Сушені журавлини солодкі або кислі. Журавлина в'ялена корисні властивості. Де і як зберігати

Яка приносить користь організму, ягода журавлина

Світові фахівці у сфері медицини схильні вважати, що журавлина має стати невід'ємною частиною раціону кожної людини, яка хоче відчувати життя повною мірою і бути здоровою по-максимуму.

Чи це так?

Адже журавлина вважається надзвичайно корисною ягодоюдля нашого організму

Вона зростає у Росії, переважно на болотах, де її й збирають.

Це чагарник, що стеляться, який «любить», помірний клімат.

Чи може бути така маленька рослина настільки безцінною?

У цій статті ми дізнаємося чи це так насправді?

У чому полягає користь журавлини?

Насамперед це сильний антиоксидант: захищає клітини організму від шкідливих радикалів, перешкоджає старінню;
У цій ягоді міститься багато калію, вітаміну С. Вживаючи її щодня, ви зможете запобігти застудні захворюваннязахистити організм від вірусних інфекцій;
Чай з журавлиною є одним із перших помічників при підвищеній температурі. Ця ягода виводить, разом із сечею і потім, усі шкідливі речовини і наступного дня людина почувається набагато краще – жар спадає;
Також журавлина буде корисною для жінок, які страждають на цистит. Для профілактики розвитку та загострення захворювання лікарі рекомендують пити по 300 мл соку щодня ( активні речовини– бензойна кислота та проантоціаніди);
Вживання журавлини запобігає появі шкідливих мікроорганізміву сечовому міхурі;
Ця рослина покращує стан судин: вітаміни С та РР перешкоджають утворенню кристалічних бляшок, варикозного розширеннявен, появі тромбів;
Використовуючи її, ви зможете знизити ризик виникнення раку шлунка та виразки (антибіотики в ягоді знищують мікроби на стінках ШКТ);
Надає позитивний впливна процес травлення, що покращує апетит;
Регулює згортання крові;
Підвищує фізичну та розумову активність.
Поліпшує стан волосся, нігтів, шкіри;
Також подібна чудо-ягода буде корисною при коліті, гастриті, запаленні підшлункової залози (вживати тільки після теплової обробки).

Навіть після сушіння, ця ягода, зберігає свої корисні властивостіпрактично не поступаючись за хімічним складом свіжозірваної ягоди.

Як уже було сказано, в ній міститься бензойна кислота, яка є потужним природним консервантом, що дозволяє зберегти майже всі вітаміни та мінерали.

Який комплекс вітамінів міститься у ягоді?

Вітаміни:

В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В5 ( пантотенова кислота), В6 (піридоксин), С, Е, К (філлохінон), РР, холін.

Мінерали:

Кальцій, магній, натрій, калій, залізо, фосфор, мідь, цинк, селен, марганець.

Калорійність журавлини

У 100 г журавлини (свіжої) міститься 26 калорій.

Це достатньо низький показник(Наприклад, яблуко, яке вважається дієтичним продуктом, містить 35 калорій у 100 грамах).

Тому можете сміливо додавати її до улюблених страв, або вживати окремо!

Але якщо говорити про журавлину сушену, то калорійність буде в рази вищою, тому що в процесі її обробки використовується цукровий сироп (спочатку з ягоди вичавлюють сік, потім змішують його з глюкозним сиропом; цю рідину вводять у журавлину, яка потім висушується).

У 100 грамах сушених журавлин – 308 кал.

Тому вживайте сухофрукт у помірних кількостях, не перестарайтеся. (надмірна кількість цукрів точно не піде на користь організму).

Журавлина як антибіотик

У попередньому підрозділі ви вже зустрічали інформацію, як вона, впливає на хвороботворні мікроорганізми.

Тепер розглянемо її протимікробна властивістьдокладніше.

Ізраїльські дослідники виявили, що в журавлині міститься дуже корисне органічна речовина- Танін, яке має в'яжучу дію.

Таким чином, коли журавлинний танін потрапляє в організм, він просто прилипає до шкідливих бактерій і виходить разом із сечею.

Отже, виконує яскраво виражену функцію антибіотика.

Тому журавлинний морсабо ягоди в чистому виглядіДопоможуть побороти застуду, грип, вивести шлаки з організму.

Крім того, примочки з журавлинного соку активно застосовуються при псоріазі, золотусі, гнійних ранах, лишаях, шкірній еритемі.

Противірусна, в'яжуча властивість благотворно позначиться на перебігу захворювань.

Також ряд компонентів у ягоді посилюють дію ліків.

Тому обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, чи можна їсти ягоду в період застосування препарату.

Косметичні властивості ягід журавлини

Якщо говорити про вплив журавлини на зовнішність, то обов'язково слід зазначити, що вона може зробити людину прекраснішою як при зовнішньому, так і внутрішньому застосуванні.

Обов'язково варто ще раз наголосити, що кислоти та мікроелементи, що містяться в журавлині, стимулюють оновлення клітин в організмі, очищають від шлаків.

А всім відомо, що чим чистіший організм і чим швидше він оновлюється, тим краще будуть зовнішні показники(шкіра, нігті, волосся – головні показники віку, краси та стану здоров'я).

Також журавлина використовується зовнішньо, для поліпшення стану покривів:

її сік виконує функцію «натурального ліфтингу» - підтяжка шкіри обличчя, порятунок від дрібних зморшок, гусячих лапок (можна додавати в максі або прикладати теплий компрес(Нагрівати до 37 С) на проблемні місця);
допомагає усунути прищі та пігментні (червоні) плями, звузити пори: достатньо щоранку втирати в шкіру обличчя сік журавлини. Або можна зробити тонізуючі кубики льоду. Найкраще сік підійде для жирного типушкіри;
Соком цієї ягоди можна масажувати шкіру голови, наносити його на всю довжину волосся. В результаті, кількість лупи зменшиться, волосся стане м'якшим;
Якщо ваші нігті пережили не один сеанс нарощування чи гель-лаку, то сік цієї ягоди стане справжньою «реанімацією» для них. Достатньо втирати ягоди або сік хвилин 20 в нігтьові пластини, 2-3 рази на тиждень Регенерацію буде прискорено в кілька разів.

Канапе із фруктів на шпажках, виходить цілком швидкою оригінальною закускою на будь-якій вечірці. Здивуйте своїх гостей!

Насправді запіканка з сиру, готується дуже швидко, у цій статті ви дізнаєтеся як і що для цього потрібно.

Чи не замислювалися, як можна приготувати солянку на зиму? Тут: http://notefood.ru/retsepty-blyud/supy/kak-varit-sbornuyu-solanku.html, ви знайдете відповідь на це цікаве питання.

Протипоказання та шкода

Журавлина, як і будь-який інший продукт, у поєднанні з певними індивідуальними особливостями людського організму, може завдати шкоди.

Кому протипоказана журавлина?

Все інше припадає на вітаміни та макро-, мікроелементи:

вітамін C 13,3 мг, вітаміни групи B 0,68 мг, вітамін PP 0,15 мг,
вітамін E 1,2 мг, вітамін K 5,1 мкг,
бета-каротин 39,6 мкг, біотин 0,1 мг, холін 5,5 мг,
калій 85 мг, кремній 4,2 мг, кальцій 8 мг,
бор 120 мкг, натрій 89 мг, фосфор 13 мг,
ванадій 5,9 мкг, марганець 380 мкг, літій 3,5 мкг,
кобальт 1,44 мкг, рубідій 44 мкг, молібден 5 мкг.

Найбільше в журавлині міститься пектинів, фітостеролів та клітковини.

нергетична цінність журавлини на 100 г продукту становить 46 ккал.

У чому полягає користь журавлини

У народної медицинивикористовуються такі властивості журавлини:

антибактеріальне, ранозагоювальне, імуномодулююче,
діуретичне, противірусне, знеболювальне,
жарознижувальне, протихолестеринове, противірусне, тонізуюче.

Корисні властивості ягоди полягають, перш за все, у дивовижній здатності журавлини пригнічувати запальні захворювання сечовивідних шляхів.

Завдяки вітамінам групи B і C журавлина сприяє зміцненню м'язів, покращує стан нервової системита печінки, робить судини більш еластичними та перешкоджає розвитку атеросклерозу.

Журавлина вважається ягодою багатою антиоксидантами, тому її корисно вживати для краси та продовження молодості.

Завдяки вітаміну PP журавлина нормалізує гормональний фоні сприяє виробленню в потрібній кількостітаких гормонів, як тироксин, естроген, інсулін, прогестерон, тестостерон, а значить, вона зміцнює чоловіче та жіноче здоров'я- покращує потенцію, підвищує сексуальний потяг, нормалізує менструальний цикл, зменшує симптоми ПМС, а також є профілактичним засобомвід гормональної безплідності.

Хто часто вживає журавлину, ніколи не страждає від серцево-судинних захворюваньта цукрового діабету.

Журавлина містить рідкісний вітамін K. Він впливає на роботу підшлункової залози, сприяє виробленню інсуліну та знижує рівень глюкози. Журавлина підвищує плідність чоловіків - вітамін K збільшує рухливість сперматозоїдів.

Якщо регулярно їсти журавлину або пити морс, можна назавжди забути про проблеми із суглобами. Завдяки бору журавлина сприяє зміцненню кісткового скелетата є відмінною профілактикою артрозів, артритів, остеопорозів. Крім того, бор сприяє кращому засвоєннюкальцію та вітаміну D.

Журавлина містить і кремній, який теж необхідний нормальної роботисерцево-судинної системи. Особливо важливим є кремній для найдрібніших капілярів. Тому журавлину корисно вживати під час лікування судинних сітокна тілі. Краса та здоров'я нігтів, волосся, зубів теж залежать від кремнію.

Завдяки марганцю журавлина покращує роботу нервової системи та головного мозку. Справа в тому, що цей хімічний елементбере участь у формуванні нервових імпульсів, які забезпечують багато процесів в організмі, у тому числі роботу імунної системи, вироблення інсуліну та обмін ліпідами.

Корисні деякі властивості журавлини і нирок. Зазвичай цю ягоду використовують для лікування пієлонефритів, гломерулонефритів та сечокам'яної хвороби.

Було помічено, що деякі речовини, що містяться в журавлинах, здатні зупиняти зростання ракових клітин. Особливо ефективні журавлина при раку простати, молочної залози та онкології товстого кишечника.

Журавлина ефективно допомагає при застуді та грипі. Вона не лише насичує організм аскорбіновою кислотоюале допомагає від болю в горлі. А журавлинний сікз медом є чудовим засобом від кашлю. Крім того, журавлина є одним із найефективніших жарознижувальних засобів.

Журавлинний сік чудово допомагає впоратися з Запальними захворюваннямипорожнини рота – молочницею, бактеріальним та вірусним стоматитом.

Урсолова кислота – досить рідкісна хімічна сполука, проте важко недооцінити користь цієї речовини для людського організму. За своїм складом урсолова кислота схожа на деякі ферменти людини, які здатні зупиняти запальні захворювання організму. Саме завдяки цій речовині журавлина здатна пригнічувати запальні захворювання сечового міхура, носа, горла, нирок, статевих органів. ротової порожниниі т.д.

Журавлина відмінно виводить з організму солі важких металів і радіацію, тому журавлину чи напої на її основі завжди призначають після курсу хіміотерапії.

До речі, користь приносять не лише журавлинні ягоди, а й стебла, і листя. Корисні властивості листя журавлини найчастіше використовують для зовнішнього застосування. З них готують відвари, а потім роблять примочки або ванни при ревматизмі. А якщо з журавлинного листя приготувати лікувальний чай, Ви зможете підвищити кислотність шлунка, а також позбутися спазмів судин, задишки.

Деякі лікарі готують на основі журавлинних ягід цілющу мазь, яка надалі використовується для лікування шкірних захворювань: мокнучих ран, виразок, нагноєнь, панариціїв і т.д.

Заморожена, в'ялена і сушена журавлина також мають корисні властивості. Причому під час сушіння або заморозки журавлина здатна зберігати більшу їх частину.

Для загального зміцненняорганізму в період авітамінозу - прийдуть на допомогу корисні властивості гранату

А про те, яку шкоду може завдати зайве вживання хурми, знайдете в нашій статті, там все докладно описано.

Чим корисний журавлинний морс і журавлинний сік

Журавлинним соком лікують гіпертонію, запальні захворювання сечовивідних шляхів, гінекологічні хвороби, вірусні та бактеріальні інфекції, подагру і т.д.

Однак багато хто використовують журавлинний сік тільки для зовнішнього застосування. Вже давно доведено, що сік журавлини ефективно знищує гнильні мікроорганізмитому його використовують для лікування гнійників, карбункулів, опіків, гострих дерматитів, маститів. Його призначають і післяопераційним хворим, щоб покращити загоєння швів.

Багато хто користується корисними властивостями журавлини при гіпертонії, адже сік журавлини ефективно знижує тиск:

Для цього свіжовичавлений журавлинний сік необхідно змішати з такою ж кількістю відстояного бурякового сокуі пити по? склянки кілька разів на день.

Незважаючи на те, що журавлинний сік ефективний у лікуванні багатьох хвороб, його пити досить важко через те, що напій містить багато кислот – у роті виникає печіння, а на зубах оскомину.

Журавлинний морс піддається термічній обробці, і на відміну від соку, є приємнішим напоєм. Його зазвичай призначають при:

запальних захворюваннях сечостатевої системи;
зниження імунітету в період простудних захворювань та після перенесених операцій;
захворювання печінки; виразкової хвороби; гінекологічні захворювання;
проносах, гастритах та інших захворюваннях ШКТ;
захворюваннях серцево-судинної системи;
ревматизм; захворювання порожнини рота.

Лікування журавлиною

При циститі:

віджати журавлинний сік,
пити по 1 ст. ложці перед кожним прийомом їжі.

Або приготувати журавлинний морс без цукру і випивати по 1 л щодня.

При діареї:

Змішати листя та ягоди журавлини.
Залити 2 ст. ложки суміші окропом (500 мл).
Наполягти.
Пити по півсклянки тричі на день.

При артриті:

Пагони та листя журавлини залити 1:1 70% спиртом.
Наполягти.
За добу процідити.

Приймати двічі на день по 1 ст. ложці. Настоянку попередньо розвести в не велику кількістьводи.

При грипі:

Віджати журавлинний сік.
Змішати ст. ложку меду, 0,5 склянки журавлинного соку та 100 мл горілки.
Все перемішати і трохи підігріти.

Корисні властивості журавлини та меду полягають, перш за все, у тому, що обидва ці інгредієнти підвищують захисні силиорганізму, що знищують віруси та бактерії, є ефективним жарознижувальним засобом.

Журавлиною з медом крім грипу можна лікувати бронхіти, ГРВІ, нежить, запалення сечового міхура.

Журавлина в косметології

Корисні властивості журавлини активно використовуються у косметології. Вона допомагає:

знімати жирний блиск; боротися з вуграми;
позбавлятися від натоптишів; звужувати розширені пори;
знижувати підвищену пітливість; зміцнювати нігті та волосся;
усувати прищі та вугровий висип; боротися з ластовинням і пігментними плямами;
видаляти гнійники та рожеві вугрина шкірі.

При вагітності та грудному вигодовуванні

Журавлину корисно їсти протягом усього терміну вагітності. У складі червоної ягоди міститься велика кількість флавоноїдів, які покращують матково-плацентарний кровотік, а отже дитина, перебуваючи в утробі матері, отримує більше кисню та корисних речовин. Журавлина перешкоджає розвитку залізодефіцитної анеміївагітних.

Плід, що росте, неминуче надає навантаження на нирки, тому більшість вагітних жінок страждає на запальні захворювання сечовидільної системи.

Так ось вживаючи журавлину або журавлинний морс можна вилікувати цистит, пієлонефрит, позбавитися білка в сечі і знизити підвищений змістлейкоцитів. Після журавлинного морсу аналізи сечі стають ідеальними.

Ще однією проблемою вагітних є підвищений тиск. Із зародженням нового життя в організмі жінки відбуваються колосальні зміни. Насамперед, збільшується кількість крові, тому серце починає працювати за двох. Зазвичай на тлі вагітності відбувається фізіологічне підвищенняЧСС. А при високому пульсі може незначно підвищуватись артеріальний тиск. Журавлина допоможе і в цьому випадку. Причому за рахунок журавлини знижується і пульс.

До всього іншого журавлина має виражений сечогінний ефект і всього за кілька днів дозволяє позбутися набряків, які часто вагітних.

Що ж до вживання журавлини під час годування груддю, то і тут знайшлися свої плюси.

Журавлина допомагає швидше відновитися жінці після пологів, зміцнює імунітет як матері, так і дитини, не викликає алергії, підвищує гемоглобін, особливо важливо для жінок, які перенесли кесарів розтин, а найголовніше, підвищує лактацію.

Прийом фруктів при вагітності найчастіше позитивно впливає на організм. Наприклад, корисні властивості інжиру при вагітності сприяють підтримці вітамінно-мінерального комплексу у матері та її майбутньої дитини.

Про вплив брусниці на етап важливому етапідокладно описано у нашій статті.

І не забудьте про волосся. Які вітаміни потрібні майбутнім мамам прочитаєте за посиланням: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Дітям

Дитячий вік не є протипоказанням до вживання журавлини. та ягода особливо корисна для дітей з ослабленим імунітетом, а також для малюків, які страждають на захворювання нирок, сечового міхура і недокрів'ям.

Сік із журавлини допустимо вводити до раціону харчування дитини з 6 місяців. Але давати його слід лише у розбавленому вигляді. А ось журавлинним морсом можна відпоювати навіть найменших малюків, попередньо розбавивши його кип'яченою водою до світло-рожевого кольору.

До речі, дітей добре відпоювати сиропом із журавлини, який зберігає всі корисні властивості. стиглі ягоди. Зараз його легко можна купити в будь-якій аптеці.

Шкода та протипоказання

Незважаючи на величезну користьжуравлини, ця ягода несе в собі певну шкоду. Велика кількість різноманітних кислот негативно відбивається на стані зубів. Щоб зберегти емаль, слід пити налити з журавлини через трубочку, а після ягід ретельно полоскати зуби.

Основними протипоказаннями журавлини є:

виразкова хвороба дванадцятипалої кишки;
виразкова хвороба шлунка; гастрити;
підвищена кислотність шлунка;
алергічні реакції; захворювання печінки.

Також не варто вживати журавлину під час застосування сульфаніламідних препаратів, щоб уникнути утворення каменів у нирках.

Додати коментар

Коментар

Можна використовувати такі HTML-теги та атрибути:

Вона містить у собі майже половину елементів таблиці Менделєєва: йод, марганець, срібло, залізо, магній, фосфор.

Також вона багата на вміст вітамінів, таких як В1, В2, а кількість вітаміну С вище, ніж у цитрусових.

Журавлина є натуральним джереломцукрози, фруктози, каротину, деяких ефірних олійта дубильних речовин.

Чим корисна журавлина?

Серед прихильників народної медицини дуже ефективним і корисним вважається використовувати не лише ягоди журавлини, а й її листя.

У чому полягає корисні властивості листя журавлини?

З них часто роблять відвар, який застосовують зовнішньо у вигляді примочок або виведення з організму відкладених солей. Не рідко відваром з журавлини промивають носа або полощуть горло.

Але найбільш популярний ароматний чайз журавлинного листя, особливо після лазні. Такий чай рятуватиме вас від печій та головного болю. Заварити дуже легко: 1 ложку листя залити склянкою окропу.

Одними з найкорисніших у журавлині вважаються ягоди. Саме ягоди журавлинимістять у собі всі корисні властивості рослини.

При вживанні ягід апетит покращується, а також у крові знижується рівень споживаного холестирину, це в свою чергу не дає розвинутися атеросклерозу і бляшкам з тромбами в кровоносних судинах.

Лікарі часто радять вживати ягоди в профілактиці ракових захворюваньі при підвищеному артеріальному тиску. Завдяки жарознижувальній дії ягоди журавлини часто приймають при високих температурахта застуди. Окрім іншого, вони характеризуються протимікробними діями.

Оскільки сікготується з ягід журавлини, він несе в собі чимало корисних властивостей.

Завдяки кислотам, які містить у собі сік, у сечовому міхурі створюється особливе середовище, що перешкоджає адгезії бактерій у стінок.

Корисні властивості морсу з журавлиниукладені в терапевтичному впливупри таких захворюваннях як виразка шлунка. Бетаїн бере активну участь у захисті слизової оболонки шлунка, знищуючи бактерії та запобігає жировому переродженню печінки.

Морс блокує розвиток бактерій у ротовій порожнині, які провокують розвиток карієсу.

Якщо ви хочете вилікуватися від хвороб сечової системиабо просто провести профілактику, ви повинні знати, як приготувати журавлинний морс.

Брусницю часто плутають із журавлиною. Обидві ягоди дуже корисні для лікування нирок. Про спосіб застосування брусничного листаможна прочитати тут.

Корисні властивості сушеної та замороженої журавлини

Люди, які займаються консервацією фруктів і овочів, напевно знають, що не варто поспішати робити з журавлини компот або варення, оскільки вона може зберігати свої корисні властивості і без консервацій. Є кілька способів зберігання журавлини в домашніх умовах.

Наприклад, сушена журавлинамає концентрований аромат та солодкий смак; не містить різних харчових добавокі може зберігатись тривалий термін за рахунок високого вмісту натурального цукру.

Найчастіше взимку сушені журавлини використовують з метою профілактики захворювань сечовивідної системи і для зміцнення імунітету.

Достатньо підсушити попередньо підв'ялені ягоди протягом 3-4 тижнів у сушильній шафі і згодом можна зберігати її протягом 3-х років.

Що стосується журавлини замороженої, то її краще зберігати в морозильній камері, попередньо промивати її не потрібно, але зручніше розкласти її невеликими порціями по пакетикам.

Що стосується корисних властивостей, то заморожена журавлина має всі ті ж корисними якостями, Що і свіжа, і сушена.

Не розморожуйте журавлину в мікрохвильової печі, щоб не втратити корисні речовини

Чим корисна журавлина з медом?

Журавлину з медом вживати не тільки корисно, але ще й смачно. Поєднуючи два ці продукти можна впоратися з великою кількістюнедуг.

Однією з головних корисних властивостей журавлини з медом є зміцнення імунної системитому в їх поєднанні можна приготувати журавлинно-медовий коктейль на горілці для лікування грипу або журавлинно-бурякову настоянку на горілці з медом проти ангіни.

Можна просто змішати журавлину з медом і їсти по кілька ложок на день для боротьби з кашлем.

Чим корисна журавлина для жінок при вагітності?

Для кожної жінки в період вагітності головним є здоров'я, тому всі прагнуть вживати в їжу. корисні продукти. І, звичайно, журавлина відноситься до найнеобхідніших у період вагітності продуктів, найчастіше лікарі самі рекомендують її приймати.

Чим корисна журавлина для вагітних?

На початкових термінах журавлину застосовують швидше як засіб, що містить багато вітамінів; трохи згодом вона набуває профілактичне значення проти інфекцій у нирках та сечовому міхурі.

У період вагітності матка кожен цикл збільшується у розмірах і може здавлювати сечоводи, що призводить до застою сечі та, відповідно, до виникнення циститу, уретриту.

Щоб уникнути таких проблем, достатньо випивати 2-3 склянки журавлинного соку на день.

Крім того, сік покращує циркуляцію крові в плаценті та підтримує всі судини вагітної у необхідному тонусі.

Для лікування яких хвороб застосовують журавлину?

журавлину використовують при застудах і з метою профілактики, оскільки вона має жарознижувальні властивості і спрямовує ресурси організму з метою боротьби з збудником.
журавлина корисна людям, які страждають на серцеві захворювання; вона очищає коронарні судини, полегшуючи діяльність серця.
журавлина - природний сечогінний засіб при гіпертонічній хворобі,
Вживаючи журавлину щодня можна знизити ризик розвитку гастриту, виразки та запалень органів травлення.

Чи існують протипоказання?

Журавлина надає ряд сильних впливівна організм, тому потрібно вживати її помірно, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю:

журавлина протипоказана людям, у яких є алергічні реакціїна продукт,
не рекомендують приймати журавлину у будь-якому вигляді людям, у період загострення гастриту та виразки, оскільки кислоти можуть завдати подразнення на слизову оболонку внутрішніх органів,
не дуже добре впливає журавлина на зуби, особливо на слабку емаль, журавлинний сік її руйнуватиме, тому людям, у яких є проблеми із зубами, протипоказане вживання журавлини

Рецепти для лікування хвороб сечовидільної системи

При гострому гломерулонефриті рекомендується вживати свіжу журавлину або свіжий сік. Ягоди зменшать процес запалення та збільшать виведення з організму шкідливих речовин.
Для лікування пієлонефритуефективним буде журавлинний морс з медом, з пропорцій 300 г журавлини та 1 ложка меду; додати 1 л кип'яченої водиретельно розмішати і пити по кілька склянок на день.
При такому захворюванні, як нефрит нирокдуже ефективний журавлинний квас. Необхідно до 0,5 кг журавлини додати близько 2 л води, поступово вмішати 3 склянки цукру та 50 г дріжджів. Для початку необхідно приготувати відвар з журавлини та цукру, а потім додати дріжджі та залишити отриману масу для бродіння. Далі проціджуєте та п'єте необхідну кількість разів.

Що корисніше для лікування сечовидільної системи: журавлина чи брусниця?

Говорячи про корисність ягід для лікування органів сечової системи, доцільно порівняти їх між собою.

Калорійністьжуравлини становить 26 ккал, а брусниці 43 ккал. За змістом корисних мікроелементіві вітамінів вони на одній планці, та й по дію теж.

Підсумовуючи, можна сказати, що ягоди однаково корисні для лікування проблем сечовидільних органів, але перед вживанням краще проконсультуватися у лікаря, оскільки у різних людей різні проблемизі здоров'ям та протипоказання до вживання можуть також відрізнятися.

Попередня стаття

Журавлина - досить поширена ягода в Росії, збирається вона у вересні - листопаді. Журавлина сушена, корисні властивості та протипоказання якої нітрохи не поступаються свіжого продукту, часом має ще більше цінними властивостями. Адже поживні речовиниу ній містяться у концентрованому вигляді. Її висушують із застосуванням спеціальних технологій і найчастіше називають в'яленою. Завдяки складу її здавна використовую в народній медицині при багатьох простудних захворюваннях та хворобах сечостатевої сфериОднак на цьому її користь не закінчується.

Склад та користь

Майже всі цінні речовини зберігає сушена журавлина. Користь та шкода визначаються завдяки багатому складу. Він включає бетаїн, катехін, фенолокислоти, вітаміни: РР, групи В, С, Е, К, холін. Ягода містить мікро- та макроелементи: залізо, кальцій, магній, натрій, мідь, калій та багато інших. Цінні плоди та бензойна кислота, яка є природним консервантом.

Дуже багато необхідних організмуречовин містить у собі журавлина сушена. Користь визначається протизапальними, жарознижувальними, антисептичними, антисклеротичними властивостями. У зв'язку з чим ягода:

Позитивно впливає на роботу серця та судин.
Нормалізує водний та сольовий обмінта артеріальний тиск.
Є антиоксидантом, очищає клітини від вільних радикалівта перешкоджає старінню.
Благотворно впливає функціонування нервової системи.
Активізує та покращує травну систему, нирок, підшлункової залози та печінки.
Підвищує імунну системута захисні сили організму.
Пригнічує зростання патогенної мікрофлори.
Завдяки сечогінній дії добре позначається на функціонуванні сечостатевої системи (усуває біль при багатьох захворюваннях).

При різних простудних симптомахдопоможе журавлина сушена. Корисні властивості допомагають усунути нежить, температуру, кашель, біль у горлі.

Дуже корисно вживати ягоди сушених журавлин при схудненні, особливо ожирінні. Вона очищає кишечник, покращуючи його перистальтику, виводить зайву водуз організму та позбавляє від набряків. Стимулює вироблення шлункового сокута покращує роботу травлення. Журавлина сушена, калорійність якої і досягає 308 ккал на 100 г, все ж відноситься до дієтичним продуктамта рекомендується лікарями при правильному харчуванні.

Застосування сушених журавлин в медицині та косметології

Користь сушених журавлин давно дозволяє застосовувати її в народній медицині для лікування багатьох захворювань: гіпертонії, атеросклерозу, ішемії, стенокардії. Ефективна ягода в сушеному вигляді при діатезі, ревматизмі, хворобі Адісона, лихоманці. Призначається лікарями при простудних та шкірних захворюваннях, дефіцит вітамінів, інфекціях сечостатевої системи

При зовнішньому застосуванні журавлину подрібнюють у блендері та використовують при гнійних ранах. Вона виконує функцію антисептика та загоює шкірні покриви.

У косметології частіше застосовують відвари на основі сушених плодів. Ними протирають шкіру як лосьйоном або заморожують і використовують кубики льоду для обличчя та шиї. Ягода надає протизапальну дію, зменшує почервоніння, запалення, вугри та прищі, звужує пори.

Протипоказання та шкідливий вплив

Корисні властивості ягоди дуже великі, а в чому полягає шкода сушених журавлин? Крім індивідуальної непереносимості, її заборонено вживати при гастриті, підвищеної кислотностішлунка, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Не рекомендуються плоди тим, хто має проблеми з печінкою.

Багато мам задають питання про те, журавлина — алерген чи ні. Реакція на ягоду цілком може бути негативною, тому вводять до раціону її потроху, починаючи з трирічного віку. Шалені мамочки також повинні з обережністю вживати сушені ягоди.

Як правильно вживати та вибирати журавлину

Щоб зрозуміти численні корисні властивості сушених журавлин, її потрібно правильно вибрати. Краще купувати її в аптеках чи спеціалізованих магазинах у вакуумній упаковці. На ній має бути зазначена дата виготовлення та термін придатності. Якщо ви берете ягоди на вагу, то звертайте увагу на зовнішній вигляд: вони мають бути темно-червоного або коричнево-червоного кольору, не допускається попадання м'яких або погано просушених плодів. Якісний продуктмає кисло-солодкий смак та незначно виражений аромат.

Зберігати ягоди можна в холодильнику до двох років або в темному приміщенні один рік. За таких умов вона не втрачає своїх корисних властивостей і її сміливо можна вживати, якщо у вас відсутні протипоказання сушених журавлин.

Тепер ви знаєте, як вибирати і зберігати журавлину, а як її можна вживати? Ягоди сушені є популярною добавкою до чаю або компотів, морсів, соків. Журавлина іноді виступає і як основний продукт у напоях. В'ялені плоди гарні для різної випічки: кексів, печива, булочок. Вони будуть чудовою окрасою багатьох страв.

Сушена журавлина може стати основою для мусів чи соусів до риби чи м'яса. Подається до курки, стейку зі свинини або сиру, додається до плов для пікантності. Її можна додавати в каші, мюслі, до злаків гарнірів, салати.

Журавлина, користь та шкода для здоров'я якої в сушеному вигляді практично ідентичні свіжим ягодам, необхідна для нашого організму. Вона допоможе при застудах та захворюваннях сечостатевої сфери, а також відновить сили та заспокоїть нервову систему.

Подивіться відео-рецепт настоянки на журавлині:

Ягоди свіжих журавлин мають безліч корисних властивостей, але багатьом цікаво чи корисна сушена журавлина, тому постараємося розібратися, які є корисні властивості у сушених журавлин, чим вона може бути шкідлива для організму людини, що в ній міститься і яка калорійність.

Чим корисна сушена журавлина і що в ній міститься?

Сушені ягоди журавлини за своїми корисними властивостями не менш ефективні, ніж свіжі ягоди завдяки високому вмісту мікроелементів та вітамінів, що зміцнюють імунітет, а також захищають організм людини від інфекцій та бактерій.

У сушених журавлинах високий вміст таких вітамінів, як C, E, B1, B2, B5, B6, B12, а також мікроелементів: калій (40 мг на 100 г ягід), кальцій (10 мг на 100 г ягід), натрій, магній , марганець, фосфор, цинк, мідь, залізо, селен.

Калорійність сушених журавлин

Калорійність ягід сушених журавлин складає 308 калорій на 100 г сухих ягід, що майже в 8 разів вище, ніж у 100 г свіжих ягід.

Сприятливо впливає сушена журавлина на активно серцево-судинної системи, Зміцнює стінки судин, підвищує їх еластичність, покращує кровообіг.
Соки, морси та настоянки на журавлині корисні при циститі для жінок.
При вагітності сушені журавлини краще вживати в невеликих кількостях і після консультації зі своїм лікарем.
При діабеті
Сушена журавлина, також, як і свіжа, є природним антибіотиком, який допомагає справлятися організму з багатьма. шкідливими бактеріямита вірусами.
При простудних захворюваннях можна використовувати чай із сушеними журавлинами, який допомагає впоратися з підвищеною температуроюі допомагає організму впоратися з розвитком захворювання.
Сушені журавлинні ягоди хороший антиоксидант. Вони сприяють виведенню з організму багатьох шкідливих речовин, холестерину та важких металів.
У народній медицині ці сушені ягоди використовують при лікуванні захворювань травної системи, зокрема виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
Сприятливо позначається вживання сушених журавлин на красу та здоров'я шкіри, волосся та нігтів.
Сушені ягоди журавлини сприятливо впливають на здоров'я сечостатевої системи, нейтралізуючи багато хвороботворних бактерій.
Регулярне помірне вживання засушених журавлин сприяє профілактиці ракових захворювань (розвитку ракових клітин в організмі людини).
Унікальний склад висушених ягід журавлини сприятливо впливає на здоров'я зубів та ясен.
Як і багато сухофруктів, сушена журавлина позитивно впливає на роботу нервової системи людини, підвищує тонус, розумову та фізичну активність.

Протипоказання до застосування журавлини сушеної

Сушена журавлина може бути навіть шкідлива, якщо не знати міру в її вживанні, тому що навіть корисні продукти в надмірних кількостях здатні нашкодити нашому організму. Серед протипоказань та обмежень до використання даних сушених ягідможна виділити:

У поодиноких випадках можлива індивідуальна нестерпністьдо ягоди.
Не рекомендується вживати сушені журавлини при загостренні виразкових хвороб у шлунку, а також при підвищеній кислотності.
Не бажано вживати сушені ягоди журавлини при грудному вигодовуванні.
Дітям до 3-х років краще не давати в їжу сушені журавлини, так як це може негативно позначитися на діяльності їх неміцної травної системи.

Як їсти сушені ягоди журавлини

Сушена журавлина є вже готовим продуктом, який корисно використовувати в невеликій кількості у своєму раціоні харчування для заряджання організму корисними вітамінамиі мікроелементами, особливо взимку та навесні, коли наш організм так їх потребує.

Сушені ягоди популярні при приготуванні швидких сніданків, при приготуванні солодощів (журавлина в цукорі, сушена журавлина в шоколаді), при випіканні тортів, печива, кексів, а також для приготування найсмачнішого компотучи морсу. Цікавим рішенням також є використання сушених журавлин для приготування корисних салатів.

Як висушити журавлину в домашніх умовах?

Журавлину легко можна висушити в домашніх умовах за допомогою духовки або спеціальної електричної сушарки для фруктів, ягід та овочів. Більш тривалим буде природне сушіння (наприклад, на листі на балконі влітку).

Сушіння журавлини в електричній сушарці

В електричній сушарці процес сушіння досить простий: ягоди перебирають (вибираючи зіпсовані), ретельно промивають водою, після чого просушують її і рівномірно розподіляють на піддонах електросушарки, виставляють температуру 55 градусів за Цельсієм і залишають сушитися на 30-40 годин.

Як сушити журавлину в духовці

Щоб висушити журавлину в духовці, її попередньо перебирають і миють, після чого варять із цукром (можна використовувати пропорції: 1 кг журавлини + 2 склянки цукру + 1 склянка води) на середньому вогні (після закипання на невеликому вогні), доки ягоди не полопаються, після чого журавлину розподіляють на деко покритому пергаментним папером (без сиропу, його можна використовувати для варіння компоту) і залишають у духовці на 5-6 годин при температурі 60 градусів. Під час сушіння важливо періодично помішувати ягоди на деку, а також відкривати саму духовку на пару хвилин, щоб приплив свіжого повітря.

Як зберігати сушені журавлини в домашніх умовах?

Самим простим способомзберігання сушеної журавлини буде зберігатися при кімнатній температурі в сухому темному місціу тканинних мішечках або скляній тарі, що закривається (за умови, що журавлина не в'ялена, а добре просушена).

Якщо журавлина в'ялена і погано просушена, до гарним місцемдля її зберігання буде холодильник. Сушені ягоди поміщають в тару, що герметично закривається (скляну або в харчові пластикові контейнери) і поміщають в холодильник.

На закінчення до статті можна відзначити, що, як і багато інших сухих ягод, і фрукти, журавлина має корисні властивості і протипоказання до застосування, необхідно знати міру при прийомі її в їжу і тоді Ви відчуєте всі корисні властивості цих сушених ягід повною мірою . Свої відгуки про користь та корисні властивості сушеної журавлини залишаємо в коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережахякщо вона була Вам корисна.

Для приготування різноманітних страв багато господинь використовують в'ялені журавлини. Однак не всі знають, як зробити таку заготівлю в домашніх умовах. Розглянемо це питання детальніше.

Що це за продукт

В'ялена журавлина являє собою плоди рослини, що стелиться, приготовані за особливою технологією. Такі ласощі використовують не тільки як легкий перекус, але і як складову соусів, випічки, різноманітних напоїв.

Приготувати в домашніх умовах в'ялену журавлину можна без особливих зусиль. Головне - дотримуватися технології та правильно вибирати плоди. Варто врахувати, що готовий продукт, незважаючи на те, що має низку корисних властивостей, може бути і протипоказаний при певних патологіях.

Рецепт в'ялених журавлин: основні правила

Розглянемо найпоширеніший спосіб приготування продукту – у духовці. Щоб зробити в домашніх умовах в'ялену журавлину, необхідно дотримуватися ряду правил:

Як приготувати

Тепер варто перерахувати етапи приготування:

Слід приготувати цукровий сироп. Для цього в ємність потрібно влити 0,5л чистої води, нагріти її і додати 2 склянки білого цукру. Вміст довести до кипіння, постійно перемішуючи. У в іншому випадкуцукор почне прилипати до дна ємності та може пригоріти.
1 кг підготовлених журавлин потрібно залити готовим сиропом з цукру і поставити на плиту. Варити плоди потрібно при мінімальної температуринагрівання доти, доки вони не почнуть лопатися.
Місткість слід зняти з вогню і залишити до повного остигання її вмісту. На завершення журавлину варто викласти на лист, попередньо застелений пергаментом.
Деко необхідно помістити в розігріту духовку. Томити журавлину рекомендується протягом 4-5 годин.
Через вказаний час необхідно замінити пергаментний папір і продовжити знемагання. Через 4-5 годин в'ялена журавлина буде готова.

До речі, сироп, який утворюється в результаті варіння ягід, не варто виливати. Його можна застосовувати для просочення коржів.

Застосування спеціальної техніки

Напевно, у багатьох господинь є сушарка для овочів, фруктів та ягід. Її також можна застосовувати для приготування в'ялених журавлин. У сушарці цей процес протікає набагато швидше і забирає менше вільного часу у господині.

Спочатку журавлину рекомендується присипати цукром і злегка роздавити, але не перетирати. У такому вигляді плоди варто залишити цілу ніч або на 8 годин. Через зазначений час сироп з ягід зливається, а журавлина вирушає в сушарку. На її приготування потрібно не більше 2 годин.

Як бачите, рецепт в'ялених журавлин не вимагає великих витрат. Залишилося розглянути користь та шкоду такого продукту.

У чому користь

Властивості в'ялених журавлин визначаються її унікальним складом. Такий продукт містить безліч вітамінів, серед яких В1, В2, В5, В6, РР, К, Е, С, а також холін. Після термічної обробкивсі корисні речовини у плодах дозволяє зберегти бензойну кислоту. Це досить сильний антиоксидант, здатний захистити клітини організму від шкідливих радикалів. До того ж, він перешкоджає старінню.

Користь в'ялених журавлин відома багатьом цілителям. Завдяки калію, а також вітаміну С регулярне вживання цього продукту дозволяє уникнути розвитку інфекційних та застудних захворювань. Крім цього, РР сприяє нормальній циркуляції крові, що перешкоджає виникненню тромбів, варикозу та бляшок.

При регулярному вживанні журавлини покращується розумова діяльність. Корисні компоненти, що входять до складу ягід, нормалізують згортання крові Варто відзначити, що продукт дозволяє покращити стан нігтів, волосся та шкірних покривів.

Для сильної половинилюдства також є добрі новини. Регулярне вживання журавлини дозволяє поліпшити потенцію завдяки ферментам, що входять до її складу.

Чи може зашкодити

Говорячи про користь в'ялених журавлин, варто згадати і про можливої шкодипродукту. Насамперед він полягає в тому, що до складу плодів входять сильнодіючі компоненти. За них надмірному вживанніможна зашкодити своєму організму. Тому треба згадати золоте правило: все добре в міру

Звичайно, не варто забувати і про протипоказання. Від в'ялених журавлин слід відмовитися при:

індивідуальної нестерпності будь-якого компонента;
гастриті з підвищеним вмістом соляної кислотиу шлунковому соку;
виразці дванадцятипалої кишки або шлунка;
певних захворюваннях печінки;
лактації.

Поєднання з іншими продуктами

Подавати в'ялені плоди можна окремо від інших продуктів, наприклад, до чаю. Однак найкраще смак ягід розкривається у поєднанні з рисом та мюслі. Також продукт можна додавати у випічку, фруктові салати та десерти. Ідеально в'ялена журавлина поєднується з кус-кусом, гречкою. Її можна додавати в сирні та овочеві запіканки. Дуже незвичайний смак набуває м'ясо, полите журавлинним соусом.

Як правильно зберігати

Як і будь-які сухофрукти, в'ялені журавлини варто зберігати в сухому темному місці, де температура повітря не перевищує +25 ˚С. За дотримання всіх правил продукт здатний зберігати свої корисні властивості протягом 24 місяців.

Журавлина - безцінний скарб лісової комори. Найбагатший хімічний складцієї ягоди подарував їй друге, народна назва- "кислий лікар". Всі знають про те, наскільки велика користь журавлини для організму. Але для того, щоб ця ягода не завдала шкоди, бажано добре знати її властивості, то в якому разі її слід вживати, а кому вона протипоказана.

Загальні відомості

Журавлина - це низькорослий вічнозелений чагарник сімейства вересових. Виростає вона на торфовищах і болотах. Цвіте рослина наприкінці весни чи початку літа, а плодоносить із вересня.

Невисокі пагони журавлини сягають тридцяти сантиметрів. Плоди дрібні, круглі, темно-червоного кольору, від 8 мм (у дикорослої) до 2 см (у деяких культурних сортів) у діаметрі.

У Росії, як правило, ягоду збирають вручну, хоча це досить клопіткий процес. А в Канаді, США, Білорусії, Польщі поширений промисловий спосіб збирання журавлини. Роблять це восени, навесні і навіть у зимовий період.

Прийнято вважати, що "пролісна" ягода, здобута ранньою весною - найсолодша. А ось в осінньому врожаї, зібраному після перших заморозків, найяскравіше проявляється користь журавлини. У цей час ягода виявляється найсоковитішою та найсмачнішою.

Калорійність

Енергетична цінність журавлини невисока. У ягоди, що розводиться на плантаціях, вона становить 26 ккал, а у дикорослої - 35,4 ккал (на 100 грамів). У швидкозаморожених журавлинах міститься 15,2 кКал. А ось ягода, розтерта з цукром, вже набагато поживніша - майже 272 кКал. Енергетичний показник сушених журавлин - 308 кКал.

На частку вуглеводів у зазначеній кількостісвіжих ягід припадає майже 4 г. Білків міститься менше половини грама, а жирів і зовсім 0,2 г. У середньому 2 г припадає на клітковину, 0,3 г - на золу. Свіжа ягодажуравлини складається із води на 90%.

Корисні речовини

Комплекс цінних речовин, на яких ґрунтується унікальна користьжуравлини, справді вражає. Це криниця вітамінів (С, К, А, багато з групи В). У ягодах підвищений вміст калію. Багата журавлина та іншими макроелементами (кальцієм, магнієм, фосфором, натрієм). Також у її складі присутні залізо, йод, марганець та мідь.

У великій кількості в ягодах журавлини представлені органічні кислоти (лимонна, щавлева, хінна, яблучна, бензойна та інші). А також фенольні сполуки, що забезпечують захист від радіації та запобігають онкозахворюванням.

Користь журавлини для організму, що відчуває шкідливий впливрадіоактивних речовин, а також солей важких металів, обумовлена високим змістому ній пектину. Його важлива якість- здатність зв'язати та вивести сполуки свинцю, цезію, кобальту. Тому журавлину бажано включати у харчування людей, зайнятих шкідливим виробництвом.

Користь журавлини

З давніх давен у зимовий період ягоди журавлини служили важливим джереломвітамінів. Нею лікували цингу, а також різні вірусні та застудні захворювання. Користь журавлини як природного антибіотика вже давно визнана офіційною медициною.

Вживання сирої ягоди в їжу допоможе запобігти геморою і варикозну хворобу. Амінокислоти у її складі підтримують судини, допомагаючи їм стати еластичнішими.

Існує думка, що користь журавлини неоціненна для людей, спадково схильних до онкозахворювань (перш за все, до раку шлунка). Так як ця ягода допомагає запобігти хворобі.

Компреси зі свіжих та морожених журавлин допомагають усунути головний біль. З них також виготовляють мазі, що прискорюють загоєння ранок та опіків.

Журавлинний сік - відмінний засібпроти каменів у нирках. Також його наносять на ділянки шкіри, уражені герпесом чи грибком. Протираючи вранці обличчя журавлинним соком, замороженим у кубики льоду, можна домогтися відмінного ефекту, що омолоджує і тонізує.

Застереження та протипоказання

Вкрай обережно слід вживати ягоди журавлини людям, схильним до проявів алергії. Не виключається непереносимість будь-якої речовини у її складі.

Матерям, що годують, а також дітям, яким ще не виповнилося трьох років, журавлину забороняється.

Ця ягода може суттєво нашкодити людям, у яких високий рівенькислотність шлункового соку. Те саме стосується тих, хто страждає від виразки. Кислоти, що вдосталь входять до складу журавлини, можуть вражати шлункові тканини. Користь та шкода журавлини в цій ситуації, втім, можуть бути збалансовані – достатньо перетерти ягоди із цукром. Тоді вони збережуть свої цілющі якостіАле організму неприємностей не завдадуть.

Не варто вживати цілісний журавлинний сік. Бажано розбавити його водою, доповнивши медом чи цукром до смаку. Не радять також їсти журавлину натще - найкраще завершувати нею трапезу. Після вживання ягід корисно прополоскати водою порожнину рота, щоб уникнути пошкодження кислотою зубної емалі.

Користь та шкода журавлини при вагітності

Помірне вживання журавлини при вагітності допоможе запобігти або усунути багато проблем зі здоров'ям, які чатують на жінку в цей час.

У період виношування дитини майбутня матидуже часто стикається з хворобами органів сечостатевої системи та нирок. Вживання напоїв на основі соку журавлини блокує поширення бактерій, згубно діє багато штами мікроорганізмів. А також протистоїть циститу, уретриту та пієлонефриту.

Безумовна користь журавлини для жінки, яка готується стати матір'ю, полягає в її здатності зміцнювати імунну систему, нормалізувати маточне плацентарний кровообіг, запобігати зупинці внутрішньоутробного розвиткуплоду.

Також напої із цієї ягоди покращують тканинні реакції в організмі вагітної жінки. Внаслідок цього можна уникнути водянок та набряків.

Користь журавлини при вагітності пов'язана з антиоксидантами, що входять до її складу. Ці ягоди позитивно впливають на пам'ять та діяльність центральної нервової системи, мінімізують ризик появи післяпологової депресії.

Однак слід знати, що журавлину не можна вживати жінкам, які мають захворювання травної системи, а також майбутнім матерям, які приймають сульфопрепарати.

Сушена журавлина

Цікаво знати, що користь сушених журавлин нітрохи не менше, ніж свіжозібраної. Тому такий спосіб заготівлі цих ягід популярний і широко застосовується.

Спочатку ягоди слід перебрати, промити, а потім витримати кілька хвилин над гарячою парою (або бланшувати у киплячій воді).

Далі їх потрібно розсипати на широкої площини(дерев'яною або покритою лляною тканиною) і залишити сушитися на повітрі в тіні або в приміщенні, що добре провітрюється. Можна також використовувати для цього духову шафу, спеціальну сушарку для фруктів або мікрохвильову піч.

Готові ягоди не злипаються в грудочки і перестають забарвлювати соком пальці. Їх розсипають по мішечках із тканини та зберігають до трьох років.

Журавлинний морс

Корисний та смачний напій, журавлинний морс, можна приготувати за таким рецептом:

Слід взяти склянку свіжих (або заморожених) журавлин, третину склянки цукру і півтора літра води.
Ягоди при необхідності розморозити і вичавити сік, який поки що відставити убік.
Макуха засипати цукром і залити водою. Його потрібно проварити на малому вогні не більше кількох хвилин, потім остудити.
Змішати відвар із журавлинним соком.

З журавлини можна приготувати варення, квас, кисіль, начинку для пирогів і навіть цукерки. У будь-якому вигляді вона додатково служитиме організму ліками.