Asafetida to aromatyczna żywica pozyskiwana z korzeni rośliny. Smakiem przypomina nieco czosnek, ale znacznie przewyższa go właściwościami leczniczymi. Asafetida była bardzo popularna jako przyprawa i lek w Cesarstwie Rzymskim. W leczeniu migreny (bólów głowy) jest jednym z najbardziej skutecznych najlepszy środek. Używając asafetydy w gotowaniu, możesz pozbyć się zapalenia wielostawowego, zapalenia korzeni i osteochondrozy. Asafetyda przywraca funkcje hormonalne nadnerczy, gonad i uspokaja układ nerwowy. Można go dodać do pierwszego i drugiego dania do smaku.
Imbir (adrak) to mielony, jasnobrązowy, sękaty korzeń rośliny. Stosowany do wszystkich rodzajów dań indyjskich. Imbir to niezrównane lekarstwo. Doskonale leczy większość chorób skórnych, alergicznych, astmę oskrzelową i udary mózgowo-naczyniowe. Imbir przywraca odporność, zwiększa stabilność psychiczną stresujące sytuacje, eliminuje skurcze jelit. Dodatkowo doskonale aktywuje trawienie. Herbata imbirowa przywraca siły podczas zmęczenia fizycznego i psychicznego. Imbir leczy przeziębienia i choroby płuc, zwiększa wchłanianie tlenu przez tkankę oka. Normalizuje aktywność Tarczyca.
Kurkuma (haldi) to korzeń rośliny z rodziny imbirowatych; po zmieleniu ma postać jasnożółtego proszku. Ma doskonałe działanie terapeutyczne przy zapaleniu wielostawowym, osteochondrozie, zaburzeniach odporności, chorobach wątroby i nerek. Kurkuma przywraca siłę, gdy słabe mięśnie, leczy wrzód dwunastnicy, leczy cukrzycę. Oczyszcza również krew i działa moczopędnie. Obowiązuje w nie duże ilości do barwienia dań z ryżu i dodawania świeżego, pikantnego aromatu warzywom, zupom i przystawkom.
Proszek mango (amchur) to mielony owoc drzewa mango. Stosowany do napojów, dań warzywnych, dań kwaśnych i sałatek. Proszek mango poprawia nastrój i leczy depresję. Renderuje pozytywny efekt przy ubytku słuchu, aktywuje pracę jelit, poprawia krążenie krwi tkanka płuc, łagodzi zmęczenie mięśni. Normalizuje metabolizm wapnia w organizmie, leczy krótkowzroczność.
Papryczka chili (mirch) różni się od zwykłej czerwonej papryki szkarłatnym kolorem, słodkawym zapachem i wyraźnym działaniem leczniczym na organizm. Chili normalizuje aktywność tkanki nerwowej mózgu i leczy epilepsję. Aktywizuje trawienie, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, poprawia pracę wątroby, leczy zapalenie wątroby o różnej etymologii. Renderuje efekt terapeutyczny na łagodne nowotwory, astmę oskrzelową, choroby alergiczne.
Leczy miażdżycę naczyń krwionośnych w całym organizmie. Ta przyprawa nadaje potrawom pikantnego kopa. Dodaj do smaku.
Nasiona gorczycy czarnej (raj) to nasiona tej rośliny. Nasiona gorczycy czarnej są mniejsze od nasion gorczycy żółtej uprawianej w Europie, różnią się smakiem i niezwykłymi właściwościami leczniczymi. Dobrze uspokaja układ nerwowy podczas stresu i łagodzi migreny. Normalizuje funkcje hormonalne nadnerczy i gonad. Renderuje pozytywne działanie z miażdżycą, chorobą niedokrwienną serca.
Gorczyca czarna leczy zapalenie wielostawowe, osteochondrozę i przeziębienia. Wspomaga resorpcję mastopatii. Mają ostry smak, orzechowy zapach i są stosowane w prawie wszystkich słonych potrawach.
Kardamon należy do rodziny imbirów. Jej jasnozielone strąki wykorzystuje się głównie do aromatyzowania napojów i słodkich potraw. Kardamon odświeża różową jamę ustną i pobudza trawienie. Dobrze leczy choroba niedokrwienna serce, łagodzi ból podczas patologia układu krążenia. Normalizuje dopływ krwi do ściana naczyń, łagodzi skurcze naczyń. Kardamon zmniejsza aktywność tarczycy, zwiększając jednocześnie jej funkcję, ma działanie wykrztuśne i działanie przeciwskurczowe na zapalenie oskrzeli.
Liście curry to suszone liście drzewa curry, pochodzącego z Azji Południowo-Zachodniej. Dodaje się je do dań warzywnych, zup i dań zbożowych. Liście curry pomagają w zapaleniu jelit, zapaleniu wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Dobrze leczą procesy zapalne w nerkach i zwiększają diurezę. Promuj gojenie się ran, leczenie zapalenia płuc, zapalenia wielostawowego, osteochondrozy, zapalenia pęcherza. Oczyszczają krew z odpadów białkowych, leczą ból gardła, czyraczność skóry i inne infekcje bakteryjne.
Nasiona Kalinji (Kalinji) to czarne nasiona rośliny w kształcie łez. Nasiona tej rośliny wyglądem bardzo przypominają nasiona cebuli, jednak smakiem i jakością nie mają z nią nic wspólnego. Są używane w dania warzywne, w wypiekach z nadzieniem warzywnym i nadają im niepowtarzalny aromat. Nasiona Kalinji poprawiają aktywność mózgu i wspomagają trawienie. Działają moczopędnie i aktywują układ nerwowy. Nasiona Kalinja zwiększają aktywność siatkówki, leczą krótkowzroczność, a także mają! działanie przeciwdepresyjne.
Gałka muszkatołowa- To jest jądro owocu drzewa tropikalnego. Tartą gałkę muszkatołową stosuje się w małych ilościach (czasami w połączeniu z innymi przyprawami) do aromatyzowania budyniów, słodyczy mlecznych i dań warzywnych. Świetnie komponuje się ze szpinakiem i dynią.
Podobnie jak wiele przypraw, pobudza trawienie i leczy przewlekły nieżyt nosa. Doskonałe leczenie wielu łagodnych nowotworów, takich jak mastopatia. Poprawia aktywność układu odpornościowego. Leczy infekcja gronkowcowa, korzystnie wpływa na gruźlicę, zapobiega jej występowaniu nowotwory złośliwe.
Nasiona kolendry to bardzo aromatyczne nasiona tej rośliny. Jedna z głównych przypraw stosowanych w kuchni indyjskiej. Olej z nasion kolendry pomaga trawić żywność skrobiową i warzywa korzeniowe. Kolendra dodaje potrawom świeżego, wiosennego aromatu. Nasiona kolendry są silnym stymulatorem układu odpornościowego organizmu. Dają dobra akcja w leczeniu nowotworów łagodnych i złośliwych mobilizują organizm do łatwego pokonania stresu psychicznego.
Nasiona Kminu Indyjskiego (Jira Cumin) - Nasiona Białego Kminku Indyjskiego - ważny element w przepisach na dania warzywne, dania z ryżu i przekąski.
Aby nasiona kminku nadawały potrawom charakterystyczny smak, muszą być dobrze wypalone. Nasiona kminku wspomagają trawienie i mają właściwości lecznicze nasion Kalinja.
Nasiona czarnuszki są ciemniejsze i mniejsze od białych, mają bardziej gorzki smak i ostry zapach. Nie wymagają tak długiego prażenia jak nasiona kminku białego.
Nasiona kminku dodają witalności, świeżości, stymulują układ nerwowy, leczą zapalenie żołądka zwiększona kwasowość, zwiększają czynność nerek, działają moczopędnie. Łagodzi skurcze małe statki skóra.
Koper włoski jest nasionem rośliny. Znany również jako „słodki kminek”. Jej długie, bladozielone nasiona są podobne do nasion kminku i kminku, ale są większe i różnią się kolorem. Smakują jak anyż i są używane w przyprawach. Koper włoski poprawia trawienie, pobudza przepływ krwi mleko matki u matek karmiących piersią i jest bardzo przydatny przy zapaleniu żołądka, wrzodach żołądka i innych chorobach przewód pokarmowy. Koper poprawia widzenie w krótkowzroczności i jest dobry na obniżenie wysokiego ciśnienia krwi. Ma dobre działanie wykrztuśne.
Kozieradka. Należy do rodziny roślin strączkowych. Ulubiona roślina Hindusów. Jej kwadratowe, brązowo-beżowe nasiona są niezastąpione w wielu daniach warzywnych i przekąskach. Szambala przywraca siły i pobudza wypływ mleka u karmiących matek, a także pobudza trawienie i pracę serca, pomaga przy zaparciach i kolkach. Szambala doskonale leczy stawy i kręgosłup, zapobiega hipotermii kończyn. Normalizuje funkcje hormonalne nadnerczy i gonad.
Zapobiegawczo i właściwości lecznicze przyprawy
Efekt terapeutyczny
Używane przyprawy
Antyseptyki
Pieprz czerwony i czarny, goździki, kolendra, kurkuma
Leki przeciwbólowe
Koper włoski, mango, imbir, goździki, gałka muszkatołowa, shamballa
3.
Zapalenie oskrzeli (kaszel)
Mango, koper włoski, kminek, kardamon, imbir, chilli
Bezsenność
Mango, koper włoski, kurkuma, cynamon, asafetyda
Usuwanie toksyn z organizmu
Kurkuma, imbir, kminek, koper włoski
Leki przeciwgorączkowe
Koper włoski, kminek, kurkuma
Środki choleretyczne
Mango, koper włoski, kminek
Zapomnienie skóry
Imbir, gałka muszkatołowa, kurkuma, musztarda
Oczyszczacze krwi
Kurkuma, imbir, mango, kminek, koper włoski
Diuretyki
Imbir, koper włoski, kminek, kurkuma
Toniki
Imbir, kardamon, kminek, kolendra, czarna gorczyca, szafran
Środki wspomagające trawienie
Imbir, czerwona papryka, chili, kurkuma, imbir, szafran
Poprawia pamięć
Kalinji, czarny pieprz, kminek, imbir
Wysokie ciśnienie krwi
Koper włoski, kminek, kurkuma, asafetyda, gorczyca czarna
Niskie ciśnienie krwi
Imbir, kurkuma
Choroby układ szkieletowy(zapalenie wielostawowe, osteochondroza)
Szambala, kurkuma, pieprz czarny i czerwony, imbir, gorczyca czarna, ziele angielskie.
Pozytywny wpływ przypraw na charakter człowieka
Asafetyda. Jeśli użyjesz go jako pożywienia, w twojej postaci pojawi się więcej czułości i spokoju. Asafetyda pomoże normalizować relacje z bliskimi krewnymi. Poprawia cerę, skóra staje się elastyczna, drobne zmarszczki zostają wygładzone.
Imbir da ci zdolność przeciwstawiania się trudnościom. Aktywizuje aktywność umysłową i poprawia pamięć. Imbir pozwala zachować dobry nastrój przez cały dzień, łagodzi zmęczenie fizyczne i fizyczne. stres psychiczny, stres. Imbir sprzyja rozwojowi cech charakteru, takich jak determinacja i determinacja. Kurkuma rozwija dokładność, trzeźwą ocenę i spokój w rozwiązywaniu problemów. Po spożyciu psychika stopniowo uodparnia się na te czynniki Życie codzienne, co irytowało. Kurkuma dodaje sił do opracowywania i wdrażania długoterminowych planów, uwalnia od ograniczeń i dodaje pewności siebie.
Mango sprzyja optymizmowi i radości. Kiedy zjesz mango, Twoja postać będzie chętniej się śmiać i żartować. Owoce mango czynią człowieka towarzyskim, z radością patrzy w przyszłość.
Chile. Ta przyprawa pomoże Ci pozbyć się zamieszania, nieuprzejmości, przedwczesne decyzje. Zmiana aktywności nie będzie powodem do niepokoju. Podczas komunikacji pojawi się poczucie wzajemnego zrozumienia. Promuje więcej osobiste podejście do ludzi. Podejmiesz się każdej pracy, nawet tej najbardziej nieatrakcyjnej.
Gałka muszkatołowa rozwija determinację w pokonywaniu trudności. Wzmacnia woły danej osoby. Rozwiązując jakikolwiek problem, pomoże Ci szybko zmobilizować wszystkie siły. Efektem będzie szybszy i bardziej aktywny rytm życia czas wolny. Gałka muszkatołowa poprawia koncentrację na przedmiocie uwagi.
Kolendra zwiększa odporność na brudne przejawy otaczającej rzeczywistości. Konsumpcja w małych ilościach pozwoli tolerować ludzi aroganckich, niegrzecznych, drażliwych. Powinien być przyjmowany jako pokarm przez osoby pracujące w trudnych warunkach moralnych i psychicznych.
Kminek pozwala uniezależnić się od plotek, zła opinia na nasz adres. Daje siłę, żeby poradzić sobie z jednym szarpnięciem zły nawyk. Pozwoli Ci uporządkować codzienną rutynę i przywrócić siłę charakteru. Tonizuje psychikę, zwiększa wytrwałość w rozwiązywaniu problemów,
Koper włoski świetnie nadaje się do łagodzenia uciążliwego zmęczenia zmianami warunki pogodowe. Wszystkie problemy rozwiązywane są niezauważenie, czyni postać elastyczną i nie męczy go prostolinijnością i drażliwością. Poruszanie się przez życie stanie się spokojne i postępowe.
Szambala wzmaga łagodność charakteru, relacje z ludźmi stają się cieplejsze. Staniesz się miły, delikatnie spokojny, zrównoważony, elastyczny. Szambala pomaga poprawić relacje i złagodzić nadmierne podekscytowanie u dzieci.
Czarna musztarda pomaga rozwinąć spokój charakteru. Stopniowo znikają wszystkie rażące przejawy zachowania. Czarna musztarda pozwala lepiej zagłębić się w swoje wewnętrzny świat, łagodzi zmartwienia i napięcie. Pomaga tym, którzy wiedzą, jak się zrelaksować, poprawia sen i leczy depresję.
Kardamon daje bohaterowi zdolność przebaczenia sprawcy; potrzebę pomocy w rozwijaniu pokory, rozładowywaniu napięcia w komunikacji nieprzyjemni ludzie. Możesz uniknąć kłótni w rodzinie, lepiej traktować dzieci i osoby starsze. Kardamon zmniejsza nawyk chciwości.
Curry uczy podchodzić do siebie z powściągliwością, bez lenistwa i nadmiernego wysiłku. Zmniejsza ciężar wewnętrznych sprzeczności. Cisza, spokój ducha. Pomaga stopniowo rozwiązywać problemy bez zamieszania.
Kalinji. Kiedy używasz go do jedzenia, myśl staje się szybka. Jeśli chcesz coś szybko i jasno zdecydować, Kalindzhi jest po prostu niezastąpiony. Wzmacnia silny optymizm co do własnych możliwości. Siła i iskierka radości pojawia się w oczach. Poprawia pamięć krótkotrwałą, świat wokół ciebie jest wyraźniej postrzegany.
Przyprawy odgrywają znaczącą rolę w życiu kulinarnym, a więc w kuchni większości współcześni ludzie u nas znajdziesz zestaw słoiczków i torebek z zawartością aromatyczną. Jak wiadomo, przyprawy wpływają nie tylko na smak potrawy, ale także na zdrowie człowieka - świadczą o tym starożytne traktaty medyczne i najnowsze Badania naukowe. Jaka jest wartość przypraw?
Wartość przypraw
W starożytności przyprawy były bardzo cenne, na wagę złota. Aby je zdobyć, odbywali długie podróże i w wyniku takich wypraw nawet tam doszło odkrycia geograficzne. To podniecenie spowodowane było właściwościami przypraw, ich zdolnością do zmiany smaku produktów. Trudno było przechowywać żywność, a przyprawy pomagały się jej pozbyć zły smak. Ponadto, jak pokazuje historia Indii, zawiera curry duża liczba różnych składników, jest dobrym środkiem konserwującym.
Rodzaje przypraw (zioła)
Liczba przypraw na świecie jest duża: anyż, anyż, bazylia, berberys, wanilia, goździki, kminek, kardamon, kminek, czerwona papryka, kolendra, sezam, kurkuma, Liść laurowy, papryka, różowa sól, kminek, czarna sól, czarny pieprz, chili, estragon i tak dalej.
Suszone zioła(w tym prowansalski): bazylia, kolendra, pietruszka, rozmaryn, seler, tymianek, koper, szałwia, cząber.
Mieszanki przyprawowe: garam masala, curry, khmeli-suneli.
Przyprawy do napojów i deserów: anyż gwiazdkowaty, wanilia, goździki, ziele angielskie, imbir, kardamon, cynamon, chleb świętojański, gałka muszkatołowa, szafran.
Dzienne spożycie przypraw: 1-4 g dziennie.
Każda z tych przypraw, a mówimy tylko o tych pochodzenia roślinnego, bogata jest w swój niepowtarzalny smak i właściwości.
Przydatne właściwości i zalety przypraw dla ciała (przyprawy)
- wpływają na smak i aromat potraw,
- profilaktyka i leczenie przeziębień (np. imbir),
- leczyć choroby układu oddechowego,
- normalizują metabolizm,
- usuwa toksyny z organizmu,
- wzmacniają układ sercowo-naczyniowy (np. szafran),
- ustabilizować ciśnienie krwi,
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi,
- przyspieszyć krążenie krwi,
- profilaktyka i leczenie nowotworów (np. kurkuma, pieprz),
- Czy,
- złagodzić depresję,
- ton,
- zwalczać cellulit (na przykład cynamon),
- są leczeni choroby skórne(np. sezam, gałka muszkatołowa),
- łagodzą stany zapalne skóry (np. imbir),
- przedłużyć młodość.
Każde zioło i przyprawa, w dodatku niepowtarzalne walory smakowe i niepowtarzalny aromat, ma swój własny zestaw dobroczynnych właściwości.
Goździk I Liść laurowy w postaci przyprawy lub oleju pomagają przy chorobach górnych dróg oddechowych.
W wyniku licznych badań przeprowadzonych w Uniwersytet medyczny Graz, zostało to udowodnione kurkuma zapobiega rozwojowi marskości wątroby, stabilizuje pracę wątroby przewody żółciowe i pozbywa się procesy zapalne.
Amarantus wiechowaty, kolendra, cynamon, erwa wełnista, coccinia indica(prawie wszystkie z nich są częścią curry) pomóż się pozbyć negatywne konsekwencje spowodowany zwiększona zawartość stężenie cukru we krwi. Dlatego polecane są diabetykom i osobom starszym.
Sezam wpływa na poziom cholesterolu we krwi, stabilizuje ciśnienie krwi. Ponadto, olej sezamowy normalizuje pracę jelit.
Wanilia dzięki zawartości polifenoli o działaniu przeciwutleniającym zapobiega pojawieniu się nowotworów, opóźnia procesy starzenia, zapobiega chorobom Alzheimera i Parkinsona.
Popularny czerwony I czarny pieprz również pomóc uniknąć tego zdarzenia Komórki nowotworowe, są często stosowane jako leki na przeziębienie i do zapobiegania. Papryka czerwona monitoruje prawidłową krzepliwość krwi, wzmacnia szkielet i polecana jest palaczom ze względu na wysoką zawartość beta-kryptoksantyny, która neutralizuje działanie tytoniu.
Nie zapominaj, że między innymi przyprawy są doskonałymi feromonami.
Przeciwwskazania
- indywidualna nietolerancja,
- alergia,
- zaburzenia nerwowe.
Jakie są zagrożenia związane z przyprawami?
Obecnie nie ma już konieczności odbywania długich podróży po przyprawy, teraz można je kupić niemal w każdym miejscu sklep spożywczy oraz na rynkach żywności. Ale wraz z pojawieniem się dostępności niestety jakość często zanika. Przyprawy mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Należy zachować szczególną ostrożność podczas obchodzenia się z mieszaninami popularne imiona: „Przyprawa do mięsa”, „Przyprawy do ryb”, „Mieszanka do sałatek”, „Zioła prowansalskie”. Często do ich składu dodawane są składniki chemiczne w celu uzyskania lepszy smak i aromat.
Drugim niebezpieczeństwem nie jest jakość, ale ilość. W dużych ilościach od 5-6 g i więcej, przyprawy mogą naprawdę powodować komplikacje zdrowotne. Na przykład gałka muszkatołowa, szałwia i cynamon mogą powodować skurcze. Dziewczęta i kobiety w ciąży nie powinny spożywać rozmarynu i szafranu. I goździk z tego powodu właściwości uspokajające powoduje uczucie letargu.
Przyprawy i przyprawy są dość silnymi substancjami drażniącymi, które mogą wywoływać choroby. W przypadku zapalenia żołądka, wrzodów, reakcji alergicznych, astmy oskrzelowej i zapalenia pęcherza moczowego najlepiej byłoby je całkowicie porzucić. Pod żadnym pozorem nie należy mieszać niektórych przypraw z lekami (nawiasem mówiąc, tych drugich lepiej w ogóle unikać), np. curry i aspiryną, gdyż właściwości przyprawy neutralizują działanie leku.
Jak ostra jest czerwona papryka, wie każdy, faktem jest, że zawiera kapsaicynę, alkaloid odpowiedzialny za jej właściwości palne. Jeśli kapsaicyna dostanie się do oczu, może spowodować poważne uszkodzenie siatkówki. Dlatego należy zachować ostrożność podczas gotowania.
Zatem jedzenie ziół i przypraw może być nieszkodliwe, a nawet korzystne. Najważniejsze to znać umiar we wszystkim!
Jakie przyprawy i zioła dodajecie do swoich potraw?
Przyprawy i przyprawy są nie tylko pachnącym dodatkiem podczas przygotowywania potraw kulinarnych, ale można z nich sporządzać mikstury lecznicze, pomagające na wiele dolegliwości. Korzyści ze stosowania przypraw i ziół są naukowo potwierdzone i nie podlegają dyskusji. Wystarczy przypomnieć kaukaskich stulatków, dla których używanie przypraw i ziół jest tradycją narodową.
Jakie są rodzaje przypraw i do czego służą?
Przyprawy to specjalne dodatki poprawiające smak i zapach gotowanej żywności. Nie rosną w naszych ogrodach i ogrodach warzywnych i są w większości importowane. Przyprawy przychodzą do nas w postaci gotowej. Prawie wszystkie z nich to produkty pochodzenie roślinne i są nasionami, owocami, kwiatami lub korzeniami dowolnej tropikalnej rośliny aromatycznej.
Poniżej dowiesz się jakie to przyprawy i jaki mają wpływ na organizm. Najbardziej znane i rozpowszechnione przyprawy są następujące: papryka (biała, czerwona, czarna i ziele angielskie), cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon, kurkuma, liść laurowy, musztarda, szafran, wanilia i wanilina.
Właściwości lecznicze przypraw tłumaczy się wysoką zawartością olejków eterycznych, alkaloidów, soli mineralnych, witamin i wielu innych. Swój smak i zapach zawdzięczają głównie obecności określonych olejków eterycznych i alkaloidów.
Ponadto każda przyprawa ma swój indywidualny zestaw tych substancji, a co za tym idzie, indywidualny smak i aromat.
Przyprawy mają właściwości lecznicze i działają ogólnozdrowotnie i leczniczo na nasz organizm. Mobilizują mechanizmy obronne organizmu, zapobiegają i leczą wiele chorób. Szczególnie ceniony przyprawy lecznicze i przyprawy w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom.
Pomimo leczniczych właściwości przypraw i ziół, wszystkie są przeciwwskazane w przypadku raka żołądka.
Dobroczynne właściwości ziół i przypraw: anyżu gwiazdkowatego, wanilii i goździków
Poniżej przedstawiamy dobroczynne właściwości ziół i przypraw takich jak anyż gwiazdkowaty, wanilia i goździki:
Anyż gwiaździsty (anyż chiński). Owoce w kształcie gwiazdy służą do celów spożywczych i leczniczych. Anyż gwiaździsty ma pikantny, słodkawy smak i aromat, podobny do anyżu, ale bardziej subtelny i nie mdły. Przyprawa ta zawiera bardzo cenne olejki eteryczne oraz szereg substancji biologicznie czynnych substancje czynne. Tak się składa, że jest część integralna różne balsamy i napoje rozgrzewające.
Wanilia i wanilia. Owoce wanilii zawierają wanilinę aldehydową (1,5 - 3%), balsam, żywice, cukier, tłuszcz i wiele innych substancji biologicznie czynnych. Wanilina jest produktem syntetycznym, substytutem wanilii.
Wanilia i wanilina wchodzą w skład różnych rozgrzewających napojów i balsamów.
Imbir jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i dzieci, a także przy miażdżycy, ostrych chorobach i wysokiej kwasowości soku żołądkowego.
W medycynie ludowej przyprawę tę stosuje się dość często.
Oto najlepsze przepisy:
Aby leczyć przeziębienie, weź 1 łyżka. l. kochanie, dodaj 1 łyżeczkę. posiekany imbir dobrze wymieszać i przyjmować 2 - 3 razy dziennie na 30 minut przed posiłkiem. Leczenie jest konieczne do czasu wyzdrowienia.
Rozgrzewająca nalewka alkoholowa (na przeziębienie): weź 2 łyżki. l. posiekany korzeń imbiru i skórka z cytryny, jagody i liście malin, po 1 łyżeczce. zmieloną czerwoną paprykę, gałkę muszkatołową, cynamon i goździki, zalać 0,5 litra wódki, zakręcić, odstawić na 2 – 3 tygodnie w ciemne, chłodne miejsce, regularnie wstrząsając, następnie przecedzić. Na przeziębienie i po ciężka hipotermia weź 1 łyżkę. l. nalewki na 1 szklankę herbaty, dodając 1 - 2 łyżeczki. kochanie, idź prosto do łóżka i dobrze się ubierz. Nalewkę tę można dodać do kąpieli (po 2 – 3 łyżki). Po kąpieli idź do łóżka i ubierz się.
Nalewka przyprawowa na przeziębienie: weź 70 g posiekanego imbiru, 1 łyżeczka. cynamon, kurkuma, czerwona papryka, goździki, szafran i gałka muszkatołowa, 1 łyżka. l. posiekaną suszoną skórkę z cytryny i 100 g miodu, dokładnie wymieszać, zalać 0,5 litra wódki, zakręcić, odstawić na 10 dni ciemne miejsce. Weź kiedy przeziębienia lub w celu zapobiegania po ciężkiej hipotermii, 1 łyżka. l. nalewki na 1 szklankę gorącej herbaty, dodając miód do smaku, 3 - 4 razy dziennie, przestrzegając leżenia w łóżku.
Olejek z korzenia imbiru: 2 łyżki stołowe. l. zalać 0,5 l startego korzenia imbiru olej roślinny, zakręcić, odstawić na 1 miesiąc w ciepłe, ciemne miejsce, odcedzić i stosować do nacierania klatki piersiowej i pleców podczas kaszlu.
Kąpiel rozgrzewająca jest bardzo przydatna po ciężkiej hipotermii: przygotować kąpiel z wodą o temperaturze 40°C i wyższej, dodać 50 ml alkoholowej nalewki imbirowej z przyprawami. Weź kąpiel przez 10-15 minut, następnie szybko osusz się ręcznikiem, idź do łóżka i dobrze się owiń.
Korzyści z kardamonu, cynamonu i gałki muszkatołowej
Tutaj dowiesz się o właściwości lecznicze ach takie przyprawy i przyprawy jak kardamon, cynamon i gałka muszkatołowa.
Kardamon. Owoce tej rośliny wykorzystywane są do celów spożywczych i leczniczych. Wyglądają jak orzech, w środku którego znajdują się bardzo aromatyczne nasiona. Najcenniejszą rzeczą w tych nasionach jest wysoka zawartość olejek eteryczny (do 8%), w skład którego wchodzą terpineol, octan terpinylu i cyneol. Ponadto zawierają białko, tłusty olej oraz inne cenne dla organizmu substancje biologicznie czynne.
Kardamon ma działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i wykrztuśne. Wchodzi w skład różnych napojów rozgrzewających, a także herbat stosowanych w leczeniu przeziębień i zapobieganiu im.
Cynamon - To suszona kora drzewa cynamonowego obrana z wierzchniej warstwy. Najcenniejsza jest w nim wysoka zawartość olejku eterycznego (aż 2%), którego głównymi składnikami są aldehyd cynamonowy i eugenol. Olej ten zawiera również żywicę, śluz, skrobię, garbniki i szczawian wapnia.
Cynamon posiada szereg cennych właściwości leczniczych. Dodawany jest do herbat i sbitny do leczenia przeziębień (z dodatkiem miodu, goździków itp.).
Gałka muszkatołowa. Suszone i obrane nasiona tego tropikalnego drzewa muszkatołowego służą do celów spożywczych i leczniczych. Mają ostry, palący smak i aromat. Gałka muszkatołowa ma złożony skład chemiczny.
Zawiera: olejek eteryczny (10%), olej tłuszczowy (40%), skrobia, białko, goryczka, żywica, śluz, kwasy organiczne, barwnik, garbniki i wiele innych substancji.
Gałka muszkatołowa ma działanie antybakteryjne, wykrztuśne, napotne i przeciwgorączkowe. Wchodzi w skład napojów i herbat rozgrzewających, stosowanych przy przeziębieniach, a także zapobieganiu im po ciężkiej hipotermii.
Przygotowuje się z niego leczniczą nalewkę alkoholową.
Ponadto różne papryki stosuje się w leczeniu przeziębienia.: czarny i pachnący.
Przydatne właściwości liści laurowych i przepisy tradycyjnej medycyny
Liść laurowy- najpopularniejsza przyprawa. Liście tej rośliny służą do celów spożywczych i leczniczych. Ma specyficzny przyjemny aromat i jest szeroko stosowany w kuchni. Podobnie jak inne przyprawy i zioła aromatyczne, liście laurowe zawierają wiele substancji biologicznie czynnych, korzystnych dla zdrowia człowieka.
Jej liście zawierają olejek eteryczny (do 4%), w tym cyneol (do 50%), pinen, fellandren, geraniol i eugenol. Ponadto liście laurowe zawierają kwas octowy, walerianowy i kapronowy, gorycz, garbniki, witaminy, sole mineralne oraz wiele innych substancji zapewniających jego cenne właściwości lecznicze.
Ma wiele dobroczynnych właściwości, m.in. działanie przeciwzapalne i dezynfekujące. Liść laurowy poprawia odporność, a także leczy gruźlicę płuc (w etap początkowy) i wiele innych chorób.
Stosowany jest w postaci wywarów i naparów, nalewka z wódki, olejki i maści:
Woda liść laurowy : 40 g rozdrobnionych suchych liści zalać 0,5 litra wrzącej wody, przykryć, odstawić na 30 minut, odcedzić i wziąć 2 łyżki. l. wlew rano na czczo 30 minut przed posiłkiem, a następnie kolejne 3 do 4 razy w ciągu dnia w przypadku gruźlicy płuc. Przebieg leczenia wynosi 2 - 3 tygodnie, następnie zrób sobie przerwę na 1 tydzień i powtórz kurs. Przechowuj produkt w lodówce. Pij wyłącznie przez słomkę. W dniach leczenia zaleca się wykluczenie mięsa, ryb, jaj, tłuszczów zwierzęcych, mleka i kwaśnej śmietany, tj. dieta powinna być wegetariańska (warzywa i owoce).
Lek na przeziębienie: weź 1 liść laurowy, dodaj szczyptę goździków, cynamonu, czarnuszki i ziela angielskiego, rozmarynu i innych przypraw, zalej 1 szklanką wrzącej wody, przykryj, odstaw na 20 minut, następnie odcedź, dodaj 1 łyżkę. l. miód i 2 łyżki. l. wódka. Wypij tę mieszaninę na gorąco i natychmiast idź spać. Stosować 3 razy dziennie przed posiłkami.
Sbiten z liściem laurowym (napój rozgrzewający): na 1 litr wrzącej wody wsypać 150 g cukru i miodu, 2 liście laurowe, trochę cynamonu, goździków, imbiru, kardamonu, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut, następnie pozostawić na 10 - 15 minut, dobrze zawinąć, odcedzić . Pij gorąco w przypadku przeziębienia, 1 szklanka 4-5 razy dziennie.
40 przypraw dla smaku i zdrowia
Anyż pospolity – roczny roślina zielna o rozgałęzionej łodydze dorastającej do 40-60 cm wysokości. W naszym kraju uprawiana jest głównie w środkowy pas, chociaż z powodzeniem rośnie na innych obszarach w ogrodach warzywnych i na działkach ogrodowych.
Choroby jelit (zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit) - Leczenie przyprawami
Choroby jelit obejmują przede wszystkim ostre i przewlekłe zapalenie żołądka i jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit. Spośród nich najczęściej diagnozuje się ostre i przewlekłe zapalenie żołądka i jelit.
Ostre zapalenie żołądka i jelit jest to, że ostre zapalenie wpływa na żołądek, cienki i okrężnica. Rozwój tej choroby wynika najczęściej z żywności skażonej wirusami lub bakteriami, co w naszych czasach często obserwuje się w placówkach przedszkolnych i szkolnych ze względu na dostarczanie do nich produktów „nie pierwszej świeżości”.
ocet jabłkowy
Przyprawy i zioła
Zapalenie pęcherzyka żółciowego - Leczenie przyprawami
Zapalenie pęcherzyka żółciowego to zapalenie pęcherzyka żółciowego. Czynnikami predysponującymi do choroby może być obecność kamienie żółciowe, stagnacja żółci, klimakterium, różne zaburzenia metabolizm, zaburzenia hormonalne itp.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego może występować zarówno w postaci ostrej, jak i przewlekłej. Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego zwykle zaczyna się nagle. Głównym objawem jest silny ból w prawym podżebrzu i w okolicy nadbrzusza. Ból może promieniować do prawe ramię i szpatułką. Kolejnym objawem jest gorączka, podczas której temperatura wzrasta do 30-40°C, utrzymuje się przez kilka dni, po czym stopniowo opada. I jeszcze jeden ważny objaw - silny ból podczas dotykania prawego podżebrza (w obszarze pęcherzyka żółciowego i jego projekcji).
...Zapalenie języka - Leczenie przyprawami
Zapalenie języka to zapalenie błony śluzowej języka. Choroba może wystąpić w wyniku tarcia mechanicznego (na przykład długotrwałego użytkowania). ziarna słonecznika, źle dopasowana proteza), z drobnymi urazami i zadrapaniami (w przypadku infekcji). Przebieg choroby może być ostry lub przewlekły.
Ostre zapalenie języka charakteryzuje się zaczerwienieniem, bólem i obrzękiem języka. Przewlekłe zapalenie języka jest następstwem często nawracającego ostrego zapalenia języka.
W leczeniu zapalenia języka stosuje się: leki ziołowe:
Miażdżyca, IHD - Leczenie przyprawami
Podajemy bardzo medyczną definicję tego powszechna patologia, zwłaszcza wśród osób starszych: „Miażdżyca jest przewlekłą chorobą tętnic, stopniowo prowadzącą do zwężenia ich światła i zakłócenia ich funkcji”. Wraz z rozwojem procesów sklerotycznych przepływ krwi przez tętnice staje się niewystarczający, co znacznie ogranicza możliwości funkcjonalne niektórych narządów. Duża rola w rozwoju tej choroby należy cholesterol, który przedostaje się do naszego organizmu głównie z tłuszczami pochodzenia zwierzęcego.
Najczęściej miażdżyca wpływa na tętnice serca i mózgu, co może prowadzić do rozwoju zawału mięśnia sercowego lub udaru mózgu.
...Hemoroidy - Leczenie przyprawami
Zapalenie spojówek - Leczenie przyprawami
Choroba ta charakteryzuje się zapaleniem błony łącznej oczu (spojówek). Przyczyną tej choroby jest infekcja, która dostaje się do oczu. Różne promieniowanie (ultrafioletowe, rentgenowskie, podczerwone itp.), A także narażenie na substancje toksyczne i ciała obce w oczach mogą prowadzić do zapalenia spojówek.
Przede wszystkim pacjenci zauważają zaczerwienienie, które wpływa nie tylko na spojówkę, ale także na powieki i gałka oczna. Obserwuje się wydzielinę śluzową lub ropną. Pacjenci zauważają ból oczu, światłowstręt, uczucie obcego ciała w oku, niewyraźne widzenie.
Oprócz recept okulisty tradycyjna medycyna zaleca następujące leki:
...Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy - Leczenie przyprawami
Choroba polega na powstaniu wrzodu w jednym lub innym obszarze żołądka lub dwunastnica. Za pojawienie się i rozwój tej patologii odpowiedzialne są przede wszystkim doświadczenia neuropsychiczne i oczywiście błędy w żywieniu. W ostatnie lata udowodniono, że powodem wrzód trawiennyżołądek i dwunastnica to specyficzny wirus.
Astma oskrzelowa - Leczenie przyprawami
Astma oskrzelowa – ciężka choroba alergiczna, dotykający zarówno dorosłych, jak i dzieci. Choroba ta charakteryzuje się przebieg przewlekły z okresowymi zaostrzeniami w postaci ciężkich napadów uduszenia - duszność z trudnościami w wydechu spowodowana upośledzoną przewodnością powietrza w oskrzelach, co jest związane z lokalizacją Reakcja alergiczna w tkankach drzewo oskrzelowe płuca.
Najczęściej astmę oskrzelową poprzedzają inne choroby charakter oddechowy. Stan przedastmatyczny rozwija się najczęściej na tle długotrwałego lub przewlekłe zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, zapalenie zatok.
Astmatyczne zapalenie oskrzeli - Leczenie przyprawami
W większości przypadków proces zapalny ogranicza się do błony śluzowej oskrzeli, nie wnikając głębiej, co obserwuje się przy alergicznym uszkodzeniu oskrzeli. główną rolę w rozwoju tej choroby należy do wirusów i infekcje bakteryjne. Co więcej, w wystąpieniu astmatyczne zapalenie oskrzeli odegrać rolę różne rodzaje alergeny chemiczne, pyłki i inne.
U źródła proces chorobowy zwykle kłamie przewlekłe zapalenie oskrzeli, co powoduje szybkie wystąpienie:
Choroba kamicy żółciowej - Leczenie przyprawami
Kamica żółciowa– jedna z najczęstszych chorób wieku średniego i starszego. Ataki mogą trwać od kilku minut do kilku godzin, czasem nawet do 1-2 dni. Ból pojawia się w prawym podżebrzu i rozprzestrzenia się po całym brzuchu. Ból ma zazwyczaj taki charakter, że jak mówią pacjenci „można nawet wspiąć się po ścianie”.
Wśród okoliczności wywołujących kolkę wątrobową najczęstsze są naruszenie przepisanej diety, spożywanie tłustych potraw, alkoholu i pikantnych potraw. Przepracowanie i jazda po nierównych drogach odgrywają rolę. W niektórych przypadkach kolka może powodować wydalanie kamieni z kałem.
...Choroby krwi - Leczenie przyprawami
Najczęstsze choroby krwi to anemia (niedokrwistość): niedobór żelaza, hemoliza. Na tej liście znajdują się: poważna choroba choroby krwi, takie jak limfogranulomatoza i różne rodzaje białaczek, należą do patologii onkologicznej, zostaną one omówione w innym artykule;
Niedokrwistość lub niedokrwistość to stan charakteryzujący się zmniejszeniem liczby czerwonych krwinek i zmniejszeniem zawartości hemoglobiny na jednostkę objętości krwi.
W przypadku anemii procesy oksydacyjne w organizmie zostają zakłócone, co prowadzi do rozwoju głód tlenu narządy i tkanki. Niedokrwistość może rozwinąć się w wyniku zakłócenia procesów krwiotwórczych, ostrego lub przewlekła utrata krwi(na przykład w przypadku niektórych zaburzeń miesiączkowania, wrzodów trawiennych, niektórych chorób zakaźnych, w wyniku urazów itp.).
...Zapalenie gruczołu krokowego - leczenie przyprawami
Zapalenie prostaty – choroba zapalna prostata, które słusznie nazywane jest drugim sercem człowieka. Najczęściej zapalenie gruczołu krokowego jest przewlekłe. Na tę nieprzyjemną dla życia chorobę, wpływającą negatywnie przede wszystkim na życie intymne, cierpi około 70% mężczyzn po 35. roku życia.
Na początku choroby mężczyźni nie zgłaszają żadnych dolegliwości, a jedynie przyklejenie się gąbek cewki moczowej i niewielka ilość nitek w moczu zmuszają pacjenta do konsultacji lekarskiej. Nadgodziny dyskomfort dają o sobie coraz więcej znać. Swędzenie pojawia się i postępuje w cewce moczowej, w odbyt, w kroczu, w jądrach, na udach. Te skargi mają charakter sporadyczny. Często nasilają się podczas stosunku płciowego.
...Zapalenie oskrzeli - Leczenie przyprawami
Zapalenie skóry, neurodermit - Leczenie przyprawami
Zapalenie skóryZapalenie skóry jest procesem zapalnym skóry wynikającym z bezpośredni wpływ różni agenci otoczenie zewnętrzne(mechaniczne, fizyczne, chemiczne, alergiczne, zakaźne).
Istnieje wiele rodzajów zapalenia skóry. Podczas ich leczenia należy najpierw pozbyć się przyczyn, które je powodują (na przykład czynników drażniących chemicznych i fizycznych). Tradycyjna medycyna leczy niektóre zapalenia skóry następujące leki:
Nadciśnienie - Leczenie przyprawami
Choroba hipertoniczna– jedna z najczęstszych chorób układu sercowo-naczyniowego. Uważana jest za chorobę stulecia (podobnie jak choroba niedokrwienna serca).
Pierwszy etap choroby charakteryzuje się dość powolnym rozwojem. Ciśnienie krwi okresowo powraca z podwyższonego poziomu do normy. Drugi etap charakteryzuje się tym, że wskaźniki ciśnienia krwi pozostają na poziomie wyższym niż w pierwszym etapie. Trzeci, Ostatni etap– wysokie, zwykle stabilne odczyty ciśnienia krwi.
U pacjentów w drugim i trzecim stadium nadciśnienie jest powikłane miażdżycą. W zaawansowanych przypadkach choroba powoduje powikłania: udar, zakrzepicę
...Alergiczne zapalenie krtani i zapalenie gardła - Leczenie przyprawami
Alergiczne zapalenie krtani
Zapalenie krtani to zapalenie błony śluzowej krtani. Choroba ta może mieć charakter alergiczny. Często jest to spowodowane wdychaniem emisji przemysłowych, spalin samochodowych, a także substancje chemiczne, barwniki, skażenie mikrobiologiczne środowisko. Szczególnie często alergiczne zapalenie krtani diagnozowany u osób, które muszą oddychać zapylonym powietrzem nasyconym znaczną ilością alergenów.
Zapalenie trzustki - Leczenie przyprawami
Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Choroba ta może występować zarówno w formie ostrej, jak i przewlekłej.
Główna manifestacja ostre zapalenie trzustki– niezwykle wyraźny zespół bólowy często prowadzące do upadku lub nawet szoku. Długotrwały, silny ból w okolicy nadbrzusza osłabia pacjenta, któremu często towarzyszy poczucie lęku przed śmiercią. Ból promieniuje do lewej łopatki, lewego łuku żebrowego i okolicy lewej nerki. Bóle te mają zazwyczaj charakter opasujący.
Zapalenie krtani - leczenie przyprawami
Zapalenie krtani to zapalenie błony śluzowej krtani. Choroba może występować zarówno w postaci ostrej, jak i przewlekłej.
Jakie skargi są typowe ostre zapalenie krtani? Przede wszystkim pacjenci skarżą się na uczucie suchości, bolesności i drapania w gardle. Kaszel początkowo z reguły jest suchy, później towarzyszy mu plwocina, głos staje się ochrypły, szorstki lub całkowicie cichy. Czasami pojawia się ból podczas połykania, ból głowy i niewielki wzrost temperatury.
Przewlekłe zapalenie krtani często rozwija się w wyniku powtarzających się ostrych lub długotrwałych procesów zapalnych w nosie i jego przydatkach. W przypadku przewlekłego zapalenia krtani pacjenci skarżą się na chrypkę, zmęczenie głosy, uczucie surowości, ból gardła, który jest przyczyną ciągły kaszel. Temperatura ciała jest zwykle normalna.
W leczeniu zapalenia krtani stosuje się następujące leki:
...Ból gardła (ostre zapalenie migdałków) - Leczenie przyprawami
Korzystne cechy przyprawy i przyprawy są wciąż przedmiotem badań, jednak nikt nie ma wątpliwości, że wiele z nich jest bogatych w substancje o wyjątkowym charakterze. Dodawanie ziół i przypraw do różnych potraw nie tylko dodaje smaku i aromatu, ale może wiele zneutralizować szkodliwe substancje, substancje rakotwórcze. Mogą także poprawić trawienie, zwiększyć odporność i dodać energii.
Jakie są zalety przypraw:
- Bogaty w przeciwutleniacze;
- Są naturalnymi środkami przeciwdrobnoustrojowymi;
- Zwiększ odporność;
- Mają działanie przeciwzapalne;
- Poprawia trawienie;
- Zmniejsz ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych.
Jakie przyprawy są najzdrowsze?
- Cynamon
Prawdziwa skarbnica przydatne substancje, cynamon poprawia pracę mózgu, reguluje poziom cukru i ciśnienie krwi u osób chorych na cukrzycę typu 2, działa tonizująco na cały organizm. Cynamon stosowany jest w celu natychmiastowej poprawy samopoczucia w przypadku niestrawności, nudności i bólów stawów. Z cynamonu pozyskiwany jest także olejek eteryczny, który jest aktywnie wykorzystywany w aromaterapii i kosmetologii. Cynamon wraz z innymi przyprawami sprzyjają utracie wagi, ponieważ przyspieszają metabolizm.
- Kardamon
Jak medycyna, kardan od dawna jest stosowany jako lekarstwo na różne dolegliwości układ trawienny. W Ajurwedzie kardamon służy do regulacji kwasowości żołądka i poprawy wchłaniania pokarmu. Pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn, znacząco aktywuje metabolizm i proces spalania tłuszczu, stosowany jest w leczeniu otyłości. Herbata ze świeżym kardamonem może usunąć nieświeży oddech, a także złagodzić kaszel. Jak częściej stosować kardamon? Dodawaj mielony kardamon do wypieków, koktajli i napojów.
- Koper włoski
Zarówno warzywa, jak i nasiona kopru włoskiego zawierają dużą ilość olejków eterycznych, flawonoidów, witaminy C, witamin z grupy B i karotenu. Ponieważ roślina ta jest szeroko stosowana w farmacji i medycynie ludowej, koper włoski nazywany jest również koprem włoskim koperek farmaceutyczny. Nasiona tej rośliny stosowane są jako środek przeciwzapalny, gojący i łagodzący. Koper włoski ułatwia leczenie gruźlicy płuc, zapalenia oskrzeli, astma oskrzelowa i zapalenie wątroby, zwiększa laktację u matek karmiących, wzmacnia układ nerwowy i nerwowy dzieci układ odpornościowy. Herbata z kopru włoskiego jest korzystna zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
- pieprz cayenne
Przede wszystkim jednak pieprz cayenne znany jest ze swoich właściwości łagodzących ból najnowsze badania Wykazano również, że jest skuteczny w dietach odchudzających. Wytrzymałość ta przyprawa polega na tym, że jest w stanie „obudzić” ciało, pobudzić je, uelastycznić i uelastycznić przyspieszyć metabolizm . Na tym tle z odpowiednie odżywianie w połączeniu z aktywność fizyczna, pieprz cayenne może pomóc osiągnąć pożądany rezultat o wiele szybciej. Główną zasadą jest, aby nie przesadzać, ale dodawać go do potraw zgodnie z normą.
- Kurkuma
Opowiadałem wam o zaletach kurkumy dla zdrowia i utraty wagi w materiale Kurkuma - korzyści i szkody . To jest naprawdę jedno z najbardziej korzystne dla zdrowia przypraw, a ze względu na swój aromat i smak kurkuma jest w naszym kraju stosowana zbyt rzadko. Kurkuma jest bardzo korzystna dla układu trawiennego i przez wielu uważana jest za lek na wrzody żołądka, ponieważ ma właściwość regulowania flory żołądkowej. Poprawia pracę przełyku i pęcherzyka żółciowego. Poprawia stan chorych na reumatyzm, walczy infekcje jelitowe. Kurkuma jest bardzo przydatna dla osób, które przeszły poważne choroby i operacje. Pomaga przywrócić siły oraz przywrócić wigor i siłę.
- Goździk
Przyprawa ta jest nam znana jako wyjątkowy aromat do potraw, ale to nie wszystko, do czego zdolne są goździki. Jest bogaty w witaminy i mikroelementy, olejki eteryczne, działa bakteriobójczo i antyseptycznie, zwiększa napięcie ciała, poprawia trawienie. Do eliminacji stosuje się wywar z goździków nieprzyjemny zapach z jamy ustnej, do leczenia zapalenia okrężnicy, wzdęć, chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Ożywić
Nie na próżno ożywić zwana cudowną przyprawą, dobroczynne właściwości tego korzenia są nie do przecenienia. Nie chcę nawet rozmawiać o wielu witaminach i minerałach, wydaje się, że imbir ma wszystko. Ma również silne właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne, łagodzi ból i jest skuteczny w walce z infekcjami Jama ustna i gardła, poprawia odporność i pomaga schudnąć.
- Gałka muszkatołowa
Jest to środek stymulujący i tonizujący, który ma właściwości immunomodulujące, ściągające i przeciwzapalne. W medycynie ludowej przyprawa ta wykorzystywana jest ze względu na działanie wiatropędne, uspokajające, przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Gałka muszkatołowa przyspiesza odbudowę tkanki nabłonkowej, dlatego uważa się, że stosuje się ją w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy silny afrodyzjak, wskazany także przy zaburzeniach nerwowych, bezsenności, przeziębieniach, gruźlicy oraz działa przeciwbólowo przy zapaleniu stawów.
- Szafran
Znana na całym świecie przyprawa zwana szafranem to nic innego jak zmiażdżone kwiaty krokusa. Oprócz gotowania szafran jest dobrym środkiem przeciwbólowym, antyseptycznym i tonizującym. Za pomocą tej przyprawy wzmacnia system nerwowy, jest znormalizowany cykl miesiączkowy, nerki, pęcherz, krew są oczyszczane. Spożywanie szafranu w żywności pomaga regulować metabolizm tłuszczów, zwiększając stabilność organizmu, obniżając ciśnienie krwi.
- Czosnek
- Kminek
Przyprawy, bez której nie da się zrobić prawdziwego uzbeckiego pilawu, poza smakiem i aromatem, jest wiele przydatne cechy. Kminek poprawia trawienie i apetyt, działa moczopędnie, usuwa toksyny z organizmu i wspomaga dobrą pracę nerek.
Zira stosowana jest w ginekologii w celu zwiększenia ilości mleka u matek karmiących, w neurologii w celu zwalczania amnezji, bezsenności. W pierwszych miesiącach ciąży pomaga pozbyć się nudności.
Przyprawy i przyprawy od dawna są częścią naszego życia, każdy ma swoich ulubionych i mniej ulubionych, a fakt, że uzyskujemy z nich nie tylko przyjemne i różnorodne smaki, ale także korzyści, z pewnością cieszy. Te przyprawy obalają mit, że zdrowe jedzenie musi być bez smaku.