Водка считается одной из самых лучших и эффективных основ для настоек из целебных растений и трав, так как спирт – это лучший растворитель, который максимально «вытягивает» из исходного сырья его полезные качества. Настойка на водке – это, своего рода спиртовая вытяжка из лечебного препарата.
Не стоит путать понятия «настой» и «настойка». Настои готовятся на воде, путем запаривания различных трав и растений, кипячением, отвариванием и многочасовым настаиванием.
Для них характерно достаточно хлопотливое и долгое приготовление, а также совсем небольшой срок хранения. Тогда как настойка хранится обычно два-три года и обладает концентрированными свойствами лечебного препарата. Еще одно отличие настоек от настоев, это дозировка.
Настойки принимаются обычно небольшими порциями, в виде капель, у настоев же порции значительно больше. Настойки можно делать на спирту, водке или самогоне. Но неоспоримым преимуществом настоек на водке является ее доступность в сравнении с тем же спиртом или самогоном.
Процесс изготовления любой настойки на водке совсем несложен. Сырье растительного происхождения – травы, корни, цветы, ягоды, листья и другие части различных растений – может быть сушеным или свежим.
Обычно его измельчают ножом, в ступке или с помощью мясорубки, помещают в стеклянную тару с герметичной крышкой и заливают водкой в определенных пропорциях. Настаивание происходит в темном месте и длится от нескольких часов до месяца.
Некоторые настойки процеживают, а некоторые нет. Хранятся они при комнатной температуре, за исключение немногих, требующих хранения в холодильнике.
Полезные свойства
Существует огромное множество настоек на водке и все они обладают самыми различными лечебными свойствами в зависимости от входящих в их состав компонентов.
Но так как основой рассматриваемых настоек является водка, то можно обозначить следующие ее свойства, благодаря которым она положительно воздействует на организм человека:
- антисептическое действие (настойки на водке применяются как противовоспалительное и дезинфицирующее средство при обработке ран, ссадин, порезов, гнойных образований);
- жаропонижающее действие (быстро испаряясь с поверхности кожных покровов, происходит охлаждение);
- противошоковое и наркотическое воздействие (незаменимо при внезапных травмах, особенно если под рукой нет никаких обезболивающих препаратов).
Народная медицина применяет настойки на водке в самых разных целях и областях лечения. Настойка на водке в чистом виде оказывает сосудорасширяющее, мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее воздействие.
А лечебные травы и растения, настоянные на водке, усиливают свое исцеляющее воздействие и легко усваиваются. Они способствуют укреплению иммунитета, выведению радионуклидов, повышают потенцию.
Грамотно назначенное лечение и правильно подобранная дозировка обязательно поможет при лечении имеющихся болезней.
Настойки на водке применяются при лечении и профилактике следующих заболеваний и состояний:
- сердечно-сосудистые болезни;
- и головокружения;
- ревматизм, радикулит, суставные боли и шейный плексит;
- гинекологические заболевания;
- физическое и умственное переутомление;
- желудочно-кишечные заболевания;
- ангина (о лечении заболевания у взрослых читайте ), тонзиллит, фарингит и другие;
- похмельный синдром;
- заболевания щитовидной железы;
- и вирусные заболевания.
Целый ряд настоек на водке в рецептах народной медицины можно отнести к категории общеукрепляющих и тонизирующих. Они способствуют повышению иммунитета, укрепляют защитные силы организма, тем самым усиливая его сопротивляемость различным вирусам и заболеваниям.
Лучшие рецепты приготовления
Из тмина
50 г семян тмина нужно измельчить (например, в кофемолке или блендере), добавить стакан сахара и 1л водки. Поместить в стеклянную банку и настаивать примерно две недели, периодически взбалтывая.
По истечении срока настойку процедить и принимать трижды в день по чайной ложке до еды. Принимать, пока не закончится вся настойка. Является отличным средством для укрепления сердца, очищения сосудов, а также оказывает противогельминтное воздействие.
Из березовых почек
Такая настойка помогает при болезнях желудка с повышенной кислотностью, при язвенной, желчнокаменное и мочекаменной болезнях. Также оказывает положительное воздействие при бронхите и атеросклерозе.
Для приготовления берем почки березы и водку в пропорциях 1:2. Настаиваем в темном месте месяц, процеживаем и принимаем по 40 капель три раза в день до еды.
Имбирная
400 г корня имбиря мелко порезать и залить литром водки. Для улучшения вкусовых качеств и снятия жгучести имбиря можно добавить мед. Настаивать в стеклянной банке под крышкой 2-3 недели. Пить 2 раза в день по одной чайной ложке за полчаса до еды.
Применяется при лечении бронхиальной астмы, ангины, аллергический насморк, женское бесплодие, желудочно-кишечные заболевания, а также нормализует кровообращение и уровень холестерина в крови.
Мятная
Свежесобранную перечную мяту (2 столовые ложки) мелко нарезать и залить стаканом водки. Отправить настаиваться в темное, желательно прохладное, место на неделю. Процеженную настойку следует принимать по 15-30 капель на одну столовую ложку воды трижды в день.
Используется для нормализации процессов пищеварения, при лечении похмельного синдрома.
Для очищения крови
Берем литровую стеклянную банку, до середины заполняем крапивой, утрамбовываем, добавляем по одной ветки перечной мяты и чабреца.
Заливаем до верха водкой и настаиваем неделю. Настойку процедить и пить три раза в день по одной столовой ложке за полчаса до еды. Курс лечения рекомендуется проводить весной и осенью.
Тибетская
Берем крупный лист алоэ и измельчаем его. Рекомендовано неделю до этой процедуры не поливать растение. Также измельчаем красный жгучий перец вместе с семенами.
К смеси добавить столовую ложку мелко нарезанного сухого чистотела. Выложить смесь в 0,5-литровую банку и залить 0,4 л водки. Банку плотно закрыть и настаивать три недели.
При артрите и артрозе, ревматизме следует втирать настойку в болезненные участки. Применяется как эффективное средство в борьбе с дерматитом, себореей и угревой сыпью. Также используется для быстрого заживления ран, порезов, при и ангине.
Настойка соцветий лугового клевера
50 г соцветий растения залить 0,5 л водки. Настаивать 10 дней, избегая попадания света. Процедить и принимать по 1 чайной ложке перед едой. Помогает улучшить аппетит, эффективен при головокружениях и головной боли, стенокардии и сердечных приступах.
Существует великое множество различных рецептов настоек, приготовленных на водке. Они издавна используются при лечении самых разнообразных заболеваний, а также в оздоровительных, косметических и профилактических целях, опытным путем доказав свою эффективность.
Принимая такие настойки, следует помнить о соблюдении дозировки, длительности курса лечения и условий изготовления и хранения.
Также не стоит заниматься самолечением без консультации лечащего врача.
В соответствии с этим стандартным способом нужно залить траву 96% спиртом в соотношении 1:2. В моем случае растительный материал весил 250 г. Таким образом, 1: 2 означает, что мне нужно использовать 500 мл 95% спирта на 250 г свежей травы
Создание травяных настоек – это процесс вымачивания растительного материала в растворителе. Задача при приготовлении настойки заключается в том, чтобы извлечь лекарственные компоненты в указанный растворитель. Растворителем могут быть спирт, вода, уксус, масло, вино, глицерин, мед или комбинации любых вышеупомянутых веществ.
Применение настойки удобно, потому что при этом не нужно пить много травяного материала для экстракции лекарственных компонентов. Это не всегда возможно из-за неприятного вкуса растения. Кроме того, никто не может переварить пищу или съесть большое количество травы. Извлечение лекарства в жидкость (растворитель) делает его удобным для применения в течение длительного периода времени. К тому же, алкоголь действует как консервант. Поэтому срок годности настойки исчисляется годами.
Почему важно делать настойку из свежих трав?
Крайне важно собирать травы в пике сезона, а также в пике дня. Сбор свежих трав имеет жизненно важное значение для лечебных свойств будущей настойки. Собрать надземную часть растения означает срезать примерно верхнюю треть растения (стебель, лист, бутон и цветок). Я всегда осматриваю растение, когда собираю его. Нужно убедиться в том, что каждый лист и бутон чистый и живой. Я собираю надземные части (все части над поверхностью земли), когда сухой и солнечный день. Я не собираю надземные части, когда они мокрые от дождя или увядшие вследствие избытка солнца (вечером). Почти всегда настойку я делаю на месте сбора лекарственных трав. Готовлю настойку на природе, находясь в благостном, умиротворенном состоянии.
На место сбора трав я с собой беру: корзины (или коричневые бумажные мешки), острые инструментов для резки травы, спирт, воду, мерный стаканчик, ручку, малярный скотч для маркировки.
После уборки урожая я нарезаю свежие травы в чистую посуду с широким горлом (банку). Измельчаю травы на разделочной доске.
Затем взвешиваю готовый продукт на своих удобных электрических кухонных весах. Это является важным инструментом при создании качественных лекарственных средств с использованием стандартного метода в соответствии с традиционным западным траволечением.
Свежие травы заливаем спиртом в соотношении 1:2
В соответствии с этим стандартным способом нужно залить траву 96% спиртом в соотношении 1:2. В моем случае растительный материал весил 250 г. Таким образом, 1: 2 означает, что мне нужно использовать 500 мл 95% спирта на 250 г свежей травы. Затем плотно закройте банку крышкой. Следующим наиболее важным шагом при создании настойки является наклейка этикетки. Вы можете подумать, что обязательно запомните, когда вы приготовили это лекарство, что это такое и какой алкоголь вы использовали. Но на самом деле эта информация быстро забывается. Пожалуйста, маркируйте лекарства. Обязательно на листике напишите: 1) дату, 2) латинское название, 3) какой процент алкоголя вы использовали, 4) какой вес по отношению к объему вы использовали.
Где хранить свежую настойку?
Поставьте банку с приготовленной настойкой на безопасную полку подальше от прямых солнечных лучей. Я люблю хранить свои настойки в «зоне досягаемости» по крайней мере неделю. Я любуюсь их красотой, мой разум наполнен мыслями об исцелении, когда я прохожу мимо них. Это важные компоненты при изготовлении лекарств.
Свежая настойка будет готова уже через 7 дней с момента ее приготовления. Но большинство травников, в том числе и я, предпочитают настаивать травы по крайней мере месяц. После того, как наступит этот день, отделите растительный материал из жидкого настоя, процедите его через сито. Выжмите все – до последней капли настойки! Красивую настойку из свежей травы залейте в маленькие стеклянные бутылки капельницы. Не забудьте пометить их тоже перед тем, как положить в домашнюю аптечку. Лиза Кузнецова
Настойки
Интернет-аптека лекарственных трав предлагает Вашему вниманию большой выбор разнообразных настоек от самых разных недугов . Внимательно прочитав пояснение к каждой из них, Вы наверняка найдете то, что нужно. Так же, в описании есть способы и дозировка по их применению. Наши специалисты-травники, так же как и традиционная медицина, придерживаются принципа «не навреди». Вся предлагаемая продукция качественная и прошла сертификацию. Всю необходимую информацию Вы можете найти прямо на сайте. Если у Вас возникнут вопросы, мы с радостью ответим на них по телефону (контактные номера указаны), либо письмом по адресу: 692527, Приморский край, г. Уссурийск, а/я 41, либо по e-mail: [email protected].
Большинство травяных лечебных настоек изготавливаются на спиртовой основе. В домашних условиях для лечебных настоек на травах используется водка, в промышленных масштабах – медицинский спирт. Это связано с тем, что этанол, помимо того, что является отличным растворителем для большинства биологически активных веществ, позволяя более качественно выделить их из лекарственного сырья, усиливает их целебные свойства. Благоприятное воздействие лечебных настоек при наружном применении связано с тем, что спирт при втирании усиливает кровообращение и ускоряет всасывание активных веществ в кожу и кровь.
Лечебные настойки на спирту
Приготовить спиртовые лечебные настойки вполне можно и в бытовых условиях, для этого производят тщательное измельчение лекарственного сырья, после чего заливают его спиртосодержащей жидкостью. Продолжительность и условия, в которых идет приготовление лечебных настоек на спирту может быть разным, но, как правило, рекомендуется темнота и не слишком высокая температура среды. Настойки лекарственных трав могут приготавливать до нескольких месяцев, после чего помещают готовый продукт в прохладное темное место. Процеживать такой состав не рекомендуется, так как считается, что эффективность лечебных настоек выше, если в ней продолжают вымачиваться корни или стебли. Отделить лекарственное сырье можно непосредственно перед употреблением лечебной настойки, чтоб повысить удобство ее использования.
Если нет возможности приготовить данный состав самостоятельно, то вполне реально купить лечебную настойку, выбрав то, что требуется. В нашем интернет-магазине имеется большой выбор лечебных настоек на спирту, мы гарантируем их качество и целительные свойства. Напомним, что перед приобретением лечебной настойки необходима консультация врача.
Водка или спирт является лучшей основой для настоек целебных трав, так как спирт усиливает целебные качества трав, и водочные настойки следовательно лучше по эффективности чем отвары и настои. В настоящее время медицина широко использует богатейший арсенал спиртовых настоек, призванных приносить облегчение самым разным категориям больных. Приготовить лечебные настойки можно и в домашних условиях, тем более что процесс их приготовления не требует больших материальных затрат и дорогостоящего оборудования.
Растительное сырье - травы, цветки, корни, ягоды, листья и т. д. - может быть как в свежем, так и в сушеном виде. Как правило, его измельчают с помощью острого ножа, мясорубки или ступки и помещают в стеклянную посуду.
Заливают растения 70% спиртом или водкой и настаивают в теплом (20-24° С) и темном месте от нескольких часов до месяца, а затем процеживают. Но некоторые виды настоек не процеживают, так как чем дольше целебное сырье находится в спирту, тем выше его лечебные качества. Хранят настойки в темном месте при комнатной температуре и только некоторые из них помещают на хранение в холодильник.
Адамов корень
Натереть на терке свежий корень так, чтобы получился стакан. Залить 200 мл водки и настаивать в течение 24 часов. Натирать болезненные участки тела при полиартрите, радикулите, ревматизме, подагре, суставных болях и шейном плексите.
Аир болотный
50 г измельченного сухого корня аира залить 0,5 л водки и настаивать в течение 10 дней в темном месте, ежедневно взбалтывая. Готовую настойку процедить и принимать по 1 чайной ложке, запивая 50 мл горячего чая или кипяченой водой комнатной температуры, при диарее, отравлении или дизентерии. При необходимости процедуру можно повторить через 30 минут.
Банку закрыть фольгой, а сверху обвязать тканью и поставить в темное место. Настаивать 3 недели, ежедневно взбалтывая.
ЦЕЛЕБНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ НАСТОЙКИ ТРАВ. КАК СДЕЛАТЬ НАСТОЙКИ, РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ И ЛЕЧЕНИЕ НАСТОЙКАМИ.
Самостоятельное изготовление качественного самогона (двойной перегонки с последующее нормализацией крепости до необходимой величины) имеет своей целью не только получение крепкого алкогольного напитка, но и получение этилового спирта. А этиловый спирт - незаменимый компонент при изготовлении лекарственных и целебных настоек из трав, ягод, плодов и пр.
Следует различить настои и настойки.
Настои делаются на воде, путем заваривания кипятком трав, частей растений и пр, их кипячение, отваривания, многочасового настаивания. В редких случаях настои делают и холодным способом. Несмотря на доступность, у настоев есть два существенных недостатка. Во-первых, их достаточно долго и хлопотно готовить, отваривая или кипятя на водяной бане ингредиенты. Во-вторых, они не хранятся долго, даже в холодильнике. Поэтому их надо приготавливать регулярно, каждые несколько дней. А для этого - еще и хранить ингредиенты так, что бы они не испортились и не потеряли свою лечебную силу.
Другое дело - настойки.
Настойка – это спиртовая вытяжка из лечебного препарата. Спирт - прекрасный растворитель и очень эффективно «высасывает» из исходного материала все полезные компоненты. Практически все рецепты настоев можно реализовать и в виде настойки.
Еще одним прекрасным качеством настоек, кроме их эффективности, является очень большой период хранения. Он, как правило, бывает не менее 2-3 лет. А это позволяет использовать исходные материалы в период их максимальной «силы» и эффективности и легко заготавливать необходимое количество настойки вплоть до следующего сезона. Или делать настойки «профилактического» характера впрок, даже если ничего не болит. Фактически, настойка представляет собой концентрат лечебного препарата. И если настои и чаи надо пить «стаканами», то настойку - каплями. Вкус спирта, да еще настоянного на каких либо горьких растениях не всем по вкусу, поэтому при употреблении внутрь капли настойки обычно добавляют в небольшое количество чистой воды. В таком виде спиртовую настойку можно применять даже при лечении детей.
Технология настойки, в общих чертах, весьма проста. Исходное сырье измельчается (при необходимости) и закладывается в герметически закрывающийся сосуд с широким горлом. Затем в него заливается необходимое количество спирта, водки или качественного самогона. Объемное соотношение чаще всего берется 1: 1. А весовое 1:5. Т.е. спирт должен покрывать все сырье. (Вес сухого сырья – трав примерно в 5 раз меньше веса спирта такого же объема).
Настойку выдерживают не менее 7-10 дней при комнатной температуре, после чего процеживают и разливают в герметичную посуду и хранят в прохладном темном месте. В таком виде настойка сохраняет свои лечебные свойства несколько лет. Применяют настойки в виде капель или в виде примочек и компрессов, а также при растирании.
Крепость спирта при изготовлении настоек слабо влияет на количество лекарственного препарата, вытягиваемого им из растения. Слишком крепкий спирт просто неудобно использовать при употреблении капель, а слабый требует долгого настаивания и хуже хранится. Поэтому чаще всего используют раствор спирта «водочной» крепости - 40-60 градусов. Я сделал подборку описаний различных настоек на спирту (водке или самогоне), которые вы можете сделать самостоятельно и использовать для лечения или для профилактики болезней и укрепления своего здоровья. Тем более, что водка и самогон у нас не дефицит, а исходное сырье растет буквально «во дворе» или в ближайшем поле.
Ну и кроме того, иногда настойки применяются для облагораживания крепких спиртных напитков, придания им вкуса, букета. Не стоит настаивать все количество напитка на какой либо определенной траве. Достаточно добавить несколько капель настойки (или нескольких) на бутылку - и у обычной водки или самогона появится оригинальный вкус. Так вы можете сделать даже свой фирменный целебный бальзам.
Общая технология изготовления настоек приведена выше и ниже будут упоминаться лишь какие то особенности изготовления конкретной настойки, если они требуются. При изготовлении настоек не полагайтесь на свою память, а обязательно надписывайте пузырьки (сосуды), что это за настойка, когда сделана и в каких случаях ее следует применять и как. Так же следует вести записи и рецептов бальзамов и состава смесей, наиболее удачных и понравившихся вам.
----
Мятная настойка.
Мятная настойка делается путем заливки водкой равного по объему количества мяты перечной. Свежесобранную мяту измельчить и залить спиртом.
Применение:
- мятная настойка применяется при лечении похмелья. В стакан ледяной воды добавить 20-25 капель настойки, выпить залпом.
Лечение болей в животе, тошноты, рвоты. 10-20 капель настойки развести в ½ стакана воды.
Лечение рахита и золотухи у детей.
Принимать по 15-40 капель настойки 3 раза в день. Детям дают раствор настойки в воде.
----
Настойка родиолы розовой (золотого корня).
Настойка родиолы розовой (иначе – золотой корень) делается из 50 гр сухого корня и 500 мл крепкой водки, настаивать 7 суток в темноте и теплом месте, процедить.
Применение:
- для лечении ангины.
В 100 мл горячей воды добавить 1 чайную ложку настойки, полоскать раствором горло в течении 10-15 минут. Через несколько часов процедуру повторить.
Болезней сердца, общее укрепляющее и тонизирующее средство.
Принимать по 10-20 капель 3 раза в день.
Апатии, быстрой утомляемости, умственного и физического переутомления, упадка сил.
Принимать по 10-20 капель 3 раза в день перед едой.
Лечение дифтерии.
Спиртовой настойкой с помощью ватной палочки смазывают пораженные налетом места 2-3 раза в день.
----
Настойка соцветий красного лугового клевера.
Настойка из соцветий красного клевера делается из 50 гр соцветий и 500 мл водки. Настаивать 10 суток.
Применение:
- как средство для улучшения аппетита и общего улучшения пищеварения.
Добавить чайную ложку настойки в небольшое количество воды и выпить перед едой.
Головокружения и головной боли. Принимать по 1 чайной ложке настойки перед едой. Курс лечения 3 месяца с перерывом 10 дней после каждого месяца.
Лечение приступов стенокардии и болезней сердца.
Пить по 1 чайной ложке перед едой в течении 3-х месяцев.
----
Настойка из имбирного корня.
Настойка из корня имбиря делается из примерно 400-500 граммов корня, который надо очистить или тщательно вымыть, натереть на крупной терке, засыпать в бутылку и залить крепкой водкой в объеме 700 – 1000 мл. Настаивать 15 дней в теплом месте, лучше на солнце, периодически встряхивая сосуд. Процедить, дать отстояться.
Применение:
- Лечение бронхиальной астмы.
Настойку пьют 2 раза в день, по чайной ложке на полстакана воды после еды (завтрака и обеда, или обеда и ужина). Желательно при еде не употреблять много мяса, а ноги держать в тепле.
Улучшение ослабленного зрения.
Ежедневно выпивать по небольшой рюмке настойки (30-50 гр.)
Полки в магазинах переполнены ассортиментом разных алкогольных напитков, но все это ничто по сравнению с натуральной домашней настойкой. Преимуществом является не только дешевизна этого продукта, но и состав. При этом спиртовые настойки на травах используют как в качестве напитка за праздничным столом, так и в лечебных целях, ведь витамины и полезные вещества остаются и действуют положительно для вашего организма.
Что такое настойка на травах
Как и любая другая наливка на фруктах или ягодах, травяная настойка является продуктом смешивания спирта с разными травами или пряностями, которые придают напитку определенный цвет и вкус. Благодаря тому, что в состав могут входить самые разнообразные растения, в том числе лечебные, такой напиток становится настоящей кладезю витаминов, а потому употребляется как для лечения, так и для профилактики многих недугов.
Виды настоек
Травяные настойки могут быть десертными или горькими, лечебными, с успокаивающим действием. Каждый из видов определяется по вкусовым критериям и действию, который он оказывает. Лечебные напитки принимают не в целях лечения, а профилактики. Десертные наливки подходят в качестве аперитива к закускам. Каждый из видов в любом случае является натуральным продуктом, который можно сделать самостоятельно в домашних условиях.
Травы для настоек
Множество растений попадает в список ингредиентов для вкусных и полезных настоек, к тому же не только их плоды, но и кора, косточки от ягод, листья. Многие из них смешиваются между собой, другие могут выступать основным компонентом и дают напитку определенный вкус и аромат. Какие травы и растения используют для приготовления напитка:
- березовые листья;
- кора дуба;
- женьшень;
- зверобой;
- кардамон;
- корень хрена;
- донник;
- лавровый лист;
- лапчатка;
- лимон;
- липа;
- крапива;
- орегано;
- перец;
- прополис;
- рябина;
- смородина;
- тмин;
- чабрец.
Особенности приготовления
Чтобы наливка получилась отменной, следует придерживаться правил и рекомендаций во время ее приготовления. Кроме того, важно подобрать растения, выращенные в дачных, огородных условиях, и качественную спиртовую основу. Только так настойка будет вкусной и не навредит вашему организму. После того как вы приготовили напиток, нужно его хранить правильно - в темных прохладных местах, исключительно в стеклянных бутылках.
Очень важным фактором является время выдержки, которое также влияет на крепость напитка. Чтобы вкус был насыщенным и интенсивным, а цвет красивым, настаивают от месяца до двух, иногда и больше. При этом место для хранения выбирается темное, без попадания прямых лучей. Еще многое зависит от выбранного сырья: не все ингредиенты сразу же отдают свои эфирные масла и полезные компоненты. Из чего делают травяные настойки:
- травы;
- косточки;
- пряности;
- целые плоды.
Рецепты приготовления настоек
Исходя из того, какие ингредиенты у вас есть в наличии, можно сделать очень вкусную настойку по одному из рецептов, представленных ниже. Обратите внимание, что используемый алкоголь должен быть высшего качества, будь это чистый спирт, самогон или водка. Несколько простых рецептов помогут вам освоить мастерство приготовления полезной и вкусной настойки в домашних условиях.
Классический рецепт Ерофеича
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Рецепт Ерофеича – один из видов традиционных настоек. Проверенный годами, приготовлен многими, пьют напиток в лечебных целях и для профилактики заболеваний. Эта водка на травах включает в себя огромное количество трав, которые смешиваются между собой. Цвет у готового продукта получается очень красивый, коньячный.
Ингредиенты:
- водка – 1 л;
- анис – 0,5 г;
- кардамон – 0,5 г;
- цветок боярышника – 2 шт.;
- цветок груши – 2 шт.;
- цветок яблока – 2 шт.;
- земляничные листочки – 2 г;
- чабрец – 2 г;
- тысячелистник – 2 г;
- мелисса – 2 г;
- полынь – 2 г;
- шалфей – 2 г;
- трава зоря – 2 г;
- зверобой – 2 г;
- душица – 2 г.
Способ приготовления:
- Все травы и цветки перемешать между собой, измельчить в кашицу.
- Высыпать в стеклянную банку.
- Залить водкой.
- Закрыть герметичной крышкой, убрать в темное место.
- Настаивать 60 дней, периодически встряхивая содержимое.
- Процедить настой. Фильтровать лучше и удобнее всего через марлю.
- Разлить по стеклянным бутылкам.
- Настойка Ерофеич подается охлажденной.
Настойка на хрене
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Обыкновенная хреновуха является мощным лекарственным средством от многих недугов. Ее пьют при проблемах с сердечно-сосудистой системой, ЖКТ, в качестве успокоительного перед сном. Приготовить ее можно из свежего или сушеного корня, листьев хрена. Сделать вкус более мягким и приятным можно, добавив дополнительные ингредиенты: мед, лимон, корицу.
Ингредиенты:
- корень хрена – 300 г;
- водка – 1 л;
- мед – 2 ст. л.;
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
- Корень промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой.
- Выжать сок лимона.
- Хрен смешать с медом, добавить лимонный сок.
- Сложить смесь в стеклянную бутыль и сверху залить водкой.
- Закупорить.
- Убрать настойку в темное место на срок от 1 до 2 месяцев.
- Раз в 3-4 дня взбалтывать содержимое.
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Один из популярных напитков времен Советского Союза. Один глоток этой резкой настойки сразу же бодрил, улучшал настроение и согревал. В ее составе действительно только жгучие ингредиенты: более 10 разных компонентов смешиваются в одной бутыли и создают неповторимый вкус охотничьей наливки.
Ингредиенты:
- спирт 70% – 200 мл;
- сушеная лимонная цедра – 3 г;
- сушеная апельсиновая цедра – 3 г;
- имбирь (свежий, тёртый) – 2 г;
- кофе (в зернах) – 2 г;
- корень калгана (лапчатки) – 1 г;
- корень дягиля – 1 г;
- гвоздика – 1 г;
- бадьян – 1 г;
- перец черный (молотый) – 0,3 г;
- перец красный (молотый) – 0,2 г;
- можжевельник – 0,2 г.
Способ приготовления:
- Сложить все ингредиенты в стеклянную банку.
- Залить спиртом.
- Емкость плотно закрыть, убрать в темное место.
- Спустя 2 недели процедить настойку и приступить к купажированию.
На полыни
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Многим уже известен такой алкогольный напиток, как абсент. Он имеет очень красивый зеленый цвет, высокий градус. Основным ингредиентом при его создании является обыкновенная полынь. В народной медицине такая настойка применяется во множестве случаев: при запоях, бессоннице, сильном кашле и не только. Приготовление занимает немного времени, а пользы будет масса.
Ингредиенты:
- надземная часть полыни – 4 ст. л.;
- водка – 1 л;
- лимонный сок – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Полынь хорошенько промыть, сложить в стеклянную банку.
- Добавить лимонный сок для приятной кислоты во вкусе.
- Влить водку.
- Закрыть банку и убрать в темное, теплое место.
- Настаивать от 1 месяца.
- Готовность можно определить ароматом и соответствующим вкусом.
Прованская
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Этот напиток появился на прованских просторах, где не так уж много урожая, зато холмы и поля усыпаны разными душистыми травами. Благодаря удачному соотношению этого травяного сбора с цветочным медом, получится просто потрясающая настойка на травах, которую будет очень приятно выпить в хорошей компанией или использовать в качестве алкогольного составляющего некоторых коктейлей.
Ингредиенты:
- водка – 750 мл;
- фенхеля семена – 60 г;
- веточки лаванды – 3 ст. л.;
- розмарин – 3 ст. л.;
- цедра одного апельсина (можно сухую);
- ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
- цветочный мед – 100 мл;
- сироп – 50-100 мл.
Способ приготовления:
- Все компоненты сложить.
- Влить водку, перемешать.
- Банку закрыть и убрать на 4-5 дней в темное место.
- По истечении срока процедить жидкость через марлю и разлить по стеклянным бутылкам.
- Оставить еще на 2 недели.
- Срок годности настойки не больше года.
Анисовая
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Эту настойку вы никогда ни с чем не перепутаете, потому что она имеет настолько выраженный аромат и вкус, что просто въедается в память навсегда. Анисовый настой является чуть ли не самым древним рецептом спиртного напитка. При этом процесс приготовления очень простой и быстрый. Главное, иметь под рукой все необходимые ингредиенты и качественную водку.
Ингредиенты:
- анисовые семена – 1 ч. л.;
- бадьян – 5 г;
- тмин – 1 ч. л.;
- водка – 500 мл;
- сахар – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Все компоненты, кроме сахара, сложить в стеклянную банку.
- Залить сверху водкой и перемешать.
- Емкость убрать в темное место.
- Через 14 дней процедить напиток через марлю. Отжимать не нужно.
- Добавить сахар и снова убрать на пару недель.
На мяте, анисе и орешках
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/ 100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Нет ничего проще, чем получить очень приятную ароматную настойку с помощью всего трех ингредиентов. Вкус у нее получается очень насыщенным благодаря анису, а тонизирующим и освежающим благодаря мяте. Орешки тоже добавляют свои нотки и придают настойке особое послевкусие. Ее можно смело подавать к праздничному столу в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- мята – 40 г;
- анис – 40 г;
- орехи – 40 г;
- водка – 1 л.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты смешать и залить водкой. Сначала компоненты могут всплыть, но позже они станут тяжелее и осядут на дно.
- Убрать банку в темное место и настаивать 1 месяц.
- По истечении срока процедить.
- Продукт готов к употреблению.
Как пить
В зависимости от того, какую настойку вы приготовили, существуют и особые способы того, как ее пить. Если вы сделали себе лечебный крепкий настой, то употреблять его нужно только маленькими дозами. Десертную наливку пейте из рюмок, разбавляйте соками или как вашей душе угодно. Итак, как правильно пить травяной настой:
- из чайной ложки;
- растворить небольшое количество в стакане воды, сока;
- в специальных капсулах;
- пить настой можно до еды не более 3 раз в день;
- застольные виды настоек употребляют в чистом виде с долькой любого цитруса, либо в коктейле, разбавляя соком;
- успокоительные настойки выпивать за полчаса до сна.
Видео