Lecytyna sojowa. Lecytyna sojowa – korzyści i szkody

W ostatnim czasie na łamach publikacji drukowanych oraz w telewizji coraz częściej pojawiają się doniesienia o lecytynie sojowej. Dzisiaj porozmawiamy bardziej szczegółowo o lecytynie sojowej, jej zastosowaniu w produktach, szkodach i korzyściach z niej płynących, powiemy ci.

Lecytyna sojowa to aromatyzujący i biologicznie aktywny dodatek do żywności. Otrzymywany jest w procesie niskotemperaturowej obróbki z oczyszczonego oleju sojowego. Zawiera witaminy, olej, fosfolipidy. Dobroczynne właściwości lecytyny sojowej są mało znane ludziom. Dlatego wokół niego krążą zarówno prawdziwe, jak i nie do końca dokładne pogłoski.

Lecytyna sojowa, czyli E322, bierze udział w metabolizmie tłuszczów i cholesterolu w organizmie człowieka. Ma działanie lipotropowe, pomaga spowolnić gromadzenie się tłuszczów w wątrobie i prowadzi do ich szybkiego spalania, ma silne działanie żółciopędne. Lecytyna hamuje rozwój i powstawanie kamieni żółciowych.

Lecytyna będzie również niezastąpiona dla tych, którzy mieszkają w niesprzyjających obszarach o podwyższonym tle radioaktywnym. Wspomaga usuwanie radionuklidów i soli metali ciężkich.

Zawarta w produktach lecytyna sojowa pomaga osobom cierpiącym na choroby alergiczne na białka tłuszczowe zapewnić odpowiednie odżywienie.

Osobom cierpiącym na choroby takie jak miażdżyca mózgu, dusznica bolesna, zawał mięśnia sercowego i nadciśnienie zaleca się spożywanie produktów sojowych, gdyż obniżają one poziom „złego” cholesterolu we krwi, zapobiegając w ten sposób chorobom układu krążenia.

Lecytyna sojowa jest zalecana dla osób z nadwagą i cukrzycą. Będzie także niezastąpiony przy takich schorzeniach jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, wątroba, zapalenie trzustki, przewlekłe zaparcia, choroby narządu ruchu: zapalenie stawów i artroza.

Za pomocą lecytyny zwiększa się spożycie witamin i leków w organizmie człowieka.

Okazuje się, że lecytyna sojowa ma zastosowanie także w kosmetyce. Kremy zawierające go pomagają skórze zatrzymać wilgoć, zapobiegając w ten sposób jej starzeniu się na długi czas.

Lecytyna sojowa wchodzi w skład wielu suplementów diety stosowanych w leczeniu i pielęgnacji organizmu człowieka.

Jednak nie wszystko jest tak proste i bezchmurne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Suplement diety może wyrządzić naszemu organizmowi wyjątkową szkodę.

Jaką szkodę wyrządza człowiek spożywając dla swojego organizmu produkty zawierające lecytynę sojową?

Lecytyna sojowa działa hamująco na układ hormonalny organizmu. Często cierpią na to dzieci, które często jedzą żywność zawierającą ten składnik. Może powodować alergie u małych dzieci i choroby tarczycy. Dlatego też produktów zawierających soję nie należy podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia.

Lecytyna sojowa przyspiesza proces starzenia się organizmu. Kobiety w ciąży powinny także ograniczyć spożycie produktów sojowych, ponieważ mają one negatywny wpływ na mózg płodu i zwiększają ryzyko przedwczesnego porodu.

W jakich produktach znajdziemy lecytynę sojową?

Przede wszystkim są to oleje, które wchodzą w skład wielu wypieków, czekolady, słodyczy, wędlin, pierogów, produktów typu fast food: hamburgerów, kotletów, nadzień do naleśników.

Ostatnio coraz częściej lecytyna sojowa dodawana jest do margaryn, lekkich smarowideł maślanych i innych produktów mlecznych. Często zaczęto go znajdować w produktach mlecznych dla dzieci.

Dowiedziawszy się o lecytynie sojowej, każdy sam wyciągnie pewne wnioski. Niewątpliwie lecytyna sojowa jest korzystna w małych ilościach, ale nie należy zapominać o jej szkodliwości. Kupując ten lub inny produkt w sklepach, uważnie przeczytaj jego skład. Jego nadmierne spożycie w pożywieniu może prowadzić do poważnych chorób wątroby, tarczycy i mózgu. Jak to mówią: ufaj, ale sprawdzaj!

Lecytyna, niezbędna dla organizmu: jak jest wykorzystywana. Korzyści i szkody lecytyny sojowej dla zdrowia dzieci i dorosłych

Lecytyna odgrywa ważną rolę w rozwoju organizmu człowieka.

Jego optymalna zawartość w organizmie zapewnia nieprzerwane spełnianie funkcji ochronnych i zdolność do regeneracji.

Odczuwając brak lecytyny organizm zaczyna gwałtownie się starzeć, jest bardziej podatny na choroby i mniej podatny na leczenie.

Lecytyna: skład i sposoby stosowania

Dobroczynne właściwości lecytyny dla organizmu wynikają z faktu, że dzięki niej komórki otrzymują wystarczającą ilość składników odżywczych, które biorą udział w procesach komórkowych absolutnie wszystkich narządów wewnętrznych.

Lecytynę, która jest aktywnym dodatkiem do żywności, można kupić w aptece w postaci tabletek, kapsułek lub aromatycznego żelu, który jest przeznaczony dla dzieci. Skład takiego leku farmaceutycznego obejmuje:

Witaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D;

Kwas foliowy;

Omega-3 i Omega-6;

Fosfatydylocholina;

Fosfatydyloetanoloamina;

Fosfatydyloseryna;

Kwas fosforowy;

Inozytol;

Wyższe kwasy tłuszczowe;

Węglowodany.

Należy zauważyć, że jest to dalekie od pełnego składu leku. Lecytyna sojowa, pod taką nazwą lek jest powszechnie znany, zawiera tłuszcze pomocnicze i kwasy tłuszczowe, białka i aminokwasy oraz cukry.

Bez uciekania się do środków chemicznych, zdrową lecytynę można pozyskać spożywając takie produkty jak:

Jajka (żółtko);

Ikra rybna;

Produkty uboczne mięsne;

Soczewica;

Fasolki sojowe;

Orzechy i nasiona;

Kapusta różnych odmian;

Olej roślinny.

Połowa ludzkiej wątroby składa się z lecytyny. Przy normalnym funkcjonowaniu sam w sobie jest dobrym producentem. Jednak z biegiem lat, z powodu złego środowiska, spożywania alkoholu, niezdrowej żywności i leków, wątroba traci tę zdolność. Dodatkowo problemy trawienne i niedrożność jelit minimalizują wchłanianie lecytyny z pożywienia. Wtedy pojawia się konieczność zastosowania farmaceutycznej lecytyny sojowej.

Lecytyna: jakie są korzyści dla organizmu?

Wystarczający poziom lecytyny jest niezwykle ważny dla organizmu w każdym wieku. Przecież dzięki niemu absolutnie wszystkie narządy i układy są utrzymywane w zdrowym stanie tak długo, jak to możliwe. Ponadto zauważono zalety lecytyny w leczeniu dolegliwości, w profilaktyce wielu chorób, a nawet w pozbywaniu się złych nawyków:

Odbudowa wątroby - fosfolipidy odbudowują komórki wątroby, usuwają nadmiar tłuszczów i chronią, przywracając jej naturalny cel, jakim jest oczyszczanie krwi ze szkodliwych toksyn;

Zapobieganie kamicy żółciowej – lecytyna zapobiega zagęszczaniu żółci, co zmniejsza ryzyko gromadzenia się stałych złogów tłuszczowych w pęcherzyku żółciowym i drogach żółciowych. Jeśli kamica żółciowa już istnieje, lecytyna wraz z głównym leczeniem przyspieszy rozkład kamieni;

Zapobieganie miażdżycy – niedobór lecytyny jest dobrą przyczyną gromadzenia się cholesterolu we krwi. Przekształcając się w cząstki dość duże jak na tętnice i naczynia, cholesterol przykleja się do ich ścianek, powodując w konsekwencji niedrożność i pękanie. Zwiększając poziom korzystnej lecytyny w organizmie, człowiek zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. Lecytyna szybko rozkłada zły cholesterol i usuwa go;

Zmniejszenie ryzyka zawału serca – niezbędny dla tkanki mięśniowej aminokwas L-karnityna produkowany jest w organizmie przy udziale fosfolipidów lecytyny. Daje mięśniom elastyczność, siłę i energię. Chroni to mięsień sercowy przed przedwczesnym osłabieniem;

Profilaktyka cukrzycy i łagodzenie już istniejącej choroby – trzustka produkuje naturalną insulinę, co niweluje ryzyko podwyższonego poziomu cukru we krwi u zdrowego człowieka, nawet przy nadmiernym spożyciu węglowodanów. Jeśli cukrzyca już występuje, lecytyna optymalizuje produkcję insuliny trzustkowej. Pomaga to zmniejszyć potrzebę przyjmowania leków obniżających poziom cukru we krwi;

Chroni układ nerwowy – zdrowa lecytyna wytwarza mielinę, która tworzy osłonkę włókien nerwowych. Pod ochroną mieliny nerwy regularnie wysyłają impulsy. Wraz z wiekiem spożycie lecytyny powinno wzrastać, aby utrzymać optymalną funkcję układu nerwowego;

Zapewnienie dobrej pracy płuc – pod wpływem lecytyny syntetyzowane są środki powierzchniowo czynne, na bazie których tworzy się ochronny film pęcherzyków płucnych. Chroni to płuca przed toksynami, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i zmniejsza ryzyko raka;

Zwiększenie funkcjonowania układu rozrodczego – cholina i inozytol wchodzące w skład lecytyny aktywnie rozpuszczają cholesterol, będący głównym składnikiem produkcji żeńskich i męskich hormonów płciowych. Wydłuża to wiek rozrodczy człowieka i chroni go przed rakiem narządów płciowych.

Monitorowanie poziomu lecytyny wprowadzanej do organizmu jest korzystne dla zdrowia osób chcących pozbyć się nałogu tytoniowego. Cały sekret polega na tym, że nikotyna podrażnia te same receptory, co acetylocholina znajdująca się w lecytynie. Dzięki dodatkowemu spożyciu lecytyny sojowej można oszukać organizm na poziomie fizjologicznym i przezwyciężyć zły nawyk.

Lecytyna: co jest szkodliwe dla zdrowia?

Mówiąc o szkodliwości lecytyny warto pamiętać, że surowcem do jej produkcji jest soja. A teraz należy zaznaczyć, że może to być albo wysokiej jakości produkt naturalny, albo produkt genetycznie modyfikowany. Lecytyna pochodząca z surowców niskiej jakości może powodować niepożądane zmiany w organizmie człowieka, od alergii po demencję w starszym wieku.

Kobiety w ciąży powinny unikać spożywania lecytyny pochodzącej z genetycznie modyfikowanych nasion soi. Może zakłócać rozwój układu nerwowego płodu i tworzenie się jego mózgu.

Na międzynarodowej liście dodatków do żywności znajduje się lecytyna sojowa pod kodem E322. Jest dopuszczony do stosowania w produkcji wielu produktów spożywczych. Kupując gotowe śniadanie w pudełku lub pakowaną babeczkę do herbaty w sklepie, należy zapoznać się ze składem i unikać kupowania produktów zawierających składniki niskiej jakości.

Nie udowodniono szkodliwości wysokiej jakości lecytyny sojowej. Ponadto należy pamiętać, że wątroba składa się z połowy, a mózg - 30%. Wszystkie narządy i układy potrzebują korzystnej lecytyny.

Lecytyna dla dzieci: dobra czy zła?

Przyszła mama powinna zadbać o odpowiedni procent spożywanej lecytyny, co korzystnie wpływa na jej zdrowie i rozwój przyszłego dziecka. Już w łonie matki ważne jest, aby dziecko otrzymało wszystkie składniki tworzące lecytynę, co zapewni prawidłowy i terminowy rozwój wszystkich układów jego ciała oraz tworzenie narządów.

W pierwszym roku życia u dziecka kształtują się funkcje motoryczne, szybkość reakcji i odporność. W tym okresie życia otrzymuje lecytynę z mleka matki i mieszanki modyfikowanej.

Ponadto do trzeciego roku życia lecytyna sojowa, a także ta pochodząca z pożywienia, odgrywa ważną rolę w stabilności emocjonalnej dziecka, w rozwoju mowy i umiejętności odpowiedniego reagowania na bodźce środowiskowe.

Im dziecko starsze, tym większy stres odczuwa wobec siebie. Codziennie musi przyswoić ogromne ilości informacji, prawidłowo je dostrzec i zidentyfikować dla siebie najważniejsze rzeczy, które od razu zastosuje w praktyce w przyszłości.

Na bazie fosfatydylocholiny występującej w lecytynie i witaminy B5, w organizmie pojawia się aminokwas acetylocholina. To najważniejszy neuroprzekaźnik, który sprawia, że człowiek koncentruje się na konkretnych zadaniach i znajduje innowacyjne rozwiązania.

Niedobór lecytyny można kwestionować, jeśli dziecko:

Nieuważny;

Roztargniony i zapominalski;

Drażliwy;

nie śpi dobrze;

Często skarży się na bóle głowy;

Ma słaby apetyt.

W takiej sytuacji warto udać się do pediatry, aby przepisał korzystnie wpływającą na rosnący organizm lecytynę w odpowiedniej dawce.

Korzyści lecytyny w kosmetologii

Lecytyna, będąc silnym środkiem pobudzającym zdolność komórek do regeneracji, zapobiega powstawaniu zmarszczek, wygładza istniejące drobne zmarszczki i łagodzi podrażnienia. W połączeniu z witaminami A i E szczególnie przydatne jest zastosowanie lecytyny do celów kosmetycznych.

W przypadku skóry starzejącej się zwykle stosuje się maskę regenerującą z lecytyną. Nie trzeba go kupować w wyspecjalizowanych sklepach. Tę maskę lecytynową można łatwo przygotować w domu. Do tego będziesz potrzebować:

Żółtko jaja – 2 szt.;

Gliceryna – 6 ml;

Olej rycynowy – 25 ml;

Kwas karbolowy – 10 ml;

Alkohol amoniakalny – 5 ml;

Cytryna ze skórką – 1 szt.;

Pantokryna – 1 łyżeczka;

Folliculin 5000 jednostek – 1 ampułka.

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. W takim przypadku cztery ostatnie należy dodać do mieszanki w podanej kolejności na samym końcu. Maskę należy trzymać na twarzy przez 30 do 60 minut. Następnie usuwa się go wilgotną, ciepłą gąbką wzdłuż linii masażu. Ogólny przebieg takich codziennych procedur wynosi do 25 dni. Co więcej, w ciągu dwóch tygodni wynik będzie oczywisty. Wybielą się wszelkiego rodzaju plamy pigmentacyjne, skóra nabierze świeżego, zdrowego wyglądu. Komórki tkanek przywrócą im naturalną zdolność do zatrzymywania wilgoci. Nadmierna tłusta skóra również przestanie być problemem. Maska reguluje pracę gruczołów łojowych. Dzięki temu skóra stanie się matowa i czysta. Przygotowując w domu regenerującą maseczkę do twarzy ze zdrową lecytyną, możesz być całkowicie pewna jakości wszystkich składników.

Czy lecytyna sojowa jest szkodliwa lub korzystna dla dzieci?

Wszyscy rodzice chcą, aby ich dzieci otrzymywały tylko to, co najlepsze. Chcą, aby dziecko rosło silne, zdrowe i oczywiście mądre. Dlatego matki dają swoim dzieciom różnorodne owoce i warzywa, a także kupują multiwitaminy. We współczesnym świecie produkty GMO zyskują coraz większą popularność, a ich przydatność dla rosnącego organizmu pozostaje dyskusyjna. Dlatego dalej porozmawiamy o lecytynie sojowej i wszystkich aspektach jej wpływu na zdrowie dzieci.

Nasz obwodowy układ nerwowy składa się z około 15% lecytyny, a w ośrodkowym układzie nerwowym udział tego pierwiastka wynosi 30%. Jest głównym składnikiem warstwy mielinowej, osłonki chroniącej włókna i komórki nerwowe. Z tego możemy wywnioskować, że substancja ta jest po prostu niezbędna do normalnej aktywności funkcjonalnej centralnego układu nerwowego człowieka.

Nawet podczas wewnątrzmacicznego rozwoju płodu lecytyna bierze czynny udział w tworzeniu tkanki nerwowej i mózgu. Mleko karmiącej matki zawiera około 100 razy więcej tej substancji niż wszystkie komórki jej ciała. Zgadzam się, jest to dość ważny argument na jego korzyść. Centralny układ nerwowy, składniki witaminowe i lecytyna są ze sobą dość blisko powiązane. Substancja ta odpowiada za pamięć, myślenie i koncentrację, a te cechy są bardzo ważne dla rozwoju każdego dziecka. Naukowcy skupiają się na potrzebie lecytyny dla rozwoju mechanizmów zapamiętywania i pamięci; może ona także zwiększać wrażliwość, co jest szczególnie ważne w przypadku dzieci mających trudności z nauką.

Lecytyna jest aktywnie wykorzystywana do przywracania tkanki nerwowej i w przeciwieństwie do innych leków nie powoduje skutków ubocznych. Zalecana ilość tej substancji na dzień zależy bezpośrednio od ogólnego stanu organizmu, a także od intensywności ćwiczeń. Zatem praca fizyczna lub sport prowadzą do tego, że lecytyna przedostaje się do mięśni, zwiększając w ten sposób siłę i wytrzymałość. Niedobór tej substancji może powodować ścieńczenie osłonki mielinowej, drażliwość i zaburzenia pracy układu nerwowego.

U wcześniaków substancja ta znacząco zwiększa szanse na przeżycie. Zapobiega utracie wzroku na skutek retinopatii, a także zapobiega zaburzeniom oddychania.

Kolejną ważną właściwością tej substancji, która świadczy o jej przydatności dla rosnącego organizmu, jest to, że wspomaga wchłanianie witamin takich jak K, E, A i D. Ponadto lecytyna zapewnia prawidłowy metabolizm tłuszczów oraz stymuluje produkcję hemoglobiny i Czerwone krwinki.

Właściwości te są bardzo istotne, gdyż niedobór np. witaminy A powoduje opóźnienie rozwoju i wzrostu, niedobór witaminy E powoduje niedożywienie (zmniejszenie masy ciała), witamina D zapobiega rozwojowi krzywicy, a witamina K jest po prostu niezbędna dla tkanki łącznej i kostnej.

Z chemicznego punktu widzenia lecytyna składa się w 98% z fosfolipidów, w tym w mniej więcej równych proporcjach z fosfatydylocholiny i fosfatydyloseryny oraz nieco większych ilości kwasu linolowego i linolenowego. Niedobór kwasu linolenowego prowadzi do opóźnienia wzrostu, a niedobór kwasu linolowego powoduje wypadanie włosów i pogorszenie stanu naskórka.

Lecytyna sojowa jest bardzo ważna dla prawidłowego funkcjonowania wątroby, gdyż stanowi integralną część tego narządu. Substancja ta pomaga w transporcie tłuszczów z komórek wątroby i normalizuje konsystencję żółci.

Zdrowa osoba potrzebuje od pięciu do siedmiu gramów lecytyny dziennie.

Lecytyna sojowa zajmuje ważne miejsce w składzie błon biologicznych, wspomaga także produkcję energii, co jest bardzo ważne w dzieciństwie. Zwróć uwagę na swoje dziecko, wydaje się, że nie stoi ani chwili w jednym miejscu: skacze, biega i poznaje otaczający go świat. A lecytyna sojowa pomoże nakarmić rosnący organizm energią.

O soi mówi się już dość długo i jest ona już praktycznie nierozerwalnie związana z koncepcją GMO, choć faktycznie nie jest to do końca prawdą. Pomimo tego, że ta konkretna roślina jest częstym uczestnikiem różnych eksperymentów nad modyfikacjami genetycznymi, nie oznacza to, że oparta na niej lecytyna może stanowić potencjalne zagrożenie. Do jego produkcji wykorzystuje się olej sojowy, który wcześniej jest dokładnie oczyszczany i filtrowany. Naukowcy udowodnili, że lecytyny pochodzenia roślinnego działają znacznie skuteczniej niż te pochodzenia zwierzęcego.

Trzeba też wziąć pod uwagę fakt, że lecytyna sojowa ma też swoje wady, gdyż jej nadmierna ilość może hamować pracę układu hormonalnego naszego organizmu, co dla dzieci może być obarczone bardzo nieprzyjemnymi konsekwencjami. Ponadto może powodować reakcje alergiczne i prowadzić do chorób tarczycy. Dlatego lekarze nie zalecają podawania go dzieciom poniżej trzeciego roku życia.

Tak naprawdę lecytynę można znaleźć nie tylko w soi, ale także w innych produktach spożywczych: zbożach, żółtkach jaj, rybach i drożdżach piwnych.

Jeśli zastanawiasz się nad wprowadzeniem lecytyny sojowej do diety swojego dziecka, przemyśl jeszcze raz wszystkie zalety i wady takiego spożycia. Koniecznie skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia i postępuj zgodnie z jego zaleceniami. Kupuj leki tylko w zaufanych aptekach, wybierając znanych producentów, sprawdź charakterystykę wybranego produktu w Internecie lub u farmaceuty.

Obecnie istnieje wiele produktów stosowanych jako dodatki do żywności w celu poprawy smaku lub obniżenia kosztów produkcji. Niektóre z najczęściej używanych nazw to lecytyna sojowa i olej palmowy. Z powodu tych dwóch składników, które są częścią wielu produktów na półkach sklepowych, wiele egzemplarzy już dawno się zepsuło. Otwartym pozostaje jednak pytanie: co jest zdrowsze – lecytyna sojowa czy olej palmowy.

Biologiczne dodatki do żywności mają różny stopień ważności. Jednak w przeważającej części wykorzystuje się je, aby produkcja żywności była tańsza. Jednak szereg wymagań przy produkcji niektórych produktów spożywczych nie może zostać naruszony, dlatego producenci wymyślają sposoby, aby jego produkcja była bardziej opłacalna, bez uszczerbku dla wartości odżywczej produktu.

Lecytyna sojowa

Lecytyna sojowa to aromatyczny, biologiczny dodatek do żywności wytwarzany z oczyszczonego oleju sojowego w procesie obróbki w niskiej temperaturze. Ze względu na to, że olej jest rafinowany, zwykli ludzie zwykle dochodzą do wniosku, że staje się niezdrowy. Eksperci zapewniają jednak, że ta opinia jest błędna, a olej sojowy doskonale zachowuje witaminy, sam olej i fosfolipidy.

Zaletą lecytyny sojowej jest to, że aktywnie uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i cholesterolu, co oznacza, że neutralizuje szkodliwość tłustych potraw. Jednocześnie hamuje rozwój kamieni żółciowych.

Lecytynę sojową często przepisuje się osobom mieszkającym na obszarach o wysokim poziomie radioaktywności. Dzieje się tak dzięki temu, że doskonale usuwa sole metali ciężkich.

Lecytyna sojowa jest również dobra dla osób cierpiących na nietolerancję tłuszczów zwierzęcych i różne reakcje alergiczne. Jednak nie wszystko jest tak proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Istnieje wiele sytuacji, w których lecytyna sojowa ma bardzo negatywny wpływ na organizm ludzki.

Na przykład ten produkt ma bardzo negatywny wpływ na działanie układu hormonalnego. Lecytyna ją przygnębia. Jego działanie szczególnie silnie oddziałuje na układ nerwowy dzieci. Dlatego też stosowanie lecytyny sojowej jest przeciwwskazane u dzieci poniżej 3. roku życia.

Kobiety w ciąży również powinny powstrzymać się od spożywania lecytyny sojowej, ponieważ... ma to raczej negatywny wpływ na rozwój mózgu płodu. Często może to nawet prowadzić do poronienia.

Aby uniknąć problemów, powinieneś bardzo jasno określić, gdzie można znaleźć lecytynę sojową. Najczęściej dodaje się go do produkcji wypieków, czekolady, wędlin, pierogów i produktów typu fast food.

olej palmowy

Olej palmowy, podobnie jak lecytyna, jest stosowany w wyrobach cukierniczych. Idealnie nadaje się do produktów wymagających długotrwałego przechowywania. Jednak dietetycy coraz częściej mówią o jej szkodliwości dla zdrowia człowieka.

Olej palmowy jest dziś wykorzystywany do produkcji tak popularnych produktów spożywczych jak mleko skondensowane, cukierki, ciasteczka, kremy czekoladowe, makarony instant, chipsy, grzanki, krakersy itp. Ci, którzy mają szczególnie wyostrzony zmysł węchu, twierdzą, że olej palmowy nadaje produktom ciekawą nutę smakową.

Warto pamiętać, że olej palmowy to produkt zawierający tłuszcze nasycone, którego główną cechą wyróżniającą jest długotrwałe przechowywanie. Ale właśnie w tym tkwi główne niebezpieczeństwo związane z olejem palmowym. Tłuszcze powodują wzrost poziomu cholesterolu we krwi i prowadzą do rozwoju chorób, takich jak miażdżyca, zakrzepica, choroby serca itp.

Jednocześnie olej palmowy ma zdolność poprawiania smaku produktu, w wyniku czego człowiek ma ochotę go zjeść raz po raz.

W tym momencie, gdy zaczniesz uzależniać się od produktu, do którego dodaje się olej palmowy, warto pamiętać, że olej ten służy również do smarowania urządzeń hutniczych, a Twój apetyt zniknie.

Olej palmowy raz dostający się do ludzkiego organizmu nie rozpuszcza się, lecz pozostaje w żołądku w postaci ciepłej, lepkiej masy, która pokrywa wszystko dookoła. Po obróbce cieplnej produkt ten staje się niebezpiecznym czynnikiem rakotwórczym. Naukowcy udowodnili, że olej palmowy nie zawiera żadnych korzystnych substancji.

Okazuje się, że ani jednego, ani drugiego suplementu nie można nazwać przydatnym. Jednak w porównaniu olej palmowy wyraźnie ustępuje lecytynie sojowej. Staraj się jednak nie przesadzić z jego użyciem. Niech wszystko będzie z umiarem.

Lecytyna. Korzyści i szkody

Lecytyna jest tłuszczopodobną substancją organiczną, będącą kompleksem fosfolipidów. To bez przesady paliwo dla ludzkiego organizmu. Jest materiałem budulcowym błon komórkowych. Wzmacnia układ nerwowy, niezbędny dla wątroby i mózgu. Lecytyna pomaga również w regulacji metabolizmu lipidów w organizmie człowieka i normalizacji poziomu cholesterolu we krwi. Wskazania do stosowania tego leku są bardzo szerokie. Jest niezbędna zarówno dla rozwoju rosnącego organizmu, jak i dla utrzymania zdrowia osób dojrzałych.

Lecytyna dla zdrowia wątroby

Lek ten jest najlepszym przyjacielem wątroby. W tym narządzie zawarta jest największa ilość lecytyny w naszym organizmie – aż 65% całości. Dlatego lecytyna jest przepisywana na wszelkie patologie wątroby - zapalenie wątroby, stłuszczenie wątroby, zatrucie, marskość wątroby.

W przypadku zatrucia alkoholem lecytyna będzie także wspierać zdrowie wątroby i łagodzić nieprzyjemne objawy zespołu odstawiennego (kaca). Aktywuje zdolność organizmu do przeciwstawiania się toksynom i stymuluje produkcję żółci, powoduje aktywną regenerację (odnowę) komórek wątroby. Chociaż pijący muszą leczyć nie wątrobę, ale głowę.

Ponadto lecytyna jest silnym przeciwutleniaczem, który może usuwać toksyny z organizmu.

Lecytyna przeciw cholesterolowi

Ponieważ cholesterol występuje w tych samych produktach co lecytyna, korzyści i szkody wynikające ze spożywania takich produktów wydają się zrównywać. Lecytyna utrzymuje cholesterol w stanie rozpuszczonym i w związku z tym zapobiega jego odkładaniu się na ściankach naczyń krwionośnych. Dodatkowo lecytyna dostająca się do organizmu pomaga wyeliminować cholesterol, który już zaczął się odkładać, zmniejszając jego ogólny poziom o 15–20 procent.

Dodatkowo lecytyna aktywuje pracę enzymów rozkładających tłuszcze, stabilizuje metabolizm tłuszczów oraz sprzyja lepszemu wchłanianiu witamin A, D, E i K. Fosfolipidy aktywują mikrokrążenie krwi w organizmie. Dlatego lecytyna, nie powodująca praktycznie żadnych skutków ubocznych, jest niezbędna w profilaktyce chorób serca i miażdżycy. Jest również przepisywany pacjentom w okresie rekonwalescencji po zawałach serca i udarach mózgu.

Dla małych geniuszy

Lecytyna jest niezbędna dziecku od pierwszych dni życia – przede wszystkim do powstawania i rozwoju ośrodkowego układu nerwowego. Podczas karmienia piersią dziecko otrzymuje lecytynę z mlekiem matki. Jeśli z jakichś powodów naturalne żywienie nie jest możliwe, należy dodatkowo uzupełnić niedobór lecytyny.

Szczególnie ważne jest, aby dziecko w pierwszym roku życia otrzymywało wymaganą dzienną dawkę lecytyny. Ostatnie badania na Uniwersytecie Columbia dowiodły, że ilość lecytyny otrzymanej w ciągu pierwszych 12 miesięcy życia dziecka decyduje o wielkości jego pamięci w przyszłości, a także o odporności pamięci na zmiany związane z wiekiem. A to oznacza udaną naukę w szkole, ciekawe projekty na uniwersytecie i godną karierę.

Ponadto organizm dziecka jest szczególnie narażony na niedobór lecytyny w okresach stresu. Pierwsze poważne doświadczenia zaczynają się już w okresie adaptacyjnym, najpierw w przedszkolu, potem w szkole. Pierwszoklasiści to osobna sprawa. W tym okresie lecytyna jest po prostu niezbędna. Pobudza aktywność mózgu i zmniejsza zmęczenie. Poprawia pamięć, uwagę, zwiększa odporność na stres.

Dla dzieci w wieku szkolnym najlepiej nadaje się lecytyna w postaci żelu. Dzieciom nie kojarzy się z tabletkami, wręcz przeciwnie, producenci sprawiają, że ma przyjemny smak i owocowy zapach. Inną opcją jest lecytyna w rozpuszczalnych kapsułkach. Dzieci rzadko odmawiają napoju witaminowego. Najczęściej lecytyna dla dzieci zawiera także kompleks witamin niezbędnych dla rosnącego organizmu.

I dla uroczych pań

Lecytyna jest korzystna dla każdego, jednak zdrowie kobiet w sposób szczególny zależy od tego wyjątkowego kompleksu fosfolipidów. A najważniejsze jest lecznicze działanie lecytyny na układ nerwowy.

Włókna nerwowe składają się w 17% z lecytyny – nie można jej porównać z wątrobą, ale odsetek ten jest poważny. Najmniejszy niedobór lecytyny w organizmie – a już pojawia się bezsenność, płaczliwość, drażliwość, a nawet całkowite załamanie nerwowe. A ponieważ stres jest najczęstszym towarzyszem życia kobiety (dokuczliwy szef, irytujący koledzy, sprawy rodzinne, dorastające dzieci, obawy o budżet), suplementacja lecytyną jest niezbędna. Doskonale wzmacnia nerwy i skutecznie przeciwstawia się stresowi.

Lekarze często przepisują lecytynę swoim pacjentom w celu zapobiegania i jako część kompleksowej terapii różnych chorób kobiecych: mastopatii, endometriozy, mięśniaków macicy, a nawet raka macicy. Lecytyna pomaga wyrównać cykl menstruacyjny i łagodzi nieprzyjemne objawy występujące w okresie menopauzy. Dlatego przyjmowanie go stanowi całkowitą profilaktykę chorób żeńskich narządów płciowych.

Lecytyna jest również niezbędna dla kobiecej urody – nie bez powodu światowe marki kosmetyczne aktywnie włączają ją do składu produktów kosmetycznych. Fosfatydylocholina – substancja czynna zawarta w lecytynie – wygładza skórę twarzy, czyniąc ją miękką i delikatną. Pomaga także łagodzić stany zapalne, wysypki alergiczne, usuwać nadmiar tłuszczu i przywracać świeżość twarzy.

A co najlepsze: lecytyna zapewnia prawidłowy metabolizm i pomaga kontrolować wagę.

Wszechstronne, skuteczne, bezpieczne

Przyjmowanie lecytyny jest skuteczne w przypadku wielu chorób, a także w zapobieganiu im. Na przykład podczas stresu fizycznego i psycho-emocjonalnego, ciągłego stresu, przyjmowanie lecytyny pomoże poprawić ogólną kondycję organizmu i układu nerwowego.

Lecytyna jest w stanie chronić błonę śluzową przewodu żołądkowo-jelitowego przed szkodliwym działaniem. Dlatego jego stosowanie jest wskazane u osób cierpiących na zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego i wrzody trawienne.

W przypadku łuszczycy i zapalenia skóry przyjmowanie lecytyny znacznie zmniejszy nieprzyjemne objawy. Dlatego często stosuje się go w kompleksowym leczeniu chorób skóry.

Kolejną magiczną właściwością lecytyny jest jej zdolność normalizowania poziomu cukru we krwi. Wzmacnia błony komórek trzustki, w szczególności komórek beta, które odpowiadają za produkcję insuliny. Zatem w cukrzycy typu 1 lecytyna zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę zewnętrzną. W cukrzycy typu 2 wyrównuje brak fosfolipidów i niezbędnych kwasów tłuszczowych.

Lecytyna jest również niezbędna dla mózgu. Udowodniono, że regularne przyjmowanie lecytyny może zatrzymać stwardnienie rozsiane (rozpad osłonki mielinowej mózgu), poprawić aktywność mózgu w chorobie Parkinsona i zespole Alzheimera.

Tak różnorodne i szerokie wskazania do stosowania lecytyny wyjaśniono bardzo prosto – występuje ona w komórkach wszystkich układów organizmu. Nie powoduje jednak poważnych skutków ubocznych.

Jak organizm reaguje na brak lecytyny?

Układ nerwowy jako pierwszy cierpi na brak lecytyny. Zaburzenia pamięci, ciągłe wahania nastroju, obniżona koncentracja, bezsenność – to główne objawy niedoboru lecytyny w organizmie.

Ponadto, jeśli dana osoba nie ma wystarczającej ilości lecytyny z pożywienia, zaczyna się niestrawność - niechęć do tłustych potraw, częste biegunki i wzdęcia. Zaburzona jest praca wątroby i nerek.

Może wzrosnąć ciśnienie krwi, rozwinąć się choroby przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych oraz stawów.

Jeśli organizm regularnie nie otrzymuje wystarczającej ilości niezbędnej lecytyny, ryzyko chorób przewlekłych poważnie wzrasta:

nadciśnienie i choroba niedokrwienna serca;
miażdżyca (bo nie ma lecytyny, to nie ma kto kontrolować złego cholesterolu);
wrzód – wrzód żołądka i dwunastnicy;
marskość wątroby i zapalenie wątroby.

Wczesna osteoporoza, ciągła drażliwość, załamania nerwowe to konsekwencje braku lecytyny. Skóra cierpi również na niedobór korzystnych fosfolipidów. Łuszczyca, wysypki alergiczne i zapalenie skóry wywołane pokarmami mogą być również spowodowane złym odżywianiem i brakiem wymaganej ilości lecytyny.

Naturalne źródła lecytyny

Nazwa substancji pochodzi od greckiego „lekithos”, co oznacza „żółtko jaja”. Odpowiednio lecytyna występuje w wystarczających ilościach w jajach, a także w żywności zawierającej duże ilości tłuszczu - wątróbce wołowej lub drobiowej, nasionach i orzechach, rybach, oleju słonecznikowym i mięsie.

Jednym z liderów zawartości lecytyny jest mąka z orzechów włoskich. Ten „mączysty” przysmak to prawdziwy magazyn zdrowych tłuszczów, które dodają nam energii, pomagają przeciwstawić się stresowi i zachować bystry umysł. Mąkę orzechową możesz dodać do twarogu, porannej owsianki czy sałatki warzywnej (jeśli jesteś na diecie) lub zrobić z niej ciasteczka i muffinki (dla niepoprawnych łasuchów).

Niektóre warzywa i owoce zawierają także lecytynę. Zatem w roślinach strączkowych, zwłaszcza w soi, jest dużo lecytyny. Surowcami do produkcji lecytyny przemysłowej są najczęściej olej sojowy, nasiona soi oraz jej przetwory. Tłuste owoce, takie jak awokado i durian azjatycki, są również bogate w fosfolipidy lecytyny. A w naszych łóżkach oprócz grochu i fasoli lecytynę dostarczy Ci marchew, zielona sałata i biała kapusta.

Lecytyna jako dodatek do żywności

Dodatki do żywności to nieunikniony koszmar każdego człowieka. Nieustannie przeszukujemy Internet w poszukiwaniu tabel z przydatnymi i szkodliwymi dodatkami, uczymy się na pamięć niebezpiecznych liczb pod kodem E i uparcie czytamy zawartość opakowań w sklepach w poszukiwaniu podstępnych chemikaliów. I tu ironia losu – jednym z najpopularniejszych dodatków do żywności jest lecytyna sojowa, której dobroczynne właściwości od dawna nie budzą wątpliwości.

Lecytynę sojową można znaleźć w różnorodnych produktach przemysłowych, które stały się integralną częścią naszego życia:

margaryny, masło i oleje roślinne, smarowidła;
prawie wszystkie wyroby cukiernicze (słodycze, ciasteczka, gofry, cukierki do żucia itp.);
desery chlebowe i piekarnicze (bułki, ciasta, babeczki, zwłaszcza z kremem);
receptury żywności dla niemowląt (od pierwszych miesięcy życia).

Czym więc jest lecytyna sojowa, niezbędny i korzystny składnik czy potencjalnie szkodliwy konserwant? Zacznijmy od tego, że fosfolipidy lecytyny to właśnie ten składnik, który sprawia, że znane nam smakołyki są takie, jakie kochamy. Zapobiegają krystalizacji tłuszczów (jest to bardzo ważne przy pieczeniu z miękką śmietaną), wydłużają trwałość cukierków mącznych, a także sprawiają, że muffiny, ciasta i ciasteczka łatwo odchodzą od formy podczas pieczenia.

Dodatek ten jest oficjalnie zatwierdzony w wielu krajach, w tym w tych, które szczególnie rygorystycznie kontrolują jakość i zalety produktów - w USA, Australii, Unii Europejskiej i Rosji. Lecytyna jest uważana za nie tylko nieszkodliwą, ale także przydatną jako dodatek do produktów, a żmudne badania naukowe wciąż trwają. Na wszelki wypadek, żeby nie przeoczyć potencjalnego zagrożenia.

Jedyne pytanie dotyczy lecytyny sojowej, która często jest wytwarzana z genetycznie modyfikowanych nasion soi. To jest następny punkt.

Gdzie kupić lecytynę?

Lecytyna jest produkowana na skalę przemysłową z oleju sojowego lub nasion słonecznika. Biorąc pod uwagę, że soja jest często modyfikowana genetycznie, zalecamy stosowanie lecytyny, która jest produkowana z nasion słonecznika, które w zasadzie nie zostały poddane modyfikacjom genetycznym.

Spośród znanych nam producentów możemy Państwu polecić produkty firmy „Nasza Lecytyna” – jest to producent krajowy, działają oni od 2001 roku, ich produkty są dostępne w wielu aptekach i sklepach internetowych, a co najważniejsze ich lecytyna składa się w 100% z nasion słonecznika. Jeśli się nie mylimy, jest to prawie jedyna firma, która produkuje lecytynę wyłącznie z nasion słonecznika, reszta również wykorzystuje soję. Sprawdź ich stronę internetową:

Jak używać?

Lecytyna wchodzi w skład różnych kompleksów witaminowych, dostępna jest również jako samodzielny preparat w postaci kapsułek, żeli, granulatów, tabletek i płynów. W postaci płynnej lecytynę można nawet mieszać z żywnością przed spożyciem.

Dzienna dawka lecytyny wynosi 5–6 gramów dla osoby dorosłej i 1–4 gramów dla dziecka. Nie dotyczy to lecytyny, którą możemy pozyskać z pożywienia. Zwykle spożywa się go przed lub w trakcie posiłku, trzy razy dziennie. Przebieg leczenia (profilaktyki) trwa średnio co najmniej trzy miesiące, ale można go kontynuować dłużej, nawet do kilku lat.

Ostateczną dawkę i czas podawania ustala lekarz.

Przy całej różnorodności form lecytyny, lecytyna w granulkach pozostaje najpopularniejszą i najbardziej poszukiwaną wśród kupujących. Ważna zaleta takich leczniczych fosfolipidów: w tym przypadku bardzo łatwo jest monitorować jakość i przydatność lecytyny.

Jeśli suplement leczniczy nie będzie prawidłowo przechowywany (lub przeterminuje się) smak lecytyny znacznie się zmienia, staje się zjełczały jak prawdziwy tłuszcz. Jeśli połkniesz taką kapsułkę, nie poczujesz chwytu, ale od razu poczujesz wątpliwy smak granulowanej lecytyny.

Atrakcyjne w przypadku lecytyny w granulkach jest to, że można ją przyjmować na różne sposoby (podobnie jak płynną lecytynę). Można go po prostu jeść łyżkami w wymaganej porcji, popijając wodą lub sokiem, można też dodać go do ulubionej potrawy. Odpowiednie jest prawie każde danie - lecytynę można zmieszać z owsianką, musli, twarogiem i jogurtem, posypać sałatkami, a jej zalety wcale nie ucierpią.

Przeciwwskazań jest niewiele, ale istnieją

Dla kogo lecytyna jest przeciwwskazana? Instrukcja użycia stwierdza, że leku nie należy stosować tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji. Problem w tym, że alergie na lecytynę są dość powszechne. Dlatego jeśli jesteś podatny na reakcje alergiczne, staraj się nie przeoczyć pierwszych objawów i zaprzestać przyjmowania leku.

Chałwa orzechowa: korzyści i szkody

Lecytyna sojowa należy do grupy biologicznych dodatków do żywności, jest produktem przetwarzania oleju roślinnego. Są produkty, które zawierają już lecytynę, oraz te sztucznie nią wzbogacone. Z suplementem krążą mity i plotki, warto poznać niebezpieczeństwa i zalety lecytyny sojowej.

Korzyść

Wymagany poziom lecytyny jest ważny w każdym wieku; bez niej wiele narządów i układów będzie działać nieprawidłowo. Korzystne cechy:

Zapobieganie miażdżycy. Brak lecytyny jest podstawą gromadzenia się cholesterolu we krwi. Zatkane rurki naczyniowe nie pozwalają na aktywną cyrkulację krwi. Lecytyna zapobiega łączeniu się tłuszczu i cholesterolu, zmniejszając ryzyko miażdżycy.
Obecność fosfolipidów w kompozycji pozwala na regenerację komórek wątroby. Nadmiar tłuszczu zostaje usunięty z narządu, a zdolność oczyszczania ze szkodliwych toksyn powraca.
Zmniejszenie ryzyka kamicy żółciowej. Ziołowy produkt zapobiega gromadzeniu się twardych złogów tłuszczowych i przyspiesza rozpad kamieni.
Zmniejszenie możliwości zawału serca. Fosfolipidy pomagają wytwarzać w organizmie niezbędny aminokwas L-karnitynę. Daje mięśniowi sercowemu energię i siłę. Mięsień jest chroniony przed przedwczesnym zużyciem.
Ochrona komórek nerwowych. Lecytyna wytwarza mielinę, stanowi rodzaj ochrony osłonek nerwowych. Wraz ze stopniowym starzeniem się organizm musi spożywać więcej lecytyny, aby zapewnić optymalne funkcjonowanie układu nerwowego. Jeśli często odczuwasz stres, niepokój lub napięcie, zaleca się dodatkowe spożycie produktów sojowych.
Ochrona płuc. Pod wpływem elementów roślinnych syntetyzowane są środki powierzchniowo czynne. Pod ich wpływem tworzy się ochronny film pęcherzyków płucnych. Płuca są chronione przed toksynami, a ryzyko raka jest zmniejszone.
Profilaktyka cukrzycy, łagodzenie objawów istniejącej choroby. Lecytyna optymalizuje produkcję insuliny w trzustce.
Wydłużenie wieku rozrodczego kobiet i mężczyzn, ochrona przed nowotworami narządów płciowych.
Przyspieszenie metabolizmu. Pierwiastek roślinny soi utlenia tłuszcze, aktywnie je niszcząc. Zaleca się stosować go przy otyłości.

Organizm dzieci potrzebuje lecytyny do pełnego rozwoju. Niemowlęta czerpią dobroczynny pierwiastek z mleka matki, starsze dzieci z produktów spożywczych, takich jak żółtko jaja, dynia, tłuste ryby i inne. Bez tego elementu pamięć cierpi, wyniki w nauce spadają, a informacje są wchłaniane powoli.

Kolejną właściwością jest to, że pomaga w rzuceniu palenia. Nikotyna i lecytyna podrażniają te same receptory. Dodatkowe spożycie tego pierwiastka pozwoli oszukać organizm i pokonać szkodliwe uzależnienie.

Szkoda

Naturalna lecytyna sojowa ma minimalne szkody. Należy go stosować ostrożnie, tylko jeśli jesteś podatny na reakcje alergiczne. Ale jeśli zostanie użyty produkt niskiej jakości, istnieje wysokie ryzyko zachorowania na wiele chorób.

Producenci często dodają produkty sojowe do słodyczy, majonezu i czekolady bez żadnej miarki. Zmodyfikowany dodatek działa w odwrotnym kierunku – nie pomaga, szkodzi. Spożywanie dużych ilości złej jakości sztucznej lecytyny sprzyja nerwowości, obniża inteligencję, hamuje produkcję hormonów tarczycy i prowadzi do otyłości.

Dodatek dopuszczony do produkcji wielu produktów spożywczych; występuje pod kodem E322.

Przeciwwskazania

Naturalna lecytyna jest przeciwwskazana w przypadku indywidualnej nietolerancji. Sztuczny dodatek należy przyjmować w minimalnych ilościach lub całkowicie wyeliminować w następujących przypadkach:

pierwsze miesiące ciąży;
choroby tarczycy;
zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa i fazy ich zaostrzenia.

Czy jest to możliwe dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

W czasie ciąży można spożywać produkty zawierające lecytynę. Występuje we wszystkich tkankach roślinnych i zwierzęcych. Najwięcej go znajdziesz w roślinach strączkowych, orzechach, nasionach słonecznika i żółtku jaj. Zdrową lecytynę ze specjalnymi kompleksami witaminowymi możesz otrzymać także dla kobiet w ciąży. Zwykle zawsze zaleca je ginekolog.

Kobietom w ciąży nie zaleca się spożywania produktów zawierających dodatek przemysłowy E322. Dodatek otrzymywany jest z oleju sojowego; jego taniość często kojarzona jest z wykorzystaniem odmian transgenicznych. Sztuczną lecytynę dodaje się do następujących produktów:

lody;
majonez;
cukierki;
margaryna.

Kobiety noszące dziecko powinny unikać produktów zawierających genetycznie modyfikowaną soję. Duże ilości w diecie mogą zakłócać rozwój płodu. Wskazane jest, aby w pierwszym trymestrze unikać produktów zawierających E322.

A co podczas karmienia? Lecytyna występuje w dużych ilościach w mleku matki, dziecko nie musi jej dodatkowo spożywać. Dla matki korzystne jest pozyskiwanie pierwiastka z naturalnych źródeł. W pierwszych miesiącach należy unikać produktów z dodatkami przemysłowymi – konserw, majonezów, czekolady.

Mieszanina

Skład witamin:

B1, B2, B6, B9, B12;
witamina E;
witamina PP;
cholina

Produkt zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także kwas linolowy, fosforany, fosfodietylocholinę i inozytol.

Składowanie

Jeśli w produktach naturalnych występuje przydatny pierwiastek, należy przestrzegać tradycyjnych zasad przechowywania. Kompleksy witaminowe są przechowywane zgodnie z instrukcjami.

Jak wybrać

Aby dostarczyć organizmowi lecytynę warto wybierać kompleksy witaminowe z tym suplementem lub naturalne produkty zawierające ten pierwiastek. Jak wybrać odpowiedni preparat witaminowy?

Musisz wybrać suplement na bazie soi, a nie słonecznika. Soja zawiera fosfolipidy wyższej jakości.
Ważne jest, aby do produkcji nie używać niemodyfikowanej soi.
Lecytyna jest dostępna w postaci ziaren lub jako oleista ciecz. Wskazane jest wybranie dodatku w postaci oleju, ponieważ w procesie produkcyjnym wykorzystuje się lepsze technologie uzyskiwania fosfolipidów.

Aby zminimalizować szkody spowodowane przemysłowo produkowanymi dodatkami sojowymi, warto kupować produkty niezawierające E322. W diecie należy ograniczyć się do kiełbas, pierogów, słodyczy i kotletów z dodatkiem E322.

Co się z tym wiąże?

Suplement można łączyć z dowolnym tradycyjnym pokarmem w diecie.

Zatem lecytyna sojowa jest korzystna dla organizmu, ale tylko w rozsądnych dawkach i w naturalnej postaci. Zwiększone spożycie dodatków przemysłowych może powodować choroby tarczycy i wątroby.

Fosfolipidy są ważną substancją, bez której nie może istnieć cały organizm i każda jego komórka. Przecież ten pierwiastek daje człowiekowi niezbędną energię i służy jako materiał budowlany.

Fosfolipidy można również nazwać tłuszczami. Za ich źródło uważa się lecytyny. W tym artykule opisano korzyści i możliwe szkody wynikające z tego elementu.

Lecytyna sojowa jest suplementem diety. Zawiera inozytol i fosfatydylocholinę. Dzięki nim przekazywane są impulsy nerwowe. Są również uważane za substancję lipotropową. Wskazuje to na ich zdolność do spalania tłuszczu. A obecność inozytolu i choliny chroni naczynia krwionośne, wątrobę i pęcherzyk żółciowy przed pojawieniem się cholesterolu. Przecież te pierwiastki chronią narządy przed tworzeniem się szkodliwych płytek.

Lecytyna sojowa w swojej naturalnej postaci utlenia i rozpuszcza jedynie nadmiar tłuszczu znajdującego się w organizmie. I podobne leki usuwają cały tłuszcz, nawet ten, który jest niezbędny dla danej osoby.

Zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych, gdyż działa jako substancja żółciopędna. Pomaga także organizmowi wchłaniać witaminy i przyjmowane leki. Dość często lecytynę sojową wykorzystuje się do produkcji kosmetyków. Przecież zapobiega odparowaniu wilgoci ze skóry, a to pozwala jej się nie starzeć.

Lecytyna w medycynie

Produkt ten jest bardzo często stosowany w medycynie. Preparaty na jej bazie dostępne są w różnych postaciach: tabletek, granulatów, kapsułek, roztworów, żeli. Jego stosowanie jest korzystne dla wcześniaków i osób starszych. Polecany jest także do stosowania przez osoby narażone na zwiększony stres psychiczny i fizyczny. Lekarze przepisują takie leki pacjentom z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, zapaleniem żołądka i zapaleniem jelita grubego.

Produkt może poprawiać produkcję insuliny, dlatego przepisywany jest diabetykom. Preparaty z lecytyną zaleca się stosować po udarze mózgu, chorobach serca i naczyń, a także przy schorzeniach wątroby.

Lecytyna sojowa pomaga poprawić pamięć. Może działać jako przeciwutleniacz, który usuwa toksyny z organizmu. Zbawiennie sprawdzi się także przy chorobach skóry takich jak łuszczyca czy różnego rodzaju zapalenia skóry.

Jego stosowanie jest przepisywane w przypadku bólu stawów, kręgosłupa, problemów ginekologicznych lub chorób gruczołów sutkowych. Pozytywny wpływ wpływa również na sferę seksualną, a mianowicie zwiększa aktywność seksualną.

Substancja ta jest zalecana do stosowania przez osoby zamieszkujące tereny o podwyższonym tle promieniotwórczym. Przecież usuwa radionuklidy i sole metali ciężkich. Dla osób, które mają reakcję alergiczną na białka tłuszczowe, substancja ta pomoże zbilansować pożywną dietę.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Emulgator lecytyna sojowa ma dość szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.

Produkcja słodyczy. W tej branży lecytyna sojowa jest głównym składnikiem tłuszczu cukierniczego.

Produkcja oleju i tłuszczu. Dzięki tej substancji zwiększa się zdolność produktów do złuszczania naskórka, zwiększa się gęstość i plastyczność. Produkty o niskiej zawartości tłuszczu zyskują większą oleistość.

Przemysł mleczarski. Jego zalety w tej branży są bardzo duże. W końcu ma następujące właściwości:

przyspiesza rozpuszczanie mleka w proszku;
przyspiesza się także proces zwilżania cieczy;
zwiększa trwałość produktu.

Pomaga uzyskać gładką mieszankę w mrożonych deserach i lodach.

Naturalne źródła lecytyny

Substancja ta występuje w dużych ilościach:

w jajach;
w tłustych potrawach: wszelkie orzechy, nasiona, wątroba drobiowa i wołowa, tłuste ryby, oleje roślinne, mięso wołowe i wieprzowe;
w kapuście: kalafior, kapusta biała, brokuły;
w roślinach strączkowych, zwłaszcza w soi. Dodatek do żywności dla tego leku wytwarzany jest z nasion soi.

Żadna prawidłowo zbilansowana dieta nie będzie w stanie dostarczyć organizmowi człowieka odpowiedniej ilości lecytyny. W końcu spożywany pokarm nie zawsze jest całkowicie wchłaniany przez organizm.

Dlatego może wystąpić złe samopoczucie, to znaczy szkoda wynikająca z braku i niedoboru substancji. Dość często lekarze przepisują lecytynę sojową jako środek zapobiegawczy, który jest przyjmowany jako suplement diety.

Niedobór lecytyny w organizmie

Konieczność stosowania tej substancji zależy bezpośrednio od intensywności aktywności fizycznej i ogólnego stanu zdrowia człowieka. Jeśli zwiększysz poziom aktywności fizycznej, zwiększy się ona w mięśniach, a to sprawi, że będą one bardziej sprężyste. Jego niedobór objawia się zmniejszeniem osłonki włókien i komórek nerwowych. Może to prowadzić do zakłócenia harmonijnego funkcjonowania układu nerwowego. Nastąpi zaburzenie krążenia krwi w mózgu, a osoba zacznie czuć się zmęczona i rozdrażniona.

Ponadto brak tej substancji szkodzi organizmowi w następujący sposób:

upośledza pamięć;
zmniejsza uwagę;
pojawia się bezsenność;
nastrój często się zmienia.

Kolejna szkoda wynikająca z braku lecytyny objawia się zaburzeniami przewodu żołądkowo-jelitowego: często występują wzdęcia i biegunka. Następnie funkcjonowanie nerek i wątroby zostaje zakłócone.

Brak tego pierwiastka szkodzi także układowi sercowo-naczyniowemu. Objawia się to skokami ciśnienia krwi, a istniejące choroby serca i naczyń zaczynają się rozwijać.

O szkodliwości lecytyny sojowej

Nadmiar lecytyny może działać depresyjnie na układ hormonalny. Jeśli jesteś nadwrażliwy na ten produkt, może wystąpić reakcja alergiczna. Bardzo rzadko mogą wystąpić nudności, niestrawność i zwiększone wydzielanie śliny.

W wyniku badań medycznych stwierdzono, że lecytyna sojowa powoduje znacznie mniej szkód dla organizmu niż inne leki.

Specjalne instrukcje

Osoby cierpiące na kamienie żółciowe powinny zachować ostrożność podczas stosowania tego leku. Ponieważ zwiększa wydzielanie żółci, co z kolei wprawia w ruch kamienie żółciowe. W przypadku pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i zapaleniem trzustki stosowanie leku należy prowadzić pod nadzorem lekarza, aby nie zaszkodzić lekowi.

Jeżeli wymagane są duże dawki, dietę należy uzupełnić pokarmami zawierającymi witaminę C. Uchroni to organizm przed nitrozoaminami, które powstają podczas metabolizmu choliny. Należy także zwiększyć spożycie wapnia. Wiąże nadmiar fosforu, który powstaje podczas metabolizmu lecytyny.

Pomimo tego, że lecytyna ma wiele pozytywnych skutków, a jej zalety są oczywiste, przed rozpoczęciem jej stosowania należy skonsultować się z lekarzem.

Lecytyna sojowa to grupa dodatków do żywności-emulgatorów, które mogą być pochodzenia zarówno zwierzęcego, jak i roślinnego; występują w wielu warzywach, owocach, mięsie i mleku. Jeśli substancja ta jest otrzymywana z produktów naturalnych, uważa się ją za przydatną, ponieważ bierze bezpośrednio udział w wielu procesach organizmu i jest odpowiedzialna za strukturę nowych komórek. Korzyści lecytyny sojowej rozciągają się nawet na mózg i centralny układ nerwowy. Często wykorzystując ekstrakt z tych ziaren, przygotowuje się suplementy diety mające na celu utrzymanie zdrowia.

Ogólnie rzecz biorąc, lecytyna sojowa stosowana jest jako spoiwo w celu nadania potrawom pożądanych efektów smakowych lub właściwości i praktycznie nie jest stosowana jako samodzielny produkt.

Lecytyna sojowa i GMO

Obecnie stosowanie dodatku E322 (lecytyna sojowa) jest oficjalnie dozwolone w prawie wszystkich krajach świata. Wynika to z jego korzystnych właściwości w przemyśle spożywczym i nie tylko. Trudno dziś wyobrazić sobie deser czy tabliczkę czekolady bez lecytyny sojowej. Dzieje się tak dlatego, że dodatek E322 pomaga sklejać składniki, wydłuża okres przydatności do spożycia produktu, zapobiega sklejaniu się podczas pieczenia itp. W żywności dla dzieci często w mieszance można znaleźć także lecytynę. Zawiera wiele przydatnych substancji, tłuszczów i kwasów, które korzystnie wpływają na zdrowie człowieka (jeśli lecytyna jest ekstrahowana z produktu naturalnego). Najczęściej dodaje się go w celu lepszego połączenia wszystkich składników mieszanki instant, zapobiegania tworzeniu się grudek i zwiększenia trwałości. Ale cały problem polega na tym, że aby obniżyć koszty produktów, można zastosować genetycznie modyfikowaną lecytynę sojową, co może prowadzić do niekontrolowanych konsekwencji. Częste stosowanie dodatku E322 (GMO) może wywołać szereg chorób, które pociągną za sobą nieodwracalne procesy.

Aby uzyskać obiecane korzyści ze spożywania lecytyny sojowej należy spożywać wyłącznie te produkty, które nie zawierają GMO (m.in. soję). Warto także pamiętać o proporcjach i dopuszczalnych dawkach oraz ograniczyć stosowanie tego produktu do małych dzieci.

Kalorie w lecytyna sojowa (100 g)

Wysoka kaloryczność lecytyny sojowej wynika z jej specyficznego składu, ponieważ nie jest to produkt spożywczy, a raczej przydatny dodatek do żywności w postaci tłuszczopodobnych substancji organicznych. Spożycie E322 mierzone jest w mg na porcję, zatem nie ma się co martwić o kaloryczność tego produktu.

Dobroczynne właściwości lecytyny sojowej

Poprawia pracę układu nerwowego i mózgu

Spożycie lecytyny sojowej ma ogólnie pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Pomaga zwiększyć przewodnictwo nerwowe, poprawiając w ten sposób przekazywanie impulsów, znacząco usprawniając procesy metaboliczne w korze mózgowej. Zapewnia wysoką jakość pracy umysłowej. W przypadku układu nerwowego lecytyna jest przydatna do poprawy przewodnictwa nerwowego, to znaczy szybkości przejścia z jednej dominującej na drugą. Naturalny suplement E322 pomoże zmniejszyć pobudliwość nerwową, normalizować sen, uporządkować myśli i zwiększyć odporność na depresję.

Pozytywnie wpływa na układ oddechowy

Lecytyna zawiera wiele tłuszczów i kwasów, które biorą bezpośredni udział w procesach regeneracyjnych i zapewniają optymalną wymianę gazową w płucach. Lecytyna sojowa jest jednym ze składników struktury surfaktantu, za pomocą którego następuje bezpośrednio wymiana gazowa, przenosi tlen do krwi i usuwa dwutlenek węgla. Jeśli proces ten zostanie zakłócony, może wystąpić niedotlenienie (brak tlenu w komórkach organizmu, w tym mózgu).

Lecytyna sojowa poprawia metabolizm

Substancja ta ma jeszcze jedną przydatną właściwość - poprawia metabolizm. Jak wiadomo, nasz organizm musi stale pracować, przetwarzać żywność i wchłaniać wszystkie przydatne substancje, a następnie rozprowadzać je po całym organizmie. Jeśli metabolizm jest nieprawidłowy, system ten może zostać zakłócony, a organizm może upaść. Konsekwencje pojawiają się w postaci nadwagi, niedoborów witamin, zaburzeń układu nerwowego itp. Podczas spożywania lecytyny sojowej obserwuje się pozytywny wpływ na wszystkie procesy metaboliczne, poprawia się elastyczność błon komórek budulcowych, a kwas lenolowy, który jest częścią produktu, jest bezpośrednio zaangażowana w tę pracę, a nowe komórki nie tylko gromadzą przydatne substancje, ale także je transportują.

Zapewnia lepszą pracę układu trawiennego

Lecytyna dostająca się do organizmu z pożywienia zapewnia regenerację komórek wątroby i wspomaga optymalne funkcjonowanie tego narządu. Ponadto tłuszcze zawarte w lecytynie korzystnie wpływają na trzustkę, aktywują proces wytwarzania enzymów i żółci oraz pomagają zapobiegać rozwojowi kamieni żółciowych. E322 działa również jako przeciwutleniacz, zdolny do usuwania toksycznych wolnych rodników z organizmu, obniżania poziomu cholesterolu, aktywacji procesów regeneracyjnych w przewodzie pokarmowym i pomaga redukować stany zapalne.

Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy

Cholina, fosforany i aminokwasy wzmacniają mięsień sercowy, czyniąc go bardziej odpornym. Witaminy z grupy B i kwas linolowy oczyszczają krew ze niepotrzebnego cholesterolu, zapobiegają tworzeniu się zatorów cholesterolowych w naczyniach krwionośnych, zapobiegają miażdżycy i powodują, że krew staje się nieco rozrzedzona, co z kolei ułatwia pracę serca.

Zapewnia skórze właściwości przeciwutleniające

Lecytyna sojowa pomaga usprawnić procesy regeneracyjne w skórze, może nasilać produkcję kolagenu, zmniejszać widoczność zmarszczek mimicznych i utratę wilgoci z przestrzeni międzykomórkowej. Tłuszcze zawarte w lecytynie wzmocnią błony komórek nabłonkowych, zapobiegając w ten sposób przedostawaniu się toksyn do głębokich kuleczek naskórka. Dla kobiet są to bardzo przydatne właściwości, z których zdecydowanie warto skorzystać. Ponadto odnawiają się komórki nie tylko twarzy, ale także całego ciała, a co za tym idzie, poprawia się wzrost włosów i paznokci. Lecytyna sojowa oddziałuje na organizm mężczyzny w taki sam sposób, jak działa na organizm kobiety i z pewnością przyniesie ogólne korzyści wzmacniające, jednak zawsze należy pamiętać o proporcjach i naturalności produktu.

Przeciwwskazania i szkodliwość lecytyny sojowej

Według wielu osób warto ograniczyć stosowanie lecytyny sojowej u kobiet w ciąży, gdyż może ona wywołać przedwczesny poród, choć informacji tej nie potwierdzają badania medyczne. Ale nie zaniedbuj tego ostrzeżenia;
Szkodliwe jest dla dzieci spożywanie lecytyny sojowej w czystej postaci (suplementy diety lub olej); dopuszczalne jest wyłącznie spożywanie produktów organicznych;
szkodliwe w przypadku złożonych reakcji alergicznych i indywidualnej nietolerancji;
Przeciwwskazane jest spożywanie produktów zawierających lecytynę genetycznie modyfikowaną, gdyż może to prowadzić do poważnych chorób;
Należy wystrzegać się nadmiernego spożycia lecytyny sojowej w przypadku zaburzeń pracy układu hormonalnego.

Skład chemiczny lecytyny sojowej

fosfolipidy;
kwas tłuszczowy;
witaminy z grupy B;
aminokwasy.

Fosfolipidy to substancje, bez których normalne funkcjonowanie całego organizmu jako całości i każdej jego komórki z osobna jest niemożliwe. Są one niezbędne dla człowieka, ponieważ stanowią zarówno materiał budowlany, jak i źródło energii. Głównym źródłem tłuszczów, czyli fosfolipidów, jest lecytyna. Występuje w dużych ilościach w jajach, wątrobie, mięsie, orzeszkach ziemnych oraz niektórych warzywach i owocach. Na skalę przemysłową lecytynę ekstrahuje się z produktów sojowych i oleju. W tym artykule opisano konkretnie lecytynę sojową. Korzyści dla organizmu ludzkiego wynikające ze stosowania tej substancji są ogromne.

Korzystne funkcje

Lecytyna sojowa jest biologicznie aktywnym dodatkiem aromatyzującym do żywności. Dzięki zawartym w nim inozytolowi i fosfatydylocholinie przekazywane są impulsy nerwowe. Są to także substancje lipotropowe, czyli takie, które rozpuszczają i spalają tłuszcz. Dzięki działaniu inozytolu i choliny wątroba, pęcherzyk żółciowy i naczynia krwionośne są chronione przed odkładaniem się cholesterolu, ponieważ składniki te zapobiegają tworzeniu się szkodliwych płytek. Naturalna lecytyna sojowa sprzyja rozpuszczaniu i utlenianiu tłuszczu, ale w przeciwieństwie do leków spala jedynie nadmiar tłuszczu. Substancja ta ma wyraźne działanie żółciopędne. Lecytyna zapobiega rozwojowi i powstawaniu kamieni żółciowych. Ponadto poprawia wchłanianie przez organizm spożywanych witamin i leków. Substancja ta jest również szeroko stosowana w kosmetologii. Wchodząca w skład kosmetyków lecytyna pomaga skórze właściwej zatrzymać wilgoć, dzięki czemu skóra dłużej pozostaje młoda.

Lecytyna sojowa: szkoda

W dużych ilościach produkt ten działa depresyjnie na układ hormonalny organizmu. Mogą również wystąpić reakcje alergiczne, szczególnie w przypadku nadwrażliwości na dodatek do żywności. Zjawiska takie jak nudności, zwiększone wydzielanie śliny i niestrawność występują niezwykle rzadko. Jednak liczne badania medyczne wykazały, że osoby spożywające lecytynę sojową ponoszą minimalne szkody (w porównaniu z innymi lekami) i znacznie rzadziej.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Produkcja słodyczy

Produkcja oleju i tłuszczu

Przemysł mleczarski

Lecytyna sojowa w żywności dla niemowląt

Stosuj przy problemach zdrowotnych

Ze względu na swoje właściwości regenerujące i ochronne zaleca się stosowanie lecytyny sojowej w leczeniu wielu różnych chorób. Cena produktu waha się w granicach 700-750 rubli. na 100 kapsułek. Koszt produktu w pełni odpowiada jego właściwościom leczniczym. Około 300 rubli. za 170 g trzeba będzie zapłacić za granulowaną lecytynę sojową. Instrukcje ze szczegółowym opisem leku z reguły są dołączone do tego produktu, niezależnie od producenta, objętości i formy wydania.

Substancja ta jest niezbędna dla ludzi żyjących na niesprzyjających terenach, gdzie tło radioaktywne jest wysokie. Dzięki lecytynie usuwane są radionukleidy i sole metali ciężkich. Produkt pomaga osobom skłonnym do reakcji alergicznych na białka tłuszczowe zapewnić odpowiednie odżywienie. Lecytyna sojowa jest skuteczna w leczeniu miażdżycy mózgu, zawału mięśnia sercowego, dusznicy bolesnej i nadciśnienia.

Dodatkowo wspomniana substancja jest wskazana przy następujących schorzeniach:

Lecytyna sojowa: instrukcja użytkowania

Niedobór lecytyny w organizmie

Lecytyna sojowa

Korzyść

Szkoda

Dodatek dopuszczony do produkcji wielu produktów spożywczych; występuje pod kodem E322.

Przeciwwskazania

Czy jest to możliwe dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Mieszanina

Składowanie

Jak wybrać

Czy lecytyna sojowa jest szkodliwa lub korzystna dla dzieci?

U wcześniaków substancja ta znacząco zwiększa szanse na przeżycie. Zapobiega utracie wzroku na skutek retinopatii, a także zapobiega zaburzeniom oddychania.

Zdrowa osoba potrzebuje od pięciu do siedmiu gramów lecytyny dziennie.

Tak naprawdę lecytynę można znaleźć nie tylko w soi, ale także w innych produktach spożywczych: zbożach, żółtkach jaj, rybach i drożdżach piwnych.

Lecytyna, jej zalety i szkody

Lecytyna należąca do grupy fosfolipidów jest w sposób naturalny antagonistyczna wobec cholesterolu, czyli obniża jego poziom we krwi. Substancja jest pochodną kwasów tłuszczowych i gliceryny.

Przydatne i lecznicze właściwości

Skład chemiczny lecytyny

Jakie pokarmy zawierają lecytynę?

Lecytyna jest zawarta w wielu produktach, chociaż obecnie lekarze często przepisują ją w tabletkach.

Nazwa produktu	Lecytyna w g na 100 g
Marchewka	105,1
Kapusta	131,2
Odtłuszczone mleko krowie	19,1
Pełne mleko krowie	61,3
chleb żytni	32,8
Chleb pszeniczny	38,4
Ryż	111,5
Pszenica	376,7
Żyto	58,2
Drożdże	502,3
Mąka pszenna 1 s.	66,5
Gryka	461,2
Suchy groszek	901,8
Wołowina	1012,1
Jajka	3714,7
Żółtko jaja kurzego	9616,5
Wątroba	857,5
Dorsz	1,3
Twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu)	2,4
Mąka sojowa	1485,2
Olej słonecznikowy	720-1430
Olej z nasion bawełny	1540-3100
Olej sojowy	1550-3950

Aplikacja na odchudzanie

Lecytyna aktywnie stosowany do utraty wagi. Pomaga wytwarzać energię i normalizować wagę. Lecytyna poprawia funkcjonowanie wielu układów organizmu, co wspomaga prawidłowe procesy metaboliczne. Dodatkowo lecytyna zmniejsza stres, który może przyczynić się do przejadania się i przyrostu masy ciała. Lecytyna pomaga przyspieszyć metabolizm i prawidłowe, wysokiej jakości wchłanianie składników odżywczych, dlatego przy zbilansowanej diecie i odpowiednim poziomie aktywności fizycznej może dać dobre efekty. Im więcej lecytyny spożywamy, tym mniej tłuszczu zostaje wchłonięte. Należy jednak nadal przestrzegać dawkowania substancji.

Co ciekawe, lecytyna może mieć również znaczący wpływ na cellulit. Napina skórę i czyni ją bardziej elastyczną.

Wskazania i przeciwwskazania do stosowania lecytyny

Jak przyjmować lecytynę - instrukcje użytkowania

Kompatybilność z innymi elementami

Analogi lecytyny – który jest lepszy?

Podsumujmy to

Lecytyna to substancja należąca do grupy fosfolipidów, jeden z głównych składników metabolizmu lipidów w komórkach organizmu. Lecytyna jest niezbędnym materiałem budulcowym komórek. Prawie jedna trzecia z tego składa się z tkanki mózgowej, a połowa z niej stanowi wątrobę.

Korzyści lecytyny dla organizmu

Lecytyna zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Służy jako niezbędny składnik odżywczy dla nerwów. Lecytyna jest silnym przeciwutleniaczem, zapobiega tworzeniu się toksycznych związków, usprawnia procesy oksydacyjne. Pomaga poprawić pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego, poprawia wchłanianie witamin, zwiększa odporność organizmu na działanie substancji toksycznych, stymuluje procesy wydzielania żółci, tworzenia czerwonych krwinek i hemoglobiny. Lecytyna jest niezbędna do prawidłowego rozwoju płodu, a także w pierwszym roku życia dziecka.

Lecytyna jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu tłuszczów i cholesterolu oraz produkcji hormonów. Niedobór tej substancji w organizmie prowadzi do poważnych konsekwencji. U osoby wzrasta ciśnienie wewnątrzczaszkowe, pogarsza się funkcjonowanie centralnego układu nerwowego. Występuje drażliwość, zwiększone zmęczenie i rozwija się wyczerpanie nerwowe. Brak lecytyny osłabia działanie leków. Objawami niedoboru tej substancji są: niewystarczająca masa ciała, chwiejność stanu psychicznego, obniżona koncentracja uwagi i zaburzenia pamięci.

Zastosowanie lecytyny w medycynie

Lecytyna jest szeroko stosowana w medycynie. Produkują różne formy takich leków: tabletki, granulki, kapsułki, roztwory, żele. Lecytyna jest bardzo przydatna dla wcześniaków i osób starszych. Zaleca się przyjmowanie go w okresie wzmożonego stresu psychicznego i fizycznego. Jest również przepisywany na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego: zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy.

Lecytyna poprawia produkcję insuliny, dlatego będzie przydatna dla diabetyków. Jest przepisywany w okresie rekonwalescencji po udarze, a także w ramach kompleksowego leczenia chorób naczyniowych i serca. Preparaty z lecytyną są przydatne w leczeniu i profilaktyce chorób wątroby: marskości, stłuszczenia wątroby, wirusowego zapalenia wątroby.

Lecytynę można pić w celu poprawy pamięci, można ją także stosować jako przeciwutleniacz usuwający toksyny z organizmu. Preparaty zawierające lecytynę sprawdzą się przy chorobach skóry (łuszczyca, zapalenie skóry). Lecytynę zaleca się stosować przy chorobach stawów, kręgosłupa, chorobach ginekologicznych, chorobach gruczołów sutkowych. Substancja ta korzystnie wpływa na sferę seksualną, w szczególności zwiększa aktywność seksualną.

Szkodliwe działanie leków zawierających lecytynę jest minimalne. Nie są zalecane tylko w przypadku zwiększonej indywidualnej wrażliwości. Niepożądane jest stosowanie lecytyny w dużych ilościach podczas ciąży i laktacji.