رژیم غذایی مبتنی بر خیار و گوجه فرنگی برای کاهش وزن و بدن سالم: منوی نمونه. سالاد با خیار، کاهو و سبزیجات. سالاد سبزیجات مخلوط

یک غذای سنتی در هر سفره ای در کشور ما سالاد با گوجه و خیار است. برای هر روز آماده می شود، در آن سرو می شود میز جشن. اما متخصصان تغذیه زنگ خطر را به صدا درآوردند.

معلوم می شود که وقتی تغذیه مناسبمخلوط کردن گوجه فرنگی و خیار در یک ظرف کاملاً منع مصرف دارد!

هنگامی که گوجه فرنگی وارد بدن می شود، آنقدر روی دستگاه گوارش تأثیر می گذارد که تشکیل می شود محیط اسیدی. در مورد خیار، آنها به ایجاد یک محیط قلیایی کمک می کنند. معلوم می شود که وقتی یک محیط اسیدی و یک قلیایی با هم ترکیب می شوند، فرآیند تشکیل نمک شروع می شود.

این در درجه اول به کلیه ها آسیب می رساند. با مصرف مداوم این سالاد ممکن است تجربه کنید مشکلات جدیبا عملکرد کبد

مهم!گوجه فرنگی حاوی اسید اسکوربیک است. برای بدن مفید است، اما با جذب همزمان میوه های قرمز و سبز، اسید اسکوربیک گوجه فرنگی توسط آنزیم آسکوربیناز موجود در خیار از بین می رود.

به نظر می رسد که حتی اگر یک کیلوگرم گوجه فرنگی بخورید، اما همراه با خیار، بدن ویتامین C اضافی دریافت نمی کند، که گوجه فرنگی غنی از آن است و می تواند بدن را به مقدار زیادی تامین کند.

رقبای ویتامین ها

در رژیم غذایی چیزی به نام آنتی ویتامین وجود دارد. اینها موادی هستند که ساختار شیمیایی مشابهی دارند، اما اثر معکوس دارند. در بدن، چنین موادی در تضاد قرار می گیرند و یکدیگر را خنثی می کنند. در مورد گوجه فرنگی و خیار، این یک نمونه کلاسیک از چنین دریافت همزمان ویتامین های رقیب در بدن است.

هنگامی که ویتامین ها وارد بدن می شوند، به کوآنزیم تبدیل می شوند و با پروتئین های خاصی تعامل می کنند. به این ترتیب فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن تنظیم می شوند.

نقش ها از قبل تجویز شده اند و یک ویتامین خاص فقط می تواند در پروتئینی که مخصوصاً برای آن مناسب است ترکیب شود. آنتی ویتامین ها نیز به کوآنزیم تبدیل می شوند، اما پیچیده خواهند بود.

پروتئین به دلیل ساختار خاص ممکن است اصلا متوجه آنها نشود و در نتیجه معمول است فرآیندهای بیوشیمیایی(به طور کامل یا جزئی).

حقایق جالب در مورد آنتی ویتامین ها:

• سیگار کشیدن (از جمله سیگار کشیدن غیرفعال) و الکل - دشمنان اصلیویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه B و همچنین C و K. یک نخ سیگار از بدن خارج می شود دوز روزانهویتامین سی!
• بیشتر آسکوربیناز که آنتاگونیست اصلی ویتامین C است در کدو سبز و خیار یافت می شود.

برای اینکه خیار بدون مشکل جذب معده شود، آزادسازی آنزیم های خاصی لازم است. اما حتی یک آنزیم با آنزیمی که بدن برای هضم گوجه فرنگی به آن نیاز دارد مطابقت ندارد. یعنی یک سبزی هضم می شود و دیگری در معده شروع به پوسیدگی می کند. در نتیجه گازها تشکیل می شوند.

البته در شرایطی که فرد جوان است و اندام ها به ویژه کبد سالم و مرتب هستند، پس مشکلاتی به وجود می آید. اشتراک گذاریگوجه فرنگی و خیار ظاهر نمی شوند. اما در سن چهل سالگی، کبد ممکن است شروع به فرسودگی کند. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است همیشه خیار و گوجه فرنگی را جداگانه مصرف کنید.

سخت است که ناگهان از خوردن چنین غذای محبوب و سنتی صرف نظر کنید. سالاد با خیار و گوجه فرنگی همیشه مورد توجه است و این سبزیجات از نظر طعم کاملاً ترکیب می شوند. اما شما باید به ریشه نگاه کنید و به آینده خود فکر کنید، در مورد سلامت اندام ها و سیستم های خود.

برای کبد سالماکنون باید از ترکیب منظم گوجه فرنگی و خیار در یک ظرف خودداری کنید. این را می توان گاهی اوقات انجام داد تا خود را با چنین طعم مورد علاقه ای راضی کند.

هنگام خوردن خیار و گوجه فرنگی با هم، نه تنها نمک زیادی تشکیل می شود. همچنین مهم است که این واقعیت را به خاطر بسپارید که ویتامین های این سبزیجات، هر چقدر هم که طبیعی و رسیده باشند، جذب بدن نمی شوند.

استفاده از سبزیجات در منوها از زمان های بسیار قدیم ادامه داشته است. هر فردی از آنها در رژیم غذایی خود استفاده می کند، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکروبی مفید است و در عین حال به حفظ اندام کمک می کند. و چقدر خوب است که در تابستان سالاد بخورید، خیار و گوجه فرنگی تازه خرد شده!

اما همه نمی دانند که به لطف آنها ترکیب منحصر به فرد، این سبزیجات کاملاً به خلاص شدن از شر آن کمک می کنند پوند اضافی.

اطلاعات لازم

خیار عملاً از آب تشکیل شده است و مقدار ناچیزی کالری دارد. دسترسی مقدار زیادفیبر به عملکرد معده کمک می کند و کلسترول را از بین می برد. آ مواد آلی، موجود در آن به مقدار زیاد، بازی کنید نقش مهمدر متابولیسم، روند هضم را بهبود می بخشد.

گوجه فرنگی برای بدن بسیار مفید است و به طور موفقیت آمیزی استفاده می شود محصول رژیمی. آنها حاوی بسیاری از مفید هستند اسیدهای آلی، املاح معدنی و ویتامین ها. میوه های گوجه فرنگی حاوی پکتین هستند که در حذف محصولات سمی متابولیک، سموم و کلسترول از بدن نقش دارد.

استفاده از این سبزی تورم را تسکین می دهد، زیرا اثر ادرارآوری بر بدن دارد، تمام مایعات راکد را از تمام سلول ها خارج می کند و به تجدید آنها کمک می کند. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی از بدن محافظت می کند بیماری های سرطانیو یک آنتی اکسیدان قوی است، از ایجاد بیماری های قلبی عروقی می کاهد.

بیشترین جذب لیکوپن زمانی اتفاق می افتد که از روغن های گیاهی در سالاد با گوجه فرنگی استفاده شود. آنها ویژگی های مفیدعالی هستند، آنها ضد افسردگی های عالی هستند، وجود سروتونین به بهبود خلق و خو کمک می کند. به طور کلی گوجه فرنگی یک انبار ویتامین است.

رژیم غذایی با خیار و گوجه فرنگی برای کاهش وزن

من می خواهم توجه داشته باشم که محتوای کالری خیار و گوجه فرنگی بسیار کم است، بنابراین آنها برای رژیم غذایی مناسب هستند. و ترکیب آنها باعث افزایش خواص مفید این رژیم می شود. در طول رژیم، باید از غذاهای چرب، آرد، شیرینی ها، نوشیدنی های گازدار و الکلی و سایر غذاهای "مضر" صرف نظر کنید.

وعده های غذایی باید پنج تا شش بار در روز تقسیم شوند. نوشیدن آب یا چای ترجیحا گیاهی یا سبز اجباری است.

تعداد روزهای رژیم به طور مستقل با توجه به رفاه و میل شما تعیین می شود. این مقاله رژیم غذایی 3-5 روزه را پیشنهاد می کند، این یک گزینه کوتاه مدت با کاهش وزن تا 4 کیلوگرم است. در صورت تمایل و نیاز می توان رژیم را تا هفت تا ده روز افزایش داد.

خیار و گوجه فرنگی را می توان به صورت جداگانه خورد یا به صورت سالاد درست کرد.

منوی رژیم غذایی

صبحانه: یک خیار و گوجه فرنگی را در سالاد خرد کنید، جعفری و شوید را اضافه کنید، همه چیز را با یک قطره روغن زیتون، یک تکه نان تست بپاشید. نان چاودار، چای.

صبحانه دوم: خیار تازه.

ناهار: سالاد خیار و گوجه فرنگی با شوید، با یک قطره روغن، 150 گرم. سینه بوقلمون بخار پز، چای یا آب سبزیجات.

میان وعده بعد از ظهر: گوجه فرنگی تازه.

شام: تخم مرغ، خیار (می توانید از این مواد سالاد درست کنید، آن را با خامه ترش کم چرب چاشنی کنید)، چای گیاهی.

قبل از رفتن به رختخواب می توانید یک لیوان کفیر (کم چرب) بنوشید.

بدون شک فواید این رژیم زیاد خواهد بود، بدن از شر آن خلاص می شود اضافه وزن. اما نکته اصلی این است که دوباره پر می شود ویتامین های مختلفو مواد معدنی از مواد غیر ضروری پاک می شود و به همین دلیل رنگ چهره بهبود یافته و انرژی ظاهر می شود.

علاوه بر رژیم غذایی، خوب است که ترتیب دهید روزهای روزه داریروی خیار یا گوجه فرنگی، این باعث می شود بدن در حالت خوبی قرار گیرد و علاوه بر این به خلاص شدن از شر چند پوند اضافی کمک می کند.

مطالب ویدئویی در مورد موضوع مقاله

در اوج فصل ساحل، خانم ها می خواهند لاغر و جذاب باشند. اما اگر نیاز به دستیابی داشته باشید چه می کنید شکل کاملبه سرعت، اما زمانی برای تمرینات طاقت فرسا در باشگاه با مربی شخصی ندارید؟

رژیم های موثر "فصلی" به نجات می آیند. آنها نیازی به خرید گران قیمت ندارند محصولات عجیب و غریبو شکست کاملاز غذاهای مورد علاقه شما رژیم غذایی مبتنی بر خیار و گوجه فرنگی یک راه سالم و لذت بخش برای کاهش وزن اضافی و غنی سازی بدن با ویتامین های ضروری پس از یک زمستان طولانی است.

اصول اولیه، اثرات بر بدن و مدت

ماهیت رژیم غذایی مصرف منظم سالاد و سایر غذاهای تهیه شده از این سبزیجات تازه است.

خیار و گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادیفیبر، کم کالری.

100 گرم خیار فقط حاوی 15 کیلو کالریو در 100 گرم گوجه فرنگی - 20 کیلو کالری.

برای به دست آوردن حداکثر اثرپیروی از رژیم غذایی خیار و گوجه فرنگی، باید چند اصل ساده را رعایت کنید.

• صبحانه مهمتر از ناهار یا شام است. در طول شب همه چیز فرآیندهای متابولیککاهش سرعت در بدن صبحانه برای سرعت بخشیدن به متابولیسم ضروری است.

  بدن با آن انرژی دریافت می کند کار فعال، فرآیند سوزاندن کالری را آغاز می کند.

• حداقل سه دوز در طول روز مورد نیاز است،به جز صبحانه نمی تواند انجام دهد استراحت های طولانی، در انتظار احساس قویگرسنگی. این باعث می شود که بدن شروع به تجمع کند بافت چربی"در ذخیره"، متابولیسم کند می شود.
• در طول روز باید حدود 1 کیلوگرم خیار و 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی بخورید. استفاده از آن به عنوان پانسمان توصیه می شود.
• مقدار کمی مجاز است پنیر کوتیج کم چرب, گوشت سفید، تخم مرغ ، سبزی.
• مصرف روزانه مایعات - 2 لیترتمیز آب جوشدر روز آب متابولیسم را حداقل 30 درصد سرعت می بخشد، سموم را از بدن دفع می کند، پوست را مرطوب می کند و اثر جوانسازی دارد.

همچنین در وب سایت ما در مورد موثر بخوانید. ارائه خواهیم داد منوی دقیقبرای هر روز، مجموعه ای از تمرینات.

آیا در مورد آن شنیده اید رژیم غذایی مدیترانه ای? درباره فواید تکنیک های کاهش وزن، رژیم غذایی تقریبی، بررسی کسانی که وزن کم می کنند - در.

همه چیز درباره رژیم غذایی محبوب دکتر بورمنتال، از جمله در میان افراد مشهور روسیه! جدول کالری غذاهای آماده, حالت صحیحتغذیه.

مزایا، معایب رژیم غذایی، موارد منع مصرف

رژیم غذایی دارد مقدار زیادفوایدقبل از سایر روش های کاهش وزن

با این حال، رژیم غذایی مبتنی بر این سبزیجات مضراتی نیز دارد.، مثل هر کس دیگری راه سریعکاهش وزن.

• با وجود تعداد زیاد مواد مفید، موجود در سبزیجات تازه، چنین تغذیه ای را نمی توان کامل نامید.

  بسیاری از محصولات لبنی، سیب زمینی، میوه ها، غلات ممنوع هستند، بنابراین بدن دچار کمبود فست و کربوهیدرات های آهسته. بنابراین، طول دوره نباید بیش از 14 روز باشد.

• فقط در تابستان قابل مشاهده استوقتی سبزیجات تازه در دسترس و ارزان هستند. غذاهای کنسرو شده برای کاهش وزن مناسب نیستند.

  آنها حاوی مواد مفید کمی هستند و برای آنها مضر هستند دستگاه گوارشبه دلیل مصرف زیاد سرکه در نگهداری.

  همه نمی توانند از رژیم غذایی پیروی کنند. در اینجا شرایط اصلی منع مصرف وجود دارد:

  نمونه منو و رژیم غذایی

  چندین گزینه منو برای هر روز وجود دارد.

  گزینه اول:

  

  • برای صبحانه– 1 سالاد خیار و گوجه سفت آب پز (به عنوان سس – روغن زیتون، V به عنوان آخرین چاره- خامه ترش)؛
  • برای نهار– 100 گرم سینه مرغجوشانده در آب کمی نمک، 2 عدد خیار و گوجه فرنگی کامل، آب گوجه فرنگی خانگی;
  • برای چای عصرانه– 100 گرم کم چرب (بدون افزودنی یا سس)؛
  • برای شام- سالاد گوجه فرنگی و خیار با اضافه کردن سبزی (، شوید،)، 100 گرم گوشت گوساله، آب پز شده در آب کمی نمک.

  گزینه دوم:

  گزینه سوم:

  قبل از رفتن به رختخواب، می توانید یک لیوان آب خانگی بنوشید آب گوجهیا یک لیوان کفیر

  مهم است که فاصله بین وعده های غذایی مجاز بیش از 4 ساعت نباشد.

  شرح نتایج مورد انتظار، قوانین خروج

  به طور متوسط ​​یک دوره هفتگی 5 کیلوگرم اضافه وزن کم می کند، اما برخی به کاهش 7 کیلوگرمی می رسند. اگر رژیم را به 14 روز افزایش دهید، می توانید از شر 10 پوند اضافی خلاص شوید.

  اندازه کمر، باسن و باسن کاهش می یابد. برای نتایج قابل توجه تر، در طول دوره می توانید اجرا کنید تمرین فیزیکی: چمباتمه زدن، خم شدن، لانژ زدن، چرخاندن هولاهوپ ماساژ.

  برای اینکه بعد از اتمام دوره چاق نشوید، خروج صحیح از رژیم غذایی ضروری است. چند توصیه ساده:

  • حتی اگر رژیم به پایان رسیده است، مصرف شیرینی ها و غذاهای نشاسته ای را محدود کنید.
  • هر روز یک گروه غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ابتدا پروتئین منشا گیاهی، سپس غلات، پروتئین حیوانی، میوه ها.
  • سعی کنید از یک رژیم غذایی پیروی کنید، بین وعده های غذایی استراحت طولانی نکنید.

  عکس افرادی که وزن کم کرده اند با استفاده از آسانو رژیم غذایی خوشمزهزیر را ببینید:

  

در اوج فصل سبزی های تابستانی، یکی از غذاهای مورد علاقه و سنتی سفره ما سالاد با گوجه و خیار است.

این سالاد به راحتی تهیه می شود و بسیار خوشمزه است، این سالاد در گرمای تابستان کاملا با طراوت است و سانتی متر اضافی به کمر شما اضافه نمی کند. در روزهای هفته و در روز آماده می شود تعطیلاتو طعم ترش گوجه فرنگی در این غذا به خیارها طعم تند می دهد.

اما، همانطور که معلوم شد، همه چیز به این سادگی و بدون ابهام نیست. متخصصان تغذیه زنگ خطر را به صدا در آورده اند و قاطعانه ترکیب این سبزیجات را در یک غذا یا سالاد توصیه نمی کنند.

بنابراین، چرا نمی توانید خیار را با گوجه فرنگی مخلوط کنید؟ بیایید با جزئیات به این موضوع نگاه کنیم.

گوجه فرنگی و خیار سبزیجات متضاد هستند

واقعیت این است که گوجه فرنگی اسیدی است و خیار اسیدی است محیط قلیاییو هنگامی که آنها را در سالاد ترکیب می کنند و می خورند، فرآیند تشکیل نمک رخ می دهد که برای کبد و کلیه مضر است.

اگر به طور منظم سالاد را با این سبزیجات مصرف کنید، ممکن است با مشکلات جدی در عملکرد عملکردهای حیاتی خود مواجه شوید. بدن مهمنارسایی کبد و کلیه

گوجه فرنگی سرشار از اسید اسکوربیک است که متأسفانه توسط آسکوربیناز، آنزیمی که در خیار یافت می شود، از بین می رود.

هنگام مصرف همزمان گوجه فرنگی و خیار، اسید اسکوربیک موجود در گوجه فرنگی توسط آسکوربیناز از بین می رود.

از این نتیجه می شود که حتی اگر یک کیلوگرم گوجه فرنگی همراه با خیار بخورید، بدن شما ویتامین C را که گوجه فرنگی سرشار از آن است دریافت نمی کند.

توجه داشته باشید!

برای اینکه بدن خیار را هضم کند، معده ما باید آنزیم هایی ترشح کند و برای هضم گوجه فرنگی، آنزیم های دیگری را ترشح می کند. معده نمی تواند همه چیز را به یکباره جدا کند، بنابراین در حالی که یک سبزی در حال هضم است، دیگری بی سر و صدا پوسیده می شود. در نتیجه گازهایی در روده ها ایجاد می شود که باعث ناراحتی زیادی می شود و در زمان نامناسب می تواند به شهرت شما آسیب زیادی وارد کند.

رقبای ویتامین ها

انیویتامین ها مفهومی هستند که در رژیم غذایی وجود دارد؛ آن ها موادی هستند که ساختار شیمیایی مشابهی دارند، اما اثری کاملاً متضاد دارند. وقتی آنتی‌ویتامین‌ها وارد بدن می‌شوند، در تضاد هستند و اثرات یکدیگر را خنثی می‌کنند.

ترکیب خیار و گوجه‌فرنگی نمونه‌ای کلاسیک است که ویتامین‌های رقیب به طور همزمان وارد بدن می‌شوند.

ویتامین‌هایی که از غذا وارد بدن ما می‌شوند به کوآنزیم تبدیل می‌شوند و سپس با پروتئین‌های خاص و خاص تعامل دارند. بنابراین، تنظیم فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن ما اتفاق می افتد.

نقش های از پیش توصیف شده، که در آن یک ویتامین خاص فقط می تواند در پروتئینی که مخصوصاً برای آن مناسب است، ترکیب شود. آنتی‌ویتامین‌ها نیز به کوآنزیم تبدیل می‌شوند، اما فقط به کوآنزیم‌های پیچیده تبدیل می‌شوند. به دلیل ساختار خاص پروتئین، ممکن است متوجه آنها نشوند، در نتیجه فرآیندهای بیوشیمیایی معمول در بدن به طور کامل یا تا حدی سرکوب می شوند.

حقایقی در مورد آنتی ویتامین ها

• الکل و سیگار (حتی غیرفعال) دشمنان اصلی ویتامین ها هستند. این به ویژه در مورد ویتامین های C و K و همچنین گروه B صدق می کند.
• فقط یک نخ سیگار ویتامین C و دوز روزانه آن را از بدن ما حذف می کند!
• کدو سبز و خیار حاوی بیشترین آسکوربیناز هستند که آنتاگونیست اصلی ویتامین C است.

برای اینکه معده بتواند خیار را بدون مشکل هضم کند، باید آنزیم های خاصی آزاد شود. اما هیچ یک از این آنزیم‌ها با آنزیم‌هایی که بدن برای هضم گوجه‌فرنگی به آن نیاز دارد، مطابقت ندارد.

البته تا زمانی که انسان جوان است و اعضای بدنش و از همه مهمتر کبدش سالم است، با مصرف مشترک خیار و گوجه فرنگی همه چیز در نظم نسبی خواهد بود.

با این حال، در سن چهل سالگی، کبد ما با فرسودگی کامل شروع به کار می کند. و برای جلوگیری از مشکلات سلامتی، باید سعی کنید خیار و گوجه فرنگی را جدا از یکدیگر مصرف کنید.

من غذاهای سالاد خوشمزه ای را که در آن این سبزیجات مخلوط نمی شوند، بلکه جداگانه پخته می شوند، مورد توجه شما قرار می دهم.

سالاد خیار

چه چیزی بهتر و ساده تر از سالاد خیار می تواند باشد؟ ساده و خوش طعم، و گزینه های آشپزی کافی برای پذیرایی از خودتان با یک سالاد خیار هر روز وجود دارد.

من توصیه می کنم از خیارهای تابستانی رسیده در باغ برای غذاهایی استفاده کنید که توسط کودهای شیمیایی مختلف عذاب نمی دهند. سالاد خیار با آن طعم طبیعی می دهد، سالم است و بوی تابستان و تعطیلات می دهد.

عناصر:

• خیار تازه و ترجیحا جوان - 600 گرم؛
• شوید جوان - 70 گرم؛
• جعفری جوان - 80 گرم؛
• روغن نباتی - زیتون یا آفتابگردان؛
• سرکه، نمک، شکر - به مزه.

آماده سازی:

1. خیارها را با آب بشویید و به صورت نوار برش دهید (در صورت تمایل می توانید پوست خیارها را جدا کنید).
2. شوید، جعفری را ریز خرد کنید و می توانید مقداری برگ کاهو به آن اضافه کنید.
3. خیارها را با گیاهان ترکیب کنید، کمی نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. یک قاشق چایخوری شکر را در محلول سرکه 8 درصد (100 گرم سرکه) رقیق کنید.
5. سالاد را با روغن و سرکه مزه دار کرده، مخلوط کرده و سرو کنید.

سالاد خیار با پنیر

عناصر:

• خیار - 3 قطعه؛
• پنیر سفت- 150 گرم؛
• برگ های سالاد سبز - 3 قطعه؛
• شوید، پیاز سبز، نمک - به سلیقه شما؛
• خامه ترش - نصف لیوان.

آماده سازی:

1. خیارها را رنده کنید، پنیر را جداگانه رنده کنید و سالاد را نازک برش دهید.
2. لایه های پنیر رنده شده، خیار و کاهو را در یک کاسه سالاد بریزید.
3. هم نزنید، با خامه ترش مزه دار کنید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد خیار با خامه

عناصر:

• خیار تازه - 5 قطعه؛
• خامه - 100 گرم؛
• کمی نمک به مزه

آماده سازی:

1. خیارها را پوست بگیرید و به صورت دایره های نازک برش دهید و نمک بپاشید و بگذارید آب آن 15 دقیقه کشیده شود.
2. سپس خیارها را بشویید و خشک کنید و با خامه فرم گرفته بپوشانید.
3. سالاد را به مدت 2 ساعت در جای خنک یا یخچال قرار دهید.

سالاد گوجه فرنگی

گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین‌های A و C، حاوی بسیاری از ریز عناصر و دارای مقادیر بالایی است ارزش غذایی. تابستان، آسان برای تهیه و بسیار غذای خوشمزه- این یک سالاد گوجه فرنگی است که برای یک ناهار معمولی و برای یک جشن جشن سرو می شود.

عناصر:

• قارچ کنسرو شده - 150 گرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی تازه- 3 تکه؛
• جعفری، نخود سبز، ادویه جات ترشی جات، سرکه و روغن نباتی.

آماده سازی:

1. قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید و قارچ های خیلی کوچک را کامل بگذارید.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای و پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
3. قارچ، گوجه فرنگی، پیاز و نخود سبز را در یک کاسه سالاد بریزید.
4. سالاد را با سرکه مزه دار کنید روغن سبزیجاتو با شاخه های جعفری تزئین کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی تازه - 5 قطعه؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس مایونز (ترجیحاً خانگی) - 100 گرم؛
• فلفل و نمک - به سلیقه شما.

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. گوجه فرنگی را با پنیر رنده شده ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
4. سپس کمی نمک و فلفل به سالاد اضافه کنید و سیر ریز رنده شده را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و سرو کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی تازه - 5 قطعه؛
• پیاز- 2 سر؛
• زیتون یا روغن آفتابگردان- 4 قاشق غذاخوری.
• نمک، شکر، جعفری - به مزه.

آماده سازی:

1. گوجه‌فرنگی‌های شسته شده را ورقه‌ای برش دهید و در ظرف سالاد بریزید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید و در روغن نباتی بریزید و کمی شکر و نمک و جعفری ریز خرد نشده اضافه کنید.
3. سالاد را با سرکه بپاشید و سرو کنید.

نوش جان!

همانطور که می بینید، تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های مختلف سالادهای خوشمزه، جایی که نیازی به ترکیب سبزیجات ناسازگار نیست و به بدن شما آسیب می رساند.

اکنون می دانید که چرا نمی توانید خیار را با گوجه فرنگی مخلوط کنید. اگرچه برای بسیاری دشوار است که سالاد مورد علاقه خود را در یک دقیقه کنار بگذارند، زیرا این سبزیجات از نظر طعم کاملاً ترکیب می شوند. اما باید مراقب سلامت حال و آینده خود باشید و از آن محافظت کنید.

برای سلامت کبد، دیگر نمی توانید به طور منظم غذاهای حاوی ترکیبی از گوجه فرنگی و خیار را مصرف کنید. از این گذشته، هنگام خوردن چنین سالادهایی، نمک های زیادی تشکیل می شود و ویتامین های سبزیجات، هر چقدر هم که رسیده و طبیعی باشند، جذب بدن نمی شوند.

با شروع فصل بهار، فروش بیشتر می شود سبزیجات تازهو میوه ها مردم از خرید و بردن خیار تازه و گوجه فرنگی رسیده به دنبال آن خوشحال هستند ویتامین های مفیددر حالی که یکی از سالادهای مورد علاقه خود را درست می کنیم. اما مخلوط کردن این دو نوع سبزی اشتباه است. بیایید سعی کنیم با هم این موضوع را حل کنیم.

نگاهی پزشکی به سالاد خیار گوجه فرنگی

این غذا برای سفره های جشن، در سفرهای کمپینگ تهیه می شود و به سادگی برای ناهار یا شام در روزهای هفته برش داده می شود. فقط متخصصان تغذیه به طور قاطع با این راه حل برای این موضوع مخالف هستند. از نظر پزشکی، این ترکیب نه تنها مفید نیست، بلکه بسیار مضر است و مخلوط کردن خیار و گوجه فرنگی موارد منع زیادی دارد. چه چیزی باعث این می شود؟

هنگامی که گوجه فرنگی هضم می شود، اسید در دستگاه گوارش تشکیل می شود. اما هنگام خوردن خیار، برعکس، قلیایی است. اتصال دو مخالف واکنش های شیمیاییبه کلیه ها آسیب می رساند و باعث رسوب نمک در بدن انسان می شود. اگر چنین ترکیباتی به طور مداوم مجاز باشد، بیماری های کبدی شروع می شود. گوجه فرنگی دارد محتوای بالا اسید اسکوربیک، که برای سیستم ایمنی بدن مفید است و بدن انسان. و خوردن خیار با استفاده از آنزیم آسکوربیناز گوجه فرنگی، حضور اسید را در گوجه فرنگی خنثی می کند.

در واقع اگر یک کیلوگرم گوجه فرنگی بخوریم باید نیاز بدن به ویتامین C را برطرف کند، اما با خوردن آن همه چیز را خنثی می کنیم. خیار تازه. این مفهوممتخصصان تغذیه آن را به تضاد تعبیر می کنند، یعنی اجزای موجود در این دو محصول مشابه هستند، اما در هنگام برخورد، یکدیگر را خنثی می کنند، گویی در تضاد هستند. سالاد خیار و گوجه فرنگی تجلی کلاسیکتضاد ویتامین ها اساساً پس از پذیرش در دستگاه گوارشویتامین ها در پروتئین های خاصی از بدن انسان ساخته می شوند و مواد لازم تامین می شوند.

اگر آنها را جداگانه بخورید ...

اگر این محصولات به صورت جداگانه مصرف شوند، تاثیرات آنها بی نظیر است. به عنوان مثال، گوجه فرنگی فعالیت قلبی را بهبود می بخشد و نفوذپذیری عروق را افزایش می دهد و به عنوان یک پیشگیری از تصلب شرایین عمل می کند. اما خیار دارای اثر ادرار آور برجسته است که باعث می شود یک دستیار ضروریبرای پیشگیری از سیستیت و سنگ کلیه و کبد.

یکی دیگر از دلایل خوب برای عدم مخلوط کردن این سبزیجات، تشکیل گاز اضافی در طول هضم است. یک محیط اسیدی برای هضم گوجه فرنگی و یک قلیایی برای خیار تشکیل می شود. یعنی معده قادر به هضم آنها در یک زمان است، در حالی که یکی از سبزیجات در حال هضم است، دومی به سادگی در معده قرار می گیرد و می پوسد.

به همین دلیل است که پزشکان اکیداً توصیه می کنند این دو محصول را با هم مخلوط نکنید و سالاد را با مصرف جداگانه جایگزین کنید. تکنیک های مختلفغذا یا ظرف شما به سادگی می توانید آشپزی کنید سالاد تازهاز خیارهای تازه برداشت شده و پیاز سبز، و گوجه فرنگی را به سس گوشت یا بازی اضافه کنید، ساندویچ یا یک میان وعده سبزیجات درست کنید. به این ترتیب می توانید اجتناب کنید پیامدهای منفیاثرات سبزیجات متضاد بر بدن