Такі смачні цукерки, десерти, торти і випічка зовсім не сумісні з дієтою. Склад солодощів бажає кращого - купа вуглеводів, жирів і всякої хімії. Вони ведуть до набору зайвої ваги та появи целюліту.
Деяким людям дуже важко відмовитися від улюблених цукерок і пирогів. Та й повністю виключати всі солодкі продукти з раціону не можна, тому що це стрес для організму і веде до зривів. Крім того, глюкоза потрібна для нормальної роботи мозку та обмінних процесів в організмі.
Тому важливо знайти низькокалорійну та корисну заміну улюбленим солодощам. Вживання звести до мінімуму, щоб процес схуднення не зупинявся.
Чому хочеться солодкого
Насамперед, треба замислитися: чому так хочеться солодкого? Причин буває кілька, а саме:
- Харчова залежність, генетична схильність до солодкого.
- Психологічна залежність, компульсивні та емоційні переїдання. Поїдання солодощів при стресі, втомі.
- Психосоматична ознака. Солодке служить, як спосіб підняття настрою та задоволення, коли у житті відсутні радісні події.
- Нестача в організмі магнію та хрому, гормональні порушення.
На замітку!Для того, щоб підтримувати вагу, вживайте все солодке і борошняне тільки на сніданок і дотримуйтесь помірності.
Чим замінити солодке на дієті?
- Фрукти
Натуральний замінник цукру. Вони містять корисні цукри та вітаміни. Яблука, особливо зелені, ківі, персики, апельсини можна сміливо їсти на дієті. А грейпфрут і ананас взагалі надають жироспалюючу дію на організм.
Але дієтологи рекомендують не вживати при схудненні банан та виноград, тому що в них дуже багато цукру. Усі фрукти бажано їсти до 16.00. Щоб урізноманітнити їхнє вживання, можна зробити фруктовий салат і заправити його натуральним йогуртом.
А також можна запекти яблука або груші з сиром або рикоттою, вийде смачний дієтичний десерт. Крапля меду в десерті додасть необхідну насолоду запеченим фруктам.
- Сухофрукти
Замінити солодощі можна сухофруктами та горіхами. Вони корисні для організму, добре насичують і зберігають відчуття ситості надовго.
Крім того, за рахунок високого вмісту клітковини сухі фрукти чудово очищають кишечник.
Але потрібно бути дуже обережними з їх кількістю. Горіхи та сухофрукти, хоч і містять корисні речовини, але є дуже калорійними. Добова доза на дієті не повинна перевищувати 30 г.
Рекомендується змішувати сухі фрукти та горіхи, роблячи вітамінний мікс. Також можна зробити домашні цукерки. Для цього потрібно подрібнити різні сухофрукти, скачати в невеликі кульки і обваляти в какао або кокосовій стружці. Такий корисний та смачний десерт нікого не залишить байдужим.
- Зефір та мармелад
У зефірі та мармеладі немає жиру, їх поживна цінність у вуглеводах та малій кількості білка у складі. Ці насолоди роблять за допомогою пектину або агар-агару. За рахунок цих речовин вони корисні тим, що: підвищують імунітет, нормалізують обмін речовин, знижують рівень шкідливого холестерину, насичують організм кальцієм і йодом.
При вживанні зефірок та мармеладу на дієті зберігайте відчуття міри, не більше 50 г на кілька днів. Хоч вони і корисні, але мають високу калорійність.
Важливо! При виборі зефіру та мармеладу звертайте увагу на те, щоб вони були без цукрового насипу! А ще краще зробити насолоди самостійно, відрегулювавши калорійність під себе.
- Пастила
Вважається чудовою заміною на солодкий. Дієтична пастила повинна складатися тільки з яблучного пюре та яєчного білка. Тоді її калорійність не перевищуватиме 50 калорій на 100 гр і впишеться в рамки будь-якої суворої дієти.
Є природним та натуральним замінником цукру. Але, на жаль, за калорійністю ні в чому не поступається цукровому піску. Тому на дієті, якщо дуже хочеться попити солодкого чайку, мед підійде, але лише у малих дозах.
І пам'ятайте, що мед не переносить високих температур, тому що втрачає всі свої корисні властивості і стає токсичним.
- Чорний шоколад
Дієтологи дозволяють вживати шоколад на дієті, але це має бути гіркий шоколад, як мінімум, що складається на 72% з какао-бобів. Такий вид шоколаду містить вітаміни та антиоксиданти, позбавляє депресії, дарує гарний настрій.
Крім того, позитивно впливає на серцево-судинну систему, регулює артеріальний тиск. На дієті добова доза гіркого шоколаду має перевищувати 20 р.
- Батончики - мюслі
Відмінний ситний перекус, який не тільки насичує, але дарує організму корисні речовини та вітаміни.
При покупці звертайте увагу на склад, там не повинно бути цукру, фруктози, сиропу чи борошна. Тільки натуральні фрукти, сухофрукти, ягоди, горіхи та крупи!
Батончики – мюслі можна приготувати самостійно, альтернативою таким батончикам є гранола. Це запечена суміш горіхів, ягід, сухофруктів вживається на сніданок. Можна залити молоком, кефіром чи натуральним йогуртом.
- Морозиво
Морозиво є джерелом білка. До того ж, щоб зігріти та переварити кульки морозива, організм витрачає багато енергії. Але не кожне морозиво можна на дієті. Покрите глазур'ю, печивом, хрустким рисом та іншими солодкими добавками виключається з раціону.
А ось простим вершковим морозивом поласувати на сніданок можна. На дієті його порція має перевищувати 70 р.
Також можна зробити морозиво самостійно, наприклад, із замороженого банана або ягід. А для вершкового смаку додати трохи молока чи кефіру. Калорійність домашнього замороженого десерту буде в рази нижчою від покупного.
Чим замінити борошняне на дієті
Зовсім відмовлятися від випічки на дієті не варто, можна балувати себе булочками, млинцями або печивом, але тільки з правильних інгредієнтів, а саме:
- Висівки;
- Клітковина;
- Вівсяні пластівці.
Ці продукти складаються із складних вуглеводів, а отже, не підвищують цукор у крові, надовго зберігають почуття ситості, насичують організм корисними речовинами та не провокують появу зайвої ваги. Висівки і клітковина нормалізують обмін речовин і допомагають позбутися запорів.
Норма вживання низькокалорійної випічки на дієті має перевищувати 150 р.
При випіканні користуйтесь правилами:
- Не використовуйте олію.
- Якщо рецепт потрібний кисломолочний продукт, то беріть низької жирності.
- Від яєць використовуйте лише білок.
- Цукор замініть на сахзам чи дієтичний сироп.
- Замість горіхів беріть геркулес.
- Випікайте у силіконових формах, їх не потрібно змащувати рослинним жиром.
Крім того, найдієтичніша випічка виходить із сиру - це запіканки, сирники, сирні кекси. Додавши в запіканку фрукти або цукрозамінник, ви отримаєте чудову альтернативу солодкому пирогу.
Найчастіше низькокалорійні десерти ні в чому не поступаються десертам із цукром. Різні добавки ванілін, сахзам, мак, кориця надають їм вишуканого смаку. А дієтична випічка дарує легкість організму і не додає зайвих сантиметрів у талії.
І на замітку: нестандартні способи заміни солодкого та борошняного на дієті!
- Їжа з високим вмістом білка чудово насичує і помітно знижує потяг до солодкого. Плюс на засвоєння білкової їжі витрачається багато енергії. Спалюючи калорії, організм витрачає калорії. Цей аспект дуже важливий на дієті!
- М'ятний чай приглушує почуття голоду, а також бажання з'їсти солодощі.
- Психологічні прийоми! Якщо ви не можете відмовитися від шкідливих солодощів, перед покупкою обов'язково подивіться на упаковці склад і калорійність десерту! Також можна повісити вдома плакати з фігурами моделей, яких ви прагнете. Вони вже точно не дозволяють собі тортиків!
- Справедлива заміна! Якщо ви вживали солодке при стресі, то знайдіть рівноцінний продукт, вживання якого приноситиме задоволення. Головне, щоб він вписувався у рамки дієти.
- Відпрацьовуйте кожен з'їдений шматок торта потужним силовим тренуванням або кардіо сесій. Наступного разу ви добре подумаєте, перш ніж з'їсти щось шкідливе.
На замітку!Існує спосіб вживання солодкого і він досить незвичайний. Бажаєте тортик? Їжте, тільки роздягненою і біля дзеркала.
Не секрет, що багато жінок обожнюють солодощі в будь-якому вигляді. Це і улюблені цукерки, тістечка, шоколад, десерти та інші ласощі. Тому виникає потреба вирішити, чим замінити солодке. Причин, через які хочеться з'їсти солодку булочку або шматочок торта, може бути безліч. Можливий гормональний дисбаланс, виражений у нестачі серотоніну, хронічна втома, стресові стани, передменструальний синдром та інше.
На думку багатьох фахівців, потяг до солодкого цілком можливо подолати, і не має значення, якою саме причиною цей потяг викликаний. Існує ряд продуктів, здатних замінити солодощі, позбутися шкідливої пристрасті.
Серед безлічі варіантів ви можете вибрати свій власний, тобто найбільш підходящий. Наприклад, спробуйте додати білки. Звичайно, повністю замінити солодке білки не здатні, вони не позбавлять вас бажання з'їсти шоколадку, або побалувати себе шматочком халви.
Але все-таки тяга зменшиться, і це головне. Наприклад, якщо ви на вечерю або на обід приготуєте яєчню з цвітною капустою або сиром, порція солодкого скоротиться. А що робити, якщо заховані в холодильнику або в шафі солодощі все-таки себе виявляють, і при цьому значно раніше, ніж ви очікували?
Звичайно, необхідно вибрати, чим терміново замінити солодке. Ідеальним варіантом може стати м'ятна вода, підійде і зелений м'яний чай. Почніть з того, що вирушаючи в магазин, пожуйте листочок м'яти. Це допоможе вам не накупити тістечок і шоколадних батончиків, тому що м'ята чудово пригнічує голод.
Щоб утриматися від чергової цукерки, прополощіть ротову порожнину м'ятною водою, м'ята усуває післясмак, і ви зупинитеся після того, як вжита дозволена порція. Крім того, в наступні дві години всі несолодкі продукти виявляться значно смачнішими, ніж солодощі.
Намагайтеся відволікатися
Щоб не вживати багато солодощів, намагайтеся чимось відволіктися. Тягу до солодкого слід вважати поганою звичкою, і тому її необхідно замінити іншою. Чим можна зайнятися, коли дуже хочеться солоденького? Найпростіше і найдоступніше, це подивитися улюблений фільм, погортати журнал, можна пограти на музичному інструменті, або просто подрімати. Головне, щоб ви не думали про смачненьке і заборонене.
Ще один чудовий спосіб, чим заміняють солодке, це корисні солодощі. Не дивуйтеся, але такі теж існують, до того ж вони досить різноманітні. Насамперед, це фрукти, а також домашні варення, але їх слід вживати дуже обмежено. Принаймні, у домашньому варенні немає різних добавок у вигляді консервантів та барвників. Фрукти корисні тим, що містять волокна, що перешкоджають всмоктування жиру.
Замість того, щоб з'їсти двісті грамів цукерок або півкіло печива, дозвольте собі шматочок гіркого шоколаду або навіть кульку морозива. Ці продукти принесуть вам справжнє задоволення, і при цьому допоможуть знизити вживання цукру.
Їжа має не лише позбавляти голоду, а й забезпечувати емоційну насолоду. Така умова допоможе вам зробити потяг до солодощів менше. Якщо ви дозволили собі трохи десерту, смакуйте його, причому не перед телевізором і навіть не за столом.
Краще знайдіть місце, яке захищене від запахів та стороннього шуму, така умова дасть вам можливість повноцінно відчути смак, зосередитись на солодкому задоволенні. Перш ніж відкусити шматочок шоколаду або морозива, прополощіть рот, з'їжте трохи хліба. У такому разі смакові відчуття будуть яскравими, і навіть маленька порція буде справжнім святом.
Спробуйте коштувати двадцять грамів шоколаду. Але якщо солодкий голод видалити не вдалося, можна додати десять грамів. Якщо десерт зберігався в холодильнику, то повністю відчути смак, можливо не вийде, краще потримайте його деякий час при кімнатній температурі. Перш ніж почати їсти насолоду, розділіть її на дві частини, і одну частину сховайте. Решту можна з'їсти пізніше, вона забезпечує ілюзію добавки.
Для насичення дуже важливий аромат, тому, вдихайте десерт на повні груди. Звертайте увагу на відчуття, як шоколад тане у роті, як змінюється структура. Заплющуйте очі, насолоджуйтесь моментом.
Як відмовитися від солодкого
Якщо ви не витримали, і таки зайшли до кондитерського відділу, не поспішайте купувати солодощі, читайте етикетки. Зверніть увагу, скільки калорій міститься в зефірі, скільки цукру та інших добавок. Можливо, ця інформація значно знизить бажання купувати до чаю черговий десерт, і допоможе вам зрозуміти, чим замінити солодке.
Якщо ви звикли до солодких каш, то додайте при варінні замість цукру мед чи сухофрукти, і в роті надовго залишиться приємний солодкий смак. Щоб підтримати стабільний рівень цукру, беріть полівітаміни.
Крім того, якщо ви відчуваєте голод, і насилу чекаєте обіду, то можна випити раніше зелений чай з додаванням меду та м'яти. Не використовуйте штучні підсолоджувачі, оскільки вони підсилюють потяг до солодкого, і вона може стати непереборною.
Щоб позбавитися проблем, можна не відмовлятися від солодкого повністю, і при цьому не шкодити собі. Лікарі допускають присутність у раціоні меду, домашніх джемів, оскільки у цих продуктах містяться амінокислоти, мінеральні речовини, вітаміни.
Шкідливі солодощі можна успішно замінити на десерти з кураги, горіхів з медом, чорносливу, фініків. Це і шлунку користь, і фігурі не завадить. Ласуни можуть дозволити собі справжній мармелад і зефір, у яких міститься пектин. Завдяки цій речовині знижується рівень холестерину, стабілізується робота кишечника, виводяться радіонукліди та токсини.
Якщо ви хочете купити вафлі, вибирайте з фруктовою начинкою, в них менше калорій, а користі більше. У такій начинці є глюкоза, яка позитивно впливає на мозкову діяльність.
Варіантів заміни солодкого чимало, ви завжди зможете вибрати за смаком і не відмовлятися від десертів!
Дотримуючись день у день суворої дієти, так хочеться побалувати себе чимось смачненьким, ситним, калорійним і шкідливим. Але що вибрати: струнку фігуру чи улюблені булочки, тістечка, інші солодощі? Не всі сучасні жінки знають, що ці поняття можна легко поєднувати в одному дієтичному комплексі. Необхідно з'ясувати, які солодощі можна їсти при схудненні та в яких кількостях. Інформація, зібрана нижче, допоможе вам.
Чим замінити солодке при схудненні
Вживати висококалорійну їжу при корекції ваги протипоказано, заборона поширюється на вуглеводні солодощі. Ці органічні сполуки не виводяться з організму у повному обсязі, відкладаються та формують жирові складки. Адже є низьковуглеводні солодощі – це реальність, але зловживати такими харчовими інгредієнтами не рекомендується. У нерозумних кількостях дієтичні смаколики згубно позначаються на фігурі, стані травлення, загальному самопочутті.
Щоб повноцінно харчуватися і не товстіти, порції цукру з дієтичного меню потрібно звести до мінімуму, а черпати цінну для мозку та кровообігу глюкозу з меду, фруктів, гіркого шоколаду та інших дієтичних солодощів. Якщо організм не отримує фруктозу, «гормон щастя» не виробляється в колишніх обсягах, і жінка, що худне, може впасти в депресію. Щоб цього не сталося, згущене молоко, тістечка, торти краще замінити низькокалорійними та дієтичними сухофруктами. Але в чому секрет таких солодощів для корекції ваги? Чим вони є цінними для низькокалорійного раціону?
На думку дієтологів, ці солодощі містять легкі вуглеводи, розведені жироспалюючими пектинами. Таке поєднання зменшує засвоєння вуглеводів, перешкоджає відкладенню жиру, формуванню підшкірного прошарку, активізує обмінні процеси. Вживати дієтичні солодощі можна лише в першій половині дня – до 12 години, що забезпечує додаткове джерело цінної енергії на весь день.
Після обіду присутність смакота в денному меню вкрай небажана, оскільки процес перетравлення помітно затягується, глюкоза накопичується в проблемних зонах, з часом з'являється жировий прошарок. Для такого дієтичного раціону ефект корекції надмірної ваги не передбачається, зайві кілограми залишаються на своїх колишніх місцях, насолоди заважають худнути. Отримані вранці калорії набагато швидше витрачаються протягом усього дня, не затримуються і не заповнюють органи травлення.
Дозволити собі насолоди на дієті дозволяється не більше двох разів на тиждень, навіть якщо це низькокалорійні страви. Якщо в людини, що худне, подібне бажання виникло в інші дні, найкраще обмежитися розсмоктуванням маленького шматочка гіркого шоколаду. Але чим ще можна придушити невгамовне бажання з'їсти щось смачне та ситне?
Огляд найбільш низькокалорійних та корисних солодощів для фігури
Які продукти харчування з вмістом глюкози вважаються дієтичними, наскільки вони корисні для організму? Нижче наведено список низькокалорійних солодощів, які дозволяється вживати вранці:
- Мед. Періодичне вживання цього продукту допомагає скинути зайві кілограми, активізувати обмін речовин, врегулювати травлення, забезпечити доступ глюкози до мозку, заспокоїти нервову систему, покращити та очистити кров, підвищити імунітет. Низькокалорійна насолода пригнічує апетит, причому в натуральному складі містить велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів.
- Сухофрукти. Ці дієтичні солодощі замінюють цукерки, корисні для травлення і міокарда, мають легкий проносний і тонізуючий ефект, пригнічують апетит, що розгулявся. Бажано їсти їх у свіжому вигляді, інакше після приготування компоту із сухофруктів частина корисних властивостей втрачається при термічній обробці.
- Мармелад. У своєму натуральному складі цей низькокалорійний продукт містить пектини, тому його можна сміливо використовувати для схуднення. Жири повністю відсутні, але допустима доза таких солодощів – 25 г на день, великі порції ласощів лише шкодять фігурі.
- Зефір та пастила. Це ще одна дієтична насолода, яка допомагає швидко худнути. Йдеться про низькокалорійні смаколики домашнього приготування, які містять пектини для розщеплення жирів підшкірному шарі проблемної фігури. Зефір при схудненні зміцнює імунітет, заповнює дефіцит цінних вітамінів та мікроелементів, вгамовує почуття голоду. Дозволяється їсти не більше 50 грам солодощів на день, інакше процес корекції надмірної ваги сповільнюється.
- Чорний шоколад. Цей низькокалорійний продукт корисний для серця та судин, має антибактеріальні властивості. При корекції проблемних зон фігури вживати його дозволяється в обмежених кількостях: допустима добова доза - не більше 30 грамів, але краще вибирати солодощі без вмісту цукру. Тільки якісний шоколад можна їсти на дієті, додатково підвищуючи опірність організму до зовнішніх подразників.
- Батончики-мюслі. Такі низькокалорійні насолоди стають альтернативою молочному шоколаду. Для їх приготування можна використовувати сухофрукти, злаки, горіхи, білки, вітаміни, клітковину і вуглеводи. Низькокалорійні мюслі не лише пригнічують почуття голоду, а й живлять мозок глюкозою. Готувати найкраще домашні солодощі, не сумніваючись у їх корисності та дієтичних властивостях.
- Низькокалорійне морозиво. Натуральні амінокислоти, як активні компоненти, стимулюють вироблення , тому дієта не викликає тугу і підвищену дратівливість. Незначна кількість калорій не впливає на стан фігури, відсутні жирові складки. Добові порції не обмежені.
Як приготувати дієтичні солодощі своїми руками.
Відповідь на питання, які низькокалорійні солодощі можна їсти при схудненні, отримано. Залишається лише запам'ятати таке правило: порції мають бути обмеженими, дозволяється лише ранковий прийом таких страв. Щоб зберегти їхню користь, можна приготувати кілька низькокалорійних рецептів у домашній обстановці. Це безпечний спосіб смачно їсти і не товстіти, але жінці, що худне, належить витратити чимало сил, вільного часу на кухні. Низькокалорійні рецепти насолод доступні.
Вівсяне печиво
Якщо з'явилося бажання приготувати низькокалорійні солодощі до чаю, але строга дієта забороняє борошняне, можна використати наступний рецепт:
- Вівсяні пластівці в кількості 300 г залити окропом, згідно з інструкцією на упаковці, накрити кришкою, настояти до повного остигання.
- Окремо залити окропом жменю ізюму, заздалегідь нарізані сухофрукти.
- Поєднати вівсяне пюре з начинкою, додати горіхи, насіння, корицю за бажанням.
- Перемішати склад до однорідності, сформувати кульки однакового розміру.
- Покласти сире печиво на деко, випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
- Низькокалорійна випічка готова!
Желе з ягід та фруктів
Солодке при правильному харчуванні, якщо воно правильно приготовлене, корисне для фігури та здоров'я. Нижче наведено ще один низькокалорійний рецепт солодощі:
- Промити через сито 500 г заморожених ягід несолодких сортів, просушити на рушник.
- Подрібнити у ступці, додати 2 склянки води та прокип'ятити на помірному вогні 5-7 хвилин.
- Окремо у склянці теплої води розчинити 20 г желатину до утворення однорідної маси.
- Забрати з вогню ягідний відвар, додати желатинову суміш, добре перемішуючи отриманий склад.
- Розлити фруктову рідину за формами, остудити за кімнатної температури, прибрати на ніч у холодильник.
Запечені яблука з корицею та медом
Солодке на дієті може бути не тільки смачним, а й корисним, низькокалорійним. Нижче представлений улюблений рецепт багатьох жінок, що худнуть, які так і не змогли відмовитися від смачного при корекції проблемної фігури:
- Почистити 6 великих яблук, звільнити їх від серцевини, викласти на лист.
- Запікати в духовці 15 хвилин|мінути|, а за цей час з'єднати в окремій ємності мед і корицю.
- Вийняти лист, покласти начинку в серцевину кожного яблука, повернути в духовку ще на 15 хвилин.
Відео: які солодощі можна їсти на дієті
Існує безліч фото з покроковими рецептами тих чи інших низькокалорійних страв. Щоб наочно побачити і зрозуміти, які дієтичні солодощі можна їсти при схудненні, подивіться наведений нижче ролик. Після його перегляду можна підібрати низькокалорійне меню, при цьому не виключено вживання солодощів навіть на найсуворішій дієті. При грамотному підході худнути можна смачно і ситно, розумно, а ще дозволяти собі смачності. Тоді солодке при дієті не залишатиметься під суворою забороною.
Одне з найголовніших прагнень будь-якої дівчини – підтримка фігури в ідеальній формі. Використання дієт для схуднення передбачає відмову від солодощів. Дієтологи, згідно зі своїми дослідженнями, вивели окрему категорію людей, назвавши їх ласуном. Чим замінити солодке при і чи можливо це зробити в принципі. Адже люди, які прагнуть порятунку від зайвих кілограмів, готові відмовитися від солоної їжі, жирної чи гострої, але точно не від солодкого.
Що замінює солодке - нестандартні способи схуднути
Щоб людина, що худне, не відчувала себе дискомфортно, можна замінити солодке на корисну, низькокалорійну альтернативу:
- Білковий раціон. Таку їжу справедливо назвали - солодким втамовуючим. Продукти з великим вмістом білків потяг до ласощів повністю викоренити не зможуть, але суттєво зменшать потребу в них.
- Чай з м'ятою. Його слід пити тоді, коли бажання з'їсти солодке нестримно, або коли людину всюди оточують солодощі. М'ятний чай приглушує відчуття голоду та бажання смачно поїсти.
- З очей геть. Смачна їжа - своєрідна психологічна звичка, яку можна замінити іншою. Але заміна має відбуватися рівноцінно та поступово. Кожна нова має приносити не менше задоволення від споживання, ніж попередня.
- Психологічна атака Якщо неможливо втриматися від шоколадних ласощів, то перед тим, як вжити його, варто прочитати упаковку. На ній зазначено, скільки калорій надійде до організму разом. Ця інформація часто утримує людину від цієї дії.
- Смачне треба заробити. Ховати або зовсім викидати смачні ласощі не потрібно. Можна просто скоротити дози споживання шляхом заробляння. Наприклад, за кожну з'їдену насолоду або зайнятися фітнесом.
Перелік ласощів, які можна споживати при схудненні
При дотриманні дієт можна споживати солодке, але не частіше, ніж 2 рази на тиждень. Якщо тяга до нього виникла раніше, можна обмежитися розсмоктуванням часточки гіркого шоколаду. Чим замінити солодке при схудненні, придушуючи невгамовну спрагу з'їсти чогось смачного?
Найсмачніший і дуже корисний замінник цукру. Крім солодкого смаку та приємного аромату він містить корисні вітаміни: (групи В, Н, РР, К, С, Е), мінерали (йод, залізо, кальцій, натрій), фолієву кислоту. У 20 г меду (їдальня ложка) міститься 65 ккал. Їх цілком вистачить для стимуляції метаболізму (обміну речовин), регенерації клітин та підняття настрою.
Горіхи та сухофрукти
Заміною жирної калорійної випічки можуть бути горіхи або сухофрукти. Щоправда останніх вживати багато не бажано, вони калорійніші, ніж свіжі фрукти. Добова норма споживання має бути більше 30 р.
Що замінить солодке при схудненні? Мікси з різних сухофруктів: родзинок, інжиру, горіхів, чорносливу, фініків, кураги і таке інше:
- Чорнослив – збагачений клітковиною, яка прискорює метаболізм, нормалізує роботу ШКТ;
- Інжир - криниця органічних кислот і білків;
- Ізюм – поповнить організм корисними мікроелементами, такими як: глюкоза, фосфор та кальцій;
- Фундук – містять кислоти, що перешкоджають зростанню рівня холестерину;
- Волоські горіхи - жирні кислоти для нормалізації цукру в крові;
- Арахіс - незамінний при схудненні, особливо для тих, хто дієт. Продукт містить харчові волокна, що вгамовують на тривалий час почуття голоду.
Чорний гіркий шоколад
Дуже корисними та безпечними ласощами при схудненні вважається гіркий шоколад. У ньому міститься гормон радості, до того ж він чудовий антидепресант. Крім гормону він збагачений масою корисних мікроелементів: фосфор (P), магній (Mg), кальцій (Ca), залізо (Fe), кофеїн, танін, фенол та антиоксиданти.
Добова норма – 50 г (половина плитки) дорівнює 273 ккал. Цього буде цілком достатньо для стимулювання нервової системи, підвищення рівня гемоглобіну крові, активації розумової діяльності, налаштувати роботу ШКТ.
Морозиво
Ще одним продуктом, що замінює солодке вважається морозиво. При споживанні холодних продуктів, організм починає витрачати величезну кількість калорій, щоб зігріти його заново. У цьому значенні морозиво вважається ідеальним десертом.
Вершкове без харчових добавок – це поповнення організму амінокислотами, кальцієм та ліпідами. Жири, що містяться в продукті, уповільнюють швидкість всмоктування глюкози в кров.
Чим замінити солодке при схудненні із домашніх запасів? Ефективні дієтичні, низькокалорійні солодощі домашнього приготування пастилу або зефір. У їх складі містяться пектини, що розщеплюють підшкірний жир. Зефір сприяє зміцненню імунітету, заповнюючи дефіцит у корисних вітамінах та мінералах, чудово втамовує голод. Добова норма продукту становить 50 г. Якщо споживати більше, належної норми – процес коригування фігури сповільниться.
Мармелад
У натуральному вигляді - це низькокалорійна насолода з величезною кількістю пектинів. Тому його сміливо можна споживати під час схуднення. У продукті повністю відсутні жири, проте допустима добова доза мармеладу не більше 25 г.
Якщо замінити смачні калорійні тістечка, креми, торти на мед, сухофрукти, морозиво чи шоколад. То можна не тільки відкоригувати фігуру, а й значно покращити самопочуття, принести організму неоціненну користь, завжди бути в хорошому настрої. Тепер ви точно знаєте, чим замінити солодке при схудненні, тим більше, що ці продукти, напевно, є в кожному будинку.
Натуральні замінники цукру
Чим можна замінити цукор? Існують синтетичні та натуральні замінники цукру. Натуральні цукрозамінники одержують із фруктової, трав'яної та овочевої сировини. Вони містять вуглеводи, які призводять до різкого підвищення рівня глюкози. Але більшість натуральних підсолоджувачів мають високу калорійність, тому не варто вживати їх у великій кількості. Помірне використання дозволить впоратися із сильним бажанням з'їсти щось солодке.
Щоб зрозуміти, як вибрати підсолоджувачі, слід розглянути основні натуральні цукрозамінники та їх особливості
| Фруктоза | Не викликає стрибків глюкози у крові. Калорійністю мало чим відрізняється від цукру, містить 380 ккал на 100 г продукту. Слаще цукру вдвічі. Швидко засвоюється в організмі та підвищує апетит. Замінити цукор фруктозою можна, але не варто занадто захоплюватися, оскільки вона безпечна лише при вживанні в обмеженій кількості. При використанні великих дозах призводить до зайвих кілограмів. Рекомендується їсти не більше 30-40 г фруктози на день |
| Ксіліт | Цукрозамінник, який отримують із фруктів та овочів. Невелика кількість ксиліту синтезується в організмі людини, тому він безпечний і добре переноситься, не будучи чужорідною речовиною. Калорійність висока - 367 ккал на 100 г продукту. Слід виявляти помірність у вживанні ксиліту. Продукт не призведе до появи зайвої ваги, якщо його використовувати в обмеженій кількості, але і схуднути не допоможе. Рекомендована добова доза – 50 г |
| Сорбіт | Замінник цукру, який одержують із фруктів, ягід горобини та водоростей. Через високу калорійність охочим схуднути краще вживати сорбіт в обмежених кількостях. Добова доза – не більше 40 г. Особливість підсолоджувача – своєрідний присмак |
| Стевія | Має приємний солодкий смак зі специфічним трав'яним відтінком. Вважається єдиним цукрозамінником, що не має протипоказань. Чи не збільшує рівень цукру в крові, практично безкалорійна. Покращує обмін речовин, захищає організм від негативного впливу довкілля та уповільнює старіння. Стевія – безпечний підсолоджувач, тому її часто вибирають для здорового харчування. |
Синтетичні цукрозамінники
Штучні речовини, які замінюють цукор, мають природний солодкий смак і містять калорій. Деякі синтетичні підсолоджувачі перевершують цукор по солодощі в 300 разів. Потрапляючи в ротову порожнину, вони стимулюють рецептори язика, які відповідають за відчуття солодкого смаку.
Шкода чи користь підсолоджувачів залежить від вживаної кількості та від сировини, з якої їх виробляють. Штучні підсолоджувачі обманюють організм, тому тому, хто худне, не варто ними занадто захоплюватися. Людина ніби їсть солодку їжу, але не відчуває насичення. Це посилює апетит і призводить до вираженого голоду. В результаті людина може зірватися та порушити дієту.
Штучні замінники цукру будуть безпечні, якщо дотримуватися рекомендованих дозувань. Перед тим, як використовувати будь-який із синтетичних підсолоджувачів, краще проконсультуватися з лікарем, уважно вивчити інструкцію та можливі побічні ефекти.
Серед синтетичних замінників цукру для схуднення можна виділити:
 | Сахарін Відомий як харчова добавка E954. Перевищує цукор за солодощами в 450 разів. Калорійність - 0. Має трохи гіркуватий присмак. Не рекомендується вживати у великих кількостях і натще. Добова доза – не більше 0,2 г на добу |
 | Цикламат Замінник цукру, який не має жодної харчової цінності. Солодощі цукру в 30-50 разів. Заборонено у багатьох країнах, оскільки в організмі трансформується у циклогексиламін, безпека якого залишається під питанням. Допустима доза - 0,8 г на день. Вживання речовини протипоказане за наявності ниркових захворювань |
 | Аспартам Має приємний смак та не містить калорій. Не підійде, якщо потрібно підсолодити страву чи чай, оскільки під час термічної обробки стає токсичним. Викликає спрагу та посилює апетит. Схуднути не допоможе. Допустима добова доза - не більше 3,5 г |
 | Сукралоза Вважається найбільш безпечним штучним цукрозамінником для схуднення. Речовина не засвоюється в організмі і має нульову калорійність. Сукралозу додають десерти, оскільки при нагріванні вона витримує високі температури. Мінуси – посилює апетит, дорогий препарат. Зловживати речовиною не варто. Рекомендована добова доза – 1,5 г |
Що з'їсти замість солодкого та борошняного
Коли виникає питання, чим замінити солодке та борошняне при схудненні, насамперед варто згадати про мед. Це натуральний цукрозамінник, який містить вітаміни та корисні речовини, що покращують стан організму. Калорійність меду залежить від рослини. Так, світлі сорти, одержувані з липи, акації та квітів, будуть менш калорійними, ніж мед темного кольору. Не варто також забувати, що мед втрачає свої корисні властивості під дією високих температур. Що худне рекомендується вживати не більше 3-5 чайних ложок меду на день.
Смачники, які можуть замінити солодке під час дієти:
- фрукти (крім бананів та винограду);
- сухофрукти та горіхи (корисні для організму, добре насичують, очищають кишечник, через високу калорійність можна їсти не більше 30 г на день);
- зефір та мармелад. Не містять жирів, можна їсти не більше 50 г на день, вибирати без цукрового насипу. Речовини, що входять до складу цих солодощів, нормалізують обмін речовин, знижують рівень холестерину та насичують організм йодом та кальцієм;
- чорний шоколад (гіркі сорти, що містять не менше 72% какао-бобів, можна їсти не більше 20 г на день);
- пастилу (з яєчного білка та яблучного пюре);
- морозиво (просте вершкове, без глазурі, печива та інших солодких добавок, порція має бути не більше 70 г).
Цукерки можна приготувати самостійно із дієтичних продуктів. Наприклад, взяти різноманітні сухофрукти, подрібнити їх, скачати в кульки та обваляти в какао чи кокосовій стружці.
Чи можна на дієті їсти борошняні вироби? Так, якщо приготувати їх із правильних інгредієнтів. До них відносяться:
- висівки;
- вівсяні пластівці;
- клітковина.
Перелічені продукти не підвищують рівень глюкози в крові, насичують організм корисними речовинами, забезпечують відчуття ситості на тривалий час і не викликають ожиріння. Клітковина і висівки покращують обмін речовин і допомагають позбутися запорів. Дієтичну випічку можна їсти в помірній кількості – не більше 150 г на день. Хороші дієтичні десерти виходять із сиру. Це запіканки, сирники, сирні кекси. Додавши цукрозамінник або фрукти, можна отримати смачну та корисну насолоду.
Тим, хто хоче схуднути, необов'язково повністю відмовлятися від солодкого. Існує достатня кількість альтернатив, які дадуть можливість потішити себе смачними, безпечними для фігури. Одним із варіантів є цукрозамінники для схуднення. Перед тим, як їх вживати, слід розібратися, в яких кількостях їх допустимо вживати і який варіант краще використовувати - натуральні або синтетичні підсолоджувачі. Замінити солодке можна іншими продуктами – медом, фруктами, чорним шоколадом. Цукерки можна замінити сухофруктами, зефіром, мармеладом чи пастилою. Головне – уважно вивчати склад, щоб виключити шкідливі інгредієнти. Відео нижче розповість детальніше про те, чим замінити цукор при схудненні.