За даними статистики, які формує Фонд громадської думки, лише половина росіян постійно купує товари на користь. , Навпаки, робить близько 90% населення. Які продукти чи товари купують про запас, щоб у період будь-якої кризи почуватися впевнено та комфортно?
Мешканці великих містзазвичай купують товари в міру необхідності. Але про так званий «чорний день» турбується половина населення. У наш нестабільний час про те, щоб купувати продукти про запас, замислювалося набагато більше населення. Що стосується менших міст і сіл, то там завжди практично 100% населення мають звичку купувати продукти про запас і цю звичну підтримують.
Важливо! Крім того, які продукти купувати в кризу, треба пам'ятати про воду. Фахівці нагадують, що вдома необхідно мати щонайменше місячний запас. питної води. Він розраховується виходячи з одного-двох літрів води на людину. Зберігати воду можна в пластикові пляшкиу темному приміщенні. Оновлювати запаси треба кожні шість місяців.
Якими продуктами запасатись у кризу:
Сіль. Без неї складно змусити себе з'їсти будь-які продукти. Сіль хороша тим, що вона не псується і може зберігатися протягом кількох десятиліть. Важливо, щоб усі упаковки були герметичними.
Варення. Фахівці виділяють цей продукт, тому що він є найкращим способомзбереження цукру. Сам по собі цукор здатний вбирати вологу і сторонні запахитак що багато запасів цього продукту в чистому виглядізробити складно. Варення можна зберігати протягом п'яти років і з цукром у такому вигляді все буде у повному порядку.
Мед. Ще одна корисна альтернатива цукру. Мед не тільки робить життя солодшим, але включає в себе багато корисних мікроелементівякі необхідні кожній людині в будь-який період. Зберігатися мед може кілька років. Згодом він зацукруватиметься, але від цього корисні якостімеду анітрохи не зменшуватиметься.
Тушенька. Якщо ви думаєте над питанням, які продукти подорожчають найближчим часом, м'ясо буде в перших рядах. Тому саме час запастися тушонкою. Термін її зберігання залежить від того, в якій упаковці тушонка продається. У середньому м'ясо у такому вигляді можна зберігати протягом кількох років. Такого м'яса буде достатньо, щоб прожити зиму автономно та ситно.
Рибні консерви. Термін зберігання продуктів цієї категорії становить лише кілька років. Найкраще брати рибні консервив олії або натуральному соку. Купувати рибу в томатний соуспро запас не варто, бо, кисле середовищесоусу перетворить рибу на кашу.
Згущене молоко. Купувати її про запас можна лише у бляшаній банці. Необхідно простежити, щоб згущене молоко було приготовлене строго за ГОСТом. Термін її зберігання становить рік, якщо у складі є рослинний білок, то така згущене молоко псується швидко і її краще не купувати, з метою запастися продуктами в кризу.
Овочеві консерви. Консервований горошок може зберігатись два роки, а квасоля – до трьох років. Взагалі фахівці не радять такі продукти зберігати більше одного року, тому що вміст банки перетворитися на пюре. Солоні огірки або помідори можна зберігати до трьох років, а після закінчення цього терміну вони просто втратять свій смак.
Борошно, крупи та макарони. З точки зору створення стратегічного запасу вкрай корисний продукт– це мука. Вона може зберігатися протягом півроку. Близько року можуть пролежати рис, квасоля, горох та сочевиці. Макарони про запас треба купувати лише з твердих сортів пшениці у герметичній упаковці. Макарони можуть зберігатись до чотирьох років.
Рослинна олія. Вершковим масломне варто запасатися. У морозилці воно справді може зберігатися довго, але незабаром втрачає свої смакові якості. Рослинну олію треба купувати рафіновану, оливкова оліяпершого віджиму для запасу не підходить, тому що може зберігатися тільки в холодильнику.
Чай та кава. Каву треба купувати натуральну і, найкраще, саме в зернах. Якщо ж кава буде меленою і в герметичній упаковці, вона може зберігатися протягом двох років. Чай для запасу береться натуральний листовий, який зберігається протягом року.
Коли продукти закуплені, а на руках все одно залишаються гроші і це не дає спокою, слід купувати товари, які допоможуть зберегти гроші. Відповідь на питання про те, що купувати в кризу 2015 року, щоб зберегти гроші, багато в чому залежить від того, якою саме сумою ви маєте. Наприклад, можна купити новий автомобіль із салону. Можна витратити свої гроші на оновлення холодильника, телевізора чи пральної машини.
Є правильна відповідь на питання про те, які продукти подорожчають у 2015 році. Всі експерти сходяться на думці, що через економічну ситуацію, що склалася, подорожчають усі продукти. Вони вже зараз почали дорожчати. У такий період допоможуть рецепти з найпростіших і доступних продуктів, наприклад, . Тому ми радимо вам зробити свій запас продуктів, які у разі важких часів допоможуть триматися на плаву.
Читайте також
- Їжте це, а не те чи як вибрати правильні продукти у супермаркеті?
- Що можна їсти при цукровому діабеті, а що не можна: Список продуктів
Коментарі
* Написати:
* Ім'я:
* Код з картинки:
24.01.2015 / 02:55
Ірина
Час від часу роблю запаси продуктів на "чорний день" та періодично їх оновлюю. Запасаюся в основному крупами, консервами, олією та борошном. А ось про зберігання цукру у вигляді варення або меду раніше не замислювалася, адже це правильно. Також і про воду не турбувалася, а дарма, адже це теж важливо, без води людині ніяк не вижити у складних умовах. Тепер запасатимуся і водою. Ще хочу додати, що не завадить у будинку запас господарського милата свічок.
24.01.2015 / 19:54
Валерія
Я завжди намагаюся купувати продукти на користь. Беру в основному за акціями, коли на товар знижка або продають 2 продукти за ціною 1. З продуктів харчування: це крупи, макарони, консервований горошок, квасоля, печериці, рибні консерви. Тушонку ми робимо самі. А також варення, солоні огірки та інші заготовки. Тож у голодний рік будемо ситі! До речі, ще сама роблю компоти. Це набагато корисніше за соки з магазину. Та й зберігаються вони довше. А ось такі продукти як цукор та борошно волію брати на оптових базах. Окрім продуктів харчування є запас мила, прального порошку, шампуню та інших засобів гігієни.
25.01.2015 / 23:26
Рима
Я з Валерією згодна: продукти, бажано, купувати за акціями! Швидкопсуючи швидко з'їдаєш, а інші зберігаються довше (крупи, консерви). Ще потрібно купувати продукти, по можливості знову ж таки, оптом - економиш чимало! Щоб зберегти гроші під час кризи, не потрібно купувати холодильники. телевізори! Купуйте те, що вам 100% знадобиться: мило, порошок, ті ж труси та ліфчики, шкарпетки, колеса для авто та інше!
Планування – найкращий інструментекономії, тому, якщо хочете уникнути непотрібних витрат, плануйте ваші покупки та складайте списки. Цю посаду для тих, хто вирішив взяти сімейний чи особистий бюджет під жорсткий контроль.
Коли ми вирішуємо знизити витрати на продукти харчування та побутову хімію, ми найчастіше думаємо про закупівлю дрібним оптом. Два за ціною трьох – вигода очевидна! Однак цей план працює далеко не завжди. Але ж іноді все ж таки працює! Як бути? Ми вирішили трохи спростити завдання і запропонувати вам схему, яка допоможе зрозуміти, чим варто і чим не варто закуповуватися про запас. Давайте розділимо ваш список покупок на три умовні групи: треба, можна і хочеться.
«Треба»До цієї групи належать всі товари, без яких господарювати не вийде. Це продукти, страви з яких ви плануєте приготувати найближчими днями, це побутова хімія, Якою ви регулярно користуєтеся, це інші «витратники». Все, що не потрібно вам прямо зараз або найближчими днями, до цієї групи не входить. Тобто вам, звичайно, дуже потрібні нові підставки під гарячу завісу, але в цій групі їх не буде.
Якщо щось із групи «потрібно» продається зі знижкою та/або має тривалий термін зберігання, купівля дрібним оптом цілком виправдана. Серветки, туалетний папір, корм для тварин (у розумних кількостях), консервовані продукти, мюслі, крупи та макаронні вироби- все це можна купувати про запас за умови, що у вас є місце, де все це буде зберігатися при правильної температурита вологості. Якщо ви купили велику кількість продуктів, які плануєте зберігати у замороженому вигляді, не забудьте відразу ж поділити їх на порції. Десять курячих грудок, розкладені в десять пакетиків, збережуться свіжими довше, ніж велика грудка, що змерзла. курячого м'яса, від якого ви будете час від часу відколювати шматки або який доведеться з тією ж метою кілька разів розморожувати та заморожувати назад. @photo
Що ж не варто купувати з великою кількістю, навіть якщо вам це потрібно? Зрозуміло, це продукти з коротким терміномпридатності, а також менш очевидні потрібні зараз, але не потрібні завтра товари. Літрова пляшка котячого шампуню від бліх із 50% знижкою – це, звичайно, круто, але чи погодиться Барсик митися щодня? А якщо це вісім шоколадок за ціною чотирьох? Ні. Про шоколадки ми поговоримо нижче. Не купуйте великими упаковками те, що ви жодного разу не пробували, навіть якщо воно продається неймовірно вигідною акцією. Найчастіше, до речі, такими акціями грішать виробники продукції зі смаком. Нові сухарики зі смаком вобли, нова приправа для супу зі смаком гарбуза, нове морозиво зі смаком подорожника – ви впевнені, що, купивши три пачки та отримавши ще десять у подарунок, ви зможете з'їсти хоча б одну?
«Можна б»Планувати покупки для групи «можна» набагато веселіше, ніж серйозні «потрібні» продукти. До неї входить все те, що ви любите, але без чого ви, в принципі, можете прожити. Сюди відносяться всі спеції, крім, мабуть, найголовніших – солі, перцю та лаврового листа. До цієї ж групи можна віднести і багато м'ясних продуктів: якщо на стейки сьогодні немає знижок, можна обійтися і без стейків. А якщо знижка є, і хороша – можна взяти дещо про запас (і не забуваємо про порційні пакетики!).
Купівля товарів із групи «можна б» схожа на полювання: ніколи не знаєш, що трапиться. Не беріть більше, ніж зможете з'їсти, і дозвольте собі відступити від списку, якщо вам зустрінеться справді вигідна пропозиція. Це єдина група товарів у вашому списку, з якою можна трохи імпровізувати!
До речі, лікарські препарати, які повинні бути вдома «про всяк випадок», а також косметичні засобитеж належать до групи «можна б». Великі упаковки знеболювальних та противірусних препаратівобходяться дешевше в перерахунку на дозу, але це виправдано лише в тому випадку, якщо ліки стануть у нагоді в повному обсязі до того, як закінчиться термін його зберігання. Якщо ви не страждаєте хронічними болямиабо застудами, купіть найменшу упаковку, і нехай вона не стане в нагоді.
Креми в роздрукованій упаковці досить швидко втрачають свої властивості, тому хитрий план купити банку, якої вистачить на півроку – це поганий план. На розпродажі косметики варто купувати лише те, що у вас закінчується. А якщо ви згадаєте, скільки разів на рік і з яких приводів бувають такі розпродажі, то неодмінно виявите, що до наступного залишилося недовго! 
@photo
Вітаміни – теж чудовий кандидат для групи «можна б», тому що пити їх потрібно курсами, термін придатності у них досить великий, і тому легко прорахувати точну кількість, яка вам потрібна. Якщо ви і ваші домашні п'єте вітаміни регулярно, їх безперечно варто купувати про запас.
«Хочеться»І, нарешті, найприємніша частина списку. Все, без чого легко можна прожити сьогодні, завтра і завжди, заносимо до групи «хочемо». Звичайно, в режимі суворої економії логічніше взагалі виключити подібні речі зі списку – але тоді жити стане сумно, а це зовсім не те, чого ми прагнемо. Тому балуватимемо себе організовано. Спробуйте записати в цю групу кілька продуктів з метою вибрати їх безпосередньо в магазині один або два. Наприклад, подумайте заздалегідь, які з ваших улюблених солодощів найменш шкідливі, і запишіть їх усі. На цьому етапі не жертвуйте якістю заради дешевизни - плитка гарного гіркого шоколаду обійдеться вам дорожче за пачки вафель з маргарину, але ж ми купуємо її одну на цілий тиждень. Коли опинитеся в магазині, подивіться, чи не продається щось із них зі знижкою. Так ви прийдете до бажаного компромісу – і заощадите і не відмовите собі в десерті.
До речі, у мене є маленький персональний секрет, коли справа доходить до покупки чогось до чаю - я купую "несмачне" печиво. Несмачне – це означає несолодке, без яскраво вираженого смаку, нудне і бажання з'їсти ще парочку. Галети ідеально підходять під ці вимоги та, до того ж, можуть довго зберігатися. Таким чином я вбиваю двох зайців:
У мене завжди є вдома печиво, і, значить, купувати ще щось до чаю не потрібно (вівці, тобто гроші, цілі)
Я не з'їдаю більше трьох-чотирьох галет, тому що особливого задоволення вони мені не приносять, а бажання «з'їсти печінку» вважається задоволеним (вовки в моєму обличчі ситі).
Але найголовніше правило для продуктів із групи «хочеться» – ніколи, ні за що, ні за яких знижок не купувати їх у велику кількістьчи обсязі. Якщо шоколадка, то одна. Якщо коробка соку - теж одна, маленька. Що стосується продуктів із групи «хочеться» ми економимо з допомогою зменшення їхньої кількості. Нехай вони будуть маленькою, але дуже бажаною нагородою за ваші героїчно зусилля в битві за бюджет! Пам'ятайте, попереду на вас чекає головний приз - важкий гаманець і тонка талія. Скоро літо – у відпустці вам знадобиться і те, й інше!
Санкції, введені Росією проти низки продуктів харчування, вироблених у країнах Заходу, цілком можливо, викличуть підвищення цін на продовольство. Однак запасатися сирами, рибою та молоком не варто – адже такі товари зберігаються дуже недовго.
Для бажаючих поповнити власні запаси ми пропонуємо.
Термін зберігання цих продуктів – від 1 до 3 років. Любителям натуральної кави для тривалого зберігання краще купувати її в зернах, запаяних у вакуумну упаковку. А ось чай і кава, куплені на вагу, слід зберігати в щільно закритій тарі в темному і неодмінно сухому місці не більше півроку.
Такі продукти можна купувати на оптових складах та базах. Таким чином, можна заощадити 10-25% від вартості. Важливо виділити для зберігання бакалії сухе місце. Слід пам'ятати. Що цілісні крупи зберігаються набагато довше, ніж пластівці.
Бутильовану воду, соки в упаковці тетрапак, газовані напої можна сміливо закуповувати на 6 місяців. Придбання напоїв оптом дозволяє заощадити до 15% їх вартості.
Зелений горошок, оливки, фрукти в сиропі, тушонка - всі ці продукти, консервовані в жерстяних та скляних банках, можуть зберігатися до двох років. Але важливо пам'ятати, що корисних речовину консервованій їжі залишається зовсім небагато.
У прохолодному та темному місцімед може зберігати все корисні властивостіпротягом кількох років. Тільки тара для зберігання повинна бути зроблена зі скла або кераміки та мати щільну кришку.
Куплений цілісним шматком на кістки хамон можна зберігати близько року. Зазвичай для такого тривалого зберігання виробники пакують знаменитий делікатес у вакуумну плівку. Однак іспанські господині найчастіше покривають всю ніжку шаром жиру. А ось термін зберігання нарізаного на шматки хамону – не більше 4-6 місяців.
За наявності сухого та прохолодного місця для зберігання картоплю та цибулю можна закуповувати на 5-6 місяців. Проте в умовах міської квартири створити для коренеплодів та цибулин ідеальні умови- Майже неможливо.
Термін зберігання цих ласощів – 6-12 місяців. До речі, шоколад не варто зберігати в холодильнику, від цього на поверхні з'являється неприємний білий наліт. Достатньо вибрати місце із температурою повітря не більше 25 градусів.
Настоянки на травах, ягодах, ароматизовані напої зберігаються трохи більше року. А ось термін зберігання чистої горілки практично не обмежений. Попри поширену думку, бутильоване вино не можна зберігати десятиліттями. Свій букет благородний напій збережуть лише у бочках.
При терміні зберігання від 6 місяців такі продукти можуть стати чудовим джерелом вітамінів, наприклад, у холодні зимові місяці, коли свіжі фруктидороги і не такі корисні, як у розпал сезону.
Сучасний ритм життя залишає все менше часу на повноцінне знання домашнього господарства. Саме тому, щоб удома завжди була і смачна вечеря, і їжа на випадок несподіваного приходу гостей, ми намагаємося заздалегідь створити "стратегічний запас" деяких продуктів. Правда, не завжди ми думаємо про те, як їх правильно зберігати без втрати якості і чи взагалі можна купувати їх про запас.
Ми зібрали основні правила зберігання продуктів, які найчастіше купуємо про запас.
1. Цукор
Цей продукт може зберігатись до 8 років без втрати смакових якостей. Щоправда, якщо при цьому дотримуватись певних умов зберігання. Якщо у вас є комора і ви постійно забуваєте купити цукор додому, то для вас може бути виходом купівля кількох великих упаковок, яких вистачить на тривалий час.
Найкраще зберігати цукор у пластикових герметичних мішках вагою не більше ніж 5 кілограмів. Їх можна спокійно пересунути,
на відміну від промислових мішків у 50 кілограмів вони досить швидко закінчуються, у них не з'являється запах, характерний для продуктів, що довго зберігаються, і менша ймовірність, що в таку тару потрапить бруд.Головне, щоб усі мішки добре закривалися, стояли в добре провітрюваному сухому приміщенні, а температура в ньому була не холодною і не спекотною. Не зберігайте цукор у полотняних мішках, що пропускають вологу, і не ставте тару на підлогу – найкраще тримати цукор на полицях чи невеликому піднесенні.
2. Макарони
Якщо ви любите пасту, то макаронні вироби також можна купувати про запас. Зберігати їх просто: сухе та темне місце підходить як для відкритих пачок, так і для закритих. Чим сухіше повітря на місці зберігання, тим довше можна зберігати макарони. Однак якщо ви вже відкрили пачку, пересипте її в пластиковий герметичний контейнер або скляну банку з кришкою.
І відкрита, і закрита пачка макаронних виробів може зберігатись без будь-яких змін та втрати смаку до 3 років. Макарони можуть зберігатися і за низьких температур, причому не втрачаючи своїх властивостей, так що неопалювані комори теж підходять для зберігання. Щоправда, варто уникати перепадів температур. Якщо ви купуєте макаронні вироби із добавками, то у них буде менший термін зберігання. Наприклад, паста з томатами може зберігатися трохи більше 6 місяців.
3. Борошно
Якщо ви багато печете і вважаєте за краще мати вдома стратегічний запас борошна, то повинні знати основні правила його зберігання. Хоча борошно відноситься до продуктів з тривалим терміном зберігання, але до його закінчення, а це не більше 12 місяців, вона може поміняти свої смакові характеристики. Тому в ідеалі оновлювати запаси потрібно раз на півроку.
Для зберігання борошна підходять сухі приміщення нульовою температурою. Іноді її потрібно просіювати, щоб уникнути появи комах. Саме тому в домашніх умовах не дуже зручно зберігати борошно у величезних мішках. Невеликі мішечки до 5 кілограмів полегшать процес догляду. Ідеальний матеріал для мішків – це льон. Якщо ви постійно запасаєтеся борошном, то вимочіть лляні мішки у міцному сольовому розчиніі добре висушіть - таким чином ви точно убезпечите себе від появи живності під час всього терміну зберігання.
4. Горіхи
Чомусь вважається, що неочищені горіхи можна зберігати при кімнатній температурі в полотняних мішках майже до року. Хоча насправді в сухій коморі за нормальної температури горіхи зберігатимуться не більше півтора місяця. Натомість у холодильнику вони пролежать без втрати якості та смаку близько 6-8 місяців, а у морозильній камері – рік.
Очищені горіхи краще зберігати в холодильнику - в контейнері або скляній банці з кришкою. Вони не втратять своїх корисних властивостей та смакових якостей при такому зберіганні від 2 місяців до півроку, залежно від типу горіхів. Щоб точно бути впевненим у тому, що скляна тара для зберігання чиста та суха, її можна простерилізувати, як будь-які банки для заготовок, та висушити паперовими рушниками.
5. Рослинна олія
У темному прохолодному місці, у скляній тарі рослинна олія може зберігатися близько 2 років. Тому цілком можна робити відчутні запаси улюбленої олії.
Для будь-яких масел важлива відсутність прямого сонячного світла та температура зберігання від 5 до 20 градусів. Не варто зберігати рослинні олії в холодильнику, як багато хто звикли. Вже при -7 градусах воно починає кристалізуватись і втрачати свої корисні властивості. Єдина олія, запаси якої повинні зберігатися в холодильнику, – лляна.
Не рекомендується зберігати масло поряд з нагрівальними приладами та батареями - так воно швидко втратить свої смакові якості та вітамін Е, який вважається одним із найцінніших вітамінів. Якщо ви переливаєте олію в скляну пляшку, насипте на дно дрібку солі або покладіть кілька сирих квасолін – це трохи продовжить термін зберігання.
6. Сухі спеції
Більшість спецій як відкритих, так і закритих можна зберігати до 2 років. Після цього терміну вони хоч і не зіпсуються, але вже втратить свій первісний смак та аромат. А для того щоб спеції не втратили своїх якостей протягом 2 років, їх потрібно фарбувати в герметичній тарі (наприклад, у спеціальних контейнерах з кришками) далеко від сонячних променів, тепла та вологи. Сухе місце з кімнатною температурою – ось ідеальні умови для зберігання спецій.
Зрозуміти чи не втратили спеції своїх властивостей дуже легко: розітріть їх між пальцями, понюхайте і спробуйте на смак. Несмачні та неароматні краще викинути. Не варто ставити баночки з різнокольоровими спеціями поруч із плитою та будь-якими іншими нагрівальними приладами – вони втратять смак та аромат. Якщо ж у вас у шафці зі спеціями хоч раз заводилися комахи, то в баночки зі свіжими спеціями додайте шматочки лаврового листа або шматочків засушеного. гострого перцюЦе допоможе уникнути неприємностей.
7. Оцет
Більшість вважає, що термін зберігання оцту не більше 2 років, потім він стає менш прозорим, змінює колір та стає шкідливим. Насправді термін зберігання оцту майже нескінченний. Навіть трохи змінивши колір, він не стає шкідливим і не втрачає своїх властивостей. Ні осад, ні втрата прозорості є показником зіпсованості цього продукту.
Важливо зберігати оцет у сухому темному місці у скляній пляшці - і тоді він служитиме вам стільки часу, наскільки вистачить його обсягу. Зовсім не підходить для зберігання оцту холодильник. Кухонна шафа та комора - це правильне місце для пляшечок з оцтами. Намагайтеся не зберігати довго оцет у пластиковій тарі, згодом вона роз'їдатиметься і виділятиме шкідливі для здоров'я речовини. Не рекомендується тримати оцет і в металевих банках – метал окислюється та змінює властивості продукту.
8. Морська сіль
Те, що у морської соліє термін зберігання, швидше за вигаданий кимось міф. Морська сіль може чекати свого часу нескінченно. Щоправда, зберігати її потрібно лише у сухому місці, де дуже мало вологи, за кімнатної температури. В цьому випадку їй не страшна поява твердих грудок.
Але навіть якщо сіль трохи злиплася, це не означає, що її не можна використовувати і вона втратила свої цілющі властивостіпросто виглядає вона менш презентабельно і її складніше в такому вигляді дозовано відміряти для страви. Бажано тримати морську сіль у скляних банках. Якщо у вас вологе приміщення, то можна додати на дно банки пару щіпок рису. Він добре вбирає вологу і точно запобігатиме комкування солі.
Людині властиві багато речей і дій, які нагадують певну поведінку диких тварин. Наприклад, створення стратегічного запасу товарів. Ця підсвідома звичка мати у запасі якийсь арсенал їжі та деяких інших товарів часто рятувала людей у складну хвилину. Що купують про запас? На це запитання ми спробуємо відповісти.
Мінімальний запас, або як заощаджуватиВсі люди різні, і те, що вони купують про запас – по-різному. Для деяких нагромадження стратегічного запасу стає манією. А для когось це лише необхідний запас продуктів. Однак існує певний рекомендований список речей та продуктів, які бажано мати у запасі.
Сучасне життя - це вічна нестача часу та сил на ведення домашнього господарства. Саме для того, щоб вдома була можливість приготувати смачний обідабо вечерю, для зустрічі несподіваних гостей, у разі хвороби треба завжди мати під рукою необхідні продуктихарчування. При цьому потрібно дотримуватись правил і термінів їх зберігання. Звичайно, перш за все, при купівлі запасу треба подбати заздалегідь про місце, умови та тривалість зберігання.
Тільки продукти тривалого терміну зберігання можна закуповувати про запас без ризику для життя і здоров'я, без втрати їх якості. Інакше втрачається весь сенс запасу. Адже запасливі люди економні, але якщо економії немає, і весь запас перетворюється на купу псування, то в такому разі не варто робити цей запас.
Види запасівІснує продуктовий запас та загальний. До продовольчого запасу належать необхідні продукти харчування. До загального - предмети першої необхідності в побуті, наприклад медикаменти, засоби особистої гігієни, миючі та
Харчування - найвитратніша стаття у сімейному бюджеті. Для мінімізації щоденних витрат на харчування слід створювати запас продуктів всім членів сім'ї, поповнюючи його з використанням. Практично немає господарок, які не роблять жодних домашніх запасів. Придбані заздалегідь продукти та деякі заготівлі - це вже мінімальний запас продуктів, який допоможе в подальшому заощадити кошти.
Джерела надходження продуктівІснує кілька джерел надходження товарів у запас. Їх можна класифікувати як:
Заготівлі сезонні Сезонні заготівлі - це запас деяких продуктів на зиму та весну. Все, що господинями та господарями зібрано та придбано із сезонних продуктів, а згодом закатано, засушено чи заморожено, буде чудовою підмогою взимку та навесні. Чим більший запас, тим більше довгий термінйого вистачить. Терміни та умови зберігання продуктів, заготовлених за сезоном, дозволяють їх зберігати та використовувати тривалий період. Так, консервація домашнього виробництва може зберігатися і 2, і 3 роки. Найдешевші сезонні продукти, що купують про запас, є гарним вкладеннямкоштів сімейного бюджету
Заготівлі "з нагоди"Іноді люди випадково роблять покупки про запас. Рекламні акції, знижки, розпродаж "покладів" - все це впливає на купівельну активність. Вигідні цінисприяють придбання товару дрібним оптом. Звісно, це позапланові витрати, але вони потім окупаються. Головне - придбати продукти необхідні, а не дешеву нісенітницю. Обов'язково треба приділяти увагу термінам зберігання та реалізації продуктів, що реалізуються за акцією. Часто розпродажі проводяться з нагоди закінчення їх терміну придатності. Тому потрібно бути уважним, прострочені продукти в запас не покладеш.
Постійні заготівлі запасу продуктів користуються контрольовано і планово. Все вирішується наперед. Зазвичай складається список і регулярно запас оновлюється. До такого запасу входять продукти, які використовуються постійно. Кожна людина вирішує для себе, що їй потрібне для життя, а що ні.
Ще існує так званий «стратегічний запас» - на випадок погіршення матеріального становища сім'ї чи погіршення економіки країни, настання кризової ситуації. Ці запаси допоможуть у скрутну хвилину протриматися, не голодуючи. Можна використовувати такий запас у разі різкого стрибкацін при фінансовій кризі, у період катаклізмів, воєнних дій чи втраті коштів для існування. Які товари купують про запас даному випадку? До цього списку входять продукти та речі першої необхідності. Маючи такі продукти в необхідному обсязі, можна не хвилюватися про випадкові негаразди. Тільки треба не забувати оновлювати запаси.
Ось список того, які продукти купують про запас:
- борошно пшеничне дрібного помелу;
- крупи цілісні, різні;
- цукор, рафінад;
- мед натуральний;
- молочні, рибні, рослинні, тушонка, варення, салати, згущене молоко, паштети, риба та інше;
- сухе молоко та ;
- макаронні вироби із борошна твердих сортів;
- олія;
- сіль;
- приправи та прянощі;
- чай та натуральна кава;
- алкоголь;
- овочі тривалого зберігання: картопля, цибуля, часник, морква, капуста, буряк;
- сода харчова та оцет;
- горіхи.
Борошно необхідне в сім'ях, де часто печуть. Цей продукт має тривалий термін зберігання, проте зберігати борошно не можна більше 12 місяців. Інакше вона втрачає свої смакові та поживні якості. Ідеальний термін оновлення запасу борошна – півроку. Оптимальний запас – 50 кілограм.
Зберігають борошно - як житнє, так і пшеничне - певних умов: у сухих приміщеннях з нульовою температурою повітря. Оптимально зберігати борошно у льняних мішечках об'ємом 5 літрів. Попередньо слід вимочити мішки у сольовому розчині. Це захистить будь-який продукт, що зберігається в мішечку, від появи комах.
ЦукорЦукор завжди був стратегічним продуктом. Без цукру багато хто не уявляє життя. Під час війни солодка вода давала сили виснаженим, допомагала вижити у блокаду.
Термін зберігання даного продукту– 8 років. Однак слід пам'ятати, що цукровий пісокта рафінад швидко вбирають сторонні запахи. Тому зберігати цукор краще у щільних пластикових пакетах, розфасувавши його по 5 кілограмів. Запас цього стратегічного продукту – від 25 до 150 кілограм. Приміщення для зберігання цукру має бути добре вентильованим, з низькою вологістю. Цукор зберігають за кімнатної температури на полицях.
КрупиКрупи запас можуть бути різноманітними. Для тривалого зберігання підходять гречка, рис, пшоно, перловка, горох. Всі ці крупи зберігатимуться довше, якщо їх закатати у скляні банки, попередньо просмаживши. Хорошим способомпродовжити термін зберігання круп буде стручок червоного перцю, поміщений у ємність із продуктом. Це додатково захистить від жучків.
Стратегічний обсяг круп може бути різним. Слід зазначити, що плющені круп'яні вироби зберігаються недовго, і заготовляти їх на користь не рекомендується.
Макаронні виробиМакарони та макарони з твердих сортів пшениці мають тривалий термін зберігання. Чим сухіше приміщення, тим довша можливість зберігання. Зберігають макарони в Зазвичай макарони, які купують про запас, мають термін зберігання від 3-х до 5-ти років.
Не варто придбати для тривалого зберігання макаронні вироби з добавками. Їхній термін реалізації невисокий. Зазвичай стратегічний запас макаронів становить від 20 кілограм.
Рослинні оліїдля запасу краще зберігати у скляній тарі. Це має бути із соняшнику, кукурудзи, оливок чи ріпаку. Не можна олії зберігати в холодних умовах, а також поблизу нагрівальних приладів. Рослинні олії - джерело вітамінів. Його присутність у раціоні людей є обов'язковою. Тому цей продукт належить до стратегічних.
Консервація
Консерви мають більші терміни зберігання. Особливо це стосується м'ясних продуктів. Зазвичай через 5 років від корозії руйнується упаковка, а продукт залишається таким же смачним і поживним. Саме цей факт потребує уважного ставлення до зберігання консервів. Якщо на тарі немає пошкоджень від іржі, немає здуття, консервація може зберігатися довго. Консерви мають бути герметичні, без пошкоджень банок. Оптимальні умовизберігання: низька вологість та повітря від 7 до 10 градусів тепла.
МедМед можна зберігати у звичайних умовах у герметично закритій тарі, краще – зі скла. Кількість не обмежена. Мед - джерело вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних людському організму. Якщо в запасі є багато меду, то не варто запасатися великою кількістюцукру.
Інші продукти зберігаються у звичайних умовах, що відповідають їх стандартам. Це лише коротка відповідь на запитання: "Які продукти купують про запас?"
Речі "про запас"Є ще невеликий списоктого, які товари купують про запас. Це засоби першої необхідності та медикаменти. Що купують про запас у невеликій кількості? Це:
- гігієнічний набір для жінок;
- миючий засіб та мило;
- поліетиленові пакети;
- туалетний папір чи серветки;
- набір слюсарних інструментів та кріпильні елементи;
- ліхтарик та запасні батарейки;
- санітарний комплект з бинту та пластиру;
- аптечка з найнеобхіднішими ліками.
У «стратегічному наборі» можуть бути різні продуктита речі. У цій статті вказані лише рекомендовані, ті, що є основою.
Не варто запасатися великою кількістю продуктів, які необхідні спеціальні умовизберігання, наприклад, морозильна камера. За відсутності електрики весь цей запас зникне.
Вода – продукт першої необхідностіА ось мати в запасі кілька десятків літрів питної води – це зручно та завбачливо. Навіть у звичайних умовах, при непередбаченому відключенні води у водозаборі, при ремонті труб запас питної води буде завжди доречним.