După nașterea copilului, următorul sarcina principală femeile – este să-l alăptăm. Cea mai bună mâncare nu există pentru un copil decât laptele matern, pe alăptarea Atât mama, cât și copilul sunt programați de natură însăși.
Aproape toate femeile își pot hrăni nou-născutul cu lapte matern, cu excepția nu mai mult de 2-3 procente de femei, cărora alăptarea este contraindicată din motive de sănătate indicatii medicale. Toți ceilalți pot și ar trebui să se hrănească, iar acest lucru va ajuta beneficii inestimabile copilului tau. Laptele matern conține totul nutrienți, de care copilul are nevoie. Ele ajută la creșterea acestuia, întăresc sistemul imunitar și promovează dezvoltarea creierului. Și, de asemenea, alăptarea este cel mai important contact apropiat între mamă și copil.
Simțind în mod constant mama, căldura și dragostea ei în apropiere, copilul va fi mai calm din punct de vedere emoțional, are mai putine probleme cu digestia, iar bolile din primul an de viață îl vor ocoli și ele. În prezent, alăptarea este promovată pe scară largă și există mulți specialiști în alăptare. La urma urmei, o mamă care alăptează are stadiul inițialÎn timpul alăptării, apar multe întrebări, de exemplu, cum să atașați corect copilul la sân, cât de des trebuie făcut acest lucru și dacă copilul are suficient lapte. Aceste preocupări sunt de înțeles, deoarece bebelușul nu este încă capabil să-și explice nevoile, iar responsabilitatea dezvoltării sale de succes revine în întregime părinților, deci este extrem de important. îngrijire corespunzătoare pentru copil și alăptarea bine organizată.
Mamele întreabă adesea cum să mănânce pentru a avea mai mult lapte matern. În primul rând, trebuie să bei cât mai mult lichid posibil, cel puțin 1,5, dar nu mai mult de 2,5 litri pe zi. Deoarece laptele matern este aproape 80% apă, corpul mamei care alăptează trebuie să primească, de asemenea, suficient. Puteți bea nu numai apă, ceaiul cu lapte, proaspăt preparat, negru sau verde, este foarte util pentru a spori lactația. Chiar și bunicile foloseau această metodă pentru a crește cantitatea de lapte matern. Înainte de hrănire, bea un pahar din acest ceai cu 10-15 minute înainte de hrănire și mănâncă un bol de supă sau un sandviș cu brânză.În al doilea rând, ierburile precum anasonul, feniculul, chimenul, urzica și decocturile din acestea au, de asemenea, un efect de producere a laptelui. În prezent, în departamente mancare de bebeluși Ceaiurile speciale sunt vândute pentru a îmbunătăți și menține lactația de la diverse companii producătoare, atât străine, cât și rusești. Unele dintre cele mai eficiente ceaiuri pentru mamele care alăptează sunt „Hipp” sau „Lactogon”. Produsele alimentare care sunt incluse în dieta unei femei care alăptează trebuie să fie atât dietetice, cât și să ofere organismului cantitatea necesară de calorii, astfel încât să nu se creeze o deficiență de lapte. Ar trebui să mănânci mâncăruri de proteine, pește, carne și legume, dar aveți grijă la fructe. Conservele nedorite, prăjiturile, produsele de patiserie și nevoia de carbohidrați sunt mai bine satisfăcute cu pâine (pâinea cu chimen este deosebit de utilă), pâine cu cereale și prăjituri cu cereale. Sunt necesare chefir, terci și produse din lapte fermentat. Anterior, recomandările medicilor despre cum să mănânce pentru a avea mai mult lapte matern includeau sfaturi ca mama însăși să bea cât mai mult lapte posibil, dar acum aproape nimeni nu recomandă acest lucru, din cauza posibilității. influență negativă laptele de vacă asupra compoziției laptelui matern. Mulți copii acum experimentează adesea fenomenul alergiilor la proteine de vacă, asta înseamnă intoleranță la laptele de vacă.
Se presupune că corpul unei mame care alăptează va forma în mod independent compoziția laptelui matern care este optim benefică pentru copil. Pentru a-și face laptele hrănitor, mama trebuie să mănânce mai mult produse naturale Cu continut ridicat vitamine Pentru a obține mai mult lapte matern, pune copilul la sân mai des, aceasta este regula de bază. Prin stimularea constantă a funcționării glandei mamare, copilul va ajuta astfel să producă cantitatea de lapte matern de care are nevoie. Nu este nevoie să se limiteze durata hrănirii când copilul este plin, el va elibera singur sânul. Tehnica de a pune copilul la sân nu este mai puțin importantă - în timpul hrănirii nu ar trebui să existe zgomote, astfel încât să pătrundă cât mai puțin aer în gura copilului, atunci acesta nu va fi chinuit de eructații și producția crescută de gaze.
În timpul alăptării, ar trebui să mănânci în așa fel încât să consumi cât mai puțin posibil. produse alergene. Dacă mama are alergii la anumite alimente, atunci cel mai probabil copilul le va avea și ele. Nu este nevoie să mănânci condimente cu miros puternic, usturoi, multă ceapă. Acest lucru poate da lapte prost gust pe care copilului nu-i va plăcea. Produsele care cresc lactația sunt brânza, morcovii, mărarul, pătrunjelul, nucile. Foarte util stors suc de morcovi, amestecat cu lapte, acesta trebuie băut cald înainte de hrănire. Cu toate acestea, trebuie să monitorizați cu atenție dacă copilul dumneavoastră este alergic la morcovi. De asemenea, puteți cumpăra alimente specializate care sunt produse pentru mamele însărcinate și care alăptează. In multe clinici prenatale Ei emit cupoane pentru achiziția gratuită tuturor femeilor la cererea lor.
O astfel de nutriție ajută la saturarea laptelui cu nutrienți esențiali, susține și întărește corpul unei mame care alăptează. Dar, dacă nu este la îndemână, atunci nu trebuie să vă faceți griji. Dacă alăptarea este organizată corect, femeia care alăptează nu îi este foame și mănâncă regulat și bea cantitate suficientă Va fi întotdeauna suficient lichid și lapte matern pentru bebeluș. Atunci când apar așa-numitele crize de lactație, acestea pot fi, de asemenea, tratate alimentație adecvată, un mediu emoțional calm și în cazurile necesare luând ceaiuri lactogenice. Cu toate acestea, nu ar trebui să consumați în mod constant aceste ceaiuri, deoarece puteți chiar crește producția de lapte matern și va fi mult mai dificil să o reduceți.
De ce se întâmplă asta?
Motivul constă în faptul că vaca lapte diferă ca compoziție chimică de cea umană. Este un fapt cunoscut că, dacă copiii sunt hrăniți cu lapte de vacă, ei suferă mai târziu de boli precum diateza, alergii și boli de sânge.
Pentru a descompune și a asimila orice produs alimentar sunt necesare anumite enzime. Enzimele renina și lactoza sunt necesare pentru a digera laptele. La copii trei ani aceste enzime lipsesc. De aceea corpul copiilor Acest produs este greu de digerat.
Laptele de vacă conține mult mai multe proteine– cazeină decât în laptele uman. Această proteină este esențială pentru dezvoltarea oaselor. Dar odată ce oasele sunt formate, cazeina nu este necesară în astfel de cantități. Formează compuși slab digerabili în stomac. Aceste substanțe se acumulează în tract gastrointestinalși împiedică absorbția altor elemente. În plus, produsele de descompunere a laptelui formează o cantitate mare de mucus, care este toxic. Pentru a curăța acest mucus, organismul cheltuiește o cantitate mare de energie.
Lapte- Aceasta este hrana pentru copii, dar nu pentru adulti. La urma urmei, puii de mamifere se hrănesc cu lapte până când sunt capabili să digere alte alimente.
Pentru adulți, este nevoie de mult mai puțină cazeină. In afara de asta, tratament termic laptele duce la modificări ale substanțelor și apariția unor substanțe dăunătoare sănătății. De asemenea, fiert lapte foarte greu de digerat. Nu mai conține energia Vieții, vitamine, aminoacizi sau altele substanțe utile.
De asemenea lapte poate cauza unor oameni reactie alergica. Există așa ceva ca intoleranță individuală lapte. Există oameni care au intoleranță la lactoză încă de la naștere și mulți o dobândesc odată cu vârsta.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc asta lapte nu trebuie folosit deloc.
La urma urmei, laptele este doar un depozit nutrienți. Este un sistem dispersat multicomponent în care majoritatea elementelor constitutive sunt în stare fin dispersată, ceea ce conferă laptelui o consistență lichidă. Conține o anumită cantitate de poliacizi saturați și nesaturați, retinol, tiamină, vitamina D, riboflavină, minerale(potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, sulf, clor, precum și săruri - fosfați, cloruri și citrați. Laptele este sursă importantă calciu. Un litru de lapte conține dublu doza zilnica calciu.
Amintiți-vă că totul este bine cu moderație. Nu abuzați de lapte, nu vă supraîncărcați corpul. Acest lucru nu înseamnă că laptele ar trebui exclus cu totul din dieta ta. Doar urmareste anumite reguli atunci când îl consumi și urmărește combinația de alimente cu care bei lapte.
Dacă întrebi orice persoană ce este laptele, cel mai probabil răspunsul va fi următorul: laptele este un produs foarte gustos și produs util mâncare pe care toată lumea o iubește - atât adulți, cât și copii. Cu toate acestea, de fapt, nu toți oamenii iubesc și tolerează laptele și chiar și mulți copii mici, deși li se pare că natura însăși este destinată să bea lapte, sunt adesea capricioși și refuză să-l bea - mai ales atunci când este fiert.
Numărul de copii și adulți care nu tolerează acest produs a crescut semnificativ astăzi și nu se poate decât să se întrebe cum bunicii, mamele și tații noștri „au crescut cu lapte”, iar noi înșine am crescut cu terci de lapte - în grădinițele sovietice acest fel de mâncare era meniul era unul dintre cele principale.
Lapte și anume Laptele vacii, astăzi vândut în toată lumea, și este vândut mai mult decât orice alt animal - capre, oi și cu atât mai mult femei cămile sau reni. Știința de astăzi nu știe exact când s-a gândit omul să încerce animale, dar știm că în urmă cu mii de ani nomazii asiatici mâncau lapte acru, unt și brânză - și s-au distins prin sănătate și rezistență excelentă. Apropo, lapte praf Nu au fost inventate în secolul al XX-lea, așa cum cred mulți oameni, dar chiar și în timpul campaniilor lui Genghis Khan - el a reușit să-și hrănească războinicii cu lapte concentrat și praf, iar victoriile sale asupra celor mai puternice armate și state din acea vreme sunt, de asemenea, cunoscut de toată lumea. În ceea ce privește laptele condensat, acesta a fost inventat pe la mijlocul secolului al XIX-lea și în timpul Război civilîn SUA era deja prezent în raţiile militare.
Laptele este destinat prin natura sa ca produs pentru hranirea bebelusilor., inclusiv pui de om, pentru că și noi suntem mamifere. Omul modern consumă nu numai lapte, ci și multe produse preparate pe bază sau cu adaosul său - industria lactatelor este astăzi una dintre cele mai mari ramuri ale industriei alimentare.
Este laptele bun sau rău?
Există o mulțime de informații contradictorii despre lapte în acest moment.: unii experți susțin că este foarte util - sub orice formă, în timp ce alții explică că acest produs nu este destinat deloc oamenilor, ci doar vițeilor, iezii și alți bebeluși cu patru picioare - dar pentru oameni este pur și simplu dăunător.
Compoziția chimică a laptelui
Mai întâi, să ne uităm la compoziție chimică lapte: ca și multe alte produse din hrana noastră, conține proteine, carbohidrați și grăsimi - cantitatea acestora depinde de ce și cum mănâncă vacile și de modul în care acest lapte este apoi procesat. Totuși, de aceasta depinde și conținutul altor substanțe utile: organice și acizi grași, colesterol și zaharuri naturale; vitamine – PP, grupele B, C, D, H; macroelemente - calciu și potasiu - laptele conține cele mai multe; sodiu, magneziu, clor, fosfor, sulf; oligoelemente - zinc, fier, cupru, iod, seleniu, crom, mangan, fluor, molibden, cobalt, aluminiu, staniu, stronțiu. Conținutul de calorii al laptelui depinde de tipul acestuia și poate varia foarte mult: poate conține de la 40 la 70 kcal la 100 g de produs.
De ce este laptele dăunător pentru adulți?
Daunele laptelui, ca majoritatea Produse alimentare, cel mai adesea datorită particularităților utilizării sale: Când oamenii încep să bea cantități excesive de lapte, amestecându-l în mod deliberat cu alte alimente, provoacă multe boli - la unii oameni mai devreme, la alții mai târziu, dar cu siguranță vor apărea probleme de sănătate. Dar este timpul să ne amintim că laptele este incompatibil cu aproape orice și trebuie consumat separat de orice alt aliment - strămoșii noștri știau despre acest lucru și au numit hrană din lapte, nu băutură. Copiii au crescut puternici tocmai pentru că au băut doar lapte natural– nu era abundență de produse, darămite sintetice, așa cum există astăzi. daca iubesti lapte plin de grasime(ceea ce nu este surprinzător, deoarece are un gust mai bun) și apoi spălați-l cu alte alimente acumulări de grăsime nu vă va face să așteptați; Mulți oameni suferă de probleme digestive de ani de zile, fără să-și dea seama că pur și simplu nu tolerează bine lactoza și continuă să bea lapte, să mănânce supe de lapte și cereale, ceea ce provoacă complicații grave.
Mulți medici și nutriționiști strigă literalmente că laptele conține calciu și, prin urmare, consumul lui face oasele și dinții puternici, protejează împotriva osteoporozei și a altor boli.
De fapt, aproape nu există date științifice care să confirme această opinie, dar există dovezi că în Statele Unite sunt cei mai mulți pacienți cu osteoporoză - dar în această țară industria lactatelor este foarte dezvoltată și, literalmente, toată lumea bea lapte în mod regulat - copii, adolescenti, tineri, adulti si batrani.
Alte consecinte utilizare frecventă laptele au fost descoperite în timpul unui studiu realizat de oamenii de știință la una dintre cele mai mari universități din SUA - Universitatea de Stat din Colorado: s-a dovedit că laptele nu are mai puțin Index glicemic, Cum pâine albă, iar compoziția sângelui se schimbă după doar un pahar și nu contează dacă laptele este gras sau nu.
La persoanele care beau lapte foarte des, nivelul glucozei a început să fluctueze brusc, a apărut slăbiciune și au început să se acumuleze acumulări de sânge în jurul taliei. grăsime corporală, iar procesul de îmbătrânire s-a accelerat. Oamenii de știință de la Universitatea din Colorado au comentat rezultatele și au remarcat că toate aceste manifestări sunt mai observate la adulții care consumă în mod constant lapte în cantități mari și, de asemenea, suferă de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, obezitatea și diabetul.
Trebuie să spun că firesc și cu atât mai mult lapte nou, într-adevăr foarte util dacă este folosit cu moderațieși să nu-l amestecăm cu nimic, dar ceea ce bem astăzi și îi învățăm pe copiii noștri să facă la fel, nu poate fi numit lapte - este un concentrat sau un surogat, un produs care conține lapte și orice altceva - dar nu lapte de vacă adevărat . Nici azi nu se hrănesc vacile. hrana naturala, ca și înainte, dar ei nu văd deloc pășuni dacă sunt crescuți în complexe mari de animale - cum ar fi o cantitate mare pur și simplu este imposibil să pască vitele; În plus, vacile sunt vaccinate în mod constant și adăugate în hrana lor. diverse medicamente- și toate acestea merg în lapte.
Susținătorii consumului regulat de lapte citează de obicei ca principal argument că sătenii care consumau în mod tradițional mult lapte au fost întotdeauna mai mult Sanatate buna decât locuitorii orașului. Dar ei uită să menționeze că laptele era prietenos cu mediul și că în sate nu beau „normalizat” sau „reconstituit” - ei beau lapte de la o vacă și mănâncă smântână proaspătă, brânză de vaci și alte produse lactate.
Deci nu este nevoie să amestecați unul cu celălalt și în sensul literal: dacă aveți norocul să puteți cumpăra de la săteni, beți-l separat de toate celelalte produse și învățați-vă copiii să facă același lucru. Dacă vrei neapărat, poți bea și lapte cumpărat din magazin, dar încearcă să-l faci mai rar și, de asemenea, să nu-l amesteci cu alte produse - chiar și cerealele cu lapte fac mai mult rău decât bine, deși de zeci de ani suntem convinși. de ceva cu totul diferit.
Laptele nu este o băutură, așa că nu ar trebui să-ți potolești setea cu el, și nici nu trebuie să-l bei după ce ai mâncat - încetinește foarte mult digestia normală a alimentelor. Nu îl puteți bea rece - acest lucru face digestia și mai dificilă. După ce ai băut un pahar lapte, incearca sa nu mananci nimic altceva timp de cel putin 1-1,5 ore - in acest caz te poate avantaja.
Nu există combinații bune de lapte cu niciun fel de alimente - există doar unele acceptabile și nu sunt multe dintre ele: smântână și unt, legume cu amidon, fructe dulci și fructe uscate. De aceea puteți mânca zmeură, căpșuni sau piersici cu lapte pentru o gustare de după-amiază sau puteți spăla cu ele cartofii fierți, dar este mai bine să nu faceți acest lucru prea des.
Desert cu lapte cu piersici
Puteți pregăti acasă un desert cu lapte cu piersici și să îl mâncați nu după prânz, ci între mesele principale. Scoateți sâmburii din piersici proaspete și gătiți-le până se înmoaie într-o cantitate mică de apă. Apoi frecați printr-o sită, adăugați zahăr, amestecați și răciți. Laptele rece se amestecă cu smântână, piersici ras și gheață mărunțită - 0,5 căni. Desertul se amestecă, se răcește ușor și se servește - îl poți avea cu fursecuri, deși este mai bine să te descurci fără ele. Lapte și smântână - 1,5 căni fiecare, piersici - 0,5 kg, zahăr - 4 linguri. Puteți folosi caise în loc de piersici.
Laptele este folosit și în tratamentul multor boli, dar acesta este un subiect separat.