Quando você pode começar a dar batatas ao seu bebê? Sobre os benefícios dos pratos de batata. Como fazer purê de batata para bebê

A batata é considerada um vegetal popular, sem o qual é difícil imaginar dieta diária. Está incluído em sopas, aperitivos, pratos principais e assados. Após o nascimento de um bebê, os pais têm dúvidas naturais: quando a batata é introduzida na alimentação complementar das crianças, a partir de que mês, há contra-indicações e o que os pediatras recomendam?

Purê de batata é um dos pratos populares dieta infantil, apesar de ser considerado rico em calorias, pois é composto principalmente por carboidratos. Os pediatras aconselham introduzi-lo na alimentação complementar da criança o mais tardar seis meses após o aparecimento de abobrinha, brócolis, cenoura ou couve-flor na dieta do bebê.

Tudo sobre os benefícios das batatas

Sistema digestivo O bebê nos primeiros meses de vida é imperfeito. Ela é capaz de absorver apenas leite materno ou fórmulas lácteas especiais. Somente por volta dos 9-9,5 meses aparecem no corpo da criança enzimas que são capazes de digerir com eficiência vegetais ricos em amido.

Por que você não deve desistir das batatas Menu para crianças? Em primeiro lugar, porque as crianças pequenas são frequentemente propensas a alergias, e a popular raiz vegetal causa isso em casos extremamente raros. Se ocorrer uma reação, a culpa é do amido contido nela. Além do valor nutricional e excelente qualidades gustativas O vegetal tem os seguintes benefícios:

Está à venda o ano todo, seu preço é acessível para todos.
A sensação de plenitude que proporciona é inegável.
Pode ser consumido em qualquer fase de maturidade; tanto as raízes jovens como as velhas são adequadas para alimentação.
O corpo precisa de minerais todos os dias, um quinto dos quais vem das batatas.
Contém rutina, que protege contra infecções, fortalece veias de sangue e capilares.
A composição inclui selênio, que estabiliza o funcionamento da glândula tireóide.
É considerada uma poderosa fonte de energia e fornecedora de proteínas naturais, necessárias à construção e regeneração das células.
Contém minerais e fibra vegetal, regula o funcionamento do sistema digestivo, ajuda a eliminar resíduos e toxinas.

O amido de batata reduz os níveis de colesterol e o ácido fólico em sua composição estimula o desenvolvimento do cérebro e está envolvido na formação do sistema nervoso do recém-nascido.

O valor nutricional

Batatas, além de proteínas, gorduras e carboidratos, contêm um grande número de componentes nutricionais. O produto contém:

potássio;
magnésio;
enxofre;
cloro;
flúor;
cromo;
cálcio;
Vitaminas B;
vitaminas A e C.

Quando podem ser oferecidos aos bebês pratos de batata como alimentos complementares? Sem nenhum risco à saúde - depois que mingaus e frutas se tornaram componentes permanentes de sua dieta. Antes de introduzir um vegetal rico em amido no cardápio infantil, eles introduzem couve-flor, abobrinha, brócolis e cebola. Além disso, vale lembrar que bebês alimentados com mamadeira podem experimentar a inovação um mês e meio antes dos bebês amamentados.

Qual é a melhor hora para alimentar batatas? O intervalo ideal é de uma às três horas da tarde. No início, aos bebês, aos um ano de idade, é oferecida literalmente meia colher de chá de purê de batata, essa porção aumenta gradativamente para 130-150 g.

Quanto mais velho o bebê fica, maior é a variedade de pratos de batata para alimentação complementar que lhe são oferecidos.

Inicialmente, são oferecidos às crianças purês ou sopas sem temperos e sal.
Depois de um ano, os bebês podem preparar bolinhos de batata, panquecas no vapor e panquecas de batata.
Aos 3 anos, as crianças já podem comer frituras, inclusive batatas, embora em quantidades limitadas.

Existem contra-indicações

Qual Consequências negativas pode causar purê de batata:

Constipação se o bebê tiver problemas de coordenação motora. A dificuldade de defecar é causada pelo amido indigerível, contido em grandes quantidades no produto. Nesse caso alimentação de batata substituído por purê de batata e sopas de couve-flor, cenoura e abobrinha. O vegetal rico em amido é introduzido somente depois que o bebê cresce e seu estômago consegue digerir alimentos mais pesados.
Ao recomendar batata para alimentação complementar, o pediatra alerta os pais: se o bebê tem tendência a alergias, é possível reação negativa para amido. Ao oferecer pratos de batata ao seu bebê pela primeira vez, você precisa monitorar cuidadosamente o estado de sua pele. Se ocorrer erupção na pele e vermelhidão, você deve parar de alimentar as batatas por um tempo.
Se houver batatas dentro tonalidade esverdeada, este é um sinal de que contém o venenoso alcalóide solanina. A maior parte se acumula nos brotos e sob a pele, de modo que raízes velhas e especialmente germinadas são proibidas para consumo por crianças.

Outro caso em que não se deve introduzir purê na primeira mamada é sobrepeso bebê. O produto é rico em calorias e seu consumo constante estimulará o ganho de peso ativo.

Escolhendo tubérculos

Antes de fazer purê, primeiro você precisa escolher os tubérculos certos. É aconselhável que sejam do seu próprio jardim ou adquiridos de um fornecedor de confiança. Ao escolher, preste atenção em:

Tamanho, sendo preferível escolher tubérculos de diâmetro médio ou pequeno, pois as batatas grandes podem ficar ocas por dentro.
A cor das batatas, que deve ser uniforme, sem manchas ou inclusões verdes, marrons, amareladas ou outras.
Teor de água, que é determinado após o corte do tubérculo. Se a polpa da batata contiver muita umidade, isso indica excesso de nitratos.

Regras de culinária

Antes de introduzir a raiz vegetal na dieta do seu filho, você precisa saber como prepará-la corretamente:

Antes de ferver as batatas para alimentação complementar, elas são embebidas por algumas horas em água fria. Durante esse período, o amido sairá parcialmente dele e, com ele, a maior parte dos nitratos e outras substâncias nocivas.
Os pediatras recomendam iniciar a alimentação complementar com batatas cozidas “em jaquetas”. Isto não só é mais seguro para o bebê, mas retém o máximo do produto substâncias úteis. O vegetal é fervido em água ou no vapor, depois a casca é retirada e o “interior” é moído até formar uma pasta.
O purê é diluído com leite materno ou de vaca fervido, para dar gosto, pode-se adicionar algumas gotas de qualquer óleo vegetal.
Para as crianças, você pode fazer purê de batata com vegetais assados. O fato é que, quando cozido, as vitaminas B “sai” dele e, quando assadas, ficam totalmente retidas.
O melhor é amassar tubérculos cozidos ou assados com um espremedor ou com uma peneira e uma colher. Você não deve usar um liquidificador para esses fins. Nela, a polpa da batata se transformará em uma massa pegajosa e menos digerível pelo intestino.
Não é recomendável salgar o prato ou adicionar temperos e temperos até o bebê completar um ano de idade.
Consistência alimentos complementares prontos deve ser homogêneo, sem grumos ou inclusões estranhas. O ideal é que o purê fique semilíquido, quente e fofo, desta forma será não só saboroso, mas também saudável;
O purê deve ser oferecido junto com outros vegetais, para que seja melhor absorvido no estômago.

Cada vez antes da alimentação, é necessário preparar uma nova porção de purê de batata. Se depois de cozinhar um prato ficar na geladeira, ele perderá não só o sabor, mas também a maior parte de suas propriedades benéficas.

Deliciosos pratos de batata para crianças

Em vez de dar purê de batata, você pode oferecer ao seu bebê uma saborosa e saudável sopa de purê de vegetais:

Você vai precisar de 2 batatas médias, 200 g de leite, uma colher de sopa de manteiga e um pouco de alho-poró.
Primeiro, os tubérculos são embebidos em água, depois são descascados e esmagados.
A cebola é lavada, cortada em rodelas pequenas e depois fervida levemente. manteiga.
Depois disso, adicione meio copo de água à cebola, depois adicione as batatas, tampe o recipiente e cozinhe por 25-30 minutos.
Os vegetais preparados são picados, acrescentando-se caldo e leite quente, os ingredientes são bem misturados até obter uma consistência homogênea.

Se a criança for alérgica a laticínios, a sopa purê é diluída em caldo de legumes.

Você também pode oferecer-lhe um prato preparado da seguinte forma:

Pegue algumas batatas, uma cenoura pequena, cerca de 35-50 g de repolho e um pouco de óleo vegetal.
Antes de ferver as batatas, coloque-as em água fria por uma hora para deixar de molho.
Os vegetais preparados são picados, regados com água e fervidos durante meia hora.
Esmague as cenouras, o repolho e as batatas preparadas até formar um purê e dilua com o caldo até obter uma consistência semilíquida.
No final eles adicionam ao prato óleo vegetal, e depois de um ano pode-se temperar com sal e creme de leite desnatado.

Purê de batata e abóbora para comida de bebê: receita em vídeo

Antes de introduzir um vegetal rico em amido nos primeiros alimentos complementares do bebê, consulte o seu pediatra. Isto é especialmente importante se o bebê for propenso a alergias ou tiver problemas digestivos. Para que um corpo em crescimento receba tudo o que precisa, basta consumir purê de batata 2 vezes por semana durante até um ano. Quando a criança completa um ano, os pratos de batata são oferecidos 3 vezes a cada 7 a 8 dias.

As batatas ocupam uma parte significativa da nossa dieta habitual. É difícil imaginar pratos tradicionais caseiros sem este vegetal. A introdução da batata na alimentação complementar do bebê levanta muitas dúvidas entre os pais. As batatas são adequadas para a primeira alimentação? Qual é a melhor hora para dar a um bebê? Como fazer purê em casa? As respostas a essas perguntas podem ser encontradas neste artigo.

Os benefícios das batatas para o corpo das crianças

Todo mundo conhece o sabor e as propriedades nutricionais das batatas. O conteúdo calórico é comparável ao de pratos de farinha e cereais. Portanto, o benefício de introduzi-lo na alimentação complementar de bebês com baixo peso é óbvio, mas para bebês com sobrepeso é melhor adiar a alimentação complementar com este vegetal.

De qualidades positivas as batatas podem ser distinguidas:

Alto teor de substâncias amiláceas, que têm efeito benéfico na membrana mucosa trato digestivo, contribuem para a normalização das fezes;
A vitamina C, que não é inferior em quantidade às frutas cítricas, ajuda defesa imunológica corpo, fortalece as paredes vasculares;
A fibra alimentar estimula a função intestinal e ajuda a eliminar toxinas;
As vitaminas B têm um efeito benéfico nos processos hematopoiéticos, no desenvolvimento do sistema nervoso e melhoram a condição da pele;
A vitamina B6, o ferro e o cobre influenciam a formação e maturação dos glóbulos vermelhos, o que previne a anemia;
A niacina contida na batata tem efeito antiinflamatório e melhora o fornecimento de sangue aos órgãos, dilatando os vasos sanguíneos;
A tiamina tem um efeito benéfico no funcionamento dos músculos, do coração e do sistema nervoso;
Alto teor de potássio fornece nutrição tecido muscular coração, regula o metabolismo e a função renal;
A vitamina K está envolvida nos mecanismos do sistema de coagulação sanguínea;
O magnésio tem um efeito calmante sobre células nervosas, alivia espasmos e regula o trato gastrointestinal;
O fósforo é responsável pela construção tecido ósseo organismo em crescimento.

Além do mais efeitos benéficos, também existem aspectos negativos que surgem do consumo de batatas de baixa qualidade:

Os tubérculos podem conter nitratos e outros fertilizantes, pesticidas e inseticidas que são usados no cultivo da cultura.
Batatas germinadas, velhas e verdes contêm grandes quantidades de solanina. Esta substância pode causar intoxicações alimentares graves.

Quando e como introduzir batatas nos alimentos complementares?

O purê de vegetais está incluído nos principais alimentos complementares junto com os cereais. O momento da introdução de novos alimentos varia entre 4 a 6 meses. Quando começar a alimentar o bebê, a mãe e o médico decidem individualmente.

É aconselhável dar este vegetal depois que a criança já experimentou e se acostumou com abobrinha, brócolis e couve-flor. Portanto, se você começar a alimentar aos 4-4,5 meses, então alimentar com batatas aos 6 meses será o momento ideal;
Você deve começar com um purê de um componente;
Na primeira vez, dão ao bebê 2 a 3 colheres de chá. colheres, aumentando gradativamente o volume até uma determinada norma de idade;
Ao misturar batatas com outros vegetais, sua participação deve ser de pelo menos 20%;
O novo produto é administrado na primeira metade do dia para monitorar a reação;
Em caso de doença e durante o período de vacinação, é preferível não introduzir batata;
É aconselhável começar com purê produzido industrialmente e depois passar para purê caseiro, próximo de 1 ano.

Vale lembrar que o purê de batata é rico em calorias, por isso, após a introdução do vegetal, recomenda-se incluí-lo na dieta alimentar de 3 a 4 vezes por semana.

Como cozinhar batatas para alimentação complementar?

Nem toda jovem mãe sabe preparar purê para um bebê se optar pela alimentação complementar com batata. Primeiro você precisa selecionar e preparar os tubérculos para purê. Aqui estão algumas dicas para escolher a melhor raiz vegetal:

Os tubérculos são selecionados de tamanho médio, sem defeitos;
Se possível, verifique o nível de nitrato usando um testador de nitrato;
As batatas devem ser armazenadas num local escuro e fresco (não inferior a +2°C);
Não deve haver brotos ou danos na casca;
Para cozinhar, é preferível escolher variedades com casca clara;
Não podem ser utilizados tubérculos com áreas verdes;
Antes de descascar as batatas, elas devem ser bem lavadas com uma esponja e um detergente especial.

Para responder à questão de quanto tempo deixar as batatas de molho para alimentação complementar, é preciso lembrar que junto com o amido que sai da água se perde uma parte significativa da vitamina C. Portanto, não é recomendável deixar de molho descascado e picado. batatas por mais de 2 horas.

A sequência de ações no preparo do purê de batata é a seguinte:

Batatas limpas, descascadas e fatiadas preparadas são jogadas em água fervente e cozidas até ficarem macias;
Coloque o vegetal pronto em um recipiente limpo e seco;
Você pode dar consistência ao purê amassando bem as batatas com um garfo ou passando-as por uma peneira. Não é aconselhável usar liquidificador, pois ao ser triturado nele se libera glúten e a consistência do purê fica viscosa e de sabor desagradável;
Você pode adicionar caldo de legumes, leite materno ou a fórmula habitual do seu bebê e um quarto de colher de chá de manteiga ao purê acabado;
Usar leite de vaca Levará cerca de um ano para preparar purê de batata;
Não é recomendado adicionar sal às batatas;
O purê pronto e morno pode ser oferecido ao bebê.

Não se pode preparar um prato para uso futuro, ou seja, o que o bebê não termina de comer não pode ser guardado. Uma porção fresca de batatas é preparada para cada refeição. Isto deve ser levado em conta para reduzir o risco de desenvolvimento infecção intestinal e não houve superprodução.

As batatas são valiosas pela sua propriedades nutricionais e uma riqueza de substâncias úteis, por isso deve ser incluído em ração alimentar bebê. Não se pode economizar matéria-prima para preparar purê de batata para bebês. Os pratos de alimentação complementar devem ser preparados de acordo com regras de higiene E processo tecnológico. Assim a comida do bebê será saborosa e segura.

Valentina Ignasheva, pediatra, especialmente para o site

Vídeo útil

Agora vamos descobrir quando você pode introduzir batatas nos alimentos complementares e como prepará-las adequadamente.

As batatas têm muitas propriedades benéficas: têm um efeito positivo no sistema digestivo, estabilizam o metabolismo e fortalecem o sistema cardiovascular. Além disso, é simplesmente delicioso, nutritivo e fácil de fazer. Portanto, não é de surpreender que as mães tenham uma dúvida: quando a batata pode ser introduzida na alimentação complementar do bebê?

Quando introduzir batatas em alimentos complementares

A batata costuma ser introduzida na alimentação complementar do bebê como um dos primeiros vegetais, depois da abobrinha e do brócolis. Não se deve dar batatas a um bebê antes dos 6 meses, pois devido à grande quantidade de amido que contém, são bastante pesadas para o aparelho digestivo da criança. Portanto, para começar, a criança se acostuma com alimentos mais leves e depois a batata é introduzida na alimentação complementar.

Se as mães quiserem esclarecer a partir de quantos meses as batatas podem ser introduzidas nos alimentos complementares de seus bebês, elas podem apresentar esse vegetal a seu bebê já aos 6,5 meses. Se você está se concentrando em , ele recomenda inserir alimentos complementares vegetais na forma de purê de batata, depois que a criança se acostuma com pratos com leite fermentado e cereais.

Komarovsky acredita que a batata pode ser introduzida na alimentação complementar da criança a partir dos 8 meses, se o bebê já tiver adquirido pelo menos um dente. Ele aconselha começar a alimentação complementar de vegetais com decocções e depois passar para purês e sopas variadas.

Como preparar batatas para a primeira alimentação

Quando apresentar as batatas e como prepará-las para a primeira mamada do seu bebê

1. Escolha batatas sem defeitos na pele ou manchas.

2. Antes de ferver os legumes preparados, deixe-os de molho em água fria por algumas horas. Isso removerá um pouco do amido das batatas. É claro que algumas vitaminas irão embora, mas não restará nenhum vestígio de nitratos.

3. É melhor preparar batatas para alimentação complementar no seu “uniforme” - graças a isso você reterá mais nutrientes. Você pode ferver batatas desmamadas com casca em água ou cozinhá-las no vapor. As batatas acabadas são descascadas e moídas até formar uma pasta.

4. Você pode adicionar um pouco ao purê. leite materno e algumas gotas de óleo vegetal.

6. Observe que, ao ferver as batatas, as vitaminas B contidas nelas se desintegram, mas nas batatas assadas elas são preservadas.

7. Devido à grande quantidade de amido, os pratos de batata são recomendados para crianças pequenas apenas 2 a 3 vezes por semana.

8. Para cada alimentação é necessário preparar uma nova porção de purê de batata, pois durante o armazenamento a longo prazo tudo características benéficas estão perdidos.

Agora você sabe mais sobre quando introduzir batatas nos alimentos complementares do seu bebê e como prepará-las adequadamente para a primeira mamada, e pode expandir a dieta do seu bebê.

O conteúdo do artigo:

A batata é um dos pratos mais comuns na nossa mesa. Este é um vegetal barato e amplamente disponível, por isso os pais estão interessados em saber quando dar batatas a uma criança, se as batatas causam alergias e como preparar purê de batatas para bebês. Vamos responder a todas essas perguntas.

Quais são os benefícios das batatas?

Batatas contêm 80% de água. 100 g de batata contém cerca de 20 g de carboidratos, a maioria dos quais são amido (16,2 g), menos de 2 g de proteínas, de 0,1 a 0,2 g de gorduras e fibra dietética– 1,8g.

Os tubérculos de batata contêm vitaminas e minerais: vitaminas B, C, PP, D, K, E, ácido fólico, Mg, Ca e Fe.

Propriedades úteis das batatas:

Tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular;

Forma imunidade;

Regula processos metabólicos e metabolismo;

Regula o funcionamento da glândula tireóide;

Tem um bom efeito no funcionamento do aparelho digestivo, pois tem efeito envolvente, adstringente e antiinflamatório.

Comparação de batatas com outros vegetais para a primeira mamada de um bebê

Vamos comparar a composição da batata com outros vegetais usados na primeira alimentação.

Composição da batata cozida em comparação com abobrinha e brócolis (tabela)

Índice	Batata	Abobrinha	Brócolis
Água, g	77,5	92	89,2
Conteúdo calórico	86	19,8	35
Proteínas, g	1,71	0,6	2,38
Gorduras, g	0,1	0,3	0,41
Carboidratos, g	20	3,5	7,18
Amido, g	16,2	-	-
Fibra, g	1,8	1	3,3
Ácidos orgânicos, g	0,1	0,1	0,3
Sacarídeos, g	0,85	1,1	1,39
Cálcio, mg	8	14	40
Sódio, mg	5	1,6	41
Potássio, mg	328	206	293
Magnésio, mg	20	8,8	21
Fósforo, mg	40	12	67
Vitamina PP, mg	1,31	0,76	0,55
Vitamina B1, mg	0,098	0,023	0,063
Vitamina B2, mg	0,019	0,026	0,123
Vitamina B5, mg	0,51	0,11	0,616
Vitamina B6, mg	0,27	0,11	0,2
Vitamina B9, mcg	9	15,2	108
Vit A, mcg	-	4,9	77
Vitamina C, mg	7,4	3,26	64,9
Vitamina E, mg	0,01	0,109	1,45
Beta-caroteno, mg	0,002	0,029	0,929
Ferro, mg	0,31	0,39	0,67
Zinco, mg	0,27	0,390	0,45
Selênio, mg	0,4	-	1,6
Cobre, µg	167	56	61
Manganês, mg	0,14	0,186	0,19
Iodo, mcg	5,0-32,0	-	15

A tabela mostra que as batatas têm muito menos calorias do que as abobrinhas e os brócolis; elas saciam você mais rápido e ajudam especialmente as crianças com baixo peso a ganhar peso. Mas, por outro lado, a batata não deve ser incluída na dieta de crianças com sobrepeso; é melhor substituí-la por outros vegetais de baixo teor calórico (abobrinha, brócolis, couve-flor, cenoura, beterraba).

A batata é líder em teor de carboidratos, representados principalmente pelo amido. As batatas contêm menos gordura e carecem de vitamina A. Mas são ricas em potássio, necessário para do sistema cardiovascular, bem como magnésio e vitaminas B – essenciais para o sistema nervoso. Ótimo conteúdo Selena renderiza influência benéfica na formação da imunidade e no funcionamento da glândula tireóide.

Como escolher batatas para uma criança

Para bebês, você deve selecionar cuidadosamente os tubérculos de batata. É melhor que as batatas sejam cultivadas no seu próprio jardim, uma vez que todas as batatas vendidas podem conter produtos químicos e nitratos prejudiciais.

Ao escolher batatas para crianças, preste atenção aos seguintes pontos:

Dê preferência à colheita fresca.

Você deve pegar tubérculos de tamanho médio.

As batatas devem estar sem brotos, firmes, de cor uniforme, sem verduras.

As variedades claras são preferíveis às rosadas, pois são menos alergênicas.

Batatas estão incluídas no grupo de alérgenos grau médio, ou seja, você pode ser alérgico a isso, mas isso raramente acontece. As variedades de batata com casca marrom clara são as menos alergênicas; as variedades de batata rosa, vermelha e lilás têm maior probabilidade de causar alergias em crianças.

Observação! Cor verde nas batatas - este é um sinal do aumento da presença de uma toxina perigosa nela - a solanina, que tem Influência negativa sobre sistema nervoso. Essas batatas não devem ser dadas às crianças e os adultos também não devem comê-las, pois tratamento térmico não destrói a toxina. A maior concentração de solanina está contida na casca, por isso as batatas devem ser descascadas cortando uma borda grossa o suficiente, e não apenas descascando a casca.

Como cozinhar batatas para bebês

Para que as batatas se tornem menos calóricas e alergênicas, elas devem ser lavadas, descascadas, cortadas em pedaços pequenos e despejadas água fria durante 12 horas, a água deve ser trocada a cada 2-3 horas. Molhar as batatas também ajuda a remover nitratos e vestígios de fertilizantes químicos.

As batatas são colocadas em água fervente e a intensidade de aquecimento é reduzida. Ferva as batatas até ficarem prontas, ou seja, até que sejam facilmente furadas com o garfo. Batatas inteiras são cozidas por cerca de 30 minutos, batatas cortadas cozinham em 15-20 minutos.

Quando os bebês podem comer batatas como alimentos complementares?

Os pediatras não recomendam iniciar a primeira alimentação com batatas, pois contêm muito amido. O amido é pouco digerível em bebês e pode causar aumento da formação de gás, cólica intestinal e prisão de ventre. O sistema digestivo da criança amadurece por volta dos 9 a 10 meses e o amido a partir desse momento é completamente absorvido pelo corpo da criança.
A alimentação complementar geralmente começa com abobrinha ou brócolis e depois couve-flor, cenoura, abóbora, beterraba, repolho branco e depois batatas. As batatas são introduzidas pela primeira vez como um aditivo ao purê de vegetais principal, o que é feito após 6-7 meses. Na primeira vez, o bebê recebe meia colher de chá de batata cozida amassada, que é adicionada ao habitual purê de vegetais e mexa bem. Em seguida, aumente a porção diariamente em meia colher de chá, até uma proporção de 50% de batatas para a porção inteira. Bebês com sobrepeso As batatas não devem ser dadas mais do que 2 vezes por semana.

Purê de batata como prato independente pode ser oferecido a crianças a partir dos 10 meses. Como afirmado acima, nesta altura a criança começa a desenvolver todos enzimas digestivas. Alguns pediatras recomendam dar purê de batata bebês só depois de 1 ano.
Para bebês a partir dos 10 meses, o consumo diário de batata não deve ultrapassar a metade do volume de todas as verduras, ou seja, a criança não deve comer só batata o dia todo, ela também deve ter verduras frescas e cozidas em seu cardápio diário.

Um bebê de dez meses pode receber não só purê de batata, mas também pedaços inteiros de batata cozida, pois o bebê já tem dentes e precisa aprender a mastigar. Perto de 1,5-2 anos, a criança pode receber vários pratos de batatas cozidas, cozidas e assadas. Por exemplo, caçarola de batata, panquecas de batata, panquecas, etc.

Atenção! Batatas fritas, batatas fritas e batatas fritas não são alimentos comida de bêbe, são prejudiciais à saúde porque contêm substâncias cancerígenas. E é melhor não incluí-los no menu criança pequena. As batatas só devem ser cozidas no vapor, fervidas ou cozidas.

Receitas de purê de batata para bebês

Purê de batata como monoproduto

Pegue 1-2 batatas. Mergulhe as batatas conforme descrito acima e depois ferva ou cozinhe no vapor em uma panela elétrica. Se você estiver fervendo batatas, coloque-as em água fervente e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Escorra a água, coloque as batatas no liquidificador e bata com um pouco de água fervente até obter consistência de purê. Para crianças menores de um ano, em vez de água no purê, pode-se adicionar leite materno ordenhado, e para crianças a partir de um ano, leite de vaca fervido (se este produto já estiver incluído na dieta da criança e não houver alergia a ele ).

Purê de batata para bebês com legumes

Alimentação complementar para bebês de 6 a 8 meses.

Pegue uma batata embebida, meia abóbora pequena e 1/3 de cenoura pequena. Coloque todos os produtos picados em água fervente e cozinhe até ficarem macios (até que todos os ingredientes estejam macios, cerca de 15 minutos). Escorra a água e coloque os legumes no liquidificador ou jogue todos os legumes em uma peneira especial para esfregá-los.

Purê de batata com almôndegas e ervas

Alimentos complementares para crianças dos 9 aos 10 meses.

Pegue 2 batatas carne picada(carne magra ou peru) o suficiente para 3 almôndegas, um pouco cebola, endro e raiz de salsa. Enrole 3 almôndegas de carne picada, ferva em água ou cozinhe no vapor, faça o mesmo com os legumes, você pode fazer isso ao mesmo tempo. Escorra a água e triture os legumes e as almôndegas separadamente no liquidificador. Se a criança mastigar bem, você pode simplesmente esmagar a comida. Você pode adicionar um pouco de manteiga e/ou leite fervido aos vegetais.

Alimentos complementares para bebês de 7 a 9 meses.

Pegue 1 batata e 2 vezes o volume de brócolis (cerca de 50 g), 1/3 de cenoura e um pouco de cebola. Ferva todos os vegetais em água por cerca de 25 a 30 minutos. Em seguida, escorra o caldo e triture os produtos fervidos no liquidificador ou passe na peneira. Adicione um pouco de caldo aos legumes em que foram cozidos. Quando a criança conhecer a carne, pode-se adicionar um pouco de carne picada ao caldo.

Receita de sopa cremosa de batata

Alimentos complementares para crianças a partir dos 10 meses.

Pegue 2 batatas, 1 alho-poró, meio copo de leite de vaca ou materno.
Mergulhe as batatas. Lave bem o alho-poró e corte em rodelas pequenas, cozinhe um pouco na manteiga, depois acrescente meio copo de água e tampe quando a água ferver, acrescente as batatas picadas, cozinhe por 25-30 minutos em fogo baixo; Moa os legumes cozidos junto com o caldo no liquidificador e acrescente o leite fervido, misture tudo bem.

A maioria das crianças gosta de purê de batata, mas para apresentar alimentos complementares a um bebê é necessária a consulta de um pediatra. Batatas são hipoalergênicas, saudáveis e produto nutritivo. Mas este vegetal contém uma grande quantidade de amido, o que pode causar problemas de trato gastrointestinal bebê.

Propriedades úteis de batatas

Pratos de batata fornecer Influência positiva no estômago e nas funções cardíacas. Este produto contém grandes quantidades de potássio, ferro, iodo e fósforo. Ácido ascórbico, encontrado no vegetal, ajudará a fortalecer a imunidade do bebê. As batatas contêm uma proteína que se assemelha a um animal. A proteína participa ativamente na formação de novas células em um organismo em crescimento.

A fibra contida no produto normaliza a função intestinal e remove as toxinas do corpo. Disponibilidade ácido fólico nas batatas promove o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso. Um produto assado é considerado mais valioso do que cozido.

Efeitos negativos das raízes

Em alguns casos, as batatas podem ter um efeito negativo na saúde do bebê. Vegetal contém muito amido, que pode afetar o funcionamento dos intestinos e causar. Para evitar que isso aconteça, as batatas devem ser dadas à criança quando os alimentos que ajudam a digerir os alimentos tiverem sido dominados.

Os tubérculos de batata que ficaram verdes e germinaram podem causar envenenamento. As partes verdes do vegetal contêm substância venenosa solanina, que pode destruir o sistema nervoso e os glóbulos vermelhos. Portanto, os tubérculos verdes não devem ser consumidos de forma alguma.

A batata é um alimento muito nutritivo, por isso Uso excessivo produto pode levar a um conjunto excesso de peso bebê.

Determinando o momento da introdução do purê de batata

O momento da introdução dos alimentos complementares à batata é determinado individualmente para cada criança. Um fator importanteé o aumento da altura e do peso do bebê, há outros vegetais no cardápio. O tipo de apetite do bebê também é levado em consideração. O purê de batata é introduzido na alimentação complementar quando a criança já experimentou frutas e cereais.

Para começar, é recomendável dar vegetais como a abobrinha. Esses produtos não causam alergias e contêm muitas vitaminas e nutrientes. Adicionar novos alimentos à dieta de crianças com alimentação artificial Os pediatras aconselham a partir dos seis meses de idade e quando amamentação deve ser administrado pelo menos um mês depois.

Pratos à base de batatas e outros vegetais são servidos na hora do almoço. Para apresentar o purê de batata ao seu bebê, você precisará de uma colher de chá. Se o bebê reagiu bem a tal prato, a quantidade pode ser aumentada na próxima refeição. Se a percepção for negativa ou por qualquer outro motivo, a alimentação complementar com batata deve ser adiada.

Recebendo leite materno e outros produtos que a criança recebe quantidade suficiente nutrientes Portanto, as batatas não devem ser dadas mais de uma vez por dia. Quando o purê de batata é introduzido na alimentação complementar, é importante saber que o estômago de uma criança na infância tem dificuldade para digerir o amido. Portanto, a dosagem desse prato precisa ser controlada. Tomar grandes quantidades de purê de batata pode causar alergias, dores de estômago, formação de gases nos intestinos, etc.

A princípio, o purê de batata é preparado sempre antes do uso para crianças maiores, podendo ser guardado na geladeira por no máximo dois dias. Dose consumo diário batatas para um ano de idade deveria estar 150g.

Cozinhando um prato de batata

Fazer purê de batata começa com a escolha de uma raiz vegetal de qualidade. Na hora de escolher batatas para bebês, é melhor que as frutas sejam colhidas localmente. É melhor escolher o tamanho do vegetal tamanho médio, que traz mais benefícios do que os pequenos e grandes. Para purê de batata, seu bebê não deve usar batatas que ficaram verdes, com placa bacteriana ou frutas podres.

Este produto contém Substâncias toxicas, que se acumulam no corpo da criança e podem causar alergias. A colheita de raízes deve ter uma superfície lisa e superfície dura. Em uma batata cortada quando pressionada não deve haver muita umidade. Se houver grande quantidade de líquido, pode-se assumir o tratamento com nitratos. Se você tiver dúvidas sobre a qualidade das batatas, pode comprar purê de vegetais pronto em uma jarra.

Para cozinhar purê caseiro para um bebê você precisará de:

Um tubérculo médio de batata.
1 colher de chá de óleo vegetal.
¼ xícara de leite.

Para o bebê você precisa alocar utensílios de cozinha separados. Antes de descascar as batatas, é necessário lavar bem as cascas com um pincel. A raiz é descascada em camada espessa, removendo assim possíveis nitratos. Batatas descascadas são embebidas em água durante a noite para remover o excesso de amido. Em seguida, despeje água purificada em uma tigela de esmalte e leve ao fogo.

Corte os legumes em cubos e coloque em água fervente, tapando com uma tampa. Ferva as batatas em fogo baixo 20 minutos. Escorra o caldo e pique os legumes no liquidificador ou passe na peneira. Adicione leite e caldo de vegetais à mistura triturada e, em seguida, adicione manteiga ao purê acabado. Salgar alimentos para bebês não é recomendado.

Ao conhecer este prato, seria melhor adicionar leite normal leite materno ou fórmula. O purê preparado deve ter consistência líquida. Você pode preparar purê de batata em banho-maria ou assá-lo no forno.

Quando o bebê tiver sete meses, a gema fervida pode ser adicionada ao purê de batata. Quanto mais velha a criança fica, mais variados serão os pratos de batata.