanan yang kita ambil mesti ditukarkan kepada tenaga. Usus menjalankan tugas penting ini - makanan diproses di dalamnya dan kemudian, dalam bentuk yang diproses, diserap oleh saluran darah, yang berkomunikasi dengan semua sel badan. Jumlah keseluruhan enam puluh trilion (!) sel badan membentuk badan setiap individu, iaitu anda dan saya.

Usus juga merupakan kawasan badan di mana enzim dicipta(enzim atau penapaian ialah molekul protein-mangkin yang terbentuk dalam sel semua organisma hidup). Dan mereka adalah enjin bagi sebarang aktiviti di dalam sel. Ia mungkin penuh dengan daya hidup dan ciri tenaga muda hanya apabila sel-sel seluruh badan aktif dan diberi tenaga menghasilkan.

Anda telah, tentu saja, mendengar ungkapan berkali-kali: kita adalah apa yang kita makan. Diulangi dengan kerap, pepatah ini mungkin tidak lagi menarik perhatian anda. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikannya kurang benar. Apa dan bagaimana kita makan secara langsung mempengaruhi kedua-dua badan dan minda kita.

Kebanyakan penyelidikan saya tertumpu pada enzim yang berfungsi di dalam sel. Saya memanggil mereka belia * kerana misi mereka adalah untuk sentiasa memperbaharui dan memulihkan badan. Yunozim bertindak pada sumber tenaga penting kita. Jika kita menganalisis kefungsian sel, mempunyai idea tentang penyertaan yunozim dalam aktiviti mereka, adalah mudah untuk memahami mengapa ramai di antara kita kehilangan tenaga dan kehilangan potensi kreatif kita.

PERANG TERHADAP KUMAN

AAntibiotik telah membolehkan kita mengatasi pelbagai jenis penyakit berjangkit, terseksa manusia selama berabad-abad. Vaksinasi telah mendorong penyakit maut seperti cacar, tetanus, difteria, dan polio ke masa lalu. Perkembangan pesat pembedahan telah memberi peluang kepada doktor untuk mencapai organ yang rosak malah menggantikannya dengan pemindahan.

Nampaknya kepada kami bahawa keajaiban perubatan moden akan memungkinkan untuk menangani semua penyakit tanpa pengecualian, selepas itu jangka hayat generasi kita akan meningkat dengan ketara.

Perubatan, bersenjata dengan taktik pencarian dan pemusnahan yang kononnya saintifik, dengan yakin memenangi pertempuran maut ini. Para saintis mencari mikrob - punca penyakit dan membangunkan cara bebas masalah untuk menghapuskannya. Kemudian doktor menggunakan kaedah ini dalam amalan semasa merawat pesakit. Hasil pertempuran manusia dengan mikrob sangat berjaya sehingga, diilhamkan, kami juga mengisytiharkan perang terhadap kanser, serta penyakit paru-paru dan kardiovaskular.

Tetapi kemudian ternyata masalah itu, secara umum, bukan pada mikrob, yang perlu kita cari dan musnahkan untuk disembuhkan. Ternyata punca ramai, termasuk maut, penyakit adalah pemakanan yang tidak baik, kurang bersenam, pengambilan alkohol yang berlebihan, merokok dan lain-lain yang agak biasa. tabiat buruk. Oleh itu, medan perang untuk kesihatan telah beralih. Sebagai Pogo, watak buku komik terkenal, akan berkata: "Kami bertemu musuh, dan ternyata dia adalah diri kami sendiri."

Sementara itu, mikrob - dianggap telah dikalahkan sejak dahulu - tiba-tiba bergegas ke serangan balas. Varieti baru influenza mula muncul, dan bentuk radang paru-paru, batuk kering dan penyakit lain yang tahan dadah muncul. Sedikit demi sedikit, ia mula menyinari setiap orang: mikrob, seperti mana-mana bentuk kehidupan lain di Bumi, mampu membangun, berkembang dan menyesuaikan diri dengan persekitaran yang berubah-ubah. Dengan membangunkan jenis ubat baharu - senjata menentangnya - kami hanya mempercepatkan evolusinya, menimbulkan virus super yang tidak lagi terkawal.

Jadi adakah sudah tiba masanya untuk berhenti mengamalkan paradigma perang perubatan dan mengambil pendekatan berbeza untuk kesihatan anda? Inilah pendekatan yang saya ingin tawarkan kepada anda.

Hasilnya, kita akan memulakan perjalanan bersama-sama untuk mencari kesihatan yang ideal, dengan setiap langkah yang kita ambil berdasarkan pengetahuan yang kukuh tentang bagaimana badan kita berfungsi.

MIKROORGANISMA: KUASA HIDUP DAN MATI

Dari sudut pandangan kita manusia, jarak berabad-abad kita dengan mikrob mempunyai kedua-dua cahaya dan sisi gelap. Setelah mengkaji kedua-dua belah pihak, kami mari kita fahami dengan lebih baik, bagaimana untuk hidup makmur di Bumi ini Semua kita yang dilahirkan di dunia ini berada di bawah kawalan makhluk hidup, tidak dapat dibezakan oleh mata manusia. Mereka mempunyai kuasa atas seluruh hidup kita.

Saya bercakap tentang mikroorganisma yang sangat kecil sehingga ia boleh dilihat hanya dengan bantuan peralatan saintifik. Mereka mendiami badan kita, atau, lebih tepat lagi, mereka benar-benar mendiami setiap tempat di planet ini. Iaitu, mereka berada di mana-mana - di dalam dan di luar badan kita.

Walaupun perubatan moden melancarkan perang tanpa belas kasihan terhadap mikrob, kita perlu memahami bahawa mereka adalah milik kita kawan baik. Malah, tanpa mereka, tiada seorang pun daripada kita akan dapat menyerap dan mencerna makanan, atau membesar.

Terdapat hubungan yang tidak dapat dipisahkan antara saluran usus kita dan mikrob. Para saintis biasanya membahagikan keseluruhan jisim bakteria usus kepada "memudaratkan" dan "bermanfaat". Tapi kalau tengok flora usus lebih dekat, ternyata kebanyakannya adalah bakteria perantaraan, oportunistik ( istilah perubatan, bermakna bahawa mikrob ini mempamerkan sifat patogenik hanya apabila sistem imun lemah), tidak tergolong dalam salah satu daripada dua kategori ini.

Apabila, akibat pemakanan yang tidak betul dan tidak teratur, jumlah bakteria berbahaya, bakteria perantaraan menyertai mereka, meningkatkan bilangan mereka.

Akibat tindakan kolektif, makanan yang tidak dicerna kekal di dalam usus reput dan reput, membentuk gas toksik. Kemerosotan persekitaran dalaman usus dari masa ke masa tidak dapat dielakkan membawa kepada kemerosotan pencernaan dan berlakunya penyakit.

Dengan pemakanan yang betul, bilangan bakteria berfaedah meningkat, dan bakteria perantaraan menyertai mereka. Akibatnya, usus menjadi bersih, penghadaman stabil, dan orang itu sendiri hidup lama tanpa sakit. Dalam erti kata lain, bakteria perantaraan adalah seperti pengundi swing dalam pilihan raya.

Saya ingin mengulangi sekali lagi: pembahagian bakteria kepada berbahaya dan bermanfaat adalah sewenang-wenangnya. Kebanyakan mikroorganisma usus terletak, boleh dikatakan, dalam zon kelabu - tidak di sini atau di sana. Mereka hanya boleh menjadi berguna atau berbahaya. Dan anda "mengundi" bukannya mereka - dengan pemakanan anda!

Bagaimanakah kita boleh menyokong bakteria usus bermanfaat yang hidup di dalam usus kita yang penting untuk kesihatan kita? Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu untuk memusnahkan bakteria berbahaya, kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Ia cukup untuk hidup dan makan sedemikian rupa untuk menjaga bakteria perantaraan "daripada kejahatan."

Salah satu cara yang paling pasti untuk mencapai keputusan ini ialah pengambilan makanan yang ditapai, iaitu makanan yang ditapai.

PENApaian

Selain penggunaannya dalam pengawetan makanan, penapaian mempunyai banyak manfaat kesihatan. Mari kita lihat lebih dekat pada penapaian. Semasa proses ini, glukosa, protein dan karbohidrat dalam makanan dipecahkan oleh mikrob kepada komponen yang bermanfaat kepada tubuh manusia.

Usus terutamanya mendapat manfaat daripada makanan yang ditapai. kerana ia menggalakkan pertumbuhan bakteria berfaedah. Mikrob menyebabkan makanan terurai, tetapi ia juga boleh bertindak sebagai pengawet. Ini telah diketahui orang sejak awal tamadun manusia dan digunakan secara meluas. Dan kini produk makanan yang ditapai (difermentasi) dimakan oleh wakil hampir semua negara di dunia.

Di samping itu, mikroorganisma memainkan peranan penting dalam bagaimana kesihatan usus mempengaruhi imuniti. Imunosit yang terletak di dalam usus, iaitu, sel imun - mikrofaj, limfosit dan neutrofil - sangat aktif, melindungi kita daripada patogen yang boleh memasuki badan dengan makanan. Dua pertiga daripada semua imunosit dalam badan kita berada di dalam usus. Jika tiada apa-apa yang dilakukan untuk memperbaiki usus, badan kehilangan imuniti dan kecergasan.

Faedah pengambilan harian makanan yang ditapai menjadi lebih mendalam. Ia amat diperlukan dalam menambah enzim dalam badan - faktor utama kesihatan manusia.

Apakah sebenarnya enzim?

Ini adalah bahan protein yang mengambil bahagian dalam semua fasa aktiviti kehidupan manusia. Sekarang hampir semua orang tahu bahawa mereka penting untuk mencerna makanan. Tetapi beberapa orang mempunyai idea tentang peranan mereka yang sangat diperlukan dalam pernafasan, metabolisme, perkumuhan dan detoksifikasi. Mereka adalah pemangkin untuk tindak balas kimia, dan kepentingannya, saya fikir, masih dipandang remeh perubatan moden dan dietetik.

Tidak kira berapa banyak nutrien berharga yang anda ambil dalam makanan, ia tidak akan masuk ke dalam darah daging anda jika anda tidak mempunyainya dalam badan anda. kuantiti yang mencukupi enzim. Itulah sebabnya enzim adalah sumber sebenar kekuatan kita.

Tubuh manusia mengandungi dari tiga hingga lima ribu diketahui oleh sains jenis enzim. Dan sekarang saya akan mengatakan salah satu frasa yang paling penting dalam buku ini: kebanyakannya dihasilkan bakteria usus! Apabila persekitaran usus terganggu oleh perkembangan bakteria berbahaya, pertumbuhan enzim ditindas.

Makanan yang ditapai mengandungi sejumlah besar enzim (seperti yang telah disebutkan, makanan tersebut juga dipanggil ditapai, Tetapi enzim adalah enzim yang sama). Oleh itu, dengan menggunakannya, anda sentiasa menambahnya. Mereka dicerna dan diserap oleh badan, terurai kepada peptida dan asid amino. Menurut teori saya, disahkan oleh sejumlah besar data, mereka kemudiannya digabungkan semula menjadi beberapa "enzim ajaib", yang berfungsi sebagai bahan mentah utama untuk penjanaan enzim lain yang diperlukan oleh badan.

Aktiviti bakteria, enzim dan imunosit dalam saluran penghadaman saling berkait rapat. sebab tu Kunci sebenar untuk kesihatan yang berkekalan ialah meningkatkan kualiti persekitaran usus anda. Dari sudut pandangan ini, peranan makanan yang ditapai dipandang remeh oleh dietetik moden. Produk ini membekalkan bakteria berfaedah ke saluran penghadaman, menyokong sistem imun dan membuat langkah luar biasa untuk menghapuskan pembiakan bakteria jahat dengan antibiotik kuat yang tidak diperlukan, kerana mereka tidak membenarkan keadaan kesihatan menjadi melampau.

Walau bagaimanapun, kini, pada awal abad ke-21, industri makanan mengalami kerugian berbanding dengan kaedah tradisional penapaian. Produk di pasaraya kerana pengeluaran besar-besaran hanya mengalami masa penapaian yang singkat. Di samping itu, pemangkin, pengawet, pewarna, rempah tiruan dan bahan kimia lain ditambah kepada mereka. Tanaman makanan sayuran yang ditanam di ladang berkemungkinan mengandungi racun perosak dan bahan yang termasuk dalam baja kimia. Sebagai contoh, kacang digunakan untuk menghasilkan misu Jepun dan kicap pada skala industri. disiram dengan racun perosak, jadi mereka adalah produk "penapaian penyembuhan" hanya secara nominal. Seperti yang kita lihat, kita tidak boleh mengharapkan kesihatan daripada makanan sedemikian. Sebaliknya.

Seperti yang telah saya nyatakan, membahagikan mikroorganisma kepada "buruk" dan "baik" adalah sejenis konvensyen. Bakteria tidak baik dan tidak buruk - mereka hanyalah sebahagian daripada dunia semula jadi. Malah mikroorganisma yang kita panggil "memudaratkan" boleh memainkan peranan positif dalam keadaan tertentu.

Manusia telah mencipta banyak ubat kuat untuk mengatasi penyakit, tetapi tidak boleh dikatakan bahawa ini jelas meningkatkan tahap kesihatan manusia.

DALAM makan ubat sintesis buatan- bahan asing untuk badan dan oleh itu mereka semua toksik kepada satu tahap atau yang lain Tidak seperti bakteria, virus secara amnya tidak dibahagikan kepada bermanfaat dan berbahaya.

Oleh itu, ramai orang menganggap bahawa semuanya berbahaya dan mengancam nyawa kita. Walau bagaimanapun, dengan pandangan ini, kita tidak mempunyai pilihan selain cuba memusnahkan semuanya, seolah-olah Alam Semulajadi adalah musuh kita! Tidak, dengan cuba menghapuskan seluruh spesies hidupan di Bumi, kita tidak akan menemui jalan menuju kesihatan.

Dan apabila keseimbangan ini terganggu, yang perlu pertahanan imun Enzim berhenti memasuki badan dan, akibatnya, ia menjadi terdedah kepada pelbagai jenis jangkitan. Lingkaran ganas.

Untuk memecahkan lingkaran setan ini dan menghilangkan ketagihan buta terhadap ubat-ubatan, anda perlu mengalihkan tumpuan anda kepada menguatkan badan. Dan cara paling pasti untuk benar-benar menguatkannya adalah dengan mengambil produk yang ditapai dengan kualiti yang terbukti, yang dikenali sejak dahulu lagi sebagai penyembuh terbaik saluran penghadaman.

pengenalan
Nenek moyang kita berkata: "Kehidupan yang cerah adalah singkat." Pakar pemakanan dan pengarang Program Pemakanan Sihat asal, doktor Jepun Amerika Hiromi Shinya, tidak bersetuju dengan rumusan soalan ini.

Hiromi Shinja, lahir 1935) selama 40 tahun amalan perubatan dan kerjasama dengan institusi perubatan terkemuka di Jepun, Amerika Syarikat dan Eropah. Dia tidak menulis satu pun sijil kematian, walaupun dia terpaksa berurusan dengan rawatan penyakit serius seperti kanser kolon. Pada usia 30 tahun, Shinya mengetuai jabatan endoskopi pembedahan di hospital Amerika yang terkenal, kerana dia adalah orang pertama yang mengeluarkan polip daripada pesakit menggunakan endoskop fleksibel. Pesakitnya termasuk penyanyi Sting, pereka fesyen Kevin Klein, pereka Vera Wang, dan kekasih wira dan superman Rock Hudson. Pelakon Dustin Hoffman, misalnya, datang ke Hiromi Shinya untuk pemeriksaan setiap tiga tahun. Bintang Hollywood itu menggemari sushi dan mengikuti program pemakanan sihat Dr. Shinya. Dalam bukunya "Mengenai bahaya "pemakanan yang sihat," atau bagaimana untuk hidup sehingga 100 tahun tanpa sakit, "" Enzim Ajaib," "Mikroba Ajaib: Program untuk Melindungi Kesihatan Kita dengan Enzim dan Mikrob," Hiromi Shinya berkongsi pengalaman bertahun-tahun sebagai pengamal dan bijak. Penulis bersama sebenar buku itu adalah pesakitnya yang terkenal dan tidak dikenali.

Ilmu Kekebalan Semulajadi

DOKTOR HIROMI SHINYA
"Magic Microbes" oleh Hiromi Shinya / Terjemahan daripada Bahasa Inggeris. M.: Sofia, 2010. – 224 p.

Adalah dipercayai bahawa penyakit harus ditangani oleh doktor. Pesakit diberi peranan pasif. Walau bagaimanapun, walaupun kos penjagaan kesihatan meningkat, bilangan pesakit hanya meningkat. Tambah kepada ini pengkhususan sempit pekerja perubatan, apabila pakar oftalmologi hanya berurusan dengan mata, dan pakar gastroenterologi berurusan secara eksklusif dengan perut. Dalam tubuh manusia, semuanya saling berkaitan. Sekiranya rongga telah terbentuk di dalam gigi, ini akan menjejaskan organ pencernaan dengan serta-merta. Makanan yang tidak dikunyah dengan betul menimbulkan tekanan tambahan pada perut dan usus. Oleh itu kesimpulannya - kita bertanggungjawab untuk kesihatan kita sendiri!

REVOLUSI KESIHATAN YANG AKAN DATANG

Revolusi kesihatan yang akan datang akan bermula dengan pengetahuan baharu tentang tubuh manusia, dan pengetahuan ini merebak ke seluruh planet hari ini. Berdasarkan penyelidikan saintifik terkini, termasuk yang dianugerahkan Hadiah Nobel, serta pengalaman peribadi saya selama setengah abad peperiksaan klinikal, saya telah menyusun satu siri cadangan yang akan membolehkan anda menjalani kehidupan yang panjang - tanpa kehilangan tenaga dan dalam ketiadaan penyakit sepenuhnya.

Sekarang kita akhirnya mula memahami sia-sia perang tanpa henti perubatan terhadap kuman, tugas kita menjadi berbeza, iaitu, untuk memaksimumkan bilangan bakteria baik yang sentiasa ada di dalam badan. Anda mungkin pernah mendengar tentang konsep timur tenaga chi ( atau ki), iaitu mengenai tenaga penting yang mengalir dalam semua makhluk hidup di planet ini. Saya akan menunjukkan kepada anda bahawa ia benar-benar wujud, dan saya akan memberitahu anda bagaimana untuk membawa kuasa makanan berasaskan tumbuhan yang kita makan ke setiap sel dalam badan untuk memaksimumkan kecergasannya. Saya juga akan menerangkan secara terperinci bagaimana sel membersihkan dan meremajakan diri mereka sendiri. Anda akan mendapat gambaran tentang penyelidikan biologi terkini dalam bidang semula jadi, cara semula jadi untuk peremajaan badan.

PANDANGAN BARU BADAN MANUSIA

Dunia kita masih hidup berkat mikroorganisma, bentuk kehidupan paling mudah yang wujud. Mikroorganisma hidup di mana-mana, dari lembangan lautan hingga ke puncak berais. Bersama-sama mereka membentuk satu lapisan kehidupan yang saling berkaitan merentasi seluruh permukaan planet ini. Dan usus kita pula menghubungkan kita dengannya.

Kebanyakan pembaca sudah tentu tahu bahawa bakteria usus, baik dan buruk, adalah kunci kesihatan atau punca penyakit. Walau bagaimanapun, penyelidikan saya tidak terhad kepada mikrokosmos dalaman ini. Kosmos yang saya maksudkan benar-benar tidak terhad. Tanah yang menumbuhkan tumbuhan yang kita makan benar-benar penuh dengan mikroorganisma. Kualitinya secara langsung mempengaruhi kualiti tumbuhan, dan mereka, seterusnya, mempengaruhi keadaan usus kita - dan, akibatnya, kesihatan seluruh badan.

Setiap hari makanan yang kita ambil mesti ditukarkan kepada tenaga. Usus menjalankan tugas penting ini - makanan diproses di dalamnya dan kemudian, dalam bentuk yang diproses, diserap oleh saluran darah, yang berkomunikasi dengan semua sel badan. Jumlah keseluruhan enam puluh trilion (!) sel badan membentuk badan setiap individu, iaitu anda dan saya.

Usus juga merupakan kawasan badan di mana enzim dicipta ( enzim atau enzim ialah molekul protein-mangkin yang terbentuk dalam sel semua organisma hidup). Dan mereka adalah enjin bagi sebarang aktiviti di dalam sel. Ia adalah mungkin untuk menjadi penuh dengan daya hidup dan ciri tenaga muda hanya apabila sel-sel seluruh badan aktif dan menghasilkan tenaga ini.

Anda telah, tentu saja, mendengar ungkapan berkali-kali: kita adalah apa yang kita makan. Diulang begitu kerap, pepatah ini mungkin tidak lagi menarik perhatian anda. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikannya kurang benar. Apa dan bagaimana kita makan secara langsung mempengaruhi kedua-dua badan dan minda kita.

PERANG TERHADAP KUMAN

Selama seratus tahun yang baik sekarang, doktor telah berperang dengan Alam!
Apabila saya mula berlatih di New York City sebagai pakar bedah dan ahli gastroenterologi pada pertengahan 1960-an, nampaknya semua orang bahawa kami akhirnya memenangi perang. Antibiotik telah membolehkan kita mengatasi pelbagai penyakit berjangkit yang telah menyeksa manusia selama berabad-abad. Vaksinasi telah mendorong penyakit maut seperti cacar, tetanus, difteria, dan polio ke masa lalu. Perkembangan pesat pembedahan telah memberi peluang kepada doktor untuk mencapai organ yang rosak malah menggantikannya dengan pemindahan.

“Sesiapa yang menjadi bapa kepada penyakit, maka buruklah ibunya
makanan" (pepatah Cina)

Tetapi kemudian ternyata masalah itu, secara umum, bukan pada mikrob, yang perlu kita cari dan musnahkan untuk disembuhkan. Ternyata punca ramai, termasuk yang membawa maut, penyakit adalah pemakanan yang buruk, kurang bersenam, pengambilan alkohol yang berlebihan, merokok dan tabiat buruk lain yang agak biasa. Oleh itu, medan perang untuk kesihatan telah beralih. Sebagai Pogo, watak buku komik terkenal, akan berkata: "Kami bertemu musuh, dan ternyata dia adalah diri kita sendiri."

Sementara itu, mikrob-yang dianggap telah dikalahkan sejak dahulu lagi-tiba-tiba bergegas ke serangan balas. Varieti baru influenza mula muncul, dan bentuk radang paru-paru, batuk kering dan penyakit lain yang tahan dadah muncul. Sedikit demi sedikit, ia mula menyinari setiap orang: mikrob, seperti mana-mana bentuk kehidupan lain di Bumi, mampu membangun, berkembang dan menyesuaikan diri dengan persekitaran yang berubah-ubah. Dengan membangunkan jenis ubat baharu - senjata menentangnya - kami hanya mempercepatkan evolusinya, menimbulkan virus super yang tidak lagi terkawal.

Jadi adakah sudah tiba masanya untuk berhenti mengamalkan paradigma perang perubatan dan mengambil pendekatan berbeza untuk kesihatan anda? Inilah pendekatan yang saya ingin tawarkan kepada anda. Hasilnya, kita akan memulakan perjalanan bersama-sama untuk mencari kesihatan yang ideal, dengan setiap langkah yang kita ambil berdasarkan pengetahuan yang kukuh tentang bagaimana badan kita berfungsi.

MIKROORGANISMA: KUASA HIDUP DAN MATI

Kita semua yang dilahirkan di dunia ini berada di bawah kawalan makhluk hidup, tidak dapat dibezakan oleh mata manusia. Mereka mempunyai kuasa atas seluruh hidup kita. Saya bercakap tentang mikroorganisma yang sangat kecil sehingga ia boleh dilihat hanya dengan bantuan peralatan saintifik. Mereka mendiami badan kita, atau, lebih tepat lagi, mereka benar-benar mendiami setiap tempat di planet ini. Iaitu, mereka berada di mana-mana - di dalam dan di luar badan kita.

Sejak dahulu lagi kita telah wujud bersama mereka di planet ini. Mereka hidup dan membiak dengan kuat di dalam dan di sekeliling kita. Dan tidak mempunyai maklumat yang boleh dipercayai dan komprehensif tentang mereka bermakna menghalang diri anda daripada mengakses maklumat sebenar tentang diri anda dan dunia di sekeliling anda. Dari sudut pandangan kita manusia, kedekatan kita selama berabad-abad dengan mikrob mempunyai sisi terang dan gelap. Dengan mengkaji kedua-dua belah pihak, kita akan lebih memahami cara hidup makmur di Bumi ini.

Walaupun perubatan moden melancarkan perang tanpa belas kasihan terhadap mikrob, kita perlu memahami bahawa mereka adalah kawan baik kita. Malah, tanpa mereka, tiada seorang pun daripada kita akan dapat menyerap dan mencerna makanan, atau membesar.

Terdapat hubungan yang tidak dapat dipisahkan antara saluran usus kita dan mikrob. Para saintis biasanya membahagikan keseluruhan jisim bakteria usus kepada "memudaratkan" dan "bermanfaat". Tetapi jika anda melihat lebih dekat pada flora usus, ternyata kebanyakannya adalah bakteria perantaraan, oportunistik ( istilah perubatan yang bermaksud bahawa mikrob tertentu mempamerkan sifat patogenik hanya apabila sistem imun menjadi lemah), bukan tergolong dalam salah satu daripada dua kategori ini.

Dari segi perkadaran, usus manusia mengandungi kira-kira 20% bermanfaat, 30% berbahaya dan 50% bakteria perantaraan. Yang terakhir ini memainkan peranan penting apabila ia berkaitan dengan keadaan persekitaran pencernaan. Apabila bilangan bakteria berbahaya meningkat akibat pemakanan yang tidak betul dan tidak teratur, bakteria perantaraan menyertai mereka, meningkatkan bilangannya. Akibat tindakan kolektif, makanan yang tidak dicerna kekal di dalam usus reput dan reput, membentuk gas toksik. Kemerosotan persekitaran dalaman usus dari masa ke masa tidak dapat dielakkan membawa kepada kemerosotan pencernaan dan berlakunya penyakit.

Bagaimanakah kita boleh menyokong bakteria usus bermanfaat yang hidup di dalam usus kita yang penting untuk kesihatan kita? Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu untuk memusnahkan bakteria berbahaya, kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Ia cukup untuk hidup dan makan sedemikian rupa untuk menjaga bakteria perantaraan "daripada kejahatan."

Salah satu cara yang paling pasti untuk mencapai hasil ini ialah penggunaan makanan yang ditapai, iaitu makanan yang ditapai.

PENApaian

Mikrob menyebabkan makanan terurai, tetapi ia juga boleh bertindak sebagai pengawet. Ini telah diketahui orang sejak awal tamadun manusia dan digunakan secara meluas. Dan kini ditapai ( diperam) produk makanan dimakan oleh wakil hampir semua negara di dunia.

Di samping itu, mikroorganisma memainkan peranan penting dalam bagaimana kesihatan usus mempengaruhi imuniti. Imunosit yang terletak di dalam usus, iaitu, sel imun - mikrofaj, limfosit dan neutrofil - sangat aktif, melindungi kita daripada patogen yang boleh memasuki badan dengan makanan. Dua pertiga daripada semua imunosit dalam badan kita berada di dalam usus. Jika tiada apa-apa yang dilakukan untuk memperbaiki usus, badan kehilangan imuniti dan kecergasan.

Faedah pengambilan harian makanan yang ditapai menjadi lebih mendalam. Ia amat diperlukan dalam menambah enzim dalam badan - faktor utama dalam kesihatan manusia. Apakah sebenarnya enzim? Ini adalah bahan protein yang mengambil bahagian dalam semua fasa aktiviti kehidupan manusia. Sekarang hampir semua orang tahu bahawa mereka penting untuk mencerna makanan. Tetapi beberapa orang mempunyai idea tentang peranan mereka yang sangat diperlukan dalam pernafasan, metabolisme, perkumuhan dan detoksifikasi. Mereka adalah pemangkin untuk tindak balas kimia, dan kepentingannya, saya fikir, masih dipandang remeh dalam perubatan moden dan pemakanan.

Tidak kira berapa banyak nutrien berharga yang anda ambil dalam makanan, ia tidak akan masuk ke dalam daging dan darah anda jika anda tidak mempunyai enzim yang mencukupi dalam badan anda. Itulah sebabnya enzim adalah sumber sebenar kekuatan kita.

Tubuh manusia mengandungi tiga hingga lima ribu jenis enzim yang diketahui sains. Dan sekarang saya akan mengatakan salah satu frasa yang paling penting dalam buku ini: kebanyakannya dihasilkan oleh bakteria usus! Apabila persekitaran usus terganggu oleh perkembangan bakteria berbahaya, pertumbuhan enzim ditindas.

Makanan yang ditapai mengandungi sejumlah besar enzim ( seperti yang telah disebutkan, makanan tersebut juga dipanggil ditapai, tetapi enzim adalah enzim yang sama). Oleh itu, dengan menggunakannya, anda sentiasa menambahnya. Mereka dicerna dan diserap oleh badan, terurai kepada peptida dan asid amino. Menurut teori saya, disahkan oleh sejumlah besar data, mereka kemudiannya digabungkan semula menjadi beberapa "enzim ajaib", yang berfungsi sebagai bahan mentah utama untuk penjanaan enzim lain yang diperlukan oleh badan.

Aktiviti bakteria, enzim dan imunosit dalam saluran pencernaan saling berkait rapat. Itulah sebabnya kunci sebenar untuk kesihatan yang berkekalan ialah meningkatkan kualiti persekitaran usus anda. Dari sudut pandangan ini, peranan makanan yang ditapai dipandang remeh oleh dietetik moden. Produk ini membekalkan bakteria berfaedah ke saluran penghadaman, menyokong sistem imun dan membuat langkah luar biasa untuk menghapuskan pembiakan bakteria jahat dengan antibiotik kuat yang tidak diperlukan, kerana mereka tidak membenarkan keadaan kesihatan menjadi melampau.

Walau bagaimanapun, kini, pada awal abad ke-21, industri makanan mengalami kerugian berbanding kaedah penapaian tradisional. Disebabkan pengeluaran besar-besaran, produk di pasar raya hanya mengalami masa penapaian yang singkat. Di samping itu, pemangkin, pengawet, pewarna, rempah tiruan dan bahan kimia lain ditambah kepada mereka. Tanaman makanan sayuran yang ditanam di ladang berkemungkinan mengandungi racun perosak dan bahan yang merupakan sebahagian daripada baja kimia. Sebagai contoh, misu dan kicap Jepun dihasilkan pada skala perindustrian menggunakan kacang yang banyak diairi dengan racun perosak, supaya ia hanya produk nominal "penapaian penyembuhan". Seperti yang kita lihat, kita tidak boleh mengharapkan kesihatan daripada makanan sedemikian. Sebaliknya.

Tidak seperti bakteria, virus biasanya tidak dibahagikan kepada bermanfaat dan berbahaya. Oleh itu, nampaknya ramai bahawa semuanya berbahaya dan mengancam nyawa kita. Walau bagaimanapun, dengan pandangan ini, kita tidak mempunyai pilihan selain cuba memusnahkan semuanya, seolah-olah Alam Semulajadi adalah musuh kita! Tidak, dengan cuba menghapuskan seluruh spesies hidupan di Bumi, kita tidak akan menemui jalan menuju kesihatan.

Manusia telah mencipta banyak ubat kuat untuk mengatasi penyakit, tetapi tidak boleh dikatakan bahawa ini jelas meningkatkan tahap kesihatan manusia. Lagipun, ubat-ubatan yang disintesis secara buatan adalah bahan asing kepada badan dan oleh itu mereka semua toksik kepada satu darjah atau yang lain.

Merasa bahawa kami telah dijangkiti sejenis penyakit, kami menelan pil demi pil dan, setelah menekan gejala penyakit, mengisytiharkan bahawa kami telah pulih. Tetapi adakah kita benar-benar tahu kesan sampingan ubat-ubatan ini? Antibiotik, sebagai contoh, membunuh bukan sahaja sasaran mereka - patogen, tetapi juga bakteria yang bermanfaat, dengan itu mengganggu keseimbangan bakteria usus. Dan apabila keseimbangan ini terganggu, enzim yang diperlukan untuk pertahanan imun berhenti memasuki badan dan, akibatnya, ia menjadi terdedah kepada pelbagai jenis jangkitan. Lingkaran ganas.

TANAH SIHAT – USUS SIHAT

Mari kita lihat pertanian moden dari sudut pandangan yang sama. Kami akan menemui analog ketagihan buta terhadap ubat-ubatan di sini. Selepas Perang Dunia II, AS dan petani lain negara maju Di seluruh dunia, sejumlah besar baja buatan dan racun mula digunakan pada tanah untuk meningkatkan hasil tanaman. Apakah racun perosak? Ini adalah bahan kimia yang digunakan untuk membunuh serangga perosak (racun serangga), mikrob berjangkit ( racun kulat) dan rumpai ( racun herba).

Hari ini terdapat 5,000 jenis racun perosak, dan baru-baru ini beberapa racun yang paling toksik telah diharamkan. Adalah diterima umum bahawa penggunaan racun perosak yang sederhana tidak boleh menyebabkan kesan negatif pada tubuh manusia. Tetapi mari kita ingatkan diri kita sendiri: ini adalah bahan kimia yang disintesis secara buatan dan juga asing kepada badan kita.

Semuanya harmoni dalam Alam. Tiada apa-apa di dalamnya yang boleh dimusnahkan tanpa merosakkan yang lain. Panggil sesuatu di dalamnya sebagai "perosak" dan gunakan racun perosak terhadapnya, dan anda akan mengganggu keseimbangan ekosistem, sama seperti antibiotik mengganggu keseimbangan flora usus.

Sekarang mari kita beralih kepada baja. Yang utama ialah nitrogen untuk dedaunan, fosfat untuk buah-buahan dan kalium untuk sistem akar tumbuhan. Mereka dihasilkan dalam loji kimia. Hampir serta-merta diserap ke dalam tanah, baja membolehkan seseorang memperoleh hasil yang sangat baik dan oleh itu telah digunakan secara meluas di Amerika Syarikat sejak tahun-tahun selepas perang.

Tetapi masalahnya ialah penggunaan baja selalunya membawa kepada gangguan keseimbangan mineral tanah. Nitrogen, fosfat dan kalium mula mendominasi di dalamnya, tetapi harus ada lebih daripada seratus mineral semula jadinya sendiri. Ia boleh dikatakan bahawa unsur-unsur yang kekurangan tanah boleh diisi semula, tetapi sebenarnya agak sukar untuk menentukan mineral mana yang hilang di dalamnya, dan dalam bahagian apa.

Satu lagi masalah ialah baja ini bukan organik dan, oleh itu, ia tidak dapat memberi makan kepada bilangan mikrob tanah yang tidak terkira banyaknya yang memberikan daya hidup kepada tumbuhan. Akibatnya, kita mendapat apa yang dipanggil kemerosotan ( kemerosotan) tanah, yang secara semula jadi membawa kepada kemerosotan dalam kualiti tanaman makanan yang tumbuh di atasnya - mereka tidak mengandungi unsur mikro yang kurang dalam tanah yang habis.

Tetapi dalam Alam Semulajadi, untuk memperkayakan tanah dengan mineral dan mikrob yang diperlukan, bantuan orang tidak diperlukan sama sekali. Pada musim luruh, tanah ditutup dengan rumput kering dan daun yang gugur. Pada musim sejuk, kedua-duanya terurai di bawah pengaruh mikrob dan cacing tanah, membentuk humus berkhasiat untuk tumbuhan. Tanah menjadi subur dan mengembang, akibatnya air dan udara bebas menembusinya. Ia memperoleh tekstur lembut.

Banyaknya unsur mikro - besi, kuprum, zink, mangan - adalah persekitaran yang sesuai untuk mikroorganisma. Persekitaran sedemikian tidak boleh dikekalkan dengan nitrogen, fosfat dan kalium sahaja, dan akibatnya, tanaman yang ditanam di dalam tanah yang telah habis akan rosak seperti tanah itu sendiri.

Menurut maklumat yang dibentangkan di Sidang Kemuncak PBB mengenai Alam Sekitar dan Pembangunan, komposisi mineral tanah pertanian planet ini telah habis sejak seratus tahun yang lalu. negara yang berbeza dan wilayah sebanyak 55-85%.

Pada masa kini tidak lagi mungkin untuk mengatakan dengan penuh keyakinan: makan buah-buahan dan sayur-sayuran dan anda akan mendapat vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk badan. Ya, buah-buahan dan sayur-sayuran kini banyak - tetapi ia mengandungi semakin kurang nutrien penting.

Nenek moyang kita menggunakan baja organik yang bermineral dengan baik dan, apabila dicampur dengan tanah, mewujudkan persekitaran yang baik untuk mikroorganisma - baja, sisa ikan, kek, abu tumbuhan. Sebahagian besar baja ini adalah bahan buangan daripada pencernaan organisma hidup, dan oleh itu ia berfungsi sebagai makanan yang boleh dipercayai untuk bakteria tanah. Manusia adalah sebahagian daripada kitaran semula jadi, dan dengan memakan makanan yang dibaja secara organik, dia hidup dalam harmoni dengan Alam Semulajadi, bukannya berperang dengannya.

Berhubung dengan tumbuhan, tanah memainkan peranan yang serupa dengan yang dimainkan oleh usus kita berhubung dengan kita. Anda juga boleh mengatakan bahawa usus adalah tanah kita. Dalam kedua-dua kes, mikroorganisma - sama ada bakteria usus atau tanah - melindungi kesihatan perumahnya. Seperti yang telah kita lihat, baja kimia dan racun perosak yang berlebihan, sudah tentu boleh meningkatkan hasil tanaman buat sementara waktu, tetapi akhirnya tanah yang habis akan menjadi tidak dapat digunakan. Perkara yang sama berlaku untuk ubat-ubatan. Sambil menghilangkan kesakitan dan ketidakselesaan buat sementara waktu, mereka membunuh sepanjang jalan. mikroflora yang bermanfaat"tanah" anda - saluran penghadaman.

Manusia begitu terbiasa mengejar keuntungan segera, dan mengetahui begitu sedikit tentang dirinya dan dunia di sekelilingnya, sehingga dia sentiasa memusnahkan segala-galanya di sekelilingnya. Semua makhluk hidup saling berkaitan di dunia ini. Dengan mengabaikan hubungan ini, kita merendahkan kedua-dua tanah luaran, yang menumbuhkan makanan kita, dan tanah dalaman, iaitu, usus kita sendiri. Daya hidup buah-buahan dan sayur-sayuran, serta daya hidup kita, orang yang memakannya, berkurangan. Keseluruhan ekosistem semakin merosot.

Bagaimana untuk memecahkan lingkaran setan ini? Saya bukanlah seorang yang pakar dalam bidang pertanian, tetapi memandangkan keadaan tanah secara langsung mempengaruhi keadaan usus manusia ( amalan dan pengalaman separuh abad saya memberi saya hak untuk mendesak yang terakhir), saya boleh katakan dengan ikhlas: kunci kesihatan adalah mikroorganisma.

Terdapat banyak daripada mereka di dunia, dan kami kini berminat dengan mereka yang bertanggungjawab untuk kesihatan tanah. Terdapat, sebagai contoh, mikrob yang bertindak ke atas baja kimia dan racun perosak, mengurainya dan menjadikannya tidak berbahaya. Terdapat mikrob yang mempercepatkan pembentukan humus. Terdapat juga mikrob yang menyekat aktiviti patogen. Mikroorganisma sedemikian, yang menyumbang kepada kewujudan bersama harmoni manusia dan Alam, dipanggil berkesan dalam sains.

Penyelidikan seperti ini mula dijalankan pada awal abad ke-20, dan, sudah tentu, ia berterusan dalam zaman pemodenan dan globalisasi kita. Mikrobiologi telah membuktikan bahawa bakteria membersihkan air dengan sempurna di sungai dan mencipta kompos daripada sisa dapur, sekaligus menghilangkan bau busuk sisa ini. Bakteria bahkan mampu menguraikan dioksin dan toksin berbahaya yang lain, dan juga membendung pembiakan hama dan lipas - agen penyebab alahan dan jangkitan - dan baru-baru ini telah berjaya digunakan untuk tujuan ini.

Selepas kes terkenal kemalangan kapal tangki berhampiran Alaska pada tahun 1989, apabila minyak tumpah ke laut, ahli kimia mula secara intensif membangunkan kaedah untuk pembersihan biologi air laut. Ejen mikro kejuruteraan bio meningkatkan keupayaan bakteria semulajadi yang menyerap hidrokarbon ( minyak termasuk), membahagikannya kepada karbon dioksida dan air yang tidak berbahaya.

Manusia masih perlu banyak belajar tentang cara menggunakan mikroorganisma yang berkesan. Pertanian, yang secara membuta tuli hanya bergantung kepada racun perosak dan baja bukan organik sejak pertengahan abad ke-20, mesti berubah. Lagipun, ia adalah asas kewujudan umat manusia, asas piramid makanan. Kita adalah apa yang kita makan dan nutrien"roti harian" kita adalah kunci kesihatan. Jadi setiap perbualan tentang makan dengan betul hendaklah dimulakan dengan analisis keadaan tanaman pertanian.

Saya telah mengatakan bahawa kandungan unsur mikro dalam tanah tanah pertanian telah jatuh sebanyak 55-85% di negara yang berbeza. Dan secara semula jadi, kandungannya dalam bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran telah jatuh sama banyak jika dibandingkan dengan bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam enam puluh tahun yang lalu. Ini mempersoalkan cadangan tipikal pakar pemakanan Amerika. Lagipun, mereka memberi nasihat berdasarkan andaian palsu bahawa bayam, misalnya, adalah bayam, tidak kira di mana dan bagaimana ia ditanam.

Di Jepun, sebaliknya, Kementerian Pendidikan dan Penyelidikan memantau komposisi pemakanan tanaman pertanian dari tahun ke tahun, dari musim menuai hingga menuai, dan menerbitkan data yang diperoleh. Menurut data ini, jika kita membandingkan kandungan zat besi dalam bayam yang sama, ternyata pada tahun 1950 ia adalah 13 mg untuk setiap seratus gram, dan pada tahun 2000 hanya tinggal 2 mg. Kandungan vitamin C dalam lobak merah menurun dari 10 hingga 4 mg, dalam kubis - dari 80 hingga 41 mg. Kerugian yang sama diperhatikan dalam banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Di Amerika Syarikat, nampaknya boleh diterima bahawa kualiti makanan tidak bergantung pada bagaimana atau dalam keadaan apa produk tertentu ditanam. Oleh itu, petani yang berusaha untuk menanam tanaman organik berada dalam keadaan yang tidak menguntungkan. Akibatnya, tidak kira betapa baiknya niat pakar pemakanan, cadangan mereka tidak berguna.

Dan selagi pertanian Amerika Syarikat terus mengalami situasi ini, makanan kita akan kekal kosong. Ia adalah kekosongan makanan yang bertanggungjawab untuk wabak obesiti yang melanda Amerika - orang makan dan makan untuk memenuhi keperluan badan untuk nutrien yang tidak ada dalam produk semasa.

DIETOLOGI DAN PRODUK SEMULAJADI

Untuk kita boleh memanggil produk "semulajadi," ia mesti ditanam di ladang yang telah bebas daripada racun perosak dan bahan kimia lain selama sekurang-kurangnya tiga tahun. Sememangnya, mereka tidak sepatutnya wujud semasa tempoh pertumbuhan itu sendiri. Di samping itu, benih yang diubah suai secara genetik tidak boleh digunakan. Produk semulajadi tidak boleh mengandungi sebarang bahan tambahan tiruan. Bagi penternakan ternakan, haiwan yang dimaksudkan untuk makanan harus diberi makan makanan ternakan semula jadi, tanpa antibiotik, dan tidak tertakluk kepada kejuruteraan genetik.

Perlu diketahui: makanan yang kita makan adalah Kehidupan itu sendiri. Dalam erti kata lain, kita benar-benar menyerap kehidupan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, mengubah tenaga mereka menjadi tenaga makhluk kita. Inilah sebabnya mengapa penggunaan racun perosak dan bahan kimia lain dalam pertanian secara langsung membahayakan kita.

Saya ingin memberitahu anda satu kisah yang terkenal di Jepun. Doktor Jerman von Bertz, yang memberi sumbangan besar kepada pembangunan perubatan di negara ini, merenungkan satu kes yang menarik dalam diarinya. Apabila dia mengembara ke bandar Nikko, yang terletak seratus kilometer dari Tokyo, dia menghabiskan empat belas jam di jalan raya dan menukar enam kuda di sepanjang jalan. Dan temannya yang dibawa dengan sebuah beca, tiba hanya setengah jam kemudian. Von Bertz berasa hairan dan mula memerhati dengan penuh minat apa yang akan dimakan oleh pemandu beca ini. Ternyata menunya terdiri daripada bebola beras perang dengan jeruk plum, kepingan lobak dalam air garam pes soya dan acar lobak kuning ( hidangan tradisional - takuan, disediakan daripada lobak daikon putih, ia menjadi kuning dalam proses penjerukan dengan garam). Selanjutnya, Dr. Bertz mendapati bahawa diet penarik beca secara amnya sangat "sedikit": sebagai tambahan kepada yang di atas, ia termasuk beras, barli, bijirin, kentang, akar lily - dan hampir tiada makanan yang berasal dari haiwan.

Salah seorang pakar terbaik dalam bidang pemakanan pada masa itu, von Bertz yakin bahawa penarik beca akan mendapat lebih kekuatan jika mereka beralih kepada produk daging, dan, sebagai seorang ahli sains, dia menjalankan eksperimen yang serius. Dia mengupah dua penarik beca muda, seorang daripadanya makan secara tradisional ( kebanyakannya beras perang), dan yang kedua selalu dibekalkan dengan daging lembu yang baik. Selepas tempoh tertentu, kedua-duanya terpaksa mula bekerja. Akibatnya, yang pertama berlari dengan penumpang di dalam gerabak seolah-olah tiada apa-apa yang berlaku, dan yang kedua, benar-benar keletihan, menyerah selepas tiga hari.

Jika anda suka buku sejarah, maka anda mungkin tahu tentang kegunaan luar biasa pemakanan sedemikian berdasarkan contoh orang Jepun. Jadi kepercayaan bahawa daging kononnya menguatkan daya hidup seseorang tidak mempunyai bukti yang boleh dipercayai.

Tenaga hidup adalah asas kesihatan. Dan manusia moden tanpa berfikir mengubahnya kepada cara hidup yang biasa dan sangat berbahaya!
Saya ingin anda melihat hubungan langsung antara saluran usus anda, keadaan tanah yang menumbuhkan makanan kita, dan mikroorganisma, yang tanpanya pertumbuhan tumbuhan mahupun penyerapan makanan dalam saluran penghadaman kita tidak mungkin. Dan kemudian anda akan mengetahui bagaimana ubat baru sepatutnya.

Ia mesti berdasarkan pemakanan, dan itu, seterusnya, pada pengetahuan yang tepat tentang mikrob dan enzim. Apabila menjaga kesihatan anda, anda tidak seharusnya bergantung pada "peperangan kimia" dengan mikrob, tetapi pada pengetahuan tentang diet yang betul dan makanan tambahan.

KEIMUNIAN BALIK KITA

Jika manusia suka spesies biologi ditakdirkan untuk menamatkan perang melawan kuman, dan jika laluan kita ke arah kesihatan sebenar melibatkan memuktamadkan "perjanjian damai" dengan Alam Semulajadi dan mengukuhkan imuniti semula jadi kita, kita perlu mempunyai maklumat sebanyak mungkin tentang cara imuniti ini berfungsi.

Nasib baik, sejak beberapa tahun yang lalu, sains perubatan telah belajar banyak tentang imuniti, dan salah satu penemuannya adalah yang berikut: seseorang mempunyai dua baris pertahanan imun: imuniti yang dipanggil ( yang sangat kita kenali) dan asas, imuniti semula jadi. Kedua-dua garis pertahanan ini, melindungi kita daripada penyakit, berfungsi secara berterusan.

Bagaimanakah sistem pertahanan semula jadi ini berfungsi? Ambil selsema, sebagai contoh. Puncanya ialah virus asing kepada badan kita, dan simptomnya ( bersin, hidung berair) adalah hasil percubaannya untuk memuntahkan patogen. Tetapi sebahagian daripada mereka tidak boleh dikeluarkan, dan kemudian leukosit, sel darah putih, mula bermain. Terdapat beberapa jenis leukosit, dan yang pertama untuk berperang adalah neutrofil ( sel makrofaj: dari bahasa Yunani. makros – besar, phagos – pemakan). Seperti Pac-Man, mereka menangkap dan, dalam erti kata yang sangat nyata, menelan patogen. Namun, usaha mereka juga mungkin tidak mencukupi. Kemudian datang giliran limfosit.

Terdapat dua jenis limfosit dan ia berfungsi sebagai satu pasukan. Jenis pertama ialah T-helpers, iaitu pembantu. Mereka menerima maklumat tentang struktur jangkitan yang menyerang, yang kemudiannya dipindahkan oleh makrofaj ke jenis limfosit kedua - limfosit B, yang menghasilkan antibodi yang diperlukan. Ini yang terakhir, seperti peluru, menyerang patogen dan memaksa mereka berhenti. Dan kemudian Pac-Man dalaman kita menelan mereka.

Dalam kes selesema biasa, keseluruhan proses ini ( ia dipanggil kompleks tindak balas antigen-antibodi) mengambil masa satu hingga dua minggu, di mana orang itu mengalami keradangan tekak dan rongga hidung serta mengalami hidung berair dan kehilangan kekuatan.

Fungsi kompleks tindak balas antigen-antibodi tidak terhad kepada penghapusan patogen. Setelah menyerapnya, makrofaj mudah alih menunjukkan antigen yang sepadan dengan sel pembantu T, dan mereka, seterusnya, mengenalinya. Akibatnya, bahan kimia khas dikeluarkan, yang dipanggil limfokin, yang seperti "binatang" untuk makrofaj. Selepas limfokin, makrofaj mula menelan dan mencerna patogen dengan lebih keras.

Dengan bantuan antibodi, badan menyimpan maklumat tentang struktur jangkitan yang menyerang, menjadikannya lebih mudah untuk sistem imun pada masa hadapan jika patogen yang sama tiba-tiba memasuki badan semula. Dan dengan setiap pencerobohan berikutnya, badan menghasilkan lebih banyak antibodi yang sepadan, menjadikan imuniti yang diperoleh lebih kuat dan lebih kuat.

Ini adalah sistem pertahanan yang baik, tetapi, sayangnya, tidak sesuai, kerana ia hanya bertindak balas kepada patogen yang sudah diketahui. Dan virus, seperti yang kita tahu, bermutasi dan menyesuaikan diri dengan sangat cepat, dengan mudah memintas garis pertahanan sedemikian. Inilah sebabnya mengapa ahli imunologi terpaksa membangunkan lebih banyak vaksin selesema baharu setiap tahun. Dan saya fikir mereka tidak akan menemui vaksin yang akan menamatkan vaksin yang paling popular di mana-mana jangkitan virus, dikenali sebagai selesema biasa.

Pertahanan imun yang melibatkan limfosit dipanggil imuniti yang diperolehi. Ini benar-benar penyelamat hidup, "teknologi berteknologi tinggi" evolusi vertebrata. Yang paling kuno dan sistem asas pertahanan imun ialah imuniti semula jadi, yang telah wujud pada peringkat awal evolusi, tetapi hanya kini mendedahkan rahsianya kepada sains. Semakin mendalam jenis imuniti ini dikaji, semakin jelas ia: kebolehpercayaan dan kualiti kerjanya berkaitan secara langsung dengan kesihatan kita.

KUASA KEIMUNIAN SELULER

Pada permulaan evolusi, apabila Bumi didiami secara eksklusif oleh organisma bersel tunggal, setiap sel individu, untuk terus hidup, terpaksa menangkap dan meletakkan unsur asing yang memusuhinya. Lagipun, tidak ada imunosit "Pac-Men" dalam bentuk makrofaj ketika itu. Sel-sel melindungi diri mereka sendiri, boleh dikatakan, dari dalam. Kekebalan ini wujud dalam organisma hidup hingga ke hari ini.

Mana-mana organisma hidup terdiri daripada sel, dan oleh itu semua sel badan kita berpotensi mempunyai imuniti semula jadi yang diterangkan di atas ( setiap satu daripada 60 trilion sel!), melainkan ia hilang semasa evolusi. Secara peribadi, saya fikir kita tidak kehilangan dia. Saya juga yakin: kuasa perlindungan yang pernah dimiliki oleh sel primitif - dalam erti kata lain, imuniti semula jadi mereka - adalah sumber semula jadi yang sebenar untuk kedua-dua tenaga penting dan kesihatan kita.

Kekebalan inilah yang menjadikan sesetengah orang kebal terhadap selsema, sementara yang lain jatuh sakit dan menderita. Dalam erti kata lain, potensi imun purba yang tertanam dalam struktur setiap sel hidup adalah daya yang boleh memastikan kita sihat walaupun di tengah-tengah wabak.

Bagaimana ia berfungsi? Yang menghairankan, jawapan kepada soalan ini hanya muncul paling banyak beberapa tahun kebelakangan ini. Profesor Shizuo Akira dan ahli pasukan penyelidiknya dari pusat penyelidikan Pusat Penyelidikan Sempadan Imunologi ( Jepun) menemui sel sensor unik, yang mereka panggil reseptor seperti tol. "Tol" dalam bahasa Jerman bermaksud "pelik, asing" tetapi juga "hebat, indah." Dan apa yang dilakukan oleh sel-sel ini benar-benar satu keajaiban.

Reseptor seperti tol menjejaki penceroboh yang tidak dikenali dan, apabila mengesan mereka, mengeluarkan bahan antibakteria dan antivirus khas. Walau bagaimanapun, tanggungjawab mereka berhubung dengan sel yang terjejas oleh pencerobohan tidak terhad kepada ini - mereka memberitahu semua sel berdekatan yang masih belum terjejas tentang bahaya - dan mereka juga mula melepaskan bahan antibakteria dan antivirus ke arah patogen. . Menariknya, tindak balas reseptor seperti tol kepada kemunculan orang asing mengikuti serta-merta, yang memberikan masa dan peluang limfosit untuk menyertai serangan balas mereka.

Imunosit (makrofaj dan limfosit) mula bertindak hanya selepas permulaan ini mekanisme pertahanan. Jika tindak balas segeranya berkesan, maka penyakit daripada virus atau bakteria yang menyerang tidak berlaku.

Lebih-lebih lagi, jika patogen itu bagaimanapun berjaya mengelakkan serangan balas oleh bahan antibakteria dan antiviral yang dirembeskan, ia menghadapi detoksifikasi intraselular, iaitu, sel memusnahkannya pada tahap molekul. Para saintis memanggil proses ini autophagy: patogen dikenali di dalam sel, diasingkan dan dipecahkan oleh enzim.

Barisan pertahanan kedua badan dengan imunosit menjadi perlu hanya jika sistem imun semula jadi tidak berfungsi dengan berkesan. Dan apabila sains perubatan semakin banyak belajar tentang barisan hadapan pertahanan kita ini, harapan semakin bertambah bahawa kita akan mencari jalan untuk menguatkannya dan akhirnya melindungi diri kita sepenuhnya daripada selesema, selsema dan penyakit lain yang telah menyeksa manusia selama berabad-abad.

Hakikat bahawa walaupun organisma bersel tunggal menggunakan enzim untuk melindungi diri mereka daripada patogen yang menyerang menunjukkan bahawa mereka adalah "pejuang barisan hadapan" imuniti kita, barisan pertahanan pertama.

Lagipun, enzim, sebenarnya, adalah pemangkin yang mengambil bahagian dalam segala-galanya. tindak balas kimia badan. Walaupun nutrien yang paling penting masuk ke dalam badan kita, ia tidak boleh dihadam, diserap dan ditukar kepada tenaga jika enzim tidak berfungsi dengan baik. Selain itu, kepentingan mereka tidak terhad kepada hanya peranan mereka dalam penyerapan makanan. Mereka adalah peserta dalam semua aktiviti kehidupan: pernafasan, degupan jantung, pemikiran, emosi, detoksifikasi selular, persepsi maklumat oleh lima deria, dsb., dsb.

ENZIM-SANITIES

Di dalam sel terdapat organel khas - mitokondria. Mereka menggunakan nutrien dan oksigen yang kita ambil untuk menghasilkan bahan kimia yang dipanggil adenosine triphosphate (ATP), yang seterusnya membekalkan tenaga untuk semua aktiviti badan. Sesetengah enzim intraselular membantu proses ini, manakala yang lain terlibat dalam detoksifikasi.

Seperti orderlies, mereka menghapuskan produk pereputan dan bahan asing apabila proses pengagihan nutrien yang diserap dalam sel berlaku. Proses ini berlaku sepanjang masa dan di seluruh badan, dan bukan hanya dalam saluran pencernaan - dan enzim pembersihan sentiasa sibuk menghapuskan "sampah" supaya sel berfungsi dengan normal.

Untuk memahami dengan lebih jelas peranan mereka yang tidak boleh digantikan dalam menyediakan seseorang dengan daya hidup, mari kita tanya diri kita sendiri: apakah itu, secara umum, untuk hidup?

Budaya Timur mempunyai nama mereka sendiri untuk daya hidup. Orang Cina, sebagai contoh, memanggilnya qi, orang Jepun - ki. Saya tahu orang Eropah cenderung percaya bahawa ini hanyalah konsep falsafah. Tidak benar. Ada yang ketat asas saintifik. Ki kuat bermakna semua 60 trilion sel dalam badan berfungsi secara aktif.

Jika mereka, seperti sel asas, terkecil dari mana-mana organisma fizikal, penuh dengan daya hidup, maka kita, orang yang terdiri daripada sel-sel ini, juga penuh dengan tenaga dan kesihatan. Dalam erti kata lain, apabila sel-sel tidak berada dalam keadaan terbaik atau sesuatu yang memberi kesan berbahaya kepada mereka, pemiliknya juga pasti akan berasa tidak sihat, kehilangan kekuatan, tenaga, dan lambat laun jatuh sakit.

Mari kita lihat dari sisi ini: sel kita bukan sekadar “objek” atau “benda,” tetapi organisma hidup. Aliran darah membekalkan nutrien dan oksigen kepada setiap daripada mereka. Dan masing-masing mempunyai organel khas - mitokondria. Organel ini mengandungi bahan genetik dan enzim khas yang bertanggungjawab untuk metabolisme selular, termasuk yang menukar makanan yang tertelan kepada tenaga yang tersedia untuk kita dalam bentuk ATP. Apabila ATP dihasilkan tanpa gangguan, seseorang itu tepu dengan daya hidup dan hidup, dalam erti kata penuh, bertenaga.

Dan jika dia kelihatan tidur, pasif, tidak berusaha untuk apa-apa dan secara kronik tidak dapat berehat dan berehat, ini bermakna nutrien yang masuk ke dalam badan tidak dapat diubah sepenuhnya menjadi tenaga selular. Apakah sebab mengapa makanan dan udara tidak boleh menjadi tenaga kita? Jawapannya sangat singkat: sampah. Pengumpulan produk pereputan dan bahan buangan dalam sel badan.

Untuk operasi yang boleh dipercayai, mereka mesti sentiasa dibersihkan daripada sisa ini, sebahagian daripadanya terbentuk semasa proses penjanaan tenaga. Hanya dalam kes ini penjanaan diteruskan tanpa gangguan. Dalam erti kata lain, detoksifikasi intrasel adalah kunci untuk memberi tenaga kepada sel dan, oleh itu, memperbaharui seluruh badan.

Sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat kerja pembersihan enzim dalam proses ini. Mereka bertindak dalam sel bukan dalam mitokondria, tetapi dalam organel lain. Ia dipanggil lisosom dan mengandungi kira-kira 60 jenis enzim. Secara umum, lisosom adalah seperti "pusat pemprosesan" di dalam setiap sel. Dikelilingi oleh membran, ia mempunyai persekitaran berasid dan mengandungi enzim hidrolase, yang menggunakan air untuk memecahkan molekul makanan ( terutamanya protein dan lain-lain sambungan yang kompleks ). Bahan yang terhasil kemudiannya diangkut merentasi membran untuk digunakan di dalam sel atau dipindahkan lebih jauh ke luar sel.

Mengapa proses ini sangat penting? Hakikatnya ialah badan sentiasa menghasilkan semula protein yang membentuk tisu dan organnya, dan disebabkan oleh kerosakan, sebahagian daripadanya menjadi, boleh dikatakan, rosak. Di samping itu, protein boleh rosak dengan sentuhan dengan radikal bebas oksigen atau dengan protein lain yang sudah rosak. Dalam proses autophagy, yang telah saya tulis, semua protein yang tidak berfungsi ini dikelilingi, seperti beg, dengan filem khas - untuk pemusnahan dan penyingkiran seterusnya - manakala protein yang sihat kekal utuh. Ia adalah lisosom yang mengarahkan proses ini, mencipta hidrolase untuk penyingkirannya.

Selain itu, enzim mampu memecahkan mitokondria yang rosak. Mitokondria yang sihat memainkan peranan utama dalam penjanaan tenaga intrasel. Terdapat 500 hingga 2500 daripadanya dalam setiap sel, dan mereka terus mendarab dengan pembahagian. Sememangnya, begitu bilangan yang besar sentiasa menimbulkan proses anomali tertentu. Anomali terkumpul, sel menghasilkan tenaga yang semakin berkurangan dan menjadi semakin lemah. Akibatnya, kita yang badannya terdiri daripada sel juga menjadi lemah. Tetapi enzim pembersihan datang untuk menyelamatkan. Mereka mengelilingi sel yang rosak pada semua sisi ( atau hanya "berusia") mitokondria, memecahkannya kepada komponennya.

Autophagy, proses penyerapan nutrien intraselular, sebagai tambahan kepada penyingkiran protein dan mitokondria yang tidak normal, juga membekalkan tenaga kepada sel-sel "kebuluran" yang tidak bertenaga. Malah, ini adalah fungsi utamanya. Sesuatu seperti strategi kelangsungan hidup apabila badan berada dalam keadaan kekurangan yang teruk kerana fakta bahawa bekalan nutrien telah terhenti. Autophagy memecahkan protein yang disimpan dalam sel, menghasilkan asid amino, glukosa dan asid lemak. Bahan sumber tenaga ini menyokong fungsi penting badan sehingga nutrien yang diperlukan dibekalkan dari luar semula.

Sebab mengapa saya memanggil pusat kitar semula lisosom ialah, sebagai tambahan kepada membersihkan sel-sel serpihan, mereka juga mampu memasang semula bahan-bahan yang telah dipecahkan sebelum ini daripada sisa ini - untuk digunakan semula sekiranya memerlukan segera. Dan, sudah tentu, mereka mempunyai enzim khas untuk tujuan ini.

Sebagai contoh, seorang kanak-kanak dilahirkan. Keadaannya sangat hampir dengan kebuluran: tiada lagi air ketuban, tali pusat, di mana nutrien dibekalkan, telah dipotong. Autophagy datang untuk menyelamatkan. Ia memulihkan protein yang menyokong kehidupan anak yang mengalami tekanan peralihan dari rahim ibu ke dunia luar.

AUTOPHAGI INTRACELLULAR

Terdapat satu enzim besar yang berfungsi dengan cara yang istimewa, bebas daripada lisosom dan autophagy. Ini adalah protease, pembersih yang sangat berkuasa dan "pencincang" sebenar untuk serpihan intraselular. Ia menandakan protein yang rosak untuk dipecahkan selanjutnya oleh enzim lain atau memusnahkannya sendiri. Proses ini dipanggil sistem protease ubiquitin, dan tiga saintis yang menemuinya menerima Hadiah Nobel dalam Kimia 2004.

Sel sentiasa menghasilkan protein, termasuk beberapa yang rosak ( seperti dalam kes mitokondria, yang saya bincangkan sebelum ini). Oleh itu, badan dengan segera perlu mempunyai sistem kolektif yang merangkumi semua: "penapisan" intraselular ( autophagy) dan ditambah mesin pencincang enzim yang boleh menghapuskan kecacatan yang timbul. Ini adalah dua jenis fungsi yang digunakan oleh sel untuk menghapuskan bahan asing dan protein berbahaya untuk mengekalkan kesihatan mereka.

Mari kita ingatkan diri kita sekali lagi tentang rantaian sebab dan akibat ini: apabila detoksifikasi intraselular menjadi tidak berkesan, keupayaan mitokondria untuk menghasilkan tenaga menjadi lemah, sel kehilangan kesihatan - dan kita jatuh sakit. Biar saya berikan anda contoh ini: dalam otak tengah, yang bertanggungjawab untuk fungsi motor badan, terdapat tempat yang dipanggil gelap di mana hormon dopamin dihasilkan.

Kenapa nampak gelap? Hakikatnya ialah mitokondria - "loji kuasa" selular - tertumpu di sini, dan protein yang dihasilkan di tempat ini terkenal dengan peratusan kecacatan yang tinggi. Dan jika mesin pencincang enzim tidak berfungsi dengan berkesan dalam kumpulan organel dan bahan kompleks ini, maka mitokondria juga menjadi tidak berfungsi. Akibatnya, pengeluaran dopamin menurun secara besar-besaran. Penyakit Parkinson yang mengerikan berlaku.

Pengumpulan protein yang rosak juga menghasilkan akibat menyedihkan yang lain. Contohnya, penyakit Alzheimer ( demensia), apabila protein amiloid yang tidak berfungsi mendorong orang yang sihat untuk "bunuh diri" sel saraf. Atau penyakit Charcot ( jenis sklerosis) – dalam kes ini, pertumbuhan protein yang rosak di dalam otak membawa kepada ketidakupayaan saraf motor mengawal otot lengan, kaki, laring dan lidah. Ia adalah aktiviti enzim pencincang yang menghalang penyakit otak dan sistem saraf ini, di mana anda kehilangan keupayaan untuk menggerakkan jari.

Dan ini bukan semua akibat kegagalan autophagy dan enzim. Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa masalah yang sama adalah punca penyakit sistem imun seperti kanser dan alahan. Saya yakin bahawa detoksifikasi intraselular tidak lama lagi akan menjadi salah satu bidang penyelidikan perubatan yang paling penting.

Apabila saya sendiri mempelajari bidang ini, saya perhatikan satu fakta yang sangat menarik. Apa yang dilakukan lisosom dalam sel-sel dunia fauna ( termasuk orang), mempunyai analoginya dalam dunia flora, iaitu tumbuhan. Di sana, organel sedemikian dipanggil vakuol. Ia adalah kantung berisi bendalir dan membentuk lebih daripada 90% daripada sel tumbuhan ( sebab itu buah segar dan sayur-sayuran sentiasa diisi dengan jus). Seperti lisosom, vakuol menghasilkan pelbagai enzim pencincang untuk detoksifikasi intraselular, membuang serpihan dan bahan berbahaya.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, enzim vakuolar ini telah menarik perhatian khusus daripada saintis. Apabila patogen menyerang sel, ia dihasilkan oleh organel yang dipanggil cystid kecil, melancarkannya ke dalam sitoplasma sel. Di sana mereka memusnahkan membran dan sel yang dijangkiti mati. Proses ini, yang dipanggil apoptosis - kematian sel yang diprogramkan secara genetik - pada pandangan pertama adalah sangat berbahaya. Walau bagaimanapun, sebenarnya, ia adalah kunci kepada kemandirian semua organisma hidup. Ketidakupayaannya membawa kepada percambahan sel yang tidak terkawal - kanser.

Dalam keadaan normal, antara 50 dan 70 bilion sel mati setiap hari akibat apoptosis pada purata orang dewasa. Dalam erti kata lain, sel yang dijangkiti menghasilkan enzim yang membunuhnya. Dalam beberapa cara, ini boleh dianggap sebagai pilihan yang paling tidak kontroversi dan tanpa kompromi untuk detoksifikasi intraselular.

Bagi tumbuhan, dalam kes mereka mekanisme unik beroperasi, unik bagi mereka: radikal oksigen bebas yang timbul daripada sisa dan protein yang rosak disingkirkan oleh banyak komponen anti-asid - fitokimia ( seperti polifenol). Detoksifikasi ini dilengkapi dengan kerja enzim di dalam vakuol. Di samping itu, dalam beberapa tumbuhan, vakuol mengandungi toksin kumpulan alkaloid: kokain, nikotin, kafein, dll. Mereka dihasilkan oleh sel bukan untuk kesenangan orang, seperti yang mungkin difikirkan, tetapi untuk menangkis musuh luar: jangkitan dan perosak serangga. Berakar ke dalam tanah dan tidak dapat bergerak, tumbuhan memerlukan perlindungan yang lebih kuat. Itulah sebabnya mereka penuh dengan kebijaksanaan yang memberi kehidupan - dalam bentuk pelbagai strategi untuk detoksifikasi yang berkesan.

Sama seperti flora, aktiviti hidupan dalam mikroorganisma juga disokong oleh pelbagai enzim. Terdapat bakteria yang, apabila berhadapan dengan ancaman kebuluran, mencipta salinan mereka sendiri - spora. Dan spora ini kemudian memakannya menggunakan enzim khas. Dalam erti kata lain, bakteria mengorbankan diri mereka kepada "klon" mereka sendiri sebagai nutrien! Mungkin ini adalah mekanisme asal detoksifikasi intraselular. Jika anda melihat satu langkah ke atas dalam evolusi, cendawan, sebagai eukariota, adalah lebih kompleks daripada mikrob. Sel mereka sudah mempunyai vakuol yang mengandungi enzim pencincang.

UNOSIMS

Saya memberi nama kepada semua enzim jururawat ini yang berfungsi dalam haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Saya suka memanggilnya junozim kerana ia membantu memperbaharui sel-sel badan. Aktiviti mereka jelas menunjukkan peranan utama mereka dalam melindungi kehidupan, kesihatan dan peremajaan badan.

Untuk kejelasan, mari kita bandingkan dengan enzim pencernaan dan metabolik yang lebih kita kenali. Kami telah pun bercakap tentang mereka. Mereka terlibat dalam penghadaman dan penyerapan makanan dan perubahannya menjadi tenaga ( melalui mitokondria dalam sel). Dalam erti kata lain, mereka memastikan pengekalan fungsi penting dalam irama harian.

Junozymes, sebaliknya, diaktifkan apabila nyawa terancam. Tahap aktiviti mereka ialah "barometer" yang menunjukkan betapa tingginya tahap daya hidup dalam diri seseorang individu. Kami hanya sekuat masa muda kami.

Mari kita ingat tentang apoptosis - pertahanan imun, yang boleh dipanggil yang paling semula jadi dan semula jadi. Sel-sel yang dijangkiti membunuh diri, mengambil bersama mereka sehingga melupakan patogen yang telah menembusi dalam. Iaitu, apabila mekanisme detoksifikasi biasa tidak berfungsi, program pengorbanan diri diaktifkan. Secara umum, sel melindungi dirinya melalui kompleks tiga sistem: 1) detoksifikasi intraselular, 2) imuniti semula jadi, dan 3) apoptosis. Jadi, orang muda mengambil bahagian dalam semua itu.

Mari kita lihat dengan lebih dekat mekanisme imuniti semula jadi dan apoptosis dan peranan yunozim di dalamnya. Mari kita mulakan dengan imuniti. Kepentingannya tidak mungkin dipersoalkan oleh sesiapa pun, tetapi masih ramai orang yang belum mendengar apa-apa tentang kepelbagaian seperti imuniti semula jadi. Pada masa lalu, sains perubatan hanya tertumpu kepada kajian sel imun dalam darah dan limfa. Tetapi ini adalah imuniti yang diperoleh, yang muncul di Bumi hanya dengan kemunculan vertebrata, selepas ratusan juta tahun evolusi sebelumnya. Ia tidak universal di kalangan makhluk hidup.

Kekebalan sedemikian mengenali patogen yang tidak diketahui, mengubahnya menjadi antigen dan menghasilkan antibodi yang diperlukan. Dalam erti kata lain, ia secara literal diperoleh hanya selepas serangan ke atas sel. Tetapi imuniti semula jadi, semula jadi berfungsi di sana sepanjang masa - dan sejak Kehidupan pertama kali muncul di planet ini. Kekebalan yang diperoleh dibina di atas asas imuniti semula jadi.

Meningkatkan pemahaman tentang perkara ini mewujudkan anjakan asas dalam pendekatan kami terhadap kesihatan. Doktor mula bercakap tentang mencegah pengukuhan imuniti semula jadi, dan juga mengklasifikasikan vaksinasi sebagai yang kedua, dan antibiotik sebagai barisan pertahanan terakhir badan ( apabila penyakit itu dikesan lewat dan cara lain tidak lagi membantu).

Mari kita ingat penjelasan penyakit berjangkit. Umat manusia telah dibelenggu oleh influenza, campak, taun dan jangkitan lain sejak awal sejarahnya. Tetapi jika kita mengambil, sebagai contoh, wabak selesema Sepanyol, yang telah meragut berpuluh-puluh juta nyawa di seluruh dunia, satu fakta yang luar biasa akan muncul: tidak semua orang dijangkitinya, dan sesetengah daripada mereka yang dijangkiti mengalami penyakit ringan, bukan- bentuk berbahaya. Mengapa perbezaan dalam tindak balas kepada patogen?

Hakikatnya ialah dalam kes imuniti yang diperolehi, adalah mustahil untuk menahan jangkitan yang telah menembusi ke dalam sehingga yang terakhir dihasilkan akibat tindak balas antigen-antibodi, yang mengambil tempoh masa tertentu. Di samping itu, patogen baru yang berbeza memerlukan antibodi baru, yang memerlukan lebih banyak masa.

Dalam erti kata lain, seseorang tidak mempunyai keupayaan untuk segera bertindak balas terhadap jangkitan yang menyerang. Apa yang memisahkan hidup daripada kematian dalam kes jangkitan yang paling berbahaya? Kehadiran imuniti semula jadi. Tanpa itu, yang wujud dalam semua makhluk duniawi, imuniti yang diperoleh tidak akan berfungsi. Kekebalan semula jadi biasanya dikaitkan dengan aktiviti makrofaj, yang terkenal dengan primitif fungsinya berbanding dengan imunosit lain. Mari kita lihat mereka dengan lebih dekat. Sejenis leukosit menyerap dan mencerna bahan asing yang telah masuk ke dalam badan - yang sains, sebenarnya, melihat sebagai sangat mudah.

Walau bagaimanapun, kita tahu bahawa makrofaj juga mempunyai satu lagi fungsi penting. Mereka bertindak sebagai pusat kawalan, yang menyediakan maklumat yang diperlukan kepada limfosit, yang seterusnya, menghasilkan antibodi mengikut arahan ini. Limfosit dianggap sebagai asas pertahanan imun. Tetapi apa yang menarik ialah mereka tidak dapat melakukan apa-apa sehingga mereka diarahkan oleh makrofaj. Iaitu, di satu pihak, makan primitif, dan di sisi lain, kawalan kompleks imunosit.

Makrofaj boleh dianggap sebagai kuasa khas imuniti semula jadi sel, tanpa imuniti yang diperolehi tidak berfungsi. Bagaimanakah ini menjadi mungkin? Penjelasan adalah jelas: apabila mekanisme uniselular berkembang menjadi multiselular, meningkatkan saiz dan kerumitan, imuniti asal ( memakan patogen) berhenti untuk mengatasi matlamat, dan kemudian imuniti yang diperoleh timbul, dan makrofaj memperoleh fungsi kedua, pengurusnya.

Adalah mungkin untuk mengesan evolusi ini dengan lebih mendalam. Yang pertama sekali organisma multisel kemungkinan besar hanya terdiri daripada satu tiub pencernaan, sama seperti usus kita ( itu, sebagai contoh, batu karang moden). Kehidupan adalah mudah hingga melampau: makan makanan dari satu hujung, hadam, berasimilasi - dan buang dari hujung yang lain, bertentangan.

Usus terletak di dalam badan, tetapi kerap bersentuhan dengan dunia luar kerana pengambilan makanan. Sememangnya, semua jenis patogen masuk bersamanya. Nenek moyang makrofaj adalah fagosit yang dilepaskan ( dibezakan) daripada sel-sel usus biasa dengan tepat untuk tujuan melindungi tubuh daripada jangkitan.

Peringkat evolusi seterusnya imunosit - neutrofil dan limfosit - adalah hasil pembezaan fagosit itu sendiri. Apabila seseorang melihat perkembangan progresif ini, hubungan yang jelas antara imuniti semula jadi dan diperolehi menjadi lebih jelas. Bukan tanpa alasan bahawa terdapat perdebatan saintifik yang hangat hari ini: patutkah kita mengetepikan imunologi umum buat masa ini dan mula mengkaji dengan teliti imuniti semula jadi?

APOPTOSIS

Apoptosis adalah satu lagi jenis pertahanan biologi. Ini adalah langkah yang melampau - kematian sel apabila ia dipenuhi dengan produk pereputan atau patogen yang terlalu kuat untuk melindungi dirinya dengan detoksifikasi dan imuniti semula jadi. Dalam erti kata lain, ini adalah bunuh diri secara sukarela, dan sangat positif dari sudut pandangan melindungi sel jiran daripada penyebaran bahaya. Ia wujud dalam semua makhluk multiselular, dan bukannya sel korban, organisma itu serta-merta menghasilkan yang baru yang serupa. Adalah betul untuk menganggap ini sebagai sistem kitar semula.

Contoh apoptosis yang jelas ialah kehilangan ekor berudu apabila ia menjadi katak. Atau contoh lain: dalam embrio manusia peringkat awal jari masih bersambung antara satu sama lain dengan selaput. Sel-sel membran ini mati dan hilang dengan tepat disebabkan oleh apoptosis.

Apoptosis memainkan peranan yang besar dalam perkembangan kanser. Ia menghalang sel kanser yang membiak daripada merebak secara tidak terkawal, "memujuk" mereka untuk membunuh diri. Walau bagaimanapun, jika badan mempunyai sejumlah besar radikal bebas oksigen, mewujudkan persekitaran berasid, ia tidak melakukannya dengan baik.

Yunozyms, sudah tentu, peserta utama. Terutamanya caspases, yang mengawal proses apoptosis itu sendiri. Enzim yang menakjubkan ini kekal dalam keadaan pasif, "tidur" apabila tidak diperlukan. Tetapi sebaik sahaja keperluan untuk apoptosis timbul, mereka dikejutkan oleh jenis enzim lain.

SIFAT-SIFAT ADAPTIF UNOSIMS

Anda mungkin sudah lama ingin mengetahui tentang intipati yunozim dan cara ia memastikan kita hidup. Sekarang saya akan bercakap tentang ini secara terperinci. Unozim ialah kumpulan enzim yang terlibat dalam proses detoksifikasi intraselular, memberikan imuniti dan apoptosis. Dengan bantuan mereka, sel dibersihkan daripada patogen yang menyerang dan sisa mereka sendiri. Dan aliran tenaga penting mengalir tanpa pudar.

Lebih banyak kita memahami misi Yunozymes, lebih banyak kita akan belajar tentang cara mengaktifkannya. Mereka, sebagai contoh, dapat menyesuaikan diri dan beroperasi dalam persekitaran yang sedikit berasid. Ini penting. Apabila seseorang itu sihat, kulitnya berasid lemah, yang menghalang bakteria berbahaya daripada merebak. Tetapi persekitaran sedemikian tidak sepenuhnya sesuai untuk enzim biasa; ia adalah pasif di dalamnya. Oleh itu, kulit menjadi zon eksklusif aktiviti dan tanggungjawab belia. Dengan cara ini, persekitaran lisosom, organel detoksifikasi intraselular, juga berasid lemah ( seperti yang telah saya nyatakan, ini menghalang patogen daripada memasuki sel).

Satu lagi ciri penting Yunozim: ia boleh berfungsi pada suhu tinggi. Anda mungkin pernah membaca dalam literatur saintifik bahawa enzim melemah dengan peningkatan haba. Walau bagaimanapun, fakta ini hanya terpakai kepada enzim biasa. Yunozyms mempamerkan kualiti yang bertentangan. Mari kita ingat: dalam keadaan panas demam selsema, kita biasanya kehilangan selera makan. Ini kerana enzim pencernaan menjadi lemah. Mereka aktif pada suhu badan kira-kira 37C, tetapi sudah pada 37.8C atau lebih kapasiti mereka menurun secara radikal. Lagipun kita rasa keletihan yang berterusan, anda tidak mahu melakukan apa-apa - dan ini disebabkan oleh enzim metabolik pasif yang bertanggungjawab untuk metabolisme. Tetapi terdapat juga perkara positif: virus dan bakteria berbahaya juga perlahan dan masuk ke dalam hibernasi. Ia adalah musim sejuk muda - yang, sebaliknya, disegarkan oleh peningkatan suhu - yang mengesannya dan membersihkan badan.

Baru-baru ini, doktor mengesyorkan dengan cepat memadamkan demam selsema dengan aspirin dan ubat lain. Sekarang, berdasarkan pengetahuan baru, kita melihat bahawa ini tidak perlu. haba - tindak balas biasa badan untuk menyingkirkan patogen. Dengan cara yang sama, keradangan tonsil dan luka yang dijangkiti disertai dengan peningkatan suhu. selain itu, proses keradangan mewujudkan persekitaran berasid yang lemah di sekelilingnya ( yang telah disebutkan di atas) adalah penghalang tambahan, baik untuk patogen dan untuk enzim biasa, yang mengaktifkan enzim muda untuk melindungi tubuh.

UNOSIME DALAM BUAH-BUAHAN

Misi Yunozyms tidak terhad kepada memerangi jangkitan. Mereka juga mampu mengurai mana-mana sel dalam badan. Terdapat kira-kira 60 jenis lisosom yang bertanggungjawab untuk detoksifikasi. Selain itu, sesetengahnya dikenali sebagai pemusnah yang sangat kuat, jauh lebih kuat daripada enzim biasa yang terlibat dalam proses penghadaman. Mereka menguraikan sisa metabolik selular 5,000 hingga 10,000 kali lebih cepat. Walau bagaimanapun, walaupun dengan kuasa besar itu, hanya segelintir daripada mereka yang semakin tua dan hancur dengan sendirinya. Oleh itu, mereka sukar untuk diperhatikan dan dianalisis, dan oleh itu gambaran keseluruhan proses itu belum dapat dilihat oleh saintis.

Menariknya, yunozim pemusnah inilah yang membantu buah-buahan masak dan memberikan rasa manis semasa penapaian ( dan kita ingat bahawa enzim adalah enzim). Mereka juga terlibat dalam pembiakan pokok buah-buahan. Buah yang masak jatuh ke tanah dan pulpanya menghasilkan biji. Kadang-kadang benih berakhir di dalam tanah dengan najis haiwan selepas mereka memakan buahnya. Dari benih ini tunas baru tumbuh dan kehidupan baru bermula.

Di antara yunozim, tanpanya tiada buah yang akan masak, yang terdapat dalam nanas, kiwi, buah ara dan betik hijau adalah sangat baik. Dalam program Shinya Biozyme saya, saya mengesyorkan memakannya untuk menambah enzim awet muda dalam badan. Bukan kebetulan bahawa struktur yunozim "buah" sangat mirip dengan struktur yunozim lisosom, yang bertanggungjawab untuk detoksifikasi sel.

Buah-buahan adalah sumber antioksidan yang kaya dalam bentuk fitokimia yang membantu dalam fungsi antizim. Pemakanan sebegini memberikan peningkatan daya hidup dalam pelbagai cara selain membekalkan nutrien secara langsung kepada tubuh. Kita tahu: produk makanan utama primata dalam dunia haiwan ialah buah-buahan. Dan adalah logik untuk mengandaikan bahawa terdapat hubungan langsung antara daya hidup dan kesihatan primata ( termasuk orang) dan buah-buahan yang kaya dengan junozim.

BERPUASA DAN UMUR PANJANG

Penyelidikan terkini telah mendedahkan satu kesimpulan paradoks: jika anda makan sedikit, anda akan hidup lebih lama. Benar, eksperimen ini tidak dilakukan pada manusia, tetapi pada mamalia lain: monyet, tikus dan anjing. Mereka menunjukkan bahawa diet sangat terhad kalori ( tetapi dalam had pemakanan yang mencukupi untuk kelangsungan hidup) secara mendadak mengurangkan risiko penyakit kronik dan meningkatkan purata jangka hayat. Nampaknya pepatah lama benar: apa yang tidak membunuh anda menjadikan anda lebih kuat.

Adakah keputusan ini terpakai kepada manusia? Penyelidik belum menemui bukti yang tidak dapat dipertikaikan mengenai isu ini, tetapi mereka telah menemui: jika diet adalah harmoni, maka sekatan kalori untuk individu dewasa membawa kepada perubahan yang sama dalam metabolisme yang diperhatikan dalam haiwan makmal. Data ini menunjukkan bahawa faktor risiko metabolik, hormon dan keradangan untuk diabetes, penyakit kardiovaskular dan juga kanser telah dikurangkan. Apakah sebabnya?

Saya pasti - pada musim sejuk muda. Mereka mudah menyesuaikan diri dengan persekitaran berasid dan suhu tinggi, sebagai sesuatu unit pasukan khas yang melakukan misi berbahaya. Mereka menunjukkan diri mereka setiap kali tubuh menghadapi ancaman yang tulen terhadap kewujudannya.

Satu ancaman seperti itu sudah pasti kelaparan. Perjuangan menentangnya menduduki sebahagian besar daripada keseluruhan sejarah umat manusia. Jika ia tidak segera berakhir, maka enzim pencernaan dan metabolik tidak lagi dapat mengekalkan fungsinya. Dan kemudian pemuda menyelamatkan kita.

Apabila badan mengalami tekanan, mereka bekerja secara berterusan untuk membersihkan semua sel-selnya. Protein yang rosak cepat dipecahkan melalui proses autophagy dan diproses menjadi nutrien penting. Sisa dan bahan asing segera dikeluarkan. Akibatnya, badan menjadi lebih bersih, lebih kuat dan lebih sihat daripada dalam keadaan biasa, tidak tertekan, apabila orang muda "tidur". Itulah sebabnya nenek moyang kita, walaupun pada hakikatnya mereka makan lebih teruk daripada kita, masih kekal kuat dan sihat. Mereka sentiasa dalam keadaan yang mengaktifkan kerja belia.

Sudah tentu, keadaan ini bukan sahaja mempunyai aspek positif. Apabila berpuasa melebihi had tertentu, tekanan pada badan dan minda meningkat dan enzim hilang tanpa gantinya. Digabungkan dengan kekurangan nutrien penting yang berterusan, ini membawa kepada pengurangan ketara dalam jangka hayat.

Saya warga Jepun Amerika dan amat mengetahui sejarah negara kelahiran saya. Sudah tentu, terdapat tempoh kemakmuran yang aman dan "cukup makan" ( contohnya Edo). Tetapi secara umum, orang Jepun jarang makan kenyang. Dan kami belajar untuk mendapat manfaat daripadanya!

Dan ia bukan soal jangka hayat. Tidak kira berapa tahun anda menambahnya. Adalah penting bagaimana anda menjalaninya. Dan ini secara langsung bergantung kepada prestasi orang muda. Adakah mungkin untuk meningkatkan aktiviti mereka? Saya pasti ya. Ini memerlukan giliran kepada cara hidup yang lebih semula jadi, yang tidak selalu memberi peluang untuk makan dari perut.

Nasihat ini mungkin tidak menyenangkan untuk didengari oleh semua orang, tetapi saya yakin bahawa dengan berpuasa secara berkala, anda pasti akan meningkatkan daya hidup anda. Mulakan sekarang dan masa muda anda akan bangun untuk membersihkan dan memberi tenaga kepada sel-sel anda.

Atau hanya makan secara sederhana. Berhenti makan sebelum anda berasa kenyang sepenuhnya. Hilangkan makanan dan snek semasa dalam perjalanan. Kekal lapar lebih banyak kali pada siang hari. Untuk mengaktifkan enzim awet muda, perlu berpuasa, walaupun untuk masa yang singkat dan jarang. Ingat: kunci untuk meningkatkan daya hidup bukanlah makan ini atau itu, tetapi makan lebih sedikit. Daya hidup sukar difahami, ia tidak boleh dinyatakan dalam angka - dari segi kalori dan nutrien - tetapi ia berkait rapat dengan kerja enzim muda di dalam sel anda.

Ini boleh menjadi rawatan anti-penuaan muktamad dengan pandangan baharu tentang cara kekal muda dan sihat selama-lamanya.

PERANAN EUNOSIM DALAM KEHAMILAN DAN KANAK-KANAK

Jadi, kita telah melihat bahawa puasa atau pemakanan sederhana berkait secara langsung dengan aktiviti remaja. Terdapat krisis lain dalam kita kehidupan biologi, kesan setanding puasa. Sebagai contoh, kitaran konsep, kehamilan dan bersalin. Saya telah bercakap tentang betapa kuatnya pengurai terlibat dalam pematangan buah-buahan. Ternyata mereka juga pemain utama dalam pembiakan umat manusia. Ia berlaku kerana sperma, yang, menembusi telur, menyuburkannya. Proses ini sangat difasilitasi oleh musim sejuk muda.

Apabila sperma mendekati telur, ia merembeskan enzim khas dan kemudian, dipandu oleh mereka, menembusi ke dalam. Dan enzim membentuk filem padat pada telur ( membran persenyawaan), mengganggu penembusan sperma lain. Masih banyak yang tidak jelas kepada sains mengenai isu ini, tetapi kemungkinan besar kita bercakap tentang junozim.

Dalam tempoh sembilan bulan dari permulaan konsep hingga melahirkan anak, sejumlah besar enzim yang dirembeskan oleh organisma terlibat dalam proses tersebut. Sukar untuk mengatakan sekarang sama ada mereka semua adalah anak muda. Walau bagaimanapun, adalah jelas bahawa pengeluaran sedemikian memerlukan pengeluaran dalam jumlah yang sama besar tenaga dalaman. Ini tidak dinafikan memberi tekanan kepada badan. Dan di mana terdapat tekanan yang berguna, terdapat musim sejuk muda.

Mengapa wanita yang tinggal di negara kaya dengan tahap tinggi kehidupan, mempunyai di mana lebih banyak masalah mengandung dan bersalin daripada wanita dari fakir miskin dan terbelakang dari segi ekonomi negara? Lelaki juga jauh dari melakukan yang baik: disfungsi erektil, aspermia. Keselesaan dan kekenyangan masyarakat semakin meningkat, tetapi kadar kelahiran semakin menurun. Saya tidak fikir ini hanyalah soal mengubah nilai sosial terhadap pengabaian anak dalam keluarga. Cuma lelaki dan wanita semakin kehilangan daya hidup yang diperlukan untuk pembiakan. Itu masalahnya.

Ia berakar umbi dalam gaya hidup tidak sihat orang moden dan diet mereka, yang memburukkan keadaan usus. Ia kira-kira tentang produk haiwan, lemak, bijirin halus, gula putih dan makanan ersatz ( hot dog, hamburger dan sebagainya). Untuk meningkatkan daya hidup - dan, oleh itu, mengaktifkan enzim belia - anda perlu beralih kepada buah-buahan dan makanan tumbuhan sebagai asas hidangan harian.

Makanan kita sama ada memperbaiki atau memburukkan perut, saluran penghadaman dan kualiti darah dan sel. Saya menyeru kepada semua lelaki dan wanita ( terutamanya ibu mengandung), serta pakar sakit puan dan bidan, untuk menyedari betapa pentingnya diet yang sihat. Pemakanan adalah asas kepada keseluruhan sfera pembiakan.

BAGAIMANA UNTUK MEMBANGUNKAN YOUNOZYMS

Apakah rahsia mengaktifkan enzim awet muda? Mudah sahaja: kurangkan makan dan tukar kepada sayur-sayuran segar dan, terutamanya, buah-buahan segar - sumber junozim yang banyak. Ia juga penting untuk menyediakan badan dengan jumlah air bersih yang betul.

Untuk aktiviti berkualiti tinggi, musim sejuk muda masih memerlukan nutrien tertentu dalam perkadaran yang betul. Sesetengah vitamin dan mineral jelas kekurangan dalam diet harian kita. Mereka harus dijaga secara berasingan. Terdapat juga kekurangan antioksidan dalam bentuk fitokimia ( khususnya polifenol). Tetapi sel tumbuhan yang kebanyakannya terdiri daripada vakuol, di mana terdapat kedua-dua junozim dan komponen antioksidan.

Pengalaman setengah abad saya dalam merawat akibatnya pemakanan yang tidak sihat pada saluran usus meyakinkan saya: tanpa diet yang betul, adalah mustahil untuk mendapatkan semula kesihatan anda.

Apakah keadaan dengan makanan kaya enzim di kedai dan pasar raya kami? Kebanyakan enzim yang terdapat dalam makanan adalah enzim pencernaan ( juga sangat penting untuk badan). Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada mereka, sains perubatan kini membangunkan produk khas untuk mengaktifkan yunozim, serta menjualnya sendiri dalam bentuk tulennya. Ini adalah idea yang sangat baik!

Saya yakin bahawa dengan mengalihkan fokus penyelidikan saintifik ke peringkat selular ( asas kepada semua kehidupan) dan misi belia, kami akan membuka perspektif baharu sepenuhnya - di jalan yang merangkumi semua bidang kehidupan manusia: kesihatan, umur panjang, kecantikan, mempunyai anak, memelihara alam sekitar, dan membangunkan masyarakat. Saya mempunyai harapan besar bahawa ini tidak dapat tidak akan berlaku apabila pemahaman kita tentang asal-usul kehidupan dan kesihatan kita berkembang.

PEMULIHAN DI PERINGKAT SELULER

Setiap orang mempunyai peluang untuk memaksimumkan qi mereka - tenaga hidup - hanya dengan membantu badan mereka sendiri berfungsi seperti yang diinginkan oleh Alam. Tiada pil vitamin atau minuman tenaga. Tidak diperlukan sama sekali perangsang buatan kerana kononnya cepat menambah badan yang letih. Sebaliknya, kita akan melepaskan tenaga semulajadi badan dari dalam, pada tahap sel kita.

Daya hidup adalah kunci kepada kesihatan dan kecantikan, yang tidak boleh diperolehi jika anda tidak makan dengan betul. Dalam kes ini, perangsang dalam sebarang kuantiti tidak akan membantu, mahupun bahan tambahan makanan. Untuk mendapatkan daya hidup, anda perlu meningkatkan aktiviti proses semulajadi detoksifikasi intraselular. Program Shinya Biozyme akan menunjukkan kepada anda cara melakukan ini.

Badan kita terdiri daripada lebih kurang 60 trilion sel. Apabila setiap daripada mereka bekerja secara aktif, kita sihat muda dan penuh bertenaga. Tetapi jika sesuatu mengganggu aktiviti mereka, orang itu kehilangan tenaga, menjadi terdedah kepada penyakit.

Di dalam sel terdapat organel khas yang dipanggil mitokondria. Merekalah yang menjana kekuatan untuk semua aktiviti kita. Oksigen - kedua-duanya daripada makanan dan yang datang dengan pernafasan ke dalam paru-paru - dibawa oleh mitokondria, mengubahnya menjadi tenaga bersih. Dalam sel yang aktif dan sihat, transformasi ini berjalan seperti biasa, dan kami proaktif dan ceria selagi ini berlaku - tanpa mengira usia! Tetapi jika anda merasakan kehilangan kekuatan dan tenaga, maka ini adalah tanda yang jelas: sesuatu telah mula mengganggu kerja mitokondria dalam sel. Saya memanggilnya sampah selular. Ia mesti dibersihkan melalui detoksifikasi intraselular untuk memulihkan kesihatan selular.

MEMBERSIHKAN KEADILAN SELULER

Jika anda berasa letih sebaik sahaja anda bangun dari katil pada waktu pagi, anda boleh yakin bahawa sel anda telah terkumpul sampah, dan sehingga anda mengeluarkannya, ia tidak akan berfungsi dengan normal. Sudah tentu, seseorang boleh, seperti yang mereka katakan, menjadi aktif, tetapi ini akan menjadi sukar baginya. Jika serpihan terkumpul dalam sel otak, demensia mula berkembang ( terutamanya penyakit Alzheimer) dan risiko strok meningkat berkali-kali ganda.

Di samping itu, serpihan membawa kepada penuaan sel. Mereka tidak pulih dengan baik daripada kerosakan, sistem imun menjadi "bocor", dan kita terdedah kepada jangkitan dan tumor kanser. Memandangkan seluruh badan terdiri daripada sel, kemerosotan aktiviti mereka pasti menjejaskan kesihatannya.

MEROSAKKAN PROTEIN

Adalah penting untuk mengetahui bahawa kebanyakan serpihan selular adalah protein yang rosak dan tidak berguna. Nutrien yang kita dapat daripada makanan dihadam dan diserap oleh usus, dan kemudiannya dibawa melalui aliran darah ke semua sel badan. Protein adalah salah satu daripada bahan ini. Dalam usus kecil, ia terurai kepada keadaan asid amino, yang kemudian mengambil bahagian dalam biosintesis protein baru di dalam sel. Sintesis ini juga boleh menjana sejumlah besar protein yang rosak secara serentak. kenapa? Kerana diet kita, jika ia terutamanya terdiri daripada makanan asal haiwan: daging, susu dan produk tenusu. Mereka yang makan dengan cara ini tidak dapat tidak membawa sampah ini ke dalam sel mereka, yang sukar dibersihkan.

Ia adalah tepat kerana ini bahawa metabolisme secara beransur-ansur merosot - dan tidak sama sekali kerana, kononnya, ini adalah bagaimana ia sepatutnya dengan usia. Dengan diet dan gaya hidup yang betul, seseorang itu kekal penuh kekuatan dan tenaga pada setiap masa dan walaupun walaupun usia.

Bagaimana untuk membersihkan serpihan daripada sel? Dengan bantuan yunozim - sistem detoksifikasi intraselular khas. Aktiviti mereka menghapuskan sisa dan, jika perlu, mengitar semulanya, mendapatkan bahan yang diperlukan untuk badan.

AUTOPHAGI

Puasa - sebagai meniru kelaparan - adalah kunci yang mudah dan boleh dipercayai untuk pengaktifannya. Apabila berhadapan dengan kemungkinan kelaparan, badan segera memulakan proses ini. Penyelidikan Terkini

Profesor Noboru Mizushima dari Universiti Perubatan Tokyo telah menunjukkan secara menyeluruh bagaimana dan mengapa ini berlaku.

Nutrien daripada makanan yang dimakan diserap dalam saluran usus dan dari situ dibawa oleh sel darah merah ke semua 60 trilion sel dalam badan. Dan keadaan kelaparan menunjukkan bahawa bekalan mereka telah dihentikan. Ahli diet tradisional menganggap bekalan tanpa gangguan mereka sangat penting supaya, Allah melarang, anda tidak mengalami kelaparan sesaat. Setiap orang dijangka makan menepati masa tiga kali sehari untuk mendapatkan pengambilan kalori mereka. Namun, dengan diet sedemikian, proses detoksifikasi intraselular berfungsi dengan perlahan dan sel menjadi semakin tersumbat.

SINTESIS PROTEIN BARU

Sains moden baru mula memahami apa yang berlaku apabila protein diproses. Umum mengetahui bahawa seseorang boleh bertahan untuk masa yang sangat lama tanpa makanan jika dia mempunyai air minuman di tangan. Apakah sebabnya? Ia mudah: "kilang kitar semula" selular diaktifkan dan yang baru disintesis daripada protein yang rosak dan gagal. Lagipun, apabila anda tidak makan, penjanaan semula tisu masih berterusan dan memerlukan bekalan bahan yang sesuai. Dan kemudian protein yang rosak dibongkar kepada bahagian untuk tujuan sintesis seterusnya, menggalakkan detoksifikasi dan penyembuhan semua sel badan.

KEAJAIBAN AUTOPHAGI

Sudah tentu, jika kelaparan berterusan, maka akhirnya semua bahan akan habis, dan badan akan mula makan sendiri - iaitu, kesihatan sel - yang pasti akan membawa kepada kematian. Apakah ukuran puasa yang munasabah?

Evolusi manusia sebagai spesies berlaku dalam perjuangan kekal melawan kelaparan - tetapi walaupun dalam keadaan yang paling sukar kami dapat bertahan dan mencapai kemakmuran. Penemuan terbaru dalam biologi membantu menjelaskan sebab perjuangan ini berjaya. Keupayaan badan yang kelaparan untuk memproses protein yang rosak adalah keajaiban yang mengubah ancaman kekal menjadi faktor kelebihan yang melampau. Sisa berlebihan daripada sel dibersihkan, berfungsi sebagai bahan untuk protein baru, yang seterusnya, diubah oleh mitokondria kepada tenaga bersih. Dengan cara ini, dalam kes keperluan, daya tambahan dibangunkan di dalam badan.

Ramai pelanggan mengunjungi klinik saya setiap hari. Menganalisis gaya hidup dan diet mereka, memeriksa perut dan saluran usus dengan endoskopi dan merawat penyakit, saya mempunyai keinginan berterusan untuk membantu semua orang ini mewujudkan hubungan yang harmoni dengan tubuh mereka sendiri.

Akibat dari setiap hari yang kita jalani tertera pada tubuh kita. Ini mungkin kedengaran kasar, tetapi saya tetap akan berkata: kebanyakan penyakit yang dihidapi seseorang adalah akibat daripada kejahilan; orang hanya tidak tahu bagaimana untuk menjaga tubuh mereka, diberikan kepada kita oleh Alam sendiri. Dan terlalu kerap kita tidak mendengar suaranya.

Jika anda tidak melihat titik makanan yang baik dan air yang baik, jika anda membazirkan tenaga dan enzim kerana terlalu sibuk untuk memberi perhatian kepada badan, lambat laun penyakit akan menimpa anda. Kehidupan sebegini mempercepatkan penuaan sel dan menghilangkan tenaga badan, terutama pada masa dewasa.

Kita tidak seharusnya menganggap bahawa penderitaan dan penyakit tidak dapat dielakkan dan kita akan mengalami kemerosotan fizikal dan mental apabila kita semakin tua. Anda boleh mengubah nasib anda, bangun dan mendengar suara anda badan sendiri! Sebagai seorang doktor, saya mendoakan ini untuk anda dengan sepenuh hati saya. Dan badan anda mahu perkara yang sama.

Apa yang badan saya mahu sekarang? Adakah ia berpuas hati? Marah? Marah? Apa yang merisaukannya? apa yang menyakitkan? Tolong dengar dia lebih kerap. Ini akan mengubah seluruh hidup anda. Anda akan memahami dengan lebih jelas apa yang saya perkatakan dalam buku ini dan akan dapat mempraktikkan mesejnya.

Apa yang anda makan hari ini akan menjadi bahan binaan semua sel badan dan otak anda esok. Ia akan mempengaruhi apa yang anda fikirkan dan apa yang anda katakan. Dengan mengambil program Shinya Biozyme dan mengaktifkan usus anda, anda tidak lama lagi akan mengalami perubahan bukan sahaja dalam kesihatan anda, tetapi juga dalam kesedaran anda. Dan saya tidak keterlaluan sama sekali apabila saya mengatakan bahawa seluruh hidup anda akan berubah.

Tabiat pemakanan kita sangat mempengaruhi setiap aspek kehidupan kita. Jika usus berfungsi dengan stabil, maka fikiran menjadi stabil. Anda akan selamanya ditinggalkan dengan perasaan kecewa, kebimbangan, kerengsaan, dan anda akan melihat bahawa anda melihat segala-galanya dengan lebih positif.

Anda sedang mencari jawapannya - dan ia tersembunyi di dalam, dalam saluran penghadaman. Mikrokosmos saluran usus adalah tempat di mana anda harus memulakan laluan anda ke arah kesihatan.

Enzim bertanggungjawab untuk semua yang berlaku di dalam badan. Tanpa mereka, pergerakan jari, pernafasan, atau degupan jantung tidak mungkin. Tetapi apa yang akan berlaku jika enzim yang sangat khusus yang bertanggungjawab untuk fungsi tertentu badan dihasilkan secara pukal, tanpa mengambil kira kebolehubahan berterusan keperluannya? Maka ia akan menjadi terlalu sukar baginya untuk mengekalkan keadaan homeostasisnya sendiri, memulihkan sel-sel yang rosak dan memastikan aktiviti saraf, imun dan sistem endokrin- sesekali dia akan berhadapan dengan kekurangan enzim jenis yang diperlukan, manakala terdapat terlalu banyak enzim lain. Sudah tentu, sukar untuk membayangkan bahawa badan kita berfungsi dengan begitu kekok.

Pemerhatian perubatan selama bertahun-tahun telah meyakinkan saya bahawa BADAN BERTINDAK SEBENARNYA. Tanpa berlengah lagi, dia menghasilkan beberapa protoenzim universal, atau, seperti yang saya panggil juga, "enzim ajaib," yang kemudiannya, bergantung pada keperluannya yang berubah-ubah, bertukar menjadi satu atau satu lagi enzim yang sangat khusus.

teori" enzim ajaib"belum dibuktikan secara saintifik. Walau bagaimanapun, saya harap anda akan bersetuju bahawa ia sangat berjaya menerangkan proses yang berlaku di dalam badan. Di samping itu, saya mempunyai hujah yang serius yang memihak kepadanya, iaitu, data klinikal yang diperoleh daripada pemeriksaan lebih daripada tiga ratus ribu perut dan usus.

"Enzim ajaib" bukan sahaja terkumpul. Bekalan mereka muncul hanya apabila seseorang memilih makanan dan petunjuk imej sihat kehidupan. Berhenti membazir "enzim ajaib" anda - dan anda akan melupakan penyakit.

Apakah ubat anti-kanser merawat?

Saya dah cakap SEMUA UBAT MEracuni badan. Bukan itu sahaja, mereka MENGHAPUSKAN rizab enzim. Dan dalam pengertian ini, yang paling berbahaya adalah ubat kanser yang digunakan dalam perubatan moden untuk mencegah berlakunya metastasis (dan juga dalam kes-kes di mana kemungkinan kejadian sedemikian tidak jelas sama sekali).

Ubat anti-kanser mengeluarkan terlalu banyak radikal bebas yang sangat toksik. Ya, ubat-ubatan ini memusnahkan sel kanser- tetapi bukan sahaja mereka! Banyak sel yang sihat juga mati.

Kesan sampingan ubat anti-kanser terkenal: hilang selera makan, loya, kuku rapuh, rambut gugur, kulit mengelupas. Lesi yang disenaraikan lebih kurang jelas, tetapi pada satu tahap atau yang lain mereka boleh diperhatikan pada semua pesakit yang mengambil ubat tersebut.

Selera makan hilang apabila badan kekurangan enzim pencernaan. Akibatnya, metabolisme melambatkan, integriti membran mukus perut dan usus terganggu, dan rasa mual muncul. Saya percaya ini kerana badan terpaksa menghabiskan terlalu banyak "enzim ajaib" untuk meneutralkan bahaya ubat anti-kanser.

Saya tidak mengatakan bahawa tiada sesiapa yang diberi ubat kanser menjadi lebih baik; Sudah pasti ada kes sebegini. Tetapi selalunya ini adalah orang muda yang belum menghabiskan rizab "enzim ajaib" mereka. Sudah tentu, banyak di sini bergantung pada ciri-ciri individu, namun hakikatnya tetap bahawa tubuh muda mempunyai banyak lebih banyak peluang pulih daripada tekanan dadah. "Enzim ajaib"nya mengambil bentuk yang boleh meneutralkan kesan radikal bebas yang sangat toksik yang dikeluarkan semasa terapi antikanser.

Secara peribadi, saya hanya menetapkan ubat anti-kanser paling banyak kes yang melampau dan saya tidak menetapkannya walaupun metastasis dari kolon telah menembusi ke dalam nodus limfa. Teknik saya adalah seperti berikut: Saya mengeluarkan kawasan organ yang terjejas oleh tumor malignan dan kemudian meneruskan untuk menghapuskan kemungkinan penyebab penyakit. Sudah tentu, saya menasihati pesakit untuk meninggalkan tembakau, alkohol, daging, susu dan produk tenusu selama empat hingga lima tahun.

Bersama-sama dengan cadangan daripada Program Pemakanan Sihat saya ini, saya cuba membantu dia mengubah sikapnya terhadap kehidupan dan menetapkan dia untuk emosi positif. Memperbaiki keadaan fizikal dan psikologi pesakit membantu mencegah penyakit berulang; Terima kasih kepada "enzim ajaib," sel-sel badan diperbaharui dan mengekalkan keseluruhan sistem imun dalam keadaan baik.

Ulser perut

Sedar bahawa ubat anti-ulser tidak akan menyembuhkan ulser perut. Apa yang mereka boleh lakukan ialah melegakan kesakitan dan mengurangkan gejala ulser peptik. Saya memberi ubat antasid kepada pesakit ulser hanya jika dia mengadu kesakitan yang tidak tertanggung dalam perut, dan saya selalu menasihatinya untuk menipu dirinya sendiri dengan ubat-ubatan tidak lebih dari dua hingga tiga minggu.

Hiromi Shinya

TENTANG KEmudaratan "MAKANAN YANG SIHAT"

atau bagaimana untuk hidup sehingga 100 tahun tanpa sakit?

Byoukini naranai ikikata oleh Hiromi Shinya

Edisi Jepun asal diterbitkan

oleh Sunmark Publishing, Inc., Tokyo, Jepun

Hak terjemahan Rusia diatur dengan Sunmark Publishing, Inc.,

melalui InterRights, Inc., Tokyo

dan Sylvia Hayse Literary Agency, LLC, Bandon, OR

Mukadimah

Rahsia hidup sihat

Saya seorang doktor, saya telah merawat orang ramai selama bertahun-tahun dan bekerjasama dengan institusi perubatan terkemuka di Jepun, Amerika Syarikat dan Eropah. Saya mesti mengatakan bahawa dalam empat puluh tahun amalan perubatan saya, saya tidak menetapkan tiada(!) sijil kematian, namun saya perlu berhadapan dengan penyakit seperti kanser kolon. Pada pendapat saya, ini adalah keputusan yang baik. Malangnya, rakan sekerja saya menghadapi kematian lebih kerap daripada, sebagai contoh, pakar oftalmologi dan doktor gigi.

Bagaimana saya boleh menjelaskan nasib saya? Fakta bahawa saya membantu pesakit saya mengubah gaya hidup kebiasaan bagi kebanyakan orang, yang sebenarnya, adalah punca penyakit. Saya, sebagai seorang doktor, percaya bahawa tiada ubat dengan sendirinya akan menyihatkan pesakit! Setelah mempercayai saya, pesakit saya mula bertanggungjawab ke atas kesihatan mereka dan beralih kepada diet yang betul. Ini selalunya lebih berkesan daripada pembedahan atau ubat.

Saya juga boleh mengakui bahawa sepanjang tahun amalan perubatan saya, saya tidak pernah sakit. Melayan orang bukan kerja mudah, baik dari segi fizikal mahupun psikologi. Namun, saya seorang yang sihat sepenuhnya. Pernah, pada usia sembilan belas tahun, saya dijangkiti selesema - tetapi itulah kali pertama dan terakhir saya berjumpa doktor.

Hakikatnya saya sentiasa mengikuti Program Pemakanan Sihat yang diterangkan di sini. Setelah menguji Program ini pada diri saya sendiri dan meyakinkan diri saya tentang keberkesanannya, saya memutuskan untuk mengesyorkannya kepada pesakit saya. Hasilnya melebihi jangkaan paling liar saya - kini mereka ini lebih sihat daripada saya.

Tiga puluh lima tahun yang lalu, saya mengeluarkan polip daripada pesakit menggunakan endoskop fleksibel, yang membolehkan saya mengelakkan komplikasi yang berlaku semasa operasi konvensional. Mungkin kata-kata saya akan kelihatan tidak sopan kepada sesetengah orang, tetapi pada masa itu ia adalah satu peristiwa yang sangat penting. Malah, satu preseden telah dicipta dalam amalan perubatan dunia.

Pada masa itu, di Amerika Syarikat sahaja, kira-kira sepuluh juta pesakit memerlukan campur tangan tanpa pembedahan sedemikian, dan saya adalah satu-satunya doktor yang tahu bagaimana untuk melakukannya. Tidak hairanlah pesakit mengepung saya, menjanjikan gunung emas.

Ini adalah bagaimana ia berlaku bahawa pada usia tiga puluh saya mengetuai jabatan endoskopi pembedahan di sebuah hospital Amerika yang terkenal. Saya bekerja di sana pada waktu pagi dan di klinik saya sendiri pada sebelah petang. Saya terpaksa melihat penderitaan dari pagi hingga malam, dan sebelum saya sempat melihat ke belakang, lebih daripada tiga ratus ribu pesakit melalui pejabat saya. Saya kagum dengan bilangan pesakit. Di antara mereka terdapat orang yang sangat terkenal. Jadi, pelakon Dustin Hoffman datang kepada saya untuk pemeriksaan setiap tiga tahun. Dia mementingkan kesihatan, suka sushi dan mengikuti Program Pemakanan Sihat saya. Dia mempunyai seorang isteri yang luar biasa bergaul. Saya telah dikunjungi oleh Sting, dan Vera Wang, dan Kevin Klein, dan Rock Hudson... Saya tidak dapat menyenaraikan semuanya. Semasa Ronald Reagan menjadi Presiden Amerika Syarikat, saya sering berunding dengan pasukan doktornya. Program saya juga dihargai di Jepun: bekas Perdana Menteri Nakasone, bekas Perdana Menteri Hata, pemenang Hadiah Nobel Leon Esaki, pelakon Keiko Takeshita dan orang terkenal lain bercakap tentangnya dengan penuh kemesraan.

Mengapa saya menyenaraikan nama besar seperti itu? Untuk satu sebab mudah - untuk menarik minat anda dengan Program Pemakanan Sihat saya, yang buku ini didedikasikan untuknya; dalam halamannya (anda boleh mengatakan bahawa ia ditulis oleh saya dengan kerjasama pesakit saya) teori sebenar kehidupan yang panjang dan sihat dibentangkan.

Adalah dipercayai bahawa penyakit harus ditangani oleh doktor. Pesakit diberi peranan pasif - mereka mesti mematuhi arahan perubatan dan mengambil ubat dengan ketat.

Tetapi pertimbangkan kos penjagaan kesihatan yang semakin meningkat (di sesetengah negara, mereka kini menyumbang hampir separuh daripada belanjawan negara) dan anda akan melihat kebejatan pendekatan ini.

Pengkhususan pekerja perubatan menjadi semakin sempit dan semakin sedikit doktor yang dapat menjalankan pemeriksaan yang benar-benar holistik terhadap tubuh manusia.

Pakar gastroenterologi berurusan secara eksklusif dengan perut dan usus, pakar oftalmologi hanya berurusan dengan mata. Walau bagaimanapun, dalam tubuh manusia semuanya saling berkaitan. Sekiranya rongga telah terbentuk di dalam gigi, ini tidak dapat dielakkan menjejaskan pencernaan: makanan yang tidak dikunyah dengan betul menimbulkan tekanan tambahan pada perut dan usus, nutrien tidak diserap sepenuhnya dan, akibatnya, banyak "masalah" kecil dan hampir tidak dapat dilihat timbul dalam badan. Adakah mungkin untuk pakar menangani "masalah" sedemikian? Sudah tentu tidak. Tetapi mereka sering membawa kepada penyakit yang serius. Kesimpulannya mudah -

Kita mesti bertanggungjawab untuk kesihatan kita sendiri! Pada permulaan setiap Saya meminta pesakit untuk mengisi soal selidik dengan soalan tentang gaya hidup dan dietnya. Menganalisis soal selidik ini, saya mendapati bahawa Terdapat hubungan langsung antara kesihatan manusia dan diet. Sejumlah besar data klinikal yang saya terima membolehkan saya membuat kesimpulan berikut: organ pencernaan orang yang sihat mempunyai "ciri muka" yang baik, yang tidak boleh dikatakan tentang organ pencernaan orang yang sakit. Di sini saya melihat analogi langsung dengan idea Jepun tentang ciri "baik" dan "buruk" wajah manusia, mencerminkan keadaan mental dan emosi individu.

Dalam erti kata lain, jika anda ingin menjadi sihat, kekalkan "penampilan" yang baik dari perut dan usus anda sendiri. Keadaan mereka bergantung kepada banyak faktor. Makanan sedap dan minum, senaman, rehat yang betul, tidur yang sihat, semangat yang baik - kekurangan apa-apa daripada senarai ini serta-merta menjejaskan seluruh badan, mengganggu keseimbangan dalaman yang dinamik, yang merupakan punca penyakit.

Pengetahuan tentang proses kompleks dan saling berkaitan yang berlaku dalam tubuh manusia membolehkan saya menegaskan bahawa mengekalkan keseimbangan dalaman yang dinamik dan asasnya. fungsi fisiologi apa yang dipanggil "enzim ajaib" jawapan. Jangan terkejut jika ini kali pertama anda mendengar istilah ini - hakikatnya saya menciptanya sendiri. "Enzim ajaib" saya adalah prototaip lima ribu jenis enzim atau enzim yang memastikan proses penting tubuh manusia.

Enzim atau enzim ialah molekul pemangkin protein yang terbentuk dalam sel haiwan, tumbuhan dan semua organisma hidup secara amnya. Tanpa molekul pemangkin ini, kehidupan adalah mustahil.

Terdapat banyak jenis enzim. Sesetengah enzim (contohnya, amilase yang terkandung dalam air liur) bertindak hanya pada karbohidrat, yang lain pada protein, dan yang lain pada lemak. Bahan binaan Nutrien yang masuk ke dalam badan bersama makanan berfungsi sebagai enzim.

Adalah dipercayai bahawa jumlah enzim tertentu dalam badan bergantung kepada keperluannya. Tetapi bagaimana sebenarnya dan mengikut prinsip apakah beberapa enzim menjadi lebih banyak dan yang lain kurang?

Apabila mana-mana bahagian badan memerlukan lebih banyak enzim, ia "meminjam" mereka dari kawasan lain. Inilah yang memberi saya idea tentang kewujudan protoenzim. Sebagai contoh, untuk menangani sebilangan besar alkohol, hati memerlukan banyak enzim yang sesuai; akibatnya, untuk beberapa waktu terdapat lebih sedikit enzim lain dalam perut dan usus. Oleh itu, kita tidak boleh mengatakan bahawa kita mempunyai begitu banyak enzim dari satu jenis dan begitu banyak enzim yang lain. Seperti yang akan kita lihat kemudian, adalah munasabah untuk mengandaikan bahawa terdapat protoenzim yang, jika perlu, ditukar menjadi variasi yang dikehendaki enzim.

Enzim telah lama menarik perhatian saintis di seluruh dunia - dipercayai bahawa kesihatan kita bergantung kepada mereka. Namun masih terdapat banyak tempat kosong di kawasan ini. Dr. Edward Howell, pakar enzim Amerika yang paling dihormati, mengemukakan hipotesis yang menarik: Bilangan enzim yang boleh dihasilkan oleh organisma hidup sepanjang hayatnya adalah terhad. Dia memanggil bilangan enzim ini potensi enzim. Dari sudut pandangannya, bila potensi enzim letih, badan mati.

Teori "enzim ajaib" saya mempunyai banyak persamaan dengan hipotesis Dr. Howell, dan saya menantikan hasil kajian lanjutannya.

Majalah “Rahsia Belia” Bil. 2, 2013

Hiromi Shinya– seorang doktor Jepun yang terkenal, pakar gastroenterologi dan pakar bedah, bekerjasama dengan klinik utama Amerika dan Eropah. Pendekatan beliau untuk pemakanan sihat dihargai oleh Dustin Hoffman dan Sting, Kevin Klein dan Rock Hudson, Ronald Reagan dan bekas Perdana Menteri Jepun Nakasone.

Selama 50 tahun amalan, dia dengan teliti memeriksa perut dan usus lebih daripada 300 ribu pesakit, merekodkan tabiat dan gaya hidup mereka, yang membolehkan doktor membuat kesimpulan yang benar-benar revolusioner.

Rahsia Dr Hiromi Shinya

Anda mungkin pernah mendengar ungkapan itu berkali-kali: kita adalah apa yang kita makan. Apa dan bagaimana kita makan secara langsung mempengaruhi badan, minda dan keadaan umum organisma berfungsi secara keseluruhan.

Bahagian utama penyelidikan doktor tertumpu kepada mencari sumber tenaga vital manusia, rahsia awet muda. Dan inilah kesimpulan utama yang dia dapat: “Setiap hari makanan yang kita makan mesti ditukar kepada tenaga. Usus menjalankan tugas penting ini - makanan diproses di dalamnya dan kemudian, sudah dalam bentuk yang diproses, diserap oleh saluran darah, yang berkomunikasi dengan semua sel badan. Jumlah keseluruhan 60 trilion (!) sel badan membentuk badan setiap orang. Usus juga merupakan kawasan badan di mana enzim dicipta ( enzim, atau enzim, ialah molekul protein-mangkin yang terbentuk dalam sel semua organisma hidup). Mereka adalah pemacu sebarang aktiviti intraselular. Ia adalah mungkin untuk menjadi penuh tenaga dan ciri-ciri tenaga muda hanya apabila sel-sel seluruh badan aktif dan menghasilkan tenaga ini."

Oleh itu, bahagian utama penyelidikan Hiroshimi Shinya tertumpu pada enzim yang bekerja di dalam sel, yang misinya ialah pembaharuan dan pemulihan badan yang berterusan. Mereka beroperasi pada asal-usul daya hidup manusia. Terdapat kira-kira 5 ribu jenis enzim dalam badan. Sebahagian daripadanya dihasilkan oleh bakteria usus di dalam badan, dan sebahagiannya mesti datang dari luar. Ini adalah enzim "luaran", yang kehadirannya ditentukan oleh apa yang kita makan.

Pesakit dengan kesihatan gastrousus yang lemah dicirikan oleh gaya hidup yang berkurangan daripada menambah enzim.

Tabiat "sihat" yang buruk

Enzim berharga untuk badan kita sering disia-siakan secara tidak sengaja oleh kita, dan dengannya tenaga seluruh organisma berkurangan. Untuk menyokong "enzim ajaib", pertama sekali, anda perlu menyingkirkan tabiat tidak sihat, dan juga mempertimbangkan semula cadangan yang diterima umum mengenai gaya hidup sihat, khususnya:

– anda perlu makan yogurt setiap hari – ia baik untuk kolon;

– untuk tidak kehabisan bekalan kalsium dalam badan, anda perlu minum susu setiap hari;

– hendaklah dimakan sebagai ganti buah-buahan suplemen vitamin, kerana buah-buahan membuat anda gemuk;

– sesiapa yang bertanggungjawab terhadap kesihatan mereka harus mengelakkan produk dengan kandungan yang tinggi karbohidrat (nasi, roti) - mereka membuat anda mendapat berat badan dengan cepat;

– rendah kalori berguna, tetapi kaya dengan protein makanan;

– untuk menambah cecair dalam badan, anda perlu minum teh hijau - ia mengandungi banyak antioksidan.

Segala-galanya dalam seseorang adalah saling berkaitan, dan jika sesetengah produk mempunyai kesan yang baik pada salah satu daripadanya organ dalaman, ini tidak bermakna ia memberi manfaat kepada seluruh badan.

"Sejujurnya, saya masih belum bertemu dengan orang yang, makan yogurt setiap hari, boleh berbangga dengan usus yang baik Menurut statistik, orang Amerika minum banyak susu setiap hari, dan pada masa yang sama, osteoporosis hampir bencana negara di Amerika.

Orang Jepun yang kerap minum teh hijau, yang sangat kaya dengan antioksidan, mempunyai perut yang sangat menyedihkan.”

Hakikatnya ialah teh (hijau atau hitam, Cina atau Inggeris) membawa kepada perubahan atropik dalam perut dan punca gastrik kronik. kenapa? Teh mengandungi tanin, yang mudah teroksida. Apabila berinteraksi dengan udara dan air panas ia bertukar menjadi asid tannic, yang menggalakkan lipatan protein dan menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada saluran gastrousus.

Atau, sebagai contoh, ambil daging, tanpanya ramai yang tidak dapat membayangkan kehidupan mereka. diet harian. Kenyataan biasa: "Tiada daging - tiada otot," menurut doktor, adalah fiksyen air tulen. Malangnya, daging tidak meningkatkan tenaga penting. Ia benar-benar mempercepatkan perkembangan badan, tetapi pada masa yang sama ia juga mempercepatkan proses penuaan. Keperluan harian protein haiwan untuk manusia adalah kira-kira 1 g protein setiap 1 kg berat. Sehubungan itu, 60 g protein haiwan setiap hari cukup untuk seseorang dengan berat 60 kg.

Menurut penyelidikan oleh Hiromi Shinya, lebih awal seseorang mula makan produk haiwan, lebih awal mereka mula sakit.

Doktor memberi perhatian khusus kepada susu. Lemak teroksida yang terkandung di dalamnya meningkatkan bilangan bakteria berbahaya dalam usus dan dengan itu membahayakan mikrofloranya. Akibatnya, radikal bebas dihasilkan dalam kolon, serta toksin seperti hidrogen sulfida dan ammonia. Akibatnya, susu menimbulkan bukan sahaja pelbagai jenis alahan, tetapi juga penyakit yang lebih serius yang semakin menjejaskan kanak-kanak (leukemia, diabetes). Ini dibuktikan oleh banyak kajian saintifik, bahan-bahan yang kini tersedia terima kasih kepada Internet, dan doktor menggalakkan semua orang yang mengambil berat tentang kesihatannya untuk membacanya.

"Enzim ajaib" bukan sahaja terkumpul. Bekalan mereka muncul hanya apabila seseorang memilih makanan dan menjalani gaya hidup sihat. "Berhenti membazirkan "enzim ajaib" anda dan anda akan melupakan penyakit!" – panggilan Jepun.

Apabila kehilangan "enzim ajaib" berkurangan, badan dapat membelanjakannya untuk mengekalkan keseimbangan dalaman, detoksifikasi, penyembuhan diri dan bekalan tenaga; Sistem imun menjadi lebih kuat, yang bukan sahaja meningkatkan kesihatan, tetapi juga meningkatkan jangka hayat.

Diet yang idealDr Hiromi Shinya

Bijirin harus membentuk kira-kira 50% daripada diet, sayur-sayuran dan buah-buahan - 35-40%, daging - 10-15%. Dalam kes ini, bijirin harus dimakan tanpa ditapis.

Ikan, yang suhu badannya lebih rendah daripada suhu badan manusia, adalah lebih baik daripada daging.

Makanan segar dan tidak diproses (jika boleh dalam bentuk semula jadi) adalah bermanfaat.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan susu dan produk tenusu sebanyak mungkin (orang yang terdedah kepada alahan atau tidak bertoleransi laktosa harus mengelakkan sepenuhnya semua produk tenusu).

Marjerin dan makanan bergoreng perlu dielakkan.

Adalah penting untuk mengunyah makanan dengan teliti dan cuba makan bahagian kecil.

Beberapa peraturan emas dari Hiromi Shinya, yang sangat mudah untuk diterapkan, tetapi boleh mengubah hidup anda secara dramatik:

1. Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air yang berkualiti setiap hari.

2. Elakkan kopi, teh hitam dan hijau sebanyak mungkin. Teh herba atau oatmeal atau teh soba adalah lebih baik, tetapi tidak lebih daripada 1-2 cawan setiap hari.

3. Kehidupan memerlukan keyakinan dan minat dalam segala-galanya di dunia. Anda tidak boleh hidup dengan formula "rumah - kerja".

4. Tidur yang sihat.

5. Makan dan minum selewat-lewatnya 5-6 jam sebelum tidur. Jika kelaparan tidak dapat ditanggung, anda boleh makan beberapa buah sejam sebelum tidur.

6. Latihan fizikal yang kerap, tetapi tidak meletihkan. Berjalan kaki setiap hari sejauh 4-5 km pada kadar yang selesa adalah lebih baik.

7. Kehidupan intim yang teratur walaupun pada usia tua.

8. Makanan sepatutnya menyeronokkan.

9. Berhenti merokok dan alkohol.

Pemakanan adalah sains, tetapi untungnya, ia tidak sukar untuk dikuasai jika anda mahu. Ia cukup untuk mengetahui bagaimana tubuh manusia berfungsi dan tidak melanggar undang-undang alam. Adalah penting untuk mengamalkan budaya pemakanan yang sihat, dan ia akan membayar dividen.

“Kadang-kadang anda mampu membeli sekeping keju tebal dengan segelas wain. Kesihatan adalah akibat daripada tabiat harian, jadi jika anda membiarkan diri anda berehat kadang-kadang (dengan syarat anda memantau diet anda pada 95% masa yang lain), "enzim ajaib" pasti akan melindungi anda."

Mengenai wajah baru pada tubuh manusia - dalam buku "Magic Microbes" oleh Hiromi Shinya