Cum să mănânci cu aciditate mare a stomacului. Nutriție pentru aciditate ridicată a stomacului Nutriție pentru aciditate ridicată după 50 de ani

Arsuri la stomac, eructații, colici și balonare - așa se manifestă neplăcut aciditatea crescută a sucului gastric. Dar pericolul nu este în disconfort. Iritația constantă a epiteliului care căptușește suprafața interioară a organelor digestive duce la dezvoltarea gastritei și a ulcerului peptic. Nu te grăbi să iei medicamente. Există alimente care reduc aciditatea stomacului – lista trebuie reținută de cei care au probleme digestive.

Alimentația corectă în caz de aciditate ridicată este o parte esențială a tratamentului complex fără a urma o dietă, este inutil să luați medicamente

Majoritatea oamenilor conștienți sunt conștienți de care alimente nu sunt sănătoase, dar nu renunță complet la ele. Sunt mulți care chiar nu înțeleg ce este dăunător pentru stomac. Ei continuă să consume junk food în deplină încredere că ar trebui să mănânce ce vor, ce este gustos, iar apoi organismul se va simți bine. Este mai ușor pentru o persoană să se împace cu durerea în zona epigastrică, arsuri la stomac, eructații și balonare decât să schimbe obiceiurile gastronomice.

Chiar și fructele și legumele sănătoase care conțin vitamine și minerale sunt interzise dacă există tendința de a crește nivelul de aciditate în stomac.

Dacă simptomele enumerate vă deranjează des, acordați atenție listei de alimente, feluri de mâncare și băuturi care provoacă eliberarea acidului din stomac și disconfort.:

semifabricate, conserve, preparate instant;
marinate, muraturi;
alimente acre, amare;
sosuri grase, picante;
carne afumată;
mancare prajita;
sifone dulci, alcool.

Combinațiile dintre anumite alimente și băuturi provoacă și o creștere a acidității stomacului. Adesea, o persoană își face rău atunci când mănâncă în grabă, mestecă prost mâncarea, înghiți mâncare fierbinte sau cafea.

Băuturi permise cu aciditate ridicată

Alcoolul este interzis dacă aciditatea stomacului este mare, dar puteți pregăti cocktailuri delicioase fără alcool din sucuri, ceai de plante și apă minerală.

Apa minerală alcalină este utilă pentru aciditatea ridicată a stomacului - Borjomi sau Essentuki. Dar Borjomi ar trebui să fie băut fără gaz, nu din frigider.

Dacă chefirul este permis pentru o aciditate ridicată a stomacului este o întrebare controversată. Totul depinde de conținutul de grăsime al produsului. Gastroenterologii recomandă să alegeți chefir cu un procent de grăsime: „zero” este prea acru, nu este necesar un conținut ridicat de grăsimi pentru stomacul iritat. Același lucru este valabil pentru toate lactatele și produsele din lapte fermentat.

Ceaiul negru, cafeaua, inghetata sunt interzise cacao cu lapte si bautura de cafea indulcita cu cicoare. – un subiect separat tratat într-un alt articol.

Toate băuturile se consumă la temperatura camerei sau calde. Este mai bine să îndulciți cu miere.

Ce alimente vor ajuta la reducerea acidității?

Reguli pentru alcătuirea unui meniu dietetic: excluderea alimentelor care provoacă eliberarea acidului din stomac la introducerea neutre

Când o persoană este diagnosticată cu „secreție crescută de suc gastric”, la început refuză să ia în serios importanța respectării unei diete dietetice. Dieta rămâne aceeași, iar dacă apar atacuri de arsuri la stomac, se ia medicamentul prescris de medic. Dar vine un moment în care medicamentele nu mai ajută la scăderea durerii și a disconfortului.

Dieta pentru persoanele care suferă de un simptom neplăcut se bazează pe principiul economisirii maxime a stomacului, este similar cu tabelul nr. 1. Dar există și diferențe. Principala este durata dietei. Pentru gastrită, este de trei săptămâni pentru hipersecreția de suc gastric, trebuie respectată în mod constant o dietă sănătoasă. Cea mai mică abatere poate duce la o deteriorare a stării de bine a pacientului.

Puteți mânca doar acele alimente și în acele combinații care nu stimulează eliberarea suplimentară de acid din stomac, ci, dimpotrivă, reduc secreția acestuia.

Rol jucat de:

metoda de preparare a felului de mâncare;
temperatura;
consistența preparatelor finite;
mărimea porției;
frecvența meselor.

Pacienții devin supărați când încep să realizeze că acum majoritatea alimentelor lor preferate și familiare sunt interzise. Dar există o veste bună: produsele aprobate sunt disponibile, ieftine, iar lista lor este destul de extinsă. Dacă vă arătați imaginația, puteți găti o mulțime de bunătăți din ele.

Produse autorizate	Produse interzise
Cereale – orez, gris, fulgi de ovaz, hrisca	Mei, crupe de orz
Paste de înaltă calitate	Leguminoase și varză albă
Legume rădăcinoase – sfeclă, morcovi, cartofi	Ceapa, usturoi, hrean crud
Dovleac, dovlecel, conopida	Fructe acre și fructe de pădure
Fructe și fructe de pădure neacide	Coacerea
Carne slabă, pasăre	Ciocolata si cofetarie
Pești de mare și de râu de soiuri albe	Carne afumată și untură
ouă	Cârnați și conserve
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi	Sosuri iute și condimente
Brânză de vaci și brânză tare ușoară	pâine de secara
Pastila, marshmallow	Produse lactate bogate în grăsimi
Prajituri uscate, biscuiti	Carne grasă – porc, miel
Pâinea de grâu de ieri	Pește gras, hering, șprot

Evident, nu există produse care să reducă aciditatea: se oferă produse care nu vor determina creșterea acesteia. Acestea sunt folosite pentru a formula dieta pacientului.

Amintiți-vă: ar trebui să vă revizuiți obiceiurile alimentare. Este recomandat să refuzați o ceașcă de ceai, cafea sau cacao de dimineață în loc de micul dejun și nu trebuie să beți băuturi imediat după masă. Puteți să vă spălați masa cu câteva înghițituri de apă plată obișnuită. Consumul de suc, compot, ceai este permis la 1-1,5 ore după masă.

Cum să creați corect un meniu de tratament

Lista produselor permise pentru patologie este extinsă și vă permite să pregătiți multe feluri de mâncare gustoase și interesante.

Primul lucru cu care ar trebui să se obișnuiască toți cei care suferă de secreție crescută de suc gastric: supraalimentarea și foametea nu trebuie permise. Aceasta înseamnă mese împărțite de 5-6 ori pe zi, de cel puțin 4. Mâncărurile nu trebuie să fie calde, nici reci, prioritatea este sufleul, piureul, pateul.

La început, este greu să renunți la mirodenii, sosuri, murături și, în loc de prăjeli delicioase, folosește alimente fierte sau aburite nedospite. Motivația va fi o îmbunătățire semnificativă a stării de bine, absența durerii, disconfort și tulburări digestive. Dieta poate fi relaxată, dar nu ar trebui să vă întoarceți la obiceiuri „nesănătoase” - acest lucru va anula toate eforturile anterioare.

Să te obișnuiești cu o nouă cultură alimentară nu este ușor. Recompensa pentru respectarea dietei va fi ameliorarea durerii, a tulburărilor digestive și a disconfortului.

Un meniu aproximativ arată astfel:

	Mic dejun	Masa de pranz	Cină	Gustare de după amiază	Cină
luni	fulgi de ovaz cu lapte biscuiti	brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe	cotlet de pui la abur cu piure de legume	jeleu biscuiti uscati	sufle de pește tocană de spanac
marţi	sufleu de ouă biscuiti uscati	caserolă de paste cu sos de smântână	supă de legume piure cu crutoane de grâu	sufleu de dovleac	cotlet de curcan aburit salata de morcovi fierti
miercuri	terci de orez lipicios cheesecake	sufleu de morcovi	terci de hrișcă cu omletă Ceai de ierburi	brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu marshmallow sau fructe	omletă biscuiti
joi	vermicelli de lapte	Omletă cu brânză	piure de cartofi găluște de cod de pește	iaurt sau lapte copt fermentat cu fructe de pădure	Salata de sfecla fiarta cu ulei vegetal
vineri	brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure biscuiti uscati	dovleac copt	supa cremoasa de dovlecei si cartofi merluciu copt	caserolă de paste cu gem	Riazhenka biscuiti
sâmbătă	felie de pâine de grâu prăjită	jeleu de lapte biscuiti	cotlet de vita la abur salata de sfecla fiarta	caserolă de brânză de vaci cu mere sau banane	dovlecel copt, dovleac Ceai de ierburi
duminică	iaurt cu fructe biscuiti	terci de orez lipicios	supă de conopidă piure felie de piept de pui copt	Galuste lenese cu sos de smantana	Ceai de ierburi cheesecake

Rețete sănătoase

Aceste rețete de bază vă vor spune ce să gătiți pentru micul dejun, prânz, gustarea de după-amiază și cină.

Omletă cu spanac

ouă - 2-3 bucăți;
lapte - un sfert de pahar;
unt - 20 g;
sare piper;
spanac - jumătate de buchet mic;
verdeata daca se doreste.

Algoritm de gătit:

Spanacul se spala, se usuca, se scot tulpinile si se toaca.
Topiți untul într-o tigaie, adăugați spanacul, fierbeți, amestecând, la foc mic, timp de 4-5 minute.
Se bat ouăle, se adaugă lapte, sare, piper, se bat din nou.
Se toarnă amestecul de ouă în tigaia cu spanacul și se amestecă.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. sau până când masa de ouă este complet fiartă. Evitați arderea.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză blândă, nesărată la omletă în loc de spanac, ierburi tocate, roșii, boia de ardei și dovlecel.

Piept de pui copt

Carnea de pasăre la cuptor poate fi folosită ca fel de mâncare independentă sau ca ingredient pentru sandvișuri, salate și gustări. Este important să nu folosiți în exces condimentele

Ingrediente pentru gătit:

piept de pui fără piele – 300 g;
sare piper;
smântână - linguriță. linguriţă;
ulei vegetal – linguriță. linguriţă.

Algoritm de gătit:

Clătiți carnea, uscați-o, frecați cu sare și piper, ungeți cu smântână și lăsați la marinat o jumătate de oră la temperatura camerei.
Ungeți o tavă de copt sau o tigaie cu ulei vegetal, puneți carnea în marinada de smântână și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți o jumătate de oră până când carnea este complet fiartă.

Servește vasul cald la prânz sau cină cu legume sau piure de cartofi sau folosește-l rece pentru a face sandvișuri, sandvișuri și salate. Fileul de curcan și vițelul se prepară în același mod.

Caserolă de vermicelli cu mere și brânză de vaci

Caserole din orez, vermicelli, cu brânză de vaci, măr, morcov, dovleac vor fi utile

Ingrediente pentru gătit:

vermicelli fiert – 300 g;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
măr - un mediu;
zahăr - două linguri mari;
unt - 20 g;
ou - o bucată.

Algoritm de gătit:

Se macină brânza de vaci cu zahăr și ou.
Spălați mărul, curățați-l, dați-l pe răzătoare.
Se amestecă vermicelli, brânză de vaci, măr.
Se aseaza intr-o forma unsa cu unt.
Se coace la cuptor pentru 20 de minute. la o temperatură de 180 de grade.

Se servește cald, cu smântână dacă se dorește. Vermicelli este înlocuit cu orez în loc de măr, puteți lua o banană sau o caise.

Rezumat: cu aciditatea excesivă a sucului gastric, disconfortul și disconfortul pot fi reduse semnificativ cu ajutorul anumitor alimente fără utilizarea de medicamente. Este important să respectați regulile de gătit (gătit în apă și abur, fiert, coacere), să nu vă lăsați dus de mirodenii, să serviți mâncarea gata preparată la temperatura camerei, să mestecați bine și să nu beți apă, în special alcool.

Inflamația mucoasei gastrice, sau gastrita, este boala cel mai frecvent diagnosticată a tractului gastrointestinal, care afectează pacienții de toate vârstele. Pentru o recuperare completă a bolii, nu este suficient să luați numai medicamente pentru gastrita stomacului, un rol la fel de important. Datorită acesteia, este posibilă stabilizarea stării pacientului, indiferent de tipul de patologie. Deci, care sunt principiile de bază ale unei diete pentru gastrită, în funcție de tipul acesteia?

Indiferent de ce tip de boală este, toți pacienții care încă doresc să o reducă ar trebui să respecte următoarele instrucțiuni:

Mesele ar trebui să fie frecvente, ideal la fiecare 3 până la 4 ore, iar porțiile ar trebui să fie mici. Acest lucru se face astfel încât alimentele să intre uniform în stomac și să nu existe preaplin, ceea ce amenință adesea apariția balonării și arsurilor la stomac.
Orice mâncare ar trebui să fie consumată numai caldă și rece sunt interzise - acestea irită membrana mucoasă deja inflamată.
Ar trebui să se acorde preferință mâncărurilor fierte și înăbușite, deoarece sunt mai ușor de digerat și nu creează un stres suplimentar asupra organului bolnav. Cele coapte pot fi incluse cu grijă în dietă în timpul etapei de remisie.
Ultima masă se ia cu cel puțin 3 ore înainte de culcare, iar cina nu poate fi grea. Cel mai bine este dacă este o cantitate mică de iaurt natural sau alt produs similar.
Pacientul are voie să includă în meniu numai acele preparate recomandate de medicul curant. Înainte de a introduce un nou fel de mâncare în dieta dvs., ar trebui să consultați un gastroenterolog.
La niveluri ridicate și scăzute de aciditate, precum și în timpul exacerbărilor, se recomandă aderarea la dieta în conformitate cu tabelele alimentare nr. 1 și nr. 2 conform Pevzner.

Dieta pentru gastrită în stadiul acut

Încetarea remisiunii se caracterizează prin următoarele simptome:

starea de sănătate a pacientului se deteriorează rapid și apar dureri abdominale severe;
apare o senzație de plinătate a abdomenului cu aer, posibil apariția de flatulență și arsuri în esofag;
există tulburări în funcționarea stomacului și a intestinelor;
persoana devine letargică și apatică, nu manifestă interes pentru lumea din jurul său;
în unele cazuri, este posibilă creșterea temperaturii corpului la 38 - 39 de grade.

Pentru ca pacientul să tolereze mai ușor această afecțiune, pe lângă tratamentul medicamentos, este indicată respectarea unei diete stricte:

Mesele mici sunt extrem de importante; alimentele trebuie să fie moi și fără particule dure, care pot răni și mai mult un stomac deja inflamat.
Ar trebui să mănânci încet și să mesteci bine alimentele.
Ar trebui să se acorde preferință mâncărurilor fierte și înăbușite. Soiurile slabe de carne și pește, precum și unele tipuri de legume sunt perfecte.
În caz de exacerbare a gastritei, se recomandă să se acorde preferință supelor lichide piure, pâine uscată sau pâine crocantă, decocturi de orez și fulgi de ovăz. Puteți mânca carne fiartă puțin câte puțin. Legumele nu trebuie doar fierte, ci și făcute piure într-un blender pentru o mai bună absorbție.
Toate felurile de mâncare care agravează starea pacientului sunt eliminate din dietă. Acestea sunt feluri de mâncare acrișoare, varză și leguminoase (cele din urmă sporesc motilitatea intestinală). De asemenea, nu abuzați de fructe proaspete. Excepția sunt bananele.
Ar trebui să evitați să consumați alimente care durează mult timp pentru a fi digerate. Poate fi carne coptă densă și grasă, ciuperci.
Nu trebuie să mănânci pâine proaspătă, în special pâine albă. Ar trebui să se acorde preferință biscuiților sau pâinii cu cereale special destinate pacienților cu boli ale tractului gastrointestinal.

Dacă apare o exacerbare, mai ales dacă vorbim de gastrită cu aciditate ridicată, este important nu numai să înăspriți dieta, ci și să consultați cât mai repede un medic pentru a evita dezvoltarea a numeroase complicații.

Ce produse sunt interzise?

Mai jos este o listă de produse care sunt strict interzise pentru consum de către toate persoanele care suferă de boli de stomac.

Acestea includ:

Conținând un procent ridicat de grăsimi, alimente prăjite, sărate, alimente afumate sub orice formă, precum și feluri de mâncare cu multe condimente.
Orice băuturi carbogazoase, deoarece dioxidul de carbon irită suprafața interioară a stomacului.
Fast-food și mâncăruri comode cumpărate din magazin, toate tipurile de conserve.
Alimente vegetale cu gust acru.
Albă proaspătă, precum și toate tipurile de pâine neagră.
Mâncăruri din carne și pește care conțin o cantitate mare de grăsime și bulion tari preparate pe baza lor.
Produse lactate fermentate, nu lapte degresat.
Cantități excesive de dulciuri, în special cele cu un conținut ridicat de coloranți și substanțe chimice.
Produse proaspete de patiserie.
Cârnați cumpărați din magazin.
Orice tipuri de sosuri cumpărate din magazin, maioneză.
Bauturi alcoolice.
Ceaiuri puternic preparate de toate tipurile, cafea.

Toate produsele de mai sus trebuie eliminate din meniu pentru orice tip de gastrită, deoarece rănesc suprafața interioară a stomacului și pot cataliza eliberarea de acid clorhidric.

Alimente permise pentru gastrita stomacului

Lista produselor aprobate pentru patologiile discutate este următoarea:

Produse din carne și pește care pot fi clasificate ca slabe.
Legume fierte sau fierte în suc propriu cu adaos minim de ulei.
Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.
Toate tipurile de cereale sub formă de terci lichide (prioritatea este fulgii de ovăz și hrișcă).
Ceaiuri slab preparate de orice fel, cafea din boabe măcinate cu lapte degresat.
Caserole de legume și mâncăruri coapte din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Supe piure, decocturi pe bază de orez și ovăz.
Uzvars făcute cu ierburi sau fructe dulci.
Cu prudență, în special, în cazul gastritei erozive, ar trebui să mâncați diverse fructe de pomi fructiferi și fructe de pădure.

Lista de mai sus este de bază. În funcție de cum te simți, pacientul își poate îmbogăți dieta.

Meniu pentru saptamana

Pentru claritate, ar trebui să vă familiarizați cu meniul săptămânii, care vă poate oferi o idee generală despre felurile de mâncare care pot fi consumate.

În unele cazuri, este posibilă o ușoară abatere de la alimentația alimentară, dar acest lucru este întotdeauna discutat cu medicul în mod individual.

Pentru aciditate scăzută a stomacului

Dacă în stomac se produce o cantitate mică de suc gastric, atunci meniul este elaborat ținând cont de această caracteristică:

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Cină	Gustare de după amiază	Cină
luni	omletă cu aburi și ceai de mușețel cu miere	salata de fructe cu banane si mere	supă de bulion de pește	biscuiti cu compot	piure de cartofi, cotlet la abur și ceai cu lămâie.
marţi	caserolă de brânză de vaci cu cacao	o cantitate mică de struguri dulci	supă de legume și niște tocană de pui	putina marmelada	cartofi fierți în jachete cu pește slab aburit.
miercuri	clătite cu umplutură de caș și gem de fructe de pădure	banană	caserolă de legume cu piept de pui fiert	bezele de casă	găluște cu brânză de vaci și sos de smântână.
joi	fulgi de ovaz in lapte cu dulceata sau miere, ceai negru slab	compot cu fursecuri neindulcite	supă cu tăiței cu bulion de pui și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi de casă	pâine prăjită din pâine gri veche de o zi cu șuncă slabă, suc de mere	terci de hrișcă și cotlet aburiți.
vineri	ouă fierte moi, sandviș cu brânză și șuncă, ceai slab	măr mediu copt	supa cu chiftele	jeleu de fructe de pădure	oală fierbinte.
sâmbătă	oua prajite, painea de ieri cu unt si branza, compot	o mână de fructe de pădure dulci	macaroane cu brânză, cotlet la abur	pâine de ovăz, ceai negru ușor preparat	tocană de legume, o băutură pe bază de plante medicinale care normalizează activitatea tractului gastro-intestinal.
duminică	omletă, cacao cu lapte	măr sau portocală dulce	supă de cartofi, tocană	prăjituri uscate neîndulcite, un pahar de chefir	salata usoara de legume, piept de pui fiert.

În ciuda selecției limitate de produse, chiar și alimentele dietetice pot fi preparate gustoase și variate.

Cu aciditate crescută a stomacului

În acest caz, ar trebui să evitați provocarea alimentelor, al căror gust acru poate afecta negativ stomacul inflamat și poate provoca o producție și mai mare de acid clorhidric:

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Cină	Gustare de după amiază	Cină
luni	ou fiert, pâine gri uscată, unt și brânză	bezele	supă de pește făcută din pește slab	fursecuri neindulcite cu cacao	macaroane cu brânză, cotlet la abur.
marţi	găluște cu umplutură de caș, ceai de mușețel	prăjituri sărate, compot de fructe dulci și fructe de pădure	bulion de pui cu crutoane, carne fiarta	jeleu de măcese	terci de hrișcă și salată de legume.
miercuri	pâine uscată, șuncă slabă sau carne de porc fiartă, brânză, ceai	pahar de chefir	supa cu orez si chiftele	iaurt natural cu putina dulceata dulce	caserolă de brânză de vaci cu iaurt.
joi	clătite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ceai	biscuiti cu cafea slaba	supă cu tăiței de casă, tobe de pui la cuptor	marshmallow și cacao	caserolă de legume.
vineri	fulgi de ovaz in apa cu ceai sau cafea slaba	pâine gri uscată cu brânză și suc dulce	supa piure de legume	iaurt	piure de cartofi, carne înăbușită în sucuri proprii.
sâmbătă	terci de gris cu gem, ceai	biscuiti cu compot	supa de pui cu orez si carne fiarta	măr dulce sau banană	piure de cartofi cu cârnați de casă.
duminică	omletă luxuriantă, infuzie de mușețel	salata de fructe cu miere	supa de vermicelli cu pulpa de pui fiarta	jeleu de fructe de pădure	terci de orez cu legume înăbușite

Meniul descris mai sus este aproximativ; poate fi variat in functie de dorintele dumneavoastra.

În ciuda faptului că dieta pentru gastrită joacă un rol important, nu trebuie să uităm să respectăm următoarele recomandări:

Faceți în mod regulat examinări cu medicul dumneavoastră pentru a vă monitoriza starea de sănătate, pentru a nu rata apariția unei exacerbări a bolii.
Faceți plimbări ușoare. Acestea vor ajuta la combaterea inactivității fizice, la îmbunătățirea metabolismului intercelular, iar oxigenul va curge mai repede către organele vitale.
Renunțați la fumat și la consumul de alcool.
Trebuie să te culci și să te trezești în același timp.
Încercați să fiți mai puțin nervos, deoarece stresul provoacă deteriorarea funcționării tractului gastrointestinal.

Acest lucru va ajuta nu numai să aducă gastrita în remisie, ci și să îmbunătățească sănătatea pacientului.

Bolile de stomac necesită un tratament atent. Acest lucru este imposibil fără a respecta principiile nutriției alimentare.

Poate fi dificil să te adaptezi la noile reguli la început. Cu toate acestea, în timp, consumul de alimente sănătoase și sigure va deveni un obicei care va avea un efect benefic asupra stării întregului organism.

O dietă pentru aciditate mare a stomacului este o măsură obligatorie și necesară în lupta împotriva bolii. În conformitate cu starea de bine a pacientului, vârsta acestuia, precum și stadiul bolii și motivele care contribuie la creșterea acidității, medicul prescrie o alimentație individuală. Dieta pentru aciditate mare a stomacului nu este mai puțin importantă decât tratamentul medicamentos. Unul îl completează pe celălalt, iar folosit împreună aduce rezultatul dorit.

De ce ai nevoie de o dietă pentru o aciditate ridicată a stomacului?

Aciditatea crescută se manifestă prin simptome caracteristice - arsuri la stomac, eructații acre, dureri în regiunea epigastrică. Pot apărea și alte simptome - durere în esofag, evidențiată de o senzație de arsură în spatele părții inferioare a sternului, greață și uneori vărsături. În timpul unei exacerbări, simptomele sunt deosebit de vizibile. Și nu te poți descurca fără dietă.

Doar medicul curant vă poate prescrie o dietă individuală, nu ar trebui să experimentați pe cont propriu; Pentru că alimentația face parte din procedura de tratament. Și eficacitatea tratamentului depinde nu numai de prescripțiile adecvate, ci și de diligența pacientului. Medicul va ține cont de toate nuanțele și va întocmi o listă de alimente permise și interzise, precum și un meniu de probă. Sarcina pacientului este să urmeze cu strictețe recomandările medicului.

Dieta vizează următorul rezultat:

Reduce producția de acid;
Ajută la acoperirea pereților stomacului, ceea ce îi va proteja de efectele agresive ale sucului gastric;
Îmbunătățește digestia;
Reduce procesul inflamator;
Reduce durerea și alte senzații neplăcute cauzate de creșterea acidității;
Prevenirea exacerbărilor;
Promovează vindecarea rănilor, regenerarea țesutului mucoasei deteriorat.

Pericolul acidității crescute a sucului gastric este că efectul agresiv constant al acidului asupra membranei mucoase delicate duce la apariția eroziunilor și ulcerelor. Alimentele, precum medicamentele, pot ajuta la vindecarea gastritei. Și invers - alimentele dăunătoare pot intensifica cursul patologic al bolii. Prin urmare, trebuie să știți exact ce puteți mânca cu gastrită și ce nu puteți mânca. Ce alimente reduc aciditatea și care o cresc.

Atenţie! Lupta împotriva acidității mari ar trebui să fie cât mai adecvată. Chiar și cu o astfel de boală, nu poți refuza produsele lactate proaspete fermentate. Ele ajută la normalizarea digestiei.

Principii de nutriție

Dacă aveți indigestie cu secreție gastrică crescută și aciditate a sucului gastric, trebuie să mâncați în așa fel încât să nu creați stres inutil asupra stomacului. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

Asigurați-vă că mâncați în porții mici, la fiecare două-trei ore;
Nu supraîncălziți alimentele și, de asemenea, nu mâncați prea rece;
Nu vă spălați mâncarea, ci bea o jumătate de oră înainte de masă sau o oră și jumătate după masă;
Nu supraîncărcați corpul cu grăsimi, deoarece grăsimile rețin alimentele în organism;
Treceți complet la alimente fierte, înăbușite, coapte pentru a reduce procesul inflamator;
Nu înfometați și nu mâncați în exces;
Noaptea, permiteți-vă doar un pahar de lapte sau chefir.

Principiile alimentației sănătoase sunt utile tuturor, dar sunt necesare în special pentru cei care au nevoie să restabilească funcționarea normală a stomacului și a intestinelor. Dieta trebuie să conțină produse care reduc aciditatea gastrică: apă minerală plată alcalină, lapte și mâncăruri care conțin lapte, produse lactate proaspete fermentate, cereale.

Produse autorizate

Dieta limitează oarecum alegerea mâncărurilor de către pacient. Dar lista produselor permise este destul de largă. Iată ce poți include în siguranță în dieta ta zilnică:

Aproape toate tipurile de cereale fierte în apă sau lapte;
Supe piure folosind legume, bulion de carne și pește;
Carne, carne de pasăre și pește, dar în formă bine gătită, tocate, de preferință într-o stare asemănătoare pateului;
Produsele lactate fermentate sunt proaspete, de preferință vechi de o zi;
Fructe dulci cu tratament termic sub formă de piure, jeleu;
Aproape toate legumele, cu excepția varzei, castraveților, ridichilor, măcrișului, dar conopida este permisă în această perioadă;
Kissels, mousse, compoturi, ceai si cafea, ceaiuri din plante, apa minerala plata;
Marmelada, marshmallow, marshmallow, gem;
Pâine uscată, crutoane de pâine premium, biscuiți;
Toate tipurile de ulei.

Toate terciurile și supele ar trebui să fie bine fierte până la o stare mohorâtă. Când boala se agravează, cel mai bine este să strecurați terciul printr-o sită și să faceți supe sub formă de piure. Aceste alimente reduc inflamația și durerea în abdomen. Este util și pentru afecțiuni intestinale.

Produse interzise

Există o categorie de produse interzise care duc la exacerbarea unei boli existente. Acesta este un aliment dur, gras, condimentat, care irită mucoasele delicate și duce la creșterea acidității. Astfel de produse includ:

Sifon și alcool, precum și cafea și ceai tari;
Ciocolata si inghetata;
Oțet, hrean, maioneză și alte condimente care irită membrana mucoasă a organului digestiv;
Soiuri acre de fructe de pădure și fructe;
Legume și fructe crude;
Produse de patiserie proaspete si produse de patiserie;
Untură și carne grasă;
Supe puternice și bogate.

Pe lista alimentelor interzise este interzisă orice mâncare prăjită în ulei, precum și fast-food-urile, care includ plăcinte, pizza, hot dog și shawarma. Tabelul dietetic nu include, de asemenea, legume cu amidon. Tabelul alimentelor interzise include varză, ridichi, ridichi, napi și măcriș.

Exemplu de meniu

Puteți crea corect un meniu alimentar pentru săptămână, puteți calcula caloriile din dieta dvs., al căror număr nu trebuie să depășească trei mii pe zi. Meniul arată astfel:

Pentru masa de dimineață ─ cotlet de brânză de vaci aburit, ceai cu lapte;
La prânz – iaurt cu piure de fructe;
Pentru prânz - supă piure din dovleac și morcovi, cotlet de pasăre la abur, garnitură de orez, compot;
Gustare – ceai cu biscuiti;
Pentru masa de seara - peste aburit, piure de cartofi, ceai cu marmelada la desert;
Înainte de culcare, bea un pahar de lapte, care ajută la reducerea nivelului de aciditate.

Puteți pregăti în siguranță o omletă aburită sau ouă „într-o pungă” pentru masa de dimineață, deoarece alimentele proteice sunt foarte bune în alimentația dietetică pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului. Este util să consumați fulgi de ovăz și feluri de mâncare asemănătoare jeleului de cel puțin două ori pe săptămână, care au efect învăluitor. Jeleul și laptele au și ele această proprietate benefică.

Crede-mă, o dietă selectată corespunzător va scurta timpul de tratament și numărul de pastile luate.

O senzație de arsură în stomac, un gust neplăcut, arsuri la stomac și balonare sunt simptome standard care indică o aciditate crescută a stomacului. Hiperaciditatea apare atunci când mușchii netezi ai stomacului, care în mod normal se strâng pentru a preveni intrarea acidului în esofag, nu se mai contractă eficient. Acest lucru permite sucului gastric, devenind acid, să intre în cavitatea alimentară. Rezultatul este iritarea membranei mucoase a stomacului bolnav. Din fericire, hiperaciditatea poate fi prevenită și atenuată. Acest lucru este ușor de făcut: trebuie să vă ajustați dieta. Acest lucru necesită o dietă specială pentru o aciditate ridicată a stomacului.

Aciditatea ridicată nu poate fi evitată fără a urma o dietă specială.

Principii de dietă pentru aciditate ridicată a stomacului

Pentru a reduce aciditatea unui stomac bolnav, trebuie să respectați o dietă. Principii principale:

nu mâncați alimente picante;
mâncați porții mici;
dieta ar trebui să fie formată în principal din alimente proteice, carne slabă, ouă, lapte și pâine din cereale integrale ar trebui să formeze baza sa;
evita fructele si legumele acre, intrucat au capacitatea de a stimula glandele secretoare si de a determina o concentratie de suc gastric;
Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin câteva ore înainte de culcare;
evitați medicamente precum AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene) și steroizi (aspirina, ibuprofen etc.);
menține stresul la minimum.

Cura de slabire:

excluderile din meniul alimentelor care au un efect agresiv asupra mucoasei gastrice;
mese fracționate (porții mici, dar de 5-6 ori pe zi);
mese regulate;
in caz de aciditate mare, este obligatoriu consumul zilnic de cereale cu efect de invaluire (orez, fulgi de ovaz, terci de gris);
temperatura alimentelor gătite nu trebuie să depășească temperatura camerei;
încercați să mâncați alimente ușor digerabile;
acordați atenție combinațiilor alimentare nu este recomandat să combinați alimente bogate în proteine și carbohidrați grei;
alegeți fructe și fructe de pădure care nu sunt acre; mousse și piureuri din legume și fructele vor fi mai bine absorbite;
alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi; alimentele care conțin grăsimi nu afectează producția de acid, dar alimentele grase rămân în stomac mult timp, trebuie să evitați astfel de situații și să monitorizați cu atenție cantitatea de grăsime în timpul unei exacerbări;
apa, ceaiul slab, compoturile de fructe proaspete si uscate, jeleul sunt cele mai bune dintre bauturi, evita cafeaua, bauturile carbogazoase;
mâncați mai puține prăjeli, condimente picante și sărate, murături și alimente afumate, eliminați complet astfel de feluri de mâncare în timpul unei exacerbări a bolii, astfel de alimente irită mucoasa gastrică, ceea ce o face să producă mai mult acid;
Este imperativ să respectați regimul de băut: un pahar cu apă trebuie băut cu jumătate de oră înainte de masă, sau cu o oră după aceasta;
Produsele consumate trebuie supuse unui tratament termic, conferindu-le o structura mai moale (coace si fierbe). Cele mai acceptabile forme de feluri de mâncare sunt suflele și piureurile.

Alimente permise

Ceaiul de mentă reduce perfect aciditatea stomacului și ajută la eliminarea stresului. Când preparați ceaiul, adăugați 1 linguriță de mentă, lăsați timp de 5-10 minute.
Orice dietă ar trebui să includă legume proaspete. Pentru a reduce concentrația de suc gastric, este mai bine să consumați legume care conțin puține fibre: cartofi, morcovi, dovleac, țelină. Ele ajută eficient la combaterea acidității. Legumele fierte la abur sunt ușor digerate și absorbite în stomac. Pe lângă faptul că necesită mai puțin acid din stomac pentru a digera, acestea sunt absorbite rapid și ușor de organism, necesitând mult mai puțin acid.
Sunt utile supele piure sau supele pe bază de cereale (orez, fulgi de ovăz).
Când alegeți carnea, preferați carnea slabă. În niciun caz nu trebuie să-l mâncați prăjit. Este mai bine să fierbeți carnea într-un cazan dublu.
Nucile și semințele sunt o sursă bună de proteine. Nucile sunt mai bine digerate atunci când sunt consumate crude. Semințele sunt o sursă de minerale esențiale și uleiuri sănătoase care ajută la reducerea nivelului de aciditate.
Terciurile, cum ar fi orezul, ovăzul și meiul sunt utile. Consumați-le cu apă sau lapte, păstrându-le cât mai lichide.

Laptele este util pentru aciditate ridicată. Laptele este ideal pentru calmarea și calmarea iritațiilor esofagului și stomacului. Calmează senzația de arsură din stomac, iar natura sa alcalină neutralizează excesul de acid.
Include salata verde in dieta ta si consuma cu 15 minute inainte de masa cu un pahar cu apa calduta.
Mango necopt. Consumul unuia sau doi mango mici este eficient în digestie;
Miere. Plină cu micronutrienți și vitamine precum vitamina A și C, mierea are o serie de beneficii. Pe langa faptul ca este un produs antibacterian foarte eficient, calmeaza stomacul iritat si protejeaza membrana mucoasa.
Nu este interzis consumul de brânză de vaci, lapte, ouă.
Nucă de cocos. Nuca de cocos in cantitati adecvate este unul dintre cele mai eficiente remedii de casa impotriva aciditatii. Luați o cantitate mică din acest produs (aproximativ 10 g) cu alimente.
Aloe vera. Uleiul de aloe poate fi un bun remediu acasă pentru tratarea acidității.
Puteți bea ceai slab, jeleu, apă (neapărat fără gaz!) și compot.
Apa este o componentă esențială a dietei. 75% din corpul nostru este format din apă, iar acesta este un punct important atunci când vine vorba de funcțiile biologice ale organismului, inclusiv digestia. Dar, pe lângă aceasta, apa ajută la reducerea concentrației de acid din stomac și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.
Biscuiții sau pâinea uscată vor fi utile, deoarece sunt ușor absorbite de organism, și prăjiturile uscate.

Puteți mânca paste.
Frunzele de busuioc reduc aciditatea deoarece reduc formarea de gaze și atenuează senzația de arsură din stomac.
Sucul de dovleac ajută la reducerea acidității stomacului și ameliorează iritația.
Turmericul este un remediu natural pentru prevenirea acidității.
Apa de cocos este un remediu util pentru combaterea aciditatii, bea de doua ori pe zi.
Atunci când alegeți fructe, asigurați-vă că nu sunt acre. De exemplu, bananele, merele decojite și avocado vor fi utile.
Mănâncă pește de mare gătit în cuptor cu aburi sau cuptor.
Dintre deserturi, optează pentru jeleu, mousse, sufleu, marshmallows și deliciul turcesc.
Puteți folosi ulei vegetal (dați preferință uleiului de măsline) în cantități mici.
Migdalele sunt un remediu bun pentru ameliorarea arsurilor la stomac și pentru reducerea acidității.

Ce nu ar trebui să mănânci?

Dacă aveți stomacul bolnav, ar trebui să excludeți din dieta dvs.:

Alimente grase, care complică procesul de digestie și sunt greu de absorbit de către organism. Alimentele grase pot fi dure pentru cineva care suferă de aciditate. În timp ce alimentele prăjite pot părea crocante, sunt bogate în grăsimi. Alimentele bogate în grăsimi necesită mai mult timp pentru a fi digerate și, prin urmare, mai mult acid.

Nu trebuie să consumați alimente picante cu multe condimente, care au un efect agresiv asupra pereților stomacului.
Bulionurile groase și bogate sunt greu de digerat.
Meniul de ciuperci conține acizi care distrug mucoasa gastrică.
Legume și fructe acide (roșii, lămâi, mandarine, grepfrut), al căror suc conține o cantitate în exces de acid și contribuie la corodarea pereților stomacului.
Deși roșiile sunt legume incredibil de sănătoase, ele conțin cantități mari de acid. Acest lucru poate eroda mucoasa stomacului, provocând aciditate.
Nu este recomandat să mănânci pepene verde. Acest fruct de vară nu este atât de dăunător în sine, cât sucul pe care îl conține, ceea ce duce la creșterea acidității sucului gastric.
Bauturi carbogazoase. Se știe că provoacă o serie de boli, cum ar fi obezitatea, dar băuturile carbogazoase sunt una dintre principalele cauze ale acidității. Băuturile carbogazoase eliberează bule mici în stomac atunci când le bei. Aceasta, la rândul său, exercită presiune, crește nivelul de aciditate din stomac și provoacă o deteriorare suplimentară a stării.
Bineînțeles, alcoolul este strict interzis în timpul dietei. Etanolul conținut în acesta duce la deshidratarea organismului, determinând concentrații crescute de acizi din stomac.
Cofetariile dulci si produsele de patiserie proaspete sunt alimente greu de digerat de catre organism.
Carnea grasă supraîncărcă stomacul.
Ciocolata, deserturile cu glazura si nuci, si inghetata au si ele un efect agresiv asupra mucoasei gastrice.
Produse din brânză.

Dieta aproximativa:

În timpul dietei, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi cu alimente la temperatura camerei, preparate, dacă este posibil, sub formă de piure sau sufleu. Sarea trebuie exclusă din dietă. Înainte de a merge la culcare, ar trebui să bei un pahar de lapte cald.
Mănâncă supe pe bază de cereale cu un amestec de ou-lapte. În acest caz, cerealele trebuie măcinate pentru a le crește digestibilitatea.
Nu este interzis consumul de produse lactate, cu excepția brânzeturilor, chefirului și smântânii. Ouăle trebuie să fie fierte moale.
Puteți mânca miere și zahăr, ceai cu smântână și lapte, jeleu de fructe.
Bea multă apă în fiecare zi pentru a elimina toxinele din organism. Apa ajută la detoxifierea organismului și reduce aciditatea.
Banana este un remediu eficient împotriva acidității. Persoanele care suferă de aciditate ar trebui să mănânce cel puțin o banană în fiecare zi pentru a obține ameliorarea acidității și a simptomelor asociate acesteia.

Laptele rece sau cald ajută la echilibrarea nivelului de aciditate din stomac. Bea un pahar de lapte in fiecare zi inainte de a merge la culcare.
Migdalele sunt utile în tratarea acidității cronice. Puteți face piure de migdale într-un blender pentru a le transforma în făină. Consumați o jumătate de linguriță din această pulbere în fiecare zi cu apă pentru a preveni aciditatea și hiperaciditatea.
Carnea trebuie să fie slabă, coaptă sau fiartă, preparată sub formă de sufle, cotlet și chiftele.

Ce este aciditatea ridicată? Mai simplu spus, aciditatea crescută este atunci când o parte din sucul gastric, a cărui greutate specifică depășește 0,5%, ajunge în esofag, ceea ce duce la iritarea membranei mucoase a tubului esofagian. Există o senzație de arsură în spatele sternului, un gust acru în gură.

Mulți dintre noi se confruntă periodic cu această afecțiune, cel mai adesea asociată cu tulburările de alimentație: de exemplu, consumul de alimente care nu este deloc potrivite sau consumul de alimente „pe fugă”, în grabă sau uscată. Dacă un astfel de disconfort se repetă sau, mai mult, a devenit regulat, atunci acesta este un semn indirect de probleme în sistemul digestiv. Mai mult, primul lucru pe care medicul îl va prescrie în acest caz este o dietă pentru aciditate ridicată a stomacului.

Ce dieta pentru aciditate mare a stomacului?

Majoritatea dintre noi putem ghici de unde ne vin problemele digestive. Cu toate acestea, adesea acordăm puțină atenție acestui lucru până când boala devine evidentă. Sari peste mese, gustari rapide, supraalimentare, alimente procesate si fast-food - din pacate, acestea sunt cele mai comune principii ale alimentatiei moderne. Erorile de nutriție de-a lungul timpului provoacă apariția unor probleme digestive și nu numai. Acest lucru duce la creșterea acidității stomacului.

Acum vom încerca să decidem ce fel de dietă ar trebui să fie în caz de aciditate crescută a stomacului pentru a suporta în mod normal perioada acută a bolii și a preveni un alt atac de aciditate crescută.

Ce anume ar trebui să schimbi în alimentația ta pentru a-ți îmbunătăți starea de bine și a-ți îmbunătăți digestia?

Dieta elaborată de experți nu permite consumul de bulion puternic, bogat, inclusiv de ciuperci. Dacă starea se înrăutățește, în loc de borș și supă de murături, este mai bine să pregătiți supă cremă sau supă slimy (pe bază de fulgi de ovăz sau orez).

Când pregătiți feluri de mâncare, este mai bine să alegeți acele legume care conțin mai puține fibre. Aceștia sunt cartofi, morcovi, dovleac. Este mai bine să amânați varza albă, ridichile și măcrișul până la vremuri mai bune.

Fructele nu trebuie să fie acre, iar în perioada acută nu trebuie consumate crude, ci doar fierte sau coapte. Cea mai bună opțiune pentru consumul de fructe în timpul unei exacerbari este sufleul sau piureul.

Atunci când alegeți carnea, ar trebui să preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi și ar trebui să fie fierte, înăbușite sau gătite într-un cazan dublu. Carnea prăjită și grasă este interzisă.

Urmăriți-vă aportul de grăsimi: acestea permit alimentelor să rămână mai mult timp în stomac, ceea ce vă poate afecta negativ bunăstarea.

Principiile dietei nu interzic consumul de cereale și garnituri din cereale. Se prepară cu apă sau lapte, iar în timpul unei exacerbări terciul se face mai lichid pentru o mai bună absorbție.

Este sănătos să mănânci brânză de vaci și alte produse lactate fermentate, lapte proaspăt și ouă.

Ce poți bea dacă ai o aciditate ridicată? Ceai slab preparat, compot, jeleu, apă de băut obișnuită sau apă minerală alcalină fără gaz.

Merită menționat încă o condiție de nutriție dietetică - aceasta este mesele fracționate în porții mici. Adică este mai bine să mănânci puțin câte puțin, dar la fiecare 2-3 ore, decât să mănânci sătul de 2-3 ori pe zi.

De asemenea, este o idee bună să acordați atenție regimului de băut: nu este recomandat să vă spălați mâncarea sau băutura imediat după masă. Lichidul se consumă cu o jumătate de oră înainte de masă, sau cu 1-2 ore după.

Meniu dietetic pentru aciditate mare a stomacului

Meniul de dietă pentru aciditate ridicată nu este atât de sărac pe cât pare la prima vedere. Vă oferim o dietă aproximativă pentru o săptămână.

Ziua I

Mic dejun: branza de vaci aburita cu smantana, ceai cu lapte.
Gustare: iaurt.
Prânz: supă de fulgi de ovăz, chiftele aburite, piure de morcovi, compot.
Gustare de după-amiază: ceai cu biscuiți.
Cina: peste aburit cu paste, jeleu.

ziua a II-a

Mic dejun: fulgi de ovaz cu miere, ceai de plante.
Gustare: lapte cu biscuiti.
Pranz: supa cremoasa de dovlecei, tocanita de legume, ceai verde.
Gustare de după-amiază: banane.
Cina: găluște cu cartofi, compot.

ziua a III-a

Mic dejun: ou fiert, paine uscata cu branza, compot.
Gustare: măr copt.
Pranz: supa de lapte, pui la abur, ceai.
Gustare de după-amiază: un pahar de chefir.
Cina: caserolă de orez cu legume, jeleu.

ziua a IV-a

Mic dejun: omletă aburită, ceai cu lapte.
Gustare: jeleu cu fursecuri.
Pranz: supa de orez, o bucata de vitel fiarta cu legume, compot.
Gustare de după-amiază: pere.
Cina: cartofi fierti cu legume, ceai de macese.

Ziua V

Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, ceai de plante.
Gustare: un pahar de lapte, prăjituri uscate.
Pranz: supa de orz, chiftelute de pui cu orez, suc de morcovi.
Gustare de după-amiază: măr copt.
Cina: paste cu branza de vaci, jeleu.

Ziua VI

Mic dejun: branza de vaci cu smantana, compot.
Gustare: ceai cu bezele.
Prânz: supă de ceapă, chiflă de pește de la un aburi, ceai.
Gustare de după-amiază: jeleu de mere.
Cina: caserolă de cartofi cu smântână, jeleu.

ziua a VII-a

Mic dejun: budinca de gris cu dulceata, ceai cu frisca.
Gustare: fursecuri, iaurt.
Pranz: supa cremoasa de conopida, peste copt in folie cu ierburi, compot.
Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu gem.
Cina: cotlet de orez cu garnitura de legume, jeleu.

Rețete dietetice pentru aciditate mare a stomacului

Brioșe cu fulgi de ovăz

Ingrediente: fulgi de ovăz rulați 200 g, zahăr 60 g, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de praf de copt, câteva stafide (sâmbure), 1 ou, puțină sare, 230 ml lapte.

Amestecați fulgii de ovăz și laptele, adăugați oul, zahărul, puțină sare și uleiul vegetal. Se framanta si se lasa deoparte 10 minute. Apoi adăugați stafidele aburite și praful de copt. Distribuiți aluatul în forme de brioșe, turnați nu deasupra, ci puțin peste jumătate. Se da la cuptor la 180°C pentru aproximativ 40 de minute (in functie de cuptor si de marimea cupcakes-urilor). Poftă bună.

Cotlet la abur

Ingrediente: 1 kg de vițel, 100 ml lapte, 150-200 g pâine, două cepe, 100 ml apă, 50 g unt, 3 ouă, sare.

Curatam carnea de pelicule si grasime, o spalam, o taiem bucatele si o macinam intr-o masina de tocat carne de doua ori. Se macină acolo ceapa și pâinea înmuiată în lapte. Topiți untul și bateți cu ouăle până se formează spumă. Se adaugă sare în carnea tocată, se amestecă, apoi se toarnă uleiul și ouăle, se amestecă din nou și se adaugă apă (acest lucru va da suculent cotletelor).

Facem cotlet din carnea tocata si le punem la baie. Gatiti aproximativ 40 de minute, intoarcendu-le din cand in cand (la fiecare 6-8 minute). Poate fi servit cu o garnitură de cartofi, legume sau cereale.

caserolă cu brânză

Vom avea nevoie de: 1 kg de mere, 250 g brânză de vaci, 150 g zahăr, o linguriță de scorțișoară, 3 ouă, 350 g pâine albă, 200 g smântână, 2 linguri. linguri de unt, 3 albusuri.

Spălați merele, îndepărtați interiorul și coaja. Pune 2 mere deoparte, iar pe cele rămase le tai în cuburi sau felii. Tăiați pâinea în cuburi. Se amestecă scorțișoară cu 100 g de zahăr granulat.

Într-o formă unsă, puneți o treime din pâinea feliată și jumătate din numărul de mere tocate. Se presară cu scorțișoară și zahăr. În continuare - din nou o treime din pâine, merele rămase și scorțișoară cu zahăr (nu toate). Pune toată pâinea rămasă deasupra. Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă 50 g zahăr granulat și ouă. Albusurile se bat separat și se amestecă cu grijă în masa de caș. Întindeți amestecul peste pâine. Se toaca marunt cele 2 mere puse deoparte si se presara deasupra, zahar si scortisoara. Puneți bucăți de unt deasupra caserolei. Se da la cuptorul incins (220°C) pentru 40 de minute. Poftă bună!

Produse din carne slaba: file de pui (fara piele), curcan, iepure, vitel.

Produse lactate: lapte proaspăt, chefir proaspăt, iaurt, brânză de vaci, smântână, brânză blândă.

Băuturi: ceai slab, ceaiuri din plante, compot acru, jeleu, ceai cu lapte.

Deserturi: jeleu, mousse de fructe, sufleu, marmeladă, marshmallows, marshmallows, prăjituri uscate, miere, dulceață, conserve.

Uleiuri și grăsimi: ulei vegetal și unt în cantități mici.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai o aciditate mare a stomacului?

Produse de panificatie: produse de patiserie albe proaspete, chifle, foietaj, placinte, prajituri, pizza, prajituri, produse de patiserie.
Alimente care irită mucoasa gastrică: nuci, furaje, porumb, semințe, chipsuri, gustări, biscuiți sărați, semifabricate, alimente instant (Rolton, Doshirak), fast-food, afumaturi etc.
Carne grasă și roșie, untură, organe (ficat, inimă, rinichi, plămâni). Carnati: carnati fierti, afumati si semi-afumati, frankfurters, carnati mici.
Pește: de râu, prăjit sau prea gras.
Legume: Se recomandă îndepărtarea pielii unor legume. Varza albă nu este recomandată.
Fructe acre și suc de la ele: citrice, ananas, kiwi.
Dulciuri: ciocolata, creme de unt, deserturi cu glazura, nuci, cu coloranti sintetici si conservanti, inghetata.
Condimente și condimente, sosuri, sosuri, bulion, marinate, ketchup, maioneză, adjika.
Băuturi alcoolice (inclusiv bere), fumat.
Băuturi carbogazoase, băuturi energizante, cafea, cacao, ciocolată caldă, sucuri acidulate.
Alimente prajite, murate, conserve, murate, uscate si sarate.

Desigur, o dietă strictă este prescrisă în principal pentru perioada de exacerbare. Totuși, asta nu înseamnă că în afara acestei perioade poți reveni la alimentația dezordonată anterioară. Aceste recomandări trebuie urmate ori de câte ori este posibil.