☰

Чи можна дитині солону. Коли дитині можна починати солити їжу. Хімічний склад та види солі

У телевізійних програмах та друкованих виданнях, присвячених здорового харчування, постійно торкається питання про шкоду солі. Страшна назва «біла смерть» і низка грізних захворювань, у яких вона звинувачується, викликають обґрунтовану тривогу у батьків і актуальні питання: «Чи потрібно взагалі підсолювати дитині страви? У якому віці та скільки? Чи є альтернатива небезпечній солі?

Фахівці єдині на думці, що при правильному грудному або штучному вигодовуванніта своєчасне введення прикорму дитячий організмне відчуває дефіцит натрію до 1,5 років. Але є стани та захворювання, що призводять до швидкої втратимінералу натрію:

  • підвищене потовиділення через перебування у спекотному кліматі;
  • блювання;
  • пронос;
  • прийом сечогінних засобів;
  • муковісцидоз;
  • порушення функції надниркових залоз.

Зовні ознаки нестачі солі проявляються у вигляді млявості, зниження тиску, м'язових болівта судом.

Користь

Категоричні, а часом взаємовиключні докази вчених про шкоду і користь солі збивають з пантелику. Але є загальна думка– без солі не може жити жоден людський організм, у тому числі дитячий.

Хлористий натрій постачає в організм два мінерали: натрій і хлор, кожен з яких виконує свою важливу місію.

Основне джерело хлору – сіль, яка на 90% забезпечує людські потреби у цьому макроелементі.

  • регулює водно-сольовий обмін;
  • бере участь в утворенні та передачі нервових імпульсів, скороченні м'язів;
  • сприяє перенесенню через клітинні мембранивуглеводів та амінокислот;
  • підвищує видільну функціюнирок та активність ферментів підшлункової залози;
  • запобігає зневодненню.

Натрій у невеликій кількості присутній у молоці, буряках, селери, яйцях, шпинаті, родзинках. Але більшість надходить із продуктами масового виробництвата сіллю.

Чи можна давати до року?

Для нормального розвиткуі зростання сіль маленькій дитиніпотрібна і на першому році життя.

  • Отримують її немовлята з материнського молока, повністю задовольняє добову потребу. Грудне молоко містить 7 ммоль/л натрію, тоді як коров'яче перевищує цей показник майже в 4 рази (24-25 ммоль/л).
  • Необхідність солі на штучному вигодовуванні компенсується її присутністю у складі дитячих сумішей з урахуванням вікових потреб.
  • У міру зростання у раціоні малюка з'являється прикорм. Магазинні банки з овочів і фруктів, каші, м'ясні варіації не відрізняються вираженим смаком. А причина в тому, що відповідальні виробники, дотримуючись вимог дієтологів, не підсолюють свою продукцію.

Не рекомендується солити дитячі страви, приготовані для малюка першого року життя, та в домашніх умовах. Прісні та неїстівні, на думку батьків, вони із задоволенням сприймаються дитиною, смакові рецепториякого «не зіпсовані» солоною їжею.

Безсолева дієта першого року життя не означає, що дитина абсолютно не отримує натрію. Він входить до складу овочів, фруктів, каш, молочних продуктів, і необхідності додаткового введення в раціон хлориду натрію просто немає.

З якого віку підсолювати їжу?

Коли можна додавати сіль дитині в їжу? У загальному випадку- з 1-1,5 років (не велика кількість). Але кулінарні "трохи", "щіпка", "на кінчику ножа", "за смаком" - поняття розтяжні і не прийнятні для приготування дитячих страв. Щоб не помилитися, користуються розчином натрію хлориду:

У 100 мл води розводять 25 г солі та доводять до кипіння. Через 3 шари марлі розчин проціджують та додають ще 100 мл води. Після повторного закипання сольовий розчинвідставляють для остигання. На 200 г їжі додають ½ ч. л. розчину, що відповідає 0,3 г солі.

Думки лікарів

На думку доктора Євгена Комаровського, додавати сіль до дитячих страв немає необхідності до 1,5 років. Цілком достатньо тієї кількості, яка надходить із продуктами харчування. У дітей потреби у хлориді натрію значно менші, ніж у дорослих. Тому підсолювати їжу дитині за «дорослим» смаком не можна. Пропонувати малюкові потрібно недосолені страви, а не керуватися власними відчуттями.

Співробітник кафедри харчування дітей та підлітків Російської медичної академіїЛариса Титовавважає, що через вразливість не до кінця сформованого організму дитини і щоб уникнути додаткових навантажень на нирки дитячого харчуванняне варто солити до 1 року. Оскільки необхідну дозу хлору та натрію у достатній кількості містять натуральні продукти, що входять до дитячого раціону.

Норми для дітей різного віку

Зв'язок надлишкового споживання солоної їжі з розвитком гіпертонії, що призводить до небезпечним ускладненням, змушує постійно переглядати вікові норми. Згідно з рекомендаціями ВООЗ, 2013 року норма для дорослих знизилася з 9 до 6 г на день.

Актуальні добові норми для дітей різних вікових групвиглядають наступним чином:

  • до 6 місяців – до 0,2 г;
  • від 6 до 12 місяців – 0,3 г;
  • від 1 до 3 років – 0,5 г;
  • від 3 до 6 років – 0,5-1 г;
  • від 6 до 11 років – 1-3 г;
  • старше 11 років – 3-5 р.

Небезпека надлишку

Властивість солі «притягувати» рідини пояснює симптоматику при безконтрольному вживаннідитиною солоної їжі. Про її надлишок свідчать ранкові набряки повік та особи. До дратівливості та примхливості в молодшому віціу старших дітей додадуться скарги на біль голови.

Підвищене вживання солі призводить до збільшення об'єму циркулюючої крові, навантаження на серце. Нирки не в змозі вивести зайву рідину, що утримується натрієм, що призводить до вироблення меншої кількості сечі, набряків та підвищення тиску.

Який вибрати?

Далеко в минулому залишилися Чумацькі шляхи, якими заповзятливі козаки везли дорогоцінний вантаж з Азова та Чорномор'я до Кубані, Кавказу, Білгорода, Брянська. Сьогодні історії про соляні бунти та каторги, непомірні податки на «біле золото» і навіть війни за сіль здаються легендами.

Третина всієї солі, що видобувається, використовується для вживання в їжу. Причому дефіцит відсутній як у кількості продукту, і у його асортименті.

Кам'яна

Найпопулярніша для приготування їжі та консервування, за що отримала назву «кухонна», або «їдальня». Природним джереломслужать соляні шахти чи кар'єри. Випускається різних помелів. Крім Na і Cl може містити до 2% домішки інших мінералів, що пояснює сіруватий відтінок кристалів. Кам'яна сіль рекомендована для дитячих страв.

Рафінована

Біла, очищена, що на 100 % складається з хлориду натрію. Переробка під впливом високих температурі відбілювачів фактично перетворює природний матеріалу штучний, присмачений речовинами для підвищення сипучості та позбавлений натуральної структури. Не рекомендується використовувати в дитячому харчуванні.

Йодована

Дефіцит йоду - поширене в природі явище, що зачіпає віддалені від морів та океанів території. Лише у Росії налічується близько 30 йододефіцитних регіонів. Поповнення нестачі можливе за рахунок продуктів харчування, і найдоступніший з них – йодована сіль.

Отримують шляхом додавання в звичайну сіль йодовмісних компонентів (частіше за йодат калію) і вживають у звичайних дозах. Але швидке випаровування йоду обмежує застосування лише холодними або теплими стравами. У дитячому віцівикористовується лише за рекомендацією педіатра.

Морська

Виробництво базується на методі випаровування морської води. Відтінки смаку та запаху залежать від джерела видобутку (моря), а склад відрізняється непостійністю. Крім хлориду натрію, у морській солі присутні й інші корисні елементи: кальцій, магній, залізо, калій, йод

Для усунення йододефіцитних станів морська сільдля дітей малопридатна через низький вміст йоду та швидкого його випаровування. Фігурує у дитячому харчуванні лише після 5 років.

Рожева гімалайська

Викликає інтерес не лише незвичним для солі рожевим кольором, А й унікальністю походження: зрушення земних пластів законсервували моря глибоко у надрах, а вулканічна діяльність сотні мільйонів років брала участь у освіті соляних покладів.

Рожева сіль із Пакистану включає 14% домішок. корисних мінералів, відрізняється природною чистотою та лікувальною силою. І хоча в рекламних пропозиціях є твердження про безпеку у дитячому віці, офіційних рекомендацій з боку фахівців поки що не надходило.

Чорна гімалайська

Видобуток чорної солі здійснюється ручним способомв Індії та Пакистані. Має багатий склад мінералів. Через підвищеного змістузаліза та сірки вона скоріше не чорного, а бурого кольору. Відрізняється специфічним запахом та різким смаком. Крім кулінарії широко використовується в лікувальних та косметичних цілях. Чи не годиться для приготування дитячих страв.

Солоні продукти під забороною

Сіль у надлишку перебуває у багатьох продуктах харчування. У харчової промисловостівона незамінна для продовження терміну придатності та покращення смакових характеристик їжі, що втратила природний смакчерез тривалу термічної обробки. Є місце і хитрощі – солона їжаз фаст-фуду викликає спрагу та стимулює до купівлі газованої води.

До продуктів із надмірною кількістю солі, що становлять небезпеку для дитини, відносяться:

  • напівфабрикати;
  • ковбасні вироби;
  • консерви м'ясні та рибні, паштети;
  • тверді сири;
  • соління;
  • соуси та кетчупи;
  • чіпси, картопля фрі, піца, пластівці для сніданку.

Немає сенсу говорити про кількість солі в оселедці або балику, але про присутність її в газованих напоях, цукерках, шоколаді, хлібі багато хто забуває.

На готові продукти харчування та напівфабрикати припадає до 80% добової нормихлориду натрію. Сіль скрізь і в усьому, причому часом у жахливих кількостях. У твердому сирі її майже у 20 разів більше, ніж у домашньому сирі; у ковбасах – майже у 25 разів більше, ніж у м'ясі; у консервованих овочах – у 7-10 разів більше, ніж у свіжих.

У списку заборонених за вмістом солі продуктів уважні батьки знайдуть ті ж шкідливості, які не можна давати дітям до 3 років.

  1. Консерви (рибні, м'ясні, овочеві) та копчені ковбасине рекомендується в меню до 7 років.
  2. Немає схвалення дієтологів щодо включення до раціону дитини варених сортів ковбас та сосисок. Навіть вказівка ​​«для дитячого харчування» не виключає у продукті підвищеного вмісту солі та харчових добавок.
  3. Після 1-1,5 років дитині можна запропонувати «прозорий» шматочок 17-20% твердого сиру– несолоного, негострого та нежирного. Від копчених, плавлених, розсольних сортів та сортів із пліснявою потрібно відмовитися.
  4. З приводу оселедця медики сходяться на думці, що давати її краще після 2-3 років і не частіше 1 шматочка 1-2 рази на тиждень. Навіть слабосолона рибку потрібно попередньо вимочити в молоці.
  5. Напівфабрикати, снеки, страви фаст-фуду, соуси, майонез, кетчуп, газовані напої заборонені дітям будь-якого віку, та й дорослим вони не принесуть користі – лише шкода.

Відмовляється від несолоної їжі – що робити?

Відмова від несолоного пюре не означає, що така їжа дитині не до смаку. Можливо, що після 2-3 заходів результат виявиться позитивним. Можна додати до запропонованої страви трохи грудного молока або дитячої суміші, щоб смак нового продукту більше нагадував звичну їжу. Іноді відмова малюка викликана небажанням їсти пюре з певного овочу. Наприклад, перевага надається броколі, а не кабачку.

Виникають проблеми з введенням у прикорм м'ясного пюре. В результаті промислового приготування воно значно втрачає смак, на думку дорослих. Не потрібно поспішати з додаванням солі. Терпляче застосування загальновідомих «хитрощів» (додавання грудного молока, невеликої кількості улюблених овочевих сумішей, а з 9 місяців – зелені) допоможуть уникнути проблем з порушенням харчової поведінкита її впливом на здоров'я дитини в майбутньому.

Їсть багато солі – у чому причина?

Якщо, навпаки, дитина їсть багато солі, причини можуть бути різні. У останнє десятиліттябуло зроблено прорив у вивченні формування смакової поведінки в дітей віком. Вчені дійшли висновку, що смакові пристрасті в дитячому віці, а потім дорослого життя, Залежать від таких факторів:

  • генетичної схильності;
  • особливостей харчування жінки у період вагітності;
  • національних традицій.

Суворість за надмірне захопленнядитини сіллю не дасть результатів. Тактовний і м'який вплив на його смакові уподобання допоможе швидше впоратися із проблемою:

За наполегливого бажання дитини – є сіль у великих кількостях – необхідно проконсультуватися у педіатра та ендокринолога (щоб виключити захворювання ендокринної системи).

Лікувальна сила

Застосування солі зовнішньо і як лікувальні інгаляції дає хороші результатиу випадку:

  • гнійничкових захворювань шкіри;
  • місцевої реакції на укуси комах;
  • опіків і ран, що нагноилися;
  • мастопатії;
  • захворювань органів дихання;
  • загострення остеохондрозу та артритів.

Лікувальні властивості препарату базуються на дезінфікуючій, протизапальній, антибактеріальній та протиалергічній дії.

Здорові альтернативи

Здатність підкреслити чи посилити смак приготовленої їжі властива як солі.

  1. і в сушеному, замороженому або свіжому виглядінадає насичений смак дитячим стравам та використовується у приготуванні вже з 9 місяців життя малюка.
  2. Пряні трави мають корисними властивостями, яскравим смаком та ароматом: базилік, кмин, розмарин в їжу дитини можна потроху додавати з 1,5 років.
  3. Морська капуста в сушеному подрібненому вигляді насичує дитячі страви особливим смаком, мінералами та вітамінами; вводиться в меню обережно через можливі алергічних проявівз 2,5-3 років.
  4. Заправки на основі натуральних вершків, кефіру, йогурту, бульйону з подрібненою зеленню, товченим часником або цибулею до рибних, м'ясних, овочевим стравамі салатам надають виразний смак та покращують апетит. Рекомендовано після 3 років.

Купівлі продуктів для дитячого раціону має передувати корисна звичка- Ознайомлення зі складом. Виробники перераховують інгредієнти в установленому порядку: від більшої частки до меншої Сіль, яка займає у списку одну з перших позицій (позначається як «сіль», «натрій», «sodium» або «Na»), має насторожити батьків та змусити відмовитися від придбання.

Багатьох батьків мучить питання: чи можна сіль та цукор дитині?

Сіль та цукор дитині

Недоліки. Сіль сприяє затримці рідини в організмі, збільшує навантаження на нирки, сприяє ранній появі смакових пристрастей. Надлишок солі шкідливий для дітей та дорослих. Тому солити їжу, приготовлену вдома для дитини до 1 року, не рекомендується і консерви для дитячого харчування не повинні містити солі.

Переваги.Сіль бракує алергії,т.к. входить до складу всіх клітин організму. Сіль покращує смак їжі.

ВисновокЯкщо дитина добре їсть несолону їжу- Сіль до 1 року давати йому не потрібно, і чим пізніше він її спробує, тим краще.

Коли можна підсолити їжу дитині?

Але іноді дитина навідріз відмовляється їсти несолону їжу, а злегка підсолену їсть добре. Це не означає, що якщо дитині з першої ложки не сподобалося, наприклад, потрібно терміново її солити. Спочатку потрібно кілька разів запропонувати його дитині, спробувати розвести пюре звичною для неї сумішшю або грудним молоком, не хоче з кабачка запропонувати картоплю і лише перепробувавши всі варіанти спробувати підсолити. Якщо сіль допоможе - доведеться годувати дитину злегка підсоленим овочевим пюре.

Приклад із життя

Наш молодший син нізащо не хотів їсти. Овочеве добре їв без солі, а м'ясо в жодному вигляді.

При спробі дати будь-яке м'ясне пюре зі баночки: першу ложку він охоче ковтав, а потім страшно морщився, на другу ложку відкривав рота, але вона викликала в нього блювотний рефлексі якщо до того він встигав щось з'їсти, то все опинялося на підлозі. Спроба змішати м'ясне та овочеве пюре призводила до того ж результату. Будь-яке домашнє несолоне м'ясо та рибу він просто не їв. Пробував одну ложку, а потім відмовлявся.

Але варто було м'ясо злегка посолити, як дитина стала охоче його їсти. М'ясне пюрез баночок ми так і не їмо. Зате варена, трохи підсолена яловичина – наша улюблена страва, варена риба на другому місці, а курятину ми чомусь не любимо.

Цукор

Цукор - джерело енергії, що легко засвоюється. Жодних корисних речовин: білків, вітамінів та мікроелементів він не містить. Тому, корисною для дитини першого року життя, вона не є.

Алергії на цукор немає, т.к. він є антигеном. Але цукор посилює процеси гниття і бродіння в кишечнику, внаслідок чого продукти неповного розщеплення білка всмоктуються в кров і викликають алергію. Чим молодша дитина, тим більше більшою ймовірністюреалізується цей ланцюжок і у дитини на шкірі з'явиться алергічна висипка.

Висновок: чим пізніше дитинаспробує цукор – тим краще йому. Готові продуктидля дитячого харчування не повинні містити цукор, будинки, готуючи їжу дитині, краще обходитися без цукру.

Батьки намагаються використовувати цукор для покращення смаку їжі, додаючи його в компот, .

Підхід до цього питання такий самий як із сіллю. Спочатку потрібно перепробувати все можливі варіанти: змішати кашу або сир з фруктовим пюре, спробувати різні видикаш, змінити кефір на біолакт і т.д.

Якщо це не допомагає

  • до дитячого харчування рекомендується додавати не традиційний цукор (сахарозу), а фруктозу – натуральний фруктовий цукор.
  • чим менше цукру (будь-якого фруктози або сахарози) буде в меню дитини, тим краще для нього. На 1 чайну ложку цукру на день щічки у малюка можуть не почервоніти, але якщо Вам сподобається додавати цукор у всі страви, якими Ви годуєте дитину – це неодмінно станеться.

Цукор додається також поліпшення смаку ліків, тобто. якщо дитина захворіє на ймовірність раннього знайомства з цукром для нього збільшується. Але дитині до 1 року ліки дати легше, ніж старшій, тому в цьому віці можна обійтися без солодких сиропів.

Головний висновок: Сіль та цукор давати дитині до 1 року можна, але не потрібно. Чим пізніше дитина дізнається про їх смак — тим краще.

А відповідь на запитання на початку: Чи можна сіль та цукор дитині.

Чим пізніше – краще для дитини.

З якого віку дитині можна підсолювати їжу? Нашій дитині майже 9 місяців.

Ідеально, щоб сіль та цукор потрапили на стіл дитини якомога пізніше, ближче до 3 років. Але багато батьків, керуючись саме своїм смаком, намагаються солити їжу навіть із початком прикорму, що зовсім не правильно. Надлишок солі не принесе користі малюкові. Природний смак продуктів для крихти краще, і йому цілком достатньо тих мінералів, що містять продукти. Норма солі для немовляти 2-3 г на добу, що цілком покривають продукти прикорму без додаткового досолювання.

Нашій дочці 10 місяців, її вага 8100 г, зріст 70 см, вона знаходиться на грудному вигодовуванні. Чи є нормою таке збільшення ваги? Дівчинка народилася 3500 г, зріст 54 см, мама з татом невисокі. Наш педіатр каже, що донька погано набирає вагу. За останній місяцьнадбавка склала 200 р.

Для того ваги та зростання, який був у вашої доньки при народженні, вона додала дуже добре, її зростання та вага відповідають середньовіковим нормам. На сьогодні норми зростання та ваги дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, суттєво переглянуто. Багаторічні дослідження експертів ВООЗ довели, що темпи зростання та розвитку немовлят суттєво відрізняються від таких у «штучників». Розроблено спеціальні таблиці зростання та ваги дітей різних вікових груп.

Крім того, збільшення ваги у немовлят у другому півріччі невеликі, але діти зазвичай багато додають у вазі в перші місяці життя - іноді до 1,5 кг на місяць. Як правило, у другому півріччі вагові надбавки сповільнюються, тому до 1 року малюки виходять на середньовікові норми 9-10 кг.

Нашому хлопчику 6 місяців, зріст 72 см, вага 8700 р. У нього 4 зуби, 2 тижні тому самостійно сів, перебуває лише на грудному вигодовуванні. Лікар каже, що треба вводити прикорм, при цьому починати з яблучного та бананового пюре та соку. Але я читала, що з фруктів не можна починати: в Інтернеті на цю тему є багато суперечливої ​​інформації.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), розпочати прикорм рекомендується з овочевого пюре, якщо вага малюка нормальна або перевищує норму, або з безглютеновою безмолочної каші: рисовий, гречаний або кукурудзяний – якщо вага трохи нижча за норму.

Соки ж ВООЗ та сучасні лікарі наполегливо рекомендують вводити до раціону дитини, яка перебуває на грудному вигодовуванні, у 9–12 місяців. Справа в тому, що соки містять не так багато вітамінів, але сильно дратують травлення за рахунок фруктових кислот. Також у соках міститься багато цукру. Крім того, вони можуть витісняти значний обсяг грудного молока.

Ставлення до такої поширеної у світі приправі, як сіль, неоднозначне. Вона життєво важлива для організму людини і водночас здатна викликати різні порушенняу його функціонуванні. Але чи корисна сіль для дітей, чи допустимо включити її в раціон немовлят і чому не можна давати надто рано?


Користь

У складі кухонної соліГоловним елементом є натрій, який з'єднаний з хлором. Без натрію в організмі дитини не можуть проходити багато фізіологічних процесів. Зокрема, цей елемент важливий для нервової тканинита роботи м'язів. Основною функцією хлору, що надходить із сіллю, є вироблення соляної кислоти.

Крім того, включаючи сіль до раціону дитячого харчування, вона буде корисна:


Головний елемент солі допомагає правильному перебігу фізіологічних процесівв організмі

Шкода

Негативна дія хлориду натрію обумовлена ​​переважно надлишковим споживанням солі.

Дітям протипоказано багато такої приправи, оскільки сіль буде:

  • Затримувати воду в тканинах, через що з'являються набряки, а навантаження на видільну системупідвищується.
  • Підвищувати тиск крові, ускладнюючи роботу серця.
  • Впливати на обмін кальцію, внаслідок чого з'являється крихкість кісток та псуються зуби.
  • Провокувати спрагу та посилювати апетит, що призводить до переїдання.
  • Чинити збудливу дію на нервову систему, що проявляється дратівливістю, неспокійною поведінкою та нервозністю.


Надмірне споживання солі шкідливе не тільки для дітей, а й для дорослих

З якого віку можна підсолювати їжу дітям?

Немовлята перших шести місяців життя отримують сіль з жіночого молокаабо із суміші.У цих двох продуктах вміст хлору та натрію збалансований та представлений тією концентрацією, яка не шкодить малюкам. У коров'ячому молоцівміст солі в кілька разів вищий, тому його не рекомендують як заміну материнського молока для малюків до року.

Коли малюк починає пробувати прикорм, у кожної мами постає питання – чи потрібно підсолювати їжу для доньки чи сина? Педіатри не радять додавати сіль до дитячих страв мінімум до 9-місячного віку.

Ще краще, якщо батьки не солитиму їжу для дитини до 1 року.Крихітці цілком вистачатиме солі з овочів, кефіру, м'яса, круп та інших продуктів, які вводяться в прикорм. До того ж, немовлятане протестують проти прісної їжі, доки не скуштує солоних страв. І мамі варто дозволити дитині познайомитися з натуральним смаком продуктів.


Починати солити страви для малюків слід якомога пізніше, добре, якщо ця приправа буде використовуватися не раніше року

Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму

Вкажіть дату народження дитини та спосіб вигодовування

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Січня Липня Липень кабря 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Сформувати календар

Думка доктора Комаровського

Відомий педіатр наголошує, що сіль потрібна кожному немовляті, особливо, якщо дитина потіє, втрачаючи з потом хлорид натрію. Однак Комаровський наголошує на тому, що потреби малюків у солі набагато нижчі, ніж у дорослих. Популярний лікар радить мамам при додаванні солі в їжу для дітей орієнтуватися на свій смак – страва має бути трохи недосоленою, але вже не прісною.

Короткий коментар лікаря з приводу солі в дитячому раціоні, дивіться у наступному відео.

Скільки солі потрібно дитині?

Дітям до 9-10 місяців потрібно давати не більше 0,2 г солі на добу. Оскільки цю кількість приправи малюки отримують із продуктів харчування, їжу рекомендують додатково не підсолювати.

Норма солі для малюків старше 10-12 місяців становить 0,35 г на добу.– у супи, каші, овочеві, м'ясні та інші страви радять додавати лише кілька кристалів кухонної солі. Для дітей старше рокудопустимо збільшити добову дозусолі до 0,5-1 г,а з 3-річного віку кількість такої приправи можна поступово підвищувати до 4-5 г на добу.


Строго дотримуйтесь дозування, додаючи сіль у дитячі страви.

Яку сіль давати дитині?

До раціону дитини старше року може бути додано:

  • Кам'яна сіль.Вона є сіруватими кристалами, які включають як натрій і хлор, а й інші мінерали (селен, йод, цинк, калій). Таку сіль додають до страв для дитини після термообробки.
  • Рафінована сіль.У такої приправи дрібний помел і білий відтінок. Вона містить лише хлорид натрію.
  • Йодована сіль.Цю приправу додатково збагачують йодом, а її помел може бути різним – і дуже дрібним і великим. Її радять давати дітям, які проживають у районах, де ґрунт бідний на йод.
  • Морська сіль.Для її отримання випарюють морську воду. В результаті утворюються кристали, багаті на йод, кальцій, магній, залізо і калій. Через високої концентраціїмінералів таку сіль не рекомендують давати до 5-річного віку.
  • Гіпонатрієва сіль.Її особливістю є зменшена кількість натрію. Таку приправу дитині призначає лише лікар.


Про несподіваних небезпекВживання солі дивіться у передачі «Жити здорово».

Немає необхідності додавати сіль у їжу дитини. Малюку необхідно лише мінімальна її кількість: менше 1 г (0,4 г натрію) на день, доки йому не виповниться 12 місяців. Нирки вашої дитини не можуть впоратися з великою кількістю солі.


Поки малюкові не виповниться 6 місяців, він отримує необхідну кількість солі згрудного молока чи штучної суміші.

Коли ви починаєте вводити прикорм , відмовтеся від ідеї додавати сіль – як в їжу домашнього приготування, так і в готове дитяче харчування, навіть якщо вам здається, що воно не смакує.

Малюки від року до трьох також потребують мінімальній кількостісолі. Після того, як дитині виповниться рік і до трирічного вікурекомендоване максимальна кількістьсолі в його денному раціоніскладає 2 г (0,8 г натрію).

Будьте уважні, раціон малюка не повинен містити напівфабрикати, які не призначені для дитячого харчування. Такі продукти, як страви із зернових продуктів для дорослих та паста з соусом, можуть містити велику кількість солі.

Готове дитяче харчування, наприклад, страви із зернових та пюре, містять малу кількість солі, оскільки вона не додається у процесі приготування. Важливо не сплутати продукти дитячого харчування для малюків з продуктами харчування дітей віком від 1 до 3 років і старше. Продукти для харчування дітей віком 1-3 років і старше під час приготування піддаються більшій технологічній обробці та містять більша кількістьсолі, тим самим будучи невідповідним харчуванням для малюків раннього віку.

Не давайте вашому малюку продукти, що зазнали технологічної обробки та містять велику кількість солі, такі як:

напівфабрикати,

пироги,

печиво,

крекери,

супи,

підливи,

соуси,

піца,

копченості,

картопляні чіпси.


Годуйте малюка здоровою їжеюз низьким змістомсолі, такий як:

фрукти,

овочі,

пісне м'ясо,

птах, свіжа риба,

яйця,

бобові (наприклад, сочевиця, нут),

молоко.

Немає великої різниці, чи свіжі, консервовані або заморожені фрукти та овочі ви даєте дитині. Головне, щоб вони не містили сіль. Але у складі деяких консервованих овочів є сіль, тому уважно вивчайте етикетку.

Рис та макаронні виробимістять низьку кількість солі, вам не потрібно додавати її в процесі приготування.

Якщо ви маєте звичку читати етикетки, ви незабаром дізнаєтеся, які продукти краще підходять для харчування вашої дитини. Зверніть увагу на кількість солі, що припадає на 100 г продукту. На етикетках сіль може бути позначена як натрій: 2,5 г солі дорівнює 1 г натрію. Високим вважається кількість солі, що відповідає більше 1,5 г на 100 г продукту (або 0,6 г натрію). Найнижчою вважається кількість солі, що відповідає 0,3 г і менше на 100 г продукту (або 0,1 г натрію).