☰

Cum să mănânci noaptea și să nu te îngrași. Dieta cu fasole - rețete pentru mâncăruri dietetice, beneficii și daune, părerea nutriționiștilor

Ai încetat să te mai admiri în oglindă de mult? Este timpul să îndreptați lucrurile cu dieta în acest articol.

Multe metode de a scăpa de kilogramele în plus sugerează postul, liniștindu-ți pofta sălbatică doar cu terci fadă sau alte alimente sănătoase, dar nu foarte gustoase. Dieta cu fasole, dimpotrivă, are grijă de plăcerea ta gastronomică, permițându-ți să slăbești cu stil. Dacă respectați reguli simple, puteți pierde câteva kilograme în plus în câteva zile, ceea ce va avea un efect benefic nu numai asupra aspectului dvs., ci și asupra stării voastre interne - veți dori să continuați să lucrați asupra dvs.

Esența și caracteristicile pierderii în greutate

Există dovezi că oamenii au început să includă fasolea în dieta lor chiar înainte de epoca noastră, iar fetele romane chiar foloseau această leguminoasă în scopuri cosmetice. Produsul a venit în Rusia relativ recent - în secolul al XVIII-lea și a fost adus din Franța și Turcia.

Treptat, fasolea a prins rădăcini în bucătăria noastră, dar nu a devenit niciodată o garnitură populară. Cel mai adesea este folosit în preparatele mexicane și franceze, dar posibilitatea de a scăpa de kilogramele în plus este un motiv excelent pentru a învăța să gătești acest produs într-un mod gustos, variat și sănătos.

Există mai multe soiuri de fasole, dar cele trei cele mai comune și disponibile sunt fasole roșie, albă și verde. Toate sunt bune pentru silueta și sănătatea ta în general, dar cea mai recentă varietate este înaintea „rudelor” sale în toate privințele.

Principalul avantaj al fasolei este conținutul scăzut de calorii. Valoarea energetică a culturii roșii prelucrate termic este de 123 de unități, alb – 102 de unități, leguminoase – 35 de unități la 100 g Prin consumul acestor produse în combinație cu alte ingrediente care sunt benefice pentru siluetă, vă puteți face să lucreze propriul organism beneficiul dumneavoastră. Deoarece i se va furniza energie insuficientă cu alimente, o va produce independent, arzând depozitele de grăsime.

Important: Un avantaj important al leguminoaselor este indicele glicemic scăzut. Acest indicator arată cât de repede carbohidrații conținuti în produs sunt transformați în glucoză.

Cu cât acest lucru se întâmplă mai repede, cu atât va apărea mai mult exces de zahăr, care se va depune apoi sub formă de țesut gras.

În acest sens, fasolea verde este din nou lider - indicele său este de doar 15 unități. Pentru produsul roșu acest indicator este la 27, iar pentru produsul alb – 35.

Nutriționiștii sfătuiesc pe oricine dorește să slăbească să mănânce alimente cu un indice glicemic de cel mult 55, astfel încât orice tip de fasole va fi utilă pentru pierderea în greutate.

Singura excepție este produsul conservat - datorită conținutului ridicat de zahăr, IG este de 74.

Toate tipurile de fasole conțin cantități mari de proteine ​​vegetale. Nu poate înlocui complet hrana animală și este mai puțin ușor absorbită de organism, dar este totuși necesară menținerea proceselor vitale normale. În plus, dieta cu fasole (vezi recenziile de mai jos) presupune un meniu echilibrat, care include atât proteine ​​vegetale, cât și proteine ​​animale, iar aceasta este varianta cea mai benefică pentru oameni. Datorită acestui fapt, nu numai că poți scăpa de depozitele de grăsime cu o dietă săracă în calorii, ci și să construiești masa musculară făcând activitate fizică.

Acest tip de pierdere în greutate este considerat cel mai rațional.

Fasolea are un efect diuretic ușor, în urma căruia umflarea dispare.

Unii oameni le confundă mult timp cu pliuri de grăsime și sunt incredibil de surprinși când dispar în a doua zi de dietă. Prin eliminarea excesului de lichid din organism, metabolismul apă-sare este normalizat.

Important: De asemenea, produsul are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Mulți oameni nu pot pierde în greutate, indiferent cât de mult ar încerca și indiferent de metodele pe care le folosesc. Din cauza metabolismului lent, nu este posibil să scapi de kilogramele în plus - acestea continuă să vină și să vină.

Fasolea ajută la accelerarea metabolismului, astfel încât dieta cu siguranță nu va face niciun rău.

Singurul dezavantaj al produsului este că poate provoca flatulență, mai ales la acele persoane care sunt predispuse la acest lucru. Acest lucru poate fi prevenit prin înmuierea fasolei în apă rece cu puțin bicarbonat de sodiu înainte de gătire.

Principiile tehnicii Dieta cu fasole recomandă evitarea alimentelor prăjite, grase, afumate, sărate și picante. Sunt interzise alimentele instant, fast-food, alcoolul, produsele de cofetărie și de panificație.

Fasolea se potrivește bine cu legumele din meniu, puteți găti și carne slabă, carne de pasăre și pește, dar nu prăjiți, ci coaceți, fierbeți, fierbeți sau fierbeți la abur. La desert se pot consuma fructe de padure si fructe, iar la micul dejun si cina se pot bea bauturi din lapte fermentat cu continut scazut de grasimi.

În plus, la o dietă cu fasole trebuie să respectați următoarele reguli:

  1. Trebuie să mănânci fracționat, de 4-6 ori pe zi, de preferință la intervale regulate. Chiar și pe o perioadă scurtă de dietă, organismul se poate obișnui cu un astfel de sistem și, ulterior, tractul gastro-intestinal va funcționa ca un ceas.
  2. Porțiile ar trebui să fie mici. Se crede că pentru fiecare masă trebuie să mănânci cantitatea de mâncare care ar încăpea într-un pahar tăiat standard.
  3. În timpul dietei, preparatele trebuie preparate fără sare sau cu o cantitate minimă din aceasta. De asemenea, trebuie să renunți la zahăr. Acești aditivi aromatizanți stimulează apetitul, împiedică normalizarea metabolismului și eliminarea excesului de lichid.
  4. În fiecare zi trebuie să bei cel puțin 8 pahare de apă pură fără gaz pentru a normaliza metabolismul apă-sare.

Când cumpărați fasole, trebuie să acordați atenție aspectului lor. Suprafața trebuie să fie netedă, uniformă la culoare și să nu existe incluziuni întunecate pe ea. Fasolea din ambalaj nu trebuie lipită între ele.

Important: Dieta cu fasole pentru slabit nu este potrivita pentru toata lumea este contraindicata persoanelor cu afectiuni ale sistemului digestiv, cardiovascular sau biliar. Interdicția se impune celor care suferă de boli urologice sau tulburări psihice.

Copiii, adolescenții, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să urmeze o dietă cu fasole. Puteți repeta metoda nu mai mult de o dată pe lună.

Meniu pentru 1 saptamana


În varianta clasică, dieta cu fasole pentru pierderea rapidă în greutate este concepută pentru 1 săptămână.În acest timp, organismul are timp să se descarce după consumul prelungit de alimente nesănătoase, iar volumul taliei și șoldurilor poate scădea cu câțiva centimetri. Pentru fiecare zi este oferit un meniu echilibrat, care se saturează cu toți nutrienții necesari.

Dieta 1 zi

  • mic dejun - sandvișuri făcute din pâine dietetică, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și bucăți de fructe;
  • al doilea mic dejun - suc de mere, grapefruit sau proaspat stors fara zahar adaugat;
  • prânz – fasole roșie la cuptor cu legume;
  • gustare de după-amiază - un pahar de chefir cu un conținut de grăsime de până la 1%;
  • cina - salata de fasole alba, telina si ciuperci.

Dieta 2 zile

  • mic dejun - sandvișuri făcute din bucăți de pâine neagră și tofu;
  • al doilea mic dejun – un cocktail de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure sau fructe;
  • prânz – supă de fasole cu roșii și țelină;
  • gustare de după-amiază - o mână de orice nuci;
  • cina – fasole fiartă și file de pollock fiert.

Dieta 3 zile

  • mic dejun - fulgi de ovaz gatiti in apa cu bucatele de fructe;
  • al doilea mic dejun – omletă cu aburi din 2 ouă;
  • prânz – fasole înăbușită cu legume;
  • gustare de după-amiază - orice fruct neîndulcit;
  • cina – fasole verde aburită și o salată ușoară de legume cu ulei de măsline.

Dieta 4 zile

  • mic dejun – caserolă de brânză de vaci cu ierburi;
  • al doilea mic dejun - salată de mere și pere cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
  • prânz – fasole albă înăbușită cu bucăți de piept de pui;
  • gustare de după-amiază – a doua porție de salată de mere și pere;
  • cina – salata de fasole cu coriandru.

Dieta 5 zile

  • mic dejun - orz perlat, fiert în apă, cu bucăți de fructe;
  • al doilea mic dejun – o mână de caise uscate sau prune uscate;
  • pranz – lobio cu ciuperci;
  • gustare de după-amiază – un pahar de suc de roșii proaspăt stors fără sare;
  • cina - salată de legume, pâine dietetică cu brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta 6 zile

  • mic dejun – omletă cu aburi din 2-3 ouă cu ierburi;
  • al doilea mic dejun – un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • prânz – caserolă de brânză de vaci cu fasole;
  • gustare de după-amiază – un pahar de suc de citrice proaspăt stors, fără zahăr;
  • cina - fasole albă înăbușită cu carne slabă de vită sau vițel.

Dieta 7 zile

  • mic dejun – salată de fructe cu brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
  • al doilea mic dejun - o mână de nuci;
  • prânz - orez brun, fiert în apă și fasole verde fiartă;
  • gustare de după-amiază – un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • cina – fasole coaptă cu legume în folie.

Meniul nu indică în mod deliberat dimensiunile porțiilor, deoarece acestea sunt determinate individual. Trebuie să mănânci suficient pentru a-ți potoli foamea, dar să nu mănânci în exces. În timpul dietei, organismul primește suficiente proteine ​​și energie pentru a putea face mișcare, așa că cel mai bine este să întăriți efectul cu antrenament pe zonele cu probleme.

Rezultate și recenzii

La o dietă cu fasole, poți slăbi până la 3 kg de exces de greutate într-o săptămână, iar cea mai intensă pierdere în greutate va fi în primele zile.

În acest moment, nu sunt atât depozitele de grăsime cele care părăsesc organismul, cât stagnarea conținutului lichid și intestinal - are loc o curățare cuprinzătoare. Mulți au reușit deja să-și formuleze propriile idei și recenzii despre dieta cu fasole. De exemplu, fata Alena scrie:

„Dieta este ușoară, convenabilă, accesibilă. Adevărat, nu vei putea pierde mult și rapid cu el, dar atunci kilogramele nu se vor întoarce. Am urmat dieta timp de 5 zile, timp în care am slăbit 1,4 kg.” „Știu că fasolea provoacă flatulență, dar tot am decis să îmi asum un risc și să încerc această dietă. Sincer să fiu, nu prea îmi plac fasolea, iar tehnica este concepută pentru un amator. Balonarea m-a cuprins totusi, iar meniul nu a fost prea gustos pentru mine, asa ca am rezistat doar trei zile. Am slăbit 1 kg 200 g.”

Concluzii

Tehnica nu te va ajuta să scapi de mult excesul de greutate, dar dieta pentru pierderea în greutate folosind fasole este mai rațională decât alte metode expres. Într-o săptămână de dietă, te poți pregăti să treci la o alimentație adecvată, care te va ajuta să scapi de problema excesului de greutate în viitor.

Omenirea a descoperit fasolea cu mult timp în urmă - istoria consumului de boabe ale acestei leguminoase datează de mai bine de șapte mii de ani. Inițial a crescut doar în India, America Centrală și de Sud, iar mai târziu s-a răspândit în întreaga lume. Cel mai probabil, în acele vremuri îndepărtate, oamenii nu se gândeau cu adevărat dacă fasolea era sănătoasă, ci o prețuiau pentru că puteau fi folosite pentru a pregăti mâncăruri delicioase, copioase. Există multe soiuri de fasole, fiecare dintre ele având un gust și calități nutriționale excelente și se consumă nu numai fiartă, ci și conservată.

Proprietățile benefice ale fasolei

Valoarea nutritivă a fasolei constă în faptul că conțin o cantitate mare de aminoacizi, care permit absorbția rapidă a proteinelor conținute în ea. În ceea ce privește compoziția lor, proteinele din fasole sunt apropiate de proteinele animale, iar acesta este marele beneficiu al acestui produs.

Fasole

Substante benefice continute de fasole:

  • Vitaminele B, C, E;
  • Potasiu;
  • Zinc;
  • Fosfor;
  • Sodiu;
  • Fier;
  • Calciu;
  • Magneziu;
  • Aminoacizi arginină și lizină;
  • Fibră;
  • Proteine ​​vegetale.

Acest produs hranitor, care nu contine colesterol, suprima senzatia de foame pentru o perioada indelungata datorita carbohidratilor complecsi pe care ii contine.

Fasolea conservată este sănătoasă?

Fasolea conservată este convenabilă pentru prepararea salatelor, a primului și a celui de-al doilea fel, deoarece sunt deja complet pregătite și nu necesită fierbere. Dacă este sănătos să mănânci fasole conservată poate fi judecat după faptul că aproape toate vitaminele și mineralele sunt păstrate în ele. Inainte de a-l folosi, este necesar sa scurgi marinata, care contine sare, acid acetic si zahar, care imbogatesc gustul fasolei.

Fasolea verde este sănătoasă?

Vara, păstăile de fasole verde sunt consumate - nu sunt mai puțin sănătoase decât boabele sale. Fasolea verde, sau fasolea verde, este un adevărat depozit de vitamine și minerale și este unul dintre cele mai sănătoase zece alimente. Conține multe fibre și, prin acest fapt, puteți judeca dacă fasolea este bună pentru pierderea în greutate. Fibrele îmbunătățesc funcția intestinală, iar conținutul scăzut de calorii al fasolei verzi este un motiv pentru a le consuma pentru persoanele care urmează o dietă. În plus, leguminoasele conține arginină, un aminoacid asemănător insulinei, ceea ce o face indispensabilă în alimentația persoanelor cu diabet, deoarece ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Fasolea roșie este sănătoasă?

Fasolea rosie, in functie de soi, poate fi mica sau mare. Este vorba de fasole roșie mică care conține o cantitate record de antioxidanți, depășind conținutul acestor substanțe benefice din coacăzele sălbatice. Efectul pozitiv al antioxidanților asupra activității organismului este cunoscut de mult timp - aceștia reduc efectele nocive ale radicalilor liberi care distrug celulele. Acest soi este deosebit de bogat în calciu, potasiu, acizi omega-3 și fibre. Toate acestea sunt o confirmare suplimentară a răspunsului pozitiv la întrebarea dacă este util să mănânci fasole și că fasolea roșie este utilă pentru prevenirea aterosclerozei și a bolilor de inimă. Consumul de fasole roșie ajută la stabilizarea tensiunii arteriale și furnizează organismului acid folic.

Când este rău să mănânci fasole?

  1. Cu aciditate crescută a stomacului;
  2. Ulcer peptic;
  3. Gută;
  4. Pancreatită.

Câte fasole poți mânca pe zi?

Am primit deja un răspuns pozitiv la întrebarea dacă fasolea este sănătoasă, dar nu toți oamenii le pot mânca în cantități nelimitate. Cert este că acest produs poate provoca greutate în stomac, flatulență și colici la unele persoane. Cea mai sigură doză de fasole este de aproximativ trei sute de grame pe zi.

Cum să selectați și să păstrați fasolea

Când cumpărați fasole, asigurați-vă că boabele sunt uscate, întregi, să nu fie șifonate sau deteriorate de dăunători. Alegerea mărimii și culorii nu este deosebit de importantă, deoarece nu afectează dacă fasolea este sănătoasă sau cât de valoros și gustos din punct de vedere nutrițional va fi felul de mâncare finit - totul depinde de gusturile și preferințele personale. Fasolea trebuie păstrată într-un loc întunecat, uscat și, de preferință, răcoros.

Retete de preparate sanatoase cu fasole

Pastă de fasole roșie

Veți avea nevoie de 1 cană de fasole roșie, 1 cană de nuci, 50 de grame de unt, 2 căței de usturoi, 1 linguriță de hamei suneli, 0,5 linguriță de chimen și sare după gust.

După ce fasolea a stat în apă timp de 6-8 ore, se fierb, adăugând sare chiar la sfârșitul gătitului. Apoi fasolea se dau cu un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne, usturoiul zdrobit, hameiul de suneli și semințele de chimen, untul moale și se adaugă jumătate din nucile zdrobite. Se amestecă totul bine și se pune pe un vas. Puteți face bile din pate și le puteți rula în nuci.

Fasole verde siriană

Spălați păstăile de fasole, tăiați capetele și tăiați în bucăți de 4-5 cm, prăjiți fasolea într-o cratiță cu puțin ulei de măsline timp de 5 minute la foc mare, apoi fierbeți încă 20 de minute, amestecând. La final se adauga sare, piper si usturoi zdrobit dupa gust.

Multă vreme s-a crezut că fasolea este un produs bogat în calorii, așa că nutriționiștii nu au recomandat să le includă în alimentație atunci când ținem o dietă. Cu toate acestea, cercetările recente au arătat că leguminoasele sunt un excelent blocant caloric care inhibă absorbția carbohidraților.

Ca urmare a consumului de fasole, valoarea energetică totală a întregii diete zilnice scade. Această proprietate neobișnuită a acestei legume a făcut posibilă recomandarea acesteia pentru includerea în meniu celor care doresc să slăbească.

Să încercăm să ne dăm seama care boabe sunt mai sănătoase, cu ce este mai bine să le gătim și dacă există restricții asociate cu utilizarea lor.

Fasolea este un produs extrem de sănătos. Acest lucru poate fi înțeles deja prin compoziția sa chimică. Conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale (21 g la 100 g) și carbohidrați complecși. Dar grăsimile constituie nu mai mult de 2%. De asemenea, acest reprezentant al familiei leguminoase se laudă cu prezența fibrelor (4%), pectinei (2,5%), vitaminelor B, A și E.

Fasolea este bogată într-un număr mare de micro și macroelemente. Acesta conține:

  • fier;
  • mangan;
  • cobalt;
  • zinc;
  • cupru;
  • magneziu;
  • sodiu;
  • potasiu;
  • calciu.

Fasolea mai conține:

  • fibre vegetale grosiere care normalizează funcționarea întregului tract gastrointestinal;
  • fibre, care în combinație cu calciul stabilizează nivelul de glucoză și are efect de detoxifiere;
  • calciu și magneziu, care îmbunătățesc semnificativ starea țesutului osos și a smalțului dentar;
  • potasiu, necesar pentru menținerea unei inimi sănătoase și a vaselor de sânge.

Acest tip de leguminoase ocupă unul dintre locurile centrale în alimentația vegetariană, deoarece este o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale și aminoacizi esențiali.

Merită să mănânci la dietă?

Este posibil să mănânci fasole în timp ce slăbești, deoarece conținutul de calorii al acestui produs este de 300 kcal la 100 de grame Experții în nutriție vă sfătuiesc să le includeți în siguranță în dieta dumneavoastră, indiferent dacă persoana ține sau nu dietă?

Este vorba despre indicele glicemic scăzut, datorită căruia saturația are loc rapid și carbohidrații sunt absorbiți într-o mică măsură. În plus, produsul „accelerează” metabolismul, curățând simultan organismul.

Fasole

Fasolea și fasolea sunt adesea confundate. Ambele culturi aparțin aceleiași familii și au caracteristici similare. Dar există și o serie de diferențe. Fasolea se caracterizează prin:

  • un procent mai mare de proteine ​​vegetale;
  • conținut scăzut de calorii (57 kcal la 100 g);
  • conținut ridicat de vitamine B.

Fasolea este o alternativă excelentă la proteinele animale, mai ales pentru cei care sunt vegani. De asemenea, sunt adesea incluși în dieta persoanelor care încearcă să slăbească. Meniul lor zilnic, pe lângă leguminoase, include brânză cu conținut scăzut de grăsimi, fructe, produse lactate și carne slabă.

Dieta cu fasole vă permite să:

  • pierde in mod constant si moderat kilogramele in plus fara riscul de a le castiga din nou dupa terminarea cursului;
  • nu expuneți organismul la stres din cauza restricțiilor alimentare;
  • primiți o dietă zilnică echilibrată.

Dacă excludeți carnea, nu este recomandat să urmați o astfel de dietă mai mult de 2 săptămâni.

Fasolea este interzisă pentru constipație, colită, gută, hepatită și pancreatită. Nu le poți mânca nici crude. Înainte de gătit, produsul este înmuiat timp de câteva ore în apă rece.

Merită menționat mai ales fasolea încolțită ca fiind unul dintre cele mai sănătoase alimente din dietetică. Conținutul de nutrienți din astfel de cereale este de 30-40 de ori mai mare decât cel al leguminoaselor convenționale.

Ardei gras

Fasolea verde se găsește adesea pe rafturile magazinelor. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii (25 kcal la 100 g) și ușor digerabil. Datorită compoziției sale bogate, fasolea verde stabilizează nivelul de colesterol și stimulează producția de colecistochinină, un hormon care accelerează procesele metabolice.

Fasolea verde se vinde cel mai adesea congelata. Înainte de utilizare, trebuie dezghețat într-o tigaie uscată sau „gătit” în apă clocotită. Când este proaspătă, are nevoie și de tratament termic. De obicei se fierbe, iar abia apoi se prepară salate ușoare sau garnituri din el.

Important! Chiar și după tratamentul termic, mai mult de 80% din nutrienți rămân în fasole.

Pentru cei care sunt la dietă , Când introduceți fasole verde în dieta dvs., merită să rețineți că pentru a obține rezultate, acest produs nu poate fi prăjit, consumat sub formă murată sau combinat cu sosuri grase. Cea mai bună opțiune este fasolea verde aburită cu un dressing de ulei de măsline, suc de lămâie și rozmarin.

În ce formă este mai bine?

Fasolea este inclusă în multe rețete. Este delicios atât murat, cât și conservat. Poate fi prăjit, înăbușit, copt, fiert, abur. Nu poți să o faci pur și simplu proaspăt. Din acest produs poti prepara supe consistente, salate usoare, garnituri originale si chiar deserturi. Pasta de fasole dulce este una dintre cele mai populare delicatese din țările asiatice.

În timpul cursului de corectare a greutății, nu se recomandă prăjirea fasolei în ulei sau untură sau combinarea lor cu smântână, maioneză sau sosuri grase. Mâncărurile de fasole se potrivesc de minune cu ierburi, brânzeturi moi cu conținut scăzut de grăsimi, pin și nuci și roșii.

Conserve

Atunci când alegeți fasole gata preparată în conserve, pe lângă termenul de valabilitate, ar trebui să acordați atenție conținutului de sare și ingredientelor suplimentare. Cel mai adesea aceasta este pasta de tomate, mai ales când vine vorba de soiurile roșii. Pentru cei care țin dietă, este mai indicat să cumpere conserve de fasole în suc propriu. Are cea mai mică cantitate de calorii și este potrivită pentru a pregăti aproape orice fel de mâncare.

Fasolea conservată este un produs gata preparat care poate fi folosit imediat după cumpărare. Mâncărurile preparate din acesta sunt potrivite atât pentru meniurile dietetice, cât și pentru cele pentru copii.

Fiert

Puteți găti fasole numai după pregătirea prealabilă. Boabele sunt înmuiate pentru a scăpa de toxine și oligozaharide, care provoacă creșterea formării de gaze.

Fasolea fiartă poate fi adăugată în salate, piure și coaptă. Acest produs este introdus in alimentatia complementara a copiilor de la 8-9 luni, alaturi de carne slaba de iepure sau pui. Este util și pentru diabetici, deoarece conține arginină, un înlocuitor parțial al insulinei.

Înăbușită

Fasolea, gătită la foc mic cu puțină apă, se potrivește perfect în orice dietă. Acest tratament termic nu necesită adăugarea de uleiuri grase. Felul de mâncare se fierbe la foc în suc propriu și se dovedește suculent, gustos și, în același timp, sărac în calorii. Carbohidrații complecși vor crea rapid o senzație de sațietate și va fi dificil să mănânci o porție mare.

Important! Când folosiți un produs conservat, trebuie să verificați prezența sării în compoziție. Dacă este prezent, atunci nu trebuie să adăugați mai multă sare în vas.

Atunci când adăugați carne, cel mai bine este să alegeți carne slabă de vită sau carne slabă de pui, care va avea un efect redus asupra valorii energetice generale. Deoarece aproape toate vitaminele se pierd în timpul procesului de tocănire, se recomandă servirea fasolei finite stropite cu ierburi proaspete.

Salata de fasole

Înmuiați 300 de grame de fasole albă și roșie timp de 10-12 ore, apoi fierbeți până se înmoaie. Tăiați o ceapă în rondele subțiri și opărțiți cu apă clocotită. Se amestecă produsele, se adaugă vin sau oțet balsamic, ulei de măsline, sare, piper sau orice alte condimente și se presară deasupra coriandru sau pătrunjel tocate mărunt. Înainte de servire, lăsați salata să stea timp de 30-40 de minute.

Supă simplă de fasole

Se toarnă 300 de grame de fasole cu apă rece și se lasă 10-12 ore, apoi se lasă la fiert 30-40 de minute, adăugând 1 litru de bulion de carne în apă curată. Curățați și tăiați 3-4 cartofi mari în cuburi și puneți într-o cratiță. În timp ce legumele se gătesc, faceți o supă prăjită din 1 morcov și 1 ceapă.

Adăugați friptura în tigaie, împreună cu 100 de grame de pastă de tomate, sare și condimente. Fierbeți supa încă 15-20 de minute. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Fasole verde înăbușită cu ciuperci

Tăiați 300 de grame de champignon în 4 părți și prăjiți ușor împreună cu o ceapă, tăiată în jumătate de rondele. Adăugați puțină apă și fierbeți până când se eliberează sucul de ciuperci. Apoi turnați 200 de grame de fasole proaspătă sau congelată, condimente (sare, piper) într-o tigaie și fierbeți la foc mic până când sunt fierte.

Video util

Constatări cheie

Fasolea este un produs unic din multe puncte de vedere.

  1. Utilizarea sa poate inhiba absorbția globală a carbohidraților.
  2. Fibrele vegetale grosiere și fibrele normalizează funcția intestinală și elimină toxinele.
  3. Fasolea poate crește rata metabolică.
  4. Datorită indicelui glicemic scăzut, sațietatea apare rapid și senzația de plenitudine durează mult timp.
  5. Orice varietate de fasole poate fi folosită în alimentația alimentară.
  6. Un număr mare de micro și macroelemente fac posibilă compensarea deficitului de micronutrienți care însoțește orice dietă.

Fasolea este un element esențial al unei alimentații sănătoase. Acest produs este un ajutor excelent pentru cei care slăbesc și pentru cei care pur și simplu se mențin în formă bună.

Fasolea este o leguminoasă care și-a găsit de multă utilizare în rândul persoanelor care doresc să slăbească. Este foarte bogat in fibre si proteine, ceea ce permite organismului sa obtina suficient din aceste substante benefice. Există fasole roșie, albă și verde. Puteți pregăti zeci de feluri de mâncare din el și toate vor fi dietetice. Despre avantajele și dezavantajele acestei culturi vom vorbi în acest articol.

Beneficia

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au apreciat fasolea ca pe o cultură bogată în substanțe benefice și le-au consumat sub diferite forme atât pentru alimentație, cât și în scopuri medicinale, precum și pentru proceduri cosmetice. Cel mai adesea, s-a acordat preferință soiului roșu, deoarece astfel de fasole sunt mai sănătoase și conțin mai mulți nutrienți. Totodata, leguma alba poate fi consumata si are un gust excelent. Dar să acordăm o atenție deosebită fasolei roșii.


În primul rând, conținutul de fibre al fasolei roșii este în afara diagramelor, ceea ce înseamnă că poate fi folosit pentru a scăpa de toxinele din organism. Produsul conține o mulțime de vitamine B, ceea ce îi permite să normalizeze sistemul imunitar, să aibă un efect benefic asupra stării pielii și, de asemenea, să susțină funcționarea tractului gastrointestinal. De asemenea, sistemul nervos revine rapid la normal. În ceea ce privește sexul frumos, ei folosesc adesea leguminoase pentru a combate umflarea. Acest lucru pare posibil prin stabilizarea funcționării rinichilor, a sistemelor urinare și de reproducere.

În ciuda faptului că fasolea este o leguminoasă, conținutul anumitor vitamine din ele este același ca în carne și pește, ceea ce le face un ajutor indispensabil pentru persoanele care nu mănâncă produse de origine animală. Fierul din compoziție ajută la stimularea producției de globule roșii. În plus, oxigenul începe să pătrundă mai activ în organism, ceea ce întărește sistemul imunitar și crește rezistența la diferite boli. Pentru persoanele supraponderale, calitatea fasolei roșii este importantă: lipsa de colesterol.

În ceea ce privește fasolea albă, aceasta poate fi consumată și de cei care vor să slăbească. Produsul este bogat în zinc și cupru, este recomandat pentru utilizare în boli de stomac și diabet. Conținutul de aminoacizi ajută la eliminarea toxinelor, potasiul ajută la normalizarea funcționării inimii și a vaselor de sânge, iar calciul ajută la întărirea oaselor și a dinților.



Contraindicatii

În ciuda avantajelor incontestabile ale fasolei roșii, în unele cazuri, utilizarea lor, ca orice produs, poate fi dăunătoare organismului. Prin urmare, ar trebui să vă familiarizați cu contraindicațiile.

În primul rând, este necesar să țineți cont de faptul că nu puteți mânca fasole crudă. Conține toxine, care pot fi îndepărtate doar prin tratament termic. Persoanele care suferă de gută și nefrită, precum și boli ale tractului gastrointestinal ar trebui să evite acest produs. În plus, viitoarele și tinerele mame, precum și copiii sub 12 ani, ar trebui să se abțină de la a mânca fasole și să le mănânce nu mai mult de o dată pe săptămână.

Pentru pierderea în greutate

În ciuda întregii bogății în vitamine și microelemente, fasolea roșie este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu aproximativ 100 kcal la 100 de grame. Datorită fibrei din compoziția sa, sunt activate procese atât de importante în lupta împotriva excesului de greutate. Luarea acestuia normalizează cantitatea de zahăr din sânge, ajută la eliminarea toxinelor și, de asemenea, saturează perfect organismul. Acest lucru ajută la cheltuirea treptată a energiei, care nu este stocată ca depozite de grăsime.

Unele diete interzic consumul de carne, care conține proteine ​​necesare organismului să funcționeze corect. Iar absența lui în dietă poate duce la probleme grave de sănătate. Mâncând fasole roșie, această problemă este rezolvată.


Potrivit recenziilor femeilor care practică dieta cu fasole, acestea nu suferă de foame în timpul dietei. Cu toate acestea, există cazuri frecvente de balonare, care indică procedura de curățare a corpului și de cele mai multe ori trece rapid. Dacă flatulența și balonarea fac parte din norma zilnică, ar trebui să consumați mai puțin din acest produs sau să faceți o pauză. O altă modalitate de a scăpa de un astfel de efect neplăcut este să adăugați bicarbonat de sodiu obișnuit atunci când gătiți.

Potrivit nutriționiștilor, dacă luați la cină un decoct de fasole roșie, acesta va avea un efect benefic asupra organismului și va ajuta la pierderea în exces de greutate.

Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti acest remediu. Fasolea proaspătă trebuie turnată cu apă rece și lăsată timp de câteva ore, după care fasolea este îndepărtată, turnată cu apă clocotită și fiertă aproximativ o jumătate de oră, apoi bulionul este decantat. Fasolea în sine poate fi consumată. Cursul de tratament va dura 2-3 săptămâni.



Trebuie remarcat faptul că o dietă pe bază de fasole nu este un panaceu pentru pierderea în greutate. Alimentația adecvată, evitarea dulciurilor și a produselor din făină, precum și practicarea sportului și a activității fizice vă vor ajuta să obțineți rezultate mai rapide.

Cel mai adesea, pe lângă fasole, fructele uscate și produsele din lapte fermentat sunt adăugate în meniul de dietă pentru pierderea în greutate. Să luăm în considerare cele 2 opțiuni cele mai eficiente și comune.

  • Opțiunea 1. La micul dejun puteți bea ceai, cafea sau iaurt neîndulcit. După ceva timp, vă puteți bucura de o cantitate mică de fructe și fructe de pădure atât proaspete, cât și uscate. Pentru prânz, pregătiți o salată de legume și 100 de grame de fasole, spălați-o cu suc. Cina ar trebui să includă și 100 de grame de fasole cu adaos de piept de pui fiert sau copt de aceeași greutate, ceai sau suc neîndulcit. De remarcat că în acest caz puteți folosi atât fasole roșie fiartă, cât și conservată.
  • Opțiunea 2. Dimineața ar trebui să includeți pâine prăjită și o bucată de brânză în meniu. De asemenea, ceaiul și cafeaua ar trebui să fie neîndulcite. După ceva timp, ar trebui să bei un pahar cu unu la sută chefir. Prânzul include 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, salată de fructe sau legume. Puteți lua cina cu 100 de grame de fasole și fructe proaspete în cantități mici.

Mâncăruri dietetice

Fasolea roșie poate fi gătită fie ca fel de mâncare independent, fie folosită pentru garnituri, supe și salate. Acest produs nu este doar sănătos, dar are și un gust excelent. Cel mai simplu mod ar fi să gătești fasolea. Procedura se efectuează la foc mic timp de 15-20 de minute. Capacul trebuie ținut închis. Înmuierea produsului va reduce timpul de gătire și va face fasolea mai moale. Pentru a face acest lucru, înainte de a găti fasolea, turnați apă clocotită peste ele timp de o jumătate de oră. Dacă îl puteți lăsa la macerat mai mult timp, puteți folosi apă rece.

Dacă ai acasă un slow cooker, poți pregăti o tocană dietetică delicioasă de legume cu fasole roșie. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de niste morcovi si ceapa, ulei vegetal, pasta de rosii si cativa catei de usturoi.


Fasolea trebuie să fie înmuiată, apoi pusă într-un aragaz lent, adăugați o cantitate mică de apă și setați la funcția „Tocană”. Pentru dressing, ceapa și morcovii tăiați se prăjesc în ulei vegetal. După ce fasolea este gătită, ingredientele rămase se adaugă, se amestecă, iar vasul este gătit.

Pentru a învăța cum să slăbești cu fasole, urmărește următorul videoclip.

Fasolea este considerată una dintre cele mai sănătoase leguminoase datorită prezenței a tot felul de macro și microelemente, fibre, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Patria acestei plante uimitoare este America de Sud, deoarece de aici a venit în Europa și în alte părți ale lumii.

Mulți oameni numesc fasolea un analog al cărnii pe bază de plante. Se foloseste ca aliment in diverse salate, in mesele dietetice, in supe etc. În zilele noastre, fasolea este inclusă în multe diete care promovează pierderea rapidă și sănătoasă în greutate.

Proprietățile benefice ale fasolei

Este necesar să luați în considerare mai în detaliu întrebarea cu privire la modul în care boabele sunt utile pentru oameni, acest lucru vă va ajuta să le apreciați proprietățile și eficacitatea.

  1. Fasolea conține tot felul de carbohidrați sănătoși, grăsimi, proteine, apă și pectină.
  2. Următoarele elemente sunt conținute aici în cantități suficiente: calciu, zinc, iod, fier, fluor, magneziu, fosfor etc.
  3. Trebuie remarcat faptul că există un conținut ridicat de vitamine C, B și E.

Datorită unui conținut atât de bogat, fasolea este un produs ideal pentru prevenirea multor boli și tulburări din organism.

Proprietățile benefice ale fasolei sunt următoarele:

  • cu ajutorul ei poți pregăti mâncăruri dietetice care facilitează slăbirea în exces;
  • aceste leguminoase sunt considerate un excelent antidepresiv datorită prezenței anumitor aminoacizi;
  • recomandat pentru utilizare pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză;
  • reglează și restabilește metabolismul;
  • este un produs indispensabil pentru persoanele cu un sistem nervos slăbit;
  • Nu este nevoie nici măcar să ne îndoim dacă fasolea este sănătoasă, deoarece au și un efect benefic asupra sistemului cardiovascular uman;
  • reduce nivelul de zahăr din sânge în diabetul zaharat.

Este de remarcat faptul că fasolea este adesea folosită în scopuri cosmetice. Este folosit pentru a face măști anti-îmbătrânire, precum și alte produse pentru a îmbunătăți starea pielii.

Proprietățile benefice ale fasolei nu încetează să uimească, iar acest lucru se aplică literalmente tuturor domeniilor impactului lor pozitiv asupra sănătății umane, asupra stării pielii, precum și în ceea ce privește scăderea în greutate.

Fasole: contraindicații

Daunele cauzate de fasole pot include următoarele:

  1. Persoanele predispuse la gută ar trebui să elimine complet sau să limiteze cantitatea de fasole pe care o consumă, altfel te vei confrunta cu o boală gravă.
  2. Nu este recomandat persoanelor în vârstă să consume acest produs în cantități mari.
  3. Merită să limitați consumul zilnic al produsului pentru gastrită, ulcere și persoanele care suferă de aciditate ridicată
  4. Există și intoleranță individuală la produs, dar apare la un număr minim de persoane.

După cum puteți vedea, contraindicațiile fasolei nu reprezintă un pericol pentru toți ceilalți oameni, așa că puteți mânca acest produs în siguranță, fără să vă temeți de consecințe negative.

Fasole și pierderea în greutate

Fasolea pentru pierderea în greutate poate fi utilă datorită următoarelor proprietăți:

  • conținutul scăzut de calorii al produsului;
  • saturația rapidă a stomacului, care previne senzația de foame;
  • Fasolea este destul de ieftină, le poți cumpăra din orice magazin sau piață. Dacă o comparăm cu alte produse dietetice, atunci fasolea este cea mai ieftină și mai accesibilă;
  • nu contine colesterol, o suta promoveaza o alimentatie completa si sanatoasa in timp ce urmeaza orice dieta.

Poti slabi cu fasole destul de repede. Acest produs saturează organismul pentru o lungă perioadă de timp. Astfel, după ce ai mâncat o mâncare de fasole, vei fi sătul și nu vei dori să mănânci alte alimente. Acest lucru vă va permite să pierdeți acele kilograme în plus fără a fi nevoie să vă gândiți prea mult la câte calorii consumați zilnic.

Există mai multe tipuri principale de fasole care sunt folosite pentru alimente. Calitățile lor pentru pierderea în greutate ar trebui luate în considerare separat.

  1. Fasole negre
    Are valoare nutritivă ridicată și conținut caloric foarte scăzut. Conține multe fibre, care curăță organismul de toxine.
  2. Fasole verde proaspătă
    Constă dintr-o cantitate mare de apă, care în principiu nu are calorii. Practic nu conține grăsimi, ceea ce are, de asemenea, un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.
  3. Fasole albă
    Poate reduce pofta de mâncare și poate îmbunătăți rezultatele pierderii în greutate prin blocarea amidonului.
  4. Fasole roșie
    Descompune perfect și elimină grăsimile din organism. Este foarte util in curele de slabit deoarece previne aparitia depozitelor de grasime.

Modalități de utilizare a fasolei

Cum să slăbești cu fasole? Cele mai eficiente moduri de a pierde in greutate folosind acest produs iti vor fi prezentate atentiei.

  1. Puteți ține următoarea dietă timp de o săptămână întreagă: la micul dejun, fierbeți fasole verde (200 g), condimentați-o cu ulei de măsline. Pentru prânz, gătiți supă de legume cu fasole. Cina va consta din fasole verde fiartă (200 g) și o salată de legume proaspete.
  2. Se fierbe fasolea rosie in apa fara sare (300 g). Prăjiți ceapa, tocați roșiile și amestecați toate ingredientele. Fierbeți fasolea și legumele timp de 10 minute.
  3. Puteți face o salată cu fasole verde. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 300 g de fasole, pătrunjel, ulei de măsline, migdale măcinate.

Fasole în timpul sarcinii


Poate vă întrebați: fasolea este ok pentru femeile însărcinate? Răspunsul este evident: desigur, da. Acest produs curăță organismul de deșeuri și toxine, stimulează digestia și este, de asemenea, un excelent agent antistres, care este atât de important pentru viitoarele mamici.

Cu toate acestea, fasolea în timpul sarcinii poate fi dăunătoare pentru femei, în special pentru acele soiuri de produs care sunt consumate crude. Aceste fasole pot conține substanțe nocive dacă nu sunt tratate termic mai întâi.

După cum puteți vedea, fasolea nu este contraindicată în timpul sarcinii trebuie doar să respectați câteva reguli pentru consumul lor.