Невеликі помаранчеві ягідки обліпихи здавна славилися своїми цілющими властивостями. Ця рослина здатна ефективно боротися з застудою, багата на вітаміни А, В, С, Е і РР, бета-каротинами, калієм і магнієм. Вона подарує вам довголіття та красу. Отже, як ви вже зрозуміли, сьогодні у нас обліпиха з медом на зиму – рецепти найкращих заготовок.
Страви з цієї рослини мають такі корисні властивості, як бактерицидну і відхаркувальну дію. Також обліпиха з медом використовується як природний антисептик, для лікування та профілактики захворювань ШКТ. Тому кожна поважна господиня повинна знати рецепти заготовок з «помаранчевої королеви» (так цю рослину прозвали в народі) на зиму.
Заготівля «Хвилинка»
Інгредієнти:
- 2 кг свіжої обліпихи;
- 2 кг меду.
Приготування
- Ретельно промиваємо та стерилізуємо тару та кришки для консервації.
- Ягоди також миємо і даємо обсохнути.
- Викладаємо їх із медом шарами в баночки. Останній шар має бути медовим.
- Кладемо в кожну баночку просочену коньяком або горілкою папірець, закочуємо.
Зберігати заготівлю слід усю зиму в темному прохолодному приміщенні і вживати не раніше, ніж за місяць.
«Вітамінне варення»
Інгредієнти:
- 1,5 кг меду;
- 1,5 кг обліпихи.
Приготування
- Продукт миємо та обсушуємо.
- Мед перекладаємо у великий казан, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
- З'єднуємо його з обліпихою та варимо близько 20 хвилин.
- Переливаємо все в заздалегідь простерилізовані баночки і закриваємо.
Зроблена за таким рецептом заготівля без проблем зберігається всю зиму на балконі або у льоху.
«Ніжне пюре обліпихи»
Інгредієнти:
- 1 кг ягід обліпихи;
- 700 г меду;
- півсклянки води.
Приготування
- Опускаємо ягоди у воду, приварюємо, вимикаємо до закипання.
- Протираємо їх через дрібне сито.
- З'єднуємо мед з обліпихою та пастеризуємо 5 хвилин при температурі +90°С.
- Перекладаємо її в попередньо прогріті стерилізовані баночки і закочуємо.
За рецептом така заготівля з медом повинна зберігатись у темному, нежаркому місці всю зиму. При цьому вона не втрачає своїх корисних властивостей.
«Енергетичний компот»
Інгредієнти:
- 3 склянки ягід обліпихи;
- 1 склянка води;
- півсклянки відвару м'яти;
- 50 г будь-якого меду.
Приготування
- Продукт промиваємо та розподіляємо по пляшках.
- Воду доводимо до кипіння та заливаємо нею ягоди, залишаємо наполягати на 20 хвилин.
- Зливаємо воду з банок у каструлю і повторно кип'ятимо, додаємо до неї інші компоненти.
- Заливаємо отриманим відваром ягоди, закриваємо і даємо охолонути.
«Джем яблучно-обліпиховий»
Інгредієнти:
- 1 кг ягід обліпихи;
- 0,8 кг меду;
- 200 г яблучного соку з м'якоттю.
Приготування
- Продукт промиваємо, приварюємо в окропі пару хвилин, даємо охолонути і перетираємо через невелике ситечко.
- Поєднуємо отримане пюре з медом і даємо настоятися 2 години.
- Змішуємо цю масу з яблучним соком, проварюємо, не доводячи до кипіння, 15 хвилин.
- Джем перекладаємо в теплі стерилізовані баночки, пастеризуємо в гарячій (80 ° С) воді 15-20 хвилин і закочуємо.
Рецепт за бажанням можна урізноманітнити, додавши кілька листочків м'яти або пару ложок лимонного соку. Тримати продукт необхідно на холоді для збереження корисних властивостей.
Користь заготовок з обліпихи
Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів ця рослина має низку корисних властивостей, зокрема антисептичними і загоювальними можливостями. Воно воістину універсальне, оскільки допомагає практично від будь-якої недуги. Багата вітамінами В1 і В3 обліпиха з медом примітна загальнозміцнюючим впливом на організм.Також вона добре загоює та стимулює регенеруючі здібності тканин, часто використовується при запаленнях горла. Застосовується в гінекології та навіть при онкологічних захворюваннях.
Обліпиха з медом на зиму: рецепти приготування та корисні властивості, фото та відео
Хочете запастись вітамінами на всю зиму? Віддаєте перевагу все натуральне? Тільки у нас на сайті ви дізнаєтесь рецепти цілющих заготовок з обліпихи з медом!
Рецепти обліпихи з медом та їх корисні властивості
Помаранчеві ягоди обліпихи і сонячний мед - повернути літо взимку легше легені. У деяких випадках це стає об'єктивною необхідністю. Корисні властивості цих продуктів використовуються з моменту, коли людина усвідомила себе. У холодну пору року, коли через брак свіжих овочів та фруктів людина слабшає, стає вразливою перед численними хворобами, саме мед у поєднанні з обліпихою приходить на допомогу.
Корисні властивості
Користь від лікування медом, що містить понад 300 компонентів у своєму складі, визнається не лише народною медициною. Часто мед стає єдиним можливим імуномодулятором для підтримки сил під час загального зневіри.
- виснаження організму, як фізичному, а й нервовому. Вуглеводи меду дозволяють швидко та ефективно відновити сили та стають найпотужнішим джерелом енергії;
- тяжких випадках інтоксикації. Ті ж самі вуглеводи сприяють очищенню організму від продуктів розпаду, токсинів, шлаків, радіонуклідів;
- необхідності використання антибіотичних засобів: мед містить природний комплекс потенціаторів, які мають протизапальні, бактерицидні, антисептичні властивості і посилюють дію ліків.
Не можна не враховувати, що лікування медом у всі часи мало виражені знеболювальні та загоювальні властивості.
У свою чергу обліпиха відрізняється не менш вражаючим змістом природних стимуляторів:
- жирні олії та каротини: компоненти, що займають понад 4% кожен у складі ягід;
- органічні та жирні кислоти;
- пектини;
- фосфоліпіди;
- вітаміни, вуглеводи та мінерали;
- дубильні речовини.
Використовуючи 100 г обліпихи на день, можна повністю задовольнити потребу організму у необхідних будівельних матеріалах для всіх тканин, судин, клітин.
Обліпиху застосовують для того, щоб заповнити сезонну нестачу організму у вітамінах та мінералах, особливо це стосується каротинів. Крім того, при незбалансованому харчуванні вона стане чудовим джерелом жирних та амінокислот, що сприяє:
- відновлення захисних функцій всіх систем людини;
- регенерації, загоєнню та активному відновленню функціональності всіх органів на клітинному рівні;
- покращення обмінних процесів, прискорення метаболізму.
Показання до застосування
Ягоди обліпихи так само, як мед, активно використовуються при профілактиці та активному лікуванні сезонних проблем з організмом:
- застуда, наслідки переохолодження, будь-які їх симптоми: хворе горло, кашель та нежить;
- епідемії вірусів та інфекцій органів дихання: грип, ГРВІ, ГРЗ;
- загострення хронічних захворювань: бронхітів, запалення легень, ларингітів.
Мед, що має широкі показання до застосування, разом із обліпихою стає просто концентратом вітамінів та жирних кислот. Корисні властивості такої суміші допоможуть не тільки від сезонних проблем, а й при:
- необхідності прискорення процесу реабілітації людини після тяжких хвороб, а також хірургічного втручання;
- лікування хворих на туберкульоз.
За відсутності протипоказань мед з обліпихою – це найкращий засіб для вагітних жінок. Такий склад:
Навіть "запущений" грибок можна вилікувати вдома! Просто не забувайте на ніч мазати.
- захистить організм від негативного впливу довкілля;
- збалансує раціон;
- покращить перистальтику кишечника;
- заповнить нестачу мінеральних сполук та вітамінів природним шляхом;
- запобігатиме необхідності використання антибіотиків.
Та й взагалі, чудовий сонячний десерт одним своїм виглядом покращить настрій, а отже, і скоригує проблеми з нервовою системою.
Перелік показань можна продовжити до нескінченності: поєднання універсальне за своїми лікувальними та профілактичними властивостями. Показово, що ці продукти разом і окремо широко застосовують у косметології та дієтології. Сучасна фармацевтика також не залишила без уваги насичений склад обліпихи та її олії. На основі яскравої сонячної ягоди створено численні препарати для покращення здоров'я людини.
Щоправда, можливості застосування поєднання солодких бджолиних ліків та обліпихи дещо обмежені: продукти мають протипоказання і перед використанням їх необхідно врахувати.
Протипоказання
Найголовнішим протипоказанням засобів та рецептів народної медицини є самолікування. Не варто посилювати здоров'я. Якщо ситуація неконтрольована, необхідно звернутися до лікаря. Мед з обліпихою може і допомагає при застуді, але при бронхіті та пневмонії – це допоміжний засіб, який має застосовуватись на тлі призначених лікарських препаратів.
Крім цього, слід враховувати, що лікування медом потрібно обмежувати при:
- проблемах із вагою;
- цукровий діабет;
- повністю уникати при алергії на продукти бджільництва.
Обліпиха завдяки активним компонентам у складі та потужним властивостям, що потенціюють, також має ряд протипоказань:
- будь-які проблеми з підшлунковою залозою;
- хвороби ШКТ та нирок;
- алергія;
- запальні процеси жовчного міхура
Як приготувати в домашніх умовах?
Обліпиховий сезон починається наприкінці літа. Він триває кілька місяців: за цей час потрібно багато встигнути. Зібрати ягоди і заготовити на зиму, щоб забезпечити всю сім'ю смачним та корисним десертом на період розгулу стихії, нестачі сонця та вітамінів.
Рецептів приготування обліпихи з медом дуже багато. Найголовніше при відкритті відділення фармакопеї у себе на кухні – пам'ятати кілька правил для приготування обліпихи з медом з лікувальною метою:
- Мед втрачає корисні властивості від впливу ультрафіолету та при нагріванні понад 50 градусів.
- Ягоди обліпихи зберігають основну масу вітамінів тільки при пастеризації, тобто нагрівання понад 80-85 граусів вкрай небажане.
- Суміш із меду та обліпихи зберігається в холодильнику недовго: до 1 місяця. За цей час її потрібно використати. Якщо рецепті пропонується інше, то, швидше за все, передбачається попередня ферментація (зброджування) компонентів.
- Крім обліпихи до складу можна додавати інші ягоди чи горіхи. Пропорційно знижуючи частку ягід у рецептах.
Виходячи з цих правил, мед і обліпиху потрібно зберігати окремо. Перед застосуванням їх просто змішують виходячи з вибраного рецепту або до смаку.
Безумовно, найкорисніше для лікування використовувати необроблені ягоди обліпихи. Вони чудово зберігаються всю зиму в такому вигляді:
- заморожені (бажано, порційно);
- свіжі (при температурі до 4 градусів розкладені в один шар);
- сушені;
- у холодильнику, віджаті до стану соку (з м'якоттю або без - не має значення).
Рецепт №1.Ягоди обліпихи необхідно перебрати та промити, а потім ретельно перетерти до утворення соку. Це можна зробити через м'ясорубку чи блендер. Отриману кашку цідять і віджимають через кілька шарів марлі. Якщо цього не зробити, засіб буде ефективнішим. Обліпиху змішують з медом із пропорції 250 г х 100 г. За бажання можна додати кип'ячену воду, щоб отримати звичний за консистенцією сік. Усю суміш необхідно використати за два дні. Дробно по 3-4 рази перед їжею.
Рецепт №2.Для приготування безцінного за корисними властивостями та смачного желе необхідно зробити пюре обліпихи. Для цього ягоди розминають і перетирають через сито, бажано з великими осередками. Потім змішують із такою ж кількістю меду. Зберігають у стерильних банках, щільно закритими, у холодильнику. Використовують від однієї до трьох столових ложок дрібно на день натще. Можна їсти у чистому вигляді, а можна розмішувати у чаї чи воді.
Мед обліпихою для міцного здоров'я
Рецепт №3.Ферментовані ягоди. Відмінний рецепт меду обліпихи. Для нього необхідно взяти стерильну банку та в неї тонкими рівномірними шарами викладати чисті, сухі ягоди та мед. Пропорції інгредієнтів рівні. Зверху має бути шар меду, на який акуратно викладають текстильний або паперовий круг, вирізаний по діаметру банки і просочений спиртом (можна горілкою або коньяком).
Банку герметично закривають та залишають на місяць. Режим – від холодної до кімнатної температури. За місяць можна лікуватися. Суміш переміщають у холодильник, а застосовують від 1 до 3 ст. л. Робити це потрібно кілька прийомів перед їжею.
Існує багато рецептів приготування заготовок на зиму: варення, компот, повидло, але вони, на жаль, передбачають стерилізацію, а отже, і втрату левової частини корисних властивостей. Для лікування за основу можна взяти будь-який із наведених способів приготування – так буде гарантія, що в організм надійде все потрібне.
Рецепти обліпихи з медом
Обліпиха з медом мають широкі показання до застосування. Допоможуть не лише від сезонних застуд, а й для відновлення після хірургічних втручань.
Прості рецепти з обліпихи на зиму - домашні заготовки з обліпихи
Доброго дня, дорогі садівники!
Поговоримо сьогодні про те, що приготувати з обліпихи.
Це дуже цінна та корисна ягода, і буде не зайвим запасти її на зиму.
Як завжди ми запропонуємо вам чудову добірку простих та перевірених рецептів.
Для швидкого переміщення за статтею скористайтеся посиланнями в рамці:
Сьогодні у статті:
Обліпиха без варіння із цукром
Це найшвидший спосіб зробити так зване «сире варення». Рецепт без варіння, що зберігає максимум вітамінів.
Інгредієнти
- Обліпиха - 1 кг
- Цукор - 1,3 кг
Приготування
Обліпиху перебрати від зіпсованих ягід та гілочок та промити.
Ягоду пересипати із цукром.
Цю ягідну суміш розкладіть по чистих баночках і закрийте.
Зацукрована ягода може зберігатися у холодильнику близько 4 місяців.
Обліпиха пустить сік, у якому розчинятиметься цукор. Вийде ягода у сиропі. Смачно та корисно!
Можна їсти разом із чаєм, робити морси, додавати до компотів.
Протерте обліпиха з цукром
Інгредієнти
- Обліпиха - 1 кг
- Цукор - 1,3-1,5 кг
Приготування
Підготуйте усі інгредієнти. Обліпиху потрібно промити та очистити від гілочок.
Обліпиху необхідно пересипати у глибоку ємність та засипати цукром.
За допомогою блендера подрібнити ягоду разом із цукром.
У вас вийде запашна помаранчева маса. Якщо хочете, можна процідити її через сито, щоб прибрати кісточки.
Тому страва буде кориснішою, якщо ви залишите кісточки.
Масу перелийте в чисті ошпарені або стерилізовані баночки.
Одну-дві столові ложки цукру насипте поверх продукту. І закрийте кришкою.
Зберігатися така маса в холодильнику близько 6 місяців. Чим довше стоїть тим густішим вона стає.
Таке «варення» без варіння дуже смачне!
Його можна змащувати на хліб або додавати в чай – справжня вітамінна підзарядка.
Варення з обліпихи без кісточок
Чудовий рецепт густого варення з обліпихи без кісточок.
Інгредієнти
- Обліпиха 1 кг
- Цукор - 800 гр
Приготування
Обліпиху промиваємо та перебираємо. Наше завдання отримати сік обліпихи з м'якоттю для чудового варення без кісточок.
Тому обліпиху ми протиратимемо через сито.
А щоб легше було це зробити - ошпарте окропом ягоду і залиште там на пару хвилин або бланшуйте в пароварці 30 хвилин.
Обшпарену ягоду порціями викладайте в сито і перетирайте, поки в ньому не залишаться тільки кісточки і макуха.
Сік обліпихи змішайте з цукром і варіть 15 хвилин для загусання.
Можна варити і довше, тоді вийде густіший варіант.
Розлийте готове варення зі стерилізованих банків, закатайте. Поставте на кришку і укутайте до остигання.
Таке варення чудово зберігається, воно солодке та смачне!
Обліпиха з медом без варіння
Мабуть, це найкорисніший і дбайливий рецепт заготівлі обліпихи. Зберігаються всі вітаміни, а мед ще більше збільшує цю користь.
Обов'язково спробуйте! Користь від природи!
Джем із обліпихи без кісточок на зиму
Гарний, яскравий джем! До того ж корисний, бо готувати ми його будемо без варіння.
Не секрет, що при достатній кількості цукру обліпиха може зберігатися кілька місяців у холодильнику і не псуватися.
Тому ми скористаємося цією властивістю і приготуємо чудовий смачний і натуральний джем.
Інгредієнти
- Обліпиха - 1 кг
- Цукор - 1 кг
Приготування
У цьому рецепті нам знадобиться соковитискач.
Підготуйте обліпиху та цукор. Ягоду потрібно промити та очистити від гілочок.
Наступним кроком буде віджимання ягід через соковижималку.
Спочатку ми проганяємо через неї всі ягоди, а потім ще один раз проганяємо макуху, яка залишилася.
У нас вийде чудовий яскравий сік обліпихи.
Цей сік нам потрібно змішати із цукром. Залишіть суміш наполягати 3-4 години, періодично помішуючи.
Нам потрібно, щоб цукор повністю розчинився.
При цьому сік набуде трохи більшої в'язкості.
Розливаємо його стерильними баночками і закриваємо кришками. Відправляємо у холодильник.
Там маса загусне і остаточно стане дуже смачним джемом.
Зберігатися може не менше 4 місяців, але, чесно кажучи, з'їдається він набагато раніше!
Компот із обліпихи з яблуками
Рецепт вітамінного компотика, який дуже люблять і дорослі, і діти.
Інгредієнти на 1 банку
- Обліпиха з яблуками – підлога банки
- Вода - скільки увійде, щоб заповнити банку
- Цукор – 300 г на кожний літр води
- Кориця – 1/4 палички
- Гвоздика – 3 шт
Приготування
Підготувати обліпиху, очищену від сміття та промиту. Яблука нарізати на часточки і видалити з них насіння.
Банки наповнити яблуками та обліпихою до половини, туди ж покласти корицю та гвоздику.
Заливаємо все це окропом до верху банки та прикриваємо кришками.
Даємо настоятися 20 хвилин. Після чого воду зі банок зливаємо в окрему каструлю або тазик. Додаємо до неї цукор 300 г на кожен літр, який вийшов після того, як ми злили воду.
Отриманим сиропом залити банки та закатати їх.
Переверніть і укутайте чимось теплим, доки повністю не охолонуть. Після цього їх можна забирати на зберігання в комору.
Пийте із задоволенням!
Морс із обліпихи
Справді дуже смачно, а скільки користі!
Сік обліпихи
Нічого не робиться так просто як сік обліпихи.
Сік цієї ягоди не закисає і чудово зберігається у холодильнику близько двох місяців у сирому вигляді.
Тому ви можете просто віджати сік через соковитискач і відправити його в холодильник.
Якщо ж місце в холодильнику не вистачає і вам хочеться закрити сік, тоді пропонуємо такий рецепт.
Інгредієнти
Приготування
Чисті ягоди обліпихи викладіть в емальований або керамічний посуд.
Добре подавіть ягоди товкачем, щоб вони дали сік.
Воду нагрійте до 40 градусів і залийте нею обліпиху, перемішайте. Поставте суміш на вогонь та доведіть температуру до 50 градусів.
Злийте сік, що вийшов, через друшляк в окрему ємність. Залишки ягід ретельно відіжміть.
Вода повинна доходити банкам «по плечі». Стерилізуємо вміст 10-15 хвилин і закочуємо.
Готові баночки переверніть на кришку і укутайте, доки повністю не охолонуть.
Готово, можна насолоджуватися взимку соком власного виробництва!
Сподіваємось, що наші рецепти вам знадобляться!
Прості рецепти з обліпихи на зиму - домашні заготовки з обліпихи
Як завжди ми запропонуємо вам чудову добірку простих та перевірених рецептів. Прості рецепти з обліпихи на зиму – домашні заготовки з обліпихи
У давнину обліпиха з медом використовувалася як лікарський лікарський засіб. Ягода невеликого розміру, жовтого кольору, кислувата на смак. Масло обліпихи з медом застосовується при виготовленні різних масок, скрабів для обличчя і тіла.
Користь обліпихи з медом
У ягоді велика кількість вітамінів Е, К, С, В, різних кислот, цукру, які легко засвоюються організмом. Народна медицина виділяє корисні властивості не тільки в плодах, а й у самому чагарнику. Доведено, що обліпиха допомагає зупинити запальний процес за короткий час. Це найкраща профілактика грипу.
Ягоди обліпихи з медом – це найкращі ліки для серця, печінки; Зовнішньо використовується при шкірних захворюваннях. За рахунок антисептичних властивостей за допомогою засобу можна загоїти та очистити шкіру. Ліками лікують гінекологічні захворювання. Відвар із листя обліпихи з додаванням меду застосовується з косметологічною метою, омолоджує організм. Саме тому користь обліпихи незамінна.
Застосування обліпихи з медом у лікарських цілях
Ягоди використовуються замороженими, свіжими, з них можна приготувати варення, олію, сироп.
Народна медицина довела, що при поєднанні обліпихи з медом її корисні властивості збільшуються в 2 рази.
Використовуючи різні рецепти з додаванням інших компонентів, можна:
- Позбутися хворобливих відчуттів у горлі.
- Вилікувати сильний біль при стоматиті та зняти запалення у порожнині рота.
- Полегшити симптоматику при сечокам'яній хворобі.
- Поліпшити стан імунної системи.
- Вилікувати репродуктивні жіночі органи.
Напій (настій) виводить з організму токсичні речовини, шлаки Після такого лікарського лікувального засобу очищується шкіра, набуває гладкості шовковистості.
Обліпиха з медом використовується як сік, чай, відвар, збирання, напій. Необхідно враховувати, що у ягодах велика кількість органічної кислоти. Тому ягоду не рекомендують використовувати при виразці, гастриті.
Цілющий рецепт з обліпихою та медом
- Сік обліпихи.
- Мед – дві столові ложки.
- М'ятні листочки-50 грам.
- Окріп - 250 мл.
- Поєднати всі компоненти, зазначені вище, а потім процідити та перелити у скляну банку.
- Пити щодня по півсклянки.
Вітамінний медово-обліпиховий коктейль
Готується коктейль нескладно, використовується такий старовинний рецепт:
- Ягоди обліпихи – 3 столові ложки.
- Мед – 2 чайні ложки.
- Півлимона.
- Ягоди необхідно змолоти в блендері, потім додати окріп.
- Зачекати близько 40 хвилин і процідити настій.
- Додати мед, сік лимона.
Поставити його в холодильник та пити щодня по 100 мл. Так можна швидко відновитись після захворювання, поповнити свої енергетичні ресурси. Користь такого засобу доведено: ви зможете позбавитися втоми, покращити когнітивну функцію.
Рецепти лікувальних медово-обліпихових настоїв
Обліпиха цінується у косметології
При втомі, грипі та нестачі вітамінів, необхідно спробувати такий настій: взяти мед і лист обліпихи, додати сушену мелісу, залити все окропом (6 літрів) і настояти відвар 7 годин. Після цього ретельно профільтрувати, додати 100 грам меду. Настій радять вживати як замінник води.
У сезон простудних захворювань та вірусних інфекцій можна підвищити свій імунітет за допомогою настою з кедрових горіхів, меду, обліпихи.
Кедрових горіхів досить 15 штук, мед найкраще брати квітковий – 200 мл, ягоди – 500 грам.
Перетерти обліпиху з медом до соку, потім додати кедрових горіхів. Цей настій дуже смачний. Якщо у вас немає кедрових горіхів, можна замінити їх волоськими. Пам'ятайте, що користь кедрових горіхів не можемо нічим замінитися.
Маски, скраби для обличчя з маслом обліпихи і медом
Обліпихово-медові засоби для обличчя та тіла тонізують, очищають, омолоджують шкіру. З їх допомогою можна забути про зморшки та продовжити молодість.
Народна медицина радить використовувати наступний рецепт зволожуючої, живильної маски для обличчя.
Потрібно молоко – 4 склянки, натуральний мед, сир 5% жирності, масло обліпихи. Все ретельно змішати до однорідної суміші. Зберігати у холодному місці. Маска рівномірно наноситься на попередньо очищену шкіру обличчя за допомогою ватного диска. Після закінчення 25 хвилин змити теплою водою. Маска підходить для грубої, обвітреної шкіри.
Приготуйте скраб для тіла, використовуючи такий рецепт: лимонний сік, мед, масло обліпихи - чайна ложка, сирий жовток. Все ретельно змішати. Маска та скраб використовуються не тільки для обличчя. Її можна наносити на шию, груди. Шкіра відразу стає ніжною, м'якою, до неї приємно торкатися.
Для тіла також радять використовувати скраб із обліпихою на гречаному меді, який відмінно відлущує шкіру, пом'якшує її, вирівнює. Очистити пори можна, використовуючи скраб для тіла з кедровим макухою.
Приготування обліпихового меду
Спочатку необхідно підготувати пюре з обліпихи, потім додати цукор. Співвідношення – 1:2 відповідно. Такий мед рекомендують використовувати на зиму при застуді. Рецепт не займає багато часу, а користь його велика.
- Очистити ягоди від насіння.
- Подрібнити у блендері.
- У пюре додати|добавляти| 2 кг цукру. Для повного розчинення наполягти близько 4 годин. Викласти суміш обліпихи в емальований посуд, поставити на плиту.
- Після варіння вилити все у скляну банку.
Це не лише смачно, а й корисно. Його можна додавати в чай у холодну пору року. Так можна швидко позбутися застуди, покращити працездатність, відновити імунну систему.
Обліпихово-медовий десерт
За допомогою обліпихи можна приготувати дуже смачні солодощі до чаю. Взяти в рівній кількості ягоди обліпихи та мед. На дно банки покласти просочений спиртом папір. Додати мед, ягоди обліпихи. Накрити кришкою. Зберігати у темному місці, вживати протягом місяця.
На зиму радять вживати обліпихово-медовий напій із морквою. Вона зміцнює організм за рахунок того, що містить у собі велику кількість вітамінів. Рецепт з морквою нескладний: необхідно вичавити сік моркви та обліпихи. Після цього додати мед, змішати і пити по 100 мл.
Зміцнити імунітет допоможе зігріваючий обліпихово-медовий чай. Для його приготування потрібно заварити в склянці окропу столову ложку ягід (можна заморожених), а потім додати столову ложку меду. Вживати чай особливо рекомендується на зиму.
Протипоказання обліпихи з медом
Незважаючи на цілющу дію, приємний смак і корисні властивості все ж таки варто звернути увагу на протипоказання. Іноді цей засіб може нашкодити здоров'ю.
Обліпиха з медом протипоказана:
- Алергікам.
- Має серйозні захворювання шлунка, кишечника, підшлункової залози, дванадцятипалої кишки.
При застосуванні такого лікарського засобу, незважаючи на його корисні властивості, завжди пам'ятайте про міру: не варто зловживати ним.
Можна дійти висновку: маючи під рукою такі компоненти як мед, обліпиха, у домашніх умовах можна створювати різні цілющі засоби, які зміцнюють організм, корисні для шкіри, лікують серйозні захворювання, захищають узимку від вірусних інфекцій, грипу, покращують кровообіг.
І широтою застосування. А про користь меду для організму можна говорити нескінченно. Тому обліпиха з медом є унікальним цілющим поєднанням, що допомагає впоратися практично з будь-якими захворюваннями.
Корисні властивості та сфера застосування
Обліпиха як безпосередньо плоди, так і листя знайшла широке застосування в народній і навіть традиційній медицині. З м'якоті та кісточок плодів у промислових масштабах виробляють олію, призначену і для внутрішнього, і для зовнішнього використання не тільки в лікувальних, але й у косметичних цілях. Завдяки унікальному складу листя обліпихи застосовуються при виготовленні популярного противірусного препарату широкого спектра дії. Але приготувати ліки з обліпихи можна і в домашніх умовах, і для цього підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.
Користь меду зовсім неможливо переоцінити. Він може успішно застосовувати при будь-яких захворюваннях, включаючи цукровий діабет. Тому він вже давно є одним із найчастіше використовуваних компонентів як готових фармацевтичних та косметологічних продуктів, так і народних засобів.
Таким чином, використавши той чи інший рецепт обліпихи з медом, не виходячи з дому і не несучи великих матеріальних витрат можна:
- вилікувати застудні захворювання;
- підтримати жіночий організм під час вагітності;
- усунути запори;
- впоратися зі стоматитом;
- усунути захворювання шкіри та покращити її стан;
- зміцнити організм, ослаблений після перенесеної недуги;
- впоратися з гінекологічними захворюваннями;
- допомогти нормалізації роботи серцево-судинної системи, нирок, печінки і т.д.;
- ліквідувати наслідки впливу радіації;
- омолодити шкіру та ін.
Рецепти
Обліпиха з медом може використовуватися в різних видах та поєднаннях залежно від того, якого ефекту необхідно досягти.
- Щоб очистити організм і покращити роботу нирок, рекомендується щодня пити по склянці соку обліпихи з медом. Напій готують одразу на 4–5 днів, тобто у 3 склянки соку додають 2 ст. л. меду, склянку води та півсклянки відвару з листя м'яти. Залишок зберігають у холодильнику.
- Тонізуючий коктейль, що допомагає відновити сили після напруженої роботи або важкого дня, готують із 2-х чайних ложок меду, соку з половинки лимона та настою плодів обліпихи, для отримання якого достатньо залити 3 ст. л. подрібнених ягід склянкою окропу і процідити через півгодини. Цей засіб також буде актуальним при грипі, застуді тощо.
- При застуді та легкому нездужанні слід випивати щодня по склянці теплої води, в якій розчинено по ложці масло обліпихи та меду.
- При контакті з радіацією варто регулярно приймати чай із листя обліпихи з медом. Як правило, відразу ж готують велику кількість цього напою – 5 л. Для такого обсягу води потрібна лише жменя обліпихового листя. Чай наполягають 6 годин, проціджують і розводять у ньому півсклянки меду.
Порада: для покращення смаку в чай можна додавати листя м'яти.
- Посприяє загоєнню ерозії шийки матки введення протягом 5-15 днів марлевих тампонів, змочених у суміші масло обліпихи з медом.
- Приготувати справжню вітамінну бомбу для зміцнення імунітету в холодну пору року можна з 10 грецьких горішків, 2-х склянок плодів обліпихи та 1 склянки меду. Ягоди подрібнюють у пюре та проціджують. У готовий сік додають подрібнені в порошок горіхи та мед.
- Очистити, омолодити та усунути лущення на обвітреній шкірі обличчя допоможе особлива маска з молока, меду, масла обліпихи та сиру. Всі інгредієнти перемішують до отримання однорідної маси, яку наносять ватним диском або спонжем на очищену від заздалегідь макіяжу і забруднень шкіру на 25 хвилин. Маску змивають теплою водою. Оскільки зазвичай виходить більше засобу, ніж потрібно для однієї процедури, суміш зберігають в холодильнику.
- Очистити пори і надати шкірі ніжність можна за допомогою м'якого скрабу з лимонного соку, меду, жовтка та масло обліпихи. Такий засіб можна використовувати як для шкіри обличчя та зони декольте, так і для всього тіла.
Порада: при приготуванні скрабу для справи краще взяти гречаний мед.
Зимові заготівлі
У нас прийнято завчасно дбати про те, щоби зустріти холодну зиму у всеозброєнні. Тому хороші господині ще влітку та восени, коли на ринках удосталь ягід, овочів та фруктів, а стоять вони копійки, готують варення, джеми тощо. У таких випадках стануть у нагоді рецепти на зиму обліпихи з медом.
- Обмиті та обов'язково висушені плоди обліпихи насипають у простерилізовані банки, перемежуючи шарами меду, причому останнім шаром має бути медовий. Поверх нього укладають просочений спиртом папір і закривають стерильною кришкою. Як правило, для приготування такої суміші продукти беруть у рівних пропорціях. Зберігається десерт у холодильнику протягом 30 днів.
- Кілограм ягід обліпихи злегка приварюють, щоб розм'якшити шкірку. Підготовлені таким чином плоди перетирають і відокремлюють м'якоть від кісточок та шкірок за допомогою сита. В отримане пюре додають 0,7 кг меду і пастеризують при 90 С 5 хвилин. Суміш закочують у заздалегідь простерилізованих баночках.
- У однакових кількостях беруть мед та плоди обліпихи. Перший кладуть у мідний посуд і нагрівають до 40 ° С, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. У мед засипають заздалегідь обмиті та висушені ягоди та проварюють, помішуючи, протягом 20 хвилин. Готове розливають по стерильним баночкам і закочують.
- Обліпиховий джем сподобається навіть тим, хто не дуже любить обліпиху. Його готують із 1 кг ягід, які протягом кількох хвилин проварюють, а потім перетирають через сито. Це пюре змішують з 800 г меду та залишають мінімум на 2 години. В отриману масу додають 200 г яблучного соку і, не доводячи суміш до закипання, варять 15 хвилин. Готовий джем розфасовують стерильними банками, пастеризують 15 хвилин при 80 °С і закочують.
Заготовлена на зиму обліпиха з медом допоможе залишатися здоровою навіть тоді, коли здається, що від вірусів сховатися неможливо. Особливо вона стане в нагоді вагітним жінкам, яким протипоказаний прийом більшості існуючих препаратів. А оскільки такі ласощі мають чудовий смак, від нього навряд чи відмовиться навіть найрозпещеніша дитина.
Але навіть якщо зробити заготовки не вийшло, зміцнити імунітет і на корені припинити ГРЗ, що починається, можна випивши обліпиховий чай. Його заварюють відразу в кухлі з 1 ст. л. ягід. Коли настій трохи охолоне до нього додають 1 ст. л. улюблений мед.
Обліпиховий мед
Чудовими ласощами і одночасно засобом для профілактики застуд може стати так званий мед обліпихи, який, по суті, є сиропом. Таку благородну назву він отримав за свій колір та консистенцію. Його готують шляхом розчинення в 1 кг вже звільненого від шкірки і насіння пюре обліпихи 2 кг цукру.
Порада: готувати суміш краще відразу в емальованій каструлі.
Через 3-4 години доводять масу до кипіння і на невеликому вогні тримають 5-7 хвилин. Під час теплової обробки на поверхні суміші утворюється пінка, яку слід забирати.
Протипоказання
Звичайно, не існує жодного товару, який можна було б використовувати всім без винятку. Тому рецепти обліпихи з медом не підходять тим, у кого діагностовано:
- алергія на будь-який із компонентів;
- захворювання ШКТ, що супроводжуються підвищеною кислотністю шлункового соку;
- панкреатит;
- холецистит.
Про те, що в ягідці обліпихи міститься криниця вітамінів, навряд чи варто писати. Це дуже корисна ягода. Жовта, як сонечко, вона нагромадила в собі всі яскраві й теплі промені.
Чай обліпихи - це мій найулюбленіший напій. Особливо восени, коли обліпиха дозріла, і можна пити його скільки завгодно!
Як тільки я не намагалася заготовити цю корисну ягоду про запас, щоб холодними зимовими вечорами насолоджуватися сонячним напоєм! Я і морозила, і сушила, і пропускала через м'ясорубку – готувала варення, та все не те! Для чаю потрібний саме свіжоприготовлений сік!
І ось на просторах великої павутини відшукала легкий і простий рецепт меду обліпихи, так він називається, напевно, тому, що вже дуже кольором схожий на травневий мед. Приступаємо!
1. Якщо вам пощастило, і ви знаєте місця, де ростуть дерева обліпихи, швидше вирушайте на збір цієї лікувальної ягоди. Тільки хочу попередити, що дуже багато дерев - з гострими колючками, тому слід одягати або рукавиці, або хоча б одяг з довгим рукавом. Ягідки досить дрібні, тому праця дуже копітка. Але коли ви знаєте про те, якою користю та вітамінами забезпечите свою родину, все це здається дрібницею.
Збираємо яскраво жовті та помаранчеві, навіть руденькі ягідки і відправляємо їх кошик. Вдома ретельно промиваємо ягідки обліпихи від пилу і кладемо в сито, щоб стела зайва рідина.
2. Перекладаємо обліпиху в глибоку каструлю і віджимаємо сік. Можна за допомогою блендерної насадки, так – досить ефективно та швидко.
3. Перекладаємо отриману масу обліпихи в друшляк і ставимо його над каструлею, в яку буде стікати сік.
4. Ось так виглядає ця процедура.
5. Помаранчевий, як літо, сік обліпихи готовий!
6. А ось макуха з обліпихових кісточок і шкірок. Не поспішайте його викидати, адже в ньому ще залишилося багато соку та корисних вітамінів! Залийте отриману масу одним літром води, доведіть до кипіння і дайте настоятися. Корисний чай обліпихи готовий!
7. А із соком ми продовжимо роботу. З 1 кг обліпихи у мене вийшло 600 мл свіжого соку. Відміряємо таку ж кількість цукру та додаємо в сік.
8. Ретельно перемішуємо, щоб цукор почав розчинятися, і ставимо каструлю з соком обліпихи на вогонь.
9. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Як тільки маса закипить, забираємо з вогню. Угорі утворилася обліпихова пінка. Її можна зняти, тоді «обліпиховий мед» буде прозорим.
10. Переливаємо готовий настій у стерилізовану банку та даємо охолонути. Зберігати у темному прохолодному місці.
11. Взимку відкриваємо, наливаємо 1/3 склянки меду обліпихи, доливаємо гарячої води і насолоджуємося вітамінним напоєм!