Червона горобина... Методи лікування народними засобами
Ця рослина була добре відома в Стародавню Грецію. Загалом у світі близько 100 різновидів горобини: наприклад, камчатська, амурська, тянь-шаньська та ін. Існує дика горобина та садова, а також гібрид, створений І. В. Мічуріним шляхом схрещування горобини звичайної з горобиною чорноплідною.
Горобина звичайна росте і як чагарник, і дерево. Дерево горобини сягає висоти 4-15 метрів. Восени, коли дозрівають кисті вогненно-жовтогарячих ягід, горобина особливо прекрасна. Росте горобина в лісах, а також розлучається в садах та парках. Цвіте у травні – на початку червня, плоди збирають у вересні – жовтні, до настання заморозків. Після збору їх відокремлюють від плодоніжок і сушать на сонці, печах або сушарках.
Плоди горобини містять величезна кількістьвітамінів. Вітаміну С у ній більше, ніж у лимонах. У горобині є вітаміни Р, В2, РР, Е, К, провітамін А, цукру (до 8% - фруктоза, глюкоза, сахароза, сорбоза), глікозиди, амінокислоти, дубильні, пектинові та гіркі речовини, 48% органічних кислот (яблучна, лимонна, бурштинова), флавоноїди (багато рутину), багато заліза, міді та марганцю, йод, цинк, калій, магній, спирти (сорбіт та іде), ефірна олія; а також фітонциди, які оздоровлюють та знезаражують повітря. 
Ягоди горобини можна зберігати як і сушеному, і у замороженому вигляді. З ягід готують різні соки, компоти, лікери, сиропи, варення, желе, пастилу, наливки, квас, оцет і т.д.
На Русі гілочками горобини прикрашали столи, вона подавалася з цукром і залита медом, квашена та сушена. Раніше в Україні готували горобину, для чого морожені плоди тиснули дерев'яними ложками і змішували з цукровою пудрою. 
Наші предки писали про те, що ягоди горобини, особливо зворушені морозом, замішані з борошном і медом і випечені в печі, мають так само приємний смакЯк і приготовлені з них у цукрі цукерки, якими прикрашали навіть столи багатіїв.
Методи лікування народними засобами
У народній медицині плоди горобини використовують при недокрів'ї, захворюваннях нирок і печінки, при цукровому діабеті, що особливо протікає з ураженням дрібних судин, при порушеннях шлунково-кишкового трактупри геморої.
Ягоди горобини мають сечогінну, потогінну, кровоспинну, жовчогінною дією; їх використовували в Болгарії при лікуванні каменів у нирках, при ревматизмі та як проносний засіб. В Угорщині вони лікували дизентерію. Норвежці використовували горобину як ранозагоювальний засіб, а також при набряках.
У вигляді пюре плоди застосовують при втраті апетиту та розладі шлунка. Треба кілька разів на день давати по 1/2-1 чайній ложці, завдяки чому збільшується виділення шлункового соку.
Відваром квіток у народній медицині лікували тиреотоксикоз - захворювання щитовидної залозита застосовували як протикашльовий засіб. Горобиновий сік дуже корисний при туберкульозі, тому що плоди горобини містять сорбіт, вони рекомендуються і при цукровому діабеті. 
Горобина - прекрасний вітамінний і тонізуючий засіб, за вмістом каротину - провітаміну А вона перевершує багато сортів моркви. Для приготування полівітамінного чаю необхідно 1 столову ложку подрібненої суміші сушених ягідгоробини та шипшини залити 2 склянками окропу та настояти в термосі протягом 12 годин. З метою покращення смакових якостейу настій можна додати цукор або, краще, мед. При ламких судинах можна приймати свіжий сік по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
Хочеться попередити про те, що ягоди сирої горобини містять парасорбінову кислоту, яка діє як антибіотик, тому не рекомендується захоплюватися великими кількостямиягоди. При варінні та сушінні ця кислота руйнується.
З метою стимуляції кровообігу та зниження холестерину в крові застосовують настій та сік свіжих ягід. Горобина є гарним засобомлікування та профілактики гіпертонії та атеросклерозу, для цього приймають свіжий сікз ягід горобини по 1 столовій ложці 3-4 десь у день їжі.
При анемії (малокрів'ї) 2 чайні ложки плодів горобини заливають 2 склянками окропу, настоюють 1 годину і проціджують. Цю кількість випивають у 3-4 прийоми протягом дня.
У народній медицині при захворюваннях нирок як сечогінний та кровоспинний засіб і для виведення каменів із нирок рекомендується застосовувати сироп зі свіжих ягід горобини (сік з 1 кг плодів варять з додаванням 600 г цукру).
Горобиновий сік приймають як жовчогінний засібпри холециститі (запаленні жовчного міхура) по 1 чайній ложці за півгодини до їди. Плоди горобини виводять із організму шкідливі речовиниі мають протинабрякову дію.
З метою підвищення кислотності шлункового соку готують настій чи морс: 400 г ягід розтирають у ступці, заливають 2 л кип'яченої водиі настоюють 4 години, потім струшують, проціджують і додають цукор чи мед за смаком. При геморої та запорах протягом кількох тижнів слід пити 3 рази на день по 70-100 г свіжоприготованого соку горобини з цукром чи медом; кожну порцію соку запивати 0,5-1 склянкою холодної кип'яченої води.
Ще в давнину люди помітили, що плоди горобини мають знезаражуючу властивість. У воду кидали гілку горобини, після чого у води з'являвся приємний смак, і вона довго не псувалася. З цією ж метою рекомендували пересипати товченим листям горобини сушені овочі та фрукти.
Враховуючи те, що свіже листянадають протигрибкова дія, їх ретельно розтирають і прикладають до уражених ділянок і прибинтовують. Пов'язку необхідно міняти через день.
При сильних місячних, викликають зниженнягемоглобіну, необхідний прийом настою зі свіжих або сухих ягід горобини, для чого 2 столові ложки ягід заливають 0,5 л окропу, настоюють до остигання і випивають протягом дня замість води. 
Народні косметичні засоби
Маску з розім'ятих свіжих плодів, змішаних зі сметаною або вершками, застосовують як харчування для шкіри обличчя. Також рекомендується сік червоної горобини заморозити в холодильнику та щодня протирати обличчя крижаними кубикамиз появою в наявності розширених судин.
З метою відбілювання змішують 2 столові ложки кефіру і по одній столовій ложці розм'ятої горобини та лимонного соку. Маску знімають через 15-20 хвилин теплою водою. При зів'ялій шкірі обличчя роблять лосьйон із суміші горобинового соку з гліцерином та одеколоном (2:1:1).
Існує народний засібдля виведення бородавок, для чого на бородавку наносять масу із сирих ягід горобини, фіксуючи на ніч пов'язкою, а вранці промивають. Такі процедури проводять 8-10 разів. Слід пам'ятати, що зустрічається індивідуальна нестерпністьсвіжих плодів та соку горобини, а також вона протипоказана при схильності до проносу.
На Русі горобина вважалася символом щастя та миру в сім'ї. Говорили, що дух горобини відганяє хвороби і є засобом захисту від будь-якого відомства.
Чорноплідна горобина
Горобина чорноплідна – аронія чорноплідна – містить вітаміну С стільки, скільки його міститься у лимоні. Один грам її свіжих ягід покриває добову потребуорганізму у вітаміні Р. Є у ній також вітаміни Е, До, В1, В2, РР, провітамін А, залізо, йод, фтор, бір, мідь, марганець, молібден. Якщо свіжі плодигоробини зберігати за нормальної температури 0°З, то вітаміни у ній зберігаються до весни.
Ягоди чорноплідної горобинизнімають спазми, мають протизапальну, протиалергічну та сечогінну дію. Їх застосовують при гастриті зі зниженою секреторною функцієюоскільки вони підвищують секрецію шлунка, збуджують апетит. При зниженій згортання крові чорноплідна горобина сприяє підвищенню її. Але якщо згортання нормальна, то горобина не робить такої дії.
Чай із чорноплідної горобини добре допомагає при атеросклерозі, а сік знижує артеріальний тиск. За старих часів при ревматизмі вживали горілку, настояну на плодах горобини, а також використовували як легке проносне.
За наявності каменів у жовчному міхуріі в нирках готувалася каша із суміші ягід горобини з патокою в рівних частинах, яку приймали по 2-3 ложки на день натще вранці та ввечері.
Тетяна Мироненко, лікар-фітотерапевт
Чорноплідна горобина (аронія) – ефективний засібвід багатьох захворювань. Вона активно використовується як у медицині, так і в кулінарії. Завдяки багатому хімічного складу(вітаміни групи С, В1, Е, РР, Р, каротин, магній, залізо, марганець, мідь, йод, органічні кислоти) ягода нищить різнопланові хвороби і виступає надійним профілактичним засобом.
На її основі винайдено не один рецепт. Чорноплідна горобина з медом поєднується дуже продуктивно, даруючи любителям народної медицинирішучий зцілюючий дует.
Корисні властивості аронії
Чорноплідна горобина показана при захворюваннях серця і крові, при нестачі йоду в організмі, зниження рівня холестерину в крові. Вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту та печінки, зміцнює імунітет, очищує організм від шлаків та токсинів. Незамінна горобина і при гастриті зі зниженою кислотністю, при токсикозах вагітних, при атеросклерозі та ревматизмі.
Ягода стимулює роботу мозку, стабілізує артеріальний тиск, вона корисна при порушеннях сну, хронічної втоми, кору, скарлатину та для зняття алергічної реакції. Цілющою силоюмають як плоди горобини, і її листя.
Увага! Аронія не втрачає своїх корисних властивостей ні при тепловій обробці, ні при взаємодії зі спиртом чи горілкою.
Чорна ягода вже сама по собі має потужний медикаментозним ефектом, а у поєднанні з іншими засобами її дія посилюється у багато разів. Чорноплідна горобина з медом – це вибуховий тандем двох чемпіонів із вмісту вітамінів. Він здатний дати відсіч майже всім існуючим недугам.
Чудотворні рецепти
Універсальна настойка на горілці
Інгредієнти:
- горобина чорноплідна (2,5 склянки);
- горілка (1 л);
- мед (3 ст. ложки);
- кора дуба (1 щіпка).
Плоди горобини промийте і покладіть у скляну банку. Додайте до них мед, розтоплений на водяній бані та промиту, подрібнену кору дуба. Залийте всі компоненти горілкою. Банку герметично закрийте та наполягайте протягом 4-5 місяців. Періодично діставайте її та енергійно струшуйте. Після закінчення зазначеного терміну готову настоянку процідіть крізь марлеву тканину і розлийте по пляшках.
Рецепт із чорноплідної горобини з медом зміцнює імунітет, насичує організм йодом, знижує тиск, захищає та виліковує від простудних нездужань.
При гіпертонічній хворобі
Свіжий сік чорноплідної горобини (50 г) змішайте з медом (1 ст. ложка). Приймайте лікувальний складза 20-30 хвилин до трапези 3 десь у день. Тривалість лікування – 1-1,5 місяці.
Загальнозміцнюючий відвар
Висушені ягоди (2 ст. ложки) проваріть у окропі (2 склянки) на помірному вогні протягом 10 хвилин. Дайте відвару настоятися 5-6 годин. Готовий напій слід пити у загальнозміцнювальних цілях тричі на день з додаванням невеликої кількості меду.
Дія горобинового соку
Сік чорноплідної горобини з медом незамінний для організму при діатезі, опіках, недокрів'ї, авітамінозі, астенії. Приймати його слід по 50 г у поєднанні з 1 ст. ложкою меду тричі на день. Курс лікування – 10-30 днів.
За загальної слабкості
Пюре з ягід чорноплідної горобини та чорної смородини, змішане з медом (за смаком) відновлює сили після тяжкої хвороби та при загальної слабкості, Підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює імунітет, зцілює анемію. Вживати цілющу сумішпотрібно по одній склянці щодня.
Горобина червона: корисні властивості та рецепти
Червона сестра чорноплідної горобини нітрохи не поступається їй цілющі якості. Вона зцілює застуду, нездужання нирок, підшлункової залози та печінки, знімає біль у суглобах при ревматизмі. Ефективна червона горобина при аденомі, простатиті та геморої. Високі її сечогінні, жарознижувальні та потогінні властивості. Регулярне поїдання її плодів покращує загальний станорганізму, дарує сили, бадьорість та активність. Червона горобина з медом (рецепти представлені нижче) – не менш потужний дует, який рятує з пащі десятків недуг.Найкорисніше варення
Варення з червоної горобини з медом – справжнє джерело необхідних організму речовин. Для його приготування вам знадобляться:
- плоди червоної горобини (0,5 кг);
- свіжий мед (300 г);
- вода.
Ягоди ретельно промийте та обсушіть на рушник. Для бланшування проткніть кожен плід спицею або голкою наскрізь через середину ягоди. Це необхідно для того, щоб при обробці горобини окропом, ягоди не зморщилися, а їх шкірка залишилася недоторканою.
Залийте окропом плоди і залиште на 20-25 хвилин. Після чого воду злити, ягоди обсушити, викласти в іншу ємність і змішати з медом. Знову дайте суміші настоятися, щоб горобина виділила сік.
Дочекавшись виділення соку, поставте ємність на помірний вогонь і доведіть суміш до кипіння періодично прибираючи пінку. Доведіть варення до готовності, протримавши на вогні ще 20-30 хвилин. Остудіть і розлийте банками. Готово!
Увага! Щоденне вживанняв холодну поругоробини з медом збереже ваш організм від нападів простудних захворювань.
Червона горобина має такі самі протипоказання, як і її чорноплідна сестра.
Рецепт із червоної або чорноплідної горобини з медом – ваш квиток у світ міцного здоров'я!
Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!
Поділіться з друзями.
Сьогодні ми хотіли б поговорити про горобину та рецепти з цієї чудової ягоди.
Горобина звичайна є плодовою рослиною, відомим навіть ще у Стародавній Греції. Народом воно використовується не лише як декоративна рослина, але як лікарська і навіть магічна рослина.
Горобина росте в Північній Америці, Європі, в Азії, тільки на території Росії налічується понад тридцять видів горобини.
Загалом, у світі відомо близько ста видів горобини, найпопулярнішою вважається горобина звичайна. Це дерево з родини рожевих, з гладкою корою та ажурною кроною, висотою всього близько десяти метрів. Квітки численні, зібрані у густі щиткоподібні суцвіття, мають гірко-мигдальний запах. Горобина цвіте з травня до червня.
Ягоди горобини яскраво-жовтогарячі або яскраво-червоні, м'якоть гіркуватого смаку. Дозрівання плодів відбувається у серпні-вересні, які висять на деревах до самої зими. Плодоносить горобина не щорічно, а приблизно за рік чи два.
Наприкінці вересня є такий день, який називається «Петро-Павло горобець» - що означає початок збирання зрілих плодів горобини. Плоди горобини після заморозків стають солодшими. Збираючи плоди, завжди залишають їх на дереві для птахів.
Ще в стародавні часи було відомо про лікарські та харчові якості горобини.
Римляни і древні греки помітили, що плоди горобини мають дезінфікуючу і в'яжучу властивість. Зі свіжозаморожених ягід горобини стародавні скіфи вичавлювали сік, який потім блукав, і після виходила брага. У Київської Русіслов'яни їли квашені ягоди горобини з медом. Пізніше слов'яни почали додавати ягоди горобини в тісто при випіканні хліба, надаючи йому пікантний смак.
Магічні властивості горобини
Горобина ставитися до фітоестрогенних рослин, в яких міститься речовина, схожа на жіночі статеві гормони, тому її вважають жіночим деревом. Вважається, що горобина має сильну властивість магії, що вміє відганяти злих духів.
В даний час сільські жінки роблять намисто з плодів горобини, і вішають їх у сінях біля входу в будинок, тим самим оберігаючи своє житло. Намиста повинні висіти до появи нових плодів. При виготовленні нових намист з горобини, старі намисто спалювалися.
Для того щоб зменшити гіркоту плодів горобини, їх потрібно на п'ять хвилин опустити в киплячий 3% розчин. кухонної солі. Якщо плоди були зібрані після заморозків, їх опускають всього на дві хвилини в розчин солі.
Варення з червоної горобини.
Перший метод. Взяти 700 г хороших, не зіпсованих ягід горобини. Бланшувати їх у киплячій воді п'ять хвилин. Відкинути ягоду на друшляк і дати стекти воді. У цю воду висипати вісімсот грам цукру на 2,5 склянки води, і зварити сироп. У готовий сироп опустити горобину та триста грам яблук. Готовий сироп з яблуками та горобиною загортають рушником і залишають на десять годин. Після закінчення часу додати цукру 400 г і прокип'ятити. Знову залишити на вісім годин. Варення потрібно варити в три прийоми, на слабкому вогні, по десять хвилин з інтервалом о восьмій годині. Цей спосіб приготування варення вимагає багато часу, але це не важливо, важливий результат смачного та корисного продукту.
Другий спосіб. Горобину, яка трохи підморожена, потрібно витримати в духовці один годину при невисокій температурі. Потім бланшувати п'ять хвилин. Для приготування сиропу знадобиться: цукру півтора кілограми, води три склянки на кілограм плодів горобини. Плоди опустити на вісім годин у сироп. Після цього дати варенню закипіти, але не кип'ятити. Забрати з вогню і дати постояти хвилин п'ятнадцять. Це потрібно зробити чотири рази, тому що це дає можливість плодам добре просочитися сиропом.
Горобиновий мармелад
На два кілограми горобини піде один кілограм цукру та триста мілілітрів води. Горобину необхідно залити окропом, витримати десять хвилин, злити воду. Перемолоти ягоди в блендері, залити водою і трохи проварити. Потім всю кашку перетираємо в ситі для отримання однорідної маси. Усю приготовлену масу потрібно засипати цукром і варити до загусання. Коли маса загусне, її потрібно перекласти на обсипаний цукром пергамент, розрівняти і помістити в духовку. Як тільки мармелад обсохне, його слід витягти з духовки і обсипати цукром. Мармелад готовий до вживання.
Горобина мочена
Інгредієнти: вода – 1л, цукор – 50г, шматочок кориці або гвоздики – 5-7 штук, горобина звичайна.
Підморожену, добре промиту горобину покласти у посуд. Варимо заливку, додаємо будь-які прянощі та цукор. Потім охолоджуємо та заливаємо їм горобину. Зверху все це потрібно вкрити будь-якою тканиною і покласти гніт. Витримати шість днів, після чого можна зберігати у холодильнику. Горобина буде готова за місяць.
Горобиновий квас
На один кілограм горобини потрібно: води 4 літри, цукру 2 склянки та 10 грам дріжджів.
Добре промити горобину, бланшувати п'ять хвилин після розім'яти і додати воду. Варити хвилин із десять. Потім процідити і додати|добавляти| в сік цукор. Розвести дріжджі та додати після охолодження в сік. Все добре перемішати і можна розливати по пляшках. Квас буде готовий до вживання за три дні. Зберігати у прохолодному місці.
Горобина на коньяку
Щоб приготувати коньяк на горобині потрібно: коньяк дві склянки, одна склянка горобини, по одній столовій ложці меду та дубового лубу (частина кори дуба).
Склянку добірних ягід потрібно залити пляшкою коньяку. Додати столову ложку меду та дубового лубу. Все перемішуємо та залишаємо наполягати три місяці.
Цукерки з горобини
Інгредієнти: 2 склянки звичайної горобини, білок яйця, 150 г цукру, цукрова пудра, 1 столова ложка лимонного соку. Розтерти білок із цукром, поступово влити лимонний сік і все збити до загусання. Обвалювати ягоди в цій масі, потім присипати цукровою пудрою. Викласти на лоток, щоби просохли. Цукерки готові до вживання.
Горобина з сиром
Потрібно: сир – 70 грам, плоди горобини – 40 грам, цукор – 20 грам.
Витриману добу в морозильнику ягоди горобини розтирають із цукром до утворення кашки. Потім змішують із сиром.
Горобина з медом
На один кілограм ягід горобини потрібно 350 г меду.
Ягоди промити, викласти на деко і в'ялити до розм'якшення в духовці. Довести мед до кипіння і викласти в нього в'ялені ягоди. Варити до готовності.
Горобина натуральна
Відокремити ягоди горобини від плодоніжок, промити і бланшувати три хвилини. Укласти ягоди в стерилізовані банки, заливши їх кип'яченою водою. Закрити кришками та стерилізувати літрові банки тридцять хвилин, півлітрові – двадцять хвилин. Закатати і перевернути, укутавши банки шубою, витримати до повного охолодження. Потім поставити у прохолодне місце.
Червона горобина має безліч корисних і лікувальних властивостей, та її застосування рекомендується практично всім. Рецепти приготування горобини червоної на зиму ми наведемо нижче, а також розповімо, як приготувати горобину у вигляді вина, настоянки чи випічки.
Горобина червона - рецепти приготування на зиму
Сушена горобина червона - рецепт приготування
Пензли ягід після перших морозів акуратно відламують від гілок і розвішують на товстій нитці на горищі або в будь-якому сухому приміщенні. Сухі ягоди відокремлюють від гілочок і зберігають у картонній тарі. Можна сушити кисті у коробках над будь-яким джерелом тепла – наприклад, батареєю або піччю.
Як приготувати червону морожену горобину
Кисті ягід підвісити на холодному горищі будинку і використовувати за необхідності. Заморозити ягоди можна в морозильнику, але їх слід тримати в пакетах для збереження вологості.
Сироп з горобини - рецепт приготування
Ягоди залити рівною кількістю води, проварити 15-20 хвилин і протерти маточкою через сито. Мезгу відкинути, а у відвар додати цукор, довести до кипіння та розлити по чистих пляшках, закупоривши їх наглухо. Цукор додають із розрахунку 73 – 1/2 від обсягу соку.
Рецепт настойки з горобини червоної
Дозрілу ягоду заливають невеликою кількістю води і парять на дуже повільному вогні або в грубці. Масу засипають у банки на 73 обсяги та заливають горілкою. Настоюють 2 тижні, фільтрують через ватяна кулькаі додають за смаком цукор.
Горобина на горілці - рецепт Горобинки
Ягоди, зібрані після морозу, засипають у пляшку, постукуючи для ущільнення, і заливають горілкою під зав'язку. Через добу-двоє доливають горілку, тому що ягоди вбирають у себе вологу. Так чинять протягом тижня, поки ягоди остаточно не розбухнуть. Через 2 місяці зливають половину настоянки та заливають бутель новою порцією білої горілки. Через місяць ягоду відокремлюють, з'єднують обидві фракції та злегка підсолоджують.
Як зробити вино з червоної горобини
Беруть 10 л гарячої води, додають 5 кг стиглої горобини та 50 г свіжих дріжджів. Залишають блукати в ємності при температурі 16-18 ° С, поки бродіння не закінчиться. Потім переганяють 3-4 рази на перегінному кубі.
Як приготувати вино з червоної горобини та малини
Стиглі ягодиобдають окропом і витримують під кришкою протягом години. Додають воду, цукор та ягідну закваску. Залишають бродити в теплому місці під водяним затвором або одягненою на шийку пляшки рукавичкою, з проткнутим тонкою голкою пальцем. Після припинення відділення газу вино зливають через шланг, проціджують та розливають у пляшки, які зберігають закупореними у підполі 2-3 місяці. Для отримання столового вина беруть 3 л соку горобини (можна комбінувати з іншими ягодами), 7,5 л води та 1,5 кг цукру. Ягідна закваска готується з 2 склянок малини, 0,5 склянки цукру та 1 склянки води – після переброджування протягом 3-7 днів така закваска готова.
Як приготувати горобину?
Пастила з горобини червоної - рецепт приготування
Ягоди підмороженої горобини запарюють у каструлі під кришкою у малій кількості води, поки вони не пом'якшують. Відкидають на сито і протирають маточкою, додають в протерту масу цукор і розкладають шаром 1 см на деко. Сушать у печах або духовці при дуже невеликій спеці і ріжуть на порції. Подають, обсипавши цукровою пудрою. На 1 кг ягід – 600 г цукру.
Компот із горобини червоної на зиму - рецепт
Заморожені ягоди заливають окропом, варять 10 хвилин, проціджують і у відвар додають цукор та скибочку лимона. Цілюще питво допоможе при епідемії грипу, весняному занепаді сил та багатьох інших хвороб.
Як приготувати печиво з горобиною
Проморожені ягоди залити водою та проварити до розм'якшення. Протерти через сито, додати|добавляти| цукор і уварити до потрібної густоти. На 1 кг ягід беруть 0,5 кг цукру та 0,5 склянки води. Приготувати пісочне тісто з 200 г маргарину, 1 яйця, 2 склянки борошна та 0,5 склянки цукру. Випекти 2 коржі, остудити і склеїти між собою горобиновим повидлом. Розрізати на брусочки і зверху нанести горобину помадку. Для цього варять 6 ложок цукру в 5 ложках води, доки сироп не придбає білий вигляд. Капають у нього 10 крапель лимонного соку і охолоджують, весь час перемішуючи, доки утвориться щільна біла помада. У ще теплу масу вливають 1 ст. л. густий горобинової настойкиі теплою наносять на поверхню смужок.
Червона горобина з медом - рецепт приготування
Змішують 1 кг меду, 1 л горобинового соку та 3,4 л води. Кип'ятять на повільному вогні, поки|доки| суміш не упариться на 400 г. г дріжджів) та наполягають добу. Рідину зливають, хміль віджимають в окрему каструльку і цю рідину упарюють наполовину об'єму. Додають до неї 1/2 склянки пивних дріжджів і вливають у каструлю з настоєм. Ставлять у тепле місце на місяць для бурхливого бродіння. Потім фільтрують і ставлять у прохолодне місце на рік. За це час ідетихе бродіння, мед освітлюється.
Як приготувати чай з горобиною?
Засипати в термос 1 ст. сушених ягід горобини, 1 ст. подрібнених у ступці плодів шипшини, додати 5-6 скибочок сухих яблук і залити окропом - приблизно 1 л. Залишити на 5-6 годин, потім злити через ситечко і пити з медом, цукром або варенням. Вітамінне зілля має бути щодня в меню наприкінці зими.
Відео з народними рецептамина основі горобини червоної
Лікування горобиною червоною
Метеоризм
Напевно, багатьом знайоме таке явище, як метеоризм, коли постійно булькає та бурчить у животі. Я і сама страждаю від цієї проблеми, тому накопичила безліч рецептів, багато з яких вже випробувала на собі.
Поділюсь способом лікування метеоризму за допомогою плодів горобини.
Змішайте плоди горобини (4 частини) з листям м'яти (3 частини), насінням кропу (3 частини) та коренем валеріани (2 частини).
Візьміть 1 ст. ложку суміші, заваріть 1 склянкою окропу, дайте настоятися 1:00 і процідіть.
Приймайте по 0,5 склянки двічі на день.
Щоб зуби не хворіли.
Багато людей навіть і не здогадуються, що червона горобина лікує зубний більале це так.
Щоб допомогти собі, потрібно взяти 3 грона горобини, вимити їх, залити 1 л води та прокип'ятити протягом 15 хвилин. Потім 10 хвилин настояти і ще не остиглим відваром полоскати ротову порожнину.
Провесною для цієї мети можна наламати гілочок горобини і приготувати з них відвар, а влітку підійде і зелене листя.
Досить зробити процедуру 2-3 рази, і можна надовго забути про зубний біль.
Лікувальне дерево
Грона яскраво-червоної горобини довго висять на гілках і чекають перших морозів. Їх зазвичай збирають після заморозків, щоб у ягодах не було гіркоти.
Наші предки садили горобину під вікнами своїх будинків. Вважалося, що якщо притулитись до цього дерева спиною, можна отримати від нього життєву енергію.
Горобина (і кора, і квіти, і її плоди) має цілющими властивостями. Ягоди горобини містять глюкозу та фруктозу, органічні кислоти, спирт, сорбіт, дубильні речовини та ефірну олію. А що стосується вітамінів, то їх у горобині міститься стільки ж, скільки в найкращих полівітамінних таблетках. У яскраво-червоних ягодах каротину міститься більше, ніж у моркві. Також у горобині багато калію, магнію, фосфору, заліза та інших макро- та мікроелементів.
При гастриті зі зниженою кислотністю розітріть 5 склянок свіжих ягід червоної горобини з 3 склянками цукрового піску, дайте настоятися 6-8 годин у теплому місці, потім поставте каструлю на плиту і варіть на невеликому вогні 25-30 хвилин, процідіть. При загостреннях приймайте сироп, що вийшов, по 1 ст. ложці 3-4 десь у день перед їжею. Курс лікування – 3-4 тижні.
При цукровому діабеті початковій стадіїокрім основного лікування приймайте наступний настій: змішайте по 1 ст. ложці свіжих або сушених ягід горобини та трави деревію, по 1 год, ложці листя конюшини та трави люцерни. Залийте суміш 0,5 л окропу і наполягайте під кришкою півгодини, процідіть і пийте по 0,25 склянки 3 десь у день їжі. Курс лікування – не менше 2 тижнів.
Зменшити рівень цукру в крові допоможе і горобино-грушевий компот.
Насипте в емальовану каструлю 1 склянку сушених ягід червоної горобини та подрібнених плодів груші, додайте 1 літр води та варіть на невеликому вогні 15-20 хвилин. Потім наполягайте у теплому місці 3-4 години. Додайте в компот на смак мед або цукрозамінник і випийте протягом дня.
При атеросклерозі візьміть 2 ст. ложки сушених плодівгоробини, 1 ст. ложку насіння льону, подрібнене листя суниці та квітки нігтик лікарських. Збір залити 0,5 л окропу, варити на невеликому вогні 15 хвилин. Наполягайте, укутавши, 30-40 хвилин, потім процідіть. Приймайте відвар по 0,5 склянки 3-4 десь у день півгодини до їжі. Курс лікування – 2-3 тижні.
При циститі змішайте 3 ч. ложки плодів горобини з 1 ч. ложкою листя брусниці. Залийте суміш 0,5 л окропу, наполягайте у теплому місці 4 години, процідіть. Пийте настій по 0,5 склянки з 1 ч. ложкою меду 3-4 десь у день півгодини до їжі. Курс лікування – до покращення стану.
При загостренні холециститу візьміть у рівній кількості сушені плодигоробини червоної (або чорноплідної) та шипшини, кукурудзяні приймочкиі траву деревію.
2 ст. ложки збору залийте 0,5 л окропу, варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин. Наполягайте півгодини, процідіть. Приймайте відвар по 0,5 склянки 3-4 рази на день за 20-30 хвилин до їди. Курс лікування – 2-3 тижні.
При безсонні, нервовій перевтоміВізьміть 50 г сушених ягід та 3 ст. ложки сушених квіток горобини червоної, 1 ст. ложку трави материнки та 4 ст. ложки листя м'яти перцевої. Всі компоненти ретельно перемішайте, пересипте в паперовий пакет або скляну банку та зберігайте в темному місці. Щоб приготувати цілющий напій, 1 ст. ложку збору залийте 1 склянкою окропу, варіть на невеликому вогні 5-7 хвилин, охолодіть і випийте перед сном. Курс лікування – 2-3 тижні.
Горобина червона від цинги
Розкажіть, будь ласка, як за допомогою ягід червоної горобини можна вилікувати таку рідкісну в наші дні хворобу, як цинга?
При цинзі уражаються ясна: вони синіють, опухають, стають болючими, пухкими і легко кровоточать.
Клінічні спостереження показали, що головною причиноюцинги є відсутність в їжі вітаміну С. Лікують цингу рясне вживання свіжих овочів, фруктів і ягід, багатих на вітамін С, змащування ясен і ротової порожнининастоянка таніну, полоскання.
Горобина є рекордсменом за вмістом вітаміну С. Тому дуже корисно їсти якнайбільше стиглих плодів цієї рослини.
З горобини можна приготувати вітамінний відвар.
1 ст. ложку ягід горобини потрібно залити 1 склянкою окропу, прокип'ятити 10 хвилин і настояти 4 години.
Пийте горобиновий настій по 0,5 склянки 2-3 десь у день.
Цілющі плоди
Горобина не тільки гарне з кремово-білими квітками та яскраво-червоними плодами, а й корисна рослина. У ягодах горобини містяться калій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк, алюміній, нікель, кобальт, фосфор, йод, вітаміни Р, Е, В. А аскорбінової кислотиу них більше, ніж у лимонах.
У лікарських ціляхвикористовують кору, нирки, листя, квіти, плоди горобини.
Препарати з горобини зменшують ламкість капілярів, нормалізують обмінні процесив організмі, знімають набряки.
Їх з успіхом використовують для лікування атеросклерозу, остеохондрозу, подагри, ревматизму, сечокам'яної хвороби.
Плоди цієї рослини допомагають при головному болі, кашлі, блювоті. Ягоди горобини так само, як і квітки, є легким проносним засобом. Сік зі свіжих плодів приймають при хронічних запорах(по 1 ч. ложці 3 десь у день 20-30 хвилин до їжі), і навіть підвищення кислотності шлункового соку. Ще сік з ягід червоної горобини сприяє зниженню холестерину в крові та кількості жиру в печінці.
Сухі плоди та сік зі свіжих ягід (по 1 ст. ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їди) корисні при гіпертонічної хворобита захворюваннях легень.
Відвар із кори горобини застосовують для лікування склерозу судин головного мозку.
200 г кори заливають 2 л холодної водиі кип'ятять 2:00. Приймають по 30 мл перед їжею 3 десь у день.
Очищаємо нирки
Чай з горобини чудовий напій, який чудово чистить нирки.
Для приготування чаю візьміть 1 ст. ложку ягід горобини, заваріть 1 склянкою окропу і дайте настоятися 1 годину. Пийте по 0,5 склянки 2-3 десь у день.
Перевірено часом
Хто не знає таке дерево, як горобина червона. Ця красуня радує нас своїми гронами яскраво-жовтогарячих ягід починаючи з осені та протягом усієї зими. До речі, червона горобина не менш корисна, ніж чорноплідна. Напишу деякі рецепти, які перевірені часом і дуже корисні та ефективні.
Обривати грона горобини треба вже після перших заморозків, коли у ягід з'являється приємний гіркувато-кислий смак. Плоди горобини містять дуже багато вітамінів, які потрібні нашому організму. Ягоди цієї чудо-рослини мають протизапальну і кровоспинну властивості. Вони чудово знижують тиск і підвищують згортання крові.
Сироп, зварений зі свіжих ягід горобини та цукру, застосовують при авітамінозі, каменях у нирках, ревматизмі та болях у суглобах. Також цей сироп ефективний при клімаксі та порушеннях менструального циклу.
У сік, вичавлений з 1 кг плодів горобини, додають 300 г цукру і варять на повільному вогні до тих пір, поки рідина не почне густіти. Сироп приймають по 1 ст. ложці 3 десь у день.
Якщо у вас сильний кашель, турбують болі в печінці, замучив геморой або на вас навалилися жіночі захворювання, спробуйте приготувати відвар із квіток горобини червоної.
Для цього візьміть 2 ст. ложки квіток, залийте їх 1 склянкою води, доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 10 хвилин. Пити слід по 50 мл 3-4 десь у день їжі.
При загальній слабкості та втомі, а також після хвороби можна приготувати чудовий відвар з листя та ягід горобини червоної.
Потрібно взяти 3 ст. ложки листя та 1 ст. ложку ягід горобини червоної, залити 1 склянкою холодної води та прокип'ятити на повільному вогні 10 хвилин. Потім процідити та пити по 50 мл 2-3 рази на день у будь-який час.
Якщо ви страждаєте на гіпертонію, зробіть собі відвар з кори цього дерева-цілителя.
Візьміть 1 ст. ложку кори, подрібніть її, залийте 1 склянкою окропу і кип'ятіть на повільному вогні 10 хвилин з моменту закипання. Потім зніміть з плити, укутайте і дайте настоятися годинникам. Потім процідіть та приймайте по 1 ст. ложці 3 десь у день до їжі.
Відвар з кори горобини також використовують як протизаплідного засобу. Для цього 3 рази на день приймають по 0,5 склянки цього напою.
При атеросклерозі, хворобах печінки та нирок допоможе настій із ягід горобини.
Візьміть 20 г ягід горобини червоної, залийте 1 склянкою окропу, укутайте і наполягайте 4 години. Пийте по 100 мл 2 десь у день перед їжею.
Настоєм з ягід горобини добре полоскати горло при ангіні та захворюваннях порожнини рота.
При хворобах нирок та печінки можна приготувати чай із листя горобини.
30 г листя залийте 0,5 л окропу, укутайте і дайте настоятися півгодини. Пийте по 1 склянці 3 десь у день. Напишу ще, як правильно приготувати лікер. Візьміть 2 кг ягід горобини, 1 кг цукру, 1 л води та 1 л горілки. Все ретельно перемішайте та наполягайте 3 тижні. Пити можна по 50 г 2 десь у день перед їжею.
Пам'ятайте, що червона горобина має протипоказання. Її не можна вживати при тромбоутвореннях та підвищеній згортання крові.
Горобина вилікувала
У російському народному календарі є день «Петро-Павло горобець», що припадає на кінець вересня - час дозрівання ягід горобини. Цього дня гілки із плодами пов'язували в пучки та розвішували під дахами будинків. Вважалося, що горобина здатна захистити людину від усіляких бід. Горобиновими гілками прикрашали як житлові приміщення, а й сараї, різні господарські будівлі; навіть на краю кожного поля встромляли горобинні гілки. Горобина оспівана в піснях, про неї складено вірші, прислів'я, загадки. Найчастіше в народній виставі горобина - це тонка і ніжна дівчина, що страждає, сумує.
Про застосування горобини в лікувальних ціляхвідомо з глибокої давнини. Ще в Стародавньому Римігоробину використовували для зміцнення шлунка.
У сучасній науковій медицині свіжі та сухі плоди горобини рекомендують при вітамінній недостатності.
Порошок із плодів горобини входить до складу дієти для хворих цукровим діабетомта ожирінням.
Сік зі свіжих ягід горобини застосовують при зниженою кислотністюшлунка (по 1 ч. ложці перед їжею).
Ще розповім про один приголомшливий випадок лікування за допомогою горобини. Чоловіку лікарі поставили діагноз – пухлину шлунка. Операцію не почали робити, порахували пізно. Одна жінка порадила хворому пити настоянку горобини.
50 г ягід горобини потрібно було залити 0,5 л горілки, настояти 10 днів у темному місці та приймати по 1 ст. ложці 3 десь у день.
Скільки пляшок настойки випив той чоловік, я не знаю, але шлунок він собі вилікував.
Полюбіть квас
При облітеруючий атеросклероз нижніх кінцівокзакупорюються великі райони дрібних судин лужними солямищо призводить до омертвлення ділянок м'язів.
Лікування слід починати з очищення шлунково-кишковоготракту.
Для цього готують кваси з горобини червоної, а також часнику, хрону, петрушки, хурми, лимона, родіоли рожевої, шабельника болотного, календули.
Візьміть 3 л молочної сироватки, 0,5 склянки вибраної сировини, 1 склянку цукрового піску, 1 ч. ложку сметани.
Приготування. Сметану ретельно розітріть з цукровим піскомі розведіть сироваткою. Сировину помістіть у марлевий мішечок з грузиком і залийте сироваткою зі сметаною та цукром. Потім поставте у тепле місце для бродіння на 2-3 тижні. Періодично (через 1-2 дні) перемішуйте засіб, видаляючи з поверхні плісняву. Бажано через тиждень квас процідити та перелити в чистий посуд.
Коли квас буде готовий, відлийте 1 л для вживання, а в банку додайте 1 літр кип'яченої води кімнатної температури та Уз склянки цукру. Відлитий із банки квас можна зберігати на нижній полиці холодильника. Коли вона закінчиться, буде готова нова порція квасу. Так можна робити до трьох разів, після чого квас готується заново із заміною сировини.
Квас використовують протягом місяця від 1 ст. ложки до 0,5 склянки (за переносимістю) за 15-20 хвилин до їди.
В їжу бажано ввести морську капустута інші продукти моря (креветки, оселедець, краби, кальмари тощо).
Більше вживайте квашених продуктів(без оцту!): капусти, яблук, патисонів. Горілку та рослинні оліїіз раціону виключіть.
В організм має надходити більше нікотинової кислоти. Ця кислота міститься у плодах чорноплідної горобини, а також у сирій картоплі, помідорах, пивних дріжджах.
Обов'язково обтирайте ноги оцтовою настойкою на календулі, багна, чорній редьці, лілії, мучниці, лимоні, мати-й-мачусі 1-2 рази на день.
Гіпертонію треба лікувати
Минулого року я перенесла два інсульти і вважаю, що вони сталися тільки з моєї вини. Навантаження у школі (перевірка зошитів, складання планів), надмірна громадська робота, стреси, «перекус» на ходу – все це призвело до гіпертонії. Тиск вимірювала рідко, таблетки обходила стороною і в результаті - гіпертонічні кризи. "Швидка" приїде, лікарі зроблять мені укол, я вночі відлежу, а вранці знову "повзу" на уроки. Від лікування у лікарні відмовлялася, думала, що у школі без мене не обійдуться.
Милі, дорогі читачі, не повторюйте, будь ласка, моїх помилок. Гіпертонію треба лікувати починаючи з І стадії (у мене зараз ІІІ стадія).
Я регулюю тиск за допомогою червоної горобини.
3-4 гілочки горобини заварюю 1 склянкою окропу, даю настоятися. П'ю по 0,5 склянки вранці та на ніч. Восени, коли встигають ягоди, я просто їм їх свіжими або у вигляді варення. Тепер тиск намагаюся вимірювати вранці, в обід та ввечері, але якщо потрібно, то й уночі.