Uma das aquisições lucrativas para iniciar o seu próprio negócio é uma minifábrica de produção de petróleo, já que a demanda pelos produtos é constante. Se considerarmos a variedade de espécies vegetais, a mais popular é o óleo de girassol. Portanto, é importante considerar as características de sua produção.
A essência do processo de produção
Pensando em todos os detalhes do ciclo produtivo, é preciso decidir que tipo de óleo de girassol - não refinado, refinado - será produzido. Eles diferem no grau de purificação.
O ciclo de produção do óleo refinado é mais trabalhoso, pois inclui métodos químico-tecnológicos de purificação, o que permite remover odores desnecessários e sabores estranhos. Se o objetivo for a forma não refinada, o processo é interrompido na fase de filtração mecânica, e o produto mantém o sabor específico e o cheiro bastante expressivo do óleo vegetal natural.
Como é produzido o óleo de girassol?
Um empresário iniciante deve levar em conta que, apesar dos custos mais baixos, os lucros com a venda do petróleo não refinado são reduzidos, pois seu custo é menor e a demanda é menor.
A cadeia tecnológica de produção de óleo vegetal é em média bastante ramificada, composta pelas seguintes etapas:
Se o óleo de girassol for produzido a partir de uma linha de variedades não refinadas, não haverá operação de refino no ciclo. Às vezes, a etapa de tratamento térmico é eliminada para economizar na compra de equipamentos.
O tratamento térmico na presença de um ciclo completo antes da prensagem envolve o aquecimento das matérias-primas em braseiros. A temperatura ideal para esta operação é definida na faixa de 100 a 110°C.
A integridade da extração subsequente nas prensas depende de vários indicadores - viscosidade, pressão, densidade. A próxima etapa envolve a filtração (decantação, centrifugação), cujo objetivo é remover impurezas mecânicas. Após esta operação, obtém-se óleo não refinado, que pode ser vendido.
O refino envolve passar por várias etapas:
- Para remover os fosfatídeos e tornar o óleo transparente, ele é tratado com água quente (65-70°C) (processo de hidratação).
- Pode ser realizado um procedimento de neutralização, no qual o óleo pré-aquecido é exposto ao álcali. A reação remove ácidos graxos livres.
Processo clássico de refino contínuo O óleo após essas etapas é denominado refinado, não desodorizado. A desodorização remove completamente pigmentos e compostos voláteis, dando ao óleo refinado desodorizado resultante uma cor palha clara. Diferenças entre uma minifábrica e grandes empresas
Ao planejar sua própria produção de óleo vegetal de alta qualidade, você deve prestar atenção às minifábricas prontas, que apresentam uma série de vantagens em comparação com as grandes empresas.
- Compacidade. As minifábricas não requerem grandes áreas, portanto, um empreendedor iniciante não precisa gastar recursos significativos se as instalações forem alugadas ou construídas especialmente.
- Mobilidade. Se necessário, não há dificuldades em deslocar uma minifábrica voltada à produção de óleo de girassol para outro local.
- Econômico. Economias significativas são observadas em vários momentos - compra de equipamentos, salários, já que um pequeno número de pessoas atende as linhas de produção.
- Eficiência. Em uma pequena empresa, você pode fazer alterações rapidamente no processo tecnológico de acordo com os requisitos modernos.
Equipamento necessário
Se a decisão sobre que tipo de óleo vegetal será produzido já foi tomada, deve-se analisar a gama de equipamentos oferecidos pelos diferentes fabricantes. Pode ser uma unidade doméstica de baixo consumo de energia ou uma minifábrica de alto desempenho. A escolha depende do desempenho previsto.
Se você planeja produzir 30 toneladas ou mais por dia, precisará adquirir uma linha de produção totalmente equipada, incluindo extração e refino de óleo de girassol. Tendo decidido receber no máximo 10 toneladas por dia, é aconselhável adquirir separadamente os equipamentos necessários:
- um separador projetado para limpeza de sementes;
- unidade britador-ventilador;
- máquina de rolo;
- máquina de fiar;
- frigideira;
- filtros - 2-3 peças, necessárias para espremer óleo;
- aparelhos de refinação;
- máquina de enchimento.
No estágio inicial de desenvolvimento, você não precisa comprar uma fritadeira, incluindo-a em um plano de longo prazo para expansão da produção.
O principal e importante passo na preparação para o início da atividade é a obtenção de todas as licenças, uma vez que são impostas sérias exigências à produção de alimentos. As instalações estão equipadas de acordo com as normas sanitárias com abastecimento de água e esgotos. Devem ser observadas as indicações regulamentares de iluminação e devem ser tomadas as medidas de segurança contra incêndio necessárias.
A área da sala onde será instalada a miniusina é calculada com base na necessidade de disponibilizar cerca de 40 metros quadrados. metros por tonelada de matéria-prima que está prevista para ser processada em 24 horas. Deverão ser previstos armazéns amplos, destinados ao armazenamento de reservas de produção de matérias-primas, que deverão ser suficientes para pelo menos um mês de funcionamento da minifábrica. Considerando que durante o armazenamento as sementes de girassol ficam espalhadas em camada baixa, o espaço de armazenamento deve ser bastante amplo, quase dobrando a área da oficina de produção.
Você precisará de um local para armazenar farinha e cascas - resíduos de produção remanescentes durante a produção de óleo vegetal. Em dias quentes, eles podem ficar sob um dossel. Para operação durante todo o ano, será necessária uma sala separada para esses fins. O número de pessoal de serviço depende do grau de automação da miniplanta. Se a produtividade for baixa e todas as operações forem realizadas de acordo com um determinado programa, basta uma ou duas pessoas.
Plano de negócios
Ao começar a traçar um plano de negócios, é necessário primeiro realizar atividades de marketing sérias para identificar os consumidores regulares de um determinado tipo de óleo de girassol. É utilizado não apenas como produto alimentício e vendido no varejo, mas também serve como matéria-prima em diversas áreas - cosméticos, tintas e vernizes, fabricação de sabão e indústrias médicas.
Uma das vantagens de obter óleo vegetal é que ele não gera resíduos. Durante a eliminação das sementes, a casca é separada. Se o óleo for obtido por extração, forma-se farinha e, no método de prensagem, fica bolo. Todos esses tipos de resíduos encontram seus consumidores. Refeição e bolo servem como alimento valioso. Casca - a casca da semente serve como fertilizante orgânico e é matéria-prima para a fabricação de placas isolantes térmicas e acústicas, além de combustível granulado.
Custo, retorno
Uma seção importante do plano de negócios é o cálculo dos lucros projetados, para os quais são calculados os custos futuros de produção de óleo vegetal em uma linha de mini-fábrica projetada para 5 toneladas/dia e possíveis lucros.
Custos de capital aproximados (mil rublos):
- equipamentos – 2000;
- realização de trabalhos preparatórios em ambientes fechados – 300;
- papelada – 50.
Total: 2.350 mil rublos.
Despesas operacionais mensais aproximadas (mil rublos):
- aluguel de instalações (pelo menos 500 metros quadrados) – 100;
- salário (baseado em três pessoas) – 60;
- impostos – 70;
- compra de matéria-prima para produção de óleo de girassol – 708;
- publicidade, contas de serviços públicos, custos de transporte - 100.
Total: o custo dos produtos acabados será de 1.038 mil rublos.
A receita é apurada com base na operação dos equipamentos em um turno diário. A produção por mês será:
5 toneladas/dia: 3 turnos ∙ 30 dias = 50 toneladas.
O óleo de girassol é vendido por uma média de 40 rublos por quilograma. Isso significa que a receita será:
40 ∙ 50.000 = 2.000.000 = 2.000 mil rublos.
O lucro será igual a:
2000 – 1.038 = 962 mil rublos.
O retorno sobre os custos de capital é:
2350/962 ≈ 2,5 meses.
Vídeo: Por que o óleo prensado a frio é melhor
No volume total do mercado mundial de óleo de girassol, que é de cerca de 10 milhões de toneladas, a produção russa ocupa um quinto. Ou seja, a produção de óleo vegetal em nosso país produz cerca de 2,2 milhões de toneladas desse produto. Não são apenas as grandes empresas que fornecem óleo de girassol ao mercado interno. Pelo contrário, cerca de metade do volume total é produzido em pequenas e médias indústrias.
- O processo de fabricação de óleo de girassol
- Quanto custa o equipamento de produção de petróleo?
- Plano passo a passo para iniciar um negócio
- Quanto você pode ganhar
- Como escolher o equipamento
- Qual código OKVED deve ser especificado para a produção de óleo de girassol
- Quais documentos são necessários para abrir
- Preciso de permissão para abrir?
Mesmo para os padrões de uma pequena exploração agrícola, a barreira à entrada neste negócio é baixa. Também não há problemas com a venda do produto. Se você não consegue vender todo o volume produzido na sua região, as possibilidades de exportação são quase ilimitadas. Os consumidores de óleo de girassol não são apenas a população e a indústria alimentícia. Este produto é utilizado nas indústrias cosmética, médica e de tintas. Outro lado positivo da produção é a sua natureza livre de resíduos. Depois de espremido o óleo, ficam resíduos, que servem para alimentar o gado, podem ser usados para fazer paletes de combustível, etc.
O processo de fabricação de óleo de girassol
A tecnologia de produção de óleo de girassol é apresentada a seguir em forma de tabela.
| Não. | Conteúdo da operação |
| 1 | Purificação do girassol de impurezas orgânicas, inorgânicas e outros tipos. Para isso, são utilizados aspiradores, descartadores e separadores. As matérias-primas são sopradas com ar e peneiradas em diversos tipos de peneiras. |
| 2 | Classificação de sementes por tamanho, descascamento, descascamento e trituração de caroços. As sementes são descascadas batendo, espremendo, cortando ou processando em uma superfície áspera. Qual método será escolhido - tal equipamento deve ser adquirido. |
| 3 | Obtendo o próprio óleo. Isto pode ser feito de diversas maneiras: extração direta e prensagem convencional, simples, a frio ou dupla. |
| 4 | Purificação do produto de impurezas ou refino. Use métodos químicos, físicos ou combinados. |
| 5 | Derramando óleo em um recipiente. Na maioria das vezes isso acontece automaticamente em linhas especiais. |
| 6 | Normalmente o produto é engarrafado em frascos de polímero. Eles são rotulados e selados. |
De acordo com o grau de purificação, o óleo de girassol é dividido em refinado e não refinado. O último tipo é um produto purificado mecanicamente. O óleo refinado pode ser purificado de várias maneiras:
- liquidação;
- filtração;
- centrifugação;
- desodorização.
O padrão estadual GOST R 52465-2005 contém uma lista de sete tipos de produtos.
Quanto custa o equipamento de produção de petróleo?
Modernos equipamentos para a produção de óleo de girassol permitem que tudo seja produzido em uma única fábrica. Separadores para limpar matérias-primas de detritos custam cerca de US$ 1.500. Em uma hora, esse dispositivo permite preparar 1.000 kg de matéria-prima para limpeza.
O procedimento de limpeza também é chamado de quebra. O carro para esta etapa custa 3 mil dólares. Sua potência deve ser igual à do separador. Portanto, essas duas unidades devem processar quantidades iguais de matéria-prima no mesmo tempo. A quantidade de pares destas unidades deve satisfazer as necessidades de matéria-prima da linha de prensagem principal. Após a destruição, todos os produtos vão para um bunker. De lá, é transferido por meio de uma esteira até o local de extração. Tudo começa com um moinho de rolos. Este equipamento mói os grãos das sementes. Seu custo depende diretamente da potência. Por exemplo, uma unidade capaz de processar 800 kg de matéria-prima por hora custa 13,8 mil dólares. Se precisar combiná-lo com vários separadores e trituradores-ventiladores, o preço começará em 36 mil dólares.
A produtividade da linha é de até 12 toneladas/dia, custo - 1.930.000 rublos.
Os empreendimentos equipados com equipamentos de última geração têm capacidade para processar até 48 toneladas de matéria-prima por dia. Essa quantidade de girassol pode ser colhida em 19 hectares de terreno. Normalmente a planta opera em modo de turno único, mas durante a temporada a produção contínua pode ser organizada.
Após a moagem, a matéria-prima segue para as torrefadoras. Eles são divididos em dois tipos de acordo com o método de aquecimento: vapor e fogo. Tanto para o primeiro como para o segundo método, são utilizados queimadores de gás. Somente no primeiro caso a água é aquecida e o vapor é gerado, e no segundo a superfície de uma grande caldeira com matéria-prima é aquecida segundo o princípio de uma frigideira. O método de torrefação a vapor permite obter um óleo que não possui o cheiro específico de sementes de girassol torradas. Esse equipamento, capaz de fritar 800 kg de matéria-prima por hora, custa a partir de 11,5 mil dólares.
Se você usar a tecnologia de prensagem a frio, poderá eliminar o equipamento de aquecimento. No entanto, o rendimento do petróleo será muito menor. Em seguida, a matéria-prima vai para a espremedora. Custam cerca de 20 a 28 mil dólares e são capazes de prensar até 25 toneladas de matéria-prima por dia. Após a prensagem, o óleo é deixado repousar por algum tempo. Todas as impurezas são precipitadas e o produto passa por filtros especiais. Seu preço começa em 3 mil dólares. Um filtro pode purificar 160 kg de óleo em uma hora.
Produção de óleo de girassol como negócio.
O método de extração para obtenção do produto permite aumentar seu rendimento em 2%. Na fábrica, você pode combinar os dois métodos. O óleo geralmente é obtido a partir de resíduos após a prensagem. O bolo final é chamado de farinha e serve para alimentar o gado. A linha de engarrafamento do produto custa R$ 13 mil. Permite engarrafar 3.600 litros de óleo de girassol em um turno.
Este negócio será especialmente lucrativo nas fazendas onde eles cultivam girassóis por conta própria. Mas também pode ser considerada uma produção separada. Então é preciso cuidar não só da venda dos produtos acabados, mas também da compra da matéria-prima nas quantidades necessárias.
Plano passo a passo para iniciar um negócio
Para não perder investimentos de capital ao iniciar seu próprio negócio de produção de óleo de girassol, é feita uma análise detalhada do mercado da região onde será produzido. Então o esquema de ação, como para qualquer produção, é idêntico:
cadastro e compra de equipamentos;
compra de matéria-prima e contratação de pessoal;
procurando canais de vendas para produtos acabados...
Quanto você pode ganhar
Este negócio é, pode-se dizer, livre de resíduos. Aqui, os ganhos incluem não apenas a venda do óleo de girassol em si, mas também cascas e farinhas. O custo de 1 litro é de 35 rublos. A farinha pode ser vendida por 1,5 mil rublos e as cascas a um preço de 9 mil rublos por tonelada. Se você configurar a produção corretamente, sua renda mensal será de cerca de 3.000.000 de rublos. Menos os custos, obtemos um lucro líquido de 2 milhões de rublos.
Como escolher o equipamento
Para o pleno funcionamento das instalações de produção, você precisará adquirir:
prensa de óleo e torrador de sementes;
filtro de óleo e separador.
Qual código OKVED deve ser especificado para a produção de óleo de girassol
Ao escolher um código, consulte o capítulo C - produção industrial. Contém um código separado que está diretamente relacionado à produção de óleos e gorduras - 10.41. É o que indicamos em todos os documentos necessários.
Quais documentos são necessários para abrir
A lista de documentos exigidos é padrão. O melhor é registrar-se como empresário individual ao abrir uma miniprodução (requerimento e imposto estadual, registro e fotocópia do passaporte - todos os documentos que precisam ser fornecidos). Para pessoas jurídicas, a lista de documentos é um tanto ampliada. Fornece adicionalmente: estatuto e deliberação dos acionistas, informações sobre a presença de endereço legal, bem como sobre o diretor da empresa e o contador-chefe da empresa.
Qual sistema tributário escolher para a produção de óleo de girassol
A melhor opção na escolha de um sistema tributário seria a simplificação. Com ele, o empresário pagará um valor de imposto igual a 6% do lucro total. Alternativamente, mediante apresentação de documentos comprobatórios de despesas, são pagos 15% do lucro líquido.
Preciso de permissão para abrir?
Se você abrir a produção em casa, não precisará obter licenças. Se for inaugurada uma miniprodução, é preciso pensar com antecedência na obtenção de alvarás do posto sanitário e epidemiológico e da fiscalização de incêndio.
A produção de alimentos é um dos negócios mais lucrativos e relevantes. Mas, apesar disso, nem todas as áreas de atuação nesta área trazem bons rendimentos. A produção de óleo de girassol na Rússia atrai muitos empreendedores iniciantes, uma vez que tais produtos são consumidos em nosso país em grandes quantidades. Discutiremos como abrir tal negócio neste artigo.
Análise de mercado e recursos de negócios
Em nosso país, a produção de óleo de girassol ocupa uma das posições de liderança. Este é um negócio altamente lucrativo e lucrativo que qualquer pessoa pode iniciar. Os produtores de óleo de girassol na Rússia produzem anualmente de 7 a 10 milhões de toneladas de produtos. Se convertermos esses números em dinheiro, obteremos aproximadamente 90 bilhões de rublos. Aproximadamente metade dos volumes de produção desses produtos são provenientes de médias e pequenas empresas.
Para abrir uma fábrica de produção de óleo de girassol, você precisará de um grande capital inicial. O conhecimento necessário pode ser adquirido durante a implementação do projeto. O sucesso de tal empreendimento depende muito de sua perseverança e determinação. Se você deseja abrir um negócio lucrativo e promissor, a produção de óleo de girassol é a melhor opção para empreendedores iniciantes.
Prós e contras dos negócios
O óleo de girassol é um produto essencial, por isso sempre haverá demanda, independentemente das condições econômicas. Segundo especialistas, em nosso país o consumo mensal desses produtos é de 1 litro por pessoa. Além disso, as empresas de restauração compram dezenas de litros de óleo de girassol.Além disso, os produtos são exportados para o exterior e utilizados como matéria-prima em outras áreas de produção:
- Fazendo tinta a óleo;
- Produção de margarina;
- Fabricação de cosméticos;
- Produção de certos medicamentos.
Uma gama tão ampla de aplicações permite vender facilmente produtos em grandes quantidades a um bom preço. Para aspirantes a empreendedores, a miniprodução de óleo de girassol é uma opção de negócio onde todos ganham. Sua única desvantagem é o grande investimento de capital.
Vale destacar também a produção sem desperdícios. Todos os remanescentes encontraram seu uso em outras áreas. A casca ou farinha é utilizada para produzir misturas de ração animal porque contém muita proteína. É facilmente comprado por agricultores que criam animais domésticos.
Recolha e preparação de documentos
Para iniciar a produção de óleo de girassol em casa, não é necessário obter autorizações ou licenças especiais. Basta registrar um empresário privado e começar a trabalhar. Por se tratar de um negócio relacionado à alimentação, você deve levar em consideração que sua empresa será fiscalizada periodicamente por diversos órgãos reguladores, como Corpo de Bombeiros, SES e outros. Portanto, é melhor obter todas as licenças necessárias com antecedência. Também é importante que você esteja registrado como produtor de produtos agrícolas. Isso permitirá que você receba benefícios financeiros da administração fiscal.
Localização do empreendimento
Esta é a questão mais importante à qual você deve prestar atenção especial ao desenvolver um plano de negócios para a produção de óleo de girassol. Para cada tonelada de sementes que a empresa processa em um turno, serão necessários 40 metros quadrados. metros de área. Depois disso, você deve calcular a potência mínima da linha para que todos os investimentos iniciais sejam rapidamente recuperados. Esta é uma questão bastante complexa que requer consideração detalhada.
Em primeiro lugar, você precisará de três armazéns:
- Para matérias-primas;
- Para produtos acabados;
- Para desperdício.
Além disso, você precisa destacar mais três zonas nas quais irá colocar:
- Oficina de prensagem;
- Loja de refino;
- Sala para engarrafamento e embalagem de produtos.
Os pisos da área de produção devem ter uma base sólida de concreto. As paredes e o teto são caiados com cal. Uma fábrica de laticínios que processa 25 toneladas de matéria-prima por dia exigirá instalações com área de 3 mil metros quadrados. metros.
Equipamento
O custo dos equipamentos para produção de óleo de girassol varia de 10 a 20 mil dólares. O preço depende muito do desempenho das unidades, da sua configuração e do fabricante. Se quiser abrir, você pode comprar equipamentos controlados manualmente. Para uma empresa séria, você precisa adquirir uma linha automática.Basicamente, os empreendedores utilizam os seguintes equipamentos:
- Prensa de óleo com desempenho exigido;
- Filtro de óleo;
- Torrador de sementes;
- Separador.
A melhor opção para empreendedores iniciantes é uma minifábrica. Sua produtividade é de 100 kg/hora. Para instalar esses equipamentos, é suficiente uma área de 80 metros quadrados. metros. A linha de produção consiste em prensa de rosca, tanque de óleo, bomba, filtro e rosca transportadora.
Funcionários
Os equipamentos para produção de óleo de girassol devem ser mantidos por trabalhadores qualificados. Se você instalar uma linha automática, precisará de muito menos pessoal de manutenção.
Você também deve contratar tecnólogos e artesãos experientes. Além disso, essas empresas empregam motoristas, carregadores e faxineiros. Em casa, todo o processo produtivo pode ser realizado por uma pessoa.
Tecnologia de produção de óleo de girassol
O processo de produção do óleo de girassol consiste nas seguintes etapas:
- As matérias-primas são limpas de impurezas estranhas. A limpeza é realizada em duas etapas. O primeiro fica em um separador especial, o segundo é a separação das sementes da casca. Para tanto, são utilizadas máquinas especiais de rolos-ventiladores;
- Moagem de sementes em máquina de rolo;
- As sementes moídas são enviadas para a assadeira. São uma grande caldeira aquecida por queimadores a gás;
- O óleo é extraído dos grãos descascados e processados usando uma prensa de rosca;
- O óleo acabado é sedimentado, resfriado e filtrado para remover impurezas estranhas;
- Engarrafamento.
Despesas
Antes de iniciar o projeto, você deve calcular cuidadosamente todos os custos:- Aluguel de instalações – 100 mil rublos;
- Equipamento – 2 milhões de rublos;
- Salário dos trabalhadores - 200 mil rublos;
- Registro de uma empresa – 10-20 mil rublos.
Se você não tem onde conseguir uma quantia tão grande para abrir uma pequena fábrica, preste atenção. Escolha uma batedeira de manteiga barata, instale-a na sua garagem ou em qualquer outra despensa e mãos à obra.
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Lucro
A rentabilidade deste negócio é bastante difícil de determinar, pois depende do teor de umidade e do teor de óleo das matérias-primas, da sazonalidade e da tecnologia de produção do óleo de girassol. Uma empresa média processa cerca de 50 toneladas de matéria-prima por dia. Em média, o teor de óleo do girassol chega a 45%, sendo 5% destinado a perdas e desperdícios tecnológicos.
A casca (casca da semente) representa 20% do peso total. Assim, de 50 toneladas de matéria-prima obtêm-se 16 toneladas de petróleo. As 24 toneladas restantes são farinha e 10 toneladas são cascas. Se você converter toneladas em litros, obtém 17,4 mil litros. Hoje, o preço do óleo de girassol do fabricante no atacado é de 35 rublos por 1 litro. As cascas podem ser vendidas por 900 rublos por tonelada e a farinha por 1,5 mil rublos por tonelada. A receita bruta total da empresa será de aproximadamente 725 mil rublos.
Uma tonelada de girassol Maslenitsa custa 12 mil rublos. Durante um dia útil é necessário comprar matéria-prima por 600 mil rublos. Assim, a empresa gerará um lucro líquido de 125 mil rublos. A rentabilidade desse negócio é de 20%.
Se a batedeira operar em um turno por 24 dias úteis, a renda mensal será de 3 milhões de rublos. Após deduzir todas as despesas, restarão aproximadamente 2 milhões de rublos.
Vendas de produtos acabados
Como mencionado acima, o óleo de girassol é um produto popular, cuja venda geralmente não apresenta problemas. Via de regra, o óleo de girassol é adquirido no atacado do fabricante em supermercados, lojas, estabelecimentos de alimentação e intermediários.O mais importante é manter produtos de alta qualidade. Somente neste caso você conseguirá encontrar mercados confiáveis e garantir alta rentabilidade do seu empreendimento.