☰

Як висівки допомагають схуднути. Схуднення за допомогою висівок - повне керівництво ефективного жироспалювання. Висівний коктейль з кефіром для схуднення

Багато хто чув про корисні властивості висівок - що з їхньою допомогою можна не лише схуднути, а й покращити здоров'я. Але чи дійсно висівки корисні для всіх? Які їх різновиди підходять для мети? Як правильно вживати висівки, щоб не зашкодити собі? Перед початком схуднення потрібно отримати відповіді на всі питання.

Дієта – чи це єдине вирішення проблеми зайвої ваги?

У останнім часомрідко можна зустріти людину, яка не переживає з приводу своєї ваги. Більшість (особливо дівчат) чомусь впевнені, що обмеживши себе в їжі, можна прийти до гарної ваги. На жаль, не завжди така вага буде здоровою.

Нерідко дієти призводять до сильного зниження ваги, викликаючи таке небезпечне для життя захворювання, як анорексія

Правильним є висновок, що проблеми з зайвою вагоюбезпосередньо пов'язані з харчуванням. Тільки справа не в тому, що треба обмежити себе в їжі, досить просто правильно харчуватися.У чому полягає ця правильне харчування? Щоденний раціонбільшості людей складається з борошняних продуктів. Вживання таких виробів - це перший крок до зайвої ваги, тому що в цих продуктах міститься мінімальна кількість корисних речовин, які повинні активізувати роботу всього шлунково-кишкового тракту. Адже саме погіршення роботи кишечника призводить не тільки до запорів та діареї, а й до проблем із зайвою вагою.

Проблеми з кишечником можуть виникнути навіть тоді (особливо тоді), коли людина дотримується дієти. Справа в тому, що до початку дієти людина харчувалася в одному режимі - її шлунок і кишечник звикли перетравлювати певну, як правило, велику кількість їжі на день. Тому після різкого зменшення обсягу їжі кишечник не бачить сенсу перетравлювати її, доки не набереться достатньої кількості.

Особливо небезпечні для здоров'я монодієти, оскільки організм недоотримує. величезна кількістьнеобхідних поживних речовин

Висівки для боротьби із зайвою вагою

Напевно, багато хто чув, що вживання висівок добре впливає на організм. Причому вживають їх як зовні (маски, скраби), так і внутрішньо як добавка або основна їжа. Однак багатьох часто зупиняє те, що висівки – далеко не найбільший. смачний продукт. Але чи це так насправді?

Будь-яка дієта передбачає зниження кількості споживаних калорій.Тут все зрозуміло – чим менше калорій, тим краще. Але найчастіше проблема полягає в тому, що багато хто зменшує кількість калорій не за рахунок зниження калорійності їжі, а за рахунок її обсягу - краще з'їсти менше, але смачно, адже навіть ціла тарілка вареної броколі буде далеко не такою смачною, як шматочок тістечка. Як правило, саме після такого вибору і починаються проблеми із ШКТ – гастрити, запори. Тому і вага може стояти на місці.

За будь-яких, навіть мінімальних змін у режимі харчування негайно зміниться функціонування шлунка і кишечника, це природний процес. Не варто лякатися, потрібно лише трохи допомогти своєму організму перебудуватись. При цьому хорошим помічникомможуть виявитися висівки. Саме вони допоможуть нормалізувати роботу підшлункової залози, печінки та кишечника, зменшать ймовірність дисбактеріозу та сприяють зниженню. нервової напруги. За рахунок цього в цілому покращає самопочуття, а потім вага буде зменшуватися сама собою.

Часто під час дотримання дієти ми відчуваємо неконтрольоване почуття голоду. Висівки в цій ситуації стануть незамінним помічником. Потрапляючи у шлунок, при взаємодії з водою вони набухають, створюючи відчуття ситості навіть за мінімальної наявності їжі у шлунку. Самими висівками наїстися дуже легко, до того ж така їжа буде дуже низькокалорійною (залежно від виду в 100 г висівок міститься приблизно до 170 ккал).

Висівки мають адсорбуючі властивості - чистять ШКТ від «залежалася» їжі і продуктів розпаду.

Оскільки висівки виводять з організму не лише калорії, а й інші сторонні речовини(навіть корисні), їх вживання варто обмежити під час прийому різних вітамінівта лікарських засобів.

Висівки - це відходи, які залишаються після того, як зерно перемелюють на борошно. Але незважаючи на таке не зовсім приємне визначення, саме висівки містять величезну кількість клітковини, яка є цінним продуктомдля гарного функціонування всього організму.

Висівки знижують рівень цукру в крові, а також сприяють виведенню холестерину.

Які види існують

На сьогоднішній день пропонується безліч висівок різних зернових: вівсянки, гречки, пшениці, рису, жита, навіть проса. Кожен вид виконує свою функцію в організмі людини. Найкориснішими вважаються лише деякі з них.

Висівки можуть бути різної форми та консистенції

Вівсяні висівки – це, мабуть, найпопулярніший вид.Саме їх використовують у багатьох дієтах. Сам Дюкан рекомендував саме вівсяні висівкидля вгамування голоду, за рахунок чого значно можна зменшити кількість споживаного цукру і поліпшити і полегшити роботу кишечника, що дозволить більш ефективно скидати зайву вагу.

Вівсяні висівки (як і сам овес) містять у собі бета-глюкан, вживання якого допомагає організму підтримувати нормальний рівеньхолестерину в крові, що добре позначається не лише на зниженні ваги, а й на загальному самопочутті.

Надмірне вживання вівсяних висівок викликає проблеми з кістковою системою, волоссям, шкірою, нігтями, тому що надлишок рослинної клітковинипризводить до дефіциту кальцію.

Житнє висівки - трохи менш популярні, але не менш корисні. Житнє висівки містять велику кількість нерозчинної клітковини, яка сприяє активному виведеннюшлаків та токсинів з організму. Багато лікарів рекомендують вживати житнє висівки не тільки для боротьби із зайвою вагою, а й при таких захворюваннях, як цукровий діабет, атеросклероз і навіть за деяких онкологічних хвороб.

Житнє висівки мають грубу структуру, тому не рекомендується вживати їх у чистому вигляді.

Пшеничні висівки є найменш популярними серед інших. Але це анітрохи не забирає в них безліч корисних якостей. До того ж пшеничні висівки можна купити за нижчою ціною, ніж, наприклад, ті ж вівсяні.

Як правильно приймати

Висівки не можна приймати безконтрольно, тому що їх надмірна кількістьможе негативно вплинути на здоров'я. Важливо дотримуватись певних правил.

Починати вживання висівок потрібно з не великої кількості. Для початку достатньо буде 1 ч. л. висівок 3 рази на день. Трохи згодом кількість можна буде збільшити до 3 ст. л. на день. 3 ст. л. висівок (30 г) – це максимальна кількість, яку можна вжити протягом дня.

Важливо запам'ятати, що при включенні висівок до свого раціону щоденна кількість випитої води має бути не менше 2–3 літрів. Краще, щоб вода була не кип'яченою, а живою. Це дуже важливий фактор, оскільки при недостатній кількості води в організмі замість очікуваного очищення виникнуть запори та інші проблеми із ШКТ.

Найпростіший рецепт із висівками такий: 1 ст. л. висівок змішати з водою (можна з молоком або іншою рідиною), суміш залишити для набухання приблизно на 10 хвилин. Вживати потрібно за 15-20 хвилин до їди, при цьому запиваючи великою кількістюводи.

Крім додавання висівок безпосередньо в їжу, для схуднення можна робити і такий напій: 1 склянку висівок залити 1 л води, поставити на вогонь, довести до кипіння та залишити на слабкому вогні на 15 хвилин. Процідити та пити по 130 мл 3 рази на день перед їжею.

На жаль, не можна сказати, що такі страви є суперсмачними, проте вони дуже корисні. До того ж результат після вживання висівок перевершить усі очікування. Висівки можна розчиняти не тільки у воді, відмінно підійдуть молоко, кефір, йогурт, сік або навіть настоянка трав. Але варто зазначити, що перед їжею потрібно таки випити чисту воду. Висівки, які вже набрякли, можна змішувати із сухофруктами, приправами або навіть із сиром. Готові висівки також можна додавати в каші, салати, супи та інші страви.

Фотогалерея: корисні страви для зниження ваги

Не потрібно складати окреме меню для схуднення, достатньо додати висівки в звичайні супи. Йогурт з висівками буде смачним і корисним десертом.

Щоб дотримуватися дієти на висівках, зовсім не потрібно складати меню на день або тиждень. Потрібно просто протягом дня додавати висівки в їжу або вживати окремо.

Висівки відмінно поєднуються з різними продуктами, не перешкоджаючи їх засвоєнню. Саме тому навіть знаменитий Дюкан акцентував увагу на користі вживання висівок як допоміжного продукту за будь-якої дієти.

Дієта з висівками

Найпоширенішою є дієта з висівками на кефірі. Але варто врахувати, що вона є дуже строгою - для отримання ефекту потрібно повне її дотримання. По-перше, кефір повинен бути знежиреним, по-друге, висівки бажано використовувати порошкові. 1 ст. л. Висівків залити 1 склянкою кефіру, розмішати, дати трохи набрякнути. Таку страву потрібно вживати через кожні 4 години протягом дня (не пізніше як за 3–4 години до сну).

Під час дієти обов'язково потрібно вживати овочі, фрукти, рибу, приготовлену на пару

Такі дієти можна дотримуватися не більше 3 днів. Багато дієтологи акцентують увагу на користі проведення одного такого розвантажувального дня щотижня.

Так як висівки є досить складним продуктом для перетравлення, рекомендується висівками замінювати не вечерю, а більш ранні прийоми їжі.

Деякі популярні рецепти з висівками

Існує кілька страв із висівками, які допоможуть схуднути.

Дієтична каша

У кашу з висівками можна додати ягоди, наприклад, чорниці

КБЖУ на 100 г продукту:

  • калорійність – 133 ккал;
  • білки – 6,4 г;
  • жири – 2,8 г;
  • вуглеводи – 27,8 г.

Інгредієнти для приготування:

  • молоко (знежирене) – 1 склянка;
  • вівсяне висівки - 2 ст. л.;
  • пшеничні висівки - 1 ст. л.;
  • цукор – за смаком.

Приготування:

  1. Вливаємо холодне молоко у каструлю. Відразу додаємо висівки.
  2. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 3-4 хвилини.
  3. Даємо охолонути хвилин 5-10.

Хліб для схуднення

Без хліба важко уявити прийом їжі, тому можна зробити його корисним для фігури, додавши висівки.

Хліб у невеликих кількостях принесе користь

КБЖУ на 100 г продукту:

  • калорійність – 227 ккал;
  • білки – 7,5 г;
  • жири – 1,4 г;
  • вуглеводи – 45,1 г.

Інгредієнти:

  • вівсяне висівки - 6 ст. л.;
  • пшеничні висівки - 3 ст. л.;
  • яйця – 3 шт.;
  • кефір (знежирений) – 0,75 л;
  • сода - ч. л. (або замінити розпушувачем – ½ ч. л.);
  • сіль, замінник цукру та інші спеції – за смаком.

Приготування:

  1. Перемелюємо висівки (це необов'язковий пункт).
  2. Додаємо у висівки спочатку сухі, потім решту інгредієнтів. Перемішуємо до одержання однорідної маси.
  3. Форму для випікання застилаємо фольгою або спеціальним папером. Найкращим є використання силіконової форми. Виливаємо туди нашу суміш.
  4. Духовку розігріваємо до 200 0 С. Ставимо туди нашу суміш на 20 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 160 0 С і випікаємо ще 10 хвилин.
  5. Хліб подаємо остиглим.

Смачні та корисні котлети

М'ясо обов'язково має бути в раціоні, але при схудненні підійде не кожна страва, а ось котлети з висівками припадуть до смаку багатьом.

КБЖУ на 100 г продукту:

  • калорійність – 215 ккал;
  • білки – 12 г;
  • жири – 17 г;
  • вуглеводи – 6 г.

Інгредієнти:

  • фарш (підійде будь-який, але краще яловичий) – 500 г;
  • висівки вівсяні – 5 ст. л.;
  • молоко – 10 ст. л.;
  • яйця – 1 шт.;
  • сіль, перець та інші спеції - за смаком;
  • олія - ​​2 г (для обсмажування).

Приготування:

  1. Заливаємо висівки молоком. Даємо настоятися хвилин 15-20.
  2. Змішуємо фарш із яйцем.
  3. Додаємо висівки у фарш. Ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси.
  4. Формуємо із фаршу котлети. Обвалюємо їх у невеликій кількості подрібнених висівок.
  5. Обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової оліїдо рум'яної скоринки.
  6. Після обсмажування по обидва боки додаємо в сковороду трохи води і гасимо протягом 2-3 хвилин.
  7. Подаємо котлети теплими.

Смузі на кефірі для очищення організму

Напої з висівками мають особливу користь, одним із рекомендованих є смузі.

Смузі - смачний та корисний напій

КБЖУ на 100 г продукту:

  • калорійність – 94 ккал;
  • білки – 3,3 г;
  • жири – 3,8 г;
  • вуглеводи – 13 г.

Інгредієнти:

  • кефір (знежирений) – 300 мл;
  • висівки – 2 ст. л.;
  • лляне (!) борошно - 1 ст. л.;
  • какао – 1 ч. л.;
  • чорнослив (або інші сухофрукти) – до 6 шт.

Приготування:

  1. Замочуємо чорнослив у гарячій воді.
  2. Для отримання борошна потрібно перемолоти насіння льону.
  3. Роздрібнюємо у блендері чорнослив.
  4. Додаємо в кефір усі інгредієнти – борошно, какао, висівки та чорнослив. Добре перемішуємо.
  5. Подаємо охолодженим.

Для кращого очищенняТакий напій рекомендується приймати вранці, натще.

Які існують протипоказання

  • при підвищеної чутливостідо клейковини;
  • при непереносимості білка (целіакія);
  • при ушкодженнях слизової оболонки шлунка, розладах ШКТ;
  • при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.

Не варто також включати висівки до свого раціону при одночасному прийомі лікарських засобів.Через те, що, потрапляючи в шлунок, висівки абсорбують усі речовини (навіть корисні), у разі їх постійного прийомуможливе зниження імунітету, це може спричинити безліч різних недуг. Саме тому вживання висівок для схуднення має бути тимчасовим.

Висівки для зовнішнього застосування

Косметичні центри пропонують безліч процедур, у тому числі для схуднення. Але далеко не всі мають можливість регулярно відвідувати кабінет косметолога. Для цього наведемо приклади домашнього використання висівок для схуднення.

Ванна, що сприяє зниженню ваги

Для цього потрібно буде 1 кг висівок, 2 л молока та 2 ст. л. меду: висівки заварюємо у молоці, додаємо мед і виливаємо отриману суміш безпосередньо у ванну.

Ванна з використанням висівок вважається однією з найефективніших не лише за бажання скинути. зайві кілограми, але й за необхідності підтягнути, освіжити та покращити загальний стан шкіри.

Варто згадати, що висівки широко використовуються в косметології: з них роблять різні маски та креми для обличчя, ополіскувачі для волосся та багато іншого. Деякі рецепти відрізняються не лише своєю простотою, а й високою ефективністю.

Універсальний скраб

Досить часто у людей, які страждають на зайву вагу, шкіра знаходиться в поганому стані. Саме для цього слід скористатися корисними властивостямивисівок для покращення зовнішнього вигляду.

Для приготування такого скрабу, крім самих висівків, знадобиться тільки мінеральна вода - просто заливаємо жменю висівок трохи теплою мінеральною водою. Залишаємо на півгодини. Використовуємо такий скраб після прийому душу: наносимо його на долоню (а краще на махрову рукавицю) та добре масажуємо шкіру круговими рухами.

Закінчивши процедуру, скраб змиваємо водою та наносимо на шкіру зволожуючий лосьйон.

Скраб з висівками добре очищає шкіру, запобігаючи утворенню прищів

Маска для обличчя

Беремо 2 ст. л. вівсяних висівок, подрібнюємо їх у кавомолці. Заливаємо теплим молоком(півсклянки) і додаємо половину банана, 2 ч. л. лимонного сокута 1 ст. л. меду. Замість лимона можна використовувати кислі ягоди- смородину чи полуницю. Усі інгредієнти збиваємо у блендері. Наносимо на обличчя. Змиваємо через 15-20 хвилин прохолодною водою.

Протипоказання до зовнішнього застосування

Кому ж таки протипоказані такі процедури?

  • не варто приймати ванни з висівками людям, схильним до серцево-судинних захворювань;
  • тим, у кого є алергія на продукти, що використовуються;
  • які мають сухий тип шкіри.

Висівки – хоч і продукт, який є відходом, дуже корисні для організму людини. Це залишки від виробництва шліфованих круп з різних злаків. А злаки, як відомо, містять у собі величезну кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних людині: амінокислоти, важливі мікроелементи, білки, вуглеводи, а також клітковина.

Висівки робляться з таких злакових як жито, пшениця, овес, кукурудза, рис, ячмінь. Ці продукти помилково відносять лише до схуднення. Насправді, злакові культури, що вживаються людиною, сприяють регулюванню ваги, а також є живим природним харчуваннямдля нас. А живе харчування- Запорука міцного здоров'я, сил та енергії.

Як є висівки, щоб схуднути

Прекрасно підходять людині висівки таких зернових як рис, овес, пшениця, жито. Їх можна вживати самими різними способами. Самий корисний спосіб– заливати продукт сирою водою на кілька годин до їхнього розм'якання. Але завжди окрім води для різноманітності можна використовувати сік, кефір, компот.

Для додавання смаку можна додавати мед, курагу, чорнослив, ягоди, горіхи, яблука, банани. Головне правило – вживати висівки у сирому вигляді. Тільки так у них зберігаються усі важливі елементи. Після термообробки йде близько 90% вітамінів, таке харчування не назвеш «живим».

Але все ж таки сучасні дієтологи стверджують, що хліб на висівках набагато корисніший за звичайний, а також є цінною дієтичною випічкою, яка використовується жінками під час схуднення і дієт.

Схуднення – не завжди процес важкий і неприємний, а навпаки, прекрасний варіант виправити своє здоров'я, самопочуття та настрій. Обмеження в їжі йдуть на користь, оскільки жінки знаходять смачні варіанти корисної та живої їжі. Так, наприклад, печиво з висівків з чаєм – гарний варіант перекушування в дні дієти або в пізній вечірній час.

Кефір з висівками для схуднення

Кефір та висівки – чудове поєднання корисностей, які у дуеті чудово впливають на кишечник та шлунок, очищаючи його від застоїв та регулюючи мікрофлору. Таке поєднання допомагає шлунку успішно і швидко переварити різні фрукти, овочі, зернові і навіть горіхи.

Кефір з висівками готується за таким рецептом: береться 2 столові ложки злакових висічок і заливається 200 мл. знежиреного кефіру. Для смаку можна додавати мед замість цукру. Так, висікання має деякий час настоятися і розбухнути, мінімум хвилин 15 і кефір можна випивати.

Висівки в кефірі - цікавий варіантдля проведення розвантажувального дня. У такому разі ніяких добавок не бажано. Такі кефірні днізі злаками можна проводити раз на тиждень чи два для покращення стану організму, а особливо, очищення кишечника та шлунка.

Для розвантаження системи травлення готують такий рецепт: чайна ложка висівок на склянку кефіру. Цілий день потрібно приймати тільки цю страву з інтервалом о 2-3 годині. Усього людина має випити не менше 1,5 літра нежирного кефіру з додаванням злакових.

Такі розвантажувальні дніабсолютно не несуть шкоди, тому що система травлення має чудову можливість ефективно очиститися та відпочити, що необхідно для гарного самопочуття.

Як приготувати висівки для схуднення

Висівки можна приготувати різними способами:

  1. Необхідно взяти 3 столові ложки висічок злаків і залити холодною водою. Потім залиште наполягати на 15-20 хвилин. Після закінчення часу зливайте воду і вживайте між їдою.
  2. Візьміть 2 столові ложки висівок і залийте йогуртом або кефіром на 15 хвилин. Це може вважатися повноцінним прийомом їжі на сніданок, полудень або як легку вечерю.
  3. Приготуйте дієтичну вівсяне печиво, який можна їсти з чаєм або соком як перекус протягом дня. Воно чудово замінить калорійні кекси, булочки та тістечка.
  4. Випікайте хліб з висівками в духовці або хлібопічі. Такий хлібець можна сміливо їсти з першими стравами і не боятися за свою вагу.

Рецепти з висівками для схуднення

Висівки – чудовий дієтичний продукт, який використовується для приготування низькокалорійних кашта випічки: кексів, млинців, крекерів, печива та смачного хліба.

Висівки можна їсти просто так, заздалегідь вимочені водою. Так вони зберігають весь свій склад корисних мікроелементівта позитивно впливають на організм людини.

Каші з висівками

Каша на молоці в мікрохвильовій печі

  • Висівки вівсяні 3 столові ложки
  • Нежирне молоко 150 мл.
  • Ванільний цукор 1 чайна ложка.

Змішайте всі інгредієнти в мисці та поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Потім залиште в печі кашу на 10 хвилин до розбухання висівок і знову нагрівайте 30 секунд. Така кашка стане повноцінним ситним сніданком.

Вівсянка з висівками

  • Молоко 100мл.
  • Вода 200мл.
  • Вівсянка 40 грам
  • Висівки пшениці 10 грам
  • Олія вершкове 10 грам

Закип'ятіть воду і всипте туди висівки. Кип'ятіть їх 10 хвилин і додайте олію та вівсяну крупу. Варіть на слабкому вогні 10 хвилин|мінути| і влийте молоко, довівши його до кипіння. Потім кашу можна остудити та їсти.

У будь-яку кашу з висівками можна додавати родзинки, курагу, чорнослив, ягідки, горіхи та яблука. Для насолоди краще використовувати мед, а не цукор.

Хліб з висівками для схуднення

Бездрожжевий хліб із висівками

  • Борошно пшеничне 4 склянки
  • Висівки 4 склянки
  • Кефір 3 склянки
  • Олія рослинна 1 склянка
  • Сода чайна ложка
  • Сіль чайна ложка

Змішайте в сухій ємності сіль, соду, борошно та висівки. В інший перемішайте кефір та олію. Після цього влийте рідку масу в першу ємність з іншими інгредієнтами і вимішуйте тісто.

Наліпіть кругляшок розміром з апельсин (близько 10 см. в діаметрі) і покладіть їх на застелений пергаментом лист, трохи притиснувши їх до дна долонею. Попередньо розігрійте духовку і поставте випікатися при температурі 200 градусів на 20 хвилин.

Після закінчення часу – переверніть хліб і допікайте ще 10 хвилин. Хліб з висівками для схуднення вийде гарний, рум'яний, смачний та корисний. Можете брати борошно будь-яких злаків і смак вийде різний.

печиво з висівок рецепт

Вівсяний крекер

  • Вівсяне висівки 4 столові ложки
  • Пшеничні висічки 2 столові ложки
  • яйця 2 шт.
  • Сир 5% жирності – 125 грам
  • Розпушувач тіста 1 чайна ложка
  • Цукор 1 столова ложка.
  • Сухе молоко 1 столова ложка.

Всипте на сковороду сухе молокоі 2 ложки вівсяних висічок, нагрівайте та помішуйте на вогні до появи горіхового запаху. В окремій ємності змішати яйця з цукром і розпушувачем, додати|добавляти| після сир і перетерти вилкою.

Змішайте всі інгредієнти між собою і висипте в цю ємність, додаючи туди сухе молоко з висівками, яке нагрілося на сковороді. Ретельно перемішайте масу, що вийшла, і приступайте до формування печінок. Кульки повинні вийти розміром з волоський горіх.

Змастіть лист олієюабо постільте пергамент для випічки і викладайте кульки на нього, притискаючи їх долонею, щоб вийшли плоскі коржики. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин, потім переверніть і ще 10 хвилин допікайте. Залишіть печиво остигати в духовці для збереження хрусткого смаку. Рецепт печива з вівсяних висівок простий і сприяє схуднення.

Які краще висівки для схуднення

Для схуднення використовують найчастіше висівки пшеничні, вівсяні та житні, але дуже корисними є також рисові та кукурудзяні висівки. Для збереження ваги висівками можна замінити борошно в будь-якій випічці, тоді воно стане низькокалорійним і набуде надзвичайного вигляду і смаку.

Для прямого впливуна зниження ваги, і навіть поліпшення здоров'я висівки використовуються у сирому вигляді із додаванням меду і сухофруктів, і навіть кефіру.

Вівсяні висівки для схуднення

Вівсяні висівки мають найсильнішу очищувальну дію на організм людини, тому що їх волокна з грубої структури. Починати з них розвантажувальні дні та дієти не варто, краще взяти пшеничні, м'якіші, поки система травлення не звикне до такого харчування.

Вівсяні висівки включають такі елементи: , кальцій, магній, вітамін В2, марганець, амінокислоти. Цей злак значно допомагає знизити вагу при заміні ним звичайного сніданку. Але овес потрібно розмочувати вдвічі довше, ніж пшеницю.

Житнє висівки для схуднення

Висівки з жита зберігають у собі калій, селен, залізо, марганець, фосфор, вітаміни В групи та жирні ненасичені кислоти. Такі висівки необхідні організму для підживлення переліченими вище елементами.

Для початку вводите злаки в харчування повільно, додаючи їх у свій раціон між їдою, а потім вносите як страву на сніданок, а також як перекус, але тільки коли організм вже звикне. Не варто відразу кидатися тільки на висікання, тому що це може викликати розлад шлунка.

Для схуднення приймайте їх по 2 чайні ложки на склянку кефіру або йогурту на день. При цьому пам'ятайте про обов'язкове питному режимі- Не менше 1,5 літрів води протягом дня.

Пшеничні висівки для схуднення

Пшеничні та вівсяні висівки часто змішують для отримання повноцінного пакету вітамінів та мікроелементів, а також заповнення запасу клітковиною.

Чим корисні висівки для схуднення

Висівки злакових культурна 80% складаються з клітковини, яка необхідна для людини. Вони містять вітаміни групи А, В, Е, а також магній, кальцій, залізо, калій, фосфор, селен, марганець і амінокислоти.

Злакові висівки позитивно впливають працювати кишечника і шлунка, очищаючи травну систему від застарілих покладів. Вони допомагають регулювати вагу тих, хто худне. Використовуються також для підтримки балансу гормонів, зміцнення нервової системи, серцево-судинної та м'язового тонусутіла.

Висівки здатні відновити мікрофлору кишечника, нормалізувати цукор у крові та в усьому організмі, вивести токсини та холестерин. Злакові продуктивпливають на глікемічний індекспродуктів харчування, тому підходять діабетикам.

Висівки протипоказання

Не варто серйозно захоплюватися висівками при загострених проблемах шлунка: виразках, гастриті, коліті, а також ентеритах. Очищаючий ефект висівок може погіршити і так запальні процеси.

Не варто захоплюватися щоденним вживаннямв їжу великої кількості висівок, нормою є не більше 2 столових ложок висівок на день. Якщо з'явиться метеоризм, здуття живота, проблеми із ШКТ – варто припинити тимчасове споживання висівок.

Нерідко, звернувшись до тієї чи іншої системи схуднення, дівчата скаржаться на повільну втрату ваги і погане самопочуття. Якщо тобі це знайоме, спробуй безпечне схудненняна пшеничних висівках. Цей спосібдопоможе не тільки зберегти здоров'я, позбутися зайвої ваги, але і привести в норму роботу травної системи.

Які висівки для схуднення бувають?

Висівки - це продукт сільгоспдіяльності, що позитивно впливає на організм в цілому і сприяє втраті зайвих кілограмів.

Висівки не відрізняються особливими смаковими якостями. Залежно від того, з якого виду крупи вони виготовлені, висівки бувають пшеничні, гречані, просяні, рисові, вівсяні та інші. Сучасні технології обробки зерна дозволяють отримувати борошно вищого гатунку та висівки із зернової оболонки зерна, зернового зародка та алейного шару.

Чим корисні пшеничні висівки для схуднення?

Борошно є крохмаль, в якому відсутні живі клітини. На відміну від неї висівки багаті на активні компоненти, що сприяють налагодженню роботи всіх систем організму У пшеничних висівках знаходиться 90% важливих елементів, що містяться в цілісному зерні. До них відносяться вітаміни групи B, які сприяють нормалізації роботи нервової системи, калій, що благотворно впливає на роботу серцевого м'яза та харчові волокна (клітковина). При недостатньому надходженні клітковини в організм велика небезпека розвитку дисбактерозу та виникнення хвороб шлунково-кишкового тракту. Завдяки прийому в їжу пшеничних висівок налагоджується робота кишечника та покращується його мікрофлора.

Пшеничні висівки діють на організм немов «щітка». З їхньою допомогою прийнято проводити очищення кишечника. Протягом усього життя продукти життєдіяльності накопичуються на стінках кишківника, що призводить до запорів. При правильному прийоміпшеничних висівок відбувається очищення кишечника та втрата зайвих кілограмів. Однак варто врахувати, що поряд з прийомом в їжу висівок для схуднення необхідно переглянути свій раціон – скоротити споживання солодкого та борошняного, збільшити кількість сирих овочівта фруктів у своєму щоденному меню.

Як правильно вживати пшеничні висівки для схуднення?

Якщо ти тільки шукаєш відповідний спосібрятування від зайвих кілограмів, варто звернути увагу на схуднення за допомогою пшеничних висівок. Відгуки тих, хто вже зміг випробувати його виключно позитивні. При правильному прийомі цього засобу схуднути вдається на 5-10 кілограмів, причому за короткий час.

Навіть якщо в тебе нормальна вагаі ти не плануєш худнути, очищення твоєму організму не завадить. Як профілактика зашлакованості організму рекомендується щодня приймати по 1-2 ч. л. пшеничних висівок вранці та ввечері, запиваючи великою кількістю води (200 мл). Тільки досить розбухнувши, засіб справить належний ефект. У сухому вигляді висівки абсолютно марні.

Щоб привести вагу в норму, пшеничні висівки використовуються дещо інакше. Необхідно взяти 1 ст. л. сухого засобу, залити його гарячою водою(100 мл), а через 15 хвилин рідину злити. Кашку, що утворилася, слід додавати до звичним стравамабо приймати окремо, запиваючи великою кількістю води.

Набряклі висівки, опинившись у шлунково-кишковому тракті, сприяють його очищенню від шлаків.

Через тиждень прийому висівок як засіб для позбавлення від зайвої ваги, слід поступово збільшувати їх кількість, а потім і кількість прийомів на день. Максимальна доза пшеничних висівок на день – 50 г, а кількість прийомів – 4 рази на день.

Протипоказання

Висівки дуже корисні для організму, проте щоб не нашкодити, важливо приймати їх акуратно, не перевищуючи максимально допустимої дози. Іноді прийом цього засобу дозволяє виявити приховані захворювання. При перших нездужання необхідно відразу звернутися за консультацією до лікаря.

Якщо у тебе є захворювання шлунково-кишкового тракту, схуднення на пшеничних висівках тобі суворо протипоказане. У подібних випадкахщоб скинути зайві кілограми, слід звернутися до дієтолога, який допоможе скласти щоденне меню, що сприяє зниженню ваги при твоїм захворюванні. При ряді недуг допустимо прийом пшеничних висівок як очищувальний і знижує вагу засобу в мінімальних дозах.

Висновок. Чи допомагають схуднути пшеничні висівки?

Схуднути на пшеничних висівках можна за нетривалий час, причому без шкоди для організму. Вони сприяють нормалізації обмінних процесівв організмі, що тягне за собою втрату зайвих кілограмів, запобігання розвитку захворювань та зміцненню імунітету.

Під час прийому пшеничних висівок слід уважно прислухатися до свого самопочуття. За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту необхідно відмовитися від використання даного засобудля схуднення та перейти на збалансований раціонхарчування.

Висівки можуть вплинути на зниження рівня всмоктування лікарських засобів, тому, якщо ти лікуєшся, перед тим як приступити до корекції ваги за допомогою пшеничних висівок, проконсультуйся з лікарем.

Пшеничні висівки є м'якими серед решти видів. Найчастіше саме з них починають вживання зернової клітковини, потім поступово переходять до грубіших продуктів з вівса або жита. Пшеничні висівки дуже корисні, можуть використовуватися для лікування, профілактики деяких захворювань, сприяють схуднення та оздоровленню. Застосовують висівки та в косметології для очищення та збереження краси шкіри.

  1. Високий вміст бета-глюкану. Ці біологічно активні сполуки пов'язують жовчні кислоти, що сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає виникненню атеросклерозу та зберігає чистоту судин.
  2. Клітковина покращує роботу ШКТ, допомагає впоратися із запорами, запобігає їх появі.
  3. Ефект адсорбентів. Висівки вбирають шкідливі речовини, шлаки, виводять їх природним чином з організму.
  4. Пшеничні висівки є природним пребіотиком. Вони сприяють покращенню мікрофлори кишечника та заселенню органу корисними бактеріями.

Особливо популярні висівки у дієтології. Зернове лушпиння часто використовується для зниження ваги, очищення організму.

Відео: Про користь і шкоду висівок у програмі «Про найголовніше»

Як правильно вибрати висівки

Пшеничні висівки є найпоширенішими. Їх знайти у магазинах набагато легше, ніж інші види. Вибір також великий. Серед усього різноманіття гранульованих і сипучих продуктів бажано віддавати перевагу висівкам у вигляді звичайного лушпиння.

У складі не повинно бути жодних добавок: борошна, цукру, пластівців та іншого. Такі добавки значно піднімають. енергетичну цінністьпродукту, а ось користі вони не несуть ніякої, навпаки, всі найцінніші якості висівків губляться.

Як готувати та вживати висівки

Сухий продукт можна їсти без попередньої підготовки, але в запареному вигляді клітковина набухає і стає набагато кориснішою. Оптимальна добова нормадля людини становить 30 г. Починати прийом рекомендується з 5 г поступово збільшуючи порцію.

Спосіб приготування висівок

Насипати висівки в миску, залити окропом, розмішати. Щільно накрити посуд, залишити настоюватися не менше 20 хвилин. Після закінчення часу злити зайву рідину. Замість води можна використовувати трав'яні відвари. Часто лушпиння замочують у холодному кефірі. У такому випадку суміш наполягає довше (краще всю ніч).

На замітку:Якщо зручніше приймати гранульовані висівки або хлібці із зернового лушпиння, які не вимагають попередньої підготовки, то добова порція визначається, виходячи з даних на упаковці.

Способи вживання продукту:

  • як самостійна страва;
  • додавання до каші, супів, салатів;
  • використання у випічці;
  • змішування з молочними та кисломолочними продуктами.

Який би спосіб вживання продукту не був обраний, важливо запивати отрубное блюдо достатньою кількістю рідини. В іншому випадку клітковина вбиратиме воду з організму, і пшеничні висівки принесуть не користь, а шкоду.

Пшеничні висівки для схуднення. Варіанти використання

Для схуднення висівки використовуються як підмога. Їх приймають на додаток до дієт. Популярні розвантажувальні дні з додаванням рослинної клітковини. Основна втрата ваги йдеза рахунок очищення кишківника. Але висівки також грають важливу роль: виводять продукти розпаду з організму Особливо корисно вживати клітковину при стрімкій втраті ваги або дотриманні білкових дієт.

Основні правила:

  1. Бажано їсти пшеничні висівки до 16.00.
  2. Можна з'їдати порцію за один раз або поділити на кілька прийомів. Незалежно від способу, потрібно випити не менше 200 мл води або несолодкого чаю.
  3. З раціону виключаються жирні, солодкі продукти.

Розвантажувальний день на висівках із кефіром

Чудовий спосіб швидко позбутися 0,5-1,5 кг ваги, очистити кишечник і розвантажити організм. Денний раціонскладається з 30 г пшеничних висівок та 1,5 л кефіру 0-1% жирності.

Варіанти проведення розвантажувального дня:

  • висівки запарити окропом, розділити на 4 частини, вживати разом із кефіром протягом дня;
  • зернову лушпиння запарити, з'їсти між прийомами кисломолочного напоюкефір випити по одній склянці через кожні 2 години;
  • добову порцію пшеничного лушпиння змішати з кефіром і настояти, отриману суміш розділити на 6 порцій, вжити протягом дня через рівні проміжки часу.

Лікування запорів

Пшеничні висівки можуть використовуватися як профілактики запорів, так їх лікування. Продукт дбайливо взаємодіє з кишечником, очищає його, покращує моторику та не викликає звикання. Способи лікування запорів:

  1. Добову порцію лушпиння залити киплячим молоком, наполягти, вжити з ранку натще.
  2. Пшеничну клітковину (20-30 г) запарити в 100 мл окропу, наполягти, додати 15 г меду. З'їсти натще.
  3. Склянку пшеничного лушпиння відварити в літрі води годину, потім настояти і процідити, у відвар видавити сік половини лимона. Напій потрібно розділити на 3 частини та приймати за 30 хвилин перед основними прийомами їжі.

Лікування запорів продовжують доти, доки не налагодиться робота кишечника. Якщо протягом 2 тижнів позитивних зрушень непомічено, курс потрібно припинити. Можливо, причина запорів не пов'язана з роботою кишківника, бажано проконсультуватися з лікарем.

На замітку!Посилити проносний ефект допоможе чорнослив. Достатньо додати до запареного лушпиння кілька штук порізаного сухофрукта.

Використання у косметології

У пшеничному лушпинні міститься білок, що заповнює функції кератину. Ця речовина відповідає за пружність, молодість дерми, запобігає старінню, відвисанню, зберігає контури обличчя. При дефіциті кератину шкіра стає тьмяною, сірою, на ній з'являються зморшки.

Показання до застосування висівок у складі масок та скрабів:

  • дерматити;
  • нейродерміти;
  • екземи;
  • псоріаз;
  • роздратування, потертості;
  • сонячні опіки.

Основний лікувальною силоюмає слиз, який виварюють із пшеничних висівок. Також корисний пил від лушпиння. З них готують лікувальні ванни. Грубі волокна використовуються для приготування скрабів, що очищають. Вони знімають відмерлі частинки шкіри, але при цьому не дратують, не викликають запалення, не травмують верхні шари епідермісу.

Ванна з пшеничних висівок

Рецепт лікувальної ванни, яка може прийматися для усунення проявів шкірних захворюваньабо в косметичних цілях. Помістити в каструлю 150 г висівок, залити 1,5 л води. Суміш довести до кипіння, проварити протягом 5 хвилин, вимкнути. Каструлю обмотати теплою ковдрою, Залишити на 4 години. Потім рідину процідити, лушпиння віджати. Відвар додати до теплу ванну 38-40°C. Час проведення процедури – 15-20 хвилин. лушпиння, Що Залишилося, можна використовувати для скрабу.

Скраб для шкіри

Очищаючий скраб для обличчя та тіла. Можна використовувати сухе лушпиння або залишки після приготування ванни. У другому випадку засіб буде працювати м'якше, краще підходить для чутливої ​​шкіриособи. Для сухої шкіри як основа використовуються вершки, якщо жирний тип, то рекомендується взяти кефір.

У миску помістити 2-3 ложки висівок, додати|добавляти| вершки або кефір. Маса не повинна вийти рідкою. Нанести скраб на чисте та вологе тіло (обличчя), помасажувати шкіру близько двох хвилин. Важливо не натискати, рухи повинні бути м'якими, дбайливими. Незважаючи на м'якість продукту, що здається, лусочки можуть залишити на шкірі дрібні подряпини.

Відео: Про чудодійну силу висівок у програмі Е. Малишевої «Жити здорово»

Протипоказання до вживання висівок

Користь пшеничного клітковини незаперечна. Продукт дійсно потрібно вживати людям, які дбають про своє здоров'я. Але в окремих випадкахвисівки можуть завдати серйозна шкода. Не можна вживати грубі волокна у таких випадках:

  • захворювання органів травної системи;
  • діарея;
  • дитячий вік;
  • авітамінози;
  • період вагітності; лактації.

Не можна одночасно вживати кілька видів клітковини. Якщо в раціоні є багато овочів, бажано скоротити добову дозу висівок. Інакше можуть виникнути біль у животі, здуття, метеоризм. Також варто обмежити вживання продукту під час медикаментозного лікування, вітамінотерапії Між прийомом висівок і лікарських препаратів має пройти не менше двох годин, інакше клітковина винесе транзитом речовини, що надійшли в травну систему, вони не встигнуть всмоктатися і подіяти.


Один із трендів сучасної кулінарії – це наголос на здорові натуральні продукти. Якщо придивитися уважніше, то виявиться, що все більше людейвідмовляються від традиційних інгредієнтів, віддаючи перевагу більш корисним. Приблизно така ситуація склалася і з борошном, яке багато хто замінює житнім висівком. Давайте дізнаємося, чим вони корисні та як правильно їх вживати.

Як виходять житні висівки

Цей побічний продукт борошномельного виробництва отримують при дробленні цільного зерна. У ході такої переробки від зернят відокремлюють борошнисті ядра, зародки та оболонку у вигляді волокна.

Саме оболонка і стає основою для висівок, а основна маса зародків з ядрами йдуть на виготовлення борошна (хоча мала частиназ них все ж таки потрапляє в лушпиння).

Готова сировина - це світло-коричневе сипуче лушпиння, яке потім ущільнюють на спеціальному устаткуванні, гранулюють і обробляють парою, щоб видалити цвіль і грибок.

Фінальна стадія – повторна грануляція, після якої продукт відправляють на зберігання. Також лушпиння можуть пропускати через екструдер, що прискорює процес, але позначається на поживних властивостях.

Хімічний склад

Даний продукт містить масу корисних речовин і сполук, які заслуговують на окремий опис. Почнемо із вітамінів.

Вітаміни

На 100 г ваги доводиться:

  • 2,07 мг;
  • 1,5 мг;
  • та у менших кількостях - 0,54 та 0,28 мг.

Важливо! У жирових частках житніх зерен відсутній холестерин, що дозволяє використовувати їх тим, у кого підвищено його вміст у крові.

Калорійність та харчова цінність

Калорійність продукту становить 221 ккал/100 г. Тріада «білки-жири-вуглеводи» має такий вигляд: 11,2 г білка, сумарні 3,2 г жирів та 32 г вуглеводів (головним чином, крохмалю та декстринів).

Вміст цінних харчових волокон, у тому числі і клітковини, залежить від технології обробки і може коливатися в межах 43-47 г.

Корисні властивості продукту

Наведені вище дані вказують на неабияку користь, яку принесе вживання висівок людям різного віку. З'ясуємо, у чому вона проявляється.

Для дорослих

Регулярне вживання такої добавки добре позначається на здоров'ї:


Але це ще не все - впливаючи на процеси життєдіяльності клітин, лушпиння може навіть уповільнити старіння. Загалом, справжнє джерело здоров'я.

Для дітей

При розумному прийомі висівки дуже корисні для підростаючого покоління:

  • посилюють імунітет;
  • підтримують кислотне середовищетравної системи (це досягнення клітковини);
  • ті ж волокна, адсорбуючи потрапили в дитячий організмалергени, що допомагають позбутися алергії;
  • борються з дисбактеріозом та запорами;
  • нормалізують роботу найважливіших органів, які часто не встигають за активним зростанням організму.

Чи знаєте ви?Жито прийшло до нас із південно-західних районів Азії, де в дикому вигляді росли родинні види. Ще однією локацією первинного ареалу називають південну Європу.

Тут є один важливий нюанс, а саме вікдитини. Житні продуктизаборонено малюкам до 1 року. Крихті від 1 до 3 років у суп або кашу вже можна додати половину чайної ложки розпареного порошку (це добова норма, яку розбивають на 3 прийоми).

Для дітей від 3 до 10 років беруть 1-2 ч. л., Розподіляють їх на три підходи за день і додають у будь-які страви на стадії їх приготування. 10 років і старше – від половини до цілої чайної ложки, тричі на день. У такому віці вже неважливо, варені висівки або сухі, додані в готові салати або суп.

Важливо! Мінімальна добова норма рідини під час прийому висівок становить 1,5-2 л для дітей та 2-3 л для дорослих.

Незалежно від віку, діти, які отримують таку добавку, повинні пити більше води.

Чи можна висівки

Напередодні пологів майбутні мами переглядають своє меню, включаючи більше корисних продуктівта добавок. Серед них важливе місце посідають і злакові продукти.

Під час вагітності

Гінекологи та акушери прихильно ставляться до висівків - вони допомагають організму переносити подвійне навантаження, заодно знімаючи багато неприємні симптоми, що турбують вагітних.

На цьому етапі висівки допомагають:

  • продовжити відчуття ситості;
  • запобігти запору та геморою, знизити ризик появи дисбактеріозу та атеросклерозу, а також панкреатиту та циститу;
  • вивести продукти розпаду, цим очистивши кишечник.

Допустима норма - 2 ст. л. на день, розбиті на кілька прийомів. Додавати можна в кашу, суп, йогурти та випічку. Якщо під рукою опинився продукт у вигляді паличок, його запивають чаєм, кефіром чи бульйоном.

Вживання починають із зменшених доз: необхідно оцінити реакцію організму. Переконавшись, що негативних наслідківні, норму збільшують до рекомендованої, обов'язково запиваючи добавку рідиною (інакше від неї не буде ефекту).

Майте на увазі, що є і протипоказання: захворювання ШКТ у гострій формі, системні кишкові розладиі тривала діарея. У таких випадках висівки потрапляють під заборону.

Чи знаєте ви?Найвищим серед злаків є бамбук – на болотистих ґрунтах Південної Азії він виростає до 40-50 м заввишки.

Під час годування груддю

Мамам, що годують, можна, і навіть потрібно приймати цей продукт (зрозуміло, якщо немає протипоказань). При грудному вигодовуванніВживання починають строго з другого місяця життя дитини. Перший прийом – 1 ч. л. під час сніданку, після чого робиться перерва на добу.
У цей час спостерігають за малюком. Не помітивши у нього висипки чи розлади кишечника, переходять до нормальної дози. Вона зводиться до 25, максимум 30 г на день, кілька підходів. Збільшувати норму не варто - це позначиться майже відразу (запором чи здуттям живота).

Як вибрати корисний продукт

Твердо вирішивши придбати житнє висівки, потрібно пам'ятати кілька моментів, які істотно полегшать вибір:


Важливо!Уважно огляньте упаковку: навіть невеликий надріз, через який надходить повітря може призвести до втрати головних якостей продукту.

Нарешті, має значення місце покупки. Такі придбання зазвичай роблять у дієтичних відділах супермаркетів чи аптеках. А ось на ринку є великий ризикотримати залежалий товар, який втратив свої якості.

Правила зберігання

Висівки чудово вбирають вологу, тому головне - помістити їх у герметичну ємність. Засипані у банку їх можна ставити на бічну поличку холодильника (де підтримується температура +2…+6 °С).

Багато хто зберігає продукт у вакуумних контейнерах. Таку тару зазвичай тримають у кімнатних умовах (+16…+22 °С), помістивши у затемнений куточок. Оптимальний термінзберігання – до 6 місяців.

«Житнє висівки при»: вивчаємо цілющі властивості

Такі добавки використовуються не тільки в профілактичних цілях, але й лікування низки хвороб. Подивимося, де найповніше проявляється подібний ефект.

При запорах

Розпарені або просто розведені водою висівки м'яко знімають симптоми цього явища і усувають його причину - порушення нормальної перистальтики шлунка. Потрапивши в травний тракт, порошок швидко розщеплюється, і виділені таким чином волокна покращують кишковий транзит, заодно виводячи застарілі та огрубілі залишки їжі, а також токсини, які активізуються при запорі.

Чи знаєте ви?Першим серед злаків у культуру увійшла кукурудза – у давній Америці її почали вирощувати ще у VIII тисячолітті до н. е.

При хронічному запоріостаточний ефект настає через 1-2 місяці після початку прийому, а результат закріплюється протягом 5-6 тижнів (при цьому суворо дотримуються дозування).

Висівки відмінно справляються з вірусними захворюваннямиверхніх дихальних шляхів. Частинки продукту, потрапляючи в уражену область, починають зв'язувати токсини, що осіли там. Разом з рясним питтямце забезпечує вихід вірусів та хвороботворних сполук з організму.

Пульмонологи зазначають, що головну рольв цьому грає та ж клітковина: потрапивши на проблемні тканини, вона ніби зчищає вірусне нашарування. Її дія посилюється мінералами, які проникають углиб слизового шару та нейтралізують бактерії.

У народної медицинипопулярний рецепт відвару: 400-500 г висівок заливають 1,5 л окропу, після чого проварюють 15 хвилин на малому вогні. Після півгодинного відстоювання все зціджують і додають трохи паленого цукру. Прийом: 4-5 разів на добу в теплому вигляді. Але є і зворотний біктакого лікування – лікарі схвалюють такі дози далеко не завжди.

При гіповітамінозі

Боротьба з дефіцитом вітамінів – ще одна сфера застосування висівок. Навіть невеликої кількості вистачить, щоб заповнити потреби організму в корисних речовинах (недарма саме житній різновид рекомендують приймати спортсменам).

Важливо!Надмірна запопадливість у прийомі загрожує перерости в іншу крайність - гіпервітаміноз. Тому дотримуйтесь міри.

Отримані таким чином вітаміни довго залишаються в організмі (їх пов'язують харчові волокна і макроелементи). У народі на цей випадок є рецепт настою: 2 ст. л. висівків заливаються 2 склянками окропу і, довівши до кипіння, відразу відставляють убік. Під кришкою рідину тримають 1:00. Прийом зводиться до 0,5 склянки 2 десь у день півгодини до їжі.

Висівки для охочих схуднути

Дієтологи давно помітили цей продукт.

На те є причини у вигляді:

  • збалансованої вітамінно-мінеральної композиції з досить високим змістомцінних амінокислот та білка;
  • м'якою, але ефективної регуляції обміну речовин (у тому числі жирового). Причому відбувається без припливу холестерину;
  • різкого скорочення кількості перекушування протягом дня - у висівках містяться, в основному, повільні вуглеводи;
  • тривалого відчуття ситості (клітковина, потрапивши у шлунок, швидко набухає).

Курс прийому триває доти, доки відчутного результату. Для цього необхідно витримувати норму, утримуючись від збільшення дози: 2 ст. л. на день, запарених у воді або бульйоні, буде достатньо (за 25-30 хвилин до їди).

Маски з додаванням житніх висівок

Цей, здавалося б, непримітний продукт за своїми косметичними ефектами не поступається лосьйону та кремам. Не дивно, що є безліч рецептів масок з його участю. Зупинимося на найдієвіших.

Для обличчя

Для очищення пір та зволоження сухої шкіривикористовують 2 ст. л. висівок, залитих такою самою кількістю теплого жирного молока. Цю суміш трохи остуджують і наносять на обличчя масажними рухами. Приготуйтеся до того, що вона скочуватиметься. Витримавши 20 хвилин, змивають холодною водою.

Чи знаєте ви?Злаки можна побачити навіть в Антарктиді – там росте луговик (він же щучка).

Поживна маска теж проста в приготуванні:

  • спершу на водяній бані розтоплюють 2 ст. л. меду. Давши охолонути, підсипають таку ж кількість висівок і дрібно нарізаного листя м'яти;
  • пара крапель лимонного соку - і отриману в'язку масу остуджують повністю;
  • потім наносять на всі ділянки обличчя, не забувши через 20 хвилин змити теплою водою.


Позбутися висипу або запаленняможна, спростивши цей рецепт. Залишаються тільки прогрітий тим же способом мед та висівки (по 2 ст. л.). Після змішування масу наполягають протягом 10 хвилин, обробивши після цього проблемні ділянки. Змивають теплою водою через 15 хвилин.

Для волосся

Зміцнюючі полоскання комбінованих або жирного волоссяпроводять, використовуючи відвар:

  • 200 г висівок заливається 400 мл окропу;
  • тару на 15 хвилин накривають кришкою;
  • процідивши, рідину наносять на волосся, яке загортають на півгодини;
  • змивають теплою водою, без шампуню.

З того ж відвару можна зробити і маску для блиску волосся: 70-75 мл готової рідини розбавляють з 50 г меду та 1 жовтком. 30 хвилин після нанесення – і всі змивають водою, злегка підкисленою лимонним соком.

Важливо!Подібні аплікації роблять 1-2 рази на тиждень.

Проблема сального волоссябуде вирішена, якщо періодично застосовувати рідку кашку. Висівки у вигляді порошку заливають гарячою водою. Коли вони набрякли, додають 1 ч. л. гірчиці та 1 білок. Збивши суміш до однорідної кашки, її наносять на коріння, а потім розподіляють по всій довжині локонів. Витримують 30 хв.

Чи є користь від висівок у хлібі

На прилавках у широкому асортиментіпредставлений хліб із висівками. Виникає питання, чи є різниця між такими виробами, і якщо так, то в чому саме.

Дієтологи відзначають, що в основному це не більше ніж звичайний дріжджовий хліб з добавками пшеничних або житніх висівок. Він корисний для організму, але тим, хто має намір зайнятися своїм здоров'ям, краще звернути увагу на інші сорти:


Чи знаєте ви?У середньовічних застіллях хліб був не лише їжею, а й частиною сервірування – часто черстві шматки. великого розміруграли роль ... тарілки.

У свою чергу, популярні хлібці з великим терміном зберігання вимагають ретельного вивчення складу - в них трапляються різні консерванти, підсилювачі смаку та сіль, що суперечить нормам здорового харчування.

Висівки в кулінарії: як правильно їсти житнє лушпиння

Ця добавка давно і міцно увійшла до кухні різних народівсвіту. Головне – вдало скомбінувати з іншими інгредієнтами та не перебрати з дозою.

Сирий

Дрібне лушпиння - це відмінна добавка до каші або салату. Якщо ви любите салати, то для різноманітності спробуйте досипати трохи дрібних висівок – і страви заграють новими смаковими нотками. Особливо це помітно по овочевим салатамта рецептам з морепродуктами (зокрема, крабовим м'ясом або звичайними паличками). Так само підкреслюється смак молодої відвареної картоплі та домашньої локшини.

Опрацьованою

Гранульовані висівки використовуються для заправки окрошки на кефірі, при варінні желейної маси або киселю. Їх же додають у домашню випічку, а деякі - і в свіжі ягоди. Застосовуються гранули і при приготуванні десертів із сухофруктами.

При жарінні виробів з фаршу (чебуреків, котлет) їх часто беруть як заміну панірувальних сухарів - в результаті краще зберігається смак і форма готових виробів.

Важливо!Характерний присмак висівок комусь може здатися, м'яко кажучи, дивним. Тому при перших пробах у страви додають зовсім небагато (буквально дрібку).

Якщо говорити про нормі споживання, то вона зведена до 2-3 столових ложок на добу (це для дорослої людини, дитяча норма вказана трохи вище).

Ніякої сухом'ятки - висівки заливаються йогуртом, соком або заварюються в окропі (30 хвилин). Зверніть увагу, що після 2-тижневого вживання потрібно робити таку ж перерву - робити висівки постійним компонентом харчування лікарі все ж таки не радять.

Тим, хто береться за схуднення, слід знати одну хитрість: якщо за годину до їди з'їсти 1 ч. л. висівок і запити її склянкою негазованої води, то при їді апетит буде більш помірним.

Чи є шкода та протипоказання

Багатьом виявляється одкровенням те що, що висівки офіційно зараховані до біологічно активним добавкам. І як будь-які подібні склади, вони здатні завдати шкодапри надмірному вживанні.

Так як це груба їжа, можливі побічні ефектиу вигляді подразнення слизових оболонок, здуття живота та метеоризму. Їхня поява може бути викликана і нестачею рідини. Ймовірно і блювотні позиви чи діарея.

Прямими протипоказаннями є:

  • алергія на продукт;
  • хронічні хвороби ШКТ (різнотипні виразки, коліт, гастрити);
  • системна діарея;
  • спайки черевної порожнини;
  • ерозія стінок кишечника та гастроентерит;
  • інфекційні захворювання кишкових шляхівза типом сальмонельозу;
  • порушення у роботі передміхурової залози.

Чи знаєте ви?За старих часів цвітіння жита вважалося досить небезпечним періодом- існувало повір'я, що саме в цей час людину, що заснула в полі, могли залоскотати русалки.

Щоб унеможливити виникнення ускладнень, ще до початку прийому краще порадитися з лікарем - все-таки це незвична їжа.

Ще про висівки: житні, пшеничні чи вівсяні

Ми вже знайомі з особливостями житніх висівок. Але, крім них, використовуються й інші продукти переробки зернових культур. Особняком у цьому ряду стоять пшеничні та вівсяні висівки. Логічно було б дізнатися, який вигляд кращий. Найпопулярнішими в наших краях залишаються, звичайно ж, пшеничні. Справа не лише у поширеності цієї культури: отримані після первинної обробкивисівки зберігають 90% корисних речовин. Шкоди від них ніякої (крім хіба що здуття живота та порушення мінерального балансу у разі передозування), а з протипоказань – лише гострий гастрит.

Зате користі з лишком: тут і почуття ситості, і очищення стінок кишечника заодно з підтримкою роботи всіх органів та покращенням зору. Багато в чому якості пшеничного лушпиння дублюють користь від вживання житньої добавки, але в першій все ж таки є сильний аргумент на її користь. Йдетьсяпро легше засвоєння шлунком (у цьому плані пшениця однозначно виграє).

ВівсяніВисівки - продукт більш специфічний як за складом, так і за ефектом від прийому. Вітамінів у них більше (крім групи В, є речовини з індексами С, К, D), є маса поліненасичених кислот, і навіть лютеїн з його похідними.

Важливо!Вживання будь-яких висівок намагаються максимально рознести за часом із прийомом ліків. Як правило, це 5-6 годин різниці.

Звідси і специфіка їх використання – виведення зайвого холестерину та цукру, а також токсинів. Вівсяну добавку включають у меню при розладах травлення, частковій дисфункції печінки та жовчного міхура. Більше того, 1-2 ч. л. щодня попереджають розвиток раку товстої кишки (це явний «козир» вівсяних висівок).

Як бачите, однозначно відповісти на питання, який продукт кращий, проблематичний. Все залежить від стану здоров'я людини та особливостей її організму. Та й у всіх смаки різні. Але в будь-якому випадку потрібна поміркованість та обережність.

Отже, ви дізналися, в чому сила житніх висівок, і як їх застосовують у різних цілях. Сподіваємося, ця інформація буде корисною, і ви тверезо підійде до використання подібних продуктів. І нехай щодня буде смачно!