دستور العمل های فرنی با آب برای کاهش وزن. کم کالری ترین غلات. لیست غلات شام کم کالری. فرنی ارزن رژیمی با کدو تنبل

اگر کمی عمیق تر به تاریخ بپردازید، مشخص می شود که غلات همیشه اساس تغذیه در روسیه بوده اند. اجداد ما این سنت را به ما منتقل کردند. از این گذشته ، این فرنی است که برای بدن یک فرد اسلاو مناسب است. از آنها می توانیم هر آنچه را که نیاز داریم به دست آوریم زندگی سالم، به معنای واقعی کلمه همه چیز شما نیاز دارید!

اما امروز چه می بینیم؟ و امروز تصویر این است: متخصصان تغذیه زنگ خطر را به صدا در می آورند - انسان مدرنسیستم غذایی خود را به شدت تغییر داد. تقریباً کاملاً عاری از الیاف درشت و. غذای ما تقریباً فاقد مواد معدنی و ویتامین است. اکثر مردم به غذای نرم، که به راحتی و سریع هضم می شود و برای بوت شدن تصفیه می شود! ولی خیلی درد داره دستگاه گوارشو کل بدن به عنوان یک کل. گذشته از همه اینها عملکرد نادرستهضم منجر به اختلالات متابولیک و تغییرات پاتولوژیک (غیر قابل برگشت) در سایر اندام های انسان می شود.

و عواقب آن به شکل ظاهر می شود بیماری های جدی، که در سالهای اخیربسیار "جوان" شده است. تعداد بیماری های قلبی عروقی، آلرژیک، سرطان و سایر بیماری ها به سرعت در حال افزایش است. اما اگر به موارد بیشتری تغییر می‌دادیم، می‌توانستیم از این امر جلوگیری کنیم تصویر سالمزندگی و تغذیه به ویژه از این گذشته ، طبیعت قبلاً از همه چیز مراقبت کرده است! فیبر بیشتری داشته باشیم و در غذایمان حیاتی باشیم عناصر ریز ضروری، سلامت بسیاری به طور چشمگیری بهبود می یابد! تمام عناصر حیاتی برای انسان در غلات کامل و حبوبات موجود است.

پزشکان و محققان در سراسر جهان به اتفاق آرا اعلام می کنند که استفاده از غلات رژیمی برای صبحانه(مخصوصاً در ساعات صبح) می تواند با بدن ما معجزه کند! شما فقط باید تصمیم بگیرید که کدام فرنی به طور خاص برای شما مناسب است، زیرا کل اثر به این بستگی دارد.

در زیر لیست نمونه ای از غلات و خواص مفید آنها آورده شده است.

بلغور جو

حاوی: ویتامین B، سلنیوم، پروتئین.

غلات به خودی خود یک دانه جو ریز خرد شده است. به بیرون آوردن کمک می کند فلزات سنگیناز بدن، اثر ضد پیری خوبی دارد و حتی از سرطان جلوگیری می کند.

عدس

حاوی: اسید فولیک، پروتئین ، آهن

متعلق به خانواده حبوبات است. عدس سطح قند خون را کاهش می دهد. رندر می کند اثر خوببرای بیماری های دوازدهه

بلغور جو دوسر

حاوی: اسیدهای آمینه کمیاب، پروتئین ها، چربی ها.

جو دوسر در نظر گرفته می شود محصول رژیمی. اما در عین حال بسیار مغذی هستند. بلغور جو دوسر دارد محتوای بالا فیبر محلولبنابراین به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.

آرد سمولینا

حاوی: پروتئین، پروتئین، کربوهیدرات، عملاً بدون چربی.

در واقع، سمولینا دانه های گندم است که فقط بسیار ریز خرد شده است. این - دستور پخت خوب. فقط فکر کنید، یک وعده بلغور 2 برابر کمتر از گندم سیاه کالری دارد که همیشه یک محصول رژیمی محسوب می شود.

نخود فرنگی

حاوی: مواد معدنی، پروتئین ها، آهن، کربوهیدرات ها.

در نخود فرنگی محتوای عالیپروتئین، این فرنی را بسیار مغذی می کند. به عنوان مثال برای بیماران مبتلا به دوره توانبخشی. پس قطعا برای او مناسب نیست.

گندم سیاه

حاوی: پتاسیم، نمک های آهن، منگنز، کبالت.

جو مروارید

حاوی: ویتامین B، سلنیوم، مواد معدنی، پروتئین.

جو مروارید دانه جو پوست کنده است. یک آنتی اکسیدان قوی است.

بلغور گندم یا ارزن

حاوی: ویتامین ها، پروتئین، کربوهیدرات ها.

یکی از مهمترین غلات خوشمزه. پایین تر از در دسترس بودن پروتئین با ارزشفقط برنج و گندم سیاه هضم مناسب غذا را تقویت می کند.

برنج سفید

حاوی: ویتامین های P و B، نشاسته.

برنج املاح را از بدن دفع می کند و از رسوب آنها جلوگیری می کند. متابولیسم و درمان پلی آرتریت را تقویت می کند.

همچنین مهم است که فرنی چگونه تهیه می شود و با چه محصولاتی مصرف می شود.

مدتهاست ثابت شده است که فرنی ها به بهترین وجه با میوه ها ترکیب می شوند و فرقی نمی کند به چه شکلی باشند: خام، خشک، کنسرو شده و غیره. پس با خیال راحت آزمایش کنید!

و در نهایت عالی دستور صبحانه رژیمی- فرنی میوه.

برای تهیه ما نیاز داریم:
- 200 گرم گندم یا بلغور جو دوسر
- هویج 1 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- 1 عدد سیب
- نصف لیوان آب میوه مورد علاقه شما
- شکر و نمک به مزه

سه عدد هویج روی یک رنده درشت بریزید و با پرک ها ترکیب کنید. آب جوش را روی مخلوط بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید و یادتان باشد هر از گاهی هم بزنید. یک پیمانه شکر و نمک اضافه کنید. فرنی به دست آمده باید کمی خنک شود و سپس به آن اضافه شود زرده تخم مرغ. سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید. به آن آب می دهیم آب میوهو مخلوط کنید فرنی هویج. کل مخلوط را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود. فرنی به صورت گرم مصرف می شود، بنابراین قبل از سرو باید کاملا گرم شود.
نوش جان!

آناستازیا دودوکا
مجله زنان JustLady

درود بر بازنده های عزیز! برخی از افرادی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند، منع مصرف دارند. رژیم های سخت. بدن آنها نیاز دارد رژیم غذایی متعادل، بنابراین موضوع کاهش وزن می تواند مشکلات خاصی ایجاد کند. متخصصان تغذیه می گویند که برای مقابله با پوند اضافیغلاتی که همه با آنها آشنا هستند کمک خواهند کرد. غلات کاهش وزن وجود دارد که به شما اجازه نمی دهد با محدودیت های شدید خود را عذاب دهید.

از مقاله یاد خواهید گرفت:

برخی از غلات کاهش وزن که چربی سوزی می کنند چیست؟

متخصصان تغذیه مدت‌هاست متوجه شده‌اند که غلات رژیمی، مقابله با پوندهای اضافی را ممکن می‌سازد. اینها محصولاتی هستند که می توانند به شما انرژی بدهند. آن‌ها شما را سیر نگه می‌دارند، بنابراین مجبور نخواهید بود در طول روز به دفعات میان وعده بخورید.

فرنی برای کاهش وزن

فرنی های کاهش وزن که چربی می سوزانند، مانند محصولات آرد، حاوی کربوهیدرات است. اما شیرینی ها غنی هستند مواد مضرو غلات سالم هستند. علاوه بر این، غلات حاوی آن دسته از عناصر میکرو و کلان هستند که لازم برای بدنشخص اما به یاد داشته باشید که خوردن تنها یک نوع غذا برای مدت طولانی توصیه نمی شود.

فواید غلات برای خلاص شدن از شر اضافه وزنواضح. چنین محصولاتی این امکان را فراهم می کند:

تثبیت عملکرد روده؛
پوست را سالم تر می کند؛
عادی سازی فرآیندهای گوارشی؛
جلوگیری کردن بیماری های خطرناکدستگاه گوارش؛
سطح کلسترول یا قند خون را در دیابت عادی می کند.

به لطف اینها جنبه های مثبتبرخی افراد به رژیم غذایی مبتنی بر مصرف نوعی غلات روی آوردند. اما باید درک کنید که کدام غلات به شما امکان می دهد به نتیجه دلخواه برسید.

لیست اصلی غلات برای کاهش وزن

غلات مختلف برای کاهش وزن، که لیستی از آنها را در زیر خواهید دید، متفاوت است خواص فردیو اثرات آن بر بدن رایج ترین و محبوب ترین محصولات عبارتند از:

گندم سیاه؛
بلغور جو دوسر؛
غلات ارزن؛
جو مروارید؛
بلغور ذرت

ارزش درک ویژگی های هر نوع را با جزئیات بیشتری دارد.

گندم سیاه

این بیشترین است بهترین غلات، که امکان مقابله با آن را فراهم می کند اضافه وزن. اگر به دنبال این هستید که هنگام کاهش وزن چه غلاتی بخورید، پس توجه ویژهاین گزینه را امتحان کنید گندم سیاه حاوی کربوهیدرات های کند اثر بسیار ویژه ای است که می تواند بدن را با انرژی ارزشمند اشباع کند. این اجزا همچنین امکان ترمیم عضلات افرادی که ورزش می کنند را فراهم می کند. گندم سیاه حاوی مقدار زیادی پروتئین است که حفظ کامل آن را ممکن می سازد سیستم عضلانی. پروتئین فوراً اشتها را برطرف می کند و مانع از خوردن شیرینی زیاد می شود. همچنین مشخصه گندم سیاه:

اثر مثبت بر سطح هموگلوبین در خون؛
تثبیت عملکرد سیستم عصبی.

غلات و حبوبات جو دو سر

بلغور جو دوسر حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و همچنین فیبر است. بدن شما منحصراً از موارد زیر سود می برد:

بدن با انرژی شارژ می شود، بنابراین بهترین گزینهبرای صبحانه؛
رفاه شما به طور قابل توجهی بهبود خواهد یافت.
التهاب در اندام های داخلی مستثنی است، زیرا آنها توسط یک فیلم خاص محافظت می شوند.

غلات ارزن

این محصولی است که از بدن شما پاک می شود اجزای خطرناک. این محصول فرآیند چربی سوزی را سریعتر می کند. همچنین بدن را قادر به مقاومت می کند بیماری های مختلف. این به این دلیل است که ترکیب ارزن سرشار از ریز عناصر مختلف است.

جو مروارید

چنین غلات برای کاهش وزن و حذف چربی به درستی یک غذای رضایت بخش محسوب می شوند، زیرا به شما امکان می دهند با گرسنگی کنار بیایید حتی اگر مقدار کمی از آن را مصرف کنید. اثرات زیر بر بدن انسان دارد:

آنتی اکسیدان ها باعث می شوند وضعیت پوست و مو مرتب شود.
روده ها به سرعت پاک می شوند مدفوع، که از یبوست جلوگیری می کند.

بلغور ذرت

این محصول از اندام های گوارشی داخلی در برابر انواع مختلف محافظت می کند فرآیندهای چرکی. غلات حاوی تمام اجزای لازم است که به شما امکان می دهد در مدت زمان کوتاهی با وزن اضافی کنار بیایید.

اینها بیشترین هستند غلات سالمبرای کاهش وزن که به شما امکان کاهش وزن را می دهد. این غلات را به منوی خود اضافه کنید تا از تاثیرات موثر آنها لذت ببرید.

کم کالری ترین فرنی برای کاهش وزن چیست؟

کم کالری ترین فرنی برنج است

کارشناسان مدت‌هاست به مردم گفته‌اند که کدام فرنی برای کاهش وزن در خانه کمترین کالری را دارد. این برنج آشنا برای همه است که در غذاهای مختلف گنجانده شده است.

این محصول حاوی حداقل مقدارکالری - 323 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. گندم سیاه با شاخص 329 کیلو کالری و غلات ارزن 334 کیلو کالری مشخص می شود. همانطور که می بینید، تفاوت چندان بزرگ نیست، بنابراین شما این فرصت را دارید که روی ترجیحات طعمی خود تمرکز کنید.

برنج از همه بیشتر است فرنی سالمبرای کاهش وزن که اثرات زیر را بر بدن دارد:

این محصول تثبیت عملکرد اندام های گوارشی و همچنین محافظت از آنها را در برابر تأثیرات منفی ممکن می کند.
می توانید قوی بنوشید ازدحامبرای مقابله با اسهال و سوء هاضمه؛
این رژیمی ترین فرنی است که سرشار از ویتامین های B است که می تواند وضعیت مو و ناخن را بهبود بخشد.
برنج حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که باعث پاکسازی مفاصل می شود.
این محصول عملاً حاوی نمک نیست، بنابراین با از بین بردن رکود مایعات در بدن می توانید وزن خود را بسیار سریعتر کاهش دهید.

همانطور که می بینید، کم کالری ترین غلات برای کاهش وزن می تواند فواید زیادی برای بدن شما داشته باشد. به همین دلیل است که باید حتماً برنج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، زیرا به شما امکان می دهد سریعتر به نتیجه دلخواه برسید.

آیا خوردن فرنی فوری هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟

می توانید بلغور جو دوسر را در قفسه های سوپرمارکت ها و مغازه های کوچک ببینید. پخت و پز فوریو همچنین سایر گزینه های غلات. اما آیا خوردن فرنی فوری در حین کاهش وزن امکان پذیر است؟ پاسخ روشن است - شما باید از چنین محصولاتی خودداری کنید.

متخصصان تغذیه می گویند که این غذا باید به درستی تهیه شود. شما باید از فناوری های خاصی پیروی کنید تا غلات حاصل شود نتیجه موثر. اگر به سادگی آب جوش را روی محصول بریزید، به اندازه کافی خوش طعم نخواهد بود. همچنین چنین محصولی احساس بهتری در شما ایجاد نمی کند، زیرا حاوی اجزای مفیدی نیست.

غلات سالم برای کاهش وزن زنان

بلغور جو دوسر سرشار از فیبر و همچنین ویتامین های تقریباً همه گروه ها است. عناصر معدنی– روی، منیزیم، فسفر نیز برای بدن شما ضروری است. شما می توانید صاحب یک بدن باریک بدون رژیم های سخت. با این حال، نباید پرخوری کنید، زیرا یک محصول پر کالری می تواند پوند اضافی به شما اضافه کند.

از میان غلات مفید برای کاهش وزن زنان، گندم سیاه را می توان تشخیص داد. محصول نه تنها شامل کربوهیدرات های پیچیده، بلکه پروتئین. یک بخش کوچک به شما این امکان را می دهد که در بقیه روز با انرژی و نشاط شارژ شوید. گندم سیاه حاوی آهن است که می تواند هموگلوبین خون را افزایش دهد.

فرنی جو همچنین یک غلات مفید برای کاهش وزن زنان است که می‌توان آن را به طور منظم بدون آسیب رساندن به اندام مصرف کرد. تثبیت فرآیندهای متابولیک و همچنین جلوگیری از رسوب چربی را ممکن می سازد. بهتر است فرنی جو را در وعده صبحانه میل کنید، زیرا در طول روز احساس سیری به شما دست می دهد که شما را از خوردن میان وعده های برنامه ریزی نشده محافظت می کند.

غذای تهیه شده از ارزن یک گزینه ارزشمند برای کاهش وزن زنان است. محصول کم کالری باعث تثبیت متابولیسم چربی و همچنین حذف اجزای خطرناک از بدن انسان می شود. به لطف این، گردش خون بهبود می یابد، بنابراین ریز عناصر مفیدوارد تمام سیستم های اندام داخلی می شود.

مرا به یاد ارزن می اندازد غلات گندمبا توجه به ویژگی های اصلی آن این محصول اجزای خطرناک را از بدن انسان حذف می کند. چربی نیز شروع به سوزاندن فعال می کند. ارزن حاوی تمام ریز عناصر مفید برای انسان است. می توانید فرنی ارزن بخورید تا در مدت زمان کوتاهی پنج پوند اضافه وزن کم کنید. حتما این غلات را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا اندامی ایده آل داشته باشید.

اینها بیشترین هستند بهترین محصولاتبرای کاهش وزن در خانه اگر می خواهید مالک شوید اندام باریک، حتما آنها را در منوی خود قرار دهید. تهیه چنین فرنی هایی بسیار آسان است، زیرا این فرآیند وقت زیادی از شما نخواهد گرفت. نکته اصلی این است که چاشنی ها، نمک، شکر و سایر مواد را اضافه نکنید.

رژیمی که حاوی تمام غلات برای کاهش وزن است

زنانی هستند که نمی توانند رژیمی داشته باشند که منوی غذایی آن فقط شامل یک نوع غلات باشد. به همین دلیل است که کارشناسان برای چنین نمایندگانی از جنس عادلانه رژیم غذایی ایجاد کرده اند. انواع متفاوتفرنی

این رژیم نباید بیش از 10 روز طول بکشد. شما باید روزانه غلات را عوض کنید تا بدن حداکثر ریز عناصر و مواد مغذی ارزشمند را دریافت کند.

روزهای رژیم	روش تغذیه
اولین	بلغور جو دوسر را که بدون افزودن انواع چاشنی تهیه شده است بخورید.
دومین	غلات برنج را به همان روشی که در بالا توضیح داده شد پخته شده بخورید.
سوم	گندم سیاه خوشمزه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
چهارم	فرنی ارزن روشن بخورید رنگ زرد، زیرا بدن را با بسیاری از اجزای مفید اشباع می کند.
پنجم	فقط می توانید فرنی جو را بدون چاشنی بخورید.
ششم	فرنی تهیه شده از جو مروارید بخورید.
هفتم	فرنی ارزن بخورید.
هشتم	می توانید دوباره شروع به خوردن بلغور جو دوسر کنید.
نهم	دوباره به دانه های برنج بروید.
دهم	فرنی گندم سیاه را در طول روز بخورید.

اگر می خواهید نتیجه یک رژیم غذایی حاوی تمام غلات برای کاهش وزن باقی بماند برای مدت طولانی، به قوانین سادهبعد از چنین رژیمی به مدت یک ماه از خوردن غذاهای چرب یا پرچرب خودداری کنید. غذاهای ادویه دار. همچنین نباید پرخوری کنید، سیگار بکشید یا الکل بنوشید.

مراقب رژیم غذایی خود باشید و همه چیز را از آن حذف کنید محصولات مضر. به یاد داشته باشید که سرخ شده، دودی، بیش از حد نمک و همچنین غذای شیرینبه بدن شما آسیب می رساند سموم در آن انباشته می شوند که تداخل می کنند اعضای داخلیعملکرد پایدار

راه درست خروج از رژیم فرنی

زمانی که رژیم کامل شد، لازم است به تدریج از آن خارج شوید تا بدن دچار استرس نشود. لازم است به تدریج آن دسته از محصولاتی که در منوی بالا نبودند معرفی شوند. اما به یاد داشته باشید که باید با وعده های کوچک شروع کنید و به تدریج مقدار محصولات را افزایش دهید:

سوپ سبزیجات، تخم مرغ آب پز یا آب پز نرم؛
گوشت مرغ آب پز، کفیر با حداقل درصد چربی؛
پنیر خانگی، میوه تازه؛
پنیر سفت، نان کمی خشک شده.

اگر همه چیز را به تدریج و با دقت انجام دهید، می توانید به رژیم غذایی معمول خود بازگردید. بدن شما دریافت خواهد کرد مقدار کافیعناصر ریز و ویتامین ها برای عملکرد پایدار همه سیستم های اندام.

موارد منع اصلی رژیم غذایی غلات

موارد منع مصرف بسیار کمی برای این رژیم وجود دارد، اما باید آنها را با دقت بخوانید. اگر از مشکلات زیر رنج می برید باید از این رژیم اجتناب کنید:

وجود مشکلات در سیستم گوارش؛
اگر باردار یا شیرده هستید، نمی توانید از این رژیم غذایی پیروی کنید.
در صورت تشخیص دیابت، غلات را کنار بگذارید.
افراد با بیماری های مختلفکلیه هایی که به طور مرتب بدتر می شوند نیز باید چنین تغذیه ای را رها کنند.
در صورت داشتن مشکل در عملکرد قلب، رژیم گرفتن ممنوع است.

اگر وضعیت سلامتی خود را در نظر بگیرید، غلات فقط فوایدی برای بدن شما به همراه خواهند داشت. ممکن است بخواهید قبل از شروع چنین رژیمی با یک متخصص مشورت کنید تا بتواند به بهبود سلامت شما کمک کند.

غلات مختلف کاهش وزن به شما این امکان را می دهد که بدون مشکل زیاد با پوندهای اضافی کنار بیایید. نکته اصلی این است که بدون اینکه امتیازی برای خود قائل شوید، به این رژیم پایبند باشید. فقط در این صورت فرصت خواهید داشت که صاحب یک چهره ایده آل شوید.

ویدئو: چه غلاتی به کاهش وزن کمک می کنند

مراقب سلامتی خود باشید و زیبا باشید!

در واقع، فرنی ها از جمله بیشتر هستند غذاهای پر کالریدر رژیم غذایی به عنوان مثال، محتوای کالری یک بلغور جو دوسر تقریباً برابر با یک وعده کوفته است. و از نظر محتوای کالری نسبت به جو، برنج و ارزن کم ندارد. کم کالری ترین فرنی است. تعداد کالری موجود در آن به 100 نمی رسد، اما استفاده از آن فقط برای کاهش وزن اشتباه است. به نظر می رسد که با فرنی همه چیز به سادگی سایر محصولات نیست.

چرا افراد با فرنی لاغر می شوند؟

این ترکیب محصولات است. اکثر غلات حاوی فیبر هستند. اینها فیبرهای طبیعی ارزشمندی هستند که در بدن ما حل نمی شوند. بر خلاف سایر موادی که از طریق دیواره های روده جذب می شوند، فیبر بدون تغییر باقی می ماند. خروج از روده، چیزهای غیر ضروری زیادی را با خود می برد. به عنوان مثال، بلغور جو دوسر به طور ایده آل چربی ها، سموم و محصولات تجزیه آنتی بیوتیک را از بین می برد. فرنی برنجدارای اثر جاذب قوی است و آلرژن های تهاجمی را جذب می کند.

هرچه فیبر بیشتر باشد، اثر "تمیز کنندگی" غلات در روده ها بیشتر می شود. درشت ترین الیاف بر اساس اصل مسواک کار می کنند: آنها به سادگی سمومی را که روی آنها نشسته اند را از غشاهای مخاطی پاک می کنند. فقط غلات درشت آسیاب شده با پوسته میوه های حفظ شده قادر به چنین "تمیز کردن عمومی" هستند. اینها شامل بلغور جو دوسر هرکول، بلغور جو (دانه های جو خرد شده و تصفیه نشده)، برنج قهوه ای و صیقل نشده است.

اما حتی اگر غلات تمیز و جلا داده شود، باز هم باعث کاهش وزن می شود. و دوباره موضوع ترکیب آن است.

کربوهیدرات های آهسته. همه غلات حاوی آنها هستند. از کربوهیدرات های سریع که در محصولات پخته شده فراوان است، شیرینی پزی، نوشیدنی های شیرین، با سرعت جذب توسط بدن متمایز می شوند. اگر سریع‌ها در عرض چند دقیقه جذب شوند و باعث افزایش فوری سطح گلوکز خون شوند که بدون اتلاف وقت به عنوان انرژی، به چربی تبدیل می‌شوند، کربوهیدرات‌های طولانی مدت در عرض چند ساعت تجزیه می‌شوند. آنها به تدریج جذب می شوند و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کنند. و اگر تمایلی به غذا خوردن ندارید، احتمال کاهش وزن بسیار بیشتر از رژیم غذایی گرسنگی است.
بتا گلوکان ها این مواد در بیشتر غلات مانند فیبر عمل می کنند. فقط آنها نه در روده بلکه در روده عمل می کنند رگ های خونی. در آنجا پلاک های کلسترول را حل می کنند و پاکسازی با کیفیت بالا را ارائه می دهند سیستم گردش خون.
ویتامین ها غلات سرشار از طیف وسیعی از ویتامین ها هستند، اما بیشتر از همه حاوی مواد گروه B هستند سیستم عصبی، بازسازی بافت ، خون سازی. به همین دلیل فرنی برای کاهش وزن را می توان منبع آرامش، زیبایی و جوانی دانست.
آمینو اسید. غلات حاوی مواد لازم برای بدن هستند تبادل معمولیمواد و به نوبه خود، پایه ای برای بدن باریک است. اسیدهای آمینه را فقط می توان از غذا به دست آورد. و فرنی ارزان ترین و در دسترس ترین محصول در لیست حامل های آن است.

اما آنچه غلات حاوی چربی های حیوانی است. آنها هستند که در فرم مستقر می شوند پلاک های کلسترولبر روی دیواره رگ های خونی محصولات منشا گیاهیآنها فقط در صورت استفاده صحیح برای بدن فواید دارند.

نحوه صحیح خوردن فرنی

برای کاهش وزن، تنها گنجاندن فرنی در رژیم غذایی کافی نیست. اگرچه برای بسیاری این یک دستاورد خواهد بود، اما از بدن پشتیبانی می کند عناصر ارزشمند! فرنی های رژیمی مناسب با فرنی های معمولی متفاوت است. آنها چندین ویژگی دارند.

در آب بجوشانید. شیر را نمی توان برای تهیه غلات استفاده کرد، زیرا منبع چربی حیوانی است و محتوای کالری را افزایش می دهد. استثناء شیر بدون چربی است که می توانید فرنی را با آن بپزید. تنها غلاتی که نمی توان آن را با شیر ترکیب کرد بلغور جو دوسر است. هنگام مصرف فرنی شیر، خواص بلغور جو دوسر برای حذف چربی از روده ها به طور کامل از بین می رود.
اگر غلات در آب متورم شد، آن را نجوشانید. چنین غلات شامل بلغور جو دوسر، گندم سیاه و برنج است. فقط روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید تا پف کنند. عدم وجود عملیات حرارتی در آنها حفظ می شود بیشترین مقدار مواد مفید، آ فیبر با ارزشفرو نمی ریزد.
نمک، شکر اضافه نکنید. نمک طبیعی را مختل می کند تبادل آبدر بدن، تورم را تحریک می کند. شکر منبعی از کالری های خالی می شود. سایر مواد سالم به خوشمزه شدن غذا کمک می کند. شما می توانید توت های تازه یا یخ زده را به فرنی اضافه کنید، نه تعداد زیادی ازمیوه های خشک، آجیل، میوه های تازه. چنین غذاهایی طعم عالی دارند، مغذی هستند و به کاهش وزن کمک می کنند.
روغن را کنار بگذارید. در ظروف تهیه شده با آب و مکمل توت های تازه، میوه ها کرهو این غیر ضروری خواهد بود. در فرنی رژیمی، اثربخشی فیبر را کاهش می دهد.
فرنی را صبح و عصر بخورید، اما نه قبل از خواب. زمان قبل از خواب باید 4 ساعت باشد تا بتوانید برای مصرف کربوهیدرات های دریافتی وقت داشته باشید.
به طور منظم غلات بخورید. به گفته متخصصان تغذیه، خوردن فرنی حداقل 3 بار در هفته ضروری است. بیشتر امکان پذیر است. رژیم های غذایی برای مصرف هفتگی و ده روزه غذاهای غلات ایجاد شده است.
آب بنوشید. برای کاهش وزن و افزایش کارایی فیبر در روده، باید بدن خود را با آب اشباع کنید. آن را اغلب، کم کم بنوشید. در طول روز بیش از دو لیتر بنوشید.

همه غلات به یک اندازه سالم نیستند. یکی از غلات "خالی" سمولینا است. از گندم فرآوری شده تهیه می شود، بنابراین هیچ فیبری در آن باقی نمی ماند.

اصل جغرافیایی انتخاب محصول نیز مهم است. واقعیت این است که توانایی تجزیه کربوهیدرات ها به ویژگی های آنزیم های بدن بستگی دارد. آنها از نظر ژنتیکی تعیین می شوند. اگر والدین و بستگان بزرگتر شما هرگز برنج وحشی یا ذرت نخورده اند، این غلات سالم ممکن است برای شما مفید باشد. شوخی بی رحمانه" بدن شما به سادگی قادر به هضم آنها نخواهد بود، که باعث ایجاد مشکلاتی در دستگاه گوارش می شود.

دستور پخت

ما از شما دعوت می کنیم که چگونه آشپزی را بیاموزید غلات مناسببرای کاهش وزن از ارزن، بلغور جو، بلغور جو دوسر، گندم سیاه و عدس.

فرنی ارزن. یک لیوان غلات را با آب جوش بجوشانید، سه لیوان بریزید آب سرد. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. قبل از سرو با عسل مزه دار کنید.
فرنی جو . یک لیوان غلات را در آب جوش (3 لیوان) بریزید، 25 دقیقه بجوشانید. با میوه تازه.
بلغور جو دوسر. آب جوش را روی یک لیوان دانه های درشت به نسبت 1:2 بریزید. بگذارید 30 دقیقه سرپوشیده بماند. قبل از استفاده توت های تازه یا منجمد را اضافه کنید.
گندم سیاه. عصر یک لیوان غلات را با دو لیوان آب سرد پر کنید. صبح با عسل و آجیل بخورید.
فرنی عدس. پنج لیوان آب سرد روی یک لیوان عدس بریزید و 20 دقیقه بجوشانید. ظرف را با چاشنی روغن نباتی سرو کنید.

مزیت هر دستور پخت آسان بودن آن و امکان تغییر طعم غذاها با افزودن مواد سالم دیگر است.

درست خوردن می تواند خوشمزه باشد. و غلات کم کالریآن را جبران خواهد کرد پایه سالم. با آنها می توانید وزن خود را کاهش دهید و سلامت بدن خود را با استفاده از مقرون به صرفه ترین محصولات بهبود بخشید.

مشخص است که فرنی ها کالری بالایی دارند. اما آیا متخصصان تغذیه مصرف منظم آنها را توصیه می کنند؟ دلیل ش چیه؟ آیا کاهش وزن با غلات امکان پذیر است؟ کدام غلات کمترین کالری را دارند؟ ما به این سوالات پاسخ می دهیم و پیشنهاد می کنیم دستور العمل های سادهغلات رژیمی برای کاهش وزن

در واقع، فرنی یکی از پر کالری ترین مواد غذایی در رژیم غذایی است. به عنوان مثال، محتوای کالری یک بلغور جو دوسر تقریباً برابر با یک وعده کوفته است. و از نظر محتوای کالری نسبت به جو، برنج و ارزن کم ندارد. کم کالری ترین فرنی گندم سیاه است. تعداد کالری موجود در آن به 100 نمی رسد، اما استفاده از آن فقط برای کاهش وزن اشتباه است. به نظر می رسد که با فرنی همه چیز به سادگی سایر محصولات نیست.

چرا افراد با فرنی لاغر می شوند؟

این ترکیب محصولات است. اکثر غلات حاوی فیبر هستند. اینها فیبرهای طبیعی ارزشمندی هستند که در بدن ما حل نمی شوند. بر خلاف سایر موادی که از طریق دیواره های روده جذب می شوند، فیبر بدون تغییر باقی می ماند. خروج از روده، چیزهای غیر ضروری زیادی را با خود می برد. به عنوان مثال، جو دوسر به طور ایده آل چربی ها را از بین می برد، جو سموم و محصولات تجزیه آنتی بیوتیک را از بین می برد. فرنی برنج دارای یک اثر جاذب قوی است و آلرژن های تهاجمی را جذب می کند.

اما حتی اگر غلات تمیز و جلا داده شود، باز هم باعث کاهش وزن می شود. و دوباره موضوع ترکیب آن است.

کربوهیدرات های آهسته همه غلات حاوی آنها هستند. چیزی که آنها را از کربوهیدرات های سریع که در محصولات پخته شده، شیرینی ها و نوشیدنی های شیرین به وفور یافت می شود متمایز می کند، سرعت جذب آنها توسط بدن است. اگر سریع‌ها در عرض چند دقیقه جذب شوند و باعث افزایش فوری سطح گلوکز خون شوند که بدون اتلاف وقت به عنوان انرژی، به چربی تبدیل می‌شوند، کربوهیدرات‌های طولانی مدت در عرض چند ساعت تجزیه می‌شوند. آنها به تدریج جذب می شوند و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کنند. و اگر تمایلی به غذا خوردن ندارید، احتمال کاهش وزن بسیار بیشتر از رژیم غذایی گرسنگی است.
بتا گلوکان ها این مواد در بیشتر غلات مانند فیبر عمل می کنند. فقط آنها نه در روده ها، بلکه در رگ های خونی عمل می کنند. در آنجا پلاک های کلسترول را حل می کنند و سیستم گردش خون را با کیفیت بالا پاکسازی می کنند.
ویتامین ها غلات سرشار از طیف وسیعی از ویتامین ها هستند، اما بیشتر از همه حاوی مواد گروه B هستند که در تشکیل سیستم عصبی، بازسازی بافت ها و خون سازی نقش دارند. به همین دلیل فرنی برای کاهش وزن را می توان منبع آرامش، زیبایی و جوانی دانست.
آمینو اسید. غلات حاوی موادی هستند که بدن برای متابولیسم طبیعی به آن نیاز دارد. و به نوبه خود، پایه ای برای بدن باریک است. اسیدهای آمینه را فقط می توان از غذا به دست آورد. و فرنی ارزان ترین و در دسترس ترین محصول در لیست حامل های آن است.

اما آنچه غلات حاوی چربی های حیوانی است. آنها همانهایی هستند که به شکل پلاک های کلسترول روی دیواره رگ های خونی می نشینند. محصولات با منشا گیاهی تنها در صورت مصرف صحیح برای بدن مفید هستند.

نحوه صحیح خوردن فرنی

برای کاهش وزن، تنها گنجاندن فرنی در رژیم غذایی کافی نیست. اگرچه برای بسیاری این یک دستاورد خواهد بود، اما بدن را با عناصر ارزشمند پشتیبانی می کند! فرنی های رژیمی مناسب با فرنی های معمولی متفاوت است. آنها چندین ویژگی دارند.

در آب بجوشانید. شیر را نمی توان برای تهیه غلات استفاده کرد، زیرا منبع چربی حیوانی است و محتوای کالری را افزایش می دهد. استثناء شیر بدون چربی است که با آن می توانید فرنی ارزن و جو تهیه کنید. تنها غلاتی که نمی توان آن را با شیر ترکیب کرد بلغور جو دوسر است. هنگام مصرف فرنی شیر، خواص بلغور جو دوسر برای حذف چربی از روده ها به طور کامل از بین می رود.
اگر غلات در آب متورم شد، آن را نجوشانید. چنین غلات شامل بلغور جو دوسر، گندم سیاه و برنج است. فقط روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید تا پف کنند. عدم وجود عملیات حرارتی باعث حفظ حداکثر مواد مفید در آنها می شود و فیبر ارزشمند از بین نمی رود.
نمک و شکر اضافه نکنید. نمک متابولیسم طبیعی آب در بدن را مختل می کند و تورم را تحریک می کند. شکر منبعی از کالری های خالی می شود. سایر مواد سالم به خوشمزه شدن غذا کمک می کند. می توانید توت های تازه یا یخ زده، مقدار کمی میوه های خشک، آجیل و میوه های تازه را به فرنی اضافه کنید. چنین غذاهایی طعم عالی دارند، مغذی هستند و به کاهش وزن کمک می کنند.
روغن را کنار بگذارید. در ظروف تهیه شده با آب و مکمل با انواع توت ها و میوه های تازه، کره در حال حاضر اضافی خواهد بود. در فرنی رژیمی، اثربخشی فیبر را کاهش می دهد.
فرنی را صبح و عصر بخورید، اما نه قبل از خواب. زمان قبل از خواب باید 4 ساعت باشد تا بتوانید برای مصرف کربوهیدرات های دریافتی وقت داشته باشید.
غلات را به طور منظم مصرف کنید. به گفته متخصصان تغذیه، خوردن فرنی حداقل 3 بار در هفته ضروری است. بیشتر امکان پذیر است. رژیم های غذایی برای مصرف هفتگی و ده روزه غذاهای غلات ایجاد شده است.
آب بنوشید. برای کاهش وزن و افزایش کارایی فیبر در روده، باید بدن خود را با آب اشباع کنید. آن را اغلب، کم کم بنوشید. در طول روز بیش از دو لیتر بنوشید.

همه غلات به یک اندازه سالم نیستند. یکی از غلات "خالی" سمولینا است. از گندم فرآوری شده تهیه می شود، بنابراین هیچ فیبری در آن باقی نمی ماند. اصل جغرافیایی انتخاب محصول نیز مهم است. واقعیت این است که توانایی تجزیه کربوهیدرات ها به ویژگی های آنزیم های بدن بستگی دارد. آنها از نظر ژنتیکی تعیین می شوند. اگر والدین و اقوام بزرگ‌تر شما هرگز برنج وحشی یا ذرت نخورده‌اند، این غلات سالم می‌توانند شوخی بی‌رحمانه‌ای با شما داشته باشند. بدن شما به سادگی قادر به هضم آنها نخواهد بود، که باعث ایجاد مشکلاتی در دستگاه گوارش می شود.

دستور پخت

ما به شما پیشنهاد می کنیم طرز تهیه فرنی مناسب برای کاهش وزن را از ارزن، جو، بلغور جو دوسر، گندم سیاه و عدس یاد بگیرید.

فرنی ارزن. یک لیوان غلات را با آب جوش بجوشانید، سه لیوان آب سرد بریزید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. قبل از سرو با عسل مزه دار کنید.
فرنی جو. یک لیوان غلات را در آب جوش (3 لیوان) بریزید، 25 دقیقه بجوشانید. با میوه تازه سرو کنید.
بلغور جو دوسر. آب جوش را روی یک لیوان دانه های درشت به نسبت 1:2 بریزید. بگذارید 30 دقیقه سرپوشیده بماند. قبل از استفاده توت های تازه یا منجمد را اضافه کنید.
فرنی گندم سیاه. عصر یک لیوان غلات را با دو لیوان آب سرد پر کنید. صبح با عسل و آجیل بخورید.
فرنی عدس. پنج لیوان آب سرد روی یک لیوان عدس بریزید و 20 دقیقه بجوشانید. ظرف را با چاشنی روغن نباتی سرو کنید.

مزیت هر دستور پخت آسان بودن آن و امکان تغییر طعم غذاها با افزودن مواد سالم دیگر است.

درست خوردن می تواند خوشمزه باشد. و غلات کم کالری اساس سالم آن را تشکیل خواهند داد. با آنها می توانید وزن خود را کاهش دهید و سلامت بدن خود را با استفاده از مقرون به صرفه ترین محصولات بهبود بخشید.

هیچ چیز فراطبیعی در این فرآیند آشپزخانه وجود ندارد، فقط باید برخی از آنها را دنبال کنید نکات مهمفرآیند پخت نسبت غلات و مایعات است. غلات، بسته به محتوای فیبرشان، می‌توانند چسبناک باشند، برای تهیه کتلت، پر کردن‌های مختلف یا ترد استفاده شوند.

اینکه چه نوع فرنی رژیمی باید باشد و کدام یک برای بدن شما مفیدتر خواهد بود به روش تهیه آن بستگی دارد.

اگر فرنی چسبناک دوست دارید، باید بیشتر بپزد و در حین پخت مدام هم بزنید. برایعاشقان شکنندهضروری وضعیتدرست است نسبت غلات و مایعاتکه باید رعایت شود. اگر مایع کافی نبود فرنی کمی خشک می‌پخت و اگر زیاد بود حالت چسبناکی پیدا می‌کرد. رایج ترین نسبت است 1:2 ، اما همچنین اتفاق می افتد 2:3 .

تایید شده توسط همه روش شناخته شده - این زمانی است که غلات در آب جوش نمک ریخته می شود. توزیع شده است و روش دیگر- روی غلات آب از قبل جوشیده بریزید و سپس نمک را اضافه کنید. آب پز فرنی رژیمیدر قابلمه ای درب دار روی حرارت ملایم. بهتر است از ظروف ساخته شده از فولاد ضد زنگ استفاده کنید، زیرا در این حالت فرآیند جوشاندن مایع از کف تابه به طور یکنواخت و یکسان انجام می شود. هر دانه ای گرم می شودغلات

نقش مهمی در تهیه با کیفیت فرنی رژیمی توسط قاعده ایفا می کند - فرنی که در آب جوش پخته می شود یا فرنی که در ظرف محکم بسته شده متورم می شود، به هیچ عنوان نباید لمس شود.

درثابت او هم زدن، در باز کردن یا بستن درب - فرنی بخار را از دست می دهد، یعنی آنچه را که به او تعلق می گیرد دریافت نمی کند گرما و رطوبت. در چنین شرایطی اوضاع آشفته است خشک می شود، و وقتی اشتباه خود را با اضافه کردن آب به آن تصحیح می کنیم، به آشفتگی تبدیل می شود. بعد ازپایان فرآیند پخت فرنیگرم نگه داشتن برای این کار، آن را در یک مکان گرم زیر یک درب محکم قرار دهید. چنین مکانی می تواند باشد: اجاق گاز، آبگرمکن، یا روش اثبات شده مادربزرگ - کادو پیچ شدهاو در "بالش".

اولین کاری که برای خوش طعم شدن فرنی رژیمی باید انجام دهید این است که غلات را مرتب کنید، دانه های بی کیفیت را از آن جدا کنید و سپس آن را بشویید. باید به خاطر داشت که هنگام شستن غلات، مقدار مشخصی مایع را جذب و حفظ می کند.

در این راستا، برای حفظ صحیح نسبت غلات و مایعات، این کار را انجام دهید:

مقدار آب مورد نیاز خود را در کاسه بریزید؛
پس از جوش آمدن آب، دانه های غلات را که از قبل شسته شده است اضافه کنید.

حجم به دست آمده از محتویات ظرف خود را اندازه بگیرید و آن را با حجم از پیش تعیین شده مقایسه کنید. در صورت دریافت حجم بزرگتر است- مازاد بریزید و بالعکس اضافه کنیدداغ ابتا حد عادی اگر حجم کمتر باشد.

به این ترتیب تعادل در نسبت غلات به مایع به دست می آید، صرف نظر از میزان رطوبت موجود در دانه ها هنگام شستشو.

فرنی های غلاتی که قابل شستشو نیستند

گندم سیاه، هرکول، بلغور به شرح زیر تهیه می شود. مقدار مورد نیاز مایع را در ظرفی بریزید و در آنجا اضافه کنید و همچنین موادی که در دستور تهیه شده است. بعد از جوشیدن مایع را روی غلات بریزید. برای اینکه فرنی خوش طعم و از نظر بصری زیبا شود، مقدار کمی را به یک تابه آب اضافه کنید. روغن سبزیجات، و تنها پس از آن آنها در غلات قرار می دهند.

اگر در حال تهیه فرنی از غلات برشته هستید، مقداری آب بریزید بیشترزیرا در حین سرخ کردن غلات مقداری از رطوبت خود را از دست می دهد. غلات، مرتب شده و قبل از قرار دادن آن در تابه شسته شده، در آب جوش ریخته می شود. اب، با دقت هم زدنتا با بلند کردن دانه ها از پایین آسیبی به آنها وارد نشود چوبیقاشق یا کاردک. برای آمادگی بهتر، یک تابه فرنی در فر قرار دهید. در خیلی درجه حرارت بالادر آن، یک تابه فرنی را می توان روی یک ورقه پخت با آب قرار داد.

هنگام تهیه فرنی سمولینا، غلات را باید در یک جریان نازک در آب جوش ریخته و همزمان هم بزنید.

غلات مانند برنج، ارزن، جو مروارید در شیر خوب نمی جوشند. به منظور. واسه اینکه. برای اینکه پختناز شیر این غلات فرنی رژیمی، باید از قبل آب پز شوند بیش از 10 دقیقه نیستدر آب جوش بعد از آن آب را تخلیه کنیدو غلات باقی مانده اضافه می شود شیر و جوشروی حرارت کم تا آماده شدن.

فرنی رژیمی سرخ شدهدر بیشتر موارد پخته شده از غلات خام، گذشت حرارت درمانی. در این گونه فرنی ها، دانه ها باید خوب پخته شده، شکل خود را حفظ کرده و از یکدیگر جدا شوند. این گونه فرنی ها با مواد مختلفی طبخ می شوند. آنها در رژیم های غذایی گنجانده شده است تغذیه رژیمی ، چگونه به عنوان غذای جانبی، بنابراین و یک غذای مستقل.

برنج به عنوان غذای جانبی با مرغ، گوشت گاو یا بره سرو می شود.

فرنی غذایی داغ با مقدار کمی روغن نباتی، تخم مرغ خرد شده و غیره سرو می شود. فرنی سرد - با شیر و جایگزین شکر.

برای جلوگیری از چسبندگی فرنی خرد شدهاز گندم سیاه، جو، برنج یا ارزن، از قبل شسته می شوند آب گرمو سپس داغ. نشاسته دانه ها با آب گرم از سطح جدا می شود و چربی هایی که در حین نگهداری روی دانه ها ظاهر می شوند با آب داغ حذف می شوند.

ما روش هایی برای تهیه برنج رژیمی ارائه می دهیم

برنج پخته شده در بخارپز.

برنج مرتب شده و شسته شده را در یک کاسه مخصوص که در دیگ دوتایی قرار دارد ریخته و به نسبت 1:1 می ریزند. در صورت تمایل می توانید سبزیجات را اضافه کنید و 40 دقیقه بپزید. جایی در وسط پخت، محتویات را هم بزنید تا سبزی ها به طور یکنواخت پخش شوند.

برنج پخته شده در اجاق مایکروویو.

فرآیند پخت و پز مانند یک قابلمه است. برنج را در ظرفی که در مایکروفر استفاده می شود ریخته و به نسبت 1:1.5 به آن آب اضافه می کنند. زمان آماده شدن با حداکثر قدرت فر 10 دقیقه و با نیم قدرت 15 دقیقه است. پس از این، باید 15 دقیقه بماند. فرنی رژیمیآماده برای خوردن