Існують постійні атрибути, що застосовуються у парній. Одним із них є віник. Він виконує безліч функцій, допомагаючи краще прогрівати тіло, виробляючи масаж, а також надаючи ароматичний та розслаблюючий ефект.
Про те, коли заготовляти березові віники, слід дізнатися перед підготовкою до ухвалення процедур.
Властивості березового віника
Віник у лазні вже багато років використовують як універсальний засіб, що допомагає найкращим чиномпропаритися людині, дістати до найглибших шарів шкіри.
Він також виконує масажні функції, розганяючи кров по тілу. Запах, що походить від гілок і листя, ароматизує приміщення, а також оздоровлює організм. Адже не дарма стільки людей вилікували безліч хвороб фізичних та духовних при регулярному відвідуванні парної.
Щоб максимально розкрити все корисні властивостіслід розібратися, коли заготовляють березові віники. Від цього залежить те, який за силою ефект він надаватиме на організм людини.
Заготовляючи березові віники, слід врахувати, що цей засіб допомагає при болях у спині, м'язах та суглобах, допомагає розслабити тіло після тривалих фізичних навантажень. Якщо до березових гілок додати кілька калинових лозин, можна позбавити шкіру від сверблячки після укусів комарів.
Замочені та пропарені віники з берези очищають дихальні шляхи.
Число початку заготівлі віників
Існує традиція збирання гілок для формування березових віників у лазню після свята Трійці. Він випадає на різні числащороку. Тому і дата, коли починають заготовляти березові віники, зміщується щороку з кінця травня до червня.
Наші пращури мали безліч традицій, які ґрунтувалися на церковних святах. Навіть тривалі прогнози погоди на сезон робилися на основі аналізу стану природи у такі ключові дні календаря.
Тому й збирання трав, гілок, квітів. цілющих рослинзавжди співвідносився з такими особливими датами.
Щоб відповісти на запитання про те, коли заготовляють березові віники, кількість початку цієї події співвідносять із Трійцею. 2015 року збір стартував 31 травня. З цього моменту, згідно з традицією, розпочинався період заготівлі березових віників для лазні.
У 2016 році цей період розпочинається з 19 червня. Народні перекази кажуть, що збирання матеріалу роблять у наступні 2 тижні від цієї дати. Саме тоді відбувається цвітіння та травостояння. Листя рослини вже набралося необхідної сили та аромату.
Період збирання гілок
Однак важливо не лише те, якого числа заготовляють березові віники для лазні, а й те, яким є сам по собі цей день. Він має бути сонячним і теплим. Мокрі від дощу листя погано сушаться і можуть зіпсуватися.
Найкраще зібрати гілки в період із червня по серпень. Важливим фактором, Що впливає на готовність берези, є погода. Чим спекотнішими були останні днітравня, тим раніше він настає. Лист повинен досягти максимального розміру і міцно триматися на гілці. Якщо віник був зібраний рано, листя розлітатиметься і ковзатиме по тілу в процесі відвідування лазні.
Кінець періоду збору знаменується загрубінням гілок. Пізно зібрані вони сипатимуться із загального пучка. Таким виробом буде неприємно робити масаж. Ефірні олії виділятимуться значно меншою мірою.
Час дня
Для збору березових віників на зиму має значення навіть те, коли добу його вчинили.
Найкращий час доби починається з полудня. Коли заготовляють березові віники для лазні, оцінюють лист на наявність у ньому вологи. Вранці на ньому може бути роса. Зібраний у цей період віник може зіпсуватися при сушінні.
Після полудня і до вечора у сонячний теплий день гілки добре просихають. Саме в такому вигляді найкраще їх збирати.
Якщо місце збирання гілок знаходиться досить далеко від будинку і їх доведеться нести в руках без допомоги транспорту, краще це зробити після 3 годин дня. Пряме сонячне проміння може сильно висушити зрізане листя і пагони. Ближче до вечора сонце стає менш активним і не зашкодить майбутньому вінику.
Якщо біля будинку знаходиться березовий гай, збір допускається проводити навіть опівдні.
Як зібрати віник
Березові, як і дубові, віники заготовляють в той самий період. Сировину збирають в екологічно чистих зонах, подалі від доріг та міст. Листя вбирає в себе всі забруднення, тому при розпарку такі речовини стануть виділятися разом з ефірними оліями. Користь від процедури буде досить небагато.
Коли заготовляють березові віники для лазні, не ламають багато гілок із одного дерева. Потрібно намагатися мінімально шкодити рослині. Найкраще підходять дворічні пагони. Вони розташовані ближче до землі. Гілки слід обрізати секатором завдовжки до 60 см.
Як формувати віник
Для зберігання зрізаних пагонів застосовують два способи. Перший передбачає збирання гілок у сніп. Верхні їх зберігають внутрішні. Зверху вся заготовка загортається сіном. При необхідності внутрішні пагони дістаються, і їх пов'язують віник.
Другий метод передбачає зберігання матеріалу у зібраному вигляді. Коли заготовляють березові віники на зиму, роблять певну послідовність дій.
Спочатку зрізані гілки розкладають на мішковині. Через пару днів підсушені пагони починають складати в оберемки. Довжина віника може бути від 40 до 80 см. в іншому випадкуним незручно користуватиметься.
У місці де буде ручка віника, гілки очищають від сучків, листя. Складаючи виріб, йому надають пласку форму.
Коли заготовлюють і роблять березові віники для лазні, міцніші гілки залишають для формування каркаса. Невеликі тонкі пагони застосовують зверху вироби.
Ручку обмотують шпагатом та тканиною. Таким віником можна паритися до 3 разів.
Сушіння виробу
Коли заготовляють березові та дубові віники, їх сушать у тіні. На сонці листя може пожовтіти і скрутитися. Запашні ефірні елементи випаровуються, і користь від такого віника буде мінімальною.
Місце для проведення сушіння має бути темним, сухим та загородженим. Віники підвішують або розкладають на поверхні. Їх щодня слід перевертати.
Спочатку гілки мають бути скручені нещільно. Через 6-7 днів їх можна скласти щільніше. Правильно висушений віник має матове темне листя і стійкий аромат.
Як зберігати віник
Правильно висушений віник слід зберігати у прохолодному, темному приміщенні з гарною вентиляцією.
Ідеально для цих цілей підходять горища, гаражі чи сараї.
Недбалість при зберіганні призведе до пожовтіння листя та його опадання. Сухий віник часто не можна рухати, кидати, ставити на нього різні предмети.
Коли заготовляють березові віники, їх часто зберігають у сіні. Воно додає виробу ще більшого аромату та корисних якостей. Цей спосіб найбільше підходить сільським жителям. У місті віники можна зберігати в папері чи поліетиленовій плівці, а також у вакуумному впакуванні. При правильному зберіганні виріб не втратить своїх позитивних якостейдовгий час.
Помилки під час заготівлі
Щоб краще зрозуміти, коли заготовляють березові віники для лазні та як їх роблять, слід розглянути основні помилки, яких не варто робити у цій справі.
Зустрічаються прорахунки у часі заготівлі гілок. Занадто рано чи надто пізно зібрані пагони погіршують якість кінцевого виробу. Тому слід звертати увагу на зовнішній виглядлистя, на них характерні ознакиготовності.
Частою помилкою є сушіння матеріалу на сонці. Це прискорює процес, але знижує якість березового пучка. Віник повинен підсихати поступово, перебуваючи у тіні.
Неправильно збирати гілки одразу після дощу. Цей недогляд призведе до потемніння листя. Неприпустимо також мити віник будинку від пилу. Щоб позбавитися від пилу, що осів на листі, слід відразу перед відвідуванням лазні ошпарити віник. Це очистить його від можливих забруднень та допоможе відкрити всю гаму природних ароматів.
Заготовляючи віники слід передбачити таку їх кількість, щоб щоразу брати з собою новий пучок. Кожен із них слід застосовувати один раз. Щоразу він віддаватиме свіжий аромат і максимум користі для людей у парній.
Ознайомившись із правилами, що дозволяють створити правильний віникз берези, досить просто заготовити їх необхідну кількість на весь рік. Дотримуючись розглянутих рекомендацій, можна отримати максимальну користьвід відвідування лазні. Коли заготовляють березові віники, враховують погодні умови, пора року і навіть доби. Скрупульозний підхід до збирання та зберігання матеріалу є гарантією гарного та корисного проведення часу в приміщенні парної. Правильний березовий віник вилікує від багатьох хвороб і запобігатиме появі проблем зі здоров'ям у майбутньому.
Справжня російська, повна насолоди і оздоровлююча, лазня не може обійтися без березового віника. Це класика, яка прийшла до нас із давнини, подарована нам предками. Нашими богатирськими предками, які славилися силою духу та міцністю тіла.
Чому саме березові віники краще? Коли і як їх заготувати, щоб віник вийшов правильним: корисним та цілющим? Щоб насолоду від лазневих процедурпомножилося, що стало ще й зміцнюючим здоров'я, що дає сили для активної життєдіяльності.
Цінний дар рідної землі отримали народи, на територіях яких росте береза. Майже все від цього деревця можна використовувати на користь людині. Не потрібно шукати дорогі розрекламовані препарати та заморські засоби для позбавлення від недуг – багато може дати звичайна російська берізка.
Наші предки заліковували рани відваром з берези.
Настоянкою з березових бруньок та листя лікувалися хвороби шкіри, випадання волосся, ломота у суглобах.
Ниркові набряки та погані поти від простуди чудово виводяться березовими відварами кори та листя.
Фітонциди березового листя – своєрідні рекордсмени дезинфекції. Набагато швидше, ніж листя інших рослин (за три години!) вони розправляються з бактеріями. Встановлено, що в березових гаях в одному кубометрі повітря міститься всього 450 мікробів, тоді як навіть в операційних, в умовах жорсткої стерильності, допускається 500.
А як дихається у березових лісах! Наче весь тягар турбот і проблем звалюється з плечей. У душі поселяється впевненість у своїх силах, своїй удачі та перемогах.
Тому-то і немає нічого кращого за березовий віник для лазневих процедур. Особливо цінується віник з берези плакучої, що росте біля водойм. Така плакуча береза набирає в собі силу землі, і силу води.
Як вибрати березу для заготівлі віників
Щоб заготувати правильні березові віники, доведеться побути дегустатором. Потрібно спробувати мовою верхню частинуберезового листя. Якщо шорстка – не годиться. Це так звана «глушина».
Віник із таких гілок буде дуже жорстким. Зате, якщо листочок м'який, ніжний, немов покритий бархатистим гарматою - це саме те, що потрібно для цілющего, що дає і здоров'я, і силу банного віника. Важливо ще й гілочки зрізати зі частин, що звисають, звисають дерева.
Коли заготовляти березові віники
Є таке слов'янське свято – «семик». Це кінець травня та початок червня. Коли починають колоситися хліба. Кажуть, що найкращий часдля заготівлі банних віників із берези – це коли соловей може з березового листя напитися.
Цей час якраз і припадає на «Трійцю». православному календарюабо «семик» за слов'янською. Дерева і трави набирають сили, і, заготовлені в цей благодатний час, щедро віддають її людині.
Зрізати гілки для віників потрібно за сухої погоди. Пов'язані в пучки гілки, майбутні банні віники, сушать лише у тіні, при хорошому провітрюванні. Колись для цього призначалися спеціальні приміщення «сушила» і з того часу нічого кращого для збереження цілющих властивостей при сушінні рослин не вигадали.
Сучасні умови життя змушують шукати альтернативу.
Горища будинків підходять для цієї мети дещо гірше. через спеку під дахом. Але якщо є можливість влаштувати хороше провітрювання, то використовувати їх можна.
Справжні поціновувачі, сушать березові віники на відкритому місці, між шарами напівсушеної конюшини та лугових трав. Кожні два-три дні верстви сіна замінюються. Це клопітно і непросто, тим більше, що все це потрібно робити протягом місяця. І лише восени висушені гілки берези збирають у віники. Але справжніх знавців ці труднощі не зупиняють.
Зберегти березові дерева при заготівлі – це обов'язок та обов'язок кожного
Часто буває, що при заготівлі віників берези, особливо молоденькі, безжально обламуються не лише з боків. Вершинки нещасного деревця теж стають здобиччю недобросовісного заготівельника.
Важливо!
Не можна забувати про природозбереження.
При заготівлі гілок для віника не треба ламати їх на рівні свого зросту і калічити дерево. Чи не полінуйтеся залізти на березу, акуратно зрізайте бічні пагони, а не крони молоденьких берізок. Це варварство і припускати таке не можна.
Віники заготовлюйте з кількох дерев, або від відгалужень старих коренів берези.
Така заготівля не зашкодить деревам і наступного разу ви самі, і ваші діти, і ваші онуки, неодноразово прийдете саме на це місце, щоб заготувати корисні цілющі березові віники для лазні.
Матеріали на тему:
Полегшити дієту можуть прості напої
Будь-яка жінка, якій у своєму житті доводилося боротися з зайвою вагоюпідтвердить, що справа не з легких. Особливо нелегко буває тим, хто...
Як не погладшати під час вагітності
Багато жінок бояться набрати зайва вагапри вагітності. Це хвилює навіть тих, хто прагнув вагітності багато років і вона стала сенсом всієї...
Невід'ємним атрибутом російської парної є ароматний віник. На нього покладено безліч важливих функцій: він сприяє розслабленню та розігріву тіла, виробляє інтенсивний масаж шкіри, освіжає та ароматизує повітря у парній.
Якісний березовий віник для лазні можна заготовити самостійно із правильно зібраних та зв'язаних гілок.
Березовий віник давно використовується як універсальний інструмент для проведення лазневих процедур. Сприятливий впливвіника на людський організмпроявляється в наступному:
- ефективне очищення шкіри від токсинів, що скупчилися, вугрових висипівта ороговілих клітин;
- поліпшення кровообігу та лімфотоку;
- усунення ломоти в м'язах та суглобах при ревматизмі та високих фізичних навантаженнях;
- ароматизація повітря та профілактика захворювань органів верхніх дихальних шляхів.
Щоб отримати максимальний терапевтичний ефектвід використання зв'язок слід знати, коли можна заготовляти березові віники для лазні.
Правильно заготовлені вироби допоможуть позбутися частих боліву спині, м'язах, покращити стан кровоносних судин, розслабити нервову системута зміцнити імунітет. Головне їх цілюща властивістьполягає в м'якій та дбайливій дії на бронхи, а також у профілактиці алергічних захворювань.
Особливості заготівлі березових віників
Багатьох банщиків-початківців цікавить питання – коли заготовляють березові віники для лазні? Приступаючи до такого відповідального завдання, слід знати, який час для заготівлі віників є найкращим.
Кращий термін для початку збору матеріалу – перші 14 днів після Трійці, коли береза набирається сил, листя набуває насиченого. зелений колірі містить максимальна кількістькорисних ароматичних речовин.
Правильна заготівля березових гілок вимагає дотримання важливих моментів:
- Якісний матеріал можна отримати тільки з молодих і сильних гілок з пружним та соковитим листям. При цьому лист повинен бути з рівною платівкою, не пошкодженим та не зараженим шкідниками. Головне правило - відсутність сережок.
- Для віника слід заготовляти пружні та тонкі гілки, що добре витримують механічні навантаження.
- Збір краще виконувати в екологічно чистих районах, віддалених від автомобільних трас та промислових зон. Оптимальний варіант- низов'я рік, лісова галявина, березовий гай.
- Щоб отримати гарну та функціональну заготівлю, використовуються лише нижні плетисті гілки.
- Збір матеріалу для віника краще проводити в сухий та сонячний день після полудня. Гілки, зрізані в дощовий день, вимагають ретельного і тривалого просушування. Неякісне просушування може стати причиною появи гнилі або плісняви на гілках або листі.
Вирішити проблему з жирною шкірою, частими висипаннями та неправильною роботою сальних залозможна за допомогою дубового віника. Регулярне використання подібної зв'язки зробить шкіру чистою, свіжою та шовковистою. Дубовий листок для віника рекомендується збирати з другої половини серпня до першої половини вересня.
Правильне в'язання
Наступний важливий етап– це в'язання підготовленої сировини для банного віника. Щоб отримати якісний виріб, рекомендується дотримуватися деяких правил в'язання:
- Складання виконується з пружних і гнучких гілок з щільним листям, що повністю розпустилося. Усі нерозвинені чи пошкоджені листочки попередньо видаляють.
- Гілки повинні мати 2 і більше відгалужень, щоб надати зв'язці необхідну густину.
- Для збирання краще використовувати гілки, довжина яких становить від 40 до 55 см, товщина – не більше 5 мм.
- В одній в'язці має бути необхідна кількість матеріалу, щоб діаметр рукоятки не перевищував 6 см.
- Підготовлені гілки потрібно в'язати відразу, щоб не допустити їх передчасної деформації та висихання. Далі отримані в'язки піддаються тривалому просушуванню.
- Перев'язка може бути подвійною або одинарною з відступом від комля на 5 і 12 см.
- Гілки у сформованого комля слід рівно підрізати.
Важливо!Для в'язання віника використовується мотузка або мотузка, яка щільно формує рукоятку і запобігає пошкодженню рук при подальшій експлуатації готового виробу.
За бажання мотузку можна замінити пластиковими або металевими хомутами. Вони дозволяють надійно фіксувати рукоятку та регулювати її діаметр після усушки виробу. Додатково рукоятку можна обв'язати бавовняною стрічкою, щоб запобігти надмірному нагріванню хомутів.
Технологія сушіння віників із березових гілок
Щоб вироби прослужили довго, їх потрібно вміти як готувати, а й сушити.
Існує декілька простих способівсушіння віників, але всі вони мають загальне правило: зібраний пучок сушать тільки на відкритому повітріу затемненому місці. Під впливом ультрафіолету березове листя може втратити пружність, колір і форму, а при термічної обробки- Опасти.
Для просушки виробів краще вибирати тихе та затишне місце, захищене від прямих сонячних променів, атмосферних опадів та протягів, наприклад горищне приміщення з гарною вентиляцією. Досвідчені банщикирекомендують підвішувати зв'язки рукояткою до будь-якої основи або розкладати на рівній та чистій поверхні.
Щоденне перевертання заготовок забезпечить їх рівномірне просушування. Спочатку гілки розкладають вільно, у міру висихання їх можна скласти щільніше.
Якщо в'язки сушаться на горищі, їх підвішують до балок перекриття і залишають там до повного висихання. У цьому випадку дах забезпечить рівномірне усихання березового листа та збереження форми виробу.
При сушінні кількох віників необхідно забезпечити мінімальну відстань між ними для вільної циркуляції повітря.
Якщо дотримується технологія сушіння, тоді зв'язки з березових гілок виходять щільними, з темно-зеленим листям та приємним ароматом.
Цікавий факт! У селах та селах березові віники сушать досить незвичайним для міського мешканця способом – у снопах сухого сіна. Для цього підготовлені зв'язки розкладають по колу кілька рядів. Подібний спосіб сприяє збереженню форми виробу та його споживчих характеристик.
Зберігання віників
Завершальний етап підготовки віника для лазневих процедур правильне зберігання. Для зберігання висушених зв'язок використовуються чисті, прохолодні та добре вентильовані приміщення – горище, сарай, гараж, комора, балкон.
Недбале або неправильне зберігання може призвести до втрати форми виробу та обпадання листя.
Якщо заготовлено багато зв'язок, їх можна укласти партіями на окремій полиці. Щоб не дати листям застоятися, рекомендується провітрювати пучки, міняючи їх місцями: нижні піднімати вгору - верхні опускати вниз.
Якщо віники зберігаються на балконі, необхідно забезпечити додатковий захиствід сонячних променів, інакше листя пожовкне і швидко опаде.
Поширені помилки під час заготівлі віників
Лазня – це місце для душевного відпочинку та оздоровлення організму, тому якість банних віників слід перевіряти на кожному етапі заготівлі.
Найчастіше новачки стикаються з такими поширеними помилками при виготовленні березових віників:
- Неправильний вибір часу для збирання сировини, яка може знизити якість готового виробу.
- Недотримання правил збору матеріалу: гілки зрізали у дощовий день або до полудня, коли на листі була роса.
- Неправильне в'язання підготовленої сировини для формування виробів.
- Порушення технології сушіння, коли матеріал піддавався негативному впливупрямих сонячних променів.
Дотримання встановлених правил дозволить заготовляти якісні віники з берези, які можна використовувати протягом року. При заготівлі виробів важливо враховувати погодні умови у регіоні, сезонність та навіть день тижня.
Систематизований підхід до підготовки та зберігання віників забезпечить гарне проведення часу в парній у будь-який час року.
Експерти виділяють наступні терміни заготівлі віників: орієнтовно з 15-х чисел червня та приблизно до середини липня (після Петрова дня, тобто після 10 липня) можна вже сміливо готувати березові аксесуари для лазні. На цей час береза вже відцвітає, опадають сережки, а це ідеальний стан для зрізання стебел. Листя при цьому наповнене корисними поживними речовинамита натуральними ефірними оліями.
Але існує таке поняття як індивідуальний клімат місцевості, коли в кожному регіоні Росії береза скидає сережки різний час. Наприклад, в одній місцевості береза вже скинула сережки, а в іншій навіть не розпустилася. Завдання людини, яка планує в'язати березові віники, відстежити всі ці моменти, вибрати оптимальний період і з дотриманням усіх правил готувати вінички для лазні.
ТОП-10 порад, як і коли заготовляють березові віники для лазні?
- Віддавайте перевагу гілочкам, що зростають у нижній частині крони дерева. Це наймолодші та еластичні стебла.
- Оптимальний варіант дерева - молода берізка, яка ще жодного разу не цвіла. У такого деревця листя ніжне, гладеньке та шовковисте.
- Середня довжина березових гілок – близько 50 см.
- Відіграє роль місце, де ростуть деревця. Не підходять ті, що зростають біля доріг та промислових зон. Відповідну берізку краще шукати в лісовій гущавині або в гаю, а ще краще, щоб дерево виростало поблизу озера або річки.
- Перевіряйте текстуру листків. Вони повинні бути шовковистими і з ледь відчутною шорсткістю.
- Коли збирати березові віники для лазні? Зрізатистебла необхідно, коли суха погода. Справа в тому, що мокре листя при висушуванні змінює свій колір, скручується в трубочку, а потім облітає.
- Гілки для віників рвуть у першій половині дня, орієнтовно до 9 ранку.
- Для зрізу гілок вибирається класична «плакуча берізка» — високе деревце з еластичними, довгими, неламкими і гілками, що спадають.
- Дбайливо ставтеся до дерева. Ідеально, коли ламають виключно зайві гілки. Таким чином, ви проріджуєте березу.
- Червнева та липнева береза хороша тим, що листя вже має достатньо соку, в них міститься корисні речовиниу високій концентрації.
У перевірених лазневих комплексах банщики працюють із правильно заготовленими віничками з берези. У нашому каталозі лазень Санкт-Петербурга можна вибрати відповідний заклад, щоб особисто побачити такий ідеальний віник, та оцінити якість масажу бездоганним банним аксесуаром.
5 простих кроків, щоб правильно зв'язати віник із березових гілок
- « Доходимо до ручки». Перед процедурою плетіння стебла слід очистити від листя та дрібних сучків приблизно на 15 см, щоб правильно готуватимайбутню «рукоятку».
- Формуємо щільну середину. В основу закладаються товстіші та пружні стебла, які стануть надійним «кістяком» для майбутнього банного аксесуара.
- Створюємо обсяг. Навколо основи викладаємо тонкі гілки згинами всередину. Перевірити, чи правильно ви уклали стебла, легко – листя має «дивитися» на вас своєю глянсовою стороною.
- Пов'язуємо «банний віяло» текстильною мотузкою, але не дротом. Експерти наполягають на тому, щоб пов'язувати стебла саме мотузкою, щоб уникнути травм та опіків при віничному масажі. Кінчики гілок можна додатково обернути тасьмою, що захищає руки банщика від натирання.
- Підсушуємо гілки. Пов'язані віники вішаються на жердину чи мотузку. Зверніть увагу! Стебла не повинні знаходитися під прямими променями ультрафіолету (сонце спровокує перегрів та скручування листя) - їх краще вішати в зоні активної циркуляції повітря (на протязі).
Найкраще місце для сушіння – це веранда чи територія у природній тіні, яку створюють дерева. Після сушіння готові банні аксесуари складають на зберігання.
Після зв'язування оцініть вагу віника, потримайте в руці, виконайте кілька помахів. Він не повинен бути занадто важким, навіть якщо враховувати, що стебла та листя висохнуть. У середньому, на один віник з берези йде близько двадцяти стебел.
Читайте також
Правиласушіння та ідеального зберігання березового віника
- Класичне сушіння.Віники підвішуються на мотузку до ряду і сушаться протягом двох чи трьох тижнів.
- Сушитифінською. Фіни пропонують свою авторську технологію «шокової заморозки». Згідно з цією технікою, аксесуар упаковується в герметичну прозору плівку і після заморожується при температурі - 40 °С. Для розморожування достатньо вже в парній занурити віник у теплу водуі трохи потримати його над камінням.
- Техніка «віник на сінувалі». Давньоруський метод сушіння віників у копиці сіна. Березові віники укладаються на стог по колу, при цьому чергуються із прошарком із сіна. За такої технології віник зберігає свою форму і набуває ще більш насиченого аромату.
Оптимальне місце для зберігання готового віника з берези - територія з плюсовою температурою (-15 ° С) і зниженою вологістю. Високі температуриі відсутність циркуляції повітря призведе до того, що віник втратить свою свіжість або просто «задихнеться». Щоб правильно зберігативіники, вибирайте місце на балконі, веранді, в гаражі, що провітрюється, сараї, на мансардному поверсі приватного будинку.
Якщо при зберіганні віник став дуже пласким, не варто переживати. Під час розпарювання він відновить свій обсяг. І він обов'язково прийме свою ідеальну форму, щоб «обіймати тіло» банного гостя
Експерти діляться таємницями. Відповіді на запитання щодо заготівлі березових віників
- Чи грає роль колір листя на стеблах, які планується зрізати ?
Так, грає! Якщо лист має світло- зелений відтінокгілки зрізати ще рано. Якщо ж листя вже набрало насичений зелений відтінок, стебла готові до зрізу. Гілки з жовтим листямне підходять для лазневих віників.
- Як дізнатися про смак готовність березових гілок до зрізу?
Досвідчені банщики, які роблять заготовки, так і роблять. Якщо лист має солодкуватий присмак, гілки ще рано зрізати. А якщо у смаку присутня гіркота, це те, що потрібно!
- На скільки разів вистачить добре зв'язаного і правильно заготовленого вінця?
Таким аксесуаром можна сміливо паритися двічі чи тричі. Бездоганний березовий віник, ніби грає в руках банщика. Їм орудувати – неймовірне задоволення, віник не вислизає з рук, а головне – приносить максимальну користь людині.
- Чи можна міксувати стебла берези з іншими рослинами?
Не просто можна, а треба! Експерти радять при заготівлі віників класти всередину гілки ароматних трав: м'яту, деревій, лаванду, ромашкові стебла, гілочки смородини, чебрець. Цілющий мікс створить чудову атмосферу в парилці, а головне забезпечить здоровий масаж.
- Як зрозуміти, що віник заготовлений за правилами?
У готового банного аксесуара листя відрізняється насиченим зеленим забарвленням, а сам віник має приголомшливий аромат (щось схоже на бальзамічне масло), пухнастий, об'ємний. Після розпарювання аромат буде ще більш насиченим.
Впевнені, що наші поради допоможуть вам підготувати найкращі березові віники та отримати справжнє задоволення від їх застосування!
Віники - це візитна карткаросійської лазні. Саме вони створюють ту неповторну атмосферу та дух парної. Без них парилка нічим не відрізнялася б від сауни. Із заготівлею віників та їх використанням пов'язана ціла традиція. Здавалося б, що може бути простіше за заготовку? Нарізати гілки завдовжки близько 60-65 см, зв'язати та просушити. Однак насправді є деякі тонкощі, які дозволяють зберегти аромат листя і при цьому перешкоджають обсипанню гілок.
Традиція
Заготівля віників для лазні починається щороку певний період. Як правило, це Трійцин день. Зазвичай він припадає на середину червня.
Перед тим, як зайнятися заготівлею, треба звернути увагу на погоду.
У сирий часколи йде дощ, гілки не збирають. А ось роса буде дуже сприятливою для збору.
Найкраще вибрати для цього заходу першу половину дня. Це той час, коли роса ледве зійшла з рослинності.
Може постати питання: коли збирати віники для лазні, якщо на Трійцю йде дощ? Якщо погода несприятлива, процедура переноситься на пару днів.
Віники, безумовно, корисні. Вони справляють масажний ефект. Крім того, позитивний впливна організм надають різні речовини, які у них містяться.
Головна умова – це екологічна чистота продукту.
Збирання гілок для віників треба проводити за містом, краще — у лісі.
Якщо немає можливості зробити все це самостійно, можна купити вже готові. Їх виготовляють у сільській місцевостіспеціально, дотримуючись технології, якою керувалися ще предки.
Різновиди віників
Віники бувають:
- дубовими;
- березовими;
- ялівцевими;
- липовими;
- комбінованими.
Ці гілки найчастіше застосовуються для в'язки. Однак любителі можуть додавати в традиційні віники інші гілки. Відомо, що в лікувальних ціляхможна серед дубових гілок розмістити кропиву. Комбіновані можуть поєднувати у собі гілки дуба, липи та берези.
Березові
Березовий віник у міських умовах – найпопулярніший. Він ароматний, має лікувальними властивостямита дуже ніжний.
Для того щоб їх зробити, треба вибрати правильне дерево. Знавці рекомендують звернути увагу на так звані "плакучі" берези. Вони мають довгі, спадаючі гілки, які схиляються до землі.
Хороші віники виходять із молодих берізок. Перед початком збору треба доторкнутися до листків. З зовнішньої сторонивони повинні бути гладкими та ніжними. Якщо поверхня листя шорстка, то краще знайти інше дерево.
Тонкі та гнучкі гілки – гарантія гарного ароматного віника. Перед сушінням березу пов'язують не дуже міцно, між гілками має зберігатися вільний простір. Інакше листя може втратити свої якості та колір.
Ялівцеві
Для ялівцевого віника треба зібрати гілки цього чагарника, любителі лазневих процедур знають його цінність. Збір відбувається наприкінці весни та на початку літа. Ялівець виділяє смоли, які благотворно впливають на здоров'я.
Під час збирання не слід рвати гілки одного чагарника. Це може зашкодити йому. Треба бути дбайливим та розумним. Гілки ялівцю використовуються у лазні у трьох випадках:
- для в'язки ялівцевих віників;
- для включення у звичайні;
- для вистилання підлоги у парній.
Термін заготівлі ялівцевих гілок триває до середини літа.
Перед використанням такі віники на півгодини запарюють окропом, щоб вони стали придатними для лазні.
Дубові
Дуб – це справжня класика поряд із березою. Гілки цього дерева заготовляються у другій половині літа, частіше у серпні-вересні. Для цього ідеально підходять молоді пагони.
Віники з дуба погано вбирають піт, вони завжди сухі. Однак вони майже не облітають і добре підходять для людей із жирною шкірою. Дуб також допомагає при гіпертонії. Дубильні речовини, що містяться в цій рослині, чудово очищають шкірний покрив.
Кропивні
У лікувальних та оздоровчих ціляхчасто застосовуються віники з кропиви. Вони не випалюють шкіру, якщо їх правильно підготувати. Коли заготовляти кропиву? Краще вибрати той період, коли рослина ще досить молода. Це час із травня до липня.
Треба зрізати пагони кропиви у чистій місцевості. У міських умовах знайти екологічно чисті зарості цієї рослини важко. Кропива, що росте вздовж проїжджих магістралей, не підійде.
Кропива тонізує, позбавляє болю в м'язах, радикуліту і ломоти в суглобах.
Щоб вона не обпалювала шкіру, треба двічі-тричі поперемінно занурити віник у окріп і холодну воду. Після цього його можна сміливо використовувати у парній.
Евкаліптові
Терміни заготівлі евкаліпта – кінець липня – серпень. Евкаліптові віники чудово служать для зняття різних простудних захворювань, позбавляють нежиті, тонізують. Також вони повертають жіноче здоров'я.
Використовуються вони на Кавказі, де дістати евкаліпт простіше. У Росії такі віники можна придбати. Аромат цієї рослини неповторний.
Гілки евкаліпта застосовуються не тільки для лазні, але і з лікувальною метою. Наприклад, як інгаляцій.
Полинові віники давно популярні у російських лазнях. Ця рослина залишає особливий аромат, який ні з чим не порівняти. Полин також додається в березові, кропив'яні та дубові віники.
Полин починають збирати в період цвітіння. У цей час вона найкорисніша.
Сушать полин пучками.
Перед сушінням треба добре перевірити усі гілки. Перший етап сушіння відбувається відразу після збору, коли гілки нещільно пов'язують, попередньо перебравши та вилучивши всі дефектні. Потім такі пучки розвішують на мотузці чи жердинах і залишають на тиждень.
Коли тиждень минув, можна починати в'язати віники. Як це знають не всі. Отже:
- товсті гілки повинні бути всередині, а тонкі — зовні;
- ручку для віника треба робити довше, для цього нижні сторони гілок очищаються від листя та сучків;
- міцно вхопивши гілки лівою рукою, треба обв'язати рукоятку шпагатом якнайміцніше.
Після закінчення зв'язування необхідно зробити правильне укладаннядля зберігання.
Краще класти віники один на інший, щоб потім вони набули форми віяла, а не мітли. Вироби такої форми - найякісніші, їх вистачає приблизно на 3 рази на парній.
Коли віники пов'язані, постає питання, як і де їх зберігати. Є кілька способів зберігання.
- Сухий передбанник гарне місцедля того, щоб розкласти там свіжі віники. Вони укладаються один на одного, і поступово сплющуються, їх головки набувають форми віяла.
- Можна зберігати на горищі, постеливши вниз сіно. Головне — щоб місце було сухе та провітрюване.
- У міських умовах гарне місце для зберігання на балконі або в утепленому гаражі, що провітрюється. На балконі їх треба укрити від вологи.
Під час зберігання віники можна перекладати, поміщаючи вгору сирі, а вже просохлі вниз. В результаті листя має виглядати зеленим і випромінювати аромат. Якщо лист втратив колір, то сушіння вироблялося неправильно. Такі вироби можна вважати зіпсованими.
Історія банного віника
Історія лазневого віника так само туманна, як і історія російської лазні. Однак відомо, що він став застосовуватися ще слов'янами, які вважали, що цей "букет" із листя подвоює користь від парної та оздоровлює.
Найпопулярнішими є два види: дубовий та березовий. Їх вважали лікувальними. Знахарі застосовували їх у медичних ціляхдля вигнання хвороб.
Коли Заході вирішили запозичити російську парну традицію, то все одно не змогли втілити її повністю. По-перше, жодна західна людина не змогла витримати такий жар, який настільки любимо росіянами. А по-друге, тільки в російській лазні залишився віник.
У сауні не використовуються віники, бо це неможливо. Повітря там занадто сухе, і вони просто облітають. Деякі історики пов'язують появу російської лазні з турецькою. Однак у жодній країні звичаю паритися віником немає. Ось чому цей атрибут. відмінна рисасаме російських парних.
Традиція паритися до 19 століття російській глибинці була пов'язані з різними обрядами. Наприклад, парилися після шлюбної ночі. Причому молодята приймали лазню разом. Перед відвідуванням церкви теж парилися. Вважалося, що лазня та віник очистять від гріхів.
Відео
Процес заготівлі віників у наступному відео:
Корисна інформація про властивості різних віників: