Корисні продукти для покращення зору. Фрукти та ягоди. Особливості харчування при поганому зорі

Починаючи з давніх часів, люди використовують багато продуктів через їх цінні якості. Відомо, що зниження зору можна запобігти за допомогою деяких вітамінних препаратів. Наприклад, єгиптяни вживали яловичу печінку для профілактики зниження гостроти сутінкового зору.

На цей час список корисних речовин досить великий:

1. Вітамін А міститься у печінковій тканині тварин. Він бере участь у процесах світлосприйняття. При нестачі цього вітаміну може виникнути зниження сутінкового зору.

2. Вітамін С сприяє зміцненню судинної стінки. Застосовують його, зокрема, при діабетичній ретинопатії.

3. Природні антиоксиданти (вітаміни А, Е, С, зеаксантин) у великій кількості знаходяться в овочах і фруктах зеленого, помаранчевого, жовтого кольору. Вони знижують ризик розвитку вікових змін при і.

4. Вітаміни необхідні для нормальної роботи клітин, з яких складається . Вони містяться у бобових та зернових культурах.

5. Особливі жирні кислоти запобігають розвитку катаракти, вони перебувають у рибі.

Знаючи, що продукти не тільки смачні, а й корисні, багато людей споживають їх із ще більшим задоволенням. При цьому слід зазначити, що далеко не всі смачні страви здатні принести користь організму. Наприклад, вуглеводи, які у великій кількості присутні в борошняних та солодких продуктах, сприяють розвитку цукрового діабету та його ускладнень, а також катаракти.

Єгиптяни вживали яловичу печінку для профілактики зниження гостроти сутінкового зору.

Не лише якість продуктів, а й їхня кількість має вирішальне значення у визначенні користі для очей. При чергуванні рясного вживання великої кількості продуктів з жорсткою дієтою виникає дуже шкідлива для організму ситуація. Відомо, що крайнощі як негативно позначаються на емоційному стані людини, а й у його постаті, і навіть сприяють пригніченню імунного статусу.

Тому у людини, яка хоче бути здоровою, раціональне харчування має стати звичкою. Навіть у самому слові дієта міститься прихований зміст, який означає не лише певне харчування, а й спосіб життя.

Харчуватися правильно, з користю для здоров'я і смачно вам допоможе ряд порад:

Слід розділяти їжу на невеликі порції, щоб запобігти переїданню.
В основі повинні лежати овочі та фрукти, а також злаки (гречка, рис, макарони, хліб грубого помелу). Слід їх вживати щодня у кожний прийом їжі.
Фрукти та овочі можуть бути як свіжими, так і замороженими. Підійдуть і натуральні соки. Необхідно щодня з'їдати три порції овочів та дві порції фруктових культур.
Тварини білки (яйця, риба, птиця, м'ясо, морепродукти), а також рослинні аналоги (чечевиця, квасоля, горох) можна їсти двічі на день. Слід збільшити частку рибних продуктів.
Молочні страви мають бути натуральними (ряжанка, молоко, сир, йогурт). Їх слід додавати двічі на день.
Обмежити потрібно борошняне та жирне. Як десерт краще вживати ягоди та фрукти.
З напоїв підійде мінералка, зелений чай та трав'яні відвари. В останніх містяться антиоксиданти.

Працездатність організму, зокрема органів зору, залежить від багатьох чинників. У XXI столітті навантаження на очі зросла, що разом із неякісним харчуванням призводить до зниження гостроти зору формування патологій. Які продукти перешкоджають цьому та запобігають розвитку захворювань?

Як покращити зір: корисні вітаміни та речовини

Для відновлення зору необхідні продукти, збагачені мікроелементами, вітамінами та антиоксидантами.Подібні речовини позитивно впливають на очі, допомагаючи боротися з вільними радикалами - елементами, які при збільшенні їх кількості можуть завдати організму багато шкоди.

Це цікаво! Вільні радикали можуть бути присутніми в організмі людини, що вважатиметься нормою. При збільшенні їх числа змінюється спосіб кодування генетичної інформації та структура білків, внаслідок чого імунітет сприймає ці клітини чужорідними частинками, тому прагне їх ліквідувати.

Найбільшою користю для органів зору мають фрукти та овочі, що мають темно-зелений або помаранчевий колір.Справа в тому, що в таких продуктах є багато каротину, здатного зменшувати кількість вільних радикалів. До них відносяться:

морква - джерело вітаміну А та антиоксидантів, що позитивно впливають на гостроту зору. Крім того, в моркві є інші корисні для очей речовини: натрій, залізо, цинк, фосфор, тому названий овоч корисний для запобігання розвитку дегенеративних процесів;
кисломолочні та молочні продукти - багаті на вітаміни B2 і D, а також містять кальцій. Перелічені речовини захищають сітківку очей від згубного впливу ультрафіолетового випромінювання, підвищують сприйняття кольорів та запобігають помутнінню кришталика;
гарбуз - багатий каротином, корисний для людей з ослабленим зором;
шпинат – містить цинк, мідь, калій, фосфор та інші необхідні для очей елементи. Особливо корисний лютеїн, який захищає від розвитку патологій, наприклад, - помутніння кришталика, що призводить до часткової або повної втрати зорової функції;
морська риба (тріска, тунець, оселедець, лосось, сардина, скумбрія) – жирні кислоти, що входять до їх складу, підтримують клітинні мембрани, а присутній білок зміцнює м'язи очей;
петрушка - її сік допомагає усувати, катаракту та патології зорового нерва. У поєднанні із соком моркви сприяє відновленню очей після тривалого навантаження;
брокколі - містить лютеїн та зеаксантин, що запобігають проблемам з органами зору.

Зверніть увагу! Для кращого засвоєння бета-каротину та вітаміну А рекомендується вживати продукти, що містять перелічені речовини, разом із жирами. Наприклад, салат з моркви доцільно заправляти сметаною, а морквяний сік додавати вершки.

Фотогалерея корисних для очей продуктів

Морква містить багато антиоксидантів, які усувають надмірну кількість вільних радикалів.
Шпинат багатий цинком, фосфором та іншими корисними для очей речовинами Петрушка допомагає позбутися захворювань органів зору
Гарбуз особливо корисний для людей з ослабленим зором

Корисне харчування для дорослих

Що старша людина, то частіше їй доводиться стикатися з різними розладами. Органи зору не виняток, адже навантаження зростає, а організм не молодшає, тому правильне харчування має значення для нормальної роботи очей.

Крім названих раніше продуктів, корисними для дорослої людини є:

цибуля та часник - містять велику кількість сірки, яка допомагає зберігати чіткість зору;
чорниця - усуває втому, позитивно впливає на судини, нормалізує внутрішньоочний тиск і покращує гостроту зору завдяки вітамінам C та B1;
риб'ячий жир - корисні речовини, що входять до його складу, допомагають запобігти дегенерації жовтої плями;
сир - вітамін B12, що міститься в продукті, покращує циркуляцію крові, забезпечуючи нормальний приплив, а B2 стимулює обмінні процеси в рогівці та кришталиках;
чорний шоколад - містить флавоноїди, що зміцнюють судини очей та рогову оболонку.

Фотогалерея корисних продуктів для дорослих

Чорний шоколад зміцнює судини очей Риб'ячий жир запобігає дегенерації жовтої плями Чорниця нормалізує внутрішньоочний тиск Сир покращує циркуляцію крові та обмінні процеси

Харчування для дітей та підлітків

Навантаження в школі, часте перебування за комп'ютером і гаджетами - далеко не повний перелік факторів, які негативно впливають на очі дитини. У результаті органи зору втомлюються, а ігнорування проблеми здатне призвести до зниження їхньої працездатності. Як допомогти дитині у цій ситуації?

Для поліпшення роботи очей та зменшення стомлюваності слід додати до раціону наступні продукти:

курячі або перепелині яйця;
молочні та кисломолочні продукти;
яловичину;
рослинні олії;
печінка тріски;
фрукти:
- лимони;
- абрикоси;
- апельсини;
- персики;
- мандарини;
ягоди:
- малину;
- чорну смородину;
- обліпиху;
- чорниці;
овочі:
- брюссельську капусту;
- гарбуз;
- помідори;
- редис;
- буряки;
- морква;
зелень:
- щавель;
- шпинат;
- петрушку;
- кріп;
крупи:
- перлову;
- вівсяну;
- гречану.

Корисні продукти для очей - відео

Особливості харчування при поганому зорі

Правильне харчування допомагає не тільки позбутися втоми, але й подолати деякі захворювання. Справа в тому, що при розвитку патологій очей організм потребує посиленого підживлення корисними речовинами, тому усунення дефіциту вітамінів і елементів допоможе в деяких випадках позбутися проблеми.

Проте до вибору продуктів для раціону потрібно підходити грамотно, обов'язково враховуючи тяжкість симптомів, ступінь розвитку хвороби та проблеми зі здоров'ям.

Харчування при далекозорості

При розвитку раціон повинен містити їжу, багату на наступні вітаміни і корисні речовини:

C:
- червона морква;
- червоний перець;
- білокачанна капуста (свіжа);
- плоди шипшини (висушені);
- шпинат;
калій:
- лляне;
- олії (кукурудзяна, соєва, оливкова або арахісова);
- селера;
- петрушка;
- курага;
- яблучний сік;
протеїн:
- телятина;
- білки яєць;
- нежирна яловичина;
- м'ясо кролика та курки;
- риба;
фосфор та залізо:
- житній хліб;
- квасоля;
- мізки та серце;
A:
- вершкове масло;
- плоди горобини;
- обліпиха;
- Зелена цибуля;
B1:
- картопля;
- пшеничні паростки;
- житній хліб;
- нирки;
B2:
- горіхи;
- яйця;
- яблука;
B6:
- риба;
- капуста;
- молочні продукти;
B12: сир.

Візьміть на замітку! При далекозорості корисний засіб з 1 кг плодів шипшини, обов'язково свіжих. Їх заливають 3 л води та варять на повільному вогні. Після розм'якшення плодів слід подрібнити шипшину та додати 2 склянки меду. Отриману суміш заливають 2 л окропу і варять на слабкому вогні протягом 5 хвилин, потім розливають засіб по ємностях і ретельно закупорюють. Подібний відвар приймають перед їжею 4 десь у день 100 мл.

Під час розвитку далекозорості необхідно утриматися від прийому наступних продуктів:

кава;
чорного чаю;
білого цукру (рафінованого);
солодощів: тістечок, шоколаду та варення;
виробів з білого борошна;
копчених та консервованих страв.

Продукти при далекозорості - фотогалерея

Картопля корисна при далекозорості завдяки вмісту вітаміну В1 Сир містить рибофлавін - вітамін В2 Вершкове масло - ще один продукт, в якому багато корисного для очей вітаміну А Житній хліб багатий на фосфор, залізо та інші елементи.

Допомога очам при захворюваннях

Здавалося б, що зв'язок між харчуванням та розвитком патологій очей слабкий або відсутній повністю. Однак завжди треба пам'ятати, що в нашому організмі все взаємопов'язане, тому проблеми з одним органом можуть вказувати на наявність збою в іншому.

Не виняток і очі, які можуть страждати через брак вітамінів та корисних речовин, внаслідок чого підвищується ймовірність формування наступних патологій та розладів:

кон'юнктивіту – запалення слизової оболонки органів зору;
блефариту - запального процесу, що стосується краю повік;
міопатії - поступового зменшення рухливості очей;
гемералопії (курячої сліпоти) – погіршення гостроти зору за умов слабкого висвітлення.

Названі патології найчастіше виникають при дефіциті вітаміну A, що входить до складу сітківки.Однак він не є єдиним елементом, недолік якого може призвести до розвитку запального процесу. На формування патологій очей впливає дефіцит наступних вітамінів:

B1 - забезпечує постачання очного яблука нервами, нестача елемента стає причиною появи головного болю, дратівливості, зменшення працездатності;
B2 - забезпечує очні м'язи енергією, бере участь в обміні речовин кришталика та рогівки. При дефіциті вітаміну підвищується ймовірність розриву дрібних судин та розвивається гемералопія;
B6 – бере участь у білковому обміні, при недостатній кількості вітаміну очі швидко втомлюються;
B12 - сприяє створенню клітинно-нервової системи, але за недостатньої кількості погіршується кровопостачання очей;
C - бере активну участь у вуглеводному обміні та окислювальних процесах, при нестачі елемента судини стають крихкими, що призводить до крововиливів в очі та руйнування тканин.

Живлення при дистрофії сітківки ока

Сітківка є важливою частиною очей, що забезпечує сприйняття світлових імпульсів. Вихід її з ладу призводить до погіршення чи втрати зорової функції, тому попередження дистрофії є обов'язковою умовою збереження здоров'я органів зору.

Як і раніше описаних випадках, для сітківки корисні вітаміни A, B і C, проте зростає значення нових елементів. Це стосується таких компонентів:

P – зменшує проникність стінок капілярів та зміцнює їх. Вітамін входить до складу таких продуктів, як апельсини, плоди шипшини, листя чаю та плоди чорноплідної горобини;
E - запобігає дистрофії та відшарування сітківки, а міститься елемент у горіхах, авокадо та злакових культурах;
омега-3 – жирні кислоти, які присутні у волоських горіхах, оселедці, скумбрії, рослинних оліях та цільнозернових продуктах.

Зверніть увагу! Не забувайте про їжу, багату лютеїном. Його можна знайти не тільки в петрушці та шпинаті, а й у фісташках та яєчному жовтку.

Дистрофія сітківки та корисні продукти - фотогалерея

Плоди шипшини зміцнюють стінки капілярів завдяки вітаміну P Авокадо багатий на вітамін Е Скумбрія – джерело корисних кислот омега-3 Волоські горіхи містять омега-3 - кислоти, корисні для зору

Набряки під очима: як з ними впоратися

Для усунення набряків під очима не обійтися без таких продуктів:

рису;
соєвих виробів;
вівсянки;
нежирних сортів риби та м'яса;
насіння соняшнику;
горіхів;
свіжих соків;
трав'яний чай.

Зразкове меню на 1 день виглядатиме так:

Правила харчування після операції

Завдання хворого, що переніс операцію на очах, пов'язане із забезпеченням легкого та швидкого процесу одужання.

З цієї причини з раціону обов'язково виключають:
алкоголь – зменшує всмоктування вітаміну B2;
тістечка, здобу та інші продукти, в яких міститься багато вуглеводів, - вони негативно впливають на здоров'я рогівки, макули та інших частин;
сіль – збільшення її кількості підвищує ризик повторного розвитку захворювання;

кава – зменшує забезпечення очей поживними речовинами.

морква;
шпинат;
У меню пацієнта можна включити продукти, які позитивно впливають на сітківку очей:
обліпиху;
чорну смородину;
турнепс;
полуниці;
насіння рослин;
ягоди ялівцю;
горіхи;
ківі;
морську капусту;

оливкова, кокосова або соняшникова олія.

Дієта для покращення зору в похилому віці

У похилому віці потреба у корисних речовинах помітно зростає, оскільки організм неспроможна легко і швидко справлятися з покладеними нею обов'язками. Через війну погіршується робота багатьох органів прокуратури та систем, зокрема і зору.Щоб уникнути такого розвитку подій, в раціон включають їжу з селеном, цинком, вітамінами C і E.

Таке поєднання корисних речовин дозволяє забезпечити захист очей від негативного впливу сонячного світла та відновити тканини. У меню необхідно увімкнути:
яйця, свинину, тунця та пивні дріжджі - містять селен;
сир, сочевицю, кешью, фініки та яблука - джерела цинку;
мигдаль, коричневий рис, просо, листя капусти, соняшникова олія - багаті на вітамін E;

цвітну капусту, томати, брусницю, черемшу, грейпфрут – заповнять дефіцит вітаміну C.

Пивні дріжджі - джерело селену та інших корисних елементів Мигдаль корисний для зору завдяки наявності вітаміну Е Фініки багаті на цинк
Грейпфрут містить вітамін С

Шкідливі продукти для очей

Крім корисної їжі, багатої на вітаміни, є категорія продуктів, вживання яких позначається негативно на стані та працездатності органів зору. Крім згаданих раніше солі, кави та алкоголю, до них також належать:

білий хліб - призводить до посиленого вироблення інсуліну, в результаті чого знижується кількість сполучного білка, що бере участь у підтримці здорового стану очей;
борошняні вироби - вуглеводи негативно впливають на макулу;
копчені та ковбасні вироби - через холестерин негативно впливають на судини очей, підвищуючи внутрішньоочний тиск;
солодкі газовані напої - велика кількість цукру негативно позначається на надходженні у вічі поживних речовин;
харчові добавки - містяться у чіпсах, жувальних цукерках та інших виробах. Внаслідок їх вживання збільшується внутрішньоочний тиск. Крім того, добавки є сильними алергенами.

Фотогалерея шкідливих для зору продуктів

Газовані напої погіршують харчування очей Ковбасні вироби негативно впливають на судини очей
Борошняні вироби багаті на вуглеводи, які негативно впливають на макулу. Чіпси містять багато харчових добавок, а вони шкідливі для очей

Здорові очі і гарний зір - досягнення, заради якого варто йти на жертви - відмовитися від шкідливої їжі, нехай і смачної, але негативно впливає на зорову функцію і зменшує ефективність. Правильно підібраний раціон, що містить у собі корисні речовини та вітаміни, позбавить проблем з очима та необхідності звертатися до лікаря.

Правильне харчування покращує зір та дозволяє уникнути деяких захворювань очей. Основними принципами дієти очей є: помірність; повноцінна та різноманітна їжа; вживання продуктів з високим вмістом вітамінів А, Е та С. Продукти для покращення зору повинні бути легкозасвоюваними, натуральними, переважно рослинного походження.

Відновити поганий зір і впоратися із повсякденним стресом допомагають продукти, що містять у великій кількості антиоксиданти, вітаміни та мікроелементи. Ці речовини необхідні боротьби з вільними радикалами, які дуже згубні як для зору, але й організму загалом.
Крім правильного харчування, існують і інші народні способи поліпшення зору. До них відносять спеціальні вправи для очей, компреси та примочки, відвари та настої з лікарських трав.

Основні продукти харчування, що покращують зір

Для відновлення зору та профілактики його порушення необхідно вживати здорові продукти двох основних кольорів – помаранчевого та темно-зеленого.
Помаранчеві продукти містять багато каротину, який має антиоксидантну дію. Лютеїн та зеаксатин містяться у великій кількості у темно-зелених продуктах, а саме, у шпинаті, брюссельській капусті, броколі, квасолі, гороху, кабачках, картоплі, винограді, ківі, манго, солодкому перці.

Всі ці продукти необхідні поліпшення зору в домашніх умовах. Вживати їх можна як в сирому вигляді, так і в обробленому.

Сирі овочі та фрукти містять більше корисних речовин, а оброблені набагато легше засвоюються.

Овочі та зелень
Морква – джерело вітаміну А, яке просто необхідне для здоров'я очей. У цьому овочі міститься багато антиоксидантів, які підтримують гостроту зору. У моркві також багато вітамінів С, В, D, Е та мікроелементів: калію, кальцію, натрію, фосфору, заліза, цинку, міді, фтору. Бета-каротин – основний засіб для профілактики дегенерації та погіршення зору з віком.
Морквяний сік добре живить органи зору. Він багатий на вітамін А, швидко і добре засвоюється. Вживати його можна, коли захочеться, а особам, які мають проблеми із зором, необхідно пити його двічі на рік. Як лікарський засіб приймати морквяний сік слід по одній склянці щоранку натще протягом місяця.
Буряк очищає кров і добре освіжає очі та весь організм. Пару столових ложок бурякового соку додають у сік із моркви та петрушки. Отримана вітамінна "бомба" корисна не тільки для очей, але і для всього організму.
Гарбуз багатий каротином. Вона необхідна людям із ослабленим зором. Вживають гарбуз шляхом додавання до салатів, супів, пюре.
Шпинат – поживний продукти, що містить усі необхідні вітаміни для покращення зору. Лютеїн, що міститься у шпинаті, захищає очі від такого серйозного захворювання, як катаракта. Крім вітамінів, у шпинаті багато мікроелементів - міді, цинку, фосфору, калію, магнію, а також білка та жирних кислот. У любителів шпинату ризик розвитку очних хвороб знижено на 90%.
Часник і цибуля містять багато сірки, яка позитивно впливає на зір.
Брокколі – продукт, що запобігає розвитку катаракти. Лютеїн та зеаксатин, що містяться в броколі, корисні для очних кришталиків, а каротини – справжній захист очей від вільних радикалів.

Ягоди та фрукти

Чорниця - найважливіша літня ягода для зору. У сезон рекомендовано з'їдати щонайменше десять склянок чорниці. Сире варення з чорниці добре зберігає цілющі та вітамінні властивості ягід. Для його приготування перетирають чорницю із цукром у співвідношенні один до одного. У чорниці багато антиоксидантів, кислот, мікроелементів, а також вітамінів А, С, В та РР. Лютеїн у великій кількості міститься у чорниці. Цей пігмент зберігає зір та захищає очі від шкідливих факторів зовнішнього середовища. Ефективна для очей лише свіжа чорниця, заморожені ягоди втрачають свої цілющі властивості. Речовини, що містяться в чорниці, знімають втому з очей та підвищують гостроту зору. Ці ягоди корисні водіям, льотчикам, програмістам.
Абрикоси позитивно впливають на очі, причому в різному вигляді - сік, .
Шипшина - продукт, що містить максимальну кількість вітаміну С. Щоденне вживання шипшини забезпечує еластичність та міцність судин очей.
Від короткозорості допомагає глід, оскільки він містить багато каротину та аскорбінової кислоти.
Ківі та апельсини багаті на вітамін С. Вони зміцнюють стінки судин, покращують кровообіг в органах зору, що знижує ризик виникнення захворювань очей.
У динях багато антиоксиданту бета-каротину, який є провітаміном А та запобігає розвитку курячої сліпоти.

Яйця, риб'ячий жир та гіркий шоколад

Яйця містять сірку, лютеїн та амінокислоти, які попереджають розвиток катаракти. Перепелині яйця в порівнянні з курячими багатшими вітамінами А та групи В. У них більше міді, заліза та гліцину. Всі ці біологічно активні речовини покращують метаболізм у власних очах, які недолік призводить до розвитку наступних захворювань: сухість рогівки, кон'юнктивіт, ячмінь.
У чорному шоколаді багато флавоноїдів, що захищають кровоносні судини очей та зміцнюють рогову оболонку. Слід пам'ятати, що ефективним є чистий чорний шоколад.
Риб'ячий жир здатний запобігти дегенерації жовтої плями та розвитку інших патологій очей. Риба - джерело омега-жирних кислот, що позитивно впливають на зір. Їхній дефіцит нерідко призводить до сухості очей.

Раціональне харчування для поліпшення зору має складатися переважно з перерахованих вище продуктів. Це має велике значення для лікування та профілактики захворювань очей.
За допомогою спеціально підібраної дієти можна запобігти ранньому старінню органів зору. Для цього необхідно вживати ці продукти регулярно та у різноманітних поєднаннях. Слід чергувати корисні для зору продукти, комбінувати їх, а не вибирати конкретний продукт, що сподобався.

Додаткові продукти харчування, корисні для очей

Неочищене незбиране зерно корисне для очей. Рекомендовано хворим, що погано бачить, регулярно вживати вівсяну кашу, висівковий хліб, вироби з борошна грубого помелу.
У квасолі міститься велика кількість цинку та мінералів найбільш важливих для здоров'я очей. Оптимальний вміст цинку дозволяє добре бачити у похмурий час доби та перешкоджає розвитку катаракти.
У горіхах та насінні міститься багато вітаміну Е, який захищає організм людини, у тому числі й очі, від шкідливого впливу вільних радикалів. Лісові та волоські горіхи, арахіс, мигдаль запобігають прогресуванню катаракти та деградації сітківки.

До народних засобів для покращення зору належать відвари та настої лікарських трав або, так звана, фітотерапія.
Для очей корисна очанка, а точніше настоянка з неї. Регулярний прийом такої настойки гарантує покращення зору.
Подолати далекозорість чи короткозорість допомагає настій із листя чорниці чи китайського лимонника. Така спиртова настойка не тільки покращує зір, а й бадьорить протягом усього дня.
Відвар із листя кропиви допомагає зупинити прогресування короткозорості. Одночасно з відваром рекомендують приймати ячмінне борошно. Для стабілізації стану потрібно пройти весь курс лікування. Протипоказанням до такої терапії є підвищене тромбоутворення.
До трав, що покращують зір, відноситься пирій. Відвар із кореневища пирію підвищує гостроту зору.

Перераховані вище відвари і настойки можна приймати внутрішньо або використовувати як розчини для промивання очей, примочок, компресів.

Крім вживання правильних продуктів, корисно буде виконувати. Адже у боротьбі за здоров'я, як і у багатьох інших питаннях, найкращий результат дає саме комплексний підхід!

Зір, як і весь наш організм, потрібно починати зберігати якомога раніше. Найнебезпечнішими для зору є такі хвороби як: , вікова дегенерація сітківки. І для того щоб уникнути появ усіх цих необхідно правильно харчуватися або можна сказати дотримуватися очної дієти. Дієта для очей набагато покращує зір та оберігає його від різних очних захворювань.

- повинна бути поміркованість у їжі;
- повноцінна, різноманітна, легкозасвоювана їжа;
- раціон продуктів, багатий на вітаміни А, Е і С.

Добре освіжає очі і очищає кров і весь організм буряк. Пару столових ложок бурякового соку додати в морквяно-петрушковий сік – це буде вітамінна «бомба» не лише для очей, але й для всього організму загалом.

З літніх ягід для зору важлива чорниця. Рекомендується в сезон з'їдати десять склянок чорниці. Вона добре зберігає свої цілющі та вітамінні властивості у вигляді сирого варення (перетерти чорницю з цукром у пропорції склянку цукру на склянку чорниці).

Також позитивно на судини очей впливають абрикоси, причому у різному вигляді: натуральні, сік, курага, урюк.

І, звичайно, найбагатший продукт за вмістом вітаміну С — шипшина. Йому немає рівних і він незамінний. При вживанні шипшини щодня забезпечується міцність та еластичність судин.

Цибуля і часник.Цибуля та часник дуже багаті на сірку, яка теж позитивно діє на зір. Це чудова їжа для відновлення гарного зору.

Яйця.Яйця дуже корисні для зору, у них міститься сірка, лютеїн та аміна кислоти, які захищають очі від катаракти. У порівнянні з курячими яйцями, перепелині яйця набагато багатші на вітаміни А, В1 і В2. Також у перепелиних яйцях набагато більше міститься заліза, міді та гліцину. Усі ці вітаміни покращують обмін речовин у очних тканинах. При нестачі всіх цих речовин призводить до таких захворювань як сухість рогівки, що дуже часто з'являється.

Брокколі.Брокколі допомагає покращити зір і застерігає від такого захворювання очей як. Він містить лютеїн і зеаксатин які дуже корисні для очних кришталиків. Також каротини, які у броколі, захищають клітини очей від вільних радикалів.

Чорний шоколад.Чорний шоколад містить флавоноїди, які захищають кровоносні судини очей, завдяки цьому рогова оболонка очей залишається сильною. Однак, до розчарування ласий, необхідно відзначити, що ефективний виключно чистий чорний шоколад.

Чорниця.Чорниця містить багато антиоксидантів. До складу її входять кислоти, мікроелементи та такі вітаміни як А, С, В та РР. Також у чорниці міститься лютеїн, цей пігмент допомагає зберегти зір. Чорниця корисна тільки у свіжому вигляді, заморожена чорниця не ефективна. Чорниця дуже добре впливає на зір. Речовини, що у ній перебувають, підвищують гостроту зору, знімають , загострює нічний зір. Вона дуже корисна для льотчиків, водіїв, програмістів. Крім цього в чорниці знаходяться речовини, які знижують цукор у крові.

Риба та риб'ячий жир.Риб'ячий жир запобігає дегенерації жовтої плями та розвитку інших хвороб очей. Риба є основним джерелом омега-жирних кислот, які добре впливають на зір. Найдорожча та корисна риба сімейства лососевих містить у собі омега кислоти. Ці кислоти дуже важливі для запобігання багатьом очним захворюванням. Нестача таких кислот може призвести до сухості очей. Також омега кислоти містяться в тунці, сардині та оселедці.

Фрукти.Фрукти такі, наприклад, як ківі, апельсин, абрикос дуже багаті на вітамін С. Овочі та фрукти багаті на вітамін С – лимони, апельсини, мандарини зміцнюють судини.

Цитрусові сприяють доброму кровообігу в судинах органів зору, що допомагає зменшити розвиток хвороб. Абрикоси та дині багаті на бета-каротин, антиоксидант, який синтезує в організмі людини вітамін А. Бета-каротин, допомагає вирішити проблему, а також для профілактики.

Поєднання продуктів, які покращують зір.

Виходячи з різних досліджень, можна сказати, що раціональне харчування, в яке входять перераховані вище продукти, мають велике профілактичне значення при розвитку хвороб очей. , До складу яких входять ці продукти, запобігають раніше старіння очей.

Для того, щоб покращити зір, потрібно вживати всі ці продукти регулярно, але у різноманітному поєднанні. Необхідно чергувати та комбінувати ці продукти, а не віддавати перевагу одному з них.

Додаткові продукти, які

корисні нашого зору.

Зелень.
Звичайна капуста, шпинат, ріпа, а також броколі та яйця містять велику кількість лютеїну та зеаксатину ці антиоксиданти захищають очну сітківку від руйнування, запобігають розвитку.
Цілісне зерно.
Неочищене зерно - овес, хліб з висівками, вироби з борошна грубого помелу замість борошняних продуктів набагато корисніше для зору та організму загалом.
Квасоля.
Квасоля містить цинк та мінерали, які важливі для здоров'я очей. Потрібна кількість цинку в організмі допомагає добре і не дає розвинутись катаракті.
Горіхи та насіння.
Мигдаль, насіння, лісові та волоські горіхи, арахіс – багате джерело вітаміну Е, яке захищає наші очі від пошкодження дій вільних радикалів. Також здатний запобігти прогресуванню катаракти та деградації сітківки.

Їжте із задоволенням і НА ЗДОРОВ'Я!

30-08-2010, 09:05

Опис

Їжа забезпечує організм повним комплексом будівельних та енергетичних матеріалів, отже, правильне харчування є необхідною для одужання умовою.

Людям, страждаючим хворобами очейзазвичай не потрібно застосування будь-якої дієтиОднак для деяких захворювань існує певний перелік рекомендованих продуктів, які хворому радять регулярно вводити в свій раціон. Вибір тієї чи іншої продукту визначається порушенням балансу конкретної речовини чи виду обміну.

Виявлено пряму залежність між захворюваннями очей та порушеннями зору та недоліком у раціоні певних вітамінів та мінеральних речовин.. Тому слід планувати своє харчування, виходячи переважно з потреб хворого організму.

Нижче наведено перелік продуктів та основні рекомендації щодо лікувального харчування для деяких видів захворювань.

Більшість хвороб, що особливо протікають з порушенням рефракції або супроводжуються атрофією та запаленням нервових волокон, вимагають стимуляції оновлення клітин сітківки. Цього можна досягти при вживанні ягід чорниці, свіжих або якимось чином приготованих.

Ягоди можна використовувати також як відмінний засіб для профілактики ослаблення зору, а також при зорових розладах у людей похилого віку.

Короткозорість, одне з найпоширеніших у світі на сьогоднішній день захворювань очей може наступати при дефіциті безлічі речовин, тому список продуктів, які необхідно регулярно вводити в раціон, досить великий. Для запобігання та лікування короткозорості до щоденного раціону повинні входити продукти, що містять вітамін А та його попередник – каротин, вітамін С (аскорбінову кислоту), дефіцит якого в організмі визначається також при далекозорості.

Один із приводів до розвитку міопії, далекозорості та астигматизму- Порушення вмісту мікроелементів. Для заповнення їх ресурсів слід приділяти більше уваги таким продуктам, як молюски, горіхи, спеції, злакові.

Ячмені, особливо повторювані, значно зменшуються і швидше гояться при регулярному вживанні достатньої кількості фруктів і продуктів з вмістом пивних дріжджів: хліба, квасу, пива та ін.

Захворювання, зване весняним катароммає алергічну природу. Тому в період захворювання, особливо якщо людина страждає на інші види алергії, потрібно дотримуватися гіпоалергенної дієти з виключенням потенційно «агресивних» продуктів: смаженої їжі, копченостей, селери, приправ. Повністю виключається алкоголь, бажано зменшити кількість кави і чаю, що випивається. Полуницю, апельсини, арахіс їсти не можна. Раціон рекомендується доповнювати різними кашами та вареними стравами.

Крім дієти, на одужання сприятливо впливає додаткове введення в організм вітаміну В2.

Споживання продуктів, що містять цей вітамін, рекомендується також при кератитах.

При атрофії зорового нервагарну дію надає вживання йоду у складі спеціальних комплексів чи харчових продуктів. Особливо багаті на цей мікроелемент ламінарія (морська капуста), деякі сорти риби, овочі.

Найбагатшим джерелом тваринного білка є сири, особливо твердих сортів. Рекордсменом у цьому плані традиційно вважається сир «Російський». За поживністю з ним може змагатися хіба інший популярний сир - «Голландський». У 100 г кожного із цих сирів міститься по 26 г білка.

При невриті та атрофії зорового нерванеобхідно також вживання продуктів, які містять вітамін В12.

Давно доведено, що таке захворювання, як куряча сліпота, виникає через нестачу вітамінів Однак раніше вважалося, що до такого погіршення зору може призвести дефіцит вітаміну А. В даний час ця думка спростована. Наразі прийнято вважати, що куряча сліпота викликана недоліком цілої групи біологічно активних речовин, серед яких лідируючі позиції належать вітамінам А, В2 та PP.

Докладніше про необхідних очам вітамінах та неорганічних сполуках, ознаках їхнього дефіциту в організмі, джерелах та добової потреби ми розповімо нижче у розділі - «Вітаміни та мінерали».

Достатньо суттєвої зміни характеру харчування вимагає катаракта. Необхідне збільшення споживання продуктів із високим вмістом рослинного та тваринного білків. Це горох, крупи, сир, сир, риба, м'ясо, молоко, яйця.

Харчування при хворобах очейне вимагає від людини надприродних зусиль, тут немає мети заморити людину голодом або завдати якихось незручностей, змушуючи їсти найнелюбніші продукти. Це просто список того, чим рекомендується доповнювати свій нормальний раціон.
На жаль, більшість людей дотримуються неправильного режиму харчування.

Дуже часта ситуація:людина вранці п'є чай і йде на роботу, під час обідньої перерви його трапезу складає якась булочка, з'їдена на ходу та всухом'ятку. А ввечері він приходить додому, де перед сном наїдається за весь день. Більшість із нас живуть із такими кричущими порушеннями і вважають це абсолютною нормою.

Ми дозволимо собі дати кілька корисних порад щодо правильного режиму харчування.Адже якість всмоктування та використання корисних речовин безпосередньо залежить від правильності та своєчасності прийому їжі, і доповнення раціону корисними продуктами має супроводжуватися повним використанням вітамінів та мінералів, що містяться в них.

Отже, харчування має бути не одно-і не дворазовим.Їда в нормі здійснюється 3-4 рази на день. Якщо умовно розділити обсяг їжі між сніданком, обідом та вечерею, це можна виразити співвідношенням 25 %: 40 %: 35 %. Навіть якщо попереду важкий робочий день, не варто багато їсти з ранку чи пізно увечері. Секреція травних залоз, отже, і ефективність перетравлення максимальні з 14.00 до 23.00 (з деякими коливаннями).

Виходячи з цього, багато вчених і лікарів, наприклад Поль Брегг, вважають сніданок непотрібним і рекомендують додатковий прийом їжі у вигляді полуденка, дотримуючись такої точки зору: сніданок потрібно заслужити. Тим не менш, у сучасної людини завдяки виробленій роками звичці часто немає можливості безболісно дочекатися обіду, тому щодо необхідності ранкової трапези кожен нехай вирішує за себе і робить, як йому зручніше.

Робота чи навчання не дозволяють нам вибирати час, коли ми хотіли б поїсти. Доводиться дотримуватись звичного, строго встановленого розпорядку. Однак, якщо є така можливість, їдьте тоді, коли з'являється почуття голоду. У цей період відбувається виділення шлункового соку, який називають також запальним. Його кількість становить 40% від усього обсягу травного соку, що виділяється під час їжі, крім того, він дуже концентрований. При прийомі їжі у разі відбувається вдвічі ефективніше всмоктування поживних речовин.

Сніданок, обід чи вечеря треба починати з овочів чи фруктів.Надходження їх у шлунково-кишковий тракт стимулює перистальтику та виділення шлункового соку. Після цього приступають до основної страви. В даний час лікарі рекомендують уникати схеми "перше - друге - компот". Краще обмежити свою трапезу однією стравою, шматочком хліба та салатом.

Рідку їжу краще їсти окремо, згодом після інших страв. Справа в тому, що відбувається розведення травного соку, а це продовжує час перетравлення та сприяє втраті багатьох корисних речовин. З цієї причини вкрай небажано запивати їжу. Так що про звичку чаювати після обіду краще забути. Дозволяється разом з іншими продуктами вживати лише м'ясні супи на міцному бульйоні, бажано з додаванням капусти, наприклад, борщ або борщ. Вони сприяють підвищенню шлункової секреції.

На стан секреції впливає багато факторів: смак, запах їжі, звуки при її приготуванні, зовнішній вигляд їжі, подразнення стінок шлунка. Отже, під час їжі не варто відволікатися на сторонні справи, як це люблять робити багато хто. Зрозумійте, що, читаючи, розмовляючи, працюючи чи дивлячись телевізор під час їжі, ви зовсім не вбиваєте двох зайців одразу.

Ви порушуєте процес перетравлення їжі і створюєте загрозу придбати незабаром гастрит або виразку. А якщо вони вже є, подумайте, чи не могло це мати подібну причину. Пам'ятайте: «Коли я їм, я глухий і німий».

Навіть якщо ви дуже голодні, не варто накидатися на їжу як дикий звір. Одним із найважливіших моментів вживання їжі є її якісне пережовування. Їжа має знаходитися в ротовій порожнині не менше 16 с. За цей час вона встигає подрібнитись і перемішатися зі слиною. А в такому вигляді вона доступніша травним сокам і швидше всмоктується.

Пережовувати їжу потрібно ретельно, без поспіху. Недарма сказано: "Чим довше жуєш, тим довше живеш". Є ще одне східне прислів'я: «Жуєш 50 разів – не хворієш, жуєш 100 разів – живеш здоровим 100 років, жуєш 150 разів – і ти безсмертний». Робіть висновки.

Порції їжі не повинні бути дуже великими.Багато фахівців рекомендують вставати через стіл, коли ще зберігається легкий голод. Слід сказати, це досить важко, коли на тарілці залишається ще стільки смачної їжі.

Ми рекомендуємо припинити їжу тоді, коли почуття насичення тільки з'явилося і ще не перетворилося на почуття тяжкості. Не треба їсти так, щоб було важко дихати і рухатися. Жінкам перервати трапезу легше, ніж чоловікам, адже вони постійно мучать себе різними видами дієт. А ось сильній половині людства скажемо так: якщо ви під час обіду відчуваєте, що настав час послабити ремінь на штанах, значить, потрібно зупинитися.
А щоб все з'їдене встигло пройти шлунок до сну, прийом їжі потрібно припиняти за 2 години до нього, а якщо їжа важка, включає в себе довго перетравлювані білки (м'ясо) або містить велику кількість жиру, то остання трапеза відбувається за 4 години до сну.

Виходячи з усього цього, можна зрозуміти, що на час лікування захворювання, як мінімум до зникнення всіх його ознак або суттєвого поліпшення стану, харчування стає частиною певного способу життя, умовою, яку треба або дотримуватися до кінця, або знехтувати ним, якщо не вистачає терпіння та свідомості.

Вітаміни та мінерали

Крім основних поживних речовин:білків, жирів та вуглеводів, які необхідні для нормальної роботи будь-якого органу та тканини організму людини, у тому числі й очей, для них є також незамінними такі речовини, як вітаміни та мінерали. Вони містяться в їжі порівняно малих кількостях, але їх недолік суттєво помітний.

Найбільш важливими для органу зору є вітаміни А, групи, С, а також Е, D, PP.

Вітамін А (ретинол)входить до складу зорового пурпуру і відіграє велику роль у нормальному сутінковому та нічному зорі. При його нестачі в організмі розвивається так звана куряча сліпота, коли людина добре бачить вдень, але з настанням сутінків вона або розрізняє розмиті контури об'єктів, або зовсім не бачить. Вітамін А необхідний, на думку офтальмологів, при будь-яких захворюваннях очей та порушення зору, а не тільки при курячій сліпоті.

Основними джерелами вітаміну Ау їжі є продукти тваринного походження. Особливо багато його міститься в печінці тріски та великої рогатої худоби, трохи менше – у жовтку курячого яйця, молоці та молочних продуктах. Крім того, вітамін А може утворюватися і в людському організмі зі свого попередника (провітаміну) – каротину.

Каротин всмоктується в кишечнику при перетравленні продуктів харчування, що містять його, з кров'ю потрапляє в печінку і там перетворюється на ретинол, або вітамін А. Найбільша кількість каротину міститься в рослинних продуктах, що мають помаранчеве або червоне забарвлення, таких як морква, солодкий перець, шипшина, обліпиха, абрикоси, а також у зелені (салаті, петрушці), шпинаті, щавлі, зеленій цибулі, чорноплідній горобині та продуктах тваринного походження, що є джерелом самого вітаміну А.

Вітамін А відноситься до групи жиророзчинних.Це означає, що він всмоктується лише разом із жирами, а без останніх просто виводиться з організму, не приносячи йому користі. Тому слід запам'ятати важливу річ: перелічені вище овочі і фрукти потрібно намагатися поєднувати з продуктами, що містять жири. Риба, молоко та печінка цього не вимагають: вони й так містять багато жиру. Фрукти, нарізані шматочками, можна змішати з йогуртом або вершками, а салати з моркви та капусти заправляти сметаною або олією.

Добова потреба у вітаміні А становить 1,5-2,5 мг. Недолік в організмі вітаміну А виявлено також за короткозорості.

Вітаміни групи Ввключають кілька вітамінів – В1, В2, В6 і В12. Всі ці вітаміни потрібні для нормальної роботи ока, а їх недолік призводить до різних захворювань.

Вітамін В1 (тіамін)необхідний нормальної роботи нервових шляхів ока й організму загалом, і навіть бере участь у обміні білків, жирів, вуглеводів, сприяючи їх оптимального використання у організмі. При його нестачі в організмі розвивається хвороба бері-бері, яка проявляється фізичною та психічною слабкістю, підвищеною стомлюваністю, болями в ногах, задишкою, підвищеною чутливістю до звичайних подразників. Джерелами цього вітаміну в їжі є продукти з цільного зерна, вироби з пшеничного борошна, молоко та молочні продукти, м'ясо, печінку та нирки великої рогатої худоби, яйця.

Добова потреба у вітаміні В1складає в середньому близько 15 мг для дорослої людини, але залежить від кількості споживаних вуглеводів: чим більше їх людина споживає в їжу, тим більше вона повинна отримати вітамін В1.

Вітамін В2 (рибофлавін)також бере участь у процесі обміну білків, жирів та вуглеводів, сприяє розщепленню вуглеводів, покращує нічний та колірний зір. При його нестачі в організмі розвиваються світлобоязнь, кон'юнктивіти, блефарити, а також з'являються загальні ознаки порушення обмінних процесів – сухість шкіри, ламкість волосся та нігтів, тріщини у куточках губ (заїди).

Вітамін В2міститься у більшості продуктів харчування. Особливо багаті на них пивні дріжджі, крупи та макаронні вироби, хліб із борошна грубого помелу, бобові, молоко та молочні продукти, м'ясо, яйця, печінку та нирки великої рогатої худоби.

Добова потреба у вітаміні В2для дорослої людини становить 1,5-3,0 мг і залежить від кількості споживаних вуглеводів.
Нестача вітаміну В2 визначається в організмі хворих на курячу сліпоту, короткозорість, атрофію зорового нерва, кератити, ячмінь і алергічні кон'юнктивіти.

Вітамін В6 (піридоксин)бере участь в обміні білків та амінокислот, а також у роботі нервової системи. Недостатність цього вітаміну в організмі виникає рідко, оскільки вітамін міститься у багатьох продуктах харчування. Однак зниження вмісту вітаміну В6 в організмі може призвести до підвищеної стомлюваності очей при звичайних навантаженнях, а також посмикування повік (нервового тику). З боку інших систем організму нестача вітаміну проявляється зниженням апетиту, нудотою, ураженням печінки. При нестачі вітаміну в дитячому віці може спостерігатися затримка росту.

У достатніх кількостях вітамін В6 міститьсяу таких продуктах харчування, як печінка, яйця, молоко та молочні продукти, м'ясо, риба, овочі та фрукти. Частково цей вітамін може утворюватися у кишечнику людини особливими бактеріями. Добова потреба у вітаміні В6 для дорослої людини становить 15-30 мг.

Вітамін В12 (ціанкобаламін)грає величезну роль кровотворенні, саме – у освіті червоних кров'яних тілець – еритроцитів, які у тканини кисень і заносять непотрібні продукти обміну. Крім того, він бере участь у роботі центральної нервової системи. Недолік цього вітаміну призводить до порушення нормального кровопостачання очей, очі втрачають блиск, з'являється кон'юнктивіт.

Недолік з боку інших органів проявляється втратою ваги, зниженням апетиту, проносами, блідістю шкіри та слизових оболонок, недокрів'ям, нервовими розладами. Діти відзначається затримка зростання. Джерела вітаміну В12 – продукти тільки тваринного походження: м'ясо, печінка та нирки великої рогатої худоби, риба (особливо оселедець, сардина, скумбрія), яйця та м'ясо курей, молоко та молочні продукти. Засвоєнню вітаміну В12 сприяє буряк.

Добова потреба у цьому вітаміні становить 3-5 м кг.

Вітамін С (аскорбінова кислота)є, мабуть, найвідомішим із усіх вітамінів, а організмі бере участь у багатьох процесах. Аскорбінова кислота має значення в процесах окислення та відновлення в клітинах, відіграє величезну роль у збереженні нормальної будови стінки капілярів (найдрібніших кровоносних судин, в яких і відбувається обмін кисню та продуктів обміну в тканинах), утворенні колагену, бере участь у гормональному обміні, захищає організм від деяких токсичних продуктів, у тому числі важких металів, підвищує опірність організму до інфекцій та перешкоджає розвитку злоякісних пухлин. Важливість цього вітаміну для очей визначається всіма його властивостями.

Недолік їжі вітаміну С призводить до порушення нормальної структури тканин ока, появі крововиливів у тканини ока у зв'язку з ослабленням стінок судин. Недостатнє вироблення колагену призводить до послаблення очних м'язів і зниження гостроти зору. З боку організму в цілому дефіцит вітаміну С проявляється схильністю до крововиливів у шкіру при найменших травмах, забитих місцях, кровоточивістю ясен, особливо під час чищення зубів, блідістю та сухістю шкіри, синюшністю кінчиків пальців, губ, кінчика носа. Останній випадок недостатності вітаміну С – цингу, нині спостерігається дуже рідко.

Джерела вітаміну С у їжі– продукти рослинного походження. Найбільша його кількість міститься в плодах шипшини, горобини, червоному перці, чорній смородині. Менше – у цитрусових, журавлині, брусниці, суниці, яблуках, білокачанній капусті, аґрусі, петрушці, салаті, шпинаті, щавлі, картоплі та буряках.

Добова потреба у вітаміні С становить 70-100 мг, для вагітних і жінок, що годують – до 300 мг на добу.

Вітамін Е (токоферол)є потужним антиоксидантом, запобігає руйнуванню еритроцитів, бере участь в обміні білка, нормалізує роботу м'язів, регулює дітородну функцію організму. При нестачі в організмі вітаміну Е виникає м'язова слабкість, знижується тонус м'язів, у тому числі очних, порушується нормальний склад білка тканин, розвивається безпліддя.

Джерелами вітаміну Еслужать рослинні олії (соняшникова, оливкова та ін), зародки злаків, горіхи, яйця, зелені овочі.

Добова потреба у цьому вітаміні для дорослої людини становить 12-15 мг. Недолік в організмі вітаміну Е виявлено при катаракті та порушеннях гостроти зору.

Вітамін D (кальциферол).Основне його значення в організмі – регуляція обміну кальцію та фосфору. Вітамін D стимулює їх всмоктування з харчових продуктів у кишечнику, включення до складу кісткової тканини та їх виведення з організму. Стимулює зростання. Цей вітамін утворюється переважно у шкірі людини під впливом ультрафіолетових променів. Головним методом збагачення організму цією речовиною є регулярне перебування на сонці.

Попередники сполуки містяться у тваринних жирах, особливо риб'ячим. Кальцій та вітамін D – речовини, які одна без одної існувати не можуть. Всмоктування першого відбувається тільки за участю іонів кальцію, тому якщо виникає дефіцит однієї з речовин, значить, в організм потрібно вводити обидва. Кальцій у високих дозах міститься у молоці та молочних продуктах.

Недостатність в організмі вітаміну D призводить до розвитку рахіту у дітей, у дорослих при його нестачі розвиваються остеопороз та катаракта.
Потреба дорослого у вітаміні D становить 100 ME на добу, а 1 ME = 0,025 мкг вітаміну D.

Вітамін РР (ніацин, нікотинова кислота)бере участь у обмінних процесах лише на рівні клітини, в обміні білків. Покращує роботу травної системи. В організмі людини нікотинова кислота може утворюватися з амінокислоти триптофану, що надходить з їжею, але більшість вітаміну засвоюється з продуктів харчування.

При нестачі вітаміну РР в організмі можуть розвиватися короткозорість, куряча сліпота, атрофія зорового нерва, з боку організму в цілому – так звана пелагра – хвороба, основними симптомами якої є проноси, дерматит (ураження шкіри) та прогресуюче недоумство. У легших випадках дефіцит цього вітаміну проявляється безсонням, дратівливістю, млявістю, сухістю та блідістю шкіри, проносами, порушеннями пігментного обміну з появою на шкірі пігментних плям. Вітамін РР є у багатьох харчових продуктах тваринного та рослинного походження. Нікотинову кислоту містять м'ясо, риба, молоко, зернові, овочі, бобові, кава.

Добова потреба дорослої людини в нікотиновій кислоті не має певної величини через можливий синтез її з триптофану.

Не меншу роль у нормальній роботі всього організму грають і мінеральні речовини неорганічної природи.

Мікродози, в яких вони повинні надходити в організм, справляють величезний ефект. Мінерали необхідні нормальної функції всіх органів прокуратури та тканин організму. Встановлено, що у організмі постійно перебувають 86 елементів системи Менделєєва, кожен із яких грає певну роль одному чи кількох важливих процесах життєдіяльності.

Для нормальної роботи органу зорунайбільш потрібні калій, кальцій, цинк, мідь, марганець, хром та йод. Ці хімічні елементи також потрапляють в організм із їжею та засвоюються у травному тракті. Їх недостатнє надходження може викликати такі захворювання очей: дефіцит цинку, міді, хрому та марганцю – короткозорість, йоду – атрофію зорового нерва, калію – зниження гостроти зору, кальцію – катаракту.
В умовах сучасного життя людина не завжди має можливість харчуватися правильно та повноцінно, отримувати необхідну дозу вітамінів та мінералів щодня.

Тому для вирішення цієї проблеми фармацевтичними компаніями пропонуються все нові вітамінні комплекси та біологічно активні добавки. Багато людей щодня приймають препарати цієї серії, проте не завжди це може бути однозначно корисним.
Є кілька аргументів проти прийому таких препаратів.

По-перше, вітамінні комплекси містять строго певну кількість кожного компонента, а потреба у вітамінах у кожної людини не є строго постійною величиною і може змінюватись в залежності від кількох факторів, таких як:

1) підлога: потреба у вітамінах чоловічого організму вище, ніж жіночого, а за високої статевої активності зростає ще більше; проте потреба у вітамінах жіночого організму значно збільшується в період менструації, а також вагітності та годування дитини. У сучасних комплексах ці фактори часто не враховуються;

2) вік: у людей похилого віку поступово і цілком закономірно знижуються функції всіх органів прокуратури та систем, зокрема травної, отже, знижується і всмоктування вітамінів у кишечнику, тому вони майже завжди відзначається недостатність вітамінів;

3) кліматичні умови: також впливають на потребу у вітамінах: вона зростає при проживанні в екстремальних умовах (зонах з холодним або жарким кліматом);

4) загальний стан організму: при інфекційних захворюваннях, травмах потреба у вітамінах зростає;

5) емоційний стан: стреси підвищують потребу у вітамінах;

6) умови праці: важка фізична праця також потребує прийому підвищених доз вітамінів.

Відома історична особистість Григорій Распутін спеціально тренував виразність свого погляду, щоб у спілкуванні з людьми викликати в них трепет і благоговіння.

У Вас болять чи втомлюються очі? Вони сльозяться і запалюються. Ви вже перепробували безліч вітамінів та препаратів - але наприкінці робочого дня, Ваші почервонілі очі викликають у Вас дискомфорт? Ви шукаєте якісні, сучасні вітаміни для очей?

По-друге, в деяких вітамінних комплексах містяться такі дози вітамінів, які розраховані на те, що в раціоні людини взагалі немає продуктів харчування, що їх містять, що буває рідко. А при прийомі одночасно вітамінного комплексу та нормальному вмісті якогось вітаміну в добовому раціоні можливе передозування з розвитком явищ гіпервітамінозу, іноді небезпечних для життя. Зафіксовано кілька випадків загибелі людей із цієї причини.

По-третє, склад деяких комплексів недостатньо продуманий, і в ньому є вітаміни, які конкурують між собою, порушуючи всмоктування один одного. Прийом таких комплексів у разі не дасть жодного результату.

Крім того, часто не можна точно визначити, яких вітамінів не вистачає організму в даному випадку, і підібрати необхідний препарат досить складно.

Однак ми не нав'язуватимемо читачеві негативну думку про користь вітамінних комплексів та біологічно активних добавок. Зараз їхній величезний вибір, і якщо хворий помічає чіткий позитивний ефект від прийому того чи іншого препарату цієї групи, значить, йому пощастило, і він знайшов свій засіб. Зрозуміло, у разі не слід припиняти його прийом.

При хворобах очей та порушеннях зору є кілька препаратів із перевіреною ефективністю.

З готових вітамінних засобів корисні всі препарати з урахуванням чорниці як вітчизняного, і зарубіжного виробництва. Крім того, при хворобах очей рекомендується раз на рік приймати курс риб'ячого жиру.