☰

Kalorie fasolki szparagowej. Fasola szparagowa: zawartość kalorii gotowana, smażona, mrożona, duszona i gotowana na parze. Zawartość kalorii w fasoli konserwowej

Artykuł dotyczy tego, czym jest fasolka szparagowa, do czego jest przydatna i jak pomaga schudnąć.

Fasola była cenną rośliną dla człowieka już od czasów starożytnego świata. Na przykład egipska królowa Kleopatra używała sporządzonego z niego proszku. Wiadomo, że później jedli go Aztekowie.

W Europie roślina ta zakorzeniła się najpierw jako roślina ozdobna, dopiero wtedy doceniono jej walory smakowe i odżywcze. Co więcej, zjadają nie tylko owoce fasoli, ale także jej młode strąki. Te ostatnie są źródłem wielu przydatnych substancji, wspomagają odchudzanie i służą do przygotowywania pysznych potraw.

Co to jest fasolka szparagowa, jak się nazywa?

Któregoś dnia Włochom przyszło do głowy, że mogą jeść nie tylko fasolę, ale także strąki, byle były miękkie i łatwe do żucia. Początkowo zaczęto jeść niedojrzałe strąki zwykłej białej fasoli, później osiągnięciem hodowlanym stała się nowa delikatna odmiana. Jego strąki są dostępne w różnych kolorach:

  • zielony
  • żółty
  • fioletowy

Zielone i żółte strąki mają podobny smak i właściwości odżywcze.

Fasolka szparagowa nazywa się:

  • szparag
  • Francuski
  • cukier (ze względu na słodkawy delikatny smak)
  • maślana (ten „pseudonim” przypisano fasolce żółtej ze względu na to, że dosłownie rozpływa się w ustach)


Liderami w eksporcie produktów użytecznych są kraje azjatyckie: Chiny, Indie i Indonezja, a także Türkiye. Spożywają go jak najwięcej w krajach Beneluksu i Francji. Dziś produkt zakorzenia się w kuchniach Europy Wschodniej.

Fasola szparagowa: wartość energetyczna i odżywcza. Jakie witaminy znajdują się w fasolce szparagowej? Ile kalorii jest w fasolce szparagowej na 100 gramów?

Podczas gdy biała fasola zawiera duże ilości białka roślinnego, zielona fasola zawiera nieco mniej. Ale jest znacznie więcej witamin i innych przydatnych substancji.

Skład składników odżywczych (w 100 g) produktu przedstawia się następująco:

  • białka – 2,5 g
  • tłuszcz – 0,5 g
  • węglowodany – 3 g
  • kwas organiczny – 0,1 g
  • skrobia – 0,6 g
  • błonnik – do 1 g
  • popiół – do 2 g
  • woda – ponad 90 g

WAŻNE: Nadal trzeba szukać w fasolce szparagowej właściwości szkodliwych dla organizmu ludzkiego. Ale jednym z nich jest to, że zielone strąki zawierają lektyny, które mogą powodować aglutynację węglowodanów



Fasola szparagowa to magazyn białka roślinnego.

Skład witaminowo-mineralny fasoli szparagowej jest bardzo zróżnicowany. Produkt zawiera:

  • witaminy A, C, E, PP
  • Witaminy z grupy B
  • żelazo, potas, wapń, magnez, sód, siarka, fosfor

WAŻNE: Fasolka szparagowa nie zawiera cholesterolu

Wartość energetyczna fasoli francuskiej wynosi 30 kcal na 100 g.



W jaki sposób zielona fasola jest korzystna dla ludzkiego organizmu?

Oczywiście żaden produkt spożywczy nie może być uznany za lek na cukrzycę. Zaleca się jednak stosowanie zielonej fasoli w celu zapobiegania chorobie i poprawy stanu pacjentów, ponieważ pomaga obniżyć poziom:

  • Sahara
  • cholesterolu

Spożywając fasolkę szparagową, człowiek nasyca również organizm witaminami, dzięki czemu:

  • zwiększa jego odporność
  • stabilizuje wszystkie procesy w nim zachodzące
  • wzmacnia układ odpornościowy
  • zwiększa odporność na stres i wydajność

Siarka i żelazo zawarte w fasolce szparagowej pomagają zwalczać infekcje bakteryjne i wirusowe. Lekarze mówią nawet, że dobrze byłoby przyrządzać z niego potrawy podczas sezonowych epidemii grypy i ARVI.

Fasolka szparagowa jest dobra dla układu sercowo-naczyniowego. Jest spożywany w celu:

  • wzmocnienie mięśnia sercowego
  • normalizacja tętna
  • zapobieganie miażdżycy
  • zapobieganie anemii (miedź i żelazo zwiększają stężenie hemoglobiny)

Błonnik i popiół zawarte w produkcie pomagają poprawić trawienie.



Ponadto fasolka szparagowa jest przydatna do:

  • choroby wątroby (zapalenie wątroby, marskość)
  • choroby nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamica moczowa)
  • zaburzenia równowagi hormonalnej
  • choroby układu mięśniowo-szkieletowego (artretyzm)
  • choroby autoimmunologiczne (reumatyzm)
  • choroby układu moczowo-płciowego u mężczyzn i kobiet
  • choroby skórne

WAŻNE: Osoby spożywające fasolkę szparagową zauważyły, że kondycja ich skóry, włosów i paznokci znacznie się poprawiła

Produkt roślinny zawierający przeciwutleniacze zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, w szczególności raka piersi.
Wszelkie negatywne konsekwencje jedzenia fasolki szparagowej obserwuje się bardzo rzadko i tylko wtedy, gdy jada się ją często i w dużych ilościach. Jest to na przykład wzdęcia, uczucie ciężkości w żołądku.
Dlatego lepiej unikać stosowania go u osób cierpiących na ostre choroby układu trawiennego, wrzody żołądka lub zapalenie żołądka. Produkt zawiera dużo błonnika pokarmowego, a jego trawienie jest trudne.
Bardzo często wśród kobiet w ciąży i matek karmiących pojawia się pytanie o możliwość spożywania fasoli w strąkach. Obawiają się, że rośliny strączkowe mogą powodować wzdęcia. Ale 150 g zdrowego produktu o wysokiej zawartości żelaza 1-2 razy w tygodniu nie tylko nie zaszkodzi, ale będzie bardzo przydatne.

WIDEO: Zielona fasola. Radość dla jelit i nie tylko

Fasola szparagowa na odchudzanie

Fasola szparagowa jest niskokaloryczna, zawiera białko roślinne niezbędne do budowy tkanki mięśniowej, węglowodany złożone, które zamieniają się w czystą energię i nie są magazynowane w postaci tłuszczu, a także błonnik, którego trawienie organizm ludzki spędza dużo energii. Czyż nie jest to idealny produkt dietetyczny?

Rzeczywiście, fasolka szparagowa sprzyja utracie wagi, jeśli jest prawidłowo spożywana.

  1. Należy ostrożnie łączyć go z tłuszczami pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Jeśli jest to olej, to oliwa z oliwek, jeśli jest to mięso, to jest to wołowina. A najlepsze jest kurczak lub indyk
  2. Nie zaleca się łączenia fasolki szparagowej ze zbożami, a zwłaszcza ziemniakami.
  3. Idealnym uzupełnieniem fasolki szparagowej są jajka, warzywa i zioła, a także niskotłuszczowy twarożek i kwaśna śmietana.

Jeśli ktoś schudnie na prawidłowym odżywianiu, nie ma przeciwwskazań, zdecydowanie powinien włączyć ten zdrowy produkt do swojej diety. Spalając kalorie, oczyszczając wątrobę i cały organizm, nasycając, ale nie obciążając, fasolka szparagowa poprawi Twoje efekty odchudzania.



Przykładem dania dietetycznego jest fasolka szparagowa z nasionami sezamu.

Dodatkowo istnieje trzydniowa dieta oparta na fasolce szparagowej. Ci, którzy na nim zasiedli, mogą pochwalić się straconymi dwoma, trzema kilogramami.

  1. Na diecie strąki spożywa się gotowane, gotowane na parze lub lekko duszone w oliwie z oliwek.
  2. Przez te trzy dni nie je się tłustych, mącznych i słodkich, syntetycznych potraw.
  3. Nie jedz 3 godziny przed snem
  4. Pamiętaj, aby pić 3 litry wody dziennie

Opcje śniadaniowe na diecie fasolowej:

  • omlet z dwóch białek i 200 g strąków w oliwie z oliwek
  • Sałatka z fasolą w strąkach, słodką papryką i ziołami, skrojona sokiem z cytryny

Opcje lunchu:

  • gotowany kurczak, gotowana fasolka szparagowa, sałatka z kapusty i marchwi z sokiem z cytryny
  • Gulasz z fasolki szparagowej z cukinią i pomidorem, jajko gotowane
  • gotowana ryba, fasola gotowana na parze z ziołami

Opcje kolacji:

  • fasola z zielonym jabłkiem, kefir
  • Zapiekanka fasolowa z jajkiem i twarogiem
  • fasolka szparagowa z nasionami sezamu i sokiem z cytryny

WAŻNE: Trzeciego dnia diety można całkowicie zrezygnować z dodatkowych produktów, ugotować 1,5 kg strąków fasoli, lekko je posolić, skropić oliwą i sokiem z cytryny i zjeść w 4-5 porcjach

WIDEO: Fasola na odchudzanie Świeża fasolka szparagowa Jakie są ich zalety?

Witamy naszych drogich czytelników. Tematem dzisiejszego artykułu jest fasolka szparagowa – korzyści i szkody dla zdrowia. Z biegiem czasu coraz bardziej przyglądamy się naszej diecie. I nie ma w tym nic dziwnego, bo na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej produktów zawierających GMO i wzmacniacze smaku, a coraz więcej osób boryka się z problemem nadwagi. Na naszym zaimprowizowanym stole znalazła się dzisiaj fasola, roślina, która zachowa zdrowie, urodę i sylwetkę.

Roślina należy do rodziny roślin strączkowych. Przywieziono ją do nas z Ameryki, choć badacze twierdzą, że stosowano ją na naszym i sąsiednim kontynencie już 5 tysięcy lat temu. Kleopatra używała go na przykład do celów kosmetycznych (puder do twarzy), zjadano także strąki.

Niemniej jednak znane nam owoce zostały sprowadzone do Europy z Ameryki. Początkowo ozdabiali fasady budynków i parków atrakcyjnymi pniami wspinaczkowymi.

I dopiero półtora wieku później Włosi zaczęli używać ich do gotowania. Później Francuzi opracowali bardziej miękką i delikatniejszą odmianę, którą teraz jemy, i nazwali ją francuską. Teraz możemy znaleźć fasolę zieloną i żółtą.

Fasola szparagowa jest zdecydowanie zdrowa, jest bogata w witaminy i zawiera wiele niezbędnych minerałów. Zawiera kwas foliowy, karoten, witaminy z grupy B, witaminy A, C i dość rzadką witaminę K. Minerały obejmują żelazo, magnez, cynk, wapń, potas, chrom itp.

Witamina K wspomaga szybkie gojenie się ran, poprawia krzepliwość krwi i wchłanianie wapnia. 100 gramów zawiera około 20% dziennego zapotrzebowania na mangan; pierwiastek ten pozwala zachować młodość skóry i jej elastyczność. Fasola szparagowa zawiera białka i błonnik pokarmowy, dzięki czemu jest odpowiednia dla wegetarian i osób odchudzających się.

Roślinę można jeść świeżą, gotowaną na parze lub gotowaną. To prawda, że ​​​​lepiej gotować bez soli, szczególnie jeśli chcesz schudnąć, lepiej dodać przyprawy lub naturalny sos.

Fasola szparagowa dobrze komponuje się z innymi produktami, takimi jak jajka, wykorzystuje się ją do zimowych przetworów lub sałatek. Lepiej jednak używać go jako przystawki lub w połączeniu z „lekkimi” potrawami.

W naszym kraju i krajach WNP nie ma problemów z zakupem tego produktu. Można ją kupić zarówno zimą, jak i latem, nasz klimat sprzyja jej uprawie.

Dlatego regularnie kupuj zielone strąki. Zachwyć swoich bliskich zdrowymi przepisami. Więcej o dobroczynnych właściwościach tej rośliny przeczytasz poniżej.

Zielone fasolki

Korzyści, jakie zielona fasola zapewnia organizmowi, są ogromne. Wpływa na prawie wszystkie układy organizmu. Ważne jest, aby roślina nie wchłaniała „szkodliwych” pierwiastków ze środowiska, dlatego uważa się ją za nieszkodliwą. Sugeruję, abyś dowiedział się, jakie są jego zalety:

  • Produkt jest zatwierdzony i przydatny nawet dla osób chorych na każdy rodzaj cukrzycy. Zawarta w składzie arginina obniża poziom cukru we krwi oraz wspomaga produkcję insuliny. W przypadku cukrzycy sok z rośliny jest szczególnie przydatny.
  • Ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, pomaga radzić sobie z infekcjami jelit, jest dość lekkostrawny.
  • Nasyca komórki całego ciała tlenem.
  • Pomaga radzić sobie z różnymi wirusami, w tym grypą. Dlatego wiosną i jesienią należy aktywniej spożywać produkt.
  • Pozytywnie wpływa na układ krwionośny i wzmacnia go jako całość. Witamina K pomaga poprawić krzepliwość krwi. Miedź pomaga w produkcji hemoglobiny. Żelazo wspomaga tworzenie czerwonych krwinek.
  • Pomaga poprawić nastrój, łagodzi depresję i pomaga się uspokoić. Innymi słowy stabilizuje stan emocjonalny.
  • Trudno przecenić korzystne właściwości rośliny dla kobiet. Poprawia kondycję skóry, utrzymuje jej elastyczność, wzmacnia gruczoły sutkowe. Roślina jest szczególnie przydatna w okresie przed poczęciem i we wczesnych stadiach ciąży, łagodzi zmiany nastroju, a kwas foliowy wspomaga zdrowy rozwój dziecka.
  • Korzyścią dla mężczyzn jest zapobieganie gruczolakowi prostaty i przywrócenie funkcji seksualnych. Fasola jest również wskazana przy zapaleniu kaletki (bóle stawów i ścięgien, dyskomfort podczas poruszania się), częściej występuje u mężczyzn.
  • Fasola jest zdrowa, dlatego nadaje się do diety dzieci. Ale uważaj, roślina może powodować zwiększone tworzenie się gazów, więc jeśli Twoje dziecko ma gazy, nie spiesz się z dodaniem go do diety, zrób to po roku.
  • Na zapalenie trzustki stosuje się wywar z zielonej fasoli, pije się go 20 minut przed posiłkiem (świeży) przez 10 dni. Służy do oczyszczania przewodów trzustkowych. Jednak przy tej chorobie nie należy jeść świeżych owoców.
  • Roślina łagodzi stan chorych na gruźlicę, dlatego należy ją dodawać do diety, aby zapobiegać nowotworom.
  • Częste stosowanie rośliny korzystnie wpływa na stan jamy ustnej i zapobiega tworzeniu się kamienia nazębnego.
  • Poprawia metabolizm węglowodanów, ma niski indeks glikemiczny i sprzyja utracie wagi.
  • Działa moczopędnie, wspomaga rozpuszczanie kamieni, oczyszcza nerki i ogólnie pozytywnie na nie wpływa.
  • Roślina poprawia metabolizm soli. Wskazany jest także przy reumatyzmie i zapaleniu oskrzeli.

Wideo - mrożona fasolka szparagowa, korzyści, jak wybrać

Mrożona fasolka szparagowa

Czy uważasz, że mrożony produkt traci swoje właściwości? Nie, nie traci tego, a nawet odwrotnie. Zamrożone strąki zawierają mniej wilgoci, co zwiększa stężenie składników odżywczych.

Dodatkowo produkt poddawany jest obróbce fabrycznej, przed zamrożeniem jest dobrze myty, a już zamrożony wysyłany do opakowań. Wszystko, co musisz zrobić, to wyjąć i ugotować.

Można oczywiście kupić świeże strąki, ale po co przepłacać, zwłaszcza, że ​​bardzo szybko się psują, a zamrożony produkt można przechowywać nawet do sześciu miesięcy. Zatem nie krępuj się i udaj się do zamrażarek w sklepie.

Wysokiej jakości fasolka szparagowa charakteryzuje się ciemnozieloną barwą, bez dodatków. Jeśli chcesz, możesz go zamrozić samodzielnie.

Czy matka karmiąca może jeść fasolkę szparagową?

Okres karmienia piersią to wyjątkowy czas dla młodej mamy. Jej dieta przechodzi duże zmiany.

Młoda mama zmuszona jest całkowicie dostosować go do dziecka. W tym czasie zwykle nie zaleca się spożywania fasoli, kukurydzy i grochu; powodują one wzdęcia i kolkę u dziecka.

A co z fasolką szparagową, ponieważ pomaga zwalczać anemię, normalizuje poziom cukru i pomaga usuwać produkty przemiany materii z organizmu. Jest pożywny, zawiera dużą ilość witamin i niewiele kalorii. To niezastąpiony produkt dla młodej mamy.

Eksperci zalecają wprowadzenie fasolki szparagowej do diety matki, gdy dziecko ma 4-5 miesięcy, kiedy jego układ trawienny jest już w pełni ukształtowany. Fasola, nawet fasolka szparagowa, może powodować gazy, dlatego należy uważnie obserwować dziecko, jeśli wprowadzasz je do diety. Zacznij od 3-5 strąków, jeśli wszystko jest w porządku, możesz stopniowo zwiększać porcję.

Zawartość kalorii

Ogólnie fasola szparagowa jest uważana za produkt dietetyczny; świeża fasola ma zawartość kalorii 24 kcal na 100 gramów. Młode owoce są lekkostrawne (lepiej je wybierać) i służą do odchudzania. Ale nie jest tajemnicą, że na samej fasoli nie można daleko zajść, a nasz organizm wymaga urozmaicenia. Jaka będzie zawartość kalorii w fasoli w różnych procesach:

  • Mrożona fasolka szparagowa, zawartość kalorii - 28 kcal. Jak widać kaloryczność nie różni się zbytnio, a taki produkt można dłużej przechowywać. Dlatego nie wahaj się skorzystać z tej metody przetwarzania.
  • Gotowana fasolka szparagowa, zawartość kalorii - 37 kcal. Dzięki tej metodzie przetwarzania procent zawartości białka nie spada znacząco.
  • Duszona fasolka szparagowa, zawartość kalorii - 76 kcal. Kalorie zauważalnie wzrosły, a poziom tłuszczu wzrósł.
  • Zawartość kalorii w smażonej fasolce szparagowej wynosi 92 kcal. Osoby odchudzające się powinny unikać tego przysmaku. Ponieważ 100 g produktu zawiera około 10% dziennego zapotrzebowania na tłuszcze.
  • Fasolka szparagowa z jajkiem będzie miała około 300 kcal. Choć wiele osób uwielbia ten przysmak, lepiej o nim zapomnieć, jeśli odchudzamy się. Omlet ten zawiera dużo kalorii, głównie ze względu na olej. Lepiej jeść gotowaną fasolę z gotowanymi jajkami - 170 kcal.

Czy na stronie jest przepis na pyszne zdjęcie?”, przeczytaj go.

Przeciwwskazania

Roślina uważana jest za hipoalergiczną i może być stosowana przez niemal każdego. Istnieje jednak wiele przeciwwskazań, których nie można stosować:

  • nieżyt żołądka;
  • zwiększona kwasowość;
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • wrzód dwunastnicy;
  • wrzód żołądka;
  • dna

Pamiętaj też, że produkt powoduje wzmożone powstawanie gazów, dlatego staraj się dodawać do niego przyprawy ograniczające powstawanie gazów, np. koperek.

Wideo - przystawka z zielonej fasolki

Myślę, że teraz nie masz wątpliwości, fasolka szparagowa zdecydowanie powinna znaleźć się na stole, korzyści i szkody są już znane. Bądź zdrowy, rozpieszczaj swoich bliskich zdrowymi przepisami. Ale nie zapominaj, że to nie jest magiczna różdżka ani pigułka i Twoje choroby nie znikną natychmiast. Ale fasola pomoże twojej odporności; jest to naturalny środek. Wszystkiego najlepszego! Nie zapomnij zasubskrybować aktualizacji, aby niczego nie przegapić, napisz komentarz i udostępnij artykuł znajomym.

Zawartość kalorii w fasolce szparagowej na 100 gramów wynosi 24 kcal. 100 g świeżego produktu zawiera:

  • 2 g białka;
  • 0,2 g tłuszczu;
  • 3,6 g węglowodanów.

Fasola szparagowa jest bogata w błonnik pokarmowy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, E, witaminy rozpuszczalne w wodzie C, B1, B2, PP, makroelementy wapń, fosfor, potas, sód, magnez i pierwiastek śladowy żelazo.

Fasola szparagowa jest niskokaloryczna i charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, dlatego jest wskazana przy odchudzaniu i odchudzaniu. Eksperci ds. żywienia twierdzą, że spożywanie tego produktu powoduje zahamowanie procesów wchłaniania węglowodanów o 55%.

Fasola szparagowa wydziela fazolaminę, ekstrakt hamujący aktywność alfa-amylazy, czyli enzymu rozkładającego węglowodany pokarmowe w jamie ustnej, jelicie cienkim i dwunastnicy. To z kolei zapobiega wzrostowi poziomu glukozy we krwi, spowalnia procesy wchłaniania skrobi i zapobiega odkładaniu się tłuszczów.

Zawartość kalorii w duszonej fasolce szparagowej na 100 gramów

Zawartość kalorii w duszonej fasolce szparagowej na 100 gramów wynosi 47 kcal. W 100 g produktu:

  • 1,32 g białka;
  • 3,12 g tłuszczu;
  • 3,68 g węglowodanów.

Przepis na duszoną fasolkę szparagową:

  • 150 g cebuli pokrojonej w półpierścienie;
  • podsmaż cebulę na oliwie z oliwek na złoty kolor;
  • do smażonej cebuli dodaj 0,5 kg fasolki szparagowej;
  • posolić naczynie do smaku;
  • wlać 0,3 litra wody do fasoli;
  • wymieszaj wszystko z 20 g koncentratu pomidorowego;
  • gotować fasolę przez 25 minut.

Zawartość kalorii w smażonej fasolce szparagowej na 100 gramów

Zawartość kalorii w smażonej fasolce szparagowej na 100 gramów wynosi około 90 kcal. Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

  • Wrzuć 1,5 kg fasolki szparagowej do osolonego wrzącej wody;
  • rośliny strączkowe gotujemy pod przykryciem przez 12 minut, fasola powinna zmięknąć;
  • gotowaną fasolę myje się zimną wodą i suszy;
  • w tym czasie 1 ząbek czosnku jest lekko smażony na oleju słonecznikowym;
  • fasolę szybko smaży się na oleju z czosnkiem;
  • Jeśli danie nie wydaje się słone, dodaj sól do smaku.

Zawartość kalorii w fasolce szparagowej z jajkiem na 100 gramów

Zawartość kalorii w fasolce szparagowej z jajkiem na 100 gramów wynosi 65 kcal. W 100 gramowej porcji dania:

  • 2,73 g białka;
  • 4,78 g tłuszczu;
  • 3 g węglowodanów.

Przepis na fasolkę szparagową i jajka:

  • 0,25 kg fasolki szparagowej smaży się na oleju roślinnym przez 15 minut;
  • dodać sól do smaku;
  • fasolę miesza się z wlanym do niej 1 ubitym jajkiem kurzym;
  • naczynie gotuje się na wolnym ogniu przez kilka minut;
  • Gotową fasolkę polecamy podawać z ziołami i pokrojonymi w plasterki pomidorami.

Korzyści z zielonej fasoli

Do dobroczynnych właściwości zielonej fasoli zalicza się:

  • produkt jest bogaty w błonnik, który zapewnia usunięcie szkodliwych substancji z organizmu;
  • udowodniono korzyści płynące z fasoli w przywracaniu równowagi hormonalnej podczas ciąży, menopauzy i dojrzewania;
  • rośliny strączkowe obniżają poziom insuliny we krwi, dlatego są wskazane przy cukrzycy;
  • witaminy i minerały z zielonej fasoli poprawiają stan serca, naczyń krwionośnych i obniżają poziom złego cholesterolu;
  • produkt ten jest uważany za skuteczny naturalny środek zapobiegający miażdżycy;
  • Regularne spożywanie zielonej fasoli normalizuje ciśnienie krwi i zapobiega arytmii;
  • Liczne badania udowodniły zalety produktu w profilaktyce dysbiozy, przeziębień i chorób płuc.

Szkoda zielonej fasoli

Szkodliwość zielonej fasoli objawia się w przypadkach indywidualnej nietolerancji produktu, wystąpienia reakcji alergicznych i przejadania się fasoli. Powinieneś unikać jedzenia fasolki szparagowej, jeśli masz wrzód, zapalenie żołądka lub wzdęcia.

Smażona fasolka szparagowa jest wykluczona z diety w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu, zaostrzeń lub przewlekłych chorób trzustki, wątroby, jelit i żołądka.

Fasola cowpea, gotowana, bez soli bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B9 – 11,3%, witamina C – 18%, potas – 11,6%

Korzyści z fasoli cowpea, gotowanej, bez soli

  • Witamina B9 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do zaburzenia syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziału komórek, zwłaszcza w tkankach szybko proliferujących: szpik kostny, nabłonek jelit itp. Niedostateczne spożycie folianów w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie oraz wady wrodzone i zaburzenia rozwoju dziecka. Wykazano silny związek pomiędzy poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
  • Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa na skutek zwiększonej przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych.
  • Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Fasolka szparagowa to zdrowy produkt, bez względu na to, jak na to spojrzeć. To królowa wśród wszystkich rodzajów fasoli. A przede wszystkim dlatego, że fasolka szparagowa jest niskokaloryczna. Zawiera wiele witamin i mikroelementów, po prostu przyjemnie jest go spożywać w różnych sałatkach, gulaszach warzywnych i innych potrawach. A co najważniejsze, przy takiej zawartości kalorii można jeść niemal bez końca!

100 g fasoli zawiera tylko 24 kcal. Nie każde warzywo czy roślina strączkowa może pochwalić się taką wartością energetyczną. Oznacza to, że można go jeść na śniadanie, lunch, a nawet kolację. Co więcej, oprócz niskiej zawartości kalorii, fasola ma się czym pochwalić.

Zawiera wiele antyoksydantów, czyli substancji zapobiegających procesom starzenia. Dotyczy to szczególnie mieszkańców megamiast lub miast przemysłowych. Najważniejszą z nich jest witamina C. Ponadto fasola zawiera witaminy E i B, kwas foliowy i karoten. Dzięki tym pierwiastkom włosy i paznokcie stają się mocniejsze, a skóra staje się jędrniejsza, bardziej elastyczna i nabiera pięknego, zdrowego kolorytu.

Fasola dobrze wpływa na układ nerwowy. Jest to rodzaj naturalnego środka uspokajającego. Dlatego po pracowitym dniu w pracy i trudnych spotkaniach w biurze szefa zafunduj sobie kolację z fasolką szparagową. Po pierwsze, układ nerwowy opamięta się, a po drugie, będziesz spokojny, ponieważ nie jadłeś w nocy nic szkodliwego i wysokokalorycznego. A nawiasem mówiąc, fasola, pomimo niskiej zawartości kalorii, jest bardzo pożywna. Dodatkowo zawiera cynk, który normalizuje gospodarkę węglowodanową.

Zawartość kalorii w fasolce szparagowej w różnych postaciach:

  • Gotowana fasolka szparagowa – 35 kcal;
  • Smażona fasolka szparagowa – 98,93 kcal;
  • Mrożona fasolka szparagowa – 24 kcal;
  • Fasolka szparagowa marynowana – 83 kcal.

Sałatka z fasolki szparagowej na obiad

Zawartość kalorii w sałatce wyniesie 516,54 kcal. A zawartość kalorii w 100 g porcji wynosi 147 kcal. Należy pamiętać, że pomimo wysokiej zawartości kalorii w oliwie z oliwek, ta sałatka jest całkowicie nieszkodliwa. A przede wszystkim dlatego, że roślinne kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 zawarte w tym oleju sprzyjają odchudzaniu i nie zastygają jak tłuszcze zwierzęce.

Do sałatki można użyć niedogotowanej chrupiącej fasoli. Gotować kilka minut w osolonej wodzie, następnie odcedzić na durszlaku i ostudzić.

Arginina to sekret fasolki szparagowej

To bardzo ważny punkt. Arginina ma bardzo podobny skład i działanie na organizm do insuliny. A insulina jest niezbędna osobom cierpiącym na cukrzycę. Dlatego fasolka szparagowa będzie po prostu zbawieniem w ich diecie; może obniżyć poziom cukru we krwi.

Nawiasem mówiąc, szybkiemu przyrostowi masy ciała może towarzyszyć również podwyższony poziom cukru we krwi. A to oznacza, że ​​upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu. Oznacza to, że spożywasz zdrowy, niskokaloryczny produkt i zmniejszasz poziom cukru.

Fasola szparagowa jest bogata w białko. W przypadku zdrowego i sportowego odżywiania jest to najważniejszy wskaźnik. Białko jest materiałem budulcowym mięśni. Ponadto organizm zużywa znacznie więcej energii na swój rozkład niż na rozkład węglowodanów. Dobrym obiadem dla sportowca lub odchudzającej się młodej damy jest kawałek gotowanej piersi z kurczaka lub chudej wołowiny z dodatkiem fasolki szparagowej. Świeżą lub gotowaną fasolę można skropić sokiem z cytryny i oliwą.