سرطان زا چیست و طبقه بندی آنها تاثیر مواد سرطان زا بر بدن انسان

که در دنیای مدرنتقریباً همه کلمه "سرطان زا" را شنیده اند. حتی در نام کلمه ای وجود دارد که وقتی به روسی ترجمه می شود "سرطان" نامیده می شود.

آیا این ترکیبات آنقدر خطرناک هستند که با قضاوت از نام آنها باعث ایجاد چنین مواردی می شوند بیماری های جدیمثل سرطان مردم باید بدانند که کجا می توانند با مواد سمی مواجه شوند تا از خود و عزیزانشان محافظت کنند.

در این مقاله خواهیم فهمید که آنها چه محصولات سرطان زا هستند و چگونه از خود و عزیزانتان در برابر قرار گرفتن در معرض این مواد مضر محافظت کنید.

مواد سرطان زا- اینها موادی هستند که در طبیعت یا توسط افراد تشکیل می شوند. آنها می توانند رشد بافت های بدن انسان را به حدی تحت تاثیر قرار دهند که باعث سرطان شوند. به طور کلی، عمدتاً مواد شیمیایی هستند که سرطان زا محسوب می شوند. با این حال، آنها می توانند هم اشیاء بیولوژیکی و هم جسمی باشند.

مواد سمی بیولوژیکی که می توانند باعث سرطان شوند: هپاتیت B و ویروس پاپیلوم. اشیاء فیزیکی که بر بافت تأثیر می گذارد بدن انسان: یونیزان و .

تشکیل مواد خطرناک در هنگام سرخ کردن

مردم اکثراً به آن اعتقاد دارند غذای چرب، که مراحل برشته شدن را طی کرده است، اینها را حمل می کند مواد سمی. با این حال، ارزش آن را دارد که بفهمیم آیا واقعاً چنین است یا خیر.

مواد سرطان زا هم در هنگام سرخ کردن، وقتی روغن در ماهیتابه بسیار داغ می سوزد و هم از طریق احتراق مواد دیگر ظاهر می شوند. آنها نه تنها در خود جرم، که می سوزند، بلکه در بخاراتی که از فاصله دور پخش می شوند و وارد غشاهای مخاطی و ریه ها می شوند، تجمع می یابند.

با این حال، آنها می توانند باعث تحریک و حتی التهاب شوند. همچنین برخی از این مواد مضر با غذا وارد بدن می شود. عواقب این امر می تواند بسیار متفاوت باشد، از جمله ایجاد سرطان.

درک اینکه در هنگام سرخ کردن آنها تشکیل می شوند که خطر مستقیم توسعه را با خود به همراه دارند بیماری های کشنده، مردم هنوز نمی توانند غذاهای سرخ کردنی را کنار بگذارند. سیب زمینی سرخ شده و گوشت خرد شده برای مدت طولانی مورد علاقه بسیاری از خانواده ها باقی خواهد ماند.

محصولات خطرناک

ارزش این را دارد که بدانیم مواد سرطان زا در کجا و در کدام محصولات غذایی وجود دارد. افسوس، اینها همه محصولات مورد علاقه ما هستند.

بیایید نگاهی دقیق تر به این موضوع بیندازیم.

محصول مورد علاقه من گوشت دودی است. ممم، عطر آنها فقط شما را وسوسه می کند که یک تکه دیگر بخورید. با این حال، شایان ذکر است که دودی که با آن غذا برای به دست آوردن چنین عطر اشتها آور پردازش می شود، به سادگی مملو از انواع مواد سمی است. با خوردن یک تکه کوچک از چنین گوشتی، بدن خود را با ترکیبات سرطان زا تغذیه می کنید.
مواد سرطان زا نیز در محصولاتی که در قفسه نگهداری می شوند یافت می شوند. قبل از استفاده، ترکیب را به دقت مطالعه کنید؛ اگر حاوی مواد افزودنی با "E" است، سعی کنید از مصرف چنین محصولی خودداری کنید.
مهم نیست که چقدر ناراحت کننده باشد، قهوه نیز حاوی مقداری از این ماده خطرناک است. دوستداران قهوه در صورت نوشیدن بیش از چهار فنجان در روز باید میزان قهوه خود را کاهش دهند.
یکی از پیشروها در محتوای این ماده خطرناک کپک زرد است. می توان آن را در غذاهایی مانند غلات، آرد و دانه ها یافت. در شرایط رطوبت بالا ظاهر می شود. بنابراین، باید مراقب نگهداری مواد غذایی باشید و در هنگام خرید، محصول را نیز به دقت بررسی کنید، زیرا در صورت نقض فناوری نگهداری، ممکن است سلامت شما آسیب ببیند.
رهبر بلامنازع در محتوا مواد سمیدود تنباکو است توجه، حاوی 15 نوع ماده سرطان زا است! اگرچه این یک محصول غذایی نیست، اما مردم هر روز دود مضر تنفس می کنند. به همین دلیل در این مقاله از او نام برده شد. برای مدتی، سیستم ایمنی بدن با این آفت مبارزه می کند، اما در بسیاری از موارد سرطان ریه ایجاد می شود.
محصولات اصلاح شده ژنتیکی نیز اثر مخربی بر بدن دارند و باعث تجمع و ایجاد تومور می شوند.
در محصولات پخته شده، نان سفید، شیرینی پزیو حتی پاستا حاوی روغن های تصفیه شده است. در طی عملیات حرارتی، آنها مواد سرطان زا را آزاد می کنند که آسیب های جبران ناپذیری به بدن وارد می کند.
نوشیدنی های گازدار حاوی رنگ کاراملی نیز حاوی مواد سمی هستند. مصرف آنها به ویژه در دوران کودکی باید محدود شود.
حتی غلات صبحانه نیز خطرات پنهانی دارند. آنها حاوی آکریل آمید هستند که تأثیر آن بر DNA انسان بسیار خطرناک است. در برخی موارد، این حتی می تواند منجر به از بین رفتن این زنجیره شود.
شما نباید شیرین کننده های حاوی آسپارتام و ساخارین بخورید.
البته حتما باید مصرف چیپس را محدود کنید. برای تولید، مقدار زیادی روغن تصفیه شده استفاده می شود که در آن مواد سرطان زا جمع می شود.

حتی داروها حاوی مواد سرطان زا هستند.

آنها در مواد زیر یافت می شوند: مسکن ها که حاوی فناستین، کلرامبوسیل، استروژن های غیر استروئیدی و استروئیدی هستند.

این تمام لیست نیست. قبل از مصرف دارو دستورالعمل ها را به دقت بخوانید! خوددرمانی نکنید، در صورت امکان، سعی کنید چنین داروهایی را با آنالوگ هایی جایگزین کنید که چنین آسیبی به بدن وارد نمی کنند.

خطرناک ترین نمایندگان مواد سرطان زا

این ترکیبات می توانند به طرق مختلف بر بدن انسان تأثیر بگذارند. علاوه بر این، زمان ضربه و قدرت نیز متفاوت است. حتماً باید نام آنها را بدانید تا در آینده با آنها روبرو نشوید.

بیایید برخی از آنها را فهرست کنیم: آفت کش ها، بنزن، نیترات ها، دی اکسیدها، وینیل کلریدها، فلزات سنگین و نمک های آنها، گلوتامات ها.

کاهش آسیب

ساده ترین راه برای کاهش مضرات این مواد این است که مصرف غذاها و نوشیدنی های حاوی مواد سرطان زا را محدود کنید. کافی است غذاهای دودی و سرخ شده، کنسرو با افزودنی های شیمیایی نخورید.

همچنین ارزش محافظت از مواد غذایی در برابر رطوبت را دارد تا از ایجاد کپک زرد جلوگیری شود. در انتخاب غلات، آرد، دانه ها و بادام زمینی نیز باید مسئولیت پذیر باشید.

اگر نمی توانید از غذاهای سرخ شده اجتناب کنید، این نکات را رعایت کنید تا خطر ورود مواد سمی به بدن خود را کاهش دهید.

هنگام پخت و پز، تابه را گرم نکنید؛
هنگام سرخ کردن از روغن تصفیه شده استفاده کنید. همچنین فقط یک بار باید استفاده شود. با ریختن روغن مصرف شده برای آن متاسف نباشید. این شما را سالم نگه می دارد.
اگر گوشت را در ماهیتابه گرم شده سرخ می کنید، بهتر است هر دقیقه آن را برگردانید. این امر باعث کاهش غلظت مواد سمی در محصول نهایی می شود. اگر گوشت را کمتر بچرخانید، به اصطلاح "مناطق گرمای بیش از حد" روی آن ایجاد می شود. مواد سرطان زا در آنها جمع می شود.

اگر می خواهید غذا را برای مدت طولانی نگهداری کنید، سعی کنید از نمک، سرکه یا اسید سیتریک. راه های طبیعینگهداری محصولات به گونه ای که حاوی چنین مواد مضر نباشد. آ به بهترین روش هاقطعات کار با انجماد و خشک کردن شناسایی می شوند.

علاوه بر مواد غذایی که بدن انسان را با مواد سمی آلوده می کند، غذاهایی وجود دارد که به حذف مواد سرطان زا از بدن کمک می کند. برای حفظ سلامتی خود باید آنها را بخورید.

لیست غذاهایی که به پاکسازی مواد سمی از بدن شما کمک می کند:

محصولات سبوس دار؛
گریپ فروت؛
چای سبز;
چای سیاه؛
کلم ترش؛
کلم دریایی

این محصولات غذایی حاوی ترکیباتی هستند که مواد سمی را خنثی می کنند. شایان ذکر است که آنها فقط در صورت محدود بودن مصرف غذاهای ممنوعه (سرخ شده، کنسرو شده، دودی) به کاهش آسیب و حذف مواد سرطان زا کمک می کنند.

فراموش نکنید که در زندگی روزمره بدن ما در معرض تعداد زیادی از عوامل منفی. ما می توانیم این تاثیر را کاهش دهیم. نیازی به تشدید وضعیت با تغذیه نامناسب نیست.

به غذاهایی که می خورید دقت کنید. این می تواند نه تنها به قیمت سلامتی، بلکه به قیمت جان شما تمام شود. می توانید آسیب هایی را که بدن شما در طول اقامت در شهرهای دود آلود و استنشاق هوای کثیف دریافت می کند، کاهش دهید.

شما فقط باید بخواهید زندگی خود را بهتر کنید و نتیجه خیلی طول نخواهد کشید.

علاوه بر این، درمان تومورهای بدخیم بسیار دشوارتر و پرهزینه تر از پیشگیری از آنها است. توصیه های شرح داده شده در مقاله را دنبال کنید تا بدن و سلامت شما از مراقبت شما تشکر کند.

حدود 90 درصد موارد سرطان ناشی از عواملی است محیط، که احتمال تومورهای بدخیم را افزایش می دهند و تنها 10 درصد از آسیب شناسی انکولوژیک ناشی از جهش سلولی و سایر نارسایی های داخلی است. شما می توانید با محدود کردن قرار گرفتن در معرض مواد سرطان زا تا حداکثر ممکن، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. برای انجام این کار، باید ماهیت آنها، مکانیسم تأثیرگذاری بر آنها را بدانید سیستم های داخلی.

به چه موادی سرطان زا می گویند

ترجمه از لاتین، سرطان به معنای سرطان، و "جنائو" از یونانی به معنای زایمان است. مواد سرطان زا در چه هستند علوم پزشکی? اینها مواد شیمیایی و ترکیبات، عوامل بیولوژیکی و فیزیکی هستند که باعث رشد تومورهای بدخیم می شوند. عوامل سرطان زا بر ساختار سلول تأثیر می گذارد و تغییرات غیر قابل برگشتی را در دستگاه ژنتیکی ایجاد می کند. این روند می تواند سال ها طول بکشد، اما عوامل نامطلوب(آسیب، ضعف ایمنی، استرس شدید)، مکانیسم ماشه ای ایجاد می شود و سلول های سرطانی به سرعت شروع به رشد و تکثیر می کنند.

مواد و پدیده های سرطان زا به دو دسته تقسیم می شوند گروه های مختلفبسته به ویژگی ها و تأثیر آنها بر بدن انسان و حیوانات. ویژگی های طبقه بندی مواد سرطان زا:

خطر انکولوژیک سیستم IARC (IARC) چهار دسته را شناسایی می کند: 1 - سرطان زاهای شیمیایی طبیعی و مواد تشکیل شده در طول تولید (در بخش صنعتی)، 2A و 2B - سرطان زا با احتمال زیاد و کم نفوذ فعال 3- موادی که به عنوان سرطان زا برای انسان طبقه بندی نمی شوند، اما برای حیوانات سرطان زا هستند، 4- غیر سرطان زا برای انسان.
با ماهیت اثر بر بدن: سرطان زاهای موضعی، انتخابی از راه دور، عمل سیستمیک. عوامل می توانند یک اندام خاص، پوست را تحت تأثیر قرار دهند یا رشد تومورها را در چندین مکان به طور همزمان تحریک کنند.
از طریق تعامل با DNA: سرطان‌زاهای ژنوتوکسیک (دستگاه ژنتیکی را از بین می‌برند و منجر به جهش می‌شوند)، غیر ژنوتوکسیک (به رشد تومور بدون تداخل با ژنوم کمک می‌کنند).
بر اساس منشاء: سرطان زاهای طبیعی، مصنوعی، انسانی.
بر اساس ماهیت عامل انکوژن: شیمیایی، بیولوژیکی، فیزیکی.

شیمیایی

این گروه عمدتاً توسط ترکیبات آلی نشان داده می شود. سرطان زاهای معدنی کمتری وجود دارد. اعضای ژنوتوکسیک گروه با ژنوم سلول در تعامل هستند و باعث آسیب DNA می شوند. این منجر به رشد نامنظم فرزندان سلول های آسیب دیده می شود. سرطان زاهای ژنوتوکسیک به دو زیر گروه تقسیم می شوند:

عمل مستقیم: ترکیبات شیمیایی بسیار فعال که با ساختارهای سلولی تعامل دارند و باعث ایجاد تومور می شوند. این ترکیبات برای تحریک رشد سلول های سرطانی نیازی به تغییر در بدن ندارند. نمایندگان: کلروتیل آمین ها، وینیل کلرید، لاکتون ها، اپوکسیدها، اپوکسی بنزانتراسن.
اقدام غیر مستقیم: سرطان زاهای کم واکنش در طول متابولیسم، آنها تحت فعال سازی آنزیمی قرار می گیرند و پس از آن مواد سرطان زا تازه تشکیل شده ساختار DNA را تغییر می دهند. نمایندگان: PAHs (بنزوپیرن)، بنزن، فرمالدئید، آمین های معطر و مشتقات آنها، آفلاتوکسین ها، ترکیبات نیتروزو، کادمیوم، آرسنیک.

انکوژن های غیر ژنوتوکسیک محرک سرطان زایی هستند. آنها با تقلید از عملکرد فاکتورهای رشد، تشکیل تومور را تحریک می کنند. سرطان زاهای شیمیاییمنجر به تکثیر (رشد بافت از طریق تقسیم سلولی)، مهار فرآیند کنترل شدهمرگ سلولی، برهم کنش بین سلول ها را مختل می کند. عمل مروج باید طولانی مدت باشد تا به ظاهر منجر شود تومورهای بدخیم. وقتی اثرات مضر قطع شود، تومور رشد نمی کند. نمایندگان گروه:

آفت کش ها: نیترات ها، نیتریت ها؛
سیکلوسپورین؛
آزبست؛
هورمون ها؛
اسید اوکادائیک

بسیاری از مواد سرطان زا سم قوی هستند، به عنوان مثال آفلاتوکسین B1. این ماده باعث ایجاد سرطان کبد می شود. یکی دیگر از موتاژن بسیار خطرناک، بنزن است. یک هیدروکربن معطر بر مغز استخوان تأثیر می گذارد و باعث سرطان خون و کم خونی آپلاستیک می شود. ترکیب آلی متیل کولانترن (MCA) 95 برابر بیشتر از بنزن سرطان زا است. MCA از محصولات احتراق سوخت، زباله، فرآورده های نفتی تشکیل شده و بخشی از آن است دود سیگار، مه دود باعث سرطان پروستات، سارکوم می شود.

فیزیکی

مواد سرطان زا طبیعت فیزیکیبه DNA خود یا از طریق واسطه ها - واسطه های انکوژنز آسیب می رساند. دومی شامل رادیکال های آزاد لیپیدها، اکسیژن، آلی یا مواد معدنی. مرحله شروع به این صورت است: عوامل فیزیکی بر DNA تأثیر می گذارند و باعث می شوند جهش های ژنییا انحرافات کروموزومی یا تغییرات غیر ژنومی. این منجر به فعال شدن پروتوآنکوژن ها و تبدیل بیشتر تومور به سلول می شود. سپس فنوتیپ تشکیل می شود سلول تومور. در طی چندین چرخه تقسیم، یک تشکیل بدخیم تشکیل می شود.

سرطان زاهای فیزیکی انواع مختلفی از تشعشعات را شامل می شوند. عوامل اصلی:

پرتوهای یونیزان (اشعه ایکس، آلفا، بتا، گاما). در صورت تجاوز استانداردهای قابل قبولاین مواد سرطان زا باعث ایجاد لوسمی و سارکوم می شوند. تابش نوترون و پروتون ساختار DNA را تغییر می دهد و خطر سرطان سینه و تغییرات بدخیم را افزایش می دهد سیستم گردش خون.
رادیواکتیویته تقریباً در تمام اندام ها و بافت هایی که انرژی تابش بالایی را جذب کرده اند، ایجاد تومور می کند. خطرناکترین ایزوتوپ های رادیواکتیو: استرانسیوم-89 و 90، باریم-140، کلسیم-45 (منجر به تومورهای استخوانی). سزیم-144، لانتانیم-140، پرومتیم-147، توریم-232، آروم-198 (باعث ایجاد تومورهای کبد، معده، روده بزرگ، استخوان ها، بافت های خونساز می شوند).
اشعه ماوراء بنفش. خطرناک ترین پرتوها 290-320 نانومتر طول دارند (اشعه UV-B). این انرژی به طور کامل توسط پوست جذب می شود و باعث ایجاد تغییرات جهش زا در سلول ها می شود. این فرآیند بر اساس یک اثر فوتوبیولوژیکی است - اشعه ماوراء بنفش الکترون‌ها را از اتم‌های DNA حذف می‌کند، که باعث خطاهای بزرگ رونویسی و بدخیمی می‌شود. اشعه ماوراء بنفش منجر به ایجاد سرطان سلول بازال، کارسینوم سلول سنگفرشی و ملانوم می شود. چگونه پوست روشن ترفرد، خطر ابتلا به تومور بدخیم را بیشتر می کند.
تشعشعات مایکروویو. اجاق های مایکروویو مولکول های غذا را تغییر می دهند و ترکیبات رادیولیتیک را تشکیل می دهند. آنها مقدار هموگلوبین را کاهش می دهند و ترکیب کلسترول را تغییر می دهند، تعداد لکوسیت ها را افزایش می دهند - اینها نشانه های انحطاط خون است.

بیولوژیکی

برخی از ویروس ها انکوژن هستند. مواد سرطان‌زای بیولوژیکی از طریق ادغام فیزیکی با DNA بومی به داخل سلول نفوذ کرده و مواد ژنتیکی خود را در آنجا تثبیت می‌کنند. ژن های خاص ویروس یک سلول طبیعی را به سلول تومور تبدیل می کند و انکوپروتئین ها و RNA های انکوژنیک را تشکیل می دهد. در نتیجه سلول قابل تنظیم نیست و شکل و ماهیت تقسیم آن تغییر می کند.

سریع‌ترین مواد سرطان‌زای بیولوژیکی، ویروس‌های RNA هستند. آنها خواص واقعاً انکوژنیک را نشان می دهند - آنها خودشان بدون ایجاد پدیده، تغییراتی را در دستگاه ژنتیکی ایجاد می کنند. این گروه شامل رتروویروس‌های HTLV است که باعث ایجاد لوسمی سلول T، لنفوم سلول T. مسیرهای عفونت جنسی (معمولاً از مرد به زن)، تزریقی (از طریق ضایعات پوستی) است.

ویروس های پاپیلوم. سروتیپ های بسیار انکوژنیک - HPV16، HPV18. در 95-75 درصد موارد کارسینوم سلول سنگفرشی دهانه رحم، عامل بیماری ویروس پاپیلومای انسانی بود. همچنین باعث رشد تومورهای بدخیم در اندام های سر و گردن می شود. وجود عفونت ویروسی برای توسعه سرطان کافی نیست؛ برای شروع این روند، عوامل محرک دیگری نیز لازم است - تغییرات سلولی، اختلالات ایمنی.
ویروس های تبخال. از جمله سویه های انکوژن می باشد ویروس اپشتین بارکه باعث لنفوم بورکیت و کارسینوم نازوفارنکس می شود. ویروس هرپس نوع VIII (ویروس سارکوم کاپوزی) باعث ایجاد سارکوم رنگدانه ای ایدیوپاتیک در پوست انسان می شود. این بیماری در پس زمینه ضعیف شدن شدید ایجاد می شود ایمنی سلولی.
هپادناویروس ها ویروس هپاتیت B خطر ابتلا به سرطان کبدی اولیه را در انسان افزایش می دهد.

در بین باکتری ها سرطان زا است هلیکوباکتر پیلوری- باعث ایجاد لنفوم معده و آدنوکارسینوم می شود. هلیکوباکتر در پس زمینه التهاب مزمنتکثیر سلولی را افزایش می دهد، همچنین در طی فرآیند التهابی، مواد ژنوتوکسیک متعددی تشکیل می شود. آغازگر بیماری گاستریت مزمن است که با آتروفی یا دیسپلازی مخاط روده همراه است.

مواد سرطان زا در مواد غذایی

خطرناک ترین غذاها غذاهای فرآوری شده، غذاهای کنسرو شده و فست فود هستند. اثرات سرطان زا در غذاهای دودی و ترشی مشاهده می شود. هنگام سرخ کردن یا پختن گوشت های چرب از روغن سبزیجاتو چربی های بسیار گرم، آکریل آمید، پراکسیدها و بنزوپیرن ها تشکیل می شوند. مواد سرطان زا خطرناک در الکل و تنباکو وجود دارد. مواد سرطان زا در محصولات زیر وجود دارد:

محصولات	مواد سرطان زا
میوه ها و سبزیجات تحت درمان با آفت کش ها	نیترات، نیتریت
گوشت فرآوری شده: ژامبون، بیکن، سوسیس، گوشت دودی	بنزن، فنل، مواد نگهدارنده سرطان زا
کولا و سایر نوشیدنی های گازدار	رنگ آمیزی کاراملی
غلات صبحانه، چیپس سیب زمینی	آکریل آمید
	عناصر کمیاب اسید پرفلوروکتانوئیک، مواد سرطان زا
کنسرو گوجه فرنگی	بیسفنول
ماهی قزل آلا پرورش یافته در مزرعه	آفت کش ها، استروژن های غیر استروئیدی و استروئیدی
	آسپارتام

از خوردن غذاهای ثابت در قفسه خودداری کنید - آنها مملو از مواد نگهدارنده هستند. نباید زیاد قهوه بنوشید، دانه ها، بادام زمینی، آرد و غلات با کیفیت مشکوک بخورید. در صورت نگهداری نامناسب، کپک زرد رنگی در آنها ایجاد می شود. دود تنباکو حاوی 15 نوع ماده سرطان زا است. بسیار مضر تصفیه شده روغن آفتابگردان، قابل عملیات حرارتی است. سلول های سرطانیکربوهیدرات های ساده بخورید، بنابراین باید مصرف قند و مواد غذایی را محدود کنید شاخص گلیسمیبالای 70

نحوه حذف مواد سرطان زا از بدن

ساده ترین کاری که یک فرد می تواند انجام دهد این است که غذاهای بالقوه خطرناک نخورد و الکل یا تنباکو ننوشد. اگر نمی توانید غذاهای سرخ شده را رد کنید، در روغن زیتون تصفیه شده بپزید و گوشت را تا حد امکان بچرخانید - این باعث کاهش غلظت مواد سمی می شود. برای حفظ مواد غذایی، از مواد نگهدارنده طبیعی - سرکه، نمک، اسید سیتریک استفاده کنید. بهتر است میوه ها، سبزیجات و گیاهان را منجمد یا خشک کنید. اگر محصول حاوی موادی با برچسب E123 و E121 است، آن را دور بریزید.

برای حذف مواد سرطان زا، غذای زیر را به منوی خود اضافه کنید:

محصولات تهیه شده از آرد کامل، سبوس؛
گریپ فروت؛
سیبهای پخته؛
برگ شل چای سیاه و سبز؛
ترشی کلم سفید و تازه جلبک دریایی;
گوجه فرنگیها؛
انگور قرمز؛
آب مرکبات؛
مخلوطی از آب چغندر و هویج.

کمپلکس هایی با ویتامین های E، C، B2 و A و ترکیبات سلنیوم مصرف کنید. بنوشید مقدار کافیاب. غذا را در آن گرم نکنید اجاق مایکروویو. سبک زندگی فعال باعث حفظ متابولیسم در سطح مطلوب و تقویت سیستم ایمنی می شود که در پیشگیری از سرطان زایی بسیار مهم است. در برخی موارد، استفاده از مواد ضد سرطانی بسیار هدفمند توجیه می شود. در مسمومیت حاد Unithiol برای آرسنیک و برای آسیب مزمن - D-penicillamin تجویز می شود.

ویدیو

مواد سرطان زا موادی هستند که وقتی در بدن ما انباشته می شوند می توانند منجر به ایجاد تومورهای بدخیم شوند. به عنوان مثال غذای سرخ شده در ماهیتابه را در نظر بگیرید که بسیاری از ما به دلیل طعم خاص آن بسیار دوستش داریم. اما اگر یک آنالیز شیمیایی روی همان سیب زمینی سرخ شده انجام دهید، معلوم می شود که آنها به سادگی مملو از مواد سرطان زا هستند که از روغن نباتی سوخته وارد غذا می شوند و سپس وارد بدن ما می شوند.

بنابراین، اگر در فر پخته شود غذاهای چربیا با اضافه کردن چربی ها، فرآیند پخت سالم تر از سرخ کردن نیست: همان مواد سرطان زا تشکیل می شود. پخت در فویل ایمن تر است: دما از 100 درجه تجاوز نمی کند و مواد سرطان زا تشکیل نمی شود.

اما به هیچ عنوان سبزیجات را در فویل نپزید. آب سبزیجات است محیط اسیدی. این اسید می تواند فیلم اکسید روی فویل آلومینیومی را از بین ببرد. سپس آلومینیوم - یک عنصر بسیار سمی - می تواند وارد معده شود.

دستور آشپزی:
برای پخت درست سبزیجات، باید آنها را بشویید، پوست بگیرید، برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. اب روغن زیتون، مخلوط کرده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 15 دقیقه بپزید، سپس زیره بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید. اجازه دهید خنک شود، نعنا یا ادویه جات را به مزه اضافه کنید.

مواد سرطان زا که در سلول های بدن ما انباشته شده اند را می توان با فعال کردن کبد از بین برد. برای انجام این کار، اول از همه باید به موارد بیشتری تغییر دهید وعده های غذایی مکرر(4-5 بار در روز. اساس رژیم جدید باید سبزیجات، میوه ها، سبوس های فرآوری شده حرارتی باشد که انتروجاذب طبیعی عالی هستند - موادی که به حذف مواد مضر از جمله مواد سرطان زا از بدن کمک می کنند.

چنار همچنین یک انتروجاذب عالی است. برگ های له شده آن را باید با عسل یا مربا به نسبت 3: 1 مخلوط کرد. داروی حاصل را یک قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز بین وعده های غذایی مصرف کنید. دوره 2 هفته طول می کشد، سپس 2 هفته استراحت کرده و دوباره دوره را تکرار کنید.

علاوه بر چنار، سیب های معمولی به حذف موثر مواد سرطان زا کمک می کنند. با دستگاه مخصوص(در فروشگاه فروخته می شود) یا با چاقو باید وسط آن را با دانه ها بیرون بیاورید و مخلوطی از سبوس و شکر (2: 1) را در سوراخ حاصل بریزید. سیب ها را بپزید. می توانید این دسر بسیار خوشمزه را بخورید. چند بار در روز.

همچنین باید به خاطر داشته باشید که مواد سرطان زا عمدتاً در بافت چربی تجمع می یابند. بنابراین، برای مبارزه موثرتر با آنها، ابتدا باید وزن خود را مرتب کنید یا حداقل سعی کنید این کار را انجام دهید. اما باید به یاد داشته باشیم که رژیم های غذایی مختلف و تاثیرات آنها بر بدن همیشه به سلامت ما کمک نمی کند. بهتر است سعی کنید پرخوری نکنید و بیشتر ورزش کنید.

در 30 درصد موارد سرطان ناشی از رژیم غذایی است. ارتباط ثابت شده ای بین مصرف برخی موارد وجود دارد محصولات خطرناکو پیشرفتهای بعدیسرطان نازوفارنکس، دستگاه گوارش، سینه ، رحم و غده پروستات. غذا به خودی خود باعث بیماری نمی شود. مواد سرطان زا موجود در غذاها و تغذیه نامناسب به انحطاط بدخیم سلول ها کمک می کند.

کمی در مورد جغرافیا، مذهب، تغذیه و سرطان

رابطه ای بین منطقه سکونت و توسعه سرطان شناسایی شده است. و این در درجه اول به این بستگی دارد که چه غذاهایی ملی هستند، چگونه مصرف می شوند و در چه مقادیری. مثلا ساکنین جنوب شرقی آسیابیشتر رخ می دهد. در آمریکا و اروپا – , . در کشورهایی که نوشیدن چای بسیار داغ مرسوم است (قزاقستان) غالب است. در آفریقا، جایی که مردم از رژیم غذایی عمدتاً گیاهی استفاده می کنند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش می یابد.

ممکن است تصور شود که وراثت در بروز سرطان نقش دارد. نقش بزرگاز ویژگی ها غذاهای ملی. مطالعات متعددی بر روی مهاجران آسیای جنوب شرقی به قاره آمریکا انجام شده است. مشخص شد که در بین آنها بیماران مبتلا به سرطان معده کمتر از بیماران مبتلا به سرطان معده هستند تومور بدخیمروده ها

تحقیقاتی در مورد جوامع مذهبی مختلف انجام شد. بنابراین، مؤمنانی که گوشت نمی خورند (ادونتیست های روز هفتم) کمتر به سرطان روده، سینه، رحم و غیره مبتلا می شوند. اما این بدان معنا نیست که کسانی که گوشت نمی خورند هرگز به سرطان مبتلا نمی شوند. در محصولات غذایی، حتی در چنین سبزیجات سالمو میوه ها ممکن است حاوی مواد سرطان زا باشند.

اثر سرطان زای افزودنی های غذایی، طعم دهنده ها

بسیاری از افزودنی های غذایی (اما نه همه!) سرطان زا هستند.

برخی از افزودنی های غذایی که روی بسته بندی ها با حرف "E" و عدد سه رقمی. همه آنها این تأثیر را ندارند. اثرات نامطلوب ناشی از:

رنگها (E103، E105، E121، E123، E125، E126، E130، E131، E142، E152).
نگهدارنده ها (E211، E213-217، E240)؛
تنظیم کننده اسیدیته (E330)؛
امولسیفایرها (E447).

ساخارین اثر سرطان زایی دارد. به عنوان جایگزین شکر (1 قرص برابر با 1 قاشق چایخوری شکر) استفاده می شود. شیرین است (450 برابر شیرین تر از گلوکز)، اما کمی تلخ است. ساخارین در فرآیندهای متابولیک شرکت نمی کند. بر این اساس از آن به عنوان منبع انرژی و کالری اضافی استفاده نمی شود. تنها 20 درصد ساخارین از طریق مدفوع از بدن دفع می شود. باقیمانده در کلیه ها، کبد و دیواره های مثانه جمع می شود و به انحطاط بدخیم سلول ها کمک می کند. بنابراین، ساخارین برای بیماری های کلیوی و کبد منع مصرف دارد.

علاوه بر افزودنی های غذایی، الکل باعث سرطان می شود.

الکل و سرطان

نوشیدنی های الکلی نه تنها باعث تخریب الکلی سلول های کبدی می شود. مصرف مداوم حتی دوزهای کوچک الکل باعث کمبود اسید فولیک می شود. و تمام ویتامین ها اثر ضد سرطانی دارند. متابولیت الکل، استالدئید، یک کوسرسینوژن است، یعنی در ترکیب با سایر کوکارسینوژن ها باعث سرطان می شود.

الکل:

سیستم ایمنی را سرکوب می کند؛
باعث اختلال در سیستم غدد درون ریز می شود.
جذب مواد سرطان زا را افزایش می دهد.

اختلال در عملکرد غدد درون ریز و سیستم های ایمنیبدن، الکل اثربخشی مکانیسم های طبیعی ضد تومور را کاهش می دهد.

مقداری طب سنتیبه طور گسترده ای به عنوان یک درمان برای سرطان تبلیغ می شود تزریق الکل، ودکا. با چنین توصیه هایی باید با احتیاط بسیار برخورد کرد. تنتور قارچ با الکل در واقع سلول ها را می کشد، اما نه تنها سلول های تومور را. علاوه بر این، الکل به بروز متاستازهای کبدی و پیشرفت سرطان کمک می کند.

سرطان باید درمان شود بیمارستان های سرطاناز انکولوژیست ها

چرا فرآورده های گوشتی خطرناک هستند؟

گوشت سرخ شده حاوی تعداد زیادی مواد سرطان زا است.

مطالعات متعدد نشان داده اند که چربی های حیوانی و گوشت (به ویژه گوشت قرمز) در ایجاد سرطان روده بزرگ و پروستات نقش دارند. دلایل اصلی که مصرف بیش از حد گوشت خطر ابتلا را افزایش می دهد بیماری های انکولوژیک، هستند:

عملیات حرارتی گوشت (سرخ کردن، دود کردن) باعث تشکیل مواد سرطان زا می شود. در طول تولید محصولات گوشتیانواع مواد افزودنی در تولید اضافه می شود. آنها برای نگهداری طولانی مدت، عطر و طعم مطبوع و همچنین دارای اثر سرطان زا هستند.
فرآورده های گوشتی حاوی ترکیبات سرطان زا هستند. که در گوشت چرب- مقدار زیادی چربی اشباع شده که در انواع رژیمی- آهن رژیمی، هورمون ها.
در طی هضم، پروتئین ها به اسیدهای آمینه شکسته می شوند و بیشتر توسط باکتری های روده متابولیزه می شوند. در نتیجه ترکیبات نیتروژن دار (فنول ها، کرزول ها، ایندول ها) تشکیل می شوند که کوسرسینوژن هستند.

چه مواد سرطان زا در گوشت وجود دارد؟

مواد زیر موجود در گوشت دارای اثر سرطان زا هستند:

پروتئین ها؛
چربی ها؛
اهن.

فرآورده های گوشتی با محتوای بالاچربی های اشباع شده این به این دلیل است که:

هنگامی که چربی ها تجزیه می شوند، غلظت مواد ثانویه افزایش می یابد اسیدهای صفراوی، که سرطان زا هستند. مصرف زیاد گوشت های پرچرب باعث رشد می شود.
در روده بزرگ تحت تاثیر چربی ها تولید فکاپنتان تحریک می شود. این مواد اثر جهش زایی دارند.
هنگامی که چربی ها در روده ها پردازش می شوند، استرول های مدفوعی تشکیل می شوند. آنها باعث تغییرات بدخیم در اپیتلیوم کولون می شوند.

آهن رژیم غذایی نیز در ایجاد سرطان نقش دارد. آهن جذب می شود روده کوچک، برای بدن لازم است. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، بخشی از آهن غذایی وارد روده بزرگ می شود. در آنجا تحت تأثیر باکتری های روده اکسید می شود و هِم به هماتین تبدیل می شود. تغییر آفرینسلول هایی که به ظهور نئوپلاسم های بدخیم کمک می کنند.

مواد سرطان زا تولید شده در طی تولید گوشت و محصولات ماهی

خطر ابتلا به سرطان در هنگام مصرف غذاهای گوشتی و ماهی سرخ شده و دودی افزایش می یابد.

محصولات دودی به دلیل محتوای زیاد آنها خطرناک هستند:

کربوهیدرات های چند حلقه ای؛
نیتروزامین ها

محصولات دودی حاوی کربوهیدرات های چند حلقه ای هستند که سرطان زا هستند. با 50 گرم سوسیس دودیهمان مقدار بنزوپیرن که پس از کشیدن یک پاکت سیگار وارد بدن می شود. و در یک قوطی 250 گرمی اسپات به اندازه دود 60 بسته سیگار از این ماده وجود دارد.

نیتروزامین موجود در گوشت های دودی تا 110 میلی گرم در کیلوگرم است. و در گوشت تازهآنها در مقادیر کمی یافت می شوند.

سرطان زا محصولات گوشتیبعد از سرخ کردن تبدیل شود. جهش زایی با این روش فرآوری 10-50 برابر بیشتر از جوشاندن و پخت است. چربی بیش از حد پخته شده به ویژه خطرناک است.

مواد سرطان زا در سبزیجات و میوه های سالم

ثابت شده است که خوردن سبزیجات و میوه های تازه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. اما آیا آنها واقعاً ایمن هستند؟ آنها همچنین ممکن است حاوی مواد سرطان زا باشند:

مایکوتوکسین ها؛
آفت کش ها؛
نیترات ها و نیتروزامین ها؛
کربوهیدرات های آروماتیک چند حلقه ای

از کجا می آیند، و در کدام سبزیجات و میوه ها قرار دارند - بیایید به ترتیب به آنها نگاه کنیم.

مایکوتوکسین ها

این مواد سرطان زا توسط قارچ های کپک تولید می شوند و عمدتاً محصولات گیاهی را تحت تأثیر قرار می دهند. خطرناک ترین مایکوتوکسین ها آفلاتوکسین، پاتولین و زرالنون هستند که اثر توموری دارند. اغلب آنها یافت می شوند:

در بادام زمینی؛
ذرت تازه؛
آب میوه، مربا (اگر از انواع توت ها و میوه ها، حتی کمی کپک زده، در تولید استفاده می شد).

مایکوتوکسین ها در کمپوت ها، مرباها یا زمانی که به درستی تهیه یا نگهداری شوند ظاهر می شوند. خوردن حتی یک سیب کمی فاسد نامطلوب است، زیرا هاگ های کپک با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند. تعیین کنید که آیا یک سیب فاسد حاوی مایکوتوکسین است و چه مقدار از آن وجود دارد، بدون آن تحقیق ویژهغیر ممکن

مایکوتوکسین‌ها نیز در شیر یافت می‌شوند، اما فقط در صورتی که حیوانات با خوراک کپک‌زده تغذیه شده باشند.

آفت کش ها

بدون آفت کش ها، آفات و بیماری های گیاهی حدود 1/3 کل محصول را از بین می برد. این ترکیبات خطرناک در صورت استفاده نادرست از آفت کش ها در سبزیجات و میوه ها ظاهر می شوند. و این مواد سرطان زا وارد محصولات می شوند اگر:

زمان سمپاشی نقض شد (درمان قبل از برداشت انجام شد).
بیش از مقدار لازم از سموم دفع آفات استفاده شد.
داروهای ممنوعه استفاده می شود.

اگر آفت‌کش‌ها به‌موقع طبق دستورالعمل‌ها استفاده می‌شدند، به مقدار کمی در محصولات یافت می‌شوند و آسیبی به سلامتی وارد نمی‌کنند.

نیترات ها و نیتروزامین ها

سبزیجات بلوغ زودرسبه عنوان یک قاعده، آنها حاوی مقادیر زیادی نیترات هستند.

نمک های اسید نیتریک محصول متابولیسم نیتروژن هستند. هیچ محصولی وجود ندارد که حاوی نیترات نباشد. و خطرناک هستند زیرا چه زمانی افزایش محتوادر روده ها به نیتریت تبدیل می شوند.

قابل قبول دوز روزانهنیترات برای بزرگسالان - تا 325 میلی گرم در روز. اکثر آنها شامل:

در سبزیجات و میوه های نارس؛
در سبزیجات زودرس؛
اگر مقدار زیادی کود نیتروژنی استفاده شود؛
به دلیل استفاده از کودهای نیتروژن دار قبل از برداشت.

گیاهانی وجود دارند که می توانند نیترات ها را جمع کنند. تا 200-300 میلی گرم انباشته شود سبزیجات برگ دار(کاهو، اسفناج، ریواس، ترشک، جعفری). در کلم، به خصوص در ساقه، حداکثر 140 میلی گرم، در سیب زمینی فقط 25 میلی گرم، و در هویج بیش از 40 میلی گرم می تواند جمع شود.

نیتروزامین ها از برهمکنش نیتریت های بسیار سمی و اسیدهای آمینه تشکیل می شوند. بیشتر آنها در گوشت دودی یافت می شوند. و در سبزیجات و میوه ها این ترکیبات فقط در محصولات شور و ترشی تشخیص داده می شود.

کربوهیدرات های آروماتیک چند حلقه ای

بیش از 200 نماینده از این ترکیبات سرطان زا وجود دارد. آنها در طی عملیات حرارتی محصولات تشکیل می شوند.

بنزوپیرن هنگام برشته شدن دانه های قهوه آزاد می شود (حاوی 0.5 میکروگرم بر کیلوگرم). این ماده در پوسته نان سوخته (0.5 میکروگرم بر کیلوگرم) نیز یافت می شود. بنزوپیرن زمانی تشکیل می شود که دانه ها با دود زغال سنگ قهوه ای (4 میکروگرم بر کیلوگرم) خشک می شوند. اما بیشترین کربوهیدرات های معطر چند حلقه ای در گوشت و ماهی دودی یافت می شود (حداکثر 50 میکروگرم بر کیلوگرم).

مواد سرطان زا در آب

مواد سرطان زا حتی در آب آشامیدنی. اگر تامین آب متمرکز باشد، در طول کلرزنی مواد سرطان زا در آب ایجاد می شود. سپس آبی که از لوله ها عبور می کند به ترکیبات آهن آلوده می شود.

آب چاه و چاه های عمیق ممکن است نه تنها نیترات، بلکه ناخالصی نیز داشته باشد فلزات سنگین. هنگام آزمایش آب، حتی جیوه و سرب نیز یافت می شود.

چه چیزی می توانید بخورید و از سرطان نترسید؟

پس چه اتفاقی می افتد؟ تمامی محصولات حاوی سرطان زاهای خطرناک? خب پس چی بخوری؟

برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، اولین قدم این است که درست غذا بخورید. بیش از حد گم نشوید غذاهای گوشتی، اما کنار گذاشتن آنها نیز نامطلوب است. اساساً مواد سرطان زا در گوشت وجود ندارد، به خصوص اگر به درستی پخته شده باشد. و اینجا اسیدهای آمینه ضروریچیزهای زیادی برای عملکرد بدن لازم است.

مصرف چربی نیز باید به میزان قابل توجهی کاهش یابد. به اندازه کافی برای مصرف روزانه:

زنان تا 50 گرم چربی اشباع شده؛
برای مردان - تا 75 سال.

اگر میوه‌ها و سبزیجات از بازار خریداری شده‌اند و معلوم نیست که چگونه و چه زمانی فرآوری شده‌اند، باید این موارد باشد:

شستشو. آب نه تنها آفت کش های موجود در سطح، بلکه میکروب های بیماری زا را نیز از بین می برد.
پوست میوه ها را در جایی که امکان دارد (سیب، گلابی) جدا کنید.
توصیه می شود که ساقه کلم را نخورید، زیرا در اینجا بیشترین مواد مضر تجمع می یابد.

نیترات ها در طول پخت و پز از بین می روند، اما حرارت درمانیویتامین ها را نیز از بین می برد این روش باید کمتر مورد استفاده قرار گیرد. و البته غذاهای فاسد یا فاسد مصرف نکنید.

با تغییر لباس، بالاخره می خواهم از بار اضافی بدنم خلاص شوم. روش های مختلف سم زدایی و حذف مواد سرطان زا از بدن به شما کمک می کند.

2 268197

گالری عکس: روش های سم زدایی و حذف مواد سرطان زا از بدن

دور کردن خود از "ضعف های کوچک" مورد علاقه خود حتی برای یک هفته کار آسانی نیست (خداحافظ قهوه، سلام چای گیاهی) اما چه دورنما! فقط یک هفته سم زدایی کنید و انرژی زیادی خواهید داشت، پوستی زیبا و عملکرد ایده آل دستگاه گوارش خواهید داشت.

حتی اگر به طور منظم وضعیت بدن خود را زیر نظر داشته باشید، همچنان دائماً در معرض سموم است. آنها همه جا هستند - در غذایی که می خوریم، در آب، در هوا. بدن انسان نیز سموم تولید می کند. همه اینها سیستم گوارشی و به ویژه "سم زدا" اصلی - کبد را بارگذاری و فرسوده می کند.

در حالت ایده آل، ما باید به راحتی با سموم مقابله کنیم. با این حال، هر چه بیشتر تاثیر قویما در معرض قدرت کمتربرای مقاومت باقی می ماند

به اندام های سم زدایی خود استراحت دهید. اما، قبل از رفتن به "حالت تخلیه"، برای ایمنی خود، باید بدن را برای پاکسازی آماده کنید - سم زدایی نمی تواند عجله کند - و سپس یاد بگیرید که پس از پایان دوره روزه داری به دنیای واقعی بازگردید.

تنها راه نادرست برای خروج از سم زدایی می تواند به وضعیتی بدتر از قبل از شروع آن منجر شود.

قبل از اینکه تو شروع کنی

کارشناسان توصیه نمی کنند که فوراً محصولات را برای انجام انجام دهید به طرق مختلفسم زدایی و حذف مواد سرطان زا از بدن، که در فرآیند پاکسازی بدن مجبور خواهید بود از آنها اجتناب کنید. گذار شدید به محدودیت ها برای بدن استرس زا است و می تواند باعث شود علائم ناخوشاینددر مراحل اول یک هفته وقت بگذارید تا برای سم زدایی آماده شوید و به تدریج کنار بکشید استفاده کنترل نشدهغذا و نوشیدنی. این شما را برای پاکسازی نه تنها از نظر فیزیکی، بلکه از نظر احساسی نیز آماده می کند. عادات گوارشی یکی از قوی ترین عادت هاست، پس مراقب خود باشید و به تدریج آنها را کنار بگذارید.

اگر "شکسته" از خواب بیدار می شوید، از نفخ، گاز و یبوست رنج می برید. اگر تمرکز مشکل باشد، زود خسته می شوید، درد عضلانی، تنگی نفس، PMS شدید دارید.

اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید. در صورت وجود نشانه هایی از سوی متخصصان تغذیه برای رژیم غذایی خاص. برای کم خونی

اگر شما قبول کنید داروهای ضد بارداری، به یاد داشته باشید که در طول سم زدایی عملکرد کبد فعال می شود که منجر به حذف سریعداروها.

یک روز D را برنامه ریزی کنید

در زوج اول روزهای روزه داریاحساس خستگی یا تشدید علائمی که منجر به تصمیم گیری برای گرفتن روزهای روزه داری شده است، طبیعی است. بنابراین شما باید آنطور که ما دوست داریم از "دوشنبه" شروع نکنید، بلکه فقط در آخر هفته یا روزهایی که خیلی شلوغ نیستید شروع کنید. و البته نه در آستانه رویدادهای مهم مانند جشن های خانوادگی، سالگردها و عروسی ها، که به سادگی نمی توانید آنها را نادیده بگیرید.

بر روی "ضعف های کوچک" بسازید

ترک کافئین معمولاً سخت ترین کار است، زیرا می تواند باعث سردرد شود. اعتیاد به کافئین در سبک زندگی سریع ما غیر معمول نیست. به تدریج میزان کافئین مصرفی خود را کاهش دهید. می توانید نوشیدنی های کافئین دار را با نوشیدنی های بدون کافئین جایگزین کنید، به آرامی به چای سیاه، چای سبز (آنها همچنین حاوی کافئین هستند) و سپس به چای گیاهی - بهترین گزینه - تغییر دهید.

فیبر بخورید

روده ها - راه اصلیحذف مواد زائد و همچنین یکی از راه های سم زدایی و حذف مواد سرطان زا از بدن است. بنابراین، اگر عملکرد روده شما مختل شود، در هنگام سم زدایی احساس بسیار بدی خواهید داشت. بنابراین، قبل از شروع تخلیه، باید مطمئن شوید که روده ها به طور منظم کار خود را انجام می دهند و حداقل یک بار در روز آزاد می شوند. اگر نیاز به کمک داشت، روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده به غذای او اضافه کنید.

آب بیشتری بنوشید

در طول دوره روزه داری، باید حداقل 8 لیوان آب تصفیه شده در روز بنوشید (آب شیر یا بطری ممنوع است، زیرا ممکن است حاوی مواد شیمیایی و سمی باشد) یا روزانه جذب شود. دمنوش های گیاهیبرای حفظ سطح پایدار هیدراتاسیون بدن و عملکرد دستگاه گوارش. اگر به اندازه کافی مایعات ننوشید و از فیبر غافل شوید، سم زدایی قبل از شروع به پایان می رسد - با یبوست پیش پا افتاده.

پیشبندت را بپوش

غذاهای روزهای روزه داری نیز نیاز به آماده سازی دارند. بنابراین به دنبال ماهیتابه، کتاب آشپزی، قابلمه خود باشید. کسالت و غذای بی مزه می تواند هر کاری را خراب کند. به دنبال دستور العمل هایی با استفاده از غذاهایی باشید که می توانید هنگام روزه داری از آنها لذت ببرید.

به مولتی ویتامین فکر کنید

توصیه می شود از مولتی ویتامین های حاوی مولتی ویتامین استفاده کنید هنجار روزانهاجزای مفید برای کبد: ویتامین های B1، B2، B3، B6 (حداقل 100 میلی گرم)، B12، D، C و E (بیش از 200 واحد در روز) همراه با کروم، روی و سلنیوم. خوب است اگر از قبل مراقب انتخاب مجموعه مناسبی باشید که به شما کمک می کند ضررهای اجباری را جبران کنید.

اسیدهای چرب امگا 3 را اضافه کنید

کمبود اسیدهای چرب امگا 3، که می تواند در طول رژیم غذایی رخ دهد، می تواند باعث التهاب شود که باعث تخریب می شود. غشای سلولیو تحریک جذب سموم. متخصصان برای جلوگیری از این امر مصرف روغن ماهی را توصیه می کنند.

تشک یوگا خود را تکان دهید

ورزش روزانه باعث تحریک جریان خون و لنف می شود که به معنای مقاومت بدن است اثرات مضر. فقط به خودت زیاده روی نکن وظیفه شما تجدید است، نه فرسودگی. در طول دوره سم زدایی چیزی وجود ندارد نرخ بهتریوگا اما، اگر بخشی از سرگرمی های شما نباشد، کاملاً مناسب خواهد بود پیاده روی(حداقل نیم ساعت در روز).

زبان پرندگان را یاد بگیرید - برچسب ها را بخوانید

بیشتر سبز بخورید

سبزیجات ارگانیک پایه اصلی غذایی شما در روزهای روزه داری خواهند بود، بنابراین از همان دوره آماده سازی شروع به وارد کردن آنها به رژیم غذایی خود کنید. شماره یک در این لیست سبزیجات چلیپایی است: کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم، کلم بروکسل، پاک چوی (کلم چینی)، کنگر فرنگی. آنها حاوی اجزای قوی برای تولید آنزیم های سم زدا هستند و برای کبد بسیار مفید هستند. و برای تقویت این خواص، آنها را با پیاز یا سیر بپزید، که باعث تحریک تولید گلوتاتیون در بدن می شود، یک پپتید حاوی اسیدهای آمینه گلوتامیک اسید، سیستئین و گلیسین. بیش از 60 درصد از سموم در کبد توسط گلوتاتیون خنثی می شود.

هفته "د"

اکنون بدن برای تخلیه آماده می شود. اکثر متخصصان رژیم سم زدایی را برای حداقل یک هفته توصیه می کنند. برای تاثیر بیشتر، می توانید آن را تا سه هفته تمدید کنید. در این مدت، شما نه تنها می توانید از شر سموم خلاص شوید، بلکه بدن خود را مجدداً آموزش دهید - عادات غذایی جدیدی را به دست آورید.

غذای سالم بخور

سبزیجات، میوه ها، غلات بدون گلوتن، حبوبات، مقداری آجیل، مرغ بدون چربی و ماهی را بیشتر مصرف کنید.

عاقلانه بنوشید

علاوه بر نوشیدن مقدار زیادی آب تصفیه شده در روزهای روزه داری، نوشیدن آب تازه فشرده را نیز فراموش نکنید. آب سبزیجاتو دمنوش های گیاهی خبر خوب برای کسانی که نمی توانند بدون کافئین زندگی کنند: مقدار کمی چای سبز و سفید خوب است. کاتچین های موجود در چای سبز آنزیم هایی تولید می کنند که به کبد در مقابله با سموم کمک می کند.

آلرژن ها را از بین ببرید

از کافئین، الکل، نوشابه، گوشت قرمز، غذاهای تصفیه شده و محصولات پخته شده خودداری کنید. از آرد گندم، هر محصول حاوی گلوتن، شیر، سویا و تخم مرغ خودداری کنید. اینها شایع ترین آلرژن های غذایی هستند و اگر شما حتی اندکی به آن حساس هستید حساسیت غذایی، بدن باید اعمال شود تلاش زیادبرای هضم این غذاها و اساساً این چیزی نیست که ما می خواهیم در روزهای روزه به دست آوریم.

پوست خود را پاک کنید

تمیز کردن و ماساژ پوست با برس با موهای طبیعی باعث تحریک گردش خون در پوست می شود کشتی های کوچککه در تمام بافت های بدن یافت می شوند و باعث هجوم خون به آنها می شوند. ماساژ دادن پوست خشک بدن قبل از دوش گرفتن بسیار خوب است، اما این قانون را به خاطر داشته باشید: این ماساژ به آرامی، با دقت و به سمت قلب انجام می شود.

تایید کنید دوش آب سرد و آب گرم

با دوش گرفتن مواد زائد سمی را از پوست بدن پاک می کنیم و منافذ را باز می کنیم. برای بهبود گردش خون، دوش کنتراست بگیرید: آب را تا حدی که می توانید گرم کنید، به مدت 3 دقیقه بچرخانید، سپس آن را به مدت 30 ثانیه سرد کنید. این روش را 3 بار تکرار کنید، سپس به سرعت با یک حوله خشک کنید.

عرق

تعریق چند بار در هفته در سونا یا اتاق بخار به حذف سموم شیمیایی از طریق منافذ پوست کمک می کند. فقط مراقب سلامتی خود باشید. در صورت احساس کوچکترین ناراحتی یا سرگیجه، فوراً آن را ترک کنید.

آروم باش

آرامش سعادتمند نه تنها به شما، بلکه به کبد شما نیز مهلت می دهد. استرس همیشه وجود دارد اثر فیزیولوژیکی. همه احساسات و عواطف ما قادر به تحریک هستند واکنش های بیوشیمیایی. مدیتیشن و ژورنال نویسی نه تنها به شما این امکان را می دهد که استراحت کنید و تمرکز کنید، بلکه به شما کمک می کند سیگنال هایی را که بدنتان برایتان ارسال می کند درک و درک کنید.

به اندازه کافی خوابیدن

کافی است تعطیلات سالمبه خصوص در دوره ای که بدن خود را از شر سموم خلاص می کنید بسیار مهم است. حداقل 8 ساعت زمان لازم است خواب شبانهتا بدن التیام یابد و دوباره شارژ شود.

برگشت

تبریک می گویم! از آن جان سالم به در بردی فقط پایان روزه داری را با یک فنجان اسپرسو ماکیاتو علامت نزنید. دوره بازگشت به رژیم غذایی عادی شاید بیشترین دوره باشد مرحله مهمکل فرآیند به هر حال، دلیل اصلی شروع سم زدایی، بهبود سلامتی و به دست آوردن موارد جدید است، عادتهای خوب. بنابراین بسیار مهم است که به طور ناگهانی به قهوه، شکر و نان ها. بیایید ببینیم چه کاری باید انجام شود تا اطمینان حاصل شود که روند سم زدایی در آینده متوقف نمی شود.

محصولاتی که قبلا حذف شده بودند را به تدریج معرفی کنید

در حالی که اولویت دادن به غذاهای گیاهی در رژیم غذایی است، توصیه می شود غذاهای حذف شده از رژیم غذایی را به تدریج و به معنای واقعی کلمه یکی یکی برگردانید تا بتوان واکنش بدن را مشاهده کرد. هنگامی که یک محصول را از منو "لگد" می کنید، باید برای این واقعیت آماده باشید که بدن به آن حساس می شود و اگر چیزی شما را آزار می دهد بلافاصله متوجه خواهید شد. بنابراین، سم زدایی بسیار است راه خوببه عنوان مثال، واکنش شما به آرد یا گلوتن را درک کنید. اگر به آنها حساس باشید، معده و گوارش شما فوراً در مورد آن به شما می گوید.

به خودت گوش کن

اغلب علت بیماری ها این است که ما به بدن خود گوش نمی دهیم یا سیگنال هایی را که برای ما ارسال می کند نادیده می گیریم - سردرد یا سردرد. درد عضلانی، سنگینی معده یا مشکلات گوارشی. یک برنامه سم زدایی حساسیت شما را به چنین سیگنال هایی افزایش می دهد و از آنها غافل نمی شوید.

صبحانه گرم بخور

برای حفظ قند خون ثابت و تن نرمال، سعی کنید اولین وعده غذایی بزرگتان حاوی پروتئین و چربی های سالم باشد. و بگذارید صبحانه شما گرم باشد - این کار جذب آن را برای بدن آسان تر می کند.

به محدود کردن محصولات ادامه دهید

آرد گندم حاوی آرد شناخته شده است بزرگترین عددبدون گلوتن حتی اگر متوجه شدید که بدن در مورد بازگشت پخت به رژیم آرام است، نیازی به سوء استفاده از آن نیست. سعی کنید به جای گندم از ارزن، جو و گندم سیاه استفاده کنید. شیر سویا، شیر بادام، شیر شاهدانه، شیر جو دوسر را امتحان کنید. هنگامی که شکر و کافئین را به رژیم غذایی خود وارد می کنید، به ویژه از تأثیر آنها بر سلامتی خود آگاه باشید. پس از سم زدایی، ممکن است به قهوه بسیار کمتری نیاز داشته باشید تا شما را تقویت کند.

به عرق کردن ادامه دهید

ورزش شدید و تمرینات قدرتی روزانه به حذف سموم از بدن از طریق تعریق کمک می کند. و گاهی اوقات، البته، رفتن به سونا یا حمام خوب است (در صورت عدم وجود موارد منع مصرف).

فیبر (فیبر رژیمی)

در حالی که سم زدای اصلی ما، کبد، برای حذف سموم کار می کند، بدن همچنان سعی می کند به جذب آنها ادامه دهد. مواد باقیمانده را می توان به عنوان مثال از طریق دیواره روده جذب کرد و سمی هستند. فیبر به حذف همه چیزهای غیر ضروری قبل از آن کمک می کند مواد مضردوباره جذب می شوند. یک یا دو قاشق غذاخوری بذر کتان را به غذای خود اضافه کنید.

پروبیوتیک ها

آنها از دیواره های روده محافظت می کنند. اگر این مانع کار نکند، سموم جذب شده و وارد جریان خون و سپس وارد کبد شده و آن را از بین می برند. با یک متخصص مشورت کنید و مجموعه مناسب خود را انتخاب کنید.

شیر خار

آماده سازی خار مریم به طور موثر تشکیل و ترشح صفرا، ترشحی، عملکردهای حرکتی دستگاه گوارشو همچنین خواص محافظتی کبد را در برابر عفونت ها و انواع مسمومیت ها افزایش می دهد.

ویتامین سی

گلوتاتیون را فعال می کند، تحریک می کند فرآیندهای متابولیک، فعالیت کبد را بهبود می بخشد، عملکرد آنتی سمی آن را افزایش می دهد و فرآیندهای بازسازی را افزایش می دهد (کارشناسان توصیه می کنند هنجار روزانه 90 میلی گرم).

منیزیم تنظیم می کند تون عروقی، سنتز گلوتاتیون را کنترل می کند.