Березовий віникдля лазні постійний атрибут протягом багатьох століть. Це найпоширеніше та перевірене рішення. Заготівля березових віників для багатьох професіоналів лазні давно стала звичною справою. Однак для окремих початківців любителів питання коли заготовляють це диво, який час та які терміни, Як і раніше цікавий і важливий.
Коли заготовляють березові віники?
Відповісти однозначно це питання не можна. Так саме так. Якщо ви хочете дізнатися конкретні терміни або числа, з такого-то число до такого, то це не реально. Як правило, рекомендують за старою традицією починати заготівлю з кінця весни - початку літа, орієнтуючись на християнську свято Трійцю. Однак дата цього свята не постійна і рухається в різний бік рік у рік.
Це має бути час травостою, час цвітіння. Найкращим часом збору вважається період в один-два тижні приблизно в першою або краще за другу декаду червня, Так як до цього часу лист на березах вже досить сформувався, зміцнів. У цей час у листі максимальна кількість цілющих речовин, що знаходяться в основному в нирках, листках і тонких гілочках. До того ж віники, нарізані в цей час, гнучкі, міцні, добре тримають листя.
Але при цьому треба робити поправку і на широту місцевості, де треба буде ламати віники, і на те, яке літо буде в даному конкретному сезоні, оскільки в залежності від цього змінюється і час заготівлі. Період заготівлі триває до 10 днів, далі різати та збирати не рекомендується. Пізніше наламаними віниками хоч паритися буде і можна, але оздоровчий ефект від цього буде слабшим.
Особливості збору: важливі деталі
Правильна підготовка, своєчасний збір, а надалі зберігання, по суті, ціла своєрідна наука, результатом дотримання вимог та принципів якої ставати необхідний результат у парній. У цій справі важливим є кожен нюанс.
- Різання берези краще робити в сухий день, переважно робити це в другій половині дня. Для ламання більше придатні молоді пластичні гілки з не старих берез, з яскравими свіжими листочками, тому що в них знаходяться необхідні для людського організму компоненти.
- Небажано також заготовляти віники на користьна кілька років, тому що в процесі зберігання, в яких би ідеальних умовах Ви їх не зберігали, якість їх все одно падатиме. Ріжуть і в'яжуть на рік!
- Що буде з тими екземплярами, які зрізані та пов'язані раніше, ніж потрібно? На віниках, заготовлених зарано, лист ще слабкий, тримається погано. Натомість від них сильний, приємний запах у лазні. Водою від таких віників корисно мити голову. Про запас такі віники не готують, а тільки на раз сходити в лазню. Тож і такий варіант не виключений.
- До якого числа можна заготовляти березові віники? Найкращий термін для заготівлі березових віників – кінець липня, його третьої декади. Пізніше у серпні гілки грубіють, на них починають з'являтися сережки. Та й збільшується кількість листя, пошкодженого шкідниками. Для ширяння такі віники малопридатні.
Вибирайте правильний час збору березових віників для лазні та найкращу пару, здоров'я, аромат та приємні враження вам забезпечені!
Вважається, що дуб має особливу цілющу силу. Навіть якщо постояти, міцно обійнявши дерево, можна насититися енергією.
А після парної з дубовим віником і зовсім відчуєш себе оновленим - були б крила, полетіти вчасно. Тим, хто любить гаряче попаритись, дубові вироби подобаються більше за інших. А оскільки вони мають підвищену жорсткість, то можуть використовуватися одночасно і для гарного масажу.
Чим же так корисне листя та гілочки дуба?
Спочатку трохи науки: у листі і гілочках дерева є дуже корисні ефірні олії, а також речовини, які називають дубильними (таке ім'я їм дав дуб). Завдяки їх впливу, на шкірі гояться рани і садна, вона стає бархатистою і набуває ніжної матовості. Тому дубова лазня рекомендована тим, у кого шкіра має запалення, схильна до жирності та зайвої пористості.
Крім того, аромат, що виходить від ефірних олій, чудово заспокоїть нерви, що розхиталися, і зніме стрес, допоможе стабілізувати тиск (що є знахідкою для гіпертоніків). І сердечникам у парній із дубовим віником стає значно легше.
А ще завдяки великому листю, що міцно тримається на гілках, такий віник працює, подібно до опахалу, швидко нагнітаючи пару.
Запам'ятовуємо терміни та місця
Щоб у парильні побалувати себе чудовим аксесуаром, потрібно зібрати хорошу сировину, потім зв'язати віник і висушити його згідно канонів.
Загальне правило заготівлі гілок говорить: потрібно збирати їх до обіду, в день, коли ясна погода, а роса на траві вже обсохла. Якщо раптом пішов дощ, то краще відкласти похід.
За дубом треба вирушати десь із середини червня (зазвичай після Трійці). Однак кращої якості віник виходить із сировини, зібраної у липні. Тоді листя на гілках тримаються краще, та й самі вони стають міцнішими. Підходящий до кінця серпня знаменує завершення заготівельного сезону. Хоча за бажання можна набрати гілок і у вересні, якщо він теплий. Щоправда, якість віника буде трохи гіршою.
У різних районах сезон заготівлі починається і закінчується у різний час. Але слід твердо запам'ятати, що після заморозків це робити не можна категорично. Тільки час даремно витратите.
Коли йти різати віники і як треба це робити? Шукаємо відповідні дубки
Для віників придатні як звичайний дуб (званий Quercus robur), так і канадський (інакше Quercus rubra або червоний дуб). Останній має листя великої ширини і гнучкі довгі гілки, що зручно для в'язки. Є ще дуб кавказький, який хороший тим, що в нього листя особливо товсте та міцне.
Вибираємо дубки з великим листям, що росте десь у тінистому місці. Краще, якщо вони будуть заввишки метри по три-чотири. Беремо секатор і ріжемо потроху бічних гілок із кожного деревця – щоб не занапастити їх. Лише через рік, коли дубок зміцніє, можна прийти знову і взяти з нього гілки. Вони повинні бути прямими, гнучкими та мати довжину близько половини метра.
Бажаєте найкращий віник? Тоді шукайте дубок, біля основи стовбура якого причаївся лопух. А найміцніший виріб виходить із гілок тих дерев, які не скидають листя на зиму. Зазвичай вони ростуть на високогір'ї.
Коли гілок зібрано достатньо, даємо їм полежати годинку в тіні, розклавши одним шаром. Потім транспортуємо, намагаючись не пакувати гілочки щільно, щоб вони не перегрілися у дорозі. А то шкода буде, якщо листя через це опаде.
Як правильно в'язати віник?
Для початку відбраковуємо гілки, які здерев'яніли або всіяні занадто малою кількістю листя. При в'язці число цих гілок підбирається індивідуально - зазвичай виходять із товщини ручки, роблячи її діаметром від 3 до 5 сантиметрів. У тому місці, де вона буде, листочки треба прибрати (десь на дві ширини долоні).
Існує два способи формування віника:
- Найпростіше метод в'язання «кулькою». Для цього потрібно укладати прути рівномірно по колу - виходить пухкий виріб, що має добрий об'єм.
- Лопата є більш популярним методом. Кладемо прути плоско, так щоб вони притискали покладену раніше гілку, а зовнішня сторона листа дивилася в середину. Так виходить щільне опахало.
Запам'ятовуємо, що ближче до зовнішньої частини віника повинні лежати тонші гілки, а ті, що товстіші, будуть хороші в середині. Щоб вийшло міцно та надійно, фіксуємо виріб у двох місцях. Там, де прути розходяться віялом, використовуємо шпагат. А по краю ручку обмотаємо тканиною (можна взяти медичний бинт).
Подивіться, як правильно в'язати віник на відео. Запам'ятайте поради.
Щоб отримати більше задоволення та користі, закладемо у віник цілющі та ароматні добавки. Пара горобин гілок підбадьорить, а хвойних - посилить потік крові в організмі і прожене застуду. Черемха послужить бактерицидним препаратом.
Як правильно сушити?
Спочатку потримаємо готовий аксесуар під гнітом десь на добу. Це якщо потрібна пласка форма. А потім по дві штуки вішаємо віники на мотузці там, де протяг і куди не доходять промені сонця. Від них особливо берегти потрібно – щоб листя не пересмажили, вилучивши всі корисні речовини.
Зберігаємо готові вироби за правилами
Якщо у вас є стог сіна (а раптом), то можна в нього закопати гілки у вигляді снопиків. У цьому випадку зв'язуємо віники безпосередньо перед походом до парної. Цей спосіб дозволяє уникнути деформації готових виробів.
Ну а в міських умовах використовуємо засклену лоджію чи балкон, гараж, сухий підвал. Підходить будь-яке місце, де холодно, не сиро і присутній протяг. Можна загорнути вироби в папір або покласти в картонні коробки. Є ще «просунуті» варіанти – вакуумне пакування або сухе заморожування.
Як тільки листя добре просохне (для цього зазвичай потрібно близько тижня), наш аксесуар готовий для походу в парну. Сміливо опускайте його у гарячу воду. Втім, і щойно пов'язаний віник можна взяти з собою, але воду для його замочування використовуємо теплу.
Паримося у лазні із задоволенням
Дубові аксесуари – найдовговічніші. Їх вистачає разів на п'ять. Але це приблизно. А так дивимося на зовнішній вигляд віника – коли остаточно полисеє і стане надто грубим, потрібно його міняти.
Що стосується процедури запарювання, то найпростіше це робити так: спочатку віник макаємо у холодну воду (на дві чи три хвилини), а потім – у гарячу (тільки не окріп). Накриємо таз або відро і чекаємо, доки дуб не почне випромінювати чудовий запах. Значить – час! До речі, воду, що залишилася, не потрібно виливати. Варто плюхнути нею на стіни і гаряче каміння. Приємно та корисно.
Після лазні поливаємо віник теплою водою, щоб він став чистим, потім складаємо в пакет і веземо до себе. Вдома потрібно повісити його на мотузку і дочекатися повного висихання, потім забрати на місце.
Можна подбати про продовження ресурсу свого помічника. Для цього з ранку кладемо його у відро з теплою водою на п'ять хвилин, потім у цій же воді мочимо ганчірку, злегка віджимаємо і обертаємо віник. Все це кладемо в пакет із поліетиленової плівки і залишаємо до вечора, до парної, де занурюємо віник у відро з гарячою водою.
Свої чи магазинні – ось у чому питання
Щоб віник дійсно приносив користь, він має бути зроблений за всіма правилами. Якщо ви його самі виготовили, то можете бути впевненими в цьому. А магазинні вироби – це, як пощастить. Втім, за умови купівлі їх у надійному місці осічки не буде.
- У свій віник ви можете додати щось для тіла і душі. Наприклад, гілочку горобини, ялинки або евкаліпта. А в готових виробах доведеться задовольнятися тим, що дають.
- Парячись у колі друзів, набагато приємніше витягти пов'язаний власноруч аксесуар (а то й обдарувати такими всіх приятелів). Буде дуже душевно.
- Якщо ви відвідуєте лазню регулярно, зі своїми віниками економія бюджету вийде непогана.
Справжнім любителям лазні добре відомо, щоб отримати справжнє задоволення від відвідування парилки, потрібна суха пара, і звичайно, цілющий народний засіб для могутнього здоров'я — добротний віник. Правильна заготівля віників для лазні – процес дуже відповідальний. Саме про нього йтиметься у цій статті.
Давайте розглянемо види віників, їх цілющі властивості, час та правила заготівлі. Як самостійно зробити віник - дивіться корисні відео поради фахівця.
Правильні віники для лазні
Заготовляють віники найчастіше з берези, дуба, евкаліпта, липи, ялівцю, молодої кропиви. І кожен із них гарний по-своєму.
Березовий віник
Він усіма коханий. Його властивості:
- чудово масажує та заспокоює нерви;
- знімає біль;
- загоює рани;
- чистить шкіру.
Недаремно у народі кажуть «прилип, як банний лист». Саме завдяки пористій поверхні, лист щільно прилипає до тіла і вбирає піт, що виступив. Таким чином з організму через пори видаляються непотрібні, шкідливі речовини з токсинами та шлаками.
Летючі речовини, що виділяються березовим віником, створюють у парній не тільки незабутній аромат, а й очищають повітря, знищуючи різні мікроорганізми. Дихати таким повітрям дуже корисно при захворюваннях легень.
Заготівля
Заготовляти березові віники найкраще у першій половині літа. На той час листя на березі вже зміцніло. Для заготівлі годяться молоді берізки, які ще не плодоносили. Листя у них гладке і ніжне, а гілки гнучкі.
Такі деревця найчастіше зустрічаються у низьких, досить вологих місцях. А також біля водойм, ставків, річок, тобто ближче до води.
При цьому слід пам'ятати про дбайливе ставлення до природи, зрізати молоді пагони з кількох дерев, не завдаючи шкоди деревцю. Якщо верхня поверхня листа вже груба і шорстка, то такі пагони не слід зрізати - вони не годяться.
Дубовий віник
Багато любителів лазні віддають перевагу. Він більш потужний і міцний. Щільні листя дубових гілок дозволяють нагнітати над тілом сильний жар і виконувати чудовий масаж.
Заготівлею дубових віників краще займатися з червня по серпень, вибираючи при цьому сируваті місця лісу.
Заготівля віників для лазні з інших рослин
Віники з гілок липи, смородини менш міцні. Але високий вміст вітамінів у них дозволяє сприятливо впливати на весь організм і відновлювати сили.
Чимало шанувальників у віників із ялівцю, у Сибіру — з ялиці, кедра. Ними знімається будь-яка втома і стрес, йде хвороба. Особливо вони хороші для лікування ревматизму, болю у м'язах, суглобах.
Звичайно, до поколювання віників з ялівцю, ялиці, кедра треба звикнути. Однак смолянистий аромат і відмінний масаж вартий того, щоб трішки потерпіти та отримати масу задоволень.
Віники з молодих гілок кропиви корисні, тому що в них міститься багато вітамінів, заліза та інших цінних речовин. Перед парною його слід поміщати над гарячу, а теплу воду. Заготовляти їх потрібно навесні під час цвітіння кропиви (про запас їх не заготовляють).
Часто любителі парної користуються змішаними віниками, наприклад:
- з берези та дуба;
- берези та полину;
- евкаліпта та дуба.
Але яким би він не був, його присутність у парній просто потрібна. А посилять лікувальний ефект та .
Як в'язати віник для лазні
Після заготівлі гілок приступають до формування. В'яжуть їх у певній послідовності:
Спочатку укладаються більш товсті гілки, вони є каркасом.
Потім навколо нього вигином усередину щільно розташовуються тонкі гілки.
Кількість гілок може бути різною. Головне, щоб віник вийшов досить щільним і густим, але зручним для вільного помаху.
Для більш наочного уявлення подивіться як відбувається заготівля віників для лазні та правила їх в'язання у відео.
Заготівля віників для лазні за правилами
Тепер запам'ятаємо кілька загальних вимог:
1. Місця для заготівлі слід вибирати подалі від жвавих трас, очисних споруд, забруднених водойм.
2. Зрізати гілки, молоді пагони потрібно акуратно, не завдаючи шкоди дереву, рослині.
3. Зберігати готові віники найкраще в сухому, темному, але провітрюваному приміщенні. Від яскравого світла вони жовтіють, стають менш міцними та втрачають аромат.
4. Не лише за сухої погоди потрібно заготовляти сировину. У жодному разі не можна допускати попадання вологи та під час зберігання.
З чого починається російська лазня? Звичайно, з пухнастого ароматного віника. Дилетантам може здатися, що немає нічого простішого, ніж наламати, засушити та зв'язати гілки дерев. Насправді це досить тонкий і педантичний захід. Якщо процедуру заготівлі буде порушено, то такий віник не принесе ні користі, ні задоволення.
Збір віників прийнято розпочинати у свято Трійцю. Як правило, цей початок – середина червня. Не можна використовувати дерева, що ростуть поблизу автомобільних трас, промислових заводів або високовольтних проводів. Погода в цей день має бути сухою та теплою. Переважно перша половина дня. Перебуваючи у лісі, будьте дбайливими до природи. Чи не обривайте, а застосовуючи секатор, акуратно відрізайте необхідні гілки. Віддавайте перевагу молодим рослинам віком 3-4 роки. Їхні гілки тонкі та еластичні, а листя м'яке, бархатисте. Привезши сировину для віників додому, дайте йому трохи повелитися у темному прохолодному місці, де немає прямого сонячного проміння. Правильно пов'язати віник - ціла наука. Його розміри підбираються індивідуально. Як правило, довжина лозин становить 40-70 см, висота "ручки" віника - це приблизно ширина двох долонь. Віник не повинен бути надто рідкісним, але і важкий, масивний агрегат буде незручним і швидко втомить банщика.
Користуючись вищеописаними порадами, можна створити ідеальний віник для свого здоров'я та переваг. Він прослужить кілька сеансів, не осипеться, не втратить запаху. Принесе лише користь, прекрасне самопочуття та задоволення.
Коли заготовляти віники для лазні? Для кожного рослини це свій термін.
Березовий віник для лазні
За народним звичаєм березові віники заготовляють після Дня Святої Трійці, який буває на 50-й день після Великодня. Він зазвичай посідає початок-середину червня. В одних регіонах Росії в цей час берези можуть і не розпуститися, а в інших викинути сережки. Тому орієнтуватися необхідно на стадію дозрівання рослин, коли лист найміцніший, ознака появи перших сережок, але при цьому гілки брати з берези без сережок. Віники потрібно заготовляти сухого дня. Ламають віники першу половину дня, після сходу роси.
Для віника підходить плакуча береза. Як правило, це найвище дерево. Гілки у такого дерева дуже гнучкі та неламкі, довгі мочалисті для парилки. Добре підходять молоді берізки, що жодного разу не цвітуть, вважається, що на них найніжніший лист. Верхня сторона листа не повинна бути шорсткою, листочок повинен бути ніжним, бархатистим. А гілки тонкі та прямі.
Спочатку гілки пов'язують нещільно. Вішають на жердину або розтягнуту мотузку під навіс, так, щоб не потрапляло пряме сонячне світло там, де є хороший протяг. Через 6-7 днів, коли віники добре висохнуть, їх щільно зв'язують і щільно укладають на стелажі в сухому передбаннику, сараї або іншому сухому приміщенні, що добре провітрюється.
Найкраще, коли віники набувають форми віяла, а не мітли. Для цього свіжі віники розкладають на підлозі і щодня перевертають доти, доки вони не висохнуть. Головне – не пересушити.
Дослідження показали, що саме при дотриманні всіх вікових традицій збору лікарських рослин (це стосується і березових віників) у матеріалі зберігаються в оптимальній кількості та якості активних лікувальних речовин. Якщо зв'язати віник зі свіжих гілок щільно, то в центрі його листя втратить забарвлення, потемніють, і запаху такого віника майже не буде, оскільки листя "згорить".
Готові віники після сушіння повинні мати все листя концентрованого матового зеленого кольору, а сам віник повинен пахнути березовим бальзамічним маслом. Запах цей різко посилюється після розпарювання віника. Збір віників на початку літа повністю виправданий, бо листя біля берези вже стало великим, але у них ще достатньо ефіро-масляничних залоз, яких багато не тільки в листі, а й на молодих пагонах берези. Великі молоді пагони дуже еластичні, тому таким віником приємно хльостати тіло в парній.
В'язати віник треба в такий спосіб. Спочатку очищають гілки від листя і сучків там, де буде ручка. Потім потрібну кількість гілок обмотують шпагатом, стискаючи гілки лівою рукою. Важливо товстіші гілки укладати всередину, а навколо них - більш тонкі, вигином усередину. Віник вийде щільний – його вистачить на кілька бань.
Дубові віники для лазні
Заготівля відбувається з червня по серпень у сирих затінених дібровах. Одна з характеристик такого “правильного” місця – великі лопухи під деревами. Зібравши в такій частіше гілки, ви отримаєте міцний віник, якого вистачить на кілька (3-4) відвідин лазні.
Дубові віники для лазні призначені для витривалих здорових людей - справжніх росіян!
Віник із кропиви
Кропивні віники для лазні: час заготівлі – середина літа, одразу перед цвітінням або під час цвітіння кропиви.
Паритися віником із кропиви – особливе задоволення. Не варто боятися "пекучості" кропиви. Коли паритеся таким віником, відчувається приємне поколювання, тіло стає рум'яним і легким. Жодних пухирів і опіків - лише безперечна користь організму. Крім усього іншого, попарившись кропив'яним віником, ви "ризикуєте" позбутися радикуліту, ревматизму, подагри.
Єдиний недолік таких віників – вони одноразові. Зате й заготовляти їх простіше.
Вишневий та смородиновий віники
Ці віники не настільки міцні, як дубовий чи березовий, проте паритися ними – це ні з чим незрівнянне задоволення завдяки їхньому чудовому аромату. Крім того, вони дуже корисні для шкіри. Заготівля гілок для віників відбувається на початку червня.
Зрізуються молоді непотрібні пагони, коренева зарість. Добре ще те, що ходити за такими віничками далеко не потрібно (якщо ви, звичайно, живете у приватному будинку або у вас є дача) – напевно у дворі знайдеться кілька кущиків смородини та вишня.
Віники з липи, горобини, вільхи, верби та інших дерев
В принципі віники можна робити практично з будь-яких дерев. Не варто зациклюватись на традиційних.
Гілки дерев заготовляються з початку липня до середини серпня. Правила вибору дерев ті ж – молоді дерева з гнучкими прямими гілочками.
Збирати їх, звичайно, не можна поблизу проїжджої частини чи промислового підприємства. Відстань від "цивілізації" має бути хоча б 3 км.
Чи знаєте ви?
Заготівля віників для лазні: загальні правила
- Віники, як і будь-які лікарські трави, потрібно заготовляти в суху погоду вранці, після сходу роси.
- Намагайтеся дбайливо ставитися до рослин, зрізуючи лише зайві гілки. Так ви проріджуєте рослину і даєте гілкам можливість вільного росту.
- Для віників слід вибирати молоді рослини з гнучкими гілками, що добре гнуться.
- Свіжозрізані гілки потрібно підв'язати в затіненому місці протягом години, розклавши в один шар. Перевозити їх рекомендується, не упаковуючи сильно, щоб від перегріву не обсипалося листя.
- Після того, як віник вже пов'язаний, його слід покласти під гніт, щоб він набув плоскої форми. Після цього віник підвішують у прохолодному приміщенні, що добре провітрюється, на 2-3 дні.
Як запарити віник для лазні
- Існує кілька способів, як запарити віник для лазні. Найшвидший із них такий: на 2–3 хвилини опустити віник у тазик із холодною водою, потім на такий самий час у теплу воду і, нарешті, у таз із гарячою водою (тільки не в окріп). При цьому таз необхідно накрити, щоб віник попарився. Коли виймати віник, ви дізнаєтеся за чудовим ароматом, який він почне випромінювати.
- Воду, що залишилася від запарювання, не виливайте: її можна розвести водою і поливати розпечені камені або стіни для наповнення парним ароматом.
- Запарювати потрібно лише сухі віники. Свіжі або підсохлі, але не висохлі до кінця, не запарюють, тому що вони розкисають, стають важкими, швидко розжарюються і можуть обпекти шкіру.
- Лазня - ні з чим незрівнянне задоволення, до того ж, ефективна лазня для схуднення та оздоровлення. Головне – не забувати про протипоказання для лазні та берегти своє здоров'я.