یک محصول دریایی مانند میگو بسیار مغذی است. تحت سلطه است تعداد زیادی ازپروتئین سالم اما، به خودی خود، میگو یک فیلتر است آب دریا. آیا کودکان میگو دارند؟

البته اگر میگو در آن زندگی می کرد آب های تمیز، پس چنین محصولی برای کودکان مفید است. اما با توجه به این واقعیت که هیچ تضمینی برای ایمنی زیستگاه آنها وجود ندارد، پس غذای دریایینباید به نوزادان داده شود سه ساله. بین 3 تا 5 سالگی، کودکان مجاز به خوردن میگو حدود دو بار در هفته هستند. میگو اغلب به سادگی آب پز می شود. خیلی درست میکنن سالادهای خوشمزه. آنها علاوه بر پروتئین سالم محتوای عالییودا. حدود 50 برابر بیشتر از هر ماهی است.

این محصول برای کودکان نیز مفید است زیرا حاوی ماده ای است که مستقیماً بر تشکیل سلول های جدید در بدن نوزاد تأثیر می گذارد. هنگام خرید میگو، این محصول باید داشته باشد رنگ صورتی. لکه های موجود در سایه های مختلف نشان دهنده یک محصول کم کیفیت است. چنین میگوهایی نباید توسط کودکان یا بزرگسالان مصرف شوند.

آیا کودکان می توانند عکس میگو داشته باشند

مقالات دیگر در مورد کودکان، زندگی، تربیت و رشد آنها را بخوانید.

اگر مقاله را دوست داشتید - آیا کودکان میگو می توانند بخورند، می توانید یک بررسی بگذارید یا در مورد آن در شبکه های اجتماعی صحبت کنید.

قبلاً در مورد فواید سلامتی غذاهای دریایی بسیار گفته شده است که هیچ کس شک ندارد که ماهی مرکب، میگو و جلبک دریاییبرای ما لازم است اما بچه ها چطور؟ از چه سنی می توان به کودکان غذاهای دریایی لذیذ داد، چگونه آنها را تهیه کنند و آیا باعث ایجاد حساسیت می شوند یا خیر. این سوال را معمولا آن دسته از والدینی می پرسند که خود طرفداران پر و پا قرص غذاهای دریایی هستند. مشخص است که در بسیاری از کشورها، مانند ژاپن، تایلند یا ایتالیا، ماهی و سایر محصولات دریایی تقریباً از گهواره به کودکان داده می شود. برای آنها، این یک غذای آشنا برای قرن هاست. اما اگر شما یکی از آنها نیستید، پس باید مراقب باشید. در اینجا چیزی است که پزشکان اطفال توصیه می کنند:

کلم دریایی- جلبک مطلقاً آلرژی زا نیست، بنابراین می توانید با خیال راحت آن را 1-2 بار در هفته به کودکان بدهید. کنسرو جلبک دریایی آماده برای آن مناسب نیست رژیم غذایی کودکان. کلم منجمد یا خشک بخرید و خودتان سالاد درست کنید.

میگو و ماهی مرکب- علیرغم اینکه این محصولات به سرعت جذب بدن می شوند، پزشکان مصرف آنها را به کودکان زیر 2 سال توصیه نمی کنند. اعتقاد بر این است که این بار برای روده کودک بسیار سنگین است. به عنوان مثال، در ژاپن، کودکان از 9 ماهگی گوشت میگو می خورند.

ورمیشل با میگو برای کودکان 2.5 ساله

برای 1 وعده - 5 میگو متوسط.

ورمیشل یا ورمیشل های کوچک را بجوشانید پاستا، مثل همیشه. به طور جداگانه میگو را با فلفل دلمه ای و برگ بو بجوشانید.

ماکارونی تمام شده را بشویید، روغن زیتون، زیتون را اضافه کنید و مقداری جعفری را ریز خرد کنید. می توانید روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

این غذا برای شام یا به عنوان غذای دوم برای ناهار مناسب است.

ماهی مرکب با برنج برای کودکان بالای 2.5 سال

ماهی مرکب را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در ماهیتابه به مدت 3 دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و نمک را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. روغن را کم نکنید، ماهی مرکب نباید خشک باشد. برنج را طبق معمول در آب نمک بجوشانید و بعد از آماده شدن آن را در بشقاب قرار دهید و روی آن را با ماهی مرکب و پیاز بریزید.

سوپ کدو تنبل با میگو

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم کدو تنبل
• 100 گرم کرفس
• 2 عدد پیاز بزرگ
• 1 لیموترش
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• میگوی تازه یا منجمد
• ریحان تازه
• نمک، فلفل، جوز هندی

یک تکه کدو تنبل و کرفس را پوست بگیرید و مکعبی کنید. پیاز را ریز خرد یا رنده کنید. همه چیز را با 2 قاشق غذاخوری کره در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از مدتی آب نصف لیموترش، یک مشت کوچک ریحان تازه، نمک و کمی جوز هندی را اضافه کنید.

وقتی سبزیجات نرم شدند، آنها را با استفاده از مخلوط کن غوطه ور یا مخلوط کن دیگر خامه بزنید. اگر قوام خیلی غلیظ بود آب اضافه کنید. در صورت لزوم سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید، میگوهای منجمد یا پوست کنده تازه را اضافه کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و یک مشت کوچک ریحان تازه اضافه کنید. میگو را سرخ کرده و به سوپ آماده اضافه کنید.

خصوصیات عجیب و غریب : با دقت! آلرژن قوی

میگوآنها متعلق به سخت پوستان هستند، 250 جنس و حدود 2 هزار گونه وجود دارد. آنها در تمام دریاها و اقیانوس ها یافت می شوند، در برخی از آب های شیرین یافت می شوند، بیشترین تنوع گونه ها در دریاهای گرمسیری مشاهده می شود. در اوکراین آنها در دریاهای سیاه و آزوف یافت می شوند.

در 100 گرم میگوحاوی 97 کیلو کالری است.

ترکیب و خواص تغذیه ایمیگو

• آب - 77.2 گرم
• پروتئین - 18.9 گرم
• چربی - 2.2 گرم
• کربوهیدرات - 0 گرم
• خاکستر - 1.7 گرم

اندازه نمونه های بالغ از نمایندگان مختلف از 2 تا 30 سانتی متر متغیر است میگوهای آب گرم و میگوهای سرد آبی وجود دارند. این میگوهای آب گرم هستند که بزرگترین آنها هستند: شاه میگو - تا 20 سانتی متر و میگو ببر - تا 30 سانتی متر.

میگوهای سردآبی از دانمارک، گرینلند، نروژ، کانادا، استونی و لیتوانی آورده می شوند.

میگوهای آب سرد بیشتری در بازار اوکراین وجود دارد و آنها خوشمزه تر، سالم تر و مغذی تر از میگوهای آب گرم هستند، اگرچه ارزان تر و کوچکتر هستند.

میگو یک غذای لذیذ است.

خواص مفید میگو

با توجه به اینکه گوشت میگو حاوی کلسیم، ید، اسید چرب امگا 3، پتاسیم و روی است، میگو برای رشد و نمو طبیعی بدن به سادگی ضروری است. که در آن فواید میگومزیت دیگر این است که آنها تأثیر مثبتی بر وضعیت مو، ناخن و پوست دارند.

افرادی که به طور منظم غذاهای میگو مصرف می کنند ایمنی بهتر، کمتر در معرض سرماخوردگیو بیماری های تنفسی، آلرژی.

متخصصان تغذیه برای افراد مستعد میگو تجویز می کنند اضافه وزن. به افراد مبتلا به سرطان نیز توصیه می شود که میگو مصرف کنند.

میگو را می توان بعد از سه سالگی به کودکان داد.

موارد منع مصرف

اشتیاق بیش از حد به میگو می تواند تشدید شود بیماری گریوزباعث افزایش ید در بدن می شود. ممکن است گواتر ظاهر شود، تنگی نفس و فرد ممکن است تحریک پذیر شود.

در صورت وجود میگو ممکن است مقداری پروتئین در بدن افزایش یابد مقدار نامحدود. این می تواند منجر به اختلال در کلیه ها شود و بر مفاصل و عملکرد سیستم عصبی مرکزی تأثیر منفی بگذارد.

میگو در رژیم غذایی کودکان

به کودک بالای 3 سال می توان میگو داد، اما باید به خاطر داشت که این یک آلرژن قوی است، بنابراین لازم است آنها را در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود. احتیاط بزرگ. و توصیه می شود غذاهای دریایی را به طور کامل از رژیم غذایی کودک مبتلا به آلرژی حذف کنید.

به کودکان بالای 3 سال (که از آلرژی رنج نمی برند) باید به همان مقدار ماهی میگو داده شود - بیش از 1-2 بار در هفته. به عنوان مثال، به یک کودک 3-5 ساله می توان 60 گرم میگو در روز و به کودکان 5-7 ساله - تا 80 گرم به عنوان غذای اصلی یا میان وعده ارائه داد.

آماده سازی و سازگاری

میگو را می توان برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد؛ آنها را می توان در تابه سرخ کرد، کبابی کرد یا به سادگی آب پز کرد.

نیازی به پخت طولانی میگو نیست وگرنه گوشت آنها سفت و چسبناک می شود. می توانید میگوهای منجمد را در آب نمک در حال جوش با اضافه کردن شوید یا زیره بجوشانید تا روی سطح آب شناور شوند و رنگ نارنجی روشنی به خود بگیرند. این در عرض 3-5 دقیقه از شروع جوشاندن اتفاق می افتد.

برای اینکه میگوها لذیذتر و آبدارتر شوند، پس از برداشتن از روی حرارت باید آنها را به مدت 15 دقیقه در آبگوشت بگذارید.

دستور العمل های آشپزی با میگو برای کودکان

سوپ میگو

عناصر:

• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد
• میگو - 200 گرم
• سیر
• ریحان
• روغن زیتون
• نان سفید

آماده سازی:

1. پیاز، سیر و ریحان را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید.
2. در قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید.
4. 10-15 دقیقه بپزید.
5. قطعات را داخل سوپ بریزید نان سفیدو به پختن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید تا سوپ غلیظ شود.
6. میگوها را در آب جوش بریزید و به مدت 1 دقیقه بپزید. سپس آب آن را تخلیه کنید.
7. قبل از سرو، میگوهای پوست کنده را به سوپ اضافه کنید.

کدو تنبل با میگو

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 500 گرم
• میگو پوست کنده - 500-600 گرم
• پنیر فرآوری شده - 70 گرم
• پیاز- 1 کامپیوتر.
• خامه - 100 میلی لیتر.
• سیب - 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. کدو حلوایی را مکعبی خرد کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید و نمک اضافه کنید.
2. بپاشید روغن سبزیجاتو به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. داخل فر گرم شده با دمای 200 درجه
3. پیاز، سیب و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. پیاز را در روغن تفت دهید سپس پنیر، میگو و خامه را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و بگذارید 3-5 دقیقه بجوشد.
5. سپس سیب رنده شده و کدو تنبل پخته را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و بجوشانید. خوب مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. قبل از سرو خامه ترش را اضافه کنید.

کروکت میگو

عناصر:

• شیر - 1/2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیب زمینی - 500 گرم
• میگو آماده - 50 گرم
• کره - 100 گرم
• پودرهای سوخاری
• شوید
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آب پز کنید، خرد کنید پوره سیب زمینیبا اضافه کردن کره، شیر و تخم مرغ
2. شوید را نگینی خرد کرده و به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
3. کروکت ها را در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه با روغن فراوان سرخ کنید.
4. قبل از سرو میگوها را پوست بگیرید و روی کروکت ها قرار دهید.

نوش جان!

مجموعه ای از غذاهای دریایی غیر ماهی در بازار روسیههر سال گسترده تر می شود و غذاهای دریایی حتی با درآمد کمی برای خریداران بیشتر و بیشتر در دسترس می شوند. و میگو، صدف، اختاپوس، ماهی مرکب، خیار دریایی و دیگر موجودات دریایی که قبلا عجیب و غریب به نظر می رسیدند، در رژیم غذایی ما کاملاً جا افتاده اند. این قابل درک است، زیرا همه غذاهای دریایی عالی هستند کیفیت های طعم، از آنها می توانید غذاهای روزمره و خوشمزه تعطیلات را تهیه کنید.

اما همه اینها در رابطه با بزرگسالان قابل درک است، اما در مورد کودکان چطور؟ آیا می توان به آنها غذای دریایی داد، در چه سنی و به چه شکلی؟

فواید غذاهای دریایی برای کودکان

بیایید با مزایا شروع کنیم - و غذاهای دریایی تعداد کمی از آنها را دارند:

1. غذاهای دریایی یکی از بهترین هاست بهترین منابعپروتئین با کیفیت بالا که شامل همه اسیدهای آمینه ضروری(یعنی آنهایی که بدن انسان نمی تواند آنها را سنتز کند - آنها فقط از بیرون و با غذا می آیند). در همان زمان، پروتئین غذاهای دریایی کاملا جذب می شود - تقریبا 100٪. اما این محتوای پروتئین است که در درجه اول نحوه غذا خوردن کودک را ارزیابی می کند. برای رشد بدن کودکپروتئین در مقادیر نسبتاً زیاد مورد نیاز است (از 3 تا 4.5 گرم در روز به ازای هر 1 کیلوگرم وزن کودک، بسته به سن؛ برای مقایسه: بزرگسالان فقط به 1-2 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم وزن نیاز دارند). با سوء تغذیه ()، پس از بیماری و عمل، با کاهش ایمنینیاز به پروتئین حتی بیشتر می شود. و این نیاز را می توان به راحتی با کمک غذاهای دریایی، جایگزین یا مکمل ماهی با آن به راحتی برطرف کرد.
2. غذاهای دریایی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع هستند - به اصطلاح چربی های سالم، برای ساخت و ساز لازم است غشای سلولی، سنتز هورمون و برای بسیاری از اهداف دیگر. میان اینها چربی اشباع نشدهنقش ویژه ای توسط اسیدهای ضروری امگا 3 و امگا 6 ایفا می شود (این اسیدها را فقط از طریق غذا می توان به دست آورد) که کمبود آنها باعث اختلال در عملکرد طبیعی و طبیعی می شود. رشد ذهنیفرزندان. و منابع اصلی اسیدهای چرب غیراشباع امگا غذاهای دریایی، چرب هستند ماهی دریاییو روغن های گیاهی
3. غذاهای دریایی سرشار از انواع ویتامین‌ها، عناصر ماکرو و میکرو هستند که از جمله آنها می‌توان به فسفر و کلسیم (که برای تشکیل و رشد استخوان‌ها مورد نیاز کودک است) اشاره کرد (با کمبود آن کم‌خونی ایجاد می‌شود) (لازم عملکرد عادی غده تیروئیدکمبود ید با اختلالات بسیاری از اندام ها و سیستم ها همراه است و از جمله با عقب ماندگی ذهنی خود را نشان می دهد.
4. کلپ (جلبک دریایی)، همچنین یک محصول غذاهای دریایی، حاوی فیبر غذایی، فعال کردن پریستالیس روده و.

با این حال، با وجود همه چیز کیفیت های مفید، در رژیم غذایی کودکان باید از غذاهای دریایی استفاده کرد. این در درجه اول به دلیل حساسیت زایی بالای غذاهای دریایی و برخی خواص خطرناک دیگر است.

چه زمانی و چگونه غذاهای دریایی را به کودک معرفی کنیم

کودک باید خودش غذای دریایی تهیه کند و از خوردن آن در مراکز پذیرایی خودداری کند.

بنابراین، چه زمانی می توان کودک را با چنین مفید و غذای خوشمزهغذاهای دریایی چطوره؟ متخصصان اطفال و متخصصان تغذیه معتقدند که فقط پس از رسیدن کودک به 3 سالگی می تواند غذاهای دریایی غیر ماهی در منوی او ظاهر شود و سپس فقط تحت شرایط خاصی:

1. باید به تدریج معرفی شوند. ابتدا یک محصول (مثلا میگو) را انتخاب کنید و یک قسمت کوچک (به معنای واقعی کلمه 1 عدد) به کودک خود بدهید. در صورت عدم وجود آلرژی، می توان به تدریج حجم سرو را افزایش داد.
2. سهم روزانه غذاهای دریایی نباید زیاد باشد: برای یک کودک زیر 5 سال 30-50 گرم در روز کافی است و برای کودکان 5 تا 10 سال - 80-100 گرم.
3. غذاهای دریایی بیش از یک بار در هفته در رژیم غذایی کودک گنجانده می شود (به جای ماهی یا گوشت با آن).
4. غذاهای دریایی باید با کیفیت بالا، تازه (اگر تازه منجمد شده باشند، پس از یخ زدایی و یخ زدایی مجدد)، در مناطقی که از نظر زیست محیطی تمیز هستند صید شده باشند.
5. غذاهای دریایی خود را آماده کنید. به کودکان نباید غذاهای دریایی داده شود که داده نشده است حرارت درمانی(این گونه غذاها را می توان در رستوران هایی که غذاهای ژاپنی، چینی، فرانسوی و ... سرو می کنند سرو کرد). اگر با فرزندتان در تعطیلات هستید و در کافه یا رستورانی که غذاهای دریایی سرو می کند، غذا می خورید، ترکیب و طرز تهیه آن را بررسی کنید.
6. به کودکان نباید غذاهای دریایی کنسرو شده و همچنین غذاهای دریایی دودی، ترشی و شور داده شود. این امر در مورد جلبک دریایی نیز صدق می کند: غذاهای کنسرو شده و سالادهای تهیه شده از آن نباید به کودکان داده شود؛ اگر می خواهید منوی غذایی کودک خود را با کلپ غنی کنید، آن را به صورت خشک یا منجمد بخرید.
7. به یاد داشته باشید که چوب خرچنگ به هیچ وجه متعلق به غذاهای دریایی نیست - آنها هستند منوی کودکانقطعاً ارزش روشن کردن آن را ندارد و کودک هیچ سودی از آنها نخواهد داشت.

کدام غذای دریایی برای کودک بهتر است؟

اساسا مزایای ویژهیا هیچ ضرری برای غذاهای دریایی خاصی وجود ندارد و هر کدام از غذاهای دریایی می توانند برای استفاده صحیحیا اگر اشتباه انجام شود باعث آسیب شود. اگر شرایط فوق را برای انتخاب محصول، تهیه و وارد کردن غذا به رژیم غذایی خود رعایت کنید، هر نوع غذای دریایی در دسترس شما با قیمت و در دسترس بودن در فروشگاه انجام می شود: میگو، خرچنگ، صدف، گوش ماهی، اختاپوس، ماهی مرکب، و غیره.

در اینجا دستور العمل های غذاهای دریایی وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید.

سالاد "کوکتل دریا"

قسمت های مساوی صدف، میگو و ماهی مرکب را بجوشانید تا نرم شوند. خرد کنید، با شوید ریز خرد شده و روغن نباتی مزه دار کنید.

سوپ خامه ای با میگو

ضروری:

• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• میگو آب پز و منجمد - 100 گرم؛
• خامه - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی (متوسط) - 1 عدد؛
• جعفری و شوید.

شیر را در آب بریزید و بگذارید بجوشد و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید. در این زمان روی میگوها آب جوش بریزید و با درب بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کرده و میگوها را تمیز کنید. میگو را به سوپ اضافه کنید، 2-3 دقیقه دیگر بپزید، نمک اضافه کنید. سوپ را از روی حرارت بردارید و در مخلوط کن مخلوط کنید. با خامه و سبزیجات مزه دار کنید.

صدف پخته شده

برای یک کودک بزرگتر، می توانید صدف پخته شده ارائه دهید.

ضروری:

• صدف - 200 گرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• خامه - 50 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزی شوید؛
• روغن نباتی (برای چرب کردن قالب).

صدف ها را بجوشانید تا پخته شوند (آب پز - یخ زده را در آب جوش غوطه ور کرده و بعد از جوشیدن 1 دقیقه بجوشانید)، در آبکش آبکش کنید. کف ظرف نسوز را با روغن نباتی چرب کنید و صدف ها را بچینید. روی آنها خامه بریزید و شوید ریز خرد شده بپاشید و پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.

برنامه "مدرسه دکتر کوماروفسکی" در مورد اینکه آیا می توان غذاهای دریایی را به کودکان داد و چگونه رژیم غذایی کودک را متنوع کرد صحبت می کند:

صدف‌های بزرگ، حلقه‌های ماهی مرکب سفید برفی، اختاپوس‌های توری، میگوهای شکم‌دار، ساقه‌های کلپ تند و کشسان - این ظرافت های عجیب و غریب هر میز را تزئین می کند و فضای دریایی واقعی را در خانه ایجاد می کند.

در فرانسه، ایتالیا، اسپانیا، غذاهای دریایی را با عشق Frutti di Mare می نامند - میوه دریا.

در بسیاری از کشورهای جهان، اساس رژیم غذایی ساکنان نان یا گوشت نیست، بلکه غذاهایی از میوه های دریایی است، زیرا آنها سریعتر آماده می شوند، هضم می شوند و بهتر جذب می شوند.

شایان ذکر است که یکی از باستانی ترین کتاب های آشپزی که توسط Archestratus چندین قرن قبل از میلاد نوشته شده است. نیمی از آن به دستور العمل های غذاهای دریایی اختصاص داشت. در حال حاضر متخصصان در زمینه تغذیه و تغذیه مناسباکیداً توصیه می شود که آنها را در رژیم غذایی بگنجانید. تصویر سالمزندگی به علاوه سالم، خوشمزه و غذاهای سالم- این پایه و اساس طولانی مدت و زندگی شاد، و "میوه ها" به دستیابی به این هماهنگی کمک می کنند.

غذای دریایی(محصولات غیر ماهی: جلبک دریایی، میگو، ماهی مرکب، خرچنگ، خرچنگ، خرچنگ) جلبک دریایی و جانوران دریایی بی مهرگان هستند که بافت آنها سرشار از مواد مغذی با ارزش است.

غذاهای دریایی کالری کمی دارند، حاوی پروتئین های با کیفیت بالا و سرشار از ویتامین های A (برای بینایی)، D (برای تشکیل استخوان)، C (برای سیستم قلبی عروقی) و ویتامین های گروه B و همچنین ید، سلنیوم و تقریباً فاقد چربی هستند.

کلم دریایی(کلپ) سرشار از ید - حیاتی است عنصر کمیاب مهم، تولید هورمون های تیروئید را تضمین می کند. علاوه بر ید، کلپ حاوی پتاسیم، کلسیم، کبالت، منگنز، فلوئور و سایر عناصر کمیاب است. به اندازه کافی در کلپ وجود دارد غلظت بالاویتامین های A. VI، B12، C. همه اینها را فراهم می کند اثر درمانی جلبک دریایی. لامیناریا به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند و همچنین یک پیشگیری عالی است.

سفالوپودها - ماهی مرکب و اختاپوس.گوشته و سر با شاخک ها خوراکی محسوب می شوند. گوشت آنها با ارزش است محتوای بالاپروتئین (تا 20٪). گوشت هشت پاهای بزرگ حاوی 9 تا 10 درصد چربی است. بافت آنها حاوی بسیاری از مواد استخراجی است که ترشح شیره های گوارشی را تقویت می کند و طعم بی نظیری به محصولات آشپزی می بخشد. توسط ترکیب شیمیاییگوشت ماهی مرکب و اختاپوس متفاوت است مقدار زیادآب و محتوای کم چربی حاوی ویتامین های C و گروه B و همچنین تعدادی ریز عناصر است. علاوه بر این، ماهی مرکب حاوی ماده مفیدتورین، که به عادی سازی کمک می کند فشار خون، باعث حذف کلسترول می شود. گوشت ماهی مرکب به طور گسترده ای برای تهیه گوشت چرخ کرده برای پیراشکی، رول کلم، رول، پای و غیره استفاده می شود.

میگوهستند منبع طبیعیاسیدهای چرب ضروری برای بدن انسان: امگا 3 و امگا 6. میگو همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A، E، D، B12، PP است. آنها حاوی آهن، سدیم، روی، منیزیم، فسفر، مس، منگنز، پتاسیم هستند، این چیزی است که خواص مفید میگو را بسیار قابل توجه می کند. چندی پیش، دانشمندان آستاگزانتین را در میگو (که به پوسته رنگ قرمز می دهد) پیدا کردند که یک آنتی اکسیدان قوی است. این ماده قادر است به طور فعال سلول های بدن را تجدید کند و از پیری آن جلوگیری کند. اما بیشترین دارایی مفیدآستاگزانتین است که این ماده قادر به مبارزه است سلول های سرطانی. خاویار قرمز و گونه های با ارزش ماهی قزل آلا دارای همین خاصیت هستند.

فواید خرچنگ چیست؟پروتئین آنها به ویژه از نظر تورین غنی است. این اسید آمینه به طور فعال ماهیچه ها و رگ های خونی را تغذیه می کند، خاصیت ارتجاعی آنها را حفظ می کند و آنها را همیشه در حالت خوب نگه می دارد. علاوه بر این، داروسازان از تورین برای تهیه استفاده می کنند قطره چشمکه وضعیت را بهبود می بخشد ماهیچه های چشم، شبکیه و قرنیه. اما سالاد خرچنگ و میگو بسیار زیباتر از دارو است!

کریلیک سخت پوست کوچک شبیه میگو است - ارزشمند محصول پروتئینیدر ترکیب خود به همراه ویتامین ها و مواد معدنی تا 22 درصد پروتئین دارد. اولین محصول مشتق شده از کریل خمیر اقیانوس بود.

گوش ماهی- با ارزش ترین نرم تنان دوکفه ای. هنوز در گوش ماهی پروتئین بیشترو ید نسبت به میگو و کم کالری. ماهیچه اسکالوپ غنی است اسیدهای چربامگا 3. کیسه خاویار حاوی مقادیر زیادی ریبوفلاوین و ویتامین B5 و همچنین روی است. گوشته و ماهیچه گوش ماهی که به خصوص خوشمزه است خوراکی محسوب می شود.

خارپوستان - خیار دریایی، خیار دریایی و خیار.محصولات خشک، آب پز، منجمد و کنسرو شده از خیار دریایی، خیار دریایی و کوکوماریا تهیه می شود. خیار دریایی شکل بسیار منحصر به فردی دارد، بیشتر شبیه خیار است، به همین دلیل است که گاهی اوقات به آنها خیار دریایی می گویند. گوشت خیار دریایی نسبت به گوشت صدف، صدف و گوش ماهی حاوی پروتئین کمتری است، اما حاوی مقدار قابل توجهی بیشتری است. مواد معدنی: نمک های کلرید و سولفات، ترکیبات فسفر، کلسیم، منیزیم، ید، آهن، منگنز، مس. خیار دریایی حاوی ویتامین های C، B12، تیامین و ریبوفلاوین است. پزشکان ژاپنیبرای افراد کم کار و ضعیف خیار دریایی تجویز کنید که در کشورهای خاور دور به آن جینسنگ دریایی می گویند.

صدفترجیح می دهند آب های گرمدریاهای گرمسیری این غذای لذیذ توصیه می شود به صورت تازه و خام مصرف شود. دریچه های محکم بسته شده (اگر محکم بسته نشده باشند یعنی صدف خراب شده است) با چاقوی مخصوص باز می شود سپس محتویات پوسته پاشیده می شود. آب لیموو - voila - محصول مفیدآماده برای خوردن

چه غذاهای دریایی و در چه سنی می توان به کودکان ارائه داد؟