Каждая женщина любит цветы и в основном именно розу. Хотя помимо красоты данное растение может принести нам уйму пользы. При чем это будет распространяться не только на наше здоровье, но и на красоту. Поэтому ниже мы узнаем о том, как приготовить настойку из лепестков розы для лица, ее полезные свойства и другие виды тоников, масок из данного цветка.
Мало кто знает, что роза обладает тонизирующем, освежающим и противовоспалительным свойством. Не говоря уже о чудесных возможностях скорого заживления. Хотя самое частое использование, конечно же, в косметологии, а не в оздоровлении организма. Вы сможете применять их для принятия ванн, изготовления различных тоников и кремов для лица.
Стоит отметить, что применять необходимо только свежие лепестки розы и желательно не покупные, а из домашнего сада. Только тогда будет гарантия, что растения не опылялось различными смесями химии для долгого цветения. Лучше всего, если вы приготовите тоник, масло или настойку на розе. Хотя маска для лица станет таким же великолепным решением. Особенно, если у вас есть проблемы, вызванные высыпаниями и акне.
Свойства
О великолепных свойствах данного растения можно говорить вечно, ведь лепестки роз использовались с древних времен. Ранее люди, болевшие нервными расстройствами или заболеваниями дыхательных путей, могли излечиться при помощи настоек розы или благовоний на ее основе. Стоит отметить, что даже сложные инфекции, вызывающие чахотку или заболевания сердца и почек, можно было излечить лепестками роз. Женщины раньше прикладывали свежие цветки к лицу, чтобы сохранить молодость и увлажнить кожный покров. Вы могли бы вылечить тяжелые воспалительные процессы, желудочные расстройства при вдыхании масла розы или используя ее внутрь.
Лепестки розы состоят из:
- эфирных масел;
- сахара;
- смол;
- большого количества витаминов группы В и С;
- микроэлементов;
- каротина;
- флаваноидов .
Для чего и от чего применять?
Поэтому применять ее можно, как регенерирующее, противовоспалительное, успокаивающее и снимающее боль средство. Спектр болезней, так же обширен, как и состав, ведь использовать лепестки вы сможете даже при ангине, стоматите, болезнях желудочного тракта, гнойных воспалениях и проблемах с кожей лица. Хотя стоит помнить еще и про аллергическую реакцию на некоторые компоненты растения. Поэтому перед использованием такого средства, лучше сразу проверить реакцию вашего организма и проконсультироваться у врача.
Использовании в кулинарии
Кроме того, что роза применяется в медицине и косметологии, она нашла свое место и на кухне многих кулинаров и простых хозяек. Нужно сказать, что очень редко, но можно найти даже рецепт варенья из лепестков или меда. Они напоминают приятный сироп, который так же великолепен на вкус, как и по запаху.
Более редкими считаются: уксус или алкогольные напитки на основе настойки из розы. Хотя если вы их попробуете хотя бы раз, то уже не сможете прожить без него. Правда, многие отмечают, что это более женские напитки, ведь они гораздо слабее и слаже обычных вин или коктейлей. В бытовом плане вы можете приготовить чай со свежими лепестками. Именно такой напиток позволит вам всегда оставаться спокойной, и быстро засыпать.
Готовим ароматные настойки дома
Совершенно не обязательно покупать настойку из чайной розы в аптеке или косметических магазинах. Ведь приготовить ее можно и дома. После вы сможете применять ее внутрь, как приятный напиток, и для лечения некоторых заболеваний, даже смешивать с другими ингредиентами и делать маски, тоники. Понадобится вам не так уж и много составляющих, главным их которых, конечно же, является чайная роза, точнее ее лепестки.
Ингредиенты
- сахар 250 г;
- вода 150 мл;
- при желании водка 1 литр;
- лепестки розы 150 г.
Рецепт
Для создания настойки из данного растения, вам потребуется следовать простому рецепту, который включает в себя следующие этапы:
- Залейте в кастрюлю воду и добавьте сахар.
- Поставьте на огонь и варите до тех пор, пока не образуется сироп.
- Добавьте лепестки чайной розы и поварите еще пять минут.
- Дождитесь, пока отвар остынет.
- Добавьте водку и тщательно перемешайте.
- Перелейте настойку в банку, плотно закройте отверстие, и оставьте в темном месте на две недели.
- После этого откройте емкость, перелейте жидкость в другую тару.
Ингредиенты
- лепестки 150 г;
- вода 500 мл;
- оливковое масло 2 столовых ложки;
- одна ампула витамина А.
Рецепт
Из перечисленных выше ингредиентов вы запросто сможете приготовить замечательную питательную настойку для лица, которую также называют розовой водой. Ведь используется она в основном для протирания кожи в качестве тоника.
Вам необходимо будет:
- Измельчить чайную розу в блендере или ножом.
- Засыпать ее в термос и налить туда кипящей воды.
- Оставить, пока жидкость не остынет.
- Добавить масло и витамин.
- Перелить в другую емкость и хранить в холодном и темном месте.
Важно, чтобы вы были уверены в переносимости вашей кожи и организма в целом всех ингредиентов, которые вы будете использовать для приготовления настоек и кремов по различным рецептам. Иначе можно не улучшить состояние, а только ухудшить его. И тогда помочь вам сможет только врач. Каждому необходимо беречь и ценить дары природы, которые позволяют нам оставаться такими же красивыми и молодыми спустя года. Лишь рациональное использование растений и исполнение предписаний позволят добиться необходимого результата.
Видео «Как приготовить розовую воду для лица»
На видео ниже вы узнаете о способе приготовления настойки из розы или как ее по-другому называют «розового тоника», который используется для протирания лица.
Чайная роза – кустарниковое растение неимоверной красоты, выведенное искусственным путём из разных сортов. Она славится своим ярким специфическим ароматом и нежным вкусом. Её лепестки часто используют в кулинарии для приготовления сиропов, варенья, напитков, в том числе и алкогольных. Для начала стоит выбрать рецепт, который больше других будет соответствовать вашим индивидуальным предпочтениям.
Рецепт № 1
В домашних условиях можно создать необыкновенно вкусный, благоухающий ликёр из чайной розы. Рассмотрим самый простой рецепт. Для этого нужно взять:
- 500 г лепестков;
- 2500 мл воды;
- 700 г белого сахара;
- 2 ч. л. кислоты лимонной;
- 300 мл спирта.
Рецепт приготовления:
- Лепестки отделить от бутонов, тщательно перебрать, удалив порченные и подвявшие.
- Выложить их в большую кастрюлю.
- Отдельно вскипятить воду (2 литра), добавив в неё лимонную кислоту.
- Залить лепестки подкислённым кипятком, хорошо закрыть до полного остывания.
- Поставить в холодильник на 48 часов. Если крышка ёмкости не герметична, продукт будет испорчен сторонними ароматами.
- По истечении 2-х дней процедить эту смесь, хорошо отжав лепестки.
- Приготовить сироп из сахара и оставшейся воды, остудить.
- Залить сиропом ранее приготовленную смесь, добавив спирт.
- Разлить готовый розовый ликёр в стеклянную тару для хранения около 2-х недель в плохо освещённом месте.
Этот рецепт достаточно прост для новичков в деле изготовления домашнего алкоголя. Важно отметить, что собирать лепестки лучше рано утром или тёмным вечером без солнечного излучения. По цвету, наливка получается примерно такой же, как и сама роза. Поэтому необходимо использовать яркие сорта для насыщенного оттенка, а лепестки должны быть свежесобранными для неповторимого стойкого запаха. Сушёные – не подойдут, поскольку уже намного потеряли свой аромат.
Рецепт № 2
Известно немало способов приготовить ликёр из лепестков роз. Рекомендуем изучить следующий рецепт. Чтобы сделать вкусную настойку из чайной розы, вам понадобятся:
- 1000 мл водки;
- 300 г лепестков;
- 1 ч. л. кислоты лимонной;
- 1000 г сахара;
- 1000 мл воды;
- 5-и литровая ёмкость.
Пошаговый рецепт:
- Тщательно перебрать и вымыть лепестки.
- Пропустить их вместе с сахаром через мясорубку.
- Получившуюся пасту переложить в ёмкость, влить туда водку и как следует взболтать.
- Залить эту смесь водой и хорошо перемешать, чтобы сахар окончательно растворился.
- Хорошо закрыть и оставить для настаивания в тёмном месте на 1 месяц.
- Готовую настойку следует отфильтровать через марлю, потом засыпать лимонную кислоту.
- Разлить в стеклянную тару, плотно закупорив пробками. Употреблять ликёр можно через 3 дня.
Наливка получается с ярко выраженным ароматом чайной розы, который невозможно перепутать ни с чем другим. Под алкогольную основу вместо водки можно задействовать 45%-й спирт, это не принципиально. Главное, чтобы он был качественным. Ликёр из лепестков чайной розы прекрасно будет храниться в холодильнике. При низкой температуре он долго не испортится, и с годами его вкус только улучшится.
Рецепт № 3
Хотим предложить ещё один несложный рецепт розового ликёра в домашних условиях. Ингредиенты:
- 0,6 л качественной водки (0,4 л 45%-го спирта);
- 1 ст. л. кислоты лимонной;
- 400 г розовых лепестков;
- 1,5 л холодной воды;
- 1 кг белого сахара.
Инструкция по приготовлению:
- В отобранные, вымытые лепестки заливаем воду, даём закипеть и варим 10 минут.
- Сваренные лепестки нужно остудить, процедить и отжать.
- Добавляем к ним сахар, лимонную кислоту и нагреваем до полного растворения. Остужаем.
- Заливаем алкоголем и даём настояться минимум 2 недели для наилучшего взаимодействия всех компонентов и устранения запаха самого спирта.
- Разливаем в бутылки для хранения.
Получается тягучий алкогольный напиток нежно-розового цвета с 20°-ной крепостью и ощутимой кислинкой. Хранить его рекомендуется в стеклянной посуде при низкой температуре. Со временем на дне может образоваться осадок, который не влияет на вкусовые качества. Однако для поддержания эстетического вида ликёра, перед употреблением его нужно процедить, желательно через ватный фильтр.
Можно поэкспериментировать и приготовить оригинальный алкогольный напиток из лепестков разных сортов роз, а также добавить какой-нибудь особенный компонент на своё усмотрение, например – гвоздику. Она сделает вкус наливки ещё пикантнее.
О пользе ликёра
Данный алкогольный напиток не только вкусный, но и очень ценный содержанием многих полезных веществ. Его свойства для организма:
- улучшает работу нервной системы;
- укрепляет иммунитет;
- снижает уровень холестерина;
- предотвращает диабет и онкологию;
- способствует пищеварению;
- снимает воспаление;
- улучшает кровообращение;
- нейтрализует микробы при пищевом отравлении.
Кроме того, при регулярном употреблении в маленьких дозах, данный ликёр помогает при бессоннице, проблемах с печенью и борьбе с сезонными вирусными инфекциями. Главное знать меру.
Заключение
Домашний продукт всегда вкуснее, полезнее и выгоднее, чем покупной. Приготовив его своими руками, можно быть уверенным в натуральности и пользе для здоровья. Такой ликёр, несомненно, порадует вас своими вкусовыми особенностями, тонким ароматом и приятным внешним видом. Состав его очень прост, поэтому каждый сможет самостоятельно позаботиться о том, чтобы к приходу гостей дома всегда был оригинальный алкогольный напиток. Домашний ликёр способен украсить любое праздничное застолье или дополнить романтический вечер.
Когда заходит речь о летних освежающих и действительно охлаждающих напитках, северянам на ум в первую очередь приходит мята . В регионах, где потеплее, к ней добавляется лаванда , но думаю, что многие южане без колебаний ответят: "Роза!" В своих статьях о розе я уже говорила, что это растение обладает охлаждающими свойствами: в первую очередь именно поэтому оно широко используется на Востоке в лекарственно-косметических и даже кулинарных целях.
Если у кого-то есть возможность использовать экологически чистые лепестки розы, он может приготовить с ними не только "сырое" или горячее варенье, но и приятные летние напитки.
Я знакома с двумя технологиями приготовления подобного напитка: просто на воде и в виде сиропа (подобно тому, как готовится сироп лаванды). В обоих случаях используются только свежие розовые лепестки, потому что именно в них выше содержание эфирного масла. Причём, имеет значение и время сбора, и вид розы (об этом см. подробнее описание розы по ссылкам выше).
Из лепестков розы сложно получить напиток розового или красного оттенка, чаще всего для этого используют индикатор (лимонный сок или лимонную кислоту; напиток также подкрашивают - например, соком граната или свеклы).
Такой оттенок может иметь натуральный горячий настой розовых лепестков (иногда бывает светлее или темнее). Сами же лепестки при этом обесцвечиваются (вывариваются). Именно поэтому их не рекомендуется мыть горячей водой, а вот прохладной очень даже можно!
По этой же причине я не рекомендую принимать дома ванну с лепестками роз. Не забывайте, что раньше у принцесс, которые этим занимались, были слуги. Да и ванны-бассейны были не такие. Да и процедуры с лепестками проводили, кстати, там, где роз было довольно много! В переводе на современный язык, удовольствия от лепестков в ванной мало: чтобы почувствовать аромат, нужно взять огромное количество лепестков, а они прилипают ко всем частям тела да ещё и красят всё подряд. От горячей воды лепестки, во-первых, обесцветятся. Во-вторых, пустят из-за этого сок, вода и ванна станут фиолэтовыми. Розовый сок очень хорошо въедается в разные поверхности. Сами будете ванну оттирать или слуг позовёте? :) Для таких целей лучше использовать розовое эфирное масло или аттар, но они дорогие. Вывод: конечно же, вам решать:)
Напиток из розовых лепестков (вариант без сиропа).
В некоторых регионах Азербайджана такой напиток называется "овшала"
. Думаю, мои товарищи из Азербайджана могут рассказать о нём подробнее, я же просто расскажу то, что мне удалось узнать.
Основная технология приготовления: розовые лепестки заливают горячей водой, добавляют лимонный сок или кислоту и оставляют на 8-10 часов для настаивания. Затем фильтруют и добавляют подсластитель. Часто в такой напиток добавляют розовую воду (о ней см. в Ч.9, ссылка выше).
Вот вариант из книги "Azerbaijan" (год издания 2006; автор David C. King) .
5 чашек воды
лепестки 3-х роз
1/2 чайной ложки лимонного сока (?- подозрительная пропорция)
3 ст.л. сахара.
Вскипятить воду, добавить розовые лепестки и лимонный сок. Снять с огня и оставить настаивать на 6 часов или на всю ночь. Затем удалить лепестки, добавить сахар, подавать охлаждённым.
Два интересных рецепта есть на сайте azerifood.com (ссылка активна).
1. Настойка на розовых листьях:
Лепестки чайных роз - 1 кг
Лимонная кислота - 2 ч.л.
Вода для заливки лепестков - 2 литра
На каждые 3 стакана настойки на розовых листьях:
Вода – 1,5 - 2 стакана
Сахарный песок - 4-6 ст.л. (по-вкусу)
Кусочки льда
2. 1 стакан настоя тысячелистника
1 стакан гюлаба (розовая вода)
0,4 стакана настойки на розовых листьях
примерно 1 литр воды
сахар на вкус
Гулаб-шербет. Вариант с сиропом
Вариант, который я подогнала под себя, выискивая во множестве рецептов то, что мне нужно:) В этом варианте я использовала совсем немного лимонного сока, но его можно взять больше - тем более, если предполагается хранить сироп некоторое время. Готовится по такой же технологии, как и обычный розовый напиток, только добавляется приготовление сиропа.
Взяла равные пропорции ароматных красных розовых лепестков, сахара и воды (например, стакан неплотно утрамбованных лепестков, стакан сахара, стакан воды) + немного сока свеклы для цвета. Стакан лепестков у меня вверху на фото, на весах. У крупных лепестков можно оборвать белые кончики, чтобы не горчили. Для приготовления большого количества сиропа пропорции 1:1:1 не всегда подходят, над этим нужно думать дополнительно.
Взяла столько воды, чтобы она покрыла лепестки, вскипятила, залила лепестки, оставила настаиваться. Через несколько часов отфильтровала, отставила в сторону. Вскипятила другую часть воды, добавила сахар, уварила до состояния не очень густого сиропа. Добавила воду из-под лепестков, немного сока свежей свеклы для цвета, перемешала, прогрела, сняла с огня. Лимонный сок можно добавить либо перед настаиванием лепестков, либо во время приготовления сиропа: на 1 стакан воды - от 1 ч.л. до 1 ст.л. сока (или на вкус и цвет; о добавлении лимонного сока см. рассказ о лавандовом сиропе).
Готовый сироп разбавляется водой в желаемой пропорции или добавляется в другие блюда, где он уместен. Для аромата и дополнительного "розового" вкуса можно добавлять розовую воду или экстракт. Или лавандовый сироп:) У меня на последнем фото - розовый сироп, разведённый водой примерно 1:3.
Подготовлено для
Из лепестков роз получаются отличные домашние наливки, способные украсить любой праздничный стол и удивить гостей нестандартным десертным спиртным. Технология приготовления доступна даже начинающим кулинарам. Мы рассмотрим два проверенных рецепта.
Для наливок подходят любые сорта роз, но самые вкусные напитки получаются из лепестков чайной. Лучше использовать бутилированную или родниковую воду, хлорированная водопроводная быстро убивает легкий цветочный аромат. Алкогольная основа – водка, разбавленный спирт или самогон без запаха.
Быстрая наливка из розы
Напиток будет готов спустя 4 дня после начала приготовления.
Ингредиенты:
- чайная роза – 40 бутонов;
- вода – 2 литра;
- водка (спирт 40-45%) – 0,5 литра;
- сахар – 700 грамм;
- лимонная кислота – 1 столовая ложка.
1. Отделить лепестки от бутонов, промыть их проточной водой, после чего уложить в трехлитровую банку.
2. Залить лепестки горячей водой (60-70°C), добавить лимонную кислоту и перемешать.
3. Закрыть банку крышкой, оставить на 2-3 дня в темном месте при комнатной температуре. Раз в сутки встряхивать.
4. Процедить настой через несколько слоев марли, не отжимая мякоть. Добавить сахар, перемешать, затем довести до кипения.
5. Охладить жидкость до комнатной температуры, перелить в трехлитровую банку, влить водку, хорошо перемешать.
6. Готовую домашнюю наливку из чайной розы перелить в бутылки для хранения, герметично закрыть и перед употреблением выдержать 1-2 дня. Получается вкусный ароматный напиток красивого розового цвета. Срок годности – 2-3 года.
Ароматная наливка из лепестков роз
Длительное настаивание способствует появлению в наливке стойкого цветочного запаха.
Ингредиенты:
- водка – 1 литр;
- сахар – 0,5 кг;
- лепестки чайной розы – 150 грамм;
- лимонная кислота – 0,5 чайной ложки.
1. Лепестки перетереть на мясорубке и смешать с сахаром.
2. Полученную цветочную массу переложить в банку, добавить водку и лимонную кислоту, затем перемешивать до полного растворения сахара.
3. Плотно закрыть крышкой, поставить на 30-40 дней в темное место с комнатной температурой.
4. Профильтровать розовую наливку через марлю, разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале. Срок годности – 2-3 года.