Ridiche proprietăți benefice și contraindicații. Ridiche: beneficii și rău. Ridiche albă, neagră, verde. Cum să gătești ridichi cu miere de tuse

Ridichea aparține familiei de varză planta bienală a câștigat popularitate în diverse domenii. Vorbim despre gătit, vindecare populară și cosmetologie. Ridiche neagră mult mai util decât omologii săi, a fost menționat încă din vremea lui Herodot. Care este valoarea acestei legume și are contraindicații? Să ne dăm seama împreună.

Compoziția de ridiche neagră

Orice calitate a unui produs trebuie luată în considerare din punctul de vedere a ce chimicale sunt incluse. Într-o legumă rădăcină culoare închisă vitaminele sunt concentrate în cantități optime, uleiuri esentiale, compuși minerali. Să le privim în ordine.

În primul rând, trebuie spus că ridichea conține multe vitamine aparținând grupului B. Printre acestea se numără niacina, acid pantotenic, tiamină, piridoxină, acid folic, riboflavină. Legume neprivate acid ascorbic, vitamina K, tocoferol, retinol.

Mineralele includ magneziu, potasiu, iod, sulf, fier, sodiu, mangan, fosfor, calciu, zinc și altele. Bogat în rădăcinoase și fibre alimentare, enzime utile, proteine, uleiuri esentiale, carbohidrati (prezentati sub forma de zaharide usor digerabile), glicozide, compusi volatili.

1. Dacă vă confruntați cu o problemă sub formă de stagnare a bilei, este recomandat să apelați la suc de rădăcină. Compoziția ajută bine și la acumularea de săruri în articulații. Cursul de tratament ar trebui să înceapă cu porții mici. Luați 15 ml. compoziție pe zi.
2. Nu te alarma dacă la început simți senzații dureroaseîn zona ficatului. Pentru a atenua consecințele, căutați ajutor pernă de încălzire caldă. Imediat ce disconfortul trece, crește treptat cantitatea de suc pe care o consumi.
3. Ca urmare norma zilnică sucul de ridiche ar trebui să fie de aproximativ 100 ml. În timpul curățării ficatului obligatoriu trebuie să te ții de dieta speciala. Dacă este necesar, solicitați sfatul unui specialist.

Ridiche pentru digestie

1. Pentru a normaliza procesele metaboliceîn organism și crește pofta de mâncare, trebuie să includeți salata de ridichi în dieta dvs. zilnică.
2. De asemenea, ar fi o idee bună să includeți sfecla roșie și morcovii în farfurie. Condimentam salata cu ulei vegetal.

Ridiche pentru copii

1. A întări imunitatea copiilor si scapi de tuse, este recomandat sa-i dai bebelusului tau suc de ridichi impreuna cu miere. Acest remediu va relaxa complet bronhiile și va elimina tot mucusul din organele respiratorii.
2. Dați copilului 15 grame. compoziție de trei ori pe zi timp de o săptămână. Nu uitați că ridichea este contraindicată copiilor sub 1 an. În alte cazuri, fii atent.

Beneficiile sucului de ridiche

1. Nu trebuie să mănânci întreaga rădăcină pentru a obține beneficiile de care ai nevoie. Este suficient să măcinați ridichia cu coaja și să obțineți sucul. Această compoziție are aceleași proprietăți valoroase și vindecătoare.
2. Vă rugăm să luați în considerare formă pură Sucul este destul de amar, așa că oamenii obișnuiți îl amestecă cu suc de morcovi sau de sfeclă roșie. Această compoziție are zonă vastă aplicatii.
3. Produsul este adesea folosit sub formă de loțiuni pentru tratarea eczemelor, răni purulente, ulcere și furuncule. Compoziția poate fi, de asemenea, picurată în nas pentru tratament. raceli.
4. Un set de sucuri proaspete este utilizat în mod activ în medicina populara pentru tratamentul ficatului și urolitiază. Pentru a face față patologiei, trebuie să bei 100 ml. suc diluat pe zi.

1. În nutriție, ridichea se bucură de suficient succes și popularitate. Leguma rădăcină conține calorii minime. In 100 gr. materiile prime conțin doar 37 kcal. Mâncarea sistematică de ridichi vă permite să saturați rapid corpul și să satisfaceți senzația de foame.
2. Leguma rădăcină conține număr mare nepoliticos fibre alimentare. Prin urmare, o senzație de plenitudine apare chiar și după consumarea unei salate ușoare. Beneficiul legumei constă și în faptul că ridichea curăță perfect organismul de toxine și nămol. Umflarea membrelor dispare, echilibrul apă-sare este normalizat.

Ridiche pentru păr

1. Leguma rădăcină s-a dovedit bine ca un remediu care previne chelie și întărește structura părului.
2. Consumul sistematic al produsului va ajuta la prevenirea problemelor comune ale părului.
3. Pentru a întări structura șuvițelor, trebuie doar să frecați suc proaspătîn scalp. Incalzeste-te si asteapta 2 ore. Spălați-vă părul.
4. Pentru a îmbunătăți creșterea părului, trebuie să combinați cantități egale de miere și suc de ridiche într-o ceașcă. Se amestecă o cantitate mică de ardei roșu. Frecați amestecul în cap și încălziți-vă timp de o jumătate de oră. Spălați-vă părul cu șamponul obișnuit.
5. Pentru a elimina conținut crescut de grăsimi scalp, trebuie să combinați 40 g. frunze de urzică, 50 gr. sunătoare și 60 ml. suc de ridiche. Distribuiți produsul și așteptați 1 oră. Clătiți-l.

Contraindicații pentru ridiche neagră

1. Cultiva de rădăcină soi negru are multe proprietăți pozitive, cu toate acestea, folosirea legumelor conform retete populare trebuie efectuată cu extremă precauție. Include treptat ridichile în dieta ta. Nu trebuie să mâncați rădăcină în forma sa pură, aceasta poate afecta negativ tractul gastrointestinal.
2. Este interzisă includerea ridichei în meniu dacă aveți intoleranță individuală și reactie alergica. Contraindicațiile includ și un atac de cord sau un accident vascular cerebral recent.
3. Ridichea este contraindicată dacă există ulcer peptic stomac, sarcina, in perioada de lactație, patologii hepatice, cardioscleroză, miocardită și insuficiență renală.

Ridichea neagră ocupă o poziție de lider printre „frații” săi datorită calitati utileși aplicare în scopuri medicinale. Cu ajutorul legumelor rădăcinoase, poți depăși afecțiuni de complexitate variată, fie că este vorba de ateroscleroză sau diabet. Dar nu consumați fără minte produsul, asigurați-vă că nu există contraindicații.

Video: ridichi neagră pentru tuse

O legumă rădăcină absolut inutilă și fără gust - așa este faima pe care ridichea a câștigat-o astăzi. Beneficiile și daunele sale asupra organismului sunt evaluate folosind exemplul proprietăți medicinale. Mulți oameni știu că sucul său, amestecat cu miere, este un bun remediu pentru tuse, dar în același timp irită mucoasa gastrică și provoacă exacerbări. boli cronice Tractul gastrointestinal. Desigur, asta nu este tot.

Compoziția legumelor rădăcinoase amare

Nu degeaba la Rus era câte o ridiche pe masă aproape în fiecare zi. Beneficiile și daunele alimentelor au fost apoi învățate empiric oamenii au observat, comparat și evaluat care plante, ierburi și culturi de rădăcină le-au permis nu numai să fie satisfăcute, ci și să reziste bolilor. Astăzi știm deja că ridichea conține vitaminele A, PP, C, E, aproape întregul grup B. Există fibre sănătoase, lipide, acizi organici, enzime și aminoacizi. Cea mai bogată compoziție minerale: săruri de fier, calciu, potasiu, magneziu, iod și fosfor - vor ajuta să rămână plin de energie chiar şi în plină iarnă.

Fitoncidele sunt o linie separată. Sunt cauzate de substanțe care conțin sulf: metil mercaptan, minirin, antociani. Pe lângă îmbogățirea organismului cu substanțe utile, vitamine și minerale, ridichea ajută la curățarea acestuia de bacterii și viruși, ceea ce reduce semnificativ riscul de a contracta răceli.

Diferite tipuri de ridichi

Astăzi cunoaștem ridichi roșii, verzi, albe și negre. Beneficiile și daunele lor au fost studiate de mult timp, iar acum vom arunca o privire mai atentă asupra modului în care diferă unele de altele. Ridichea neagră este considerată cea mai utilă, dar este foarte dură și amară. Deși dacă o gătești corect, va dezvălui întreg buchetul de aromă. Dar este de obicei folosit cu succes pentru tratament. Sucul său distruge celulele bacteriene și vindecă perfect rănile, ulcerele și pustulele. Dar e bună numai pentru oameni sanatosi, toate bolile tractului gastrointestinal sunt o contraindicație directă.

Ridichea albă este un soi de salată, deși este și foarte picant. Cu toate acestea, aromatizat cu dressing sub forma de maioneza, smantana sau ulei vegetal, devine o gustare minunata, care va ajuta si sa reziste la raceli. Ridichea albă conține o cantitate mare de fitoncide, care distrug efectiv bacterii patogeneși întărește sistemul imunitar.

Dacă nu poți suporta mancare picanta, atunci ridichea verde ar fi o alternativă bună. Beneficiile și daunele sale sunt bine echilibrate, legumele rădăcină sunt potrivite pentru aproape toți oamenii, cu excepția celor care suferă supraponderali. Are un gust destul de neutru, conține mai puțin amărăciune și, în consecință, fitoncide, dar destul de multe substanțe utile. Sucul său stimulează producția suc gastricși, prin urmare, crește pofta de mâncare.

Acest soi are multe denumiri: verde, „lobo”, chinezesc, ridiche Margelan. Deoarece soiul se coace foarte devreme, se mai numește și vară. Magazinele de semințe sunt întotdeauna gata să ofere gamă largă material sămânță de la diferite companii agricole. Alegeți cele mai cunoscute mărci, chiar dacă sunt mai scumpe - germinația ridicată va plăti toate costurile. Dacă îți place gustul legumelor de primăvară, atunci ridichea verde este alegerea ta. Beneficiile și daunele au fost deja discutate mai sus. Această varietate este sigură chiar și pentru persoanele cu probleme hepatice, renale și cardiace. Numai intoleranță individuală vă poate împiedica să vă bucurați de această minunată legumă rădăcină.

Instalație de gunoi verde

Un alt soi este. Această plantă nu formează rădăcini, dar este totuși o cultură valoroasă. Uleiul este extras din semințele sale, iar planta însăși este folosită ca cultură furajeră (siloz și furaj verde). Un alt caz de utilizare pentru asta planta uimitoare- dezinfectarea si fertilizarea campurilor. O parcelă de sol epuizat sau contaminat (nematode, putregai) se seamănă cu ridiche anuală, iar în perioada de înflorire plantele sunt arate. Astfel, solul este îmbogățit cu azot, fosfor, potasiu și calciu.

Utilizare în medicina populară

Cu toții suntem familiarizați cu gustul ridichei cu miere încă din copilărie. Exact asta remediu popular este cel mai bun remediu pentru tuse. Absolut sigur și în același timp incredibil de eficient. Chiar dacă îl poți înlocui cu dulceață sau zahăr. Acest remediu poate fi folosit pentru a îmbunătăți lactația.

Ridichea este cunoscută pentru proprietățile sale coleretice și diuretice, poate fi folosită pentru cistita, urinare dureroasă, frecventă sau, dimpotrivă, întârziată. Este adesea prescris când probleme ginecologice, puțin sau prea menstruație abundentă, întârzieri frecvente.

Compresele din ridiche rasă sunt potrivite pentru rezolvarea rapidă a vânătăilor, tratarea vânătăilor și a reumatismului. Dacă te doare dintele și nu poți ajunge urgent la dentist, clătește-ți gura cu suc de ridiche. Și cel mai important, această legumă rădăcină normalizează metabolismul și este utilizată pe scară largă pentru obezitate. Trebuie să luați o treime dintr-un pahar de suc de trei ori pe zi înainte de mese, iar rezultatul nu va întârzia să apară.

Contraindicații

Leguma poate fi consumată în cantități mici de oricine, dar dacă vă gândiți să introduceți ridiche în dieta constanta, atunci ar trebui să cereți sfatul medicului dumneavoastră. În special, bolile organice ale inimii sunt contraindicații, leziuni severe ficat și rinichi. Merită să limitați sever consumul de ridichi dacă aveți boli ale tractului gastrointestinal: gastrită, enterocolită, ulcere. Chiar dacă nu există antecedente de astfel de boli, asigurați-vă că vă ascultați sentimentele. Durere, arsuri în stomac și altele simptome neplăcute ar trebui să fie un motiv pentru a refuza deliciosul

Ridiche în cosmetologie

Măștile din ridiche rasă și smântână sunt folosite pentru a curăța, a hrăni și a albi pielea în profunzime. Acest remediu popular simplu poate fi o adevărată salvare pentru cei care vor să scape de pistrui. Sucul de ridiche este folosit ca un activator eficient al cresterii parului.

Concluzii scurte

Aceasta este o ridiche simplă și acum aproape uitată. Beneficiile și daunele aduse corpului tău vor depinde de tine. Dacă bănuiți boli ale inimii, rinichilor, ficatului sau tractului gastrointestinal, atunci fie reduceți consumul la minimum și monitorizați-vă cu atenție bunăstarea, fie abandonați complet acest produs. Dacă nu există contraindicații, ridichea va fi o sursă excelentă de vitamine, va ajuta la diversificarea mesei și vă va proteja de răceli.

Ridichea verde este adesea numită ridiche Margilan, deoarece orașul uzbec Margilan este considerat patria sa. Această legumă rădăcină are o serie de proprietăți benefice. Conform propriilor lor calități gustative este asemănător cu ridichea tradițională, neagră. Leguma are un gust amar și un miros deosebit. În exterior, este oarecum similar cu ridichea și daikonul.
Leguma rădăcină mediteraneană este folosită în diverse scopuri. El a primit aplicare largăîn medicina populară, gătit și cosmetologie la domiciliu. Care sunt modalitățile de a-l folosi medicinal și scopuri culinare, vom lua în considerare în continuare.

Compoziția chimică a ridichei verzi este similară cu rădăcină neagră. Această legumă este diferită continut ridicat vitamine utile si minerale.
Leguma rădăcină verde conține 2,5% proteine ​​și 0,3% grăsimi. Din care putem concluziona că produsul nu are calorii. Conținutul de carbohidrați al ridichei verzi este de 2,9%. Valoarea nutritivă rădăcinoase - 35 Kcal la 100 g de produs.
Beneficiile ridichei verzi constau in bogatia ei compoziție naturală. Acesta conține:

• vitaminele A, C, E, B1, B2, PP;
• oligoelemente: potasiu (357 mg), calciu (35 mg), fosfor (26 mg), fier, sodiu și magneziu;
• acid ascorbic;
• beta-caroten;
• uleiuri esențiale etc.

O cantitate atât de mare de substanțe utile face posibilă utilizarea ridichei verzi pentru prevenire și tratament. diverse boli. Și consumul acestei rădăcinoase îmbunătățește imunitatea și funcții de protecție corp.

Proprietăți medicinale

Ridichea verde are multe proprietăți benefice. Printre acestea:

• Îmbunătăţire funcția vizuală. Leguma rădăcină este bogată în vitamina A, care îmbunătățește vederea. Leguma este utilă în special persoanelor care suferă de deficiențe de vedere.
• Normalizarea tractului gastro-intestinal. Consumul de ridichi verde îmbunătățește pofta de mâncare și, de asemenea, normalizează munca tubul digestiv si combate constipatia.
• Promovare funcții imune corp. Datorită unei game de vitamine și minerale benefice, rădăcină întărește imunitatea și îmbunătățește totul starea generala corp.
• Datorită efect bactericid, ridiche verde considerată utilă în special pentru răceli, gripă, bronșită și pneumonie.
• Ras legumă verde folosit pentru tratarea articulațiilor, a coloanei vertebrale bolnave și a gutei.
• Leguma rădăcină verde ajută la scăderea zahărului din sânge și la reducerea excesului de colesterol. Se recomandă să-l luați când boli cardiovasculare, și, de asemenea, ca profilaxie pentru diabet zaharat si ateroscleroza.
• Consumul de legume rădăcinoase ajută la eliminarea toxinelor, toxinelor și a altor deșeuri din organism. substanțe nocive.
• Sucul de ridiche verde este util în special pentru părul sănătos. Întărește și hrănește folicul de părși previne, de asemenea, chelie și căderea părului.
• Dintre proprietățile benefice ale ridichei verzi se evidențiază efectul coleretic al acesteia. Din acest motiv, consumul de rădăcină este considerat benefic pentru boli ale rinichilor, ficatului și vezicii biliare.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Ridichea verde este deosebit de utilă pentru pierderea în greutate. Această legumă rădăcină are un conținut scăzut de calorii, reduce perfect pofta de mâncare și previne constipația. Utilizarea legumelor în salate și alte feluri de mâncare promovează o senzație de sațietate pe termen lung. Ridichea verde accelerează procesele metabolice ale organismului și, de asemenea, elimină colesterolul, care este considerat un precursor excesul de greutate.

Proprietățile benefice ale legumelor rădăcinoase permit folosirea acesteia în timpul dietelor și post terapeutic. Zile de post pe ridiche verde este o oportunitate excelentă de a pierde excesul de greutate și de a îmbunătăți starea generală a corpului.

Acest produs poate fi consumat crud sau fiert. Metodele de preparare a ridichei verzi vor fi discutate mai târziu în articol.

Aplicație

Datorită disponibilității cantitate uriașă substanțe benefice, ridichea verde este utilizată pe scară largă în:

• medicina tradițională;
• dietetică;
• cosmetologie;
• gătit.

În dietetică Leguma rădăcină verde este folosită în timpul dietelor sau slăbirii. După cum am menționat deja, această legumă favorizează descompunerea rapidă a grăsimilor și previne depunerea acestora. Pentru persoanele care doresc să slăbească, o dietă cu ridichi va ajuta la eliminarea nămolului din organism și, de asemenea, le va permite să scape de kilogramele în plus.

Nutrienții conținuti de ridichea verde au făcut posibilă utilizarea acestuia V în scop cosmetic . Această legumă este recomandată pentru gătit diverse mijloaceîngrijirea pielii și părului.

Rețete pentru măști sănătoase

Lotiune pentru uleiuri si tip mixt piele. Acest produs curăță și dezinfectează perfect pielea. Într-o mașină de tocat carne trebuie să măcinați 1/2 din rădăcină și să stoarceți sucul din ea. Apoi, amestecați-l cu 80 ml apă minerală si adauga acolo 4-5 picaturi de ulei arbore de ceai. Turnați soluția rezultată într-un recipient convenabil și ștergeți-vă fața cu ea de 2 ori pe zi.

Mască cu efect de întinerire. Mască de casă din ridiche netezește ridurile, crește fermitatea și elasticitatea pielii. Pentru a face acest lucru, trebuie să radeți o legumă mică și să adăugați 1 lingură la ea. l. miere și 1 lingură. l unt de cacao. Se amestecă și se aplică un strat gros pe pielea pre-aburată. După 15 minute, clătiți cu apă. Repetați sesiunea o zi mai târziu. Curs - 15 proceduri.

Masca pentru piele cu probleme: ia 2 linguri. l. ridichi verde și se da pe răzătoare sau se face piure folosind un blender. Adăugați 2 lingurițe la el. chefir și 1 linguriță. fulgi de ovăz. Lasam sa se umfle si amestecam. Apoi aplicați pe piele timp de 20 de minute. După aceasta, clătiți. Această mască elimină strălucire grasă, strânge porii și calmează pielea.

Mască pentru acnee și puncte negre: Măcinați o ridiche mică și 2 frunze de pătlagină printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă consistența rezultată cu 1 lingură. l. argila alba si se amesteca bine. Preaburați pielea și apoi aplicați un strat gros de mască pe față. Lăsați 15-20 de minute, apoi clătiți. Această metodă este potrivită pentru pielea predispusă la acnee. Masca vindecă erupțiile cutanate, curăță și calmează.

Masca pentru tip gras păr: Pregătiți un decoct de urzică și filtrați-l (1 lingură de plantă se toarnă cu 1 lingură de apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră). În continuare, ridichea se da prin răzătoare și se stoarce sucul din ea. Se amestecă infuzia de urzică și sucul de ridiche. Apoi frecați masa rezultată în rădăcinile părului și lăsați timp de o jumătate de oră. Schimbați această metodă de 1-2 ori pe săptămână.

Utilizare medicinală

Proprietățile benefice ale ridichei verzi au făcut posibilă utilizarea acesteia în scopuri de sănătate. De exemplu, leguma rădăcină verde și-a găsit o utilizare largă în tratamentul răcelilor, precum și în simptomele gripei și ARVI.

Cel mai eficient tratament remediu pentru tuse și dureri în gât considerată o rețetă folosind ridiche și miere. Atât legumele verzi, cât și cele negre sunt potrivite pentru aceste scopuri.

Reţetă: este necesar să tăiați partea superioară a culturii de rădăcină și să faceți o mică depresiune în ea, scăpând de pulpă. Umpleți gaura rezultată cu miere și acoperiți ridichea cu blatul tăiat. Lăsați rădăcină în această stare timp de 5-7 ore până când se formează suc în ea. După acest timp, sucul rezultat trebuie consumat 1 linguriță. De 2-3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

A doua cale: Ridichia se curata de coaja si se taie cubulete. Apoi, puneți cuburile într-un recipient de sticlă și adăugați 2 linguri. l. miere Se amestecă și se acoperă cu un capac. Amestecul rezultat este infuzat timp de 5-6 ore. Se bea sucul format la suprafata de 5 ori pe zi.

Cu puternic tuse persistentă, aceasta reteta este utila: ridichea verde se rade si se stoarce sucul din ea. Apoi, sucul este amestecat cu lapte caldși bea dintr-o înghițitură.

În caz de exacerbare a diabetului zaharat folosește asta reteta sanatoasa: 3 kg de ridiche verde se macina, se pun intr-un borcan si se umplu cu alcool (0,5 l). Ei insistă 40 de zile. Tinctura rezultată se ia câte 20 ml, de 3-4 ori pe zi.

În caz de vânătăi și arsuri Următoarea metodă de vindecare ajută: o jumătate de ridiche verde este rasă și aplicată pe zona deteriorată a pielii.

Compresa vindecatoare pentru guta. Pentru reumatism și gută se folosesc comprese speciale din rădăcină. Pentru a face acest lucru, sucul este stors din legumele ras. În continuare, în proporții egale amestecați-l cu votca și sare. Produsul rezultat este aplicat pe locul dureros timp de 30-40 de minute.

Beneficiile ridichei verzi pentru umflare. Când apare umflarea, utilizați următoarea rețetă: turnați o jumătate de kilogram de legume rădăcinoase măcinate cu 1 litru de apă, adăugați 1 lingură. sare. Se fierbe 10 minute, apoi se răcește. Băutura rezultată se consumă pe tot parcursul zilei sub formă de apă.

Sucul acestei rădăcinoaseÎntărește imunitatea, reduce glicemia și ameliorează oboseala generală. Pentru a face acest lucru, legumele sunt date pe răzătoare și sucul este stors din ea. Băutura rezultată se ia numai în formă proaspăt storsă, 1-2 pahare pe zi.

Este suficient ca un adult să mănânce 150 de grame din această legumă în timpul zilei. De exemplu, greutatea unei legume rădăcinoase ajunge la 100 g. Puteți neutraliza și îmbunătăți gustul acesteia folosind ulei de măsline sau smântână și puteți adăuga, de asemenea, miere și orice suc de fructe.

Copiii pot introduce ridichea verde în alimentația lor nu mai devreme de 3 ani dacă este necesar, adică cu un sistem imunitar slăbit sau cu apariția unei anumite boli. Pentru început, trebuie să oferiți produsul în cantități mici - la vârful linguriței, deoarece poate provoca diaree sau crește formarea de gaze în intestine. Dacă reacție negativă nu a urmat, cantitatea crește treptat la 2 linguri. l. în timpul zilei.

Ridiche verde în gătit: rețete

Ridichea verde este adesea folosită în scopuri culinare. Produsul conține o mulțime de vitamine, ceea ce face ca consumul să fie deosebit de sănătos. Sunt mai multe retete delicioase feluri de mâncare care folosesc această legumă. Se foloseste la prepararea de salate, garnituri, supe etc.

Deci, modalități de a pregăti ridiche verde:

Salata "Vitamina"

Veți avea nevoie de:

• 1 ridichi verde, 2 morcovi mici, 1 măr, 0,5 legături de pătrunjel, 3 lingurițe. maioneza si ceapa verde.

Metoda de gatire:

Rade morcovi și ridichi. Tăiați mărul fâșii, tăiați verdeața și ceapa. Adăugați maioneză, amestecați, adăugați sare. Salata este gata!

Salată de ridichi și pui

Fierbe file de pui si toaca-l marunt. Tăiați 300 de grame de ridiche verde în felii subțiri. Luați 1 ceapă și prăjiți-o într-o tigaie unsă cu unt. unt. Se amestecă ingredientele rezultate, se adaugă sare și se adaugă 2-3 linguri. l. maioneză.

Salata cu morcovi

Rade 1 ridiche si 1 morcov. Adăugați 1 ou fiert. Stropiți ingredientele suc de lamaie, sare si adauga 1 lingura. l. ulei de măslineși stropiți cu ierburi.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg coaste de porc, 1 ridiche, 2-3 felii de ghimbir, 2 cepe verde și 1 lingură. l. boabe de goji.

Metoda de gatire:

1. Toacă mărunt coastele (aproximativ 3 cm) și se usucă.
2. Încinge o tigaie, toarnă puțin ulei vegetal și prăjește-le bine.
3. Apoi, adăugați ghimbir ras grosier și ceapa albă tocată. Se prăjește încă 2-3 minute pentru a spori aroma.
4. După aceasta, turnați 3,5 căni de apă în tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați sare, piper și gătiți timp de jumătate de oră. Adăugați fructe de padure goji.
5. Apoi curățați partea de sus ridiche (coaja) și tăiați legumele în 4 părți, apoi tăiați mărunt părțile rezultate și adăugați-le la masa principală.
6. Se presară cu ceapă verde.

Se consuma cald, proaspat preparat.

Cum să alegi și cum să depozitezi?

Ridichea verde poate fi achiziționată din piață sau achiziționată din magazin. Atunci când cumpărați o legumă rădăcină, este important să acordați atenție aspectului acesteia. Curățați legume proaspete pare elastic. Puteți face o tăietură mică cu unghia și asigurați-vă că este suculentă și proaspătă. Fructele nu trebuie să fie moi sau încrețite.

Este mai bine să cumpărați ridichi mici. Cu cât este „mai tânără” legumele, cu atât conține mai mulți nutrienți și vitamine.

Când sunt depozitate corespunzător, legumele rădăcină își pot păstra aspectul proaspăt și proprietățile nutritive.
înainte să vină primăvara. De obicei, ridichile sunt depozitate în subsol sau pivniță. Înainte de depozitare, se pune în nisip uscat.

Este posibil să păstrați ridichi la domiciliu (apartament) condiții. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie puse într-un recipient special și depozitate într-un loc răcoros.

Mulți oameni păstrează ridichile verzi în frigider. În astfel de condiții, își poate păstra proprietățile timp de aproximativ 3-4 luni.

Contraindicații

Ridichea verde, în ciuda avantajelor sale, are o serie de contraindicații. Printre acestea:

1. boli de stomac (gastrită, pancreatită, ulcere, enterocolită etc.);
2. boli ale ficatului și rinichilor;
3. boli ale intestinului subțire și gros.

• aciditate ridicată a stomacului;
• boli de inima;
• creșterea formării de gaze.

Consumul de ridichi poate fi dăunător sănătății perioada de sarcină și alăptare. Această legumă rădăcină conține uleiuri esențiale care pot provoca contracții uterine și îi pot reduce tonusul. Acest lucru poate duce la întreruperea sarcinii.

Ridichea verde poate provoca un rău deosebit organismului dacă este consumată greșit proaspăt. Nu este recomandat să-l păstrați în frigider pentru o perioadă lungă de timp. Este mai bine să consumați produsul proaspăt.

Cum să alegeți și să păstrați corect ridichea verde
Ridiche Margelan o găsești pe rafturile magazinelor sau la piață tot timpul anului, cu toate acestea, atunci când cumpărați o legumă, ar trebui să fiți atenți la modul în care arată. Rădăcinile trebuie să fie de dimensiuni medii, fără deteriorare vizibilă coajă, flască, tare și elastică.
Dat fiind depozitare adecvată rădăcină este capabilă să mențină prospețimea perioadă lungă de timp. Se pastreaza in frigider sau in orice loc racoros, ideal intr-o pivnita, intr-o cutie cu nisip, unde leguma poate sta aproape toata iarna.
În loc de o cutie de nisip, puteți folosi orice recipient cu capac închis. Legumele sunt inspectate periodic pentru mucegai și deteriorare. În medie, ridichile verzi pot fi păstrate până la 4 luni.

Metode de utilizare în scopuri medicinale

Prima regulă este să mănânci ridichi doar proaspete, fără tratament termic, care distruge totul. proprietăți benefice.

Tusea se tratează cu miere adăugată la mijlocul ridichei, din care a fost îndepărtată în prealabil pulpa.

Pentru tratamentul diabetului zaharat există următoarea rețetă:

• Ridiche verde – rad 3 kg;
• Vodcă - 0,5 l.

Aceste ingrediente se amestecă și se infuzează timp de 40 de zile într-un borcan de sticlă cu capac etanș la întuneric. Apoi infuzia este filtrată și lichidul rezultat este recomandat să fie luat de 20 ml de 4 ori pe zi. Dar mai întâi trebuie să obțineți aprobarea medicului dumneavoastră pentru un astfel de tratament.

Răceala se tratează cu rădăcinoase răzuite, ținute timp de 30 de minute într-un recipient bine închis. Procedura se realizează sub formă de inhalări reci prin inhalarea aerului deasupra compoziției rezultate. Acest lucru trebuie făcut de până la 8 ori pe zi timp de câteva minute.

Vânătăile cu arsuri se vindecă prin aplicarea unei mase de frunze de ridiche măcinate în zona afectată. Puteți pune legumele piure pe ars. Hematomul se va rezolva mai repede dacă i se aplică o compresă de rădăcină răzuită amestecată cu miere.

Pentru umflarea severă, excesul de zahăr din sânge și boli inflamatorii zona genito-urinară prevede efect terapeutic ridiche verde rasă.

La oboseala cronica Se recomandă să beți suc proaspăt stors din această rădăcină la fiecare oră, 3 linguri. l. Îl poți bea cu apă. Dentare probleme inflamatorii rezolvate prin simpla clatire cavitatea bucală suc de ridiche verde stors.

Pentru a îmbunătăți aspect este potrivită și această legumă. Puteți elimina pielea uscată folosind legume rădăcinoase cu adaos de 1 linguriță. ulei vegetal cu suc de lamaie - o jumatate de lingurita. Această mască trebuie lăsată să acționeze nu mai mult de 20 de minute, apoi spălată cu apă plată. Pentru a da pielii o strălucire și un aspect proaspăt, trebuie să faceți următoarea compoziție - radi ridichea, adăugați infuzie de salvie și o lingură mică de aloe (suc). Se amestecă totul și se aplică pe față timp de 20 de minute.

Daune de ridiche verde, contraindicații

In fata tuturor aspecte pozitive De asemenea, este posibilă răul de la ridichile verzi. Aceasta se referă la utilizarea excesivă și există și contraindicații:

1. Dacă aveți o intoleranță personală la acest produs, deși probabilitatea acestui lucru este foarte mică.
2. Ulcere gastrointestinale cu gastrită, însoțite aciditate crescută.
3. Boli ale ficatului și rinichilor.
4. Dacă o persoană a avut anterior un atac de cord.
5. Dacă există tonus uterin în timpul sarcinii.

Acestea sunt toate contraindicațiile sub care ridichea verde poate dăuna sănătății. Dar, în orice caz, este mai bine să vizitați un specialist în avans și să obțineți sfaturi de la acesta cu privire la utilizarea acestui produs în scopuri medicinale.

Lucrările lui Hipocrate menționează și proprietățile benefice ale ridichei negre. S-a mâncat în Grecia antică, uleiul a fost obținut din semințe. Un alt nume al plantei este ridichea; în Rusia este cultivată ca cultură de legume.

Compus

Ridichea neagră conține vitaminele A, beta-caroten, grupele B, C, E. Microelementele sunt reprezentate de potasiu, sodiu, fosfor,.

Leguma rădăcină este bogată în aminoacizi, glucozide și fitoncide. Enzima lizozima inclusă în compoziție este benefică proprietăți antibacteriene, distruge pereții celulari ai bacteriilor.

În primul an, planta formează o rozetă de frunze bazale, o cultură de rădăcină. În al doilea an, apare o tulpină înflorită și semințele se coc.

Tulpina este înaltă, până la jumătate de metru. Florile sunt mici, legate în ciucuri, formând inflorescențe.

Gustul amar, care amintește de hrean, este dat de fitoncide. Proprietățile lor antivirale ajută în unele cazuri împotriva gripei efect terapeutic comparabil cu antibioticele farmaceutice.

Ridichea neagră este utilă pentru efectul diuretic pentru care este necesar hipertensiune arterială.

Ridiche neagră pentru tuse

Leguma are efect antispastic, analgezic și sedativ și favorizează expectorația în afecțiunile căilor respiratorii superioare.

Tratamentul tusei cu ridichi si miere.

• Luați 1-2 linguri. suc de ridichi cu o jumatate de ora inainte de masa de 3-4 ori pe zi, adaugati putina miere pentru gust.

• Tăiați ridichea în felii subțiri, adăugați zahăr granulat, pleci peste noapte loc întunecat.

Luați sucul rezultat 1 lingură. într-o oră, pentru copii - 1 lingură. la fiecare 2 ore până când recuperare completă, sunt posibile exacerbări temporare în timpul tratamentului.

• Tăiați ridichea neagră în cuburi mici, stropiți cu zahăr granulat, introduceți tava la cuptor pentru două ore, strecurați, turnați sucul într-o sticlă.

Luați 1 lingură. De 3-4 ori pe zi înainte de mese și seara.

• Tăiați miezul din ridiche, puneți 1 lingură. miere, dupa cateva ore se formeaza un amestec de suc si miere.

Luați 2 linguri. de trei ori pe zi.

• Se amestecă sucul de ridichi (125g) cu miere (200g) în părți egale, se ia 1 lingură. De 3-4 ori pe zi.

Rețeta 2 (pentru bronșită cronică):

• Se amestecă 2 lingurițe. pulpă de ridichi neagră, 4 linguri. tern de hrean, 6 linguri. tern, se toarnă 1 litru de vin alb clocotit, se lasă două ore, amestecând ocazional, se strecoară, se adaugă miere după gust.

Luați 50 g la fiecare oră, 100 g înainte de prânz și cină.

Proprietăți utile

Fibrele sunt utile în curățarea intestinelor de substanțe nocive, reduc probabilitatea formării de leziuni stagnare unde hrana ramane rataceste sau putrezesc.

Utilizarea legumelor în alimente stimulează circulația sângelui în pereții tractului gastro-intestinal, suprimă microflora patogenă, ajuta la refacerea motilitatii intestinale, are un usor efect laxativ si este indicat in constipatie.

Consumul de ridichi proaspătă este benefic pentru prevenirea bolilor sistemul cardiovascular, ficat (din degenerescenta grasa).

A lua suc.

• Spălați, curățați și tocați rădăcină proaspătă.
• Asezam feliile intr-un bol si stropim cu zahar granulat.
• După 2-3 ore, colectați sucul.

• Spălați rădăcina cu o perie, țineți timp de 15 minute în apă cu adăugarea unei cantități mici de permanganat de potasiu și clătiți. Se rade cu coaja, se extrage sucul, se pastreaza intr-un recipient sigilat la frigider.

• Curățați legumele rădăcină, dați pe răzătoare, stoarceți sucul, care trebuie luat proaspăt, deoarece în timpul depozitării capătă un gust neplăcut.

Proprietăți medicinale sucul de ridiche neagră este folosit pentru ciroza hepatică, hepatită toxică, constipație, flatulență, as profilactic pentru anemie, obezitate, tulburări ritmul cardiac. Luați 1-2 linguri. Înainte de masă.

Proprietățile benefice ale sucului de ridiche ajută la prevenirea aterosclerozei și scăpa de „rău”:

• Luați 2 linguri de suc. De 3 ori pe zi, adăugați miere pentru a îmbunătăți gustul.

Reteta pentru aritmie:

• Luați suc 1 lingură. de 3 ori pe zi.

Ridichea neagră stimulează secreția de bilă, care este utilă pentru colelitiaza. Proprietățile medicinale ale sucului de a dizolva mineralele sunt folosite pentru a preveni formarea și a scăpa de calculi biliari și vezica urinara, pelvis renal, rinichi, în patul vascular.

Tratamentul colelitiaza:

• Luați sucul înainte de masă timp de 6-8 săptămâni în doze crescătoare - de la 50 ml la 400 ml pe zi.

La începutul tratamentului, deseori începe durerea în zona ficatului, o pernă de încălzire sau o baie ajută. Când luați suc de ridiche, ar trebui să evitați alimentele picante și acre.

Curatarea rinichilor:

• Se amestecă un pahar de miere, suc roșu, suc de ridiche, vodcă și se pune într-un loc întunecat timp de 2-3 zile.

Luați 1 lingură. Cu 30 de minute înainte de masă, de trei ori pe zi.

După un timp, rinichii se pot îmbolnăvi, va începe să iasă nisip - trebuie să aveți răbdare până când compoziția pregătită este terminată.

Dacă doriți, repetați curățarea după trei săptămâni, dar luați nu doar unul, ci un pahar și jumătate de suc de ridiche.

Boli hepatice:

• Se amestecă părți egale miere și sucul de ridiche.

Luați 1 lingură. de trei ori pe zi.

Proprietățile benefice ale ridichei negre îmbunătățesc procesele metabolice și funcționarea tractului gastrointestinal, care este utilizat pentru formațiuni maligne localizare diferita:

• Se rade 1 kg de ridiche bine spălată cu coajă, se toarnă 1 litru de vodcă, se lasă 14 zile într-un loc întunecat, se agită o dată pe zi, se strecoară.

Luați 50 ml de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Beneficiile ridichei negre pentru bărbați și femei

Pentru prevenirea adenomului glanda prostatică util de inclus în dieta zilnica salata de radacini proaspete ras, asezonate cu ulei vegetal.

În cazul tumorilor uterine și al mastopatiei, compoziția ajută la:

• Se amestecă sucul de aloe, uleiul de porumb, sucul de ridiche în părți egale, se adaugă alcool de 70° într-o cantitate de 1/10 din volumul rezultat, se lasă într-un loc întunecat timp de o săptămână.

Luați 1 lingură cu jumătate de oră înainte de mese. de trei ori pe zi.

Rețetă pentru prevenirea și tratamentul tumorilor maligne:

• Se spală bine 500 g de ridichi, se toacă împreună cu coaja, se toarnă 0,5 litri de vodcă, se lasă o jumătate de lună într-un loc întunecat, se strecoară.

Luați 1/4 cană cu jumătate de oră înainte de mese, de 3 ori pe zi.

În medicina populară, sucul de ridiche a fost folosit de multă vreme pentru apariția și întărirea menstruației.

Pentru a crește secreția de lapte, luarea a 100 g de ridichi de 2-3 ori pe zi înainte de masă ajută.

Utilizare externă

Rețetă pentru pinteni, osteocondroză, artroză, boli articulare:

1. Se amestecă 300 ml de suc cu miere, alge marine, bilă medicală, alcool medical(un pahar fiecare).
2. Înmuiați țesătura de in în apă clocotită, stoarceți-o și umeziți-o cu amestecul preparat.

Aplicați comprese noaptea, iar dimineața ștergeți pielea cu vodcă sau colonie. Durata procedurilor este de la o săptămână și jumătate până la o lună.

Tratamentul radiculitei și reumatismului.

• Adăugați câțiva cuișoare zdrobite într-un pahar de pulpă pasată.

Păstrați compresa pe locul dureros atâta timp cât o puteți îndura, astfel încât să nu se întâmple. Când ați terminat, frecați ulei vegetal, împachetează-l bine.

• Amestecați 3 părți suc de ridiche, 2 părți miere, 1 parte vodcă, adăugați puțină sare.
• Aburiți articulația dureroasă și frecați amestecul.

• Se amestecă 300 ml de suc, un pahar de miere, 100 ml de vodcă, 1 lingură. sare.

Frecați cu amestecul pentru dureri de mușchi, nervi, articulații și pentru radiculita lombosacrală.

Sucul de ridiche neagră proaspăt preparat este util pentru nevralgie, gută, se frecă și în petele dureroase.

Semințele zdrobite au proprietăți antibacteriene sunt folosite sub formă de cataplasme pentru vindecarea rapidă a rănilor, eczemelor și infecțiilor fungice:

• Se zdrobesc semințele de ridichi și se adaugă puțină apă.

Aplicați pasta pe picioarele afectate de ciuperci de 1-2 ori pe zi timp de 7-10 zile.

Compresele cu pulpă sunt folosite în scopuri cosmetice; ele ajută la eliminarea rapidă a albastrului de sub ochi, a vânătăilor, a consecințelor vânătăilor, cicatricilor, ridurilor și pistruilor.

Proprietățile de subțiere, dezinfectare ale ridichei negre sunt utile în tratarea:

• Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne.

Aplicați tortul rezultat pe nazal sau sinusurile frontale, acoperiți cu un prosop deasupra.

Daune și contraindicații

Ridichea neagră poate dăuna smalțului dinților. Nu trebuie luat în timpul, precum și în cazul sau duoden, colita, enterita, cu aciditate mare, exacerbare pancreatită cronică, boli organice inima, guta, procese inflamatoriiîn rinichi sau ficat.

Pentru tratament extern cu ridiche neagra piele sensibilă Arsurile sunt posibile, așa că compresele trebuie aplicate prin tifon sau cârpă subțire.

Dacă aveți boli de inimă, ar trebui să luați suc de ridiche intern cu prudență, începeți cu doza minimă - 1 lingură.

Modificat: 02.09.2019