Sloes se mai numește și prune înțepătoare. Acesta este un arbust ramificat din familia Rosaceae. Porcul sălbatic crește în Europa și Mediterana, Caucaz și partea europeană a Rusiei, preferând marginile drumurilor, versanții și marginile pădurilor.
Există o opinie că sloe a evoluat din pruna cireșă în condițiile unei schimbări a microclimatului. Planta este cunoscută încă din vremurile Greciei Antice și Romei, când herboriștii prescriu fructe de porc pentru diaree. În Evanghelie se menționează și copacii spini.
Spinul are rezistență ridicată la iarnă, este nepretențios la sol și rezistent la secetă. Fructele sale mici nu au gust. Și deși au existat multe încercări de îmbunătățire a calității prunei înțepătoare, nu a fost posibilă obținerea celor mai gustoase soiuri de fructe.
Pregătirea și depozitarea
Negrunul este o plantă medicinală în care se pot recolta flori și frunze, fructe și rădăcini, precum și stratul superior de scoarță.
Se obișnuiește să se colecteze frunzele după înflorire, iar florile în perioada în care sunt în muguri. Lăstarii pentru recoltarea materiilor prime medicinale trebuie să fie tineri. Prin urmare, perioada de achiziție a acestora este mai-iunie. Uscați-le în vânt, în aer liber sau într-o zonă ventilată cu amestecare constantă. Rădăcinile spinului sunt săpate toamna, iar scoarța este adunată înainte ca copacul să înflorească primăvara. Rădăcinile și coaja sunt mai întâi bine uscate la aer proaspăt, apoi uscate în cuptoare și uscătoare. Fructele de porc trebuie recoltate pe măsură ce se coc. Acest lucru se face de obicei după primul îngheț.
În ceea ce privește termenul de valabilitate al materiilor prime spinoase, rădăcinile și scoarța sunt depozitate nu mai mult de 3 ani, florile, fructele, frunzele - un an.
Utilizați în viața de zi cu zi
Ceaiul preparat din frunze uscate și flori de sloe are un gust și o aromă plăcute. Este folosit ca tonic general. Gospodinele fac pregătiri pentru iarnă din fructe de pădure: gem și marmeladă, gem și jeleu, marmeladă și compot. Sucul este stors din fructe și folosit pentru industria vinului.
În bucătăria bulgară, terciul este gătit din spini.
În țara noastră, tufele de mărăcini sunt folosite ca gard viu și borduri în terenurile de grădină și în sectorul rezidențial privat.
Compoziție și proprietăți medicinale
Conținutul caloric al fructelor de spin este de 44 de kilocalorii la 100 de grame. Conțin fructoză și glucoză, fibre și acizi organici, steroizi și pectină și compuși care conțin azot. Fructele de sloe conțin vitaminele B, E și C. Boabele de sloe sunt, de asemenea, bogate în caroten și cumarine, taninuri și flavonoide, catechine și uleiuri grase.
În ceea ce privește compoziția frunzelor de spini, acestea conțin multă vitamina C și E, flavonoide și antociani. Rădăcinile plantei conțin taninuri și coloranți.
Spinul este adesea folosit pentru a trata bolile tractului gastrointestinal, rinichilor și ficatului. De asemenea, este folosit pentru tulburări metabolice și nevralgii și este folosit în perioadele de deficit de vitamine și epidemii ca tonic general. Spinul are proprietăți diaforetice și antipiretice, așa că pentru răceli cu temperatură excesivă, această plantă va servi drept medicament sigur. Medicamentele pe bază de spini au efect astringent și diuretic, antibacterian și antiinflamator, laxativ și expectorant. Sunt folosite pentru a relaxa mușchii netezi ai organelor interne și pentru a reduce permeabilitatea vaselor de sânge.
Fructele de porc sunt un bun remediu pentru tratamentul dizenteriei și infecțiilor toxice, colitei și toxiinfecțiilor alimentare.
S-a dovedit că sucul de boabe de sloe are un efect antibacterian. Este eficient în tratamentul viermilor și giardiozei, alte boli care sunt cauzate în corpul uman de reproducerea protozoarelor. Sucul se bea ca ajutor pentru bolile de piele. De asemenea, este folosit ca agent extern de vindecare a rănilor pentru răni, vânătăi, arsuri și microfisuri ale pielii.
Florile de sloe au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism. De asemenea, sunt utilizate în tratamentul bolilor de piele asociate cu tulburări metabolice. Florile de porc au și un efect laxativ, care este destul de ușor datorită stimulării motilității intestinale.
Pentru hipertensiune arterială, se utilizează în mod activ o infuzie de flori de porc negru, deoarece are proprietăți diaforetice și diuretice. Un decoct din florile plantei are un efect antiinflamator. De aceea este recomandat să-l luați pentru adenom de prostată și dificultăți de respirație, nevralgie și tulburări metabolice. Este, de asemenea, folosit de herbalist și ca expectorant și diaforetic. De asemenea, un decoct de flori este util pentru bolile de ficat și constipație, furunculoză și boli purulente ale pielii.
Frunzele de porc negru sunt un remediu excelent pentru tratarea constipatiei cronice. O infuzie de frunze este folosită pentru a clăti gura pentru amigdalita și bronșită. Un decoct din frunze de spini este prescris pentru constipația cronică și nefrită, cistita și dermatoze. Dacă adăugați oțet la un decoct de frunze, acesta va servi ca un bun tratament pentru ulcere și răni purulente. O infuzie de frunze și flori de porc negru este bună pentru inflamația vezicii urinare și a rinichilor și pentru dermatoze. Ceaiul lor din fructe de spini are proprietatea de a purifica sângele și are, de asemenea, un ușor efect laxativ. Se folosește de obicei pentru tuse și retenție urinară, boli de stomac și hidropizie, urolitiază și erupții cutanate la copii.
Sucul din fructe de pădure este folosit pentru a combate sângerările nazale, gargara și gură și pentru a calma inflamația gingiilor și a palatului.
Rădăcinile și lemnul tânăr de porc au efect antipiretic și diaforetic. Decocturile din scoarță sunt eficiente în tratarea malariei și a diareei, iar cu ajutorul lor reduc temperatura corpului. Erizipelul se tratează și cu astfel de decocturi, făcând loțiuni sau comprese. Decocturile ca dușuri sunt prescrise pentru leucoree.
Utilizarea sloe în medicina populară: rețete
Sloes, toate părțile acestei plante și-au dovedit de mult eficacitatea în tratarea bolilor. Prin urmare, medicina tradițională recomandă rețete pentru diferite medicamente pe bază de spini:
- Tratamentul gutei. Scoarța spinului este arsă. Cenușa rezultată în cantitate de 30 de grame se amestecă cu 20 de grame de pudră de cuișoare și aceeași cantitate de scorțișoară. Apoi această compoziție se toarnă cu 100 de grame de vin de struguri. Lichidul medicinal se ia de trei ori pe zi, cu două linguri înainte de masă. Cursul de tratament pentru gută cu această rețetă este de până la șase luni.
- Tratamentul racelii. Două linguri de coajă de porc se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și se încălzesc într-o baie de apă timp de 10 minute. Bulionul se răcește și se filtrează, se bea 50 de grame de 2-3 ori pe zi la temperatură ridicată a corpului, precum și pentru malarie. Acest decoct poate fi folosit și extern ca loțiune pentru tratarea erupțiilor cutanate și a dermatitei.
- Vindecarea rănilor. Pentru a accelera vindecarea diferitelor tipuri de răni, trebuie să aplicați un decoct din scoarță extern. În același scop sunt folosite și frunzele plantei. Din frunze uscate se prepară un lichid antiseptic prin infuzarea a 2 linguri de materie primă într-un pahar cu apă clocotită. Aplicați o poțiune de vindecare sub formă de loțiuni și comprese.
- Tratamentul hipertensiunii arteriale. Florile plantei sunt folosite în acest scop. Ar trebui să luați 2-3 linguri de flori uscate, să turnați apă clocotită peste ele și să lăsați timp de 30 de minute. Apoi această infuzie trebuie filtrată și băută dimineața și seara, câte 100 de grame pe zi. În cazul creșterii puternice a tensiunii arteriale, puteți bea un pahar din această infuzie. Apropo, consumul de infuzie de flori va fi util și pentru probleme cu sistemul nervos și constipație cronică. Utilizarea unor astfel de infuzii normalizează metabolismul în organism.
- Tratamentul amigdalitei și bronșitei. Pentru a trata aceste boli, se prepară decocturi de flori de spini. Trebuie să luați trei linguri de materii prime. Se toarnă 500 de grame de apă și se fierbe 4-5 minute la foc mic. Acest decoct trebuie lăsat să se răcească complet și apoi, adăugând apă caldă, faceți gargară de câteva ori pe zi. Decoctul este bun la ameliorarea inflamației amigdalelor și a mucoaselor gâtului.
- Tratamentul ficatului și icterului.În acest scop, folosiți sucul de fructe de pădure. Are proprietăți laxative și distruge bacteriile dăunătoare. Se recomandă să beți 50 de grame de suc dimineața și seara înainte de mese.
Sucul fructelor este folosit și extern pentru vindecarea rănilor, inclusiv a celor purulente.
Contraindicații de utilizare
Până în prezent, nu au fost identificate contraindicații pentru utilizarea medicamentelor pe bază de porc. Toate părțile sale sunt eficiente în medicina populară, iar singurul tabu cu privire la folosirea sloe este intoleranța individuală la plantă. Cu toate acestea, observăm că în practică acest lucru se întâmplă foarte rar.
Negrunul sau porusul este un arbust, mai rar un copac, atingând o înălțime de 1,5-8 metri. Planta are ramuri masive care cresc în principal pe orizontală. Ramurile tinere sunt coborâte în jos. La capetele ramurilor există un ghimpe masiv.
Frunzele porcului au formă ovală, seamănă cu un ou inversat, de culoare verde bogat, mat.
Florile mici, albe, apar primăvara, în aprilie sau mai și au cinci petale. Fructele sunt fructe rotunde, mici, cu o singură drupă, care se coc toamna. Fructele de porc au gust acru și acidulat.
Blackthorn crește în partea europeană a Rusiei, Caucaz, Europa de Vest și Asia Mică.
Compoziția chimică
Fructele de porc conțin o cantitate semnificativă de zaharuri, fibre, pectină, acid malic, steroizi, taninuri, compuși care conțin azot, caroteni, vitaminele C și E, uleiuri grase linoleice, oleice, stearice și palmitice, carbohidrați.
100 g de produs conțin 50-55 de calorii.
Proprietățile medicinale ale porcului negru
Fructele de porc au proprietăți astringente pronunțate. Ele sunt recomandate pentru utilizare pentru afecțiuni ale tractului gastrointestinal, precum și pentru infecții infecțioase.
Spinul are proprietăți diuretice și antiseptice și are un efect laxativ ușor. Luarea de sloe ajută la normalizarea proceselor metabolice ale organismului și la accelerarea procesului de vindecare a rănilor. Folosit pentru intoxicații alimentare, deficiențe de vitamine și tulburări nervoase.
Blackthorn are capacitatea de a reduce temperaturile ridicate. Fructele de porc se recomandă a fi consumate pentru probleme cu sistemul urinar, rinichii și ficatul.
În scopuri medicinale, se folosesc atât fructele plantei, cât și frunzele și coaja acesteia. Fructele se consumă atât proaspete, congelate sau uscate. Frunzele și coaja sunt uscate la aer proaspăt sub un baldachin de plasă. Cuptoarele pot fi folosite pentru uscare. Temperatura folosită în timpul uscării nu trebuie să depășească 45 de grade.
Mâncând scoarță
Scoarța de porc negru este folosită pentru gută. Pentru a face acest lucru, îl ard și amestecă cenușa rezultată (30 g) cu pudre de cuișoare (10 g) și scorțișoară (20 g).
Amestecul rezultat se toarnă cu vin de struguri (2 linguri) și apă (jumătate de pahar). Acest lichid se ia de 3 ori pe zi, 2 linguri. linguri înainte de masă. Cursul de tratament poate dura până la șase luni, cu pauze scurte.
Din coajă se fac și decocturi. Sunt utilizate pentru administrare orală pentru diareea acută și malarie, precum și pentru temperatura corporală ridicată.
În unele cazuri, un decoct din scoarță este utilizat extern, de exemplu, pentru inflamația pielii sau apariția leucoreei la femei.
Aplicarea frunzelor
Frunzele plantei pot fi luate pe cale orală sub formă de decocturi și infuzii. Au proprietăți diuretice și antiinflamatorii. Din frunza uscată și oțet se poate prepara un lichid antiseptic. Frunzele proaspete de porc negru sunt folosite pentru a vindeca zgârieturi, tăieturi și alte tipuri de răni.
Aplicații ale florilor de porc negru
Infuziile sunt preparate din florile plantei. Sunt indicate pentru hipertensiune arterială și procese inflamatorii din organism.
Infuziile de flori de porc sunt folosite pentru probleme ale sistemului nervos, boli hepatice și constipație cronică. Sunt cunoscute și proprietățile antipiretice și diaforetice ale acestei infuzii.
Se crede că utilizarea infuziilor pe bază de flori de spini ajută la normalizarea metabolismului.
Decocturile de flori de sloe sunt folosite pentru procesele inflamatorii ale membranei mucoase a gurii și gâtului.
Aplicarea fructelor
Sucul stors din fructele proaspete de porc negru este folosit pentru a trata icterul și alte probleme hepatice. Are proprietăți laxative și ajută la combaterea bacteriilor dăunătoare.
De asemenea, sucul fructelor de porc se folosește extern pentru a accelera procesul de vindecare a rănilor, inclusiv a celor purulente.
Contraindicații la utilizarea porcului
Nu au fost identificate efecte negative pronunțate ale medicamentelor pe bază de porc, cu toate acestea, este posibilă intoleranța individuală la componentele care alcătuiesc planta.
Dacă uităm de toate legendele uneori ciudate, și în alte cazuri frumoase, asociate cu acest nume, porcul este o plantă înțepătoare din familia trandafirilor, strămoșul prunului comun. Fructul popular a luat de la el toate proprietățile sale benefice, dar a pierdut unele dintre ele în procesul de cultivare și hibridizare. Un porciuc adevărat, unul acoperit de spini și înflorit cu flori modeste albe și roz, este pur și simplu o adevărată farmacie care se găsește peste tot. În medicina populară, totul este folosit - de la rădăcină la flori rare, fructe de pădure, scoarță și ramuri. La o examinare mai atentă, tufa de spini se dovedește a nu fi o buruiană înțepătoare, ci un vecin util și plăcut.
Dacă uităm de toate legendele uneori ciudate și în alte cazuri frumoase asociate cu acest nume, porcul este o plantă înțepătoare din familia trandafirilor, strămoșul prunului comun.
Grădinarii folosesc persistența și vitalitatea plantei altoire pe ea soiuri cultivate. De asemenea, este folosit pentru a întări pantele prăbușite și gardurile vii fără probleme. Abundența de spini face din desișurile și sădirile de spini adevărate labirinturi impenetrabile. Prin tăierea tufelor unei plante, puteți face un gard peste care nimeni nu se poate cățăra. Dar numai cei care studiază depozitul natural viu sunt capabili să aprecieze cu adevărat beneficiile și bogăția a tot ceea ce este conținut în rezervele acestei boabe. Și chiar mai puțini oameni pot folosi tot ceea ce o creștere înțepătoare cu aspect modest le poate oferi oamenilor.
Un copac crescut pe site poate produce până la 15 kg de fructe de pădure. Dar argumentul indubitabil în favoarea unei astfel de culturi nu este abundența fructelor, ci faptul că toate părțile plantei pot aduce mari beneficii oamenilor. Un porciuc este un arbust sau copac din care un proprietar atent poate folosi toate părțile și poate obține materii prime pentru gătit, băuturi, sănătate și frumusețe. Primăvara, când florile modeste sunt parfumate cu cea mai fină aromă, vara, când poți culege fructe de pădure, iarna, când după îngheț, fructele rămase neatinse împrăștie ramurile goale - porciucul mulțumește întotdeauna ochiul. Cărțile de vis, legende și credințe, în care rătăcitorul spinos este înfățișat într-o lumină negativă, văd doar spini pe el, dar de fapt este o plantă utilă care poate și ar trebui să fie cultivată.
Grădinarii folosesc persistența și vitalitatea plantei altoind soiuri pe ea. Michurin, prin încrucișare, a dezvoltat un porc cu fructe dulci, care este semnificativ mai rezistent la iarnă decât prunul comun, care a fost cultivat în unele grădini rusești. El deține, de asemenea, hibridul de prune Renclod, care este puțin probabil să crească oriunde la scară industrială. Între timp, cu îngrășământ minim și absența apei stagnante, tipul sălbatic de plantă este capabil să dea roade, oferind numai beneficii rezidentului de vară. La urma urmei, numai fructele de pădure conțin o astfel de cantitate de elemente care sunt foarte importante pentru organism, încât pot fi folosite în locul complexelor de vitamine cumpărate din magazin. Acestea includ:
- fructoză și glucoză;
- acizi malic și fenolcarboxilic;
- acizi grași nesaturați - linoleic, oleic, palmitic, stearic, eleostearic;
- pectine;
- substanțe azotate;
- cumarine;
- vitaminele C, E, A, P;
- taninuri;
- catechine;
- steroizi;
- triterpenoide;
- flavonoide;
- glicozide;
- săruri minerale.
În același timp, poate crește atât la soare, cât și la umbră parțială, rădăcinile sunt puternice, persistente, randamentul este mare și chiar și lăstarii tineri, care sunt îndepărtați pentru ca porucul să nu crească, pot fi folosiți în scopuri medicinale. Pentru a crea un gard viu și a obține fructe, este suficient să îndepărtați ramurile deteriorate primăvara și să modelați lăstarii puternici rămași. Propria farmacie vie din grădină nu va necesita nicio bătaie de cap și chiar se va descurca fără îngrășăminte, așa cum se întâmplă în sălbăticie. Beneficiile neîndoielnice pe care este capabil să le aducă vor depăși cu ușurință atât credințele stupide, cât și spinii abundenți.
Galerie: blackthorn (25 fotografii)
Spin spinos (video)
Frunze, lăstari, scoarță
Frunzele contin multe vitamine, flavonoide si antociani, radacinile contin coloranti si taninuri. Scoarța este folosită pentru a trata guta, răceala și vindecarea rănilor. Frunzele încep să fie recoltate imediat după înflorire. În viața de zi cu zi, ceaiul este făcut din masă verde uscată și pudră, amestecându-l cu frunze obișnuite de ceai. Materiile prime adăugate conferă băuturii o aromă unică și servesc ca tonic și agent de întărire. Un decoct din frunze este folosit pentru constipație cronică, cistita, dermatită, boli de rinichi, iar cu adaos de oțet este folosit pentru tratarea rănilor purulente. O infuzie de frunze proaspete este preparată ca ceaiul obișnuit și folosită pentru umflare, așa că această băutură, consumată de trei ori pe zi, este adesea prescrisă pentru bolile de rinichi.
Un decoct din scoarță este folosit în lupta împotriva inflamației feminine, dar nu este mai puțin util în lupta împotriva erizipelului, ulcerelor și furunculelor. Remediul la rece se prepară prin simpla fierbere a rădăcinilor la foc timp de o jumătate de oră. Decoctul rezultat poate fi folosit înainte de fiecare masă, 2-3 linguri. l. Beneficii neîndoielnice se obțin prin consumul unui decoct din frunze de porc și lăstari tineri. În condiții febrile și procese inflamatorii persistente, dă nu numai un efect antipiretic și diaforetic, ci și un efect de curățare.
Remediul din rădăcini ajută la îmbunătățirea stării de malarie, la stoparea diareei severe, la prevenirea bolilor respiratorii și a posibilelor complicații ale acestora.
Un decoct din scoarță este folosit în lupta împotriva inflamației feminine, dar nu este mai puțin util în lupta împotriva erizipelului, ulcerelor și furunculelor. Rădăcinile de negru sunt săpate toamna, când planta a adormit deja, iar scoarța poate fi recoltată din lăstari sau ramuri tăiate imediat după înflorire. Dacă creșterea abundentă este dezrădăcinată, puteți colecta rădăcinile și scoarța la începutul primăverii. Uscarea este permisă la soare, într-un uscător și într-o cameră caldă cu încălzire, după zdrobire. Un decoct din frunze și coajă este util pentru abcese, cistite, nefrite, pentru dusuri pentru patologii ginecologice cu ingerare simultană. Beneficii neîndoielnice sunt obținute atunci când se utilizează decoctul ca clătire pentru boli purulente ale pielii și mucoasei bucale. Chiar și din faptul că grădinarii de obicei ard sau aruncă la gunoi atunci când cultivă porc negru, se obțin beneficii neîndoielnice.
Florile nu sunt doar frumusețe
Florile spinului neospitalier apar doar primăvara, pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât pot fi recoltate numai în această perioadă și chiar și atunci cu precauție, deoarece, după ce ați adunat o recoltă bogată de muguri, puteți rămâne fără nici un fel mai puțin necesar. fructe de padure. Planta de sloe este lipsită de frumusețea ei atunci când înflorirea abia începe și numai mugurii, închiși sau ușor deschiși, sunt colectați în scop medicinal. Spre deosebire de scoarță și frunze, acestea pot fi uscate doar la umbră, la aer curat, pe vreme uscată, deoarece florile pregătite în mod obișnuit își pierd unele din proprietățile benefice. Astfel de materii prime pot fi folosite pentru a crea medicamente doar timp de un an. Primăvara viitoare va trebui să avem grijă de o nouă recoltă. Prin urmare, nu ar trebui să dezbraci un copac sau un arbust în timpul sezonului său frumos, mai ales fără milă. Este mai bine să lăsați boabele să se întărească, care sunt folosite în decurs de 3 ani.
Proprietățile benefice ale mugurilor de plante sunt relevate prin utilizarea zilnică a decoctului pentru hipertensiune arterială. Este suficient să bei o infuzie de 2 linguri. l. o jumătate de pahar dimineața și seara pentru a te simți bine. Beneficii neîndoielnice sunt obținute atunci când se utilizează un astfel de decoct în tratamentul adenomului de prostată. Ameliorează greața și dificultățile respiratorii, afectează permeabilitatea vasculară și întărește semnificativ sistemul imunitar. Florile au, de asemenea, proprietăți antipiretice, precum frunzele, și capacitatea de a trata bolile renale și abcesele. Deoarece există mai multă masă verde și poate fi recoltată în orice cantitate, frunzele de spini sunt folosite mai des. În ceea ce privește contraindicațiile, frunzele, coaja, lăstarii și florile de spini, spre deosebire de fructe de pădure, practic nu le au.
Fructele de pădure sunt un medicament indispensabil pentru un buget mic
Un arbust folosit în scop decorativ sau pentru a crea un gard viu și tăiat pentru a-i da forma necesară dă puține fructe, dar este potrivit pentru recoltarea altor materii prime. Boabele pot fi culese din creșterea sălbatică sau pot fi cultivați 2-3 copaci pentru aceasta. Ingrijindu-le si fertilizandu-le corespunzator, poti obtine o recolta semnificativa, mai ales ca fructele de padure sunt practic cea mai folosita componenta a plantei. Sunt colectate vara, uscate în scop medicinal sau lăsate pe copac până la vreme rece. Înghețul elimină din ele unele dintre substanțele care dau fructelor un gust specific astringent, așa că oamenii preferă să culeagă și să mănânce fructe de pădure proaspete după debutul vremii reci.
Pe lângă utilizarea practică în gătitul și prepararea băuturilor, fructele de pădure procesate sunt folosite în scopuri medicinale. Boabele colectate se usucă la soare sau la cuptor și se folosesc timp de 3 ani. Își păstrează perfect proprietățile dacă sunt depozitate în pungi de pânză sau de in.
Boabele pot fi culese din creșterea sălbatică sau pot fi cultivați 2-3 copaci pentru aceasta. Spinul și fructele sale sunt indispensabile pentru răceli, tulburări imunitare, patologii intestinale, boli ale sistemului digestiv, leziuni purulente ale pielii și otrăviri. Proprietățile sale medicinale sunt utilizate în tratamentul colitei nespecifice și candidozei, nevralgiilor și tulburărilor metabolice. Preparatele din tot ceea ce pot produce arbuștii sălbatici sunt utilizate pe scară largă în industria medicinală ca componentă necesară a medicamentelor. Decocturile de frunze, fructe de pădure și flori sunt recomandate a fi băute în timpul epidemilor de frig, iar beneficiile porcului în acest caz sunt incontestabile și dovedite.
Fructe de sloe (video)
Utilizați în viața de zi cu zi și în gătit
O plantă comună și fără pretenții este cunoscută pe scară largă în Europa și Siberia. Arbustul a câștigat popularitate în ultima perioadă, trecând de la categoria plantelor sălbatice la grupul de plante folosite la crearea gardurilor vii. Îngrijirea fără probleme, cantitatea minimă de îngrășământ necesară pentru creșterea intensivă și ușurința de a da forma necesară au făcut din arbust un element preferat în locurile în care nu este posibil să ridicați un gard. Spini lungi, rădăcini puternice, ramificare decorativă - acestea sunt motivele pentru care cultura a început să fie crescută intens.
Dar fructele de pădure, pe care nu toată lumea le consideră comestibile datorită gustului lor specific, acru, foarte astringent, pot fi folosite în diverse scopuri culinare și, după o pregătire pricepută, sunt apreciate.
Kvasul este făcut din miere, apă și porc, care necesită 10-12 ore de fermentație și este la fel de răcoritor ca kvasul de pâine. Tinctura de spini necesita sase luni de imbatranire, dar are o aroma de nedescris si sunt iubitori care nu ar schimba-o cu alta. Vinul de sloe este folosit atât ca băutură cu conținut scăzut de alcool, cât și ca agent antibacterian pentru bolile intestinale.
Dulceata si dulceata din fructe de padure nu necesita mai mult zahar decat se foloseste la gatirea altor fructe de padure, dar facute din spini sunt mai sanatoase si retin majoritatea substantelor necesare. În Bulgaria, terciul este făcut din această plantă, iar din fructe de pădure uscate puteți face un înlocuitor bun de cafea, care, de asemenea, tonifică, dar nu provoacă dependență persistentă.
Compotul, rulat pentru iarnă în borcane fără zahăr, poate fi folosit în timpul iernii lungi ca profilactic împotriva a tot felul de boli.
11:09
Spinul (spin, prun înțepător) este un arbust cu o înălțime de 3,5 până la 4,5 m. Trunchiul este acoperit cu spini, crește în stepe, păduri, lângă lacuri și râuri. Există plante sălbatice și cele adaptate pentru cultivare în cabane de vară și în terenuri de grădină.
Fructele sunt mici, de culoare închisă și gust acru. Conține vitamine, aminoacizi, uleiuri esențiale. Folosit în gem, compoturi și alte soiuri.
Veți afla despre beneficiile spinilor de grădină și sălbatici pentru organism și sănătatea umană, beneficiile și daunele fructelor de pădure pentru diferite categorii de oameni (inclusiv diabet), precum și contraindicațiile utilizării acestuia citind materialul nostru.
Cum să alegi un produs bun și să verifici calitatea acestuia
Când cumpărați fructe de spini sălbatici sau de grădină, acordați atenție stării acestora. Nu trebuie să fie prea elastice, dar nici nu trebuie să le luați prea moi, se vor deteriora rapid.
Din același motiv, fructele deteriorate nu sunt achiziționate. Turnul poate fi vierme, nu este nimic rău în asta.
Se coace la sfarsitul lunii august - inceputul lunii septembrie daca se vinde la inceputul lunii august, fructele sunt inca necoapte; Șpinii de grădină sunt mai mari și mai dulci decât cei sălbatici. Pulpa coaptă este greu de separat de sămânță.
Semințele nu trebuie consumate: conțin substanțe care provoacă otrăviri severe.
Compoziție, conținut caloric, valoare nutritivă, indice glicemic al fructelor
Compoziția include următoarele componente:
- Taninuri.
- Vitaminele A, E, PP, C, B.
- Monozaharide.
- Uleiuri esențiale.
- Pectină.
- Fibră.
- Fibre alimentare.
De asemenea, sunt prezente calciul, fosforul, cuprul, cobaltul, sodiul, magneziul. Conținutul de calorii este scăzut - de la 50 la 55 kcal.
Dacă gătiți compot, obțineți aproximativ 100 kcal la 100 g, poate fi mai puțin sau mai mult, în funcție de cantitatea de zahăr adăugată.
Persoanele cu diabet au voie să mănânce fructe. Indicele glicemic este de 30 de unități. Dar este mai bine să consultați suplimentar un medic.
Caracteristici ale influenței asupra corpului uman
Consumul de prune înțepătoare în cantități rezonabile are beneficii pentru organism.
Permis pentru utilizare de către femeile însărcinate și femeile în timpul alăptării. Daunele apar atunci când se mănâncă o cantitate mare sau fructele au fost inițial stricate.
Impactul negativ, indiferent de cine folosește produsul (adulți, copii, vârstnici sau femei însărcinate), este probabilitatea unor tulburări în funcționarea stomacului.
Dinții sunt pătați cu albastru închis Va dura doar câteva zile pentru a scăpa complet de el.
Creșterea în greutate în exces este posibilă dacă fructele sunt folosite ca componentă a gemului, marmeladei și altor tipuri de conserve cu adaos de cantități mari de zahăr.
Pentru anumite boli, posibilitatea de consum este determinată de medicul curant, în funcție de gravitatea cazului.
Beneficii pentru bărbați și femei
Fructele au următoarele proprietăți benefice:
- restabilește funcția intestinală normală, contribuie la normalizarea microflorei;
- elimina substanțele toxice din organism;
- îmbunătățește somnul, reduce excitabilitatea și iritabilitatea;
- întărește sistemul imunitar;
- elimina durerile gingiilor.
Întărește pereții vaselor de sânge, reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Femeile suferă de dureri reduse în timpul menstruației. La bărbați, normalizează activitatea glandei prostatei.
Florile tufișului curăță ficatul, elimină problemele pielii, Au proprietăți diuretice și cresc transpirația. Reduceți disconfortul în timpul exacerbării nevralgiei, restabiliți procesele metabolice.
Un decoct din lăstari reduce febra, elimină inflamația și este utilizat în tratamentul răcelilor.
Pentru sănătatea femeilor însărcinate și care alăptează
Fructele sunt utile pentru toxicoză. Consecințele nedorite apar dacă o femeie este alergică la componente. Dacă apar simptome neplăcute, încetați să luați.
Este mai bine să consultați un medic înainte de a consuma fructe sau alte părți ale tufișului: el va determina toate riscurile și va da recomandările sale.
Proprietăți utile pentru copii
Este permis să bei compoturi și să mănânci gem. Pentru probleme cu tractul gastrointestinal se folosesc ceaiuri și decocturi pe bază de flori.
Este dăunător la bătrânețe?
Adăugarea în alimentație a fructelor, decocturii, ceaiurilor pe bază de flori, scoarță sau ramuri de spini îmbunătățește sănătatea. Problemele frecvente la persoanele în vârstă sunt tulburări în funcționarea inimii și a ritmului cardiac.
Blackthorn reduce hipertensiunea arterială, reface pereții vasele de sânge. Reduce manifestările negative ale glaucomului și retinopatiei. Poate apărea alergie.
Categorii speciale
Pruna înțepătoare poate provoca alergii la orice categorie de oameni(de la copii la bătrâni). Dacă apare, luați pastile antialergice dacă starea se înrăutățește, sunați o ambulanță.
Fructele au un indice glicemic de 30 de unități. Sloes nu va dăuna persoanelor care suferă de diabet.
Potențiale pericole și contraindicații
Printre semnele periculoase, este de remarcat apariția reacțiilor alergice.
Utilizarea este contraindicată persoanelor cu următoarele probleme:
- Gastrită.
- Ulcer de stomac.
- Aciditate crescută a stomacului.
Pentru astfel de oameni, o dietă specială este pregătită pentru a preveni dezvoltarea bolii.
Înainte de a mânca, fructele sunt spălate cu apă curentă, sortate, cele puternice de viermi și stricate sunt aruncate.
Este mai bine să se consume după-amiaza sau seara, dimineața este nedorit (eventual indigestie). Se consumă în principal fiert; florile și coaja sunt preparate ca ceai.
Utilizați în gătit
În gătit, fructele coapte de porc sunt folosite pentru a face conserve, compoturi, dulcețuri și decocturi. Există rețete diferite.
Gem
O modalitate de a face gem arată astfel:
- Spălați 1 kg de prune înțepătoare, îndepărtați semințele.
- Se fierbe siropul din 1-1,5 kg de zahar si 200-400 ml de apa.
- Adăugați fructele în sirop, aduceți la fierbere, îndepărtați de pe foc.
Se răcește la temperatura camerei, se fierbe din nou până când este complet gătită, amestecând din când în când dulceața cu o lingură.
Puneți în borcane de sticlă sterilizate și sigilați cu capace de tablă.
Compot
Pentru a pregăti compotul trebuie să luați:
- 200-300 g porc negru;
- 1,5-2 litri de apă;
- 100 g zahăr;
- o jumătate de linguriță de acid citric.
Adăugați fructele și acidul citric în apă, aduceți la fierbere, adăugați zahăr, așteptați până când fierbe din nou, fierbeți încă 20-25 de minute. Apoi se strecoară, se răcește, se toarnă în borcane pentru iarnă sau se bea în zilele următoare.
În medicina populară este folosit pentru a trata diverse boli și pentru a reduce procesele inflamatorii.
Un decoct din fructe este util pentru reumatism, gută și cistită.
Pentru a-l pregăti, luați 2 linguri de fructe uscate și turnați 0,5 litri de apă clocotită. Se fierbe 10 minute la foc mic, se strecoară. Luați 100 ml de 4 ori pe zi înainte de mese.
Infuzia este utilizată pentru boli ale ficatului, rinichilor, vă permite să scăpați de bolile de piele, acnee.
2 linguri de flori si frunze se toarna cu un pahar cu apa clocotita si se lasa 8-10 ore. Se strecoară, se consumă 50 ml de 3 ori pe zi.
Înainte de utilizare, trebuie să consultați un medic pentru a evita consecințele negative. Rețete medicina traditionala nu va înlocui tratamentul tradițional.
Veți afla câteva fapte mai interesante despre proprietățile medicinale ale spinilor sălbatici din acest videoclip:
În cosmetologie
Fructele sunt folosite pentru hidratarea și hrănirea pielii. Pentru a pregăti o mască hrănitoare, măcinați 3-5 fructe, adăugați 2 linguri de brânză de vaci și 5 picături de suc de lămâie.
Toate ingredientele sunt amestecate, masca se aplică pe față timp de 20 de minute, apoi se spală cu apă caldă.
Pentru a hidrata pielea ai nevoie de:
- fructe tocate (3-5 buc.);
- 1 lingura smantana;
- 1 lingurita miere.
Se amestecă totul, se aplică pe față timp de 15-20 de minute, se clătește cu apă. Compoziția este folosită pentru a elimina excesul de grăsime, pentru a vindeca rănile mici, pentru a elimina roșeața pielii și acneea.
Blackthorn este utilizat pe scară largă în conservare, gătit și cosmetologie. Inclus în rețetele de medicină tradițională.
Întărește organismul, îmbunătățește imunitatea. În cazuri rare, apare o alergie în cazul bolilor gastrointestinale, utilizarea este interzisă în alte cazuri, spinii vor aduce numai beneficii.
Porcul negru, sau porcul, este un arbust din familia prunelor. Produce fructe cu fructe de pădure rotunde, de culoare neagră sau albastru închis, a căror suprafață este acoperită cu un strat de ceară. Gustul pulpei este dulce, acru și acidulat. Când sunt congelate, fructele devin mai dulci. Conțin zaharuri, acizi organici, pectine, coloranți, uleiuri esențiale, vitamine C și P.
Datorită prezenței taninurilor, sloe are proprietăți astringente. Și prezența pectinelor are un efect de adsorbție. Decocturile, infuziile și sucul de sloe au proprietăți antiinflamatoare, diuretice, laxative și expectorante.
Rețete pe bază de sloe
Suc de sloe: fructele ar trebui să fie fără sâmburi, încălzite la o temperatură de 60-70 de grade, piure, stoarse sucul, turnate în borcane.
Decoctul de fructe: 1 lingură de materii prime proaspete sau uscate trebuie turnată cu 1 pahar de apă clocotită și lăsată timp de 1 oră. Se recomandă să beți produsul dimineața pe stomacul gol, timp de 4 zile.
Infuzia de flori de spin nr. 1: 2 lingurițe de flori zdrobite (uscate sau proaspăt culese) trebuie lăsate într-un pahar cu apă rece timp de 8 ore. Luați medicamentul de 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi ca diuretic pentru boli de rinichi și ficat, pentru a curăța pielea de alergii, acnee și furunculoză.
Infuzia de flori de spin nr. 2: trebuie să infuzi 1 lingură de flori într-un pahar de apă caldă fiartă timp de 40 de minute și să bei 1 pahar pe zi ca laxativ.
Infuzie din frunze de spini: 1 lingură de frunze zdrobite trebuie turnată într-un pahar apă fierbinte, se fierbe 15 minute, se răcește, se strecoară, se stoarce. Luați infuzia 1/2 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.
Ceai din flori și frunze de sloe: 2 lingurițe de materie primă trebuie turnate în 1/4 litru de apă, aduse încet la fierbere și strecurate. Se recomandă să beți 2 căni de ceai pe zi.
Flori de sloe
Florile se recoltează în timpul apariției mugurilor, frunzelor - după înflorire. O infuzie de flori întărește sistemul imunitar, are efect diuretic și diaforetic și este utilă pentru hipertensiune arterială. Decoctul tratează constipația și bolile hepatice. Proprietățile antimicrobiene ajută la eliminarea proceselor purulente de pe piele, decoctul ameliorează, de asemenea, greața și lipsa de aer.Decocturile au un efect pozitiv asupra permeabilității vasculare și asupra tratamentului adenomului de prostată. Proprietățile lor calmante ajută la nevralgie.
Rădăcină de spin
Rădăcinile spinilor sunt dezgropate toamna. După ce rădăcinile s-au uscat la soare, se pun într-un uscător sau cuptor. Remediile din rădăcini au efect diaforetic și antipiretic, sunt folosite pentru diaree, în timpul bolilor respiratorii, îmbunătățesc starea generala pentru malarie.Un decoct din scoarță și rădăcini. Metoda 1: luând 1 parte din scoarță și rădăcini la 20 de părți de apă, luați compoziția de 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi ca diaforetic și antipiretic. Metoda 2: preparați 5 g de coajă sau rădăcină în 200 ml de apă clocotită, puneți într-o baie de apă, fierbeți timp de 30 de minute și beți 1/3 cană de 3 ori pe zi după mese. Scoarța este tăiată înainte de apariția florilor.
Tinctură de sloe
Există o rețetă excelentă pentru tinctura unei astfel de fructe de pădure unice. Pentru a pregăti medicamentul, este indicat să nu spălați boabele recoltate, să le selectați pe cele nedeteriorate și să le puneți într-un borcan, apoi să le umpleți cu vodcă 70%, acoperind cu 5 cm mai mult decât nivelul fructului. Pe măsură ce votca este absorbită, trebuie completată. Trei luni mai târziu, lichidul trebuie scurs și fructele de pădure stropite cu zahăr. Dacă există 10 kg de fructe, atunci este nevoie de 1,5 kg de zahăr.Boabele se mai tin inca o luna pana se formeaza sirop, apoi trebuie filtrate si amestecate cu lichidul pe care l-am separat de fructe de padure la inceput. Aroma incredibilă a tincturii va apărea în șase luni.
Spin spinos
Țepușul crește în Asia, în Europa de Vest, în partea europeană a Rusiei, în Marea Mediterană, în Siberia și Caucaz. Aceasta este o cultură de sâmburi de fructe, care este cultivată special în propriile lor parcele de către cei care știu despre puterea de vindecare a fructelor de pădure. Sucul de fructe de pădure este prescris nu numai adulților, ci și copiilor pentru a rezolva problemele asociate cu stomacul, pierderea poftei de mâncare și otrăvirea. Candidoza și leucoreea la femei sunt tratate cu un decoct.Decoctul de fructe de padure: 200 ml de apă clocotită, 5 g de coajă de spini sau rădăcină trebuie puse într-o baie de apă și fierte timp de 30 de minute. Se recomandă să beți 1/3 cană de 3 ori pe zi după mese. Puteți face dușuri prin diluarea decoctului cu apă într-un raport de 1:1.