Vitamina E sau cum se numește popular: „elixirul tinereții și al fertilității”
Ce este vitamina E: este solubilă în grăsimi, nu se formează în corpul uman și nu este depozitată mult timp și nu este periculoasă în doze mari.
Semnificația și rolul vitaminei E
Vitamina E este principalul antioxidant (substanțe antioxidante), luptă împotriva radicalilor liberi care au un efect nociv asupra celulelor organismului. Oamenii de știință au descoperit că fiecare celulă este atacată de radicalii liberi de aproximativ 10 mii de ori pe zi. O atenție deosebită trebuie acordată refacerii rezervelor acestei vitamine: persoane care duc un stil de viață activ și atletic, persoane care doresc să aibă copii.
Vitamina E: previne sau elimină tulburările circulatorii, întărește pereții vaselor de sânge și, prin urmare, previne formarea cheagurilor de sânge, reduce posibilitatea formării de cicatrici, scade tensiunea arterială. Vitamina are un efect benefic asupra durerilor de ochi, asigură un metabolism foarte bun în mușchii scheletici, mușchii inimii, ficatul și sistemul nervos și întârzie dezvoltarea insuficienței cardiace. Asigură în mod corespunzător funcționarea glandelor sexuale (în absența vitaminei, o femeie nu poate rămâne însărcinată, iar un bărbat nu poate avea descendenți). De asemenea, vitamina încetinește procesul de îmbătrânire în cel mai bun mod și previne slăbiciunea și oboseala musculară. Vitamina E este utilizată pe scară largă în prevenirea aterosclerozei.
Necesarul zilnic de vitamina E
Aportul zilnic recomandat de vitamina E este:- copii sub 1 an - 0,5 mg/kg;
- adulti - 0,3 mg/kg.
Se recomandă să mărească această doză gravidelor, mamelor care alăptează și sportivilor.
Vă rugăm să rețineți că calculul se bazează pe greutatea persoanei.
Ce alimente conțin vitamina E (surse)
Alimente vegetale care conțin vitamina E:
Ulei de floarea soarelui, seminte de floarea soarelui, ulei de soia, migdale, margarina, cereale si leguminoase, nuci, arahide, unt, varza de Bruxelles, broccoli, legume cu frunze verzi, catina, rowan, macese, seminte de mar si pere.
Vitamina E se găsește în alimente de origine animală:
Ou de pui, lapte si produse lactate, carne de vita, untura, ficat.
Interacțiunea și compatibilitatea (contraindicații) vitaminei E
Vitamina E lucrează îndeaproape cu seleniul pentru a proteja împotriva radicalilor liberi, așa că ar trebui să fie luate împreună. Oligoelementele de fier și vitamina E nu trebuie luate împreună în diferite organe, în primul rând în retină, datorită electronilor, moleculele de vitamina E oxidate și deteriorate pot fi restaurate. Deficitul de tocoferol poate duce la scăderea nivelului de magneziu din organism. Deficitul de zinc agravează, de asemenea, simptomele deficitului de vitamina E.
Simptomele deficitului de vitamina E
Simptome posibile ale deficitului de vitamina E:- piele uscata;
- acuitatea vizuală slăbită;
- oboseală crescută;
- nervozitate, iritabilitate;
- absentare;
- unghii fragile;
- distrofie musculara;
- disfuncție sexuală;
- apatie sexuală;
- tulburări de coordonare a mișcărilor;
- anemie;
- infertilitate;
- depozite de grăsime pe mușchi;
- boli de inimă;
- pete de vârstă pe piele.
Simptomele supradozajului cu E
Simptome posibile ale supradozajului cu vitamina E:Vitamina E este practic sigură și netoxică, dar în doze mari poate provoca reacții adverse: greață, tulburări de stomac, diaree, tensiune arterială.
Fără vitamine, corpul uman nu poate funcționa corect. Aceste substanțe biologic active vin numai cu alimente. Cele mai importante 13 substanțe organice cu molecul scăzut pentru viață conțin o vitamină unică.
Aceasta este vitamina E sau tocoferol. Este responsabil pentru tinerețea și funcția noastră sexuală.
Ce alimente conțin vitamina E, unde se găsește cel mai mult și un tabel de încredere cu greutatea specifică a dozei zilnice puteți găsi în articolul nostru.
Tocoferolul este inclus în grupul de vitamine liposolubile. Acesta este un fel de hormon extern, un curier de informații importante între celule și țesuturi. Absorbit din intestinul subțire, este transportat în organism de lipoproteine - complexe de proteine și lipide. Este un puternic antioxidant, antihipoxant și imunomodulator.
Vitamina E inactivează produsele toxice eliberate ca urmare a proceselor metabolice din celulă. Tocoferolul protejează împotriva lor:
- Legături moleculare dintre cheratină și retinol,
- fosfolipide ale membranelor celulare,
- hormoni produși de glandele endocrine și sexuale,
- globule roșii din hemoliză, prevenind formarea trombilor.
Tocoferolul economisește consumul de oxigen de către celule prin controlul sintezei ubichinonei (coenzima Q), o componentă importantă a respirației tisulare. Întărește apărarea imunitară a organismului.
Necesarul zilnic de tocoferol
Necesarul fiziologic de tocoferol depinde de vârsta persoanei. La nou-născuții de până la 6 luni, doza zilnică este de 3 mg. Preșcolarii ar trebui să primească zilnic între 4 și 7 mg de vitamină. Scolari (până la 14 ani) - de la 7 la 10 mg.
Pentru tinerii sub 18 ani și adulții sănătoși, nivelul adecvat de consum de tocoferol este stabilit la 15 mg. 
Simptomele deficitului de tocoferol
Deficiența de tocoferol se dezvoltă ca urmare a tulburărilor metabolice congenitale, a influențelor agresive ale mediului și a deficienței nutriționale.
Deficiența sa se manifestă:
- capacitatea de reproducere afectată - scăderea potenței la bărbați, avort spontan la femeile însărcinate;
- anemie hemolitică la nou-născuți;
- umflare, vărsături, creșterea tensiunii arteriale la începutul sarcinii;
- încălcarea tonusului muscular,
- degenerarea retinei,
- necroză hepatică,
- pierderea coordonării, scăderea reflexelor, tulburări de vorbire, pierderea sensibilității pielii din cauza tulburărilor sistemului nervos.
Ce alimente conțin multă vitamina E?
Există multe surse pe Internet în care se găsește vitamina E și care alimente conțin cea mai mare vitamina E. Ce resurse conțin date fiabile? Puteți verifica tabelul de referință al compoziției chimice a produselor alimentare, care include vitamine. A fost compilat de oamenii de știință autohtoni din anii 90 ai secolului XX.
Compoziția produselor a fost determinată prin metode fizico-chimice standardizate de hidroliză alcalină, extragerea reziduului nesaponificabil, cromatografie.
Alimente preparate care conțin cantități mari de vitamina E:
- pâine de grâu și secară pregătită după rețete tradiționale vechi;
- paste premium;
- cereale;
- unt;
- tahini halva;
- macrou în ulei;
- Stavrid negru de Atlantic
Produse de origine vegetală
Uleiurile vegetale sunt alimentele care conțin cea mai mare vitamina E. Dar trebuie să fie proaspete, obținute prin presare la rece. Procesul de rafinare a uleiurilor vegetale trece prin 8 etape de prelucrare. Rezultatul este unt sau margarină fără acizi grași sănătoși și tocoferol.
IMPORTANT! Consumul de alimente gătite în ulei rafinat poate provoca hipovitaminoză!
Un exces de uleiuri vegetale în alimentație intensifică consumul de tocoferol pentru prelucrarea acizilor grași nesaturați și împiedică acumularea de produse de peroxidare a lipidelor.
Analiza tabelului arată ce conține cea mai mare vitamina E, cu excepția uleiurilor. Nucile, catina, morcovii, piersicii, aronia și prazul au o proprietate antioxidantă pronunțată.
Produse animale
Tabelul arată că alimentele bogate în vitamina E care sunt de origine animală nu oferă organismului un conținut atât de mare de tocoferol precum uleiul vegetal. Fructele de mare conțin mai multe vitamine decât carnea și laptele. Acest lucru este confirmat de lista de mai jos. Sursa sa este Compoziția chimică a alimentelor, volumul 2, 1987. Editat de I. M. Skurikhin și M. N. Volgarev. 
Tabel cu conținutul de vitamina E din alimente
| Numele produsului | Conținut de vitamine la 100 g, mg | % din doza zilnică (15 mg) |
| Cereale: | ||
| griş | 2,55 | 17,0 |
| miez de hrisca | 6,65 | 44,3 |
| orez | 0,45 | 3,0 |
| mei | 2,60 | 17,3 |
| ovaz | 3,40 | 22,7 |
| fulgi de ovaz "Hercules" | 3,20 | 21,3 |
| arpacaș | 3,70 | 24,7 |
| porumb | 2,70 | 18,0 |
| Mazăre | 9,10 | 60,7 |
| Pâine: | ||
| secară | 2,20 | 14,7 |
| vatră | 2,68 | 17,9 |
| grâu integral | 3,80 | 25,3 |
| vatra de grau | 3,30 | 22,0 |
| grâu clasa I | 1,96 | 13,1 |
| grâu premium | 1,68 | 11,2 |
| pâine feliată | 2,50 | 16,7 |
| Paste premium | 2,10 | 14,0 |
| Nuci: | ||
| migdale | 30,90 | 206,0 |
| alun | 25,50 | 170,0 |
| Nuc | 23,0 | 153,3 |
| Ciocolata cu lapte | 0,78 | 5,2 |
| Pudră de cacao | 3,0 | 20,0 |
| Bomboane de lapte neglazurate | 0,22 | 1,5 |
| Iris | 0,38 | 2,5 |
| Tahini halva | 20,0 | 133,3 |
| Lapte: | ||
| vacă | 0,09 | 0,6 |
| iapa | 0,07 | 0,5 |
| Capră | 0,09 | 0,6 |
| Produse din lapte integral | ||
| brânză de vaci grasă | 0,38 | 2,5 |
| crema 20% | 0,52 | 3,5 |
| crema 30% | 0,55 | 3,7 |
| chefir plin de grăsime | 0,07 | 0,5 |
| cumva | 0,03 | 0,2 |
| Lapte praf integral | 0,45 | 3,0 |
| Lapte condensat cu zahar | 0,23 | 1,5 |
| Lapte condensat, sterilizat fara zahar | 0,15 | 1,0 |
| Crema sterilizata 25% | 0,56 | 3,7 |
| Brânzeturi tari: | ||
| olandeză | 0,31 | 2,1 |
| Kostroma | 0,34 | 2,3 |
| Rusă | 0,30 | 2,0 |
| Brânzeturi moi: | ||
| Roquefort | 0,45 | 3,0 |
| Camembert | 0,34 | 2,3 |
| Brânză procesată „rusă” | 0,35 | 2,3 |
| Unt nesarat | 2,20 | 14,7 |
| Înghețată | 0,30 | 2,0 |
| Uleiuri vegetale: | ||
| porumb | 93 | 620,0 |
| măsline | 13 | 86,7 |
| floarea soarelui | 56 | 373,3 |
| soia | 114 | 760,0 |
| bumbac | 99 | 660,0 |
| Margarine: | ||
| cremos | 20 | 133,3 |
| lactic | 25 | 166,7 |
| Legume: | ||
| Mazăre | 2,60 | 17,3 |
| varză albă timpurie | 0,10 | 0,67 |
| varză târzie | 0,06 | 4,0 |
| varză de Bruxelles | 1,0 | 6,7 |
| conopidă | 0,15 | 1,0 |
| cartof | 0,10 | 0,7 |
| arc – pană | 1,0 | 6,7 |
| praz | 1,50 | 10,0 |
| Ceapa cu bulbi | 0,20 | 1,3 |
| morcov | 5,0 | 33,3 |
| castraveți | 0,10 | 0,67 |
| ardei verde dulce | 0,67 | 4,5 |
| ardei dulce rosu dulce | 0,67 | 4,5 |
| rubarbă | 0,20 | 1,3 |
| salată | 0,66 | 4,4 |
| Sfeclă | 0,14 | 0,9 |
| țelină (verde) | 0,50 | 3,3 |
| roșii măcinate | 0,39 | 2,6 |
| fasole | 0,10 | 0,7 |
| usturoi | 0,10 | 0,7 |
| spanac | 2,5 | 16,7 |
| Pepene | 0,10 | 0,7 |
| Fructe: | ||
| caisă | 0,95 | 6,3 |
| banană | 0,40 | 26,7 |
| cireașă | 0,32 | 2,1 |
| pară | 0,36 | 2,4 |
| piersici | 1,50 | 10,0 |
| aronia | 1,50 | 10,0 |
| prună | 0,63 | 4,2 |
| cireșe | 0,30 | 2,0 |
| mere de iarnă | 0,63 | 4,2 |
| portocale | 0,22 | 1,5 |
| mandarin | 0,20 | 1,3 |
| Fructe de padure: | ||
| căpșuni de grădină | 0,54 | 3,6 |
| agrișă | 0,56 | 3,7 |
| zmeura | 0,58 | 3,9 |
| cătină | 10,30 | 68,7 |
| coacaze rosii | 0,20 | 1,3 |
| coacăz negru | 0,72 | 4,8 |
| măceș proaspăt | 1,71 | 11,4 |
| ciuperci porcini proaspete | 0,63 | 4,2 |
| Carne și produse din carne: | ||
| vită | 0,57 | 3,8 |
| carne de oaie | 0,70 | 4,7 |
| bucată de slănină de porc | 0,54 | 3,6 |
| vițel | 0,15 | 1,0 |
| Carne de iepure | 0,50 | 3,3 |
| Subproduse din carne de vită: | ||
| ficat | 1,28 | 8,5 |
| inima | 0,75 | 5,0 |
| Subproduse din carne de porc: | ||
| plămâni | 0,50 | 3,3 |
| ficat | 0,44 | 2,9 |
| Cârnați fierți: | ||
| Dietetice | 0,28 | 1,9 |
| De doctorat | 0,30 | 2,0 |
| Lactat | 0,43 | 2,9 |
| Muschiu afumat crud | 1,11 | 7,4 |
| Grăsime de porc | 1,7 | 11,3 |
| Grăsime de vită | 1,30 | 8,7 |
| Grăsime de miel | 0,5 | 3,3 |
| Carcase: | ||
| categoria de pui de carne I | 0,30 | 2,0 |
| curcani categoria I | 0,34 | 2,3 |
| găini | 0,01 | 0,07 |
| Ou întreg de pui (melange) | 2,0 | 13,3 |
| Pește proaspăt, refrigerat, congelat | ||
| Lipa din Orientul Îndepărtat | 1,2 | 8,0 |
| crap | 0,48 | 3,2 |
| pollock | 0,26 | 1,7 |
| navaga Belomorskaya | 0,57 | 3,8 |
| biban de mare | 0,42 | 2,8 |
| Halibutul negru | 0,65 | 4,3 |
| hering | 0,70 | 4,7 |
| sardea | 0,48 | 3,2 |
| Hering gras de Atlantic | 1,20 | 8,0 |
| macrou gras de Atlantic | 1,60 | 10,7 |
| som | 0,96 | 6,4 |
| lisacul | 1,80 | 12,0 |
| cod | 0,92 | 6,1 |
| ton | 0,24 | 1,6 |
| merluciu argintiu | 0,37 | 2,5 |
| ştiucă | 0,20 | 1,3 |
| Specii non-pești: | ||
| calamar (file) | 2,20 | 14,7 |
| crevetă | 2,27 | 15,1 |
| krill | 0,59 | 3,9 |
| Icre de pollock | 1,6 | 10,7 |
| Hering sărat din Atlantic | 0,75 | 5,0 |
| Conserve naturală de pește | ||
| ficat de cod | 8,8 | 58,7 |
| krill | 0,32 | 2,1 |
| Conserve de peste in ulei: | ||
| Macrou de Atlantic s-a albit | 2,76 | 18,4 |
| Macrou de Atlantic în roșii | 0,72 | 4,8 |
| Conserve de fructe și legume: | ||
| Mazare verde | 1,2 | 8,0 |
| pasta de tomate | 1,0 | 6,7 |
Capsule de vitamina E
Tocoferolul sintetic este obținut prin sinteza din ulei de semințe de germeni de grâu, semințe de dovleac și ciulin de lapte. Substanța este disponibilă în capsule și pastile masticabile. Tocoferol acetat 100, 200 și 400 mg este un tip de produs.
Aevit este un preparat complex care include 100 mg de tocoferol. O parte integrantă a medicamentelor Leciton, Essentiale. Conținut în multivitamine Triovit, Undevit, Decamevit, Complivit, Vitamax. 
Tablete de vitamina E
Tabletele de tocoferol sunt nepopulare. Când este dizolvat, produce un efect iritant asupra sistemului digestiv.
REFERINŢĂ. Acidul ascorbic economisește rezervele de tocoferol. Vitamina C este prescrisă pentru a-și spori efectul antioxidant.
Manifestări de supradozaj
REFERINŢĂ. Dacă creșteți de 100 de ori aportul de tocoferol, acesta încetează să mai fie o vitamină. Devine un medicament pentru reducerea riscului de atacuri de cord și accident vascular cerebral. Previne coagularea sângelui.
O megadoză de tocoferol (mai mult de 1 g pe zi) poate provoca hipertrigliceridemie și creșterea tensiunii arteriale.
Manifestări de hipervitaminoză:
- trombocitopenie, coagulare slabă a sângelui;
- slăbirea vederii crepusculare;
- simptome dispeptice;
- dureri de cap, crampe musculare, slăbiciune;
- scăderea potenței.
Contraindicații de utilizare
Contraindicațiile pentru a lua tocoferol nu sunt absolute.
Vitamina E îmbunătățește acțiunea insulinei. Pacienții cu diabet zaharat care îl iau exclud consumul de tocoferol.
Vitamina E agravează efectul anticoagulantului și reduce nivelul factorilor de coagulare. La pacienții care iau heparină, warfarină, tocoferol trebuie întrerupt pentru a preveni sângerarea.
Funcționarea vitaminei E în organism va fi eficientă cu o dietă bine formulată, care ține cont de interacțiunea cu alte substanțe organice.
Tocoferolul uzat trebuie înlocuit prompt.
Vitamina E este una dintre cele mai importante vitamine cu proprietăți antioxidante. Acțiunile vitaminei sunt de obicei legate de sănătatea pielii, dar joacă și un rol în buna funcționare a multor organe ale corpului. Asigurați-vă că obțineți suficientă vitamină mâncând multe alimente bogate în ea.
Beneficiile vitaminei E
Vitamina E (alfa tocoferol) este un important compus antioxidant liposolubil care ajută organismul să neutralizeze efectele nocive ale oxidării grăsimilor prin combaterea radicalilor liberi, prevenind dezvoltarea unor boli cronice și îmbătrânirea celulelor corpului. Vitamina E este un element vital în menținerea unui sistem imunitar sănătos.
Această vitamină ajută să facă față stresului, promovează fertilitatea, minimizează riscul de cancer și ischemie și reduce coagularea sângelui. Vitamina E este utilă femeilor, deoarece ameliorează crampele menstruale și combate dismenoreea. Este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează. Cei care nu consumă suficientă vitamina E se plâng adesea de incapacitatea de concentrare și de oboseală. Libidoul scăzut poate fi și rezultatul unei deficiențe de vitamina E.
Experții medicali au dovedit beneficiile vitaminei E în prevenirea tulburărilor mintale precum demența și boala Alzheimer.
Nuci si seminte
Unul dintre cele mai bogate alimente în vitamina E este migdalele. Doar 30 g de migdale crude conțin 7,5 mg din această vitamină, iar laptele de migdale și uleiul de migdale sunt, de asemenea, bogate în vitamina E.
Aproximativ 30 g de alune vă pot asigura 20% din doza zilnică necesară de vitamina E. Aceeași cantitate de nuci de pin conține 2,6 mg de vitamina. Fisticul conține și vitamina E, dar este important să consumați aceste nuci neprăjite, deoarece tratamentul termic reduce doza de nutrienți. Untul de arahide, pe care copiii îl iubesc, conține aproximativ 2,5 mg de vitamina E în doar două linguri.
Semințele crude de susan, dovleac sau floarea soarelui sunt surse excelente de vitamina E. Puteți folosi semințele ca o gustare sănătoasă sau le puteți adăuga în salate sau le puteți presăra pe feluri de mâncare.
Uleiuri vegetale
Majoritatea uleiurilor vegetale sunt o sursă bună de vitamina E. Uleiul de germeni de grâu conține cele mai benefice substanțe, doar o lingură de ulei pe zi vă va satisface necesarul zilnic de vitamina E cu 100%. Uleiul de floarea soarelui, care este adesea folosit la gătit, conține aproximativ 5 mg de vitamină. Alte uleiuri bogate in vitamine sunt: - uleiul de canepa; - Ulei din semințe de bumbac; - ulei de masline; - ulei de șofrănel.
Pentru a obține doza maximă de vitamină, este recomandat să cumpărați uleiuri organice, nerafinate, presate la rece
Legume si fructe
Roșiile proaspete suculente, bogate în vitaminele C, A și K, fier, fibre alimentare, conțin și aproximativ 0,7 mg de vitamina E per fruct mediu. Roșiile sunt utilizate pe scară largă în gătit - sunt folosite pentru a face supă, se adaugă la tocane și fripturi, paste, pizza, sosuri și salate. Nu este deloc dificil să obțineți doza potrivită de vitamină pur și simplu mâncând roșii. Vitamina E se găsește și în legume precum cartofi, porumb, varză albă și ardei gras. Unul dintre cele mai sănătoase alimente bogate în vitamina E este avocado, a cărui pulpă fragedă și untoasă conține aproximativ 2 mg de vitamina la 100 g.
Legumele cu frunze conțin multă vitamina E. Liderii aici sunt spanacul, care satisface necesarul zilnic de vitamina E al organismului cu 20% cu doar o cană de verdeață albită, și mătgul elvețian - 17% din necesarul zilnic în aceeași doză. Muștarul nu rămâne în urmă o cană de legume crude conține 14% din valoarea zilnică. Muștarul conține, de asemenea, vitaminele K, A, C și acid folic.
Dintre fructe, papaya conține cea mai mare vitamina E. O felie de 100 g poate satisface 17% din necesarul zilnic de vitamine. Surse importante de vitamina E sunt kiwi și mango. Doar o jumătate de cană de mango vă va oferi 0,7 mg de vitamină, iar aceeași doză de kiwi vă va oferi 1,1 mg. Salata de fructe este un aliment grozav și are un gust mult mai bun decât o simplă capsulă de vitamine.
Beneficiile vitaminelor au fost de mult timp dincolo de orice îndoială. Când le iau cu alimente sau sub formă farmaceutică, puțini iau în considerare faptul că nu toți sunt „prieteni” unul cu celălalt.
Vitaminele tinereții și frumuseții
A și E solubile în grăsimi sunt vitamine „prietenoase” care se combină între ele și sporesc efectul. Fiecare dintre ele are proprietăți antioxidante și imunomodulatoare, dar luarea separată a acestor vitamine dă rezultate slabe - vitamina A (retinolul) este oxidată în intestine și este slab absorbită de organism. Atunci când este luată în combinație, vitamina E (tocoferol) previne oxidarea acesteia și efectul pozitiv asupra organismului este sporit.
Luarea A și E sub formă de forme de dozare poate provoca o supradoză, așa că din ce în ce mai mulți oameni sunt interesați de cum să compenseze deficiența lor în organism în mod natural și ce alimente conțin vitamina A și E.
Dacă există probleme cu pielea, unghiile cresc prost, părul cade, vederea slăbește - putem spune cu încredere că nu există suficiente vitamine din grupa A (retinoli) și grupa E (tocoferoli) în organism. Sunt necesare pentru copii - pentru dezvoltarea corectă a sistemului nervos, a țesutului osos, iar pentru viitoarele mame - asigură dezvoltarea corectă a embrionului. Utilizarea vitaminelor A și E este recomandată persoanelor cu diverse dependențe (alcool, nicotină) care se confruntă cu stres permanent de natură neuropsihică - împreună refac circulația sângelui și favorizează saturația cu oxigen a țesuturilor.
O listă a problemelor de sănătate atunci când luați alimente care conțin vitamina A și E este direct indicată:
- piele uscată, îmbătrânită rapid, inflamație a suprafeței buzelor (cheilită);
- piele grasă, cu ulcere și dopuri sebacee;
- raceli frecvente;
- oboseală rapidă;
- vedere încețoșată, ochi uscați;
- boli dermatologice.
Tabelul vitaminelor A și E din alimente
Dacă sunteți sigur că organismul dumneavoastră are nevoie de produse care conțin vitamina A și E, nu vă grăbiți la farmacie pentru „sănătate în capsule”. Vă puteți completa rezervele de sănătate uitându-vă în frigider, în dulapul pentru cereale din bucătărie, la piață sau în grădină.
Vă oferim un tabel care arată produsele care conțin vitamina A și E (volumul este prescris la 100 de grame).
|
produse |
vitamina A (retinol), mg |
vitaminaE(tocoferol), mg |
|
Lapte integral de vacă |
||
|
Lapte praf |
||
|
Crema (20%) |
||
|
Brânză de vaci (grasă) |
||
|
Brânzeturi tari |
||
|
Ficat de porc |
||
|
Ficat de vita |
||
|
Coacăz negru |
||
|
Hrişcă |
||
|
pâine de secara |
||
|
Salată verde cu frunze |
||
|
Pătrunjel |
||
|
varza alba |
După cum se poate observa din datele prezentate, cea mai bogată combinație de retinol și tocoferol sunt legumele, fructele, cerealele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Răsfățați-vă cu produse lactate întregi, dacă laptele proaspăt este uneori prost tolerat, atunci nu trebuie să refuzați brânza de vaci cu smântână sau o bucată de brânză tare la micul dejun. Includeți terci în meniu, preferați cerealele integrale.
Legumele și fructele de culori galbene, roșii, portocalii (morcovi, ardei dulci, dovleac, piersici și caise) sunt adesea bogate în retinol. Verdele inchis contine mult tocoferol (spanac, urzica, muguri de grau). Lăsați pătrunjelul, care conține vitaminele A și E, să devină un adaos „verde” permanent la feluri de mâncare - o grămadă din el poate umple necesarul zilnic de ambele vitamine.
Adăugați culori strălucitoare în meniul de pe masă, apoi nu veți simți lipsa de vitamine.
.jpg)
Vă rugăm să rețineți - cu cât legumele și fructele proaspete sunt păstrate mai mult timp, cu atât cantitatea lor de vitamine devine mai mică. Protejați „vitaminele naturale” de lumina soarelui și de expunerea la temperaturi scăzute și ridicate.
Îl combinăm cu beneficii
Sunt puține produse care conțin vitamina A și E în același timp. Există o singură cale de ieșire - să combinați diferite produse într-un fel de mâncare. Tocoferolul se găsește din abundență în uleiurile vegetale nerafinate (măsline, soia, floarea soarelui), se recomandă condimentarea salatelor cu legume care conțin mult retinol - morcovi, spanac, ceapă verde, varză și ardei dulci pentru a spori efectul, adaugă; nuci (arahide) la salată, migdale).
In plus, salatele de vara merg perfect cu smantana - este sanatoasa si extrem de gustoasa. Iar nutriționiștii sfătuiesc să asezoneze terciurile de cereale bogate în vitamina E (fuli de ovăz, grâu, hrișcă) cu unt, care conține multă vitamina A.
Produse care contin vitamina A si E pentru copii
Pentru organismul în creștere al copiilor, complexele A și E sunt de o importanță vitală - fără ele sistemul musculo-scheletic nu se va dezvolta, iar metabolismul proteinelor și carbohidraților poate fi perturbat. Rezultatul poate apărea deja în adolescență - imunitate slabă, piele cu probleme, tulburări în funcționarea sistemului nervos etc. De aceea, nutriționiștii acordă cea mai mare atenție alimentației copiilor.
Este important ca meniul copiilor să conțină produse care conțin vitamina A și E. Pentru copii, ca și pentru adulți, le putem recomanda legume proaspete în combinație cu uleiuri vegetale, lactate integrale, cereale, ficat de vită și porc sub formă de pateuri sau sufleuri. - atunci lipsa de vitamine nu se va simti in alimentatia lor. Renumitul terci de hrișcă cu lapte, caserole de brânză de vaci cu smântână, salatele cu garnituri de cereale sunt alimente ideale pentru copii.
Vitamina E este una dintre substanțele naturale esențiale, fără de care funcționarea normală a corpului uman este imposibilă. Compusul natural este direct implicat în procesele de reproducere, creșterea țesuturilor și a celulelor, susține calitățile protectoare ale membranelor celulare și creează imunitate. Vitamina E intră în organism prin alimente, de aceea este important să alcătuiți o dietă din alimente care conțin aceste substanțe. Ce alimente conțin vitamina E? Cum afectează organismul?
Tocoferol este un antioxidant natural care păstrează tinerețea și tonusul tuturor țesuturilor și mușchilor. Dacă există o deficiență, se observă o scădere a funcției de reproducere sau absența acesteia. Produsele care contin vitamina E sunt mereu pe rafturile magazinelor, trebuie doar sa stii care dintre ele o contin cel mai mult. Un tabel cu conținutul de substanțe din alimente vă va ajuta să vă dați seama ce componente benefice sunt conținute în cantități mari.
Când nu sunt destui tocoferoli
Deficiența de tocoferol în corpul uman dezvoltă îmbătrânirea rapidă a celulelor, făcându-le susceptibile la toxine și viruși.
O deficiență crește riscul de a dezvolta cancer, boli cardiovasculare, determină o scădere a turgenței pielii și leziuni musculare. Consecințele deficienței de tocoferol și bolile pe care le provoacă: 
Vitamina E este un compus solubil în grăsimi - tinde să se acumuleze în depozitele de grăsime din organism. Deficitul nu apare imediat, ci treptat, când rezervele naturale sunt epuizate. Cu o deficiență, se observă o fragilitate crescută a părului și a unghiilor. Parul devine tern, cade usor, unghiile se decojesc si nu cresc. Pe piele se formează rapid ridurile, se observă lăsarea, uscăciunea, schimbările de nuanță, exacerbarea dermatitei și eczeme.
Când poate apărea foamea de vitamine? O deficiență poate apărea atunci când există o lipsă de grăsimi vegetale și animale în alimentație. De regulă, femeile care urmează o dietă strictă care exclude complet alimentele grase sunt expuse riscului.
O dietă dezechilibrată pentru pierderea în greutate poate provoca o uzură accelerată a corpului, scăderea performanței, a libidoului și a imunitații.
Ce sunt tocoferolii și tocotrienolii
Sub conceptul " vitamina E„combină un grup de compuși organici complecși solubili în grăsimi - tocoferoli și tocotrienoli. Distinge 
grupuri de substanțe cu denumiri conform literelor alfabetului grecesc: alfa (?), beta (?), gamma (?), delta (?). Au crescut activitatea - și? – tocoferoli. Substanța activă se găsește în toate uleiurile vegetale.
Vitamina A (retinolul) promovează o bună absorbție a tocoferolului, este, de asemenea, solubilă în grăsimi. Vitaminele A și E se găsesc în combinație în alimente. Produsele care conțin vitaminele A și E sunt cel mai adesea de origine vegetală.
Conform normei, o persoană ar trebui să primească cel puțin 10 mg de tocoferol zilnic din alimente. Acesta este minimul necesar pentru funcționarea normală a organismului. Aportul de retinol trebuie să fie de cel puțin 1,5 mg. Pentru femeile însărcinate, normele sunt dublate.
http://youtu.be/-mn59psMCVM
Cura de slabire
Produsele alimentare vitale care conțin tocoferol în cantități mari sunt uleiurile vegetale fără tratament termic. Este util să mănânci 1-2 linguri pe zi. linguri ulei de măsline nerafinat. Sub 
Tocoferolii sunt distruși de temperatură ridicată, așa că este o greșeală să spunem că alimentele prăjite în ulei sunt sănătoase și conțin substanțe utile.
Razele solare sunt dăunătoare pentru tocoferol - acesta este distrus de radiațiile ultraviolete în același mod ca în timpul tratamentului termic. Prin urmare, nu ar trebui să depozitați ulei pe pervaz sau la soare. Nu este recomandabil să păstrați alimente în locuri deschise însorite.
Produsele care conțin vitamina E ar trebui incluse în dieta zilnică - stimulează organismul și vă permite să vă mențineți mereu în formă:
- uleiuri vegetale (ulei de germeni de grau, ulei de germeni de porumb, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, ulei de seminte de dovleac);
- ouă;
- nuci (caju, migdale, nuci);
- produse lactate (lapte, smântână, unt, chefir);
- ficat de vita;
- cereale (fulgi de ovaz, grau, tarate, germeni de grau, musli, hrisca etc.).
Pentru ca componentele benefice să fie mai bine absorbite de tractul gastrointestinal, trebuie să consumați alimente care conțin vitaminele A și C. Vitaminele A și C se găsesc în cantități mari în următoarele alimente:
Produsele care conțin vitamina E și A sunt cele mai preferate pentru o nutriție adecvată, deoarece substanțele își îmbunătățesc reciproc efectele.
Vitamina E stabilizează forma retinolului, protejează vitamina A de degradarea prematură. Retinolul promovează o bună absorbție a tocoferolului. Prin urmare, sunt considerate substanțe partenere. Produsele care conțin vitaminele A, E, C trebuie consumate zilnic.
Este important să știți ce legume și fructe conțin vitamine, să le acordați preferință, să le adăugați în salate și să le consumați crude. Tocoferolul se găsește în cantități mari în produsele vegetale - din masa verde este cel mai bine absorbit de tractul gastrointestinal:
Tabele cu conținutul de substanțe din produsele alimentare
Pentru a ști ce alimente conțin o mulțime de vitamine utile, ar trebui să utilizați acest tabel convenabil. Tabelul de conținut de tocoferol vă va ajuta să creați cea mai sănătoasă dietă 
nutriție. Valorile arată că uleiul de floarea soarelui conține mai multă vitamina E.
Valorile din cel de-al doilea tabel arată că liderii printre legume sunt dovleac, morcovi, ardei gras și țelină - conțin cea mai mare cantitate de beta-caroten, un derivat al retinolului.
Nutriția adecvată este esențială pentru buna funcționare a corpului uman. O dietă echilibrată, care include proteine, grăsimi și carbohidrați este cheia pentru o sănătate bună și o imunitate puternică.
Pentru a rămâne mereu în formă, este important să combinați alimentele care conțin vitaminele E, A, C și altele.
