☰

Чи можна їсти кисломолочні продукти під час проносу. Що можна їсти при проносі. Обов'язковий набір страв та продуктів при діареї

У цій статті спробуємо розібратися. кисломолочні продуктипри проносі включати в щоденний раціонхворого.

І так, одним із найважливіших процесів життєдіяльності людини є травлення. Відповідальний за нього є шлунково-кишковий тракт (ЖКТ), і від стану всіх його органів: печінки, підшлункової залози, тонкого та товстого кишечника залежить якість перетравлення продуктів, а отже, постачання необхідних поживних компонентів всього організму.

Здоровий кишечник виконує безліч функцій, серед яких імунний захист, травлення та виведення відпрацьованих калових мас. Однак, на жаль, порушити роботу цього складного механізмуДосить легко.

Проносом називається багаторазове випорожнення кишечника протягом доби, що супроводжується больовими відчуттями. Причини, що викликають діарею, можуть бути різноманітними. Серед них як патології внутрішніх органів, так і інфекції, ендокринні, нейрофункціональні відхилення, перерахуємо основні:

  • інфекції (вірусні, бактеріальні, грибкові)
  • стафілококи
  • токсичні речовини
  • панкреатит
  • хвороби печінки, нирок
  • , товстого та тонкого кишечника
  • психоемоційні розлади
  • цукровий діабет
  • гормональний фон
  • дисбактеріоз

Чим корисні за діареї продукти сквашування молока?

Для лікування діареї, крім медикаментозного лікування, лікар обов'язково прописує дієту, що виключає грубу подразнюючу стінки кишечника їжу.
Багато хто запитує, чи можна вживати кисломолочні продукти при проносі, і які з них будуть найбільш корисними.
Спочатку, слід зазначити, діарея завжди супроводжується порушенням балансу мікрофлори кишечника.

Для її відновлення якнайкраще підійдуть молочнокислі продукти, що включають лакто- і біфідобактерії, вміст яких в здоровому кишечникусягає 95%.

До того ж, всі вони в тій чи іншій мірі мають антимікробну дію:

  • пригнічують зростання хвороботворних мікробів (дизентерії, кишкової палички, сальмонельозу, стафілококу)
  • перешкоджають процесу гнильного бродіння в кишечнику

Які ж молочнокислі продукти слід включити до раціону при проносі?

В даний час на прилавках магазинів достатньо широкий вибіртаких продуктів: кефір, закваски, йогурти, сметана, сир, ряжанка та ін Розглянемо кожен продукт окремо, його користь, і в яких кількостях його потрібно приймати в даному випадку.

Кефір

Для нього характерні всі властивості кисломолочних продуктів: легка засвоюваність, поживність, антимікробна дія. Кислявий смак кефіру пояснюється наявністю в ньому молочної та вугільної кислот. Цей продукт має високу здатність пригнічувати гнильні процеси в кишечнику і його широко застосовують у лікувальному харчуванні. Під час хвороби не варто захоплюватися вживанням кефіру. Добова норма для дитини становить 200 мл на добу, для дорослої – 400 мл. Цей напій добре справляється з дисбактеріозом (відновлює мікрофлору кишечника), покращує процес травлення та нормалізує випорожнення.
Необхідно пам'ятати, що в лікувальному харчуванні при проносі для закріплення стільця використовується кефір, термін виготовлення якого більше трьох діб. Якщо такий напій витриманий менше трьох днів, то він може викликати протилежний ефект, оскільки має послаблюючу дію.
При важкій клінічній картинівживання даного продуктуслід виключити до консультації з лікарем та постановки точного діагнозу.
Протипоказання. Кефір не рекомендований при високої кислотностішлунка, дизентерії, виразкових.

Для харчування дітей до 3-х років краще використовувати спеціальні дитячі кисломолочні продукти.

Йогурт

Це висококалорійний продуктз характерним кислим смаком та густою консистенцією. Він добре засвоюється організмом і має високу поживну цінність. Молочнокислі бактерії, що містяться в продукті, при попаданні в кишечник, покращують його мікрофлору та проявляють активність до гнильної інфекції. Також, за твердженням фахівців, включаючи йогурт при проносі в харчування, можна з успіхом лікувати деякі види бактеріальних інфекцій. Вживання продукту, що містить живі пробіотики, покращує роботу всієї травної системиі позитивно позначається відновлення нормального стільця.
Слід зазначити, що всі перераховані вище властивості мають лише йогурти з достатнім вмістом живих бактерій, без емульгаторів, барвників, цукру, желатину. Допустимо наявність натуральних фруктових добавок.
Протипоказань цей продукт немає. Норма споживання для дітей 50-100мл, дорослим 200мл. Зловживання продуктом здатне викликати посилення діареї.

З обережністю слід приймати при виразкової хвороби, панкреатиті, захворюваннях нирок

Сметана

Цей продукт виробляється з вершків і містить у собі значна кількістьмолочного жиру, водорозчинних (В1, В2, РР, С) і жиророзчинних (А, D, E) вітамінів, лецитину.

Завдяки наявності в її складі молочнокислих бактерій вона благотворно впливає на стан ШКТ. Жир сметани добре перетравлюється та засвоюється організмом.

При порушенні випорожнень, дорослим дозволено вживання нежирної сметани в невеликих кількостях, добова норма 15-20 г, дітям її давати під час хвороби не можна.


Цей продукт має і низку протипоказань, це
  • панкреатит
  • захворювання нирок, печінки та жовчного міхура
  • цукровий діабет
  • серцево-судинні патології
  • виразкові ураження ШКТ
  • гастрит та підвищена кислотність

Дітям до 3-х літнього вікусметану давати не рекомендується, її можна використовувати як приправу до будь-яких страв. При тяжкій формі проносу сметану слід виключити з раціону.

У будь-якому випадку перед введенням в раціон цього продукту в період хвороби слід проконсультуватися з лікарем.

Сир

Поживна цінність сиру обумовлена високим змістому ньому повноцінного легкозасвоюваного білка, жиру, мінеральних речовин та вітаміноподібної речовини холіну. У цьому продукті є практично всі необхідні для організму мінеральні речовини, але найбагатший він кальцієм та фосфором. Високий вміст кисломолочних бактерій перешкоджає розмноженню вірусів та розвитку гнильних процесів, відновлює мікрофлору кишечника, що переконливо доводить, що пронос від сиру не можливий. Включення до меню хворого свіжого сиру допоможе відновити в організмі кальцій. Потрібно відзначити ще одне важлива властивістьцього продукту - це висока харчова цінність, при мінімальному дратівливій діїна слизову оболонку запаленого кишечника.
Свіжеприготовлений сир при проносі виявляє високі кріпильні властивості щодо рідкого випорожненнянормалізуючи весь процес травлення.

Добова норма споживання - 100-200г, слід розділити цю кількість на декілька прийомів. У період лікування перевагу потрібно надавати нежирним сортам, сиру. Дітям норма становить 50-75г.


Протипоказання:
  • патології нирок
  • захворювання печінки та жовчного міхура

У період загострення хвороби слід утриматися від прийому цього продукту до консультації з лікарем.

Сир

Це один із найбільш висококалорійних та поживних білкових продуктів. Його білок містить усі незамінні амінокислоти. У ньому містяться всі макро- та мікроелементи необхідні для життєдіяльності. Особливо багатий сир кальцієм і фосфором, причому у легкозасвоюваній формі. Вживання цього продукту можна при діареї, оскільки допомагає відновити нормальну мікрофлорукишечника, сприяє зростанню корисних бактерій. Вживати сир слід для профілактики проносу у дітей та дорослих. Його можна використовувати як добавку до каш, які рекомендовані для дієтичного харчування. Навіть невелика кількість продукту здатна наситити організм хворого та відновити мінеральний складкрові.
З раціону слід виключити гострі сорти сиру, які дратують слизову оболонку ШКТ, що неприпустимо при таких розладах травлення.
Вживання всіх кисломолочних продуктів позитивно впливає на динаміку захворювання. Особливо корисні під час хвороби: кефір, сир, йогурт (натуральний). Ці продукти практично не мають протипоказань і їх можна їсти для профілактики та лікування проносу. Обережніше треба бути із вживанням сметани, стежити за нормою споживання. Виключити з раціону потрібно гострі сорти сирів, які дратують слизову оболонку кишечника.

Дієтичне харчування

Як приклад харчування кисломолочними продуктами при проносі може бути вживання нежирного сируна сніданок або свіжоприготовлений сирно-банановий пудинг, приготовлений на пару.

Склянка кефіру або натурального йогуртуяк другий сніданок наситять організм кальцієм, відновлять мікрофлору кишечника, допоможуть налагодити стілець.

Приклад меню на один день

Перший сніданок. Омлет, виготовлений на пару. Склянка відвару із шипшини з білим сухариком.
Другий сніданок. Свіжий сир-100гр. Склянка чаю
Обід. Перше блюдо - суп на курячим бульйоніз протертою морквою та вермішеллю. На друге – парова котлета з курячої грудкиз протертою гречкою. Десерт-кисіль, виготовлений з чорниці.
Полудень. Склянка йогурту або кефіру
Вечеря. Відварена риба з протертою рисовою кашею. Склянка чаю з білим сухариком та шматочком твердого негострого сиру.

Наступне відео може виявитися корисним

Профілактика кишкових розладів

Значення кисломолочних продуктів у дієтичному харчуванні при проносі важко переоцінити. Їхня харчова цінність обумовлена ​​високим вмістом легкозасвоюваного білка, мінералів, вітамінів. Для попередження рецидивів надалі, а також виключення переходу діареї в хронічне захворювання лікарі рекомендують стежити за раціоном харчування. Для профілактики проносу необхідно вживати якнайбільше кисломолочної продукції, яка багата на лакто- і біфідобактерії, що забезпечують противірусні та антибактеріальні ефекти.

Регулярне вживання кефіру, йогурту, сиру, сиру допоможе відновити мікробіоценоз кишечника і послужить надійною профілактикою діареї надалі.

Найчастішим симптомом при захворюваннях кишечника є - прискорене (більше 3 разів) випорожнення кишечника з рідкими або кашкоподібними випорожненнями. При проносі вміст води у калі збільшується до 85%. Цей симптомвідзначається при гострих кишкових інфекціях, целіакії , синдромі подразненої товстої кишки , виразковий коліт , хвороби Крона хронічних , онкологічних захворюванняхкишківника. Гостра діарея спостерігається при кишкових інфекціях і її тривалість не більше 2-3 тижнів. Решта захворювань протікають хронічно з періодами загострень і ремісій.

При всіх захворюваннях кишечника, що протікають із проносом, призначається. Метою його призначення при цьому стані є зменшення запалення, бродильних та гнильних процесів та нормалізація травлення.

Дієта при розладі кишечника та шлунка в значною міроюобмежує всі можливі подразники кишечника: механічні, хімічні та термічні. Виключені продукти, які симулюють секрецію органів ШКТ (шлунка, підшлункової залози, печінки), посилюють процеси бродіння та гниття. Страви варяться або готуються на пару, подаються в рідкому або протертому вигляді.

Виключаються дуже гарячі та холодні страви. Обмежень щодо солі немає (8-10 г), питний режим 1,5-2 л в лінощі. Прийом їжі організується до 5-6 разів на день, дробовими порціямиі лише у теплому вигляді. За рахунок зменшення жирів (до 70 г) та вуглеводів (250 г) раціон має знижену енергоцінність (2000 ккал). При цьому зберігається нормальний змістбілка (90 г).

Живлення при розладі шлунка (кишечника) має низку особливостей:

  • шестиразове харчування, основа якого – протерті, пюреподібні, кашкоподібні страви, слизові супи, що виключає механічне подразнення кишечника;
  • включення продуктів, що послаблюють моторику: багаті (чорниця, черемха, чай, кагор, какао на воді), в'язкі речовини (слизові супи, киселі, протерті каші) та теплі страви. Також допустимі індиферентні страви з нежирних сортівм'яса та птиці, відвареної нежирної риби, черствого пшеничного хліба, сухарики, свіжоприготовлений сир;
  • відвареної та парової способи приготування всіх страв;
  • заборонено холодна їжа, що посилює перистальтику кишечника Температура страв 20-40 ° С (теплі);
  • виняток продуктів, які посилюють бродильні та гнильні процеси, також багатих ефірними оліями(редис, ріпа, редька, шпинат, щавель, часник, цибуля, гриби).

Дієта при проносі у дорослих

У разі тяжкого проносу у дорослих та дітей та при виражених диспепсичних симптомахпризначають 1–2 «голодні» дні. Дозволяється вживання 1,5-2 л рідини - це може бути міцний злегка підсолоджений чай, відвари шипшини та лікувальних трав. Надалі рекомендують лікувальний Стіл №4 або , але оскільки вони фізіологічно неповноцінні, їх призначають лише з 2-5 днів. За цей час зазвичай гостра діарея припиняється.

При хронічних захворюваннях, що протікають з проносом, у міру зменшення вираженості процесу (діареї, больового та диспепсичного синдромів), пацієнта переводять на повноцінну, яка при хронічних захворюваннях кишечника призначається від 2 місяців до декількох років – критерієм є повна нормалізація випорожнень. Це лікувальне харчуваннямістить більше білків(100-110 г), жирів та вуглеводів.

Значно розширено перелік дозволених продуктів: можна їсти вермішель, локшину, з овочів включати моркву, картопля, цвітну капусту, кабачки, дозволені вершки, сметана та кефір, а також солодкі ягоди та фрукти. Це ж лікувальне харчування можна рекомендувати і особам після гострої діареї. повного відновленняфункції ШКТ.

Після припинення проносу (у фазі ремісії хронічного захворювання) хворим призначають , у якому страви вживаються в не протертому вигляді, і вже включаються рослинні жирита збільшено кількість вершкового масла та кількість вуглеводів. У перелік продуктів входять нездобні булочки, пироги, молочна ковбаса, шинка, дозволяються капуста, зелений горошок, буряк, апельсини, виноград, мандарини, полуниця, кавун, малина. Ця дієтадозволяє відновити функції травлення. Таким чином травний трактготують і переведення на основну Дієту №15 .

На другу добу дитину переводять на дієтичне харчування, при якому їда має бути шість і більше разів на день, маленькими порціями. При рідкому стільці дитині будь-якого віку спочатку дають рисовий відвар, а потім рідку рисову кашу. Цьому є пояснення - в рисі відсутня клітковина, яка посилює перистальтику, відвар відомий своєю «скріплюючою» та обволікаючою дією.

Раціон дитини 3 років повинен включати спочатку слизові протерті супи, розварені протерті каші з гречаної або рисової крупи. Їжа має бути обов'язково теплою та свіжоприготовленою, протертою, оскільки пронос може посилитися. За відсутності проносу після пробного харчування кашами в обід можна запропонувати знежирений курячий або яловичий бульйон, наступний прийом їжі включає суп з додаванням манної крупи, потім - вівсяних пластівців. Протягом дня можна давати сухарики із пшеничного хліба.

Наступного дня до супів додають перемелене м'ясо або розтерті фрикадельки. Вершкове маслозастосовується для заправки. В обід та ввечері цього дня можна дати парові рибні та м'ясні страви, паровий омлет, сир у натуральному виглядіабо сирну запіканку. Як напої у всі дні використовуються відвари чорниці, шипшини, черемхи, кизилу, айви та киселі з сушених груш та ягід. Раціон при проносі у дитини 6 років не відрізняється від вищеописаного і не має якихось особливостей.

Протягом наступних двох тижнів заборонено здобне тісто, випічка, овочеві та молочні супи, не можна давати дитині сметану, молоко, овочі у будь-якому вигляді, газовані напої, свіжі фрукти. Не може бути мови про вживання копченостей, консервів, ковбаси, жирного м'яса.

Через тиждень дитину переводять на Стіл №4Б . У ньому дозволяється вживання не великої кількостінегрубих овочів (кабачки, цвітна капуста, гарбуз, морква, картопля), які додають у супи та дрібної вермішелі. Каші готують вже з невеликою кількістю молока, а сметана дозволена як добавка до страв (запіканки, сир, пудинги).

Діарея - захворювання, від швидкості лікування якого залежить: здоров'я організму в цілому, здоров'я органів травлення, якість життя, ймовірність виникнення подальших патологій в організмі, не пов'язаних із травленням.

Не варто шукати відповіді на запитання «Що можна їсти при діареї?», якщо хворий не знайшов причини виникнення у нього цієї недуги.

  • психологічні проблеми - «ведмежа хвороба»;
  • порушення всмоктування рідини та мікроелементів;
  • патологічне збільшення соків у кишечнику;
  • порушення швидкості проходження речовин у кишечнику;
  • підвищені концентрація натрію в кишечнику та багато інших.

Перераховані вище причини нівелюються підібраним режимом харчування. Дієта призначена лікарем дозволяє позбутися розладу шлунка.

Існує безліч питань у хворих: «Чи можна їсти м'ясо?», «Чи можна годувати грудьми при діареї?», «Чи можна пити каву?», «Чи можна при діареї пити кефір?», «Чи можна сир при розладі шлунка? »

Правила підбору харчування під час діареї

Підібрана лікарем дієта недостатня для перемоги над цією недугою дорослому та дитині. Хворий повинен знати та розуміти основний зв'язок та методи підбору харчування:

  • виключити страви, що викликають кишкові подразнення будь-якого характеру. Їжа має бути нормальною за температурою, за консистенцією, за гостротою, за пікантністю, кількістю;

Дорослим алкоголь за діареї суворо заборонено! Це стосується як під час захворювання, так і повністю здоровому розташуванні.

  • Вибрати режим харчування. Це стосується не лише при знаходженні ознак недуги. Підберіть для себе зручний режим харчування: приймайте їжу через кожні 3 години у невеликій кількості. Не забувайте правило: через стіл ви повинні виходити з почуттям невеликого голоду;

Що можна вживати в їжу мамі, що годує, в кожному випадку може сказати тільки лікар. Причин розладу шлунка у молодих мам безліч. Що можна вагітним при розладі шлунка так само варто запитати у лікаря.

  • виключіть із їжі, все що може розвинути процеси активного бродіння. До таких відносяться вся випічка, приготована з використанням дріжджів, капуста, всі рослини сімейства бобових;
  • знизите кількість їжі з великим змістом різних вуглеводівта жирів. Водночас намагайтеся не бути в змозі голоду довгий час;
  • пийте багато води. Під час цього захворювання рідина з організму дуже швидко йде. Тому кожне прийняття їжі супроводжується рясним питтям- Мінімум 0,5 літра води;
  • не можна їсти нічого, що викликає витіснення жовчі.

Які продукти можна в конкретному випадкувідрекомендує ваш лікар.

Рекомендації щодо підбору продуктів харчування при діареї

Виходячи з перерахованих вище правил підбору дієти, можна зробити висновок, що доведеться повністю виключити їжу, яка є звичною для людини з самого дитинства. Це, звичайно, не так. При проносі та блюванні прийом їжі повинен повністю містити в собі необхідні вітаміни, мінерали та мікроелементи для відновлення та підтримки організму в межах норми Іншими словами, харчування має бути збалансованим та повноцінним.

Приклади продуктів та страв, що можна їсти при розладах шлунка:

  • нежирні сорти м'яса без субпродуктів (шкіра, сухожилля та ін.) приготовлених на пару або відварених у воді. До дозволених сортів належать: телятина, кролятина, пісна свинина, курка, індичатина;
  • каші із круп. Каші (крім перлівки) - є обов'язковою стравою в раціоні здорової людини та хворої на розлад шлунка. Вони дуже корисні, коли виготовлені на воді. Каші дуже ситні самі по собі та надають мінімальне навантаження на кишечники та інші органи травлення;
  • риба. В ідеалі – парові котлети з нежирної риби. Або нежирна рибау відвареному чи запеченому вигляді;

Відварена риба з овочами

  • яйця. 1 яйце некруто 1 раз на 2 дні. За умови, що введення до раціону 1 яйця не дає якихось негативних відчуттів;
  • вироби з макаронів 1 раз на 2 дні. Рекомендуються макарони із твердих сортів пшениці з олією.
  • молоко. У чистому виглядійого використовувати заборонено. Дозволено додавати в каші та пюре;
  • кислі молочні продукти без будь-яких добавок, ароматизаторів і т. д. Сир при діареї рекомендується вживати щодня у чистому вигляді;
  • хлібні вироби. Приклади: підсушений білий хліб, сушіння, сухарі;
  • фруктів. За відсутності алергічних реакцій та проносу від споживання фруктів, фрукти дозволені свіжі термічною обробкою. Фрукти та ягоди вибирайте тільки свіже;

Чи можна банани при розладі шлунку? У бананах міститься калій, який сильно вимивається під час проносу.

  • парові овочі, крім цибулі та часнику. Вживайте всі овочі у відвареному вигляді, у запеченому вигляді у необмежених кількостях.

Обов'язковий набір страв та продуктів при діареї

Під час появи будь-якої хвороби у людини деякі види продуктів та готових стравз розряду звичайної їжіпереходять у розряд необхідної їжіпри хворобі. Такі види страв та продуктів доводиться розглядати як ліки при певних видаххвороб. Їх можна вживати у необмежених і розумних кількостях за умови, що за їх вживанні відсутні негативних реакційіз боку організму хворого.

Продукти-ліки при розладі шлунка:

  • рисову кашу необхідно готувати тільки на воді без будь-яких добавок у вигляді солі, цукру, сухофруктів, олії та ін.;
  • киселі. Тільки з чорниці чи черемхи. Ці ягоди є основними натуральними кошти. Одна умова: якщо хворий має часті запори, то ці ягоди вживати заборонено;

Приклади дії продуктів

  • легкий чорний чай і сухарі несолодкі з хліба. За перших ознак ця комбінація допомагає нормалізувати травлення. Кава при діареї заборонена;
  • мед при діареї можна додавати до раціону в невеликих кількостях. Мед містить велику кількість корисних речовинта мінералів, які чудово відновлюють баланс мікроелементів;
  • сироватковий продукт із молока. У його складі багато мінералів та речовин, які зупиняють окислення в кишечнику та вбивають шкідливі бактерії.

Як і під час панкреатиту, за перших ознак голодування на 1-2 доби допомагає нормалізувати діяльність ШКТ. Єдине правилопри такому усвідомленому голоді - це велике споживання води (не менше 2,5 літрів на день).

Що можна випити від діареї:

  1. регідратаційні засоби - Орсоль, Регідрон;
  2. ентеросорбенти - білий та чорний активоване вугілля, Смекта;
  3. пробіотики - Лінекс, Ентерол;
  4. антибактеріальні засоби - Фталазол, Ерсефуріл;
  5. антидіарейні засоби - Імодіум;
  6. ферментні препарати - Мезім, Панкреатін.

Продукти, які виключаються з раціону хворого на діарею

Перераховані вище продукти, які дозволяється вживати і які є ліками від недуги, можна включити до складу щоденного прийомуїжі будь-якої здорової людини. У той же час існує список продуктів, що є причиною цієї недугита інших захворювань ШКТ.

Виключення підлягають:

  • жирне м'ясо в будь-якому вигляді: смажене, варене, у складі салатів, супів та бульйонів та ін.;
  • будь-які субпродукти м'ясного походження;
  • продукти та страви з використанням консервантів: консерви, соління (домашні та з магазину);
  • фрукти та ягоди з підвищеним змістомкислоти. Наприклад: цитрусові та яблука при діареї та ін. Кислоти, які є в продуктах, дуже дратують усі органи травлення;
  • жирні сорти риби у будь-якому вигляді, а також копченості, солоності та мариновану рибу;
  • овочі у будь-якому вигляді з яскраво вираженими кислотними показниками;
  • усі види грибів;
  • будь-яка випічка;
  • молочні продукти: вершки будь-якої жирності, молоко;
  • будь-які напої;
  • страви з яєць. Виняток — некруто (вище про це було згадано).

Харчування протягом життя і тим більше під час перебігу цієї недуги має бути раціонально підібраним. У разі виникнення недуги в ідеалі на перші 2 доби відмовитися від будь-якого вживання їжі, але продовжувати пити воду. Якщо ж складно сісти на «добровільний голод», то буде корисним споживати дозволені продукти в менших обсягах для того, щоб організм легше відновився після діареї.

Під час візиту до лікаря розкажіть йому всі діагностовані захворювання (не тільки органів травлення). Виходячи з цих даних, лікар підбере вам скоригований варіант режиму харчування.

Що можна їсти при діареї: яка їжа швидко позбавить недугу?

Чи можна вживати сир при проносі, як він впливає на травлення та які має протипоказання? На ці та багато інших питань допоможе відповісти дана стаття.

Перш ніж приймати рішення, чи можна сир при проносі або молоко, чи включати до раціону сир та інші кисломолочні продукти, необхідно мати уявлення про роботу травної системи.

Травлення є найважливішим процесому житті кожної людини, якою управляє шлунково-кишковий тракт або ШКТ. У цьому процесі беруть участь підшлункова залоза, печінка, кишечник. поживними елементамивесь організм.

Причини проносу

Пронос - проблема, що порушує нормальну працездатність кишечника, причин якої безліч:

Понос є багаторазовим випорожненням кишечника, яке, найчастіше, відбувається спільно з хворобливими і дискомфортними відчуттями.

Кисломолочні продукти при діареї

Багатьох цікавить питання, чи можна вживати кисломолочні продукти при діареї без наслідків та побоювань? Вживання молочних продуктів при проносі дозволено виключно, якщо вони виготовлені на основі скис. Так, наприклад, свіже молоко при проносі не рекомендується!

Сир при проносі

Сир при проносі не просто дозволений до вживання, а й рекомендується фахівцями. У його складі є білок та кальцій, які покращують стан хворого. Цей кисломолочний продукт надає позитивний впливна нормалізацію працездатності кишечника та мікрофлори.
Білок у складі сиру нейтралізує негативні процеси засмученого кишечника.

Але слід включати в режим харчування не більше 200 р продукту на добу, і вибирати тільки знежирені сир, Можливо кальцинований.

Для того щоб якнайшвидше подолати проблеми з кишечником, позбутися розладу, можна додати в сир йогурт.

Домашній сир - рецепт приготування

Важливо вибирати тільки свіжі продукти. Найкраще вживати під час діареї сир домашнього приготування. Приготувати сир самостійно вдома не так складно, як здається на перший погляд. Для цього знадобиться домашнє молоко (0,5 л), розігріти до 50 градусів в емальованій каструлі, додати 1 ст.л. хлориду калію (придбати в аптеці), довести суміш до кипіння. Поставити охолодитися, відокремити сироватку, що утворилася, відцідити сир і пропустити через двошарову марлю.

Це буде найбільш ефективний продуктдля якісного лікуваннядіареї. Якщо домашній сирвиявився трохи сухуватим, до нього можна додати йогурт без наповнювачів.

Користь сиру при проносі

Чи можна кисломолочні продукти при проносі? Так, цінність цього продукту полягає у високому вмісті білків, мінеральних елементів, холіну та жирів. Всі ці компоненти легко засвоюються і не несуть навантаження. Сир за своїм складом має всі необхідні компоненти для лікування організму при діареї, але особливо важливо в цьому питанні фосфор і кальцій.

У кисломолочному продукті високий вміст «живих» бактерій, які запобігають розвитку та розмноженню хвороботворних мікроорганізмівпри розладі кишківника. Висока харчова цінність продукту не приносить великого роздратування слизовій оболонці запаленого від проносу кишечника.

Біфідобактрії молочних продуктів пригнічують поширення хвороботворних кишкових паличок, сальмонельозу, стафілококу і т.д., запобігають процесу гниття в кишечнику.

Однак приймати сир при діареї можна не більше 200 г на день.

Протипоказання

Молочні продукти можуть приносити як користь, а й шкода. Молоко при діареї, сир, кефір не рекомендується вживати при гострому стані. Коли, крім діареї, підвищується температура тіла, з'являється блювання, в калових масах присутня кров. У такому разі молочні продукти можуть лише посилити ситуацію. Рекомендується зовсім утриматися від їди, до моменту, коли лікарі з'ясують причину і поставлять точний діагноз.

До протипоказань вживання також можна віднести:

  • Хвороби нирок;
  • Порушення роботи жовчного міхура.

Від вживання молочних продуктів слід утриматися, якщо пронос викликаний загостренням хронічного захворювання шлунково-кишкового тракту.

Такі запобіжні заходи пов'язані з тим, що при таких хворобах продукт не всмоктується, і призводить до утворення виразок у кишечнику.

Особливості харчування при проносі

Для того, щоб сир при діареї допоміг якнайшвидшому одужанню, необхідно дотримуватись деяких обмежень у харчуванні.

  1. Перші 24 години від початку проносу не рекомендується їсти якусь їжу, але пити потрібно якомога більше.
  2. З раціону слід виключити продукти, які б дратувати стінки кишечника: не вживати спиртне, гострі спеції, приправи, соління.
  3. Харчуватись треба кожні 2-3 години, але невеликими порціями, щоб знизити навантаження на травлення.
  4. У жодному разі не включати до раціону харчування бобові, квашені страви, які можуть посилити процес бродіння в ШКТ.

Профілактика розладу шлунка

Щоб надалі запобігти можливим подразненням кишечника, розладам і проносу, рекомендується постійно дотримуватися певного раціону харчування, вести здоровий образжиття.

У профілактичних ціляхможна систематично вживати кисломолочні продукти, суворо згідно добової норми. Сир, молоко, йогурт багаті на біфідо- та лактобактерії, які захищають кишечник від розмноження та розвитку бактерій, грибків та вірусів.

Якщо постійно включати до раціону сир та інші кисломолочні продукти, можна легко відновити мікрофлору та біоценоз кишечника після проносу.

Відповідаючи питанням, чи можна кисломолочні продукти при проносі? Відповідь – так! Сир не тільки відновить сили, збагатить організм кальцієм, іншими вітамінами, сир зміцнює.

Кисломолочні продукти при діареї сприяють найшвидшому одужанню, за рахунок покращення мікрофлори шлунково-кишкового тракту, нормалізації роботи кишечника Але, щоб не нашкодити організму, слід дотримуватись рекомендацій щодо режиму харчування та кількості вживання його на добу. Особливо це стосується тих, хто має непереносимість лактози. У такому разі добова дозакисломолочних продуктів значно знижується або зводиться до нуля.

Вживання кисломолочних продуктів при проносі

Діарея, сильний пронос- Це процес дефекації, що повторюється частіше ніж тричі на добу. При проносі калові масимають рідку консистенцію, людина відчуває біль у животі, спазми, страждає від нудоти та блювання. У деяких випадках спостерігається жар та інші дискомфортні симптоми. Розлад травлення вимагає дотримання спеціальної дієти, що щадить.

Чому з'являється діарея, причини появи проносу

Рідкий стілець і пронос стартує під впливом ряду факторів: інфекційні та вірусні захворювання(у тому числі, грип та ГРВІ), отруєння продуктами харчування та отруйними речовинами, лікування антибіотиками, незбалансований раціон, відсутність режиму, переїдання, вживання алкоголю, емоційна напруга, стреси, хвороби печінки, підшлункової залози та нирок, алергічні реакції, непереносимість лактози, онкологічні новоутворення

Лікування, спрямоване не усунення проносу, включає застосування медикаментозних засобіві обов'язкову дієту. Залежно від причин появи рідкого випорожнення вживання кисломолочних продуктів може бути допустимим або неприйнятним. Нижче ми розглянемо, як різні молочнокислі продукти впливають на систему травлення і чи можна їх їсти під час діареї.

Кефір при проносі, чи можна пити кефір за діареї?

Кефір, як продукт - криниця амінокислот, вітамінів, мікроелементів і кисломолочних бактерій, які є природними пробіотиками. Він нормалізує випорожнення, бере участь у відновленні порушеної мікрофлори кишечника та покращує метаболізм. Кефір широко використовується при різних збоях у процесах перетравлення їжі. Для вилучення з напою максимальної користіним не варто зловживати, оскільки надмірна кількість випитого кефіру здатна призвести до зворотного очікуваного ефекту – посилити хворобливі симптомисеред яких – загострення діареї. За добу рекомендовано вживати не більше 200 г кефіру дітям і не більше 400 г дорослим.

Кефір дозволяється пити при:

- дисбактеріозі, коли мікрофлора кишечника пошкоджена внаслідок неправильного харчування, отруєнь, лікування антибіотиками Він пригнічує розмноження хвороботворних бактерійі не дає поширитись інфекції;

— психічні розладищо пояснюється заспокійливим ефектомта пов'язаним з ним припиненням проносу;

— алкогольних отруєннях, оскільки є відмінним засобомдля виведення шлаків та токсинів, очищає кишечник;

- Профілактиці хвороб травної системи, печінки, нирок.

Враховуючи викладене, вживати кефір при розладах випорожнень можна, проносі та діареї, при цьому слід пам'ятати важливі деталі: напій, терміном давності до трьох днів, має послаблюючий ефект, а понад три дні – закріплюючий. Якщо перебіг діареї знаходиться в гострій формі, нездужання супроводжується болем у животі, нудотою та блюванням, потрібно спочатку встановити причину хвороби, і тільки після цього приймати рішення про доцільність прийому кефіру.

Забороняється пити кефір, якщо діарея або пронос викликані інфекційними захворюваннямикишечника, підвищеної кислотностішлунка, дизентерії, а також давати його дітям, які не досягли восьмимісячного віку. Не завжди він використовується при алергії, панкреатиті та виразці шлунка. Важливо бути обережним, даючи цей напій дітям віком до трьох років.

Сметана при діареї, чи можна їсти сметану при проносі?

У сметані містяться білки, жири, молочна кислота та вітаміни, вуглеводи, мінеральні речовини. Вона легко засвоюється і не викликає тяжкість у шлунку. Цей продукт благотворно впливає на нервову систему та нормалізує гормональне тло. Її включають до раціону дієтичного харчування при відновленні поганого апетитуі при гінекологічних захворюваннях. Вона чудово підходить для профілактики атеросклерозу. Це пояснюється високим вмістом лецитину, який виконує допоміжну функціюпід час переробки холестерину. Сметана сприяє злагодженості роботи шлунка, підшлункової залози та кишечника. Завдяки кисломолочним бактеріям, вона бере участь у нормалізації випорожнень.

Дозволяється вживати в невеликих кількостях (близько 15 грамів на день) сметану низької жирності. При зловживанні нею, зважаючи на наявність у складі досить великої кількості жиру, може початися або посилитися діарея. Сметана стає причиною проносу у людей із лактозною недостатністю, тому при виявленні цього захворювання сметану їсти не рекомендується. Щоб уникнути розладів травлення, сметану краще не давати дітям до двох років. Її вживання протипоказано при гастритах, підвищеній кислотності шлунка, хворобах печінки, жовчного міхура та серцево-судинної системи, виразкові процеси, ожиріння.

Йогурт при проносі, чи можна їсти йогурт при діареї?

До його складу входить заквашене молоко з біодобавками, які благотворно впливають на травні процеси, а саме: покращують метаболізм, стабілізують гормональні функції, налагоджують роботу ендокринної та нервової систем, зміцнюють імунітет Саме цей продукт можна вживати навіть при гострій діареї. Він містить найбільшу серед інших молочних продуктів кількість пребіотиків. Важливо знати, що користь приносить лише той йогурт, який містить живі біфідо- та лактобактерії, а також не має підсолоджувачів. Зберігати такий продукт можна не більше п'яти діб.

У домашніх умовах можна приготувати йогурт на основі молочнокислої закваски, що продається практично у будь-якій аптеці. Для цього закваску розігрівають у теплому молоці (40 градусів) і залишають у теплі на 10:00, як правило – на ніч. Консистенція готового йогурту – сметаноподібна. Його можна вживати людям будь-якого віку, він гіпоалергенний. Це дозволяє приймати його навіть хворим на лактозну недостатність. За допомогою йогурту борються з кишковими інфекціями, відновлюють функції травної системи та очищають організм від токсинів та шлаків. Рекомендується вживати трохи більше півлітра йогурту щодня. Прийом більшої кількостіцього продукту може викликати загострення проносу та посилити газоутворення. Ці ж симптоми зустрічаються і у здорових людей, що зловживають кисломолочними продуктами

Сир при проносі, чи можна їсти сир за сильної діареї?

У сирі містяться білки, що легко перетравлюються, амінокислоти, жири, вітаміни і мінерали. Завдяки кальцію він рекомендований для вживання при переломах кісток. При проносі його можна їсти, у зв'язку з тим, що він сприятливо впливає на мікрофлору кишечника і містить поживні речовини, які організм втрачає при зневодненні, спричиненому діареєю. Головна перевага сиру перед іншими аналогічними продуктами – наявність у складі легкозасвоюваних білків і жирів, що забезпечують оптимальне накопичення організмом енергії.

Достатньо лише ста грамів сиру на день для поповнення сил, що особливо важливо у разі розладів травлення, при яких обсяг їжі, що з'їдається, повинен бути мінімальним. Його можна їсти як у чистому вигляді, так і натирати в каші чи салати. Швидке перетравленняжирів, що є в сирі, забезпечується лецитином, що благотворно впливає на процес травлення. Це дає можливість використовувати сир не тільки при лікуванні, а й при профілактиці проносу у дорослих та дітей.

Не рекомендується вживати гострі сорти сирів, особливо якщо діагностовані: гастрит, коліт, виразка шлунка, хвороби нирок, гіпертонія, вада серця, набряки. Сири також не слід вживати в їжу при непереносимості лактози, оскільки це може спричинити діарею. Вищезгадані патології вказують на необхідність заміни сиру сиром.

Сир при діареї, чи можна їсти сир при діареї?

Сир виробляється шляхом сквашування молока та зціджування отриманої при цьому сироватки. Він багатий на вітаміни, мінерали і містить зовсім небагато вуглеводів. Залежно кількості жиру, сир буває знежиреним, напівжирним і жирним. Сир вважається самим цінним продуктом, що використовуються при профілактиці та лікуванні проносу. Цей продукт очищає та зміцнює організм, пригнічує розвиток шкідливих бактерій у кишечнику. Його властивості, що кріплять, в кілька разів сильніше, ніж у кефіру. Його можна вживати людям будь-якого віку.

Сир рекомендується їсти при нестачі кальцію, порушеннях метаболізму, гіпертонії та анемії, ожирінні, нервових розладах. Важливе протипоказання- Захворювання печінки. Під час розладів кишечника, що виявляються через діарею, слід обмежити вживання сиру до 200 грамів на добу, розділивши цю кількість на кілька прийомів.