Брудні овочі. Не їж брудні фрукти та овочі

Тема тижня «Фрукти» Заняття 3. Апельсин та мандарин(Малювання пензлем. Гуаш)Мета. Вчити дітей малювати та зафарбовувати пензлем округлі форми великого та маленького розміру; вивчати правильно тримати пензель, набирати фарбу на ворс, ретельно промивати кисть. Розвивати мовлення та

«Брудні штанці» Як правило, про дитину кажуть, що вона «забруднює штанці», якщо вона вже достатньо доросла для того, щоб вміти ходити в туалет, проте з якихось причин відмовляється робити це. Такі діти зазвичай терплять до останнього, і зрештою фекалії

Фрукти та ягоди Смачні та соковиті ягоди та фрукти можуть виявитися неслухняними та подарувати кілька бризок або крапель твого одягу. Тут все просто – відмиваєш гарячою водоюдоки пляма не пропаде. Якщо гарячої водині, потрібно посипати пляму сіллю. Але потім усе

17. Зробіть овочі першою «дорослою» їжею Якщо першою їжею вашої дитини стане прісна рисова каша, Він, можливо, до неї і звикне. Але чому б не почати з чогось привабливішого? Приблизно з шести місяців французи годують малюків апетитними пюре зі шпинату,

31. Дотримуйтесь порядку подачі страв: спочатку – овочі Сімейна вечеря зовсім не потребує пафосу. Можна не запалювати свічки та не перекидати через руку білу серветку. Перед основною стравою подайте овочі. Якщо ваші діти не перекушували кілька разів протягом дня, вони напевно

Не бери до рота брудні предмети На прогулянці рудий Кіт Потягнув цукерку до рота, Що валялася на дорозі. Після були всі в тривозі: Так хворів його живіт, Що потрапив до лікарні Кіт! Бруд – шкідливий, Він небезпечний, У ньому –

Літо – щаслива пора для любителів свіжих ягід, овочів та фруктів. Не у всіх є дача, тому багато хто ласує сезонними смаколиками з прилавків ринків та магазинів.

Істина проста - всі овочі, фрукти та ягоди перед вживанням потрібно ретельно промити проточною водою. Бажано кілька разів. Перед тим ще не заважало б помити руки антибактеріальним милом.

А ось що з вами може статися, якщо ви цього не зробите.

Отруєння

Брудні овочі та фрукти насамперед "збагачені" шкідливими мікроорганізмамита бактеріями. Серед них кишкова паличката ентерокок. Симптоми отруєння: нудота, блювання, висока температура.

Всупереч поширеній думці, отруєння - це дуже небезпечне гостре захворювання. Інтоксикація організму (тобто його заповнення шкідливими речовинами) може призвести до порушення роботи серця, нирок і навіть зараження крові. Від отруєння можна померти, якщо вчасно розпочати лікування.

До речі, якщо фрукт буде не тільки брудний, але ще й гнилий, то отруєння настане з набагато більшою ймовірністю. Тож (вибачте за банальність) тухлі продукти навіть чистими їсти не можна.

Інфекція "через рот"

Ентеровірусна інфекція - це група гострих інфекційних хвороб, що викликаються кишковими вірусами. Інфекція потрапляє в організм людини переважно через рот, найчастіше із забрудненими продуктами.

На слизовій оболонці верхніх дихальних шляхіві кишечника вірус розмножується, накопичується та викликає запалення. Спочатку можуть виникнути біль у горлі, кишкова дисфункція, висипання. Якщо вірус встиг поширитися по всьому організму, то вже постраждають інші органи: нирки, печінка, серце і так далі.

Перші ознаки хвороби невелике підвищеннятемператури (37–38°C), біль та дискомфорт у животі, біль у горлі, закладеність носа, – розповіла терапевт Тетяна Прокоп'єва. - ЕВІ послаблює наш організм, і тому зростає можливість підчепити й інші віруси, які можуть спричинити ускладнення.

Якщо будь-який вірус запустити, то наслідки можуть бути дуже важкими: пневмонія, судоми, набряк мозку і навіть менінгіт (запалення мозкових оболонок). Смертельний результатентеровірусного зараження, на щастя, трапляється вкрай рідко.

Гельмінтоз

Мабуть, найнеприємніше. Гельмінтоз – це коли у ваш організм проникають гельмінти, тобто черв'яки, ще простіше – глисти. Вони можуть мешкати на поверхні овочів та фруктів (або всередині них) у вигляді личинок або дорослих черв'яків, а потім з радістю переселитися на слизові оболонки вашого організму, де почнуть активно розмножуватися.

Активність глистів може призвести до жовтяниці, сепсису (зараження крові), проблем із суглобами та нервовою системою. І це не рахуючи нескінченного блювання, діареї та інших проблем з кишечником. Хворіють найчастіше діти, але дорослі теж під прицілом глистів.

Неприємний приклад: нещодавно Лайф про нещасну дитину з Індії, у мозку якої оселилося 100 личинок черв'яків. Восьмирічна дівчинка регулярно харчувалася немитими овочами, фруктами та сирим м'ясом. Малятко довгий часстраждала на сильний головний біль і епілептичними нападами. Лікарі з'ясували, що вона має цистицеркоз (один з видів гельмінтозу) головного мозку. Збудник хвороби – личинки свинячого ціп'яка.

Мишача лихоманка

Не варто забувати, що перш ніж фрукти та овочі потрапляють на прилавки, вони транспортуються пароплавами і вантажівками на склади, де потім довго (або не дуже) зберігаються на складах. Протягом цієї подорожі продукти можуть оточувати миші, щури та інші гризуни. А ці маленькі створіння нерідко переносять найнебезпечніші захворювання- від туберкульозу до сказу. Одне з найнебезпечніших – геморагічна лихоманка з нирковим синдромом.

Це гостра інфекція, яка вражає кровоносні судини, А страждає від цього перш за все робота нирок. Збудники хвороби - звані хантавирусы. Вони досить живучі за різної температури- Навіть коли за вікном мінус. Ці віруси найчастіше вражають нирки, легені та слизову оболонку (зазвичай око).

З добрих новин - якщо ви раптом захворіли геморагічною лихоманкоюз нирковим синдромом, після одужання у вас з'явиться імунітет від цього захворювання. Тобто наступна зустріч із гризуном чи брудним яблуком буде трохи безпечнішою.

Разом з апетитним немитим огірочком або зірваним з грядки соковитим ароматним помідором ми можемо отримати дуже неприємний сюрприз. Називається він латинським словом «ентеробіоз».

Харчові інфекціїтакож можуть розвиватися після поїдання немитих плодів. Багато патогенні бактеріївідмінно ростуть і розмножуються не тільки в людському організмі, а й у грунті. Перелічувати їхні назви можна дуже довго. Захворювання, спричинені подібними мікробами, об'єднані терміном «токсикоінфекція». Виявляється вона різними симптомами- Це залежить від різновиду потрапив в організм патогенного мікроба. У деяких випадках перші ознаки недуги з'являються вже через півгодини після зараження, рідше через добу або кілька днів. У хворого різко підвищується температура, погіршується самопочуття. Можуть початися біль у животі («під ложечкою»), спазми кишечника, блювання, нудота, діарея, озноб. У важких випадкахспостерігаються підвищення артеріального тиску, сплутаність чи втрата свідомості, спазми м'язів, порушення дихання

При появі однієї або кількох із перелічених вище ознак негайно викликайте лікаря! Зволікання дуже небезпечне, особливо якщо хвора дитина. У дітей та деяких дорослих при блюванні та проносі швидко починається зневоднення – втрата рідини, яка може призвести до летального результату. До приїзду лікаря, якщо людина перебуває у свідомості, можна промити їй шлунок, дати сольове проносне і потім регідрантанти (розчини, що запобігають зневодненню). Поцікавтеся у вашого лікаря, які регідрантанти вам слід тримати в домашній аптечціта як їх розводити перед застосуванням. Інші ліки приймати не можна! Навіть при сильних боляхта інших неприємних відчуттяхслід дочекатися спеціаліста, інакше картина захворювання буде змащена, і лікар не зможе поставити правильний діагноз. Не намагайтеся «зупинити» блювоту та пронос – таким чином організм очищається від токсинів. При своєчасному поводженні за допомогою токсикоінфекція проходить за кілька днів. У деяких випадках потрібне лікування у стаціонарі.

Вам уже лячно? Ви не хочете їсти свіжі овочіта фрукти? Даремно. Приймайте розумні заходиобережності, і ваше здоров'я буде поза небезпекою.

Імпортні яблука та інші плоди збільшення терміну зберігання покривають парафином. Останній утворює тонку плівку на шкірці. Взагалі вона нешкідлива, але на ній, як і на шкірці, можуть бути неприємні «сюрпризи». Тому парафін слід знімати щіточкою під струменем теплої проточної води. Можна використовувати спеціальні миючі засобидля фруктів. А найкраще зчищати шкірку з плодів - тоді ви будете впевнені у безпеці вашої їжі.

Вимиті фрукти та овочі треба якнайшвидше з'їсти! Під час миття шкірка ніжних плодів ушкоджується відповідно зменшується термін їх зберігання.

Білокочанну капусту перед обробкою розберіть на листя, видаліть верхні (зів'ялі та неапетитні). Інші вимийте прохолодною проточною водою, злегка обсушіть і потім використовуйте для приготування смачних та корисних страв.

Цвітну капусту перед миттям слід розібрати на суцвіття (також необхідно поступити з броколі). Видаліть потемнілі та «підозрілі» суцвіття, інші вимийте в друшляку проточною водою.

Овочі, що ростуть безпосередньо в землі (ріпу, моркву, картоплю, буряки, редис тощо) спочатку необхідно очистити від землі, попередньо замочивши в теплій або прохолодній воді. Потім помийте коренеплоди щіткою, щоб видалити частинки ґрунту і піску, що залишилися. Ополосніть овочі холодною проточною водою, потім приступайте до очищення та кулінарної обробки.

Помідори та огірки зазвичай миють руками під струменем прохолодної води. Не поспішайте - нехай вода змиє всі забруднення. Перед нарізуванням овочів у салати уважно огляньте кожний плід.

Кукурудзу замочують у холодній водіна кілька хвилин, потім промивають під струменем. Баклажани, гарбуз, кабачки, стручковий перець та патисони можна помити проточною водою, ретельно протираючи руками або спеціальною серветкою.

Більшість фруктів ніжніші, ніж овочі, тому мити їх слід акуратно. Цитрусові (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути, помело, свитки) спочатку промийте прохолодною водою, потім ошпарьте окропом. Кавуни та дині мийте щіткою у ванній або глибокій раковині, можна використовувати для цього спеціальні миючі засоби. Ананаси миють під сильним струменем води.

Із ягодами складніше. Вони дуже ніжні, з тонкою шкіркою та соковитою м'якоттю, тому механічна дія може пошкодити смачні плоди. Перед водними процедурамипереберіть ягоди, видаліть пошкоджені, підгнили, недозрілі та деформовані екземпляри. У загнилих ділянках м'якоті бактерії розмножуються дуже швидко!

Журавлину, суницю або чорницю покладете в миску, залийте холодною водоюЗлегка перемішайте пальцями, злийте рідину і повторіть процедуру 2 - 3 рази. Малину або ожину замочіть у холодній воді на 2-3 хвилини, спочатку поклавши її в друшляк, потім опустивши в глибоку миску з водою. Поміняйте воду 2-3 рази. Цю ягоду можна промити проточною водою, відрегулювавши її натиск за допомогою спеціальної насадкина кран («ситечка»). Більш міцні плоди - вишню, смородину, агрус, черешню, сливу, абрикос - помийте в друшляку, поливаючи водою хвилин 10. Садову полуницю помийте в друшляку, занурюючи його в ємність з холодною водою. Не забудьте кілька разів поміняти воду! До речі, «хвостики» краще видаляти після миття, інакше ягоди насититься водою і стануть несмачними. Виноград можна помити проточною водою в друшляку або в руках.

Почнемо з головного: безумовно, ця історія – виняток із правил. Як і та, у якій . Як і багато інших жахливі історії». Логічно, що не кожен похід у суші-бар обернеться для любителя японської кухні. Але знати, що таке можливе, нехай випадок і один на мільйон, необхідно. Щоб вкотре перестрахуватися, коли йдетьсяо власному здоров'ята самопочутті.

Чи можна їсти немите овочі та фрукти? Питання, погодьтеся, риторичне. Просто тому, що всі ми влітку гостювали в селі у бабусі, і майже всі ми крали яблука чи полуницю з сусідського городу, про миття яких не йшлося, зрозуміло. Ставши дорослими, ми стали мити овочі та фрукти тому, що дізналися – вони можуть стати причиною кишкової інфекції, іноді досить серйозною і з дуже неприємними наслідками. Але чи тільки у цьому справа? Виявляється, не зовсім.

8-річна дівчинка з Нью-Делі, про яку пише Daily Mail, страждала від гострого головного болю, що викликає у неї . Лікарі підозрювали мозкові освіти, так що лікували пацієнтку, ім'я якої не називається, дозами препаратів, що все збільшуються. Але замість того, щоб зменшити симптоматику, терапія спровокувала збільшення ваги (з 40 до 60 кілограмів), проблеми з диханням та нездатність ходити.

Побачивши, що лікування не допомагає, зневірені батьки повезли дочку в Fortis Hopsital у Гургаоні, де сканування мозку показало наявність у ньому 100 білих крапок. Так лікарі встановили, що дівчинка страждає від нейроцистицеркоза.

Нейроцистицеркоз – стан, викликаний личинковими кістами свинячого солітера (Taenia solium). Кісти, кажуть експерти, можуть проникати у мозок, що призводить до загрозливим для життяприпадків.

Зазвичай, стан розвивається у людей, які споживають недоварену свинину. Але мікроскопічні яйця також можуть потрапити в організм інших продуктів, заражених стрічковими хробаками (наприклад, недостатньо добре помитих). Запобігти йому, кажуть фахівці, можна шляхом ретельного миття рук.

Повертаючись до 8-річної дівчинки, лікарі припустили, що личинки свинячого ціп'яка переміщалися в її організмі по кровотоку, тому зі шлунка потрапили в мозок. У шлунку, у свою чергу, вони могли опинитися після поїдання недовареної свинини, але, що більш ймовірно, враховуючи вік пацієнтки після споживання немитих фруктів.

Ця історія щасливий кінець: правильне медикаментозне лікування, спрямоване спочатку зменшення пухлини, а потім на вбивство стрічкових хробаків, Допомогло дівчинці одужати і знову почати ходити. Крім того, вона втратила вагу, яку набрала на стероїдах, так що змогла піти до школи, за якою встигла скучити.

«Ми поняття не мали, що наша донька може мати щось настільки страшне, - зізналися батьки. - Але ми думаємо, нам пощастило в тому сенсі, що донька отримала лікування до того, як личинки перетворилися на черв'яків, які могли завдати її мозку шкоди значно більші».

За даними ВООЗ, нейроцистицеркоз є найбільш запобіжною у всьому світі і, за оцінками фахівців, становить близько 30% усіх випадків.