На даний час ананас не є рідкісним гостем на нашому столі. Доступність придбання того екзотичного фруктата його вартість дозволяє спробувати ананас у будь-який день. Тим більше що приводів для вживання гостя з Філіппін, Китаю, Таїланду, Індії або найбільших плантацій, розташованих на Гаваях, більш ніж достатньо. Крім чудових смакових якостей, ананас містить близько 60 речовин, які надають йому незрівнянний аромат та численні корисні властивості. Набір вітамінів, що входять до складу фрукта, зараховує його до натуральних лікарським препаратам, який добре зарекомендував себе для лікування багатьох захворювань.
Достатньо з'явитися чарівному запаху цього фрукта, як відразу хочеться його з'їсти, при цьому акуратно і правильно розрізавши: спочатку на чотири великі частини, а потім на дрібніші шматочки. Такий варіант поділу ананаса дозволяє найлегше відокремити середину. Але ось тут все і починається.
Відео: Чому щипає кінчик мови
Якщо не обмежувати себе і з'їсти відразу багато, то можна відчути не тільки пощипування на язику, губах, але і невеликі ранки, що кровоточать. Особливо боляче буде, якщо ананас потрапить недозрілий або жуватиме його волокнисту серцевину. До речі, стиглість плода визначають при покупці по верхньому листі. Деякі з них повинні легко витягатися із шишки.
Основною причиною такого «кусачого» характеру ананаса є фермент під назвою бромелін, який у ньому міститься у великій кількості, особливо у недозрілому стані фрукта. Цей фермент руйнує білкову тканину, що активно робить із нашою мовою та губами, викликаючи деякі обурення. Тому не треба багато їсти чи просто видавити сік та випити. Пощипування при цьому не буде, а лише задоволення та багато користі. А дія бромеліну допоможе прибрати зайвий жир. І щоб не зіпсувати зубну емаль, Треба обов'язково після їжі почистити зуби.
Відео: Здоров'я
Вітаміни, мікроелементи, що містяться в ананасі, доповнюють його здатність пощипувати язик. Зміст різних кислотдуже велике і вони викликають роздратування слизових оболонок людини. При підвищеної кислотності, захворюваннях шлунка, кишечника не можна зловживати цим фруктом Все добре в міру, інакше можна отримати навіть виразку шлунка. Хоча його треба використовувати в харчуванні при гіпертонії, потреби поліпшення пам'яті та зняття жирових відкладень на стінках судин і взагалі для загального схуднення. Ананас має здатність розріджувати кров, що допомагає запобігти розвитку. серцево-судинних захворювань, інфаркту міокарда Так, що пощипування язика не повинно заважати активному вживанню фрукта, який привіз до нас легендарний Колумб.
Найцікавіші новини.
Органи ротової порожнинидуже чутливі до різних подразнень. Особливо це стосується язика, адже на його поверхні розташована безліч сосочків, які сприймають різні смаки. Цей орган належить до травній системітому при виражених порушеннях її роботи він часто реагує. Також така скарга, як «щипле кінчик язика», може супроводжувати патології ротової порожнини. Крім цього, ендокринні порушеннятеж супроводжуються неприємними відчуттями у цьому органі. Іноді пацієнти звертаються до лікаря через появу прищика або виразки в роті. Часто при розвитку цих симптомів щипає кінчик язика. Причини в цьому випадку в основному дерматологічних захворюваннях. Перш ніж приступати до лікування неприємних відчуттів у роті, необхідно визначити, через що вони виникли.
Пощипування мови – що це таке?
Скарга на те, що щипає кінчик мови, зустрічається часто. Здебільшого з цією проблемою стикаються лікарі-стоматологи, які мають лікувати патології ротової порожнини. Проте даний симптомне завжди відноситься до захворювань, які потребують допомоги дантиста. Насамперед необхідно розібратися, чому щипає кінчик мови. Для початку важливо уточнити, як часто з'являються неприємні відчуття. Пощипування мови можуть мати тимчасовий та постійний характер. У першому випадку вони виникають рідко – зазвичай після вживання якоїсь їжі. При цьому цей симптом не є патологією, а лише свідчить про те, що сосочки, розташовані на поверхні органу, реагують на подразник. Зовсім інша справа, коли постійно щипає кінчик мови. Причини цього можуть критися в різних захворюваннях. Тому, перед тим як звертатися до лікаря, потрібно звернути увагу на частоту неприємного поколювання і визначити, після чого воно з'являється.
Щипле кінчик язика: причини та лікування патології
Пощипування та печіння кінчика мови постійного характеру часто пов'язане з різними патологіями. Серед причин цих симптомів можуть бути механічні фактори (неправильний розмірзубного протезу, часте змикання щелеп), інфекційні агенти або нестача вітамінів в організмі. Також скарга на те, що щипає кінчик язика, може виникнути при захворюваннях самого органу смаку. Щоб позбавитися такого симптому, потрібно в першу чергу з'ясувати причину. У жодному разі не можна приступати до лікування самостійно, оскільки це може лише нашкодити організму. Слід пам'ятати, що під час пощипування мови існує низка протипоказань. Найчастіше у разі цієї проблеми необхідно звернутися до дантисту. Тільки після виключення патологій ротової порожнини можна приступати до подальшого обстеження в інших лікарів.
Кінчик мови червоний і щипає: причини стоматологічного характеру
Гіперемія та пощипування мови часто виникають внаслідок стоматологічних захворювань. Слід знати, що до подібних патологій відносять не лише проблеми із зубами, а й з усією ротовою порожниною в цілому. Тому дантист є першим лікарем, якого слід відвідати з появою скарги на те, що щипає кінчик язика. Часто неприємні відчуття справді обумовлені проблемами із зубами. Особливо це стосується людей, які мають протези. Так як мова є дуже чутливим органом, він може як реагувати на невірно підібраний розмір вставних щелеп, так і сприймати їх як стороннє тіло. У цьому випадку спостерігається алергічна реакціяорганізму на протез. Іншою причиною може стати скрегіт зубами. Таке порушення не стосується стоматологічних причин. Проте діагностує цю патологіюсаме дантист. Крім цього, існують захворювання органу смаку та ротової порожнини. Серед них виділяють такі порушення:
- Глосит. Ця патологія характеризується запальним процесоммови та її сосочків. В результаті на поверхні органу утворюються виразки та тріщини, що викликають неприємні відчуття.
- Сухість порожнини рота – склеростомія.Вона обумовлена неправильною роботою слинних залозта малим виділенням рідини.
- Стоматит.Це патологічна освітаможе з'явитися як у яснах і небі, і мовою. Найчастіше стоматит пов'язані з проникненням мікробів у порожнину рота, подряпинами на слизовій оболонці. Найчастіше це захворювання зустрічається у дітей.
- Зубне каміння. Тривале скупчення нальоту призводить до утворення наростів. Вони можуть спричинити травматизацію органу смаку.
- Складчаста мова. Ця патологія призводить до появи тріщин та ерозій на органі смаку.
Дерматологічні причини пощипування мови
Крім стоматологічних патологій, до причин неприємних відчуттів можуть належати захворювання шкіри та слизових оболонок. Ця групаПроблем носить дерматологічний характер. Проте здебільшого лікуванням цих захворювань займається лікар-стоматолог. За подібних проблем пацієнти часто скаржаться на те, що на кінчику мови червоні крапки і щипає.
Справді, при дерматологічних захворюваннях у ротовій порожнині спостерігаються різні висипання. Вони можуть бути розташовані не тільки мовою, але й внутрішньої поверхніщік, яснах. Серед подібних патологійнайчастіше зустрічаються такі інфекції:
- Кандидоз (молочниця) порожнини рота. Це захворювання спричинене розмноженням мікроскопічних грибків, які присутні на слизових оболонках кожної людини. Воно проявляється тим, що на поверхні язика виникають білі нальоти, що викликають неприємні відчуття.
- Червоний плоский лишай . Є заразною дерматологічною патологією. Характеризується утворенням плям мовою червоного кольору та хворобливістю.
- Лейкоплакія- Поява змінених ділянок білого кольору.
- Герпес ротової порожнини.Характеризується утворенням дрібних бульбашок (везикул), що мають прозорий вміст. Супроводжується печінням та свербінням.
Причини неприємних відчуттів мови загального характеру
Якщо все перелічені захворюваннябули виключені, слід шукати іншу причину пощипування мови. З цією проблемою варто звернутися до лікаря загальної практикипісля відвідування дантиста. До пощипування язика можуть призводити такі патології:
- Хвороби травного тракту. Серед них: ГЕРХ, хронічний гастрит. Крім цього, дані патології часто призводять до порушення всмоктування корисних речовин, викликаючи 12 -Дефіцитну анеміюта авітамінози.
- Найчастіше вживання алкогольних напоїв.
- Нестача заліза в організмі.
- Хронічний лейкоз онкологічне захворюваннякрові.
- Ендокринні порушення: гіпотиреоз, цукровий діабет 2-го типу.
- Прийом гіпотензивних лікарських засобів.
Діагностика при пощипуванні кінчика мови
Щоб з'ясувати причину пощипування язика, необхідний ретельний огляд ротової порожнини. При висипаннях на органі смаку або яснах необхідно здати мазок на статеві інфекції. Якщо у пацієнта є протези, слід провести алергічну пробу. При виключенні захворювань ротової порожнини пацієнт повинен бути направлений до лікаря загальної практики для подальшого обстеження.
Кінчик язика щипає: лікування
Часто до дантиста звертаються зі скаргою на те, що кінчик язика червоний і щипає. Лікування цих симптомів не можна розпочати негайно, оскільки спочатку лікар повинен з'ясувати причину їхньої появи. Інфекційні поразкиротової порожнини вимагають антибактеріальної або протигрибкової терапії. З цією метою використовують таблетки "Амоксицилін", "Ністатин". При герпесі призначають препарат "Зовіракс" або медикамент "Ацикловір". Якщо причина захворювання на неправильно підібраних протезах, їх необхідно замінити. При стоматиті ротову порожнину обробляють розчином харчової соди.
Народні методи проти неприємних відчуттів
Щоб позбутися неприємного поколювання мови, використовують народні методилікування. Вони допомагають зняти запалення та сприяють загоєнню тріщин. З цією метою рекомендується полоскати ротову порожнину відваром шавлії та ромашки, робити примочки з свіжого листяподорожника. Також, щоб позбутися пощипування, можна розсмоктувати шматочок льоду. Ці методи не завдадуть шкоди організму і допоможуть полегшити неприємні симптоми.
Протипоказання при пощипуванні мови
Щоб не вплинути на слизову оболонку, ні в якому разі не можна полоскати рот гасом, спиртом, розчином. діамантової зелені, йоду та перманганату калію. Також на період хвороби важливо виключити такі подразники, як алкоголь та цигарки. Не рекомендується використовувати зубні пасти з ментолом, тому що його смак може посилювати пощипування язика. Поки причина неприємних відчуттів не визначена, медикаментозне лікування приступати не можна.
Досить часто трапляється така травма, як опік язика. Таке пошкодження спричиняє ряд неприємних симптомів, які постійно мучать страждальця. Тому розглянемо, що робити, якщо обпік мову.
Причини пошкоджень
Перш ніж розглянути, що робити, якщо обпік мову, зупинимося на джерелах травматизму.
Причиною виникнення подібного стануздатний стати киплячий напій. Поразка може виникнути внаслідок контакту з гарячою або крижаною їжею. Також опікову реакцію можуть викликати хімічні сполуки різного роду, такі як бензин, кислоти та луги. У поодиноких випадках опік може виникнути внаслідок опромінення або удару струмом.
Види травм
Існують опіки таких видів:
- Хімічні. Виникають у результаті прийому активних хімічних сполук.
- Термічні. Можуть утворитися в результаті контакту мови з їжею або напоями, що відрізняються підвищеною температурою.
- Електричні. Опік може виникнути внаслідок контакту поверхні мови з електричними проводами (удар струмом).
- Променеві. Утворюються внаслідок променевого опромінення.
Ступені тяжкості
Щоб розуміти, що робити, якщо обпік язик, слід усвідомити, наскільки травма серйозна.
Існує 4 ступеня тяжкості:
- Легка форма.Через зовнішнього впливуможе виникнути почервоніння та легкий набрякверхніх покривів язика. В основному при виникненні подібної освітинемає необхідності звертатися до лікаря. Досить часто подібна травма спостерігається у дітей. Отже, якщо ваша дитина обпекла мову, що робити? Необхідний ретельний догляд за пошкодженою зоною. Для зняття болючих відчуттів можна скористатися антисептиком.
- Середній ступінь ушкодження.Вона характеризується утворенням пухирів, які містять прозору рідину. У даному випадкунеобхідний терміновий медичний огляд, в результаті якого буде призначено необхідне лікування
- Тяжкий ступінь пошкодження.Вона може виявитися у вигляді виразкових утворень. В цьому випадку необхідно термінове лікування медичними препаратами, Вживання яких має супроводжуватися прийомом знеболювальних засобів.
- Особливо тяжка форма опіку. Цей ступіньможна назвати несумісним із життям, оскільки може виникнути больовий шокчи сильна втрата крові.
Отже, якщо пацієнтка обпекла мову, що робити у цій ситуації? Відповідь повністю залежить від рівня травми.
Перша допомога
Досить часто жінки розповідають про неприємну ситуацію: обпекла язик гарячим чаєм. Що робити, щоб зменшити дискомфорт? Як позбутися болючого болю?
- Спочатку потрібно усунути біль. Для цього до ураженого місця рекомендується додати лід чи заморожений продукт. При опіку не варто використовувати металеві предмети, оскільки може виникнути прилипання. В результаті больові відчуттяпосиляться. Також усунути дискомфорт можна за допомогою меду чи цукрової пудри. Однак не варто практикувати подібне до маленьких дітей.
- Після того як больові відчуття усунуті, необхідно змастити уражену поверхню язиком маззю, до складу якої входить ментол або бензокаїн. Подібні засоби працюють на надання анестезуючого впливу. Але перед тим, як використовувати мазь, необхідно уважно ознайомитися з інструкцією із застосування. У ній має бути інформація про можливість вживати препарат для ротової порожнини.
- Не можна використовувати мазь перед їжею. Внаслідок впливу ліків може бути тимчасово втрачено чутливість. Внаслідок цього людина може самостійно завдати собі додаткових каліцтв, прикусивши мову.
- Не варто наносити на опічну ділянку велика кількістьпрепарату. Може виникнути оніміння горла. Це не тільки перешкоджає їді, але й викликає серйозні проблемиз диханням.
- До повного загоєння рани варто уникати кислих, гірких та солоних продуктів. Вони здатні спричинити больову реакцію. І, крім того, уповільнять одужання.
Лікування патології
Лікарі пояснюють, якщо обпекла мову чаєм, що робити:
- При легкій формітяжкості можна робити самостійний догляд за ураженою поверхнею. Для цього потрібно виконувати полоскання ротової порожнини. чистою водоюнизької температури. Також необхідно стежити за тим, щоб у період лікування опіку в їжу не вживалися продукти, які містять харчові кислоти. Ця їжа здатна викликати додаткове подразнення слизової оболонки, що уповільнить якнайшвидше одужання.
- За наявності тяжкого ступеня опіку потрібно терміново звернутися до лікаря. Після з'ясування причини ушкодження призначається відповідне лікування.
- У разі термічних опіків рекомендовано протирання поверхні язика. оливковою олією. Також при сильних болючих реакціях існує необхідність прийому знеболювальних препаратів, які вводяться внутрішньом'язово. Для лікування тяжкої стадії використовується мазь «Пантенол», яку потрібно наносити на всю площу опіку 3 рази на день.
Ефективні медикаменти
Що робити, якщо обпекла язик окропом? Медики наводять список ліків, які здатні принести полегшення у цій ситуації:
- Спрей "Пентазоль".Він усуває запалення та сприяє швидкій регенерації пошкодженої поверхні.
- Спрей «Олазоль»незамінний при термічних опіках. У комплекс компонентів спрею входять антисептики, які необхідні швидкого відновлення шкірних покривів.
- "Лівомеколь" - мазь.Досить широко використовують у лікуванні опіків різних ступенів.
- "Солкосеріл" - мазь.Має відновний ефект на пошкоджених ділянках, що виникли внаслідок зіткнення з окропом.
Народні засоби
Існують перевірені часом дивовижні рецепти, здатні допомогти у цій неприємній ситуації.
Отже, запам'ятайте, що робити, якщо обпік мову:
- Дихання ротом. Холодний потік повітря діє заспокійливе на пошкоджену слизову оболонку.
- Медздатний усунути болючі відчуття. Для цього потрібно чайну ложку солодких «ліків» прикласти до опіку і потримати деякий час. Однак запам'ятайте: дітям за такої травми мед давати не можна.
- Вітамін Е (у капсулах).Він чудово підходить для лікування опіків. Для цього необхідно розкрити капсулу та вміст нанести на пошкоджену поверхню.
- Сік алоедіє заспокійливо та посприяє швидкому відновленнюслизової мови.
Будьте обережні! Але якщо трапилося лихо, не губіться. Виконуйте наведені вище рекомендації.
Напевно, кожна людина знає на власний досвідщо опік мови. А якщо врахувати, що сучасний темп життя до цього дуже навіть має в своєму розпорядженні, змушуючи нас все робити на ходу, то така травма цілком звична для багатьох. Ось і виходить, що отримати такий опік може кожен, але не всі знають, як його лікувати. 
Що слід знати про опіки мови?
Отримати таку досить поширену побутову травму можна внаслідок хімічного або термічного впливу. А ось лікування цих ран залежить від тяжкості ураження слизової оболонки, а в деяких випадках і м'язової тканини. У медичної практикиопік мови поділяють за тяжкістю травми на 4 ступеня, кожна з яких передбачає використання свого алгоритму лікування.
Варто також відзначити, що ставитися навіть до легкій травміслизових оболонок ротової порожнини та язика слід відповідально. Адже інфікувати рану дуже просто. Немиті фрукти, неякісна їжа, недотримання елементарних правилгігієни - всі ці фактори та безліч інших можуть сприяти розвитку тяжкого захворювання, на лікування якого піде багато сил та часу. Тому якщо відбулася така побутова травма, то краще звернутися за допомогою до фахівця, який знає, як лікувати обпалену мову.
Перший ступінь опіку
Травма такої складності зустрічається найчастіше. Адже отримати її можна в результаті прийому дуже гарячої їжі та напоїв. Стан характеризується гіперемією слизової оболонки язика та незначним набряком ураженої зони.
Незважаючи на те, що перший ступінь не вимагає медичного втручанняпотрібно знати, що робити, якщо обпалила мову чаєм або гарячою їжею. Адже навіть така незначна травма завдає значного дискомфорту і болю. Щоб пошкоджена слизова оболонка швидше відновилася і в ранку не потрапила інфекція, лікарі рекомендують кілька разів на день використовувати антисептичні розчини для полоскання.
Народні методи лікування
Травмувати слизову оболонку ротової порожнини досить просто, а ось що робити, якщо обпекла мову, мало хто знає. Одні намагаються не звертати уваги на дискомфорт і біль, інші починають панікувати і одразу біжать до аптеки за знеболюючими засобами. Однак у таких випадках алгоритм дій має бути зовсім іншим.
Перше, що слід зробити – це прополоскати ротову порожнину холодною водоюабо прикласти до ураженої ділянки кубик льоду. Така процедура зніме біль і запобігатиме виникненню набряків. Коли болючі відчуття зменшаться, рану слід ретельно обробити антисептичним розчином. І якщо в будинку немає препарату "Фурацилін" або хлориду натрію, можна скористатися харчовою содою, ромашковим чаємчи настоєм кори дуба. Знезаразити рану, а також зняти набряк та біль, допоможе і лавандова олія, яким слід акуратно обробити язик та ротову порожнину.
Протягом кількох наступних днів, поки слизова язика відновлюється, рекомендується пити фруктові та овочеві соки. Такі напої містять велику кількість вітамінів В та С, що прискорюють регенерацію тканин.
Лікування опіків мови другого ступеня
Якщо при легкому пошкодженні язика постраждалий зможе забути про свою травму через пару днів, то другий ступінь вже потребує тривалого медичного лікування. Тому якщо на слизовій з'явилися пухирі з прозорою рідиноювсередині необхідно негайно звернутися до лікаря, який точно знає, що робити, якщо обпекла мову. 
Фахівець проведе огляд пацієнта та призначить ефективне медикаментозне лікування. Крім того, він розкриє бульбашки та обробить рани антисептичними розчинами, що запобігатиме розвитку інфекції та запального процесу. Саме лікар у таких випадках повинен пояснити, що робити, якщо обпекла мову.
Як правило, хворому рекомендують кожні 2-3 години обробляти рани розчинами антисептиків, таких як препарати «Мірамістин», «Хлоргексидин», «Фурацилін» та ін. Для знеболювання рани лікар може призначити пацієнтові також медикаменти у формі гелів та мазей. Це можуть бути такі препарати, як Холісал, Калгель, Лідохлор та ін.
Третій і четвертий ступеня опіку мови
На щастя, важкі опіки мови трапляються дуже рідко, проте про них слід знати. Характерними для даної травми є виразки та некроз тканин, що супроводжуються сильними больовими відчуттями. Алгоритм дій за таких опіків включає негайний виклик бригади швидкої допомоги та використання знеболювальних засобів до приїзду медиків. Людей із такими травмами обов'язково госпіталізують та лікують виключно в умовах стаціонару.
Курс терапії хворих з опіками мови третього та четвертого ступеня, крім знеболювальних препаратів, включає великий перелік медикаментів. Адже запальний процес при травмах такої складності просто неминучий. Комплекс лікарської терапіїпідбирається індивідуально у кожному даному випадку.
Алое для лікування опіків язика
Говорити про лікувальні властивості даної рослиниможна дуже довго, як і про сферу його застосування у традиційній та нетрадиційної медицини. Соком алое лікують захворювання ШКТ, шкірні недуги, відновлюють імунну систему, борються із хворобами дихальних шляхів.
Ось і недооцінювати ефективність цієї рослини при травмах слизових оболонок також не можна. Тому що, якщо обпалила мову чаєм, алое допоможе швидко позбутися проблеми. Для цього необхідно кожні 3-4 години обробляти уражену ділянку соком рослини або прикладати до неї шматок листа, що розрізає. Такі процедури дозволять не лише впоратися із запальним процесом, а й суттєво прискорять загоєння рани.
Обліпиха при опіках язика
Ще одним лікарською рослиною, Що допоможе впоратися з наслідками опіку, є обліпиха. Звичайно, краще використовувати її у вигляді олії, але якщо такої не виявиться, можна застосувати ягоди, листя і навіть кору цього чагарника. 
Отже, якщо обпекла мову окропом і в будинку є масло обліпихи, не варто витрачати час на полоскання ротової порожнини водою, а відразу обробити уражену ділянку таким засобом. Це зніме біль і запобігатиме розвитку запалення. Якщо олії не виявилося, але є ягоди обліпихи, їх можна просто розжувати і потримати в роті, поки не зменшиться біль. Пізніше з плодів можна самостійно приготувати масло, яким обробляти рану до повного загоєння.
Крім того, мало хто знає, що робити, якщо обпекла мову, наприклад, на дачі, коли обліпиха ще не плодоносить. Відповідь дуже проста, слід взяти листя рослини або шматочки кори, промити їх і залити окропом. Через 15-20 хвилин, коли рослина віддасть свої корисні речовини, настойку можна використовувати для полоскання.
На сьогоднішній день такий фрукт, як ананас, вже давно перестав бути для нас екзотичним – доступність його придбання і прийнятна ціна дозволяють нам насолоджуватися його смаком досить часто. Однак, яким би палко коханим не був для нас подібний фрукт, всі ми знаємо, що вжити цей плід у великій кількості не вийде, бо, як ми всі не раз стикалися на практиці, після ананасу з незрозумілих причин починає хворіти язик. То чому це відбувається? І про що свідчить це нехай і не сильне, але все ж хворобливе відчуття? У цій статті ми і відповімо на це питання.
Чому після ананасу болить мова: причини
Безумовно, ананас, як і будь-який інший фрукт містить у собі величезна кількість різних вітамінів, які допомагають підтримувати нашу імунну систему та наш організм у тонусі. Так, наприклад, м'якоть даного фрукта містить у собі велику кількість аскорбінової кислотиабо просто кажучи, вітаміну С, який зміцнює нашу імунну систему.
Вітаміни групи B також в достатку присутні в даному фрукті: фолієва і пантотенова кислоти, піридоксин, рибофлавін та тіамін – всі ці мікроелементи позитивно впливають на обмін речовин у нашому організмі, а також на гормональний фонта правильне функціонування головного мозку.
Крім вищезгаданих груп вітамінів до складу цього фрукта входять цинк, залізо, кальцій, калій, мідь, каротин, фосфор і бромелайн. Безперечно, всі чули про те, яку користь для нашого організму приносять всі ці ферменти, проте, для того, щоб відповісти на запитання, чому після ананасу болить мова, варто звернути увагу на останній з усіх перерахованих вище ферментів, а саме - на бромелайн.
Безумовно, бромелайн не є винятком серед усіх ферментів, що містяться в ананасі, і він також сприятливо позначається на стані нашого організму. Більше того, саме цей фермент найбільш широко відомий і любимо у колах прекрасної половинилюдства, бо бромелайн надає позитивна діяна еластичність шкіри. Ще одна «заслуга» даного ферменту полягає в тому, що він має протизапальну дію та усуває фібринові пробки у венах, тим самим очищаючи стінки всіх судин в організмі.
Так все ж таки: чому після ананаса болить мова? А тому, що саме бромелайн і є основною причиною виникнення даного явища. І справа все в тому, що даний фермент має властивість руйнувати білок, чому при вживанні цього фрукта ми відчуваємо дискомфорт і пощипування на мові і губах. Варто зазначити, що чим незрілішим буде ананас, тим більше в його складі буде ферменту-подразника, тому, щоб звести до мінімуму всі неприємні відчуття, необхідно ретельно підходити до вибору самого фрукта.
Однак, не тільки бромелайн є винуватцем виникнення дискомфорту та пощипування губ та язика після вживання ананасу. Варто враховувати, що в даному фрукті міститься досить велика кількість різних кислот і мікроелементів, які провокують подразнення слизових оболонок, тим самим викликаючи біль і пощипування язиком і губами після вживання даного фрукта.
Безумовно, ці болючі відчуття не несуть жодної загрози нашому здоров'ю, і досить швидко проходять, проте, не варто вважати ананас таким вже нешкідливим фруктом. А справа все в тому, що вся підступність полягає в наступному: кислоти, що містяться в ананасі, дуже сильно роз'їдають зубну емаль, саме тому після кожного вживання даного плода необхідно сполоснути ротову порожнину водою або ополіскувачем для ротової порожнини, а при можливості - почистити зуби.
Трапляється, що подібне відбувається, коли їж і інші фрукти: і губи щипає, і ніби язик роз'їдає. Походить це від того, що Ви їсте незрілі ананаси, коли незрілі - тоді і кислі, а як кисле впливає на слизові, Ви написали в подробицях до питання.
Якщо так сталося, що Вам доводиться їсти кислий фрукт ананас, то їжте не багато, а трохи, щоб таких наслідків потім не було.
А стиглий ананас - м'який і при цьому не кислий, а солодкий, і його за один раз модно з'їсти більше, ніж незрілий. У такому разі, губи та язик не повинні щипати. Багато хто знаходить альтернативу - купують ананасовий сік чи роблять його самі. Тоді теж нічого не щипає.
Ананас містить фермент бромелаїн, який розщеплює деякі складові клітин організму. Тому він викликає роздратування, почервоніння та печіння. Якщо шкіра дуже чутлива, слід припинити споживання ананасів.
Згодний з тим, що написали тут шановні учасники дискусії, але з одним застереженням: це стосується незрілих фруктів. Стиглі ананаси, а також ківі, цитрусові та інші тропічні фрукти ніяких неприємних відчуттів не викликають, якщо, звичайно, не облапатися ними до проносу. Ну, таке і з картоплею може бути.
А ось зауваження Олексія Шевченка щодо колючок – цілком вірно. Деякі фрукти перед вживанням очищають у товстих рукавичках:
В ананасах є кислота, яка роз'їдає губи та язик, утворюючи мікро-виразкову хворобу. Вченими було доведено, що не ми їмо ананас, а він нас. Так що з ананасом треба бути акуратнішим. Дітям краще його давати у переробленому вигляді чи вигляді цукатів. Але там також є мінуси! Там багато цукру. Тож тут один висновок: всього треба вживати в міру.
Та ні, ніяка це не алергія та не сильна чутливість. Подібне буває і від ківі, і багатьох цитрусових. Навіть манго може спричинити таку реакцію, а ананас і поготів. Справа в тому, що багато тропічних фруктів містять велику кількість їдкої кислоти, яка легко проникає в слизові оболонки, роз'їдаючи їх, що викликає неприємні відчуття. Тому кількість фруктів, що споживаються, повинна бути обмежена, адже це шкідливо також і для шлунково-кишкового тракту. Так що фрукти при своїй свіжості, користі (вітаміни і таке інше) є дуже підступними істотами, великих кількостяхвони небезпечні.
Так, в ананасі (у кірці більшою мірою) присутній фермент під назвою бромелайн, який і є тією причиною пощипування язика та губпри поїданні.
І, якщо легко позбавитися від кірки просто очистивши фрукт, то слід врахувати, що ступінь нанесення ушкодження слизової ротабезпосередньо залежить від, по-перше, стиглості плоду, по-друге, вибачте, кількості з'їденого.
Ми, в основному, поглинаємо фрукти, що не до кінця встигли, а от у них-то цього бромелайну на порядок вище, ніж у стиглому. Можна зменшити шкоду, вибравши м'якший ананас, у якого шкірка придбала лаковану темно-коричневе забарвлення. Він солодкий на смак, але і його краще звільнити від шкірки, очей та центрального стрижня.
Пам'ятаю, раніше у продажу були заморожені в'єтнамські ананаси, порізані шматочками та, звісно, без шкірки. Так майже кілограм можна було з'їсти...
Звідси висновок: щоб свіжий ананас, поданий на десерт, не приніс засмучення він повинен бути стиглим, очищеним і нарізаним, а найкраще з нього приготувати сік або компот (тоді питання стиглості відпаде, що важливо в наших суворих умовах життя).
В ананасі міститься такий фермент – бромелайн. Його функція – руйнування білка. Коли він потрапляє нам у рот, то починає руйнувати білок на поверхні нашої ротової порожнини, викликаючи ранки та виразки. Якщо плід незрілий і твердий, то поразка буде сильнішою. Якщо плід зрілим і з'їсти його трохи, то ви нічого не відчуєте.
Чергова байка із морського життя. Порт Мапуту. Завантаження продуктів харчування. У тому числі й ананасів. Використовуючи службове становище, взяв найбільший ананас і в парі з секретарем партійної організації з'їв його перед обідом. Коли ми з парторгом увійшли в кают-компанію, всі здивовано дивилися на нас - у нас губи були схожі на вареники!
Вся справа виявилася у дрібних ворсинках на шкірці ананасів. Вони непомітні, але дуже дратують слизову. Тому аборигени не їдять неочищені ананаси. На Ваше прохання продавець за пару хвилин віртуозно очистить ананас, після чого його можна спокійно їсти.
Висновок: ананас не диня - скоринку обсмоктувати не можна!
Немає звичайно, це не алергія, такий смак. А залежить цей смак від наявності такої речовини, яка називається - бромелайн, і він є ферментом, ось від нього у вас язик і пощипує.
І справа в тому, що ананас потрібно їсти акуратно, нанизавши на вилку, щоб не пошкодити куточки губ, а також його потрібно очистити від шкірки і порізати на невеликі шматочки і тоді не буде такого смаку і сильного пощипування.
І їсти його потрібно дозовано і не переборщити з порцією.
І слід вибирати більш стиглий та м'який ананас, і тоді не буде такого пощипування язика та губ.
А в принципі можна купити компот і їсти його, тоді не буде побічних явищ.
Так, таке трапляється від незрілої полуниці теж і комусь достатньо з'їсти пару ягідок, а комусь після кілограма нічого не буде.
Ступінь впливу різна, але після ананаса язик щипіть у всіх і виною тому особливий бромелайн. Ця речовина насправді корисна, але ананас здатний викликати алергічну реакцію.
В ананасових компотах бромелайну немає, його невелику кількість можна виявити в м'якоті, якщо плід не зрілий і багато бромелайну в серцевині ананасу, коли дозрілий плід.
Так що з'їдаючи небагато, можна обійтися без пощипування, а якщо багато, то без різниці стиглий ананас чи не дуже. Він скрізь є, крім компотів.