Відповідь на запитання: «Чому з похмілля хочеться їсти?» у тому, що почуття голоду – це інстинктивне бажання організму людини, обумовлене низьким вмістом гормону інсуліну у крові. Рівень цього гормону сигналізує про небезпеку виникнення нестачі енергетичних запасів, коли інтоксикація організму призводить до короткочасного збою основних регулюючих систем.
Що краще поїсти?
Для відповіді це питання: «Що поїсти з похмілля?» необхідно визначиться, які властивості має мати така їжа.
Така їжа повинна мати такі властивості:
- їжа має бути багатою вуглеводами;
- вуглеводи, що містяться в їжі, повинні бути з високим або середнім глікемічним індексом;
- температура продуктів повинна бути не нижче за кімнатну;
- їжа має бути рідкою
Зупинимося кожному з перелічених властивостей. Вуглеводи, які мають переважати у харчуванні під час похмільного голоду, покликані найшвидшим способом трансформуватися в енергію для організму, що у свою чергу зможе забезпечити виникнення сигналів для підвищення рівня інсуліну в крові. Вуглеводи – це ті елементи живлення, переробка яких у глікоген відбувається у найбільш стислий термін.
Ось саме глікоген безпосередньо відповідає за бадьорість і силу людини і дає можливість проводити всі м'язові дії. Знаходиться він в основному в печінці, яка після алкогольного «удару» отже перебуває у пригніченому стані та працює у посиленому режимі. Саме через те, що кількість глікогену дуже низька людина відчуває занепад сили та млявість.
Для того, щоб засвоєння вуглеводів відбувалося якнайшвидше, необхідно, щоб вуглеводи, що містяться в їжі, були з високим або середнім глікемічним індексом. Глікемічний індекс - це умовне позначення для продуктів харчування, яке характеризує швидкість засвоєння цього продукту організмом і відповідно швидкістю дії на рівень інсуліну в крові.
До зразка, продукту з максимальним глікемічним індексом прийнято відносити цукор, індекс якого становить сто одиниць, до продуктів з мінімальними індексами відносять зазвичай їжу багату на білок. Прикладом може бути знежирений сир.
Так як алкогольна інтоксикація організму призводить зазвичай до збоїв у роботі травної системи, яка після отруєння, характеризується погіршенням перетравлення їжі, то їжа, яку необхідно вживати, при похмільному голоді, повинна бути максимально пристосованою до поліпшеного травлення. Для цього температура її повинна бути кімнатною, а бажано і вищою, щоб організму, не довелося витрачати додатковий час і енергію для теплової обробки при засвоєнні.
У більшості випадків при похмілля, викликаному алкогольним отруєнням, спостерігається колосальна втрата води в організмі. Адже алкоголь дуже сильно впливає на втрату рідини. Тому, навіть почуття голоду, що виникає (підвищення апетиту), здебільшого обумовлено звичайним для організму самообманом. Людині здається, що вона хоче їсти, а насправді зневоднені органи просять відшкодувати втрату рідини. Тому, при вгамуванні похмільного голоду необхідно, щоб їжа містила велику кількість рідини. В ідеалі, це повинна бути рідина, що містить мінімум твердої їжі.
Для ефективного лікування алкоголізму фахівці радять засіб «AlcoLock». Цей препарат:
Звичайно, залежно від ступеня наслідків рясного впливання відповідь на питання про те, що краще їсти з похмілля, може бути різною. При цьому продукти, які, бажано вживати, можуть бути різні, багато залежить, від особливостей організму людини. Існують розхожі думки про те, що багато залежить від виду алкоголю, яке більшість фахівців все ж таки вважають помилковим і схиляються до впливу залежно від домішок у кожному конкретному алкогольному напої. І все ж таки є певні вимоги до того, а саме:
- їжа не повинна містити велику кількість шкідливих жирів;
- їжа не повинна бути гострою
Їжа, яку потрібно з'їсти при похмілля, повинна бути не жирною, тобто вміст жирів в ній бажано звести до мінімуму, якщо таке не можливо, то така їжа повинна містити тільки корисні жири. До таких жирів відносяться так звані полі-насичені та моно-насичені жири, які містяться в основному в продуктах рослинного походження та рибі.
До шкідливих жирів відноситься насичені жири, гірше за які тільки штучні транс-жири (маргарин і так далі). У будь-якому випадку, у зв'язку з тим, що травлення людини під час похмілля працює важко, ускладнювати роботу, підкидаючи їй важкі речовини, якими є жири, не доцільно. Крім того, стомлена печінка виділяє жовч, для боротьби з алкоголем, може погіршити отже утруднене функціонування.
Багато народних методів боротьби з похмільним синдромом радять у такому стані вживання різних розсолів. Так цей продукт приносить полегшення, але цей ефект дуже короткочасний і в результаті приносить тільки шкоду. Адже велика кількість солі таким чином погіршує зневоднення організму, а що міститься в розсолі здебільшого оцет, негативно впливає на травлення і викликає додаткове подразнення стінок стравоходу та шлунка.
Тому їжа не повинна бути ні гострою, ні солоною. Зазвичай гострі продукти, такі як перець та інші прянощі, мають термоефект, який у стані похмілля отже має місце, пов'язане з перебігом різних запальних процесів, які зумовлюються отруєнням організму та м'яких тканин. Тому вкрай небажана присутність таких продуктів у їжі поле алкогольного отруєння.
Так підводячи підсумки, що треба їсти з похмілля, слід зазначити, що для вгамування голоду підходять нежирні теплі курячі бульйони, різні солодкі (можливо з медом) чаї з різнотрав'я. Ну і як швидкий і доступний засіб пригодиться і солодкий газований напій кімнатної температури.
Вам все ще видається, що вилікувати алкоголізм неможливо?
Зважаючи на те, що ви зараз читаєте ці рядки - перемога в боротьбі з алкоголізмом поки не на вашому боці...
І ви вже думали закодуватись? Воно й зрозуміло, адже алкоголізм – небезпечне захворювання, яке призводить до серйозних наслідків: цирозу чи навіть смерті. Болі в печінці, похмілля, проблеми зі здоров'ям, роботою, особистим життям... Усі ці проблеми знайомі вам не з чуток.
Але може все ж таки є спосіб позбутися мук? Рекомендуємо прочитати статтю Олени Малишевої про сучасні методи лікування алкоголізму.
Настає похмілля, людині потрібна лише їжа, вода та сон. При цьому дехто не може поїсти навіть легкої їжі. Інші ж, навпаки, можуть з'їсти слона. У зв'язку з цим постає питання, чому з похмілля хочеться їсти і що взагалі можна їсти в такій ситуації?
Після пиятики в організмі алкоголь розпадається на складові, з яких утворюються отрути, більшість знає їх під словом токсини. Найбільш шкідливими з цього погляду вважатимуться сильно алкогольні напої. У такому разі печінки потрібно докласти набагато більше зусиль, щоб переробити складові алкоголю, відповідно часу на роботу з токсинами, які неминуче з'являються в організмі, у неї залишається менше.
Однак отруєння – не єдина причина похмілля після пиятики чи тривалого запою. Справа в тому, що організм втрачає серйозну кількість води в організмі, крім цього, вона розподіляється неправильно. Найчастіше у поєднанні з опухлим обличчям та мішками під очима проявляється загальна зневодненість.
Ще один – це порушення роботи клітин мозку. Найчастіше після пиятики таке явище викликається ацетальдегідом, він виникає після . Особливо чутлива його робота після тривалого запою. Нервова система під його впливом стає надчутливою, навіть тихим звуком можна дратувати людину.
Коли після запою чи п'янки організм робить спроби відновитися, витрата всіх мікроелементів та вітамінів істотно збільшується, тому потрібно в оперативному порядку їх відновлювати.
Що вибрати для ранку
Тим, хто після запою чи пиятики серйозно страждає від похмілля, треба знати, що краще з'їсти, що взагалі можна вживати. Найкраще вибирати їжу з великою кількістю вуглеводів, з високим чи середнім глікемічним індексом. За допомогою такої їжі можна швидко відновити дефіцит інсуліну.
Потрібно також дотримуватися правильного температурного режиму. Зокрема, їжа має бути приблизно температурою людського тіла. Справа в тому, що їжа, яка має низьку температуру, вимагає від організму великих зусиль на свою переробку.
Більшість фахівців сходяться на думці, що їжа, яку ви обрали на завтра після пиятики чи запою, повинна мати рідку форму. Звичайно, відразу спадає на думку суп. Його можна використовувати, але вибирати потрібно також з урахуванням певних ознак.
Отже, вище було сказано, що їжа, що з великої кількості вуглеводів – найкращий помічник після запою. Вуглеводи швидко перетворюються на енергію, яка так необхідна організму, що страждає. Вони найкраще допомагають у стабілізації рівня інсуліну.
Щоб організму було легше сприймати таку їжу, необхідно вибирати продукти із високим чи середнім глікемічним індексом. При цьому краще віддавати перевагу продуктам, рекомендованим для використання при порушеному травленні.
Боремося з похміллям
При або при сильному похмілля потрібно звернути увагу на три речі, з якими і доведеться працювати:
- токсини;
- зневодненість;
- порушене травлення.
Ці три пункти повинні враховуватися, коли ви підбираєте меню для людини, яка вийшла із запою. Насамперед необхідно звернути увагу саме на токсини. У більшості випадків після запою або під час сильного похмілля організм страждає насичений токсинами. Для їх усунення використовується така схема: виведення отрут, промивання шлунка, клізму.
Якщо зробити всі три кроки неможливо, можна спробувати сорбенти аптечного виробництва. Зокрема, таким є активоване вугілля та препарати, головною діючою речовиною яких є лігнін. Приймати їх можна по три столові ложки двічі на день. Запивати найкраще водою в кількості півтори склянки.
Як згадувалося вище, зневоднення організму не менш серйозна проблема. Дуже часто період виведення із запою чи сильне похмілля можна навіть синонімізувати з терміном зневоднення. Для ефективної допомоги організму найкраще впоратися з ним у найкоротші терміни. Це дозволить зменшити навантаження на всі системи.
Є три найбільш підходящі варіанти, які можна використовувати майже всім. Звичайно, краще за звичайну питну воду мало що може бути. Вибирати потрібно негазовані варіанти. Вода може заповнити дефіцит рідини, неминуче наступаючий при вживанні алкоголю. Крім цього, вона допомагає відчути себе краще щодо усунення болю.
Не менш корисним варіантом буде фруктовий сік. Найкраще підійде яблучний або ягідний. За допомогою фруктози, що міститься в соках, можна прискорити метаболізм, що позначиться на швидкості виведення токсинів. Однак цитрусові соки у такому разі перебувають під забороною. ШКТ і так сильно дратується алкоголем, кислота може лише посилити ситуацію.
Дуже добрим варіантом є імбирно-м'ятний чай. За допомогою імбиру можна подолати нудоту, що підкочує, а за допомогою м'яти полегшити больові синдроми і заспокоїти нерви. До такого чаю, до речі, можна додати мед. Його насолода допоможе у прискоренні метаболізму.
Правильне меню
Дуже часто похмілля проявляється у людей наскільки сильно, що суп у горло не лізе. Однак треба розуміти, що відсутність їжі призведе до посилення неприємних відчуттів. А ось деякі продукти, навпаки, здатні полегшити ваш стан.
При похмілля варто звернути увагу на помідори. У цьому овочі міститься велика кількість лікопіну, який є антиоксидантом, за допомогою якого знижуються процеси запалення. Крім цього, у ньому є велика кількість фруктози, яка корисна для печінки.
Продукти з великою кількістю калію ваш організм також потребує. Це можуть бути банани, ківі чи шпинат. Дуже часто після виливання рівень цього електроліту серйозно знижується. Якщо ви поєднуєте ці фрукти з нежирним йогуртом, то показник досить швидко повернеться до норми.
Суп є чудовим варіантом їжі для похмільного ранку. Найкраще вибирати легкі варіанти. Наприклад, курячий суп або бульйон добре підійде для відновлення балансу рідини солі. Крім цього, курячий суп допоможе знизити навантаження на печінку, тому що в цьому м'ясі міститься цистеїн. Головна умова, суп не повинен бути жирним, інакше шлунок зіткнеться із роздратуванням.
Ще один хороший варіант для похмільного меню – яйця. У них у великій кількості міститься таурин, який допомагає запобігти негативному впливу алкоголю на печінку. Також присутній той самий цистеїн, що прискорює виведення токсинів з організму.
Всім відома вівсянка – також добрий варіант. До неї можна додати мед, щоб підсолодити кашу. Вівсянка та мед разом допомагають наситити організм великою кількістю вітаміну B, кальцію, заліза та магнію. Крім того, мед завдяки своїй насолоді допомагає отримати заряд енергії.
Суп, мед, фрукти - це не єдині способи. Однак потрібно розуміти, що навіть ті самі мед і суп потрібно вибирати правильно. Не можна вживати все поспіль, що спаде вам на думку. Якщо ви не можете відвідати магазин або аптеку, попросіть близьких зробити це. Не треба готувати сніданок із невідповідних продуктів.
Якщо ви розумієте, що навіть суп або чай, до якого доданий мед, у вашому організмі не затримається, краще не змушувати себе їсти. Організм ще не впорався з алкоголем та продуктами розпаду. У результаті навіть легкий суп організм засвоїти не зможе, ви не отримаєте очікуваного припливу сил. Дуже часто, навіть чай, до якого доданий мед, не затримується в шлунку, людину починає нудити і рвати.
Не варто боротися із нудотою. Навіть чай та мед не допоможуть вам. Потрібно промивати шлунок, допоки нудота не пройде повністю. Краще не користуватися таблетками, які мають вирішити таку проблему. Не варто вживатися ліки, в яких ви не впевнені, обов'язково читайте про протипоказання, які пропонуються в інструкції.
Дуже важливо відмовитися від прийому аспірину, особливо якщо алкоголь ви вживали менше шести годин тому. Це може призвести до внутрішньої кровотечі. Відмовитись варто і від прийому парацетамолу. Це є небезпечним препаратом для печінки після алкогольного виливання. Варто зазначити, що такий препарат від головного болю, як цитрамон також містить парацетамол, відповідно він теж випадає з можливих варіантів.
Варто зазначити, що ліки не варто приймати одночасно з сорбентами, наприклад активованим вугіллям, інакше їх ефективність буде серйозно знижена. У цьому важливо також ігнорувати небезпечні симптоми. Зокрема, сильний біль у грудях, порушення серцевого ритму, наявність крові в сечі або чорного кольору в калі. При будь-якій з цих ознак необхідно негайно викликати невідкладну допомогу.
Варто відзначити, що не так ефективно при похмілля як мед або суп. Є продукти, які не допоможуть вам. Наприклад, відмовитися потрібно від кави та гепатопротекторів, полівітамінів, соди. Все це не принесе вам полегшення, оскільки таке лікування грамотним не є.
Від старої російської традиції похмелитися також варто відмовитися. Похмілля у вас не пройде. Ви просто затуманите собі голову новою порцією алкоголю, тому й відчуєте себе краще.
Запобігання похмілля
Найчастіше краще щось запобігти, ніж лікувати. Так само і з похміллям. Найкраще для усунення негативного впливу алкоголю застосовувати сорбенти. Найбільш поширеним є активоване вугілля.
Використовувати його рекомендується за кілька годин до вживання спиртного. Випити потрібно до чотирьох пігулок. Далі, під час застілля, щогодини потрібно випивати по дві таблетки. За допомогою подібної схеми прийому активованого вугілля, ви зможете серйозно скоротити шкоду, яку завдає алкоголь ще до того, як він проникне в кров. Такий спосіб додатково допоможе вам знизити швидкість настання сп'яніння, а також ризик розвитку похмілля.
Дехто радить години за дві до заходу випити сто грамів горілки. Таким чином ви "розігрієте" печінку. яка почне виробляти підвищену кількість ферментів для . Вони й прийдуть на допомогу під час основного застілля.
Жирна їжа також добре справляється з абсорбуванням алкоголю.За деякий час до пиятики рекомендується з'їсти щось жирне. Відмінно підійде бутерброд із вершковим маслом та шинкою. Будь-які жирні продукти, особливо олії, утворюють у шлунку та стравоході свого роду плівку.
З її допомогою організм значно скорочує кількість алкоголю, що всмоктується. Однак цей ефект нетривалий. Зазвичай близько години. Саме тому під час гуляння рекомендується активно вживати хорошу калорійну їжу. Плівка буде оновлюватися, а сама їжа абсорбуватиме алкоголь. В результаті сп'яніння настане не так швидко.
Діючи на нейрони, що контролюють апетит, алкоголь змушує нас більше їсти.
Алкоголь – досить поживна штука, за калорійністю він знаходиться на другому місці після жиру. Однак після того, як ми вип'ємо – особливо, якщо вип'ємо багато – нам дуже хочеться їсти, хоча всі наші внутрішні системи, що регулюють почуття голоду, апетиту та насичення, мали б порахувати алкогольні калорії та заспокоїтися.
Чому так відбувається, спробували з'ясувати Сара Кейнс ( Sarah Cains), Денис Бурдаков ( Denis Burdakov) та їхні колеги з Інституту Френсіса Крика. Дослідники експериментували з мишами, і для того, щоб переконатися, що і тварини починають багато їсти під дією спиртного, їм влаштовували «алкогольний вікенд»: щодня протягом трьох днів мишам обох статей вводили дозу алкоголю, яка відповідала тому, якби людина з масою тіла близько 68 кг випивав по півтори пляшки вина.
Природно, мишам із контрольної групи вводили замість алкоголю той самий обсяг фізіологічного розчину солей. Крім того, щоб організм звик до ін'єкцій рідини і щоб раптове їх припинення не вплинуло на результати досвіду, і «алкогольні», і «безалкогольні» гризуни протягом трьох днів до основного експерименту і протягом трьох днів після нього отримували той же сольовий розчин . Зрештою, щоб миші не впливали одна на одну своєю поведінкою, їх усіх тримали порізно.
Цей стан знайомий чоловікам і представницям слабкої половини людства, чий організм набагато швидше п'яніє і потім повільніше приходить у норму. Багатьох людей у стані похмілля хвилює питання про те, чому ж так гостро відчувається голод, якщо напередодні було прийнято неабияку порцію їжі у вигляді закуски? Що відбувається з апетитом та шлунком? Спробуємо розібратися і дізнатися, що в такому стані буде корисніше організму.
Похмілля та голод
Дієтологи пояснюють, що голод, що відчувається, є інстинктивним бажанням організму. Воно виникає через низький вміст у крові інсуліну. Показник цього гормону при похмілля завжди знижується. І низький рівень інсуліну – сигнал про небезпеку виникнення дефіциту енергетичних запасів. Похмілля є стан інтоксикації організму. І це, своєю чергою, призводить до збою головних регулюючих систем організму, і, виникненню почуття голоду.
Похмілля, викликане алкогольним отруєнням, є колосальною втратою організмом води. Спиртне її дуже швидко з організму виводить. Тому часом почуття голоду, що відчувається людиною, і підвищення апетиту - це насправді спрага. Людині здається, що вона голодна, а насправді її організм вимагає заповнення дефіциту рідини: вона хоче пити.
Що краще вживати під час похмілля
Насамперед, потрібно врахувати, що їжа в такий період має бути багатою на вуглеводи. Бажано, щоб вони мали високий чи хоча б середній глікемічний індекс. Температура продуктів, що вживаються, повинна бути як мінімум кімнатною. Вуглеводи у стані похмілля – швидкий спосіб трансформації енергії для організму, що забезпечує підвищення рівня інсуліну в крові. Саме ці речовини є елементами живлення, які найшвидше перетворюються на глікоген. Він відповідає за силу та бадьорість людини, дозволяє активно діяти м'язам. Глікоген знаходиться у печінці.
Оскільки призводить до збоїв у роботі травлення, то їжа при голодному похмілі бажана легка. У ній має бути багато рідини, мінімум жирів. Вона не має бути гострою. Це процес її перетравлення і, відповідно, додасть бадьорість тілу, що втомився.
Дієтологи радять вранці натще випити знежирений кефір. Продукт має бути магазинним, бажано одно-або двовідсотковим. Домашня кисле молоко містить більш високий відсоток жиру, але за відсутністю в холодильнику магазинного кефіру підійде і вона. Це забезпечить заповнення дефіциту рідини та одночасно підживлення організму калоріями.
Ідеальною стравою при похмілля є курячий бульйон. Він є корисним супом, в якому містяться вуглеводи, мінімум жирів. Така рідка страва насичує і надає людині бадьорості, енергії. Можна також вживати і рибний суп, юшку. Він менш наваристий, містить полінасичені та мононасичені жири.
Система травлення людини навряд чи з такими важкими продуктами, як м'ясо та м'ясні вироби. Втомлена печінка, яка в стані похмілля ще виділятиме жовч для боротьби з алкоголем, може погіршити своє функціонування.
Що стосується розсолу – народного способу боротьби з похміллям, то він з погляду впливу на шлунок не дуже корисний. Адже це оцет, кислота, яка подразнює слизові оболонки в органах травної системи.
А ось натуральний йогурт, нежирний сир, навпаки, на шлунок діятимуть зміцнююче. Ці продукти обволікають його слизові, не створюють сильного навантаження, легко перетравлюються. Хорошим варіантом поліпшення загального стану при похмілля є рідка вівсяна каша - вуглеводна їжа, що обволікає, що надає енергію. Вівсянка чудово насичує, вгамовуючи голод.
Непоганим варіантом будуть і теплі напої із цукром. Це може бути зелений чай з медом уприкуску, відвар шипшини, чаї з різнотрав'я. Пити вранці після похмілля потрібно ще й тому, що так швидше виведуть продукти розпаду алкоголю з організму.
Отже, їсти після похмілля потрібно, але дозовано та правильно. Почати ранок краще зі склянки-двох рідин, через 30-40 хвилин поїсти, прийняти контрастний душ. Вчіться контролювати себе і дози спиртного.
Алкогольні напої мають масовий і переважно негативний вплив на людський організм. Особливо яскраво всі ознаки зайво прийнятого алкоголю виявляються наступної доби як похмільного синдрому. З цим станом знайома практично кожна людина, яка не вміє або не знає свої норми спиртного. Найсильніша спрага, запаморочення, слабкість, розбитість, нудота, біль голови – це лише деякі симптоми похмілля.
Часом до цих неприємностей додаються й інші, наприклад, деякі дивуються, чому з похмілля хочеться їсти, і не просто їжу, а певні види продуктів, найчастіше солодке. Це незрозуміло, адже за загального поганого самопочуття їжа має викликати огиду. Що відбувається з організмом і як допомогти йому у такий складний час?
Посилений голод при похмілля пояснюється недоліком енергетичних запасів та дисбалансом у
роботи внутрішніх органів
Похмілля – це патологічний процес, що виникає на тлі отруєння алкогольними напоями та надмірною кількістю в організм отруйного ацетальдегіду – продукту розпаду етилового спирту. Вся симптоматика похмільного синдрому говорить про те, що організм реагує на токсичну дію і намагається впоратися з ним.
Яскравість і тяжкість ознак похмілля, що виявляються, залежить не тільки від кількості випитого, але і від якості вжитих спиртних напоїв.
Якщо до складу алкоголю входять різні хімічні добавки, ароматизатори, барвники, то ці речовини приносять додаткове навантаження і багато разів посилюють стан людини. Але варто враховувати і індивідуальність кожного організму, що також впливає на симптоматику та яскравість проявів похмілля. Синдром починає проявлятися через кілька годин після надміру насиченого алкоголем вечора.
Розвивається цей стан через нездатність внутрішніх органів упоратися з посиленим введенням в організм спирту. При розщепленні етанол розпадається на складові, одна з яких є вкрай токсичною для організму. Це ацетальдегід (або оцтовий альдегід). Саме ця речовина, її надлишок, накопичений в організмі, призводить до появи похмільного синдрому.
Як розвивається похмільний синдром
Свою лепту вносить і повне зневоднення організму, яке супроводжує похмілля. Етиловий спирт, прийнятий у надлишку, вкрай згубно впливає систему перерозподіл рідини у внутрішніх органах. Через те, що етанолу впливає на склад крові, рідина йде з кров'яного русла і накопичується в тканинах кінцівок. Токсичні складові провокують виснаження організму, позбавляючи його життєво необхідних вітамінів, що також посилює загальну картину.
Чому при похмілля виявляється відчуття голоду
Часом людина, яка перебрала напередодні спиртним, скаржиться, що ніяк не може наїстися, що її тягне їсти кожні п'ять хвилин, а відчуття голоду не відступає, а навпаки, тільки посилюється. Лікарі легко пояснюють такий стан. Постійний голод відчуває і хворі на цукровий діабет, які зіткнулися із синдромом гіпоглікемії.
Розвиток гіпоглікемії
Саме розвитком гіпоглікемії і пояснюється, чому після алкоголю хочеться солодкого.. Етанол виступає як потужний підсилювач дії інсуліну і одночасно гальмує продукування глюкози клітинами печінки. Агресивне середовище у вигляді ацетальдегіду розчиняє гепатоциди (печінкові клітини), завдяки чому глюкоза вільно переміщається у міжклітинній рідині та виявляється у клітинах, що призводить до загального падіння її рівня в крові.
Гіпоглікемія – небезпечний для життя стан, що характеризується різким падінням цукру у складі крові. При негативному розвитку подій цей синдром здатний спровокувати розвиток коми.
Падіння рівня соматропіну
Коли з похмілля хочеться солодкого, це ще сигнал того, що на тлі сп'яніння різко знизився рівень соматропіну (гормон росту). Ця ситуація змінює звичну реакцію здорового організму падіння рівня глюкози. Відомий факт, що алкоголь досить калорійний, але медики відносять калорії етанолу до порожніх, які сприяють зниженню швидкості розщеплення в організмі жирів.
Відчуття голоду стимулює і зниження рівня гормону соматропіну.
У результаті, на тлі такої ситуації мозок страждає від похмілля отримує сигнал про гостру нестачу необхідних для функціонування енергетичних ресурсів. Як наслідок, людина відчуває сильне почуття голоду. Причому це нездоровий голод, з яким складно впоратися та вгамувати.
Грамотне меню при похмільному синдромі
Коли після алкоголю хочеться їсти, до вирішення такої проблеми потрібно підходити грамотно. Адже не просто необхідно заповнити організму, що страждає від інтоксикації, втрату енергії, а зробити це так, щоб не заподіяти шкоди і не погіршити стан. Варто пам'ятати, що при похмілля страждає шлунково-кишковий тракт, печінка, нирки та підшлункова. Надмірне навантаження на них у вигляді неправильно підібраного меню може призвести до непотрібних проблем.
На тлі похмільного синдрому до вибору їжі (особливо за посиленого почуття голоду) слід підходити серйозно і дотримуватися певних принципів.
Не просто так з похмілля хочеться їсти будь-яку гидоту, такі відчуття говорять про повний внутрішній дисбаланс, коли страждаючий організм просто не може сформувати певну установку по потрібній їжі. Але це може зробити сама людина, знаючи основи грамотного раціону. Їжа при похмільному синдромі має відповідати наступним правилам:
- Утримувати великі запаси рідини.
- Не мати надмірної жирності і бути легкою.
- Не мати у складі трансжири, надто багато спецій, прянощів та солі.
- Мати середню температуру (не бути надто гарячою або холодною).
- Мати підвищений вміст вуглеводів (ці сполуки дуже швидко перетворюються на необхідну енергію).
Найбільш підходящі страви
Існує кілька створених спеціально для людей, які перебувають у стані похмільного синдрому, рекомендацій. Стосуються вони підбору страв. Їхній список досить великий, але до найбільш корисних продуктів фахівці відносять такі:
- Суп. Теплий, щойно зварений суп, бажано на курячому або яловичому бульйоні. Поживна рідина чудово заповнює втрату вологи в організмі та добре виводить алкогольні токсини.
- Каша. Найкраще вівсяна з додаванням натурального меду. Сильно насичене вітамінами та корисними макро- та мікроелементами, така страва заповнює рівень необхідних поживних елементів та стабілізує показники цукру.
- Яйця. Ці продукти дуже багаті на життєво необхідні амінокислоти, здатні відновити та реанімувати печінку після алкогольного виливання. Курячі яйця сприяють виведенню токсинів. Найкраще приймати їх у вареному вигляді або приготувавши парний омлет.
- Овочі та фрукти. Вони багаті на вміст калію, якого катастрофічно не вистачає на тлі алкогольної інтоксикації. Найкраще приймати свіжоприготовлені овочеві або фруктові салати, додавши в них йогурт або сметану зниженої жирності. До цих страв також можна додавати і мед.
- Крекери, тости або сухарики, виготовлені з цільнозернового хліба. Таке доповнення до основного раціону сприятиме стабілізації рівня глюкози у крові. До них також можна додавати натуральний мед, який добре відновлює та нормалізує обмін речовини та купує інтоксикацію.
Меню при похмільному синдромі має відповідати всім принципам здорового харчування
Корисні напої
Меню, розроблене спеціально для тих, хто страждає від похмілля, має суворо дотримуватися всіх принципів здорового харчування. Це стосується і вибору відповідного пиття. До найбільш рекомендованих напоїв відносяться такі:
- Імбирний чай.
- Непастеризований квас.
- Розсіл (краще з капусти).
- Лимонна чи кокосова вода.
- Свіжі фруктові соки.
- Чай з додаванням лимона чи м'яти.
А ось улюблену багатьма міцну і ароматну каву краще залишити до кращих часів. Вживати його на тлі похмілля не рекомендується. Даний напій сприяє посиленню головного болю та відтоку рідини з організму через судинозвужувальну дію таніну та кофеїну.
Висновки
Коли на тлі сильного похмілля людина страждає від сильного і невгамовного почуття голоду, це цілком нормально і зрозуміло. Даний симптом при вмілому підході легко знімається, а грамотно підібраний раціон швидко упорядковує страждаючий організм і дозволяє в короткі терміни стабілізувати стан організму, очистивши його від алкогольних токсинів, що накопичилися.