نقش ریز عناصر در بدن مهمترین مواد معدنی برای بدن انسان. ویژگی های جذب ریز عناصر در دستگاه گوارش

ارگانیسم انسان - مکانیزم پیچیده، که در آن همه چیز به هم مرتبط است. جایگاه ویژه ای در این سیستم توسط عناصر میکرو اشغال شده است که فقدان آنها می تواند باعث توسعه شود مشکلات جدیبا سلامتی بنابراین مهم است که بدانیم ریز عنصر چیست و چه نقشی در بدن دارد. اجازه دهید منابع و تعداد مورد نیاز پایه را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم مواد مفید.

هر فردی که علاقه مند است به روشی سالمزندگی و تغذیه مناسب، به معنای کلمه ای به عنوان "ریز عنصر" علاقه مند شد. این مواد گروهی از عناصر شیمیایی متشکل از فلزات و غیرفلزات هستند. بدن حاوی مقدار بسیار کمی از آنها است - کمتر از 0.001٪ در هر 1 کیلوگرم وزن بدن. با وجود چنین مقادیر ناچیزی، این مقدار برای حفظ عملکرد همه سیستم ها کاملاً کافی است.

ریز عناصر به همراه ویتامین ها هر روز برای بدن ضروری هستند، زیرا بستگی دارد کار مولدتمام سیستم ها و اندام ها در فرآیندهای متابولیک به عنوان کاتالیزور و فعال کننده شرکت می کنند. بنابراین، ذخایر آنها باید به طور مرتب پر شود.

فواید ریز عناصر برای بدن

تعادل صحیح ریز عناصر کلیدی است سلامتیو عملکرد بدن باید بدانید که این سیستم به تنهایی مواد شیمیایی تولید نمی کند و فقط از بیرون می آید. آنها قادر به تمرکز هستند اندام های مختلفبه عنوان مثال، لوزالمعده "زیستگاه" روی است و کلیه ها محل کادمیوم هستند. این پدیده تمرکز انتخابی نامیده می شود. آنها همچنین در سایر سیستم ها، بافت ها و اندام ها وجود دارند، اما در مقادیر کمتر.

چه چیزی، اول از همه، اساس رشد طبیعی بدن است. هزاران ماده شیمیایی مسئول تشکیل قلب و عروق هستند سیستم عصبیحتی در طول دوره رشد داخل رحمی.

تاثیر بر ایمنی

برای عملکرد عادی سیستم ایمنیپاسخ ریز عناصر ضروری پر کردن ذخایر آنها در فصل تابستان با خوردن سبزیجات و میوه ها و همچنین در فصل زمستان با وارد کردن زردآلو خشک، کشمش و آجیل در رژیم غذایی بسیار مهم است.

ترکیبات شیمیایی ایمونوتوکسیک اثر معکوس دارند و تأثیر منفی می گذارند سیستم حفاظتی. متأسفانه هر فردی هر روز تحت تأثیر آنها قرار می گیرد. مقدار عالی مواد مضرکه توسط فرآیندهای مختلف صنعتی منتشر می شود، در هوا است. افرادی که در شهرهای بزرگ زندگی می کنند بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرند. بیش از حد ریز عناصر مضر مشکلات جدی سلامتی را تهدید می کند.

ریز عناصر اصلی

تقریباً کل جدول تناوبی در بدن انسان وجود دارد، اما تنها 22 عنصر شیمیایی اساسی در نظر گرفته می شوند. آنها عملکردهای مختلفی را انجام می دهند و در متابولیسم شرکت می کنند. یک فرد روزانه به بسیاری از عناصر میکرونی نیاز دارد که نمونه هایی از آنها در زیر آورده شده است. این:

• اهن.
• کلسیم.
• فلز روی.
• فلز مس.
• منگنز.
• مولیبدن.
• فسفر.
• منیزیم.
• سلنیوم.

شما می توانید ریز عناصر لازم را در درجه اول از غذا دریافت کنید. منبع اضافی است لوازم پزشکی- مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی.

کمبود ریز عناصر منجر به چه چیزی می شود؟

عناصر ریز مفید باید به طور مداوم در اختیار بدن قرار گیرند. این برای عملکرد عادی ضروری است اعضای داخلیو سیستم ها مصرف ناکافی مواد ممکن است به دلیل تغذیه ضعیف، از دست دادن خون زیاد، وضعیت نامطلوب محیطی. کمبود ترکیبات شیمیایی مملو از ایجاد اختلالات و آسیب شناسی های جدی است. شایع ترین مشکلات عبارتند از بدتر شدن وضعیت مو، صفحات ناخن, پوست, اضافه وزن, دیابت، بیماری ها سیستم قلبی عروقیو دستگاه گوارش، آلرژی

کمبود ریز مغذی ها نیز بر این بیماری تأثیر می گذارد بافت استخوانی، مفاصل، که "جوان سازی" سریع بیماری هایی مانند آرتریت، پوکی استخوان و اسکولیوز را تایید می کند. کارشناسان می گویند علت مشترکناباروری، اختلالات چرخه ماهانهو مشکلات با قدرت است محتوای کمدر بدن ریز عناصر خاص

علائم کمبود ریز مغذی ها

بیماری های مرتبط با کمبود شدید مواد شیمیایی مفید، میکروالمانتوز نامیده می شوند. اگر بدن به عناصری نیاز داشته باشد، مطمئناً به شما اطلاع خواهد داد. برای یک فرد، به نوبه خود، مهم است که "سیگنال ها" را به موقع تشخیص دهد و اقداماتی را برای از بین بردن کسری انجام دهد. اول از همه، باید به وضعیت سیستم عصبی توجه کنید. خستگی مداوم، خواب آلودگی، تحریک پذیری، افسردگی نشان دهنده وجود مشکل است.

علائم کمبود ریز مغذی ها نیز عبارتند از:

• رشد آهسته مو.
• خشکی و پوشش.
• ضعف عضلانی.
• ناخن های شکننده.
• پوسیدگی دندان.
• بی نظمی در ریتم قلب.
• ایجاد آسیب شناسی خود ایمنی (لوپوس اریتماتوز).
• مشکلات حافظه
• اختلال در دستگاه گوارش.

علائم ذکر شده تنها بخشی از تظاهرات است وضعیت پاتولوژیک. به منظور تعیین اینکه کدام ریز عناصر برای بدن ضروری است، باید تحت آن قرار بگیرید تست آزمایشگاهی. ماده تشخیصی می تواند مو، ناخن و خون بیمار باشد. چنین تجزیه و تحلیلی اغلب برای تعیین علل آسیب شناسی های زنان، اورولوژی، قلبی عروقی و درمانی تجویز می شود.

چرا بدن به ید نیاز دارد؟

با درک اینکه یک ریز عنصر چیست، باید به مهم ترین مواد شیمیایی برای بدن انسان توجه کرد. ید یکی از عناصر اصلی تنظیم کننده عملکرد همه اندام ها و سیستم ها است. به طور دقیق تر، برای غده تیروئید که مسئول فرآیندهای متابولیک، سیستم عصبی و تولید هورمون تیروکسین است، ضروری است.

کاهش ایمنی و مشکلات با اضافه وزن- علائم اصلی کمبود ید کمبود این عنصر می تواند باعث رشد غده تیروئید (گواتر)، کم کاری تیروئید، عقب ماندگی شود. رشد ذهنی.

اهن

یک ریز عنصر خاص، آهن نیز مسئول فرآیندهای خون سازی و تامین اکسیژن سلول ها و بافت ها است. بدن حاوی حدود 0.005٪ است. با وجود چنین مقدار کمی، حتی یک نفر نمی تواند بدون این عنصر وجود داشته باشد. آهن در تشکیل گلبول های قرمز و لنفوسیت ها نقش دارد، اکسیژن را حمل می کند و ایمنی را تشکیل می دهد. این فلز بخشی از آنزیم هایی است که از فرآیندهای اکسیداتیو در بدن جلوگیری می کند و برای انتقال تکانه های عصبی ضروری است. رشد فیزیکیو رشد.

باید در نظر داشت که آهن اضافی نیز بر بدن تأثیر منفی می گذارد. ایجاد بیماری هایی مانند دیابت، آترواسکلروز، آسیب شناسی کبد و قلب، و اختلالات گوارشی (یبوست، اسهال، حملات تهوع) می تواند ناشی از افزایش محتوای عنصر باشد. حذف آن از بدن بسیار دشوار است، بدون کمک متخصصان تقریبا غیرممکن است.

کمبود آهن اغلب خود را به صورت کم خونی نشان می دهد. سطح کاهش یافته استهموگلوبین در خون پوست نیز رنج می برد، خشکی ظاهر می شود، پاشنه های ترک خورده، احساس ثابتخستگی، سرگیجه.

نقش روی

این عنصر شیمیایی تقریباً در تمام فرآیندهایی که در بدن اتفاق می افتد نقش دارد. روی برای سیستم ایمنی، رشد و توسعه مناسب، بر تولید انسولین تأثیر می گذارد، در عملکرد غدد جنسی در مردان نقش دارد. کمبود اغلب در افراد مسن که حساسیت چشایی خود را از دست داده اند و حس بویایی کمی دارند رخ می دهد. برای حفظ عملکرد بدن، باید حداقل 12 میلی گرم روی در روز دریافت کنید. سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی (به ویژه پنیر)، غلات، دانه های خشک و آجیل به پر کردن ذخایر شما کمک می کنند.

منگنز

یک ریز عنصر مهم برای بدن انسان منگنز است. برای سیستم عصبی ضروری است، انتقال تکانه ها را تقویت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند و فرآیندهای دستگاه گوارش را تنظیم می کند. بدون این عنصر شیمیایی، ویتامین ها ضعیف جذب می شوند و آسیب شناسی چشم ایجاد می شود. ثابت شده است که منگنز یک پیشگیری عالی از دیابت است و در صورت وجود این بیماری به طور قابل توجهی آن را مهار می کند. پیشرفتهای بعدی. این ماده معدنی برای پردازش قند ضروری است، بنابراین بیماران مبتلا به دیابت باید آن را در مقادیر زیاد مصرف کنند.

خطرات کمبود منیزیم چیست؟

بدن تقریباً 20 گرم منیزیم دارد. این عنصر در فرآیندهای سنتز پروتئین نقش دارد، برای عملکرد مغز و حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری است. کمبود منیزیم را می توان از طریق تعیین کرد گرفتگی های مکرر. دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که دیگری عنصر مهم- کلسیم بدون منیزیم نمی تواند به خوبی توسط بدن جذب شود. اگر سیستم در ماده دوم کمبود داشته باشد، داروهای تقویت بافت استخوانی هیچ سودی به همراه نخواهد داشت.

اکثر افراد با سابقه آسیب شناسی های قلبی عروقیو اختلال در عملکرد سیستم عصبی، از کمبود منیزیم رنج می برند.

پزشکان توصیه می کنند که رژیم غذایی روزانه خود را با غلات که تقریباً حاوی تمام ریز عناصر ضروری هستند، به میزان بیشتری متنوع کنید. مثال ها تاثیر مثبتاین محصولات را می توان با چشم غیر مسلح مشاهده کرد: وضعیت پوست بهبود می یابد، وزن و عملکرد اندام های گوارشی عادی می شود. بزرگترین فایدهمصرف غلات کامل (برنج قهوه ای، ارزن، گندم سیاه). محصول ایده آلبرای صبحانه، بلغور جو دوسر حاوی مقدار مورد نیاز ریز عناصر ضروری است.

برای عادی سازی سطح ریز عناصر باید غذاهای خاصی مصرف کنید. این:

• گردو، بادام، فندق.
• دانه کدو تنبل.
• آووکادو، موز، سیب، مرکبات.
• نخود، ذرت، لوبیا.
• کلم دریایی.
• ماهی و غذای دریایی.
• محصولات لبنی.
• گوشت گاو و جگر خوک، قلب ، کلیه ها

تغذیه مناسب و متعادل یک پیشگیری خوب از ایجاد میکروالمانتوز است.

عبارت " مواد معدنی"V اخیرابه طور گسترده استفاده می شود، به عنوان مثال، بسیاری از مجتمع های "معدنی-ویتامین" فروخته می شود. این اصطلاح کاملاً صحیح نیست؛ در مورد ما، اصطلاح صحیح «عناصر فعال بیولوژیکی» است. اما از آنجایی که این اصطلاح گسترده است، مبارزه با آن بی فایده است، بنابراین ما نیز از آن به معنای عناصر فعال بیولوژیکی استفاده خواهیم کرد.

عناصر کلانما در واقع از آنها و آب تشکیل شده ایم. CHNOPS - به این صورت است که گروهی از عناصر درشت زیستی گاهی با حروف اول جدول تناوبی نامیده می شوند:
کربن
هیدروژن
نیتروژن
اکسیژن
فسفر
گوگرد

این عناصر پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها - اساس غذای ما را تشکیل می دهند. عناصر ماکرو همچنین شامل پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم و کلر و غیره هستند - نیاز روزانه بیش از 200 میلی گرم است.

اگر نیاز روزانه بدن کمتر از 200 میلی گرم باشد، در حال حاضر این مقدار است ریز عناصر: آهن، مس، برم، روی، ید، کبالت، منگنز و سایر موارد ضروری برای عملکرد بدن، در مجموع بیش از 30 ریز عنصر.

کلسیمبدن حاوی بیشترین (1 - 1.5 کیلوگرم) است، استخوان ها از آن تشکیل می شود، در فرآیندهای تحریک سیستم عصبی استفاده می شود، با کمک آن نفوذ پذیری مویرگ ها تنظیم می شود. در طی 10-15 سال، بافت استخوانی بدن انسان تقریباً به طور کامل تجدید می شود و بنابراین رژیم روزانهباید حداکثر یک و نیم گرم کلسیم داشته باشد. ما کلسیم را عمدتاً از لبنیات دریافت می کنیم - نیم لیتر شیر نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین می کند. با افزایش سن، متابولیسم کلسیم شروع به بدتر شدن می کند و استخوان ها استحکام خود را از دست می دهند. بنابراین در جیره روزانهمصرف غذاهای حاوی کلسیم در مقادیر زیاد ضروری است.

پتاسیم.یون های آن برای عضله قلب و برای عملکرد طبیعی غدد فوق کلیوی ضروری هستند. رژیم غذایی با محتوای بالاپتاسیم برای بیماران قلبی و فشار خون بالا تجویز می شود. غذاهای غنی از پتاسیم - زردآلو خشک، کدو تنبل، سیب زمینی، کدو سبز.

عنصر غیر قابل تعویض فسفر(در بدن 0.6 - 0.9 کیلوگرم وجود دارد) در تشکیل استخوان ها شرکت می کند، بخشی از سلول ها است. پارچه های نرمو خون انسان در متابولیسم انرژی شرکت می کند. در تغذیه معمولیکمبود فسفر وجود نخواهد داشت، زیرا به مقدار کافی در ماهی، حبوبات، لبنیات و فرآورده های گوشتی یافت می شود. فسفر از لبنیات به بهترین وجه توسط بدن جذب می شود، جایی که تقریباً همان کلسیم است. در گوشت و به خصوص محصولات ماهیمحتوای کلسیم - فسفر از 1:10 تا 1:20 است، که با یک رژیم غذایی یکنواخت، فسفر را نقض می کند - متابولیسم کلسیم، از این رو کاهش استحکام استخوان، تشکیل سنگ کلیه. گل کلم، هویج، زردآلو، چغندر و خرما سرشار از فسفر هستند.

سنتز پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک با مشارکت نمک ها اتفاق می افتد منیزیمدر افزایش محتوامنیزیم دارای کلسترول است اقدام مثبت، کمبود منیزیم ایجاد می کند شرایط مساعدبرای توسعه قلب و عروق بیماری های عروقی. در افراد مسن و بیماران مبتلا به فشار خون، نیاز به منیزیم افزایش می یابد، بنابراین نباید از غذاهای غنی از منیزیم مانند غلات، هویج، جعفری، حبوبات، آجیل، موز اجتناب کنید. فرد باید روزانه 0.5 گرم منیزیم دریافت کند که فقط با آب و غذا وارد بدن می شود.

نمک ها سدیمموجود در بافت ها و مایعات بدن، توانایی بافت ها را برای تجمع آب افزایش می دهد. در عین حال، پتاسیم از تجمع مایعات جلوگیری می کند و بنابراین افرادی که از تورم و فشار خون بالا رنج می برند باید تا حد امکان نمک خوراکی کمتر و غذاهای حاوی پتاسیم بیشتری مصرف کنند. برای حفظ اسیدیته - تعادل قلیاییتا 6 گرم سدیم مورد نیاز است و در عین حال چندین برابر آن را با غذا مصرف می کنیم.

شیره معده حاوی اسید هیدروکلریک، برای تشکیل آن نیاز دارید کلرو همچنین سدیم که در متابولیسم آب نقش دارد. سدیم کلر ( نمک) زمانی بسیار گران بود و از مهمانان محترم با نان و نمک پذیرایی می شد.

حالا در مورد عناصر میکرو. اهناست بخشی جدایی ناپذیرهموگلوبین و آنزیم های مختلف، و با کمبود آن رخ می دهد نارسایی کمبود آهن. آهن زیادی در محصولات گوشتی با منشاء حیوانی و همچنین در حبوبات و گندم سیاه وجود دارد. اما از محصولات گوشتیجذب آهن تا 20٪ و از منابع گیاهی - فقط تا 5٪ است. در افراد مسن، جذب آهن تا حد زیادی کاهش می یابد. کمبود آهن با تمام عواقب ناشی از آن می تواند در گیاهخواران خالص نیز رخ دهد. شما به 10 تا 20 میلی گرم آهن در روز نیاز دارید.

منگنز. فراهم می کند تبادل معمولیچربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها در خون سازی شرکت می کند. بخشی از بسیاری است سیستم های آنزیمی، اثر انسولین را افزایش می دهد. منگنز برای متابولیسم ویتامین ها، تولید پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز است. حداکثر 8 میلی گرم در روز مورد نیاز است. منگنز، سالاد، میوه ها، حبوبات و غلات سرشار از آن است. یک فنجان چای بیش از 1 میلی گرم منگنز دارد.

انسولین و استخوان ها و همچنین پوست حاوی نمک هستند فلز روی. نمک های روی اثر هیپوگلیسمی انسولین را افزایش می دهند و تشکیل آنزیم ها را فعال می کنند. روی عملکرد هورمون های هیپوفیز و هورمون های جنسی را افزایش می دهد و بدن باید روزانه تا 20 میلی گرم روی دریافت کند؛ این روی در بسیاری از حیوانات یافت می شود. محصولات گیاهی. به عنوان مثال، 100 گرم گوشت روی بدن را تامین می کند.

فقط 2 میلی گرم فلز مسدر هر روز برای بدن ما برای سنتز هموگلوبین، افزایش عملکرد انسولین و اطمینان از فرآیندهای اکسیداسیون گلوکز ضروری است. در حبوبات و انواع توت ها مقدار زیادی مس وجود دارد.

کرومدر جذب گلوکز شرکت می کند و بر سطح قند خون تأثیر می گذارد. با گذشت سالها، توانایی بدن برای تحمل قند کاهش می یابد، اما کروم به حفظ آن کمک می کند مقدار معمولیکربوهیدرات ها کروم سطح کلسترول را عادی می کند. بسیاری از غذاها حاوی کروم نیستند و برخی از آنها به مقدار کم حاوی کروم هستند - سبوس و غذاهای دریایی، آجیل و گوشت.

بدن استفاده می کند فلوئوردر روند ساخت دندان و استخوان فقط 2-3 میلی گرم نیاز دارید، اما بدون آن پوسیدگی ایجاد می شود. ما از فلوراید دریافت می کنیم آب آشامیدنی- حداکثر 1 میلی گرم در لیتر آب. در مناطقی که محتوای فلوراید کافی نیست، آب فلوراید می شود. فلوراید در غذاهای دریایی (10 میلی گرم بر کیلوگرم) و چای (100 میلی گرم بر کیلوگرم) یافت می شود.

کبالتفرآیندهای خونساز (همراه با آهن و مس) را فراهم می کند، در ویتامین B12 موجود است. بدن فقط به 0.2 تا 0.3 میلی گرم کبالت نیاز دارد که در حبوبات، پیاز، هویج و گوجه فرنگی یافت می شود.

عمل غده تیروئیدبدون یدکه نقش آن در افراد مسن افزایش می یابد. ید سطح کلسترول را کاهش می دهد، قلب را تقویت می کند سیستم عروقی. بدن به 0.1-0.2 میلی گرم در روز نیاز دارد و برای رفع نیازهای ید، استفاده از نمک یددار کافی است. جایگزین - حاوی مقدار زیادی ید است جلبک دریاییید در دانه های سیب نیز یافت می شود.

اطلاعات در مورد برخی از عناصر دیگر را می توان در جدول یافت.

ریز عناصر در بدن انسان در تنظیم فرآیندهای مهم نقش دارند. محتوای ناکافی یا بیش از حد آنها منجر به اختلال در عملکرد اندام ها و ایجاد آسیب شناسی می شود. بدتر شدن وضعیت یک فرد با موارد مختلفی همراه است پدیده های منفی. هر دو عنصر کلان و میکرو برای سلامتی ضروری هستند.

فواید و نقش ریز عناصر برای افراد با دوران کودکی. مواد معدنی از غذایی که می خورید به دست می آید. آنها به طور نابرابر در سراسر بدن توزیع می شوند.

بیشتر ترکیبات در استخوان های انسان رسوب می کنند. مواد بسته به ترکیب غلظت آنها به عناصر ماکرو و میکرو تقسیم می شوند.

مقدار درشت مغذی ها بر حسب گرم تعیین می شود. ریز عناصر موجود در حداقل تعداد. این غلظت برای عملکرد کامل اندام ها و سیستم های آنها کافی است.

جدول طبقه بندی مواد معدنی را نشان می دهد. اکثر آنها ریز عناصر هستند.

عناصر ماکرو و میکرو عناصریکی از اجزای بافت ها، هورمون ها، آنزیم ها هستند. آنها بخشی از مایع داخل سلولیو ترکیب آن را تنظیم می کند. برخی از ترکیبات در خون سازی، تشکیل استخوان نقش دارند و مسئول عملکرد مناسب هستند. بدن انسان حاوی عناصر کمیاب زیادی است - تقریباً کل جدول تناوبی.

توابع مواد معدنی

هر عنصر کلان عمل می کند عملکرد مهمدر ارگانیسم آنها اغلب با عملکرد سایر عناصر شیمیایی مرتبط هستند. نقش و عملکرد ریز عناصر متفاوت است. اهمیت آنها برای انسان در حفظ واکنش های شیمیایی است که در غلظت خاصی از ترکیبات رخ می دهد.

تعداد ریز عناصر ضروریبستگی به فعالیت سبک زندگی و ویژگیهای فردیبدن با استفاده از آزمایشات پزشکی می توان میزان ریز عناصر موجود در بدن را تعیین کرد.

روی یکی از فلزات مهم برای انسان است.باید روزانه به مقدار 15 میلی گرم مصرف شود. مطالعات متعدد نشان داده اند که روی نقش فعالی در شکل گیری دارد نیروهای حفاظتیبدن و حفظ فعالیت غدد جنسی مردانه. این به دلیل محتوای ریز عنصر در بافت ها است غده پینه آل(اپی فیز) که وظیفه اجرا را بر عهده دارد عملکردهای جنسیدر مردان و زنان

روی در بسیاری از آنزیم هایی یافت می شود که متابولیسم اسیدهای نوکلئیک را تسریع می کنند و مواد آلی. اهمیت یک عنصر کوچک برای انسان را نباید دست کم گرفت، زیرا از عملکرد آن پشتیبانی می کند غده تیموس، ناخن ها و موها رشد می کنند.

محتوای ناکافی خطر ابتلا به تومور را افزایش می دهد. بیماری های پوستی، کم خونی، کاهش ایمنی تظاهرات معمولی از کمبود عناصر میکرو هستند، به ویژه.

انسان نیز هر روز به آهن نیاز دارد. 1-2 میلی گرم در روز برای هموگلوبین طبیعی و واکنش های ردوکس کافی است. هنگام انتخاب محصولات رژیمی، مهم است که در نظر داشته باشید که حدود 80٪ از ترکیب توسط بدن جذب نمی شود. بنابراین دریافت 10-15 میلی گرم ریز عنصر همراه با غذا ضروری است.

آهن برای زنان باردار و شیرده از اهمیت بالایی برخوردار است. ویتامین ها و ریز عناصر نیز برای شکل گیری کودک ضروری هستند. پزشک شما در مورد اهمیت ریز عناصر به شما می گوید.

یک بدن سالم به منبع کافی از ریز عنصر مس نیاز دارد.یون های فلزی در خون سازی و متابولیسم نقش دارند. افرادی که مستعد ابتلا به بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی هستند به مس و سایر عناصر کمیاب بیشتری نیاز دارند.

بدن به طور معمول باید 150 میکروگرم کروم دریافت کند. نقش مهمترکیبات - مشارکت در متابولیسم گلوکز. این امر به ویژه برای بیماران دیابتی مهم است. غلظت طبیعی از ایجاد آترواسکلروز و دیابت جلوگیری می کند. در کودکان، کروم به رشد و تکامل طبیعی کمک می کند.

کمبود عنصر علت است افزایش تحریک پذیری، از دست دادن حافظه. با کمبود طولانی مدت، اختلالات فعالیت ممکن است. ریز عناصر برای پیشگیری از اختلالات عصبی ضروری هستند.

بدن به منبع منظم مولیبدن نیاز دارد.برای یک بزرگسال، نیاز روزانه حدود 150 میکروگرم است. افزایش تمرکزباعث ایجاد "نقرس مولیبدن" می شود.

مقدار بهینه پیشگیری از بیماری را تضمین می کند. آماده سازی حاوی ماده معدنی به صورت جداگانه برای بیمار تجویز می شود، زیرا بیش از دوز ممکن است عواقب نامطلوبی داشته باشد.

نیاز روزانهدر سلنیوم - حدود 200 میکروگرم.ریز عنصر دارای خواص آنتی اکسیدانی است که پیشگیری از سرطان را تضمین می کند. این ترکیب باعث تولید آنتی بادی هایی می شود که ایمنی را تقویت می کنند. در سنتز گلبول های قرمز خون شرکت می کند و عملکرد جنسی را طولانی می کند.

که در بدن مردانهاز دست دادن با انزال بنابراین مردانی که فعال هستند زندگی جنسی، نیاز به ریز مغذی های اضافی دارد. غنی سازی بدن با ویتامین ها به همان اندازه مهم است، زیرا فعالیت یون های فلزی را افزایش می دهد. اهمیت سلنیوم محافظت از بدن در برابر سرماخوردگی است.

بدن انسان روزانه به 200 میکروگرم ید نیاز دارد.برای تولید هورمون تیروئید، که عملکرد مغز و سیستم عصبی را کنترل می کند، ضروری است. با کمبود ید، گواتر بومی ممکن است ایجاد شود. بنابراین، اهمیت اصلی ریز عنصر حفظ عملکرد مناسب غده تیروئید است.

هنجار روزانهوانادیم دقیقاً تعیین نشده است.که در رژیم غذایی متعادلریز عنصر باید به مقدار 20-30 میکروگرم وجود داشته باشد. به گفته دانشمندان، وانادیوم برای متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها مهم است. مقدار کافی از این ماده معدنی از ایجاد پوسیدگی جلوگیری می کند. مواد معدنی مینای دندان را تقویت می کند.

ویتامین ها و ریز عناصر برای افراد مسن مهم هستند. در طول فرآیند پیری، آنها در بدن ضعیف جذب می شوند که دلیل کمبود آنها است.

ریز عناصر در بدن انسانانجام دادن نقش مهم. پیگیری مهم است رژیم غذاییکه باید شامل آنها شود مقدار کافی. جدول منعکس کننده ماکرو و برخی عناصر خرد است، برای بدن لازم است.

منابع عناصر کمیاب

زیاد محصولات غذاییحاوی ریز عناصر لازم برای بدن است. محتوای آنها در غذا منشا گیاهیبه اندازه کافی متعادل نیست غذای حیواناتمشخص شده است مقدار زیادریز عناصر در چنین منابعی حداکثر تعادل رعایت می شود.

ویتامین ها و ریز عناصر در مقادیر معینی برای هر فرد ضروری است. در منابع ادبی احتمالا جدولی وجود خواهد داشت که به وضوح میزان کلان و بسیاری از عناصر خرد را نشان می دهد. نقش آنها در بدن بسیار عالی است.

شما می توانید به اندازه کافی ریز عناصر را از غذاهایی مانند غلات، سبزیجات، حبوبات، محصولات لبنی، گوشت حیوانات و طیور، تخم مرغ و غذاهای دریایی دریافت کنید. برای غنی سازی بدن با مواد مفید، باید وجود مواد غذایی با طبقات مختلف در رژیم غذایی کنترل شود.

توصیه می شود در صورت لزوم، مواد را به صورت روزانه جایگزین کنید. نمونه های صحیح تغذیه متعادلرا می توان در یک کتابچه راهنمای ویژه یافت. این ماکرو و برخی از عناصر خرد ضروری که باید روزانه همراه با غذا به بدن انسان عرضه شود را فهرست می کند.

نقش مواد معدنی برای افراد مشاهده کننده رژیم کم کالری، اهمیت ویژه ای دارد. همیشه به دست آوردن امکان پذیر نیست مقدار مورد نیازمواد مغذی از غذا سپس فرد تعیین می شود ویتامین های داروخانهو مواد معدنی

شرکت های داروسازی محصولاتی با محتوای ریز عناصر ضروری تولید می کنند. یک جدول کوچک، که در دستورالعمل هر دارو وجود دارد، اطلاعاتی را در مورد دوزها نشان می دهد.

هر فرد اطلاعاتی در مورد نقش عناصر خرد دارد. هنگام تولید دارو، سازگاری ویتامین ها و برخی از ریز عناصر موجود در ترکیب آن در نظر گرفته شد. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در مجتمع های دارویی به طور کامل قدرت بدن انسان را باز می گرداند.

• Beresh drops plus.دارو حاوی اسید اسکوربیک، عناصر خرد و کلان خاص. برای افراد مبتلا به اختلال نشان داده شده است متابولیسم مواد معدنیبا یک رژیم غذایی نامتعادل و همچنین زنان باردار و مادران شیرده. محصول برای قابل توجهی موثر است فعالیت بدنی، خستگی مفرط

• Multimax.ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترکیب محصول داروییپشتیبانی از فرآیندهای متابولیک، بازیابی قدرت در طول افزایش بارها. این دارو قادر به تقویت ایمنی بدن است که تحت تأثیر عوامل نامطلوب کاهش می یابد.

• ویتامین های ویترومآماده سازی ویتامین ها و مواد معدنی کمبود ویتامین و عدم تعادل عناصر ریز را برطرف می کند. استفاده موثر در درمان با آنتی بیوتیک ها و شیمی درمانی. مولتی ویتامین های حاوی میکروالمان ها باید پس از مشورت با پزشک مصرف شوند.

ریزعناصر در هر ارگانیسم نقش مشخصی را ایفا می کنند. باید در نظر داشت که در حین پخت و پز، مواد معدنی خود را از دست می دهند ویژگی های مفید. علاوه بر این، اگر قوانین پردازش آشپزی محصولات رعایت نشود، از دست دادن مواد افزایش می یابد. کمبود ترکیبات معدنی شایع‌تر از کمبود آن است. معنی و نقش ریز عناصر در بدن با عملکردهای مهم آنها مشخص می شود.

امروز ما در مورد ریز عناصر صحبت می کنیم - موادی که بخشی از سلول های بدن در حجم بسیار کوچک و به معنای واقعی کلمه کوچک هستند. با این حال، بدون آنها - هیچ کجا. آنها مانند نگهبانان نامرئی، با هوشیاری خدمات خود را در همه جا انجام می دهند و از نظم در سلول های زنده، کل ساختارها، در هر فرآیند زندگی محافظت می کنند.

به ریز عناصر، جزء جدایی ناپذیر سلامت انسان توجه می کند.

دوستان! من، سوتلانا موروزوا، شما را به وبینارهای مفید و جالب دعوت می کنم! ارائه دهنده: آندری اروشکین. کارشناس ترمیم سلامت، متخصص تغذیه ثبت شده.

موضوعات وبینارهای آینده:

• چگونه بدون اراده وزن کم کنیم و از بازگشت وزن جلوگیری کنیم؟
• چگونه بدون قرص به روش طبیعی دوباره سالم شویم؟

سلام به همه! سوتلانا موروزوا با شماست. آیا به تعادل ریز عناصر اهمیت کافی می دهید؟ آنها همه جا در مورد آن صحبت می کنند، اما امروز ما در مورد ریز عناصر مختلف و نقش آنها در بدن ما صحبت خواهیم کرد. شروع کنیم.

اول چیزهای مهم

ریز عناصر - چه نوع موادی هستند؟ بیایید آن را جدا کنیم.

انسان برای سالم بودن به حدود 30 عنصر شیمیایی نیاز دارد. در پایان قرن گذشته، به پیشنهاد تولیدکنندگان دارو و مکمل های غذایی، این مواد به عنوان مواد معدنی نامیده شدند. به طور رسمی این نادرست است.

کانی یک ترکیب کریستالی است که در طبیعت وجود دارد و بخشی از زمین، سنگ ها و غیره است. اما الان برای همه مکمل های ویتامینعناصر میکرو و کلان دقیقاً توسط مواد معدنی مشخص می شوند. همه قبلاً به این نامگذاری عادت کرده اند. بنابراین، من چرخ را دوباره اختراع نخواهم کرد؛ در ادامه مقاله آنها را نیز به این نام می نامم.

عناصر کلان وجود دارد - اینها اساس موجودات زنده هستند. در سلول های ما محتوای آنها کاملا مناسب است. عناصر درشت متابولیسم، تغذیه سلولی، pH خون و انواع مختلف را تنظیم می کنند فرآیندهای شیمیاییدر ما برای اینکه ببینید چه چیزی در مورد آنها صدق می کند، به تصویر نگاه کنید.

ریز عناصر هستند واحدهای ساختاریهورمون‌ها و آنزیم‌ها، از متابولیسم، سیستم عصبی، رشد سلولی، تفکر، بینایی، فرآیندهای خونساز، توانایی‌های تولید مثل و البته زیبایی و شکوفایی ظاهر ما حمایت می‌کنند.

اما همه آنها به خوبی مطالعه نشده اند

بنابراین، بسته به میزان غلظت ریز عناصر در بدن انسان و اهمیت آنها برای سلامتی، همه ریز عناصر به 3 گروه تقسیم شدند.

• گروه 1: بزرگترین و مورد مطالعه ترین. این شامل مواد معدنی است که دائماً در بدن ما وجود دارد، و مشخص می شود که چگونه کار می کنند، حاوی چه ترکیباتی هستند، چرا غلظت آنها باید دقیقاً یکسان باشد، و چگونه بیش از حد یا کمبود خود را نشان می دهد. خلاصه همه چیز معلوم است.
• گروه 2: این عناصر همیشه در انسان نیز وجود دارند، اما نقش آنها کمی مطالعه شده است.
• گروه 3: این عناصر کمیاب به طور دوره ای کشف می شوند، اما مشخص نیست که تعداد آنها چقدر است، اهمیت این مواد معدنی چیست، از کجا آمده اند.

عناصر ریز وجود دارند که برای زندگی ضروری هستند (ضروری). اینها آهن، مس، ید، روی، کبالت، کروم، سلنیوم، منگنز هستند. و عناصر ریز وجود دارند که عملاً هرگز کمبود ندارند. به همین دلیل است که امروز در مورد دسته اول صحبت می کنم.

بنابراین در اینجا یک خلاصه سریع است

مهمترین چیز این است که چرا به آهن نیاز داریم - هموگلوبین را تشکیل می دهد - حامل اکسیژن به همه بافت ها. آهن را می توان "در ذخیره" در کبد و کلیه ها ذخیره کرد - این انبار آن است.

با این حال، اگر مقدار کمی از آن از غذا باشد، انبار خالی می شود و علائم ایجاد می شود. عدم: کم خونی (به خصوص در بین گیاهخواران)، پوست رنگ پریده و خشک، ضعف، بینایی ضعیفهضم ضعیف، بی حسی انگشتان.

اضافی: در صورت تجمع بیش از حد آهن، یبوست، دیابت، آرتریت و حتی سیروز کبدی ایجاد می شود.

مس برای جذب آهن ضروری است، همچنین در خون سازی نقش دارد و آنزیم های زیادی را تشکیل می دهد، به عنوان مثال، کلاژن (مسئول الاستیسیته پوست)، ملانین (مسئول رنگ آمیزی). به علاوه، مس دارای خواص باکتری کشی به خوبی توسعه یافته است.

کمبود چگونه خود را نشان می دهد؟: هموگلوبین پایین، کم خونی، اختلالات گوارشی، استخوان های شکننده، عفونت های مکرر، ریزش مو، موهای خاکستری زودرس، رنگ چشم محو شده، بسیار محسوس، رگهای متورم. اما کمبود آن نادر است زیرا معمولاً مس کافی در آب وجود دارد.

اضافیکاملا سمی، آب شفاف است طعم فلزی، بدن با اسهال، حالت تهوع، استفراغ و در برخی موارد حتی صرع و بیماری قلبی واکنش نشان می دهد.

دستیار اصلی غده تیروئید - آن را کنترل می کند کار معمولی، مسئول تولید است که متابولیسم، رشد و نمو کودکان را تنظیم می کند، جذب طبیعی غذا، لازم برای ناخن های قوی است. بنابراین، ساده ترین راه برای حمایت مداوم از غده تیروئید، خرید نمک یددار است.

زمان انجام آن فرا رسیده است انتخاب درستبرای سلامتی شما قبل از اینکه خیلی دیر شود - عمل کنید! اکنون دستور العمل های 1000 ساله در دسترس شما هستند. مجتمع های 100% طبیعی ترادو - این بهترین هدیهبه بدن شما بازیابی سلامتی خود را از امروز شروع کنید!

اگر اصول ایمنی زندگی را به یاد بیاوریم، ید زمانی که تهدیدی وجود دارد مصرف می شود تشعشعات رادیواکتیوبرای جلوگیری از بیماری اشعه

نشانه های کمبود: حافظه بد, گرسنگی مداوم، کودکان از نظر رشد و رشد ذهنی عقب مانده اند، زنان قادر به باردار شدن یا بچه دار شدن نیستند. گواتر آندمیک ایجاد می شود - تیروئیدافزایش.

اضافیید سنتز هورمون را سرکوب می کند، کم کاری تیروئید ایجاد می شود.

آنزیم های زیادی را تشکیل می دهد، اما به ویژه برای رشد جنسی مناسب پسران مهم است و عملکرد طبیعی سیستم عصبی مرکزی را تضمین می کند.

برای کمبود رویپسران در رشد و نمو (به ویژه رشد جنسی) عقب مانده اند و در مردان کیفیت و حجم اسپرم کاهش می یابد. در زنان، کمبود می تواند خود را در زایمان پیچیده و بیماری های سیستم عصبی مرکزی نشان دهد. افراد به سرعت خسته می شوند، اغلب بیمار می شوند و مستعد ابتلا به آلرژی هستند.

در صورت زیاده رویگاستریت، تهوع، استفراغ، عفونت های مکرر، سرفه خشک ایجاد می شود، تشنگی مداومو طعم شیرین بیمارگونه در دهان.

در خون سازی، سنتز انسولین و ویتامین B12 نقش دارد. و به جذب کلسیم و فسفر کمک می کند.

از همین رو در صورت کمبودکم خونی ایجاد می شود، افراد به سرعت خسته می شوند و تحریک پذیری افزایش می یابد.

عملا هیچ افراطی وجود ندارد.

در سنتز اینترفرون و گلیکوپروتئین نقش دارد، سطح قند خون را حفظ می کند، به جذب ویتامین های C، E و گروه B کمک می کند، بخشی از آنزیم های آنتی اکسیدان است، از عروق خونی و سلول های مغز پشتیبانی می کند.

عیبمنگنز عملا وجود ندارد، و همچنین اضافی. به ندرت، به دلیل کمبود آن، استخوان ها نرم می شوند و تحریک پذیری افزایش می یابد.

همچنین در تولید انسولین نقش دارد، سطح قند خون را تنظیم می کند، از قلب و عروق خونی محافظت می کند، زیرا متابولیسم طبیعی چربی ها و کربوهیدرات ها را حفظ می کند.

کمبود کرومبر زیبایی مو، ناخن، دندان، سیستم اسکلتی، ممکن است افزایش قند، تشکیل سریع پلاک روی دیواره رگ های خونی وجود داشته باشد.

اضافیاین اتفاق نمی افتد، زیرا کروم به آرامی جذب می شود و به سرعت از بین می رود.

سلنیوم در آنزیم های آنتی اکسیدانی و حتی در اسپرم یافت می شود. املاح را خنثی و از بین می برد فلزات سنگین، برای افراد سیگاری این بسیار مهم است. به جذب ویتامین E کمک می کند و از آن در برابر تخریب محافظت می کند.

اگر کمبودی وجود داردضعیف می شود، پوست خشک تر می شود و کیفیت اسپرم کاهش می یابد.

اضافیعملاً این اتفاق نمی افتد، فقط در صورت سوء استفاده از مکمل های معدنی.

جدول با جزئیات نشان می دهد که کدام محصولات غذایی حاوی کدام عنصر میکرو هستند.

چگونه تعیین کنیم که چه چیزی گم شده است؟

تعدادی تحلیل وجود دارد. که در نهادهای دولتیآنها به عنوان یک قاعده انجام نمی شوند. مو، ناخن، خون یا سرم و ادرار اهدا می شود. تجزیه و تحلیل ویتامین ها 1 روز طول می کشد، برای ریز عناصر - حدود یک هفته.

در کلینیک های خصوصی می توانید انجام دهید تحلیل طیفیمو - فقط نشان می دهد که چه مواد معدنی از دست رفته است و به ایجاد یک رژیم درمانی فردی کمک می کند.

اگر گل بکارید چه؟

گلها همچنین به تغذیه معدنی نیاز دارند. رایج ترین کود، هومات است +7 . این شامل 7 ریز عنصر ضروری برای گیاهان است: آهن، مس، روی، مولیبدن، منگنز، کبالت، بور و NPK: ترکیبی از نیتروژن، فسفر و پتاسیم.

خط پایین

آیا مطمئن هستید که از هر ریز مغذی کافی برخوردار هستید؟ فکر می کنم حتی یک فرد خوش شانس نمی تواند این ادعا را داشته باشد. راه حل چیه؟ همیشه مراقب رژیم غذایی خود باشید و از آن اجتناب کنید عادت های بد(و بنابراین در شرایطی زندگی می کنیم که بهترین شرایط محیطی نیست)، به موقع آزمایش دهید و مکمل های ویتامین و مواد معدنی مصرف کنید. البته طبق تجویز پزشک.

همین.

هر موجود زنده تنها در صورتی به طور کامل عمل می کند که به اندازه کافی از عناصر میکرو و کلان تامین شود. آنها فقط از خارج می آیند، به طور مستقل سنتز نمی شوند، اما به جذب عناصر دیگر کمک می کنند. علاوه بر این، چنین عناصر شیمیاییاطمینان از عملکرد بدون وقفه کل بدن و ترمیم آن در صورت "مشکلات". عناصر کلان و خرد چیست، چرا به آنها نیاز داریم، و همچنین لیستی از محصولات حاوی یک یا گزینه دیگر، در مقاله ما ارائه شده است.

نیاز بدن ما به اینها مواد شیمیایی، که "ریز عناصر" نامیده می شود، حداقل است. به همین دلیل این نام به وجود آمد، اما مزایای این گروه در رتبه آخر نیست. ریز عناصر ترکیبات شیمیایی هستند که به نسبت ناچیز (کمتر از 0.001 درصد وزن بدن) در بدن یافت می شوند. ذخایر آنها باید به طور مرتب پر شود، زیرا آنها برای کار روزانه و عملکرد طبیعی بدن مورد نیاز هستند.

کدام غذاها حاوی ریز عناصر ضروری هستند:

نام	هنجار روزانه	تاثیر روی بدن	چه محصولاتی حاوی
اهن	از 10 تا 30 میلی گرم.	در فرآیندهای خون سازی و تامین اکسیژن به تمام اندام ها و بافت ها شرکت می کند.	گوشت خوک، بوقلمون، جگر، حبوبات، آجیل، روغن های گیاهی، قارچ پورسینی، گندم سیاه، تخم مرغ، کلم، ماهی دریایی، پنیر دلمه، گل رز، سیب، چغندر، هویج، باغچه و انواع توت ها، سرسبزی
فلز مس	کودکان تا 2 میلی گرم در روز، بزرگسالان حدود 3 میلی گرم، زنان باردار و شیرده به طور متوسط ​​4 تا 5 میلی گرم.	تشکیل هموگلوبین را ترویج می کند، نقش مهمی در حفظ ایفا می کند ترکیب بهینهخون	جگر، حبوبات و غلات، میوه های خشک، مرکبات، تخم مرغ، لبنیات و محصولات لبنی، انواع توت ها
ید	هنجار روزانه 2 تا 4 میکروگرم بر کیلوگرم وزن انسان است.	سنتز طبیعی هورمون های تیروئید را ترویج می کند. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، عملکرد سیستم عصبی مرکزی و سیستم قلبی عروقی را تنظیم می کند.	ماهی دریا و اقیانوس، غذاهای دریایی، جگر ماهی، هویج، کلم، مارچوبه، لوبیا، گیاهان و سبزیجات برگ دار، انگور، توت فرنگی، آناناس.
فلز روی	از 10 تا 25 میلی گرم، فراتر از حد مجاز تا 150 میلی گرم منجر به اثرات سمیروی بدن	تحریک فعالیت مغز، فعالیت جنسی، فرآیندهای بازسازی.	ماهی و غذاهای دریایی، حبوبات، پنیر دلمه، تخم مرغ، هویج، چغندر، قارچ، شیر، انجیر، عسل، سیب، لیمو، توت سیاه و تمشک.
کروم	محدوده مصرف بین 100 تا 200 میکروگرم در روز. بیش از حد منجر به بیماری های ریوی می شود.	بافت استخوانی را تقویت می کند، باعث مسمومیت بدن می شود و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.	گوشت و کله پاچه، حبوبات و نان غلات، محصولات لبنی تخمیر شده، سیب زمینی، شیر، پیاز، ذرت، گیلاس، آلو، کنگر فرنگی اورشلیم، زغال اخته و فندق.
کبالت	حدود 40 تا 70 میکروگرم.	عادی سازی پانکراس.	محصولات لبنی تخمیر شده، تخم مرغ، ماهی، ذرت، جگر و فرآورده های فرعی گوشت، آجیل، کره، حبوبات، توت فرنگی، توت فرنگی وحشی، کاکائو و شکلات.
سلنیوم	دوز مطلوب از 5 میکروگرم تا 1 میلی گرم است. بیش از 5 میلی گرم در روز منجر به مسمومیت بدن می شود.	خنثی سازی سموم و رادیکال های آزاد. پیشگیری از بیماری های ویروسی.	روغن زیتون، مخمر آبجو، حبوبات و غلات، آجیل، ماهی، گوشت اندام، زیتون، سیر، قارچ، خامه ترش.
منگنز	از 5 تا 10 میلی گرم	تحریک سیستم ایمنی، تشکیل بافت استخوانی، حذف سموم.	سبزیجات و سبزیجات برگ دار، ماهی های دریایی، حبوبات و غلات، میوه ها، توت های باغی و جنگلی، مخمر آبجو، محصولات لبنی، آجیل، تخم مرغ، دانه ها و شکلات.
مولیبدن	کودکان زیر 10 سال - حداکثر 20 - 150 میکروگرم در روز، بزرگسالان - 75 - 300 میکروگرم در روز.	تضمین تنفس سلولی، تنظیم فرآیندهای متابولیکو حذف اسید اوریک از بدن	حبوبات و محصولات غلاتبرنج، ذرت، کلم، سیر، گل رز، هویج، دانه های آفتابگردان، پسته.
بور	از 0.2 تا 3 میکروگرم.	تقویت اسکلت و بافت استخوانی، عادی سازی متابولیسم هورمونی، کار می کند سیستم غدد درون ریزو متابولیسم لیپید-چربی.	حبوبات، انواع کلم، غذاهای دریایی، آجیل، گوشت، ماهی، شیر، آلو، سیب و گلابی، میوه های خشک، انگور، کشمش و عسل.
فلوئور	از 0.5 تا 4 میلی گرم در روز.	در تشکیل استخوان و بافت دندان شرکت می کند.	آب معدنی، جگر ماهی، ماهی دریایی، گوشت، شیر، غذاهای دریایی، آجیل، سبزیجات و گیاهان برگ دار، تخم مرغ، کدو تنبل، میوه ها و انواع توت ها.
برم	از 0.5 تا 2 میلی گرم در روز.	تنظیم سیستم عصبی، افزایش فعالیت عملکرد جنسی.	محصولات لبنی و نانوایی، آجیل، ماهی، حبوبات، میوه های خشک.
لیتیوم	هنجار تا 90 میکروگرم در روز است، بیش از حد و مسمومیت زمانی رخ می دهد که از 150 تا 200 میکروگرم در روز فراتر رود.	جلوگیری هیجان عصبی، اثرات الکل را در بدن خنثی می کند.	گوشت و کله پاچه، ماهی، سیب زمینی، گوجه فرنگی، سبزی.
سیلیکون	از 20 تا 50 میکروگرم	خاصیت ارتجاعی بافت را فراهم می کند، استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند، عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.	غلات، سیب زمینی، کنگر فرنگی اورشلیم، هویج، چغندر، فلفل دلمه ایخاویار، ماهی، قارچ، شیر و فراورده های تخمیری شیر، آب معدنی، آجیل، انگور، توت وحشی، انگور، زردآلو، موز، میوه های خشک.
نیکل	از 100 تا 300 میکروگرم در روز.	تنظیم هورمونی، کاهش فشار خون.	ماهی دریایی، فرآورده های فرعی گوشتی، محصولات لبنی و نانوایی، هویج، سبزیجات، قارچ، انواع توت ها و میوه ها.
وانادیوم	از 10 تا 25 میکروگرم.	مقررات متابولیسم کربوهیدرات، کاهش کلسترول، تامین انرژی بدن، عادی سازی عملکرد پانکراس.	غذاهای دریایی، ماهی، آجیل، حبوبات و غلات، سبزیجات، گیلاس، توت فرنگی، قارچ، گوشت انواع چرب، جگر و فرآورده های فرعی گوشت.

در مجموع، حدود سی عنصر ریز وجود دارد که برای بدن ما مهم هستند. آنها به دو دسته حیاتی برای بدن ما طبقه بندی می شوند (اغلب به آنها ضروری نیز گفته می شود) و مشروط ضروری که فقدان آنها منجر به تخلفات جدی. متأسفانه، اکثر ما عدم تعادل ریزمغذی‌های مداوم یا مکرر را تجربه می‌کنیم که می‌تواند منجر به سلامت و رفاه ضعیف شود.

درشت مغذی ها

مواد شیمیایی که بدن به آنها بیشتر از ریزعنصرها نیاز دارد "ماکرو عناصر" نامیده می شوند. درشت مغذی ها چیست؟ آنها معمولا در ارائه نمی شوند شکل خالص، اما در ترکیب ترکیبات آلی. با غذا و آب وارد بدن می شوند. نیاز روزانه نیز بیشتر از عناصر خرد است، بنابراین کمبود یک یا آن عنصر کلان منجر به عدم تعادل و وخامت قابل توجه در رفاه فرد می شود.

ارزش و منابع تامین درشت مغذی ها:

نام	هنجار روزانه	تاثیر روی بدن	چه محصولاتی حاوی
منیزیم	حدود 400 میلی گرم در روز.	مسئول سلامت عضلات، اعصاب و سیستم ایمنی بدن است.	غلات و حبوبات، آجیل، شیر، پنیر، سبزیجات تازه.
کلسیم	بزرگسالان تا 800 میلی گرم در روز.	در فرآیندهای تشکیل بافت استخوان شرکت می کند، فعالیت سیستم قلبی عروقی را عادی می کند.	لبنیات و لبنیات تخمیری، گوشت، ماهی و غذاهای دریایی.
فسفر	دوز روزانه تا 1200 میلی گرم.	برای فعالیت مغز، ساخت استخوان و بافت ماهیچه ای ضروری است.	ماهی دریا و اقیانوس، گوشت و محصولات نانوایی، حبوبات، غلات، پنیر سخت.
سدیم	بیش از 800 میلی گرم در روز نیست. بیش از حد مملو از تورم و افزایش فشار خون است.	برای تنظیم لازم است تعادل آبدر بدن، بر سطح فشار خون، تشکیل استخوان و بافت عضلانی تأثیر می گذارد.	پخته و نمک دریا. بسیاری از غذاهای خالص حاوی حداقل مقدار سدیم هستند.
پتاسیم	2500-5000 میلی گرم در روز.	فراهم می کند متعادل کار کردن سیستم های داخلی، فشار خون را عادی می کند و انتقال تکانه های عصبی را تضمین می کند.	سیب زمینی، حبوبات و غلات، سیب و انگور.
کلر	تقریباً 2 گرم در روز.	در تشکیل شرکت می کند شیره معدهو پلاسمای خون	نمک خوراکی و محصولات نانوایی.
گوگرد	تا 1 گرم در روز.	این بخشی از پروتئین ها است، ساختار آنها و تبادل داخلی بین بافت های بدن را عادی می کند.	محصولات با منشاء حیوانی: تخم مرغ، گوشت و فرآورده های گوشتی، ماهی، لبنیات و محصولات لبنی تخمیری.

در صورت عدم دریافت کافی عناصر ریز و درشت ضروری به بدن، کمبود آن با داروهای خاص جبران می شود. مجتمع های مولتی ویتامین. انتخاب داروی مناسببهتر است این کار را با پزشک خود انجام دهید تحلیل های ویژه. آنها دقیقاً به شما نشان می دهند که بدن شما به چه چیزی نیاز دارد. همچنین جلوگیری از فراوانی عناصر بسیار مهم است، زیرا این امر می تواند منجر به موارد بسیار بیشتری شود پیامدهای پیچیده. به عنوان مثال، زمانی که میزان مصرف برم، سلنیوم یا فسفر افزایش می یابد، بدن مسموم شده و عملکرد طبیعی آن مختل می شود.

وجود عناصر ماکرو و ریز ضروری نسبتاً اخیراً کشف شده است، اما مزایای آن برای بدن ما به سختی قابل برآورد است. عناصر ماکرو و میکرو درگیر هستند فرآیندهای مهمعملکرد، اطمینان از قابلیت هضم غذا. فقدان یک یا عنصر دیگر به طور منفی منعکس می شود کار عمومیسیستم های بدن، پس حتما باید به حداکثر تنوع رژیم غذایی و تامین این عناصر از بیرون توجه کرد.