Słoneczne orientalne piękno suszonych moreli. Rodzaje suszonych moreli. Suszone morele: witaminy i minerały

Nie jest tajemnicą, że suszone owoce zawierają kolosalną ilość witamin i minerałów, ale nie są one szczególnie popularne wśród ludzi.

Zwyczajowo gotuje się z nich kompoty lub dodaje suszone owoce do wypieków.

Ale zakres zastosowań suszonych owoców jest szerszy, niż się wydaje na pierwszy rzut oka.

W tym artykule porozmawiamy o suszonych morelach - pomarańczowo-żółtych suszonych owocach, które mają przyjemny aromat i atrakcyjny wygląd.

Mówiąc najprościej, suszone morele - suszona morela, które można stosować jako pokarm przez cały rok i otrzymywać przydatne substancje w tej samej objętości, co ze świeżych owoców. Korzyści z suszonych moreli zostały udowodnione przez lekarzy i doświadczenie ludzi, ale czy spożywanie tego jasnego suszonego owocu jest szkodliwe?

Skład i zawartość kalorii w suszonych morelach

Dobroczynne właściwości suszonych moreli można wytłumaczyć ich składem. Ten suszony owoc zawiera wodę, skrobię, kwasy organiczne (cytrynowy, salicylowy itp.), pektynę, błonnik i kwasy nietłuszczowe. Oprócz, Suszone morele zawierają witaminy:

Witamina A (Retinol);

Witamina B1 (tiamina);

Witamina B2 (ryboflabina);

witamina B5 (kwas pantotenowy);

Witamina C;

Witamina E (tokoferol);

Witamina PP (kwas nikotynowy).

Ten suszony owoc zawiera: minerały takie jak:

Wapń;

Mangan;

Pod względem ilości minerałów suszone morele przewyższają nawet świeże owoce.

Zawartość kalorii w suszonych morelach jest dość wysoka - 241 kcal na 100 g. Dlatego, aby dostarczyć organizmowi przydatnych substancji bez szkody dla sylwetki, zaleca się jedzenie nie więcej niż 4-5 sztuk dziennie. 1/2 składu suszonych moreli to węglowodany - 51g na 100g. Białka i tłuszcze – odpowiednio 5,2 g i 0,3 g. Słodycz tego suszonego owocu zawdzięcza sacharozie, glukozie i fruktozie, których łączna zawartość wynosi około 80%.

Jak wykorzystuje się suszone morele?

Ten suszony owoc jest popularny w kuchni – kompoty i wypieki to nie wszystko; niektórzy używają suszonych moreli do przygotowywania mięs i sałatek. Robią też owsiankę z suszonymi morelami, a nawet koktajle. Na półkach sklepowych można znaleźć nawet cukierki z suszonych moreli – suszone morele w czekoladzie.

Suszone morele, pomimo swojej kaloryczności, są również wykorzystywane do odchudzania. Nie ma monodiety obejmującej ten suszony owoc, ale jako deser Można jeść suszone morele, ale nie więcej 20-30g w dzień. Suszone morele wykorzystuje się także do oczyszczania organizmu ze szkodliwych substancji i leczenia niektórych chorób.

Jakie są zalety suszonych moreli dla ludzkiego organizmu?

Dobroczynne właściwości suszonych moreli są liczne. Ten suszony owoc od dawna jest stosowany w leczeniu chorób różnych układów narządów wewnętrznych, ponieważ jest tonikiem ogólnym o szerokim spektrum działania.

Jedzenie suszonych moreli jest szczególnie korzystne dla osób mających problemy z układem sercowo-naczyniowym. Ten suszony owoc pomaga normalizować ciśnienie krwi, zwiększać poziom hemoglobiny i zwiększać liczbę czerwonych krwinek we krwi. Do spożycia polecane są suszone morele na anemię i anemię. Ponadto regularne spożywanie tego suszonego owocu pomaga zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Ludzie nazywają suszone morele „pokarmem dla serca”.

Suszone morele korzystnie wpływają także na przewód pokarmowy. Ten słodki suszony owoc pomaga poprawić motorykę jelit i oczyścić organizm z toksyn, toksyny i cholesterol. Pektyny zawarte w suszonych morelach pomagają usuwać metale ciężkie i radionuklidy z organizmu człowieka. Ten suszony owoc zawiera 9 razy więcej błonnika niż świeże owoce o tej samej masie. Dlatego, aby zapewnić prawidłowe trawienie, wystarczy raz dziennie zjeść garść suszonych moreli. Suszone morele mają łagodne działanie przeczyszczające, dlatego są skuteczne na zaparcia.

Suszone morele są również przydatne w chorobach nerek, tarczycy i trzustki. Ten suszony owoc pomaga normalizować funkcjonowanie aparatu insulinowego trzustki. Dlatego zaleca się spożywanie suszonych moreli osoby cierpiące na cukrzycę, ale z umiarem.

Korzyści z suszonych moreli są niezaprzeczalne również w przypadku niedoboru witamin. Ten suszony owoc zawiera witaminy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Stosując antybiotyki warto włączyć do swojej diety także suszone morele, które pomogą zredukować ich szkodliwy wpływ na organizm. Ten suszony owoc jest przydatny i w okresie pooperacyjnym lub po chorobie, gdyż pomaga przywrócić witalność organizmu. Suszoną morelę warto spożywać także podczas przeziębień i migreny.

Karoten i witamina A zawarte w suszonych morelach mają pozytywny wpływ wpływać na wzrok. Fosfor zawarty w tym suszonym owocu jest niezbędny do aktywności umysłowej i wzmocnienia układu kostnego. Ponadto suszone morele zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które są przydatne w przypadku problemów skórnych i wypadania włosów. Panuje powszechne przekonanie, że suszone morele mogą leczyć nowotwory nowotworowe i zapobiegać ich pojawianiu się, jednak nie ma naukowych argumentów na ten temat, dlatego nie należy ślepo ufać wszystkim informacjom z Internetu.

Będąc produktem wysokokalorycznym, suszone morele pomogą szybko zaspokoić głód i nasycić organizm niezbędnymi witaminami i minerałami. Suszone morele są dozwolone nawet podczas diet, ponieważ ten suszony owoc zawiera naturalne substancje słodzące - fruktozę, glukozę i sacharozę.

Wywar z suszonych moreli działa moczopędnie i pomaga pozbyć się obrzęków różnego pochodzenia. Ten słodki suszony owoc ma pozytywny wpływ na cały układ moczowo-płciowy.

Przyjemny smak, całoroczna dostępność i korzystne właściwości suszonych moreli przyciągają wiele osób. Ale czy jedzenie suszonych moreli zaszkodzi i w jakich ilościach ten suszony owoc jest bezpieczny dla zdrowia?

Szkoda suszonych moreli dla zdrowia ludzkiego

Suszone morele są zdrowym produktem, ale spożywanie tych suszonych owoców może nadal szkodzić.

Do suszenia owoców wykorzystywane są środki chemiczne, takie jak dwutlenek siarki lub toksyczne związki konserwujące. Pod wpływem środków chemicznych suszone morele zachowują atrakcyjny wygląd i jasny kolor. Dwutlenek siarki ma tendencję do kumulowania się w organizmie, a gdy zgromadzi się wymagana ilość tej substancji, pojawiają się reakcje alergiczne i wzrasta prawdopodobieństwo uszkodzenia oskrzeli i płuc. Dlatego ważne jest, aby móc wybierz odpowiednie suszone morele aby nie spowodować zatrucia chemicznego. Należy unikać jasnopomarańczowych i jasnożółtych owoców, ponieważ jasność i bogactwo koloru wskazują, że owoce te zostały poddane obróbce chemicznej.

Jedzenie suszonych moreli w dużych ilościach może powodować niestrawność, biegunkę, wzdęcia i bóle brzucha. Dlatego nie należy nadużywać tego przydatnego suszonego owocu. Z tego samego powodu nie zaleca się spożywania suszonych moreli osobom cierpiącym na choroby jelit i żołądka, szczególnie w postaci przewlekłej.

Nadużywanie suszonych moreli nie jest zalecane dla diabetyków, ponieważ zawarte w nich substytuty cukru powodują ataki hipoglikemii. Kaloryczność suszonych moreli wpływa również na przyrost masy ciała, dlatego osoby otyłe powinny wykluczyć ze swojej diety ten słodki suszony owoc.

Występują również reakcje alergiczne na morele. W takich przypadkach nie należy jeść suszonych moreli, aby nie wywołać alergii.

Suszone morele pomagają obniżyć ciśnienie krwi, więc jeśli masz niedociśnienie, nie zaleca się spożywania suszonych moreli.

Korzyści i szkody suszonych moreli dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Kobiety w okresie ciąży i laktacji dbają o swoje zdrowie i przywiązują dużą wagę do prawidłowego odżywiania. Przecież zdrowie dziecka zależy od odżywiania kobiety w tych okresach.

Suszone morele korzystnie wpływają na organizm kobiety w ciąży.

Za pomocą suszonych moreli możesz poradzić sobie z wysokim ciśnieniem krwi, które często pojawia się w późnej ciąży.

A obrzęk można wyeliminować, jeśli użyjesz wywaru z tego słodkiego suszonego owocu.

Jeśli w czasie ciąży kobieta jest przeciwwskazana w żywności zawierającej cukier, wówczas spożywanie suszonych moreli w rozsądnych ilościach nie jest zabronione.

W czasie ciąży wzrasta obciążenie serca. Dlatego regularne spożywanie suszonych moreli pomoże normalizować funkcjonowanie tego ważnego narządu.

Nerki i tarczyca są najbardziej podatne na choroby w czasie ciąży. Suszone morele pomagają uniknąć problemów z tymi narządami.

Niedokrwistość i niedokrwistość z niedoboru żelaza u kobiet w ciąży można leczyć suszonymi morelami.

Regularne spożywanie tego słodkiego suszonego owocu pomoże usunąć z organizmu odpady, toksyny i metale ciężkie.

Suszone morele są łagodnym środkiem przeczyszczającym. Dlatego zaparcia w czasie ciąży i laktacji można leczyć bez stosowania leków.

Oprócz korzystnych właściwości suszone morele mają również przeciwwskazania.

Suszonych moreli nie powinny spożywać kobiety w ciąży i karmiące piersią, które mają niskie ciśnienie krwi.

Nadmierne spożycie suszonych moreli powoduje przyrost masy ciała. W czasie ciąży i po niej poziom hormonów u kobiety jest niestabilny, dlatego szybko przybywa nadwagi.

Nadmierne spożycie suszonych moreli powoduje rozstrój żołądka, więc nie powinieneś dać się ponieść tym jasnym owocom.

Jeśli jesteś uczulony na suszone morele, nie powinieneś ich jeść.

Suszone morele są dostępne w sklepach przez cały rok, mają dobroczynne właściwości, przyjemny smak i aromat, dlatego ten susz jest tak uwielbiany przez kobiety dbające o swoją sylwetkę i zdrowie.

Największą korzyść przyniesie spożywanie suszonych moreli wraz ze zbożami. Ten słodki suszony owoc doskonale komponuje się z płatkami owsianymi. Przed jedzeniem lepiej namoczyć suszone morele w ciepłej wodzie.

Suszone morele dla dzieci: dobre czy złe?

Organizm dziecka potrzebuje witamin i składników odżywczych do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Latem znalezienie świeżych owoców jest łatwe, ale gdzie je znaleźć zimą? W zimnych porach roku pomocne mogą być suszone owoce.

Suszone morele nasycają organizm dziecka przydatnymi witaminami i minerałami oraz ładują go energią. Wapń, magnez, żelazo, potas i fosfor są niezbędne dla rosnącego organizmu, prawidłowego tworzenia układu kostnego i zwiększonej aktywności mózgu.

Od 6 miesięcy można gotować słabe kompoty z suszonych owoców, ponieważ nawet małe ciało potrzebuje witamin.

Błonnik zawarty w suszonych morelach normalizuje trawienie i poprawia motorykę jelit. Suszone morele idealnie nadają się na pożywną przekąskę.

Od niepamiętnych czasów suszone morele uważane są za jedne z najzdrowszych suszonych owoców. Zawiera dużą ilość witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu człowieka. Suszone morele nie tylko dobrze smakują, ale mają też sporo korzystnych właściwości, które działają zarówno zapobiegawczo, jak i leczniczo.

Korzyści z suszonych moreli dla ludzi

Suszone morele, których zalety i szkody są znane od niepamiętnych czasów, powstają poprzez suszenie moreli.

Suszone morele są bogate w witaminy, a także mikro- i makroelementy. Jego skład naprawdę zaskakuje różnorodnością przydatnych składników, dzięki czemu ma dość korzystny wpływ na ludzki organizm. Na przykład, dzięki zawartości pektyn, suszone morele pomagają usuwać metale ciężkie z organizmu człowieka.

Ponadto suszone morele mają zdolność oczyszczania jelit. Jego zawartość kalorii dla zdrowego człowieka nie jest zbyt duża, dlatego można go spożywać w małych ilościach każdego dnia. Jest szczególnie skuteczny w połączeniu z innymi suszonymi owocami, takimi jak rodzynki, suszone śliwki itp. Aby to zrobić, musisz spożyć 100 gramów. tę mieszaninę codziennie, najlepiej przepuszczając suszone owoce przez maszynę do mięsa. Można tam też trochę dodać.

W przypadku chorób układu krążenia obowiązkowe jest spożywanie suszonych moreli. Służy nie tylko zapobiegawczo przeciwko tym chorobom, ale także znacznie obniża poziom cholesterolu. Pomaga także oczyścić nerki. Ma działanie moczopędne, dzięki czemu następuje oczyszczenie. W tym celu należy wziąć kompot na bazie suszonych moreli.

Suszone morele są szczególnie przydatne dla dzieci. Zawartość kalorii w suszonych morelach nie przekracza normy. Wypełnia nastoletnie ciało wszystkimi przydatnymi substancjami, a także pomaga radzić sobie z niedoborami witamin w zimie. Służy jako doskonała profilaktyka przed chorobami sezonowymi i wirusowymi.

Suszone morele pomogą podnieść poziom hemoglobiny we krwi. Jest to szczególnie prawdziwe w czasie ciąży. Wiele przedstawicielek płci pięknej cierpi na podobny problem w czasie ciąży. Suszona morela nie tylko pomoże sobie z tym poradzić, ale także będzie miała pozytywny wpływ na rozwój nienarodzonego dziecka.

Suszone morele mają działanie przeciwnowotworowe. Zalecany jest do stosowania przez osoby podatne na choroby nowotworowe. Służy zarówno jako środek zapobiegawczy, jak i terapeutyczny. Spowalnia proces rozwoju onkologii i ułatwia jego progresję.

Suszone morele pomagają radzić sobie z chorobami takimi jak . Jest bogaty w karoten, mikroelement niezbędny dla oczu. Z jego pomocą poprawia się wzrok. Suszone morele, mimo dużej zawartości kalorii, dobrze wchłaniają się w organizmie. Wartość odżywcza produktu pozwala uzyskać uczucie sytości na cały dzień.

Szkoda suszonych moreli

Oprócz tego, że suszone morele mają korzystne właściwości, ich nadmierne spożycie może negatywnie wpłynąć na ogólne samopoczucie człowieka. Suszone morele, pomimo swoich wartości odżywczych i pełnego zakresu dobroczynnych właściwości, mogą również wyrządzać szkody w organizmie człowieka. Może się to zdarzyć w wyniku jego niewłaściwego użycia, a raczej przez osoby, dla których jest on przeciwwskazany.

Jedzenie suszonych moreli jest surowo zabronione osobom z niskim ciśnieniem krwi; pomoże to jeszcze bardziej je obniżyć. Ale w przypadku pacjentów z nadciśnieniem suszone morele pomogą im poczuć się lepiej. Morela uznawana jest za dość słodki owoc, dlatego łatwo podnosi poziom glukozy we krwi.

To nie sam owoc może być szkodliwy dla zdrowia, ale substancje, z którymi jest przetwarzany podczas procesu suszenia, aby nadać mu atrakcyjny wygląd. Często stosowane są środki chemiczne, które mogą wywołać reakcje alergiczne zarówno u dorosłych, jak i u dzieci. Dlatego nie należy pozwalać dzieciom jeść suszonych moreli do trzeciego roku życia.

Suszone morele są korzystne tylko w małych ilościach. Nadmierne spożycie może tylko zaszkodzić. Dzienna porcja suszonych moreli wynosi 100 g. produkt. To wystarczy, aby nasycić organizm niezbędnymi substancjami i witaminami.

Zawartość kalorii

Suszone morele zawierają dużą ilość cukru, dlatego nie można ich nazwać produktem dietetycznym. Nie zaleca się stosowania przez osoby cierpiące na nadwagę i cukrzycę. Zawartość kalorii w suszonej moreli na 100 g. wynosi 230 kcal. 100 gr. Produkt zawiera około 5-6 sztuk.

Zawartość kalorii w suszonych morelach na 100 g.

Na 100 g suszu spada 70 g wody. Jest to dość duży wskaźnik, biorąc pod uwagę fakt, że suszone morele to suszone owoce.

Pomiary dla suszonych moreli

Przeciwwskazania do suszonych moreli

Mimo wszystkich swoich korzystnych właściwości suszone morele mają również pewne przeciwwskazania.

Lepiej nie jeść suszonych moreli, jeśli cierpisz na choroby takie jak:

Cukrzyca dowolnego typu.
Niedociśnienie.
Wrzód żołądka.
Choroby jelit.
Nadwaga i otyłość. Suszone morele mają dość wysoką kaloryczność, dlatego nie zaleca się ich spożywania osobom z nadwagą lub chcącym schudnąć.

Nie należy go podawać także dzieciom poniżej 3. roku życia. Nie spożywać więcej niż 100–150 g. (około 4-7 sztuk) dziennie. Może to powodować rozstrój żołądka i jelit.

Używanie suszonych moreli

Tradycyjna medycyna za pomocą suszonych moreli i nalewek na ich bazie nauczyła się rozwiązywać różne problemy zdrowotne. Jednym z nich jest zaparcie. Suszone owoce pomagają poradzić sobie z tą nieprzyjemną sytuacją w ciągu zaledwie kilku dni. Aby to zrobić, należy zalać 90-130 gramów wrzącej wody. suszone owoce i wyjdź. Ten wywar należy pić na pusty żołądek.

Uruchamia pracę jelit, rozwiązując w ten sposób problem twardego stolca i zaparć. Owoce gotowane na parze można jeść, mimo że zostały zalane wodą, nie wpływa to na ich wartość odżywczą, a wszystkie witaminy pozostają w owocach.

Dzięki nim możesz wyleczyć sezonowe przeziębienia i niedobory witamin.

Jak przechowywać suszone morele

Niewłaściwe przechowywanie suszonych owoców wpływa na ich smak i wygląd. Suszone morele nie są wyjątkiem i jeśli nie są odpowiednio przechowywane, mogą dość szybko się zepsuć.

Suszone morele można suszyć lub suszyć. Kaloryczność produktów i wartość odżywcza tych dwóch gatunków nieznacznie się różnią. Można przechowywać wyłącznie suszone owoce, ze względu na niższą wilgotność ich trwałość jest znacznie dłuższa niż suszonych owoców.

Suszone morele lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, w ciemnym, suchym miejscu. Przed przechowywaniem należy je umieścić w pojemniku. Lepiej wybrać szklaną ze szczelną pokrywką, zmniejszy to ekspozycję na tlen. Nie zaleca się stosowania w tym celu celofanu ani toreb papierowych. Nie będą w stanie zapewnić uszczelnienia i wkrótce w suszonych owocach mogą pojawić się wszelkiego rodzaju żywe stworzenia.

Jeśli planujesz przechowywać go dłużej niż 2-3 miesiące, suszone morele należy zamrozić.

Wartość odżywcza

Pomimo tego, że w 70% składa się z cieczy, a zwłaszcza wody, ma dość wysoką wartość odżywczą. Jego zawartość kalorii wynosi 230 kcal. Nawet niewielka jej ilość jest w stanie zaspokoić głód i nasycić organizm na dość długi czas.

Wartość odżywcza na 100 g suszonych moreli w%

Witaminy, mikro- i makroelementy

Suszone morele zawierają ogromną ilość witamin i minerałów. Pod względem składu uznawany jest za jeden z najzdrowszych i najbardziej odżywczych suszonych owoców.

Witaminy i minerały

Korzyści i szkody suszonych moreli są w pewnym stopniu względne i budzą sprzeczności wśród naukowców. Suszone morele zyskały uznanie wśród ludzi nie tylko ze względu na piękny wygląd, ale także niesamowity smak. Ten suszony owoc ma imponującą listę korzystnych właściwości i właściwości, które mają działanie zapobiegawcze i lecznicze. Dzięki bogatemu i unikalnemu składowi suszone morele zdobyły jedno z czołowych miejsc pod względem przydatności i przydatności.

Kliknij w punkt nr 4 – praktyczne wskazówki jak wybierać, przygotować do spożycia, przechowywać w domu + najlepsze zdrowe przepisy!

Szybka nawigacja po artykule:

Skład i zawartość kalorii

Jak bogaty jest skład suszonych moreli? Wystarczająco, aby znaleźć się na wykresach żywności dla kilku niezbędnych składników odżywczych. Przykładowo w TOP10 pod względem zawartości potasu, miedzi i beta-karotenu.

Przyjrzyjmy się bliżej BZHU i zawartość kalorii w suszonych morelach oraz witaminy i minerały- na 100 gramów. Za wartość dzienną (DN) przyjmujemy średnie dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej, bez uwzględnienia płci, przy diecie 2000 kcal. Procent DV to druga cyfra ze znakiem „%”.

Węglowodany - 63 g - 21%
W tym: błonnik pokarmowy – 7 g (29% ZDS), cukier – 53 g
Białka - 3 g
Tłuszcz - 1 g

Zawartość kalorii - od 235 do 270 kcal(różni się w zależności od stopnia skurczu).

Ile sztuk znajduje się w 100 gramach, zależy od wielkości i skurczu. Średnio od 10 do 15. Zawartość kalorii 1 szt. suszone morele w granicach 22-27 kcal.

Indeks glikemiczny - od 40 do 45. Średni poziom wskaźnika wiąże się z dużą zawartością błonnika pokarmowego.

Witaminy (malejąco):

Prowitamina A - 570 mcg - 72%
Witamina E – 4,3 mg – 22%
Witamina B3 – 2,6 mg – 13%
Witamina B6 – 0,1 mg – 7%
Witamina B5 – 0,5 mg – 5%
Witamina K – 3,1 mcg – 4%
Witaminy B9, C, B1 - 1-2%

Minerały (malejąco):

Potas – 1162 mg – 33%
Miedź – 0,3 mg – 17%
Żelazo – 2,7 mg – 15%
Mangan – 0,2 mg – 12%
Magnez – 32,0 mg – 8%
Wapń, fosfor, cynk, selen – od 3 do 7%

Korzyści dla zdrowia

Główna zaleta suszonych moreli dla organizmu opiera się na 7 uderzających cechach składu: dużo błonnika, potasu i prowitaminy A, brak tłuszczów nasyconych, witaminy E, miedzi, manganu, a nawet cynku z selenem i wapniem.

Co daje nam tak szeroka gama przydatnych składników odżywczych?

Błonnik wspomaga regularne wypróżnienia i skutecznie pomaga w zaparciach, jeśli towarzyszy mu codzienne picie odpowiedniej ilości wody. Opisaliśmy sprawdzony, kompleksowy sposób na pozbycie się zaparć bez leków. Szczegółowo opisano także dietę nr 3.

Potas to obowiązkowy punkt programu dla całego organizmu. Od tego zależy rytmiczna praca serca i siła mięśni, utrzymanie równowagi wodno-solnej w tkankach oraz prawidłowe stężenie osmotyczne krwi.

Jeśli masz patologię serca lub nerek, nie masz nadwagi ani cukrzycy, dobrze jest stale jeść suszone morele - 5-6 małych owoców dziennie, namoczonych wcześniej w wodzie.

Prowitamina A (czyli beta karoten) to bezpieczna forma jednego z najważniejszych witaminowych przeciwutleniaczy, która nie jest toksyczna nawet w przypadkowo zwiększonej dawce. Dla silnej odporności A, C, E w połączeniu z cynkiem i selenem muszą być dostarczane do organizmu codziennie w wystarczających ilościach.

Czy masz problemy ze wzrokiem? Przyjrzyj się sałatkom z marchewką i suszonymi morelami: łącz je z dowolnymi daniami białkowymi. Dla dzieci przygotowaliśmy wersję deserową z orzechami włoskimi i pomarańczą, doprawioną kwaśną śmietaną. Poniższy film pokaże jedną ze świetnych opcji.

Miedź to harmonijny skład krwi, efektywne wchłanianie tlenu przez tkanki i mocne kości. Mangan – zdrowa hematopoeza i prawidłowa synteza hormonów płciowych.

Dostępny w postaci suszonych moreli Witaminy z grupy B(B3, B6 i B5) zapewniają wiele ważnych funkcji. B5 – pobudzenie nadnerczy do produkcji hormonów leczniczych, gojenie błony śluzowej przewodu pokarmowego, łagodne zwiększenie motoryki jelit i udział w syntezie neuroprzekaźników. B3 bierze udział w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów oraz produkcji wielu enzymów. B6 jest niezwykle istotna dla funkcjonowania układu nerwowego i prawidłowej syntezy DNA.

Czy Twoje dziecko jest opóźnione w rozwoju, ma niedowagę, jest apatyczne lub kapryśne? Włącz suszone morele do posiłków dla niemowląt, towarzyszących daniom z fermentowanego mleka przygotowywanymi w domu na naturalnym zakwasie.

Wapń, choć w stosunkowo niewielkich ilościach, w towarzystwie witaminy K, fosforu, miedzi i manganu sprawia, że suszone morele są bardzo korzystne w żywieniu rygorystycznych wegetarian i kobiet po menopauzie.

Dzięki sałatce zawierającej suszone morele, migdały, kapustę i zielone warzywa liściaste wegetarianin otrzymuje dobrze przyswajalny kompleks substancji zapewniających efektywny metabolizm wapnia. A dla dzieci i kobiet warto przyprawić takie sałatki kwaśną śmietaną lub dodać trochę twardego sera.

Ucz się dla odporności, serca i trawienia. Arcydzieło czy manekin? Komu to pomoże, a komu zaszkodzi?

Możliwa szkoda suszonych moreli

Biorąc pod uwagę nadmiar cukrów

Potencjalna szkoda suszonych moreli polega na dużej ilości węglowodanów, dzięki czemu zawartość kalorii w suszonych morelach jest również wysoka. Umiarkowany indeks glikemiczny łagodzi cios ze względu na znaczną zawartość błonnika.

Suszonych moreli nie powinny spożywać osoby, które mają problemy z wchłanianiem glukozy – od obniżonej tolerancji glukozy po stwierdzoną cukrzycę obu typów.

Ograniczenie suszonych moreli jest korzystne również dla osób cierpiących na wzmożone wzdęcia, niestabilne stolce i ostre choroby zapalne przewodu pokarmowego.

Należy pamiętać, że każda zdrowa osoba może doświadczyć dyskomfortu jelitowego, jeśli regularnie zjada więcej niż 100 gramów słonecznych suszonych owoców.

Jak leczyć suszone morele podczas utraty wagi?

Jedyną dietą odchudzającą, w którą może pasować piękność, jest prawidłowe odżywianie i zbilansowana dieta. Stosuje się go w celu stopniowej utraty wagi w ciągu kilku miesięcy, a następnie staje się podstawą zdrowego stylu życia. Przy takiej utracie wagi suszone morele może jeść ograniczone- do 4 szt. dziennie, nie później niż o godzinie 16:00, a najlepiej nie codziennie.

Opłacalnym sposobem jest spożywanie suszonych owoców w sałatkach zawierających kapustę. Lub z fermentowanym produktem mlecznym o niskiej lub średniej zawartości tłuszczu (twarożek, kefir, jogurt bez cukru). Dobrym wyborem zgodnie z reżimem jest przekąska z naszą bohaterką podczas drugiego śniadania lub wczesna podwieczorek (przed 16:30).

Toksyny spowodowane technologią suszenia

Oprócz cukrów powodują szkody dla organizmu i źle wybrany suszone owoce. Suszenie przemysłowe wzbogaca morele przynajmniej dwutlenkiem siarki. Ten toksyczny związek nieorganiczny ukryty jest na etykietach pod nazwą E220. Lub w ogóle nie jest to wskazane (!).

Dzięki dwutlenkowi siarki suszone morele wyglądają mięsiście i bardzo pięknie. Miło jest popatrzeć na rozrzucone na półkach odcienie optymistycznego pomarańczu.

Niestety, atrakcyjne suszone owoce zawierają znaczne ilości niebezpiecznej toksyny. Jeśli organizm otrzymuje dwutlenek siarki przez długi czas, wywołuje to choroby alergiczne, szczególnie w układzie oddechowym. Nawet u 1% osób występuje nadwrażliwość na tę substancję; ryzyko to jest wielokrotnie większe.

Wybór suszonych moreli

Jak wybrać odpowiednie suszone morele, aby uniknąć wysokich stężeń E220?

Trzymaj ręce z daleka od błyszczących, jasnych i pełnych suszonych owoców: chemia w nich jest nie do opisania! Stawiamy na wyblakły lub ciemny kolor, matową powierzchnię, bez pleśni i ostrych czarnych plam. Możliwe są małe czarne plamki.

Kolor waha się od bladoszarobrązowego do bogatego ciemnego pomarańczu. Elastyczność suszonych moreli jest umiarkowana, z przejściem w suchość.

Tak wyglądają bezpiecznie suszone owoce, które nie są traktowane szkodliwymi substancjami. Ale nawet one muszą być dobrze umyte.

Jak namoczyć, aby usunąć ewentualny dwutlenek siarki.

Trzy warunki: zimna woda + pozostawienie w niej na 1 godzinę + po spęcznieniu dokładnie spłucz dłonie ciepłą bieżącą wodą. Nigdy nie pijemy wody, w której się namoczyliśmy! Wylej i zapomnij.
Idealne namoczenie dwa razy: 1 raz - na 1 godzinę, odcedzić wodę i kolejne 30 minut.

Pranie ręczne pocierając każdy owoc, usunie wszelki pozostały brud. Nie miejmy złudzeń: podczas przechowywania i dostawy suszone morele mogą znajdować się w różnych warunkach. Zgarnia się je z ziemi łopatami - nie jest to rzadka opcja nawet na etapie suszenia gdzieś w Azerbejdżanie. Dlatego warto parzyć wrzącą wodą przez kilka minut po namoczeniu suszonych owoców w zimnej kąpieli.

Jak przechowywać suszone morele w domu

Powiedzmy „nie” wilgotnym, dobrze oświetlonym i ciepłym miejscom. Nie stawiamy też na plastikowe torby, jeśli nie chcemy, aby produkt spleśniał.

Powiedz „tak” szczelnie zamkniętemu szklanemu pojemnikowi lub bezpiecznemu plastikowemu pojemnikowi z dobrze dopasowaną pokrywką. Napełnij pojemnik luźno, bez ubijania.

Zapasy przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu (do 18 stopni Celsjusza). Spiżarnia, antresola, szafa w przedpokoju, kuchnia oddalona od kuchenki i zlewu.

Opcja pośrednia to torby z gęstej tkaniny, ale są one łatwiejsze do zaatakowania przez owady. Zastanów się również, jak długo musisz przechowywać suszone morele w domu. W tkaninach z dużym dostępem tlenu wyschnie zauważalnie w ciągu 1-2 miesięcy.

Gotowanie z suszonymi morelami jest smaczne i zdrowe

Kapusta kiszona z suszonymi morelami i cebulą to nasza ulubiona sałatka na luty i marzec

Idealne zalety potrawy są szczególnie istotne zimą i wczesną wiosną. Sałatka jest bogata w witaminy i fitoncydy, a dzięki kiszonej kapuście zawiera korzystne probiotyki. Jedną recepturą wspieramy dobre funkcjonowanie układu odpornościowego, układu nerwowego i jelit.

Łatwe w przygotowaniu! Na 100 gramów kiszonej kapusty - 5-8 suszonych owoców i kawałek cebuli. Doprawić oliwą z oliwek, bez fanatyzmu. Dostosowujemy słodkość i pikantność do własnych potrzeb, zmieniając ilość składników.

Dodaj do smaku jabłko, gruszka, trochę surowych buraków, które ścieramy na drobnej tarce. Pachnące i piękne jest dodanie szczypty namoczonych, surowych nasion, kilku łyżek posiekanych ziół i orzechów włoskich. Wszystko to zwiększa użyteczny potencjał przepisu.

Jeśli pokroisz suszone morele na mniejsze kawałki, każdy widelec sałatki będzie słodszy. Możesz zaparzać posiekaną cebulę i pozostawić do ostygnięcia. To usunie gorycz z cebuli.

Twarożek, kefir, jogurt z suszonymi morelami

Suszone owoce pokroić i wymieszać z fermentowanym produktem mlecznym. Do wersji pitnej można dodać otręby lub babkę płesznik – dla osób, których dieta jest uboga w błonnik (dziś jest to co druga).

Smoothie z jabłkiem, bananem, porzeczką i otrębami

Nasza bohaterka dodaje słodyczy i gładkości każdej homogenicznej szyi. Dla niej wybieramy słodko-kwaśne jabłka i kwaśne jagody. Zamrażamy jagody i porzeczki i przez całą zimę przygotowujemy zdrowe, bogato zabarwione koktajle.

Jeśli podstawą smoothie jest kefir lub jogurt, to wszelkie otręby, a także siemię lniane, chętnie zaprzyjaźnią się z suszonymi morelami.

Lub korzystna dla obu stron kombinacja z pomarańczą. Najprostszy przepis: zmiksuj pomarańczę i 5-6 suszonych owoców w mocnym blenderze. Do smaku możesz zagęścić napój ulubionymi nasionami. Ciekawe dodatki do wersji pomarańczowej: surowa dynia i marchewka.

Cukierki z suszonych owoców i orzechów

Gotowanie jest nieco trudniejsze, ale nawet przedszkolaki dadzą się ponieść temu procesowi. Rezultat jest i tak zdrowszy niż fabryczny „świnia w worku”, który zawiera szkodliwe oleje, koncentraty i w ogóle nie zawiera błonnika.

Ważny! Przechowuj słodycze w zamrażarce. Jeśli do mieszanki nie zostanie dodany miód, nawet w lodówce cukierki mogą nieoczekiwanie fermentować.

Będzie nam miło, jeśli po naszej historii jeszcze bardziej pokochasz suszone morele. Korzyści dla organizmu przeważają nad możliwymi szkodami, a nauczywszy się prawidłowo wybierać i moczyć, otrzymasz w swoim menu kolejny ciekawy produkt, szczególnie cenny zimą, w diecie osób starszych, kobiet, dzieci i wegetarian.

Dziękuję za artykuł (2)

W zimnych porach roku organizm pilnie potrzebuje napływu witamin i innych przydatnych substancji. Dlatego każdy zaczyna mniej lub bardziej regularnie spożywać pokarmy w nie bogate. W tym rzędzie wyróżniają się szczególnie ukochane suszone morele. Zastanówmy się, dlaczego dokładnie jest to przydatne i czy z tego „pysznego” można wyrządzić krzywdę.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Suszone morele bez pestek uważane są za produkt wysokokaloryczny - na 100 g musieć 215-232 kcal(konkretna liczba zależy od warunków przechowywania).

Wśród węglowodanów pierwszeństwo mają te drugie – jest ich tutaj około 51-53 g. Białka jest znacznie mniej: 5,2 g, natomiast tłuszcze są oznaczone symbolicznie (0,3 g). Pozostałą część masy stanowi woda (20 g), cenny błonnik pokarmowy (11 g) i popiół z kwasami organicznymi.
W tej samej 100 gramowej porcji znajdują się takie związki jak:

- 5,5 mg;
- 4 mg;
beta-karoten – 3,5 mg;
wśród których wyróżnia się niacyna, zwana także niacyną, w dawce 3 mg. i prezentowane są znacznie skromniej (po 0,1 i 0,2 mg);
- 583 mcg.

Wśród nich rozważany jest główny (1,7-1,8 g). i znacznie mniej: 160 i 146 mg. Zawartość - 105 mg. a przy ich 26 i 17 mg przypisano rolę elementów mocujących.

Z serii najczęściej wymienia się go w ilości 3-3,2 mg. Dawka miedzi i innych jest znacznie mniejsza: ich udział zmniejsza się do mikrogramów.

Jakie są zalety suszonych moreli dla organizmu?

Pyszne suszone owoce doskonale zaspokajają uczucie głodu i mogą zastąpić inne, czasem bardziej szkodliwe, słodycze. Ale jego korzystne właściwości nie ograniczają się do tego - suszone morele są odpowiednie dla każdego.

Czy wiedziałeś? Nadal pozostaje tajemnicą, z którego regionu morele rozprzestrzeniły się na obecny zasięg. Wielu naukowców uważa, że centrum pochodzenia był chiński Tien Shan, ale w tej wersji jest wiele sprzeczności.

Mężczyźni

Mężczyźni cenią ten produkt za następujące „umiejętności”:

normalizacja układu sercowo-naczyniowego. To w dużej mierze zasługa magnezu i potasu, które dodatkowo zapobiegają również występowaniu skurczów mięśni;
wspieranie organizmu podczas ciężkiej pracy fizycznej;
regulacja ciśnienia krwi i przyspieszone oczyszczanie naczyń krwionośnych – taki efekt zapewnia kwas nikotynowy;
usuwanie toksyn i tlenków metali ciężkich;
wsparcie tkanki kostnej dzięki. W ten sposób testosteron zostaje przekierowany do pracy z innymi systemami;
zapobieganie problemom urologicznym (w szczególności zapaleniu gruczołu krokowego).

Sportowcy, którzy dużą wagę przywiązują do swojej diety, zauważają jeszcze jedną zaletę tego produktu - jest on równorzędnym zamiennikiem produktów mącznych i cukru. Oznacza to, że nudne pozycje menu można łatwo zastąpić pysznymi suszonymi morelami.

Kobiety

Kobiety, wśród których tradycyjnie wolą słodycze, już dawno zwróciły uwagę na cenne suszone owoce. Co więcej, jest w pełni zasłużony, ponieważ przy umiarkowanym użytkowaniu:

oczyszcza organizm, usuwając wiele szkodliwych substancji (w tym nadmiar). Zapobiega to tworzeniu się skrzepów krwi;
wzmacnia naczynia krwionośne, czyniąc je bardziej elastycznymi;
Wnikając głęboko w skórę witaminy odmładzają ją i oczyszczają;
podnosi poziom hemoglobiny, co wykorzystuje się w walce z anemią z niedoboru żelaza;
suszone morele w czystej postaci (to znaczy bez obróbki cieplnej) normalizują funkcje układu hormonalnego;
łagodzi objawy problemów żołądkowo-jelitowych, zwłaszcza przewlekłych zaparć. To jest zasługa;
działając moczopędnie, pomaga w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego i nerek;
przyjmowany konsekwentnie zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych do zera (lub zatrzymuje rozwój, jeśli są obecne).

Ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, znają jeszcze jedną właściwość takiego suszenia: działając jako substytut cukru, nie podnosi poziomu insuliny we krwi, a właściwie przyjmowana blokuje ją.

Dzieci

Ten przysmak przypadnie do gustu zarówno rodzicom, jak i dzieciom. Oprócz smaku suszone morele są silnym tonikiem i naturalnym immunomodulatorem, co jest ważne w okresie jesienno-zimowym.

Wsparcie dla rosnącego ciała dziecka przejawia się także w takich nieruchomości:

wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego;
normalizacja poziomu hemoglobiny;
stymulacja wzrostu mikroflory jelitowej;
szybka ulga w zaparciach, które często nękają tak młody wiek.

Jednak w przypadku dzieci kwestia dawkowania staje się szczególnie dotkliwa. Jeśli 100, maksymalnie 150 g suszonych owoców dziennie uważa się za normę dla osoby dorosłej, wówczas dziecko potrzebuje mniej. Maksymalna porcja dla dziecka wynosi 50 g.

Istnieją również ograniczenia wiekowe. Dlatego też zdrowe maluchy powyżej 1. roku życia mogą podawać niewielkie dodatki suszonych moreli do dań głównych. Jeśli u dziecka wystąpi alergia (ale przyczyna nie została jeszcze ustalona), będziesz musiał poczekać do 3 lat.

Pierwsze zastosowania tego zdrowego przysmaku będą próbne: do wysuszenia w postaci puree podaje się pół łyżeczki, oceniając reakcję. Po upewnieniu się, że wszystko jest w porządku i produkt nie spowodował odrzucenia, możesz stopniowo zwiększać jego zawartość w menu (aż do tych samych 50 g).

Czy wiedziałeś? Archeolodzy twierdzą, że ludzkość uprawia morele od co najmniej 6 tysięcy lat.

Czy jest to możliwe dla matek w ciąży i karmiących piersią?

Bogactwo witamin i minerałów sprawia, że produkt ten jest niezastąpiony dla kobiet w ciąży, których organizm pracuje pod podwójnym obciążeniem. I przyniosą korzyść samemu dziecku.

Wspomagające serce, naczynia krwionośne i nerki – suszone owoce potrafią to wszystko. Ginekolodzy często zalecają przyszłym mamom spożywanie 4-5 plasterków dziennie, aby wspomóc układ hormonalny. W towarzystwie suszonych moreli w takich samych ilościach włącza się do jadłospisu jako nieodzowny element.
To prawda, że \u200b\u200bjego użycie nie przyniesie korzyści wszystkim. To zastosowanie jest zabronione w przypadku kobiet z niskim ciśnieniem krwi, astmą oskrzelową lub reakcjami alergicznymi.

W przypadku braku takich powikłań, ten rodzaj suszu najlepiej stosować jako dodatek do musli lub owsianki i twarogu. Chociaż tutaj będziesz musiał zacząć od małego: 1 kawałek, potem 2 i tak dalej.

Ważny! Idealną opcją do karmienia piersią jest kompot z suszonych moreli, który matka wypije: związki w postaci płynnej są wchłaniane przez jej organizm znacznie szybciej niż suszenie w postaci stałej.

Ta sama sytuacja dotyczy: zdrowa kobieta i jej dziecko skorzystają z suszonych moreli w małych dawkach. Najważniejsze jest przestrzeganie miary (2-3 sztuki, które dostaną się do organizmu matki, dobrze wpływają na laktację i zawartość mleka, natomiast 5 i więcej sztuk może spowodować poważne rozstrój żołądka u dziecka).

Chociaż jest tu jeden niuans: podczas karmienia piersią przez pierwsze 3 miesiące życia zaleca się powstrzymanie się od owoców.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości przy zakupie

Zróbmy rezerwację od razu – suszone morele lepiej kupić na targu, gdzie oferowane są na wagę. Zakup zapakowanego produktu w sklepie czy gdziekolwiek indziej stawia pod znakiem zapytania jego zalety.

Faktem jest, że przemysłowe przetwarzanie surowców często wiąże się z dwutlenkiem siarki. Przedłuża trwałość, ale jednocześnie neutralizuje część dobroczynnych substancji.

Wybierając, zwróć uwagę na:

Kolor. Naturalne suszone morele wyróżniają się ciemnopomarańczowym lub brązowawym kolorem (dopuszczalny jest szarawy odcień). Jednocześnie sama powierzchnia sprawia wrażenie nieco przykurzonej i matowej. Ale jednolity i zbyt jasny pomarańczowy kolor wskazuje, że „chemii” nie da się uniknąć.
Błyszczy na samej skórze. Powierzchnia nie powinna być przezroczysta ani błyszcząca. Jeśli to zauważysz, odłóż suszarkę na bok: prawdopodobnie została natarta gliceryną lub olejem, aby nadać jej atrakcyjny wygląd.
Rozmiar. Warto brać jak największe plasterki – im większy owoc, tym cięższa była dojrzała morela (więc jest tu więcej witamin).
Biorąc owoce w dłonie, upewnij się, że są pomarszczone, ale bez pęknięć, lekko kruche i niesklejające się. Naturalnie bez śladów pleśni i owadów. Jeśli produkt był prawidłowo przechowywany, będzie twardy w dotyku i nieco twardy. Miękka, wilgotna „smuga” oznacza, że produkt był niewłaściwie przechowywany;
Zapach i smak. Zwykle sprzedawcy dają ci kilka sztuk do wypróbowania. Jeśli mają wyraźny owocowy smak i przyjemny zapach, można je brać. Morele pozostawione w piekarniku charakteryzują się ledwo wyczuwalnym aromatem benzyny, a wyraźna kwaskowatość to efekt przyspieszonej fermentacji.

Czy wiedziałeś? W kulturze chińskiej morela symbolizuje nieśmiałość.

Wybierając produkt najlepszej jakości, wiele osób zastanawia się, jak najlepiej przechowywać tę słodycz, aby dłużej zachować witaminy.

Jak przechowywać w domu

Suszone owoce zakupione z myślą o przyszłym wykorzystaniu przechowujemy w czystych i szczelnych pojemnikach szklanych lub plastikowych (wymagana jest szczelna pokrywa).

Zwykła plastikowa torba nadaje się tylko do tymczasowego przechowywania. W celu jak najdłuższego przechowywania plastry wlewa się do sterylnego drewnianego pojemnika, nie zapominając o sprawdzeniu go pod kątem braku owadów.

Najłatwiej jest włożyć zakryty przedmiot do zamrażarki lub nawet do zamrażarki. Zamrożona żywność rozmraża się w temperaturze pokojowej. Nie jest wymagane ogrzewanie: zbyt szybkie ogrzewanie niszczy korzystne substancje.

Szczególną ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży i osoby chore. Powinni skoordynować stosowanie suszonych moreli ze swoimi lekarzami. Określą dawkowanie i częstotliwość stosowania.

Pamiętaj o umiarze: zbyt duża suplementacja w postaci cennych suszonych owoców może skutkować efektami ubocznymi. Ich lista jest dość skromna, ale jest o czym myśleć: zaliczają się do nich alergie i problemy trawienne (biegunka, zaparcia), a także niebezpieczne ataki hipoglikemii – spadku poziomu glukozy we krwi.

Jak widać umiar w jedzeniu nie zaszkodzi. Mamy nadzieję, że nasi czytelnicy wezmą tę informację pod uwagę, a pyszne suszone morele przyniosą tylko korzyści. Więcej słodkich chwil każdego dnia!

Podsumowanie artykułu

Suszone owoce moreli nazywane są suszonymi morelami. Produkt jest znacznie bardziej pożywny niż wszystkie inne suszone owoce. Aby przygotować 150 gramów deseru morelowego, weź pół kilograma owoców. W przeszłości przygotowanie suszonych moreli było długim procesem. Dojrzałe owoce kroi się, wypestkuje i suszy na słońcu.

Dziś procedura tworzenia suszonych owoców stała się znacznie prostsza dzięki zastosowaniu piekarników.

Suszone morele dzielą się na 3 rodzaje:

suszone morele– suszone na słońcu owoce bez pestek;
kasa– niekrojone suszone owoce bez pestek;
suszone morele– owoc suszony, konserwujący nasiona.

Suszone morele znajdują zastosowanie nie tylko w produkcji kulinarnej i żywieniu, ale także w medycynie ludowej.

Skład i zawartość kalorii w suszonych morelach

100 gram suszonych owoców moreli zawiera następujące ilości składników odżywczych:

Indeks glikemiczny jest średni, ze względu na wysoką zawartość błonnika. Wartość wskaźnika suszonych moreli wynosi 40 – 45 jednostek.

Skład chemiczny produktu jest następujący:

retinol (A) – 0,6 mg;
tokoferol (E) – 4,3 mg;
kwas nikotynowy (B 3) – 2,6 mg;
kwas pantotenowy (B 5) – 0,5 mg;
pirydoksyna (B 6) – 0,1 mg;
filochinon (K) – 0,003 mg;
potas – 1160 mg;
magnez – 32 mg;
żelazo – 2,7 mg;
miedź – 0,3 mg;
mangan – 0,2 mg.

Produkt zawiera pewne ilości kwasu askorbinowego (C), tiaminy (B 1), kwasu foliowego (B 9), wapnia, cynku, fosforu i selenu.

Suszone owoce są koncentratem składników odżywczych i charakteryzują się wysoką wartością energetyczną. Dla porównania sto gramów świeżego miąższu moreli zawiera 2 gramy błonnika, a suszony produkt zawiera już ponad 10 gramów błonnika roślinnego. Dlatego nie należy spożywać suszonych owoców w dużych ilościach; dzienna porcja nie powinna przekraczać 80 gramów.

Zawartość kalorii w produkcie jest dość wysoka; 100 gramów zawiera około 240 kcal. Dlatego wskazane jest, aby osoba na diecie spożywała nie więcej niż 5 suszonych owoców dziennie.

Jakie są zalety suszonych moreli dla organizmu?

Regularnie spożywane suszone morele mają szereg pozytywnych skutków dla organizmu.

1. Wielką zaletą suszonych moreli jest ich działanie moczopędne. Lekarze często zalecają pacjentom włączenie suszonych owoców do menu w przypadku patologii nerek. Odwar z suszonych moreli pomaga usunąć piasek z nerek i zapobiega rozwojowi kamicy moczowej.

2. Przydatne jest jedzenie suszonych moreli w przypadku patologii serca i układu naczyniowego. Produkt dzięki działaniu rozrzedzającemu krew zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zakrzepicy i żylaków. Zaleca się włączenie suszonych moreli do diety pacjentów z nadciśnieniem w celu normalizacji ciśnienia krwi. Jednak osoby z nadciśnieniem powinny stosować produkt ostrożnie; spożywana dzienna ilość nie powinna przekraczać 10 gramów.

3. Suszone morele doskonale stymulują metabolizm, dlatego można je dodać do diety odchudzającej. Preparat skutecznie oczyszcza organizm z toksyn i nagromadzonego cholesterolu. Ale ponieważ zawartość kalorii w suszonych suszonych morelach jest dość wysoka, dietetycy doradzają osobie odchudzającej się, aby spożywała nie więcej niż 25 gramów produktu dziennie. Jeśli masz cukrzycę, możesz także jeść suszone morele, śliwki i inne suszone owoce z umiarem. Spożywane z umiarem desery z suszonych owoców nie powodują wahań poziomu cukru we krwi.

4. Ze względu na wysoką zawartość błonnika suszone morele pomagają normalizować trawienie. Produkt ma dobre działanie przeczyszczające i poprawia perystaltykę jelit przy różnych zaburzeniach jelitowych. Aby przywrócić pracę układu trawiennego, wystarczy zjeść kilka owoców. Jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka, możesz jeść suszone morele, ale tylko wtedy, gdy choroba jest w remisji. Jeśli stan zapalny żołądka się nasili, nie należy włączać do jadłospisu suszonych owoców. Osoby cierpiące na zapalenie trzustki powinny unikać spożywania jakichkolwiek suszonych owoców. Suszone owoce są bogate w błonnik, który może przeciążać przewód pokarmowy objęty stanem zapalnym. Ponadto suszone morele z zapaleniem trzustki mogą pogorszyć syntezę insuliny, co spowoduje problemy z poziomem cukru we krwi.

5. Witaminy zawarte w owocach wzmacniają mechanizmy obronne organizmu i łagodzą hipowitaminozę. Dlatego zaleca się włączenie suszonych moreli do jadłospisu dorosłych i dzieci zimą i wiosną, gdy stwierdza się sezonowe niedobory witamin.

6. W przypadku chorób zakaźnych zaleca się stosowanie preparatu w celu złagodzenia gorączki, przyspieszenia powrotu do zdrowia i łagodzenia bólów głowy. Suszone owoce są bardzo przydatne podczas rehabilitacji po ciężkiej chorobie lub operacji.

7. Suszone owoce zawierają karotenoidy – pigmenty korzystnie wpływające na funkcje wzrokowe. Substancje te wzmacniają tkanki gałek ocznych, zmniejszając prawdopodobieństwo osłabienia wzroku i rozwoju zaćmy.

8. Suszone suszone morele są często włączane do diety sportowców, ponieważ zwiększają aktywność fizyczną i uelastyczniają organizm. Produkt korzystnie wpływa na tkankę kostną i włókna mięśniowe.

9. Dla dzieci w wieku szkolnym, studentów i pracowników intelektualnych przydatne jest spożywanie suszonych owoców. Substancje aktywne zawarte w produkcie stymulują sprawność umysłową, wzmacniają pamięć i eliminują problemy z koncentracją.

10. Odwar z suszonych moreli skutecznie oczyszcza organizm z nadmiaru płynów, co skutkuje zmniejszeniem obrzęków.

11. Suszone morele zawierają pektyny – substancje, które mogą oczyścić organizm z cząstek promieniowania i metali ciężkich.

12. Dobroczynne właściwości suszonych moreli są ważne także dla mężczyzn. Produkt zwiększa męskie libido i zapobiega impotencji.

Korzyści dla kobiecego ciała

Produkt pomaga młodym kobietom zachować młodość oraz zdrowe i atrakcyjne włosy i skórę. Suszone morele polecane są na odchudzanie, można nimi zastąpić niezdrowe słodycze. Przydatne jest spożywanie deseru owocowego w przypadku patologii żeńskiego układu moczowo-płciowego.

Suszone owoce są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży. Delikatnie osłabia, normalizuje stolec, zapobiega anemii u matki i korzystnie wpływa na kondycję organizmu embrionalnego. Szczególnie zaleca się stosowanie preparatu kobietom w ciąży z nadciśnieniem.

W okresie karmienia piersią można włączyć do jadłospisu także suszone owoce, jednak lepiej, jeśli mama zjada je nie w całości, lecz rozgniatane i dodawane do potraw. Zaletą suszonych owoców jest to, że u dzieci karmionych piersią rzadko występuje alergia na suszone morele.

Produkt można wprowadzić do diety dziecka już od szóstego miesiąca życia. Od tego wieku dziecku można już podawać kompoty z suszonych moreli i innych suszonych owoców, ale bez cukru. Dzienna ilość napoju witaminowego dla sześciomiesięcznego dziecka nie powinna przekraczać 5 ml.

Jakie są zalety suszonych moreli dla mężczyzn?

Morele zawierają wiele dobroczynnych związków niezbędnych dla męskiego organizmu. Preparat poprawia pracę jąder, poprawia jakość nasienia, przywraca równowagę hormonalną, korzystnie wpływa na potencję, zapobiega zapaleniu prostaty.

Suszone owoce powinny znaleźć się w diecie mężczyzn wykonujących ciężką pracę fizyczną i prowadzących sportowy tryb życia. Suszona morela uelastycznia organizm, dodaje mu energii, normalizuje rytm serca i pracę układu naczyniowego.

Optymalna dzienna ilość owoców dla mężczyzny to 45 gramów. Nie należy spożywać produktu w nadmiarze, w przeciwnym razie może dojść do odkładania się tłuszczu na brzuchu i udach.

Korzyści i szkody dla utraty wagi

Suszone morele są produktem węglowodanowym o znacznej zawartości kalorii. Suszone morele nadają się do celów dietetycznych ze względu na wartość energetyczną i wysoką zawartość błonnika.

Zazwyczaj suszone morele na odchudzanie są zawarte w zbilansowanej diecie, która pomaga stopniowo usuwać dodatkowe kilogramy w ciągu kilku miesięcy. Należy jeść 4-5 owoców dziennie, a deseru nie należy spożywać później niż o godzinie 16:00.

W trakcie diety suszone morele można dodawać jako składnik sałatek warzywnych i niesłodzonych dań mlecznych, a także można je spożywać osobno na śniadanie lub podwieczorek.

Przeciwwskazania do stosowania

Produkt staje się szkodliwy w przypadku spożycia w nadmiarze. W tym przypadku funkcjonowanie przewodu pokarmowego zostaje zakłócone, żołądek puchnie i boli, pojawia się biegunka.

Zabrania się spożywania suszonych moreli, jeśli:

przewlekłe patologie układu trawiennego;
skłonność do alergii pokarmowych;
astma oskrzelowa.

Diabetycy mogą jeść nie więcej niż 3 owoce tygodniowo.

Gotowanie suszonych moreli w domu

Morele do przyrządzania specjałów powinny być wybierane średnio dojrzałe, o miękkim miąższu, ale zwartej skórce. Na skórze nie powinno być żadnych pęknięć ani oznak zgnilizny.

Owoce przecina się na pół i ostrożnie usuwa się pestkę. Skórkę można usunąć parząc owoc wrzącą wodą lub można ją zostawić.

Owoce należy suszyć przy dobrej cyrkulacji powietrza. Morele najlepiej włożyć do piekarnika elektrycznego przy uchylonych drzwiczkach. Suszenie odbywa się w temperaturze do 50°C. Owoce w piekarniku umieszcza się na grillu. Jeśli suszenie odbywa się w piekarniku, morele układa się na papierze pergaminowym.

Suszenie owoców jest okresowo odwracane. Suszenie trwa do momentu, aż sok przestanie wyciekać z miąższu. Gotowe owoce powinny pozostać elastyczne.

Selekcja i przechowywanie

Wybierając na rynek i przechowując suszone morele, należy wziąć pod uwagę, że wielu producentów podczas suszenia owoców moreli używa dwutlenku siarki - substancji toksycznej, która nadaje produktowi estetyczny wygląd. Zidentyfikowanie produktu, który został poddany działaniu toksyny, nie jest trudne. Ta suszona morela ma błyszczącą skórkę i piękny pomarańczowy kolor.

Musisz kupić suszone morele o matowej skórce, szaro-brązowej lub czerwono-pomarańczowej, ale nie jasnej. Na skórce nie powinna znajdować się pleśń; dozwolone są małe czarne kropki.

Na półkach sklepowych można zobaczyć suszone owoce różnych odmian. Popularny suszone morele w czekoladzie, który rzeczywiście ma w smaku nuty czekolady. Nazywa się ją również czarną suszoną morelą. Jest to droga odmiana związana ze zdrową żywnością. Takie suszone morele są bardzo słodkie, słodkie, ale jednocześnie przynoszą ogromne korzyści dla organizmu.

Na rynku sprzedawane są również morele suszone cytrynowo; nazywane są także morelami suszonymi w bursztynie. Jest to odmiana uzbecka o przyjemnym kwaśnym smaku.

Suszone morele przechowuje się w plastikowych pojemnikach z szczelnie zamkniętą pokrywką, w zacienionym i chłodnym miejscu. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać +18°C. Zabronione jest przechowywanie produktu w workach foliowych, gdyż szybko w nich pleśnieje.