Отечность является не только тревожным сигналом о нарушении функций организма, но также эстетическим дефектом, от которого нужно скорей избавляться. Лекарственных препаратов будет недостаточно в борьбе за выздоровление. Единственно правильным оружием является здоровая пища. Какую диету требуют отеки? Почему еда способна спасти от отечности?.
Если Вы читаете эту статью, скорей всего, Вам известно, какая часть тела отекла и почему это случилось. Причиной любого отека является скопление лимфатической жидкости в тканях. Для того, чтобы ее вывести и нормализировать обмен физиологических веществ в организме, необходимо не только употреблять лекарственные препараты, но также соблюдать правильную диету. Как было доказано американскими учеными, все заболевания организма походят от неправильного рациона. Исправив меню, можно излечить большое количество заболеваний, в числе которых такой ранее неизлечимый недуги как хронические заболевания почек. Что же нужно кушать, чтобы снять отечность?
Диета против отечности: правила питания
В большинстве случаев, врачи прописывают пациентам мочегонные препараты, которые способствуют оттоку жидкостей. Вместе с лишними жидкостями из организма будут вымыты витамины и калий, что может ослабить кости и тело. Поэтому, проходя лечение, важно обогатить свой рацион необходимыми компонентами, которые смогут сбалансировать химическую составляющую тела.
Здоровое питание при отеках исключает соль. Все органические продукты содержат достаточное количество соли. Этой дозы вполне хватает организму. Ноеслипривычки берут верх, и страшно тянет на солененькое, стоит максимально минимизировать количество соли в употребляемых блюдах. Стоит включить в свой рацион отварной или печеный картофель, капусту, баклажаны, петрушку, чеснок, огурцы, фасоль и курагу. Чтобы избавиться от отеков, рекомендуется включить в свое меню больше фруктов и овощей, а также отказаться от консерваций, маринадов, вяленого мяса и рыбы, а также от колбас. Употребление сыров должно быть ограниченным. Пополняйте свое меню более пресными сырами, сыр с плесенью придется положить на дальнюю полку, вглубь холодильника. Весьма кстати будет употребление лимона с цедрой, лимонного сока и отвара из арбузных корок.
Быть может, такое меню покажется не весьма привлекательным и вкусным. Многие люди ошибочно считают, что здоровая пища не может приносить удовольствие. Но это отнюдь не так! Важно знать правильные рецепты приготовления.
Рецепты травяных чаев против отеков
Чай из кукурузных рыльцев
Возьмите кукурузные рыльца из одного початка кукурузы, залейте пол литра кипятка, настаивайте 30 минут. Отвар пить теплым по 100г каждые 2 часа, начиная с 8 утра до 18.00.
Настой из травы хвоща
Залить траву хвоща кипятком и дать настоятся полчаса. Профильтровать перед началом употребления. Пить по 1 ст.л. 4 раза в сутки.
Рецепты здоровой пищи против отеков
Пользуясь летними дарами, можно приготовить исключительно вкусные и полезные угощения. Готовя салаты, рекомендуется учесть западный опыт. В Европе и в США салаты не принято заправлять сметаной или майонезам. Это не слишком здоровая пища. Овощные нарезки зачастую взбрызгиваютсялимоном и не дополняются приправами. Зачастую овощи выкладываются на блюде, уложенном листьями салата. Нередко такие яства дополняют морепродуктами. Правда, не стоит злоупотреблять дарами моря. Кроме полезного цинка, они также содержат негативные элементы.
Интересным пунктом диеты от отеков являются напитки из арбузных корок. Примечательно, что это не только вкусно и полезно, но также отлично утоляет жажду в летний зной. Ниже приводим пару несложных и аппетитных рецепта.
Африканская мечта
Там, где не хватаетводы и тени, мечты бывают порой достаточно странными. Одной из таких грез жителей солнечного континентаявляется этот арбузный напиток. Собственно, его рецепт был подслушан на верхушке африканской пальмы и передан в нашу редакцию. Для его приготовления понадобится совсем немного ингредиентов:
- 100 г нарезанных шкурок арбузов;
- Два лимона;
- 1 л воды.
Арбузные корки необходимо варить около часа. Тем временем, стоит выжать лимонный сок и очистить его от косточек. Когда пришло время тушить огонь, извлеките корки из слегка остывшей воды и добавьте в нее лимонный сок. Перед употреблением можно добавлять в стакан несколько кусочков клубники и мяту.
Арбузный морс
Более сладким и весомым напитком является арбузный морс. Для его приготовления понадобится немного больше компонентов:
- Мякоть арбуза (половины ягоды будет достаточно);
- Две с половиной столовые ложки сахара;
- 70мл воды;
- 20 мл арбузного сиропа;
- 1 лайм;
- Кубики льда.
Арбузную мякоть нужно поместить в блендер, засыпать сахаром и залить водой. После обработки, содержимоенеобходимо переместить в кастрюлю и довести до кипения. Затем полученная смесь должна остыть. После необходимо заполнитькубиками льда одну треть заранее подготовленного кувшина и поместить туда остывшееарбузное пюре. Содержимое заливается арбузным сиропом и соком лайма. Морс готов к употреблению!
Поддерживайте правильную диету, чтобы обеспечить себя крепким здоровьем!!
Питание при отеках является важным фактором. При данном состоянии организм должен получать требуемое количество продуктов с белками. Следует употреблять в пищу яйца, молочные продукты, рыбу. Также в рационе должны присутствовать продукты, содержащие калий. Именно недостаток этого вещества провоцирует возникновение отеков.
Диета при отеках включает арбуз и дыню, соки из цитрусовых. Существует множество диет, однако каждому человеку следует придерживаться индивидуального меню. Его возможно составить и самому, если знать свойства продуктов.
Например, соки из свеклы, тыквы, яблок и моркови имеют мочегонный эффект, что немаловажно при отеках. Также полезное влияние могут оказывать некоторые отвары трав. Для снятия отеков рекомендуется пить зеленый чай и отвары тмина и боярышника.
При отеках следует делать рисовые и творожные дни. Некоторые специалисты рекомендуют кефирную диету, при которой в день требуется употреблять 1,5 литра кефира с наименьшей жирностью. Пополнить рацион кефирной диеты можно при помощи овощей и фруктов.
Отлично подойдет также введение рыбных дней, для которых следует выбирать нежирные сорта рыбы. 500 граммов рыбы следует разделить на пять приемов пищи. В качестве гарнира можно использовать овощи, приготовленные на пару. Большинство рекомендаций такой диеты соответствуют правильному питанию.
При отеке Квинке
Диета при такой патологии строгая. Развитие может спровоцировать прием некоторых препаратов, укусы насекомых, холод или жара, некоторые продукты питания.
Диета при крапивнице и отеке Квинке имеет специфику. Зачастую прием пищи полностью исключается. Пациенту назначается курс лечебного голодания, параллельно с которым применяются очистительные клизмы, а в особо тяжелых случаях назначаются капельницы.
Через определенный промежуток времени разрешается употреблять один продукт. При благоприятном исходе через двое суток начинают постепенно вводить другие продукты. Все процедуры проводятся в стационаре под наблюдением врача.
Такая диета при отеках является наиболее строгой из всех существующих. Ее соблюдение является обязательным, так как подобное заболевание может закончиться смертью пациента.
При отеках нижних конечностей
Для назначения следует установить причину возникновения такой патологии. Зачастую такое состояние может вызывать варикозное расширение вен. Также факторами развития патологии может выступать длительное нахождение в сидячем положении, стоячая работа, плоскостопие, избыточная масса тела, а также неудобная обувь.
В данной ситуации специфика диетического питания заключается в назначении монодиеты. При таком виде питания составляется список разрешенных продуктов и пациенту допустимо употреблять в течение одних суток только один из них.
Например, употребляя только арбуз, вы сможете избавиться от лишней жидкости в организме, а также очистить органы мочеполовой системы, включая почки. В течение дня следует употребить около двух килограммов «полосатика». Однако такую диету возможно использовать только летом.
Огуречный день также помогает вывести лишнюю жидкость. На протяжении дня требуется употребить 20 штук огурцов. Употреблять жидкость в этот день нежелательно.
Слабым мочегонным действием также обладают яблоки. В течение дня следует съедать два килограмма сладких плодов. Кроме этого, яблоки содержат витамин С в больших количествах, который помогает укреплять стенки кровеносных сосудов.
Однако любой разгрузочный день следует проводить только после консультации врача, иначе это может привести к нежелательным последствиям.
Питание при отеке лица
Диета при отеках лица включает продукты, содержащие животные белки. К ним относятся: молочные изделия, мясо, рыба и яйца. Также в рационе должны присутствовать продукты, содержащие калий - дыни, абрикосы, соки из цитрусовых, рис, картофель и петрушка. Рекомендуется употреблять йогурты и соевые продукты.
Диета при отеках должна включать достаточное количество углеводов, которые содержатся во фруктах, обладающих мочегонным эффектом, кроме бананов и винограда. Сильное мочегонное действие имеют фреши, травяные отвары, а также прочие напитки, не содержащие кофеина.
Важным фактором при такой диете является исключение из рациона соленых, копченых, острых и жареных продуктов. Также запрещается употреблять майонез, сливки, жирные десерты, выпечку из пшеничной муки, алкогольные напитки, все продукты, в составе которых имеются ненатуральные добавки.
Диета при отеках заключается в том, что в первые дни лечения пациенту ограничивается количество употребляемых белков и жидкости. Чтобы лечение было эффективным следует отказаться от употребления компотов, молока и чая, а пить только воду.
Чтобы улучшить вкусовые качества бессолевой пищи при диете возможно вместо соли использовать ее заменители. Если у пациента сильные отеки, ему назначаются разгрузочные дни. Самыми полезными являются - творожно-кефирные или рисовые. Однако самостоятельно прибегать к таким методам не стоит, так как без наблюдения врача это может привести к осложнениям.
Питание беременных
Наиболее удачная диета при отеках для беременных - это бессолевая диета. Отеки приводят к повышению артериального давления, чтобы избежать такой проблемы многие врачи назначают беременным такую диету.
Принцип бессолевой диеты заключается в исключении соли при любых процессах приготовления пищи. Соль можно заменить соком лимона или порошковым чесноком, если эти продукты не вызывают у вас аллергии. Запрещается употреблять в пищу кетчупы, майонезы, соевый и другие покупные соусы. Если вы привыкли постоянно солить готовые блюда и употреблять соусы и майонезы, не стоит самостоятельно прибегать к такому питанию.
Также нельзя оставлять без внимания диету доктора Эйгольца. Она представляет собой диету, которая отлично подходит для организма беременной женщины и при этом отвечает всем принципам здорового питания. В рацион входит запеченный картофель, хлеб и цельнозерновые каши. Такую пищу следует употреблять три–пять раз в течение дня. В одну порцию входит 30 граммов хлеба и 100 граммов каши либо картофеля. Эти продукты можно употреблять во время приема пищи.
Второй составляющей диеты являются зелень, овощи и фрукты. Следует при каждом приеме пищи употреблять одну порцию таких продуктов. В порцию входит 200 граммов тушеных овощей либо салата, заправленного подсолнечным или оливковым маслом, либо 200 граммов любых ягод, либо один фрукт среднего размера.
Помимо этого, в дневной рацион входит 120 граммов нежирного мяса и два вареных яйца либо молочные продукты: 200 граммов творога, 100 граммов йогурта, стакан молока либо кефира. Из рациона следует исключить кофе, сладости, полуфабрикаты, чипсы и прочее.
Рекомендуется употреблять негазированную минеральную воду. Газированные напитки не рекомендуются, так как они могут вызывать изжогу и жажду. Также следует пить зеленый чай либо некрепкий черный. Благодаря правильному питанию и соблюдению рекомендаций специалиста вы сможете избежать отеков и других осложнений при беременности.
Белковая диета
Такая диета при отеках не имеет никакого отношения к белковой диете для спортсменов. Эта диета предусматривает прием белка в чистом виде около 2–2,5 грамма в день на один килограмм массы тела. Однако, перед началом такой диеты следует проконсультироваться с врачом, так как употребление белка в таком количестве противопоказано при определенных заболеваниях.
При соблюдении такой диеты следует принимать пищу 4-5 раз в день и при каждом ее приеме употреблять пищу, содержащую белок. Например, можно съедать:
- шесть белков яиц;
- 200 граммов нежирного творога;
- 150 граммов рыбы либо морепродуктов;
- 150 граммов мяса птицы белых сортов;
- 120 граммов телятины, говядины или постной свинины;
- стакан молока, обогащенного белком и кальцием либо кефира.
Остальной рацион должен включать цельнозерновой хлеб, крупы, овощи и фрукты. Соки и другие сладкие напитки употреблять не рекомендуется. Они способствуют повышению глюкозы в крови и возбуждают аппетит.
В основном при соблюдении правильного питания сразу появляется требуемый эффект. Диету для снятия отеков или их профилактики можно подобрать по совету специалиста либо самостоятельно. Однако, беременным женщинам и людям, страдающим от хронических заболеваний, следует проконсультироваться с врачом. В противном случае вы можете навредить своему здоровью.
В жаркую погоду возникает проблема, доставляющая немало страданий. Отекают ноги. Особенно к вечеру, да так, что невозможно влезть даже в хорошо разношенные туфли. Почему отеки возникают? Как снять отеки или уменьшить их?
6 ПРИЧИН ДЛЯ ОТЕКОВ
*Чаще всего отеки вызываются , флебитами или тромбофлебитами – серьезными заболеваниями вен.
*Порой отеки ног сигнализируют .
*У женщин после 40 лет лимфатические отеки объясняются возрастными изменениями в лимфатической системе.
*Многие женщины совершенно справедливо связывают возникновение отеков с предменструальным синдромом, поскольку проблема досаждает перед началом месячных, а с окончанием менструации отеки исчезают.
*Иногда отек ноги возникает как аллергическая реакция на укус насекомого – комара, мошки, осы и пчелы.
6 СПОСОБОВ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОТЕКОВ
НОГ
*При отеках, возникающих из-за .
Подсказка
– краснота ног, в них ощущается жар. Болят они даже, когда вы не двигаетесь. Или налицо выступающие вены, особенно если вы долго стояли в течение дня.
Поторопитесь к флебологу. При тромбофлебите визит должен был срочным, поскольку тромбы могут закупоритьу различные сосуды, вплоть до магистральных, например, легочную артерию. При варикозе отеке уменьшатся, если носить специальный компрессионный трикотаж (гольфы, чулки, колготки) и применять гели, которые должен прописать врач.
*При сердечных отеках.
Подсказка
- кожа в отечной области натянутая, холодная на ощупь, бледно-синюшная.
Отеки ног не уйдут сами. Нужно лечение у кардиолога.
*При почечных отеках.
Подсказка
- их можно распознать по мягкой, тестообразной форме, кожа на этом месте сухая, бледная, появляются отеки ног утром.
Помогут мочегонные средства, как травы, так и таблетки. Но лучше, если это лечение назначит нефролог после обследования почек: при некоторых почечных заболеваниях подобное лечение только навредит.
*При лимфатических отеках.
Подсказка
– они идут снизу вверх: сначала отекает щиколотка, потом голень, затем коленка. У плотных отеков четкая граница, они держатся постоянно - и утром, и вечером.
Самолечение не поможет. Зато специальные аппараты (они есть на вооружение не только у флеболов, но и у косметологов) убирают их за несколько сеансов.
*При предменструальных отеках.
Тактика такая: старайтесь больше двигаться (это поможет сбалансировать гормональную систему, наладить кровообращение в области малого таза), питайтесь правильно (налегайте на овощи и фрукты, ограничьте мясо и жиры, сласти, кофе, алкоголь, пейте больше травяных чаев и соков), принимайте витаминные комплексы, избегайте стрессов. Если эти рекомендации не помогают, гинеколог может подобрать особое лечение.
*При аллергической реакции на укус насекомого.
Надо смазать отек противовоспалительной мазью с кортикостероидами и выпить антигистаминное средство.
6 НЕСЛОЖНЫХ СЕКРЕТОВ, ПОМОГАЮЩИХ ПРИ ОТЕКАХ НОГ
* После целого дня на ногах делайте контрастные ванночки. Начинайте и заканчивайте холодной водой. Есть специальная процедура во многих SPA-салонах – погружение ног в ванны Кнайпа. Они содержат холодную воду в 10 градусов C в одной емкости и теплую воду в 38 градусов C в другой. Рекомендуется бродить по дорожке Кнайпа 4 или 5 раз, постепенно привыкая к разнице температур, причем в горячей ванне надо держать ноги недолго, и как можно больше времени провести в холодной. Если недосуг добраться до СПА-салона, устройте контрастные обмывания ног дома в ванне. Опустите на дно ее душ и резко меняйте температуру воды.
* Чередуйте высокие каблуки с другой обувью.
* При любой возможности ходите босиком.
* Поддерживайте : каждый – это дополнительная нагрузка на ноги.
Отеки - очень распространенная проблема у женщин. Причины отеков могут быть самые различные: месячные, нарушения в системах организма. Припухлости контура лица, мешки под глазами, а вечером - незастегивающиеся сапоги.
Для облегчения вывода жидкости из организма и снижения отека можно применять специалные диеты. Такие диеты так же позволяют справиться с излишками жира и полезны пациентам, страдающим ожирением, нарушениями функционирования эндокринной системы, а также людям, испытывающим недостаток движения в течение дня.
Противоотечные диеты могут вызвать обострения имеющихся хронических заболеваний, поэтому перед их опробованием следует обязательно посоветоваться с врачом. Вместе с отеками могут исчезнуть и лишние килограммы: почти все ограничения в питании направлены не только на общее оздоровление организма, но и на снижение веса.
Существует несколько вариантов противоотечных диет: белковые, жировые, мясо-рыбные, белковые, жировые, жидкостные, вегетарианские, комбинированные.
Чайная диета при отеках
В течение дня нужно выпить 6-7 стаканов некрепкого черного чая с добавлением небольшого количества сахара.
Яблочная диета
Очень полезна для всех органов и систем. Яблочный сок помогает выводить из организма шлаки, обладает легким мочегонным действием, а также способствует удалению из тканей накопившейся жидкости.
За день нужно съесть около 2 кг свежих яблок (предпочтительны не очень сладкие сорта). Можно также приготовить фруктовый салат с добавлением сладких кореньев, лимонного сока и обезжиренного майонеза.
Диета от отеков при менструации
В предменструальный период многие женщины жалуются на отеки ног в области голеностопных суставов, а также отмечают появление отеков под глазами. Нередко колебания гормонального фона усугубляются, если пищевой рацион был подобран неправильно.
Для улучшения самочувствия и уменьшения отеков следует ограничить употребление продуктов, содержащих кофеин, - черного кофе, крепкого черного чая, кока-колы, кондитерских изделий с кофейным вкусом и т. п. Также необходимо по возможности отказаться от легкоусвояемых углеводов - леденцов, пирожных, сладкой газированной воды, консервированных соков. Желательно включить в ежедневный рацион побольше свежих фруктов и овощей, а также крупяных каш, сваренных на воде. В качестве источника белка рекомендуется употреблять соевые продукты, фасоль, горох.
Жирная, тяжелая пища также должна быть исключена из рациона. Можно есть постную телятину, филе морской рыбы, обезжиренную сметану и питьевой йогурт. Масло и орехи, а также острые и пряные консервы лучше отложить до начала следующей фазы менструального цикла.
Смешанная диета при отеках
Единственным противопоказанием к данному варианту диетотерапии является индивидуальная непереносимость молочных продуктов.
Выпейте в день 5-6 стаканов молока, не более 300 г постной отварной говядины, и около 70 г свежих овощей. Все перечисленные продукты следует разделить на несколько маленьких порций. Мясо можно заменить рыбным филе.
Овсяная диета от отеков
Такая диета показана при всех видах сахарного диабета, при ожирении, нарушении работы сердца.
В течение дня нужно съесть около 500 г овсяных хлопьев, сваренных в воде без добавления соли и масла. Принимать пищу следует небольшими порциями. Кашу можно запивать отваром плодов шиповника или травяным чаем.
Огуречная противоотечная диета
Для данного варианта диеты понадобится около 20 спелых огурцов средней величины. Указанное количество следует разделить на 4-5 порций и съесть в течение дня. Если чувство голода мешает уснуть, можно поужинать постной говядиной или сварить одно яйцо всмятку. Поскольку в огурцах содержится много воды, дополнительное питье не нужно.
Овощная диета
Выбор овощей для проведения разгрузочной диеты ограничивается индивидуальными особенностями пациента: при некоторых заболеваниях не рекомендуется употреблять определенные виды продуктов.
Общее количество овощей, съеденных за день, не должно превышать 1,5 кг. Можно подвергать пищу кулинарной обработке или же есть в сыром виде, использовать для приготовления салатов и винегретов с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла.
Рыбная противоотечная диета
За день нужно съесть 500 г несоленого отварного рыбного филе (за 5 приемов). В качестве гарнира можно использовать свежие или приготовленные на пару овощи: капусту, картошку, огурцы, помидоры. Запивать еду можно кипяченой водой, некрепким чаем, травяными настоями.
Арбузная диета от отеков
Рекомендуется в качестве очистительной процедуры при различных заболеваниях почек и других органов мочеполовой системы, застое желчи, отеках подкожной клетчатки. Данный вариант пищевого рациона способствует быстрому выведению лишней жидкости из организма. В день можно съесть до 2 кг арбузной мякоти (за несколько приемов).
Творожная диета при отеках
Существует несколько вариантов творожной диеты.
- 1. В течение дня нужно съесть 400 г обезжиренного свежего творога, разделив его на 4 равные порции. Для улучшения вкуса можно добавить отруби, свежие фрукты, овощи, ягоды.
- 2. Из указанного количества творога можно приготовить запеканку с начинкой из отварных сухофруктов или овощей. Сахар, соль и синтетические ароматизаторы добавлять не следует. Запивать творог можно обезжиренным кефиром или отваром из сухих плодов шиповника коричного.
- 3. За день (в несколько приемов) нужно съесть 300 г свежего обезжиренного творога и выпить 5 стаканов кислого или свежего молока.
- 4. 500 г творога следует разделить на 5-6 порций. Запивать можно кефиром или жидким йогуртом.
Кефирная диета
Кефирная диета также позволяет организму быстро избавиться от накопившихся токсинов.
1,5 л очень свежего нежирного кефира нужно выпить в течение дня небольшими порциями. Разрешается также съесть один сочный фрукт или овощ.
Мясная диета помогающая справиться с отеками
За день нужно съесть около 400 г говядины, разделив на 4-5 порций. Мясо должно быть отварено без соли и других добавок. В качестве гарнира можно использовать отварную морковь или свеклу. Запивать еду следует некрепким чаем или отваром из плодов шиповника.Компотно-рисовая диета
Данный вариант диеты дает очень быстрый позитивный эффект при заболеваниях почек, нарушениях работы сердца и других недугах, сопровождающихся сильными отеками. В течение дня нужно выпить 6 стаканов компота из сухофруктов (чернослива, яблок, груш, персиков и т. п.) и съесть около 100 г отварного риса, разделив его на маленькие порции.
Соковая диета против отеков
Соковая дите так же хорошо помогает при ожирении всех видов, а также при атеросклерозе, гипертонии, нарушениях сердечной деятельности, сопровождающихся отеками.
Все соки следует пить очень маленькими глотками, задерживая жидкость во рту. На 2 части свежевыжатого морковного сока необходимо взять 1 часть свекольного, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Полученную смесь следует употребить за 5 приемов в течение дня. Чтобы заглушить нарастающее чувство голода, можно пожевать капустный лист или кусочек моркови, а также съесть 1 ст. ложку обезжиренной сметаны.
Молочная диета при отеках
Для этой диеты необходимо натуральное коровье молоко без консервантов. За день нужно выпить не менее 1 л (понемногу через каждые 1,5-2 часа). Молоко следует пить мелкими глотками, удерживая жидкость во рту. Данная диета противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью молока. В некоторых случаях допустимо заменить его кисломолочными продуктами (кефиром, ряженкой, варенцом) или козьим молоком, которое легко усваивается.
Противоотечная диета, полезная для печени
Данная диета, направленная на нормализацию обмена веществ, рекомендуется при различных заболеваниях печени, а также при гипертонической болезни и нефропатии.
Вам понадобятся: 500 г различных сухофруктов: изюма, кураги, чернослива, урюка. В течение дня нужно за 5 приемов съесть распаренные плоды, запивая их небольшим количеством теплой воды или некрепкого чая. Можно также пить компот из сухофруктов.
Задержка жидкости в организме – неприятное явление, знакомое большинству людей, особенно женщинам. Она приводит к отекам, из-за которых страдает не только внешний вид, но и увеличивается нагрузка на внутренние органы. Затрудненный вывод жидкости из организма – симптом некоторых сердечных заболеваний и болезней почек. Но чаще всего это происходит из-за неправильного образа жизни и потому, что многие не знают, какие продукты задерживают воду в организме. Если отеки стали постоянными спутниками жизни, в первую очередь нужно скорректировать меню, сократив или исключив полностью в нем именно эти продукт ы. Часто этого бывает достаточно, чтобы избавиться от мешков под глазами по утрам и пары лишних килограммов.
Почему возникает задержка жидкости в организме
Основная причина задержки воды в тканях и клетках человека – нарушение электролитного баланса. Электролиты (натрий, калий, магний и кальций) играют важную роль в обеспечении нормального функционирования организма. Они отвечают за обмен веществ и влияют на состав крови. Избыточное или недостаточное употребление хотя бы одного из этих минеральных веществ приводит к дисбалансу.
Натрий и калий регулируют водно-солевой обмен: ионы натрия задерживают воду, а калий – выводит ее. Избыток в организме натрия становится причиной накопления избыточной жидкости. Недостаточное поступление калия также провоцирует отеки.
Суточная доза натрия для поддержания электролитного баланса – 1,5-3 г. Регулярное превышение этой дозы (более 4-5 г) приводит не только к отекам, но и к повышению артериального давления, заболеваниям почек.
Основной источник поступления натрия в организм – продукты питания, содержащие соль. Избыточное употребление соленой пищи является главной причиной утренних отеков, но не единственной.
Еще одна причина, по которой происходит задержка воды – это высокий уровень инсулина в крови, стимулирующий выброс альдостерона – гормона, удерживающего натрий в тканях. Поэтому отеки провоцируют также продукты и напитки с высоким гликемическим индексом.
Таким образом, существует две основные группы продуктов питания, которые способны задержать воду в организме. Остановимся подробно на каждой.
Продукты питания с большим количеством натрия
Все продукты, содержащие в большом количестве натрий в своем составе – это продукты, задерживающие жидкость в организме. Самый распространенный источник натрия – поваренная соль (хлорид натрия). Почти вся пища животного и растительного происхождения содержит в чистом виде хлорид натрия:
- молоко;
- морепродукты;
- мясо;
- яйца;
- бобовые культуры;
- злаки.
Содержание соли в них невелико, и их употребление является необходимым минимумом для поддержания электролитного баланса. Но при производстве многих продуктов питания в них искусственно добавляют натрий. Чаще всего производители преследуют цель усилить вкус и сохранить как можно дольше свежесть продукта, поэтому добавляют вместо соли дополнительные формы натрия:
- нитрит натрия для улучшения цвета и в качестве консерванта;
- глутамат натрия для усиления вкуса;
- сахарин натрия – заменитель сахара;
- бензоат натрия – долго сохраняет свежесть продукта (консервант);
- гидрокарбонат натрия (пищевая сода).
Эти формы натрия в больших количествах содержатся во всех обработанных продуктах. Количественное содержание солей натрия в них выразим в таблице.
| Наименование продуктов питания | Содержания солей натрия, мг/100 г |
| Колбасные изделия:
копченая колбаса вареные колбасы, сосиски |
1300-1800 |
| Сыры твердых сортов | 900-1300 |
| Гамбургеры, сэндвичи (фастфуд) | 1000-1200 |
| Квашеная капуста | 800 |
| Рыбные консервы | 400-600 |
| Мясные консервы (тушенка) | 500-700 |
| Хлебобулочные изделия:
из ржаной муки из пшеничной |
450 |
| Морская капуста | 550 |
| Оливки маринованные | 1500 |
| Консервированные овощи (горошек, фасоль, кукуруза) | 400-700 |
| Майонез | 2000-3000 |
| Кетчуп | 1500-1800 |
| Соевый соус | 5000 |
| Чипсы | 1000-1700 |
| Сухарики, снэки | 800-1200 |
Продукты питания, отмеченные в таблице, – лидеры по содержанию соли, поэтому при склонности к отекам именно их в первую очередь нужно исключить из своего рациона.
Небольшая упаковка любых соленых закусок или всего несколько ломтиков колбасы обеспечивают дозу натрия, в несколько раз превышающую суточную норму. Постоянное добавление различных соусов даже к здоровой еде с малым содержанием соли также приводит к передозировке этого микроэлемента, провоцирует электролитный дисбаланс и задержку жидкости в организме.
Продукты с высоким гликемическим индексом
Еще одна группа продуктов, провоцирующие задержку воды – это еда с высоким гликемическим индексом (ГИ). Ее употребление вызывает резкий выброс инсулина, который ведет за собой выработку гормона альдестерона. Он задерживает натрий в клетках организма и вызывает отеки.
Ниже приведен список продуктов с высоким ГИ:
- все сладости: шоколад, печенье, конфеты, халва, вафли, кексы;
- сдобные изделия;
- сухофрукты;
- хлебобулочные изделия;
- картофель;
- кукурузные хлопья.
Эти продукты, задерживающие воду в организме, также следует ограничить, если имеются отеки и лишний вес. При употреблении молочных продуктов с высокой жирностью в организме также начинает вырабатываться альдестерон, поэтому и их можно занести в перечень продуктов, провоцирующих задержку воды
Напитки, задерживающие воду в организме
При употреблении некоторых напитков жидкость будет задерживаться, а не выводиться, поэтому при склонности к отекам следует ограничить их прием. Например, пиво и сладкие газированные напитки имеют высокий гликемический индекс, а кофе в небольших дозах имеет мочегонный эффект, зато при его злоупотреблении или с большим количеством сахара, кофе задерживает воду в организме.
Употребление алкоголя всегда вызывает отеки. Спиртные напитки – сильные диуретики, они выводят жидкость из организма, но при этом нарушают равновесие всех систем организма, в том числе и водно-солевой баланс. Для вывода токсинов печени необходима вода, поэтому вся жидкость, выпитая после алкогольного возлияния, накапливается в межклеточном пространстве и становится причиной возникновения отеков.
Как бороться с задержкой жидкости в организме
Лучший способ избавиться от отеков, возникающих из-за употребления продуктов и напитков, вызывающих задержку жидкости – полностью ограничить их в своем рационе.
Но в силу разных обстоятельств не всегда удается придерживаться принципов правильного питания, поэтому эти продукты и напитки могут появляться в меню любого человека. Что же делать, чтобы свести к минимуму риск возникновения отеков после употребления продуктов, вызывающих накопление воды в тканях организма?
Для этого следует придерживаться несколько правил и рекомендаций.
- Пить как можно больше чистой негазированной воды (минимум 1,5-2 литра в сутки). На первый взгляд, это кажется нелогичным: если вода накапливается, ее прием надо бы сократить. Но организм отреагирует на ограничение жидкости еще большей задержкой, будет копить ее «про запас». При достаточном же употреблении жидкости (кроме кофе и сладких газированных напитков) потребность в накоплении воды пропадет.
- Заниматься физическими упражнениями и гулять на свежем воздухе. Это помогает ускорить обмен веществ, улучшить работу почек и быстрее вывести лишнюю воду.
- Если много жидкости в организме, успешно вывести ее избыток помогает баня или теплая ванна с морской солью и содой.
- Стараться как можно меньше солить продукты при приготовлении. Соли, содержащейся в рационе питания современного человека, вполне достаточно для нормального функционирования всех органов (даже без употребления различных соусов, копченостей и закусок).
- Употреблять продукты и напитки с высоким содержанием калия и клетчатки – они способствуют быстрому выведению лишней жидкости:
- зеленый чай и каркадэ;
- курага и изюм;
- ягоды, особенно клюква, черника, черноплодная рябина;
- отруби пшеничные;
- орехи;
- бананы;
- авокадо;
- картофель в мундире;
- арбузы и дыни;
- травяные чаи из цветков ромашки, календулы, листьев брусники, черники, мелиссы;
- кабачки;
- огурцы.
- Использовать сок свежих овощей (морковный, капустный, свекольный) в качестве мочегонного средства. Самостоятельно назначать себе и пить аптечные мочегонные препараты запрещено – они вызывают привыкание и выводят из организма вместе с солями натрия также соли калия, магния и кальция.
- Периодически устраивать разгрузочные дни. Препятствуют застою жидкости в клетках регулярные разгрузки на кефире, яблоках или молокочае (в 2 л молока заваривается 2 ст.л. зеленого чая).
- Чтобы устранить отеки, вызванные продуктами питания с большим содержанием соли, несколько дней нужно есть рисовую или овсяную кашу на воде (несоленую, конечно). Это проверенное средство, которым пользуются спортсмены для сушки мышц перед соревнованиями.
Если после исключения из меню продуктов, провоцирующих задержку жидкости, и соблюдения рекомендаций по профилактике отеков, они все равно возникают и доставляют беспокойство – это повод обратиться к врачу для всестороннего обследования организма. Возможно причина отечности – серьезные заболевания, требующие вмешательства врача и назначения медикаментозного лечения.
Правильное питание и активный образ жизни – лучшее средство профилактики отеков, вызванных накоплением жидкости в организме. Ежедневное употребление чистой воды, свежих фруктов, овощей, мясных и морепродуктов, приготовленных на пару или в вареном виде, исключение из рациона фастфуда, сладостей и соусов промышленного производства – залог отличного внешнего вида, отсутствия отеков и проблем со здоровьем.