☰

Лікувальні властивості зерен вівса. Неочищена овес корисні властивості. Лікувальні властивості вівса в народній медицині

Серед інших злаків овес виділяється завдяки вмісту цілого ряду корисних речовин. Ферменти рослини позитивно впливають засвоєння вуглеводів. Магній бере участь у скороченні серця та передачі нервових імпульсів. Кремній зміцнює судини. Продукти з цього злаку корисні для імунітету, роботи головного мозку, волосся та шкіри.

Це стосується вівса загалом. Адже з нього готують каші, настої, киселі, випічку. Використовують не тільки крупу, а й солому, роблять сік із молодих злаків. Але чому так цінується саме відвар?

склад

Відвар вважається найбільш простим, дієвим та корисним із усіх засобів, що готують на основі цієї рослини. Вирізняється багатим хімічним складом.

  • Мікро- та макроелементи. Кремній, марганець, залізо, цинк, фосфор, йод, мінеральні солі - речовини, без яких неможливе нормальне функціонування органів та систем.
  • Вітаміни. Відвар багатий на вітаміни групи В, а також А, Е, К. Вони необхідні для зростання клітин, обміну речовин, роботи серця, шлунка і кишечника, нервової системи, зміцнення імунітету.
  • амінокислоти. Є складовими частинами протеїнів. З них відбувається синтез власних білків, які використовуються для нарощування м'язів, перенесення кров'ю різних речовин, оновлення клітин та тканин.
  • Крохмаль. Вуглевод, який метаболізується до глюкози – універсального джерела енергії для всіх клітин.
  • Клітковина. Грубий волокнистий матеріал, необхідний нормального функціонування кишечника. Вона створює живильне середовище для кишкової мікрофлори, а також абсорбує на собі шкідливі речовини та виводить їх природним шляхом.

Лікувальні властивості

Показаннями до застосування зілля є такі стани.

  • Застудні захворювання. Засіб зміцнює імунітет, виводить харкотиння, особливо якщо додати сік цибулі, знижує температуру тіла.
  • Проблеми з печінкою. Один із найвідоміших впливів вівсяного напою пов'язаний саме з цим органом. Засіб сприяє його очищенню від токсинів та отрут. Чинить жовчогінну дію.
  • Хвороби ШКТ. Завдяки слизу, що міститься в клітковині, злак благотворно діє на шлунок і кишечник. Покращує травлення. Знімає запалення. Сприяє звільненню від запорів та нормалізації випорожнень.
  • Діабет. Фітозасіб здатний знижувати цукор у крові, що служить профілактикою розвитку патології та дозволяє покращити стан пацієнтів при діабеті другого типу.
  • панкреатит. Вівсяний відвар здатний зменшити агресивну дію ферментів, зменшити зону запалення.
  • Онкологія. Рак вівсяним відваром вилікувати не можна. Але засіб робить загальнозміцнюючий вплив на організм, що допомагає боротися із хворобою. Дуже корисно пити його після хіміотерапії, коли потрібне відновлення.
  • Зайва вага. Велика кількість клітковини, висока поживна цінність, корисні вуглеводи та вітаміни допомагають скинути зайву вагу.
  • Виношування дитини. Поліпшення роботи кишечника, велика кількість вітамінів та інших корисних речовин сприяють гарному самопочуттю мами та правильному розвитку плода. Але перед прийомом лікувального напою краще порадитись із лікарем.

Травники стверджують, що вівсяні відвари корисні суглобів, нирок, і навіть зниження артеріального тиску при гіпертонії. Можна пити його як загальнозміцнюючий засіб.

Протипоказання

Фіторепарат протипоказаний у таких випадках.

  • Хвороби жовчного міхура. Як і всі продукти, що стимулюють вироблення жовчі, вівсяний відвар може негативно вплинути при холециститі, віддаленому жовчному міхурі або камінні в ньому.
  • Проблеми з печінкою. Овес очищає печінку. Однак, може зашкодити, якщо цей орган пошкоджено. Не можна застосовувати засіб при цирозі та інших тяжких хворобах. Особливо великий ризик, якщо приймати відвар як засіб для чищення на тлі ослаблення організму.

Побічним ефектом прийому засобів з вівса можуть бути алергічні реакції. Однак така відповідь організму трапляється вкрай рідко.

Рецепти препаратів

Спосіб приготування злакових ліків простий: овес відварюється, остуджується, рідина проціджується. Залежно від патології склади, дозування кошти дещо відрізняються. У будь-якому рецепті слід використовувати очищену воду.

Для печінки

Особливості. Цей рецепт вважають за базовий. Його застосовують, коли хочуть вивести токсини із печінки. При цьому бажано дотримуватись дієти без надлишків жирного, солоного, гострого.

Знадобиться:

  • овес сухий неочищений - одна склянка;
  • вода – 1 л.

Приготування

  1. Крупу в лушпинні, не очищаючи, промивають кілька разів.
  2. Заливають водою та залишають на 10-12 годин.
  3. Ставлять варитись, після закипання тримають на малому вогні півгодини.
  4. Знімають із плити. Переливають у термос або загортають і залишають ще на 12 годин.
  5. Проціджують та п'ють за 15 хвилин перед їжею тричі на день по половині склянки. Курс лікування триває два місяці. Після місячної перерви його повторюють. Продовжують прийом упродовж року.

Для шлунка

Особливості. Виразку шлунка, гастрит та інші проблеми травлення можна вилікувати швидше, якщо поряд з медикаментами застосовувати вівсяні фітоліки. Відвар обволікає своїм слизом шлунок, знижуючи агресивну дію.

Знадобиться:

  • овес сухий неочищений - ½ склянки;
  • вода – 0,5 л.

Приготування

  1. Овес вимивають у кількох водах.
  2. Розкладають на тканини, дають просохнути.
  3. Подрібнюють у кавомолці.
  4. З'єднують із водою і проварюють протягом 30 хвилин. (Рідина схильна пінитися і збігати, тому за нею стежать і помішують).
  5. Охолоджують.
  6. Проціджують через складену в кілька разів марлю, добре віджимають весь слиз.
  7. Доливають окропу до об'єму 0,5 л.
  8. Ділять на три порції і випивають протягом дня за півгодини до їди.

Для органів дихання

Особливості. Від пневмонії, кашлю при застудних захворюваннях підійде спеціальний відвар. Його готують на молоці. Обволікаюча дія пом'якшує кашель, а відхаркувальна - допомагає позбутися мокротиння.

Знадобиться:

  • овес з лушпинням - одна склянка;
  • молоко – 1 л.

Приготування

  1. Сировину готують, як завжди - промивають, висушують.
  2. Заливають молоком і мучать протягом години на малому вогні.
  3. Дають трохи постояти та проціджують гарячим.
  4. П'ють у теплому вигляді. Для кращого пом'якшення слизової легенів та бронхів додають олію та мед.

Від кашлю (для дітей)

Особливості. Це ще один спосіб полегшити кашель. Напій має дуже приємний смак і аромат. Добре підходить для лікування дітей. За умови, що вони не мають алергії на мед.

Знадобиться:

  • овес – столова ложка;
  • родзинки - столова ложка;
  • вода – три склянки;
  • мед – дві чайні ложки.

Приготування

  1. Крупу змішують із ізюмом, поміщають у каструлю або ковшок.
  2. Заливають водою і ставлять у духовку.
  3. Томлять, поки обсяг не зменшиться вдвічі.
  4. Трохи остуджують та проціджують.
  5. Додають мед.
  6. П'ють за бажанням протягом дня замість чаю.

При панкреатиті

Особливості. Для покращення стану підшлункової залози готується відвар за особливою технологією. Вона трохи відрізняється від попередніх способів.

Знадобиться:

  • нелущений овес - склянка;
  • вода – 1 л.

Приготування

  1. Овес промивають, дають стекти воді.
  2. Заливають водою кімнатної температури і залишають на ніч або на вісім-десять годин на день.
  3. Після закінчення часу ставлять на вогонь і кип'ятять півгодини.
  4. Знімають, добре загортають і залишають ще на десять годин наполягати.
  5. За допомогою кип'яченої води об'єм доводять до 1 л.
  6. П'ють по половині склянки тричі на добу до їди.

Для нирок

Особливості. Овес корисний для нирок. Він покращує їх фільтруючі функції. Напій показано при пієлонефриті. На день рекомендується випивати до 1 л відвару.

Знадобиться:

  • сухий неочищений овес - дві склянки;
  • вода - дві склянки;
  • квітки календули сухі - ½ склянки.

Приготування

  1. Підготовлений овес засипають у каструлю.
  2. Заливають водою.
  3. Доводять до кипіння і варять на слабкому вогні 30 хвилин|мінути| при помішуванні.
  4. Проціджують через марлю, добре віджимають.
  5. У гарячий відвар додають календулу, перемішують.
  6. Укутують ємність і залишають на кілька годин.
  7. Потім ще раз проціджують.
  8. П'ють теплим. Якщо охолонув – трохи підігрівають.

Для схуднення

Особливості. Вівсяний відвар досить ефективний зниження ваги. При цьому необхідно не переїдати, достатньо рухатися і не зловживати солодким та жирним. Вівсяним напоєм можна замінити сніданок або вечерю, оскільки він досить ситний.

Знадобиться:

  • сухий овес - одна склянка;
  • вода – три склянки.

Приготування

  1. З промитого вівса готують відвар.
  2. Зерно заливають водою та тримають на малому вогні до зменшення рідини вдвічі.
  3. Приймають склянку перед їжею. За бажання додають трохи меду.

Для загального зміцнення організму можна готувати напій за базовим рецептом: склянку вівса та 1 л води кип'ятять півгодини, засіб наполягають та проціджують. Цілителі рекомендують пити відвар протягом дня просто як чай.

Avéna sativa

Сімейство - Злаки - Poaceae (Gramineae).

Частини, що використовуються, — очищені від луски плоди, свіжа квітуча рослина (в гомеопатії), зелений овес і вівсяна солома (для ванн).

Аптечне найменування – плоди вівса – Avenae fructus, трава вівса – Avenae herba, зелений овес – Avenae herba recens, вівсяна солома – Avenae stramentum.

Ботанічний опис

Овес посівний - однорічна трав'яниста культурна рослина висотою 50 - 170см, завжди з голими вузлами. Корінь мочкуватий, стебло - соломина 3 - 6мм у діаметрі, з 2 - 4 вузлами.

Листя чергове, зелене або сизе, лінійне, вагінальне, шорстке, 20 - 45см довжини і 8 - 30мм ширини.

Квітки дрібні, зібрані по 2 - 3 в колоски, що утворюють розлогу, рідше однобоку мітлу до 25см завдовжки. Колоски середньої величини, двох - триколірні. Квітки тільки нижні з остюком, рідше всі безості. Луска колоска до 25мм завдовжки, трохи довша за квітку. Всі квітки в колоску без зчленувань, вісь колоска гола. Нижня квіткова луска ланцетна, близько 20мм довжиною, на верхівці двозубчаста, переважно гола, при основі з небагатьма волосками або вся гола. Зерна вівса (точніше, зернівки) оточені лусками, з якими вони не зростаються. Цим, між іншим, овес відрізняється від пшениці, ячменю та жита. Цвіте у червні – серпні.

У Німеччині вирощується повсюдно, його культура можлива навіть на висоті 1600м над рівнем моря.

Речовини, що діють

Амінокислоти, вітаміни групи В, мінеральні речовини – фосфор, залізо, кобальт, марганець, цинк, алюміній, калій та інші, вітаміни К та Е, а також провітамін А, мікроелементи бор та йод, органічні кислоти – щавлева, молонова, ерукова.

Використання в гомеопатії

У гомеопатії застосовують спиртову настоянку із зелених верхівок, зібраних у фазу молочної стиглості безсоння, неврастенії.

Цілюща дія та застосування

Овес посівний має заспокійливу, тонізуючу, дієтичну та обволікаючу, зміцнюючу, снодійну та вітрогонну дію.

Овес посівний застосовують при лікуванні подагри, печінки та підшлункової залози, набряках, для збудження апетиту, при гарячкових станах, як зміцнюючий засіб при виснаженні та підвищення загального тонусуорганізму він сприяє засвоєнню жиру в кишечнику. Овес посівний дуже важливий для обміну речовин нервової тканини та крові, волосся та нігтів, хрящів та кісток. Кремній, що міститься в вівсі, перешкоджає випаданню волосся.

Вівсяну кашу дають при хворобах шлунка, кишечника, нирок та сечового міхура, при захворюваннях печінки, селезінки та легень, при нервових розладах та безсонні.

Слизові відвари вівса або толокна застосовують також при недокрів'ї, що виник через недостатнє всмоктування заліза і при хворобах шлунка.

Рецепти

Ванна. 0,5 кг дрібно нарізану вівсяну солому прокип'ятити в 2л води приблизно 20 хвилин, процідити і додати у ванну.

Відвар. 2 склянки зерен вівса з лушпинням, промити, залити 5-6 склянками окропу або киплячого молока, проварити на повільному вогні протягом 2 хвилин, дати настоятися 30 хвилин. Процідити та приймати по склянці 3 рази на день за 30 - 40 хвилин, до їжі протягом 2 місяців. Потім зробити перерву на місяць. Потрібно провести кілька таких курсів. (Нічне нетримання сечі, розумова перевтома, безсоння, набряки ниркового походження, шлунково-кишкові захворювання).

- 100г очищеного насіння вівса близько 4 годин вимочувати у воді з содою, потім кип'ятити на слабкому вогні близько години, приймати відвар 3 рази на день за півгодини до їди. ( ).

— Неочищений овес посівний подрібнити та заварити. Пити замість чаю, з інтервалом 2-3 години після їди (пити до 9 години вечора). (Гіпертонія).

- Взяти 100г вівса та одну очищену цибулину середніх розмірів, відварити їх разом у 1л води, приймати по 1ст ложці 4-5 разів на день. Можна добити ще й 2ст ложки меду. (сухий кашель).

- У 2л коров'ячого молока засипати 0,5л банку зерен вівса, прокип'ятити на водяній бані близько 3 годин, поки молоко не пожовкне. Відвар процідити через 2-х листкову марлю і пити по 0,5 склянки 5-6 разів на день, за 30 хвилин до їди. (сухий кашель).

- Зерна вівса подрібнити, залити окропом і настояти в теплому місці, пити по 0,5 склянки 3-4 рази на день. (Астматичний).

- Відвар вівса з медом. Взяти 1 склянку зерен вівса, залити 1 л кип'яченої води і томити до випарювання 1/4 частини рідини. Потім процідити і приймати по півсклянки, розчиняючи мед за смаком, 3-4 рази на день до їди як загальнозміцнюючий засіб, а також при запальних захворюваннях шлунка, кишківника, болях у суглобах, що супроводжують обмінні артрити.

Протипоказання

Індивідуальна нестерпність. При камені в жовчному міхурі, приймати після консультації з лікарем.

Овес- Однорічна рослина трав'янистого виду, що відноситься до сімейства злаків. Може досягати метрової висоти. Має пряме, кущисте стебло і довгасте листя. Цвіте овес наприкінці травня чи на початку червня. Суцвіттям цього злака є волотко, що складається з великих колосків. Плід рослини - зернівка.

Овес вирощується повсюдно як сільськогосподарську культуру. Лікувальні властивості вівса загальновідомі, адже не дарма його назва латиною означає «бути здоровою». Зерно вівса використовують і як фуражну культуру. Їм доповнюють раціон коней та інших сільськогосподарських тварин, що використовуються як тяглова сила. Із соломи цієї рослини виготовляють папір.

Овес - види та місця зростання

Батьківщиною вівса є Північний Китай та Монголія. Особливо він поширений у помірній зоні. Вирощувати його стали пізніше ячменю та пшениці, але зараз він культивується в обох півкулях. З давніх-давен на Русі овес є однією з важливих сільськогосподарських культур. Недарма вважається, що найбільші посіви злаку перебувають у Росії та Канаді. Широке поширення овес отримав у Білорусії, Польщі та Фінляндії.

Овес – лікувальні властивості

Овес використовується як сечогінний, потогінний, протидіабетичний і жарознижувальний засіб. З його допомогою лікують безліч захворювань: ревматизм, подагру, ішіас, виразку шлунка, хвороби шкіри.

У вівсі є фермент, який сприяє засвоєнню вуглеводів. Це допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Магній, що міститься у злаку, допомагає роботі серцевого м'яза. Магній позитивно впливає на обмін речовин та нервову систему. Овес використовується при депресіях та інших нервових розладах. Крім того, овес підвищує імунітету, тому на початкових стадіях гіпертонії він незамінний. Здорова опорно-рухова система та чисті, міцні судини – результат заповнення балансу кремнію в організмі, що досягається за допомогою вівса. А зцілити хвороби нирок і серця допоможуть фосфор з калієм, на які теж багатий цей злак.
Олію вівса використовують при сечокам'яній хворобі.

Овес - лікарські форми

Незадовго до настання повного цвітіння вівса збирають або надземні частини рослини або його верхівки. Для того, щоб лікарська сировина не зіпсувалася, сушити її потрібно швидко. Роблять це або на повітрі, або з використанням сушарок. Температура сушіння – 40°С.

Солому ж, яка теж потрібна в медицині, заготовляють тоді, коли врожай зерна вже зібраний. Сушать солому на повітрі.
З вівсяної соломи та з цільної рослини готують відвари, роблять настоянки та настої. Відвари соломи додають у ванни. З насіння рослини отримують олію вівса. Для цього використовують спосіб низькотемпературної екстракції.
Навіть із свіжого зеленого вівса вичавлюють сік.

Овес - рецепти

При ерозіях та виразках народна медицина рекомендує використовувати олію вівса. У цьому продукті містяться речовини, що сприяють поліпшенню зору та виведенню каменів із нирок. Олія полегшує стан пацієнта при судомах і використовується як сонцезахисний засіб.

Овес допомагає позбутися куріння. Слід взяти по 50 грам вівса, проса, жита та ячменю. Суміш злаків заливають двома склянками води. Варити 10 хв. Відвар, що вийшов, потрібно вилити в термос, який залишити в спокої на 12 годин. Готовий настій у процідженому вигляді п'ють 100 мл 3 рази на день. Закінчення лікування настає тоді, коли потяг до куріння зміниться огидою.

Овес сприяє лікуванню від грипу. Склянку зерен вівса добре промити і залити літром води. Суміш залишають на ніч. Вранці суміш потрібно варити, поки овес удвічі не увариться. Отриманий відвар процідити та пити у теплому вигляді протягом дня.

Зелена трава вівса допомагає при сечокам'яній хворобі. Необхідно взяти півлітрову банку і наповнити пропущеною через м'ясорубку травою, потім залити горілкою, залишити на 20 днів у темряві. Настоянку треба збовтувати. Проціджену настойку застосовують по 20-30 крапель, розбавляючи столовою ложкою води. Пити розчин тричі на день до їди.

При артриті допоможуть вівсяні обгортання. В емальовану каструлю на 2/3 слід насипати солому вівса, соснові гілочки та сінну потерть. Усі складові використовувати у рівних пропорціях. Залити водою та півгодини варити. Наполягати відвар 20 хвилин. У відварі намочити простирадло, шкарпетки та шматочки тканини для рук та шиї. Злегка віджимаємо тканину і швидко укутуємо до неї хворого. Простирадло намотуємо до пахв, тканину - на шию і кисті рук, носки одягаємо на ноги. Хворому потрібно лягти в ліжко і укутатись ковдрою. Лежати години дві. Щоденно повторювати процедуру від одного до двох місяців.

Овес - протипоказання

Перевищення рекомендованої дози при вживанні настоїв та настоянок з вівса призводить до головного болю. Тривале використання олії вівса може викликати акне та висип. Не можна допускати попадання олії в око. Вдихання парів вівсяної олії може призвести до подразнення слизових та запаморочення.

Коментарі

Рита 02.05.2016

А я з дитинства чула про чудові властивості вівса. Мене моя бабуся їм напувала, сама його заготовляла. І дітей моїх напувала, то в нас ніхто й не хворів зроду! Нас і застуди не брали, і шлунок я тільки чую знаю де знаходиться. Так що все це правда, про овес.

Тіна 02.05.2016

Про масло вівса, я взагалі вперше чую. Для початку думаю спробувати пити настій, відвар. Для підтримки імунітету. У мене останнім часом часто почали вискакувати ячмені. Лікар сказав, що це імунітет ослаблений. Ось і зміцнюватимемо))

Якого використовуються для лікування захворювань - це культурна зернова рослина, яка в дикому вигляді практично не зустрічається. Дозріває наприкінці літа. Плоди цієї рослини вкриті лусочками. У їжу вживається у вигляді, спеціально оброблених, пластівців. У складі вівса містяться фосфор, кремній, калій, магній, вітаміни та інші, корисні для організму людини речовини.

Застосування

  • цукровий діабет;
  • деякими видами захворювань ШКТ;
  • дерматитами та екземами;
  • хронічні гепатити;
  • захворюваннями нервової системи.

Овес можна придбати у спеціалізованих магазинах чи на ринку. При покупці зверніть увагу на його якість. Він має бути сухий, і не мати стороннього запаху.

Як приготувати

Найбільш простий спосіб приготування корисного: в 1 літр води засипається 2 ст. вівса для наполягання. Це робиться перед сном, а вранці цей настій кип'ятиться на повільному вогні або водяній бані протягом одного-двох годин. Потім відвар проціджується.

Можна половину відвареного вівса перемолоти і знову прокип'ятити з рідиною. Вийде субстанція у вигляді киселю. Цього обсягу достатньо прийому однією день. Приймати потрібно за три прийоми. Для прийому наступного дня готується свіжий відвар.

Прийом такого, простого і доступного засобу допоможе організму, якщо:

  • зміцнити імунну систему та омолодитися;
  • відновити втрачену при фізичних навантаженнях силу;
  • забезпечити покращення кровоносного постачання, покращити обмін речовин;
  • знизити вміст у крові шкідливого;
  • нормалізувати вміст цукру у крові;
  • нормалізувати пото- та сечовиділення;
  • позбутися безсоння та склеротичних проявів;
  • покращити роботу щитовидної залози, нормалізувати роботу печінки;
  • оздоровити роботу верхніх дихальних шляхів;
  • привести до норми роботу ШКТ, посилити перистальтику кишечника;
  • привести до норми жировий обмін;
  • впоратися з ревматичними запаленнями суглобів, покращити стан шкіри.

Настої та відвари зі стебел вівса

Не тільки вівсяні зерна мають зміцнюючі та . Зелена маса та солома з вівса також мають низку корисних якостей, якщо з них приготувати лікувальні зілля.

  1. Так для зниження підвищеної температури, посилення сечовиділення та видалення з організму газів використовується настій із зеленої маси вівса.
  2. Підняти тонус при хронічній перевтомі, прибрати млявість та відсутність апетиту допоможе настоянка спиртова вівсяних стебел.
  3. Доданий у ванну відвар із соломи вівса використовується для порятунку від проблем при золотусі, екземах, та інших шкірних захворюваннях, сприятливий ефект також при ревматизмі та .

Гомеопати медицини Тибету застосовували засоби на основі вівса. Овес має необхідне співвідношення жирів, білків і вуглеводів, що входять до нього. Також у ньому присутній вітамін В, який стимулює правильну роботу нервової системи.

Лікувальні рецепти на основі вівса

Кисіль

Доброчинно діє при захворюваннях нирок. Діє зміцнює при зниженому гемоглобіні, туберкульозі, сприяє поліпшенню роботи серця і судин. За спогадами тих, хто пережив блокаду Ленінграда, після ухвалення вівсяного киселя навіть у сильно виснажених з'являлася життєва енергія.

Старовинний рецепт

Ретельно просушіть 450 г вівсяних зерен і сміліть у кавомолці чи блендері. Всипте їх ємність із півтора літрами очищеної води. Через 6-8 годин вицідіть і відіжміть вівсяне лушпиння.

Виціджену рідину проваріть у каструлі до загусання. Дати можливість застигнути масі, розрізати його на порції і при подачі залити квасом.

Цікаво! У домашніх умовах можна приготувати.

Рецепт російський

Кисель із вівса їли під час посту. Багатий на вітаміни, білки, вуглеводи і жири він заміняв недолік білка в пісній їжі. Його називали Російським бальзамом.

Кисіль також ефективно впливає на ослаблений організм, покращує травлення, усуває здуття кишечника та бореться із запорами.

Щоб приготувати цей кисіль, потрібно всипати в трилітрову сулію до половини об'єму змелених вівсяних зерен (можна додавати в будь-якому співвідношенні мюслі або вівсяне борошно). Заповнити цей склад кип'яченою водою та 500 мл кефіру.

Увага! Можна скористатися іншими сучасними заквасками, що продаються у мережі.

Поставити для бродіння на 2 дні біля акумулятора або в іншому теплому місці. Потім процідити. Такий засіб позитивно впливає на кишечник. Щоб покращити смакові властивості, можна додавати ягоди, фрукти, трави.

Густу, що залишилася від киселю, звареного за попереднім рецептом, ретельно перемити. Для цього заливаючи кілька разів водою. Мити, доки вода не буде повністю прозорою. Воду після промивання зливати у прозорі ємності та почекати деякий час. Вміст банок має відокремитися на два шари – прозорий верхній та каламутний нижній. Концентрат із частинками вівсяного екстракту зібрати, злив верхній шар.

Зібраний осад помістити у холодильник. Для приготування киселю потрібно взяти 2 склянки рідини, що залишилася після фільтрації та додати туди 5 ложок вівсяного осаду з холодильника. Помістити на плиту та прокип'ятити протягом 5 хвилин. За цей час рідина загусне.

За бажанням можна готувати рідкіший або густіший кисіль, змінюючи кількість вівсяного концентрату. Цей засіб приймати щодня вранці до їди. Якщо бажаєте, можна додавати мед або фруктове варення, щоб покращити смак.

Крім загальнозміцнюючої дії, такий кисіль сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи, а також шлунково-кишкового тракту та зниженню тиску при гіпертонії.

Зверніть увагу!Здоровим людям також можна приймати його для профілактики виникнення зазначених захворювань. До того ж багато хто чув, як його вживати ви дізнаєтесь у нашій статті за посиланням.

Лікування вівсом - рецепти

Застосовують овес для лікування багатьох хвороб, у тому числі і при (як використовувати овес при діабеті 2 типу написано). Він благотворно впливає весь організм.

У боротьбі з безсонням

Перемолоти 1 ст. л. вівса (зерна) та з'єднати зі 100 мл горілки. За два тижні, настій буде готовий. Цей час він повинен знаходитись у затемненому місці. Для покращення сну потрібно додавати у воду 30 крапель засобу. Випивати цю дозу ввечері та на початку дня.

При лікуванні сечокам'яної хвороби

Необхідно зрізати свіжі стебла вівса і перемолоти в блендері. Насипати перемелену масу в 500 грамову банку. Додати горілку щоб вона повністю закрила рослину. Через 14 днів настоянку можна пити тричі на добу по 30 крапель, розвівши їх у воді.

Лікування хронічного гастриту та гепатиту

Готується засіб із 1 ст. зерен (овес). Їх потрібно залити півтора літрами води та настояти протягом доби. Потім встановити на плиту та варити на повільному вогні 30 хвилин. Після остигання помістити в холодильник і пити по 1/3 частини склянки тричі на день.

Пам'ятайте! Важливо правильно, з дотриманням дозування та рекомендацій.

Овес при гіпертонії

Неочищені вівсяні зерна вимити та змолоти. Заварювати таким самим способом як звичайний чай. Приймати кілька разів на день між їдою. Не пийте це зілля безпосередньо перед сном.

Відвар від бронхітів

  1. Половину склянки вівса всипати на 1 л. води. Помістити туди 1 середню цибулину. Варити 30 хв. Після цього відцідити. Приймати по 1 ст. ложці 5 разів на добу.
  2. Проварити 3-4 години 500 г вівсяних зерен у 2-х літрах молока. Воно за цей час має набути жовтого відтінку. Суміш процідити та пити до 6 разів на добу по 100 мл.

Для лікування панкреатиту

Попередньо ретельно перебрати зерна вівса, щоб не було зіпсованих та прелих. Відставити придатне насіння для проростання в теплому місці та залити водою (бажано теплою та кип'яченою). За кілька днів овес проросте. Такі зерна ретельно промиваються та висушуються. Після цього їх потрібно перемолоти до борошна у блендері.

Для прийому на 1 день достатньо взяти 1 ст. л. змелених зерен і додати до 1 ст. води. Прокип'ятити кілька хвилин і почекати, поки засіб настоїться протягом години. Приймати до полегшення стану.

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/01/4.jpg" alt="Відвар вівса лікувальні властивості та протипоказання" width="300" height="287" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C287&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims="1"> Сегодня расскажу, !} як відвар вівса врятував мене після свят від панкреатитуі дозволив швидко привести організм до норми.

Відвар вівса лікувальні властивості та протипоказання якого допоможуть багатьом — найчастіше замість ліків за будь-яких недуг.

Ділюсь своїм досвідом і знаннями, розповім яку шкоду і користь може принести цей напій, як його правильно приготувати.

Після Нового року та різдвяних свят, під час яких їжа була жирніша, ніж я вживаю щодня, а також її було набагато більше і все хотілося спробувати – мій організм надіслав мені привіт у вигляді загострення панкреатиту.

Перший дзвіночок був місяць тому, коли я сильно підвернула ногу, але я його проігнорувала і просто зняла біль і набряк, а треба було вже тоді допомогти моїй підшлунковій повернутися до нормального функціонування.

Ось тепер уже довелося вживати екстрених заходів, оскільки всі принади загострення функцій підшлункової залози були в наявності.

Png" data-recalc-dims="1">

Тому одразу хочу попередити всіх:

Якщо ви підвернули ногу, особливо в лівій кісточці— одразу починаємо займатися своєю підшлунковою, щоб не посилити процес. Це одна з вірних ознак порушення її роботи.

Що я робила? Розкажу нижче, де опишу особистий досвід. Велику допомогу мені надав відвар вівса. Тому йому зараз співатиму пісню!

Лікувальні властивості та протипоказання відвару вівса, як правильно приготувати відвар з вівса, користь та шкода

Відвар вівса має відмінні лікувальні властивості та незначні протипоказання. Але і він може завдати шкоди організму.
Хочу відразу підкреслити якщо неправильно приготувати відвар вівса, то він не принесе користі— у кращому разі, а в гіршому — завдасть шкоди організму. І хоча багато хто говорить, що немає жодних протипоказань і шкоди у застосуванні водних екстрактів вівса, я дозволю собі не погодиться і наведу конкретні аргументи у цій статті.

Протипоказання

Явних та суворих протипоказань практично немає. Просто необхідно бути обережним при вживанні, якщо у вас спостерігається:

  • наявність каменів у жовчному міхурі
  • віддалений жовчний міхур
  • серцево-судинна недостатність
  • ниркова недостатність
  • підвищеної кислотності шлунка
  • індивідуальна нестерпність компонентів
  • серйозні захворювання печінки

Необхідно утриматися від вживання відвару до консультації з фахівцем. Настій чи відвар у цих випадках можна застосовувати лише у рекомендованих дозах фітотерапевтом або гастроентерологом. Ризик самолікування високий.

Шкідливість вівсяного напою через вміст фітину

Найбільшу шкоду організму завдавати наявності фітину в зерні. Більшість людей про нього взагалі не знають. Це інгібітори ростуякі не дають зерну виростати за несприятливих умов. Представлені вони фітиновою кислотою та її солями – фітатами.

Міститься фітин у зернах (особливо у висівках), горіхах, бобових, насінні.
Якої шкоди завдають фітати та фітинова кислота:

  • фітинова кислота пов'язує та виводить з організму важливі мікроелементи— кальцій, цинк, мідь та залізо, які надходять із їжею в організм, тобто вона може бути причиною мінеральної недостатності
  • вона пригнічує дію ферментів, їжа погано перетравлюється або не перетравлюється взагалі. Особливо це стосується пепсину та трипсину, тобто ферментів для розпаду білків
  • не дає засвоювати фосфор, так необхідний для будівництва кісткової тканини, який знаходиться у зв'язаному стані і саме він входить до складу фітинової кислоти у великій кількості

Фітинова кислота - це сховище фосфору в рослинах, який засвоюється лише жуйними. Людина засвоїти фосфор із рослин неспроможна без попередньої обробки фітинової кислоти ферментом фітазою, що її розщеплює. Тобто для того, щоб будь-яке зерно, і овес у тому числі, принесли користь, а не шкоду, необхідно створити всі умови для активації ферменту фітази.

Фермент активується у трьох випадках:

  1. замочуванняз подальшою ферментацією чи без неї
  2. обсмажування(так забираються фітати з кавових та шоколадних зерен)
  3. пророщування- Найбільш ефективний спосіб

Png" data-recalc-dims="1">

Увага!
Навіщо я пишу стільки букв?
Щоб ви зрозуміли, що у багатьох рецептах, які є в інтернеті, рекомендується замочити у воді цілісні зерна вівса(тобто ті, у яких є фітин) на кілька годин і потім у тій же рідині їх варити. А правильно - цю рідину злити та промити зерна! А для варіння та томлення залити новою порцією води.

Лікувальні властивості та користь відвару

Відвар та приготований на його основі кисіль використовували ще за часів вікінгів. Дія на організм дуже різнобічна і користь сумніву не підлягає. Коротко перерахую користь від застосування відвару та при яких захворюваннях його лікувальний ефект найбільш виражений:

  1. Обволікаючі властивості. Вівсяний відвар містить бета-глюкан або розчинну клітковину.Після того, як відвар потрапить у шлунок, він змінює свою структуру і перетворюється на желеподібну речовину, яка тонким шаром покриває слизову оболонку, полегшуючи стан хворих із гастритом або виразкою шлунка.
  2. Запобігає стрибкам цукруу хворих на діабет. Містить інулін- Речовина, яка при діабеті замінює цукор.
  3. Знижує наркотичну залежністьзавдяки змісту Скополетин.Користь проявляється в тому, що застосовуючи відвар тривалий час, він допомагає кинути палити, пити та звільнитися від наркотичної залежності, викликаючи огиду до них.
  4. Заспокоює нервову системута покращує сон завдяки високому вмісту вітамінів групи B. Знімає депресію.
  5. Відновлює м'язи. Наявність триптофану у відварі допомагає у нарощуванні м'язової тканини і завдяки цьому вівсяний відвар входить у харчування спортсменів.
  6. Потогінне та жарознижувальнедія при ГРЗ та застуді, запаленні легенів та кашлі. У цьому випадку відвар готується не на воді, а на молоці і додається мед з родзинками.
  7. Очищає організм,завдяки розчинній клітковині, виводить солі важких металів та будь-які токсини. Очищувальну функцію напою використовують при багатьох захворюваннях:
    • при харчових та інших отруєння організму
    • при відновленні фукцій ослабленої токсинами печінки та підшлунковоїзалози
    • при онкології, особливо після хіміотерапії - для відновлення нормальної роботи майже всіх систем органів, отруєних хімічними препаратами у великих дозах

    В інтернеті є повідомлення про вивчення впливу бета-глюканудля гальмування розвитку ракових клітин

  8. Знижує рівень холестерину у крові. Завдяки бета-глюкану (розчинній клітковині) відвар вівса виводить з організму холестерин низької щільності, покращуючи стан судин і роботу серця.
  9. Знімає набряки. Корисний відвар при набряках та сечокам'яній хворобі – він виводить зайву рідину з організму.
  10. Овес не містить глютену(на відміну від усіх злаків), і тому його можуть вводити до раціону ті люди, які у своєму харчуванні уникають продуктів, що містять глютен.
  11. Активно омолоджує організмстимулюючи регенерацію тканин. Вівсяний відвар називають еліксиром молодості — є в історії факт, що саме регулярне вживання цього напою допомогло французькому лікареві Жан де Сен-Катерін дожити до 120 років.
  12. Корисний для схуднення. Напій з вівса містить усі необхідні для організму речовини – навіть розчинні білки з рідкісними амінокислотами – лізином та триптофаном, вітаміни та мінерали. Вівсяний напій живить клітини необхідними речовинами і завдяки цьому знімається голодування при дієтах, а значить - зменшує апетит. Сподіваюся, ви розумієте, що його включають до дієти для зниження апетиту, а не для спалювання жиру. Для спалювання жиру доведеться давати фізичне навантаження організму, і якщо хтось вам обіцяє інше – не вірте!
  13. Джерело білка для вегетаріанців. Вівсяний напій при вегетаріанській системі харчування забезпечує організм розчинними у відварі рослинними білками.

Основні корисні властивості відвару з вівса та його користь ми розглянули. Тепер перейдемо до приготування напою.

Як правильно зробити відвар, рецепти

Найголовніше, що нам необхідно зробити для того, щоб приготувати відвар. розщепити фітин. Це можливо при замочуванні, ферментації або тривалій термічній обробці - томління. Для багатьох зернових достатньо замочування на дві години у воді, щоб активувалася фітаза— фермент, який розщеплює фітин та звільняє зв'язаний фосфор у фітиновій кислоті для його подальшого засвоєння.

Але є два злаки, які містять певну кількість фітазиі вона в них майже не активується при замочуванні у воді- Це овес і кукурудза. На графіку видно, що після 12 годин замочування кукурудзи та вівса, вміст фітину становить 75% від кількості фітину до замочування, тоді як пшениця та жито вже після двох годин замочування не містять фітину. Тобто замочування у воді вівса та кукурудзи не видаляє фітин.

Що ж робитимемо з вівсом, щоб він позбувся фітину перед тим, як готувати відвар? Є кілька способів:

  • ферментація у сироватці на ніч
  • пророщування зерен вівса

Рецепти відвару вівса

1. Звичайний рецепт, який описаний скрізь (у ньому є фітін). Замочуємо на ніч 1 склянку цілісних зерен вівса з лушпинням. За 12 годин замочування овес втратить 25% фітину. Вранці зливаємо рідину, добре промиваємо овес і заливаємо 1 літром води. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і томимо овес 4-6 годин (я ставила на ніч). При тривалому томленні частина фітину також розпадеться. Вимикаємо вогонь і залишаємо відвар настоюватися до повного остигання. Після цього зливаємо рідину, доливаємо водою до об'єму 1 літр. Ще раз доводимо до кипіння та випиваємо приготовлену кількість напою за два дні.

2. Відвар із вівса ферментованого. З вечора заливаємо 1 склянку вівса з лушпинням молочної сироваткою після відварювання сиру, щоб вона його добре покрила. Необхідно врахувати, що зерно набухатиме і збільшиться в обсязі, тому сироватки завжди мають бути вдвічі більшими за обсягом, ніж зерно. Якщо немає сироватки – робимо слабкий розчин із яблучним оцтом (одна чайна ложка на літр води) або соком лимона. Ставимо в тепле місце на ніч або на 12-14 годин. Показником того, що можна починати робити відвар є набрякле зерно.

Вранці зливаємо рідину, промиваємо зерна через ситечко, щоб не змити лушпиння. Заливаємо водою об'ємом 1 літр і ставимо на плиту на 2 години для томлення. Після остиганнявідокремлюємо зварений напій від насіння зерен, доводимо водою до об'єму 1 літр і випиваємо по 100 мл за 4-5 рази перед їжею. Випиваємо за два дні.

3. . Найбільш корисне та правильне приготування напою з пророщеного вівса. Його не варять. Процес буде тривалим:
Замочуємо на 12 годин водою зерна вівса. Зливаємо воду. Розкладаємо набряклі зерна на фільтрувальному папері або марлі тонкою кулею і тримаємо в теплі до тих пір, поки більшість їх не проклюнеться (не треба чекати паростки!).

Збираємо з марлі зерна до блендера, додаємо води, щоб вона покрила зерна. Можна додати 1 столову ложку меду. Ретельно подрібнюємо суміш. Виходить напій типу смузі. Випиваємо вранці натще половину склянку напою. Решта – протягом дня. На другий день не залишаємо. Тут нічого не треба кип'ятити.

Головне - в набряклому цільному зерні відбувається ферментативний гідроліз (розщеплення) всіх поживних речовин, щоб зародок мав силу і будівельний матеріал для швидкого проростання. І ми цю силу та величезну кількість біологічно активних речовин використовуємо для свого організму.

За поживною цінністю (особливо з медом) йому немає рівних. Швидко відновлює сили, піднімає імунітетважко хворим у післяопераційний, післяпологовий періоди, після нервового та фізичного виснаження, після хіміотерапії.

Особисто мені займатися пророщуванням щодня — ліньки. Я це зробила під час загострення панкреатиту. А на кожен день я використовую пророслі зерна вівса, ячменю, пшениці та кукурудзи, приготовлені за спеціальною методикою, розробленою українськими вченими. Думаю, що мої батьки дожили до такого віку при своїх болячках завдяки їхньому фантастичному впливу на регенерацію та омолодження клітин.

Будь-який з перерахованих базових рецептів можна покращувати,додаючи інші лікарські рослини чи їх плоди.

Наприклад, додаючи родзинкиу такій кількості, як і зерно вівса, отримуємо відмінний засіб проти застуди, ГРВІ або грипу. Для дітей воду для кип'ятіння замінюємо на молоко.

Можна посилити відвар вівса, змішавши його з настоєм шипшиниу термосі та збагативши великим вмістом вітаміну С. Як правильноробити настій шипшини в термосі дивимось у статті « » і не думайте, що ви його робите правильно - я теж заливала його окропом. Корисно пити в період епідемії грипупідвищення імунітету.

При захворюваннях серцяможна окремо приготувати відвар коренів оману та вівсаі вже готові настояні рідини об'єднати про додати ложку меду. А можна подрібнений корінь оману (столова ложка) залити 0.5 літрами вівсяного відвару і довести до кипіння, вимкнути, укутати на 2 години або перелити термос, процідити після настоювання і додати мед в не гарячу суміш. Пити вранці та ввечері по 0.5 склянки за півгодини до їди.

При змішуванні настою глоду та вівсяного напоюприймаємо суміш при підвищеному тиску.

Якщо зробити відвар на суміші зерен вівса, жита, ячменю та просаі приймати його регулярно зменшується потяг до тютюнуі простіше кинути палити. Також діє і готовий набір пророслих злаків, про який я говорила вище, незважаючи на трохи інший склад. Принаймні мені він допоміг позбутися цієї звички. До речі, і братові також.

Як приймати відвар вівса

Якщо відвар правильно приготували і немає спеціального дозування вашого лікаря при певних захворюваннях, то на питання, як пити відвар можна спокійно відповісти - як чай чи замість чаю. Найчастіше рекомендується пити відвар по 100 мл за півгодини до їжі. Якщо немає спеціальної схеми до повного лікування.

Овес корисний і дітям, особливо при постійних застудних захворюваннях, він же впорається з алергією та дитячим діатезом.

Дітям слід вживати відвар протягом місяцяу таких кількостях (залежно від віку):

  • з 6 місяців до року по одній чайній ложці вранці та ввечері
  • з року до двох – по одній їдальні вранці та ввечері
  • з двох років до п'яти років по 1/3 склянки один раз на день (розділіть порцію на два прийоми)
  • з 5 років до 10 від 1/2 склянки один раз на день (ділимо на два прийоми)

Жодного звикання організму до натуральних препаратів не буває!

Вважається, що в цей час необхідно скоротити або взагалі відмовитися від чорної кави та чаю, тому що вони не дають засвоюватися багатьом речовинам з відвару.

Алкоголь і вівсяний відвар немає сенсу вживати одночасно, оскільки тоді очисна функція, підтримка печінки і підшлункової залози немає сенсу. Тобто на період лікування чи профілактики відваром вівса необхідно припинити вживання алкогольних напоїв.

Приймається відвар у теплому вигляді. Зберігати його потрібно в холодильнику. Готується відвар максимум на два дні, оскільки він швидко псується.

Як мені вдалося зупинити загострення панкреатиту. Особистий досвід

У статті про я обіцяла розповісти свій досвід при загостренні панкреатиту. І зараз я ділюся ним — що я робила і в якійсь послідовності.
Довелося відразу застосовувати досить великий комплекс і народних засобів, і обмежень у їжі. Розкажу по порядку.

  1. Один день зовсім не їла – організм просто не хотів категорично.
  2. Пила багато води – теплою.
  3. Вранці, в обід та вечір приймала відвар із вівсяних зерен та холодний настій зерен льону.
  4. У термосі зробила настій трави звіробоюі пила замість чаю (1 чайна ложка звіробою на 1 літр окропу). Без цукру. З невеликою кількістю меду.
  5. Другий і третій день їла лише геркулесову кашу, змішану із настоєм льону.
  6. Усі дні приймала фітокомплекс Ф.Актив для підтримки підшлункової залози, який зняв здуття (було велике виділення газу) та тяжкість у животі, а також больовий синдром трохи вищий за пупок. Зараз продовжую приймати, хоча вже все відновилося, оскільки курс — 30 днів.

Через три дні, завдяки наведеним заходам, пройшло почуття гіркоти вранці у горлі та невелика нудота, сформувався стілець та з'явився апетит. Зараз харчуюсь дрібно і часто. Вівсяний та лляний напій продовжую пити – вони мені сподобалися і мінімум його прийому – 10 днів, а для повної стабілізації – 60.

Тож на власному досвіді можу підтвердити — якщо одразу допомогти організму та вжити всіх рекомендованих вище заходів — можна зняти загострення панкреатиту народними способами.

Якщо ж біль різкий і сильний, ви не знаєте своїх діагнозів - не займайтеся самолікуванням, звертайтеся до лікаря, щоб не довести до гострого панкреатиту.

У статті ми розглянули:

лікувальні та корисні властивості вівсяного напою
дізналися, яку користь і шкоду він може принести
які є протипоказання до його застосування
як правильно його готувати
як приймати відвар
дізналися мій особистий досвід його застосування

Подивіться відео,як більшість готувати відвар з вівса - в ньому зберігаються фітини, овес не піддається ферментації, відмочування та томління, а ви вже знаєте, що це необхідно робити:

Бажаю вам бути здоровими, а й тоді профілактично зміцнювати організм цим чудовим напоєм!