Puree ziemniaczane to jedno z najprostszych dań w przygotowaniu. Wydawałoby się, że ugotowałeś ziemniaki, ugotowałeś je i gotowe! Jeśli jednak dodasz do tego dania inne warzywa lub przyprawy, okaże się ono o wiele smaczniejsze i zdrowsze!
Wiele matek jest zaniepokojonych pytaniem: czy dziecko może tłuczone ziemniaki i od ilu miesięcy? Puree ziemniaczane dla dzieci można przygotować od 6 miesiąca życia. Pediatrzy zalecają, aby nie rezygnować z puree ziemniaczanego na rzecz innych warzyw. Ziemniaki zawierają wiele witamin i minerałów, a węglowodany dostarczają niezbędnej energii dla małego organizmu. Jedynym ograniczeniem w jedzeniu ziemniaków jest nadwaga.
Jakie są zalety ziemniaków dla dziecka? To warzywo poprawia metabolizm, normalizuje bilans wodny i usuwa toksyny z organizmu. Oprócz, wysoka zawartość Mrugnięcia potasowe poprawiają pracę mięśnia sercowego.
Puree ziemniaczane: prosty przepis
Produkty:
- 2 bulwy ziemniaka
- 2 łyżki mleka
Robienie puree ziemniaczanego
1. Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy w wodzie lub na parze lub pieczemy w piekarniku.
2. Gorące ziemniaki zmiksuj, dodaj masło i gorące mleko, trochę soli, wszystko dokładnie wymieszaj i ubijaj.
Puree ziemniaczane z cebulą
Puree ziemniaczane z cebule Odpowiednie dla dziecka powyżej 1 roku życia jako obiad lub kolacja. Puree cebulowo-ziemniaczane można łączyć z dowolnym daniem mięsnym lub rybnym.
Do przygotowania puree ziemniaczanego z cebulą będziemy potrzebować: produkty:
- ziemniaki - trzysta (300) gramów;
- cebula - dwieście pięćdziesiąt (250) gramów;
- jedna łyżka masła;
- trochę mleka do zrobienia puree;
- dwa żółtka kurczaka;
- sól dla smaku.
Robienie puree ziemniaczanego dla dziecka nie jest żadną nauką. Puree cebulowo-ziemniaczane jest łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Przepis na puree ziemniaczane z cebulą będzie wyglądać tak:
1. Ziemniaki i cebulę obieramy i gotujemy razem w osolonej wodzie do miękkości. W drugiej misce ugotuj jajka na twardo.
2. Zagotuj mleko. Przygotowane warzywa rozgniatamy tłuczkiem na puree, dodajemy kawałek masła i przegotowane mleko.
Przed podaniem widelcem dodaj puree ziemniaczane i cebulę. żółtka, sól dla smaku. Podawać na ciepło. Smacznego!
Notatka. Danie to można polać kwaśną śmietaną i posypać posiekanymi ziołami.
Puree ziemniaczane z marchewką
Produkty:
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki masła
Przepis na puree ziemniaczane z marchewką
Jak zrobić puree ziemniaczane z marchewką?
1. Marchewkę pokrojoną w małe kawałki ugotować w niewielkiej ilości wody.
2. Ziemniaki ugotować i gdy są gorące, przetrzeć je razem z marchewką przez sito.
3. Posolić puree warzywne, dodać masło, gorące gotowane mleko, dokładnie wymieszaj i ubijaj, aż puree stanie się puszyste.
Podawaj puree dla dzieci na ciepło z mięsem lub rybą.
Puree ziemniaczane z warzywami
Produkty:
- 100 g różnych warzyw
- 1 średnia bulwa ziemniaka
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżki masła
Robienie puree ziemniaczanego z warzywami
1. Warzywa (kapusta, marchew, rzepa, buraki) myjemy pędzelkiem, obieramy, kroimy, wrzucamy do rondla, nie zalewamy duża ilość wodę, dusić pod przykryciem. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy na patelni jest zawsze woda (w razie potrzeby dolej wrzącej wody). Doprowadź warzywa do połowy ugotowane.
2. Umyj, obierz i grubo posiekaj ziemniaki. Do na wpół ugotowanych warzyw dodać ziemniaki i dusić wszystko razem przez kolejne 15 minut. Gulasz warzywny Przetrzeć przez sito lub zmielić blenderem, zalać gorącym mlekiem, dodać odrobinę soli, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Do gotowego puree dodaj masło.
Przepis na puree ziemniaczane dla dzieci jest dość prosty. Smacznego!
Treść artykułu:Ziemniaki to jedno z najczęstszych dań na naszym stole. Jest to warzywo tanie i powszechnie dostępne, dlatego rodziców interesuje, kiedy podawać ziemniaki dziecku, czy ziemniaki powodują alergie i jak przygotować puree ziemniaczane dla niemowląt. Odpowiedzmy na wszystkie te pytania.
Jakie są zalety ziemniaków?
Ziemniaki składają się w 80% z wody. 100 g ziemniaków zawiera około 20 g węglowodanów, z czego większość to skrobia (16,2 g), niecałe 2 g białka, od 0,1 do 0,2 g tłuszczów i błonnik pokarmowy– 1,8 g.
Bulwy ziemniaka zawierają witaminy i minerały: witaminy B, C, PP, D, K, E, kwas foliowy, Mg, Ca i Fe.
Przydatne właściwości ziemniaków:
Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
Tworzy odporność;
Reguluje procesy metaboliczne i metabolizm;
Reguluje pracę tarczycy;
Dobrze wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego, gdyż działa otulająco, ściągająco i przeciwzapalnie.
Porównanie ziemniaków z innymi warzywami do pierwszego karmienia dziecka
Porównajmy skład ziemniaków z innymi warzywami używanymi do pierwszego karmienia.
Skład ziemniaków gotowanych w porównaniu do cukinii i brokułów (tabela)
| Indeks | Ziemniak | Cukinia | brokuły |
| Woda, G | 77,5 | 92 | 89,2 |
| Zawartość kalorii | 86 | 19,8 | 35 |
| Białka, g | 1,71 | 0,6 | 2,38 |
| Tłuszcze, G | 0,1 | 0,3 | 0,41 |
| Węglowodany, g | 20 | 3,5 | 7,18 |
| Skrobia, g | 16,2 | - | - |
| Włókno, g | 1,8 | 1 | 3,3 |
| Kwasy organiczne, g | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Sacharydy, g | 0,85 | 1,1 | 1,39 |
| Wapń, mg | 8 | 14 | 40 |
| Sód, mg | 5 | 1,6 | 41 |
| Potas, mg | 328 | 206 | 293 |
| Magnez, mg | 20 | 8,8 | 21 |
| Fosfor, mg | 40 | 12 | 67 |
| Wit PP, mg | 1,31 | 0,76 | 0,55 |
| Wit B1, mg | 0,098 | 0,023 | 0,063 |
| Wit B2, mg | 0,019 | 0,026 | 0,123 |
| Wit B5, mg | 0,51 | 0,11 | 0,616 |
| Wit B6, mg | 0,27 | 0,11 | 0,2 |
| Wit B9, mcg | 9 | 15,2 | 108 |
| Wit A, mcg | - | 4,9 | 77 |
| Wit C, mg | 7,4 | 3,26 | 64,9 |
| Wit E, mg | 0,01 | 0,109 | 1,45 |
| Beta-karoten, mg | 0,002 | 0,029 | 0,929 |
| Żelazo, mg | 0,31 | 0,39 | 0,67 |
| Cynk, mg | 0,27 | 0,390 | 0,45 |
| Selen, mg | 0,4 | - | 1,6 |
| Miedź, µg | 167 | 56 | 61 |
| Mangan, mg | 0,14 | 0,186 | 0,19 |
| Jod, mcg | 5,0-32,0 | - | 15 |
Z tabeli wynika, że ziemniaki są znacznie mniej kaloryczne niż cukinia i brokuły; szybciej nasycają organizm i pomagają przybierać na wadze szczególnie dzieciom z niską wagą. Z drugiej strony ziemniaków nie należy włączać do diety dzieci z nadwagą; lepiej zastąpić je innymi niskokalorycznymi warzywami (cukinia, brokuły, kalafior, marchew, buraki).
Ziemniaki przodują pod względem zawartości węglowodanów, które reprezentowane są głównie przez skrobię. Ziemniaki zawierają mniej tłuszczu i brakuje im witaminy A. Są jednak bogate w niezbędny do życia potas układu sercowo-naczyniowego oraz magnez i witaminy z grupy B – niezbędne dla układu nerwowego. Świetna treść Selena renderuje korzystny wpływ na kształtowanie odporności i funkcjonowanie tarczycy.
Jak wybrać ziemniaki dla niemowlaka
W przypadku niemowląt należy dokładnie wybrać bulwy ziemniaka. Najlepiej, jeśli ziemniaki uprawia się we własnym ogródku, ponieważ wszystkie sprzedawane ziemniaki mogą zawierać chemikalia i szkodliwe azotany.
Wybierając ziemniaki dla dzieci, zwróć uwagę na następujące punkty:
Preferuj świeże zbiory.
Powinieneś wziąć bulwy średniej wielkości.
Ziemniaki powinny być bez kiełków, jędrne, równomiernie wybarwione, bez zieleniny.
Odmiany jasne są lepsze od różowych, ponieważ są mniej alergizujące.
Ziemniaki zaliczane są do grupy alergenów stopień średni, czyli możesz być na niego uczulony, ale zdarza się to rzadko. Najmniej alergizujące są odmiany ziemniaków o jasnobrązowej skórce, częściej u dzieci powodują alergie odmiany różowe, czerwone i liliowe.
Notatka! Zielony kolor w ziemniakach - jest to oznaka zwiększonej obecności w nim niebezpiecznej toksyny - solaniny, która ma Negatywny wpływ NA system nerwowy. Takich ziemniaków nie należy podawać dzieciom, a dorośli też nie powinni ich jeść obróbka cieplna nie niszczy toksyny. Najwięcej solaniny zawiera skórka, dlatego ziemniaki należy obierać poprzez odcięcie odpowiednio grubego brzegu, a nie tylko obieranie skórki.
Jak gotować ziemniaki dla niemowląt
Aby ziemniaki stały się mniej kaloryczne i alergizujące, należy je umyć, obrać, pokroić na małe kawałki i zalać zimna woda przez 12 godzin, wodę należy wymieniać co 2-3 godziny. Moczenie ziemniaków pomaga również usunąć azotany i ślady nawozów chemicznych.
Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie i zmniejsza intensywność ogrzewania. Ziemniaki gotuj do momentu, aż będą gotowe, to znaczy do momentu, w którym będzie można je łatwo przekłuć widelcem. Całe ziemniaki gotuje się przez około 30 minut, pokrojone ziemniaki gotują się za 15-20 minut.
Kiedy dzieci mogą jeść ziemniaki jako pokarm uzupełniający?
Pediatrzy nie zalecają rozpoczynania pierwszego karmienia ziemniakami, ponieważ zawierają dużo skrobi. Skrobia jest słabo trawiona u niemowląt i może powodować zwiększone tworzenie się gazów, kolka jelitowa i zaparcia. Układ pokarmowy dziecka dojrzewa do 9-10 miesięcy i od tego momentu skrobia jest całkowicie wchłaniana przez organizm dziecka.
Karmienie uzupełniające zwykle rozpoczyna się od cukinii lub brokułów, a następnie kalafiora, marchwi, dyni, buraków, Biała kapusta, a potem ziemniaki. Ziemniaki wprowadza się po raz pierwszy jako dodatek do głównego przecieru warzywnego, robi się to gdzieś po 6-7 miesiącach. Za pierwszym razem dziecku podaje się pół łyżeczki pokruszonych gotowanych ziemniaków, które dodaje się do zwykłego przecieru warzywnego i dokładnie miesza. Następnie codziennie zwiększaj porcję o pół łyżeczki w proporcji 50% ziemniaków na całą porcję. Niemowlęta z nadwaga Ziemniaki należy podawać nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
Puree ziemniaczane jako samodzielne danie można podawać dzieciom od 10 miesiąca życia. Jak wspomniano powyżej, do tego czasu dziecko zaczyna się rozwijać enzymy trawienne. Niektórzy pediatrzy zalecają podawanie tłuczonych ziemniaków niemowlęta dopiero po 1 roku.
Dla dzieci po 10 miesiącu życia dzienna konsumpcja ziemniaki nie powinny przekraczać połowy objętości wszystkich warzyw, czyli dziecko nie powinno jeść jednego ziemniaka przez cały dzień, w swoim codziennym jadłospisie powinny też znajdować się warzywa świeże i duszone.
Dziesięć miesięczne dziecko Możesz podawać nie tylko tłuczone ziemniaki, ale także całe kawałki gotowanych ziemniaków, ponieważ dziecko ma już ząbki i musi nauczyć się żuć. Bliżej 1,5-2 lat dziecko może zostać podane różne potrawy z ziemniaków gotowanych, duszonych i pieczonych. Na przykład, zapiekanka ziemniaczana, placki ziemniaczane, naleśniki itp.
Uwaga! Chipsy ziemniaczane, frytki i ziemniaki smażone nie są produktami spożywczymi jedzenie dla dzieci są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ zawierają substancje rakotwórcze. I lepiej w ogóle nie włączać ich do menu małe dziecko. Ziemniaki należy gotować wyłącznie na parze, gotować lub duszić.
Przepisy na puree ziemniaczane dla dzieci
Puree ziemniaczane jako monoprodukt
Weź 1-2 ziemniaki. Ziemniaki namoczyć jak opisano powyżej, następnie ugotować lub ugotować na parze w powolnej kuchence. Jeśli gotujesz ziemniaki, wrzuć je do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Odcedzić wodę, wrzucić ziemniaki do blendera i zmiksować je z odrobiną wrzącej wody do uzyskania konsystencji puree. W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia zamiast wody można do puree dodać odciągnięte mleko. mleko matki, a dla dzieci po roku - gotowane krowie mleko(jeśli produkt ten znajduje się już w diecie dziecka i nie ma na niego alergii).
Puree ziemniaczane dla niemowląt z warzywami
Pożywienie uzupełniające dla niemowląt w wieku 6-8 miesięcy.
Weź jednego namoczonego ziemniaka, pół małej dyni mlecznej, 1/3 małej marchewki. Wszystkie drobno posiekane produkty wrzucić do wrzącej wody i gotować do miękkości (aż wszystkie składniki będą miękkie, około 15 minut). Odcedź wodę i włóż warzywa do blendera lub wrzuć wszystkie warzywa na specjalne sitko, przez które należy je przetrzeć.
Puree ziemniaczane z klopsikami i ziołami
Pokarmy uzupełniające dla dzieci od 9-10 miesiąca życia.
Weź 2 ziemniaki pokrojone mięso(chuda wołowina lub indyk) wystarczy na 3 klopsiki, trochę cebule, koperek i korzeń pietruszki. Z mięsa mielonego uformuj 3 klopsiki, ugotuj je w wodzie lub na parze, to samo zrób z warzywami, możesz to zrobić w tym samym czasie. Odcedź wodę, a warzywa i klopsiki zmiel osobno w blenderze. Jeśli dziecko dobrze żuje, możesz po prostu zmiażdżyć jedzenie. Do warzyw można dodać odrobinę masła i/lub przegotowanego mleka.
Pokarmy uzupełniające dla dzieci w wieku 7-9 miesięcy.
Weź 1 ziemniak i 2 razy większą objętość brokułów (około 50 g), 1/3 marchewki i trochę cebuli. Wszystkie warzywa gotujemy w wodzie około 25-30 minut. Następnie odcedź bulion i zmiel ugotowane produkty za pomocą blendera lub przetrzyj przez sito. Do warzyw, w których się gotowały, dodajemy odrobinę bulionu. Kiedy dziecko zapozna się z mięsem, możesz dodać do bulionu trochę mięsa mielonego.
Przepis na kremową zupę ziemniaczaną
Pokarmy uzupełniające dla dzieci po 10 miesiącu życia.
Weź 2 ziemniaki, 1 por, pół szklanki mleka krowiego lub matki.
Namoczyć ziemniaki. Pory dokładnie umyć, pokroić w małe pierścienie, chwilę poddusić masło, następnie zalać pół szklanki wody i przykryć pokrywką, gdy woda się zagotuje, dodać drobno pokrojone ziemniaki, dusić 25-30 minut na małym ogniu. Ugotowane warzywa wraz z bulionem zmiel w blenderze i dodaj przegotowane mleko, wszystko dokładnie wymieszaj.
Ziemniaki to drugi chleb! Kto by polemizował z tym stwierdzeniem? Rzadki mężczyzna nie lubi ziemniaków. Skrobiowe warzywo korzeniowe idealnie nadaje się do przygotowania przystawki i różnorodnych samodzielnych dań. Niezastąpione warzywo w diecie dzieci. Ale w jakim wieku możesz dać dziecku ziemniaki, zapytają troskliwe matki i ojcowie. W końcu każde jedzenie powinno być na czas i na miejscu. Jest to istotne dla utrzymania zdrowia dziecka i wyrobienia prawidłowych nawyków żywieniowych.
Pytanie jest istotne i interesujące. Przyjrzyjmy się zasadom wprowadzania ziemniaków do dieta dzieci i dowiemy się, dla jakiego wieku zalecany jest ten produkt menu dla dzieci.
W jakim wieku dziecko może jeść ziemniaki?
Wszelkie pytania związane z karmieniem dzieci lepiej kierować do specjalistów. Główne pytanie W jakim wieku można podawać dziecku ziemniaki. Należy zapytać pediatrę.
Współczesne standardy trochę się zmieniły, a jednak pediatrzy uważają, że ziemniaki mogą pojawić się w menu dzieci nie wcześniej niż 6 miesięcy.
Warzywa korzeniowe należy wprowadzić do diety dziecka zgodnie z zaleceniami. Te. Niemowlę powinno już znać niektóre elementy „dorosłego” jedzenia. Na przykład jego dieta powinna obejmować produkty takie jak cukinia, kalafior. Ważne jest, aby mieć pewność, że dziecko nie cierpi alergie pokarmowe i nie ma problemów z przewodem pokarmowym. A następnie, po ukończeniu szóstego miesiąca życia, można ostrożnie spróbować młodych ziemniaków, uważnie obserwując reakcję organizmu dziecka na wprowadzenie nowego produktu do menu.
W jakiej formie podawać dziecku ziemniaki?
Zatem w jakim wieku można podawać dziecku ziemniaki? To jest 5-6 miesięcy. Eksperci zalecają nie wcześniej niż 6 miesięcy.
Ale w jakiej formie zaproponować dziecku tę nowość?
Standardowo warto podawać dziecku puree z tego warzywa korzeniowego lub można przygotować zupę. Jednak po raz pierwszy najlepiej jest wprowadzić nieznany produkt w postaci dania jednoskładnikowego. Ułatwi to monitorowanie reakcji dziecka na aktualizację menu.
Przepis na puree ziemniaczane dla najmłodszych
Przygotowanie ziemniaków dla 6-miesięcznego dziecka jest łatwe!
Musisz wziąć 1 średni ziemniak, czysta woda i wygodny pojemnik do gotowania. Obierz i umyj ziemniaki. Włożyć do rondelka i zalać czysta woda tak, aby owoce były całkowicie przykryte. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Po ugotowaniu odcedzić Nadmiar wody(nie wszystko!), a z pozostałej wody i ziemniaków przygotuj miękkie, delikatne puree.
Dobrym zamiennikiem wody będzie mleko modyfikowane dla niemowląt lub mleko matki. W przypadku tej opcji po ugotowaniu ziemniaków woda jest całkowicie spuszczana, a puree ziemniaczane ugniata się z dodatkiem ciepłej mieszanki lub mleka. Nie należy dodawać soli, oleju i innych dodatków danie dla dzieci. Dziecko nie zna jeszcze smaku tych produktów i nie obrazi się brakiem oleju i soli w puree ziemniaczanym. Ponadto suplementy te nie są jeszcze zalecane dla 6 miesiąca życia. Dlatego lepiej zapoznawać dziecko z produktem przygotowanym bez dodatków poprawiających smak.
Co dać ziemniaki starszemu dziecku?
Skoro już sami przekonaliśmy się, w jakim wieku można podawać dziecku ziemniaki i w jakiej formie podawać produkt, zastanówmy się, jakie kombinacje przypadną dziecku do gustu.
Kiedy dziecko już przywyknie do niektórych elementów żywienia uzupełniającego, możesz zaproponować mu wieloskładnikowy jadłospis.
Ziemniaki dobrze komponują się z następującymi produktami:
- Marchewka;
- Kapusta biała, kalafior, brokuły;
- Cukinia;
- Ryby mięsne;
- Mleko.
Aby zadowolić starsze dziecko (8–10 miesięcy), możesz przygotować lekką zupę puree z ziemniaków, marchwi i cukinii. Wszystkie warzywa muszą być dobrze ugotowane i zmielone na miękkie, delikatne półpłynne puree. Dzieci też uwielbiają mięso i puree rybne z dodatkiem ziemniaków. Można dodać jajko (kurczak, jajko przepiórcze) żółtko.
Dziecko prędzej czy później zakocha się w delikatnych i ulubionych puree ziemniaczanym. Ważne jest, aby podawać go zgodnie ze wszystkimi zasadami, a wtedy to uzupełniające danie, a później dodatek, zdobędzie jego miłość.
Zasady wprowadzania pokarmów uzupełniających z ziemniaków
Według wielu pediatrów ziemniaki należy wprowadzić do diety dziecka dopiero po spróbowaniu brokułów i cukinii. Wskazane jest, aby nastąpiło to nie wcześniej niż sześć miesięcy. Jeśli zrobisz to wcześniej, układ trawienny nie będzie gotowy na przyjęcie ciężkiej skrobi.
Doktor Komarovsky radzi zacząć później, od około 8 miesiąca życia, kiedy dziecko ma już co najmniej jeden ząb. W takim przypadku konieczne jest podanie nie od razu puree, ale wywar, a dopiero potem w kompozycji zupy jarzynowe i rozgnieć ziemniaki.
Po raz pierwszy wystarczy spróbować pół łyżeczki. Następnie musisz monitorować reakcję organizmu przez kilka dni. Jeśli nie ma wysypki, alergii, zmian w stolcu itp., A dziecko czuje się dobrze, możesz stopniowo zwiększać porcję.
Puree ziemniaczane i inne dania ziemniaczane należy podawać nie częściej niż trzy razy w tygodniu. Warunki te podyktowane są tą samą skrobią, która trawiona jest przez żołądek dość długo. Za każdym razem trzeba przygotować nowe puree, bo w ciągu zaledwie kilku godzin wszystko przydatne komponenty giną, a po ponownym podgrzaniu znikają całkowicie.
Przy pierwszym karmieniu nie ma potrzeby dodawania czegokolwiek do potrawy. Dotyczy to szczególnie soli. Później niektóre matki zaczynają dodawać słonecznik lub masło, a także mleko matki. Zwiększa to wartość odżywczą i nieznacznie poprawia smak.
Jeśli dziecko nie chce jeść, nie ma potrzeby go zmuszać. Może nie lubić smaku warzyw korzeniowych. Po prostu spróbuj dodać go później do innego puree warzywnego.
Jeśli dziecko je z przyjemnością, to naprawdę jest to kwestia gustu. Jeśli znowu odmówi, może warto na jakiś czas całkowicie odpuścić. tego produktu. Z wiekiem dziecko samo da Ci znać, kiedy spróbować ponownie.
Jak wybrać ziemniaki do robienia tłuczonych ziemniaków dla niemowląt
Produkty rolne są różne najwyższa jakość, choć czasami są one trudniej dostępne, a cena jest nieco wyższa niż w sklepie. Ale domowe warzywa korzeniowe nie będą miały żadnych dodatki chemiczne a to jest bardzo ważne dla dziecka.
Kupując warzywa korzeniowe, należy zwrócić uwagę na standardowe znaki Zła jakość: wielka ilość„oczy”, pęknięcia, zgniły zapach, miękkość, pomarszczona skóra itp. Ważne jest również uwzględnienie sezonowości: wiosną młode ziemniaki pojawiają się dość szybko. Gdy na rynku jest go już całkiem sporo, warto sięgnąć po właśnie takie warzywo, a nie zeszłoroczne.
Właściwy przepis(jednoczysty)
To puree można przygotować dla dzieci w wieku od 5-6 miesięcy. Za pierwszym razem wystarczy podać dosłownie 2 g na test.
Jak zrobić puree ziemniaczane dla niemowląt:
Przepis na puree ziemniaczane z warzywami
Przygotowanie zajmie 35 minut.
Ile kalorii – 78.
Jak gotować:
- Danie to można podawać dzieciom już od 8 miesiąca życia. Jeśli dziecko próbowało już cukinii, możesz dodać ją również tutaj, tylko odrobinę.
- Zdejmij skórkę z obu ziemniaków i marchwi. Dokładnie umyj warzywa korzeniowe.
- Pokrój na kilka kawałków i włóż do rondla, zalej wodą, podpal i gotuj.
- Ugotowane produkty włóż do blendera, dodając tylko odrobinę Oliwa z oliwek, ubijaj, aż będzie gładkie. Można to również zrobić za pomocą blendera zanurzeniowego.
- Lekko ostudź, a następnie możesz rozpocząć karmienie.
Puree ziemniaczane z mięsem dla dziecka
Przygotowanie zajmie 45 minut.
Ile kalorii - 104.
Jak gotować:
- Danie można podawać dziecku od 8 miesiąca życia.
- Mięso (cielęcina, indyk, królik) należy zmiksować w blenderze lub dwukrotnie zmielić. Z powstałej masy uformuj dwie lub trzy kulki, czyli uformuj klopsiki, a następnie ugotuj je lub gotuj na parze.
- Obrane warzywa korzeniowe należy umyć, następnie pokroić w kostkę i ugotować na parze. Aby to zrobić, nie jest konieczne posiadanie podwójnego kotła; możesz użyć zwykłego kosza nad wrzącą wodą.
- Warzywa zmiksuj w blenderze na pastę. Jeśli dziecko nie wie jeszcze, jak żuć, klopsiki należy zmiażdżyć wraz z warzywami.
- Lekko posolić powstałą masę, dodać do niej kroplę roztopionego masła, wymieszać, poczekać, aż trochę ostygnie, a następnie można rozpocząć karmienie.
Jak gotować z rybą
Przygotowanie zajmie 50 minut.
Ile kalorii – 82.
Jak gotować:
- Umyj por i usuń wszystkie twarde włókna. Aby to zrobić, po prostu przełam łodygę na pół rękami. Te włókna, które nie pękają, ale pozostają zwisające, należy usunąć. Wszystko inne pokroić w pierścienie.
- Ziemniaki bez skóry pokroić na kilka krążków.
- Pokrój także stek rybny lub jego ogon na małe kawałki.
- Wszystkie te składniki należy umieścić na koszu do gotowania na parze lub w samym naczyniu do gotowania na parze. Nie ma potrzeby gotowania oddzielnie od siebie.
- Gotuj na parze aż do całkowitego ugotowania, a następnie przenieś do blendera. Dodaj tutaj kilka kropli olej słonecznikowy i pokonać wszystko razem.
- Możesz zacząć podawać powstałe, lekko schłodzone puree.
Opcja gotowania z mlekiem matki
Przygotowanie zajmie 40 minut.
Ile kalorii – 86.
Jak gotować:
- Ziemniaki obrać, następnie ugotować lub ugotować na parze w niewielkiej ilości wody. Aby przyspieszyć proces, możesz pokroić owoce na kawałki.
- Włóż do blendera i zmiksuj na pastę.
- W rondelku podgrzej mleko z piersi, przełóż do blendera i ponownie zmiksuj.
- Powstałą mieszaninę włóż do miski, dodaj trochę masła i wymieszaj.
- Gdy naczynie trochę przestygnie, podawać.
Ponadto niektóre matki wolą piec jedzenie zamiast gotować. Najłatwiej to zrobić w folii w piekarniku. W tym przypadku skórka również nie jest natychmiast usuwana. Owoce muszą ostygnąć, dopiero potem skórkę można łatwo usunąć. Te ziemniaki mają swój specyficzny smak, więc często nie są potrzebne żadne dodatki. Do przygotowania puree wystarczy odrobina mleka z piersi lub innego płynu, aby zapobiec jego nadmiernemu wysuszeniu.
Jeśli nie masz blendera, nie musisz się martwić. Przygotowanie potrawy za pomocą tłuczka zajmie trochę więcej czasu. Należy to zrobić sprawnie, w przeciwnym razie dziecko nie będzie w stanie przeżuć grudek, w które może utknąć przewód pokarmowy lub powodować zaparcia.
Aby tego uniknąć, możesz przetrzeć ziemniaki przez sito za pomocą łyżki, a następnie dodać tutaj dowolny dodatek.
Nie tylko olej i mleko matki można dodać. Aby rozcieńczyć puree i dodać dodatkowego smaku, można użyć niewielkiej ilości mieszanki mlecznej, a także jest to dozwolone soki owocowe lub wywary warzywne.
Warto pamiętać, że takie eksperymenty można rozpocząć dopiero od 8 miesiąca życia i należy je podawać w bardzo małych porcjach. To ochroni dziecko przed alergiami.
Aby usunąć nadmiar skrobi z warzyw korzeniowych, jest on moczony. Małe owoce wymagają kilku minut. Woda stanie się mętna i biała. Więcej duże owoce musisz moczyć przez dwie do trzech godzin.
Ziemniaki zajmują silną pozycję w codzienna dieta. Trudno wyobrazić sobie płynne gorące dania, pyszne dodatki i sałatki bez tego warzywa. Dlatego jest rzeczą całkowicie naturalną, że matki mają pytania. Dziecko: kiedy można zacząć podawać dziecku pokarmy uzupełniające na bazie tego warzywa? Ile gramów? Czy będzie na to alergia? Jak najlepiej przygotować puree ziemniaczane dla niemowląt?
Kontrowersyjne warzywo korzeniowe
Znani pediatrzy i dietetycy zalecają wprowadzanie do diety uzupełniających produktów ziemniaczanych inny czas. Niektórzy uważają, że można to zrobić w wieku 4,5–5 miesięcy w przypadku sztucznych dzieci i w wieku 6 miesięcy w przypadku niemowląt. Inni twierdzą, że nie można tak wcześnie włączyć puree ziemniaczanego do żywności dla niemowląt. Poważnym argumentem potwierdzającym ten punkt widzenia jest to, że to warzywo korzeniowe zawiera go w nadmiarze duża liczba skrobia, która sprawia, że ziemniaki są „ciężkim” produktem dla trawienia dziecka. Co więcej, enzymy zdolne do skutecznego trawienia tego skrobiowego warzywa korzeniowego zaczną być wytwarzane u dziecka dopiero w wieku 9-10 miesięcy. Dlatego matka powinna to wiedzieć w rzeczywistości młodym wieku U dziecka może rozwinąć się alergia na ziemniaki.
Wszyscy pediatrzy są zgodni co do jednego: nie można zaczynać roślinne pokarmy uzupełniające właśnie z tego warzywa. Najpierw przygotuj puree z cukinii, brokułów, kalafiora lub marchwi, a następnie możesz dodać ziemniaki jako drugi składnik do dwuskładnikowego posiłku uzupełniającego lub podać je jako osobne danie.
Korzyści z ziemniaków
To warzywo korzeniowe ma ich mnóstwo korzystne właściwości:
- działa wzmacniająco na serce, naczynia krwionośne i układ krwionośny
- reguluje metabolizm i wymiana ogólna Substancje
- dobre dla układu trawiennego
Ziemniaki są bogate w:
- jod
- fosfor
- potas
- żelazo
- wapń
- różne witaminy
Wybór ziemniaków dla niemowlęcia
- młode bulwy średniej wielkości - w nich zwiększona ilość witaminy i znacznie mniej skrobi
- bez kiełków
- nawet kolor bez ciemne miejsca i zieleń
- bez wad gnilnych i zmian zarazy późnej
Jest to idealne rozwiązanie, jeśli ziemniaki uprawia się na własnej działce w sposób przyjazny dla środowiska, gdy nie stosuje się różnych środków chemicznych i szkodliwych azotanów. Jeśli jest to trudne, musisz kupować warzywa do żywności dla niemowląt tylko w zaufanych miejscach.
Przed gotowaniem obrane ziemniaki należy namoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny, a jeszcze lepiej na cały dzień. Ta prosta technika pomoże usunąć znaczną ilość skrobi z warzyw, co może powodować alergie u dziecka. Podczas procesu moczenia z warzyw korzeniowych zostanie usunięta niewielka część witamin i prawie wszystkie szkodliwe azotany.
Jak często możesz karmić swoje dziecko puree z tego warzywa korzeniowego?
Dla zrównoważone odżywianie pod warunkiem, że w codziennej diecie niemowlęcia dostępne są różnorodne warzywa, częstotliwość podawania tego rodzaju przecieru wynosi 2 razy w tygodniu do 12. miesiąca życia. Po roku takie pokarmy uzupełniające można podawać 3 razy w tygodniu.
W diecie dzieci do 18 miesiąca życia udział ziemniaków nie powinien przekraczać 1/3 całkowitej ilości przeciery warzywne i gulasz, ponieważ to warzywo ma dość dużo kalorii.
Przygotowanie warzyw korzeniowych
Dla maksymalnej ochrony przydatne substancje Ziemniaki najlepiej gotować w „marynarce” – na parze lub w zwykły sposób – w wodzie. Następnie gotową bulwę obiera się i rozgniata za pomocą sitka lub rozgniata za pomocą tłuczka. Nie zaleca się używania blendera, gdyż w tym przypadku puree będzie zbyt lepkie, co utrudnia maluchowi trawienie.
Sekrety robienia puree ziemniaczanego
Do pierwszego karmienia naczynie przygotowuje się w następującej kolejności:
- Warzywa korzeniowe należy dokładnie umyć i namoczyć w zimnej wodzie.
- Następnie gotuj lub piecz w skórce, aż do całkowitego ugotowania
- Obierz i dokładnie zmiksuj
- Do powstałej masy mielonej dodać odrobinę mleka lub specjalistycznej mieszanki mlecznej i rozcieńczyć do akceptowalnej półpłynnej konsystencji
- Niektórzy pediatrzy zalecają dodanie kilku kropli zdrowego oleju roślinnego
- Nie zaleca się solinia puree ani dodawania przypraw do produktu przez okres do 12 miesięcy.
- Puree ziemniaczane dla niemowląt powinno być jednorodne, bez grudek, delikatne, puszyste, półpłynne i zawsze ciepłe
Pierwszą znajomość uzupełniających pokarmów ziemniaczanych należy rozpocząć od połowy łyżeczki. Matka powinna sprawdzić, czy niemowlę nie jest uczulone na nieznany pokarm. Jeśli znajomy przeszedł bez reakcje negatywne, następnie przy następnym posiłku porcję można zwiększyć do łyżeczki, a następnie stopniowo do 50-70 gramów na karmienie.
Do każdego uzupełniającego pożywienia należy przygotować świeżą porcję produktu, ponieważ puree przechowywane przez pewien czas w lodówce zachowuje znacznie mniej korzystne właściwości niż świeżo przygotowane puree.
Jeśli Twoje dziecko chętnie je marchewkę lub cukinię, ale nie przepada za ziemniakami, możesz wymieszać je z ulubioną potrawą dziecka i podać w nowej odsłonie.
Przepis na zupę z puree warzywnego
Zupę tę można przygotować dla 6-miesięcznego dziecka.
Będziesz potrzebować następujących składników:
- 1-2 ziemniaki
- 1 mała marchewka
- 30-50 g kapusty
- kilka kropli oleju roślinnego
Przygotowanie:
- Warzywa korzeniowe dokładnie myjemy, obieramy, kroimy i moczymy w zimnej wodzie przez około 1 godzinę. Rozdrobnić kapustę
- Po godzinie odcedzić płyn, dodać szklankę świeżej wody i gotować około 30 minut.
- Gdy warzywa będą gotowe, należy je posiekać w blenderze, a bulion ostudzić
- Powstałe puree rozcieńczyć bulionem warzywnym do konsystencji półpłynnej i dodać olej
Po 12 miesiącach zupę tę można lekko posolić i doprawić kwaśną śmietaną.
Przepis na kremową zupę ziemniaczaną
Tę opcję żywienia uzupełniającego można bezpiecznie wprowadzić do diety 8-miesięcznych dzieci.
Składniki do jego przygotowania:
- 2 małe bulwy
- 1 por
- pół szklanki mleka
- 1 łyżka masła
Zupę puree możesz przygotować w następujący sposób:
- Obierz bulwy, pokrój je i namocz w wodzie
- Cebulę dokładnie myjemy, kroimy w małe krążki i lekko podsmażamy na maśle. Następnie wlej pół szklanki wody i przykryj pokrywką.
- Do gotującej się cebuli dodajemy ziemniaki i gotujemy około 30 minut
- Przygotowane warzywa wraz z bulionem zmiksować za pomocą blendera, dodać gorące mleko, dobrze wymieszać, ostudzić stan ciepły i możesz dać to swojemu maleństwu
Jeśli Twoje dziecko ma alergię na białko krowie, wówczas do zupy puree nie można dodawać mleka.
Niespodziewane kłopoty
Przed wszystkimi przydatne cechy i właściwości ziemniaków, u niektórych niemowląt po podaniu pokarmów uzupełniających może wystąpić wysypka na ciele – jest to alergia na skrobię. Następnie należy wykluczyć warzywo korzeniowe z diety mały człowiek do około 12 miesiąca życia. Mama nie powinna się tym martwić, ponieważ dziecko może być karmione innymi hipoalergicznymi warzywami, z których otrzyma przydatne substancje i ważne witaminy w pełni.
Ponadto nadmierna „miłość” do puree ziemniaczanego czysta forma może prowadzić do zaparć u dziecka, a zwiększona ilość węglowodanów może powodować niezdrowy przyrost masy ciała u małego dziecka.
Jeśli tłuczone ziemniaki dla niemowląt zostaną odpowiednio przygotowane, a dziecko nie jest uczulone na warzywo, wówczas to warzywo korzeniowe może stać się źródłem cennych minerałów, witamin i innych dostępnych przydatnych substancji cały rok, co oznacza, że Twój skarb będzie prawidłowo rósł i rozwijał się.
Zwróć uwagę na przepis wideo na ziemniaki z zielony groszek i cielęcina dla niemowląt. Smacznego!