É possível comer couve chinesa durante a lactação? Repolho durante a amamentação. Mito sobre os perigos de comer repolho para uma mãe que amamenta

A dieta de uma mulher que amamenta é Linha fina entre o que pode ser comido e o que não pode. Entre trabalhadores médicos Não há consenso que permita a inclusão da couve chinesa na categoria de produtos alimentares proibidos ou permitidos.

Além do mais, tipos diferentes Couves são ricas fibra vegetal, que é uma ameaça de cólica intestinal em um recém-nascido. Apesar de este recurso, A couve chinesa tem uma composição química que permite saturar o corpo com vitaminas e microelementos.

Propriedades do repolho chinês

Essa variedade de repolho lembra folhas de alface, o que não impede que seja utilizada como ingrediente em muitos pratos. A composição desse vegetal dificilmente pode ser superestimada, pois o suco contém vitaminas PP, A, C, B. Além disso, este produto contém um “coquetel” de sais minerais, que tem efeito benéfico no corpo de uma mulher que amamenta. Repolho de Pequim melhora a condição forças protetoras corpo e dá força para continuar alimentando a criança.

Uso durante a lactação

Considerando características benéficas E composição química deste produto, é uma fonte insubstituível de valioso componentes alimentares. Seu uso durante a lactação não só não é contra-indicado, mas também recomendado. Além disso, devido ao baixo teor calórico deste vegetal, você pode se livrar de sobrepeso corpos.

É melhor incluir esse componente na dieta da lactante de forma gradual, em pequenas porções. Nos estágios iniciais, o produto é servido estufado, sem adição de temperos e especiarias. Depois que uma mãe que amamenta decide diversificar sua dieta, ela deve monitorar cuidadosamente a reação do corpo da criança a um novo prato. Se o seu bebé desenvolver sintomas como cólicas intestinais, diminuição ou ausência completa perda de apetite e regurgitação de porções de leite materno, a lactante precisa parar de comer o vegetal.

Do ponto de vista da segurança para o corpo materno e infantil, podem ser utilizados para consumo aqueles vegetais cultivados em condições orgânicas, sem o uso de fertilizantes químicos e estimulantes de crescimento. Na hora de escolher preste atenção na cor das folhas. A cor verde escura indica alta concentração de nitratos no suco vegetal. Tal produto não só não trará nenhum benefício, mas também terá impacto negativo no corpo da mãe e do filho.

Regras para comer vegetais

Apesar de este vegetal ser um produto comestível, as regras para o seu consumo desempenham um papel importante. Se um bebê recém-nascido que está alimentação natural, tem intolerância individual, a mulher que amamenta deve abster-se de usá-lo.

É necessário introduzir gradualmente os pratos de couve chinesa na dieta da lactante, evitando o estresse do corpo infantil. Para começar, o produto é servido cozido ou guisado. Se o corpo do bebê não apresentar reações negativas, então os vegetais são usados em fresco para preparar saladas e lanches.

Este ingrediente vegetal é utilizado como componente de saladas que contêm maçã, cenoura ralada, beterraba e batata. Use repolho chinês cru para cozinhar vários pratos só é possível se o recém-nascido não apresentar manifestações intolerância individual. A fim de evitar consequências negativas por parte do aparelho digestivo da mãe e do filho, abster-se de usar temperos e molhos diversos, inclusive

Pediatras e especialistas em amamentação não têm consenso sobre se uma mãe que amamenta pode comer repolho. Alguns alertam para o risco de alergias e cólicas, outros defendem que a alimentação da mãe durante a amamentação deve ser variada e não há necessidade de limitar estritamente a alimentação. Se você decidir introduzir repolho em sua dieta durante a lactação, você deve começar com espécie segura, preste atenção à qualidade e método de preparo do produto.

Tipos e composição de repolho

Entre as variedades de repolho mais populares entre os russos estão brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e repolho branco.

O repolho é rico em fibras, vitaminas e minerais, tão necessários para as mães recuperação rápida após o parto e para o bebê para avaliação física e desenvolvimento intelectual. Porém, o repolho tem uma característica específica - o produto provoca aumento da formação de gás nos intestinos. Ao mesmo tempo, a reação ao vegetal é individual. Via de regra, pessoas com problemas digestivos sentem desconforto após comer repolho.

Existem diversas variedades comuns de repolho que são ricas em nutrientes. Cada um deles possui características e recomendações próprias para uso durante a lactação. Vamos dar uma olhada em sua composição.

O repolho branco tem maior probabilidade do que outras variedades de causar cólicas e aumentar a produção de gases.

Este é o mais popular e visualização acessível repolho em nosso país. É o repolho branco que mais frequentemente causa flatulência e inchaço. Porém, esse tipo de vegetal difere de seus “parentes” pelo conjunto extremamente rico em microelementos. EM alta concentração repolho branco contém:

vitamina C;
vitamina K;
potássio;
cobalto;
molibdênio;
cromo.

O repolho é frequentemente utilizado em cardápios na tentativa de perder peso devido ao seu baixo teor calórico. valor energético produto - 28 kcal por 100 g. Alto teor A fibra da composição permite saciar-se rapidamente do vegetal e adiar por muito tempo a sensação de fome. No entanto, devido à sua capacidade de provocar aumento da formação de gases, o repolho branco durante a amamentação pode aparecer na dieta não antes dos 4–6 meses de vida do bebê e em quantidades limitadas (não mais que 150 g por dia).

Brócolis

Brócolis cuida da visão e fortalece o sistema imunológico

Couve-flor- líder entre as variedades vegetais em termos de teor de vitamina B5

Este tipo de repolho tem boa estrutura e contém uma quantidade relativamente pequena de fibra grossa. A couve-flor tem um efeito mais suave na digestão do que muitas outras variedades de vegetais e enfraquece ligeiramente as fezes, permitindo lidar com a constipação pós-parto. O produto na maior concentração contém:

vitamina B5;
vitamina C;
vitamina K.

A couve-flor pode ser consumida um mês após o nascimento ou até antes, se o produto for bem tolerado pela mãe e pelo bebê. O vegetal raramente causa alergias e geralmente não causa cólicas ou inchaço. A taxa de consumo diário durante a lactação é de cerca de 200 g.

Couve de Bruxelas

Couve de Bruxelas contém ácidos ômega-3

A couve de Bruxelas é a espécie menos comum na Rússia e parece uma cópia em miniatura do repolho branco. Enquanto isso, o produto é significativamente superior aos seus “parentes” no teor de fibras, vitamina K, potássio, manganês e é capaz de enriquecer a dieta de uma mulher que amamenta. nutrientes. Somente esta variedade de vegetais contém ácido graxoÔmega-3, tão necessário para o desenvolvimento da inteligência do bebê e para a manutenção da saúde da mãe. A couve de Bruxelas também tem um teor calórico mais elevado (cerca de 40 kcal por 100 g), mas isso não a impede de continuar a ser um produto de baixo teor calórico. Na sua concentração mais elevada, o produto contém:

fibra alimentar;
betacaroteno;
vitamina B1;
vitamina B6;
vitamina B9;
vitamina C;
vitamina K;
potássio;
manganês.

A couve de Bruxelas pode aparecer na dieta de uma mulher que amamenta 2 a 3 meses após o parto. Na ausência de reações negativas ao produto em lactentes, a taxa de consumo é de cerca de 200 g por dia, 2 a 3 vezes por semana.

repolho chinês

As folhas da couve chinesa devem ser claras e a cor verde escura pode indicar a presença de nitratos na composição;

O vegetal costuma ser chamado de alface chinesa e suas folhas costumam ser utilizadas para fazer lanches devido à sua textura delicada. O repolho chinês é o repolho com menos calorias da família (cerca de 16 kcal por 100 g). O produto contém os seguintes nutrientes em maior concentração:

vitamina B6;
vitamina B9;
vitamina C;
vitamina K.

A fibra contida na couve chinesa é mais macia do que na variedade de repolho branco, no entanto, também pode provocar flatulência e distensão abdominal. As alergias ao produto são extremamente raras. Recomenda-se a introdução do repolho chinês na dieta 3 meses após o nascimento. A ingestão diária durante a lactação é de 150 g, no máximo 3 vezes por semana.

Galeria de fotos: como crescem diferentes tipos de repolho

O repolho branco é cultivado em toda a Rússia. O repolho de Pequim lembra uma salada na aparência e nas propriedades. O repolho de brócolis é cortado assim que as inflorescências se formam, sem esperar a floração.
À distância, as couves de Bruxelas em um jardim lembram uma videira

Tabela: composição química e valor nutricional dos diferentes tipos de repolho

	repolho branco		Brócolis		Couve-flor		Couve de Bruxelas		repolho chinês
Nutriente	Quantidade	% da norma em 100 g	Quantidade	% da norma em 100 g	Quantidade	% da norma em 100 g	Quantidade	% da norma em 100 g	Quantidade	% da norma em 100 g
Conteúdo calórico	28kcal	1.7%	34kcal	2%	30kcal	1.8%	43kcal	2.6%	16kcal	1%
Esquilos	1,8g	2.4%	2,82g	3.7%	2,5g	3.3%	3,38g	4.4%	1,2g	1.6%
Gorduras	0,2g	0.3%	0,37g	0.6%	0,3g	0.5%	0,3g	0.5%	0,2g	0.3%
Carboidratos	4,7g	2.2%	6,64g	3.1%	4,2g	2%	8,95g	4.2%	2,03g	1%
Fibra alimentar	2g	10%	2,6g	13%	2,1g	10.5%	3,8g	19%	1,2g	6%
Vitaminas
Vitamina A, RE	3 mcg	0.3%	386 mcg	42.9%	3 mcg	0.3%	38 mcg	4.2%	16 mcg	1.8%
betacaroteno	0,06 mg	1.2%	-	-	0,02 mg	0.4%	0,45mg	9%	0,19mg	3.8%
Vitamina B1, tiamina	0,03 mg	2%	0,071 mg	4.7%	0,1mg	6.7%	0,139 mg	9.3%	0,04mg	2.7%
Vitamina B2, riboflavina	0,07mg	3.9%	0,117 mg	6.5%	0,1mg	5.6%	0,09mg	5%	0,05mg	2.8%
Vitamina B4, colina	10,7mg	2.1%	-	-	45,2 mg	9%	19,1 mg	3.8%	7,6 mg	1.5%
Vitamina B5, pantotênica	-	-	0,573 mg	11.5%	0,9mg	18%	0,309 mg	6.2%	0,105mg	2.1%
Vitamina B6, piridoxina	0,1mg	5%	0,175mg	8.8%	0,16 mg	8%	0,219 mg	11%	0,232 mg	11.6%
Vitamina B9, folato	22 mcg	5.5%	63 mcg	15.8%	23 mcg	5.8%	61 mcg	15.3%	79 mcg	19.8%
Vitamina C, ácido ascórbico	60mg	66.7%	89,2 mg	99.1%	70mg	77.8%	85mg	94.4%	27mg	30%
Vitamina E, alfa tocoferol, TE	0,1mg	0.7%	0,78mg	5.2%	0,2mg	1.3%	0,88 mg	5.9%	0,12mg	0.8%
Vitamina K, filoquinona	76 mcg	63.3%	101,6 mcg	84.7%	16 mcg	13.3%	177 mcg	147.5%	42,9 mcg	35.8%
Vitamina RR, NE	0,9mg	4.5%	1,1071 mg	5.5%	1mg	5%	0,745 mg	3.7%	0,5992 mg	3%
Macronutrientes
Potássio, K	300mg	12%	316 mg	12.6%	210mg	8.4%	389 mg	15.6%	238 mg	9.5%
Cálcio, Ca	48mg	4.8%	47mg	4.7%	26 mg	2.6%	42 mg	4.2%	77mg	7.7%
Magnésio, Mg	16mg	4%	21mg	5.3%	17mg	4.3%	23mg	5.8%	13mg	3.3%
Sódio, Na	13mg	1%	33mg	2.5%	10mg	0.8%	25mg	1.9%	9mg	0.7%
Fósforo, Ph	31mg	3.9%	66 mg	8.3%	51mg	6.4%	69 mg	8.6%	29mg	3.6%
Microelementos
Ferro, Fé	0,6mg	3.3%	0,73 mg	4.1%	1,4mg	7.8%	1,4mg	7.8%	0,31 mg	1.7%
Manganês, Mn	0,17mg	8.5%	0,21 mg	10.5%	0,156 mg	7.8%	0,337 mg	16.9%	0,19mg	9.5%
Cobre, Cu	80 mcg	8%	49 mcg	4.9%	42 mcg	4.2%	70 mcg	7%	36 mcg	3.6%
Selênio, Se	0,3 mcg	0.5%	2,5 mcg	4.5%	0,6 mcg	1.1%	1,6 mcg	2.9%	0,6 mcg	1.1%
Zinco, Zn	0,4mg	3.3%	0,41 mg	3.4%	0,28 mg	2.3%	0,42 mg	3.5%	0,23 mg	1.9%
Cobalto, Co	3 mcg	30%	-	-	-	-	-	-	-	-
Molibdênio, Mo	10 mcg	14.3%	-	-	-	-	-	-	-	-
Cromo, Cr	5 mcg	10%	-	-	-	-	-	-	-	-
Ácidos gordurosos de omega-3	-	-	-	-	-	-	0,099g	11%	-	-

Repolho durante a amamentação: efeitos na mãe e no bebê

Para não prejudicar o bebê, tipos diferentes o repolho pode ser introduzido na dieta em uma certa idade do bebê

Diferentes tipos de repolho apresentam algumas diferenças na composição e concentração substâncias úteis, mas em geral eles impacto positivo tem no corpo características comuns. Se você seguir as recomendações de consumo durante a amamentação, o repolho é útil porque:

contém vitaminas B, normaliza a atividade sistema nervoso, promove o desenvolvimento celular, melhora o metabolismo;
rico em vitamina C, necessária para fortalecer o sistema imunológico e as defesas naturais do organismo;
a composição contém um conjunto de micro e macroelementos que garantem uma hematopoiese de alta qualidade e cuidam da saúde do coração e dos vasos sanguíneos;
contém antioxidantes naturais, que libertam o corpo de metais pesados e previnem o desenvolvimento de câncer;
a fibra ajuda a combater a constipação e estimula a motilidade intestinal;
graças à presença de betacaroteno e vitamina A, cuida da saúde ocular e melhora a visão;
o potássio regula balanço hídrico no corpo, ajuda a remover o excesso de líquido dos tecidos.

O repolho tem leve propriedade diurética, melhora a secreção das glândulas, inclusive das mamas, facilitando a secreção do leite.

Quando eu estava amamentando, não havia repolho na minha dieta até o bebê completar 2 meses. Ao mesmo tempo, raramente, em princípio, como qualquer variedade de repolho, exceto repolho branco. Foi com isso que comecei minha “dieta do repolho”, sem nem pensar que outros tipos de vegetais poderiam ser não menos saudáveis, mas mais seguros para o bebê. Felizmente, eu tinha à minha disposição repolho da horta dos meus pais e não havia dúvidas sobre a qualidade do produto. Então, o primeiro prato foi repolho refogado com um pedaço de purê de batata. Reação específica Não notei nenhum problema com o produto em meu filho. Isto pode ser devido ao fato de as porções serem pequenas e cólica infantil O bebê está quase pronto. Um pouco mais tarde experimentei o ensopado de couve-flor, mas como não gosto muito deste tipo de legume, comi em pequenas quantidades. Não houve sinais de aumento da formação de gases ou alergias na criança. Uma vez, durante todo o período de amamentação, tive a oportunidade de me deliciar com brócolis. Fervi as inflorescências em água até ficarem macias, polvilhei com óleo vegetal e comi como acompanhamento de filé de salmão. O bebê tinha cerca de 6 meses naquela época. Adicionei várias vezes repolho chinês às saladas. Não houve mudanças no bem-estar do filho. Ainda não experimentei couve de Bruxelas. Comia repolho branco com bastante frequência, mas aos poucos - cerca de 1 a 2 vezes por semana. Preparei pastéis, sopa de repolho e borscht, ensopado de legumes. Experimentei cru pela primeira vez quando meu filho tinha 4 meses. Felizmente, o produto não teve nenhum efeito negativo no bebê. Porém, acredito que tudo é individual, e se o bebê é sensível às mudanças no cardápio da mãe, o repolho deve ser consumido com cautela, e certamente não nos primeiros 2 meses de vida, quando as cólicas costumam incomodar os bebês de qualquer maneira.

Possível dano

O repolho pode causar cólicas e aumento da formação de gases em bebês

A principal e única desvantagem do repolho é a capacidade de provocar cólicas, flatulência e aumento da formação de gases em mulheres e bebês. Dependendo da variedade do repolho, essa propriedade se manifesta em maior ou menor grau. Bebês da primeira idade correm particular risco três meses vida. Nesta idade sistema digestivo O bebê ainda está se adaptando às condições de existência fora do útero materno e é especialmente sensível aos alimentos da dieta da nutriz. O repolho também é contra-indicado para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais.

O repolho raramente causa alergias, mas os casos de intolerância individual não estão excluídos. Muitas vezes, uma reação negativa é causada não pelo produto em si, mas pelos produtos químicos utilizados durante o cultivo por produtores inescrupulosos. Alergias também podem ocorrer se o produto for introduzido na dieta muito cedo ou se as porções recomendadas forem ultrapassadas.

Regras para comer repolho durante a lactação

Legumes com cores vivas costumam provocar alergias e cor verde vegetal confirma suas propriedades hipoalergênicas

Dependendo da variedade, o repolho pode aparecer na dieta de uma mãe que amamenta algumas semanas após o nascimento (couve-flor, brócolis), após 3–4 meses (couve de Bruxelas, couve de Pequim) ou após 4–6 meses (couve branca). A princípio, os especialistas recomendam comer repolho cozido ou como parte dos primeiros pratos em quantidades mínimas. Vegetais crus Você não pode comê-lo antes de o bebê completar 5 a 6 meses de idade para reduzir a probabilidade de cólicas no bebê. Ao introduzir o produto em sua dieta, siga estas recomendações:

Pela primeira vez, você pode experimentar uma pequena porção - cerca de 50 g cozida;
ao longo do dia é necessário monitorar a reação do bebê ao produto;
se surgirem erupções cutâneas, vermelhidão ou ressecamento da pele, ou problemas digestivos, o vegetal é excluído da dieta por 1 mês;
na ausência de reações negativas, o tamanho da porção é aumentado gradativamente até a norma diária (dependendo do tipo de repolho);
para estimular a lactação, o repolho deve ser consumido quente em sopas;
chucrute e repolho em conserva são indesejáveis para a amamentação, pois contêm muito sal e temperos e causam fermentação no intestino;
Para absorção completa das vitaminas, recomenda-se combinar repolho fresco com óleo vegetal;
É aconselhável comer repolho cultivado com as próprias mãos ou na sua região natal, sem nitratos e fertilizantes químicos.

Métodos de culinária e receitas para enfermagem

As formas ideais de preparar o repolho durante a lactação são estufar, ferver e assar no forno. Repolho frito, salgado, chucrute e em conserva não é recomendado para mães que amamentam, pois pode causar problemas digestivos e afetar negativamente a lactação. Brócolis e couve-flor são geralmente consumidos depois tratamento térmico, já que em sua forma bruta os produtos não possuem alto qualidades gustativas e são difíceis de mastigar devido à sua estrutura densa. A couve chinesa, ao contrário, é mais consumida crua, mas durante o período de amamentação ainda vale a pena cozinhá-la, fervê-la ou assá-la. O repolho branco é saboroso tanto fresco quanto cozido, mas até o bebê completar 6 meses, e melhor ainda, até o final da amamentação, não é recomendável comê-lo cru. Para facilitar a digestão fibra dietética contido no repolho, recomenda-se não só ferver o produto, mas também triturá-lo o máximo possível. No caso do brócolis e da couve-flor - até ficar em purê. Outras variedades podem ser cortadas o mais finamente possível ao preparar os ingredientes de um prato. A nutriz pode usar o repolho como acompanhamento de carnes e peixes, ou combiná-lo com outros produtos. Listamos os pratos populares com repolho:

sopa de borscht e repolho;
rolos de repolho;
saladas;
ensopados de legumes;
recheios para panificação;
costeletas e panquecas;
caçarolas;
Solyanka e outros.

Aqui estão alguns exemplos de receitas com repolho para nutrizes.

Você pode servir sopa cremosa com croutons e creme de leite.

Ingredientes:

filé de frango 300 g;
água 1 litro;
batatas 2 unid.;
couve-flor 300 g;
endro ou salsa 30 g;
sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Cubra o filé de frango com água e cozinhe até ficar pronto.
Descasque as batatas e corte em cubos.
Separe a couve-flor em floretes e corte.
Retire a carne do caldo e acrescente os legumes.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20–30 minutos.
Adicione sal e especiarias, ervas frescas.
Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Você pode servir com biscoitos e creme de leite.

Brócolis em omelete

Além do brócolis, você pode adicionar outros vegetais permitidos para a amamentação.

Ingredientes:

repolho de brócolis 300 g;
ovos de galinha 3 unid.;
creme de leite 2 colheres de sopa. eu.;
farinha 1 colher de sopa. eu.;
sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Separe os brócolis em florzinhas.
Cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos.
Escorra os brócolis em uma peneira.
Bata os ovos com um batedor, acrescentando o creme de leite, a farinha, o sal e os temperos.
Coloque os brócolis picados em uma assadeira.
Despeje a mistura de ovos.
Asse no forno a 180 graus por 15 minutos.

Você pode adicionar ingredientes de carne e diferentes tipos de vegetais ao prato.

Ingredientes:

Couve de Bruxelas 300 g;
berinjela 1 unid.;
batatas 3 unid.;
abobrinha 1 unid.;
cebola 1 cabeça;
cenouras 1 unid.;
azeite 20g;
sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Pique o repolho grosseiramente.
Descasque batatas, cebolas, abobrinhas, berinjelas e corte em cubos.
Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
Aqueça o óleo em uma panela.
Adicione os vegetais e despeje 0,5 litros de água.
Cozinhe, mexendo, por 30 minutos.
Adicione sal e temperos e cozinhe por mais 10 minutos.
Deixe esfriar um pouco no fogão desligado, sem retirar a tampa.

Torta de repolho pode ser consumida no café da manhã ou no lanche da tarde

Ingredientes:

repolho branco 300 g;
farinha 2 xícaras;
ovos de galinha 2 unid.;
kefir 1% 300 ml;
bicarbonato de sódio 1/3 colher de chá;
manteiga 50g;
sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Pique o repolho e cozinhe em uma frigideira até ficar meio cozido com a adição de grande quantidadeágua e manteiga.
Bata os ovos na batedeira, acrescente a farinha, o kefir, o refrigerante, o sal e os temperos.
Unte uma assadeira com manteiga.
Coloque o repolho no fundo e alise.
Preencha com massa.
Asse no forno a 200 graus por 30–40 minutos.

Salada com peru e couve chinesa

Você também pode adicionar tomates e croutons à salada, então ela ficará parecida com o famoso “César”

Ingredientes:

filé de peru 300 g;
Repolho chinês 1 cabeça;
ovos de galinha 3 unid.;
azeite 20g;
sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Ferva o filé de peru em água e sal até ficar macio, deixe esfriar e corte em cubos no grão.
Cozinhe os ovos de galinha, descasque e corte em pedaços grandes.
Rale o repolho de Pequim.
Adicione sal e especiarias.
Adicione óleo a todos os ingredientes e misture.

A alimentação da nutriz não deve ser apenas completa, hipercalórica e balanceada, mas também saborosa. Uma variedade vibrante de vegetais e frutas frescas está disponível para os compradores de supermercados durante todo o ano. Uma mãe que amamenta precisa escolher alimentos saudáveis e produtos seguros contendo quantidade mínima fertilizantes químicos e substâncias tóxicas.

O repolho chinês (chinês, kimchi) é um vegetal comum nas prateleiras das lojas, embora tenha começado a ser cultivado na Rússia no final do século passado. As donas de casa gostaram do vegetal - as folhas delicadas e de sabor suave viraram base de muitos pratos. O vegetal não é tradicional e muitas mães de bebês recém-nascidos se deparam com uma escolha - excluir o repolho chinês da dieta ou abandoná-lo.

O efeito do repolho chinês no corpo de uma mãe que amamenta

O nome indica diretamente o país de origem deste vegetal - ele começou a ser cultivado no Império Médio muito antes de nossa era. A cultura tem recurso interessante- praticamente não é comido por pragas, por isso contém um mínimo de substâncias de terceiros e você não precisa se preocupar com a entrada de produtos químicos no leite materno.

O conteúdo calórico deste vegetal é mínimo - 0,5 kg de repolho contém apenas 100 Kcal, o que permitirá que as mulheres que ganharam peso após o parto voltem suavemente ao peso anterior. O repolho de Pequim está incluído no grupo produtos alimentícios com teor calórico zero e negativo - é necessária energia adicional para processá-lo. Uma vez no corpo, desencadeia uma cadeia complexa de reações que aceleram processos metabólicos. Isso é importante para mães que amamentam e que monitoram sua figura.

Kimchi tem excelente composição, o vegetal contém:

uma grande quantidade de vitamina C;
carotenos;
ácidos, incluindo ácido cítrico;
vitaminas E, K, B, ácido fólico, RR;
macroelementos cálcio, potássio, selênio, iodo, zinco, flúor;
celulose:
lisina;
os isotiocianatos são antioxidantes que removem toxinas do corpo e têm a capacidade de proteger contra o câncer;
luteína, que melhora a acuidade visual;
lactucina, que tem a capacidade de normalizar o metabolismo.

Uma combinação bem-sucedida de elementos nas folhas de kimchi permite que o vegetal:

corrigir anemia e fadiga constante o que é importante para as mães de bebês que amamentam;
aliviar dores de cabeça;
eliminar distúrbios nervosos, depressão e declínio sazonal no desempenho;
aumentar a imunidade e criar proteção contra infecções sazonais;
restaurar a função hepática;
melhorar o metabolismo, promover a remoção do excesso de líquidos, reduzir a pressão arterial;
limpar o intestino graças às pequenas quantidades de enxofre e cloro na composição;
melhorar o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
normalizar a digestão.

O repolho chinês está à venda o ano todo, mas o seu maior valor é que está disponível fresco no final do outono, inverno e primavera, quando há muito pouco fontes naturais vitaminas Além disso, seu composição útil Conservas de repolho chinês depois de fervidas ou cozidas. Pequeno aumento Os nutricionistas explicam a formação de gases em algumas mulheres pela propriedade do vegetal de limpar o intestino.

A inclusão do repolho chinês na dieta permitirá à mãe que amamenta:

receber vitaminas naturais e microelementos nas quantidades certas;
ter boa proteção de doenças sazonais - isso é facilitado pela lisina no kimchi, tem a propriedade de purificar o sangue e dissolver proteínas estranhas;
ter uma pele bem elástica e cabelos excelentes devido à produção de colágeno natural;
a composição natural do repolho (graças à lactucina) permite manter o bom humor, evitar o cansaço e a depressão e manter um bom sono;
os antioxidantes da composição permitem manter a atividade e proteger contra a ocorrência de diversos tipos de neoplasias;
retardar e interromper os processos de degeneração do fígado gorduroso.

Contra-indicações

A couve chinesa apresenta uma série de contra-indicações durante a lactação, que limitam ou cancelam seu uso. Não pode ser usado para:

gastrite e tendência à acidez elevada;
inflamação do pâncreas;
tendência a sangrar.

Ao incluir o repolho chinês em sua dieta, você precisa levar em consideração sua incompatibilidade com leite e queijo cottage - é possível que haja fortes dores de estômago.

Efeito no corpo do recém-nascido

Usando repolho chinês como substituto completo tipos familiares o repolho não só diversifica a dieta alimentar. Um bebê amamentado recebe uma nutrição saborosa, enriquecida com vitaminas, completa e suficiente.

Uma quantidade razoável de vegetais na dieta da mãe será dada ao bebê;

a quantidade certa de vitaminas e microelementos;
sono reparador e bom humor graças à composição especial do vegetal;
boa resistência a resfriados sazonais e doenças virais;
comida balanceada suficiente.

Kimchi praticamente não causa Reações alérgicas, mas você ainda precisa incluir vegetais em sua dieta gradualmente.

Repolho chinês e cólica em bebê

O repolho branco, familiar aos russos, causa flatulência em pessoas com problemas intestinais devido à sua grande quantidade de fibras, por isso não é recomendado para nutrizes. Acredita-se que impacto semelhante vegetal tem efeito bebês, causando dor abdominal e distensão abdominal.

Muitos pediatras não relacionam diretamente a alimentação da mãe e o aparecimento de cólicas no bebê - são consideradas uma manifestação natural da adaptação do bebê ao mundo ao seu redor, uma reação à colonização de seu intestino por bactérias.

Facto cólica intestinal mostra as dificuldades de adaptação do corpo do bebê ao tipo de alimentação geralmente aceito. A microflora imperfeita causa aumento da formação de gases e dor na barriga devido ao intestino distendido. Após a adaptação completa, a cólica desaparecerá por conta própria.

Como distinguir a cólica de outros tipos de dor que causam choro? Uma criança se comporta de maneira muito característica durante a dor abdominal:

puxa as pernas em direção ao estômago;
a barriga está tensa e dura;
o choro é acompanhado de liberação de gases;
O principal horário de manifestação da cólica intestinal é à tarde e tarde da noite.

Tipos semelhantes de comportamento podem ocorrer em bebês prematuros devido à imaturidade do sistema nervoso. Às vezes, os pediatras associam esse choro ao tabagismo da mãe.

Como introduzir o repolho na dieta da mãe?

O repolho é considerado um vegetal, raramente causando alergias. Mas o inesperado é possível reação individual bebê pelo produto. Recomenda-se a introdução de repolho chinês fresco na dieta a partir dos três meses de idade.

Inicialmente, quando o bebê acabou de nascer, a mãe que amamenta deve incluir apenas alimentos cozidos ou repolho cozido, sopas dele.

Fresco deve ser adicionado somente depois de você estar convencido de que a criança normalmente tolera a adição de vegetais cozidos à dieta. Você precisa começar a introduzir vegetais em sua dieta em pequenas porções.

Depois de alimentar seu bebê, você deve monitorar cuidadosamente seu comportamento por 48 horas. Se forem observadas erupções cutâneas, inquietação ou evacuações anormais, o repolho deve ser removido da dieta e tentado incluí-lo na dieta após 3-4 meses, mas não antes dos seis meses de idade do bebê.

Como escolher um vegetal de qualidade em uma loja?

Para preparar pratos para uma mãe que amamenta, você precisa escolher kimchi de alta qualidade:

com folhas frescas, lisas e leves;
as folhas devem ser densas e elásticas ao toque;
cor clara;
repolho elástico de tamanho médio;
cheiro agradável de ervas frescas;
sem condensação no filme que envolve a couve.

O produto não deve estar congelado, seco ou verde brilhante - estes são sinais Qualidade ruim repolho

O repolho chinês tem uma vida útil longa; as variedades Bilko e Nika são armazenadas por mais tempo, até 60 dias. A variedade Tenderness tem vida útil curta, de até 14 dias. Pode ser utilizado para fazer sopas e ensopados. Este repolho combina bem com vários vegetais.

Receitas para mães que amamentam

Para uma mulher que amamenta, os pratos feitos com repolho cozido ou cozido são os melhores.

Sopa de repolho com legumes

Para preparar você deve levar:

cebola média;
cenoura grande;
raízes brancas (pastinaga, salsa, aipo);
algumas batatas médias;
cabeça média de couve chinesa;
ervas picantes;
vegetal ou manteiga– 2-3 colheres de sopa;
Panela de 2 litros com fundo grosso.

A cebola é cortada em rodelas finas e translúcidas, as cenouras são raladas num ralador fino (de queijo). As batatas descascadas são cortadas em cubos do tamanho de meia caixa de fósforos.

Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo da panela e aqueça. Coloque as cebolas e as cenouras no óleo quente, uma a uma, e refogue levemente. Adicione as batatas aos vegetais preparados e deixe mexendo por 10-15 minutos. Em seguida, colocam raízes brancas picadas - um pedaço de raiz de salsa do tamanho de um dedo mínimo, a mesma quantidade de nabo e aipo (se a família gostar).

Despeje 1,8 litros de água fervente sobre os legumes em uma panela e leve ao fogo médio. Depois que as batatas estiverem prontas, salgue a sopa e acrescente açúcar na ponta de uma faca.

O repolho é lavado, cortado em tiras médias e colocado na sopa fervente. Adicione imediatamente ervas frescas picadas, cubra bem com uma tampa e desligue. Você pode incluir outros vegetais na receita - abobrinha, tomate, pimentão, se a criança não for alérgica a eles.

Rolinhos de repolho recheado

Para cozinhar você precisará de uma cabeça grande de couve chinesa. Além disso, você deve preparar:

um copo de arroz (redondo);
250 gramas de carne magra picada;
cebola e cenoura médias;
½ xícara de óleo vegetal inodoro;
2 colheres de sopa de pasta de tomate (não molho ou ketchup).

Para preparar as folhas, é necessário preparar uma tigela grande com água fervente com sal. É preciso cortar a base da cabeça do repolho e desmontá-la em folhas. Abaixe com cuidado as folhas, uma de cada vez, na água até que percam a dureza e remova-as rapidamente. Após o cozimento, não descarte a água.

À parte, ferva o arroz até ficar meio cozido, pique a cebola finamente e pique as cenouras. Os vegetais são salteados em uma pequena quantidade de óleo vegetal, alguns são reservados. Misture legumes, arroz e carne picada, sal e pimenta a gosto.

Os rolinhos de repolho recheados são formados envolvendo a carne picada em folhas e colocando-a bem em uma panela ou frigideira rasa de paredes grossas. Separadamente, adicione o macarrão aos vegetais reservados, despeje uma pequena quantidade água quente, leve para ferver.

O molho resultante é salgado, despejado sobre os rolinhos de repolho, levado ao fogo baixo e adicionado o restante óleo vegetal. Cozinhe até terminar.

Você não precisa adicionar molho de tomate aos vegetais; você pode substituí-lo por purê de tomate pelado.

Repolho estufado com legumes

Para preparação você precisará de:

cabeça média de couve chinesa;
cebola pequena;
cenoura média;
1-2 colheres de sopa de extrato de tomate;
abobrinha pequena
½ xícara de óleo vegetal.

Pique finamente os legumes preparados. Refogue as cebolas e as cenouras em óleo bem quente, acrescente as abobrinhas picadas, continue fritando, acrescente o extrato de tomate.

Corte o repolho em tiras médias, descarte a parte inferior e áspera da cabeça. Coloque os vegetais em uma panela e adicione um pouco de água. Sal, acrescente pimenta e um pouco (na ponta de uma faca) de açúcar. Cozinhe em fogo médio até terminar.

Conclusão

O repolho chinês é um vegetal valioso que, cozido ou guisado, deve ser incluído na dieta da mãe que amamenta a partir dos 3 meses de idade. Para cozinhar, deve-se selecionar uma couve madura, fresca e de alta qualidade.

O conteúdo do artigo:

Um maravilhoso repolho vegetal cultivado em condições naturais, sem o uso de agrotóxicos, contém grande quantidade de vitaminas. Por exemplo, em repolho branco Não só o ácido fólico é abundante, mas também a vitamina C. O brócolis é rico em proteínas e vitamina A, e a couve-flor é a base de muitos programas de dieta.

Um mito bastante comum sobre o repolho diz que esse vegetal insidioso causa desconforto em trato gástrico caracterizado pela formação de gases e inchaço. Os médicos provaram que a razão desta reação ao repolho é recurso individual o corpo humano, mas não o vegetal em si.

Uma mãe que amamenta pode comer repolho?

Muitas pessoas discutem se uma mãe que amamenta pode comer repolho e, em caso afirmativo, em que quantidades. Temendo pela barriga de um bebê recém-nascido, muitas mães jovens não consomem esse vegetal, privando a si mesmas e ao bebê de muitas substâncias úteis.

Um vegetal com várias camadas só pode causar danos se a criança for alérgica a ele. E, claro, se o vegetal for consumido estragado, não consideraremos esta opção.

Você pode determinar se uma criança é alérgica a este produto alimentar introduzindo gradualmente pequenas porções de repolho na dieta. Se o bebê apresentar erupção na pele, coceira, vermelhidão na pele ou se comportar de maneira inquieta, sofrer de cólicas ou diarréia, o repolho deve ser excluído da dieta da mãe que amamenta. E não toque nisso pelos próximos seis meses. Se o seu bebê está satisfeito com o vegetal saudável, você não precisa se limitar na escolha de pratos saborosos e saudáveis.

Couve-flor durante a amamentação

A couve-flor é o representante mais marcante deste vegetal e, além disso, bastante seguro para o bebê. Já 3 semanas após o parto, os médicos permitem que você prepare sopa com esse tipo de repolho. Além disso, pode ser fervido e estufado separadamente. Mas de couve-flor crua ou fritoÉ melhor desistir temporariamente.

Repolho estufado durante a amamentação

Repolho cozido, tanto couve-flor quanto brócolis, é seguro e prato saboroso para mães que amamentam. Mas os médicos recomendam comer repolho branco cozido não antes de 3 meses após o parto. A couve-flor, junto com o brócolis, limpa perfeitamente o intestino e melhora a digestão. Além disso, o repolho melhora a capacidade do corpo de resistir a vários infecções virais, aumentando a resistência do corpo.

Couve marinha durante a amamentação

Laminária, ou algas marinhas, é outra variedade deste vegetal rico em iodo. É estritamente contra-indicado para uso por mulheres grávidas que tenham distúrbios endócrinos e falhas. Mas após o parto, as algas podem trazer muitos benefícios tanto para a mãe quanto para o bebê. A couve-marinha não causa alergias, mas contém iodo em 100 gramas norma diária. É especialmente útil para pessoas que vivem em áreas industriais, pois remove do corpo metais pesados e toxinas.

Chucrute durante a amamentação

Ao considerar opções para preparar pratos de repolho, não se deve excluir variedades como o chucrute. As receitas de massa fermentada das avós chegam até hoje, com novos detalhes sendo acrescentados. Fora da temporada, esse repolho pode se tornar uma das poucas fontes de vitaminas. Comer Chucrute As nutrizes devem ter muito cuidado, pois contém muito sal e ácido. Isso pode causar problemas intestinais no bebê. Mas não se deve excluir completamente este produto; basta observar o comportamento da criança, após o que ficará claro como ela percebe tal prato.

Brócolis durante a amamentação

O brócolis é o repolho mais seguro para uma criança. Deve ser introduzido na dieta gradativamente; a solução ideal seria preparar uma sopa leve com ele. vegetal saudável. A sopa ou caldo de brócolis é facilmente absorvida pelo organismo e traz apenas benefícios e nenhuma consequência negativa.

Borscht com repolho durante a amamentação

Há também pratos que, além do repolho, contêm muitos outros produtos. Por exemplo, borscht com repolho, que contém tomate, beterraba e até carne de porco. Os médicos não proíbem as jovens mães de saborear um delicioso borscht, mas a receita deve ser ligeiramente alterada. Para as mães que amamentam, a carne de frango deve ser usada no borscht em vez da carne de porco. Para vegetais não se pode usar frutas enlatadas e fritas, mas em vez de extrato de tomate é melhor usar tomates frescos. Além disso, ao temperar a sopa, deve-se usar creme de leite com baixo teor de gordura e não adicionar nada picante de temperos. Também não é necessário usar vinagre no preparo do borscht, assim como o alho, pode prejudicar a digestão do bebê.

Repolho chinês durante a amamentação

Existe outra variedade de vegetais que se parecem com folhas de alface. A couve chinesa tem causado muita polêmica: uns acreditam que deve ser excluída da dieta alimentar, outros que é rica demais em vitaminas para não ser consumida. Portanto, aderindo ao meio-termo, deve-se dizer que o uso da couve chinesa na dieta de uma nutriz é possível, mas deve ser introduzido na dieta com muito cuidado. Deve-se ingerir pequenas porções nos primeiros dias, e também refogar folhas de couve. Se a criança aceitar esta dieta sem dor, você poderá introduzir cuidadosamente folhas frescas no programa de nutrição. O principal é monitorar cuidadosamente o estado do bebê e tomar as medidas cabíveis. Se o repolho chinês não causar consequências negativas, a jovem mãe deve comer saladas preparadas na hora com suas folhas.

Couve de Bruxelas durante a amamentação

A couve de Bruxelas é outra variedade de vegetais. Mas, ao contrário de outros tipos de repolho, os médicos não recomendam o uso de couve de Bruxelas na alimentação até o bebê completar 2 meses de idade. É necessário introduzir a couve de Bruxelas na dieta muito lentamente para que o corpo do bebê se acostume com o novo vegetal. A princípio recomenda-se ferver ou refogar o repolho, depois, se a criança aceitar esse produto com calma, pode-se preparar uma salada de repolho.

Tratamento térmico de vegetais

Ao utilizar o repolho na alimentação, independente da variedade, não se deve descuidar do tratamento térmico do vegetal. Se a mãe não tiver certeza sobre a decisão certa de comer repolho ou não, você pode usar esta opção. O repolho cozido é muito mais seguro para os bebês do que as folhas frescas. Além disso, como guisado, couve cozida tem um efeito benéfico na digestão.

Pratos com repolho durante a amamentação

A salada, como mencionei acima, também pode ser preparada a partir de outros tipos de repolho: couve chinesa, couve-flor ou repolho azul, repolho branco - todos esses vegetais contêm grande quantidade de vitaminas.

Como é permitido repolho cozido e cozido, surge uma pergunta natural: é possível comer torta de repolho enquanto estiver amamentação.

É necessário separar imediatamente a torta das tortas caseiras fritas. Os segundos são preparados com alto teoróleos, são alimentos pesados que não devem ser consumidos por nutrizes. Uma torta assada no forno pode ser arejada e leve. O principal é não usar temperos que façam mal ao bebê no preparo da torta.

Em geral, ao alimentar um bebê leite materno As mães podem adicionar repolho à sua dieta. A princípio, claro, cozido ou cozido, sem muito sal, sem temperos. Mas com o tempo, saladas de folhas frescas repolho e até borscht e torta.

É interessante que as opiniões dos médicos russos e estrangeiros na definição da dieta das mães que amamentam sejam radicalmente diferentes. Assim, nossos especialistas traçam uma correlação direta entre os alimentos consumidos pela mãe e o bem-estar e a saúde da criança. Especialistas estrangeiros, pelo contrário, argumentam que significado forte A dieta alimentar não afeta o crescimento e desenvolvimento do bebê. O principal, acreditam colegas de outros países, é aderir a Alimentação saudável, e o que e em que quantidades comer não influencia o desenvolvimento e o crescimento da criança.

O repolho, quando consumido por mães que amamentam, pode, em casos raros, causar alergias. Se a criança tiver uma fraqueza hereditária trato digestivo, então comer repolho pode causar cólicas e problemas nas fezes. Mas a maioria das crianças lida bem com um vegetal novo e saboroso, cheio de vitaminas e minerais.

Como não há consenso sobre a introdução do repolho na dieta da mãe que amamenta, cada um terá que fazer sua escolha. Claro, você pode ficar muito dieta rigorosa na hora de amamentar um bebê, mas não se esqueça que dar à luz e dar à luz um filho é muito estressante para a mãe, que o corpo precisa se recuperar e ganhar forças, que ainda serão necessárias para criar o bebê.

Durante o período de alimentação do filho, as mães criam sua alimentação levando em consideração as características do corpo do bebê, pois tudo o que a mãe consome passa pelo leite para o recém-nascido. O corpo da mulher, exausto após o parto, precisa ser reabastecido com vitaminas, minerais e nutrientes. Uma mulher que amamenta tem necessidade de que seu corpo coma algo fortificado, por exemplo, salada de repolho, pepino, tomate, couve de Bruxelas, mas, infelizmente, nem todas as frutas vegetais podem ser consumidas Estado inicial lactação. É possível comer couve chinesa durante a amamentação?

O repolho chinês é útil para mães que amamentam bebês. Graças a composição valiosa elementos úteis E complexo vitamínico contida na folhagem da fruta, as mulheres conseguem se livrar de:

anemia, fadiga, depressão, diminuição do desempenho;
dores de cabeça;
distúrbios nervosos;

Ao consumir Pekinka durante a lactação em mulheres:

as funções de proteção são restauradas;
a função hepática é restaurada;
o metabolismo melhora, elimina excesso de líquido, a pressão arterial normaliza;
os intestinos são limpos (enxofre e cloro contidos no produto, as toxinas são removidas);
melhora o desempenho do sistema cardiovascular;
o desempenho do sistema digestivo melhora.

Repolho de Pequim durante a amamentação é fonte natural composição vitamínica e mineral. Mesmo após o tratamento térmico, o vegetal não perde suas propriedades benéficas.

Regras para comer vegetais

O repolho à Pequim é útil para a mãe que amamenta e para o bebê, desde que o produto seja cuidadosamente introduzido no cardápio da mulher. O vegetal raramente causa, mas são possíveis reações inesperadas em bebês.

Como introduzi-lo na dieta

Vegetais chineses frescos podem ser incluídos no cardápio de mulheres com bebês de 3,5 meses. A introdução da Pekinka na dieta começa com uma pequena porção fervida, caso o bebê não tenha reação negativa na forma de erupção cutânea, inchaço, etc., a quantidade de produto administrado pode ser aumentada gradualmente.

De que forma usar

Nos primeiros meses após o parto, o bebê só pode comer cozido ou produto cozido(sopas). Se a reação do corpo da criança a uma nova dieta for normal, você pode tentar introduzir saladas de frutas vegetais frescas em pequenas porções.

Como escolher legumes frescos na loja

Para alimentar seu filho com qualidade e leite saudável, mamãe precisa dieta completa de produtos de qualidade. Uma cabeça saudável de repolho chinês deve ter uma cor rica (do esbranquiçado ao verde exuberante). Folhas fortes e elásticas indicam que não falta líquido no vegetal. A velha couve tem folhagem ligeiramente amarelada.

As folhas de Pequim não devem ter manchas; se houver marcas acastanhadas, significa que o vegetal começou a apodrecer;

Receitas para mães que amamentam

Preparando sopa de repolho e legumes

Coloque 5-6 colheres de sopa de óleo (vegetal) em um recipiente (3 litros), aqueça, acrescente a cenoura e a cebola raladas. Os legumes são salteados, as batatas (em cubos) são adicionadas e mantidas junto com os legumes por 8-12 minutos. Pastinaga, aipo e água (2 l) são adicionados à composição vegetal. O cozimento da sopa continua até que as batatas estejam prontas, após o que você pode adicionar as folhas de Pequim preparadas (cortadas em tiras).

Cozinhar rolinhos de repolho

Uma mãe pode comer rolinhos de repolho durante a amamentação? É possível se forem preparados de acordo com receita dietética e são consumidos sem fanatismo (um rolinho de repolho como acompanhamento). Para preparar rolinhos de repolho, utilizam-se folhas de repolho branco, repolho chinês e folhas de uva.

Ingredientes da receita dietética:

arroz (variedade redonda) - um copo;
carne picada (de carne magra) - 250mg;
cenouras, cebolas - uma peça cada;
óleo origem vegetal- 0,5 xícaras;
pasta (tomate) - 2 colheres de sopa. eu. (molhos e ketchups não são adequados).

O arroz é fervido, os legumes são preparados e salteados no azeite, misturados com arroz semi-cozido e carne picada e salgados.

Uma cabeça de repolho à Pequim é desmontada em folhas. As folhas (1 peça cada) são mergulhadas em água fervida com sal para amolecer após o cozimento, a água não é derramada; Os rolinhos de repolho recheado são formados a partir de folhas preparadas e carne picada, colocados em uma panela ou caldeirão, onde é adicionado o molho (feito de água e extrato de tomate). O prato é cozido em fogo baixo. Algumas donas de casa preferem cozinhar rolinhos de repolho preguiçosos.

Legumes Estufados com Repolho

O ensopado de legumes é preparado com uma couve média, uma cebola pequena, uma cenoura média e abobrinha.

Os vegetais (cenoura e cebola) são processados, salteados em 100 ml de azeite (azeitona, girassol), colocados num caldeirão, acrescenta-se abobrinha cortada em cubos e depois frita. Adicionado à massa vegetal pasta de tomate(2 colheres de sopa), couve chinesa cortada em tiras, água, sal, açúcar. O prato é cozido em fogo baixo.

O efeito do repolho chinês (cólica em bebês)

A amamentação é um período crucial para as mulheres após o parto. A saúde do bebê depende diretamente da alimentação da mãe. Se, depois que a mãe introduziu Pequim na dieta, o bebê começou a sentir cólicas, isso alerta para a difícil adaptação do organismo ao novo produto. A flora despreparada reage com aumento da formação de gases, sensações dolorosas na barriga. Essa reação é observada quando os intestinos estão distendidos por gases.