Липа ... Аромат квіток цього дерева не переплутати ні з чим. Давно відомо, що ця рослина відрізняється неймовірно корисним складом, який при правильному застосуванні допомагає зберегти молодість, здоров'я та красу. Найчастіше його застосовують у боротьбі із застудними захворюваннями та різними запальними процесами в організмі. Мед із липи рецепт приготування якого в домашніх умовах ви обов'язково дізнаєтесь у нашій статті – це не тільки дуже смачно, а й корисно.
Безперечна користь
Липовий мед вважається найкориснішим серед своїх «побратимів». Справа не тільки в копіткій і відповідальній роботі працьовитих бджіл, але і в тому числі вітамінів і мінералів, якими цінний рясніший нектар запашної рослини. Мед із липи відрізняється поєднанням чудового смаку та цілющих властивостей. Найсолодший, тому що практично на 80% складається з фруктози та глюкози, він багатий, Е, А і К, ефірними оліями, мінералами та амінокислотами.
Мед з липового кольору може трохи гірчити, проте післясмак у нього завжди приємний. Аромат не порівняти ні з чим. Запах липи можна виділити навіть у нектарах із різнотрав'ям. Колір натурального продукту - світло-жовтий, майже прозорий, але в процесі зберігання може трохи змінитися, стати більш насиченим. Через три місяці він починає кристалізуватися. За цією ознакою можна перевірити якість меду.
Це цікаво! Чи знаєте ви, що у вологу погоду та за сприятливих умов бджілки збирають із одного дерева середнього розміру стільки нектару, що вистачає на 15 кг готового меду.
Для чого застосовується
Смак меду – не головна його перевага. Жарознижувальні, потогінні, антибактеріальні його властивості допомагають швидко впоратися з нежиттю, кашлем та інших простудних захворюваннях. При ангіні липовий мед розводять з водою і полощуть горло, при кашлі вживають розчин з теплою водою або просто їдять кілька ложечок. Цей натуральний засіб здатний перемогти навіть бронхіальну астму. Якщо випити на ніч тепле молоко з ложечкою нектару, то чудовий сон гарантований, а в поєднанні з козячим молоком – перевірений засіб боротьби з туберкульозом. Та одні загальнозміцнюючі властивості меду чого варті! При використанні варто пам'ятати, що не можна додавати нектар у гарячу воду або чай, тому він втрачає свої цілющі властивості.
Використання меду з квіток липи не обмежується лише вживанням усередину. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, опіках, травмах, екземах, гнійниках, порушеннях роботи серця та судин, обміну речовин і навіть за гінекологічних проблем використовують цей засіб. Досить популярний нектар у народній косметології. Красуні роблять з нього маски, лосьйони, скраби для тіла та обличчя.
Це цікаво! Чи знаєте ви, що мед із липового кольору відмінно відбілює зуби? Замініть їм зубну пасту на пару днів, і результат не забариться.
Як вибрати
Мед – задоволення недешеве, а липовий – тим паче. Тому покупка неякісного продукту не тільки не принесе користі організму, а й позначиться на сімейному бюджеті. Найкраще купувати його у перевіреної людини, але якщо такого поблизу немає, то попросіть у продавця сертифікат про якість меду (його, до речі, має кожен пасічник, що поважає себе) або лабораторне свідоцтво, що підтверджує його натуральність. Купуючи липовий нектар восени, знайте, що він має бути густим і трохи тягучим. Інакше він або був розведений водою, або перетоплений з торішнім, що свідчить про низьку якість і втрату корисних якостей. На поверхні не повинно бути піни. Це говорить про те, що мед не наполяг, він ще незрілий. У баночці не повинно бути воску чи бджілок. Багато хто помилково думає, що це підтвердження якості.
Пам'ятайте про вагу. Меду важче води майже 1,5 разу, тобто. у літровій баночці має бути не кілограм, а 1,5 кг. Перед покупкою спробуйте перевірити мед за допомогою дерев'яної палички. Він повинен накручуватися і стікати рівним струмком.
Це цікаво! Перевірити якість меду можна трохи екстремальним способом. Для цього знадобиться невеликий об'єм (наприклад, баночка з-під майонезу) та маленький шматочок свіжого м'яса. Залийте м'ясо медом, закрийте ємність і залиште кілька днів. Завдяки антибактеріальним властивості продукту м'ясо буде свіжим дуже довго, якщо ж воно почне тухнути - робіть висновки.
Протипоказання до використання
Користь меду липи є незаперечною, але, на жаль, використовувати його можна не всім. Насамперед це стосується алергіків та хворих на цукровий діабет, а також тих, хто має схильність до подібних проблем зі здоров'ям. З обережністю необхідно використовувати липовий медичний засіб людям з порушеннями роботи серцево-судинної системи. Дітям краще починати давати мед у невеликій кількості, щоб переконатися у відсутності реакції на цей продукт.
Перевірені рецепти
Чи не встигли купити липовий нектар? Не засмучуйтесь. Існують перевірені рецепти приготування меду в домашніх умовах. Звичайно, справжній результат роботи бджіл він не замінить, проте користь липи збереже. Тому якщо діяти за принципом – краще це, ніж взагалі нічого, то саме ці рецепти прийдуть на допомогу.
Це дерево - одне з перших широколистяних, воно з'явилося на землі дуже давно, на заході сонця "епохи динозаврів", близько 70 мільйонів років тому, і поширилося по помірних поясах планети, оскільки клімат у той час там був рівно-теплий і для широколистяних порід ідеальний .
Липа пережила всі зміни клімату і льодовикові періоди, що відбулися пізніше, і залишилася одним з найтрадиційніших дерев помірної зони Північної півкулі.
Спокійний домашнє-затишний вигляд, акуратний вигляд і непомітна декоративність, м'яке шовковисте листя, рівна темна кора, приємний аромат квіток, порівняльна невибагливість, довговічність, здатність добре переносити форму і стрижку - всі ці якості зробили липу популярним і улюбленим деревом в російському уса -паркове мистецтво.
Цвіте липа наприкінці червня - у липні, а плоди дозрівають у серпні-вересні. Липа є найціннішим медоносом. Коли вона цвіте, в повітрі струмує напрочуд тонкий і ніжний аромат. У цей час дерево зверху до низу вкрите дрібними, запашними, жовтувато-білими квітками з численними тичинками, зібраними в напівпарасольки, з одним великим приквітком - в основі кожного суцвіття є довгастий зеленуватий прицвітний лист 3-7 см завдовжки і приблизно 1,5 см завширшки.
Приквітки схожі на крильця бабки і служать для поширення плодів. Плодоніжки обриваються при дозріванні плодів, які вітер розкидає завдяки приквітникам на значні відстані — десь вони впадуть і виростуть молоді липи. Зацвітає липа на двадцятому році свого життя і потім цвіте майже щороку, причому дуже рясно. Вік деяких лип перевищує 100 років.
Липа має безліч лікувальних (цілющих) і корисних властивостей, завдяки яким її часто застосовують у народній медицині, а також для виготовлення багатьох лікарських препаратів.
З лікувальною метою в основному використовують суцвіття з приквітками — липовий колір. Липовий колір містить ефірну олію, флавоноїди, глікозиди потогінної дії, дубильні речовини, сапоніни, фенол-карбонові кислоти, вітамін С, каротин, полісахариди.
У корі липи знайдено тритерпенове з'єднання тіліадин і до 8% олії. Квітки липи, або "липовий колір", застосовують у медицині у вигляді настою та відвару. Препарати липи використовують як потогінний (глікозид тіліацин діє потогінно) і жарознижувальний засіб при простудних захворюваннях, при гастритах, а також для полоскання рота і горла як бактерицидний засіб. Цілющі властивості липи пов'язують із кверцетином та кемпферолом. Тіліацин має фітонцидну (бактерицидну) активність. Квітки липи широко застосовуються в народній медицині різних країн як сильний потогінний, сечогінний, протисудомний, протизапальний та знеболюючий засіб. Настій "липового кольору" рекомендується при застудних захворюваннях, головного болю, непритомності, для полоскання горла при ангінах і ротовій порожнині при запальних процесах.
Крім того, суцвіття липи мають м'який седативний вплив на центральну нервову систему, дещо зменшують в'язкість крові. Цілющі властивості липи обумовлені комплексом біологічно активних сполук рослини.
Квітки липи включають до деяких зборів. У вигляді припарок та примочок відвар суцвіть липи застосовують при опіках, виразках, при запаленні гемороїдальних вузлів, ревматичних та подагричних болях у суглобах. Липовий колір використовують замість чаю для заварки з іншими лікарськими рослинами або разом з чаєм. Чай з липи має приємний аромат, золотистий колір і має багато цілющих властивостей.
Настій і відвари суцвіть липи застосовують як потогінний і жарознижувальний засіб при ангіні, бронхіті, простудних захворюваннях, як заспокійливий засіб при підвищеній нервовій збудливості у хворих юнацького віку та в осіб похилого віку. Лікувальні властивості липових відварів застосовуються для поліпшення функцій шлунково-кишкового тракту, також застосовується як жовчогінний засіб і при підвищеній кислотності шлункового соку. Екстракт із суцвіть липи також застосовується при легких порушеннях травлення та обмінних процесів.
Слід зазначити, що в народній медицині для лікування використовують не лише липовий колір, а й нирки, і листя липи, а також луб та дьоготь із її деревини.
Рецепти народної медицини
При ангіні, застуді, трахеїті, запаленні легень:
Залийте 1,5 столові ложки квіток липи склянкою окропу, наполягайте протягом 20 хвилин, процідіть. Приймайте по 1-2 склянки на ніч. Цей настій можна використовувати і для полоскань.
Заваріть столову ложку суцвіть липи склянкою гарячої води, кип'ятіть протягом 10 хвилин, процідіть. Цей відвар надає потогінна, жарознижувальна, відхаркувальна та протизапальна дія. Приймайте у гарячому вигляді по 2-3 склянки на ніч.
Ефективними є наступні суміші з липовим кольором, взяті в рівних частинах: з плодами малини, з квітками бузини, а також з листям м'яти перцевої. 2 столові ложки будь-якої з цих сумішей залийте склянкою окропу і кип'ятіть 5 хвилин, процідіть, пийте гарячим відвар.
При бронхітіприготуйте настій, заливши столову ложку квіток липи склянкою окропу. Приймайте по півсклянки 2-3 десь у день.
При сечокам'яній хворобіЗалийте 2 столові ложки липового кольору 2 склянками гарячої води, кип'ятіть 10 хвилин. Пийте на ніч по 2 склянки цього відвару. Допомагає при різі в сечівнику і піску в сечі. При сечокам'яній хворобі корисно пропаритись у лазні за допомогою віника з липового листя. Також допоможе наступна процедура: окатайте 4 столові ложки листя липи окропом, загорніть їх у марлю і прикладіть компрес до спини - на область розташування нирок.
При ожирінніподрібніть у кавомолці сухі квітки липи. Приймайте по чайній ложці порошку, що вийшов, 3 рази на день.
При недостатній лактаціїдопоможуть сухе листя або нирки липи. Столову ложку сировини заваріть склянкою окропу і наполягайте, укутавши протягом 30 хвилин. Приймайте по склянці 3 десь у день їжі.
При болях у суглобах, подагрілистя липи обваріть окропом і в гарячому вигляді накладіть їх на суглоби, накрийте пергаментом або плівкою і укутайте чимось теплим. Компрес тримайте 1-2 години. Також можна робити примочки та компреси на суглоби з багатошарової марлі, змоченої настоєм липового кольору.
При головному болюприкладіть до лоба свіже молоде листя липи.
При маститізалийте 3-4 столові ложки квіток липи 2 склянками гарячої води та кип'ятіть 15 хвилин. Потім остудіть відвар до температури тіла, процідіть та додайте у відвар 0,5 чайної ложки питної соди. Використовуйте у вигляді компресів та для промивання.
При лікуванні стоматиту, гінгівітістолову ложку квіток липи залийте склянкою окропу, наполягайте 20-30 хвилин, процідіть. Гарячим настоєм полощіть рот.
При безсонні, нервовій напрузі, для зняття стресуПрийміть ванну з липовим цвітом. 100 г квітів липи залийте 2 л холодної води, дайте настоятися 5-10 хвилин, потім поставте вогонь і проваріть 5 хвилин. Знявши з вогню, наполягайте ще 10 хвилин, потім процідіть і додайте відвар у ванну. Приймайте ванну з липовим цвітом тривалістю 20 хвилин 1 раз на тиждень. Температура води у ванні не вище 37 ° С. Перед прийомом ванни тіло вимийте з натуральним миючим засобом, а після прийому ванни ополіскуватися не потрібно. Паралельно пийте чай з липи, що має м'яку седативну дію на центральну нервову систему.
ЛИПОВИЙ ЧАЙ.Липовий чай золотистого кольору, запашний і терпкий на смак. Він мало має протипоказань. Якщо є бажання, його можна заварити і міцніше: 5 чайних ложок на склянку. Липовий чай прискорює поступ крові по судинах (добре «ганяє» кров), ліквідує застійні явища в організмі. Тому липовий чай застосовують у комплексному лікуванні при набряках ніг.
Липовий чай - напій здавна відомий як протизастудний засіб. Він має протизапальну, потогінну і жарознижувальну властивості. Саме завдяки цим властивостям липовий чай корисно пити при застуді, ангіні, трахеїті, бронхіті та запаленні легень.
При ангінізалити 1,5 столової ложки квіток липи 1 склянкою окропу, наполягати протягом 20 хвилин, процідити. Приймати по 1-2 склянки на ніч. Цей настій можна використовувати для полоскань.
При бронхітіприготувати суміш із квіток липи, бузини чорної та ромашки аптечної, взятих у рівних частинах. Заварити 1 столову ложку суміші на 1 склянці окропу. Кип'ятити 10 хв. Наполягати 15-20 хвилин, процідити. Приймати у гарячому вигляді по 1-2 склянки 2-3 десь у день.
При фарингітізалити 1 столову ложку квіток липи 1 склянкою окропу. Кип'ятити на повільному вогні 5 хвилин|мінути|. Наполягати протягом 15-20 хвилин, процідити. Приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день як жарознижувальну, цим же настоєм полоскати горло.
При запаленні легеніввзяти 50 г липового кольору, 1,2 кг липового меду, 150 г березових бруньок, 100 г листя алое, 1 склянку оливкової олії, 2 склянки води. Мед розтопити в каструлі і додати подрібнене листя алое. Суміш добре проварити. Окремо в 2 склянках води заварити липовий колір та березові бруньки. Кип'ятити 1-2 хвилини. Після того як мед охолоне, вичавити з березових бруньок і липового кольору сік і змішати його з медом. Розлити суміш по пляшках, додати у кожну порівну олії. Збовтувати перед вживанням. Приймати 3 десь у день по 1 столовій ложці.
Липовий чайблаготворно впливає на жіночий організм. У ньому містяться фітогормони, які за складом близькі до жіночих статевих гормонів. Липовий чай корисний при порушеннях менструального циклу, болях під час місячних, у період клімаксу.
Залити 2 столові ложки липового кольору 2 склянками гарячої води, кип'ятити 10 хвилин|мінути|. Пити на ніч по 2 склянки.
РЕЦЕПТИ КРАСИ
Лосьйон з меду та липового кольору
Суху шкіру обличчя можна протирати наступним лосьйоном: чайну ложку меду змішати з настоєм липового кольору. Для настою 1-2 столові ложки квіток заварити склянкою окропу, настояти 10-15 хвилин і процідити.
Відвар липового кольору для вмивання сухої та нормальної шкіри обличчя
Добре очищає суху та нормальну шкіру обличчя та шиї вмивання відваром липового кольору. Для отримання відвару 1-2 столові ложки квіток липи залити 2 склянками окропу, кип'ятити на слабкому вогні 5-10 хвилин, охолоджений відвар процідити. Він успішно замінює лосьйон.
Очищаючий настій при вугрі, зморшках, жирній шкірі
Процідженим настоєм липового кольору протирати обличчя при вуграх, зморшках, жирній шкірі. Процедура пом'якшує та очищає шкіру, знімає роздратування. Особливо корисна після сильного потіння і перебування в запорошені середовищі.
Настій квіток липи та зеленого листя малини для боротьби зі зморшками
Обличчя корисно вмивати (особливо влітку) водою, змішаною з настоєм квіток липи, зеленого листя малини (по столовій ложці на склянку окропу). Якщо цей настій заморозити, то протирання отриманим льодом дуже допомагає боротися зі зморшками.
Парова ванна з квіток липи
Ретельно очистити обличчя водою чи лосьйоном. Влити в емальовану миску 1,5 л води, довести до кипіння, зняти з вогню, опустити в окріп 1—2 столові ложки сухих квіток липи, накрити голову і миску рушником і потримати обличчя над парою. Тривалість парової ванни при жирній шкірі - 15-20 хвилин, при нормальній-10-15, при сухій - 5-10. Після процедури обполоскати обличчя холодною водою та обсушити паперовою серветкою. Через 20-30 хвилин на обличчя нанести поживну маску.
Маска з квіток липи
Столову ложку подрібнених квіток липи залити 1/2 склянки гарячої води і кип'ятити на повільному вогні до густої маси. При жирній шкірі масу накласти на обличчя товстим шаром у теплому вигляді (зручніше через марлеву серветку), при сухій – у холодному. Через 15-20 хвилин маску видалити, обличчя обмити холодною водою; на суху та нормальну шкіру нанести жирний крем. На тиждень - 2-3 маски. Курс - 15-20 масок.
Відвар для миття голови при випаданні волосся
При випадінні волосся 8 столових ложок липового кольору заварити 0,5 л окропу, кип'ятити близько 20 хвилин. Отриманим відваром мити голову. Можна також використовувати для ополіскування волосся після миття (до 5 хвилин).
Ванни з гарячого настою липового кольору при потрісканій, обвітреній, почервонілій шкірі рук
При потрісканій, обвітреній, почервонілій шкірі рук добре допомагають ванни з гарячого (40-42 °) настою липового кольору: в 1 л води заварити столову ложку сировини, настояти 2-3 години. Занурити в настій руки на 10-15 хвилин, після чого втерти жирний крем. Ванни пом'якшують шкіру рук.
Ванни для втомлених ніг з липовим кольором і м'ятою
Після тривалої ходьби, фізичної роботи корисно робити ванни для ніг з липовим кольором і м'ятою (по жмені кожної трави на 3 л води).
Вийшли надвір і не можете зрозуміти, звідки такий аромат?
Так липа зацвіла!
А цвіте вона всього раз на рік і досить короткий час, лише 2-3 тижні, пахне, як мед. Це кінець червня - початок липня. Тож не будемо втрачати цей час. Липа має лікувальні та корисні властивості, завдяки яким вона так часто використовується в народній медицині. А лікувальний ефект у неї зовсім не "липовий".
Зараз я вам відкрию таємницю приготування штучного меду. Мед можна варити з бузини, з квіток липи, з кульбаб і навіть з м'яти. Сьогодні приготуємо штучний мед із квіток липи.
Для цього нам знадобиться:
квіти липи - одна 3-літрова банка, квіти потрібно утрамбувати щільно;
цукру – 3-х літрова банка;
половинка лимона;
півтора літри води;
Ми нарвали квіти липи. Обірвали квіти із зелених гілочок, намагалися, щоб квіти були цілими і без листя. Взяли 3-літрову банку і щільно утрамбовували підготовленими квіточками.
Поміщаємо в каструлю квіти і заливаємо водою, обов'язково щільно закриваємо кришкою, доводимо до кипіння, залишаємо на повільному вогні на 20 хвилин.
Вимикаємо та даємо настоятися 20 хвилин. Проціджуємо.
Відвар, що утворився, має кисільну консистенцію. У цей відвар додаємо цукор і ставимо на повільний вогонь нудитися не менше ніж 1.5 години, з появою зверху піни збираємо її. При перемішуванні цукру з відваром утворюється киселеподібна маса, це правильна реакція.
Якщо пінку не збирати, наш мед не вийде таким прозорим, як нам хочеться. Готуємо нашу половинку лимона, перекручуємо в блендері (або м'ясорубці) разом із цедрою. Лимон можна замінити чайною ложкою лимонної кислоти.
Лимон або кислота нам потрібна для того, щоб наш штучний мед не зацукрився. Коли минуло вже 1.5 години, як у нас вариться мед, ми додаємо перекручений лимон і ще томимо його 20 хвилин.
Готуємо банки та розливаємо наш мед, не забувши процідити його, або зібрати шматочки лимона. У нас вийшов штучний мед, ароматний, без барвників і ароматизаторів, який при цьому ще й має лікувальні властивості. Наприклад, таким медом можна лікувати застуду і кашель додаючи в чай або ївши його ложкою. У народній медицині широко застосовують липу. Тепер ми можемо лікуватися липою, а точніше медом із липи, що набагато смачнішою та приємнішою. 
Приємного для всіх апетиту. Бережіть здоров'я.
Липи практично всі бджолярі ласкаво називають царицею всіх медоносних рослин - і це не випадково. На практиці доведено, що одна велика липа може дати в період свого цвітіння приблизно від 10 до 15 кілограмів меду, а якщо деревами засаджений цілий гектар, то бджолярі можуть повністю зібрати з нього до однієї тонни дивовижної лікувальної речовини. Цілком зрозуміло, що натуральний мед готують лише бджоли, які працюють над цим процесом тиждень, переробляючи квітковий пилок, додаючи до нього особливі ферменти, тому як зробити липовий мед, знають тільки вони.
Мед із пилку лип – це один із найцінніших сортів продуктів бджільництва, його відрізняють бурштиновий колір, приємний аромат, який яскраво нагадує нам про квітучі дерева. Кристалізація робить його крупнозернистим, практично білим. До складу такого подарунку бджіл входить до 75% глюкози та фруктози, а також інших корисних лікувальних компонентів, що робить його незамінним при лікуванні багатьох хвороб.
Використання та приготування
Способів використання такого цінного продукту безліч, основні спрямовані, звичайно, на лікування застуди. Справа в тому, що цей найцінніший подарунок природи має чудові потогінні, відхаркувальні, антисептичні властивості, завдяки чому добре справляється з ангінами, нежитями, трахеїтами, бронхітами, ларингітами, бронхіальною астмою та іншими подібними захворюваннями верхніх дихальних шляхів.
Якщо застуда супроводжується високою температурою, кашлем, ознобом, то можна для лікування використовувати липовий мед – рецепт простий: його корисно приймати у чистому вигляді, запиваючи гарячим чаєм. Завдяки ефірним маслам і іншим корисним речовинам, що містяться, природний лікар дозволить швидко впоратися з будь-якою такою хворобою. Єдине, що слід пам'ятати: додавати цей лікувальний засіб безпосередньо в окріп не можна, тому що при цьому він втратить масу своїх корисних якостей та лікувальних властивостей.
Коли запалені мигдалики, є сильний біль у горлі, то мед також може прийти на допомогу, якщо вживати його у вигляді водного розчину при полосканнях рота та горла, що зніме запалення, а додатково добре очистить зуби, додасть їм білизну.
Крім того, такий цінний продукт часто використовується для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів і нирок: його потрібно просто покласти під язик і розсмоктати, після чого стане значно легше.
Липовий мед здатний забезпечити міцний, здоровий сон, якщо одну ложку його розчинити в теплій воді (одні склянки) і випити цей чудовий напій на ніч перед сном, після чого негайно лягти в ліжко.
Цілющі властивості «бурштинового золота» (як його ще називають у народі) широко використовують в офтальмології, тому що речовини, що містяться в ньому дуже сприятливо впливають на сітківку очей, тому всім любителям посидіти біля комп'ютера сміливо можна рекомендувати робити примочки та промивання втомлених очей розчином із липового меду.
Незамінний мед як природний антисептик при великих ранах, гнійниках, а також опіках: тут його застосовують місцево, накладаючи прямо на осередки поразки.
Незамінний цей цінний продукт і в косметології, особливо для сухої шкіри, що старіє і в'яне. Маски з використанням такого дива природи рекомендується наносити на попередньо очищену шкіру легкими масажними рухами, починаючи від носа, підборіддя, рухаючись до середини лоба до скронь. Після нанесення такої приємної маски необхідно розслабитися, подумати про щось приємне, а ефект від неї перевершить очікування навіть найвибагливіших дам. Змивати таку маску потрібно холодною водою.
Втім, загортатись про те, як приготувати липовий мед перед застосуванням не варто, тому що цей цінний продукт бджільництва вже готовий до застосування, варто лише почати. До речі, регулярне вживання однієї столової ложки липового меду натще здатне значно покращити роботу травної системи, а також збільшити захисні імунні властивості організму, що дозволить уникнути багатьох хвороб!
Серед безлічі продуктів бджільництва особливою популярністю користується липовий мед завдяки чудовому смаку та величезній лікувальній користі. Для виготовлення бджоли використовують нектар, який отримують з липового кольору.
Опис липи
Липа – дерево, яке широко застосовується у озелененні, а колір липи у народній медицині. Вона заслужено отримала прізвисько цариці медоносів: з однієї рослини бджоли виробляють понад 15 кілограмів меду, а з гектара липових насаджень – більше тонни. З квітки бджоли в середньому збирають 25 мілілітрів нектару. Найбільша кількість нектару виділяється у теплу вологу погоду. Цвіте липа наприкінці червня – на початку липня.
Характерні риси липового меду
Чистий продукт, отриманий з липи, прозорий і має світло-жовтий або бурштиновий колір. Якщо до нього підмішується падевий мед, то він набуває сіро-зеленого відтінку. Якщо бджоли збирають одночасно нектар з інших кольорів, то колір меду стає яскраво жовтим. Також колір залежить від регіону зростання липи. Амурський продукт бджільництва мутновато-жовтий, а уфімський - безбарвний.
Липовий мед характеризується незвичайним ароматом та чудовим смаком. За солодощами він (разом з вересовим) займає лідируючу позицію. Можлива незначна гіркуватість, яка не зберігається в післясмаку.
Склад та калорійність
Підвищена насолода «рідкого золота» обумовлена високою концентрацією глюкози (36%) та фруктози (40%). Також до складу входять вітаміни А, С, Е, К, РР та групи В, каротин, ферменти (каталаза, ліпаза, діастаза, інвертаза, пероксидаза), амінокислоти (22 штуки), органічні кислоти, мінеральні елементи, ефірні олії, дубильні та гормоноподібні речовини. Калорійність продукту із липи досить висока – близько 320 кілокалорій, що становить 15,5% від добової норми. Якщо ж є мед у невеликих дозах, його калорійність не дуже велика: в столовій ложці липового меду міститься 115 кілокалорій, а в чайній - 39.
Користь для організму
Завдяки багатому складу корисна насолода надає жарознижувальну, жовчогінну, сечогінну, протизапальну, відхаркувальну, антибактеріальну, ранозагоювальну, тонізуючу, потогінну, загальнозміцнювальну, лікувальну, легку проносну дію. Вона активує обмін речовин, підвищує імунітет, зміцнює серцевий м'яз, стимулює вироблення шлункового соку, сприяє виведенню токсинів, нормалізує функціонування статевих залоз, поповнює енергетичні запаси, позбавляє втоми, покращує розумову діяльність, заспокоює нерви, нормалізує підсон, знімає. настрій.
Відео: Чим корисний липовий мед та його особливості
«Солодкий бурштин» принесе користь при:
- лікування грипу та застуди;
- хворобах ЛОР-органів та респіраторної системи;
- недугах травного тракту;
- патологіях кровоносної та нервової систем;
- гінекологічні хвороби;
- інфекції;
- лікуванні уражень ротової порожнини (стоматит);
- лікуванні дерматологічних проблем (опіках, екземі, незагойних та гнійних ранах).
Використовується " липовий нектар богів " й у офтальмології, оскільки справляє сприятливий вплив на сітківку і знімає очну втому. Тому особливо корисний він для людей, які змушені довго перебувати перед екраном комп'ютера. Незважаючи на високу калорійність, липовий мед володіє жироспалюючими властивостями і пригнічує апетит. Тому його можна вживати людям, які бажають позбутися зайвої ваги. Але слід знати, що при нагріванні вище 43 градусів у продукті утворюється токсична канцерогенна речовина. Тому не варто його додавати в гарячі рідини (воду, молоко, чай), як рекомендують деякі цілителі.
Як перевірити липовий мед на натуральність та якість?
Зберігається квітковий натуральний мед у рідкому стані не більше трьох місяців, після чого кристалізується, утворюючи великі майже білі «зерна». Якщо восени продавці пропонують рідкий продукт, то він «липовий» або піддавався тепловій обробці. Темний колір свідчить про підвищений вміст квіткового меду. Перевірити якість продукції допоможуть ваги. Якщо один літр меду важить не більше 1350-1370 г, то в меді містяться різні домішки або вологість меду порушена і він забродить при зберіганні.
Правила зберігання липового меду
"Рідке золото" здатне зберігати свої властивості протягом декількох років, але тільки при правильному зберіганні. Температура повинна бути в межах від 6 градусів морозу до +20С тепла. Якщо залишити квітковий мед за кімнатної температури (понад 20С), то почнуть руйнуватися вітаміни. Вологість повітря має бути мінімальною, оскільки продукт вбирає вологу та псується. Оптимальне місце для зберігання – підвал. Але підійде і дверцята холодильника.
Відео: Як перевірити липовий мед натуральний чи підробка
Краща ємність для зберігання - банка з темного скла з кришкою, що щільно закривається. Також можна скористатися глиняним, емальованим або керамічним посудом. Не можна поміщати мед у залізну, оцинковану та пластикову тару, а також емальовану зі сколами. Попередньо посуд слід ретельно вимити (бажано господарським милом) та добре висушити. Обов'язково слід ставити мед у темне місце: сонячне проміння руйнує майже всі корисні речовини. Не можна поряд з ним розміщувати речовини, що сильно пахнуть.
Використання липового меду у косметологи
Липовий нектар застосовують при медовому масажі, додають у ванни, використовують для масок, компресів та обгортань. Завдяки йому покращується колір шкіри, розгладжуються зморшки, зникає целюліт, шкірний покрив набуває еластичність і бархатистість, зникають «мішки» і темні кола навколо очей, усуваються ламкість і розшаровування нігтів, волосся стає шовковистим і пружним. Після курсу медових масок обличчя виглядає молодшим на кілька років.
Рецепти народної медицини
Як профілактичний засіб, особливо під час епідемій грипу, величезною популярністю користується засіб з меду та алое. Необхідно витримати лист алое протягом 12 днів на нижній полиці холодильника, а потім вичавити з нього сік. Отриманий сік перемішують з медом у співвідношенні 1:2 і залишають на тиждень у темряві за кімнатної температури. П'ють суміш по столовій ложці двічі на добу перед їдою протягом 10 днів.
- При сильному кашліслід замісити тісто з «рідкого золота», гірчиці, олії та борошна. Коржик, що вийшов, на ніч кладуть на область грудей.
- При ринітіу кожну ніздрю капають по 5-6 крапель розчину з меду, розведеного у буряковому соку.
- При бронхітірозтирають листя алое (5 штук), додають мед (20 грам), жовтки (2) та вино «Кагор» (пляшку). Приймають усередину.
- При безсоннірекомендується перед сном випивати суміш із меду (1,5 чайних ложечок) та лимонного соку (половина чайної ложечки).
- При кон'юнктивітілиповий мед розводять теплою водою в рівних співвідношеннях і періодично протирають очі.
Протипоказання та можлива шкода
Незважаючи на величезну користь та лікувальний ефект, «солодкий бурштин» має деякі протипоказання. Не можна вживати його при індивідуальній непереносимості та цукровому діабеті, дітям молодше трьох років. Слід обмежити споживання меду з липи під час вагітності. Не рекомендується сильно захоплюватися корисною насолодою чоловікам, тому що в липовому нектарі міститься багато жіночих гормонів. Також не варто перевищувати добову дозу. Для дорослих достатньо двох столових ложок, а для дітей – двох чайних. При надмірному вживанні можливе розрідження випорожнень, порушення серцевого ритму, підвищення цукру в крові, розвиток алергії.
Останні додані статті про бджоли та бджільництво: