Wśród różne przejawy Opieka nad osobą jest jedną z najważniejszych - troska o rodzinę.
Rodzina jest powołana do zapewnienia ciągłości postępowych tradycji narodowych i zwyczajów, moralności i kultury duchowej. To ona jest pierwszym źródłem, z którego młodsze pokolenie czerpie informacje o ideałach społecznych, kształtuje się tu zazwyczaj rodzina, stanowiąca główne źródło wzorców do naśladowania.
Najważniejszym zadaniem rodziny jest poprawa zdrowia i wychowania młodego pokolenia. Kształtowanie kultury konsumpcji u każdego jej członka, w tym produktów spożywczych, w w dużej mierze przyczynia się do realizacji tego zadania. To właśnie w rodzinie powstają i często rozwiązywane są sprzeczności pomiędzy tradycjami przestarzałymi i umierającymi a nowymi, deklarowanymi i wdrażanymi przez współczesne społeczeństwo. Czasami te sprzeczności biorą ostry charakter zwłaszcza w tych rodzinach, których poszczególni członkowie sprzeciwiają się kulturze konsumpcyjnej lub, co gorsza, są nosicielami złe nawyki takie jak picie, palenie, objadanie się.
Aby żyć, człowiek oczywiście musi jeść, pić, ubierać się, mieć mieszkanie i inne dobra materialne oraz pewien poziom komfortu. Ale „ludzkość wznosi pomniki nie tym, którzy jedli słodiej i pili więcej, ale tym, którzy wychwalali Go bohaterskimi czynami”. Dla nas bogactwo materialne nie jest celem samym w sobie, ale warunkiem wszechstronnego rozwoju jednostki. Dlatego zadaniem jest ochrona młodych ludzi przed pokusą konsumpcjonizmu w regionie dobra materialne- jeden z kluczowych w pracy wychowawczej, także w rodzinie.
Pokusa ta jest szczególnie wielka w dziedzinie żywienia. Należy go jednak przezwyciężyć w oparciu o podstawy naukowe.
Co jakiś czas pojawia się moda na określone produkty spożywcze i sposób ich przygotowania. Najbardziej niesamowite diety, wszelkiego rodzaju „diety” itp. Przechodzą z rąk do rąk „przez znajomych”. Wszystko to jest wskaźnikiem niski poziom kultura w ogóle, a kultura konsumpcji żywności w szczególności.
Ile tego wszystkiego potrzeba według nauki? Wytycznymi dotyczącymi ustalania potrzeb pokarmowych mogą być te opracowane przez Instytut Żywienia Akademii Nauki medyczne standardy spożycia żywności oparte na podstawach naukowych.
Jeśli chodzi o fizjologiczną normę żywienia, czyli ilość kalorii, niezbędne dla danej osoby, - ten problem został rozwiązany. Teraz zadaniem jest zbliżenie wskaźników jakości do racjonalnych standardów, czyli poprawa struktury żywienia poprzez zwiększenie udziału w diecie człowieka mięsa, mleka, warzyw, owoców i jagód.
Obfitość żywności jest oczywiście rzeczą dobrą, ale przy kulturze niskiej konsumpcji może być szkodliwa dla zdrowia i skracać średnią długość życia. Zasada „im więcej, tym lepiej” jest tutaj nie do przyjęcia. Problem otyłości, który istnieje nie tylko w naszym kraju, jest tego wyraźnym potwierdzeniem.
Czym zatem jest kultura konsumpcji żywności? Ten:
wiedza funkcja biologiczna odżywianie, czyli rola, jaką żywność odgrywa w życiu człowieka;
ekonomiczne prowadzenie domu, znajomość właściwości i skutków działania produktów na organizm, umiejętność ich prawidłowego wyboru i przygotowania, maksymalne wykorzystanie przydatne cechy;
ostrożne obchodzenie się z żywnością.
Wielu naszych współczesnych, będących ludźmi wykształconymi i kulturalnymi, okazuje się zaskakująco ignorantami w sprawach żywienia. Nie wiedzą, ile, co, kiedy i nawet jak jeść; mają przypadkowe pojęcie o składzie chemicznym produktów, ich właściwościach i prawie nic nie wiedzą o wpływie tego czy innego produktu na organizm. Ludzkie ciało. Zwykle dopiero jakaś choroba zmusza takie osoby do zwrócenia uwagi na swoją dietę. Niestety czasami jest już za późno: złe odżywianie już całkowicie zniszczył organizm i musi uciekać się do leczenia.
Będąc jednym z ważne komponenty Nasz sposób życia, kultura spożywania żywności determinuje w dużej mierze sposób życia człowieka. Każdy, kto zna prawa racjonalnego odżywiania i się do nich stosuje, zna je więcej szans być zdrowym, aktywnym, rozwiniętym fizycznie i duchowo. Nadszedł czas, aby ocenić kulturę osoby przy stole nie tylko i nie tyle po tym, jak je, czyli jak używa sztućców, ale po tym, co i ile je.
Poniżej porozmawiamy o zasadach racjonalnego odżywiania. Polega na jedzeniu tylko tych pokarmów, które zawierają najmniejszą ilość szkodliwych substancji.
Jak wynika z historii żywienia, w odniesieniu do niektórych pokarmów od tysięcy lat można odnaleźć wyraźną, trwałą sympatię i uwielbienie dla nich. Wśród tych „ulubionych” miejsce szczególne zajmuje mleko i chleb. Jeśli chodzi o mleko, wspaniały rosyjski naukowiec, akademik I.P. Pawłow napisał: „Między odmianami ludzkie jedzenie Mleko znajduje się w wyjątkowej sytuacji i jest to konsekwentne uznanie zarówno zwykłego doświadczenia, jak i medycyny. Mleko jest zawsze uważane przez wszystkich za najłatwiejszy pokarm i podawane jest na słabe i chore żołądki oraz na wiele innych trudnych schorzeń. pospolite choroby... Jak niesamowicie żywność przygotowana przez samą naturę wyróżnia się na tle szeregu innych odmian.”
Kolejni nasi wybitni naukowcy - K.A. Timiryazev równie głęboko i wartościowo ocenia drugi z wymienionych produktów, chleb: „Ile osób tak naprawdę myślało, że kawałek dobrego upieczonego chleba chleb pszeniczny stanowi jeden z największych wynalazków ludzkiego umysłu, jedno z tych odkryć empirycznych, które późniejsze badania naukowe muszą potwierdzić i wyjaśnić. Tak naprawdę spośród setek tysięcy roślin zamieszkujących Ziemię konieczne było znalezienie takiej, która będzie reprezentowała najlepsze kombinacje nieznane substancje (białka i węglowodany) połączone w organach roślinnych, łatwo gromadzone i przechowywane.”
W wielu rodzinach mięso uważane jest za jeden z głównych produktów spożywczych, co nawiązuje do słynnej uwagi K. Marksa, w której wysoko cenił on rolę tego produktu w rozwoju człowieka, a zwłaszcza jego mózgu. Tak, rola mięsa w diecie człowieka jest ogromna. Jednak ten produkt jest podstępny i maksymalna korzyść przynosi tylko wtedy, gdy odpowiada jego konsumpcji norma fizjologiczna. Udowodniono, że w organizmie człowieka występuje go w nadmiarze najnowsze badania, szkodliwy. Nawiasem mówiąc, ostrzeżenia dot niekorzystny wpływ Czytamy też dużo potraw mięsnych od starożytnych autorów.
Dla zbilansowanej diety ważne jest nie tylko wysokiej jakości składżywność. Nie mniej ważna jest jego ilość. Każdy, kto chce być zdrowy, musi jeść z umiarem. Dzisiaj przeciętna osoba z reguły zużywa znacznie więcej jedzenia niż potrzebuje. Połowa mieszkańców naszego kraju ma nadwagę. To negatywnie wpływa na ich samopoczucie.
Zapoznając się z historią żywienia warto zauważyć, że myśliciele przeszłości kojarzyli umiar w jedzeniu nie tylko ze zdrowiem człowieka, ale także z jego stanem moralnym. Starożytny rzymski filozof Rufus Musonius uważał, że „naszym obowiązkiem jest jeść dla życia, a nie dla przyjemności, jeśli tylko chcemy podążać za pięknym powiedzeniem Sokratesa, że choć większość ludzi żyje, aby jeść, on, Sokrates, je, aby żyć." Sam Sokrates tak wyraził swój stosunek do odżywiania: „Strzeżcie się wszelkiego jedzenia i napojów, które skłaniałyby was do zjedzenia więcej, niż potrzebuje was głód i pragnienie”.
Nawyk umiaru w jedzeniu kształtuje się już w dzieciństwie, a w jego kształtowaniu decydującą rolę odgrywa rodzina. Konieczne jest kultywowanie kultury żywienia dosłownie od kołyski, czyli od momentu, gdy dziecko zaczyna otrzymywać pokarmy uzupełniające. Pierwszy i najbardziej częsty błąd rodzice - chęć dawania dziecku „słodyczy” i to w obfitości. I nic dziwnego, że dziecko karmione słodyczami od dzieciństwa, wchodząc w dorosłość, nadal jest tego niewolnikiem uzależnienie co często prowadzi bezpośrednio do cukrzycy i innych chorób metabolicznych.
Naukowcy twierdzą, że podstawą większości chorób nowoczesny mężczyzna leży w złym odżywianiu. A zwyczaj ten jest wpisany w rodzinę. Znajomość zasad racjonalnego żywienia i ścisłe ich przestrzeganie w praktyce zapewni każdemu członkowi rodziny dobre zdrowie i dobry humor, możliwość prowadzenia pełnego, ciekawego życia.
Człowiek ma prawo do zdrowia. Prawa człowieka są ściśle powiązane z jego obowiązkami. Niestety nie wszyscy rozumieją swoją odpowiedzialność za utrzymanie zdrowia. Ponad dwie trzecie ludności kraju nie uprawia sportu, aż 30% populacji to uprawia nadwaga, około 70 milionów ludzi pali.
Ważny komponent zdrowy wizerunekżycie - odżywianie.
Odżywianie zapewniające pełny rozwój nazywa się racjonalnym (od łacińskich słów „ratio” – kalkulacja, miara i „rationalis” – rozsądny, celowy, uzasadniony).
Zdrowie człowieka w dużej mierze zależy od ilości i jakości pożywienia oraz diety.
Zdrowe odżywianie – najważniejszy warunek długość życia.
Kultura żywienia obejmuje nie tylko stosunek do żywności, ale także jej skład. We wszystkich okresach rozwoju człowieka o charakterze żywienia decydowały możliwości ekonomiczne, dostępność zasobów żywności, klimat i tradycje narodowe. Cechy biologiczne Ciało ludzkie pozostało takie samo, ale warunki życia i odżywiania uległy znaczącym zmianom.
Kultura jedzenia- Jest to optymalna ilość pożywienia, jaką może zjeść człowiek.
Czy człowiek może określić, ile powinien zjeść? Główną zasadą jest to, że ilość i zawartość kalorii w żywności odpowiada kosztom energii i potrzeby fizjologiczne twoje ciało.
Zdrowe odżywianie– to ograniczenie tłuszczów i soli, znaczne zwiększenie udziału w diecie owoców i warzyw, zbóż i produktów pełnoziarnistych. Źródłem białka powinny być rośliny strączkowe, niskotłuszczowy nabiał, ryby lub olej roślinny.
Przetwarzanie żywności jest ważne dla kultury żywności. Warzywa nie powinny być poddawane długotrwałemu gotowaniu, gdyż niszczy to witaminy zawarte w produktach. Preferowanymi olejami są kukurydziany, oliwkowy lub słonecznikowy. Wskazane jest także spożywanie pieczywa z mąki pełnoziarnistej i cukru nierafinowanego (nierafinowanego).
Zapotrzebowanie energetyczne człowieka zależy od Cechy indywidulane, płeć, wiek, wzrost, masa ciała, poziom procesów metabolicznych, a także aktywność fizyczna, charakter aktywność psychiczna, uprawiać sport, warunki klimatyczne i inne czynniki.
W ciągu 70 lat człowiek wypija 50 ton wody, zjada 2,5 tony białka, 2,3 tony tłuszczu, ponad 10 ton węglowodanów i prawie 300 kg soli kuchennej.
Człowiek powinien otrzymywać z pożywienia tyle energii, ile wydaje w ciągu dnia. W przypadkach, gdy dopływ energii przewyższa wydatek energetyczny organizmu, gromadzi się ona w postaci złogów tłuszczu.
Jest wiele Główne zasady dostarczanie zbilansowana dieta obejmujący styl życia:
1. zasada – żywność powinna być zróżnicowana: pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, jaja, mleko, twarożek); pochodzenie roślinne(warzywa, owoce, płatki zbożowe, pieczywo).
2. zasada – utrzymanie wagi na normalnym poziomie. „Jem, żeby żyć, a nie żyję, żeby jeść”.
Trzeba pamiętać, że łatwiej jest pisać nadwaga i znacznie trudniejsze do zresetowania. Nadwaga organizm zwiększa ryzyko wystąpienia chorób takich jak cukrzyca, choroba niedokrwienna serca itp.
Nie mniej niebezpieczny dla organizmu jest stan, w którym masa ciała jest znacznie mniejsza niż normalnie, co może wiązać się z wyczerpaniem i dystrofią.
3. zasadą jest uwzględnienie w diecie intensywności aktywności fizycznej; podczas uprawiania sportu odżywianie powinno nie tylko kompensować spożytą energię i składniki odżywcze, ale także możliwość zwiększenia wydajności, przyspieszenia jej regeneracji po intensywnych aktywność fizyczna dla których konieczne jest włączenie do diety lekkostrawnych pokarmów bogatych w witaminy.
Należy zauważyć, że obróbka cieplna osłabia korzystne właściwości oleje roślinne dlatego bardziej wskazane jest używanie ich do sałatek i winegretów.
Odpowiednie odżywianie - to jest wchodzenie z jedzeniem Wystarczającą ilość i w właściwa kombinacja niezbędne dla organizmu substancje: białka, tłuszcze, węglowodany, sole mineralne, witaminy, mikroelementy i woda.
W pojęciu „kultura jedzenia” można prawdopodobnie uwzględnić termin „psychologia jedzenia”, oznaczający środowisko człowieka, atmosferę panującą w jadalni, jej oświetlenie i grającą muzykę.
W czasach przedrewolucyjnych wyważony tryb życia przyczynił się do tego, że w każdym zamożnym domu ściśle przestrzegano godzin posiłków i uświęcono tradycje popołudniowych narad rodzinnych. Cała rodzina zebrała się na wielkim przyjęciu stół obiadowy, przykryty wykrochmalonym obrusem i serwetkami, podany z delikatną porcelaną, lśniącym kryształem i wypolerowanymi sztućcami, a każdy dzień tygodnia odpowiadał konkretny kolor bielizna stołowa. Jedli w przestronnych, jasnych jadalniach z ogromnymi oknami, a kawę z koniakiem i cygarami podawano w słabo oświetlonym gabinecie, gdzie panowie szli na popołudniowe rozmowy o polityce. Podczas posiłków z reguły toczyły się ciche, bezsensowne rozmowy, które pozwalały na spokojne spożywanie posiłku, dokładne przeżuwanie. Kiedy na kolację zaproszono nowego sąsiada z osiedla, był to poważny wyraz uwagi i szacunku.
Jeśli pamiętamy, że w jednym domu wszystko wydaje nam się niesamowicie smaczne, a w innym - nie za bardzo, choć użyte produkty są drogie, dobrej jakości i dokładnie przestrzegane są przepisy, mimowolnie nasuwa się nam myśl: istnieje pewna „bioenergia gotowania. Jakość jedzenia w dużej mierze zależy od nastroju gospodyni, która je przygotowała. Wiemy, że są ludzie, którzy bioenergetycznie „pasują” i „nie nadają się” do siebie. Jeśli przeniesiemy tę koncepcję na żywność, która jest głównym źródłem energii dla organizmu, wówczas zasada opisana przez Aleksandra Dumasa w powieści „Hrabia Monte Christo” wydaje się bardzo orientacyjna – nie jedz niczego w domu wroga .
Przez wszystkie stulecia, na wszystkich kontynentach, święty rytuał posiłku otaczała szczególna atmosfera. Przy stole powinien panować pokój i dobra wola. W żadnym wypadku nie należy załatwiać spraw. Starożytna etykieta mówiła, że podając do stołu sól lub chleb, trzeba patrzeć sobie w oczy.
Wiele osób zauważyło, że nie każdy czuje się komfortowo przy stole, nie każdy może przy nim siedzieć, jeść i jeść napoje alkoholowe. Nie bez powodu wśród wielbicieli zielonego węża istnieje pojęcie „lekkiej ręki”. Wszystko to dotyczy również żywności. Od naszych babć słyszeliśmy o ludziach, którym nie ufano krojenia chleba, bo od razu czerstwieł.
W jednej z sekt religijnych mądrego Wschodu zabrania się pozwalania kobiecie na przygotowywanie posiłków w okresie comiesięcznej odnowy hormonalnej. Wierzymy, że kapusta fermentowana podczas pełni księżyca nigdy nie wyjdzie smaczna i chrupiąca. Te i inne znaki każą nam myśleć o wielkim powiązaniu wszystkich zjawisk Natury - gwiazd, roślin, dźwięków, kolorów tęczy, ludzkiego ciała. Jeśli chodzi o rośliny, na Ukrainie ludzie od dawna uwielbiają stawiać na stole koniczynę i wiosenne mlecze.
I w pałace cesarskie i rodzin wielkich europejskich szlachciców, zwyczajem było nie tylko dekorowanie stołów świeżymi kwiatami, ale także wydawanie obiadów przy dźwiękach orkiestr smyczkowych. Na Rusi królowie jadali obiady przy pieśniach i tańcach bufonów. Zwyczaje te nie były podyktowane kaprysami monarchów; nadal je noszą głębokie znaczenie. Fakt jest taki lekka klasyka muzyka relaksuje centralny układ nerwowy, „uwalniając” trzustkę i cały układ enzymatyczny, dzięki czemu podczas jedzenia pracują tylko narządy trawienne.
Musisz jeść z przyjemnością, starając się nie rozpraszać, wtedy jedzenie będzie lepiej wchłaniane. Staraj się nie brać suplementów dla siebie. Bądź cierpliwy. Uczucie sytości pojawi się nieco później. Jeśli nie zjadłeś dużo, lepiej po dwóch godzinach zjeść przekąskę. Świetnie, jeśli jest to marchewka, jabłko, brzoskwinia, Papryka, Pomarańczowy, owsianka a nawet makaron pełnoziarnisty.
Nie jest źle, jeśli gospodyni domowa planuje dania z wyprzedzeniem i informuje o tym wszystkich domowników. Człowiek musi być przygotowany psychicznie na to, że będzie musiał jeść, a sam układ enzymatyczny przygotuje do tego przewód pokarmowy. Na 30 minut przed jedzeniem mięsa lub ryb zaleca się wypicie szklanki świeżego soku warzywnego (zamiast tłustego bulionu). Następnie sok żołądkowy zostanie uwolniony w ilości niezbędnej do trawienia białek. Lepiej nie pić nic przed i po posiłku.
Płyny można podać nie wcześniej niż 30 minut po zakończeniu posiłku. A w czasie choroby wskazane jest mniej jeść i pić więcej. Staraj się nie przekarmiać pacjentów, którymi się opiekujesz. Zmniejszasz ich szanse szybki powrót do zdrowia. A co najważniejsze, podczas jedzenia, trzymaj się dobry humor. „Wesołe serce” najlepsze lekarstwo„- powiedział mądry Salomon 3 tysiące lat temu.
Ciało może istnieć dzięki wchłanianiu i przyswajaniu substancji i energii pochodzących z zewnątrz oraz uzupełnianiu ich strat, czyli odżywianiu.
Biologiczne znaczenie żywienia dla organizmu jest wieloaspektowe – pożywienie jest źródłem energii dla funkcjonowania wszystkich układów organizmu. Część energii trafia do podstawowego metabolizmu, niezbędnego do utrzymania życia w stanie całkowitego odpoczynku. Pozostała część energii jest zużywana na przetwarzanie żywności w procesie trawienia. Podczas pracy układu mięśniowego spalana jest duża ilość energii. Pożywienie dostarcza organizmowi „materiału konstrukcyjnego” – substancji plastycznych, z których budowane są nowe komórki i składniki wewnątrzkomórkowe, ponieważ w żywym organizmie komórki te ulegają ciągłemu niszczeniu i muszą być zastępowane nowymi. Pożywienie dostarcza organizmowi substancji biologicznie czynnych – witamin, niezbędnych do regulacji procesów życiowych. Jedzenie pełni rolę informacyjną: służy organizmowi jako informacja chemiczna. Im szerszy zakres odżywiania organizmu (wszystkożerny), tym bardziej jest on przystosowany do środowiska.
Przyjrzyjmy się bliżej roli pożywienia dla naszego organizmu. Przede wszystkim żywność składająca się z węglowodanów, tłuszczów i białek jest paliwem dla pracujących komórek organizmu. Każdy gram węglowodanów i białek daje 17 kilodżuli (kJ) podczas spalania i w organizmie, a 1 g tłuszczu daje 39 kJ. Głównymi dostawcami energii podczas pracy są węglowodany i tłuszcze. Białka pełnią funkcję materiału budowlanego, pełnią rolę materiału energetycznego skrajne przypadki: gdy nie ma wystarczającej ilości energii do rozbicia węglowodanów i tłuszczów.
Zapotrzebowanie energetyczne organizmu zmienia się w zależności od aktywności fizycznej. Nadmiar kalorii powoduje otyłość, niedobór prowadzi do wyczerpania. Według ostatnich badań uzyskano następujące przybliżone dane dotyczące wydatku energetycznego (w kcal) dla dorosłych mężczyzn (w przypadku kobiet wartości te są o około 20% niższe):
przy pełnym odpoczynku wydaje się 1500 kcal dziennie;
Na praca siedząca– 2000–2500 kcal dziennie;
Na lekki fizyczny praca – 2500–3000 kcal dziennie;
przy ciężkiej pracy fizycznej – 3000 – 4000 kcal dziennie;
w bardzo ciężkich przypadkach – 4000 – 6000 kcal dziennie;
dla porównania: 1kJ = 238 kalorii.
Według zawartości kalorii produkty żywieniowe mają dużą różnicę. Tłuste produkty spożywcze (oleje roślinne, tłuszcz topiony, tłuszcz wieprzowy itp.) należą do produktów o najwyższej kaloryczności. Sto gramów tych produktów może uwolnić około 800 do 900 kcal energii. Na drugim miejscu znajdują się produkty cukrowe - od 400 do 540 kcal. Zawartość kalorii w produktach piekarniczych i zbożowych waha się od 220 do 350 kcal; kaloryczność produktów mięsnych – od 115 do 470 kcal; produkty rybne – od 45 do 70 kcal. Warzywa, owoce i jagody to produkty o najniższej kaloryczności. Ich zawartość kalorii waha się od 20 do 60 kcal, z wyłączeniem świeżych ziemniaków, winogron, zielony groszek, którego zawartość kalorii waha się od 70 do 80 kcal. Należy o tym pamiętać suszone owoce prawie 5–8 razy bardziej kaloryczne niż świeże.
Warto wiedzieć, jaka żywność zawiera więcej lub mniej węglowodanów, tłuszczów, białek oraz grup witamin i minerałów oraz jaki jest efekt energetyczny podczas biologicznego utleniania.
Węglowodany – niezbędne część odżywianie. Podczas trawienia węglowodany są rozkładane i przekształcane w glukozę. Węglowodany magazynowane są w wątrobie i mięśniach w postaci glikogenu. Nadmiar węglowodanów zamienia się w tłuszcz. Aby ośrodkowy układ nerwowy mógł funkcjonować, wymagany jest określony poziom glukozy we krwi (1 g na litr krwi). Długotrwała, ciężka praca mięśni lub niedostateczna podaż węglowodanów może spowodować obniżenie poziomu cukru we krwi poniżej tego poziomu. Niedobór cukru we krwi prowadzi do zmęczenia, apatii itp. Jedynym sposobem na pozbycie się takiego zmęczenia jest dostarczenie organizmowi węglowodanów w dowolnej postaci. Kiedy glukoza utlenia się do dwutlenek węgla i wody uwalnia się 12 razy więcej energii niż podczas utleniania do kwasu mlekowego. Innymi słowy, całkowite tlenowe utlenianie glukozy jest znacznie wydajniejsze niż utlenianie beztlenowe, a zatem bardziej ekonomiczne. Aby w wyniku utleniania tlenowego i beztlenowego wyzwolić taką samą ilość energii, w pierwszym przypadku należy utlenić 12 razy mniej glukozy niż w drugim.
Pożywienie osoby wykonującej ciężką pracę mięśniową wymaga dużej ilości energii. Wysoka wartość energetyczna tłuszczów podczas spalania – ponad dwukrotnie większa niż węglowodanów – zapewnia im przewagę jako źródła energii. Dlatego żywność powinna być stosunkowo bogata w tłuszcze, ale nie w zbyt dużych ilościach. Gdy zapotrzebowanie na energię jest niskie, zużycie energii również powinno być niskie. Przy niskim wydatku energetycznym istotna jest odpowiednia dieta, która zawiera wszystkie niezbędne substancje w wystarczającej ilości.
Tłuszcz jest niezwykle skoncentrowanym źródłem energii. Jednak utlenianie tłuszczów jest znacznie trudniejsze niż węglowodanów, tj. do utlenienia tłuszczu potrzeba więcej tlenu. Dlatego wysokokaloryczne odżywianie w połączeniu z niewystarczającą aktywnością fizyczną prowadzi do zachwiania równowagi bilansu energetycznego i metabolizm tłuszczów, zwiększone stężenie cholesterolu we krwi, podwyższone ciśnienie krwi, zwiększona masa ciała. Tłuszcz jest także źródłem wody w organizmie: w wyniku jego utleniania powstaje ponad dwukrotnie więcej wody niż w wyniku utleniania innych składników odżywczych. W leczeniu osób otyłych wykorzystuje się tę właściwość tłuszczu, zwaną zjawiskiem wielbłąda: nadmiar tłuszczu w organizmie pełny człowiek- to jest ten sam garb na wielbłądzie; ten sam tłuszcz jest w pasie tłuściocha i w garbie wielbłąda. Zatem ograniczenie płynów sprzyja rozkładowi tkanki tłuszczowej wraz z uwolnieniem wody i dwutlenku węgla.
Tłuszcze znajdują się w maśle i oleju roślinnym, margarynie, wieprzowinie, wołowinie, jagnięcinie, cielęcinie itp. Uważa się, że tłuszcze roślinne (nienasycone) stwarzają mniejsze ryzyko rozwoju miażdżycy naczyń krwionośnych niż tłuszcze zwierzęce (nasycone). Organizm może gromadzić tłuszcz w znacznych ilościach. Normalnie dobrze odżywiony mężczyzna ważący 70 kg ma w zapasie 7–10 kg tkanki tłuszczowej. Ten magazyn jako źródło energii wystarcza na 2-3 tygodnie. Wielkość składowiska tłuszczu jest sprawą bardzo indywidualną. Nerwy, mięśnie, narządy wewnętrzne muszą być chronione odpowiednią ilością tłuszczu. Tłuszcze w organizmie są źródłem ciepła i energii oraz zapewniają ochronę narządów wewnętrznych przed zimnem i różne szkody. Tłuszcz dostarcza komórkom nienasyconych kwasów tłuszczowych, bez których skóra byłaby szorstka i szorstka. Wartość biologiczna tłuszczów wynika z zawartości witamin A, D, E i K. Dlatego nawet osoby pragnące schudnąć poprzez dietę nie powinny całkowicie rezygnować ze spożywania tłuszczu. Aby więc zachować zdrowie, należy uwzględnić w diecie pewną ilość tłuszczów.
Jeśli węglowodany i tłuszcze pełnią głównie rolę energetyczną, to białka są materiałami budowlanymi. Białka są zawarte we wszystkich komórkach organizmu jako główny składnik. Dlatego głównym celem białek spożywczych jest tworzenie i odbudowa komórek i tkanek. Białka są złożonymi aminokwasami. Aminokwasów jest 20, a 8 z nich należy dostarczyć organizmowi poprzez pożywienie. Są to niezbędne lub niezbędne aminokwasy. O jakości białek decyduje ich zawartość aminokwasy. Białka zwierzęce (mięso, ryby, mleko, jaja) zawierają ich więcej niż białka roślinne, a co za tym idzie, z punktu widzenia wartości odżywczych, są pełniejsze.
Inne istotne niezbędne substancje w żywności znajdują się witaminy i minerały. Podczas komórkowej wymiany energii witaminy działają jak katalizatory. Zapotrzebowanie na nie jest znikome, ale mimo to są niezbędne. Brak witamin prowadzi do różne choroby. Witaminy grupowe A wpływają na wzrost, odporność na infekcje i inne niekorzystne skutki organizmu. Witaminy grupowe D wpływają na rozwój tkanki kostnej, ich niedobór prowadzi do rozwoju krzywicy u dzieci. Nadmiernemu wprowadzeniu do organizmu towarzyszy odkładanie się soli wapnia w narządach wewnętrznych, przedwczesna mineralizacja kośćca i opóźnienie wzrostu u dzieci. Jedną z najcenniejszych witamin jest witamina mi, który jest zawarty w zarodkach pszenicy. Dla osiągnięcia wysokich wyników u sportowców, chcących rozwijać się fizycznie zaleca się stosowanie kiełków pszenicy, oleju z ziaren pszenicy oraz kapsułek witaminowych mi. Zaleca się włączyć ją do diety każdego człowieka. Brak witaminy mi w żywności powoduje zaburzenia funkcji rozrodczych. Wraz z tym dochodzi do dystrofii mięśniowej. Witamina W 1 wpływa na funkcje ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego. W łagodnej postaci jego brak objawia się osłabieniem mięśni, bezsennością i dysfunkcją serca. Z całkowitym brakiem witamin w organizmie W 1 choroba się rozwija Weź to, co prowadzi do paraliżu i śmierci. Witamina O 2 wpływa na utlenianie biologiczne. Przy jego niedoborze dochodzi do zapalenia błon śluzowych Jama ustna i języka, bolesne pęknięcia skóry w kącikach ust, choroby oczu. Kwas askorbinowy (witamina Z) bierze udział w procesach redoks zachodzących w tkankach. Witamina Z wpływa na wydajność. Jej brak w pożywieniu powoduje u człowieka poważną chorobę – szkorbut. Hipowitaminoza Z często obserwowany wiosną, kiedy zawartość witamin w żywności staje się niewystarczająca. Ponadto jest to możliwe po przebyciu chorób zakaźnych. Objawy hipowitaminozy Z to łatwe zmęczenie, bóle głowy, obniżona odporność na infekcje, rozluźnienie i krwawienie dziąseł.
Organizm stale zużywa witaminy i potrzebuje ich ciągłych dostaw. Zapotrzebowanie organizmu na witaminy zależy od wielu czynników: wieku, diety, aktywności funkcjonalnej organizmu, warunków środowiskowych. Zapotrzebowanie na witaminy znacznie wzrasta podczas intensywnej pracy mięśni. Dlatego sportowcy powinni otrzymywać więcej witamin z pożywienia niż osoby nieuprawiające sportu. Aby mieć pewność, że optymalna równowaga między witaminami podczas spożywania pożywienia nie zostanie zakłócona, należy je przyjmować w specjalnych zbilansowanych kompleksach.
Przy prawidłowym odżywianiu należy wziąć pod uwagę czynnik czasu i spożycie pokarmu. Niska kultura żywieniowa objawia się zaniedbaniem diety, niekompetencją w kwestiach żywienia, nadmiernym spożywaniem napojów o działaniu narkotycznym (kawa, alkohol) oraz niejasnym zrozumieniem znaczenia odżywiania dla zdrowia.
Niezdrowy tryb życia przyczynia się do występowania zaburzeń układu trawiennego, powstawania chorób układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, endokrynnego, wydalniczego i układy odpornościowe. Wszystko to razem pogarsza wydajność i zdrowie. I musimy pozbyć się różnych „wrogów” ludzkiego zdrowia. Jednocześnie, aby zachować dobry stan zdrowia, należy zwracać szczególną uwagę na pożywne odżywianie.
Odpowiednie odżywianie oznacza obecność wszystkich wymienionych elementów bez wyjątku.
Aby osiągnąć dobre odżywianie, należy spełnić sześć podstawowych warunków.
Pierwszy: Musisz zdobyć tylko wymaganą ilość jedzenia. Ludzie zazwyczaj jedzą znacznie więcej, niż potrzebuje ich organizm.
Drugi: żywność musi utrzymywać równowagę między białkami, tłuszczami i węglowodanami. Ich przybliżony stosunek wynosi 1:1:4. P. Bragg ma inny punkt widzenia na równowagę żywieniową: 1/5 – białka; 1/5 – tłuszcze, skrobie, cukry; 3/5 – owoce i warzywa – surowe i odpowiednio ugotowane. Dla większości współczesnych ludzi w pożywieniu dominują białka i tłuszcze.
Trzeci: Należy pić odpowiednią ilość płynów, zazwyczaj pije się za mało wody i bardzo mało soku.
Czwarty: warzywa powinny być częścią pożywienia wraz z tymi częściami, które zawierają sole mineralne, witaminy i inne ważne elementy(skórka otrębów, nasiona).
Piąty: Dieta powinna zawierać maksimum witamin i soli mineralnych.
Szósty: Produkty roślinne należy pozyskiwać z gleb żyznych, zawierających wszystkie pierwiastki naturalne, a nie z gleb zubożonych w wyniku intensywnej eksploatacji.
Pożywne jedzenie powinno więc dostarczać organizmowi różnorodnych składników odżywczych. Instytut Zdrowia Publicznego opracował dietę obejmującą produkty spożywcze pogrupowane w siedem różnych grup:
Grupa 1. Warzywa. Zawiera witaminy i minerały.
Grupa 2. Owoce i jagody. Przede wszystkim zawartość witamin Z.
Grupa 3. Warzywa korzeniowe. Węglowodany, witaminy Z I A.
Grupa 4. Produkty mleczne. Wysokowartościowe białka bogate w wapń.
Grupa 5. Mięso, ryby, jaja. Białko, żelazo (w mięsie i jajach).
Grupa 6. Chleb i inne produkty zbożowe. Węglowodany, witaminy z grupy W, żelazo.
Grupa 7. Tłuszcz jadalny. Witamina A I D, tłuszcze, w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Menu musi obejmować wszystkie siedem wymienionych grup żywności, a produkty wchodzące w skład grup muszą być codziennie zmieniane.
Dieta powinna być zbilansowana i składać się z warzyw, owoców, ziemniaków i warzyw korzeniowych, niskotłuszczowego nabiału oraz ryb. Surowe owoce i warzywa to najzdrowsza żywność dla człowieka. Dostarczają nie tylko witamin i materia organiczna, ale także dodać dużą ilość destylowanej cieczy niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pomagają także utrzymać środowisko zasadowe w organizmie oraz dodają różnorodności, smaku i konsystencji żywności. Warzywa nie zawierają tłuszczu ani cholesterolu. Świeżo przygotowane warzywa lub sok owocowy jest idealnym źródłem witamin i minerały w codziennej diecie. Jedzenie powinno zawierać mniej mięsa, wędlin, tłuszczów jadalnych (stołowych), cukru i słodyczy.
Aby ułożyć odpowiednią dietę należy poznać skład podstawowych pokarmów i produktów – jako źródła witamin. W naszym podręcznik Nie ma potrzeby podawania tabel odzwierciedlających zawartość tych produktów. Trzeba jednak mieć pojęcie o grupach żywności zawierających mniej lub więcej białek, tłuszczów, węglowodanów i witamin oraz o wartości energetycznej tych produktów.
Pod względem zawartości węglowodanów czołowe miejsca zajmują produkty słodkie. cukier zawiera 99,9% węglowodanów, miód – 91,3%. Podczas długotrwałej pracy na dużej mocy organizm jest wyczerpany, spada poziom cukru we krwi, co prowadzi do spadku wydajności. Aby go utrzymać, używaj słodkich syropów z suplementy witaminowe jest wyjściem z tej sytuacji. Na dystansach maratońskich i ultradługich sportowcy często stosują takie odżywianie. Jeśli nie ma pracy fizycznej, a słodkie potrawy są spożywane w tych samych ilościach, wówczas nadmiar węglowodanów zamienia się w tłuszcz. Produkty piekarnicze i zbożowe zawierają dużą ilość węglowodanów - od 44 do 74%. W mięsie i produkty rybne nie ma węglowodanów. Jednocześnie pod względem zawartości tłuszczu trochę produkty mięsne zajmują czołowe stanowiska. Jeśli wykluczymy produkty olejowe, które zawierają od 82 do 99% tłuszczu, to w różnych kiełbasach - od 20% i więcej, w mostku - 47%, w słoninie - 87%. Niektóre produkty mleczne zawierają również dużą ilość tłuszczu: śmietana, sery, śmietana - od 18 do 30%. Warzywa, owoce i jagody nie zawierają tłuszczów. Białka np materiał konstrukcyjny obecny w produktach mięsnych i rybnych oraz w produktach piekarniczych i zbożowych, a także w produktach mlecznych - od 3,2 do 21%. Kawior z łososia Chum zawiera 31,6% białka. Bardzo niski procent białek w warzywach, owocach i jagodach wynosi od 0,3 do 2,0%, z wyjątkiem roślin strączkowych - od 3,6 do 5,0%.
Rozważmy żywność jako źródło witamin. Witamina A A przede wszystkim w wątrobie wołowej, z produktów roślinnych - w marchwi, szpinaku, rzepie, kalafiorze, morelach. Jedno z naturalnych źródeł najbogatszych w witaminę D, to wątroba wieloryba. Olej z wątroby dorsza, podobnie jak inne ryby, zawiera go znacznie mniej, ale jest go znacznie więcej niż w innych produktach. Witamina D jest w żółtko jaja, masło, śmietana i mleko, które otrzymuje się od zwierząt pasących się na słońcu i jedzących rośliny rosnące pod słońcem. Witamina W 1 najczęściej spotykany w drożdżach piwnych, w produkty strączkowe w płatkach owsianych i gryczanych, w wieprzowinie. Jest go mnóstwo w wypiekach. Według zawartości witamin O 2 drożdże zajmują pierwsze miejsce. Sto gramów drożdży piwnych zawiera dwa razy więcej ryboflawiny niż człowiek potrzebuje. Drugie miejsce zajmuje wątroba, a za nią nerki i serce. Witamina A Z Przede wszystkim występuje w produktach roślinnych w okresie ich kwitnienia. Ziemniaki, kukurydza, pszenica i inne zboża zawierają w tym czasie dużo witamin Z. Niewyczerpane źródło witamin Z to owoce i warzywa, zwłaszcza surowe.
Należy zwrócić uwagę lecytyna, który ma ważną substancję odżywczą w wątrobie. Mieszanie z żółcią pęcherzyk żółciowy wchodzi do jelita cienkiego, aby trawić tłuszcze opuszczające żołądek. Lecytyna– silny środek rozbijający tłuszcze na małe części o określonej wielkości i jakości. Najbogatszym źródłem lecytyny jest soja, ale można ją znaleźć także w zarodkach różnych zbóż. Lecytyna, w którą jest bardzo bogata soja, jest ważna nie tylko przy trawieniu tłuszczów. Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i gruczołów dokrewnych w dużej mierze zależy od obecności w organizmie fosfolipidu, który jest najważniejszym składnikiem lecytyny. Nerwowi ludzie a osoby pracujące umysłowo „spalają” więcej lecytyny niż zbilansowanej i spokojni ludzie, więc potrzebują tego bardziej. Nauka o żywieniu tego uczy system nerwowy lecytyna i złożona witamina W.
Zatem pożywne odżywianie oznacza zdrowe odżywianie. Przy takim żywieniu muszą być obecne wszystkie elementy bez wyjątku, które sprawiają, że jest ono kompletne i w odpowiednich ilościach, ale bez nadmiarów.
Wróćmy jeszcze raz do cholesterolu. Cholesterol sam w sobie nie jest szkodliwy. Jest ona bardzo istotna dla przebiegu wielu procesów, a w skrajnych przypadkach organizm wytwarza ją wręcz jako dodatkowe paliwo. „Chole” oznacza żółć, „sterol” oznacza tłuszcz. Większość tłuszczów spożywanych w pożywieniu jest przetwarzana przez wątrobę na cholesterol i wydzielana do żółci, która później przedostaje się do krwi, która przenosi go po całym organizmie. Kiedy jednak żywność jest przeładowana cholesterolem zawierającym tłuszcze zwierzęce i gdy aktywność fizyczna nie wystarcza do spalenia normalnej ilości cholesterolu (nie mówiąc już o jego nadmiarze), przepływ krwi wydaje się „dusić” lepkimi cząsteczkami cholesterolu, które osadzają się na ściany tętnic i zatykają je. Kiedy poziom cholesterolu we krwi przekracza 250 jednostek, tętnice zatykają się. Prowadzi to do chorób serca, udaru mózgu, a nawet śmierci.
O sól. Wszyscy wiemy ze szkoły, a przynajmniej słyszeliśmy, że sól to biała śmierć, ale nigdy jej nie dosypujemy wielkie znaczenie. Wiedząc, że sól jest szkodliwa dla organizmu, nadal powszechnie jej używamy, gdyż solenie żywności stało się nawykiem, który zakorzenił się na przestrzeni wieków. W ciągu ostatnich 45 lat spożycie soli wzrosło 4-krotnie. W rezultacie zaczęło aktywnie rozprzestrzeniać się nadciśnienie i miażdżyca, zawał mięśnia sercowego i udary mózgu, choroby nerek i osteochondroza. Aby utrzymać stałe ciśnienie osmotyczne w osoczu krwi i płynach tkankowych, aby komórki nerwowe mogły funkcjonować i zachować równowagę kwasowo-zasadową, konieczne jest umiarkowane spożycie soli kuchennej. Ale jego nadmiar zwiększa metabolizm wody, ponieważ jest nierozerwalnie związany z metabolizmem soli. Serce musi pracować przeciążeniowo, aby pompować krew pod stałym ciśnieniem. Nerki zmuszone są oczyszczać organizm z jonów sodu. Ściany naczyń włosowatych zawierają wyjątkowo dużą ilość sodu. Wrażliwość układu nerwowego wzrasta do bolesnych granic. Sól, niczym narkotyk, zawładnęła naszymi nałogami.
Gdzie jest wyjście? Przechodząc na umiarkowane spożycie soli, lepiej jest w jej naturalnej postaci, która występuje w warzywach. Przyzwyczajając się do diety o niskiej zawartości soli - od 2 do 5 gramów soli dziennie, osoba w końcu zaczyna z przyjemnością jeść żywność o niskiej zawartości soli.
Mieć czyste naczynia elastyczne i dobre krążenie krwi, musisz nie tylko dobrze jeść, ale także pić prawidłowo. Płyny dostające się do organizmu muszą być czyste i pożywne.
Organizm ludzki ma rozbudowany układ krążenia. Za wydajność i rytm pracy zdrowe serce muszą komunikować się z czystymi tętnicami, aby krew mogła swobodnie przez nie przepływać. Podczas spożywania twardej wody na wewnętrznych ściankach naczyń krwionośnych odkładają się substancje nieorganiczne, które nie są wchłaniane przez organizm. W rezultacie zmniejsza się ilość krwi docierającej do mięśnia sercowego. Oczekiwane skutki są takie same, jak w przypadku odkładania się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych. Dlatego musisz pić oczyszczoną wodę. Wiele osób nie zwraca uwagi na to, jaką wodę mogą pić: wodę z kranu, wodę ze studni, wodę z rzeki czy ze studni. Ale twarda woda zawiera substancje nieorganiczne, których organizm nie może wchłonąć. Substancje nieorganiczne powodują powstawanie kamieni nerkowych i żółciowych, kryształów kwasu w tętnicach, żyłach, stawach i innych częściach ciała. Tętnice nasycone substancjami nieorganicznymi sztywnieją. I tutaj wiek nie ma znaczenia. Lata kalendarzowe nie powodują osadzania się substancji nieorganicznych w naczyniach.
Uderzającym przykładem jest życie legendarnego amerykańskiego fizjoterapeuty Paula Bragga. Zmarł w 1976 roku. Ale w wieku 95 lat P. Bragg nie umarł ze starości. Tragiczny wypadek zakończył jego życie. Uprawiając ekstremalny sport, jakim jest surfing (i to w takim wieku!!), P. Bragg najprawdopodobniej nie przeliczył się z sił i życie odebrała mu gigantyczna fala z Florydy. Patolog stwierdził, że serce, naczynia krwionośne i wszystkie narządy wewnętrzne są w doskonałym stanie.
„Bez względu na to, czy pijesz wodę deszczową, śniegową, czy świeży sok owocowy lub warzywny, pamiętaj, że te płyny są oczyszczane przez naturę. Woda deszczowa i śnieżna jest w stu procentach czysta, tj. całkowicie brakuje mu minerałów. Świeże owoce i soki warzywne zawierają naturalnie czystą wodę destylowaną z dodatkiem pewnych składników odżywczych, takich jak naturalne cukry, materia organiczna i witaminy. Istnieje opinia, że woda destylowana jest martwa i nie zawiera pewnych składników mineralnych. Aby to udowodnić, przytaczają przykład, że żywe istoty nie mogą w nim żyć. To nie prawda. Woda destylowana pomaga rozpuścić trucizny gromadzące się w organizmie człowieka. Pomaga przejść te trucizny przez nerki, nie pozostawiając w nich piasku i kamieni. Woda destylowana to najczystsza woda, jaką można dostać.
Zatem woda destylowana jest dobra ze względu na swój stan czystości, brak soli i brudu. Ale w naszych warunkach nie da się tego dostać duże ilości. Nauczyliśmy się wytwarzać wodę srebrną, elektrolizę, wodę magnetyczną itp. Przygotowanie takiej wody wymaga szkolenia technicznego i kosztów. Dlatego najbardziej praktyczną ze wszystkich odmian życiodajnej wody jest woda stopiona. Powstaje w wyniku topnienia lodu. Woda Melt jest naprawdę skalibrowana, głęboko ustrukturyzowana, co maksymalnie sprzyja metabolizmowi w organizmie. Woda roztopiona ma znaczną energię wewnętrzną, a po jej przyjęciu otrzymujemy znaczne uzupełnienie energii.
Jak dostać się do stopić wodę w naszych warunkach? Woda zamarza w komorze zamrażarki lodówki w jakimś pojemniku, w wyniku czego następuje aktywny proces czyszczenia: cały rozpuszczony w niej brud jest uwalniany na dno i wypada. Podczas procesu zamrażania konieczna jest interwencja: z wody usuwa się ciężką wodę, która jest zawarta w ilości około 150 miligramów na litr. Ciężka woda zawiera cały brud. Ponieważ ciężka woda zamarza w temperaturze +3,8 stopnia, sztucznie zamrożona w zamrażarce zamarza jako pierwsza. Lód osadza się na ścianach i dnie statku. Jeśli zamarzanie następuje powoli, można łatwo prześledzić fazę tworzenia się lodu i wlać jeszcze niezamrożoną wodę do pojemnika pośredniego. Należy usunąć wszelki ciężki lód wodny pozostały na ścianach. Niezamrożona woda zostaje ponownie całkowicie zamrożona. Rozmrożoną wodę wykorzystuje się natychmiast, gdyż nadaje się do spożycia przez pierwsze 5–6 godzin, a do 12 godzin. Po tym okresie zadowala jedynie to, że nastąpił w nim aktywny proces czyszczenia. Dzięki temu masz możliwość picia wody zarówno surowej, jak i przygotowania zup czy zaparzenia herbaty.
Wymiana wody w organizmie jest ściśle powiązana z wymianą minerałów wchodzących w jej skład struktury komórkowe. Biologiczna rola minerałów jest zróżnicowana. Więc, chlorek sodu jest najważniejszym elementem decydującym o ciśnieniu osmotycznym tkanek i płynów biologicznych. Większość minerałów tkanka kostna składa się z fosforanu wapnia, w mniejszych ilościach - węglanu wapnia, a organizm zawiera także jony magnezu, potasu, sodu, chloru, fluoru. W regulację aktywności enzymatycznej zaangażowane są różne jony. Nadmierne spożycie jonów zaliczanych do mikroelementów lub ich brak w pożywieniu może być przyczyną szeregu chorób.
Spośród substancji mineralnych dostających się do organizmu zwróćmy uwagę na właściwość wapń. Substancję tę leczy się dwojako: z jednej strony optymalna zawartość wapnia w organizmie to zdrowe kości, mocne zęby, w starszym wieku – brak osteoporozy. Z drugiej strony wielu uważa, że wapń jest źródłem osteochondrozy, złogów soli, kamieni w nerkach, wątrobie i pęcherzu. Słynny biochemik V.V. ma zupełnie inny punkt widzenia na temat właściwości wapnia. Karawajewa. Opracował własny system uzdrawiania, którego istotą było przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej, energetycznej i psychicznej w organizmie poprzez spożywanie wapnia. V.V. Karawajew, podobnie jak inni naukowcy, udowodnił i pokazał, dlaczego organizm tak bardzo potrzebuje wapnia.
Powszechnie wiadomo, że wapń utrzymuje młode komórki i kości. W każdym wieku może zapobiegać łamliwości i utracie szkieletu masa kostna. Wiele badań przeprowadzonych zarówno przez lekarzy rosyjskich, jak i zagranicznych wykazało, że wapń jest skutecznym lekiem na nadciśnienie. Wapń, blokując wchłanianie tłuszczów nasyconych w przewodzie pokarmowym, utrzymuje w ryzach „zły” cholesterol, a nawet spowalnia rozwój nowotworów złośliwych, gdyż hamuje proliferację komórek nowotworowych.
Ale główną zaletą wapnia jest neutralizowanie wszystkich kwasów w organizmie. Gdy Równowaga kwasowej zasady Zwykle przydatne są kwasy. Ale jeśli jest nadmiar kwasu, naczynia, tkanki i przestrzenie międzykomórkowe zaczynają korodować. Osoby zamieszkałe na stałe kwaśne środowisko, występuje chroniczny brak pierwiastków zasadowych. Ale sam organizm dąży do równowagi biochemicznej, dlatego często widzimy kobiety w ciąży i dzieci jedzące kredę z przyjemnością, ponieważ młody, rozwijający się organizm potrzebuje wapnia jak powietrza. Obecnie w krajach Zachodnia Europa a w USA panuje boom wapniowy: wypuszczają na rynek setki leków zawierających wapń, o których w niedawnej przeszłości było niewiele informacji.
Spożywając wapń trzeba pamiętać, że szczególnie dobrze wchłania się on w towarzystwie fosforu i witamin. A, D, E. Glicerofosforan wapnia optymalnie łączy wapń i fosfor. Miękkie ości i chrząstki ryb zawierają dużo wapnia i fosforu oraz oleista ryba dużo witamin mi, który jest niezbędny do wchłaniania wapnia. W tym przypadku następuje szczególnie silne uzdrowienie organizmu.
Zakwaszenie organizmu jest przyczyną wielu chorób. Miażdżyca, zapalenie stawów, artroza to choroby zakwaszonego organizmu. Normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej za pomocą wapnia pozwala rozpuścić nawet kamienie w nerkach i pęcherzyku żółciowym.
Aby zachować równowagę kwasowo-zasadową, konieczne jest stosowanie działania alkalizującego, a prawie wszystkie warzywa je mają: marchew, rzepa, rzodkiewka, kapusta, buraki, rzodkiewki, sałatki. A najbardziej zasadowymi owocami są arbuzy, melony, słodkie winogrona, słodkie odmiany jabłek, gruszek, moreli i persimmonów.
Pytania kontrolne
Co jest znaczenie biologiczne odżywianie organizmu?
Sortuj żywność według zawartości kalorii.
Jaka jest rola węglowodanów w organizmie?
Jaka jest rola tłuszczów w organizmie?
Co wiesz o wiewiórkach?
Czym są witaminy w diecie?
Co oznacza pożywne odżywianie?
Jakie produkty nie zawierają cholesterolu?
Jakie pokarmy należy spożywać podczas długotrwałej pracy i dlaczego?
Jakie witaminy wpływają na wydajność?
Co wiesz o minerałach?
Czym są rola biologiczna wapń?
Jak to wpływa woda pitna na naczynia krwionośne?
Co wiesz o piciu wody?
Jaka jest rola lecytyny w organizmie?
Jak sobie poradzić z zakwaszeniem organizmu?
Jak sole wpływają na pracę? sercowo-naczyniowe systemy?
Opowiedz nam o fenomenie wielbłąda.
Każda roślina, każdy produkt niesie ze sobą swoje wibracje i jeśli ktoś spożywa produkty z innego regionu, to trzeba się do nich przyzwyczaić. W dzisiejszych czasach produkty sprowadzane są z całego świata i niosą ze sobą różne wibracje, dlatego jest teraz tak wiele alergii.
W kulturze jedzenia ważne jest to, jak żywność jest przygotowywana i jak ją konsumuje. Jedzenie powinno być rytuałem wypełnionym Światłem i miłością. Jedzenie przygotowane w ciszy i na modlitwie niesie ze sobą wielki ładunek czystości i dobroci, dobra walory smakowe. Jeśli to możliwe, wszystkie produkty powinny zostać poddane oczyszczaniu informacyjnemu przed przygotowaniem potraw za pomocą Cedar Bowl.
Jedzenie należy przyjmować tylko wtedy, gdy spokojny stan i w ciszy. W przypadku nawet lekkiego podniecenia, oburzenia i podobnych przejawów należy najpierw doprowadzić się do całkowitego uspokojenia, aby narządy się uspokoiły i były gotowe do pracy. I dopiero po tym człowiek czyta modlitwę, prosi o błogosławieństwo zjedzenia pożywienia, dziękuje Bogu, Żywiołom, Królestwu... za dostarczone pożywienie. Przestrzeń powinna być cicha. Ponieważ wszystko jest wkładane w pożywienie i wypełnia ciało informacjami.
Jedzenie należy dokładnie przeżuć, w tym celu w ciągu 7–10 dni osoba ćwiczy mięśnie żujące, a następnie one same przestają działać przedwcześnie. odruch połykania. Jedzenie doprowadzane jest do płynnej papkowatej masy, bogato wzbogaconej enzymami ślinianki, co prowadzi do jego trawienia do 60–70% już w jamie ustnej. Wykorzystuje to surową energię mięśnie żucia, a nie bardziej subtelną energię, którą można wykorzystać na potrzeby Ducha.
Płynna masa z łatwością spływa przełykiem do żołądka, który przyjmuje ją z wdzięcznością i miłością. Człowiek musi zawsze pamiętać, że sposób, w jaki traktuje swoje ciało, sposób, w jaki ciało go traktuje, wywołuje potężną informację zwrotną. Człowiek nie może sobie pozwolić na przemoc wobec swojego ciała. Musi stać się panem swoich pragnień, emocji, działań. Na wszystkich narządach i systemach podtrzymywania życia spoczywa wielka odpowiedzialność.
Jakość trawienia zależy od jakości przyjmowanego pokarmu, w tym jego skład energetyczny. Jedząc pożywienie, błogosław, wyrażaj wdzięczność Stwórcy za Dar zjedzenia go i proś o napełnienie Światłem i Miłością.
W zależności od stanu wewnętrznego człowieka, przyjmowany pokarm albo będzie łatwo trawiony i wchłaniany jako zestaw niezbędnych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, albo wzmaga negatywne procesy destrukcyjne w organizmie.
Ważna jest nie tylko biologia, skład chemiczny pożywienie, ale także jego zawartość energetyczna, zgodność z wewnętrzną pełnią człowieka. Modląc się nad pożywieniem, można zmienić każdy stan pożywienia, nie tylko podczas jego spożywania, ale także podczas przygotowywania potraw, każdy produkt można napełnić Światłem modlitwy.
Ale nawet czysta, poświęcona żywność może zostać skażona negatywną mową przy stole, nieczystymi myślami, które pojawiają się podczas przygotowywania jedzenia i jego spożywania.
Modlitwa jest ważna na wszystkich etapach przygotowań, ponieważ jedzenie jest przygotowywane nie tylko dla ciała, ale także dla drobne struktury osoba. Modlitwa w trakcie i po posiłku nadal porządkuje subtelny plan spożywanego pożywienia i uzupełnia jego niewystarczającą pełnię energią Światła.
W organizmie żywność jest odbierana, przetwarzana i wchłaniana przez układ trawienny, jego narządy i komórki. Przesycenie organizmu nadmiernie spożywanym pokarmem prowadzi do zaburzenia równowagi w układzie trawiennym. Taki brak równowagi jest spowodowany przede wszystkim energiami chciwości, nadmiaru, obżarstwa, konsumpcjonizmu i egoizmu. Manifestacjom tym towarzyszą energie zazdrości, chwytania, rywalizacji, agresji, okrucieństwa i przemocy. Energie skupione w ich manifestacji tworzą esencję odpowiadającą tym energiom. Gęstość tego, co istotne, może się objawiać w subtelny sposób w postaci bólu, dyskomfortu, choroby, a także na poziomie fizjologicznym w postaci otyłych obszarów ciała na brzuchu, biodrach i talii. Skoncentrowana esencja działa od wewnątrz, zmuszając osobę do zwrócenia uwagi na swoją boską naturę, co nie jest charakterystyczne dla tej manifestacji.
Moc ludzkiego Ducha nie zawsze jest w stanie obronić swoją istotę; często dochodzi do schwytania przez moc istotnego niższego rzędu, co odwodzi Ducha od świadomości jego celu. Uważnie obserwuj w sobie elementy manifestacji esencji najeźdźców. Uwolnij je do swojego siedliska, po uprzednim stworzeniu ich za pomocą Światła własne serce modlitwa pokuty za energie, które przyciągały i karmiły tę istotę. Wyjdź ze swojej świadomości negatywna energia, osoba jest wolna od niepotrzebnych, nienaturalnych nagromadzeń i na poziomie ciało fizyczne w tym.
Ponieważ organizm biologiczny wymaga odpowiedniego rodzaju żywienia, tj żywienie biologiczne, potem przez układ trawienny składniki odżywcze, przyjmowany z pożywieniem, rozprzestrzenia się po wszystkich układach i narządach. A jeśli otrzymasz nieodpowiednie, niskiej jakości odżywianie, to zamiast zdrowia komórki mogą otrzymać niezdrową biologicznie i energetycznie żywność. Następnie rozpoczyna się proces regresyjny, podczas którego energia esencji może migrować do innego układu lub narządu. Ale pozbycie się tego, co nie odpowiada duchowej naturze człowieka, jest możliwe tylko poprzez duchowy trening, modlitwę i oświecenie światłem własnej świadomości. Oczyszczenie to jest trwałe i niezmienne, gdyż powstaje mocą Ducha i budzi w świadomości jej integralność i niezniszczalność.
Osoba pragnąca przemienić swoje ciało – Świątynię Duszy i Ducha, spożywa jedynie te produkty, które zawierają informację życia i rozwoju, twórcze energie Ziemi, Słońca, Przestrzeni, energię wzrostu i rozwoju, czyli energię wzrostu i rozwoju. wysokiej jakości materiał budowlany. To wszystko można znaleźć w produktach roślinnych. I tylko rośliny zawierają celulozę, która jest niezbędna do oczyszczenia jelit. Pokarm roślinny całkowicie zapewnia organizmowi niezbędne witaminy i mikroelementy.
Z kolei bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że żywność pochodzenia zwierzęcego zawiera głównie informację o śmierci, energię strachu, która kumuluje się w każdej komórce zabitego zwierzęcia i jeśli nie zostanie zdezaktywowana, wówczas po jej strawiony.
Człowiek jest nie tylko tworem energetycznym, ale także roślinożernym ssakiem. Formuła zębów, ich relief, struktura wszystkiego przewód pokarmowy nie różni się od podobnych narządów roślinożerców. Potrzebujesz jedzenie dla zwierząt spowodowane obecnością negatywnych wpisów w subtelne ciała Strumień życia. Informacje otrzymane z pożywienia to odżywianie w celu przejawu agresji. Ponadto produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają duże ilości toksyn z rozłożonych białek, tłuszczów, węglowodanów i trucizn ze zwłok, a to wszystko zatruwa organizm ludzki. A najsmutniejsze jest to, że białka zwierzęce ulegają denaturacji w temperaturze 80 stopni. Po obróbka cieplna do organizmu przedostaje się kiepskiej jakości, zniszczony „materiał budowlany”, co prowadzi do jego przedwczesnego starzenia się.
Uważaj na swoje ciała, bo wszystko o czym myślisz, co tworzysz, co czujesz, co jesz, jest tym, z czego jesteś zbudowany. Kiedy człowiek doświadcza negatywnych emocji, zaczyna przyciągać do siebie podobne rzeczy, komórki ciała czują się źle. W swej istocie nie powinny być wypełnione negatywną energią.
A jednak po 18 godzinach człowiek jest już wszystkim procesy metaboliczne o 30%, a przyjmowanie pokarmu prowadzi do odkładania się nieprzetworzonych tłuszczów, białek, węglowodanów w „depocie” ( Tkanka podskórna, włókno narządów wewnętrznych...).
Aż 75% całkowitej energii organizmu przeznaczane jest na przetwarzanie zawartości żołądka, a tylko 15% pokarmu przetworzonego przez żołądek trafia na potrzeby organizmu. Reszta jest przechowywana w „depocie” lub utylizowana środowisko. Dlatego po obfitym posiłku pojawia się senność i lenistwo. Mózg i narządy ruchu są chronione. Czy racjonalne jest wykorzystywanie energii w ten sposób? Ilość spożywanego pokarmu musi odpowiadać potrzebom organizmu i wtedy nastąpi równowaga.
Aby ciało mogło w pełni funkcjonować, należy je oczyścić, stworzyć Świątynię Duszy i Ducha. Jeśli ktoś żyje zgodnie z Prawami Bożymi, wtedy przyjdzie, aby się zmienić.
Dni postu - środa, piątek - pomagają organom w ich regeneracji. Spędź przynajmniej jeden dzień w tygodniu w wodzie bez jedzenia, pomoże to w eliminacji toksyn. Pij wodę strukturalną z dodatkiem cytryny, żurawiny i borówek.
Przestrzeganie postów pozwoli uregulować przejście do nowego nadchodzącego sezonu i odżywiania.
Ilość wody pobieranej w okresie osiągania równowagi w organizmie wynosi nie więcej niż jeden litr dziennie (biorąc pod uwagę płyn zawarty w warzywach i owocach). Dzieje się tak dlatego, że wszystkie produkty przemiany materii, toksyny, mikroorganizmy, alergeny, odpady... znajdują się wewnątrz komórki i mogą wydostać się na zewnątrz jedynie z mniejszą ilością ciśnienie osmotyczne Z poza błony komórkowe. Jeśli zostanie pobrana duża ilość płynu, komórka nie będzie mogła się oczyścić.