Obesidade 3 graus em homens. Obesidade: graus e métodos de tratamento. Possíveis consequências do kg extra

A obesidade é caracterizada pela deposição excessiva de gordura nos tecidos, órgãos e tecido subcutâneo. A dieta para obesidade grau 3 envolve sérias restrições.

Informação util

A obesidade de terceiro grau causa graves desconfortos psicofísicos e também leva ao desenvolvimento de distúrbios sexuais e ao aparecimento de doenças nas articulações e na coluna.

De acordo com a classificação de obesidade da OMS, o índice de massa corporal (IMC) é determinado dividindo o peso corporal (kg) pela altura (m) ao quadrado. O terceiro grau de obesidade é diagnosticado se o IMC exceder 40.

O valor energético ideal de uma porção diária de alimento é determinado individualmente - fatores como sexo, idade e intensidade do exercício são levados em consideração.

Após calcular a ingestão calórica individual da dieta, ela deve ser reduzida em certa quantidade. Isso permitirá que você reduza gradualmente o peso corporal. O ideal é que o plano correto de emagrecimento seja sugerido por um nutricionista.

A dieta deve permanecer equilibrada. A redução de calorias é conseguida reduzindo a proporção de carboidratos “rápidos” e gorduras animais.

São proibidos:
Confeitaria
Doces e bebidas açucaradas
Sorvete
Frutas doces (bananas, etc.)
Mel
Padaria

É preciso limitar o consumo de pão branco, arroz polido, sagu, sêmola, macarrão e batata.

As fontes de carboidratos podem ser:
Tipos de pão dietético (de farinha integral, com farelo, etc.)
Alguns cereais (trigo sarraceno, aveia, etc.)
Leguminosas e vegetais sem amido
Bagas e frutas não muito doces

É melhor excluir o açúcar e substituí-lo por adoçante, sacarina, xilitol e sorbitol. O consumo de sal de cozinha é significativamente limitado (a norma máxima é de 5 a 7 g por dia). Picles e alimentos enlatados são totalmente contra-indicados.

Excluem-se os alimentos que aumentam o apetite (carnes defumadas, molhos picantes e temperos). A taxa de fluido é determinada individualmente. Na maioria das vezes é limitado a 1-1,2 litros por dia. Recomenda-se comer pouco e com frequência (até 6 vezes ao dia).

Composição química dos alimentos:
Gorduras – 50-60 g
Proteínas – 60-70g
Carboidratos – 100 g

Ração dietética diária

Bebidas lácteas fermentadas com baixo teor de gordura ou leite – até 300 ml
Carnes magras e peixes – 100-150 g
Queijo cottage fresco com baixo teor de gordura – 100 g
Manteiga – não mais que 15 g
Ovos – 1 unid.
Legumes (exceto batatas) – 300 g
Batatas – não mais que 150 g
Frutas – 200g

Uma vez por semana é necessário descarregar produtos lácteos fermentados, maçãs e vegetais sem amido.

Obesidadeé definido como acúmulo excessivo de gordura resultante do consumo de calorias que excede o gasto energético de uma pessoa. A alta ingestão de carboidratos e gorduras desempenha um papel importante no seu desenvolvimento. O principal critério para o diagnóstico desta condição é o índice de massa corporal, que, se for de 25 a 40 kg/m2, é considerado obesidade de 1 a 2 graus, e se for superior a 40 kg/m2, então obesidade de ocorrem 4 graus extremos. Isso já é uma doença ou o chamado obesidade mórbida.

É acompanhada por distúrbios neuro-humorais e metabólicos, bem como alterações na função dos órgãos. O problema é importante porque muitas doenças estão associadas à obesidade: síndrome metabólica, diabetes, hipertensão, dislipidemia, osteoartrite, noite apnéia E síndrome dos ovários policísticos. Mesmo um ligeiro excesso de peso (apenas 10%) já leva a um aumento da mortalidade em 20%, aumentando o risco de doenças cardiovasculares e diabetes. Assim, pode ser considerada uma doença socialmente significativa.

Tratar esta doença é uma tarefa difícil e antes de mais nada é preciso descobrir a causa. A formação de excesso de peso está frequentemente associada a transtornos alimentares, de natureza psicológica. Por exemplo, em pacientes que sofrem de bulimia nervosa. Bulimiaé um distúrbio psicossomático que se manifesta no consumo descontrolado de alimentos. O segundo nome para esse distúrbio é fome voraz. As crises de alimentação excessiva são provocadas por influências externas e a doença pode ocorrer na forma de:

absorção paroxística de alimentos como resultado de um forte apetite;
consumo constante de grandes quantidades de alimentos;
comida noturna, quando os ataques ocorrem à noite.

Na maioria das vezes, o paciente tenta se livrar dos alimentos que comeu vomitando ou usando enemas e laxantes. Bulimia com desejo por alimentos ricos em carboidratos pode ocorrer quando depressão. Nas mulheres, durante a fase lútea, as preferências gustativas mudam (aparece um desejo por doces), o apetite aumenta e um transitório bulimia.

Pacientes nos quais a diminuição da saciedade é acompanhada por transtornos depressivos de ansiedade e bulimia são prescritos antidepressivos. A terapia com reguladores de apetite também é eficaz ( Sibutramina, Dieta).

Uma dieta para obesidade é sempre prescrita independentemente da causa que a causou. Baseia-se nos princípios de uma dieta equilibrada - contém uma quantidade suficiente de proteínas, vitaminas e microelementos. Ao mesmo tempo, a dieta limita a quantidade de gordura (de animais), sal (até 3-5 g), carboidratos de fácil digestão e líquidos livres (isso depende do grau de obesidade), em média 1-1,2 litros. Quaisquer alimentos que estimulem o apetite também são limitados.

Utiliza produtos de baixa caloria: peixes magros, frutos do mar, carnes dietéticas, queijo cottage desnatado, leite, ovos, que contêm essenciais aminoácidos E vitaminas. Fibras não digeríveis e carboidratos complexos são representados por vegetais, frutas, cereais e grãos. O paciente obtém ácidos graxos insaturados através do consumo de óleos vegetais.

A distribuição adequada de calorias ao longo do dia é importante. Isso se deve ao fato de que na primeira metade do dia predominam os processos de quebra de gordura e após 18 horas a lipossíntese se acelera (principalmente à noite). Levando isso em consideração, o café da manhã deve ser o mais calórico, podendo incluir carboidratos e proteínas complexos e simples. O almoço é menos rico em calorias. No jantar, que deve ser bem leve, você pode comer carne/peixe magro com acompanhamento de vegetais. Ou queijo cottage com kefir. Depois do jantar você só pode beber água ou kefir.

A composição dos alimentos, assim como das proteínas, gorduras e carboidratos, varia dependendo do grau de obesidade, mas os princípios básicos da nutrição são semelhantes:

Inclusão de vegetais e frutas – fontes de fibras e carboidratos complexos. É preciso consumi-los diariamente, distribuindo-os em todas as refeições, pois as fibras retardam a absorção de carboidratos e gorduras e o processo de conversão de carboidratos em gorduras. Eles também inibem o aumento e pico de glicose pós-refeição. insulina que promove a deposição de gordura.
Consumo obrigatório de carboidratos complexos (pão integral, muesli, cereais, cereais).
Introduza proteínas através de carnes magras, peixes, ovos e laticínios.
As gorduras saudáveis na dieta são representadas por óleos vegetais.
Exclusão de carboidratos simples (açúcar, mel, assados, etc.). A necessidade de doces deve ser atendida com frutas e bagas.
Evitar álcool, intensificadores de sabor e alimentos processados. Nozes, pipocas, sementes e batatas fritas, que são frequentemente utilizadas para lanches, são bastante ricas em calorias. Essas calorias não contabilizadas prejudicam seu peso. Ao visitar durante as festas, é preciso escolher pratos menos calóricos.
Cozimento adequado (estufar, ferver, assar). Quaisquer alimentos fritos estão excluídos.
A última refeição é o mais tardar 2 horas antes de deitar.

A dietoterapia também prevê a dieta correta e a implementação de certas regras:

Cinco (ou mais) refeições por dia. Refeições fracionadas em pequenas porções, inclusive lanches, evitam o desenvolvimento de forte sensação de fome e evitam quebras e abandonos da dieta alimentar. Os pacientes geralmente têm uma dieta pervertida - comem raramente, consomem pouca comida pela manhã e grandes porções à noite. Grandes refeições aumentam o volume do estômago e melhoram a absorção de carboidratos e gorduras.
Distribuição correta de calorias: no café da manhã - 30% das calorias diárias, no almoço - até 40%, no jantar - 10%, 10% também é destinado aos lanches.
Regime de consumo obrigatório, se não houver contra-indicações - 1,5-2 l/dia.
Evite comer fora de casa – batatas fritas, tortas, sanduíches, biscoitos.
Para todos os graus de obesidade, é prescrita uma dieta subcalórica (contém significativamente menos calorias do que a dieta de uma pessoa saudável). O grau de restrição calórica depende do grau de obesidade e do estado do paciente.

Para obesidade de 1º grau

Obesidade de 1º grau caracterizado por um índice de massa corporal de 30,0 a 34. Os pacientes nesta fase não se consideram doentes, não apresentam queixas de outros órgãos, mas às vezes podem sentir fraqueza e aumento da fadiga. Porém, já nesta fase você precisa começar a lutar contra os quilos extras, caso contrário poderá desenvolver hiperinsulinemia, hipofunção ovariana e irregularidades menstruais.

Os carboidratos simples e o açúcar devem ser eliminados completamente, substituindo-os por adoçantes. A norma para consumo de pão é de 150 g. O conteúdo calórico diário não passa de 1.500 kcal. Reduzir as calorias a esse nível permite perder 8% do peso em seis meses. Para a obesidade moderada, basta reduzi-la em 500 kcal em comparação com o conteúdo calórico normal.

Excluído:

pastelaria doce e folhada;
peixes gordurosos, caviar e alimentos enlatados;
carnes gordurosas e enchidos;
legumes salgados e em conserva;
leite gordo, creme de leite, natas, queijo cottage gordo;
massa.

No 2 graus de obesidade há excesso de peso de 30 a 40% a mais que o normal e IMC de 35 a 39,9.

A dieta dos pacientes nessas duas fases é semelhante. É baseado em carboidratos complexos de baixo IG: grãos integrais, muitos vegetais e frutas. Todos esses alimentos são ricos em fibras alimentares. Legumes ou frutas devem ser incluídos na dieta cinco vezes ao dia. Você deve comer peixe pelo menos duas vezes por semana. É preciso lembrar que o jejum é contraindicado, pois pode levar a depressão. Conforme prescrito pelo seu médico, pode ser prescrita uma dieta com menor teor calórico por um curto período de tempo, que será discutida a seguir.

No obesidade 3º grau O IMC ultrapassa 40. No grau 3 já ocorre um ganho de peso pronunciado, que causa desconforto psicofísico ao paciente, leva ao aparecimento de doenças concomitantes (sistema músculo-esquelético, cardiovascular) e distúrbios sexuais. A saúde do paciente está piorando, há constante dispneia, dor na região do coração, fraqueza, diminuição do desempenho. As complicações do metabolismo prejudicado são diabetes, pancreatite, doença hipertônica, pedras nos rins.

A dieta envolve grandes restrições calóricas. A redução de calorias é conseguida através da redução de carboidratos e gorduras “rápidos”. A dieta diária consiste em até 80 g de proteínas, 60 g de gordura e 100 g de carboidratos. O conteúdo calórico diário não ultrapassa 1300 quilocalorias. Às vezes é recomendado reduzi-lo para 1000 kcal ou mais - 650-850 kcal. Estas são as chamadas dietas reduzidas. Essa alimentação pode ser prescrita por um curto período (máximo 3 meses), devendo o próprio paciente estar sob supervisão de um médico.

É inaceitável usar (mesmo ocasionalmente):

confeitaria, doces;
quaisquer bebidas doces;
sorvete;
frutas doces (bananas, uvas) e frutas secas;
açúcar, mel, fermento (o açúcar é substituído xilitol, sorbitol, adoçante);
alimentos que aumentam o apetite (molhos picantes, carnes defumadas e temperos).

É melhor excluir completamente os vegetais ricos em amido da dieta. Estes incluem: batata, rutabaga, cenoura, milho, abóbora, alcachofra de Jerusalém, beterraba, feijão e ervilha maduros, abóbora, abobrinha, pastinaga e raiz de salsa, rabanete, rabanete. No entanto, isso pode ser difícil de fazer na vida cotidiana, então você precisa usá-los o menos possível. É claro que as batatas, por serem os vegetais com maior teor de amido, são completamente excluídas da dieta.

A taxa de ingestão de líquidos varia de pessoa para pessoa, geralmente não mais do que 1-1,2 litros por dia. A ingestão de sal também é significativamente limitada (3 g por dia). Nesse sentido, picles e alimentos enlatados são contra-indicados. O consumo de pão branco, macarrão, sagu, arroz branco e sêmola é significativamente limitado.

O cardápio alimentar pode conter:

vegetais: ervilhas, todos os tipos de cebola, pepino, couve-rábano, berinjela, todos os tipos de repolho, brócolis, couve de Bruxelas, couve chinesa, pepino, aipo, algas marinhas, saladas verdes, azeda (raramente se os níveis de ácido úrico estiverem elevados), topos legumes, acelga, endro, pimentão, salsa, cogumelos, chicória, espinafre, alho;
variedades dietéticas de pão (farelo, grão, grosso);
trigo sarraceno e aveia, adicionados à sopa;
leguminosas verdes (feijão verde, ervilha);
peras, maçãs, frutas cítricas, kiwi, abacaxi, ameixa.

Ao criar um cardápio dietético para obesidade grau 3, é preciso levar em consideração não apenas os alimentos proibidos, mas também não ultrapassar o volume de porções únicas e a quantidade de alimentos permitidos por dia:

bebidas lácteas fermentadas 300 ml;
queijo cottage com baixo teor de gordura 100 g;
manteiga 5-10g;
um ovo;
fruta 200g;
vegetais permitidos 200-300 g.

A dieta garante perda de peso lenta. Você não deve tentar perder peso rapidamente. A dieta deve ser seguida sob supervisão de um especialista, sendo possível a correção medicamentosa do metabolismo e o efeito no aumento do apetite. É necessária atividade física, cujo nível também será determinado por um especialista, levando em consideração a patologia concomitante, mas todos os pacientes, sem exceção, são recomendados a caminhar 45 minutos diariamente.

Obesidade E diabetes muito conectado. O risco de diabetes mellitus com obesidade de terceiro grau aumentará 10 vezes. Se uma pessoa leva um estilo de vida sedentário e consome principalmente alimentos com carboidratos, é necessária mais glicose para processar a glicose. insulina. O pâncreas trabalha horas extras, o que com o tempo o esgota e leva ao desenvolvimento de diabetes.

Suco de cenoura, beterraba e tomate, sem conservantes e aditivos, e suco de aipo são considerados saudáveis

A nutrição para obesidade e diabetes é baseada na restrição significativa de carboidratos. Isto também se aplica a frutas doces. A quantidade permitida depende do grau de distúrbio do metabolismo dos carboidratos. Se você tem diabetes, escolha frutas com baixo índice glicêmico (IG inferior a 55 é considerado baixo). Essas frutas incluem: toranjas, mirtilos, ameixas cereja, maçãs, damascos, cranberries, ameixas, cerejas, pêssegos, espinheiro, groselhas, groselhas. A ingestão diária permitida dessas frutas é de 200 g.

Os pacientes devem manter uma microflora intestinal saudável, pois disso depende a qualidade da digestão e a absorção das substâncias. A qualidade da microflora melhora com quantidade suficiente de fibras e consumo de alimentos fermentados (chucrute e outros vegetais em conserva, kvass de beterraba, kombuchá, frutas em conserva).

Produtos Autorizados

Peixes magros, mexilhões, camarões, lulas e outros frutos do mar de baixa caloria, preparados fervendo ou assando.
As carnes magras (bovina, coelho, frango e peru) são preparadas da mesma forma.
Cereais - arroz integral, trigo sarraceno, arroz basmati, aveia. O mingau é fervido em água e a porção é 2 vezes menor que o normal. A frequência do consumo de mingaus diminui com os graus 2 e 3 da doença.
Sopas de legumes, sopa de repolho, borscht cozido em água, caldo de legumes ou caldo de carne secundário.
Legumes com baixo índice glicêmico podem ser incluídos na dieta várias vezes por semana: feijão verde, soja, lentilha verde e vermelha. As leguminosas maduras devem ser limitadas.
Clara de ovo.
Pão de grãos e pão sem fermento com farelo.
Castanha de caju e amendoim, que têm IG 15, às vezes podem ser apreciados como complemento de saladas.
Legumes e frutas em geral 500 g por dia. Além de frutas, você pode comer damascos secos e ameixas secas, que têm IG 40, farelo, gergelim e sementes de linhaça como fonte de fibra.
Os vegetais preferidos incluem: ervilhas, todos os tipos de cebola, pepino, couve-rábano, berinjela, todos os tipos de repolho, brócolis, couve de Bruxelas, couve chinesa, pepino, aipo, algas marinhas, abobrinha, saladas verdes, rabanetes, rabanetes, nabos, azeda ( raro se o nível for elevado ácido úrico), vegetais, acelga, endro, pimentão, salsa, cogumelos, chicória, espinafre, alho. Cenouras cozidas, batatas e abóbora têm alto índice glicêmico e devem ser excluídas. Mas você pode comer cenouras e beterrabas cruas.
Queijo cottage e laticínios com baixo teor de gordura, isso também se aplica a queijos duros. Para temperar saladas, você pode usar iogurte natural usando 2 colheres de sopa. Seu conteúdo calórico é várias vezes inferior ao da mesma quantidade de óleo vegetal.
Para temperar saladas, é necessário usar óleos vegetais não refinados (azeitona, gergelim ou linhaça, milho), mas na quantidade de 1 colher de sopa. eu. Por dia, dado o alto teor calórico.
Chá fraco com frutose, chás de ervas, chá verde, água de mesa, infusão de rosa mosqueta, sucos de vegetais com menor teor calórico e sucos de frutas sem açúcar (laranja, romã, maçã).

Tabela de produtos permitidos

	Proteínas, g	Gorduras, g	Carboidratos, g	Calorias, kcal
Legumes e verduras
vegetação	2,6	0,4	5,2	36
beringela	1,2	0,1	4,5	24
abobrinha	0,6	0,3	4,6	24
repolho	1,8	0,1	4,7	27
brócolis	3,0	0,4	5,2	28
couve-flor cozida	1,8	0,3	4,0	29
cebola	1,4	0,0	10,4	41
cenoura	1,3	0,1	6,9	32
pepinos	0,8	0,1	2,8	15
salada de pimenta	1,3	0,0	5,3	27
rabanete	1,2	0,1	3,4	19
rabanete branco	1,4	0,0	4,1	21
rabanete vermelho	1,2	0,1	3,4	20
rabanete preto	1,9	0,2	6,7	35
salada	1,2	0,3	1,3	12
beterraba	1,5	0,1	8,8	40
soja	34,9	17,3	17,3	381
espargos	1,9	0,1	3,1	20
tomates	0,6	0,2	4,2	20
Alcachofra de jerusalem	2,1	0,1	12,8	61
abóbora	1,3	0,3	7,7	28
alho	6,5	0,5	29,9	143
lentilhas	24,0	1,5	42,7	284
alazão	1,5	0,3	2,9	19
Frutas
abacate	2,0	20,0	7,4	208
laranjas	0,9	0,2	8,1	36
romã	0,9	0,0	13,9	52
toranja	0,7	0,2	6,5	29
peras	0,4	0,3	10,9	42
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
limões	0,9	0,1	3,0	16
manga	0,5	0,3	11,5	67
tangerinas	0,8	0,2	7,5	33
nectarina	0,9	0,2	11,8	48
pêssegos	0,9	0,1	11,3	46
maçãs	0,4	0,4	9,8	47
Bagas
groselha	0,7	0,2	12,0	43
groselha	0,6	0,2	7,7	43
groselha preta	1,0	0,4	7,3	44
Cogumelos
cogumelos	3,5	2,0	2,5	30
Nozes e frutas secas
sésamo	19,4	48,7	12,2	565
sementes de linhaça	18,3	42,2	28,9	534
sementes de feno-grego	23,0	6,4	58,3	323
Cereais e mingaus
trigo sarraceno (grão)	12,6	3,3	62,1	313
Grãos de Aveia	12,3	6,1	59,5	342
cereais	11,9	7,2	69,3	366
cereal de milho	11,5	3,3	69,3	348
Laticínio
leite desnatado	2,0	0,1	4,8	31
iogurte natural 2%	4,3	2,0	6,2	60
Queijos e requeijão
queijo cottage 0,6% (baixo teor de gordura)	18,0	0,6	1,8	88
coalhada de tofu	8,1	4,2	0,6	73
Produtos de carne
carne bovina	18,9	19,4	0,0	187
coelho	21,0	8,0	0,0	156
Pássaro
filé de frango	23,1	1,2	0,0	110
peru	19,2	0,7	0,0	84
Peixe e frutos do mar
peixe	18,5	4,9	0,0	136
lula	21,2	2,8	2,0	122
mexilhões	9,1	1,5	0,0	50
algas marinhas	0,8	5,1	0,0	49
Óleos e gorduras
óleo de linhaça	0,0	99,8	0,0	898
azeite	0,0	99,8	0,0	898
óleo de girassol	0,0	99,9	0,0	899
Bebidas não alcoólicas
Chá verde	0,0	0,0	0,0	-

Produtos total ou parcialmente limitados

Em primeiro lugar, os alimentos para excesso de peso não devem conter:

Produtos com alto índice glicêmico.
Fast food (tortas fritas, batatas fritas, batatas fritas, etc.), que além de ser um produto altamente calórico, também contém uma dose perigosa cancerígenos, já que o óleo para seu preparo é utilizado várias dezenas de vezes.
Carnes gordurosas de porco, pato, ganso, gorduras trans, gorduras animais, carnes defumadas, conservas em óleo, embutidos, óleo de palma e de coco.
Alimentos fritos devido ao seu alto teor calórico. O conteúdo calórico desses produtos aumenta 1,3 vezes.
Produtos lácteos gordurosos.
Arroz branco, macarrão, sêmola, produtos de massa.
Assar com qualquer massa.
Confeitaria, sorvete.
Limite o sal.

Tabela de produtos proibidos

	Proteínas, g	Gorduras, g	Carboidratos, g	Calorias, kcal
Legumes e verduras
feijões	6,0	0,1	8,5	57
feijões	7,8	0,5	21,5	123
Frutas
bananas	1,5	0,2	21,8	95
Bagas
uva	0,6	0,2	16,8	65
Nozes e frutas secas
nozes	15,0	40,0	20,0	500
passas	2,9	0,6	66,0	264
caju	25,7	54,1	13,2	643
sementes de girassol	20,7	52,9	3,4	578
Cereais e mingaus
semolina	10,3	1,0	73,3	328
arroz branco	6,7	0,7	78,9	344
Farinha e macarrão
massa	10,4	1,1	69,7	337
Confeitaria
geléia	0,3	0,2	63,0	263
geléia	0,3	0,1	56,0	238
doces	4,3	19,8	67,5	453
creme de pastelaria	0,2	26,0	16,5	300
biscoito	7,5	11,8	74,9	417
Sorvete
sorvete	3,7	6,9	22,1	189
Bolos
bolo	4,4	23,4	45,2	407
Chocolate
chocolate	5,4	35,3	56,5	544
Matérias-primas e temperos
mostarda	5,7	6,4	22,0	162
maionese	2,4	67,0	3,9	627
mel	0,8	0,0	81,5	329
Laticínio
leite 3,6%	2,8	3,6	4,7	62
leite 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
creme	2,8	20,0	3,7	205
creme de leite 25% (clássico)	2,6	25,0	2,5	248
Queijos e requeijão
queijo	24,1	29,5	0,3	363
queijo cottage 11%	16,0	11,0	1,0	170
queijo cottage 18% (gordura)	14,0	18,0	2,8	232
Produtos de carne
carne de porco	16,0	21,6	0,0	259
Fígado de porco	18,8	3,6	0,0	108
rins de porco	13,0	3,1	0,0	80
gordura de porco	1,4	92,8	0,0	841
salo	2,4	89,0	0,0	797
bife de fígado	17,4	3,1	0,0	98
rins de boi	12,5	1,8	0,0	66
cérebros de boi	9,5	9,5	0,0	124
Salsichas
salsicha defumada	16,2	44,6	0,0	466
salsicha defumada	9,9	63,2	0,3	608
salsichas	10,1	31,6	1,9	332
salsichas	12,3	25,3	0,0	277
Pássaro
frango defumado	27,5	8,2	0,0	184
pato	16,5	61,2	0,0	346
pato defumado	19,0	28,4	0,0	337
ganso	16,1	33,3	0,0	364
Peixe e frutos do mar
peixe defumado	26,8	9,9	0,0	196
peixe salgado	19,2	2,0	0,0	190
Caviar vermelho	32,0	15,0	0,0	263
caviar preto	28,0	9,7	0,0	203
peixe enlatado	17,5	2,0	0,0	88
bacalhau (fígado em óleo)	4,2	65,7	1,2	613
Óleos e gorduras
manteiga	0,5	82,5	0,8	748
gordura animal	0,0	99,7	0,0	897
cozinhar gordura	0,0	99,7	0,0	897
Bebidas não alcoólicas
café instantâneo seco	15,0	3,5	0,0	94
chá preto	20,0	5,1	6,9	152

*os dados são por 100 g de produto

Menu (modo de energia)

Não tente limitar drasticamente todos os alimentos de uma só vez. Durante o período de adaptação, é necessário reduzir em 2 vezes as porções e eliminar farinha, produtos doces e açúcar, além de reduzir a quantidade de pão. Mesmo tais restrições produzirão resultados. Após 1-2 semanas, reduza gradualmente a frequência de ingestão de cereais, substituindo-os por acompanhamentos de vegetais.

Se a sua alimentação for variada e você pensar em todos os pratos que pode usar quando sentir fome, isso o ajudará a evitar colapsos. Pode ser queijo cottage com baixo teor de gordura, abobrinha cozida, ervilha, uma pequena porção de lentilhas, pão de farelo, farelo com kefir e frutas vermelhas, maçãs ou toranjas.

Para crianças

A obesidade nutricional (constitucional-exógena) em crianças é caracterizada pelo acúmulo uniforme de tecido adiposo. Esta forma ocorre em 90% dos menores de um ano. Com a idade, ocorre um leve grau de excesso de peso. Durante a puberdade, as meninas ganham ainda mais peso. O número de células adiposas em uma criança depende do fator genético, e o tamanho das células adiposas já é influenciado pelo fator nutricional. A nutrição excessiva durante o período crítico da puberdade leva a um aumento no seu tamanho.

As dificuldades na organização da alimentação das crianças que sofrem desta patologia residem no facto de, por um lado, o corpo da criança deve receber vitaminas, macro e microelementos, uma quantidade suficiente de proteínas. Por outro lado, crianças com tendência ao ganho de peso devem ter sua dieta limitada. Isso deve acontecer através de carboidratos (principalmente de fácil digestão) e gorduras.

Você deve oferecer pães, balas, biscoitos, geleias e outros doces o mais raramente possível. Pratos de batata, massas e massas (bolinhos, bolinhos, panquecas, panquecas) raramente devem ser incluídos no cardápio. Borrego, porco, gorduras bovinas e margarina devem ser excluídos. Legumes e frutas sem açúcar devem prevalecer na dieta alimentar.

É claro que, com essas restrições, a alimentação torna-se hipocalórica e a diminuição do conteúdo calórico provoca o consumo de gordura do depósito. Nos estágios iniciais da doença, o metabolismo se normaliza com mais facilidade e rapidez e o peso é reduzido. Normalmente, a ingestão calórica é reduzida em 200-600 kcal. Você não deve limitar drasticamente ou reduzir rapidamente a ingestão calórica. Isto pode causar fraqueza na criança e dor de cabeça.

A dieta para crianças obesas inclui:

Refeições 6 vezes ao dia e em pequenas porções. Intervalos entre as refeições de 2,5 a 3 horas suprimem a sensação de fome e reduzem o apetite, para que a criança não coma grandes quantidades de comida na próxima refeição.
O jantar é o mais tardar às 19h e deve ser leve.
Alimentos com alto teor calórico devem ser administrados na primeira metade do dia. O café da manhã e o almoço podem consistir em pratos de carne e peixe, e o jantar pode consistir em pratos de vegetais e laticínios.
Comer devagar e mastigar bem. Ao mesmo tempo, a sensação de saciedade chega mais rápido e a criança não come demais.

A alimentação infantil deve incluir a norma específica para a idade de proteínas obtidas de queijo cottage, iogurte, carne, peixe, kefir e leite. Crianças de três anos devem comer 80 g de carne por dia, pré-escolares - 100 g, de 7 a 12 anos até 150 g de carne. O queijo cottage deve estar presente na dieta diariamente na quantidade de 50-80 g. Produtos lácteos na quantidade de 400-600 ml.

Os sucos de vegetais são úteis porque têm menos calorias: tomate, beterraba, cenoura, repolho ou uma mistura de sucos. As sopas devem ser preparadas de forma vegetariana e uma vez por semana em caldo de carne fraco. Para diversificar a alimentação infantil, são preparadas almôndegas no vapor, costeletas, bolinhos e almôndegas com peixe e carne.

As refeições dietéticas para crianças obesas e a tecnologia para seu preparo podem ser encontradas em livros de referência sobre nutrição terapêutica. Claro que poucas crianças gostam de vegetais, mas talvez na lista de pratos você consiga escolher o mais adequado para o seu filho.

Você pode preparar ensopado de legumes, refogado de berinjela, cenoura com molho bechamel, caçarola de repolho, costeletas de repolho, cenoura, beterraba ou abobrinha, schnitzel de repolho, peixe cozido com abobrinha e creme de leite desnatado, costeletas de peixe com guarnição de vegetais, requeijão com ervas , omelete com feijão verde ou abobrinha (tomate). Para sobremesa, você pode oferecer geleia de cranberry ou limão com xilitol.

As crianças mais velhas recebem dias de jejum uma vez por semana com um conteúdo calórico alimentar de 600-800 kcal. Podem ser dietas de jejum padrão: laticínios, maçã, queijo cottage, kefir. O tratamento da fome é contra-indicado, pois os processos catabólicos se intensificam no organismo da criança, o que pode inibir o crescimento e atrapalhar a maturação do organismo.

A atividade física da criança também é um importante fator terapêutico. A atividade física aumenta significativamente a taxa metabólica e acelera a perda de peso.

Vantagens e desvantagens

Avaliações e resultados

Essa alimentação saudável deve ser seguida constantemente pelos enfermos. São possíveis pequenos desvios da dieta. No entanto, com distúrbios alimentares, a perda de peso pode diminuir. As avaliações observam aspectos positivos: o peso diminui, o inchaço desaparece e constipação. Ao segui-lo, você pode melhorar significativamente sua saúde. Nos casos de obesidade grave, a alimentação deve ser ajustada por endocrinologista e nutricionista. Pode demorar de 1 a 1,5 meses para perder peso, mas é importante que a perda de peso não se transforme em uma tortura e que o peso alcançado não volte a aumentar.

“... Posso dizer que para pessoas muito gordas, acostumadas a comer muitos alimentos com alto teor calórico, é muito difícil seguir uma dieta alimentar. Assim é comigo. Já faço isso há quatro meses - o processo está indo bem, mas é difícil para mim. Refeições de baixa caloria fazem você sentir fome após 1,5 horas e ter que comer novamente. Todos os tipos de suplementos como MCC, Stroynitin, Garcinia. Quando o endocrinologista prescreveu Meridia, ela se sentiu melhor e conseguiu fazer pausas de 3 a 3,5 horas, começou a comer menos e o peso mudou. Como peixe, vegetais, peru, queijo cottage, como mingau 3 vezes por semana e bebo kefir. Resultado em 4 meses menos 8 kg. O médico diz que o resultado é bom e é impossível perder peso mais rápido. Com essa dieta, ele recomendou tomar vitaminas, pois a irritabilidade se instala periodicamente e muitas vezes há mau humor”;
“... O processo de emagrecimento tornou-se mais eficaz quando comecei a prestar atenção no índice glicêmico dos alimentos. O médico me recomendou porque eu tinha um nível elevado de insulina no sangue. Eu deveria ter sido examinado há muito tempo, porque faço dieta há muito tempo e com frequência, mas de pouca utilidade. Além disso, o peso retorna após 1-1,5 meses. A nutricionista traçou a dieta alimentar e disse que é preciso se alimentar assim o tempo todo devido aos distúrbios do metabolismo dos carboidratos. A ingestão calórica deve ser mantida em 1200 kcal e comer alimentos de baixa caloria (vegetais sem amido, ovos, carne, peixe, frango, queijo cottage com baixo teor de gordura e leite, cereais). Em 2 meses, caminhando 3 km diariamente, perdi 5 kg. O resultado é bom, mas acho que depois a perda de peso vai desacelerar”;
“... estou de dieta há 2 meses, não aguento bem a falta de doces e amiláceos. Para mulheres gordas, é importante não usá-los. Procuro não cometer nenhuma infração, mas faço tudo com angústia e estresse. Mesmo frutas e bagas não ajudam. O médico recomendou tomar Liprin e ervas calmantes. Ajudou muito, pois meu apetite diminuiu e minha vontade de comer doces desapareceu. Termino o pacote e vou para a consulta. Acredito que se você está acima do peso não pode ficar sem medicamentos especiais. Como peito de frango, peixe, saladas diversas. No verão isso pode ser feito sem problemas, mas no inverno você terá que comprar misturas de vegetais congelados e preparar um guisado. No inverno, toranjas e laranjas ajudam. Eu uso cogumelos em todos os lugares – em omeletes, saladas quentes, sopas e borscht.”

Preço da dieta

A comida é relativamente barata se você não comer frutos do mar todos os dias. Uma grande quantidade de vegetais e frutas na dieta no inverno pode aumentar ligeiramente o custo dos alimentos. Pode chegar a 1.600-1.700 rublos. na semana.

OBSERVAÇÃO! As informações sobre dietas contidas no site são para referência e informações gerais, coletadas de fontes publicamente disponíveis e não podem servir de base para a tomada de decisão sobre seu uso. Antes de usar a dieta, consulte um nutricionista.

O excesso de peso corporal se forma quando há um descompasso entre a quantidade de energia recebida dos alimentos e a atividade que permite o gasto dessa energia. A disponibilidade de grandes quantidades de alimentos altamente calóricos, se não houver necessidade de esforço para sua extração, leva rapidamente à formação de depósitos excessivos de gordura. A própria pessoa nem sempre percebe como a leve obesidade dá lugar à obesidade, e com a obesidade vem a falta de ar, dores no coração e nas articulações e outras complicações. Em caso de obesidade, a alimentação é ajustada, e uma dieta rigorosa em caso de obesidade de 3º grau torna-se uma necessidade vital.

A relação entre nutrição e obesidade de 3º grau

Comer durante o estresse e a falta de sono acarreta um risco de rápido desenvolvimento de obesidade (foto: versiya.info)

As causas da obesidade são frequentemente atribuídas a doenças endócrinas ou flutuações hormonais. Características genéticas da síntese de enzimas lipolíticas e outras razões externas. Eles são certamente importantes para a compreensão das causas dos distúrbios metabólicos no corpo. Todos os distúrbios de saúde afetam o peso corporal apenas em conjunto com a nutrição. Se, com o metabolismo lento por doença, você não abandona o hábito de comer demais, compõe sua dieta a partir de pratos hipercalóricos e ao mesmo tempo negligencia qualquer atividade física, então tal dieta proporcionará obesidade de 3º grau muito rapidamente.

Os processos metabólicos no corpo ficam mais lentos não apenas devido a doenças ou ao sedentarismo, mas também devido ao estresse crônico e à falta de sono. A sobrecarga nervosa e a falta de sono costumam ser acompanhadas por uma vontade irresistível de comer alguma coisa. Um pedaço de queijo, requeijão doce ou chocolate ajuda perfeitamente a se acalmar e adormecer. A explicação para isso é o alto teor do aminoácido triptofano, responsável pelo sono e pela tranquilidade. Mas junto com isso, essa dieta fornecerá muitas calorias extras e, com elas, um excesso de peso que cresce rapidamente, transformando-se rapidamente em obesidade.

O grau de obesidade geralmente é calculado pela fórmula adotada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para pessoas de 18 a 65 anos. O indicador é o índice de massa corporal. Para determiná-lo, é necessário dividir o seu peso em quilogramas pelo quadrado da sua altura, calculada em metros. Se o indicador ultrapassar 30, podemos falar de obesidade de 1º grau, mais de 35 - de segundo. Com um índice de massa corporal superior a 40, uma dieta contra a obesidade de 3º e 4º graus já é de vital necessidade, uma vez que esta condição já é considerada uma ameaça direta à saúde.

Princípios de nutrição para obesidade

Um princípio importante da nutrição para a obesidade é comer com frequência e em pequenas porções (foto: haberum.com)

A dietoterapia para obesidade grau 3 deve ser realizada sob a supervisão de um médico. Há duas razões para isso. A primeira está associada à necessidade de reduzir drasticamente o conteúdo calórico da dieta devido aos carboidratos e gorduras “leves”, e tal medida pode causar crises de hipoglicemia mesmo em quem não sofre de diabetes. A segunda razão está relacionada com o “buquê” de doenças que inevitavelmente acompanham o excesso de peso. Na obesidade de 3º grau, desenvolvem-se sintomas de artrose devido à carga excessiva nas articulações, surge insuficiência respiratória devido à elevação elevada da cúpula do diafragma, a coluna sofre e o funcionamento dos rins, dos sistemas cardiovascular e digestivo é interrompido. Todas essas violações devem ser levadas em consideração na escolha de uma dieta para correção do excesso de peso.

Princípios básicos de nutrição para obesidade de 3º grau:

dividir as refeições 6 a 7 vezes ao dia em porções não superiores a 400 g - esta abordagem ajuda a evitar a sensação de fome;
comer grande quantidade de alimentos com fibras (vegetais, cevadinha, aveia, farelo) - criam uma sensação de saciedade com pequenas quantidades de alimentos ingeridos;
exclusão de carboidratos “rápidos” da dieta. São frutas, bebidas açucaradas, chocolates e doces, assados (com exceção do pão integral). Além de sucos, refrigerantes, geleias e compotas;
Limitar o sal de cozinha - adicione sal aos alimentos apenas no prato. O volume total permitido por dia não deve ultrapassar meia colher de chá;
exclusão da dieta de temperos, temperos, salgadinhos - tudo que possa estimular o apetite;
controle do regime de consumo - pelo menos 1,5 litro de líquido livre por dia, principalmente na forma de água sem gás.

O valor energético diário da dieta para obesidade de terceiro grau é de 1300 kcal. A tabela alimentar prevê a quantidade de proteína por dia - no limite superior da norma (cerca de 90-120 g), e a quantidade de gordura e carboidratos é reduzida para 80 e 250 g, respectivamente.

Escolhendo alimentos para pessoas obesas

Como lanche para a obesidade, você pode comer um pedaço de carne, um vegetal ou um pão integral (foto: fitsolutionsblog.com)

O primeiro passo em caso de obesidade é eliminar o açúcar da dieta. No entanto, o corpo reage muito a uma recusa repentina de doces, por isso é necessário substituí-lo por estévia. Pode adicionar uma doçura familiar aos pratos, mas não contém nenhuma caloria. Se você realmente quer sobremesa, pode usar doces para diabéticos preparados com adoçantes.

Você terá que limitar bastante a lista de produtos comuns comprados em lojas - como muesli, ketchup, iogurtes desnatados e coalhada, que são oferecidos como produtos para perder peso, mas na verdade contêm muitos açúcares ocultos.

Seleção de alimentos e pratos para pessoas com obesidade de 3º grau:

Produtos e pratos	Recomendado	Limitado	Proibido
Sopas	Sopas de legumes, sopa de repolho vegetariana	Sopas de cereais, sopa de peixe	Borscht com caldo rico, sopas de macarrão, laticínios
Acompanhamentos de cereais	Cevada pérola, cevada, trigo sarraceno,	Grãos de Aveia	Arroz branco, semolina
Vegetais	Repolho, abobrinha, abóbora, berinjela, pepino	Beterraba, cenoura, ervilha, tomate	Batatas, legumes em conserva e salgados
Laticínio	Kefir, leite coalhado, iogurte natural	Queijo magro, creme de leite e queijo cottage, leite, queijo suave	Queijo duro, natas, requeijão gordo, requeijão
Gorduras	Óleos vegetais	Manteiga – não mais que 15 g por dia	Gorduras animais, banha
Bebidas	Chá Café	Sucos de vegetais	Sucos comprados em lojas, bebidas carbonatadas
Pratos de carne	Carne magra, aves	Salsichas de carne, língua cozida, fígado	Carne gordurosa, linguiça defumada

O risco de quebrar a dieta se for obeso é o hábito de petiscar entre as refeições principais, principalmente quando não é possível manter uma dieta rigorosa. Lanches aceitáveis podem ser frango ou carne cozida, um pedaço de jamon, 5 a 10 nozes (amêndoas, amendoins), pão integral, um pedaço de abóbora ou couve-flor.

As receitas de alimentos para obesidade grau 3 devem incluir ingredientes ricos em vitaminas e minerais. Num contexto de restrições na escolha dos produtos e no volume das porções, existe o risco de desenvolver deficiência destas substâncias. De acordo com o médico, a sua deficiência é compensada com suplementos dietéticos.

Formação de cardápio para obesidade

O cardápio para obesidade deve ser planejado com antecedência para incluir todos os produtos necessários (foto: fthmb.tqn.com)

Um plano de dieta para obesidade deve ser acordado com seu médico. Ele lhe dirá como equilibrar algumas das doenças associadas à obesidade com a dieta. Por exemplo, a obesidade costuma causar diabetes tipo 2. Teremos que focar em produtos com fibras vegetais, que retardam a absorção da glicose no sangue. Em caso de complicações cardiovasculares, recomenda-se incluir no cardápio diário alimentos que previnam o desenvolvimento da aterosclerose - aipo, nozes, cenoura, pimentão.

O cardápio da semana deve ser planejado com antecedência para evitar situações em que todos os pratos aceitáveis e saudáveis já tenham sido consumidos antes do almoço, você não queira cozinhar algo novo ou não tenha tempo e sejam utilizados lanches não saudáveis.

Exemplo de plano de menu para a semana

Dia da semana	Café da manhã	Jantar	Lanche da tarde	Jantar
Seg.	Salada de carne, café	Sopa de legumes, carne cozida com couve refogada	Queijo cottage com baixo teor de gordura, suco de vegetais	Peixe Assado com Abobrinha
ter	Caçarola de requeijão, chá	Borsch vegetariano, rolinhos de repolho com milho	Um pedaço de queijo suave, café	Língua gelatinosa, salada de repolho
Qua.	Omelete a vapor, café	Sopa de beterraba, frango cozido com cevadinha	Bolos de queijo, chá	Peixe cozido, abobrinha estufada
Quinta.	Trigo sarraceno com leite, chá	Borscht de cogumelos, rolinho de frango com espinafre	Caçarola de requeijão e cenoura, café	Costeletas de frango no vapor, couve-flor cozida
Sex.	Ovo cozido, pedaço de queijo, café	Sopa de repolho verde, costeletas de peixe no vapor com cuscuz	Sanduíche com pão integral e queijo, suco de vegetais	Purê de abobrinha com língua de boi cozida
Sentado.	Mingau de cevada com leite, chá	Okroshka, almôndegas cozidas no vapor com abóbora cozida	Caçarola de requeijão, café	Costeletas de peixe cozido no vapor, ensopado de legumes
Sol.	Cheesecakes com creme de leite, café	Sopa de legumes, ensopado de carne com trigo sarraceno	Suflê de coalhada, chá	Frango assado com legumes

Para um segundo café da manhã, você pode mordiscar uma cenoura, um pedaço de abóbora ou um talo de repolho. Esses vegetais irão reduzir sua fome sem adicionar calorias. Antes de dormir, recomenda-se um copo de kefir, iogurte ou iogurte natural. Essas bebidas vão atenuar a sensação de fome e melhorar a digestão.

Por que a obesidade é perigosa, como organizar as refeições se você está acima do peso, o que pode e o que não pode comer, veja o vídeo abaixo.

O excesso de peso ainda não é um problema, mas com a obesidade a situação é um pouco diferente. Esse diagnóstico só pode ser feito por um médico, o que significa que deve ser tratado de alguma forma. Neste caso, a dieta terapêutica nº 8 será relevante.

Resumidamente sobre a dieta

Se uma pessoa for diagnosticada com obesidade, esse problema pode ser resolvido de várias maneiras. Um deles é a nutrição adequada. Nesse caso, o médico irá prescrever a dieta para obesidade nº 8 (esta dieta não pode ser utilizada sem receita médica). É necessário para pessoas que apresentam até o primeiro grau da doença. Vale dizer que esta é uma das 15 dietas que já foram desenvolvidas pelo brilhante médico soviético M. Pevzner. Os principais objetivos desta dieta:

Em primeiro lugar, perda de peso.
Restaurando o equilíbrio água-sal no corpo.
Normalização dos processos do metabolismo lipídico.

Um ponto importante: esta dieta só pode ser prescrita para pessoas que não tenham problemas de aparelho digestivo e fígado, além de doenças cardiovasculares. Nesse caso, os pacientes já necessitam de uma dieta especial. Portanto, é necessário esclarecer mais uma vez que esta dieta deve ser prescrita exclusivamente por um médico.

Composto

Então, o que caracteriza a dieta para obesidade nº 8? O que você deve lembrar neste caso? É muito importante conhecer a composição da dieta em si para entender como você terá que se alimentar para normalizar o peso. A dieta diária incluirá necessariamente:

100 gramas de proteína.
80 gramas de gordura (vale lembrar que metade da gordura deve ser de origem vegetal).
120-150 gramas de carboidratos (é importante lembrar: o açúcar está totalmente excluído da dieta).
O valor energético diário total de todos os alimentos consumidos não deve exceder 1600-1800 kcal (a menos que seja prescrito de outra forma).
A quantidade diária de líquidos consumidos não deve ser inferior a dois litros.

Nuances

Esta dieta tem nuances especiais. O que você precisa saber e lembrar sobre isso?

O sal não é usado durante o cozimento. Porém, seu consumo não está totalmente excluído. O sal pode ser adicionado aos pratos diretamente durante as refeições. Norma: 3 gramas por refeição.
Todos os alimentos consumidos devem ser de baixa caloria.
Os produtos devem ser compostos por carboidratos simples e também conter baixa quantidade de gordura.

Um ponto importante: a dieta para obesidade nº 8 prevê dias de jejum. Então, podem ser períodos de kefir, maçã, carne ou vegetais. Neste caso, o valor energético diário de todos os produtos não deve ultrapassar 1000 kcal.

Casos severos

A dieta é muito importante para obesidade de 2 graus e superior (3, 4 graus). Com efeito, neste caso, o excesso de peso torna-se uma ameaça não só para a saúde, mas muitas vezes para a vida do paciente. É preciso dizer que, neste caso, muitas vezes os pacientes são internados em hospital para tratamentos complexos, o que não exclui esta dieta. No entanto, existem certas nuances aqui também.

A dose diária de energia não deve exceder 1200 kcal.
Os pratos devem conter uma quantidade mínima de gordura animal.
A ingestão de líquidos por dia é estritamente limitada: não mais que dois litros.
Pratos e produtos que estimulam o apetite estão excluídos da dieta alimentar.
É dada preferência a produtos que contenham fibra alimentar.
Todos os alimentos devem ser fervidos, estufados ou assados. Alimentos fritos, picados ou em purê estão completamente excluídos.
No preparo de pratos doces, o açúcar é totalmente eliminado. É permitido o uso de substitutos, como a frutose.
As refeições são fracionadas, você precisa comer 5 a 6 vezes ao dia em pequenas porções.

Produtos Autorizados

Se for prescrita a dieta para obesidade nº 8 a um paciente, os seguintes alimentos podem ser consumidos com segurança:

Pão. Trigo ou centeio de farinha integral. Não mais que 150 gramas por dia.
Carne. Variedades com baixo teor de gordura: coelho, frango, peru. Variedades magras de carne bovina, suína, vitela e cordeiro também são permitidas. Você também pode comer geleia de carne e salsichas. Norma: não mais que 150 gramas por dia.
Peixe e frutos do mar. Peixe com baixo teor de gordura e todos os frutos do mar. Não mais que 200 gramas por dia.
Lacticínios. Leite e tudo que é feito com ele é permitido. Você também pode usar creme de leite, queijo e queijo cottage (e produtos de queijo cottage) - todos com baixo teor de gordura. Norma: 200 gramas por dia.
Ovos. Você pode comer um ovo cozido por dia, além de uma omelete com vegetais.
Cereais. Cevada pérola, cevada, trigo sarraceno - em forma quebradiça. Os cereais nas sopas só podem ser consumidos em quantidades limitadas.
Vegetais. Todos os vegetais podem ser consumidos crus. Se quiser chucrute, é preciso enxaguar. Pratos à base de cenoura, batata, beterraba e ervilha podem ser consumidos em quantidades não superiores a 200 gramas por dia. Legumes em conserva podem ser consumidos em quantidades limitadas.
Frutas. Quase tudo pode ser feito de qualquer forma. As exceções são bananas e uvas.
Doces. São permitidas várias geleias, mousses e compotas. No entanto, precisam ser cozidos sem açúcar.
Gorduras. A Tabela nº 8 (dieta) também envolve o consumo de gorduras. Mas em pequenas quantidades. Se for manteiga, você pode comê-la em quantidades mínimas. O óleo vegetal é permitido de forma limitada em pratos.
Molhos. Esta dieta envolve o consumo de molhos de tomate, cogumelos e vegetais, além de vinagre.
Bebidas. Você pode beber chá preto e verde, café (com ou sem leite). São permitidos sucos e compotas sem adição de açúcar.

Produtos Proibidos

Se for prescrita ao paciente a tabela nº 8 (dieta para obesidade), é imprescindível conhecer os alimentos que devem ser totalmente excluídos da dieta alimentar.

Produtos de panificação feitos com farinha de alta qualidade, além de fermento e massa folhada.
Sopas de feijão, batata e leite com adição de macarrão.
Carnes gordurosas e peixes. Bem como carnes defumadas, enlatados e caviar.
Arroz e semolina, macarrão.
É melhor evitar bananas e uvas, bem como passas, tâmaras e figos.
Todos os tipos de produtos de confeitaria, sorvetes, geleias e geléias são proibidos.
Você precisa abrir mão de sucos doces, compotas e cacau.
As gorduras de cozinha, assim como a maionese, os molhos picantes e os temperos, são totalmente proibidas.
E, claro, produtos proibidos são tudo o que é classificado como fast food.

Cardápio

Se for prescrita ao paciente a dieta nº 8 para obesidade, o cardápio pode ser o seguinte:

Café da manhã 1. Salada de legumes (você pode adicionar óleo vegetal). Também é bom comer uma porção de queijo cottage com baixo teor de gordura pela manhã.
Café da manhã 2. Você pode tomar café da manhã com frutas, por exemplo, maçãs frescas.
Jantar. Meia porção de borscht em caldo de carne, mas sem carne, pode-se adicionar creme de leite. Carne cozida, couve estufada, compota de frutos secos.
Lanche da tarde. Você pode comer queijo cottage desnatado com leite.
Jantar 1. Se for prescrita ao paciente a dieta nº 8, o cardápio do jantar pode consistir em ensopado de peixe, ensopado de legumes e chá.
Jantar 2. O kefir com baixo teor de gordura é melhor consumido pouco antes de dormir.

As pessoas podem ter uma pergunta lógica: “Por que o café da manhã e o jantar são oferecidos em duas opções?” É simples, já que as refeições devem ser divididas, devem ser várias refeições.

Sobre os pratos

Se for prescrita ao paciente a dieta nº 8, as receitas podem ser variadas a seu critério. No entanto, você deve se lembrar das seguintes regras:

A dieta deve incluir sopas. É melhor que sejam vegetais. Você também pode preparar sopas com carne magra ou caldo de peixe. Almôndegas são permitidas (não mais que duas vezes por semana).
Os produtos lácteos fermentados, assim como o repolho cozido, são considerados muito úteis para esta dieta. Eles precisam receber atenção especial.
Podem-se fazer várias decocções, mas devem ser preparadas sem adição de açúcar.
É bom fazer saladas de vegetais e frutas.

Essas dicas vão te ajudar a diversificar seu cardápio e fazer com que comer de acordo com regras especiais seja uma experiência agradável e não uma tarefa “seca”.

Maior eficiência

Para que a dieta traga o máximo de resultados, você precisa conhecer algumas das chamadas “regras de ouro” da alimentação:

Devemos lembrar que as refeições devem ser fracionadas. Deve haver pelo menos 5 refeições.
A sensação de fome não pode ser tolerada. Neste caso, você pode comer, por exemplo, uma maçã.
Você não deve comer se não sentir fome, mesmo que seja a hora.
Na primeira metade do dia você precisa comer mais pratos com alto teor calórico.
Com este regime, você deve tentar evitar lanches tanto quanto possível.
Se você se sentir saciado durante uma refeição, não precisa comer tudo que está no prato.
Enquanto come, você não deve ler ou assistir TV. Você precisa se concentrar apenas na comida.
Ao seguir uma dieta alimentar, não se deve visitar estabelecimentos com cheiros agradáveis. Isso pode realmente abrir seu apetite.
Os produtos devem ser adquiridos de acordo com uma lista pré-elaborada. Além disso, você não deve comprar comida quando está com fome.
Se uma pessoa está de mau humor, não há necessidade de exagerar na comida.

E para que a sensação de saciedade chegue mais rápido ao comer, os nutricionistas recomendam seguir as seguintes regras:

Antes de comer você precisa beber um copo de água.
Antes do prato principal você precisa comer uma salada.
Você precisa comer devagar. Vale lembrar que é importante mastigar bem os alimentos.

Expectativas

O que você deve esperar se for prescrita a um paciente uma dieta para obesidade em estágio 1? Assim, o principal objetivo da ingestão alimentar especializada é um efeito positivo no metabolismo. E isso, por sua vez, levará ao desaparecimento do excesso de depósitos de gordura. No entanto, você não deve esperar resultados rápidos. O cardápio semanal é pensado para que nesse período a pessoa perca aproximadamente 1 kg de peso. Mas também vale lembrar que a dieta é pensada para muito tempo. E é melhor que essas regras nutricionais não se tornem um dever para uma pessoa, mas uma norma de vida.

Dieta terapêutica para obesidade

Dieta 8 para obesidade

Dieta para obesidade 1º grau

Dieta para obesidade 2º grau

Dieta para obesidade 3º grau

Dieta para obesidade 4 graus

Dieta para fígado gorduroso

Dieta infantil para obesidade

Três melhores dias de jejum

O que é obesidade?

A obesidade é uma doença caracterizada pela deposição excessiva de gordura e, como consequência, pelo desenvolvimento excessivo de tecido adiposo. O principal fator que influencia o ganho de peso é a discrepância entre a ingestão de calorias pelo corpo humano e seu gasto. Existem também outras razões para a ocorrência desta doença perigosa, nomeadamente: distúrbios endócrinos, predisposição constitucional hereditária, algumas condições fisiológicas (gravidez, lactação, menopausa) e atividade profissional.

Hoje, mais de um bilhão de pessoas no mundo estão com sobrepeso e em um dos 4 estágios da obesidade. Na Rússia, 50% das mulheres e 30% dos homens sofrem com isso, na Alemanha - cada segundo residente, na Grã-Bretanha e na América do Norte - cada terço, nos EUA - cada quinto. O excesso de peso é determinado de forma bastante simples e para isso é utilizado o índice de Quetelet. É calculado dividindo a massa de uma pessoa pelo quadrado da sua altura em metros (peso em kg/altura em m2).

O peso é considerado normal quando o índice é: para mulheres – 19-24, para homens – 20-25, um indicador acima disso indica excesso de depósitos de gordura. No estágio I da obesidade, o peso corporal real excede o ideal em não mais que 15-29%, no estágio II - 30-49%, no estágio III - 50-100%, no estágio IV - mais de 100%.

Dieta terapêutica para obesidade

Muitas dietas especiais para obesidade foram desenvolvidas para tratar pacientes com sobrepeso. Todos eles se baseiam no princípio da redução do valor energético da dieta devido às gorduras e carboidratos de fácil digestão com teor normal de proteínas. Alimentos que estimulam o apetite, sal de cozinha (até 3g) e líquidos (até 1,0-1,2l) são limitados. Pequenas refeições, 5-6 vezes ao dia. Para proporcionar ao paciente uma sensação de saciedade, o alimento deve conter grande quantidade de carboidratos indigeríveis (fibras), e deve ser servido cozido, guisado ou assado. As gorduras animais são substituídas por óleos vegetais.

Valor energético das opções de dieta terapêutica:

Produtos que podem ser consumidos sem restrições:

Repolho (todos os tipos)

Pepinos, tomates

Alface, verduras

Abobrinha, berinjela

Vagens

Rabanete, rabanete, nabo

Ervilhas verdes (jovens)

Espinafre, azeda

Chá, café sem açúcar e creme

Água mineral

Carne magra (frango branco, peru, vitela, carne bovina)

Os vegetais podem ser consumidos crus, cozidos, assados ou cozidos no vapor.

Não é permitido o uso de gorduras (manteiga, maionese, creme de leite) no preparo de pratos de vegetais

Alimentos para comer com moderação:

Leite e derivados (baixo teor de gordura)

Queijos com menos de 30% de gordura

Queijo cottage com menos de 5% de gordura

Batatas (não mais que 6 colheres de sopa por porção)

Milho

Leguminosas maduras (ervilhas, feijões, lentilhas) (não mais que 6 colheres de sopa por porção)

Cereais (não mais que 6 colheres de sopa por porção)

Massa (não mais que 6 colheres de sopa por porção)

Pão e produtos de panificação (não ricos; pão grosso é preferível, 1 k.)

Frutas (exceto bananas, tâmaras e uvas)

! “Quantidade moderada” significa metade da sua porção habitual.

Produtos que precisam ser excluídos ou limitados tanto quanto possível:

Manteiga

Óleo vegetal (1 colher de sopa/dia)

Creme de leite, creme

Queijos com mais de 30% de gordura

Queijo cottage com mais de 5% de gordura

Carne gordurosa (porco, cordeiro, coxas de frango)

Carnes defumadas

Salsichas, salsichas, salsichas pequenas

Pele de pássaro

Carne enlatada, peixe e vegetais em óleo

Sementes de nozes

Açúcar, querido

Geléias

Doces, chocolate

De frutas: bananas, tâmaras, uvas

Pastelaria, bolos e outros produtos de confeitaria

Biscoitos, produtos de pastelaria

Sorvete

Bebidas doces (Coca-Cola, Fanta)

Bebidas alcoólicas

Métodos de cozimento como fritura devem ser evitados.

Tente usar panelas que permitam cozinhar alimentos sem adicionar gordura (vaporizador).

Encontrou um erro no texto? Selecione-o e mais algumas palavras, pressione Ctrl + Enter

Dieta 8 para obesidade

Esta dieta é usada para vários graus de obesidade para reduzir o peso de uma pessoa e restaurar o metabolismo deficiente de água, sal e lipídios. Ele usa apenas alimentos de baixa caloria. Por exemplo, os frutos do mar contêm grandes quantidades de iodo orgânico e aminoácidos essenciais. Alimentos proteicos - queijo cottage com baixo teor de gordura, bacalhau e óleo vegetal - combinam idealmente aminoácidos, vitaminas e uma quantidade suficiente de ácidos graxos insaturados.

Comida
Produtos de pão e farinha	Pão de trigo, preto e com farelo. O consumo permitido é de até 150g por dia.
	Principalmente vegetais ou frutas, provenientes de frutas sem açúcar. É permitido consumir sopas de vegetais com caldo de carne fraco 2 a 3 vezes por semana. A quantidade de sopa é de até 250g por dia.
	É aconselhável usar cereais de trigo sarraceno, aveia e cevada na forma de mingaus quebradiços.
	Peixes com baixo teor de gordura (lúcio, bacalhau) até 150-200g por dia, cozidos ou assados. Frutos do mar.
Carnes e aves	Carnes magras, frango, peru, coelho até 150g por dia, cozidas, estufadas ou assadas.
	1-2 ovos por dia, omeletes de clara de ovo cozidos.
	Quaisquer pratos feitos com vegetais crus, cozidos, cozidos e assados. As batatas são consumidas de forma limitada, até 200g por dia.
Laticínio	Queijo cottage, leite e produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura. O creme de leite só é adicionado aos pratos.
Frutas e bagas	Frutas de variedades agridoces, cozidas e cruas. Geléias, mousses e compotas com xilitol e sorbitol.
	Chá verde, café com leite, sucos de vegetais e frutas (sem açúcar), decocção de rosa mosqueta.
Molhos e especiarias	Molhos à base de caldos fracos de vegetais e carne com endro e salsa. Especiarias: vanilina, canela, açafrão.
	Óleo vegetal em pratos, manteiga - em quantidades limitadas.

Dieta para obesidade 1º grau

Uma pessoa neste estágio ainda não considera os quilos extras uma doença; geralmente não apresenta queixas. Para esta categoria de pessoas, a norma é alto estresse físico e mental. Apenas uma parte deles pode queixar-se de fraqueza geral e aumento da fadiga.

Se você não começar a se livrar do excesso de depósitos de gordura durante esse período, no futuro isso poderá levar ao desenvolvimento de diabetes mellitus e hiperinsulinemia, hipofunção ovariana (em mulheres) e irregularidades menstruais. Para evitar tais complicações, recomenda-se movimentação ativa durante o dia e uma alimentação balanceada. Deve ser composto por 60% de proteínas (inclusive de origem animal), 25% de gorduras vegetais, 5 a 8 g de sal e até 1,2 litros de líquido diariamente.

O açúcar está completamente excluído, exceto que você pode usar seus substitutos. Todos os pratos são preparados sem sal; Você deve comer alimentos pelo menos 6 vezes ao dia, aos poucos.

1º café da manhã: requeijão desnatado (100g), cenoura cozida (200g), café com leite sem açúcar (200g).

2º café da manhã: salada de maçã ou repolho fresco sem sal com uma colher de creme de leite (170g).

Jantar: borscht de legumes (200g), couve estufada (150g), carne cozida (90g), compota de frutos secos sem açúcar (200g).

Lanche da tarde: queijo cottage desnatado (100g), caldo de rosa mosqueta (200g).

Jantar: peixe cozido, por exemplo, lúcio (100g), ensopado de legumes (125g), chá verde (200g).

Para a noite: kefir com baixo teor de gordura (150g).

A quantidade permitida de pão para o dia inteiro é de 150g.

Dieta para obesidade 2º grau

Este período é caracterizado por um ganho lento, mas seguro, de quilos extras. É difícil perder peso, mas há uma garantia de que os quilos perdidos não retornarão no futuro com um estilo de vida ativo. O tratamento deste tipo de doença requer uma abordagem integrada, combinando atividade física moderada e alimentação criteriosa.

As dietas nos estágios 1 e 2 da obesidade são semelhantes entre si, portanto, também aqui a alimentação diária do paciente deve conter 60% de proteínas, 25% de gorduras vegetais, 4-8 g de sal e até 1,2 litros de líquido. Todos os produtos são consumidos crus (legumes e frutas), cozidos, cozidos e assados. A ingestão diária de alimentos é dividida em 6 pequenas porções.

Proibido para uso:

doces e folhados, biscoitos,

vegetais salgados e em conserva, legumes,

carnes gordurosas e salsichas,

peixes gordurosos, caviar e alimentos enlatados,

leite cozido e produtos lácteos fermentados doces, queijo cottage gordo,

macarrão, sopas de leite com macarrão,

sucos doces, kvass, cacau, limonada,

molhos picantes e gordurosos, maionese, temperos picantes.

Dieta para obesidade 3º grau

Esta fase é caracterizada pela estabilidade dos depósitos de gordura e para perder peso a pessoa necessitará de uma terapia complexa. Em alguns casos avançados, a cirurgia não pode ser evitada. O bem-estar dos pacientes piora drasticamente, surge falta de ar ao menor esforço físico e mesmo em repouso, dores na região do coração, dores de cabeça, fraqueza, sonolência e diminuição do desempenho.

Como complicações, desenvolvem-se aterosclerose, doenças cardíacas e articulares, doenças do fígado e do trato biliar, diabetes mellitus, hipertensão, pancreatite e cálculos renais. O tratamento dos pacientes é melhor realizado em regime de internamento, sob supervisão de médicos e com um dia de jejum por semana. A alimentação diária deve incluir até 80 g de proteínas (70% delas de origem animal), 60 g de gorduras (30% delas de origem vegetal), 100 g de carboidratos. O conteúdo calórico total dos produtos não deve exceder 1300 quilocalorias.

Dieta aproximada para um dia:

1º café da manhã: carne cozida (90g), salada de legumes com óleo vegetal (150g), café com leite sem açúcar (200g).

2º café da manhã: maçã (cerca de 100g).

Jantar: borscht vegetariano (200g), repolho cozido (150g), peixe cozido (100g), compota de maçã sem açúcar (200g).

Lanche da tarde: leite desnatado (180g).

Jantar: bolo de carne assado recheado com ovo (90g), chá verde (200g).

Para a noite: kefir com baixo teor de gordura (150g).

Dieta para obesidade 4 graus

Pacientes com 100% de excesso de peso geralmente necessitam de cuidados constantes. Têm dificuldade de locomoção, não conseguem subir escadas, lavar-se no banheiro ou viajar em transporte público. Cada passo é difícil para eles. Esses pacientes têm um monte de doenças graves associadas ao excesso de peso corporal: aterosclerose, hipertensão, diabetes mellitus, pancreatite, síndrome de Pickwick - insuficiência respiratória.

A obesidade no estágio 4 requer uma abordagem integrada: uma dieta especial e, muito possivelmente, intervenção cirúrgica. É aconselhável tratamento em hospital, sob supervisão de um médico.

Dieta para fígado gorduroso

O fígado gorduroso também é chamado de hepatose gordurosa, esteatohepatose ou degeneração gordurosa. Todos esses termos médicos significam a mesma coisa, ou seja, a degeneração patológica das células do fígado em tecido adiposo. A degeneração gordurosa não pode ser chamada de doença fatal e até certo ponto é um processo reversível. Mas se a doença for gravemente negligenciada, um resultado mais desastroso será inevitável - hepatite ou cirrose hepática.

Uma dieta para hepatose hepática envolve limitar o consumo de gorduras animais e carboidratos de fácil digestão, aumentar a ingestão de proteínas e evitar completamente farinhas e massas, açúcar e álcool. Além disso, a medicina tradicional oferece vários remédios fitoterápicos que ajudam a livrar o fígado do excesso de gordura. Eles são representados por decocções e infusões de imortela, cardo leiteiro, roseira brava, etc.

Dieta infantil para obesidade

Recentemente, os médicos têm estado particularmente preocupados com o excesso de depósitos de gordura em crianças. Na Itália, 36% dos pré-escolares e adolescentes sofrem com isso, na Grécia - 31%, na Espanha - 27%, nos EUA - 26%, na Rússia - cerca de 30%. Para não alimentar demais as crianças e salvá-las de quilos extras, basta seguir algumas recomendações:

Alimente bebês e adolescentes ao mesmo tempo, 6 vezes ao dia, aos poucos. O primeiro pequeno-almoço pode ser às 8h e a última refeição ligeira o mais tardar às 20h.

intervalos entre as refeições de 3 horas ajudam a reduzir o apetite e a eliminar a fome,

É aconselhável oferecer pratos hipercalóricos aos pré-escolares e escolares na primeira metade do dia, quando estão mais ativos. É aconselhável preparar pratos de carne e peixe ao pequeno-almoço e almoço, e vegetais e lacticínios ao final da tarde.

Dieta para uma criança com obesidade

O corpo de uma criança em crescimento deve receber todas as substâncias úteis, incluindo vitaminas, macro e microelementos e sais minerais. No entanto, o cardápio de crianças com tendência a ganhar quilos extras deve incluir carboidratos limitados, especialmente os de fácil digestão. As gorduras de cordeiro, bovina e suína, bem como a margarina, devem ser totalmente excluídas do consumo. Pães doces, doces, geléias e biscoitos devem ser incluídos o menos possível na alimentação de crianças e adolescentes. Mas vegetais de qualquer forma e frutas e bagas sem açúcar são muito bem-vindos.

Sucos como tomate, beterraba, repolho e cenoura também são benéficos para as crianças. Eles devem ser preparados apenas com vegetais frescos. Além disso, cada criança deve receber a quantidade adequada à idade de queijo cottage, carne, peixe, leite e outros laticínios. Para crianças de dois e três anos bastam 80g de carne por dia, para pré-escolares a norma será 100g de carne, para escolares de 7 a 12 anos - 150g de carne. A quantidade de queijo cottage para pré-escolares e adolescentes é a mesma - pelo menos 50g por dia. Recomenda-se dar leite a crianças em idade pré-escolar 500-600 ml por dia, a crianças em idade escolar - 400 ml.

As sopas são preparadas principalmente vegetarianas; no máximo duas vezes por semana, podem ser cozidas em caldo de carne ou peixe diluído. Almôndegas cozidas no vapor, almôndegas e costeletas são preparadas com peixe e carne cozidos. Mas as batatas, que contêm uma grande porcentagem de amido, devem ser incluídas no cardápio o mais raramente possível. Também é importante ensinar seu filho a comer devagar, neste caso a sensação de saciedade ocorre mais rápido e o bebê não comerá demais.

Os três melhores dias de jejum - como perder o excesso de peso

A obesidade de 3º grau é uma patologia grave, caracterizada por interrupções na função cardíaca e pressão arterial instável. Com os primeiros 2 graus, são notadas fraqueza e fadiga. Junk food e um estilo de vida inativo levam ao excesso de peso.

Encontre a resposta

Você está tendo algum problema? Digite “Sintoma” ou “Nome da doença” no formulário, pressione Enter e você descobrirá todo o tratamento para este problema ou doença.

O que é obesidade em estágio 3?

Para saber quantos kg faltam em caso de obesidade de 3º grau, é preciso calcular o peso ideal de uma pessoa. Para fazer isso, você pode usar o método mais acessível: subtrair cem da altura da pessoa.

Outra forma popular de determinar a presença de uma doença é calcular o índice de massa corporal. Para fazer isso, a massa real de uma pessoa é dividida pela altura elevada à segunda potência. A altura é expressa em metros.

Um resultado de até 25 é considerado ideal. Um indicador de 25 a 30 alerta para excesso de peso existente (pré-obesidade). Um índice de até 35 é o primeiro estágio da doença.

O cálculo de 35-40 é típico para o segundo grau. Um indicador superior a 40 indica o terceiro grau da doença.

Os sinais característicos do grau 3 são considerados acúmulos de gordura nas costas, quadris, abdômen e laterais. Os músculos enfraquecem, o que leva ao aparecimento de tumores, hérnias inguinais e umbilicais. Devido à obesidade, ocorre estresse excessivo nas articulações e na coluna, que se caracteriza por dores constantes.

Ocorrem alterações nos órgãos digestivos, causando náuseas e prisão de ventre. Com o ganho constante de peso, o sistema cardiovascular começa a sofrer, o que se expressa por falta de ar, sudorese, cansaço e inchaço.

Nos homens, as glândulas mamárias aumentam de volume e o estômago lembra um avental. Dobras de gordura no corpo levam à formação de estrias. A sudorese constante provoca o desenvolvimento de doenças inflamatórias purulentas.

Os homens apresentam problemas de potência, as mulheres apresentam irregularidades menstruais, o que leva a uma deterioração da vida íntima.

Diferentes tipos de obesidade em mulheres e homens

Existem 3 tipos de obesidade:

Obesidade nutricional. A espécie se desenvolve como resultado de nutrição inadequada ou excessiva. Comer está associado à reação de uma pessoa diante de uma bela propaganda de comida, de uma mesa posta, de um prato decorado, etc. O nível de glicose no sangue de uma pessoa aumenta e ela quer comê-lo. O consumo emocional de alimentos ocorre quando uma pessoa sente irritação, experimenta fracasso e enfrenta dificuldades com o tédio e a solidão. A pessoa começa a “comer” todos os seus problemas, sem controlar a quantidade de comida que ingere. O mesmo tipo de comer demais inclui comer à noite. Outro fator é o sedentarismo. Para se livrar desse tipo de obesidade, basta aumentar a atividade física, movimentar-se mais e alimentar-se bem.
A obesidade exógeno-constitucional ocorre por dois motivos: excesso nutricional e predisposição hereditária. A quantidade de calorias consumidas supera o gasto energético diário, o que leva à deposição de gordura no organismo. O excesso de peso está associado à hereditariedade e aos hábitos causados pelas tradições. A obesidade pode se desenvolver devido ao estilo de vida e aos hábitos alimentares causados pelas tradições do meio ambiente. Você pode determinar o tipo de obesidade medindo a espessura das dobras do estômago. O tipo de obesidade pode ser diagnosticado se a espessura da dobra for superior a 2 centímetros.
Mórbido - expresso acima do peso corporal normal em mais de 50%. A obesidade mórbida pode ser causada por lesões, infecções e complicações após doenças e perturbações no funcionamento do sistema endócrino. A disfunção da glândula tireóide, das glândulas suprarrenais ou das gônadas pode levar ao desenvolvimento desse tipo de obesidade.

Por onde começar a tratar a obesidade grau 3? O tratamento da obesidade consiste em diferentes métodos de influência complexa em todo o corpo. O importante não é reduzir instantaneamente o peso corporal, mas sim mantê-lo por muito tempo. A perda gradual de peso terá um efeito positivo na sua saúde.

A principal regra no tratamento da obesidade é que nos primeiros 5 a seis meses a perda de peso não ultrapasse 10% do peso total. Tendo alcançado este resultado após seis meses, você pode continuar a perder peso.

O complexo de tratamento envolve atividade física, mudanças nos hábitos alimentares e adesão a uma dieta especial, uso de medicamentos e procedimentos estéticos.

A luta contra a obesidade começa com uma mudança na alimentação habitual. O conteúdo calórico dos alimentos consumidos não pode ultrapassar 1.500 kcal. Essa mudança na dieta ajudará a reduzir o peso de uma pessoa em 8% em seis meses.

Os alimentos que devem ser consumidos devem ser ricos em microelementos, proteínas e ácidos graxos insaturados, além de conter fibras. As refeições diárias devem consistir em pratos de vegetais, peixes, ervas, frutas, vitela, frango, peru e coelho.

A sensação de saciedade é alcançada devido ao grande volume de alimentos não calóricos.

Os alimentos devem ser consumidos em pequenas porções, controlando o teor calórico total das refeições, seis vezes ao dia.

Além de mudar sua dieta, você precisa levar um estilo de vida ativo e começar a frequentar academias. Com a perda gradual de peso, as atividades esportivas precisam ser aumentadas. Na obesidade grau 3, cargas pesadas podem causar lesões nas articulações das pernas.

O aumento dessas cargas deve ser feito gradativamente. Basta começar com caminhadas, exercícios físicos leves, um pequeno conjunto de cargas, aumentando e complicando com o tempo.

Quanto tempo dura o tratamento medicamentoso?

Perder peso para uma pessoa obesa é um processo longo. Nos primeiros seis meses ocorre perda de até 15% do peso corporal devido à redução do tecido adiposo. A maioria dos pacientes não segue as recomendações do médico em relação a uma dieta especial e regime de exercícios.

Junto com as mudanças nos hábitos alimentares e estilo de vida, é utilizado o tratamento medicamentoso.

A simbiose ajuda a manter os resultados alcançados e a prevenir o novo ganho de peso.

As indicações para o tratamento medicamentoso da obesidade tipo 3 são:

O índice de massa corporal é superior a 30;
Índice de massa corporal superior a 27 e presença de doenças cardiovasculares, predisposição hereditária para diabetes mellitus tipo 2;
Hiperinsulinemia, diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial.

Os medicamentos usados para tratar a obesidade em estágio 3 são divididos em 3 grupos:

Os medicamentos que reduzem o apetite reduzem a ingestão de alimentos. Isso inclui medicamentos que afetam os centros cerebrais responsáveis pelo apetite. Existem medicamentos periféricos, glicose e seus análogos. Eles deveriam proporcionar uma sensação de saciedade sem fornecer qualquer valor nutricional. O apetite de uma pessoa diminui quando menos comida é consumida.
Meios que estimulam o gasto energético. Estes incluem medicamentos que afetam a função da glândula tireóide e a estimulam a produzir hormônios. Muitos hormônios no sangue interferem na absorção dos alimentos.
Drogas que afetam o metabolismo. Isso inclui medicamentos que alteram o metabolismo e reduzem a absorção dos alimentos consumidos. Os medicamentos limitam significativamente a absorção das gorduras, afetando o seu metabolismo.

Vídeo

Características nutricionais e dieta

A principal causa da obesidade no estágio 3 é comer demais. A dieta está sendo ajustada. Alimentos de baixa caloria são consumidos em pequenas porções, 5 a 6 vezes ao dia.

No preparo dos pratos é proibido salgar ou fritar os alimentos: o sal e a crosta frita aumentam o apetite. Se for difícil comer alimentos sem sal, você pode medir meia colher de chá por dia e salgar os pratos preparados.

É necessário limitar o consumo de alimentos com alto teor calórico: farinha, picante, defumado, doce. Reduza o consumo de batata devido ao seu alto teor de amido. Em vez de batatas, use abobrinha e repolho cozido.

Para não criar deficiência de vitaminas B no organismo, o consumo de pão de centeio, preto ou farelo deve ser limitado a 300 g por dia.

É preciso diversificar o cardápio com laticínios fermentados desnatados. Em vez de maionese para saladas, use kefir. Frutas são permitidas em qualquer quantidade, exceto melão e uva.

Na obesidade grau 3, as mudanças no peso ocorrem inicialmente em ritmo rápido. Com o tempo, o corpo percebe uma diminuição no valor energético dos alimentos consumidos e começa a utilizá-los com moderação. Nesse estado de choque, ele para de perder peso.

No tratamento dessa obesidade, é necessário reduzir a quantidade de gordura ingerida diariamente, sem esquecer das proteínas. Você precisa comer pelo menos duzentos gramas de carne cozida ou assada por dia, usando variedades com baixo teor de gordura.

Um pré-requisito para a nutrição dietética é o consumo limitado de gordura. O óleo vegetal não refinado espremido na hora não é consumido mais do que trinta gramas por dia. A manteiga é adicionada aos alimentos em pequenas porções.

O óleo vegetal, devido à presença de fosfatídeos, melhora a digestão dos alimentos e acelera o metabolismo das gorduras. Você não pode eliminar completamente as gorduras da sua dieta.

A quantidade total de gordura consumida, incluindo alimentos que contenham proteínas, deve ser de 55 a 75 g por dia. É necessário evitar alimentos ricos em colesterol.

Menu de amostra para a semana

Os produtos alimentares devem ser fervidos, estufados ou assados. Eles recusam açúcar. Para não abrir o apetite, não se deve adicionar temperos aos pratos prontos.

Segunda-feira

1 café da manhã - frango cozido, salada de repolho, café com leite;
2 café da manhã - iogurte desnatado;
Almoço - sopa de legumes, cenoura cozida, frango assado, compota de maçã;
Jantar - pescada assada com legumes, trigo sarraceno, chá de ervas;
À noite - kefir.

1 café da manhã - salada de beterraba, vitela cozida, café;
2º café da manhã - queijo duro;
Almoço - sopa de repolho, vitela com ervilha, maçã assada;
Jantar - rolinhos de repolho magro, salada de legumes, caldo de rosa mosqueta;
À noite - iogurte.

1 café da manhã - omelete proteico, salada de repolho, café com leite;
2 café da manhã - queijo cottage com baixo teor de gordura;
Almoço - sopa de ervilha, coelho com legumes, compota de frutos secos;
Jantar - pescada cozida com arroz, chá de ervas;
À noite - kefir.

1 café da manhã - trigo sarraceno, salada de beterraba, café com leite;
2 café da manhã - queijo;
Almoço - rassolnik com baixo teor de gordura, vitela cozida no vapor, ensopado de legumes, compota de maçã;
Jantar - língua gelatinosa, purê de abobrinha, decocção de rosa mosqueta;
À noite - iogurte.

1 café da manhã - presunto magro, salada de pepino, café com leite;
2 cafés da manhã - queijo cottage;
Almoço - borscht magro, coelho estufado, salada de repolho, chá de ervas;
Jantar - omelete proteica, ensopado de legumes, compota de frutos secos;
À noite - iogurte.

1 café da manhã - coelho cozido, salada de legumes, café com leite;
2 cafés da manhã - kefir;
Almoço - borscht com vitela, abobrinha cozida, compota sem açúcar;
Jantar - pescada no vapor, salada de repolho, caldo de rosa mosqueta;
À noite - iogurte.

Domingo

1 café da manhã - frango assado, salada de legumes, café com leite;
2 cafés da manhã - queijo cottage;
Almoço - sopa de cogumelos, coelho estufado com legumes, compota sem açúcar;
Jantar - trigo sarraceno, abobrinha cozida, caldo;
À noite - kefir.

Como tratar com remédios populares

Com uma mudança na dieta alimentar e aumento da atividade física, você pode usar simultaneamente receitas da medicina tradicional. Para combater a obesidade, é necessário consumir chás de ervas e decocções que tenham propriedades coleréticas e diuréticas.

Melhora a digestão, remove toxinas e água do corpo, uma mistura de espinheiro, raízes de dente de leão, sementes de salsa e erva-doce e hortelã-pimenta tem efeito laxante. Consumir no início do dia com o estômago vazio.

Uma coleção de folhas de erva-doce, tília, camomila, sabugueiro preto e hortelã-pimenta ajudará a acelerar o metabolismo. Durante oito a dez semanas, não beba mais do que 3 xícaras de decocção diariamente.

Para diminuir a vontade de comer e prevenir o excesso de peso, utiliza-se seda de milho. Você pode fazer uma decocção, tintura de álcool ou extrato.

Ao usar a tintura de bigode dourado, o excesso de peso diminui gradativamente e o estado geral de todo o corpo melhora. Para prepará-lo, quinze folhas são despejadas com 500 gramas de vodka.

Deixe por 24 horas. Tome a tintura meia hora antes das refeições, uma colher de chá 6 vezes ao dia.

É útil se você estiver acima do peso comer até 200 gramas de beterraba vermelha ao longo do dia. A beterraba é rica em iodo, cálcio e sódio.

Esses microelementos previnem a formação de coágulos sanguíneos, o desenvolvimento de aterosclerose e regulam o tônus vascular. Deve ser consumido com o estômago vazio. Para reduzir o excesso de peso, estimular processos metabólicos e aumentar a imunidade, é útil tomar banhos de ervas.

Para fazer isso, pegue cem gramas de urtiga, barbante, camomila, folha de bétula e raiz de bardana. Deixe ferver 5 litros de água, adicione a mistura de ervas e cozinhe por 5-7 minutos. Deixe descansar por 30 minutos e despeje na banheira.

Você pode reduzir o líquido acumulado no corpo bebendo decocções de cavalinha, uva-ursina, folha de mirtilo e bardana grande.

Tratamentos de beleza em salão

Você pode remover até trezentos gramas de depósitos de gordura se usar procedimentos de lipólise ultrassônica em conjunto com a eletrolipólise. O ultrassom atua na camada subcutânea e quebra a gordura em triglicerídeos, que são excretados pelo fígado.

Se o acúmulo de gordura não for decomposto sob a influência do ultrassom, serão realizados procedimentos de eletrolipólise. Com a ajuda da corrente elétrica, a celulite desaparece sem deixar vestígios, deixando a pele perfeitamente lisa.

O procedimento para pessoas preguiçosas é chamado de mioestimulação. Ao conectar eletrodos que conduzem corrente ao corpo humano, são queimadas cerca de 2 mil calorias em uma sessão. Após a mioestimulação, a pessoa, após o desaparecimento dos depósitos de gordura, deverá aumentar a massa muscular.

Ao realizar a massagem de drenagem linfática, devido à retirada do excesso de líquidos do corpo, os volumes diminuem e o peso diminui. Os salões oferecem efeitos manuais ou de hardware no fluxo linfático. O método de hardware do procedimento de drenagem linfática é utilizado na forma de pressoterapia, microcorrente e drenagem linfática a vácuo.

Durante o procedimento de pressoterapia, as áreas mais suscetíveis à celulite são apertadas em um espartilho. Sob a influência do ar que entra no espartilho, o fluxo sanguíneo melhora e os processos metabólicos no corpo aceleram. Um desses procedimentos equivale a vinte sessões de massagem manual.

Outro procedimento para reduzir a celulite é a ozonioterapia. A redução do volume da celulite ocorre devido à destruição da fina casca das cápsulas de gordura.

A droga, composta por ozônio e oxigênio, é injetada em áreas problemáticas. As toxinas e o excesso de líquido são removidos dos tecidos adiposos, localizados no tecido subcutâneo. O resultado da terapia com ozônio é uma pele lisa, elástica e sem celulite.

Possíveis consequências do kg extra

A quantidade de excesso de peso que corresponde à obesidade grau 3 ou 4 indica possíveis doenças concomitantes. As doenças se desenvolvem num contexto de nutrição excessiva e pouco saudável e exercícios mínimos.

A gordura se acumula na cavidade abdominal devido ao excesso de peso. Interfere no funcionamento normal do coração. Os depósitos de gordura aumentam a pressão intra-abdominal.

A gordura penetra no músculo cardíaco e envolve o coração. O coração funciona de forma intermitente. As gorduras se acumulam nas paredes dos vasos sanguíneos, o que impede o fluxo sanguíneo e interrompe o fornecimento total de sangue aos tecidos e órgãos internos.

Os depósitos de gordura aumentam o risco de desenvolver doenças cardíacas, hipertensão e aterosclerose.

Com a obesidade, o funcionamento dos órgãos digestivos é perturbado. A gordura se acumula nas paredes do estômago, da vesícula biliar e do fígado. O processo de digestão dos alimentos, absorção de nutrientes e remoção de restos de alimentos não digeridos é interrompido.

A função intestinal deteriora-se e a pessoa sofre de prisão de ventre. O excesso de gordura acumulada no fígado afeta negativamente o seu funcionamento. Desenvolvem-se doenças hepáticas crônicas, desde hepatite até cirrose.

Dada a má nutrição, a pancreatite existente torna-se crónica. A interrupção da função endócrina do pâncreas leva a distúrbios na produção de insulina. O metabolismo alterado dos carboidratos leva ao subsequente desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2.

A mortalidade entre pessoas obesas é registrada 2 vezes mais frequentemente do que entre pessoas saudáveis. A expectativa de vida das pessoas que sofrem de obesidade grau 3.4 é de 5 a 10 anos menor do que a das pessoas com peso normal.

Você tem obesidade de 3º grau se seu peso ultrapassar os parâmetros aceitáveis de 50 a 99%.

Se você determinou que tem obesidade de 3 (terceiro) grau, use as seguintes dietas que o “salvam” desse tipo de obesidade.

Pela manhã:

Cinquenta gramas de queijo dessalgado.
Duzentos gramas de qualquer salada.
Vinte gramas de pão de centeio.

Café da manhã, que começa por volta das oito:

Duzentos gramas de café com sacarina.
Água em qualquer quantidade.

Almoço, que começa por volta das duas:

Cento e cinquenta gramas de fruta sem açúcar.
Quarenta gramas de pão de centeio.
Cento e cinquenta gramas de carne assada.

Chá da tarde, que começa por volta das três:

Duzentos gramas de leite.
Água em qualquer quantidade.

Jantar, que começa por volta das cinco:

Trinta gramas de pão de centeio.
Oitenta gramas de linguiça (vitela).
Cem gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Medicamentos que “salvam” da obesidade de terceiro grau

Medicamentos que podem reduzir a absorção de alimentos pela região intestinal. Um exemplo é o medicamento “Xenical”.
Drogas que podem alterar o metabolismo nos órgãos e o metabolismo nos tecidos. Um exemplo é um hormônio somatotrópico.

Medicamentos que são “responsáveis” pela redução do apetite

Preludina.
Gracidina.
Fepranon.

Existe um método psicológico para tratar a obesidade

É usado quando uma pessoa não consegue se aceitar com uma doença, ou a nega, ou não consegue lidar com o “vício alimentar”.

Psicólogos e psicoterapeutas só podem ajudar uma pessoa quando ela própria deseja ser ajudada. Se você forçar uma pessoa a consultar um especialista, o método não “funcionará”!

Lembre-se: antes de iniciar o tratamento, é preciso consultar um médico para não se machucar. A automedicação pode matar e causar muitos problemas.

Se você não acredita, aproveite e confira! Mas pense se vale a pena fazer isso se é melhor “jogar pelo seguro” e ouvir os conselhos de pessoas competentes.

Não morra de fome! O fato de que você pode curar a obesidade passando fome é um mito e nada mais!

Curiosamente, este mito tem poderes mágicos. Todos acreditam firmemente nele e na sua “eficácia”. Provavelmente porque é, por assim dizer, benéfico para muitos acreditar nisso. A única “vantagem” do jejum é o pleno desenvolvimento da força de vontade. Aqueles que procuram uma forma de desenvolver esta força correm o risco de “prejudicar” especificamente a sua saúde se tentarem este método.

Uma boa dica: Não acredite em pílulas de jejum. Eles não existem. Mas existe um efeito placebo, que ajuda você a ganhar muito dinheiro.

Qual é o efeito placebo? Decifre você mesmo! E nós vamos te ajudar a decifrar o número que “indica” o terceiro grau de obesidade. Quarenta e um pouco “para o lado”!

Tratamento cirúrgico da obesidade

Veja métodos de tratamento cirúrgico da obesidade.

A percentagem de pessoas obesas aumenta constantemente. Apesar disso, mais e mais pessoas que sofrem desta doença estão superando a doença com sucesso. Os conselhos de especialistas em nutrição descritos no artigo irão ajudá-lo a lidar com a obesidade.

Todos os anos, a percentagem de pessoas no nosso planeta que sofrem de obesidade aumenta. Além disso, esta doença se espalha para diferentes faixas etárias. Principalmente agora que o percentual de obesidade entre as crianças aumentou, mas para elas não se deve usar recomendações gerais, basta traçar uma especial, que publicamos no artigo anterior;

O principal motivo da disseminação desse diagnóstico é a discrepância entre a quantidade de alimentos que uma pessoa consome e a quantidade de atividade física. Mas se você é obeso, não se desespere. Devem ser tomadas medidas para superar a doença. Então, hoje falaremos sobre obesidade, seus tipos, regras de conduta e dieta alimentar. E vamos começar nossa conversa pelos tipos ou graus de obesidade.

Obesidade de primeiro grau

Se o seu peso corporal exceder o normal em cerca de vinte quilos ou 30%, é bem possível que você tenha obesidade de grau 1. Pode ser causada por depressão, sedentarismo, consumo frequente de alimentos com alto teor calórico e tendência hereditária ao excesso de peso. Se você se recompor, nesse estágio poderá lidar com a doença de forma relativamente rápida.

Obesidade de segundo grau

A obesidade moderada ou obesidade grau 2 deve fazer o paciente pensar em revisar sua rotina diária. As principais causas do estágio são doenças hormonais, má alimentação e sedentarismo.

Tratamento de obesidade de 2º grau

Nesta fase da doença, é necessário tomar medidas sérias para superá-la. É neste ponto que o tratamento sistemático deve definitivamente começar. Caso contrário, a próxima etapa virá. É muito mais difícil de tratar.

Obesidade de terceiro grau

A obesidade de 3º grau é uma doença gravíssima que ameaça a vida humana. Suas causas podem ser estresse, alimentação psicogênica, hereditariedade, estado fisiológico, distúrbios metabólicos, diabetes mellitus, patologias endócrinas. Aparecem inchaço, dores nas articulações, falta de ar, aumento dos batimentos cardíacos e dores de estômago. O tratamento da obesidade grau 3 deve ser realizado sob supervisão de um médico especialista.
Há um grande número de dietas para pessoas obesas. Mas o princípio geral de todos os programas eficazes é uma limitação acentuada do valor energético da dieta. Além disso, o grau de restrição depende diretamente do grau de excesso de peso corporal. Um cálculo aproximado da dieta planejada é realizado com base na avaliação do valor energético necessário. Em casos de obesidade grave, o valor energético da dieta costuma ser quarenta por cento menor que o normal. No entanto, o percentual pode cair para trinta ou, inversamente, aumentar para cinquenta. Portanto, com atividade física média, deve-se levar em consideração o consumo de energia do paciente, bem como o peso normal de uma determinada pessoa. A propósito, você pode calcular facilmente usando a fórmula Broca . Assim, o peso corporal em quilogramas é aproximadamente igual à altura de uma pessoa menos cem centímetros.

Uma parte integrante da recuperação é o exercício físico dosado. Foi desenvolvido um sistema especial de exercícios com um aumento consistente na complexidade dos padrões executados. Na verdade, a combinação de dieta e exercício dá um resultado eficaz: queima de gordura e aumento de massa muscular.

Ao planejar uma dieta alimentar, você deve escolher os alimentos com sabedoria, com base na quantidade de vitaminas e aminoácidos presentes neles. Você não deve seguir dietas com baixo teor de proteínas por muito tempo. Isso causa problemas no sistema cardiovascular, no fígado e em outros órgãos.

Para a obesidade, são praticadas ativamente as chamadas dietas reduzidas, cujo valor energético varia de 700 a 1.800 quilocalorias. Espera-se também que reduza a quantidade de manteiga e pão consumidos.

Mas você também não deve começar a perder peso com jejum repentino; você deve manter o valor energético adequado de sua dieta. Portanto, inicialmente a dieta alimentar oferece uma ampla escolha e alimentos saborosos. Por exemplo: frutos do mar contendo aminoácidos e iodo. Pacientes obesos podem consumir esses produtos devido ao seu baixo teor de carboidratos.

Nutrição terapêutica para obesidade

Agora vamos falar sobre os fundamentos da terapia nutricional para pessoas obesas. Então, vamos formular tudo ponto por ponto.

1. Você deve limitar a ingestão de carboidratos, especialmente açúcares de fácil digestão.2. Prefira gorduras vegetais às gorduras animais.3. Coma alimentos com poucas calorias, mas com alto volume, criando assim uma sensação de saciedade.4. Coma com mais frequência, mas em pequenas porções.5. Limite o consumo de sal, que interfere no metabolismo, bem como de temperos e ervas que causam apetite.

Produtos de padaria e pão.
Coma pão preto e de centeio, mas não mais que 150 gramas por dia.

Sopas.
Coma sopas de vegetais. E duas ou três vezes por semana você pode mimar-se com carne, peixe ou cogumelos.

Pratos de carne e aves.
Algumas vezes por semana você pode comer carne cozida sem gordura.

Pratos de peixe.
Coma peixe magro, mas coma uma vez e meia mais carne.

Pratos feitos com folhas verdes e vegetais.
Você pode comer vegetais e ervas em qualquer quantidade, o principal é não sentar na mesma vegetação.

Massas e cereais.
Deve ser descartado, mas ocasionalmente pode ser usado no lugar do pão.

Pratos de ovos.
Você pode comer um ovo por dia.

Leite e produtos lácteos.
Os produtos lácteos têm um efeito benéfico no metabolismo, por isso você deve incluí-los em sua dieta.

Bagas, frutas e doces.
Variedades azedas e agridoces de frutas e bagas.

Bebidas, bebidas.
Espremido na hora sucos, chás e chás com leite, suco de tomate.

Gorduras.
Quarenta gramas de manteiga ou óleo vegetal por dia.

Elimine completamente da dieta:

confeitaria,
sorvete,
doces,
chocolate,
outros doces,
quente e apimentado
salgadinhos salgados e defumados,
pimenta,
álcool.

O tratamento da obesidade com dietas de baixo valor energético deve ser realizado sob estrito controle de pesagens sistemáticas. Por fim, lembre-se que para superar a doença é preciso desenvolver força de vontade.

Obesidade 3 graus em homens. Obesidade: graus e métodos de tratamento. Possíveis consequências do kg extra

Informação util

Ração dietética diária

Para obesidade de 1º grau

Tabela de produtos permitidos

Legumes e verduras

Frutas

Bagas

Cogumelos

Nozes e frutas secas

Cereais e mingaus

Laticínio

Queijos e requeijão

Produtos de carne

Pássaro

Peixe e frutos do mar

Óleos e gorduras

Bebidas não alcoólicas

Tabela de produtos proibidos

Legumes e verduras

Frutas

Bagas

Nozes e frutas secas

Cereais e mingaus

Farinha e macarrão

Confeitaria

Sorvete

Bolos

Chocolate

Matérias-primas e temperos

Laticínio

Queijos e requeijão

Produtos de carne

Salsichas

Pássaro

Peixe e frutos do mar

Óleos e gorduras

Bebidas não alcoólicas

A relação entre nutrição e obesidade de 3º grau

Princípios de nutrição para obesidade

Escolhendo alimentos para pessoas obesas

Formação de cardápio para obesidade

Resumidamente sobre a dieta

Composto

Nuances

Casos severos

Produtos Autorizados

Produtos Proibidos

Cardápio

Sobre os pratos

Maior eficiência

Expectativas

Encontre a resposta

O que é obesidade em estágio 3?

Diferentes tipos de obesidade em mulheres e homens

Quanto tempo dura o tratamento medicamentoso?

Vídeo

Características nutricionais e dieta

Menu de amostra para a semana

Como tratar com remédios populares

Tratamentos de beleza em salão

Possíveis consequências do kg extra

Medicamentos que “salvam” da obesidade de terceiro grau

Medicamentos que são “responsáveis” pela redução do apetite

Existe um método psicológico para tratar a obesidade

Tratamento cirúrgico da obesidade

Obesidade de primeiro grau

Obesidade de segundo grau

Tratamento de obesidade de 2º grau

Obesidade de terceiro grau

Nutrição terapêutica para obesidade