ترب - فواید و مضرات برای بدن. چرا ترب کوهی مفید است: ترکیب سبزیجات و خواص دارویی آن. این گیاه حاوی

ترب یکی از نمایندگان خانواده Cruciferous یا کلم است که فقط سه گونه را شامل می شود، اما فقط ترب یک محصول سبزی است.

مزایا و مضرات ترب برای اجداد دور ما شناخته شده بود که به طور فعال از آن برای درمان انواع بیماری ها استفاده می کردند و از آن در پخت و پز استفاده می کردند. هنوز هم در آشپزی و همچنین در آشپزی نقش بسزایی دارد طب سنتی، زیرا نه تنها می تواند به یک غذا طعم خاصی بدهد، بلکه به طور موثری به یک بیماری خاص کمک می کند.

اما به خاطر داشته باشید که باید با احتیاط مصرف شود، زیرا نه تنها دارای خواص مثبت متعدد، بلکه برخی موارد منع مصرف است که باید در نظر گرفته شود.

منشاء و تاریخچه ترب سفره

وطن ترب کوهی اروپاست. تقریباً در سراسر قلمرو خود به استثنای شمال دور رشد می کند. تنوع وحشی است مقادیر زیاددر بسیاری از سواحل دریاچه ها و رودخانه ها رشد می کند کشور های آسیاییو همچنین در قاره آمریکا.

ترب نور را دوست دارد و تکثیر آن می تواند رویشی یا بذری باشد.

کشت این گیاه خیلی وقت پیش رخ داده است. در منابع مکتوب اسلاوی مربوط به قرن 9 ذکر شده است. در آن روزها هم مثل الان به عنوان گیاهی تند و دارویی استفاده می شد.

در کشورهای اروپای غربی بسیار دیرتر رواج یافت. این اتفاق در حدود قرن 15 رخ داد. اما اگر به عنوان مثال در آلمان قرون وسطی و کشورهای بالتیک از آن به عنوان غذا استفاده می شد، در انگلستان معمولا از ترب فقط به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شد.

در حال حاضر، به حق جایگاه مهمی در غذاهای بسیاری از کشورهای اروپایی دارد.

تاریخچه پیدایش ترب

این گسترش ترب به این دلیل است که بی تکلف است و تقریباً در هر خاکی می تواند رشد کند. اگرچه بیشتر از همه او خاک های لومی و شنی را دوست دارد، که اجازه می دهد ریشه های عظیم تشکیل شود. اگر در خاک باشد محتوای عالینیتروژن، ریشه ها منشعب می شوند و اهمیت اقتصادی خود را از دست می دهند.

ترب از دیرباز با موفقیت در تهیه بسیاری از غذاها به عنوان یک طعم دهنده و افزودنی تند استفاده می شود. برای این کار از برگ و ریشه تازه آن استفاده می شود. هنگام نمک زدن، نگهداری و ترشی کردن بسیاری از سبزیجات نمی توانید بدون آنها کار کنید.

به عنوان یک چاشنی، ترب ریز آسیاب شده با بسیاری از ماهی ها و غذاهای گوشتی. همچنین یکی از اجزای ضروری برخی از سس ها است. در روسیه نوشیدنی مانند کواس با ترب بسیار محبوب است.

اما بسیاری از مردم نمی دانند ترب چه فوایدی در کنار کاربرد آن در آشپزی دارد. در همین حال، می تواند به طور موثر به بیماری های خاص کمک کند. بی نظیره خواص داروییاز زمان های قدیم شناخته شده اند و به طور فعال مورد استفاده قرار می گرفتند.

ترب به عنوان پیشگیرانه استفاده می شود و عامل درمانیبرای بسیاری از بیماری ها علاوه بر این، اگر دارید اشتهای ضعیف، گنجاندن آن در رژیم غذایی به بهبود قابل توجه آن کمک می کند. فواید ترب توسط مطالعات علمی متعدد تایید شده است.

ترکیب شیمیایی

استفاده فعال ترب کوهی در بسیاری از زمینه های پزشکی با مواد مفید متعدد موجود در ترکیب آن همراه است. این گیاه یک انبار واقعی ویتامین های مختلف است.

اول از همه، حاوی ویتامین های C، B و PP است. به ویژه، حاوی ویتامین C بسیار بیشتری حتی از لیمو است. برگ های تازهثروتمند مقدار قابل توجهیکاروتن

او همچنین در همه نوع غنی است مواد معدنی. آن شامل:

• فسفر؛
• پتاسیم؛
• سدیم؛
• کلسیم؛
• اهن؛
• گوگرد

خواص تغذیه ای گیاه به دلیل محتوای بالامواد نیتروژن دار، کربوهیدرات ها و حتی مقدار کمی چربی. چنین مجموعه محکمی اجزای مفید، تعداد کمی از گیاهان می توانند "ببالند".

اما اگر قصد دارید از ترب برای پیشگیری یا درمان بیماری خاصی استفاده کنید، به خاطر داشته باشید که مواد مفید فقط در گیاه تازه موجود است. به عنوان مثال، اگر به صورت پوره شده و بیش از یک هفته به این شکل نگهداری شود، بعید است که هیچ فایده ای برای عادی سازی سلامتی داشته باشد.

استفاده در طب سنتی

در بسیاری از جهات طب سنتی, خواص مثبتترب برای عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش و به عنوان یک عامل درمانی برای التهاب مجاری ادرار استفاده می شود.

از آنجایی که این گیاه دارای خواص ادرارآور بسیار خوبی است، به عنوان یک عامل درمانی برای روماتیسم، نقرس و سیستیت ضروری است. در صورت وجود سنگ کلیه استفاده می شود.

• برای نورالژی، سرمازدگی و مشکلات مختلفبا مفاصل، ترب تازه باید به عنوان ضماد استفاده شود.
• اگر فردی مبتلا به ورم لوزه یا سیاه سرفه است، مصرف آن همراه با گلیسیرین و سرکه توصیه می شود. با این حال، هنگام استفاده از آن باید مراقب باشید زیرا ممکن است باعث تحریک شود. پوستو چشم ها
• استفاده از ترب می تواند عملکرد غدد دستگاه گوارش را بهبود بخشد.
• ترب برای ورم معده موثر است.
• همچنین می توان از آن برای تقویت سیستم ایمنی استفاده کرد، زیرا به دلیل محتوای فیتونسیدهای موجود در آن، دارای قدرتمندی است. خواص ضد باکتریاییو می تواند در برابر بسیاری از بیماری های عفونی محافظت کند.
• همچنین برای مشکلات پوستی مختلف موثر است. به ویژه، می تواند به لکه های ناشی از افزایش سن و کک و مک کمک کند. برای انجام این کار، باید به طور منظم مناطق مشکل را با تزریق تهیه شده از این گیاه پاک کنید.

هرکسی که قصد استفاده از ترب را به عنوان پیشگیری کننده دارد و درمانباید به خاطر داشت که فقط در صورتی مفید خواهد بود که تازه باشد و به طور مستقل تهیه شود. ترب سفره‌ای که در کوزه‌ها در فروشگاه‌ها فروخته می‌شود، تنها چاشنی غذا است و نمی‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامتی بگذارد، صرف نظر از اینکه چقدر آن را مصرف می‌کنید.

موارد منع مصرف ترب کوهی

ترب کوهی مانند تقریبا هر گیاهی می تواند نه تنها مفید، بلکه مضر نیز باشد. این به ویژه برای دوستداران غذاهای تند که حاوی ترب کوهی هستند صادق است. از این گذشته ، آنها ممکن است بیماری های خاصی داشته باشند که در صورت وجود آنها مصرف ترب توصیه نمی شود.

علاوه بر این، هنگام مصرف برخی موارد، باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید داروها، که تاثیر آن بر بدن را می توان به حداقل رساند.

1. برای زخم معده و روده، زیرا مواد موجود در آن می تواند مخاط دستگاه گوارش را تحریک کند و همچنین اسیدیته را افزایش دهد.
2. زنان در دوران بارداری و شیردهی باید ترب کوهی را از رژیم غذایی خود حذف کنند.
3. برای دوره های سنگین، زیرا می تواند افزایش یابد فشار شریانیدر نتیجه افزایش خونریزی رخ خواهد داد.
4. در صورت ابتلا به بیماری های کلیوی یا کبدی استفاده از ترب توصیه نمی شود.

اگر به هر یک از موارد فوق مبتلا هستید، مصرف ترب به هر شکلی برای شما منع مصرف دارد. اگر شک دارید، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

ترب - سالم و گیاه با ارزش، که می تواند فواید زیادی به همراه داشته باشد، زیرا به شما امکان می دهد این یا آن غذا را بسیار خوشمزه تر و مغذی تر کنید. علاوه بر این، به بسیاری از مشکلات سلامتی کمک می کند. نکته اصلی استفاده صحیح از آن است.

اگر به فواید ترب برای بدن انسان فکر می کنید. معلوم می شود که این چاشنی تند و محبوب یک داروی واقعی است.

خود خواص درمانیباید توسط همه خبره ها در نظر گرفته شود تصویر سالمزندگی و طب طبیعی

استفاده از برگ ترب و ریشه آن ممکن است، اما مهم است که موارد منع مصرف برای چنین درمانی را در نظر بگیرید.

ترب - شرح و ترکیب

ترب گیاهی از خانواده Brassica است که از خویشاوندان آن کلم، کاهو و خردل است. صدها سال پیش شروع به استفاده از آن به عنوان چاشنی تند برای ظروف شد، اما خیلی زودتر به عنوان یک دارو برای بشر شناخته شده بود.

ارتفاع این گیاه به بیش از یک متر می رسد. ارزش اصلی گیاه در ریشه است: آن چیزی است که همه جا خورده می شود.

خواص مفید ریشه ترب در ترکیب غنی آن نهفته است. اسید اسکوربیک در محصول 5 برابر بیشتر از مرکبات است. سایر ویتامین های موجود در ریشه عبارتند از:

1. یک اسید نیکوتین؛
2. اسید فولیک؛
3. رتینول؛
4. کاروتن؛
5. ریبوفلاوین؛
6. تیامین؛
7. اسید پانتوتنیک؛
8. پیریدوکسین

مواد معدنی موجود در ریشه عبارتند از کلسیم، پتاسیم، سدیم، گوگرد، آهن، مس، منیزیم، فسفر، روی و منگنز. خواص مفید ترب برای بدن نیز به دلیل وجود مواد بیولوژیکی است مواد فعالکه هم در ریشه و هم در برگ گیاه وجود دارد. این:

1. فیتونسیدها - آنتی بیوتیک های طبیعی؛
2. روغن خردل و دیگران روغن ضروری;
3. رزین ها؛
4. لیزوزیم یک ماده باکتری کش پروتئینی است.
5. آنزیم میروزین؛
6. گلیکوزیدها (سینیگرین و دیگران)؛
7. ایزوتیوسیانات ها

این محصول حاوی اسیدهای آمینه، فیبر، نشاسته و مواد نیتروژن است. فواید ترب برای بدن انسان در یک محصول تازه بدون افزودن مواد نگهدارنده بیشتر مشهود است، بنابراین بهتر است خودتان چاشنی آن را تهیه کنید. محتوای کالری محصول 48 کیلو کالری است.

ترب: فواید و ضرر

خواص داروییترب کوهی و موارد منع مصرف باید برای همه حامیان درمان بدون آن شناخته شود قرص های اضافی. گیاه دارد ویتامین های طبیعیو آنتی اکسیدان است و مصرف منظم آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن عالی است.

سبزی ریشه ای تولید گلبول های سفید را تحریک می کند، از جهش سلول های بدن جلوگیری می کند و می باشد آنتی اکسیدان قویو از سرطان جلوگیری می کند. خواص مفید ترب برای مردان سیگاری نیز شامل کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه است.

مصرف متوسط ​​این چاشنی تند و معطر، عملکرد معده و روده را فعال می کند. اشتها را تحریک می کند، تولید را افزایش می دهد شیره معده، یبوست را از بین می برد.

محصول به عنوان عمل می کند آنتی بیوتیک طبیعی: سیستیت و سایر بیماری ها را درمان می کند مجاری ادراری. اثر ضد التهابی با اثر دیورتیک گیاه ریشه تقویت می شود. این گیاه برای تمامی عفونت های دستگاه تنفسی نیز مفید است.

علاوه بر مشکلاتی که توضیح داده شد، ترب چه چیز دیگری را درمان می کند؟ برای قلب و عروق خونی مفید است:

• فشار خون طبیعی را حفظ می کند؛
• پیشگیری از سکته مغزی، حمله قلبی است.
• کلسترول را کاهش می دهد؛
• عضله قلب را با پتاسیم اشباع می کند.

فواید ترب برای خانم ها عالی است، اما کسانی که رژیم دارند باید مراقب باشند: پس از مصرف این محصول، به دلیل افزایش اشتها، خطر عود وجود دارد.

ترب در دوران بارداری به شکل گیری کمک می کند سیستم عصبیمیوه، کاهش میزان نمک در رژیم غذایی را ممکن می سازد، اما نباید از ادویه سوء استفاده کرد.

منع مصرف داردمحصول برای پانکراتیت، زخم، گاستریت، شیردهی. با مصرف زیاد، خطر آسیب به معده و روده زیاد است.

ترب با عسل برای سرفه

عسل، ریشه رنده شده را بگیرید نسبت های مساوی. توده را خوب مخلوط کنید. یک قاشق چای خوری سه بار در روز تا زمان بهبودی مصرف کنید.

ماسک مو با ترب

این ماسک برای مقابله با شوره سر، ریزش مو و تسریع رشد مو ساخته شده است. قسمت های مساوی ریشه رنده شده، شراب قرمز خشک، خامه ترش، عسل را مخلوط کنید. به مدت نیم ساعت روی مو و پوست بمالید، خوب آبکشی کنید. 2 بار در هفته تکرار کنید.

تنتور ترب برای قدرت

از مزایای ترب برای مردان می توان به افزایش میل جنسی، بهینه سازی نعوظ و طول مدت آن اشاره کرد. یک لیتر ودکا را در یک لیوان سبزیجات ریشه رنده شده بریزید و یک لیوان آب هویج و چغندر به آن اضافه کنید و بگذارید یک هفته در یخچال بماند. سپس یک لیوان عسل به نوشیدنی اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری را قبل از صبحانه یا شام بنوشید. دوره 21 روزه است، می توانید آن را در یک ماه تکرار کنید.

برگ های ترب: خواص مفید و موارد منع مصرف

در آشپزی از برگ گیاه برای نگهداری استفاده می شود: با خیارشور و گوجه فرنگی بسیار خوب می شود.

این گیاه از سبزیجات در برابر کپک و قارچ های بیماری زا محافظت می کند. برگ ها را نیز می توان به سوپ اضافه کرد و وقتی خشک و آسیاب شد می توان آن ها را به غذاهای گوشتی اضافه کرد.

برگ حاوی فیتونسیدها است که در نظر گرفته می شود آنتی بیوتیک های طبیعی، میکروب های مضر را از بین می برد. همچنین ویژگی های مفیدبرگ های ترب به دلیل وجود گوگرد، مس، روی، مقدار زیادیویتامین C، اسانس ها و سایر مواد.

از برگ های ترب برای جلوگیری از رسوب نمک استفاده می شود - از تجمع نمک در ناحیه مهره ها جلوگیری می کند، همچنین درد را تسکین می دهد، التهاب را کاهش می دهد و کمر درد را به آرامی گرم می کند.

تنتور ترب با ودکا مصرف منظمبه بازسازی بافت کمک می کند دیسک های بین مهره ای، ساختار آنها را بازیابی می کند.

برگ های ترب به روشی مشابه برای بیماری های مفاصل عمل می کنند - آنها التهاب را تسکین می دهند، رسوبات نمک را حل می کنند و خود را به خوبی در برابر آرتروز، آرتریت و نقرس ثابت کرده اند.

برگ های گیاه تأثیر مفیدی در کار دارند دستگاه گوارش، زیرا به تولید آنزیم ها و شیره معده کمک می کنند.

برگ های آن مانند ریشه ترب برای تهیه دم کرده و غرغره عالی است. حفره دهانبرای گلودرد، استوماتیت.

آسیب به بدنآنها می توانند باعث تشدید گاستریت شوند اسیدیته بالا، زخم ، آسیب شناسی کلیه.

برگ ترب برای پوکی استخوان

برگ های جوان (500 گرم) را جمع آوری کنید، بشویید، 3 لیتر آب جوش بریزید. یک روز در تاریکی با درب بگذارید. صاف کنید، داخل حمام بریزید، داخل آن بمانید آب گرم 30 دقیقه. دوره درمان 7 جلسه می باشد.

برگ ترب برای کک و مک

2 قاشق غذاخوری از مواد خام خرد شده را با 300 میلی لیتر آب جوش دم کرده، بگذارید 2 ساعت بماند. دم کرده را فیلتر کنید، صورت خود را روزانه با آن پاک کنید، به مدت 4 روز (نه بیشتر) در یخچال نگهداری کنید.

برگ ترب برای هپاتیت

یک شیشه 0.5 لیتری را با برگ های تازه و تمیز پر کنید، با ودکا پر کنید و به مدت 14 روز در یخچال نگهداری کنید. بعد از صاف کردن، آب 1 لیمو، 3 قاشق غذاخوری عسل را اضافه کنید، هم بزنید.

یک قاشق دسر از تنتور را دو بار در روز قبل از غذا بنوشید تا زمانی که محصول تمام شود.

برگ ترب برای آرتروز

ورق را با آب جوش بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود. آن را به مفصل درد پانسمان کنید، آن را یک شبه زیر یک فیلم یا یک روسری گرم بگذارید. دوره - 10 جلسه.

در اینجا، به عنوان مثال، یک دستور العمل ویدئویی از برگ است:

نحوه کاشت ترب کوهی

کیفیت محصول به خاک موجود در سایت بستگی دارد. گزینه عالیبرای پرورش گیاه آن را روی خاک سیاه یا خاک نخودی قرار دهید اما خاک های رسی و سنگی برای آن مناسب نیستند. قبل از کاشت گیاه، حفر خاک و تهیه کود معدنی برای آن مهم است.

کاشت ترب کوهی در پاییز یا بهار به همان اندازه صحیح خواهد بود. بر متر مربع 5-6 بوته کاشته می شود. بهتر است تخت را با ملحفه های آهنی جدا کنید تا چمن تمام باغ را پر نکند.

این گیاه باید با انتخاب ریشه های سالم و بدون پوسیدگی کاشته شود. قلمه های جانبی (قلمه های ریشه) را به طول 15-30 سانتی متر از ریشه جدا کنید. قلمه ها را با کرفس پاک کنید تا جوانه های اضافی کناره ها جدا شوند (فقط چند جوانه در قسمت بالای قلمه باقی بمانید).

عمق کاشت 5 سانتی متر بیشتر از طول قلمه ها است. سوراخ های نصب را می توان به سادگی سوراخ کرد سمت معکوسبیل در خاکی که به خوبی شل شده است. قسمت بالای سوراخ ها را با مقدار کمی خاک و آب متوسط ​​بپاشید. با کاشت در پاییز، برداشت محصول در سال بعد آماده می شود.

چه زمانی ترب کوهی را بیرون بیاوریم

خواص دارویی برگ های ترب را می توان در بهار و تابستان، زمانی که آنها متولد می شوند، قدردانی کرد. اما زمانی که ریشه حفر شده است اواخر پاییز(اکتبر).

توصیه می شود که اولین یخبندان های سبک از قبل آمده باشند، زمانی که ریشه خواص مفیدتری را به دست آورد. سیگنال اصلی برای شروع برداشت برگ های زرد و پژمرده است.

بهتر است ریشه های 2-3 ساله را جمع آوری کنید، اما در صورت لزوم، ریشه های جوان تر نیز مناسب هستند. میوه های قدیمی تلخ ، خشن و فیبر هستند.

به طور کلی، محصول ریشه حتی می تواند در زمین زمستان گذرانی کند، بنابراین می توان آن را در اوایل بهار - قبل از ظاهر شدن شاخه های سبز جدید - جمع آوری کرد. ریشه را با چنگال بیرون بیاورید، سپس آن را طوری کوتاه کنید که 2 سانتی متر از دمبرگ برگ باقی بماند.

چگونه به سرعت ترب کوهی را پوست بگیرید

ریشه های جوان گیاه را می توان به راحتی و با استفاده از ماشین ظرفشویی فلزی سفت تمیز کرد. ریشه های قدیمی با پوست قوی به شرح زیر تمیز می شوند:

1. برای یک روز آب را روی میوه ها بریزید.
2. سرها را برش دهید؛
3. یک چاقوی پارینگ نازک بگیرید.
4. پوست را همانطور که می خواهید از هویج جدا کنید.

همچنین می توانید از یک سبزی پوست کن مخصوص که برش می دهد استفاده کنید لایه ی نازکپوست می کند. ساده ترین راه برای خرد کردن ترب، شکستن آن با مخلوط کن است: به این ترتیب می توانید بدون اشک با این کار کنار بیایید.

ذخیره ترب کوهی در خانه برای زمستان

برای انجام درمان ترب در منزل و داخل زمان زمستانبرای تهیه تنقلات از آن، باید یاد بگیرید که چگونه سبزیجات ریشه را به درستی ذخیره کنید.

یک سبزی‌کار باتجربه بلافاصله می‌گوید: راه عالینحوه نگهداری ترب کوهی - آن را در انبار (زیرزمین) قرار دهید. ریشه های شسته نشده لایه به لایه با ماسه (لایه ها - هر کدام 3 سانتی متر) و ذغال سنگ نارس پاشیده می شوند: در این شکل محصول تمام زمستان کیفیت خود را از دست نمی دهد.

گزینه ای دیگر، که در آن خواص محصول حفظ می شود - آن را در انبار در کیسه های ساخته شده از پلی اتیلن متراکم قرار دهید. ریشه ها شسته می شوند، روی کاغذ به خوبی خشک می شوند، در کیسه ها قرار می گیرند، باد می شوند و گره می خورند. به این ترتیب آنها می توانند تا آوریل تا مه بی سر و صدا دراز بکشند.

می توانید ریشه ها را برای زمستان خشک کنید. آنها را به صورت نوارهای نازک برش می دهند، در فر با دمای 50 درجه یا خشک کن قرار می دهند، در آنجا نگه می دارند تا خشک شوند و به پودر تبدیل می شوند. در زمستان، می توانید به سادگی پودر را با آب 1: 3 رقیق کنید، بگذارید یک ساعت بماند و بخورید.

نحوه نگهداری ترب کوهی در یخچال

قبل از نگهداری محصول در یخچال، آن را کاملا شسته، دسته بندی و خشک کنید. بسته بندی مواد اولیه در فیلم چسبناک، کیسه های پلاستیکی. شما می توانید ریشه ها را به مدت 3-4 هفته در سرما نگهداری کنید، نه بیشتر.

آیا امکان انجماد وجود داردترب کوهی برای زمستان؟ بله، این محصول در فریزر نیز به خوبی نگهداری می شود. ریشه ها پوست کنده می شوند، شسته می شوند و روی حوله های کاغذی خشک می شوند.

در مرحله بعد، آنها را از چرخ گوشت رد می کنند، با مخلوط کن خرد می کنند و در کیسه هایی قرار می دهند. می توانید سبزیجات ریشه را به صورت قطعات برش دهید. مهم است که محصول را به سرعت پس از آسیاب کردن منجمد کنید و سپس خواص آن حدود یک سال باقی می ماند.

آماده سازی ترب کوهی برای زمستان در خانه

مهم ترین خاصیت تغذیه ایاین فرهنگ تند و معطر با تند بودن آن مشخص می شود، بنابراین باید یاد بگیرید که چگونه با حداکثر حفظ طعم، غذاهای خوشمزه درست کنید.

برای اینکه هر دستور العملی برای تهیه ترب کوهی در خانه موفق باشد ، باید فقط مواد اولیه با کیفیت بالا - آبدار ، مصرف کنید. ریشه های قویاز 2 سانتی متر ضخامت بدون پوسیدگی یا آسیب.

بسیاری وجود دارد راه های مختلفآماده سازی این سبزی برای زمستان است، اما قبل از هر یک از آنها، ریشه ها باید شسته شوند و یک شب در آب سرد خیس شوند (ریشه های تازه حفر شده خیس نمی شوند).

دستور العمل های استفاده از برگ ترب در پخت و پز معمولا به ترشی و کنسرو سبزیجات با افزودن این ماده گیاهی خلاصه می شود.

ترب از گوجه فرنگی و ترب با سیر (gorloder)

گوجه فرنگی با ترب و سیر برای زمستان شاید محبوب ترین روش برای تهیه ادویه باشد. محصولات برای دستور العمل کلاسیکچنین:

• گوجه فرنگی - کیلوگرم؛
• سبزیجات ریشه ای - 60 گرم؛
• سیر - سر؛
• نمک - 3 قاشق چایخوری؛
• شکر - یک قاشق چایخوری.

گوجه فرنگی، ترب را بشویید، مواد اولیه را پوست بگیرید و سیر را پوست بگیرید. همه چیز را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید، خوب هم بزنید، با شکر و نمک ترکیب کنید. اسنک را داخل شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

دستور العمل گوجه فرنگی و ترب کوهی برای ذخیره طولانی مدت بهتر است این کار را انجام دهید:

• ترب کوهی پوست کنده - 200 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• سیر - 200 گرم؛
• شکر ، نمک - یک قاشق غذاخوری ؛
• سرکه 9 ٪ - 3 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 0.5 فنجان.

گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید، شکر و نمک را اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید. سرکه، روغن، سیر را داخل توده در حال جوش بریزید، 5 دقیقه دیگر بپزید، سبزیجات ریشه ای خرد شده را اضافه کنید، بلافاصله پس از جوش آمدن، از روی حرارت بردارید. داخل شیشه ها بریزید و رول کنید.

دستور العمل ترب کوهی و چغندر برای زمستان

مواد تشکیل دهنده ظرف به شرح زیر است:

• چغندر - 200 گرم؛
• ترب کوهی (ریشه) - 400 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪، شکر - یک قاشق غذاخوری؛
• نمک - قاشق چایخوری.

دستور تهیه ترب با چغندر برای زمستان به شرح زیر است: ترب، چغندر تازه را پوست بگیرید، جداگانه در مخلوط کن چرخ کنید (در چرخ گوشت بچرخانید).

صورتی و توده سفید، خوب مخلوط کنید. نمک، سرکه، شکر را اضافه کنید، میان وعده را با آب رقیق کنید. در شیشه ها (استریل) قرار دهید، درب آن را ببندید و بپیچید. در یخچال نگهداری شود.

طرز تهیه ترب در خانه (دستور پخت)

محصولات:

• ترب کوهی - 150 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق؛
• نمک، شکر - هر کدام 2 گرم.

دستور کلاسیک تهیه ترب به این صورت است: ریشه گیاه را رنده کنید (با مخلوط کن)، با آبلیمو و چاشنی مزه دار کنید و به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

بسیاری از افراد قبل از سرو، خامه ترش را برای طعم دادن به ترب اضافه می کنند (تقریباً یک قاشق چای خوری خامه ترش به ازای هر قاشق غذاخوری ترب).

که در اخیراوسایل به طور گسترده استفاده می شود طب جایگزین. طبیعتاً در همان زمان توجه ویژهبر روی خواص مفید برخی از گیاهان تمرکز دارد. از این گذشته، دستور العمل های داروهای مردمی اغلب بر اساس آنها است. ترب یکی از این گیاهان است. این چاشنی کمک می کند بازیابی سریعدر صورت وجود بیماری های خاص بنابراین، ترب چه فوایدی برای بدن دارد؟

ترب چیست

ترب علفی است چند ساله، که از خانواده کلم ها است. ریشه گوشتی و قوی دارد. ساقه گیاه در راس منشعب و عمودی، شیاردار، توخالی است. ترب کوهی می تواند تا 1.2 متر رشد کند. در همان زمان، برگ های پایه دراز بیضی شکل، بزرگ، دندانه دار در امتداد لبه، با یک پایه قلبی شکل هستند. گل ها در گل آذین های ریز جمع آوری شده و در دسته های کامل قرار می گیرند. ترب معمولا در ژوئن یا مه شکوفا می شود. با این حال، موارد ضروری برای بدن انسان دقیقاً در ریشه متمرکز است.

بهترین زمان برای تهیه ترب چه زمانی است؟

برای نجات همه چیز کیفیت های مفیدادویه جات ترشی جات، ارزش آن را دارد که آنها را به موقع آماده کنید. بهتر است این کار را در پاییز انجام دهید. در این زمان است که ریشه ها حاوی مواد بسیار بیشتری هستند که تأثیر مثبتی بر بدن ما دارند. برای جلوگیری از خشک شدن طولانی مدت ادویه، کارشناسان توصیه می کنند آن را در جعبه های مخصوص پر از ماسه نگهداری کنید. فواید و مضرات ترب برای بدن در 1500 سال قبل از میلاد شناخته شده بود. شایان ذکر است که این محصول در اهداف داروییدر بسیاری از کشورها، به عنوان مثال برزیل، سوئیس، فرانسه.

اجزای مفید در ترب کوهی

بنابراین، ترب چه فوایدی برای بدن دارد؟ پاسخ دادن به این سوال چندان دشوار نیست. فقط با دقت به ترکیب نگاه کنید از این محصول. اول از همه، ارزش دارد که محتوای بالای ویتامین های B، ویتامین C و E را در چاشنی برجسته کنید. اسید فولیک، فیبر ، فیتونکیدها و روغنهای اساسی. علاوه بر این، ترب پر از ریز عناصر است: آرسنیک، مس، منگنز، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، و همچنین اسیدهای آمینه، قند، لیزوزیم - یک ماده ضد باکتری مبتنی بر پروتئین.

شایان ذکر است که این ادویه حدود 5 برابر بیشتر از لیمو یا پرتقال حاوی ویتامین C است. ترب از این نظر حتی نسبت به توت سیاه نیز کم نیست.

در برگها از این گیاهبسیاری از اجزای مفید نیز کشف شده است. در میان آنها، ارزش برجسته کردن آلیل را دارد اسید اسکوربیکو آنزیمی مانند میروزین.

تاثیر ترب بر بدن

باید بگویم که این گیاه واقعا منحصر به فرد است. و به این سوال که آیا ترب برای بدن مفید است، فقط می توان پاسخ قطعی داد. البته! ریشه حاوی فیتونسیدها - مواد فرار است. آنها کسانی هستند که می توانند بر برخی غلبه کنند عوامل بیماری زا، اثر ضد باکتریایی روی بدن دارد.

ترب همچنین حاوی گلیکوزید سینیگرین است که پس از تجزیه، لیزوزیم و روغن خردل آلیل را تشکیل می دهد. شایان ذکر است که این اجزاء دارای اثر ضد باکتری نیز هستند. در مقادیر کم، روغن آلیل خردل می تواند اشتها را افزایش دهد. ترب اغلب برای تحریک ترشحات گوارشی استفاده می شود. علاوه بر این، این محصول دارای اثرات ضد اسکوربوت، خلط آور و کلرتیک است.

خواص درمانی محصول

بنابراین، ترب چه فوایدی برای بدن دارد؟ اغلب از این محصول برای تهیه داروهای جایگزین استفاده می شود. اغلب، آماده سازی های مبتنی بر ترب برای انواع بیماری های معده، در صورت وجود فرآیندهای التهابی، نقرس، روماتیسم و ​​همچنین برای بیماری های مربوط به پوست تجویز می شود. مثانهو کبد

درمان روماتیسم

برای درمان این بیماری در قدیم از ترب کوهی استفاده می کردند. از ریشه این گیاه خمیری تهیه می شد. توده تازه آماده شده روی یک تکه پارچه اعمال شد. این کمپرس روی محل درد اعمال شد.

شایان ذکر است که از تفاله ترب برای زخم های چرکیبه عنوان عامل حواس پرتی و تحریک کننده

مبارزه با سرماخوردگی

بدن برای قرن ها مورد مطالعه قرار گرفته است. پزشکان رم باستاناغلب از این محصول برای مبارزه با حاد استفاده می شود بیماری های تنفسیو همچنین برای پیشگیری از آنها. امروزه متخصصان طب جایگزین استفاده از ضماد روی پاها و پاها را توصیه می کنند. چنین رویه هایی پیشگیرانه در نظر گرفته می شوند. اگر نمی توان از سرما جلوگیری کرد و بیمار رنج می برد سرفه کردن، سپس در برخی موارد پزشک ممکن است یک داروی عامیانه ساخته شده از عسل و ترب را تجویز کند. برای تهیه آن، باید اجزای مشخص شده را به نسبت مساوی گرفته و مخلوط کنید. می توانید دارو را تا سه بار در روز و هر بار یک قاشق چایخوری مصرف کنید.

دندانپزشکی و ترب

ترب اغلب برای درمان لثه درد استفاده می شود. برای تهیه محصول باید یک قاشق چایخوری رنده شده مصرف کنید محصول تازهو حدود یک لیوان شراب یا آب در آن بریزید. ادویه باید به مدت 4 ساعت بماند.فرآوری تمام شده صاف شده و هر نیم ساعت برای شستشوی دهان استفاده می شود.

دانشمندان همچنین دریافته اند که ترب حاوی اجزایی است که باکتری ها را از بین می برد. ایجاد پوسیدگی. بر اساس این گیاه، کارشناسان در تلاش برای توسعه هستند خمیر دندان.

آب ترب: فواید و کاربردها

بنابراین، ترب چقدر برای بدن مفید است و به چه شکلی می توان آن را مصرف کرد؟ اغلب هنگام تهیه داروی جایگزین از آب این محصول استفاده می شود. به عنوان مثال، در هند از نوشیدنی مشابه به عنوان داروی منحرف کننده در حضور التهاب استفاده می شود عصب سیاتیک. در طی فرآیندهای التهابی در گوش، آب ترب نیز به داخل گوش تزریق می شود.

آسیب ترب

تاثیر ترب بر بدن همیشه مثبت نیست. اما، به عنوان یک قاعده، مشکلات فقط در مواردی ایجاد می شود که حس نسبت وجود ندارد. به عنوان مثال، روغن خردل آلیل دارای یک روشن محلی است تاثیر مشخص. در درمان طولانی مدتاین ماده ممکن است باعث شود درد سوزشو پرخونی پوست، حتی سوختگی. شایان ذکر است که روغن خردل آلیل طعم و بوی ادویه را تعیین می کند. بخارات آن می تواند باعث اشک ریزش و سرفه شدید شود. هنگام استفاده از محصول در مقادیر زیادممکن است گاستروانتریت شدید ایجاد شود.

چه محصولی در دوران باشکوه شوروی محبوب ترین بود؟ نه، نه سیب زمینی یا ذرت. آکین های عامیانه حتی در مورد محبوب ترین سبزی شوخی کردند. آنها می گویند چه، شما نمی توانید به کدام فروشگاه بروید، و هیچ چیز لعنتی در اینجا وجود ندارد. متاسف، خوانندگان عزیزبرای صراحت، اما شما نمی توانید کلمات را از هنر عامیانه پرتاب کنید. و این بیانیه با کسری کل مرتبط بود. اما جالب اینجاست که ترب فقط همین بود: در فروشگاه ها، بازارهای مادربزرگ ها فروخته می شد و در روستاها روی زمین رشد می کرد. بنابراین گوشت ژله شده همیشه با ترب بود.

طی چند دهه گذشته، علاقه به ترب کوهی تا حدودی کاهش یافته است. و بیهوده این نه تنها یک چاشنی معطر است که به تمام سینوس ها نفوذ می کند و حتی برای مردان اشک می آورد. فواید ترب برای بدن، اگر در حد معقول خورده شود، مشابه داروهای دارویی است.

ترب کوهی. فواید و مضرات

ما ترب را به دلیل خاصیت تند یا به قول خودشان عصبانیت دوست داریم. و درمانگران سنتی برای چه اجزای موجود در ترب بیشتر ارزش قائل هستند؟

ترب یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی طبیعی است.

• حاوی ویتامین های B و E برای سرماخوردگی است، علاوه بر این، ویتامین C در ترب بسیار بیشتر از لیمو و و به همان میزان موجود در ترب است. حیف است که ترب کوهی را به دلیل طعم و مزه آن زیاد نخورید.
• کلسیم و فسفر، پتاسیم و منگنز، آهن و مس، منیزیم، سدیم و حتی کمی آرسنیک در ریشه یافت شد.
• فیتونسیدهای موجود در ترب از بین می برند میکروب های مضر. بنابراین، اگر شما عاشق ترب کوهی هستید، استوماتیت و سایر بیماری های حفره دهان برای شما ترسناک نیستند.

آمریکایی ها و ژاپنی ها ترکیب ترب را با دقت مطالعه کردند و به این نتیجه رسیدند که ترب با موفقیت با پوسیدگی دندان مبارزه می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که خمیر دندان با ترب آزاد شود و دندانپزشکان سهم شیر از درآمد خود را از دست بدهند. اما بدشانسی، ترب دارای طعم، مزه و بوی پایدار است. چگونه از شر آنها در خمیر دندان خلاص شویم. فناوران هنوز در فکر هستند.

ترب نه تنها مفید است، برگ های آن نیز دارای خواص مفیدی هستند. آنها حاوی میروزین، کاروتن و روغن خردل آللیک هستند. این روغن است که هنگام کندن پوست ترب باعث سوزش و ریزش اشک نر می شود (ریشه دارای اسانس نیز می باشد). برگها طعم تند دارند و فقط برای نگهداری از آنها استفاده می شود - ثابت شده است که اگر خیارها با برگ در بالا پوشانده شوند در شیشه خیار ترشی کپک ایجاد نمی شود.

ترب دارای ترکیب بسیار غنی است، بنابراین دارای خواص مفید و موارد منع مصرف نیز می باشد. به عنوان مثال، در مقادیر کم اشتها را تحریک می کند، اما در مقادیر زیاد می تواند معده را بسوزاند، باعث سوزش سر دل و نفخ شود. بنابراین همه چیز در حد اعتدال خوب است.

• ترب رنده شده برای سرماخوردگی و سرفه های خشک، مشکلات روده و معده، درد کبد و مثانه. او شفا می دهد فرآیندهای التهابی، صفرا را هدایت می کند.

ترب و عسل را به مقدار مساوی برای رفع سرفه می نوشند. و آب تازه فشرده این ریشه ارزشمند با التهاب مثانه مقابله می کند، زیرا دارای اثر ادرارآور است. آیا لثه شما ملتهب است یا لثه دارید؟ دم کرده: یک قاشق ترب را رنده کنید، آن را با یک لیوان آب مخلوط کنید. بگذارید 4 ساعت بماند و سپس دهان خود را دو بار در ساعت بشویید. نتیجه را خیلی زود احساس خواهید کرد. و اگر عسل را به دم کرده اضافه کنید، چنین شستشوهایی گلودرد را تسکین می دهند.

• ترب رنده شده به عنوان کمپرس برای روماتیسم، رادیکولیت، بیماری های پوستی، نقرس و درد مفاصل استفاده می شود.
• دیابتی ها معمولا در انتخاب مواد غذایی بسیار محتاط هستند. و من واقعاً یک چیز خوشمزه می خواهم. می توانید از آن برای چاشنی غذا با ترب استفاده کنید – آنزیم های آن سطح قند را به حالت عادی برمی گرداند. ترب را حتی می توان برای اهداف دارویی مصرف کرد: قسمتی از ترب ریز رنده شده به اضافه 10 قسمت کیسلیاک (شیر ترش). تکان دهید، با یک درب بپوشانید و بگذارید یک روز بماند. دم کرده صاف شده را سه بار در روز، هر بار یک قاشق غذاخوری، قبل از غذا می نوشیم. وقت ندارید؟ یک قاشق ترب را در یک لیوان کفیر بریزید و بلافاصله بنوشید.

برای زیبایی‌هایی که روی صورتشان بوسه‌های آفتابی می‌زند، اما از کک‌ومک‌هایشان راضی نیستند، توصیه می‌کنیم دستور بعدی. ماسکی از ترب و سیب درست کنید یا صورت خود را با دم کرده ترب و آب پاک کنید. لکه های رنگدانه و کک و مک به طور جادویی ناپدید می شوند.

ترب، فرآیندهای التهابی را درمان می کند، اما اگر مربوط به کبد، معده، کلیه ها و روده ها نباشد. در این صورت بهتر است مراقب باشید و با چاشنی دیگری بخورید نه با ترب. علاوه بر این، در صورت مصرف بیش از حد ریشه می تواند فشار خون را افزایش دهد و حتی باعث خونریزی و سوختگی شود. مادران باردار و شیرده! تو ترب نمی خوری، نه؟ برای آینده خیلی زود است یا نوزاداین ریشه معجزه گر را معرفی کنید

چگونه ترب کوهی بپزیم؟

ما فهمیدیم که چرا ترب برای سلامتی شما مفید است. اما ما آن را نه به خاطر این، بلکه به خاطر طعمش دوست داریم، زیرا غذا را خوشمزه تر می کند. اما ابتدا باید ترب کوهی را به درستی آماده کنید - قطعات را از ریشه با دندان پاره نکنید.

ترب روسی

ترب در هر ترکیبی با سایر محصولات خوب است؛ هر کدبانویی دستور پخت متفاوتی دارد. اما محبوب ترین دستور غذا "ترب روسی" نام دارد.

• ریشه های ترب را تمیز می کنیم، انتهای آن و هر گونه رشد کثیف را قطع می کنیم.

توصیه می شود ریشه را نشویید، اما در صورت لزوم، پس از تمیز کردن و زیر آب جاری. آب سرد. در صورت تمایل و برای از بین بردن تیزی، می توانید ریشه ها را برای چند ساعت خیس کنید آب یخ، به طور دوره ای آن را تغییر دهید.

• ترب را به صورت خمیر درآورید. اگر ترسو نیستید، می توانید آن را رنده کنید و اشک داغ را روی چاشنی بریزید. اما می توانید این کار را در غذاساز یا چرخ گوشت انجام دهید.

اگر 0.5 کیلوگرم ترب را در چرخ گوشت چرخ می کنید، کیسه ای را روی دهانه خروجی بکشید و ریشه را داخل آن بچرخانید. اشک بسیار کمتر خواهد بود.

راه دیگری برای محافظت از خود در برابر اشک وجود دارد. ترب کوهی را با یک شمع روشن رنده کنید. راز چیست ناشناخته است. ظاهراً ریشه ترب از چنین فضای رمانتیکی خوشحال است و بنابراین دیگر نمی خواهد "نیش بزند".

• آب چغندر رنده شده را بگیرید و داخل ترب رنده شده بریزید و یک قاشق شکر و کمی نمک اضافه کنید.

چاشنی آماده است. می توانید 2 قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید. با این حال، این دیگر ترب روسی نخواهد بود. از سرکه برای افزایش ماندگاری چاشنی استفاده می شود. اما اگر ظرف 24 ساعت پس از پخت آن را بخورید، نیازی به نگهدارنده نخواهید داشت.

نه نسخه تندترب روسی با افزودن ترب رنده شده و نه فقط آب آن تهیه می شود. اما این چنین است، نوعی خود خواری.

ترب کوهی

اگر دوست دارید سس های مختلفی از جمله ترب را در خانه درست کنید، دستور تهیه این چاشنی نیز برایتان مفید خواهد بود.

ریشه های ترب پوست کنده با استفاده از تجهیزات مختلف آشپزخانه خرد می شوند (ما در بالا در مورد نحوه محافظت از خود در برابر اشک صحبت کردیم). پالپ به یک شیشه آب جوش منتقل می شود. آب باید سرد باشد و روی رب را بپوشاند. نتیجه باید توده ای شبیه به ضخامت خامه ترش باشد. می توانید اضافه کنید آب لیمو، کاهش مقدار آب به همان حجم. شکر و نمک را به مزه اضافه کنید.

قبل از سرو، قرقره با خامه ترش تقریباً 1: 1 رقیق می شود. همین است ترب سفره. به اندازه روسی داغ نیست، اما کمتر خوشمزه نیست.

لعنتی

سوال کارشناسان: ترب کوهی چیست؟ هر کارگر کارخانه، مکانیک خودرو، نجار می تواند این را به وضوح به شما نشان دهد و اشتباه خواهد کرد. زیرا ترب نوعی سس با پایه ترب است. او اینگونه آماده می شود.

گوجه فرنگیها، فلفل دلمه ای، ترب، سیب، خرد شده. نمک، فلفل آسیاب شده، شکر، سرکه را اضافه کنید. چاشنی تند و معطر آماده است. بسیاری از زنان خانه دار تنها بدون افزودن ترب کوهی، آجیکای خود را در دستور غذا تشخیص دادند. و با آن نتیجه دیگر adjika نیست، بلکه تلخ است.

آیا می دانستید؟

ضرب المثلی وجود دارد که می گوید: ترب از تربچه شیرین تر نیست. معنی آن واضح است، اما این جمله از کجا آمده است؟ طعم ریشه تند است رایحه تندو طعم ترب در این امر از او کم ندارد. به همین دلیل است که این ویژگی ها در یک ضرب المثل بازی می شود و می خواهد تأکید کند که یکی از دیگری بهتر نیست.

آیا می دانستید که ترب روسی قادر به حفظ مکالمه سر میز و پذیرایی از مهمانان است؟ باور نمی کنی؟ آیا می دانید چگونه آن را بخورید تا چشمان شما در جای خود بماند و چهره شما حالتی آرام داشته باشد؟

یکی از سبزیجات محبوب، ترب کوهی، نه تنها برای تهیه چاشنی های تند و خوش طعم استفاده می شود. با دانستن خواص مفید آن، به طور فعال در طب عامیانه برای درمان بیشتر استفاده می شود بیماری های مختلف. اما مهم است که نه تنها بدانیم ترب چه فوایدی برای سلامتی دارد، بلکه اینکه آیا ترب چه ضرری دارد یا خیر، تا استفاده از آن عواقب نامطلوبی به همراه نداشته باشد.

مسلماً مشخص است که ترب کوهی توسط یونانیان، مصریان و رومی‌های باستان به عنوان غذا استفاده می‌شده است؛ آنها از این گیاه به عنوان وسیله‌ای برای افزایش انرژی و شادابی استفاده می‌کردند. دریانوردان قرون وسطی همیشه ترب را نزد خود نگه می داشتند و از آن برای مقابله با اسکوربوت استفاده می کردند و برای گرم شدن ماهیچه ها آن را به پوست می مالیدند.

در روسیه، ترب کوهی در جایی در قرن نهم ظاهر شد و فقط با آن رفتار می شد گیاه دارویی. "پیاز را رها نکنید" - این ضرب المثل از مدتها قبل به ما رسیده است. بعداً از محصول ریشه برای غذا استفاده شد و در اینجا مردم ترب کوهی را نادیده نگرفتند - "در حین رانندگی ترب بخورید - زنده خواهید ماند" ، چنین گفتند و بیهوده نبودند.

مردم تا به امروز به این سبزی علاقه مند شده اند؛ ادویه های ترب بسیار محبوب هستند، و نه تنها در روسیه، که در آن به رتبه "واقعی روسی" ارتقا یافته است، در آلمان، اتریش و آمریکا، ترب کوهی در فهرست گنجانده شده است. سس های مختلف پزشکان طب سنتیترب کوهی نیز بی توجه نبود. پس چرا این گیاه اینقدر جالب است؟

ترب کوهی - فواید و مضرات سلامتی

امروزه ترب نه تنها در آشپزی استفاده می شود، بررسی افرادی که استفاده کرده اند داروهای مردمیمثبت ترین ، و پزشکی رسمیارزش این گیاه برای سلامت انسان را تایید کرد.

در نتیجه تحقیقات، دانشمندان در ریشه ترب ماده ای مانند پراکسیداز کشف کرده اند که برای انجام آزمایش سریع ایدز ضروری است و همچنین دانشمندان دریافته اند که می توان از آن برای درمان سرطان و جذام استفاده کرد. از این ماده در صنایع فضایی و نظامی نیز استفاده می شود، به همین دلیل دانشمندان ترب کوهی را به فهرست گیاهان مهم استراتژیک اضافه کرده اند.

توضیحات، ارزش، عکس گیاه

گیاه ترب از خانواده چلیپایی ها است و از خویشاوندان آشنای آن می توان به خردل، کلم، تربچه، تربچه و غیره اشاره کرد.

این گیاه چند ساله با ریشه گوشتی ضخیم، برگهای دمبرگ دراز به شکل بیضی بیضی شکل است.

در ماه های تابستان با گل های سفید کوچک جمع آوری شده در نژادهای چند گل شکوفا می شود. ترب گیاهی مقاوم در برابر سرما و بی تکلف است، بنابراین می توان آن را هم در بخش اروپایی روسیه و هم در قفقاز، سیبری مشاهده کرد. شرق دور، در آسیای مرکزی.

دارای ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی است.

ریشه ترب همچنین حاوی گلیکوزید سینگرین، اسانس آلیل خردل، ساپونین، فلاونوئیدها، فیتونسیدها، روغن خردل، مواد نیتروژن دار و رزینی است. آلکالوئیدها، کاروتن، فلاونوئیدها و نمک های معدنی در برگ ها و دانه های ترب کوهی یافت شد.

خواص مفید ترب کوهی

هنگام مطالعه گیاهان، متخصصان در این زمینه نه تنها به آنها توجه می کنند ترکیب شیمیایی، بلکه در مورد چه نوع انرژی آنها نیز وجود دارد. آنها معتقدند که خواص درمانیگیاهان به طور مستقیم به چقدر قابل دوام بستگی دارند. ترب از این نظر بسیار نشان دهنده است - ریشه از یخبندان نمی ترسد، به راحتی می تواند کمبود رطوبت را تحمل کند، به راحتی تکثیر و رشد می کند - همه اینها نشان دهنده آن است. انرژی قویو سرزندگی. بنابراین، جای تعجب نیست که برای سلامتی انسان ارزشمند و مفید باشد.

ارزش غذایی ترب با محتوای کم کربوهیدرات ها و چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترکیب و همچنین روغن های ضروری با اثر ضد عفونی کننده- همه اینها در مورد فواید این سبزی ریشه ای برای افراد بیمار صحبت می کند دیابت قندی. یکی دیگر از خواص مهم ترب برای دیابتی ها این است که سطح گلوکز خون را عادی می کند. بنابراین گنجاندن چاشنی ترب تازه در رژیم غذایی افراد مبتلا به این بیماری منعی ندارد.

نیز وجود دارد دستور العمل های عامیانهبر پایه ترب کوهی، به کاهش سطح قند خون کمک می کند.

ترب رنده شده با شیر ترش(به نسبت 1:10) 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق 3 بار در روز قبل از غذا.

یکی دیگر وجود دارد ، با قضاوت بر اساس بررسی ها ، دستور العمل موثرروی آبجو با تشکر از آن ، می توانید کاهش دهید افزایش محتواصحرا.

یک ریشه ترب به طول 20 سانتی متر و ضخامت انگشت بردارید. ریشه را کاملاً بشویید ، اما آن را لایه برداری نکنید. سپس ریز خرد کرده و درون یک بطری لیتر بریزید. سپس 9 حبه سیر را پوست گرفته و بشویید و خرد کنید و همچنین در بطری ترب کوهی قرار دهید. کل جرم را با آبجو تازه تا شانه های بطری پر کنید و در آن قرار دهید مکان تاریکبه مدت 10 روز پس از این، صاف کنید. برای 2 روز اول باید 1 قاشق چایخوری 2-3 بار در روز تزریق کنید، در روزهای بعدی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق 3 بار در روز قبل از غذا. دوره درمان یک ماه است.

فواید گیاه "سوزان" برای مردان

1. ریشه ترب از دیرباز به عنوان یک داروی تقویت کننده قوای جنسی در نظر گرفته شده است جاذبه جنسی. در تأیید، گزیده ای از یک گیاه شناس قرن سیزدهم وجود دارد: "چمن وجود دارد - چشمان سلطنتی. این می تواند هم کوچک و هم بزرگ باشد، ریشه ای مایل به زرد که طلایی است. اگر شوهر زنش را دوست ندارد یا زن شوهرش را دوست ندارد، آن گیاه را نزد خود نگه دار تا آنها تو را دوست بدارند.»
2. به خاطر اینکه محتوای بالا مواد مفیداز جمله روی، سبزی ریشه برای نگهداری توصیه می شود سلامت مردان, عملکرد تولید مثل، با مصرف منظم، خطر ابتلا به اختلالات جنسی کاهش می یابد.
3. ریشه ها حاوی ماده ای به نام گلوکوزینولات هستند که خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد.
4. ترب با خامه ترش، ترب با چغندر - چنین ترکیباتی برای مردان بسیار مفید است، خامه ترش حاوی پروتئین لازم برای هورمون های جنسی است و چغندر نیز مانند ترب، سرشار از روی است.

برای حفظ سلامت مردان، درمانگران سنتی نوشیدن دوره‌ای تنتور ترب و عسل را توصیه می‌کنند - این نوشیدنی را التیام می‌بخشد، بدن را تمیز می‌کند، به افزایش قدرت و بازیابی عملکرد نعوظ کمک می‌کند.

دستور تهیه: 0.5 کیلوگرم ریشه ترب را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. در یک شیشه قرار دهید ، با سرما پر کنید آب جوش(0.5 لیتر)، مخلوط کنید، محکم ببندید و بگذارید یک هفته بماند. پس از اتمام تاریخ انقضا، 0.5 کیلوگرم عسل مایع را اضافه کنید، مخلوط کنید و دوباره یک هفته بگذارید. تزریق آماده 1 قاشق غذاخوری. ل 2 بار در روز - قبل از صبحانه و قبل از شام.

زمانی که تنتور را مصرف نکنید افزایش اسیدیتهمعده، التهاب کلیه و بیماری های روده.

آنها می گویند مشکل دیگر برای مردان طاسی است و در این مورد، یک گیاه سوزان می تواند کمک کند.

برای جلوگیری از سوختگی، آب ریشه ترب را به پوست سر بمالید؛ بهتر است آن را با آب جوشیده رقیق کنید.

ریشه ترب - فواید و موارد منع مصرف برای زنان

ترکیب غنی ترب برای زنان باردار جذاب است، به ویژه وجود اسید فولیک که برای توسعه طبیعیجنین در این مورد نظرات مختلفی وجود دارد: یک چیز مطلقاً جایز نیست. اما این نیز وجود دارد: می توانید منو را کمی متنوع کنید، به خصوص در طول دوره سرماخوردگی، اما ترب را نمی توان به مقدار زیاد در رژیم غذایی گنجاند. از آنجایی که در مورد اختلاف نظر وجود دارد این مساله، پس به نظر من بهتر است با دکتری مشورت کنید که بارداری شما را زیر نظر دارد.

ترب در هنگام شیردهی منع مصرف دارد، زیرا طعم شیر ممکن است تلخ باشد.

اما شما می توانید به طور فعال از این گیاه برای زیبایی و جوانی پوست استفاده کنید.

• قبلاً گفتم که ریشه حاوی فلاونوئیدها است و این مواد توانایی مهار روند پیری در سلول‌ها را دارند، می‌توانند پوست را نرم کنند، رطوبت را در سلول‌های آن در طول روز حفظ کنند، خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ کنند و از پوست محافظت کنند. اقدام مضراشعه های خورشید.
• رزین های موجود در ریشه سبزی جوانی را به زنان باز می گرداند، چین و چروک های در حال ظهور را پر می کند و اثر سفت کننده ای ایجاد می کند.
• اسانس ترب یک عامل سفید کننده عالی است، آنها به خلاص شدن از شر آنها کمک می کنند لکه های سنیو کک و مک

دستور تهیه کک و مک:

آب ترب تازه رقیق شده با آب به نسبت 1:1. صبح و عصر به عنوان پاک کننده استفاده کنید.

ماسک ضد رنگدانه:

آب ترب، آب لیمو و خامه ترش را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه روی صورت بمالید. با آب خنک بشویید.

ماسک پیری پوست:

ترب ریز رنده شده را با خامه به نسبت مساوی مخلوط کنید، زرده را اضافه کنید (اگر خشک و پوست معمولی) یا پروتئین (با پوست چرب). به مدت 15 تا 20 دقیقه روی صورت خود نگه دارید، با یک پد پنبه ای گرم و مرطوب بردارید و صورت خود را با آب بشویید. دوره توصیه شده 15 تا 20 ماسک است، اما بیش از 2 بار در هفته نیست.

ماسک ضد آکنه:

تفاله ترب تازه را فقط برای چند دقیقه روی نواحی آسیب دیده آکنه بمالید. قبل از استفاده صورت خود را چرب کنید روغن سبزیجاتیا وازلین

ماسک تقویت کننده:

1 قاشق غذاخوری. ل مخمر را با شیر رقیق کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل ترب رنده شده را مخلوط کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی صورت بمالید. با آب بشویید. این ماسک گردش خون را بهبود می بخشد و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد.

مضرات ترب برای سلامتی و موارد منع مصرف

ترب با وجود خواص مفیدی که دارد گیاهی خاص است و داروی قوی، بنابراین اگر تمام موارد منع مصرف در نظر گرفته نشود می تواند برای سلامتی مضر باشد.

مهم است که بدانید برای کدام بیماری ها بهتر است از آن استفاده نکنید:

• با ورم معده و زخم معدهمعده با اسیدیته بالا؛
• با پانکراتیت؛
• با نفریت؛
• در بیماری های التهابی x روده؛
• برای بیماری های التهابی کلیه ها و مجاری ادراری؛
• در عدم تحمل فردیتولید - محصول؛
• اگر در طول دوره قاعدگی قاعدگی شدید دارید، باید ترب کوهی را از رژیم غذایی خود حذف کنید، زیرا می تواند باعث افزایش خونریزی شود.
• پس از پذیرش لوازم پزشکیحاوی کلرامفنیکل است، زیرا ریشه گیاه در جذب این داروها اختلال ایجاد می کند.

مهم است بدانید که داروهای مردمی جایگزین نمی شوند درمان سنتیو در صورت وجود با پزشک معالج خود مشورت کنید. بیماری های مزمنقبل از استفاده از این یا آن محصول اضافی نخواهد بود.

دادن ترب به کودکان خردسال با دستگاه گوارش شکننده توصیه نمی شود.

حتی اگر هیچ گونه منع مصرفی ندارید، احتیاط ایده خوبی است، بنابراین اگر از ترب برای درمان استفاده می کنید، نباید دوز را برای مدت بیشتری افزایش دهید. اثر سریع. و در مورد غذا نیازی به زیاده‌روی نیست؛ در هر تلاشی، حس تناسب ضرری نخواهد داشت، و حتی بیشتر از آن با چنین ریشه‌ای «سوزان».

در صورت استفاده خارجی، از تماس طولانی مدت پوست با ترب برای جلوگیری از سوختگی خودداری کنید. اگر اولین بار است که از این گیاه برای ماسک یا کمپرس استفاده می کنید، واکنش نسبت به محصول را در ناحیه کوچکی از پوست بررسی کنید.

دستور العمل های طب سنتی - ویدئو

برای مصارف دارویی از ریشه های تازه استفاده می شود و از آب میوه، دم کرده و گریل استفاده می شود. پزشکان طب سنتی دستور العمل های مختلفی را ارائه می دهند و تعداد آنها بسیار زیاد است. من یک ویدیو با دستور العمل برای شما پیدا کردم، پیشنهاد می کنم آن را تماشا کنید، همچنین یک کتاب بسیار مفصل "ترب برای درمان و پاکسازی" وجود دارد، نویسنده آن A.V. Korodetsky، شفا دهنده و فیتوانرژیست معروف، متخصص در درمان گیاهی است.

امیدوارم اطلاعات مربوط به فواید و مضرات ترب برای شما مفید بوده باشد. مراقب خود و عزیزانتان باشید و سلامت باشید.

النا کاساتوا. می بینمت کنار شومینه